Русские туристы и все включено
Туроператоры заметили рост спроса на путевки по системе «все включено» в российские отели. Сейчас на all inclusive приходится 22% продаж TUI по Краснодарскому краю, в 2019 году доля составляла 16%. Тенденцию подтверждает и «Интурист». По данным туроператора, в этом сезоне туры с проживанием по системе all inclusive предлагает 29 отелей в Краснодарском крае и еще 21 гостиница в Крыму. Год назад подобных предложений было меньше, а этим летом на систему «все включено» перешло сразу несколько крупных объектов, говорит представитель «Интуриста».
МАЛЬДИВЫ СТАНОВЯТСЯ ДОСТУПНЫМИ БЮДЖЕТНЫМ ТУРИСТАМ
Большой интерес у публики вызвала открытая встреча с Дмитрием Буртовым, управляющим директором компании собственника отеля Lux North Male Atoll 5*. Это новый отель, он открыл свои двери для гостей в конце минувшего года, поэтому у розницы было много вопросов к г-ну Буртову. Один из главных касался цен на проживание в отеле.
Отвечая на вопросы турагентов о высоких тарифах, Дмитрий Буртов назвал их оправданными и соизмеримыми вложениям. Эксперт объяснил, что в силу географических и логистических особенностей островного государства, строительство отеля на Мальдивских островах – история не только затратная по времени (Lux North Male Atoll 5* строили 5 лет), но и ощутимая по финансовым вложениям.
При этом эксперт отметил, что спрос со стороны российского рынка демонстрирует положительную динамику, что связано как с близким расположением отеля к международному аэропорту Мале, интересным дизайном отеля (архитекторы решили отказаться от классических соломенных крыш, визитной карточки островов Индийского океана, и увенчали виллы открытыми террасами), так и тем, что отель работает по системе «все включено», которая так нравится российским туристам.
При этом, по словам представителя отельной группы Emerald Collection, ряд отелей которой также работает по системе питания «все включено», такой формат отдыха доступен сейчас не только в отелях высокой ценовой категории, но и в отелях 4*.
В целом в последнее время Мальдивы разрушают мифы о дороговизне отдыха. Многие отели теперь доступны не только состоятельным туристам, туристы со средним достатком тоже могут позволить себе отдыхать на Мальдивах. А еще на атолле Мале начали массово строить гостевые дома, это тоже даст возможность туристам отдохнуть по приемлемому ценнику.
Русские туристы и все включено
Маленький городок (например, Авиньон).
В местный магазин рано утром завозят свежие булки (багеты). Тёплые, вкусные, ароматные. Люди (французы) занимают очередь в ожидании привоза у кассы. Ждут минут 10 15.
Очередь большая, но цивилизованная, не шумная. Только что испечённые и привезённые багеты стоят в трёх корзинах, как карандаши в стакане. На всех может и не хватить.И вот появляется Зло : в магазин входят пятеро шумных бородатых арабов. Они берут в руки багеты из корзин. Каждый столько, сколько помещается в руках. Корзины пустеют.
Громкие арабы идут в конец очереди (расплатиться). Очередь медленно провожает их глазами. Повисает тягостное молчание. Французы понимают, что стоят в очереди бесполезно: хлеб кончился благодаря арабам кончился. Но они толерантно молчат. Атмосфера наэлектризована.И вдруг в гробовой тишине из очереди хрипло и угрожающе звучит фраза на неизвестном языке: Это чо за . уйня?!
Из середины очереди медленно вылезают два мрачных типа.Так появляется второе Зло . Второе зло молча направляется в конец очереди к первому злу . Очередь съёживается. Парни подходят к первым двум арабам, медленно и неотвратимо забирают у них все! . все. багеты и поворачивают назад. Очередь в коматозном состоянии.
А дальше происходит то, что ломает мозг французов окончательно. На обратном пути парни каждому французу в очереди отдают по батону в одни руки. И судя по их взгляду, отказаться от этих багетов ни у кого не выйдет.
Потом парни снова возвращаются к арабам, забирают багеты у следующих, и так повторяется до тех пор, пока у всех французов в очереди в руках не оказывается по багету. После этого каждый из парней берёт себе по одному батону, а оставшиеся возвращает арабам и встают на своё место в очередь.
Всё. Второе зло победило первое зло . Очередь в шоке. В тишине слышны мысли французов. Это Русские! Русские силой могут не только забрать хлеб, но и заставить его съесть?! Если Русские могут такое устроить в очереди голыми руками в мирное время, что они могут с помощью автомата Калашникова, танка или подводной лодки во время войны.
«Котлетки неясно из чего»
С этим мнением согласны и другие работники турецких курортов. Как утверждает бывший сотрудник гостиницы в Кемере Кенан Аслан, «кормят преимущественно курицей. Для трёхзвёздочных отелей она закупается на оптовых складах, мороженая. Не скупятся и на индейку. Также распространена добавка сои в мясные продукты, особенно рулеты. Скажу точно, уровень турецких гостиничных поваров и состояние продуктов намного лучше египетского. Хотя это и не утешение. В отелях средней ценовой категории в Анталье используются полуфабрикаты местных фабрик-кухонь… всякие замороженные котлетки непонятно из чего».
Я бы сказал, в Турции на олл-инклюзиве царит стиль пансионатов СССР: накормить отдыхающего плотно, сытно, недорого и получить прибыль. В минус не уходят, будьте уверены — содержание туриста давно просчитано и подсчитано. «Полный пансион» в Турции народу неинтересен, даже если там блюда вкуснее. Алкоголь не включен? Всё, дальше не будут вникать, уедут в другой отель.
Рыбки, рифы и «все включено». Как русские отдыхают на египетских курортах
Возобновления прямых перелётов между Россией и курортными городами Египта ждали с обеих сторон. Туристы соскучились по Красному морю, египтяне — по русским туристам. «АиФ» проверил, что сегодня может предложить когда-то один из самых любимых у русских курортов. Сегодня в страну пирамид и теплого моря летает из Москвы 25 рейсов в неделю, из регионов — 3.
Фраза не голословная: по данным египетского министерства туризма и древностей, большинство россиян действительно прилетели «обратно». Это так называемые «повторные туристы», которые уже бывали прежде в Египте.
Конечно, совсем без русских Египет не остался. В 2018 году полетели самолёты до Каира, да и прежде россияне добирались на любимое Красное море на «перекладных» через Турцию и другие страны. Но цифры всё-таки не сравнимы.
«Для примера, за 2014 год у нас побывало более 3 миллионов русских туристов, — говорит аль-Анани. — За первое полугодие 2021 года — только около 200 тысяч. Сейчас очень рассчитываем наверстать те же цифры и даже перегнать их. Туристов принимать готовы хоть вдвое больше прежнего».
В отсутствие русских Египет облюбовали туристы из бывших стран СНГ, а также Европы, особенно распробовали жаркое солнце и Красное море немцы и англичане. Правительство сделало ставку и на развитие арабского туризма, привлекая в страну гостей из Сирии, Ливана, Саудовской Аравии и других восточных стран. Но всё же полностью закрыть лакуну не удалось. Подтверждение тому — вереница заброшенных и недостроенных отелей, которые можно наблюдать по пути в Хургаду из аэропорта. Хургаду не даром неофициально называют «Русгадой» — многие отели ориентировались именно на русских туристов, нанимали русскоговорящий персонал, и даже в их администрациях работало немало русских.
Сейчас, впрочем, египетская туротрасль точно получила заряд оптимизма. В министерстве подтверждают, что многие «замороженные» гостиницы вновь готовятся к открытию. А за две недели до начала перелётов из Москвы в Хургаду и Шарм-эш-Шейх правительство даже подняло порог заполняемости отелей с соблюдением ограничений с 50% до 70%.
С конца августа полёты до курортов Египта разрешены уже из 41 города России. К Москве присоединились Санкт-Петербург, Владивосток, Махачкала, Астрахань, Барнаул и другие. Вопрос возобновления чартеров пока открыт, но его министр туризма и древностей планирует обсудить с российской стороной во время визита в Москву в начале сентября.
Сколько стоит отдохнуть?
Неделя в 4-5* отеле «все включено» в сентябре-октябре будет стоит 45-55 тыс. руб. на человека.
Для вашей безопасности
В городе тоже не пошалишь: возле аэропорта и на подъезде к важным туристическим местам и отелям установлены посты с вооружённой охраной, туристические автобусы проверяются и по документам, и, при необходимости, личным досмотром.
Пандемия тоже ужесточила меры безопасности, хоть и в другом направлении. 100% вакцинация всех, работающих с туристами — одно из обязательных условий работы отеля. На территории каждого есть отдельный свободный корпус или блок комнат, которые зарезервированы для карантина тех, у кого во время отдыха обнаружится COVID-19. Соблюдение дистанции, маски для персонала, регулярная уборка и дезинфекция, одноразовая посуда, ограничения в работе детских клубов, запрет на кальяны — всё продумано. Даже «шведский стол», неотъемлемая часть системы «всё включено», пока не на самообслуживании — сотрудник сам подаст то, на что вы укажете. На такие суровые меры сподвигли те три месяца, что Египет провёл полностью закрытым в самом начале пандемии. Слишком серьёзным ударом по экономике и жизни самих граждан стали эти месяцы без туристов вообще.
Сейчас пляжи и солнце Египта радуются возвращению русских. Рады как будто даже разноцветные рыбки в Красном море, кружащиеся вокруг ныряльщиков на коралловых рифах, и дельфины, подплывающие к многочисленным яхтам, везущим туристов. Гиды, впрочем, предполагают, что жильцов Красного моря у рифов специально подкармливают, чтобы они не так боялись людей. В результате вокруг дайверов и просто купающихся пёстрые чертята крутятся постоянно и едва ли не заглядывают в стекло маски — кто на кого тут ещё приплыл посмотреть, спрашивается.
Лето в Египте многие туристы считают слишком уж жарким, пусть сами египтяне и не согласны: всё дело в правильной одежде, закрытой, но лёгкой, а также в правиле не выходить на солнце в самые «суровые» часы — с 11 до 15. Этого придерживаются и сами местные. Официальной сиесты в Египте нет, но большинство работодателей всё же делят смены на утреннюю и вечернюю, а основными делами египтяне и вовсе занимаются после захода солнца, допоздна. Поэтому, наверное, в Каире автомобильная пробка в два часа ночи далеко не новость.
Впрочем, на пороге осень и зима. А значит, самая «жаркая» пора если не для самого Египта, то для его туристической отрасли точно. Пока же египтяне приветствуют первых за долгие годы русских. В большинстве магазинов достаточно заговорить на русском — на нём же тебе с готовностью отвечают. Встрепывается и продавец соседней ювелирной лавки, уточняет: «Из России?» — и тут же бежит к себе. Возвращается уже с серебряной подвеской, неизменным скарабеем — солнечным жуком и символом Египта.
«Это подарок, бесплатно, — весело тараторит он, выручая подвеску. — Скарабей — всегда на счастье. Приезжай ещё обязательно! И всю Россию привози».
«Обманывают с алкоголем и мясом». Чем нас кормят на турецком олл-инклюзиве?
— Везде на территории турецких отелей возле открытых жаровен сидят приветливые тётушки, и пекут гёзлеме — лепёшки с сыром или зеленью, — рассказывает хозяйка турагентства в Бодруме Ирина Сафронова. — Это прекрасный способ набить туристу желудок, чтобы тот меньше съел на обеде или ужине: выпечка очень сытная. Также популяризированы макароны и картошка фри, их на «всё включено» стараются ставить на видных местах. Главная задача — мясо дороже всего, поэтому гость обязан проглотить как можно меньше говядины или баранины… впустую не должно пропасть ни грамма мяса. Сейчас ввиду коронавируса туристам редко разрешено самим брать еду в ресторанах отелей олл-инклюзива, им её накладывают официанты. Ну, у них инструкция есть — на тарелку человеку положить побольше гарнира. Если он протестует, надо сделать вид, что не понимаешь, и бухнуть в блюдо ещё пару ложек.
«Зарабатываем $25 с туриста»
Система «всё включено», которую так обожают наши туристы, была изобретена в 1950 году французским туроператором и владельцем сети отелей «Клаб Мед», впервые её применили на Балеарских островах в Испании. Причём, неудачно: поначалу она принесла гостиницам дикие убытки, ибо курортники ели и пили, как не в себя, затем ситуация «устаканилась». За последние 20 лет в лидеры олл-инклюзива вырвалась именно Турция, поставив его на конвейер. В среднем содержание одного туриста в сутки с едой и напитками обходится трёхзвёздочной гостинице в 25 долларов при условии, что гость заплатит за номер $50.
«С огурцами, помидорами, яблоками, вообще с овощами и фруктами в Турции куда лучше, нежели в Египте, — сообщает Осман Меджид (имя изменено — Авт.), бывший повар одной из четырёхзвёздочных гостиниц Антальи. — Наша страна небольшая по расстояниям, всё везут с рынков по соседству, а не доставляют самолётами, как в Шарм-эш-Шейх, поскольку у египтян вокруг курортов пустыня. Здесь же нет проблем ни с водой, ни с посевами, Турция не импортирует сахар, зерно и растительное масло, все продукты свои, свежие. Сезон у нас короче, чем в Египте, зимой на олл-инклюзив мало кто поедет, поэтому надо зарабатывать больше денег летом. Колбаса и сосиски в турецком олл-инклюзиве самые невкусные — это соевые продукты с минимумом говядины, и есть их не следует. „Выезжаем“ на местных фруктах и овощах, приготовленных в различном виде: тушеные кабачки, брокколи, помидоры-гриль».
Российские туристы все чаще выбирают «все включено» на Мальдивах
Отдых в формате all inclusive на Мальдивах появился не так давно, однако с каждым годом становится все более популярным. Этой и другой актуальной информацией о текущих тенденциях и отельной базе поделились с представителями российского турбизнеса отельеры Мальдив в рамках прошедшего в Москве воркшопа Coral Travel.
На прошлой неделе туроператор Сoral Travel провел в Москве масштабное мероприятие Workshop «На Мальдивы с Coral Travel», приуроченное к празднованию двухлетия отдела Элит, созданного в компании для работы с самыми взыскательными клиентами.
«Мухлюют с коктейлями»
С выпивкой по системе «всё включено», как считают опрошенные мной эксперты, в Турции творятся разные вещи. В 2011 году в Бодруме погибли 5 российских туристов: умерли, выпив некачественный алкоголь на морской экскурсии. Оказалось, что виски в их коктейлях — местный «самопал» и содержит смертельный метиловый спирт. Ещё пара случаев всплыла прямо сейчас; 18 июля полиция Антальи накрыла бар, где туристам разливали фальшивые джин и виски, а 29 июля в Алании изъяли 1800 литров «палёного» алкоголя, его производил сам (!) отель, работавший по системе «всё включено», «левыми» напитками угощали постояльцев гостиницы. К счастью, никто не отравился, хотя инцидент весьма показателен. В Турции существует сеть «чёрных бутлегеров», которые гонят на продажу самогон, и иногда через недобросовестных менеджеров такое спиртное попадает в гостиницы.
«В отелях, бывает, мухлюют с коктейлями, — делится мнением сотрудница турагентства в Аланье Надежда Мелехова. — Допустим, вы взяли тур Ultra all inclusive или Maximum all inclusive, включающий заграничный алкоголь. Заказали в баре коктейль, бармен смешает «мохито» со спиртным турецкого производства. Также норма, когда вы заказали бокал французского либо итальянского вина, принести бюджетное турецкое в надежде, что вы уже выпимши и разницы не заметите. В Турции на иностранное спиртное большие акцизы, и обманывать клиента прибыльно. Где-то это будет махинация отдельного нечестного бармена, где-то — общий стиль гостиницы».
«Пицца вчерашнего дня»
— Особый метод экономии — шикарно украсить определённые столы, чтобы они сразу бросались в глаза на обеде или ужине, — объясняет бывший шеф-повар Осман Меджид. — Тогда люди автоматически будут подходить именно к ним, и просить персонал положить еду с этих подносов. Там традиционно лежат изделия из теста: хлеб, булочки, пирожные. Как бы красиво они ни выглядели, выпечка дешевле всего. То же самое и с пиццей, пусть и из привлекательной дровяной печи. На пиццу, случается, идут продукты, оставшиеся со вчерашнего дня. По поводу рыбы не испытывайте иллюзий: свежий улов обычно дорог и в приморских местах, поэтому гостям подают импортную мороженую тилапию. Креветки, мидии, мини-осьминоги обычно консервированные.
Стоит отметить, что, конечно, наивно ожидать, что за $25 (грубо говоря, 1450 рублей) в сутки вас будут холить, лелеять, и кормить уникальными деликатесами, наливая превосходное вино. Указанные тут схемы действуют в основном в трёхзвёздочных отелях Турции, реже — в четырёхзвёздочных. Кризис и рост цен на продукты заставили отельеров пытаться сэкономить на гостях, а самих туристов — кушать и пить на шведских столах «в три горла», надеясь таким образом «оправдать путёвку». В результате обеим сторонам такая странная политика только вредит.
Русские туристы и все включено
Будет как в Турции? Что происходит с системой "все включено" в России
Будет как в Турции? Что происходит с системой "все включено" в России
2021-03-05T08:00
2021-03-05T08:00
2021-03-16T18:29
краснодарский край
республика крым
московская область (подмосковье)
федеральное агентство по туризму (ростуризм)
альянс туристических агентств
вениамин кондратьев
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
ТУРАГЕНТЫ ФИКСИРУЮТ РОСТ СПРОСА НА МАЛЬДИВЫ
Турагенты, присутствующие на мероприятии, также фиксируют в структуре своих продаж схожие тенденции.
«Мы отмечаем рост спроса на отели категории 4*, работающие по системе «все включено», – говорит Оксана Алпатова, директор компании «Родена Тревел». Схожее с коллегой мнение выразила и Ирина Панкова, директор компании «Сладкая жизнь». По ее словам, спрос на отели «все включено» растет как в среднем ценовом сегменте, так в люксовых отелях. В среднем, по словам эксперта, количество броней по Мальдивам увеличилось на 25% по отношению к прошлому году.
О приросте продаж на этом направлении говорит и Олег Королев, директор франчайзингового агентства Coral Travel. Пользуясь случаем, г-н Королев поблагодарил туроператора Coral Travel и отели Мальдив не только за плодотворные дневные мероприятия, но и за зажигательную вечеринку, которая прошла после официальной части и на которой г-н Королев стал обладателем ваучера на 7-дневное проживание в одном из отелей на Мальдивах.
«Я очень рад такой неожиданной победе. Впрочем, вечеринка, организованная Coral Travel и отельерами Мальдив, принесла победу не только мне. Была масса конкурсов, столько же победителей», – рассказал г-н Королев.
ВНИМАНИЕ:
Еще больше интересных материалов от АТОР - в нашем канале на Яндекс.Дзен.
Бесплатные онлайн-курсы, вебинары и электронные каталоги туроператоров вы найдете в "Академии АТОР".
Актуальные СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЯ туроператоров по турам за рубеж и по России смотрите в разделе СПО портала АТОР.
"Все включено" и "пятёрки" - в топе спроса российских туристов на лето
В последнем месяце рост спроса на популярные летние пляжные направления составил 93% к аналогичному периоду прошлого года зимы, лидером рейтинга с большим отрывом от остальных направлений туризма стала Турция. Больше всего россияне искали отели 5* и питание AI. Такие выводы можно сделать на основе статистики В2В-сервисов Слетать.ру.
Азия или Европа?
В феврале потенциальные туристы искали туры с помощью сервисов Слетать.ру на 2,9% реже, чем в январе этого года, но на 38,6% больше чем в аналогичный период прошлого года.
Аналитики отмечают, что во втором месяце зимы продолжилось снижение спроса на туры в Азию, подобные варианты рассматривало только 17,1% пользователей, количество запросов к прошлому году сократилось на 6,5%.
Это связано с переходом пользователей к бронированиям летних направлений. Напротив, отдых в Европе на 9,1% чаще, чем годом ранее – европейские туры рассматривали 26,7% пользователей Слетать.ру.
Тренды спроса на размещение и питание
В феврале наиболее предпочтительными у потенциальных туристов были отели 5* – на такой вариант размещения приходилось 29,7% поисковых запросов. Еще 28,3% рассматривали варианты пребывания в 4* гостиницах. На поиск путевок на базе отелей категории 3* пришлось лишь 17,7% запросов.
Число подборов путевок с питанием по системе All Inclusive (AI) и UltraAllInclusive(UAI) заметно выросло, в итоге этот тип питания интересовал 54,7% пользователей, что на 95,7% больше, чем в феврале прошлого года.
Какие страны выбирали туристы: ТОП-5
Ожидаемо, в феврале самым востребованным направлением стала Турция, туры в эту страну подбирало 20,5% всех пользователей, искавших туры на «Слетать.ру». К прошлому месяцу интерес к этой стране вырос на 77,1%. К прошлому году число обращений выросло на 5 602,6%. Основными причинами дальнейшего роста интереса к Турции, как и в январе, стало обилие интересных ценовых предложений по Турции и укрепление курса рубля по отношению к мировым валютам, сообщает аналитическая служба АТОР.
Напомним, что по данным туроператоров, в кампании раннего бронирования летней Турция лидирует, занимая до половины всех продаж. Здесь отмечены тренды высокого спроса на пятизвездочные отели, увеличение продолжительности турпоездки и рост числа запросов на отдых семьей с детьми.
Заметно меньше, 11% поисковых запросов, приходилось на Таиланд: к январю их число сократилось на 22,9%. Направление спустилось на вторую строчку недосчитавшись к февралю 2016 года - 10,3%. Это объясняется органическими причинами – конец зимы традиционно демонстрирует спад по направлениям ЮВА, кроме того, появление на рынке новых интересных предложений на лето стимулирует отток части аудитории.
В феврале этого года российские туристы искали туры в Грецию чаще на 24,2%, чем в предыдущем месяце. Всего Греция приняла на себя 6,7% поисковых обращений в системе Слетать.ру. Однако все же по сравнению с аналогичным периодом прошлого года количество поисков туров на греческие курорты сократилось на 14,7%
Число запросов на Кипр, напротив, выросло на 46,2% по сравнению с периодом годичной давности
Варианты отдыха на Кипре пользователи Слетать.ру искали в 6,6% случаях, что очень близко к результату Греции. Похожи и темпы роста интереса к направлению: Кипр искали на 25,8% чаще, чем в январе. Однако в сравнении с февралем прошлого года, Кипр демонстрирует противоположный тренд: если у Греции в этом году сократилось число поисковых запросов на туры, то число запросов на Кипр, напротив, выросло на 46,2% по сравнению с периодом годичной давности.
Значительно вырос по сравнению и с январем, и с прошлым годом, спрос на туры в ОАЭ: туры сюда искали на 16,4% чаще, чем в январе, и на 74,3% чаще, чем в феврале 2016 года. На ОАЭ в итоге пришлось 5,6% запросов на Слетать.ру.
Россия и остальные
С приближением летнего сезона в феврале начали, наконец, расти в объеме и запросы туров по России. Российские курорты интересовали 5,5% посетителей сайта (шестое место рейтинга): это на 3,4% больше чем месяцем ранее и на 8,6% больше, чем годом ранее.
С приближением летнего сезона в феврале начали, наконец, расти в объеме и запросы туров по России.
На Вьетнам, оказавшийся по доле запросов на седьмой строчке, пришлось 4,8% запросов в поисковой системе Слетать.ру, к прошлому месяцу объём запросов сократился на 26,6%, а к прошлому году их было на 5,1% меньше. Такое падение является органическим и сезонным.
Напротив, число поисков путёвок в Испанию выросло на 14,5% по сравнению с январем – кампания раннего бронирования в разгаре. Доля направления по итогам месяца составила 4,7%, а по сравнению с февралем 2016 года число запросов на туры в Испании увеличилось на 7%.
Доля в 3,3% от всех запросов принадлежит Тунису, демонстрирующему бурный рост даже на фоне растущей Турции. Интерес к турам в Тунис в сравнении с январем вырос на 32,7%, но еще более впечатляющую динамику роста продемонстрировало направление в годовом разрезе, прибавив 124,7% к февралю 2106 года.
Органически число запросов на отдых в Индии (Гоа) сократилось на 35,2%, а к аналогичному периоду 2016 года спрос был ниже на 19,3%. Доля Индии во всех поисках Слетать.ру составила 3,2%.
Более 2% россиян в прошедшем месяце подбирали на Слетать.ру варианты отдыха в Болгарию и Доминиканскую республику. Туры по остальным направлениям искали менее чем 2% случаях.
Из всех стран, которые искали пользователи сервиса (включая страны, не вошедшие в ТОП-10), наилучшую динамику роста по отношению к прошлому году продемонстрировали Турция, Тунис, Китай, Грузия, Филиппины, США, Нидерланды, Финляндия и Беларусь.
Полную информацию о распределении запросов пользователей Слетать.ру по курортам по каждому из десяти ведущих направлений, а также о типе, звездности отелей и системе питания, которыми интересовались россияне в каждой из стран, вы найдете на нашем сайте в подробном отчете Аналитической службы АТОР.
Древности и новшества
На возвращение интереса туристов Египет настроен серьёзно. Главная ставка — на хороший сервис и уважение, тёплый приём и всё интересное, что только может предоставить страна. К отелям выросли требования, а с ноября 2021 года правительство и вовсе планирует установить минимальную стоимость номеров в отелях четырёх и пяти звёзд. Сутки в номере для одного в категории «четыре звезды» будет стоить не менее 28$, в «пятёрке» — не менее 40$. Расчёт здесь и на защиту бизнеса от нечестной конкуренции и демпинга цен, и на то, что на туристах не будут экономить, предлагая номер дёшево, но лишая соответствующего качества.
Отелями, впрочем, дело не ограничивается. Туристам должно быть не только комфортно, но и интересно.
«За отдыхом в Египте закрепилось понятие пляжного, но мы хотим это разбавить, — объясняет Ахмед Юссеф, председатель совета по развитию туризма Египта при министерстве туризма и древностей, — чтобы гости страны получали прежде всего позитивные впечатления. Дайвинг, исследование Красного моря, посещение оазисов, поселений бедуинов в пустыне — всё это отличные направления, которые мы обязательно будем развивать. А сколько ещё неопробованного. Например, мало кто знает, но именно через Египет осенью большинство птиц из северных широт летит зимовать на юг. Думаю, и на такие интересные вещи найдутся свои любители».
С Россией, кстати, в 2021 году Египет запустил Год гуманитарного сотрудничества. На этой волне курорт устроил множество туров для журналистов, блогеров и звёзд самой разной величины — чтобы делились живыми впечатлениями, вместо обычной рекламы.
Для тех, кто ценит Египет за историю и артефакты древнейшей цивилизации, тоже готовится много нового. Ведь древности и уникальные находки здесь продолжают отыскиваться буквально каждый год. Знаменитый Каирский египетский музей на площади Тахрир уже давно не может вместить все исторические богатства, поэтому экспонаты планируют разместить по новым площадкам, более для них подходящим.
Весной 2021 года в столице официально открылся новый Национальный музей египетской цивилизации, причём открылся незабываемым зрелищем — «Золотым парадом фараонов». Во всём блеске на украшенных колесницах из Каирского музея прямо по улицам города туда переехали 22 мумии царей и цариц Египта. В ближайший год-другой планируется и открытие Большого Египетского музея в 50 гектаров, заложенного ещё в 2002 году буквально на пороге пирамид в Гизе. Там наконец сможет быть выставлена вся коллекция гробницы Тутанхамона — в Каирском музее ей не хватает размаха. Там же «причалит» солнечная ладья — одна из двух огромных гребных лодок, найденных во время раскопок у подножия пирамиды Хеопса. Фараоны всё-таки в погребальных богатствах не мелочились.
Сами египтяне, казалось бы, к древним богатствам своей страны уже должны быть привычными. Уроженец Каира Махмуд и вовсе работает гидом, а вырос в квартире, выходящей окнами на Великие пирамиды. Шутит, что зайти в гости к нему легко — первый дом от Сфинкса, не заблудишься. Но восторг от новых открытий разделяет и он.
«Представляете, целое гребное судно, огромное, полноразмерное, захоронено под землёй у подножия пирамиды! — описывает он недавнее приобретение Египта. — Больше десяти лет его раскапывали и только в этом году наконец подняли на поверхность. Новый музей в Гизе хочется и самому, и всех вокруг привести смотреть!»
Развлечениям попроще и поярче тоже есть, куда развиваться. На Синайском полуострове, недалеко от Шарм-эш-Шейха, местные инвесторы планируют в ближайшие пару лет построить огромный тематический парк, похожий на турецкий Land of Legends, где аттракционы, водные горки и красочные шоу для детей будут соседствовать с концертами, ресторанами и казино для взрослых.
Кто потянет all inclusive
Серьезным ограничением для дальнейшего распространения концепции «все включено» в России является тот факт, что большинство отдыхающих на российском юге — это сами россияне. «На родине не все туристы будут брать all inclusive, если есть куда выйти за территорию», — говорит Рубцов из TUI.
Еще один сдерживающий фактор — цена. В России система «все включено» высокого уровня никогда не была востребована из-за высокой стоимости, подтверждает Анфиногенов: «Формат раньше практиковали сети Rixos и Swiss, но при низком спросе для отеля это невыгодно с экономической точки зрения. Себестоимость шведского стола влияет на стоимость всего турпакета, который становится минимум в 2-2,5 раза дороже и может достигать 15 000 рублей в сутки. К такому ценнику россияне чаще всего не готовы».
Еще одно ограничение — отсутствие у российских отельеров большого опыта работы с форматом «все включено» и нестабильная загрузка гостиниц на российском юге. «У русских отелей пока нет отлаженной системы поставок продовольствия и утилизации отходов, а цены на алкоголь, кофе и некоторые другие категории выше, — объясняет представитель «Интуриста». — У большинства отелей в Краснодарском крае и Крыму пока недостаточно мощностей, оборудования для кухонь и необходимого штата в несколько сотен человек, чтобы проект «все включено» работал без убытков». Чтобы формат «все включено» приносил прибыль владельцу отеля в России, объект должен иметь стабильную загрузку 80-90% номерного фонда, добавляет Анфиногенов. Для этого основные продажи должны осуществляться «пакетом» через туристического оператора.
Большинство отелей Краснодарского края, перешедших на систему «все включено» в этом сезоне, работают в бюджетном сегменте. «Это стоит учитывать туристу при выборе путевки: минимальная шведская линия, умеренный выбор продуктов, совершенно не такой, к которому привыкли те, кто бывал на отдыхе в Турции», — говорит Анфиногенов. Путевка на двоих на неделю в отель, работающий по системе all inclusive, с вылетом в начале июля начинается в Anex Tour от 64 000 рублей.
Каким будет отдых по российской системе «все включено»
Вице-премьер Дмитрий Чернышенко в среду поручил Ростуризму разработать отечественный аналог системы «все включено», которой завлекают туристов турецкие отели — она подразумевает безлимитный доступ к еде и алкогольным напиткам за фиксированную цену, которую отдыхающие платят за проживание. Некоторые отели в Краснодарском крае, в Крыму и в Подмосковье уже работают по такой системе, однако пока она не регламентирована, поэтому каждый отель трактует ее по-своему:
где-то под all inclusive подразумевают пятиразовое питание, где-то — круглосуточный доступ к еде и напиткам, причем в каких-то случаях тариф включает алкоголь, а в других он идет за отдельную плату, поясняют необходимость стандартизации в Ростуризме.
«Система «все включено» давно зарекомендовала себя в мире, особенно у российских путешественников на морских курортах, — приводит ТАСС комментарий Ростуризма, в котором намерены разделить стандарт на две категории «все включено» и «ультра все включено» — для повышения знания туристов о качестве продукта, который им будет предлагать отель. — Уверены, что это будет популяризировать данный вид отелей, особенно среди семейных путешественников».
Однако система all inclusive, которая была разработана турецкими отелями, расположенными на побережье, лишенном других развлечений и ресторанов, изначально была направлена на обеспечение досуга туристов, которые приезжали целенаправленно на море и не знали, чем там еще можно заняться, так что переносить ее на российскую почву нецелесообразно, считает Игорь Бухаров, президент Федерации рестораторов и отельеров России.
По мнению эксперта, система all inclusive не нужна и в России, где на большинстве черноморских курортов есть возможность выйти за территорию отеля и посмотреть, что есть в городе, сходить в разные рестораны, расположенные на побережье.
Помимо того, введение такого стандарта вызовет трудности со снабжением в большинстве российских отелей и приведет к повышению цен, уверен Бухаров. «В Турции другое ценообразование, другое налогообложение, это аграрная страна, где три раза в год снимают урожай — это другие условия, которых нет в России», — добавил эксперт. Трудности, по его мнению, возникнут уже на этапе поиска единого определения стандарту all inclusive.
«В советских санаториях и пионерских лагерях был свой all inclusive — пятиразовое питание с полдником, называется. А что такое «все включено»? Сколько конкретно и чего включено? Как в отелях будут это определять? Туристы при бронировании сами могут спросить, как в конкретном отеле понимают all inclusive, что именно он включает в себя», — считает Бухаров.
По мнению эксперта, при внедрении стандарта цена на размещение в таких отелях вырастет на 20%, притом, что летом 2020 года, в условиях закрытых границ, отели Краснодарского края и так поднимали цены на фоне повышенного спроса. Ожидать похожей ситуации можно и в 2021 году, если границы с курортными странами не будут открыты до летнего сезона.
Кроме того, отели могут столкнуться со сложностями в поставках продуктов, из-за чего не будут соответствовать обещанному стандарту, предупреждает Майя Котляр. «Есть риск, что при сравнении наших стандартов с турецкими отдыхающих может ждать разочарование, — добавляет она. — Однако если мы хотим развивать семейный сегмент на Черном море, такую систему придется внедрять более масштабно. И хорошо, если будут единые стандарты».
По словам эксперта, приведение отелей к единому стандарту будет небыстрым и займет от 3 до 5 лет. Не менее важно решать проблему строительства дополнительных отелей, уверена Котляр. «Сегмент семейных отелей 4-5 звезд в России крайне ограничен. Строительство отелей дело небыстрое, но айсберг сдвигается», — отмечает она.
Системная работа — подготовка кадров, развитие инфраструктуры — нужна и в области общественного питания, считает Екатерина Шаповалова, автор-методист проекта «Гастрономическая карта России».
«All inclusive — это огромная индустрия, технологии, которые и превращают эту востребованную категорию приема гостя в работающую как часы машину. У нас основная проблема в развитии российской региональной кухни — это отсутствие линейки производства местных региональных продуктов для сферы HoReCa, — отмечает эксперт. — У нас очень крутые блюда региональные так и застряли на домашних кухнях, а нужно заниматься их коммерциализацией».
По мнению Шаповаловой, в создании российского стандарта важно учесть наличие в меню блюд российской региональной кухни, использование региональных продуктов, региональную айдентику, начиная от элементов униформы персонала, заканчивая посудой и бумажной салфеткой на столе. «В этом ценность и конкурентное преимущество каждого региона, — уверена Шаповалова. — Представьте, что вы проснулись накануне Нового года в отеле где-то в регионе, пошли на завтрак и тут же поняли, что находитесь в России, а еще лучше — угадали, в каком именно регионе».
All inclusive по-русски
Основная причина роста спроса на all inclusive — чувствительность россиян к ценам на отпуск. «Такой формат позволяет туристу заранее спланировать расходы на отдых, так как проживание и питание уже входят в пакет, а дополнительные траты остаются на усмотрение самих туристов», — комментирует Владимир Рубцов, коммерческий директор «TUI Россия». Потребителями услуг all inclusive становятся преимущественно семьи с детьми, которые не хотят искать в окрестностях рестораны и кафе.
Впрочем, россияне, которые в этом году хотят найти замену турецкому сервису на российском побережье, могут быть разочарованы. Нужно разделять систему all inclusive, как она представлена в четырех- и пятизвездочных объектах в Турции, и обслуживание санаторного типа в России, так называемый полный пансион, говорит директор по развитию «Игорной зоны Красная Поляна» Дмитрий Анфиногенов (ранее возглавлял объекты отельной сети «Маринс Парк Отель»). На отечественных курортах широко распространен именно второй тип.
Реклама на Forbes«Параметры концепции «все включено» в России сейчас регламентированы не строго, поэтому при бронировании необходимо обязательно читать описание и полный перечень включенных услуг», — предупреждают в пресс-службе Anex Tour. Именно на полный пансион приходится большинство бронирований туроператора Anex Tour.
Всё ли включено?
К слову о Турции: там далеко не первый год возникают споры относительно того, не пора ли отменить систему «всё включено» — ту самую, которую предпочитают большинство любителей расслабленного пляжного отдыха. Доходят эти споры и до Египта, хотя далеко не в таком размахе. Но участники рынка советуют туристам не опасаться — до действительной отмены дело вряд ли дойдёт.
«Рассуждения об отмене системы „всё включено“ возникают постоянно уже лет 15, — признаётся Эркан Йылдырым, управляющий директор сети отелей Rixos в Египте. — Эту тему поднимают владельцы кафе, ресторанов, сувенирных магазинов. Главная причина — что постояльцы проводят большую часть времени в отеле, не выбираются в город, на экскурсии ездят с туроператором и, конечно, не тратят деньги в местных кафе и магазинах. Но дальше разговоров дело не идёт. Туристам система нравится, особенно тем, кто отдыхает с детьми. Платишь один раз и знаешь, что получишь. Это и возможность экономить, и не получить «сюрприз» при выписке из отеля в виде дополнительных трат, потому что ребёнок что-то купил в передвижном лотке. Не приходится думать и о том, куда пойти, где поужинать и так далее».
Согласны с отельерами и туроператоры: Египет когда-то начинал работу по системе ограниченного сервиса, однако туристы сами искали «всё включено». Да и одними запретами и отменами тут дело не разрешить.
«Если отказываться от „всё включено“, то нужно развивать инфраструктуру вокруг отелей. Нескольких магазинов и одного торгового центра недостаточно, туристу нужно предложить, куда пойти, — рассуждает Керем Букуш, генеральный директор египетского офиса туроператора TUI по направлениям России и стран СНГ. — Нужен и порядок в ценах. Например, туристы в Европе знают, что в разных ресторанах и кафе их будет ожидать примерно одинаковый уровень цен и сервиса, легко планировать стоимость обеда. Нужны и местные экскурсии. Иными словами — менять логику, менталитет самих курортных городов. Каир, Стамбул, Москва — им есть, что предложить туристу вне отелей, поэтому и систему „всё включено“ там едва ли встретишь».
«Выманивать» гостей из отелей на те же экскурсии в Египте собираются прежде всего удобством. Из Хургады до Каира уже можно добраться самолётом менее чем за час, взамен шести часов в автобусе по раскалённой пустыне. В ближайшей перспективе — запустить внутренние рейсы из курортных городов до тех мест, что туристам будет интересно посмотреть. До Луксора, Александрии, Асуана (где, кстати, расположена самая высокая плотина на Ниле, сконструированная советским «Гидропроектом») также будут летать самолёты. Это позволит не тратить много времени на дорогу и даст возможность гостям совершать так называемые экскурсии одного дня, когда вечером можно вернуться в свой отель, не тратясь на ночёвку в другом городе.
Читайте также: