Правила этикета во франции
Француженки обладают неповторимым шармом, постичь который пытаются люди всех наций и обоих полов. В умении небрежно и с шиком одеваться, ненарочито краситься и с легкостью увлекательно общаться находится лишь часть шарма французских женщин. А еще они воспитаны и владеют основными правилами классического этикета, испокон веков передаваемых от прабабушек.
Француженка, например, всегда горячо и энергично здоровается. Целует четыре или два раза в щечки, называя уважительно на «Вы» и обращаясь «Мадам» или «Мсье», и любезно справляется о близких и самочувствии. А при прощании в магазине или булочной не просто говорит «Спасибо!», а обязательно добавляет «До свидания!», в знак того, что ей все понравилось и она еще обязательно зайдет с удовольствием. Она умеет благодарить. И уж если ей подарили пирожные или баночку чая Basilur, то она не просто скажет «Спасибо», а поблагодарит так горячо, искренне и с восторгом, что в следующий раз ей обязательно захочется подарить целый квадроцикл BRP Formula7.
Во Франции, как нигде, встречают по одежке. Чистая, аккуратная, а главное, качественная, элегантная одежда и пусть даже слегка потертая, но натуральная кожа, всегда являются признаком человеком из приличного общества. И уместная. В шортах и футболке ни одна француженка не приедет в гастрономический ресторан.
Француженки умеют разговаривать и имеют строгие табу в беседах. Это деньги, возраст, бесчестье, политические взгляды и религия. Не прилично спрашивать у незнакомых людей: «Чем Вы занимаетесь?». Если француженке так уж важно узнать финансовый уровень собеседника, то она спросит лучше: «Где Вы живете?» и по фешенебельности района сама сделает выводы. Поэтому некоторые выскочки для того, чтобы казаться лучше и важнее, чем они есть, даже специально покупают или арендуют 9-ти метровые комнатки для прислуги на чердаках очень дорогих резиденций на авеню Фош, например, чтобы иметь право на визитке оставить при встрече пафосный адрес. Если вы живете не в Париже, но, все равно, хотите выделиться, то можете ненароком упомянуть дизайн вашего нового дома в Завидово, вместо того, чтобы говорить, что вы миллионерша.
В ресторане, пробираясь между тесно поставленными столиками, воспитанная француженка не посмеет повернуться задом к лицам сидящих людей. Только лицом и вежливо извиняясь, если рискует задеть и побеспокоить.
А если француженку кто-нибудь оскорбит, она никогда не устроит крика и разборок в ответ. Она улыбнется и молча, с чувством собственного достоинства, уйдет.
Француженка никогда не опустится до того, чтобы читать переписку в телефоне супруга или проверять его карманы. Если она подозревает неладное, то она скорее сама начнет развлекаться и займется собой и своими делами, чтобы муж начал за нее волноваться.
Француженка знает, что тем темнее на улице, тем дороже украшения и глубже декольте. Она не позволит себе выйти на завтрак вся блестящая, увешанная бриллиантами и накрашенная как танцовщицы в Мулен Руж. Утром лучше носить бижутерию или простые сережки, на работу – жемчужные пусеты и часы, а уж вечером – дорогие ювелирные украшения.
Француженка знает, что дотрагиваться до лица, чесать нос или подкрашивать губы, она может только в дамской комнате.
А во время деловых переговоров или разговоров с важной дамой она отключает громкий звук телефона и не отвлекается на звонки.
С уверенностью можно сказать, что француженка владеет правилами этикета и всегда ведет себя вежливо и уважительно по отношению к окружающим. И хоть ее и считают непостижимо привлекательной, мы с вами знаем, что препарировать , проанализировать и понять можно и француженку.
Правило №7: Застольная беседа
Самое сложное, скажите вы? И да, и нет. Существует одно и очень простое правило: говорить только о том, что приятно соседям по столу. Погода и спорт – беспроигрышный вариант хорошего этикета, который выручал не одно торжество. Не стоит говорить о болезнях, смерти, физиологии, рассказывать хозяйке ,как вы готовите угощения, и особенно, говорить о людях, которые не присутствуют за столом. И не забывайте – если вам задали вопрос, даже личный, сорокаминутной исповеди от вас не ждут!
На каком языке говорим
Долгое время французский язык был языком дипломатического общения, поэтому во время деловых встреч с ними предпочтительно использовать французский. Но ни в коем случае не говорите во время деловых встреч по-французски, если у вас низкий уровень знания языка или плохое произношение. Лучше взять переводчика или говорить на плохом английском, что французов совсем не заденет. И на каком бы языке вы ни говорили, делайте это гораздо тише и мягче, чем у нас. Нормальный для русских тон разговора кажется французам (да и не только им) повышенным, а разговор на повышенных тонах французы не признают и не прощают.
Правило №2: Приветствие
Деловой этикет
Требования к внешнему виду делового человека во Франции не имеют кардинальных особенностей, этикет в основном тот же, что и в других европейских странах, но есть одно важное правило: одежда должна быть высокого качества, из натурального материала. Исключите из вашего гардероба всю синтетику.
Язык жестов во Франции отличается от нашего. Например, достаточно почесать нос, чтобы тебя неправильно поняли.
Этикет такой страны, как Франция, предполагает вежливость во всем. Француз, принимая вас у себя дома, в дверях всегда пропустит вас вперед, при этом вы не должны благодарить его за это.
Во Франции, как и везде, при деловом знакомстве следует вручить свою визитную карточку, но, поскольку там придается особое значение уровню вашего образования, рекомендуется указать на ней оконченное вами высшее учебное заведение, особенно если оно пользуется хорошей репутацией.
Если с французской стороны на встрече присутствует несколько человек, визитная карточка вручается лицу, занимающему более высокое положение.
По правилам французского этикета общения к мужчинам принято обращаться месье, к незамужним женщинам – мадемуазель, к замужним дамам – мадам.
Последнее употребляется при обращении ко всем без исключения женщинам на работе. Обратиться по имени можно лишь в том случае, если вам это разрешили. При встрече мужчины, как правило, обмениваются рукопожатиями.
К традиционным приветствиям (здравствуйте, добрый день) следует добавлять месье, мадам или имя собственное.
Французам свойствен крайний национализм. Они болезненно реагируют на использование английского или немецкого языков во время деловых встреч и сами с неохотой учат какой-либо иностранный язык.
Правило №5: Про обувь: быть или не быть, разуваться или нет?
Вопрос отнюдь не праздный, а поистине сродни гамлетовскому. Очень часто русские гости грешат «советскими правилами хорошего тона». Не просите у хозяев дома тапочки, уверяя их в абсолютном отсутствии у вас грибковых заболеваний. Вас не поймут. Представьте, как комично вы будете выглядеть в красивом платье и домашних тапочках, позаимствованных у хозяйки, а ваш супруг в костюме, галстуке и носках потому, что тапочек его 46 размера не нашлось. Оставьте заботу о чистоте пола хозяйке дома: во Франции принято ходить дома в обуви - это не Япония.
Правила французского этикета
Бытует мнение, что самые свободная в общении нация — это французы. Именно во Франции людям абсолютно «по барабану», что о них думает народ, они взращивают себя как индивидуумов и имеют правило - не быть педантичными.
Правила этикета остаются главными для французов. Как раз свое начало слово «этикет» берет именно из Франции. Началось все с французского короля Людовика Великого, который раздавал своим подданным так называемые «этикетки» с пошаговыми инструкциями обращения к князю в любых ситуациях.
Этикет во Франции - это терпимость
В разговоре проявляйте терпимость к другой точке зрения, не пытайтесь любой ценой переубедить собеседника, а лучше смените тему или сведите спор к шутке. Не скупитесь на комплименты в адрес французской кухни, французской природы, французского искусства и литературы, французского климата, французских автомобилей - одним словом, в адрес Франции в любом ее проявлении. А если вы своевременно и остроумно пошутите над историческими соперниками французов - британцами, то наберете дополнительные очки.
При этом в ходе беседы избегайте затрагивать следующие вопросы: вероисповедание, личные вопросы, связанные с положением на службе, доходами и расходами, собственные болезни, семейное положение, политические пристрастия.
Этикет во Франции при общении
Французские партнеры могут перебивать собеседника, чтобы высказать критические замечания или контраргументы, но они не склонны к торгу. Не любят сталкиваться в ходе переговоров с неожиданными изменениями в позициях партнеров, поэтому большое значение придают достижению предварительных договоренностей.
Французы часто любят поспорить, очень эмоциональны, их темперамент отражается не только в разговоре, но и в мимике и жестах. Любят судить других, но в то же время критику в свой адрес воспринимают болезненно. Если вы находитесь во Франции, то никогда не забывайте об этом.
Во Франции стиль ведения переговоров менее динамичен, чем в США. Французы обычно определяют долгосрочные цели и стараются установить тесное личное сотрудничество со стороной, ведущей переговоры.
С первой же встречи будьте сердечны и вежливы, но помните, что французы с осторожностью относятся к фамильярности в дружеских отношениях.
Интересные моменты:
- Французы представляются, называя сначала свою фамилию, а затем имя. Если вы на слух не можете определить, где имя, а где фамилия, уточните.
- Французы обычно прямолинейны в высказывании своего мнения, постоянно задают вопросы и обсуждают все в мельчайших подробностях.
- На неформальных встречах хорошо знакомые мужчины и женщины часто обмениваются «la bise» - условными поцелуями в щеку.
- Мужчины поднимаются, когда старший по должности входит в помещение.
- Когда вы находитесь на публике, не держите руки в карманах. Следите за тем, чтобы не выглядеть мрачным или насупленным. В меру улыбайтесь, а главное - будьте приветливы и вежливы.
Урок 2. Приветствие
Во Франции не стоит ограничиваться словом «Привет», то есть «Bonjour ». Чтобы приветствие было более конкретное, надо добавлять «Мадам», если это женщина и «Месье», если ваш собеседник – мужчина. Это правило касается не только приветствия, а любого обращения к иностранцу.
При приветствии мужчины жмут друг другу руку, но не стоит сжимать ее изо всех сил. Не забывайте, кому пожали руку за сегодня, потому что повторное рукопожатие неприемлемо для французов.
В провинциальных кафе и пекарнях встречают гостей со словами приветствия и обязательно прощаются.
Здороваясь, не забудьте добавить Мадам, Мсье или, если статус ваших отношений это позволяет, имя того, к кому обращаетесь. Характерная ошибка, которую допускают наши соотечественники, искренне желая сделать приятное, - добавление к обращению имени собеседника. Точно так же как мы не говорим: «Госпожа Наталья», так и словосочетание: «Мадам Натали» для французского уха будет звучать, по меньшей мере, странно.
Будьте готовы к тому, что во Франции принято целоваться с близкими знакомыми, но это не поцелуй в нашем понимании, а всего легкое касание щекой щеки. Традиции этой уже очень много лет, и не следует пытаться ее изменить. Знак о том, будут ли гости обмениваться друг с другом поцелуями или ограничатся рукопожатием, обычно дают хозяева личным примером.
Что ценят французы
Французы ценят вежливость, личную свободу, соблюдают субординацию. Панибратство, особенно после короткого знакомства, воспринимается как дурной тон.
Даже с давним приятелем они соблюдают внутреннюю дистанцию и стараются не обсуждать личные проблемы.
В этой стране очень ценится честный труд. На рискованные финансовые операции мало кто пойдет.
Французы приветливы, разговорчивы, расчетливы и бережливы. Они легко впадают в гнев, обижаются и никогда не прощают пренебрежительного отношения, даже в мелочах.
Кроме того, французы, несмотря на общительность, предпочитают работать в одиночку.
Они любят поспорить, очень эмоциональны, их темперамент отражается не только в разговоре, но и в мимике и жестах.
Французы с легкостью выносят суждения другим, но в то же время критику в свой адрес воспринимают болезненно.
Большинство отличается бережным отношением к деньгам, иногда граничащим со скупостью, причем считает это качество достоинством: каждый стремится обеспечить свою старость должным образом.
В этой стране огромное значение придают ораторскому искусству. Собеседник должен не только владеть навыком красноречия, но быть еще и чутким психологом.
У французов весьма развито чувство юмора, они очень ироничны. Однако едкие реплики собеседника не должны обижать вас, так как насмешка для француза – своеобразная реакция самозащиты, поскольку сам он ужасно боится стать источником насмешек.
Правила этикета во Франции
Многие представляют себе типичного француза этаким героем-любовником, в перерывах между дуэлями и романами поедающим лягушачьи лапки. Однако на самом деле эти люди совсем не такие.
Национальный этикет Франции имеет свои особенности и традиции – это касается и делового общения, и правил поведения за столом.
Правило №4: О кавалерах и галантности
В «застольных» вопросах, особенно, у французов, нет места феминизму! Мужчины в таких ситуациях должны оставаться мужчинами: наполнять ваш бокал, отодвигать стул, подавать вам руку - их рыцарский долг, вы же – истинная леди, которая милостиво позволяет за собой ухаживать и мило улыбается. Поверьте, это – не консервативный «нафталин», а этикет, которому следуют всем мире.
Правило №6: За столом
Во Франции вы не увидите стол накрытый так, как в России: все виды салатов, нарезки мясные, рыбные, сырные, а затем первое, второе и «компот». Вам не поставят на стол все виды алкоголя одновременно.
До того, как вас пригласят за стол, вам предложат аперитив на выбор: Шампанское, виски, вино или безалкогольный напиток. Хозяйка дома также заблаговременно поинтересуется вашими вкусовыми пристрастиями во избежание конфуза (религия, аллергия и т.д.).
Рассаживание гостей
Еще один важный момент, который часто смущает наших соотечественников: вас пригласят за стол и хозяева вам укажут, где и с кем вы будите сидеть. Часто семейные пары рассаживают, чтобы у новоприбывших в кампанию тоже была возможность общаться, и кавалеры должны чередоваться с дамами. Кавалер ухаживает за дамой на протяжении всего вечера. Не пугайтесь, это - не клуб свингеров и адюльтера не последует.
Столовые приборы
На самом деле нет ни чего устрашающего в том количестве столовых приборов, которые вас будут ждать на столе. Блюда вам будут подавать в той последовательности, как это было предусмотрено хозяйкой дома. Поэтому, подсказка: первое блюдо, которое вам предложат отведать, вы можете спокойно есть приборами, лежащими с самого дальнего края от тарелки (нож- справа, вилка- слева). Вместе с использованной тарелкой заберут и нож с вилкой. Для дегустации нового блюда вы берете следующие вилку с ножом по тому же принципу.
- Тарелка для горячего
- Закусочная тарелка
- Тарелка для хлеба
- Закусочная вилка
- Вилка для рыбы
- Столовая вилка
- Столовый нож
- Нож для рыбы
- Закусочный нож
- Столовая ложка
- Нож для масла
- Десертная ложка
- Десертная вилка
- Бокал для воды
- Бокал для белого вина
- Бокал для красного вина
Фужеры и напитки
Вас так же может испугать количество фужеров, но не волнуйтесь - это забота хозяев дома. Для ужина могут выбрать один напиток, тогда все просто: хозяин вам его нальет в правильные фужеры, в зависимости от того, будет ли это бургундское вино, бордо или просто вода. Если вина в течение ужина меняют в зависимости от подаваемых блюд, то вам предложат либо допить остаток в вашем фужере, прежде чем наполнить его вином другого сорта, либо дадут новый чистый. Пожалуйста, не сопротивляйтесь, что мол и так сойдет, я дескать не притязательный. Этим вы можете обидеть хозяев: французы тщательно выбирают вино под каждое блюдо, случайностей здесь не бывает, а вам, как истинному ценителю, следует прочувствовать букет вина. И даже если вы пока « начинающий энолог», все равно, сделайте приятное хозяевам и восхититесь прекрасным выбором напитков.
Правило №1: Приходите вовремя
К вопросу опозданий французы относятся очень щепетильно, несмотря на то, что сами частенько ними грешат. Запомните – если вы приглашены в гости во Франции, парадоксальное правило о том, что вовремя к застолью приходить неприлично, здесь не действует. Хозяйка дома никогда не позволит себе в час, назначенный для прихода гостей, бегать по квартире в халате и бигудях, доделывая оливье. Если вам указано время – значит именно к этому времени шампанское охлаждено, а устрицы открыты, и именно к этому времени вас ждут! Приличным считается опоздание на 10-15 минут, не более того.
Урок 1. Внешность
Именно во Франции встречают людей «по одежке». Ваш внешний вид должен быть всегда опрятен: одежда чистая, выглаженная, по размеру обувь соответствующая одежде, прическа. И абсолютно не имеет значения тип встречи: деловое совещание, романическое свидание или тусовка. Готовьтесь к завтрашним встречам уже сегодня, чтобы утренняя спешка или непредвиденные обстоятельства не смогли разрушить хорошее мнение о вас у собеседника или у партнера по бизнесу. К примеру, в таких городах как Париж, Тулуза, Марсель к деловой встрече вы должны быть одеты согласно всем правилам, в то время как новинки в ежедневной одежде «casual» одобряются.
Не забудьте об аксессуарах, которые будут дополнять ваш образ. У женщин это может быть: элегантный клатч, утонченный шарфик, брошь, колье, шляпка, а у мужчин – часы, портфель, зонт.
Здесь как нигде ценится вкус, элегантность и простота в одежде, а также интеллект человека.
Этикет за столом или как это делается во Франции
Франция издавна славится как страна утонченных изысканных манер, элегантности и особого умения, или точнее, искусства жить.
Правила французского этикета имеют множество нюансов, которые непосвященному человеку порой бывает сложно уловить. Ведь традиции другой страны могут, порой, вызвать непонимание и неумение быстро адаптироваться к ситуации.
Мы предлагаем вам краткое руководство о том, как это делается во Франции, где застолье – часть культуры. Оно подскажет вам, как следует себя вести, чтобы избежать возможных курьезов в гостях у французов.
Деловое общение и переписка
Деловое общение, а также переписка должны вестись на французском языке. Французы болезненно реагируют на использование английского или любо другого языка. Стараются быть пунктуальными, однако не очень сердятся, когда партнер, извиняясь, появляется с опозданием на 15 минут.
Договоры, заключаемые французами, всегда конкретны, точны и лаконичны.
Французы не любят, когда их партнеры вносят какие-либо изменения в ходе переговоров.
Мужчины предпочитают деловую одежду, однако не редко появляются в легких куртках, но обязательно в элегантной рубашке.
Среди французских предпринимателей принято перебивать собеседника, высказывать критические замечания или контраргументы во время обсуждения. Многие важные решения принимаются на деловых приемах. О делах говорят только после кофе, но не сразу, а после разговоров о достопримечательностях, налогах, а также после разговоров на житейские темы.
Не стоит затрагивать в разговоре вопросы вероисповедания, семейного положения, политических пристрастий, проблем, связанных с положением на службе.
Французы любят посещать рестораны, кафе, где подают хорошие вина. Если вас пригласили на ужин, лучше прийти на 15 минут позже назначенного времени, взяв с собой в качестве подарков цветы, шампанское, конфете, бутылку дорогого вина.
Во время обеда вы обязательно должны похвалить качество блюд и напитков. Не принято оставлять еду на тарелке, пользоваться пряностями, подсаливать еду.
Не принято к собеседникам обращаться по имени, если только они сами об этом не попросили. Считается невежливым, если к традиционным приветствиям типа «бонжур» (здравствуйте) не добавить «мсье» или «мадам».
В деловых сферах к женщинам обращаются со словом «мадам» независимо от их семейного положения.
На деловой встрече необходимо представить свою визитную карточку. Во Франции придают большое значение образованию. Поэтому на карточке рекомендуется указать оконченное высшее учебное заведение, особенно если оно пользуется хорошей репутацией.
Во время переговоров французы любят, когда собеседник показывает свой профессионализм. Не одобряют употребление иностранных слов. Особым авторитетом пользуется деловой партнер, свободно говорящий по-французски.
Урок 4. Parlez-vous français?
Французы очень любят свой язык, относятся к нему как к достоянию. Если иностранец во Франции говорит на их родном языке, он расположит к себе и заслужит уважение. Чтоб на деловых переговорах вас ждал успех, отдайте предпочтение переводчику, если вы не в доскональности знаете язык. Им не очень нравится, когда говорят на французском языке с ошибками. Лучше говорить то, в чем уверен, а позже подучить язык и чувствовать себя более уверенно.
Вам, как будущему туристу или, тем более, бизнесмену, который хочет иметь с французскими партнерами длительные деловые отношения, все же стоит уважать их мнение на счет родного языка и потрудиться выучить хотя бы самые элементарные слова и их правильное произношение, требующиеся при знакомстве: добрый день, извините, спасибо, пожалуйста, до свидания. Не забудьте практиковать свое произношение и знание с носителями языка, правильно воспринимайте критику. Не пренебрегайте этой великолепной возможностью усовершенствоваться.
При наборе номера лучше не ошибаться, потому что рискуете получить порцию грубостей на завтрак. Потому что они считают это необходимым в данной ситуации. Если вы хотите попросить француза об услуге, необходимо выждать правильное время. В противном случае он просто проигнорирует вашу просьбу.
Подытожив можно сказать, для легкой и успешной работы, а также для приятного времяпровождения вам сего лишь надо знать правила этикета во Франции, чтобы не попадать в неловкие ситуации.
Этикет (от фр. étiquette — этикетка, надпись) — правила поведения людей в обществе. Деловой этикет во Франции - так же правила, "поддерживающие представления данного общества о подобающем". Иногда довольно своеобразные. В современном виде и значении слово было впервые употреблено при дворе короля Франции Людовика XIV. Тогда гостям были розданы карточки (этикетки) с изложением того, как они должны держаться.
Следует отметить, что правила делового этикета соблюдаются современными французами так же неукоснительно, как придворный этикет времен королевской Франции. По крайней мере, так считается и преподается многочисленными руководствами, заметками и даже путеводителями. Мы решили просмотреть и выбрать — что же сейчас представляется, как деловой этикет во Франции.
Как обращаться
Во Франции обращаются: «месье» к мужчинам, «мадам» к женщинам и к девушкам или молодым незамужним женщинам («мадемуазель» отменили).
Когда и о чем говорим
О встречах следует договариваться заранее. Пунктуальность рассматривается как проявление вежливости. Убедитесь, что время встречи удобно с деловой и бытовой точек зрения. Обычно рабочие часы - это время с 8.30-9.00 до 18.30-19.00. Ланч (обед) может продолжаться два и более часа. После 21.00 не стоит звонить им домой и тем более говорить о бизнесе.
Во Франции решения принимаются не только за рабочим, но и за обеденным столом. Организуемые в таких случаях деловые приемы могут иметь различные формы, например коктейль, обед, ужин, ужин с приглашением супругов.
Бизнес-ланч начинается в 12.30 или 13.00. Деловой обед организуется либо с целью обмена любезностями, либо для обсуждения деловых вопросов (в последнее время для этих целей все чаще практикуется проведение встреч в ходе завтрака). Как правило, на обед приглашаются либо лица, непосредственно участвующие в переговорах, либо постоянные деловые партнеры. Французская сторона заранее предупреждает своих гостей о составе приглашенных на прием. На такого рода встречах очень важно быть пунктуальным. В свою очередь, вы можете и сами пригласить своего французского делового партнера в ресторан. Не забудьте при этом заранее заказать столик (исключение из правил составляют закусочные и кафе, а также рестораны в гостиницах).
Во время делового обеда собственно о делах принято говорить только после того, как будет подан кофе. Французы не любят с ходу приступать к обсуждению вопроса, который интересует их больше всего. К нему подходят постепенно, после долгого разговора на нейтральные темы и как бы вскользь, без нажима - «между грушей и сыром», то есть в конце обеда. Поступать наоборот считается признаком дурного тона, к тому же, демонстрируя свой интерес, вы оказываетесь в роли просителя.
Для деловой встречи лучше всего подходит обед, но деловой ужин - тоже явление весьма распространенное (хотя вечернее время располагает к более легкомысленным беседам). Во Франции ужин не начинается раньше 20.00. Порции еды обычно небольшие, но это компенсируется большим количеством блюд. Тот, кто приглашает на обед или ужин, как правило, платит за всех.
Французы ценят изысканные блюда, хорошее вино, однако трапеза должна обязательно сопровождаться интересной беседой.
Наиболее подходящими темами для застольной беседы будут вопросы культуры, спектакли, книги, туристические достопримечательности, родной город, политическая жизнь. Знание французской истории, политики и других аспектов культуры позволит вам произвести хорошее впечатление на французов. Будьте готовы отвечать на вопросы о вашей стране, особенно касающиеся политики, устройства жизни.
Считалось, что.
Деловые переговоры с французами и этикет во Франции - это целая наука. Французы скорее галантны, чем вежливы, скептичны и расчетливы, хитроумны и находчивы. В то же время они восторженны, доверчивы, великодушны. Иммануил Кант замечал, что француз "учтив, вежлив, любезен, <. > склонен к шутке и непринужден в общении", но он "очень быстро становится фамильярным". А английский дипломат Гарольд Никольсон писал: "Французы соединяют топкость наблюдения с особым даром ясной убедительности. Они благородны и точны, но нетерпимы. Средний француз так уверен в своем интеллектуальном превосходстве, так убежден в преимуществе своей культуры, что часто ему трудно скрыть свое раздражение варварами, населяющими другие страны. Это обижает. Их восхитительная интеллектуальная целостность дает им повод считать неискренними все путаные высказывания менее ясных умов. Они часто проявляют раздражение и высокомерие в то время, когда необходимо лишь быть немного более снисходительными".
Об одном важном правиле французского этикета.
Честно скажу, не могу больше слышать, что французский этикет предполагает чтобы дамы всех поколений и сословий держали кисти рук на столе, чтобы все «рассматривали их кольца и завидовали их мужьям».
Здесь сразу не складывается- незамужние француженки тоже держат кисти рук на столе.
Про «показать кольца» как высший смысл этого действа пошутила однажды французская графиня и надеялась, что все шутку поймут).
Некоторые восприняли это как руководство к действию ).
А между тем, есть тому исторические причины, в том числе, спустя два столетия после событий, описанные Александром Дюма.
Тот, как известно, умел и преувеличить и пофантазировать, а главное красиво это все упаковать, но фабула у него была верной.
Как обычно в истории, скорее всего, причина эта не единственная, но одна из. и сегодня о ней.
Итак, эпоха короля Людовика 14 запомнилась не только появлением понятия «этикет», повышением значимости застольных манер, интересом к одежде, именно при короле солнце одежда обрела понятие сезонности, но и возросшим интересом к скорым и не очень расправам - отравлениям.
Появилось даже понятие - «порошок наследников».
Жены травили мужей, дочери- отцов, братья друг друга, всех сестер, племянников и так далее.
Попавшиеся под руку, а также те, на ком яды опробовали перед «важным» использованием - не считались и значения не имели.
Масштаб «дела о ядах» рассматриваемого или рассматриваемых, поскольку это была целая цепь дел, с 1675 по 1682 - поражает и леденит кровь.
По «Делу о ядах» проходили, как минимум, принцесса, три герцога, три маркиза, четыре герцогини, две графини, одна виконтесса и множество всяких разных дворян всех мастей.
Всего называют около 400 человек.
36 гадалок и алхимиков отправились на тот свет, как причастные к изготовлению и продаже ядов и приворотных зелий и прочего зла.
Но самым неприятным было то, что среди «замешанных». но обо всем по порядку.
Будущая маркиза де бренвилье, родилась в семье судьи, то есть в приличной вроде семье.
Однако с самого детства вела себя так, что о приличиях и помышлять было нечего, причём во всех абсолютно смыслах.
Она успешно распутничала и доставляла головную боль родителям, что, согласно сохранившимся дневникам нельзя сказать о братьях, те вроде были более, чем довольны.
Так и продолжалось пока, наконец, не встретила родственную, простите, распущенную душу, за которую ее и выдали замуж, лишь бы с глаз долой.
Выйдя замуж Мари- Мадлен- Маргарита уже с дополнительной финансовой и моральной поддержкой, такого же мужа продолжила свои похождения с удвоенной силой.
Позорящие имя семьи слухи доходили до влиятельного отца с пугающим постоянством и однажды он все же нашёл способ удобно и вроде бы надежно расположить в Бастилии очередного весьма активного любовника загульной дочери.
Но все опять пошло «не туда» так как именно в застенках офицер свёл знакомство с другой подозрительной личностью алхимиком Николо Эгиджио.
Едва сделав шаг на волю, он оброс обширным кругом знакомств по интересам, включая самых легендарных жуликов и изготовителей ядов.
Любовница- маркиза отнеслась к его новым знаниям и увлечению с величайшим энтузиазмом и вниманием. Ничего не пропускала, впитывала как губка.
Она давала изготовленные или купленные уголовником яды слугам, а также сумела пристроить их в виде лекарств больным из госпиталя для бедняков. Поставила криминальный бизнес на широкую ногу, одним словом.
Убедившись, что снадобье действует быстро и точно, маркиза решила избавиться от родного отца, чьи придирки не давали ей возможность развернуться в полную силу.
Получив после смерти отца какое- то наследство, которому она быстро нашла применение, дама пошла по нахоженной дорожке и решила укоротить жизнь конкурентам, родным братьям, а также сестре, ну и кто там ещё попадётся под руку.
Дальше любовник и подельник то ли сам отравился по неосторожности, то ли маркиза таки помогла ему, но по итогам его кончины личность роковой красотки, у которой за три года так слажено, ритмично и удачно умерли все обеспеченные родственники, как то случайно привлекла внимание властей. Не иначе, масштаб впечатлял.
Улыбаемся и машем Радуйтесь и благодарите
Быть приглашенным на ужин своим деловым партнером во Франции считается исключительной честью. Этот шаг выражает с его стороны стремление к установлению неформальных отношений. В данном случае часто приглашаются и супруги. Прибыть на ужин следует на четверть часа позже назначенного времени. В знак благодарности следует преподнести подарок.
Но учитывайте:
- Не преподносите подарки или сувениры в самом начале деловых переговоров - лучше сделать это, когда вы придете к принципиальному соглашению.
- Принесите с собой цветы, шоколадные конфеты или ликер и вручите ваш подарок до начала вечера.
- Не рекомендуется дарить французам шоколадные конфеты, коньяк или шампанское российского производства.
- Если вы решили подарить цветы, помните, что хризантемы приносятся на похороны, красные розы хороши для влюбленных.
Поздравительные открытки к праздникам могут быть полезны, особенно если они содержат благодарность деловым партнерам за совместную работу. Новогодние открытки во Франции можно посылать до конца января по обычной или электронной почте. Поздравлять деловых партнеров с Рождеством не принято. Это достаточно деликатный момент, особенно если вы не знаете его вероисповедания.
Деловой этикет во Франции за столом
- Ни в коем случае не наливайте сами вино. В хороших ресторанах это делают специальные официанты, подающие вино. Гость не должен просить налить себе вина - ему следует дождаться, пока хозяин сам его не предложит. Если вы хозяин, то ваша обязанность - следить за тем, чтобы у всех гостей бокалы были наполнены.
- Лучше не накладывать себе вторую порцию одного и того же блюда.
- В конце трапезы подают сыры. Сыр следует класть на тарелку, а не сразу на хлеб.
- Когда вы не едите, следите за тем, чтобы ваши руки (запястья) лежали на столе. Это очень старая традиция: человеку, держащему руки на коленях под столом, не доверяют.
Кухня для французов - предмет их национальной гордости. Застолья обычно очень продолжительны, особенно если они проходят в узком семейном кругу. Наиболее почетное место - во главе стола. Следующие по значительности лица занимают места по правую и по левую руку от того, кто сидит во главе стола. Если вас принимает семейная пара, то один из хозяев сидит на одном конце стола, а другой на противоположном. В зависимости от ситуации на вечернем приеме муж и жена могут сидеть раздельно - рядом с людьми, которых они не знают. Это делается для того, чтобы завязались новые знакомства, для поддержания разговоров за столом.
Французские традиции, кое-что можно взять на заметку
В каждом государстве и даже регионе существуют свои обычаи и традиции. Это всем прекрасно известно. Заглянем в гости к французам. Раз нам сейчас туда не поехать, рейсы еще не открыли, то мы тогда это сделаем онлайн))). Франция уникальна своей культурой, где чтят обычаи, поэтому рассмотрим их немного подробнее.
Французский завтрак Французский завтракСуществует несколько главных традиций во Франции
1. Французы очень трепетно относятся к принятию пищи, в данной стране существует даже особый ритуал. Также категорически нельзя опаздывать на ужин, который начинается в восемь вечера. Французы неспешно ужинают, где все должно быть оформлено эстетично и по этикету.
Французская кухня Французская кухня2. Почему француженки не толстеют? Заметили может быть, что у них вообще мало полных людей. У них есть одна хорошая привычка, которую можно взять себе за заметку - это мера. В еде французы всегда придерживаются меры. Они никогда не встают из-за стола с полным желудком. Не наедаются до отвала. То есть покидают обед или ужин с чувством легкой сытости.
Вспомнилась одна хорошая поговорка: надо есть - чтобы жить, а не жить - чтобы есть.
Шикарный вид Шикарный вид3. Вино. Во время обеда и ужина французы смакуют всегда красное вино. Здесь немного испробовать вино позволяется даже детям. Белые вина французы практически не пьют. Кроме этого, к напитку всегда подаются несколько сортов сыра.
Традиции Франции Традиции Франции4. Во Франции чтят чаепитие. Несмотря на то, что французы кофеманы, распитие чая с четырех до семи вечера является важной традицией, где также подаются пирожные или круассаны.
Французская кухня Французская кухня5. Также стоит отметить, что французы трепетно относятся к своему языку, поэтому они стараются меньше употреблять английских слов. И даже при первом обращении к человеку лучше использовать только французский язык. Не всем привычное HELLO, а BONJOUR (добрый день), BONSOIR (добрый вечер) или SALUT (привет).
6. Следование этикету является неотъемлемой частью жизни француза. Галантность и вежливость всегда были частью их характера. При встрече приветствие всегда сопровождается рукопожатием или даже объятиями, а с родственниками целуются в щеку три-четыре раза. Также обращение к другому человеку сопровождается «мадам» или «месье». В общественных местах категорически нельзя устраивать ссоры и скандалы. Такой тон считается неприличным и неприемлемым во французском сообществе.
Правила поведения за столом
Французы гордятся своими национальными традициями. Одним из главных достоинств считается местная кухня, которая составляет предмет всеобщей гордости.
Если, находясь во Франции, вы начнете расхваливать какое-либо блюдо или напиток, это будет только приветствоваться.
Соловый этикет во Франции запрещает оставлять еду на тарелке, а если вам захочется посолить блюдо по своему вкусу, знайте, это может быть расценено как неуважение к хозяевам.
Во Франции многие важные решения принимаются за обеденным столом. Деловые приемы могут иметь форму коктейля, завтрака, обеда или ужина.
О делах принято говорить только после того, как подадут кофе. Французы не любят с ходу обсуждать вопрос, который интересует их больше всего, к нему подходят постепенно, после долгого разговора на разные нейтральные темы, как бы вскользь.
Наиболее подходящими темами для застольной беседы могут быть спектакли, выставки, книги, туристические достопримечательности города и страны.
Высоко ценится в собеседнике знание искусства, особенно местного. Французы бывают польщены интересом, проявляемым к их стране и ее культурному наследию.
При этом надо остерегаться затрагивать вопросы вероисповедания, личные проблемы, положение на службе, доходы и расходы, обсуждать болезни, семейное положение, политические пристрастия.
Войдя в ресторан, снимите головной убор и пальто. Попросите официанта указать свободный столик, сказав ему гарсон.
Закончив трапезу, попросите счет. В случае несогласия с суммой выражайте его тихо.
Во многих ресторанах в меню обозначено: «Цены с включением чаевых». Если такого указания нет, нужно прибавить к счету десять процентов стоимости заказа.
Если вам понравилось обслуживание, вы можете дать чаевые и в том случае, когда они включены в цены.
В ресторанах высокого класса счет подается на тарелке под салфеткой, чтобы скрыть сумму от посторонних глаз. В этом случае деньги кладут под эту же салфетку.
Что касается спиртных напитков, то хорошее французское вино по этикету может быть на столе даже тогда, когда человек обедает один.
Главное требование в употреблении алкоголя – умеренность!
Урок 3. Скажи фамильярности: «Нет».
Французы не терпят, чтобы без их согласия называли по имени и «тыкали». Поэтому, обходя острые углы, называйте собеседника «Месье» или «Мадам», до тех пор, пока он вам сам не разрешит иначе.
Французы совершено свободно могут перебивать собеседника, при этом внимательно выслушивая его.
На вопросы, касающиеся материальной стороны француза, например, заработная плата, какова стоимость предметов быта, наложено табу. Вы имеет все шансы испортить отношение с французом, попытавшись разузнать о его личной жизни: одинокий он или нет, имеет ли детей. Так что, будучи в гостях у французской семьи сперва пару-тройку раз подумайте прежде, чем спросить что-либо.
Вас интересует обучение французскому по скайпу?Удобные и эффективные уроки. Оставьте заявку на БЕСПЛАТНОЕ пробное занятие.
Выпиваем. Это важно
Самые разные сорта этого напитка вам будут предлагать повсюду. Во Франции вино тщательно выбирают с точки зрения его сочетания с блюдами и иногда заказывают несколько видов вина, подходящего к разным блюдам. Белое вино обычно подают к закускам и рыбе, а красное - к закускам и мясу. Сладкие десертные вина подаются к десерту. Даже если вы не любитель вина, не отказывайтесь от него, просто пейте его медленно. В начале обеда не заказывайте виски или другие крепкие напитки - французы считают, что это притупляет вкусовые ощущения.
В качестве аперитива вам могут предложить кир, шампанское или мартини. Кир - это смесь смородинового ликера и белого вина; королевский кир (кир руайаль) - смесь смородинового ликера и шампанского. В «диком» кире (кир соваж) используется смесь различных смородиновых ликеров.
В качестве дижестива (крепкого напитка, улучшающего пищеварение) после ужина подают несладкие бренди или дистиллированные фруктовые спирты (грушевые, сливовые). Бренди, коньяки, арманьяк обычно подаются вечером в конце ужина.
Правило №3: О дамах и платьях
Большую роль во французском этикете играет дресс-код. Во Франции никогда не наденут деловой костюм на торжественную трапезу или вечернее длинное платье - на деловой обед. Французы убеждены, что лучше воздержаться от чересчур сексуального, открытого или экстравагантного туалета, если вы не уверены в статусе мероприятия, ведь хуже плохо одетой женщины может быть только женщина, одетая «не к месту». Еще одно негласное, но очень важное правило: не следует одеваться роскошнее хозяйки дома.
О характере застолья, а так же о том что за публика будет на нем присутствовать, хозяева сообщат вам заблаговременно, а в приглашении обычно указывается и какой предполагается дресс-код. Поэтому сориентироваться вам будет несложно.
Правило №8: Время не ждет
Десерт во Франции подают самостоятельно, без чая и кофе. До десерта вам могут предложить сырную тарелку. Горячие напитки предлагают чуть позже, а затем подают дижестив: кальвадос, коньяк, арманьяк предлагают выпить по рюмочке, что бы все съеденное улеглось, как следует. И это первый звоночек к тому, что пора бы и честь знать.
Вот, собственно, и все. Приятной дегустации - желать приятного аппетита французские правила этикета не рекомендуют, считая это недостаточно тонким - и не менее приятного общения!
Рекомендации эксперта по персональному стилю Светалны Даль Фарра.
Всегда ваша Светлана Даль Фарра,
Консультант по персональному стилю, Париж
Французы общаются весьма раскрепощенно, легко и изящно. Мнение общественности здесь не имеет такого веса, как у нас, особенно если мадам или месье чувствует себя правым на все 100. Здесь не в чести авторитеты и формальности. Зато приветствуются бурные эмоции и темперамент, проявляемые в жестах и мимике именно поэтому важно учитывать французский речевой этикет, чтобы не попасть в неловкую ситуацию.
Читайте также: