Где в париже недорого поесть устриц
В Париж на 2 дня. Куда сходить и что посмотреть? Что можно успеть увидеть, если в вашем распоряжении всего 2 дня в Париже? Гораздо меньше.
Париж за 3 дня: что посмотреть + маршруты и фото
Что посмотреть в Париже за 3 дня: планируем идеальное путешествие Париж, воспетый в стихах, романах, песнях и запечатленный на картинах многих поколений художников, всегда обладал.
4 способа доехать из аэропорта Шарль-де-Голль в Париж
Как добраться из аэропорта Шарль-де-Голль в Париж! Аэропорт Шарль де Голль – главный аэропорт Парижа и крупнейший аэроузел Франции, занимающий по пассажироперевозкам 2-е место в.
5 вариантов добраться из аэропорта Орли (Orly) в Париж
4 способа добраться из аэропорта Бове (Beauvais) в Париж
Как добраться до Парижа из аэропорта Бове? Во время поиска билетов в Париж не часто встретишь предложения, ведущие в аэропорт Бове. Этому есть несколько причин.
Метро Парижа: как пользоваться, билеты, схема, карта
Метро Парижа: подземная паутина столицы Жителям мегаполисов, безусловно, удобнее и привычнее передвигаться по городу в метрополитене. В подземном царстве поездов никогда нет пробок, всегда комфортная.
Как правильно раскрыть и съесть устрицу
Так как Франция является еще и родиной этикета, неудивительно, что существуют определенные правила для тех, кто собрался попробовать морской деликатес. Конечно же, в ресторанах раковины подаются на блюде уже раскрытыми. Однако тем, кто соберется посетить французский рыбный рынок, необходимо знать, как раскрыть устрицу самостоятельно.
Во-первых, нужно надеть на руки плотные перчатки. Обломки раковин очень острые и могут повредить кожу. Далее необходимо положить устрицу на доску, специальным ножом поддеть верхнюю створку и постепенно подрезать расположенный внутри устричный мускул, двигая лезвием влево-вправо и вперед-назад. Нож должен проникнуть в раковину примерно на 1,5 см.
Важно! Не стоит делать колющих движений, стучать ножом о раковину и двигать им вверх-вниз, ведь это приведет к попаданию осколков в нежную мякоть.В устричных барах на французском побережье устрицу открывают проще, разъединяя ее ножом в месте сочленения двух створок посредине раковины. Этот способ менее эстетичный, но и его можно взять на вооружение. Самый знаменитый устричный рынок – Marché aux Huîtres в Канкале. Дюжину здесь можно попробовать за 5-6 €. Еще 1 € с вас возьмут за дольку лимона и открывание купленных раковин.
Главное дело сделано – устрица открыта, а как ее правильно кушать? В левую руку нужно взять раскрытую раковину, а в правую – специальную вилку. Острыми зубчиками отделить мякоть от жесткой створки, а затем вылить содержимое себе в рот. По этикету весь процесс должен пройти бесшумно.
Что же делать потом?
В стране на эту тему уже не один век идут жаркие дискуссии, которые сводятся к одному вопросу: сразу проглотить или сначала прожевать? Тем, кто только знакомится с деликатесом, можно посоветовать попробовать оба метода.
Бюджетные закусочные Парижа
Le Grenier à Pain – уютное местечко недалеко от площади Бастилии, где продаются традиционные круассаны от 1 € за штуку и вкуснейшие сэндвичи от 3,20 €.
Blé Sucré – приятное заведение через дорогу от Le Grenier à Pain. В меню – большой выбор выпечки с сыром или сладкими начинками. Особой популярностью пользуются пирожные (от 4 €).
Boulangerie Utopie – симпатичная небольшая булочная в 2 минутах ходьбы от фермерского рынка Marché Popincourt. Цена на выпечку начинается от 1,20 €, эклеры и десерты с кремом стоят от 3,60 €.
Bears & Raccoons – дешевое заведение, предлагающее блюда без глютена. Средний чек на человека составляет 11 €.
Boulangerie Alexine – одно из самых известных мест на Монмартре, где можно дешево поесть в Париже. Круассаны продаются недорого – по цене от 1 €, «косички» с разными начинками – от 2,50 €, сэндвичи – 4,50 €.
Strada Café – кафе неподалеку от музея Пикассо отлично подойдет для бранча или перерыва на обед. Примерная стоимость завтрака, состоящего из бутерброда croque-madame и большой порции салата, – 14 €.
Ob-La-Di – это недорогое кафе в центре Парижа славится своими вкусными тостами с авокадо (10 €) и здоровыми веганскими завтраками (13€).
Cosi – удачное место недалеко от Люксембургского дворца, где можно недорого пообедать или поужинать. Сэндвичи стоят 6,50-9 €, комплексное меню с салатом и напитком – 10,50-13 €.
The Smiths Bakery – популярная дешевая закусочная рядом с Мостом Искусств как нельзя лучше подходит для того, чтобы попробовать традиционный французский открытый пирог киш. Цена – 4,50 €.
Дешевая французская кухня
Если вы хотите настоящей французской кухни да еще и не очень дорого, то вам подойдут заведения Bouillon Chartier. Есть такой на Монпарнасе, но самый знаменитый на Монмартре. Он работает больше 100 лет и атмосфера тут вполне историческая.
Будьте готовы, что это больше столовая, чем ресторан. Вас подсадят к кому-нибудь за столик, официант будет быстр, но без особой приветливости. Порции небольшие, но за их цену – отличные. Тут можно попробовать улиток, петуха в вине и много прочих чисто французских блюд. А бутылка вина обойдется в 13-15 евро. Других мест с таким соотношением цены-качество просто не найти.
А еще в этом ресторане нельзя забронировать места. Придется стоять в очереди. Иногда она растягивается и на час.
С чем едят устрицы
Устрицы во Франции обычно подают с кусочками лимона или лайма, заедают хлебом и маслом. Также на столе может присутствовать классический соус из винного уксуса и лука-шалот – Mignonette. Хотя истинные ценители употребляют деликатес в сугубо «чистом» виде.
Изначально лимонный сок использовали не в качестве соуса, а для проверки свежести устриц. Живые моллюски съеживаются под действием кислоты.
А вот американская традиция употребления устриц с острым соусом во Франции категорически не приветствуется. Жгучий перец мешает оценить истинный вкус деликатеса.
К моллюскам рекомендуется заказывать легкое белое вино. Французы советуют обратить внимание на следующие сорта:
- Совиньон Блан: ароматное белое вино отлично дополнит деликатес с луковым соусом;
- Шардоне: идеальное дополнение к запеченным моллюскам со сливочным соусом;
- Мускат: сухое белое вино поможет раскрыть вкус свежих устриц;
- Шабли: прекрасный вариант к деликатесу, если вы намерены есть его с маслом.
Любители экспериментов могут попробовать запить устрицы шампанским. Пузырьки обеспечат прекрасный текстурный контраст с желеобразным мясом. Французские сомелье обычно предлагают к моллюскам такие сухие шампанские вина, как Laurent Perrier Ultra Brut и Drappier Brut Nature.
Где вкусно и недорого поесть в Париже
Собираясь в самую элегантную столицу Европы, надо быть готовым платить за удовольствие. Даже в самых отдаленных уголках города цены остаются ощутимыми, не говоря уже о центральных улицах, где приезжих стараются обобрать как можно тщательней.
И все же найти, где недорого поесть в Париже, можно, и даже не придется сходить с протоптанных туристических троп.
Париж – город гастрономического разнообразия. Тут удивляют своими национальными изысками представители разных стран и, предпочитая определенную кухню, вам не составит труда найти ее в одном из заведений мегаполиса.
А поскольку жизнь тут бурлит от заката до рассвета и снова до заката, рестораны, бары, быстро и кафе готовы принимать посетителей круглосуточно.
Покупаем продукты в магазине и на рынке
Продуктовые магазины, магазинчики, ларьки и супермаркеты Парижа разбросаны по окрестностям во множестве, поэтому давать адреса не имеет смысла. Просто загляните в те, что ближе всего к месту вашего временного жилища, и увидите достойный ассортимент продуктов.
Рынков тоже хватает, их примерно 80 в разных районах города. Например, в 12-м округе рядом с метростанцией Ledru-Rollin посетите мясной ряд Marche d’Aligr. Также тут есть крытый павильон с оливковым маслом по невысокой цене от ведущих производителей.
Во 2-м округе возле метростанций Sentier и Les Halles найдете торговую улицу Montorgueil, где торгуют рыбой и мясом, овощами и фруктами, сырами и прочим.
Третий округ известен не только своими достопримечательностями, бульварами и площадями, но и старейшим базаром Le Marche des Enfants Rouges (Рынок красных детей), появившимся еще при Людовике XIII. Чтобы отыскать его, держитесь северной части квартала Марэ. Тут можно купить провиант растительного происхождения, а также множество сортов сыра и даров моря.
Если живете в 7-м округе, обязательно загляните на Rue Cler Market Street, ориентируясь на метростанцию Ecole Militaire. Сюда любят приходить местные жители за выпечкой, молочными и мясными изделиями, рыбой, домашним шоколадом. Это улица с множеством лавок, где найдется все, чтобы приготовить сытное или легкое блюдо.
В 16-м округе прекрасный выбор продуктов на Marché Président Wilson (ориентируйтесь на метростанции Alma-Marceau или Iéna). А в 11-м районе вдоль бульвара Ришара Ленуара неподалеку от пл. Бастилии и метростанции Ledru-Rollin увидите большой открытый базар The Marché Bastille.
Лучшие места, где можно недорого поесть в Париже
Где недорого покушать в Париже, самые популярные места и идеи.
Виды французских улиток
Самые распространенные съедобные виды улиток – это Helix aspersa maxima и Helix aspersa petit gris (в вольном переводе: большие и маленькие серые). Их мясо достаточно нежное, имеет ореховый привкус.
Менее распространенный вид – Helix pomatia, или виноградная улитка. Она растет примерно два года (против шести месяцев, требующихся на созревание серых «собратьев»), поэтому считается более вкусной и дорогой.
Латинский квартал
Район вокруг фонтана Сен-Мишель. Вы проголодались, гуляя около Нотр-Дама? Перейдите на левый берег Сены и двигайтесь влево от фонтана Сен-Мишель или вправо от собора. Вы попадете в район самых дешевых туристических ресторанчиков Парижа. Здесь можно попробовать настоящую французскую кухню за. скажем, 10 евро.
Правда, за эти деньги она будет не совсем настоящая, если честно. Рекомендуем вам оставаться настороже, выбирать меню "подороже" и не надеяться встретить здесь французского шеф-повара. Еще раз: будьте ОЧЕНЬ аккуратны. В этом районе вас могут заставить покупать воду, а она должна быть бесплатной, если подается в графине, или предложить микроскопические порции.
Недорогие заведения Парижа
Breizh Café
>>> Аренда авто в Европе. Секреты выгодной аренды, особенности и Лайфхаки <<<
Примечательное кафе в историческом районе Маре – одно из мест, где можно недорого покушать в Париже. Оно очень популярно и среди местных жителей, и среди туристов. Здесь можно поесть великолепные французские крепы (сrêpes) с шоколадом, клубникой, джемом или мороженым по цене от 6,80 €.На обед стоит попробовать традиционный галет (galette) – открытый блин из гречневой муки с начинками на выбор. Это может быть итальянская ветчина, французский сыр, рыба и обязательно – жареный лук. Стоимость – 16,50 €.
109 Rue Vieille du TempleМеню кафе Breizh Café
Ежедневно 10:00-23:30Blend Hamburger Argout
В эту закусочную можно заглянуть, если пройти от площади Виктуар (Place des Victoires) в сторону улицы Лувр (Rue du Louvre). Здесь делают очень большие гамбургеры (от 9,90 €) – куда ж без них! – и комбинированные сеты с бургером, любым гарниром и напитком (15,90-19 €). Blend Hamburger Argout не знает отбоя от посетителей, тут всегда многолюдно и нередко бывают очереди.
Несомненным плюсом этого места является то, что оно не закрывается в промежутке с 12 до 23 часов, как некоторые заведения Парижа. Поэтому сюда можно заглянуть и вечером, чтобы поесть после долгого и насыщенного дня.
Меню кафе Blend Hamburger Argout
Ежедневно 12:00-23:00Dose Dealer de café
Кафе расположено в Латинском квартале, известном тем, что здесь находится университет Сорбонна, а также множество классических зданий и, конечно, оживленных ресторанов и закусочных. Кафетерий привлекает проголодавшихся парижан и туристов своими десертами (от 1,10 €), ароматным французским кофе и свежевыжатым соком.
Посетителей в Dose Dealer de café всегда много, и в основном это молодежь. В жаркие летние дни гости кафе могут удобно расположиться в тени, за одним из столиков снаружи, а в прохладную погоду согреться чашечкой горячего шоколада в маленьком, но уютном зале.
82 Place du Dr Félix LobligeoisМеню кафе Dose Dealer de café
Пн-Пт 8:00-18:00, Сб-Вс 9:00-19:00 dosedealerdecafe.frLe Bar a Soupes
В 10 минутах ходьбы от площади Бастилии можно найти оригинальный недорогой ресторанчик, который специализируется на французских супах. Порции здесь большие, поэтому если вы не очень голодны и к тому же настроены сэкономить, закажите половинку (целая стоит 6 €, к ней прилагается булочка).
Но поесть здесь можно не только супы. Есть возможность взять скромный комплексный обед за 14 € (в любой день, кроме воскресенья): суп, салат/ сырная тарелка/ десерт и напиток. Примерно такое же предложение действует и для еды на вынос, но только за 10 €.
Интересная дегустация: в Le Bar a Soupes можно попробовать маленькие порции 3 разных супов – всего за 9 €.
Меню бара Le Bar a Soupes
Пн-Сб 12:00-15:00, Пн-Чт 18:30-22:30, Пт-Сб 18:30-23:00Le Ruisseau Burger Joint
Еще одна бургерная в центре Парижа, в 10 минутах ходьбы от Моста Нотр-Дам. Большой выбор огромных сочных бургеров по средней цене 11 €. Для туристического района Маре такая стоимость обеда очень низкая.
22 Rue RambuteauМеню кафе Le Ruisseau Burger Joint
Ежедневно 12:00-22:30
Сеть ресторанов быстрого питания в Париже, фирменным блюдом которой является знаменитый эльзасский открытый пирог наподобие пиццы – фламбе, или фламмкухен (он также очень популярен в Германии). Свежий и горячий, Flammekueche способен и утолить голод, и стать отличной закуской к пиву, если вы решили пропустить бокальчик-другой пенного между делом. В меню – много разнообразных пирогов от 6,80 € до 12,90 €.
11 Boulevard Montmartre62 Rue des Lombards
101 Rue Saint-Lazare
Place Bienvenüe, 32 Avenue du Maine Пн-Пт 11:45–15:00 и 18:30–23:00, Сб 11:45–00:00, Вс 12:00–21:30
Вс-Чт 11:45–23:30, Пт 11:45–00:00, Сб 11:45–23:30
Пн-Пт 11:30–15:00 и 18:30–23:00, Сб 11:45–00:00, Вс 12:00–21:00
Вс-Чт 11:30–23:30, Пт-Сб 11:30–00:00
Frenchie To Go (FTG)
Аутентичное кафе с интересной обстановкой: тут есть шкаф с книгами, можно взять любую и почитать за завтраком. Место небольшое, а абсолютное большинство посетителей – французы, которые приходят сюда поесть в ранние часы.
Классический французский завтрак из яичницы с беконом, печеными бобами и грибами обойдется в 12 €, готовый обед по типу бизнес-ланча – в 14 €. Есть эксклюзивное предложение – комбинированный набор с лобстером за 28 €.
Официантов нет, заказы принимают за стойкой. Можно покушать за столиками или взять еду с собой на вынос.
9 Rue du NilМеню кафе Frenchie To Go (FTG)
Рыбный ресторанчик, который вошел в 100 лучших заведений этой категории в Париже (по итогам опросов в 2018 году). Небольшой семейный трактир выгодно отличается своим меню от многочисленных заведений фаст-фуда, расположенных неподалеку. Здесь можно поесть вкусные фиш-бургеры и рыбные наггетсы за 13,90 €.
Владельцы уверяют, что используют старинный рецепт, имевший большой успех в Лондоне в 1860 году и завезенный португальцами на европейский континент. Местные хек или треска в панировке с соусом тартар считаются одними из лучших в Париже.
Monté Carlo
У подножия Триумфальной арки и всего в 300 метрах от Елисейских полей в Париже работает недорогое заведение, чем-то напоминающее столовую на французский манер. Это неплохой вариант, чтобы поесть: ресторан работает 7 дней в неделю с 11 до 23 часов и предлагает большой выбор еды по цене от 12 до 40 €.
Меню особенно понравится тем, кто решил отдохнуть от французского фаст-фуда: утиные бедрышки с картофельным пюре тут соседствуют с телятиной и рисом басмати, а жареная баранина – с копченым лососем. Есть салаты, десерты, сырное и мясное ассорти. Также Monté Carlo привлекает гостей и небольшими комплексными предложениями (12,40-17 €).
9 Avenue de WagramМеню кафе Monté Carlo
Ежедневно 11:00-23:00 monte-carlo.frLe Bouillon Chartier
Одно из лучших мест в Париже, где можно покушать недорого, но очень вкусно. Ресторан старый и известный, ему более 100 лет. Обстановка и обслуживание: большой красивый зал, услужливые официанты в черных жилетах и белых фартуках – выгодно выделяют Le Bouillon Chartier на фоне других недорогих заведений города.
В меню представлены традиционные французские блюда: супы, улитки, рыба, тушеное мясо. Определенно стоит побаловать себя и фирменным десертом крем Шантильи (Chantilly cream). Ну а цены в ресторане не просто демократичны – они очень низкие для Парижа. Например, суп дня можно попробовать всего за 1 €. Стоимость остальных закусок не превышает 6,80 €, основных блюд – 13,50 €.
7 Rue du Faubourg MontmartreМеню кафе Le Bouillon Chartier
Ежедневно 11:30-00:00Итак, поесть в Париже недорого вполне возможно. Кроме недорогих кафе, стоит обращать внимание на специальные предложения ресторанов (Menú du Jour) или искать заведения с меню а-ля «шведский стол». Так, первый вариант предлагает сетевой ресторан Hippopotamus, а второй представлен в кафе Flunch.
Устрицы во Франции: как есть и где попробовать
Французский поэт Леон-Поль Фарг однажды написал: «Устрицы – это поцелуй моря на губах». Так как же удержаться и не попробовать в Париже столь изысканный деликатес, да еще и после такой красивой метафоры? Тем более что сезон устриц во Франции длится круглый год.
Франция вошла в XX век как крупнейший производитель устриц во всей Европе и продолжает удерживать неоспоримое лидерство до сих пор.Послесловие
Пообедать в кафе Парижа!
Сказывается и многогранная этническая сторона города, и наряду с национальными ресторанами в бизнесе конкурируют представители других народов, отчего друг за другом могут идти китайские, итальянские, баскские, афганские, африканские и бог знает еще какие вариации.
Если хотите во время пребывания в Париже наслаждаться не только кушаньями, но и его историей, держитесь ближе к Монмартру, Елисейским полям, Латинскому кварталу или Марэ.
Именно на этих территориях когда-то собирались талантливые художники, скульпторы, поэты, музыканты, актеры и знаменитые политики, и память о них до сих пор хранится во многих старых кафе. Возможно, когда-то на том самом месте, что заняли вы, сидел Пикассо, Лотрек, Гюго, Ренуар, Ван Гог, Брак, Модильяни или сам кардинал Ришелье. Впрочем, современные заведения тоже представляют немалый интерес.
Гуляя именитыми проспектами, сложно отыскать дешевый ресторан, и даже бистро и открытые точки по продаже сэндвичей, крепов или кебабов завышают стоимость своих продуктов. Но стоит свернуть на укромную улочку подальше от толпы туристов, и все сразу меняется. Исследуя Париж за пределами экскурсионных маршрутов, вы узнаете немало его удивительных тайн.
Например, в 11-м районе на Place Auguste Baron, 11 под мостом находится кафе Freegan Pony. Хотя оно и считается секретным, становится все более популярным. Его идея в том, чтобы готовить без отходов, то есть, в процессе обработки продукты использовать на все 100%.
Четкого меню в ресторане нет, поскольку закупки совершаются ежедневно, и блюда составляются из получившегося набора. На кухне часто помогают волонтеры. Цены тоже низкие: 5–10 евро. По вторникам и средам тут закрыто, в воскресенье открыто с 20:00 до 01:00, в остальные дни до 00:00. До полуночи вход свободный, после 00:00 – 5 евро.
Быстрый перекус
Но позвольте, ведь вы приехали в город, о котором давно грезили, не для того, чтобы снова стать у плиты! Если уж ходить по магазинам, то ювелирным, парфюмерным и модным бутикам, а не в погоне за маслом и мясом. А впечатляться приятней памятниками и картинами, нежели ассортиментом креветок на прилавке лоточника.
Где недорого поесть в Париже?
Обычный сэндвич, это модный тоненький бутерброд, а французский багет – это фаршированный сыром, ветчиной, помидорами и зеленью багет. Выглядит он внушительно, а продается в любой булочной, что разбросаны по всему городу.
Еще вариант – кебаб по-французски. Это не что иное, как аналог шаурмы, которую обожают парижане. Начинкой может служить что угодно – мясо с овощами, рыба и другие морепродукты, сыр, или вегетарианский только с овощами.
Содержимое приправляется соусами, так что получается очень вкусно и питательно. Недостатка в точках по их продаже тоже нет, особенно на пл. Республики, рядом с театром Гарнье и на пл. Сен-Мишель.
Еще одно местное лакомство – жареные каштаны. Пакетики с дюжиной штук продаются на улице с октября до последних зимних деньков, и стоят всего 4-6 евро. Их также добавляют как приправу в салаты, вторые блюда и десерты.
Что уж говорить о круассанах и разноцветных макарунах – знаменитой французской выпечке, завоевавшей желудки всего мира. Нежные, сладкие, с бесконечными вариациями вкуса, они продаются во всех магазинах, кофейнях, булочных и кондитерских. Взяв к ним стакан сока, чая или кофе, можно наспех перекусить в стиле истинного парижанина.
Где можно недорого поесть в Париже
Всех, кто приезжает в столицу Франции, объединяет одно – стремление увидеть легендарный город во всей его красе. А если еще суметь выгодно организовать питание во время путешествия, то оно и вовсе станет идеальным!
Ниже мы немного расскажем о том, где вкусно и недорого поесть в Париже и сэкономить на еде во время прогулок по городу.
Монмартр
Весь холм Монмартра полон разнообразных кафешек, баров и ресторанчиков. Ближе к площади Тертр, много туристических ресторанчиков, типа как на Сен-Мишеле, то есть недорого и не всегда вкусно. Там же вы найдете и дорогие рестораны, берущие свою историю от забегаловок, где тусили импрессионисты.
На склонах холма в изобилии французские кафе и брассери (закусочные), итальянские пиццерии и рестораны иностранной кухни. Достаточно свернуть от метро по любой из улиц, а не подниматься к Сакре-Кер по лестнице.
Улитки – пробуем знаменитый деликатес в Париже
Наравне с лягушачьими лапками и фуа-гра, улитки – пожалуй, самый изысканный французский деликатес. Любовь к моллюскам в стране зародилась еще в эпоху Возрождения. Тогда представителям французской знати стали подавать улиток к вину.
Впрочем, вплоть до 19 века эта еда в основном оставалась уделом бедного сословия. Все изменилось в 1814 году, когда повар французского дипломата Шарля Мориса де Талейрана, приготовил для высокопоставленных гостей улиток, придумав свой собственный простой и быстрый рецепт. Блюдо было оценено высоко и с тех пор вошло в копилку знаменитых национальных деликатесов.
Улитки на французском языке звучат как «эскарго», а в меню нужно искать слово escargots.В настоящее время в стране насчитывается около 400 улиточных ферм. За выращивание и доставку моллюсков в рестораны, магазины и на рынки обычно отвечают семейные фирмы.
Популярному национальному блюду во Франции даже посвящен отдельный фестиваль. Вот уже около 30 лет в первые выходные августа небольшой городок Дигуэн в Бургундии приглашает в гости любителей поесть эскарго со всего мира. За 3 дня праздника гости съедают около 100 000 улиток.
Дата 24 мая во Франции известна как Национальный день эскарго.
ТОП-5 мест в Париже, где можно попробовать улиток
Ответить на вопрос о том, где поесть улиток в Париже, достаточно просто. Национальный французский деликатес подают буквально в каждом ресторане с морепродуктами. Но есть места, адреса которых передаются коренными парижанами из уст в уста.
Le Bouillon Chartier
Небольшой ресторанчик открылся в Париже в 1896 году. За 120 лет он обслужил более 50 миллионов клиентов. Несмотря на демократичные цены (6 улиток – всего лишь 7,3 €), гостей ждет качественное обслуживание. Официанты приветливы, знают английский язык и готовы дать индивидуальные рекомендации по выбору блюда.
Bistrot Richelieu
Несмотря на название, заведение все-таки больше похоже на кафе, чем на бистро. Здесь подают блюда традиционной французской кухни. Парижане любят завтракать на небольшой и приятной террасе. 6/12 улиток стоят соответственно 10/19 €.
Le Grand Colbert
Отличный выбор для туристов, желающих насладиться едой недалеко от главных достопримечательностей Парижа. И пусть у заведения нет звезд «Мишлен», это не мешает ему попадать в авторитетные путеводители. Явное преимущество отсутствия звезд – ресторан доступен туристам со средним бюджетом: 6 крупных бургундских улиток здесь можно попробовать за 11,90 €.
Le Bar à Huîtres
Ресторан расположен всего в 10 минутах ходьбы от знаменитого собора Нотр-Дам де Пари. В Париже особенно любят это место за то, что для приготовления блюд используются только местные натуральные продукты. Шесть больших винных улиток с чесночным соусом в Le Bar à Huîtres стоят 12 €.
10 мест, где недорого поесть в Париже
Париж, что ни говорите, город дорогой. И не все туристы могут себе позволить ежедневные завтраки-обеды-ужины в ресторанах. Представляем вам нашу десятку мест, где можно быстро и дешево поесть, если ваш бюджет ограничен. В конце статьи вы найдете ссылку на полезный ресурс по поиску недорогих ресторанов в Париже.
Кафе и рестораны: вкусно и дешево
Где лучше покушать в Париже?
Отдельно придется заплатить за мясо с рыбой, сладости и напитки. Но даже в этом случае на 7 – 9 евро можно поесть очень и очень плотно. Если предпочитаете пиццу, она предложена с разными начинками за 6,95 евро.
Есть у них и детское меню на выбор за 3,95 евро. Кто следит за фигурой и предпочитает перекусывать салатами, они стоят всего 1,95 евро, причем это может быть питательный вариант с пастой, сыром и овощами или фруктовое ассорти.
Десерты тут отменные и в большом разнообразии, а стоимость: 1,95 – 2,5 евро. В такой же цене баночно-бутылочные напитки, а обычная вода в кувшине идет бесплатным дополнением.
Почувствовав голод во время прогулки возле Нотр-Дама, отправляйтесь в кафе Panis на Quai Montebello, 21. Вам понравится его интерьер – вокруг деревянных столиков удобные диванчики и кресла, а еда всегда на высоте. Позавтракать получится за 9 евро, пообедать – за 13 евро.
Поклонникам супов следует посетить Le Bar à Soupes (суповой бар) на ул. de Charonne, 33 недалеко от пл. Бастилии. Тут всего 20 мест, около 10-и видов супов за 5-6 евро, хотя есть также комплексные обеды с вином и десертом от 3-х евро.
Еще неподалеку есть пекарня Le Grenier à Pain, у которой знаменитые круассаны по 1 евро, а сэндвичи – 3,20 евро. Еще через дорогу стоит Blé Sucré, ассортимент выпечки которой тоже пробуждает аппетит.
В поисках, где поесть в Париже, находясь в 11-м округе, отправляйтесь на ул. Rampon, 4, и посетите Atelier des artistes. Это необычное заведение размещается на 500 кв. м и представляет собой нечто среднее между баром, рестораном, лаунджем для курящих и художественной студией. Ресторан находится на первом уровне, а все остальное в подвале. Цены низкие, атмосфера своеобразная, но дружелюбная.
Еще один коктейль-бар, где можно насладиться сигаретой – Moonshiner на ул. Sedaine, 5 (11 округ). А если любите настольный теннис, отправляйтесь по адресу Rue Victor Gelez, 4 в бар Gossima. Есть вегетарианские блюда за 8 евро и мясные/рыбные от 10 евро, а подаются они на тарелках в виде ракеток.
В 12-м округе на ул. de Lyon, 21 в экологическом ресторане Le Crémieux помимо традиционных блюд можно заказать веганское и безглютеновое. Цена на блюда начинаются от 9 евро.
В 3-м округе на ул. de Saintonge, 54 есть кофейня Ob-La-Di, которая известна вкуснейшими тостами с авокадо за 10 евро и вегетарианскими завтраками за 13 евро.
Открыто заведение с 12:00 до 23:00, а славится своими огромными и сочными гамбургерами за 9,90 евро. Если заказать к ним гарнир и напиток, цена будет в пределах 16–20 евро.
Едим быстро в бистро
Следующие по популярности – бистро Парижа. К ним можно отнести китайские и японские кафе, подающие суши. Эта еда приравнивается к шаурме и сэндвича, то есть, не отнимает много времени на приготовление и сам процесс поедания, к тому же стоит дешево.
Поужинать в Париже недорого!
В набор может входить суп, простой рис, салат и набор ролов. Их очень любят офисные служащие, у которых всегда мало времени на трапезу. Если окажетесь на улице Риволи, пл. Сен-Мишель и в районе Ла Дефанс, мимо этих заведений точно не промахнетесь.
В 10, 11, 13-м округах азиатская кухня представлена как раз в наиболее доступном ценовом диапазоне. В 16-м округе по ул. Duban, 8 недалеко от парка Паси есть ресторанчик OKA SUSHI.
Супы и салаты в нем от 2-х евро, суши от 4 евро, смешанные меню от 13 евро, десерты от 3,5 евро. Есть возможность заказать доставку – если заказ от 15 евро, она будет бесплатной.
Нельзя не упомянуть МакДональдс, но это на любителя. Еда в нем относительно дешевая и уж точно не полезная.
Если посмотреть бистро на карте Парижа, то она усыпана ими словно веснушками – выбирайте любой, что к вам ближе.
Как правило, они представляют собой сеть и расположены в разных регионах. Например, Léon de Bruxelles или попросту Леон, можно встретить на бульварах Сен-Жермен, Монпарнас, Бомарше, пл. Италии, на Елисейских полях.
Это скорее бар, где к пиву подают мидии, приготовленные множеством способов в божественных соусах, идут в наборе с картошкой фри, а порции настолько больше, что не каждый сможет осилить. При этом цены более чем дружественные – от 15,90 евро.
Чтобы поесть в Париже недорого, гуляя по Монмартру, вы легко найдете недорогое бистро, где за 12-15 евро предлагают салат, сосиски, картошку и бутылку вина. Одним из таких заведений является Flam’s, где подают знаменитый эльзасский открытый тарт, напоминающий пиццу по цене 7–13 евро. В сочетании с пивом (5,30 евро за 500 мл) перекус получится отличным. С 16:00 до 21:00 тут действует «счастливый час», когда пиво стоит 3–4 евро.
Но самые низкие расценки в Латинском квартале, хотя тут свои подводные камешки. Бывает, что порции оказываются гораздо меньше, чем на картинке, и не факт, что приготовлены из свежих продуктов, а воду в кувшинчике, что идет на стол бесплатно, могут включить в ваш счет.
Если хотите попробовать знаменитые лягушечьи лапки и другие изыски французской кухни, загляните в Chez Margot. Один находится по адресу 25 B Boulevard Henri IV, второй на ул. Brunel, 37.
Кормят тут отменно и без ущерба для кошелька. Например, крем-суп стоит 7 евро, жареный камамбер – 10 евро, деревенский паштет – 8,5 евро, вегетарианское ризотто – 18 евро, макароны с овощами – 14 евро, а те самые лапки лягушек – 18 евро.
Хотите полакомиться сладкими блинчиками, приготовьте 9 евро, а за молочный десерт с ягодами – 8 евро. Комплексно обеденное меню, куда входит стартер + основное блюдо или основное блюдо + десерт, исключая выходные и праздничные дни, обойдется в 14,50 евро.
Отнести к бистро можно и блинные, но запомните, что блины тут называются крепами. Точек по их продаже хватает по всему городу, а одна из лучших расположена рядом с садом Тюильри недалеко от выхода.
В этом же здании найдете Лафайет Гурме – это целых 2 этажа с всевозможными деликатесами, кондитерской продукцией, большим отделом азиатской кухни, и все дешевле некуда.
Bears & Raccoons
В 11-м округе найдете ресторан быстрого питания с безглютеновой пищей, носящий оригинальное название «Bears & Raccoons» («Медведи и Еноты»). Если у вас непереносимость глютена или лактозы, вам подберут индивидуальное меню. Салаты от 8 евро, десерты от 2,50 евро. Также есть доставка, если хотите заказать что-то в номер отеля.
В 12-м округе недалеко от вокзала Lyon есть улица Crémieux с разноцветными домами. Если ищите место для колоритных фото, вам тут точно понравится. Когда в процессе фотосессии проголодаетесь, рядом по адресу Rue de Lyon, 17 найдете ресторан La Cappadoce с греческой, турецкой, средиземноморской и ближневосточной кухней. Поесть тут можно от 5 евро.
Как и где выращивают устриц
Выращивание моллюсков в стране проводится под эгидой Департамента сельского хозяйства и рыболовства. Учреждение имеет множество обязанностей, начиная от сохранения естественных условий обитания устриц до контроля качества и поддержания высоких санитарных стандартов на производстве.
Также любой хозяин устричной фермы во Франции должен пройти специальную двухгодичную учебную программу. Государство обучает будущих бизнесменов не только выращиванию моллюсков, но и основам экологии, экономике. Стоит ли говорить, что такой подход делает французских устриц одними из самых качественных в мире!
Во Франции выращивают два типа устриц: плоские (на французском языке – huîtreplate) и округлые (huîtrecreuse). Мальков собирают вручную, а затем их помещают в специальные сетки и раскладывают на «столах» на берегу залива. Периодически сетки переворачивают, перемешивают, постукивают палкой – это делают для того, чтобы раковина и мясо внутри приобрели более правильную форму.
Через год моллюсков помещают на морское дно еще на два года, после чего вытаскивают и отправляют на аффинаж – выдержку в клерах, естественных водоемах с пресной водой. В результате вкус устрицы смягчается и очищается от лишней соли. Перед транспортировкой партии деликатеса тщательно упаковывают в ящики, так, чтобы они не потеряли влагу и не погибли в дороге.
Хотя старый миф утверждает, что моллюсков можно есть только в определенные месяцы, содержащие в названии букву «р», сезон устриц во Франции длится круглый год. Также можно поспорить и с утверждением гурманов о том, что с мая по август нежный вкус мякоти портится из-за особой жидкости, выделяемой моллюсками для размножения. По факту же изменение вкуса практически невозможно заметить (особенно если использовать лимон или лайм).
В живописном французском городе Бузиг выращиваются самые вкусные устрицы в Европе. Считается, что концентрация соли в воде лагуны придает мякоти насыщенный вкус. На набережной городка расположено множество устричных ресторанов и ферм.
Бузиг является исторической столицей устричного промысла, ведь некогда именно в этой деревеньке появилась первая ферма в Средиземном море.
>>> Аренда авто в Европе. Секреты выгодной аренды, особенности и Лайфхаки <<<
Еще одно уникальное место по выращиванию устриц во Франции – рыбная деревня Канкаль в бухте Мон-Сен-Мишель (всего в 4 часах езды от Парижа). Канкаль – настоящая устричная столица Бретани. Знакомство стоит начать с посещения фермы-музея La Ferme Marine. Здесь можно понаблюдать за производственным процессом, рассмотреть удивительные находки со дна моря. В Канкале несколько раз в год проводится устричный фестиваль, курирует который все тот же музей.
Всего во Франции существует порядка 3000 устричных хозяйств. Самые знаменитые области – оба берега Ла-Манша: Бретань, Нормандия, Кент и Эссекс, Аркашон, средиземноморское побережье страны.
Как французы готовят, подают и едят улиток
Чаще всего в меню ресторанов Парижа можно встретить классические улитки по-французски, или эскарго де бургонь (Escargots de Bourgogne). Первоначальный рецепт был опубликован в 1825 году, но затем появилось и множество его вариаций.
>>> Аренда авто в Европе. Секреты выгодной аренды, особенности и Лайфхаки <<<
Согласно одной из них, повар отваривает нежную мякоть, после чего возвращает ее в раковину, предварительно наполненную нежным кремом, «закупоривает» начинку еще одним слоем крема со специями и отправляет в духовку. Классический зеленый крем-соус, с которым обычно едят улиток во Франции, готовят из чеснока, сливочного масла, зелени петрушки и иногда – вина.
Перед тем как решить, где в Париже покушать улиток, необходимо запомнить несколько нюансов. Если в меню указана стоимость, но не указано количество, то по умолчанию повар приготовит 6 моллюсков. Такой порции будет вполне достаточно, чтобы понять, придется ли по вкусу неизведанный деликатес. Французы же едят по 12-18 улиток за раз.
Эскарго подают на плоской тарелке, подносе или специальной доске. Дополнительно на стол должны положить приборы: щипцы и вилку с двумя тонкими зубчиками. Раковины очень горячие, поэтому брать их руками не стоит. Левой рукой необходимо взять специальные щипцы и захватить ими раковину, а правой рукой достать из нее мясо при помощи вилочки.
Реже улиток в Париже подают в специальных керамических кокотницах, разделенных на отдельные ячейки. При таком варианте подачи моллюсков употребляют обычной вилкой. А соус, оставшийся в кокотницах, можно промокнуть кусочком багета.
Еще один популярный французский рецепт – Escargots à la provençale. Для приготовления блюда используются маленькие серые улитки, которые подают в томатном или чесночном соусе айоли.
Франция занимает первое место в мире по уровню потребления улиток. Ежегодно в стране съедают порядка 40-60 тысяч тонн деликатеса.Чтобы понять, каких моллюсков вам предлагают в кафе и ресторанах Парижа, нужно обратить внимание на меню. Например, Escargot bulots указывает на то, что будут поданы морские моллюски с чесночным майонезом, а Escargot cargolades готовят на чугунной подставке на гриле и едят с соусом айоли – такой вариант особенно распространен на юге Франции.
Из вин рекомендуют белые региональные сорта. К улиткам по-бургундски – благородные бургундские Grand cru (Charmes-Chambertin, Montrachet) или Premier cru (Chablis, Nuits-Saint-Georges), к улиткам по-провански – вина AOC Cassis, Côtes de Provence и другие.
Текстура мякоти улитки схожа с устрицей и креветкой одновременно. Мясо очень нежное, но его все-таки нужно пережевывать. Разрешается немного посолить, а вот от использования перца лучше отказаться: он может перебить вкус.
Кроме оригинальных вкусовых качеств, эскарго славятся своей питательной ценностью. Мясо моллюсков богато железом, фосфором, магнием и витамином Е. Медики же говорят о том, что регулярное употребление улиток способствует повышению настроения. Такой эффект достигается за счет триптофана, соединения, отвечающего за выработку гормона радости серотонина. Кроме этого, мясо улиток богато полезными омега-3 жирными кислотами.
ТОП-5 мест в Париже, где стоит попробовать устрицы
Не у всех есть возможность устроить тур по фермам Франции. Поэтому большинство туристов задается вопросом о том, где поесть устриц в Париже. Французская столица на все 100% подходит для знакомства с этим национальным деликатесом.
Устрицы различаются по номерам от большему к меньшему. Самые крупные №00, самые маленькие – №5. Чем ниже номер, тем больше, мясистее и, как правило, дороже устрица.
Итак, совершим экспресс-тур по лучшим устричным местам французской столицы и выясним, сколько стоят устрицы в Париже.
Pleinе Mer (22 rue de Chabrol)
Заведение больше похоже на кафе при торговой точке. Здесь можно найти широкий выбор свежевыловленных морепродуктов, а непосредственно устрицы доставляют напрямую из Канкаля. Цены варьируются от 10 до 20 € за дюжину и зависят от размера раковины. Так что Pleinе Mer – хороший выбор для тех, кто ищет, где в Париже недорого поесть устриц.
Ресторан-лодка с незатейливым названием «Скумбрия» расположен прямо на берегу Сены в районе острова Сент-Луи. Меню основано на морепродуктах. Персонал готов рассказать о месте происхождения каждого продукта, а также подобрать напиток к выбранному блюду. Несмотря на то, что ресторан расположен в центре Парижа, устрицы здесь стоят относительно дешево: от 12 € (6 шт.) до 24 € (12 шт.).
Auberge du Moulin Vert (34 B rue des Plantes)
Уютный ресторанчик привлекает внимание небольшой декоративной мельницей, расположенной на входе. Внутри посетителей ждет приветливый персонал и уютный интерьер со множеством живых цветов. В Auberge du Moulin Vert можно попробовать дюжину устриц с винно-луковым соусом за 35 €.
La Coupole (102 boulevard du Montparnasse)
Этот ресторан идеально подойдет для тех, кто приехал в Париж за высокой кухней. La Coupole считается культовой достопримечательностью района Монпарнас. Заведение было открыто в центре Парижа в 1927 году и принимало у себя таких выдающихся личностей как Пабло Пикассо, Ман Рэй, Жан-Поль Сартр. В меню представлено несколько видов устриц стоимостью от 15 до 27 € за 6 пар.
Brasserie Vaudeville (29 rue Vivienne)
Ресторан, расположенный в самом центре Парижа, в 2018 году отметил свое столетие. За это время небольшая кофейня превратилась в ресторацию с собственным пивоваренным заводом. Жители и гости Парижа особенно любят «Водевиль» за уличную террасу с видом на дворец Броньяр. Дюжина устриц здесь стоит 12-29 €.
Читайте также: