Что едят на завтрак в сша
Американцы - нация с устоявшимися традициями в питании.
В США есть завтрак, ланч и обед. Ужин - устаревшее понятие, его заменил обед, примерно, в 6-7 часов вечера.
Завтрак - жареный бекон, поджареная ветчина, жареная картошка.(hash brown) - картошка, натертая на терке и жарится на всей сковородке, обязательно булочки, апельсиновый сок. Второй вариант - оладьи по -русски,( много) с большим количеством сиропа, также могут быть маленькие котлетки из свинины и обязательно, кофе. Американцы не пьют горячий чай, только холодный, много льда,часто с лимоном.
В обычные дни завтрак -хлопья с молоком, но день начинается с кофе.Они не пьют крепкий кофе, как русские, обязательно его разбавляют молоком, сливками.
Ланч в основном гамбургеры, как правило с чипсами. или такой же набор, как на обед, но маленькая порция.
Обед - салат легкий, мясо, свинина, курица с гарниром, гамбургер ( к гамбургеру обязательно чипсы) Гарниры: картошка, рис, бобы. Они консервативны и к каждому блюду свой гарнир, как правило, два. Нашу капусту подают в виде салата с майонезом.
Супы - пюреобразные в маленькой тарелочке, достаточно вкусные, но не на наш русский вкус.
Вообще-то у американцев даже обеденные сервизы имеют большие тарелки, поэтому порции у них очень большие.
Дессерт - святое, американцы сластены и могут на торт заказать порцию мороженого. Еда у них очень вкусная, в которую привнесена европейская, , азиатская и мексиканская культура.
По стоимости, завтрак до 10, ланч -20 и обед до 40 долл, но, безусловно, цены могут отличаться очень сильно в зависимости от штата и города.
А как они готовят мясо и морские продукты! В общем, выбор на все вкусы, но где бы вы не находились, вам всегда принесут воду со льдом.
Настоящие :) американцы очень консервативны и, например, на Рождество или День Благодарения всегда один и тот же набор продуктов.
Варианты завтраков
Отвечая на вопрос, что едят американцы на завтрак, можно перечислить бесконечное множество быстроуглеводных продуктов, которые распространены по всему миру как раз благодаря жителям Нового Света. Популярнейшими вариантами для утренней трапезы у них признаны кукурузные хлопья с молоком, всевозможные сэндвичи (похожие продаются в "Макдональдсе"), тосты с маслом, медом, джемом, английская традиционная яичница с беконом тоже наблюдается у многих семей по утрам.
Практически на любой американской кухне обязательно найдется их любимое лакомство - арахисовая паста, а еще сиропы с различными наполнителями. Большинство жителей всей душой преданы сладостям и мучным изделиям, поэтому для них норма есть пончики, блинчики, панкейки, печенье, пирожные по утрам. Из напитков американский завтрак сопровождается кофе, молоком либо свежевыжатыми соками (чаще апельсиновым). Помимо прочего, немало людей обожают корицу и ваниль, дополняя ими свои блюда.
Американский завтрак: рецепты основных блюд
Описание будет неполным без приведения рецептов приготовления некоторых популярных продуктов. В первую очередь речь пойдет о блинах, омлете и беконе.
Типичный завтрак американца
Сегодня о еде, а точнее о завтраках. Вы любите бутерброды или овсянку? А может быть блинчики с вареньем и сметаной? Или у вас есть свой мега вкусный рецепт, который не надоедает вам никогда? Предлагаю делиться вкусняшками в комментариях. Ну а я собираюсь сначала рассказать вам про типичный завтрак американца. А в конце напишу рецепт моего любимого завтрака. Кто угадает, что это?
Итак, что же едят на завтрак в США?
Завтрак в будние дни и в выходные будет достаточно сильно отличаться. С понедельника по пятницу по утрам все торопятся, поэтому основной утренней едой в эти дни являются всевозможные злаковые в виде хлопьев, залитых холодным молоком. Что может быть быстрее: открыл пачку хлопьев, добавил молока, и завтрак готов?!
А десерт будет?
Какой успешный ужин без сладких лакомств? Фаворитами являются пудинг, яблочный или тыквенный пирог, мороженое, творожные лакомства, маффины, шоколад, мармелад, знаменитые печенья с шоколадной крошкой и т. д. Кушают их, как правило, запивая стаканом сока, молока, какао или кофе.
Омлет
Американский завтрак в виде омлета отличается тем, что он не содержит молока и других добавок. Чтобы приготовить его, вам понадобится антипригарная сковорода с толстым дном и наклонными краями, чтобы нагревать яйца равномерно и не позволить им пригореть в уголках.
Необходимо взбить яйца очень тщательно, так чтобы не осталось ни одной полосы яичного белка. Затем добавьте щепотку соли и тертый сыр. Кроме того, вы можете добавить любые продукты в начинку по вашему усмотрению: консервированную кукурузу, горошек, порезанные овощи, ветчину, бекон и так далее. Можно смешать несколько видов начинок и получить вкусное сытное блюдо.
Что едят американцы дома? Развеиваю мифы
Когда речь заходит об Американской кухне, у многих сразу возникают ассоциации с неправильным питанием и фаст фудом.
Мне кажется, что сегодня россияне потребляют фаст фуд не меньше, чем американцы. Но и в России, и в Америке есть семьи, в которых предпочитают готовить домашнюю еду и следят за правильным питанием. Я попала в одну из них.
Автор канала тоже любит перекусить ))) Автор канала тоже любит перекусить )))За год проживания в Америке я сбросила 10 килограмм. Моя мама плакала, когда увидела меня в аэропорту Домодедово год спустя. Она по сей день убеждена, что в США меня морили голодом. Похудела же я потому, что, как уже ранее писала, у американцев не принято плотно обедать, а в моей американской семье было также не принято плотно ужинать.
Рассказываю, что подают на стол на завтрак, обед и ужин обычные американцы со средним доходом.
Завтрак
Я могу отказаться от ужина, но остаться без завтрака для меня трагедия. Поэтому на завтрак я себе никогда ни в чем не отказываю. Америка не стала исключением. В то время как мои "американские родители" завтракали хлопьями с молоком или заваривали пакетик овсяной каши кипятком, я добавляла к этому ещё два кусочка поджаренного хлеба, сыр и клубничный или апельсиновый джем, который покупался лично для меня. Как шутил глава семейства, за год я съела джема больше, чем некоторые за всю свою жизнь. Кстати, когда я рассказывала американцам, что многие в России делают заготовки на зиму, они не понимали, зачем? Ведь можно купить в магазине, но после того, как посчитали, сколько денег можно сэкономить, если вместо покупного джема делать домашний, признали, что этот наш русский подход вполне оправдан.
Наедаю щеки в ожидании ЛАЙКА))) Наедаю щеки в ожидании ЛАЙКА)))Ланч
Я уже писала в одной из своих статей об Америке, что в школьной столовой обедать не смогла. Поэтому я брала с собой из дома йогурт и какой-нибудь фрукт в качестве перекуса. Приезжая домой из школы, я плотно обедала чем-то из того, что оставалось в холодильнике от ужина накануне (американцы называют это leftovers). Моя американская сестра на обед разогревала в микроволновке суп из консервной банки или куриные нагетсы, которые всегда были в достатке в морозилке.
Ужин
Ужинали мы около семи вечера. У американцев не принято готовить сразу на неделю, поэтому на ужин всегда подавалось что-то свежее. Как правило, это было первое или второе блюдо и салат из овощей. Часто на столе была паста с фаршем и томатным соусом. Иногда Лиза (так звали мою американскую маму) готовила куриный пирог с овощами или кесадилью. Её коронным блюдом было beef stew - густой наваристый говяжий суп с овощами, который она готовила в мультиварке.
Очень вкусно, хоть и не очень полезно ))) Очень вкусно, хоть и не очень полезно )))Отец семейства каждое воскресенье пёк на всю семью панкейки с мёдом и черникой. Он также отвечал за приготовление banana bread - бананового кекса в форме хлебного кирпичика (отсюда и название).
По пятницам Лиза не готовила, и вся семья заказывала на ужин пиццу или пасту.
Отдельно стоит упомянуть вкуснейшие американские десерты. В моей семье обожали готовить яблочный пирог, apple crumble, brownies и вишневый чизкейк. Яблочный пирог традиционно подавался с шариком ванильного мороженого. Brownies - мечта всех любителей шоколада. Правда, из-за большого количества масла и сахара в рецепте увлекаться этим десертом часто не стоит. Моя американская семья обожала мороженое. Именно в Америке я впервые увидела гигантские контейнеры с мороженым, которые сейчас можно найти и в российских супермаркетах.
За 1 год в США я употребила сладкого больше, чем за всю жизнь ))) За 1 год в США я употребила сладкого больше, чем за всю жизнь )))Праздничное меню
На Рождество и День благодарения украшением стола была индейка. На гарнир подавались пюре, отварные овощи (фасоль, мини морковки, брюссельская капуста), клюквенный соус и gravy (подлива). Меня удивило, что на праздничном столе не было алкоголя. По крайней мере, в моей семье выпивать было не принято. После ужина гости пили чай с тортом, а еще через полчаса разъезжались по домам. Никаких шумных застольев.
Самое экзотическое блюдо, которое мне довелось попробовать в США, - нагется из крокодила. Ничего особенного, на вкус как обычная курица. Американцы высоко оценили наш российский молочный шоколад. Мама с папой несколько раз отправляли посылкой его для моих американских родителей. Сгущенка не вызвала большого восторга, а есть красную икру они вообще отказались. Моя американская сестра не знала, что такое икра, а когда ей объяснили, что это, сделала брезгливое выражение лица и заявила, что есть такое не станет.
Да, возможно американская кухня - это микс национальных блюд со всего мира, но полагать, что кроме фаст фуда американцы ничего не едят неверно. Далеко не все жители США питаются в ресторанах быстрого питания, многие из них заботятся о своем здоровье и готовят вкусные и полезные домашние блюда.
Спасибо за внимание! Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и не забывайте ПОДПИСЫВАТЬСЯ!
Мюсли
Мюсли являются одним из лучших вариантов для здорового завтрака. Американцы используют при приготовлении этого снэка немного масла. Оно делает мюсли более нежными и сытными. Как же приготовить с ними вкусный американский завтрак?
Для этого в магазинные мюсли следует добавить немного сушеных яблок и хорошо перемешать. Кроме того, можно добавить любые орехи – пекан, миндаль, грецкие и так далее. Эта смесь особенно вкусна в сочетании с греческим йогуртом или с холодным молоком.
Чем завтракает Америка?
В будний день одинокие американцы могут вообще не завтракать дома, а обойтись стаканом кофе и каким-то пончиком купленным по-дороге на работу. Употребляться все это будет на ходу в машине или же топая пешочком и опустив глаза в “яблочный” девайс.
Но если американец все же будет завтракать дома, то выберет варианты не требующие долгого приготовления.
Хлопья с молоком
Хлопья с молоком или соком, разводная овсянка и тосты с джемом (с арахисовым маслом или без) - это самые распространенные варианты. Однако, если вам кажется, что выбор невелик - вы ошибаетесь, в Штатах бесконечное множество видов хлопьев с разными вкусами, составом злаков, всевозможных цветов и форм. Тоже самое касается и молока: помимо общепринятого коровьего, с разным процентом жирности, в Штатах огромный ассортимент растительного молока по доступным ценам. Из кешью, миндаля, риса, сои, мака (и много из чего еще) - такое молоко лучше усваивается, особенно у взрослых, нежели любой животный аналог и вкус приятно удивляет.
Ну вот мы и добрались до завтрака выходного дня. В классический набор американского завтрака обязательно входят яйца в любом исполнении: глазунья, омлет с молоком или омлет с сыром и овощами сложенный конвертиком. Это самые простые варианты и дома готовят именно их. Яйца вареные всмятку, вкрутую, пашот, а также over-hard (глазунья поджаренная с обеих сторон) или фриттату (яичная запеканка) - тоже можно увидеть на американской тарелке однако уже в заведениях.
Жаренный бекон
Обязательное дополнение к яйцу - это бекон. Его жарят до хруста или совсем немного, чтобы он оставался мягким. Для тех, кто старается сокращать потребление жирной пищи, но не готов отказаться от любимого бекона в продаже есть бекон из индюшки и даже вегетарианский бекон (даже боюсь представить из чего он).
Жареные колбаски
Жареные колбаски являются мясным вариантом классической утренней тарелки и часто заменяют бекон. Рядом с яйцом обязательно будет лежать или бекон, или колбаски, но знаю американцев, которые берут себе и то, и то.
Картофель
На той же классической утренней тарелке возле яиц и бекона должен быть еще и картофель. Это может быть hash browns - картофельные оладьи продаются заморожеными и разогрев их на сковороде (или отправив во фритюрницу) вы получаете золотистые картофельные лепешки. Так же картоыель может быть и классического приготовления: жареный на сковороде или запеченный в духовке.
Бобовые часто используются в американской кулинарии и к утренней яичнице, бекону и картофелю частенько добавляют несколько ложек фасоли в томате. Ее покупают уже готовой консервированной и все, что требуется - это вскрыть банку.
Тосты
Квадратный хлеб обжаренный в тостере - обязательный атрибут американского утра. Их едят и как сладкий вариант с джемом. А еще есть “французский тост” менее популярный и более трудоемкий вариант, однако имеющий своих рьяных поклонников. Ломтики хлеба обмакивают перед жаркой в молоко отчего тосты получаются невероятно ароматными и румяными.
Жарят их, конечно, на сковороде, а не в тостере и кушают со сладкими начинками. Часто на такие тосты кладут кусочек соленого сливочного масла, который тут же начинает таять. Такой тост, обычно подают в дополнение к утренней тарелке на которой будут яйца, бекон, картофель и фасоль.
Вафли/блины
Вафли и блины - это самая любимая часть утра выходного дня и всех без исключения американцев. Их могут подавать уже после “основной тарелки” или же вовсе без нее. И вафли и блины (pancakes ) готовятся из одного и того же теста, которое разводится из готового сухого порошка, только вафли выпекают в вафельнице, а блины - на сковороде. И те и другие едят с кленовым сиропом, ягодами или джемом.
Знаменитый ньюйоркский bagel (круглая толстая баранка) любим не только в Нью-Йорке. Его разрезают пополам вдоль и мажут мягким сыром (это классическое исполнение, но есть и другие варианты). Копченая семга, ветчина или зелень и помидор - получается прекрасный утренний бутерброд, которому отдают предпочтение жители мегаполисов. Интересно то, что сэндвичи (бутерброды со всевозможными начинками, которые с обеих сторон закрыты тостерным хлебом и разрезаны на два треугольника) считаются в Америке обеденной едой, а вот bagel, каким то образом, удержался в утреннем списке.
Кофе и апельсиновый сок
Ну и конечно утренний кофе, как ж без него? Правда то, что американцы называют кофе не сможет пить ни один нак кофеман. Коричневая жидкость с кофейным запахом - это то, что поглощают все без исключения взрослые американцы в первой половине дня. Так же как и апельсиновый сок. Солнечная Флорида позаботилась о том, чтобы апельсиновый сок стал соком номер один в США. Ну а так как это Америка, то и апельсиновый сок выпускается тут разной концентрации и густоты (можно выбрать оптимальное содержание мякоти именно для вас).
Ну и на этом пожалуй все. Однозначно есть американцы, которые стараются следить за своим весом, занимаются спортом, а значит не едят бекон, вафли и тосты заменяя все это овощными салатами и фрешем. Число таких людей ростет с каждым годом, но к сожалению их число пока настолько мало, что рассказывать о них как о основной массе и приводить их меню как основное американское пока рано.
Хотите поддержать проект - ставьте "лайк"! Здесь мой Инстаграм
Элементы американского завтрака в ресторане
Некоторые сложные яичные блюда подаются на праздничных утренних банкетах или в ресторанах. Они включают в себя яйца Бенедикт (яйцо пашот на английской булочке или тосте с ломтиком канадского бекона, покрытым густым голландским соусом) и яйца по-флорентийски (покрытые свежим шпинатом в сырном соусе).
Известно в Америке и такое блюдо, как Huevos Rancheros – мексиканское национальное кушанье, представляющее собой омлет с луком, помидорами, перцем чили и чесноком. Оно подается в остром красном соусе.
Американский омлет может включать в себя различные компоненты. Общепринятые дополнения включают в себя сыр, грибы, лук, нарезанный зеленый или красный сладкий перец, нарезанную кубиками ветчину, бекон, перец чили, а также различные другие порубленные кубиками мясо и овощи.
Рестораны быстрого питания, например McDonalds, предлагают на американский завтрак особое меню: бутерброды из яйца, колбасы, сыра в английской выпечке. Многие американцы предпочитают аналогичные яичные бутерброды с простым хлебом или в лаваше, особенно в качестве быстрого завтрака на ходу.
Если некогда или лень приготовить еду
Интересно, что даже несмотря на возможность готовить еду самостоятельно, американцы давно облюбовали и продолжают практиковать заказ еды на дом. Этот сервис позволяет им не тратить свободное время за плитой, а также точно быть уверенными, что они вкусно поедят. Существует немало хороших заведений, где едят американцы. Кафе, рестораны, пиццерии, спортбары там редко пустуют, ведь немало людей коротают в них вечера с хорошей компанией, музыкой и вкусной едой. В последнее время многие выбирают блюда азиатской кухни, так как она острая, ароматная и питательная. На суши, роллы, лапшу, суп с мисо, рис с морепродуктами в Америке постоянно высокий спрос. Мексиканские буррито, чили, фахитос тоже давно входят в рацион питания жителей американского континента.
Любимый прием пищи - ужин
К вечерней трапезе люди в Америке подходят с большей серьезностью. Постараемся определить, что едят американцы на ужин. В это время их семейный стол пестрит разнообразием. В основном они готовят мясо, предпочитая обжаривать стейки на гриле. Популярностью пользуется и птица: где, как не в Америке, можно отведать вкуснейшую индейку со всевозможными способами ее фаршировки? А про куриные ножки, крылышки, наггетсы можно и не упоминать, ведь и так всем давно известна любовь местных жителей к куриному мясу.
К гарнирам американцы равнодушны, крупы часто вызывают у них недоумение. На помощь приходят рис с овощами, спагетти, фасоль или горох, грибы и, конечно, картофель. Кстати, они довольно трепетно относятся к выбору соуса для блюда. Если у нас майонез служит универсальной добавкой к еде, то у них найдется огромное число заправок, кетчупов, подобранных под определенные продукты: табаско, соевый, терияки, сырный, тартар, горчица и прочие. На ужин они не откажутся и от супов, которые, естественно, не такие, как знаменитые борщ, щи и прочие. Нельзя не отметить знаменитый продукт - кукурузу, веками произрастающую на американском континенте и горячо любимую местными жителями. Ее едят и в сыром, и вареном виде с добавкой из сливочного масла, и в виде попкорна, а из кукурузной муки пекут вкуснейшие лепешки.
Время обедать!
Обед, по-другому ланч, начинается в Америке в районе одиннадцати-двенадцати часов. На этот прием пищи принято отдавать предпочтение продуктам, которые быстро насыщают организм, удобным для употребления на ходу.
Вариантов того, что американцы едят на обед, довольно немного. В основном это те же сэндвичи, роллы, бургеры с мясными котлетами, овощами и сыром и очередной стакан горячего кофе. В качестве альтернативы они могут съесть кусок пиццы с колой, салат наподобие "Цезаря", обычное картофельное пюре или рис с сосисками и горошком, йогурт с орехами или даже пачку печенья. В ходе дня делаются и перекусы в виде популярных батончиков, фруктов, сладостей, опять же кофе.
Утренний гастротур: завтрак по-американски
Гуд монинг, май френд. В этой статье мы совершим виртуальное гастрономическое путешествие в биг эмэрикан дрим. Свежие газеты брошены почтальонами на велосипедах к дверям жителей, собаки выгуляны, кофе готов. Что дальше? Как начинается традиционное утро американца? Давай узнаем, как проходит завтрак в Соединенных Штатах Америки.
Американский завтрак — это не только хлопья их коробки, залитые молоком, и стакан апельсинового сока, как чаще всего показывают киноленты местного производства. Да, это классическое начало буднего дня, но самый смак начинается в выходные. Чаще всего американцы отправляются всей семей в кафе-дайнер, чтобы без угрызений совести заказать самые любимые блюда и не думать после о грязной посуде. Мужчины без ума от яичницы с беконом, женщины предпочитают омлет с зеленью, а дети не откажутся от панкейков и вафлей. Пока утренний праздник живота продолжается, милейшая официантка в переднике будет подливать свежесваренный кофе, улыбаясь довольным посетителям. Ну а теперь разберем подробнее американское меню, которое всегда неизменно:
Это может быть глазунья (sunny side up) или омлет (scrambled eggs) с беконом или сосисками. Также часто в качестве дополнения выступают ветчина, картофельные оладьи или запеченный картофель. Блюдо подают с тостами с маслом.
Панкейки
Всеми любимые известные американские блинчики. Их готовят даже с кусочками шоколада, черникой и сладким картофелем. Едят их традиционно с кленовым или другим сладким сиропом и маслом.
Вафли
Мягкие вафли, которые давно привычны нам, в Америке едят исключительно на завтрак. Подают со взбитыми сливками, ягодами, сладкими сиропами.
Гренки
Или французские тосты. Тоже одно из классических блюд. Обжаренный хлеб в яичной смеси подают с соленым маслом и сладкими джемами и сиропами.
Бейгл
Булочка-бублик со сливочным сыром и разнообразными добавками от копченой рыбы до ветчины — классическое начало буднего дня. Добавь к этому кофе to go и можешь мысленно представить себя идущим по улицам Нью-Йорка в свой офис. Хоть родиной бейгла США и не является, но он чувствует себя там очень даже комфортно.
Здесь ты найдешь рецепты, по которым ты сможешь очутиться на одно утро в Америке!
Что едят американцы на завтрак, обед и ужин
Как известно, каждая нация славится определенными особенностями, уникальными чертами, выделяющими ее на фоне других. Такой может являться и национальная кухня с наличием множества традиционных блюд, собственных способов приготовления и подачи продуктов. И если, к примеру, многие имеют представление о том, как и что предпочитают есть французы, англичане, китайцы и т. д., то с определением гастрономических предпочтений американцев может возникнуть проблема. Поэтому данную статью хотелось бы посвятить знакомству с тем, что едят американцы каждый день, привести примеры основных блюд, составляющих их завтраки, обеды и ужины.
Особенности
На самом деле кухня Америки характеризуется простотой и довольно высокой калорийностью и представляет собой гибрид индейских и заимствованных европейских, азиатских блюд, рецепты которых были частично переработаны и подстроены под собственный образ жизни. У многих иностранцев, однако, с середины 20-го века сложился стереотип по поводу того, что едят американцы. Многие уверены, что у них процветает культ фастфуда, то есть местные жители поголовно питаются в "Макдональдсе", пиццериях и закусочных, не задумываясь о вреде продаваемой им пищи.
Действительно, типичные американцы в связи с их хронической занятостью, быстрым темпом жизни не успевают готовить сбалансированную и полезную еду дома. Им проще заказать что-нибудь вкусное и быстро насыщающее в ближайшем кафе либо купить полуфабрикаты и консервы в супермаркете.
Также стоит заметить, что основным и наиболее плотным приемом пищи на американском континенте считается ужин, потому что только вечером, как правило, американские семьи имеют возможность не думать о работе и спокойно провести вечер с близкими людьми.
Завтраку они уделяют наименьшее внимание, ведь драгоценное утреннее время нерационально тратить на готовку. А в полдень в столовых, ресторанах можно наблюдать очереди из людей, заказывающих бизнес-ланчи, а после допивающих очередной кофе на улице и в транспорте.
Если проанализировать, что едят американцы, становится очевидно, что их режим питания далек от правильного, так как еда в виде снэков, сэндвичей или печенья на бегу и каждодневная вечерняя нагрузка на желудок отражаются негативно на здоровье, приводят к появлению лишнего веса. Сейчас, к счастью, тенденции вести здоровый образ жизни распространены по всему миру, и американцы, среди которых немало полных, страдающих ожирением людей, задумываются о необходимости изменить привычки в питании.
Традиционный американский завтрак: особенности, лучшие рецепты и меню
Вопрос о том, что американцы едят на завтрак, является довольно сложным, поскольку даже навскидку в качестве ответа можно предложить несколько вариантов. Завтрак в американском стиле может включать в себя как тяжелые, так и легкие блюда, а также может объединить два разных. Продукты, характерные для этого приема пищи, могут также быть поданы на обед, ужин или просто в качестве закуски.
С другой стороны, большое количество американцев игнорирует завтрак совсем или же просто перекусывает в течение утренних часов. Однако некоторые закономерности все-таки можно выделить.
Блины по-американски
Американские блины готовят из жидкого теста, состоящего из муки, разрыхлителя, молока и яиц. Добавление в тесто пахты – это американская классика. Блины можно подавать с любым наполнителем из мяса, фруктов и овощей. Кроме того, они могут быть политы маслом или сиропом, посыпаны ягодами или другими порезанными фруктами, украшены взбитыми сливками или даже увенчаны шариком мороженого.
Панкейки также являются традиционным продуктом, и их отличие в толщине. Они скорее напоминают русские оладьи, чем блины. Оба мучных продукта могут быть приготовлены из кукурузной муки. К слову, вафли готовятся и подаются почти так же.
Блины готовятся в домашних условиях как с нуля, так и из популярных сухих смесей. Вафли можно приготовить самим с помощью вафельницы и подобного теста. Вместе с тем замороженные вафли для разогрева в тостере также чрезвычайно популярны.
Какие продукты включены в традиционный американский завтрак?
В большинстве случаев завтрак будет включать в себя кофе, чай, фруктовый сок (в основном апельсиновый, грейпфрутовый или томатный) или молоко в качестве напитка. Из других продуктов преобладают следующие варианты:
- Хлебная основа: поджаренный хлеб, рогалики, крендели, английские кексы, сдоба из отрубей. Как правило, мучное смазывается маслом, джемом, желе или сливочным сыром.
- Элементы здорового питания: фрукты, творог или йогурт.
- Холодные закуски на зерновой основе: сухие завтраки из злаков, залитые молоком и с возможным добавлением кусочков фруктов, таких как бананы, клубника, малина и т.д. Гранола также является популярным выбором. Детские зерновые завтраки могут быть сильно подслащенными.
- Горячие закуски на основе злаков: овсяные хлопья, каши из пшеницы или риса, часто с добавлением молока. Они могут быть приготовлены с нуля или же приобретены в виде полуфабрикатов в пакетиках, готовых к подогреву в микроволновой печи. Овсяные каши часто бывают приправленными корицей, яблоками, изюмом или орехами.
- Яйца: жареные, омлет или всмятку.
- Блины или вафли, как правило, облитые кленовым сиропом.
- Копченая рыба: лосось, осетр, форель, сельдь. Она подается холодной вместе с хлебом, каперсами и луком. Это довольно роскошный завтрак, который практически не бывает повседневным.
Горячий американский завтрак обычно состоит из следующих продуктов:
- Колбасные и мясные изделия: бекон, ветчина, сосиски, небольшой стейк, солонина.
- Овощи: картофель (фри, жареный картофель, хашбраун), запеченная или жареная фасоль, кукуруза (каша из кукурузной муки, популярная на юге). Как правило, такой гарнир сочетается с печеньем и булочками.
Американские приемы пищи
В английском языке есть много слов, обозначающих прием пищи. В блоге мы обсудим с Вами - что, как и когда едят в США, а главное, как называются те или иные приемы пищи и какие существуют различия в терминологии.
Breakfast (завтрак) — первый прием пищи. Американцы обычно завтракают между 6–10 часами утра. Время, конечно же, зависит от семейного уклада и режима дня человека. Отличительная черта американского завтрака от российского в том, что ради него обычно не садятся всей семьей за стол. Для многих занятых жителей завтрак — это прием пищи на ходу (breakfast on the go) или в кофейне по дороге до работы или учебного заведения, поэтому в Штатах так много мест, где можно купить еды, не выходя из машины. Это называется drive thru. Вам предлагают стакан кофе и выпечку, специально упакованные так, чтобы удобно можно было съесть за рулем.
Что касается того, чем завтракают американцы, то это обычно бейгель — круглая булочка, разрезанная вдоль и начиненная сливочным сыром с рыбой или мясом с яйцом. На сладкое в утреннее время жители США обычно предпочитают пончики или вафли с карамельным сиропом. Запивают горячим кофе или соком. Так питаться любят многие. Именно поэтому в крупных городах практически каждый ресторан или кофейня предлагают своим гостям завтраки с собой, причем готовят их весь день, а не только до 10 утра. Даже если Вы приедете поздним вечером, будьте уверены, что Вас всегда с радостью накормят вафлей и нальют свежий кофе.
Второй прием пищи принято называть lunch. В Америке время ланча — с 12 часов дня. Его точные часы так же зависят от распорядка дня и личных предпочтений. В школьных столовых готовят горячие блюда, но для большинства американцев — это холодный прием пищи. Популярные блюда в эти часы — сэндвичи с разными наполнителями. Многие предпочитают готовить ланч дома и приносить с собой. Отсюда и пошли такие названия как ланчбокс — контейнер, куда упаковывают еду, ланчбэг — сумочка, в которой переносят такой контейнер. В ресторанах также готовят перекусы и упаковывают с собой в коричневые бумажные пакеты. В некоторых местах на ланче Вам могут предложить комбо — питательное сочетание супа и сэндвича или салата.
Третий прием пищи — dinner — это обед или ужин. В США также распространено слово supper. Для многих семей dinner — это еда в середине дня, а supper — это вечерний прием пищи, однако, некоторые считают это синонимами. В ресторанах обед подают обычно с 5 часов вечера, а длится он примерно до 8. Как правило, американцы приступают к dinner в 6 часов, закончив рабочие дела и учебу. Это обязательно горячая еда, для которой члены семьи садятся за стол и обсуждают прошедший день. Полноценный американский обед — это горячее блюдо и салат (мясо или птица, овощи или крупа).
Есть два вида обедов: семейные, когда родственники собираются за столом и общаются, и приуроченные к какому-нибудь событию — званые обеды. Как правило, если Вас приглашают в гости на обед, необходимо поинтересоваться, что с собой принести. Если хозяйка Вам шуточно отвечает «Приносите себя!», все равно принято прийти в гости с букетом цветов или небольшим сладким десертом. Еще одна разновидность такого приема пищи — это обед в складчину (potluck dinner), когда все гости приходят с заранее обговоренными с хозяйкой блюдами и угощают всех.
Заключение
Может показаться, что едят американцы далеко не полезную пищу. Это действительно так, почти вся их еда или безумно сладкая, или острая, жаренная на масле, но вместе с этим чрезвычайно вкусная. В целом многие люди, которые посещали американские страны, оставались довольными их едой. Попробовать ее определенно стоит, чтобы понять, за что она ценится местными жителями.
Бекон
Невозможно себе представить американский завтрак без жареного бекона. Эти мясные полоски фигурируют во многих известных фильмах.
Традиционным образом бекон обжаривается на сковородке до умеренно хрустящего состояния. Однако современные домохозяйки предпочитают делать это в микроволновой печи (считается, что такая еда полезнее). Существует также и еще один способ приготовить бекон – в духовке. Для этого нужно разложить полоски бекона на фольгу, а затем запекать несколько минут.
Читайте также: