Современная тайская кухня в Бангкоке
Sra Bua элитный ресторан, который служит передовой тайской кухне в отличие от любого, который вы когда-либо видели. Известные тайские фавориты были вывернуты наизнанку, и каждое блюдо удовольствие для глаз, — а также вкусовые рецепторы. Расположенный на первом этаже торгового центра Siam Kempinski Hotel, ресторан Sra Bua имеет высокие потолки и тайские антикварные украшения. Название ресторана означает пруд лотоса и главная особенность ресторана богато украшенные лилиями воды и цветы лотоса. Самый желанный стол в доме находится под красивой резной из тикового дерева крышей в левом углу столовой, но есть также некоторые уютные кабинки, если вы хотите немного больше частной жизни.
Шеф-повар, который создавал меню имеет страсть к тайской кухне, и запускал Мишлен ресторан Kiin Kiin в Копенгагене. Хенрик Иде-Андерсен теперь покинул место и ресторан в надежных руках шеф-повара Morten. Меню меняется каждый квартал, но фирменные и избранные блюда остаются. Начнем с трио «nibblings». Соевый жареный кешью хрустящий снаружи. Корень лотоса был со вкусом кафрского лайма был сладким и острым, и окончательный Amuse-Bouche был богатым, дымчатые помидоры и перец чили подается с креветками.
Одно из их фирменных блюд, и, безусловно, одно из самых фотогеничных, является салат с красным карри и лобстером. Тщательно нарезанные кусочки омара, авокадо и фрукты искусно размещены по краю блюда, с шариками красного карри, арахиса и личи. Идея заключается в том, что вы черпаете все элементы вместе, и они прекрасно сочетаются, когда вы едите. Доминирующие вкусы наиболее определенно богаты омаром и вкусом карри, но фрукты и орехи дополняют текстуру. Хотя еда это определенно тайская, есть намеки французской кухни: фуа-гра подают со сливовым вином и грушей тамаринд.
Также вы должны попробовать на гриле говяжью вырезку, подается с тайским базиликом и пряным соусом из устриц с ароматическим вкусом тамаринда. Ароматный суп подается из чайника и слегка пряный. Персонал внимательный и знающий о ингредиентах и приготовлении пищи, которая всегда под рукой, и вы не можете совсем точно знать сложную смесь специй и ароматизаторов.
Выбор десерта не менее впечатляющий. Банановый торт подается на деревянной тарелке со свежим кокосом, поджаренный миндаль и соленое мороженое. Для более легкого варианта, мороженое из маракуйи поставляется украшенным миниатюрным ванильным безе.
Ресторан Sra Bua также имеет инновационное меню напитков, и пища может быть в паре с соком, коктейлем или вином.
Отель Сиам Кемпински Бангкок
Kempinski Residences Siam приносит всемирно известную элегантность и роскошь бренда Kempinski в центре Бангкока и его главного торгового района. Читать далее…
Ресторан Sra Bua
Открыто: Ежедневно с 12:00 — 15:00 и 18:00 — 23:00
BTS: Siam
Местоположение: 991 Рама 1 Роуд, Бангкок
Тел: +66 (0) 2 162 9000