Сколько должен отдохнуть самогон после второй перегонки после развода водой

Обновлено: 10.01.2025

Повторная перегонка самогона при соблюдении правильной методики убирает сторонние примеси, улучшая качество. В народе конечный продукт называют «двойным самогоном». Придется потратить на 2-3 часа больше времени, зато в итоге получится кристально чистый, мягкий дистиллят без запаха.

Вторичному перегону поддается любой самогон независимо от сырья. Рецепт браги и выбранная технология дистилляции (самогонный аппарат) не меняются. Облагородить можно даже напиток, выгнанный намного раньше.

Пошаговая технология второй перегонки

После первой перегонки браги вы получаете спирт-сырец. Обычно на этом этапе вредные фракции не отделяют, а совершают перегон на максимальной мощности, чтобы поменьше варились дрожжи и выделился минимальный объём вредных веществ.

Перед второй перегонкой вам нужно разбавить спирт-сырец до крепости 15–20%. Это можно сделать следующими способами:

1. Воспользуйтесь калькулятором самогонщика. Необходимо будет померить крепость продукта до разбавления, после чего подставить все значения и добавить нужный объём воды. Это наиболее точный и правильный подход к делу.
2. «На глаз». Так как ювелирная точность значения не имеет, то можно просто прикинуть нужный объём воды и вылить его в куб. Небольшой разброс крепости вполне допустим.

Для чего мы это делаем? После разбавления связь самогона с сивушными маслами ослабевает (появляется неприятный запах), поэтому нам проще отделять вредные фракции. С точки зрения безопасности это тоже правильно.

Какую воду лучше использовать? Чистую, и питьевую. Можно из-под крана.

Самогонный аппарат с сухопарником заметно уменьшает содержание вредных веществ в самогоне.

Этот этап необязателен, так как хорошая дистилляция достаточно хорошо очищает продукт от сивухи. Но лишней очистка точно не будет.

Существует очень много подходов, причём все они имеют право на существование. Мы порекомендуем наиболее простой и быстрый способ очистки с помощью активированного угля.

1. Выливаем разбавленный спирт-сырец в одну ёмкость.
2. Добавляем в него активированный уголь из расчёта 1 столовая ложка на 1 литр самогона (можно использовать в таблетках или БАУ и КАУ из магазина).
3. Настаиваем от 10 часов до 10 дней (по желанию).
4. Делаем плотный фильтр из марли или ватных дисков, после чего фильтруем жидкость.

На выходе запах становится приятнее, а вкус более мягким. Сам я этого не практикую, так как считаю нецелесообразным тратить своё время на такие операции.

Консистенция профессионального угля для очистки (БАУ).

После того как вы налили в перегонный куб разбавленный спирт-сырец, можно приступать непосредственно к дистилляции.

1. Включаем плиту на полную мощность.
2. Когда температура достигнет 60 градусов холодильник должен уже работать.
3. На 78 градусах пойдут первые капли самогона. Необходимо снизить мощность до скорости 1–2 капли в секунду и отобрать головы. Ориентируйтесь на 50 мл голов с каждого 1 кг сахара в браге. Эту жидкость пить нельзя.
4. После отбора голов поменяйте приёмную ёмкость и начинайте собирать тело.
5. Отбор нужно прекратить в тот момент, когда крепость в струе упадёт до 40%. На термометре будет примерно 95–96 градусов.
6. Всё остальное можно собрать в качестве хвостов и перегнать в следующий раз.

Наличие термометра необязательно, но он неплохо упрощает весь процесс.

Поэтому приобретайте оборудование с ним либо врежьте его в конструкцию аппарата самостоятельно.

Не жадничайте и отберите все вредные фракции вашего продукта.

Берём любой калькулятор самогонщика, подставляем значения и разводим продукт до крепости 40%. Если вы предпочитаете более крепкие напитки, то используйте свою технологию, хотя обычно ориентируются именно на цифру 40.

Подождите хотя бы сутки, пока самогон полностью перемешается и стабилизируется его вкус. Многие отмечают, что через несколько дней жидкость становится приятнее и пьется легче. В этом реально есть свой смысл, но вот терпения на такие вещи хватает не у многих. А зря!

Отдых самогона.Что это и зачем?

Опытные винокуры знают что самогону нужно отдохнуть,новички об этом скорее всего слышали,но что это и зачем мало кто понимает.

Давайте попробуем в этом разобраться!

Первое. Самогону действительно нужен "отдых".На самом деле это обычная химическая реакция.Вода смешивается со спиртом и другими химическими соединениями которые получаются после выгонки.Для полной стабилизации реакции требуется время.В зависимости от температуры и других внешних условий время может быть разным.Средним значением является неделя.

• После разведения самогона до "питейного" градуса дайте ему постоять хотя бы неделю,оно того стоит!

Второе. Посуда в которой отдыхает самогон.Лучше всего использовать стекло.Это может быть банка или бутыль,сразу разливать по бутылкам пожалуй не стоит,пускай лучше весь объем будет вместе,а розлив сделать уже после.

• Пластиковая или железная посуда могут отдать вкус в самогон,стекло же более инертный материал и не испортит вкус вашего продукта

Третье. Делать настойки на своем дистилляте лучше после того как он постоит.Тогда самогон будет иметь свой личный вкус и к нему добавится вкус специй которые Вы в него добавите.

• Это не основное правило,следовать ему не обязательно.

Ну и чтобы понять насколько этот процесс важен и желателен попробуйте напиток сразу после выгона и хотя бы через пару дней,Вы поймете сами насколько это два разных вкуса.

Как лучше всего проводить очистку самогона после второй перегонки

Если вы всё-таки решились на эту процедуру, то мы предлагаем использовать самый щадящий, но крайне эффективный способ — очистка через фильтр для воды.

Фильтр подойдёт любой. Главное, чтобы помимо сорбента не было других химических элементов.

Это однозначно лучший способ для вашего случая, который доведёт прозрачность дистиллята до кристального уровня и не испортит его вкус. Основа фильтра — сорбент, впитает в себя оставшиеся вредные примеси и на выходе даст отличный результат.

Использовать яичный белок, растительное масло или молоко мы считаем нецелесообразным, так как в любом случае напиток потребует дополнительной фильтрации, которая также будет проводиться вышеописанным способом.

Отдых алкоголя. Это очень важно.

От продавца местного магазина для виноделов я слышал несколько раз, что спиртное должно отдохнуть, в частности речь шла о разбавлении спирта водой, т.е. чтобы спирт и вода до конца прореагировали друг с другом, и тогда напиток будет мягче.

Я думал, что это просто типа «маркетинговый ход», продавцы любят авторитетно говорить о чем угодно, даже о самых никчемных вещах и откровенных пустышках, лишь бы что-то убедительно трыньдеть, и завоевать доверие потенциального покупателя. Или же понятие об отдыхе алкоголя вырвано из узкого контекста, например, приготовление конька в бочках, и затем преподноситься как универсальная методика и сие недоразумение широко тиражируется посредством Интернета. Однако, я был кардинально неправ.

Начнем по порядку. Если спирт промышленного производства разбавить 1:1 и сразу же принимать вовнутрь, например, в походных условиях, то вкус алкоголя будет само-собой не ахти, но это оправдано условиями, когда каждый грамм веса рюкзака на учете. Хорошо, реакция воды со спиртом и стабилизация полученного раствора – это понятно. Но самое интересное заключается в том, что при добавление сахара и ароматизаторов алкоголь также нуждается в отдыхе.

Другими словами, со временем вкус напитка улучшается. Я к этому выводу пришел совсем недавно. 10 л баллон наполовину заполнил вишнями залил 6 литров своей 45 градусной водки, только что разбавленной из спирта и подчищенной активированным углем. Думал, постоит месяцок, однако дегустация через 10 дней показала, что наливка имеет горький привкус от косточек. Я сразу же слил настойку с вишен и добавил вишневого сиропа в надежде скрасить горьковатый вкус косточек. Получалось грамм 100 сахара на 1 литр наливки. После этого провожу дегустацию – четко ощущаются три вкуса – спирт и горечь, и неприятное сладкое послевкусье, просто пойло какое-то. Я был крайне опечален, но ничего, в конце концов бывают в жизни огорченья и неудачи. Но вот прошла неделя, зашел ко мне знакомый, взял понюхать и попробовать мою вишневую наливку и был в полном восторге. Я налил себе пол рюмашки, попробовал, и был крайне изумлен – никаких резких вкусов и запахов не осталось, совершенной другие ощущения.
Случай № 2. Поставил пару баллонов на дубовой щепе, положенное время выстоя 3-4 месяца, но спиртное срочно потребовалось на мероприятие, я взял один баллон, добавил сахару 1 столовую ложку и немного синтетического ароматизатора «рябина на коньяке», так как «коньяк» вообще вроде ничем не пах. Напиток получился ничего себе. И опять же через пару недель попробовал остатки «коньяка» и … картина повторилась, напиток стал мягче и вкуснее. В этом случае все списать на разбавление спирта водой и стабилизацию полученного раствора не получится. Выходит так, что алкоголь штучка капризная и после каждого вмешательства и треволнения ему нужен отдых.
Возникает резонный вопрос, нужно ли давать отдых спирту- сырцу после его разбавления водой перед повторной перегонкой? В принципе, это было бы неплохо, но нужно ориентироваться по обстоятельствам. Например, если спирт перегонка производится в малой емкости литров на 20 в течение одного дня, а на другой день производится повторная перегонка собранного и разбавленного спирта без всякой очистки, то ни к чему затягивать технологический процесс. У меня спирт-сырец собирается для повторной перегонки достаточно долго, в течение месяца, после разбавления производится очистка марганцовкой (о ней будет отдельная статья) и/или активированным углем, и под повторную перегонку «неотдохнувшим» идет только самогон из последней выгонки. Вполне возможно, что перед повторной перегонкой спирту-сырцу и не нужно отдыхать, во всяком случае сейчас я не вижу никаких убедительных аргументов для этого.
Я не вижу смысла более глубоко и подробно погружаться в этот вопрос – в какой посуде отстаивать, при какой температуре, сколько времени и прочее.
Из всего вышеизложенного вытекают следующие общие практические рекомендации:
1) Спирт нужно стараться разбавлять заранее, чтобы всегда наготове была водка с выдержкой месяц-другой или хотя бы пару недель, как для непосредственного употребления, так и для настоек. Впрочем, для настоек это не столь важно.
2) Всякие вкусности также готовить заранее и иметь в виду, что «промежуточные дегустации» это не показатель качества будущего продукта.
И кстати, даже не зная об этом понятии «отдых алкоголя» у меня получались напитки высокого качества просто потому, что они обычно с лету не употреблялись, а подолгу, обычно месяцами ждали своего часа.

Технология получения двойного самогона

1. Разбавление водой

Перед двойной перегонкой измеряют крепость, определяют количество чистого спирта, например в 1 литре 40% содержится 400 мл чистого спирта (это нужно для отбора фракций на третьем этапе), затем самогон разбавляют прохладной водой до 20%. Дистиллировать более крепкую жидкость опасно, так как высокая концентрация паров спирта может привести к возгоранию самогонного аппарата. Кроме того у крепкой самогонки очень сильная молекулярная связь с сивушными маслами, вследствие чего повторная дистилляция не даст ожидаемого эффекта.

2. Очистка

Сахарный и злаковый самогон (в некоторых случаях) дополнительно очищают углем, марганцовкой или другим способом. Фруктовые дистилляты обычно не чистят, чтобы остался легкий аромат исходного сырья.

Если выбрана марганцовка, то на трехлитровую банку самогона 40% разведите 3 грамма порошка в 300 мл горячей воды, влейте полученный раствор в самогон, хорошо перемешайте и дайте настояться 15-20 минут. Затем добавьте столовую ложку соли и пищевой соды. Через 2 часа процедите смесь через ватно-марлевый фильтр.

3. Перегонка

Следующие 80% – это двойной самогон, который нам и нужен. Его собирают, пока крепость в струе не упадет до 45-40%. Последнюю фракцию – «хвосты», можно использовать для повышения крепости следующей браги, прогнать на ректификационной колонне (будет чистый спирт) или просто вылить.

Фракции после перегонки

После второй перегонки получается самогон 60-70% не нуждающийся в дополнительной очистке. Осталось лишь развести его до удобной для питья крепости (40-45%).

Надо ли очищать самогон после второй перегонки

Добиться идеала вряд ли когда-то получится, поэтому мы можем однозначно ответить на поставленный выше вопрос: после второго перегона очищать самогон неэффективно.

Большинство примесей и так уже ушло. Перед вами дистиллят прекрасного качества, которым не каждый самогонщик может похвастаться.

После выделения фракций проводить очистку дистиллята уже не так эффективно.

Проводить дополнительную очистку стоит в следующих случаях:

1. Когда самогон перегонялся всего лишь один раз. В этом случае своеобразный запах и часть вредных веществ следует убрать. Результат вы оцените сразу же на вкус, а потом убедитесь утром, что пить такой напиток гораздо приятнее и безопаснее.
2. Когда не проводилось разделение на фракции. Важно убрать из напитка вредные «головы» и «хвосты», которые насыщают жидкость очень плохими сивушными маслами.
3. Когда напиток получился мутным. Такое бывает редко, но иногда случается из-за некачественного сырья или нарушения технологии приготовления браги. Стоит попробовать очистить получившийся напиток, вероятно, вы сможете его спасти.

Фруктовые и зерновые дистилляты имеют свой неповторимый аромат и оттенок вкуса, который отсутствует у сахарной браги. Проведя очистку некоторыми ингредиентами, вы можете повлиять на этот вкус, в результате чего вся работа пойдет насмарку.

Именно поэтому в первую очередь рекомендуют улучшать вкусовые качества продукта классической браги на сахаре, которая иногда имеет слишком приторный привкус и запах.

Технология получения двойного самогона

1. Разбавление водой

Перед двойной перегонкой измеряют крепость, определяют количество чистого спирта, например в 1 литре 40% содержится 400 мл чистого спирта (это нужно для отбора фракций на третьем этапе), затем самогон разбавляют прохладной водой до 20%. Дистиллировать более крепкую жидкость опасно, так как высокая концентрация паров спирта может привести к возгоранию самогонного аппарата. Кроме того у крепкой самогонки очень сильная молекулярная связь с сивушными маслами, вследствие чего повторная дистилляция не даст ожидаемого эффекта.

2. Очистка

Сахарный и злаковый самогон (в некоторых случаях) дополнительно очищают углем, марганцовкой или другим способом. Фруктовые дистилляты обычно не чистят, чтобы остался легкий аромат исходного сырья.

Если выбрана марганцовка, то на трехлитровую банку самогона 40% разведите 3 грамма порошка в 300 мл горячей воды, влейте полученный раствор в самогон, хорошо перемешайте и дайте настояться 15-20 минут. Затем добавьте столовую ложку соли и пищевой соды. Через 2 часа процедите смесь через ватно-марлевый фильтр.

3. Перегонка

Следующие 80% – это двойной самогон, который нам и нужен. Его собирают, пока крепость в струе не упадет до 45-40%. Последнюю фракцию – «хвосты», можно использовать для повышения крепости следующей браги, прогнать на ректификационной колонне (будет чистый спирт) или просто вылить.

Фракции после перегонки

После второй перегонки получается самогон 60-70% не нуждающийся в дополнительной очистке. Осталось лишь развести его до удобной для питья крепости (40-45%).

Нужно ли очищать самогон после второй перегонки и как это правильно делать

Подавляющая часть самогонщиков совершает двойную дробную перегонку самогона и на этом заканчивают весь процесс. Напиток получается хороший, голова с утра сильно не болит, все счастливы. Но даже после многократной дистилляции самогон всё равно содержит ряд вредных примесей, которые негативно влияют на организм. Чтобы добиться максимального качества продукта в домашних условиях, его необходимо очистить.

У нас есть отличная статья, где собраны самые эффективные способы очистки самогона. Мы рекомендуем вам её изучить, после чего вернуться сюда и узнать ещё несколько интересных вещей, связанных с данным вопросом. В первую очередь важно определиться, нужно ли вообще проводить какие-то манипуляции с самогоном, который уже прошёл такой длительный путь дистилляции?

Эталонный самогон не имеет запаха, вкуса и цвета

Часто задаваемые вопросы по второй перегонке

Как разбавить самогон до второй перегонки и нужно ли это делать

В целях пожарной безопасности и улучшенного разделения на фракции рекомендуется разбавлять спирт-сырец до крепости 15–20%.

Но каждый имеет свою точку зрения: Самогонщик Жора, например, считает разбавление бессмысленной тратой времени. В своём видео на Youtube он высказывает свою позицию, причём его аргументы выглядят вполне логично.

Не забывайте, что правильно лить спирт в воду, а не воду в спирт.

Сколько раз перегонять брагу

В 99% случаев рекомендуется двойная перегонка, причем во время второго раза следует отбирать головы, тело и хвосты.

В целях экономии времени и ухудшения качества продукта совершать одну перегонку и отделять все фракции сразу же.

Если же хотите совершить дробную перегонку дважды, то во время первого перегона отделяйте 50 мл голос 1 кг сахара, а во время второго 30 мл с 1 кг сахара (совет Антоныча Подоляка).

В теории можно гнать продукт 3, 4 и более раз, после чего дойти до медицинского спирта 96,6% крепости. Но большую часть самогона вы растеряете, поэтому использовать такой подход нецелесообразно.

Выход самогона при второй перегонке

На 1 кг сахара получается 1 литр самогона 40% крепости. Это с учётом всех потерь, отбора вредных фракций, точного следования технологическому процессу и двойного перегона браги.

На практике выходит чуть больше или чуть меньше: как будете жадничать, такой результат и получите.

Выход спирта на 1 кг сырья

Потери при второй перегонке самогона

Около 15% от всего объёма самогона.

Если при первой перегонке вы получите около 5 литров спирта-сырца, то после второй его количество уменьшится до 4,25 литра.

Температура при второй перегонке

До 60 градусов брага греется довольно медленно. С 60 до 78 это происходит очень быстро. С 78 начинаем собирать головы самогона. Где-то на 95–96 заканчиваем отбор тела.

Используйте самый простой электронный термометр (около 200 рублей).

Какая получается крепость самогона после второй перегонки

Начинается всё с 70% крепости, а заканчивается после падения до 40%. Общая спиртуозность продукта будет на уровне 45–50%.

Какой водой разбавлять самогон после второй перегонки

Любой водой, пригодной для питья. Из-под крана тоже можно.

Оценка статьи: (25 оценок, среднее: 4,12 из 5)

Похожие публикации Добавить комментарий Комментарии Максим | 14.05.2019 21:30

Спасибо! Очень познавательно

Александр | 5.06.2019 09:03

Спасибо! Буду придерживаться вашего совета.

Равиль | 2.10.2019 17:53

У меня осталась виноградная брага около 3 литров, если я добавлю 1 литр голов ( с предыдущих перегонов), это можно считать второй перегонкой?

Privitaliy3 | 2.10.2019 19:35

Равиль, вторая перегонка делается в большей степени для отделения голов и хвостов из основного продукта. В вашем случае вы, наоборот, берете брагу и головы (вместо спирта-сырца).
Вам необходимо также перегнать эту смесь дважды, причем во второй раз отделить головы и хвосты.

Руслан | 8.05.2021 16:51

Нельзя добавлять головы , они только в утиль.

Семен | 31.05.2021 09:27 Сергей | 17.10.2019 22:10

Разбавляю спитр-сырец водой до 20%, сколько времени ждать что бы начать вторую перегонку?

Privitaliy3 | 18.10.2019 17:39

Сергей, ничего ждать не нужно. Разбавили и сразу можете приступать!

валерий | 3.01.2021 18:16

месяца два но можно на слюну изойти

Дмитрий | 19.10.2019 19:53

Как подсчитать, сколько отсекать голов? Скажем самогон после первой перегонки 65° 15 литров. Подскажите формулу? В моем случае была яблочная брага, настаивалась без добавления сахара и дрожжей..

Privitaliy3 | 19.10.2019 20:38 Александр | 23.11.2019 20:58

15000/0.065=230.7мл голов. Надеюсь формула понятна

Анатолий | 23.10.2019 20:01 Privitaliy3 | 24.10.2019 23:22 Олег | 4.11.2019 14:18

У меня ранее 85 градусов не начинает капать. Крепость (первача) более 70 градусов. Неприятных запахов нет. Но я отсекаю голову 10-15% от общего количества чистого спирта. У меня вопрос: почему у меня нет неприятных запахов, испарения начинаются только с 85 градусов? И возможно я отсекаю качественный продукт?

Privitaliy3 | 4.11.2019 15:01

А на каком аппарате вы работаете? Колонного типа или дистиллятор?

Олег | 4.11.2019 23:50

Дистиллятор с двумя сухопарниками. Но я ставлю не на чистом сахаре. Делал на фруктах (яблоки, слива) с сахаром без дрожжей, на варенье с добавлением сахара и дрожжей. Последнюю поставил на подмосковном винограде(дрожжи, сахар). Закипело при 91°С, первые 50 г.- около 72 градусов. Выхлоп небольшой вышел. При 94.5 °С капало уже ниже 40.

Privitaliy3 | 5.11.2019 16:38

О, ну это нормальная тема. Особенно если речь про Экстра Люкс или Локомотив.
Брага на фруктах (особенно без сахара или с минимальным его добавлением) даёт реально маленький выхлоп по самогону. Сахаристость низкая, сырья надо много, а спиртуозность сусла получается низкая. Плюс у вас два сухопарника, идет мощная очистка и на выходе сразу получается очень крепкий продукт.

Леонид | 6.11.2019 19:11

Почему сс надоразвдить до20 а недо 35%?

Privitaliy3 | 7.11.2019 12:03

Изначально эта тема пошла из какой-то умной книги по самогоноварению прошлых годов. Идея состоит в том, что при 15-20% крепости молекулы спирта и воды, скажем, более расположены к дистилляции (я не помню точно, но примерно так). То есть по канонам разбавлять нужно и цифра 15-20% здесь самая оптимальная.
С другой стороны есть интересный опыт от Самогонщика Жоры (опытный самогонщик на Youtube), который не видит смысла разбавлять и наоборот делает вторую перегонку на крепком спирте-сырце.

Обе стратегии имеют право на жизнь, вопрос выбора -> как вам удобнее, привычнее и спокойнее.

Брат | 2.11.2020 16:52

Разводят, до 15-25,для того, что бы увеличить диапазон отбора фракций, так легче выделить ацетон, альдегиды, эфирные масла от основного продукта(тела)

владислав | 21.01.2021 00:31 Вячеслав | 8.03.2020 07:18

Что бы бак твой не взорвался во время перегонки

юрий | 3.12.2019 23:55 3dsunlan | 23.12.2019 02:34 Артем | 26.12.2019 17:22

Скажите пожалуйста сколько брать голов с 25 литров браги

Privitaliy3 | 26.12.2019 19:23

Если вы используете классический гидромодуль 1 кг сахара к 4 литрам воды, то в 25 литрах браги у вас будет:

20 литров воды и 5 кг сахара (сахара частично увеличивает объем браги).

Из этих 25 литров вам нужно будет отобрать 250 мл голов (50 мл с каждого килограмма сахара)

Макс | 5.07.2020 16:46

Виталий, 20 литров воды+5 кг сахара не дают 25 литров.

Сергей | 24.01.2020 12:35

Наливаю в бак 10 литров 20-25% разведенного самогона первой перегонки.
Получается ставлю на крышку 12 литрового бака:
1. вначале диоптр, внутрь вставляю 1 медную сетку Панченкова,
2. стеклянную тарельчатую колонну,
3. узел отбора голов.
4. трубу 50см с вставленными 4 сетками Панченкова.
5 дефлегматор
6. поворотные трубки.
7. холодильник

Может, я что-то неправильно делаю. Посоветуйте. Просто читал, что чем выше колонна, тем чище продукт. Голова с него точно не болит. И утром нормально себя чувствуем.
Спасибо

Privitaliy3 | 24.01.2020 15:12

Не до конца понимаю идею узла отбора голов, который стоит между тарельчатой колонной и царгой.
В классическом вариант узел отбора ставится ПЕРЕД дефлегматором, чтобы прогрелась колонна, фракции выстроились перед ним (дефлегматором) и с помощью узла вы начали их отбирать. После этого увеличиваем мощность, снижаем подачу воды в дефлегматор и гоним до конца (у меня на Алкаше Пельмяше во время второго погона крепость ниже 70% не опускается, после этого самогон уже перестает капать).

Чем выше колонна, тем однозначно чище продукт. У вас он, реально, проходит такой длинный путь, что ближе к приемной ёмкости уже очищен на 99,9%))

Сергей | 25.01.2020 22:16

Я конечно ошибся, узел отбора голов ставить нужно перед дефлекторы. Вчера так и ставил. Начальный градус был 96. Закончилось все на 50 градусах. Просто перестало капать и все. Гнал на 800 Вт. Раньше я гнал на 2000 Вт, и у меня была был низкий градус, из-за большого содержания дистиллированной воды в испарения. А когда температура меньше, и испарения идут меньше, легкие фракции. Проверяю оставшийся градус в остатке после перегонки, получается 0 градусов, все под 0 перегоняется. Ранее бывало и 8 и 9 градусов оставалось в бачке после перегонки. Спасибо за ответ.

Privitaliy3 | 26.01.2020 03:59 Аноним | 31.10.2020 23:56

Здравствуйте, что делать с «головами» и «хвостами» в итоге?

Privitaliy3 | 2.11.2020 09:39 Владимир | 30.04.2020 12:07

Здравствуйте, гоню тоже на индукц плите, стоит на полу, дефлегматор не достает до потолка 10 см, заметил что когда температура в кубе больше 92 гр, начинается запах резины , если накапать на мокрую ладон( обязательно) и растереть, хотя температура пара( отбор по пару) 75-76, короче до 92 доходит и тело больше не беру

Как правильно перегнать самогон второй раз: надо ли разбавлять и разводить водой

Наиболее правильная технология перегонки самогона — двойная с отделением вредных фракций. Она подразумевает первую перегонку браги в спирт-сырец, а затем второй перегон с выделением голов, тела и хвостов. Она необходима для максимального очищения вашего продукта от вредных примесей (сивухи), чтобы получить на выходе качественный напиток.

Мы рассмотрим более подробно вторую перегонку, так как у самогонщиков часто возникают вопросы: нужна ли она вообще, надо ли разбавлять самогон водой, при какой температуре всё происходит и так далее. В качестве самогонного аппарата мы будем использовать обычный дистиллятор с сухопарником. Перегонка на ректификационной колонне выглядит несколько иначе.

Чем бюджетнее ваш самогонный аппарат, тем качественнее нужно проводить перегон браги в самогон.

Что делать с самогоном после перегона?

Ну пожалуйста, по Русски пишут, читайте форум, зачем новые темы плодить .

Или может к Админам с предложением выйти : читать темы может и новеньких устрашает, дабы некоторые из них по 500-1000 постов, объем уже сложен для восприятия. Как то может разделы к темам сделать, хотя это опять же многократно повторяется в ветках форума.

Цитата
Dorilus пишет: Что делать с самогоном после перегона?

P.S.: Извините, если резко или грубо. Процесс НЕ требует спешки. Даже наоборот, чем все размереннее и вдумчивее, тем увереннее будет результат. Мною была вычитана притча - Обратился Человек к некоему "Мешку Мудрости", Я ученый, дай мне мол ответ на вопрос - Как происходит такой-то сложный Биохимический процесс, я Сам на это потрачу ГОДЫ, а хочу получить все Сразу и Сейчас. "Мешок Мудрости" дал ему ответ на данный вопрос.
Когда "Мешку Мудрости" задали вопрос - а зачем ты выдал тайну этого биохимического процесса, то был получен такой ответ : "ЕСЛИ БЫ ЭТОТ УЧЕНЫЙ ЗАНИМАЛСЯ ВСЕ ЭТИ ГОДЫ РАСКРЫТИЕМ ТАЙНЫ ЭТОГО ПРОЦЕССА САМ, ТО ОН ПАРАЛЛЕЛЬНО
СДЕЛАЛ БЫ ЕЩЕ ТЫСЯЧИ ОТКРЫТИЙ, А ТАК ОН "ПОЛУЧИВ" ЭТО ОТКРЫТИЕ НЕ ОТКРЫЛ НИЧЕГО "

P.P.S.: Все герои данной притчи сознательно изменены на несуществующих, любое совпадение является случайностью .

Пользователь 09.02.2015 21:28:52 Чем наше хобби хорошо, так это все неудавшееся можно опять перегнать. Пользователь 21.03.2015 08:48:48 21.03.2015 14:32:24

Цитата
Лесной брат пишет: как в режиме дистилляции так и ректификации стал замечать привкус резины в продукте. При этом после каждой пере гонки оборудование тщательно промываю кипятком в течение получаса и заменил резиновые черные прокладки на белые, силиконовые. В чем может быть проблема? Гоню в основно сахарный сэм и спирт.

Добрый день, Лесной брат. Заочно довольно сложно ответить на Ваш вопрос, не зная всех нюансов того, как Вы проводите процесс сбраживания и последующей перегонки. Первое, что приходит на ум, это - насколько тщательно Вы осветляете брагу. Этот вопрос на форуме обсуждался. Присутствие в браге, заливаемой в испарительный куб, значительного количества не осевших дрожжей может привести к появлению посторонних запахов, в том числе, напоминающих запах резины. Простейшая рекомендация - дать браге отстояться в прохладном месте, и после того , как брага станет прозрачной, аккуратно слить с осадка. Есть и другие способы осадить дрожжи (бентонит и т. п.). Меньше дрожжей в кубе - лучше результат. Пользователь 22.03.2015 09:34:15 Добрый день. Спасибо. Буду пробовать. Брагу действительно не сильно осветлял, отстаивал только. Привкус появляется после разбавления. До этого, когда идет 84 градусов тела, на пробу никакой резины нет). Спасибо еще раз.

Наши магазины в Москве
Остаповский пр.,3;
ул. Смольная 63Б/П8,
Киевское шоссе дом 1, к. В, 204
Ярославское шоссе 146 к1

© Doctor Guber 2007—2021

Мы принимаем к оплате СОГЛАШЕНИЕ

1. Предоставление информации Клиентом:

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

• регистрации/авторизации Клиента на Сайте;
• обработки Заказов Клиента и для выполнения своих обязательств перед Клиентом;
• для осуществления деятельности по продвижению товаров и услуг;
• оценки и анализа работы Сайта;
• определения победителя в акциях, проводимых Продавцом;
• анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций;
• участия Клиента в программах лояльности;
• информирования клиента о новых статьях, новостях, акциях, скидках и специальных предложениях посредством электронных и СМС-рассылок.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.

Полезные видео от опытных самогонщиков

Сур-Ликбез

Видео Дмитрия Лафетникова ценятся за то, что он рассказывает всё быстро, по делу и «без воды».

Этот ролик также не стал исключением, поэтому крайне рекомендуем вам его к просмотру. Из всех практических видео по второй перегонке оно наиболее удачное.

Самогон Саныч

С чувством, толком, расстановкой. Константин Капочкин тоже старается делать короткие видео, но у него это выходит не так четко, как в прошлом ролике.

Автор старается объяснять всё простыми словами. Его можно порекомендовать начинающим самогонщикам, которые вообще ещё далеки до фракций самогона и температурного режима во время отбора.

Антоныч Подоляк

Большой любитель порассуждать и зайти издалека. В прошлом один из самых авторитетных винокуров России. Антоныч.

Мужик делится своим многолетним опытом и даёт советы по вкусовому улучшению готового продукта. Крайне рекомендую все его ролики к просмотру, так как информация очень полезная и интересная.

Улучшаем самогон повторной перегонкой

Повторная перегонка самогона при соблюдении правильной методики убирает сторонние примеси, улучшая качество. В народе конечный продукт называют «двойным самогоном». Придется потратить на 2-3 часа больше времени, зато в итоге получится кристально чистый, мягкий дистиллят без запаха.

Вторичному перегону поддается любой самогон независимо от сырья. Рецепт браги и выбранная технология дистилляции (самогонный аппарат) не меняются. Облагородить можно даже напиток, выгнанный намного раньше.

Улучшаем самогон повторной перегонкой

Повторная перегонка самогона при соблюдении правильной методики убирает сторонние примеси, улучшая качество. В народе конечный продукт называют «двойным самогоном». Придется потратить на 2-3 часа больше времени, зато в итоге получится кристально чистый, мягкий дистиллят без запаха.

Вторичному перегону поддается любой самогон независимо от сырья. Рецепт браги и выбранная технология дистилляции (самогонный аппарат) не меняются. Облагородить можно даже напиток, выгнанный намного раньше.

Технология получения двойного самогона

1. Разбавление водой

Перед двойной перегонкой измеряют крепость, определяют количество чистого спирта, например в 1 литре 40% содержится 400 мл чистого спирта (это нужно для отбора фракций на третьем этапе), затем самогон разбавляют прохладной водой до 20%. Дистиллировать более крепкую жидкость опасно, так как высокая концентрация паров спирта может привести к возгоранию самогонного аппарата. Кроме того у крепкой самогонки очень сильная молекулярная связь с сивушными маслами, вследствие чего повторная дистилляция не даст ожидаемого эффекта.

2. Очистка

Сахарный и злаковый самогон (в некоторых случаях) дополнительно очищают углем, марганцовкой или другим способом. Фруктовые дистилляты обычно не чистят, чтобы остался легкий аромат исходного сырья.

Если выбрана марганцовка, то на трехлитровую банку самогона 40% разведите 3 грамма порошка в 300 мл горячей воды, влейте полученный раствор в самогон, хорошо перемешайте и дайте настояться 15-20 минут. Затем добавьте столовую ложку соли и пищевой соды. Через 2 часа процедите смесь через ватно-марлевый фильтр.

3. Перегонка

Следующие 80% – это двойной самогон, который нам и нужен. Его собирают, пока крепость в струе не упадет до 45-40%. Последнюю фракцию – «хвосты», можно использовать для повышения крепости следующей браги, прогнать на ректификационной колонне (будет чистый спирт) или просто вылить.

Фракции после перегонки

После второй перегонки получается самогон 60-70% не нуждающийся в дополнительной очистке. Осталось лишь развести его до удобной для питья крепости (40-45%).

Читайте также:

  
• Отдых в моздоке девушки
  
• Переезд в италию санто стефано
  
• Милан москва домодедово прилет
  
• Погода не помеха для отдыха
  
• Дизайнерская мебель для отдыха