Роза эквадор откуда привозят
Когда-то давно в Голландии луковица тюльпана стоила целое состояние. В Современном мире цветочный бизнес развивается успешно, конечно, луковица тюльпана стоит не дорого, но есть цветы, за которые продавцы просят явно не маленькие деньги. «Цветы, кому цветы?» – такого почти не услышишь. Безмолвные палатки с цветами – этот рынок не требует рекламы. Цветочный рынок в России развивается с большой скоростью. Откуда же берется эта красота?
Откуда ввозятся цветы в Россию
В России цветы съезжаются из Голландии (хризантемы и тюльпаны), Литвы, Эквадора, из Украины и других стран. Выращивают и собственные цветы в теплицах. Цветы привозят и из Казахстана, Узбекистана, Грузии, Краснодарского края. Привозятся из стран СНГ и с юга страны. 60% импортных цветов на рынке – это Эквадорские и Колумбийские (оттуда в Россию везут гвоздики и розы). Цветы в Россию попадают также из Израиля (астры, стрелиции, герберы, орхидеи, зелень для букетов), Индии, Китая, Кении. С той лишь разницей, что Голландия – лишь перевалочный пункт, где цветы можно купить оптом. А в графе страна происхождения в таможенных декларациях “голландских” роз значится чаще всего Эквадор.
Откуда в Россию привозят цветы
По данным журнала «GEO», за полвека увлечения садоводов-любителей превратились в мировую цветочную индустрию. В год денежные обороты флористического рынка составляют 30 миллиардов, даже в музыкальной сфере финансы растрачиваются в меньшем объеме. В России мода на букеты набирает обороты. Отечественные аналитики констатируют ежегодное увеличение объема продаж цветов, несмотря на экономическую ситуацию в стране, мировую политику и колебание курса валют.
Однако всего 20% рынка приходится на отечественные растения, остальные привозят из-за границы. В статье мы расскажем об основных импортерах в цветочном бизнесе.
Откуда в Россию привозят самые популярные цветы — розы
Крупнейшие мировые плантации находятся на двух континентах: Южной Америке (Эквадор) и Африки (Кения).
Розы из Эквадора - лидер на мировом цветочном рынке. К примеру, частная плантация Rosaprima владеет 30 Га, на которых произрастает больше сотни розовых сортов. При этом компания сочетает инновационные технологии и опыт предшественников.
Эквадорский цветочный бизнес — пример наследственного предпринимательства, когда знания одного поколения в селекции и уходе за цветами передаются следующему.
Кенийский розы лишь недавно начали поставляться в Россию, но они уже завоевали популярность среди флористов. Кенийский розовый король — уроженец Индии, Саи Рамакришна Карутури — ежегодно выращивает на продажу 650 млн цветов. На его плантациях работает 4500 кенийцев, которые ежедневно в теплицах при температуре 34 градусов вручную ощипывают, срезают, сортируют цветы.
Безусловно, розовые плантации есть в Колумбии, Болгарии, Италии и в других странах. Но именно Эквадор и Кения признаны мировыми лидерами.
Рынок цветов в России
В России цветочный рынок вошел в стадию активного развития относительно недавно: массовые поставки цветов из-за рубежа начались примерно десять лет назад. Россия только 10% цветов выращивает внутри страны, и 90% – ввозит. В России планируют в ближайшие несколько лет увеличить импорт цветов еще на четверть. А, например, Украинский рынок цветов на 3-4 года опережает российский и является наиболее развитым среди стран СНГ. На Украине способны каждый год выращивать 100 млн. роз, что на 80% покрывает потребности рынка.
Весь российский цветочный рынок можно оценить в 35.8 тонн. Сегодня объем российского рынка срезанных и горшечных растений оценивается в $1,5 млрд в год, причем на сегмент растений в горшках приходится около $500 млн. Доля Москвы в общем цветочном обороте – около 500-600 миллионов долларов.
По прогнозам специалистов, к 2010 году объем рынка цветов Москвы возрастет до 1,2 млрд. долларов.
В последнее время доля Голландии в рынке России стала постепенно уменьшаться, поскольку Дания, Италия и другие европейские государства все чаще соглашаются работать с Россией напрямую (а не через голландские аукционы), так как это позволяет снизить затраты импортеров.
Россия продолжает оставаться ведущим импортером срезанных цветов, занимая шестое место по объемам в мире. Говорят, спрос на цветы зависит от двух вещей: благосостояния населения и стоимости нефти, судя по объёму продаж, благосостояние людей повысилось.
Крупнейший российский производитель срезки это ГУП Агрокомбинат «Южный», принадлежащий правительству Москвы и располагающийся на Северном Кавказе. Существует также множество фирм, таких, как компания «AMF – международная сеть доставки цветов», компания «Сады Сальвадора», компания «Скарлет Флорет», компания «Цветы белой дачи» и другие. Более половины объема цветочного импорта (52,6%) разделили между собой десять компаний. Первые места рейтинга занимают такие компании как «Фолтер», «Флоримпорт», «Старлайт». Крупнейшим российским импортером срезанных цветов за пять месяцев 2007 года стали "Спартан" и "Престиж Консалтинг".
Отличительной особенностью дистрибуции в России является отсутствие дилерского звена. Для большинства российских производителей крупнейший рынок сбыта – московский регион, однако в последние годы появляются крупнейшие предприятия, ориентирующиеся на региональные рынки.
Развивается в России и рынок поставки цветов из сухоцветов. Композиции из стабилизированных растений при перевозке требуют гораздо меньше осторожности и внимания, чем живые цветы. И, кроме того, они могут быть куплены заранее и на долгие месяцы.
И всё-таки выращивают в хозяйствах и теплицах цветов по-прежнему мало. Производством лилии и зелени для букетов занимаются оранжереи в Калуге, кроме того, цветы выращивают в Ростове, Ижевске, Подмосковье. Тем ни менее это малая доля в бизнесе цветов. Связано это с тем, что за годы советской власти в стране не была создана инфраструктура отрасли, отсутствовала традиция цветоводства. Те теплицы, которые существуют сейчас, строились для выращивания овощей и не подходят для цветоводства. Из-за высокой стоимости выращенных в России цветов им очень сложно выдержать ценовую конкуренцию с голландскими цветами. Местный производитель не способен удовлетворить все потребности рынка по части разнообразия и качества. У российских предпринимателей нет опыта разведения растений, они плохо представляют с чего нужно начинать. В российских условиях крайне трудно растить цветы круглый год. В итоге, привезти розу из Эквадора дешевле, чем вырастить в Подмосковье. Если уменьшить искусственно ввоз цветов из-за рубежа – это приведет лишь к дефициту цветов и повышению цен. Поэтому единственный путь развития цветочного бизнеса, а именно выращивания цветов – в том, чтобы строить современные теплицы. Но Государство не поддерживает этот бизнес. Хотя, не всё так плохо, так еще три-четыре года назад в стране можно было насчитать лишь 10- 15 га современных теплиц, то сейчас их порядка 110 га .
В краснодарском крае "Сельхозпроминвест" уже вложил в строительство розариев около $15 млн и собирается инвестировать еще $350 млн. Общая площадь теплиц в итоге должна составить не менее 100- 150 га .
В Москве конкурируют между собой около 150 цветочных Интернет магазинов. И не удивительно, потому что на те же деньги, которые требует открытие одной розничной точки, вполне можно открыть несколько цветочных Интернет магазинов. А наценка в них больше, чем в цветочных палатках, да и букеты дороже – это специфика интернет торговли цветами. Для того, чтобы открыть такой Интернет магазин нужно, примерно 20 -30 тысяч долларов, кроме того тысячу у.е. на ежемесячную оплату работы флориста, который и будет составлять все букеты. На помещении также можно сэкономить – например, договориться с оптовой фирмой, чтобы выделила стол для флориста с условием, что цветы закупаются только на этом складе. Еще нужны операторы на телефон и курьеры.
Внешние различия роз из Эквадора, Кении и России
Для многих покупателей решающий фактор при выборе букета — красота и утонченность. Мы составили сравнительную таблицу, чтобы наглядно показать, чем отличаются розы из Кении, Эквадора и России.
Размер растений сказывается на стоимости. Розы из Эквадора самые дорогие, а сорта на высоких стеблях относят к премиум-сегменту. Кенийские — дешевые. Цену отечественных цветов определяет сезон. Летом она минимальна и чуть выше невысоких африканских собратьев, зимой — существенно возрастает.
Сказать однозначно, какие розы лучше, нельзя. Все зависит от того, кому вы дарите букет и по какому поводу. Например, для огромных охапок из сотни бутонов чаще выбирают кенийские: они легче, и композиция выглядит элегантно. Для торжественных случаев покупают эквадорские. Если хотите наполнить квартиру сладким ароматом, выбирайте отечественных производителей.
Розы из Кении, Эквадора и России: различия, описания и фото
Сегодня самый востребованный цветок — прекрасная роза. Благодаря импортным поставкам ее можно купить круглогодично, в разных цветовых вариациях и в любом количестве. На прилавках флористических салонов представлено несколько десятков сортов, которые отличаются не только внешне, но и по аромату, стойкости и цене. Мы решили рассказать, в чем различия роз из России, Кении и Эквадора. Эти страны — лидеры флористического рынка. Голландские сорта больше распространены в Европе, поэтому их мы описывать не будем.
2. Эквадорская роза.
Очевидным преимуществом выращивания местной розы является климат в Эквадоре – экваториальный, теплый, с сезоном дождей. Плантации роз расположены на гигантских склонах потухших вулканов. Плодородная почва, обилие солнечного света, чистый морской воздух, дожди – все это создает благоприятнейшие условия для выращивания роз в мировых масштабах. Эквадорская роза имеет самый крупный бутон и отличается насыщенным, ярким цветом. Благодаря питательной почве, у эквадорской розы формируется сильный, плотный стебель, который может достигать 200 см. В силу максимально естественных природных факторов выращивания, эквадорская роза устойчива к длительной транспортировке через океан на другие континенты. Существенным минусом является лишь то, что между временем среза цветка и моментом доставки к окончательному адресату может пройти вплоть до нескольких недель, а то и месяца, и за это время цветок, особым способом упакованный, транспортируемый в холодильных камерах, теряет значительную часть своего природного аромата. Эквадорские розы, имеющие чрезвычайно привлекательный внешний вид, практически совсем не пахнут.
Наиболее популярные сорта эквадорской розы – Freedom , Vendela , Sweetness , Movie Star .
От Эквадора до России. Как путешествуют цветы
Трудно представить, насколько длинным может быть путешествие цветка от места его выращивания, до места его продажи.
Путь цветка может охватывать континенты и океаны, простираясь буквально на десятки тысяч миль - и все это за считанные дни. Цветы на продажу выращиваются и транспортируются во многих частях мира; из Канады в Австралию, из Голландии в Коста-Рику или Кению. В Россию же поставляют розы из Голландии, Эквадора и Кении, а так же самостоятельно производят в России.
Одни из самых востребованных цветов произрастают в высокогорных районах Колумбии и Эквадора в Южной Америке. Одна из лучших в мире зон выращивания цветов находится на плато Богота в Колумбии. Расположенное в Андах на высоте 9000 футов и выше, плато благословлено богатой вулканической почвой и почти идеальным климатом для выращивания цветов.
Производство роз.
Несмотря на обширное разнообразие выращиваемых цветов, мы будем говорить о розах. Так как роза - самый часто-поставляемый цветок с ферм Эквадора.
Путешествие розы прямого выращивания начинается на одной из цветочных ферм, где в течение нескольких месяцев выращивались розовые растения в тщательно контролируемых и контролируемых климатических и почвенных условиях. Розы зацветают от 6 до 8 месяцев и будут давать цветы в течение примерно девяти лет. Новые черенки розы сажают в лунки почвы, которые были стерилизованы, разрыхлены и оплодотворены. По мере того, как цветы растут и развиваются, они тщательно контролируются высококвалифицированным персоналом.
Розы - уникальное растение, потому что они в некоторой степени “управляемы”. Это значит, что производитель может в определенной степени контролировать свою урожайность. Эта “управляемость” позволяет розовым фермерским хозяйствам справляться с огромными колебаниями спроса на эти цветы в течение всего года.
Процесс сбора урожая.
Давайте рассмотрим по пунктам, как происходит сбор роз после того, как они уже зацвели и готовы к срезу.
1.Когда розы достигли состояния зрелости, их обрезают рабочие. Для этого они определяют подходящую длину стебля и подходящее раскрытие бутона, а затем срезают их один за другим.
2.Сразу после срезки розы, их погружают в раствор лимонной кислоты. Этот раствор впитывается в стебли, чтобы очистить их, а ещё помогает предотвратить засорение бактериями и сохранить гидратацию цветов, пока они не получат дополнительный уход после сбора урожая в дальнейшем.
3. Пока они мокрые, цветы укладывают в ящики и доставляют в ближайший послеуборочный центр. В течение 15 минут после срезания цветов рабочие начинают процесс сбора урожая в соответствии с собственными спецификациями.
Например, такими как:
Охранные лепестки (рубашки) аккуратно удаляются, чтобы подготовить цветы к розничной презентации и продаже. Чтобы поддерживать правильное напряжение внутри розы и, таким образом, максимизировать ее потенциал полного раскрытия, очень важно, чтобы минимальные лепестки были удалены. Этот процесс очень серьезно воспринимается на уровне фермы.
Листва и шипы удаляются (или «очищаются») от нижней трети стебля. Розы сортируются по типу, цвету, длине и пропорциональному размеру головы и маркируются цветными наклейками для определения их различных характеристик. Эти наклейки не только указывают длину, но и идентифицируют работника, который оценил продукт.
Цветы упаковывают в наборы по двадцать пять штук в пластиковые листы, затем обрезают и закрепляют с помощью резинки вокруг нижней части стеблей.
4.Связанные розы увлажняются в течение 6-24 часов в воде, которая содержит составы, помогающие убить развивающиеся бактерии. Это гарантирует, что они готовы к предстоящему путешествию.
5.Далее розы помещают в холодные комнаты, где их температура понижается до чуть выше точки замерзания, это начало того, что называют «холодной цепью». Этот процесс предварительного охлаждения помогает сохранить продукт во время его покупки в магазинах. При такой температуре розы почти бездействуют. Это способствует максимизации времени и тому, что прямые клиенты получат цветок практически свежим. Работа над этим осуществляется на протяжении всего пути.
6.Предварительно охлажденные розы упаковывают в коробки для отправки, пока они находятся в холодных комнатах. Это помогает поддерживать температуру около оптимальной температуры доставки для роз - 1 C. Коробки закодированы так, чтобы дистрибьюторы и розничные продавцы точно знали, что они получают.
7.Ящики загружаются в рефрижераторы (система искусственного охлаждения), а затем быстро доставляются в холодильные камеры в международном аэропорту. Отсюда они загружаются на специальные воздушные грузовые самолеты и доставляются в нужные города.
Транспортировка в магазины.
В бизнесе, столь же чувствительном к времени и атмосферным воздействиям (температура и влажность), как срезанные цветы, транспорт - это главное.
На места их продажи - цветы доставляются исключительно с помощью рефрижераторного наземного транспорта.
В условиях жесткой конкуренции со стороны авиаперевозчиков в предыдущие годы многие автоперевозчики в настоящее время предлагают ускоренные специализированные услуги на дальние расстояния по конкурентоспособным ценам с учетом конкретных потребностей своих клиентов. Как пример: сейчас есть крупные компании, которые специализируются на перевозке свежих срезанных цветов.
Цветы на месте их продажи.
Когда цветы поступают в магазин, они подсчитываются и проверяются на предмет повреждений, а затем сразу же доставляются в холодильник в магазине (последний шаг в холодной цепочке). Из которого уже вы можете выбрать себе понравившийся цветок.
Следующие несколько часов над ними работает персонал. Все цветы должны быть извлечены из коробок и подвергнуты различным процедурам ухода после сбора урожая (в зависимости от вида цветка и вида продаж) для поддержания качества продукта и демонстрации цветов для продажи.
Роза, со средним срезом в 21 день (при надлежащем уходе и обращении на каждом этапе ее пути) простоит в ваших вазах до 10-14 дней жизни в вазе. Но есть и секреты о том, как продлить жизнь розе.
Не стоит бояться покупать цветы привезенные издалека. Как правило, за ними смотрят профессионалы своего дела, что гарантирует вам долгосрочность удовольствия от приобретенного/полученного цветка. Единственное, чем уступает роза, привезенная из Эквадора перед,к примеру, Российской - из-за долгого перелёта, её аромат становится менее насыщенным. Подробнее об этом читайте в нашей статье “Чем отличаются розы разных стран-производителей”.
3.Кенийская роза.
Субэкваториальный климат этой развивающейся страны также весьма благоприятен для выращивания роз. Здесь так же, как и в Эквадоре, розы выращиваются на плодородных вулканических почвах. Чуть более засушливый, чем в Эквадоре, климат, гористая местность позволяют выращивать розы, не уступающие по качеству не только голландским, но и эквадорским розам. Но особенности сложившейся конкуренции на данном рынке а также тот факт, что Кения – относительно молодой игрок среди производителей роз, обусловила тот факт, что на экспорт часто идет сравнительно недорогой цветок 35-40 см, с небольшим бутоном, довольно тонким стеблем. Качество кенийской розы напрямую зависит от плантации, на которой она выращена.
2. Голландская роза.
Климат этой страны не столь благоприятен, как климат Эквадора. Однако это не мешает местным производителям занимать одну из лидирующих позиций по выращиванию роз. Для этого здесь широко используются теплицы-розарии, создающие благоприятный микроклимат, необходимый для произрастания этого капризного цветка. Площадь тепличных хозяйств Голландии поистине внушительна, а также поражает воображение обилие сортов роз самых различных оттенков, вплоть до причудливых. Голландская роза, по сравнению с эквадорской, имеет гораздо меньшие сроки доставки, поэтому, уступая эквадорской по размеру бутона, значительно выигрывает по свежести и наличию аромата.
Самые популярные сорта голландской розы – Grand prix , Avalanche ,
РАЗНИЦА В ВЫРАЩИВАНИИ
Главным фактором, который влияет на особенности выращивания, является климат. Погодные условия некоторых стран способствуют выращиванию такого растения. В то же время, в других государствах культивация возможна только в теплицах, с тщательнейшим уходом.
ЭКВАДОРСКАЯ РОЗА
Так, Эквадор по этому показателю однозначно выигрывает у других стран. Розы Эквадора выращиваются на высоких склонах потухших вулканов. Именно здесь самая благоприятная почва для роста практически любых цветов. Здесь луковицы растений удобряются пеплом, кроме того, почва там самая благодатная, а воздух на большой высоте над уровнем моря, способствует их активному росту. Солнечные лучи и очень плодородная почва – предпосылки для крупных размеров стеблей и бутонов роз. В этой стране выращиваются виды, которые могут похвастаться невероятной величиной. Кроме того, отличительная черта эквадорских сортов – яркие и сочные оттенки, которые сами по себе смотрятся очень эффектно, и в то же время, могут украсить любую цветочную композицию или букет. Растения из этой страны по праву считаются самыми красивыми в мире.
Производство цветов в Европе
Помимо Голландии, в Европе и в мире вполне достаточно "цветочных" государств. Например, Италия занимает второе место после Голландии по выращиванию цветов и саженцев на европейском рынке (23% его объема). Раньше Россия практически не завозила срез из-за границы. Сейчас же партнеры за рубежом приноровились к российским праздникам и неплохо зарабатывают на нас. Страны, непосредственно занимающиеся разведением цветов, ежегодно поставляют свою продукцию на нидерландские аукционы, откуда она расходится во все страны мира. В городе Алсмере расположена самая большая биржа цветов в Голландии. Аукцион проходит не по привычному, а по обратному сценарию. Вначале устанавливается запредельно высокая стартовая цена, которая в ходе торгов не повышается, а снижается до тех пор, пока не найдется покупатель. Если цена упала ниже определенного уровня, а покупатель не объявился, значит, цветок не выдержал конкуренции и отбраковывается. Аукцион обслуживает 1000 человек, за час работы здесь продается миллион тюльпанов и три миллиона роз. Затем цветы отправляются по всему миру. В горах Анд, на высоте 2500- 3000 м . раскинулись огромные плантации, выращивающие цветы – розы, гвоздики хризантемы, лилии и всевозможные тропические цветы. Так уж дано по природе, что именно в Эквадоре сложился идеальный климат и условия для их роста.
Кроме того, в Европе цветы покупают чаще, как срезанные, так и в горшках. Это нюансы менталитета. Потому и цветочный рынок на западе развит лучше и его объёмы больше, недели в России.
Чем отличаются розы разных стран-производителей (Эквадор, Голландия, Кения, Россия)
Роза – самый популярный и востребованный цветок во всем мире на протяжении нескольких столетий. Несмотря на обилие других прекрасных цветов, более половины продаж в флористическом бизнесе приходится именно на розу. Поэтому так много внимания уделяется странам-производителям, поставляющим этот удивительный цветок. Итак, давайте разберемся, в чем отличия роз, выращенных в разных странах.
На российском рынке чаще всего можно встретить розы, выращенные в трех странах – Эквадоре, Голландии и России. Однако совсем недавно появился и еще один крупный поставщик – Кения, чей товар по многим характеристикам не уступает другим странам-производителям. Каждый производитель имеет как свои плюсы, так и минусы, обусловленные комплексом всевозможных факторов.
Путь цветка
Главный плюс цветочного бизнеса – быстрая окупаемость и рентабельность. Рентабельность цветочного бизнеса, почти как у наркотиков, но все по закону. Все цветы, поступающие к нам из-за границы (если не контрабандные), проходят через карантинную службу. Именно там и оптовые фирмы, занимающиеся завозом среза, и другие получают специальные разрешения на реализацию товара на территории области. Досмотр, который проводят наши пограничники, – вторичный, а первичный все цветы проходят в Москве. Есть фирмы, которые самостоятельно везут для себя цветы, но при этом несут большие транспортные расходы.
Цветы не любят ни жару, ни холод. Оптимальная температура хранения около +4-5°С. При необходимости обрабатываются препаратами, замедляющими процесс гниения, и помещают в питательный раствор аскорбиновой кислоты или глюкозы, после чего осторожно упаковываются и доставляется в аэропорт. Пока самолет находиться в воздухе на него оформляется предварительная таможенная декларация, груз условно выпускается (как скоропортящийся продукт – цветы растаможиваются вне очереди), после прибытия груза – он досматривается таможенниками и фитосанитарными службами и после их положительного ответа груз выпускается в свободное обращение. По прибытии цветов на склад покупателя им дают немного прийти в себя, после чего около суток отпаивают в воде. С момента среза цветка за границей до момента попадания на оптовый склад обычно проходит не более 24 часов.
На ценообразование свежесрезанного цветка влияет длина стебля (без бутона). Наибольшее распространение на российском рынке получили розы с длиной стебля 60- 80 см . Их стоимость составляет порядка 0,40-0,50 долларов и вес 50-70 гр. При уменьшении длины стебля на каждые 10 см цена соответственно уменьшается примерно на 10%. Интересно, что стоимость доставки товаров из Нидерландов до Москвы автотранспортом составляет порядка 3000 долл. США. При этом доставка может осуществляться как сухим способом (в коробках), так и мокрым (в емкостях с водой). Это влияет на вес товара и должно учитываться при контроле таможенной стоимости. Большая доля цветов ввозится в Россию по серым схемам (занижается вес цветов, меняется страна происхождения, создаются фирмы-однодневки) или вовсе контрабандой – через почти открытую белорусскую границу.
В России цветочный бизнес имеет свою специфику. Если в Европе цветы – это предмет быта, в России же это элемент праздника. Средний россиянин покупает цветы лишь несколько раз в году: в марте, на день рождения, на пару свиданий, пока холост, или на 1 сентября, если ребенок – школьник. И все. Потому и основной всплеск цен приходится на праздники. Затем цены снижаются. Летом для продажи цветов не сезон, зато в сентябре и в феврале самый пик сезона.
Рынок цветов имеет свои особенности, не зная которых удержаться на нем сложно. С одной стороны, спрос на цветы есть всегда, лилии заказать, как и другие цветы, легко, серьезных падений нет – ситуация в целом стабильная. Но с другой стороны здесь очень многое зависит от грамотного построения схемы бизнеса: так, компания должна уметь точно просчитывать, сколько товара закупить в тот или иной период, – это одно из ключевых условий успеха. Цветы – быстро портятся и нужно знать, сколько товара надо купить, чтобы остаток не завял. Обычно цветы необходимо сбыть за неделю. При формировании розничных цен продавцы учитывают, что 60% цветов не будет продано и окончательную цену уже выставляют с учетом этого фактора.
Самое интересное, что на цветочном бизнесе за одно только 1 сентября реально можно заработать на московскую квартиру. По грубым подсчетам доходность цветочного бизнеса только на розах порядка 500 (если брать в расчет, что продадутся только 50% цветов) – 2000%.
Говорят, что розничная торговля порой выгоднее оптовой, потому что в рознице цветы можно «оживлять», тогда, как в оптовой торговле этого не делают, в силу количества. Например, лилию можно опустить в таз с горячей водой, обработать воском и "нужными" химикатами, заморозить, в крайнем случае – подкрасить. Если вдруг лепесток стал чернеть на самом видном месте, его покрасят специальной флористической краской и задекорируют блестками. Если температурный режим был нарушен, и цветки потеряли свой товарный вид, в воду добавляют порошок крищал или немного водки – после этой процедуры цветок приходит в себя, правда ненадолго и его нужно быстро продать. Что касается палаточного бизнеса – на сегодняшний момент проще найти хорошего поставщика, чем место для розничной продажи. Получается, что наиболее эффективный способ вхождения в рынок – это покупка уже раскрученного бизнеса, то есть салона или даже сети салонов с отлаженной схемой поставок, с опытными флористами и наработанной клиентурой. Либо, как вариант – сеть цветочных Интернет магазинов.
Подводных камней в этом бизнесе много, и удержаться на этом рынке также трудно, как и в любой другой сфере. На сохранность цветов влияет климат, не все цветы доезжают до заказчика в должном виде, часть выбрасывают. Преимущество имеют крупные фирмы, у которых есть специальные холодильники, где цветы могут храниться три-четыре недели
Откуда в Россию привозят самые популярные цветы — розы
Крупнейшие мировые плантации находятся на двух континентах: Южной Америке ( Эквадор ) и Африки ( Кения ).
Розы из Эквадора - лидер на мировом цветочном рынке. К примеру, частная плантация Rosaprima владеет 30 Га , на которых произрастает больше сотни розовых сортов. При этом компания сочетает инновационные технологии и опыт предшественников.
Эквадорский цветочный бизнес — пример наследственного предпринимательства, когда знания одного поколения в селекции и уходе за цветами передаются следующему.
Кенийский розы лишь недавно начали поставляться в Россию, но они уже завоевали популярность среди флористов. Кенийский розовый король — уроженец Индии, Саи Рамакришна Карутури — ежегодно выращивает на продажу 650 млн цветов . На его плантациях работает 4500 кенийцев, которые ежедневно в теплицах при температуре 34 градусов вручную ощипывают, срезают, сортируют цветы.
Безусловно, розовые плантации есть в Колумбии, Болгарии, Италии и в других странах. Но именно Эквадор и Кения признаны мировыми лидерами .
4.Российская роза.
Технологии выращивания российских роз очень схожи с голландскими: недостаток тепла и солнца компенсируется микроклиматом, создающимся в теплицах. Короткий срок транспортировки позволяет сохранить аромат и свежесть цветка, а также значительно снизить цену: российская роза в среднем на 45-50 % ниже по стоимости, чем эквадорская. Меньший размер бутона, более тонкий стебель, ограниченное количество сортов, однако неплохой уровень стойкости, свежесть и значительно более низкая цена – вот основные характеристики российской розы. Недостаток естественного солнечного света, свежего воздуха и плодородного грунта делают российскую розу очень чувствительной к внешним факторам: если эквадорская и кенийская роза долгое время способны выдержать без воды без ущерба для своего товарного вида, то российская роза, лишенная влаги, быстро увядает.
Наиболее известные сорта – Red Naomi , Avalanche , Talea .
Таким образом, розы из всех четырех стран имеют как свои преимущества, так и недостатки. Выбор страны-производителя должен основываться на цели использования и бюджете.
Долгая дорога из Эквадора в Россию чтобы умереть на помойке.
В прошлый раз, мы говорили о закупках на Голландских веб-шопах, но как вы заметили уже, самая востребованная эквадорская роза там представлена скудно, да и цена высоковата.
Так что же делать? Ответ напрашивается сам. Закупать на плантации самостоятельно. Закупать, привозить, продавать и радовать людей.
Упс, скажут многие, а как? Эквадор далеко, цены дорогие. не намотаешься самостоятельно. Да и пока довезут все завянет, скукожится и замерзнет. или и того хуже, пропадет.
Да ну, лучше у оптовиков возьмем, там и выбор, там и размах, там и цены низкие.
Правильно, так и надо! Берем у оптовиков и продаем, но сначала ответьте мне на простой вопрос, точнее на два:
1. А вы уверены, что у них дешево?
2. А вы уверены, что у них свежее?
Ответили на два вопроса "ДА", отлично, закрываем эту статью и идем пить кофе. хотя бы один ответ "НЕТ", читаем дальше.
Хотя нет, еще одно ограничение, все написанное ниже, будет актуально, если ваша еженедельная потребность не меньше 500 штук розы размером 50 см.
Но давайте начнем по порядку.
Итак, в Эквадоре (ни и неподалеку в Колумбии) растут розы. Красивые, душистые, яркие и свежие.
Яндекс фото. Яндекс фото.Сильные, но нежные руки специалистов, срезают их по мере роста и упаковывают в пачки.
Кстати маленький лайфхак. Если вы внимательно посмотрите на фото, то увидите в каждой пачке лишь 12 цветков, хотя на самом деле их 25. Они просто упакованы в два уровня, в 12 и 13 цветов. Так вот, если вы заказываете розу 50 см, то нижний уровень розы, будет как раз 52-53 см, а верхний может доходить до 60 см. Такой природный бонус)
Но вернемся к закупке.
Давайте займемся сухой и занудной математикой. Итак, нам надо купить розу, длиной 50 см и доставить ее, ну например в Новосибирск.
1. Закупка на плантации - 0.25 центов за стебель. Или 16 рублей.
2. Доставка из Эквадора в Амстердам (а никак по другому, мы с вами выяснили, что все идет через Амстердам) - 2.3 доллара за кг груза. Итого при средней массе коробки в 32 килограмма выходит 74 доллара или 4710 рублей. Делим на 500 (количество стеблей) получаем 9.4 рубля - на столько подорожал наш цветок при покатушках на самолете из одного континента на другой.
3. Прекулинг (некоторые называют его прИкулинг, я так, по старинке пишу его через "Е"). Это процедура постепенного охлаждения цветка, чтобы он доехал до вас в целости и сохранности. Сложная процедура, делают в специальных камерах, но и стоит он достаточно дорого. Примерно 0.25 ЕВРО за кг. Итого еще 576 рублей, соответственно + 1 рубль к цене.
4. И теперь из Амстердама, этот цветок едет в Новосибирск, примерно вот так
Шучу конечно, едет он в красивой герметичной фуре, со специальным терморежимом, на полочках.
Стоимость поездки для вашей коробки составит 2.2 доллара за кг. Давайте считать. 4505 рублей или еще 9 рублей за цветок.
И вот он наступил долгожданный момент, коробка с цветами приехала в магазин. У вас есть 500 стеблей шикарной эквадорской розы. Так сколько же она вам обошлась? Давайте прикинем:
16 рублей(закупка) + 9.4 (доставка до Амстердама) + 1 рубль (пре(И)кулинг) + 9 рублей доставка до магазина +1 рубль (непредвиденные расходы, доставка по городу и т.д.) = 36.4 рубля.
Роза, допустим Эксплорер (Explorer) 50 см в длину
Зайдите, не поленитесь на сайт вашего оптовика и посмотрите цены у них.
Кстати, соответственно в стандартную коробку входит 500 шт. розы 50 см, 400 штук розы 60 см и 300 шт розы 70 см. Учитывайте это в своих подсчетах.
Но и это не все, жадность некоторых оптовиков не знает пределов и они готовы выбрасывать цветок, но не продавать его дешевле, вот и получается, под жарким южноамериканским солнцем, росла роза, дожди поливали ее теплой и мягкой влагой, нежные руки срезали ее, потом она пролетела полмира, побывал а нескольких странах, что бы закончить свою жизнь на Новосибирской или какой нибудь другой помойке не подарив радость людям.
Откуда в Россию привозят цветы
По данным журнала «GEO», за полвека увлечения садоводов-любителей превратились в мировую цветочную индустрию. В год денежные обороты флористического рынка составляют 30 миллиардов , даже в музыкальной сфере финансы растрачиваются в меньшем объеме. В России мода на букеты набирает обороты. Отечественные аналитики констатируют ежегодное увеличение объема продаж цветов, несмотря на экономическую ситуацию в стране, мировую политику и колебание курса валют.
Однако всего 20% рынка приходится на отечественные растения , остальные привозят из-за границы. В статье мы расскажем об основных импортерах в цветочном бизнесе.
ЧЕМ ОТЛИЧАЮТСЯ ЭКВАДОРСКИЕ РОЗЫ ОТ ГОЛЛАНДСКИХ И РОССИЙСКИХ? Ответы профессионалов
Роза – самый популярный и часто приобретаемый цветок на флористическом рынке. Большинство женщин предпочитают именно букеты из роз. Они являются классикой и неотъемлемым атрибутом практически каждого мероприятия, будь то романтическая встреча или торжественный юбилей.
На рынке цветов сейчас можно встретить розы, выращенные в трёх разных странах – Эквадоре, Голландии и России . Они достаточно сильно отличаются друг от друга по разным характеристикам. Их внешний вид имеет существенные различия. Также представители разных стран отличаются ароматами, и все имеют свои достоинства и недостатки.
Голландия крупнейший поставщик тюльпанов и орхидей
Оранжерейная страна много десятилетий удерживает пальму первенства по экспорту горшечных растений, орхидей и тюльпанов . Нидерланды производят в среднем до 10 миллиардов луковиц тюльпанов в год . Эта цифра лучше всяких гектаров показывает объем тюльпановых продаж в Голландии.
Больше десяти лет с Россией сотрудничает крупнейшая нидерландская компания Levoplant по выращиванию самого популярного у нас сорта орхидеи — Филанопсис . Совокупная площадь четырех оранжерей производителя равна 132 000 кв.м. Они не только занимаются экспортом растений, но и устраивают экскурсии для туристов.
Голландия крупнейший поставщик тюльпанов и орхидей
Оранжерейная страна много десятилетий удерживает пальму первенства по экспорту горшечных растений, орхидей и тюльпанов. Нидерланды производят в среднем до 10 миллиардов луковиц тюльпанов в год. Эта цифра лучше всяких гектаров показывает объем тюльпановых продаж в Голландии.
Больше десяти лет с Россией сотрудничает крупнейшая нидерландская компания Levoplant по выращиванию самого популярного у нас сорта орхидеи — Филанопсис. Совокупная площадь четырех оранжерей производителя равна 132 000 кв.м. Они не только занимаются экспортом растений, но и устраивают экскурсии для туристов.
Условия выращивания кенийских, эквадорских и российских роз
Все отличия цветов обусловлены тем, где они растут. Климат и особенности окружающей среды оказались решающими для сравнения растений.
Эквадорские розы: сочетание почвы и вулканического пепла
В Эквадоре очень благоприятные условия для розариев. Обилие потухших вулканов, склоны которых пропитаны питательными частицами пепла и лавы, усыпаны плантациями под открытым небом. Их располагают как можно выше над уровнем моря, чтобы было максимально близко к солнцу, но без резких температурных перепадов. Обилие света, плодородная почва и мягкий климат способствуют тому, что кусты вырастают крупными и сильными.
Кения: близость к Экватору
Подробнее узнать, как растут кенийские цветы и как их обрабатывают перед экспортом, читайте в нашей эксклюзивной статье, подготовленной по материалам собственника после его поездки на африканские плантации.
Российские розы: наперекор климату
Погодные условия нашей страны нельзя назвать идеальными для розовой красавицы. Она капризна, любит солнце и тепло, поэтому у нас ее выращивают в теплицах, которые приходится зимой отапливать и дополнительно освещать.
Это сказывается не только на внешнем виде цветка, но и на его сезонности. Несмотря на то, что в южных районах российские розы выращивают круглый год, осенью и зимой их себестоимость большая. Поэтому не все магазины сотрудничают с отечественными поставщиками. Но летом, когда затраты на разведение существенно снижаются, российские сорта начинают конкурировать с кенийскими.
Производство цветов в России
Отечественные производители скромны и не могут похвастаться такими внушительными цифрами. Аналитики выделяют две основные причины сложившейся ситуации: слабое развитие агропромышленной сферы в России, и суровость климата. На большей части страны погодные условия не позволяют выращивать цветы в промышленных масштабах.
Но завершить статью мы хотим ярким примером, который показывает: для любви к цветам нет преград. В 2018 году в Кабанском районе Республики Бурятия на берегу Байкала в теплице площадью 1000 кв.м. вырастили 60 тысяч орхидей. Причем ассортимент включает больше 20 сортов, многие из которых считаются коллекционными. А ведь орхидея одно из самых капризных и прихотливых растений.
Розы. Откуда?
Розы бывают трёх основных видов — классификация по стране происхождения — привезённые из Эквадора и Кении, и розы, выращенные в России. В чём же разница? Разберёмся?
Розы Эквадор
У этих красоток крупный бутон и толстенный стебель (в палец толщиной, даже в шипосним не влазит иногда!), яркие и необычные расцветки. И полное отсутствие какого бы то ни было запаха. А всё потому, что добираются к нам эти розы издалека и проходят специальную обработку, что позволяет добиться высокой сохранности цветов при перевозке, но приводит к практически полной потере аромата. Розы сорта Pink Floyd немного всё же пахнут, но это совсем другая история. Едут розы из солнечного Эквадора, но транзитом через Голландию, поэтому их иногда называют голландскими.
Российские (местные) розы
Эти розы обладают достаточно крупными бутонами, яркими расцветками. А самое главное — пахнут! Им не нужно пересекать экватор и полмира, дабы попасть в вашу вазу, поэтому они не требуют никакой дополнительной обработки, аромат сохраняется! Мы возим розочки из Сарапула или Саранска.
Роза Кения
Кенийские розочки отличаются от большинства сортов выращенных в других странах. Они невысокие, стебель средней длины, бутоны небольшие с очень красивыми плотными и блестящими лепестками. Они яркие и очень стойкие! Есть очевидцы, которые утверждают, что розы простояли больше 3-х недель. И мы им верим. Так же, как эквадорские, розы, привезённые из Кении, не пахнут. По тем же причинам.
Производство цветов в России
Отечественные производители скромны и не могут похвастаться такими внушительными цифрами. Аналитики выделяют две основные причины сложившейся ситуации: слабое развитие агропромышленной сферы в России, и суровость климата. На большей части страны погодные условия не позволяют выращивать цветы в промышленных масштабах.
Но завершить статью мы хотим ярким примером, который показывает: для любви к цветам нет преград. В 2018 году в Кабанском районе Республики Бурятия на берегу Байкала в теплице площадью 1000 кв.м. вырастили 60 тысяч орхидей . Причем ассортимент включает больше 20 сортов, многие из которых считаются коллекционными. А ведь орхидея одно из самых капризных и прихотливых растений.
А как вы считаете, сможем ли мы когда-нибудь составить конкуренцию кенийскому розовому королю? Делитесь своими мнениями в комментариях.
Читайте также: