Плес отдых у елены
Фирменные пирожки от Елены Маньенан, утиный расстегай, бабушкин хворост, воздушная слойка, кексы.
Готовые блюда Вареники, салаты и закуски, фирменные супы, мясные и рыбные блюда. Блюда из птицы. Паштет.Натуральные полуфабрикаты
Пельмени и пельмешки, филе волжского судака.
Продукция длительного срока хранения Чай и сладости Чайные сборы, мёд, фруктовые чипсы, безе Ягодные и фруктовые заготовкиАвторское варенье, желе, взвары и джемы.
Консервация и сушёные грибыГрибы сушеные, грибное ассорти, хрустящие огурчики, помидорки
Сувениры, подарочные корзины, книгиСувениры из дерева ручной работы.
Роспись по дереву акриловыми красками.
Плетёные корзины в 3 размерах.Текстильные сувениры ручной работы.
Книги Елены МаньенанВ каждой книге адресное, живое пожелание от Елены Маньенан, создательницы "Частного визита", "Знатной сторонки" и бренда "Всё своё от Елены Маньенан".
Гостеприимство самого понтового места в Плесе: можно ли сочетать щедрость и бизнес?
Довольно далеко от набережной (самой туристической линии Плеса), на горе Панкратка, находится очень интересный частный отель и ресторан.
Место это не найдешь, если про него не знаешь. Но все опытные путешественники, уверена, его знают! Место это не найдешь, если про него не знаешь. Но все опытные путешественники, уверена, его знают!Мы заходили сюда на чай во время нашей поездки и познакомились в потрясающей хозяйкой, о которой хочу рассказать отдельно.
Плёс. Красота "закрытого" города. Неоднозначные впечатления от посещения "Русской Швейцарии"
Плёс. Жемчужина на Волге, город, где черпали вдохновение художники, где можно погрузиться в Россию позапрошлого века, где мирно и плавно течёт время.
Всё ли так гладко, как многие говорят, что нам понравилось и что не понравилось в г. Плёс Ивановской области.
Вообще, не собирались в Плёс. Отпуск в этом июле выдался такой, что мы не планировали путешествие на неделю. Не поехали в Беларусь. Не поехали во второй раз на море (первый раз ездили в апреле), сами знаете, какая эпидемиологическая обстановка.
«Я все здесь уже сделала, ухожу в глушь»: Елена Маньенан покидает Плес
Отельер , ресторатор , президент Фонда содействия развитию человека, культуры и общества «Сопровождение» Елена Маньенан в своем видеобращении заявила, что спустя 23 года оставляет свой гостевой дом, все дела в городе Плес Ивановской области и подается в глушь.
Также она подвела итоги своей работы в Плесе:
- 23 года в Плесе мы создавали то, что вы все знаете и любите. Ухлопано много сил и здоровья, положено много души. Я верю, что все это было не напрасно. Что все это теперь пригодится Плесу и что это как-то будет еще служить Плесу. Но в нашей стране много помоек. Вы знаете, я разгребла вот эту помойку и создала вот это чудо. Мы в деревне купили 3 упавших разбитых и надежно погибших дома и сделали то чудо, которое мы сделали за короткий срок нашей большой, чудесной и талантливой командой.
Мне 62 года и у меня еще есть запас прочности, и огромное желание поработать в деревне. Вот сейчас я ухожу в лес, в глушь. Река, лес, мои дети. Надеюсь, что я вас не разочарую. Интрига существует, я не буду пока вам ее озвучивать, потому что должно сначала получиться. Но буду держать вас в информационном поле, буду рассказывать про наши шаги. Также буду очень рада порадовать вас каким-то новым достижением в другом месте.
Не задавайте вопросы: “Почему?” и “Зачем?” Понимаете, я все здесь уже сделала, так сложилось. Зато впереди есть еще одно уникальное детище. Я хочу сделать то, что было моей мечтой всю жизнь. Может быть, это удастся. Пожелайте мне удачи и приезжайте к нам на новое место, когда мы его создадим. Дайте мне год, - заключила Маньенан .
Справка.
Елена Вячеславовна Маньенан (Завидкова).
Родилась в Москве в интеллигентной семье. Детство провела в Замоскворечье . Дед — заместитель директора Монетного двора , бабушка — сотрудник НИИ Нефтехим . Отец — работник «почтового ящика». В доме любили готовить и часто принимали гостей.
Окончила школу № 627. В 1978 году получила высшее образование. После окончания института вышла замуж и родила двух сыновей. После развода Елена познакомилась с французом Андре Маньенаном , ставшим в 1986 году ее вторым мужем. В 1950-х годах Андре работал во Франции корреспондентом в газете « Юманите » ( L'Humanite ), был близко знаком с генералом де Голлем , Ивом Монтаном , Эльзой Триоле и Франсуазой Саган . В 1964 году он приехал в Москву и стал единственным иностранным журналистом, работавшим корреспондентом ТАСС . В Москве у супругов родился сын Даниэль.
146 отзывов
Сначала популярные Сначала свежие Сначала отрицательные Сначала положительные
вкусно · 31 красивый вид · 17 территория · 14 душа · 10 дорого · 9 приятно · 7 шикарный вид · 5 частный визит · 5 гостеприимство · 4 замечательное место · 3
Отличное место для посещения Плеса и его окрестностей. Елена Маньенман - владелец отеля и ресторана организовала тут уникальный формат для отдыха. Ресторан с панорамным видом из окон на Волгу и Плес и прекрасной кухней. Отель со всеми удобствами. Небольшой зоопарк на территории. Парковка для автомашин. Цены московские, но сервис так же московский. Так же есть филиал в соседней деревне Выголово с большим количеством выставок, фермой и конюшней. Радушие и гостеприимство.
Мечтала посетить ресторан и пожить в гостинице, потому как прочла у Метлицкой очень трогательный рассказ о Елене. Смотрела с ней интервью и решила, что это место- просто рай. Давно я так не ошибалась. Просто плевок в душу, а не «приятное место с радушными хозяевами». Хотели поужинать, и забронировать на май номер. Таких надменных взглядов, ухмылок и оскорбительного поведения у обслуживающего персонала (блондинка- официантка и администраторша девочка с фиолетовыми волосами) я давно не наблюдала и уж никак не ожидала увидеть к себе такое отношение в этом месте. Если Елена заботиться о своей репутации , то как минимум беседа с девочками и разъяснение поведения в сервисе. С ухмылкой нам начали перечислять цены , начиная с 25 тысяч за номер. Показывать никто ничего не предложил. Официантка , хамовито окатив взглядом с ног до головы, произнесла : «чем- то помочь вам?» В общем, жуть. Конечно, никогда туда больше не вернёмся. Отвратительное, пафосное и совершенно неуместное и не по статусу поведение девочек - считаю неприемлемым. Жаль, Елена, что образ сильной, гостеприимной , разбился так быстро и с таким едким послевкусием.
Потрясающий, душевный, пропитаный любовью и теплом, замечательные сотрудники, интерьер и всё как сделано внутри отеля и на территории невероятно, будто сказка. Дочка была в восторге,и жена.
Гостиничный бренд "Частный визит" уходит в прошлое
Бывшая хозяйка плесского "Частного визита" Елена Маньенан, которая продала его весной 2021 г. и уехала из Плёса, больше не будет использовать этот бренд, рассказала Известно.ру управляющая "Знатной сторонки" (бывшее подворье "Частного визита") Анастасия Гулина. Сама Маньенан поселилась в селе Улово Владимирской области, откуда она периодически делает посты в Instagram.
"Бренд "Частный визит" остался у Елены Вячеславовны, но использовать его она не планирует ни в Ивановской области, ни в какой-либо другой. Заниматься гостиничным или ресторанным бизнесом она тоже пока не планирует", – рассказала Известно.ру Анастасия Гулина.
Под Плесом остается работать другой проект Елены Маньенан – "Знатная сторонка", куда из помещений "Частного визита" переехал ресторан. "Мы как независимый объект работаем ежедневно", – уточнила Гулина.
"Частный визит" — один из самых известных плесских отелей, в нем регулярно останавливались как российские знаменитости, так западные звезды, например Стивен Сигал. Сейчас отель не работает "в связи с продажей объекта", говорится на его сайте. Кто стал покупателем отеля, Гулина не разглашает.
Ранее Елена Маньенан писала в своем Instagram, что приобрела в новом месте три полуразваленных дома, надеется реализовать давнюю мечту и попросила подписчиков не задавать вопросы по поводу отъезда из Плеса.
"Мне 62 года, у меня еще есть еще запас прочности и огромное желание поработать в деревне. Сейчас я ухожу в лес, в глушь. Река, лес, мои дети. Надеюсь, что я вас не разочарую, интрига существует, я не буду пока ее озвучивать", – сказала она в видеобращении, записанном после продажи гостевого дома, и попросила дать ей год на реализацию задуманного.
Об окончательном переезде бывшая владелица "Частного визита" написала неделю назад. "Теперь я на 200 км ближе к Москве. Рядом рыбная речка Уловка и Уловское водохранилище, сосны, липы, поля, луга и даже на нашем берегу живет пара цапель!" – написала Елена Маньенан на своей станице в соцсети Инстаграм. Красочные фотографии деревенских пейзажей с подписью "Новая жизнь на новом месте" она опубликовала в Инстаграме во вторник, 27 июля.
Решение о продаже своего отеля в Плесе Елена Маньенан озвучивала больше года назад. Покупатель подыскивался долго и тщательно. Ни имени покупателя, ни сумму сделки продавец не разглашает.
Как писал в октябре 2019 г. "Коммерсантъ", на покупку комплекса могли претендовать Azimut Hotels Александра Клянчина, гостиничная группа ГОСТ, ресторанный холдинг Ginza Project (Даниловский рынок, Sixty, Obed Bufet), а также телеведущая и ресторатор Юлия Высоцкая. Тогда Елена Маньенан хотела продать комплекс "Частный визит" за 130 млн руб.
"Частный визит" был основан в 2012 г. Комплекс включает три гостевых дома общей площадью 1000 кв. м, бутик-отель на десять номеров, ресторан и сопутствующие объекты. Общая площадь участка – 8200 кв. м. Как пишет портал "Чекко", в 2020 г. ООО "Частный визит" получило 42,72 млн руб. выручки (+23% к 2019 г.) и 1,49 млн руб. чистой прибыли (против убытка в 2019 г. в 1,8 млн руб.).
Известно.ру писал, что плесский "Частный визит" принимал известных гостей в декабре – телеведущая Таша Строгая в компании состоятельных туристов два дня провела в Плёсе от "Клуба путешественников" Михаила Кожухова. Летом 2020 г. в Плёсе останавливались Стивен Сигал и знаменитый "глухарь" – актер Максим Аверин. а осенью – Ксения Собчак.
В январе 2021 г. в "Частном визите" ужинала компания из нескольких семей телезвезд, среди которых телеведущий Иван Ургант и актриса Марина Александрова.
3. Планы на будущее
Собирая материал для этой статьи нашла новость от том "Частный визит" продается. Но пока не увидела, чтобы собственник у проекта поменялся.
Елена Маньенан хочет продать свой комплекс «Частный визит» за 130 млн руб.
Газета "Коммерсант", 31.10.2019
Конечно, интересно, что стало причиной такого решения? Тот же "Коммерсант" пишет о том, что у семья планирует сосредоточиться на новом своем проекте "Знатная Сторонка" - эко-деревня недалеко от Плеса, где организовано не только проживание, но и настоящий, деревенский быт, с животными, огородом и всеми прочими прелестями русской сельской жизни.
И я, кстати, даже нашла новость об этом проекте - он получил большой грант на развитие от Ивановской области, об этом писал ТАСС:
Проект арт-деревни в эко-хозяйстве "Знатная сторонка" Ивановской области получил грант президента России в размере более 5,5 млн рублей.
. арт-деревня в эко-хозяйстве "Знатная сторонка", цель которого - возрождение интереса к жизни в русской деревне, ее культуре, истории и современным возможностям, а также развитие и популяризация художественных промыслов и ремесел",
Интересно было бы узнать о развитии и этого проекта. Как на нем сказалось ситуация 2020 года? Я пока там не была. Может быть, был кто-то из читателей?
1. Личность - Елена Вячеславовна Маньенан
Любое дело начинается с личности его владельца.
Елена Вячеславовна Маньенан - достаточно известная персона, сейчас ее можно увидеть на телевидении, о ней часто пишут и к ней часто приезжают известные персоны. А все потому, что от хозяйки этого дома исходит удивительный магнетизм, энергия, любовь и уважение: к себе, к гостям, к окружающему миру.
Елена Вячеславовна родилась и выросла в интеллигентной московской семье, в которой очень любили принимать гостей.
Ее вторым мужем стал французский журналист Андре Маньенан, который какое-то время работал в Москве. Пара уехала во Францию, некоторое время жила в Бургундии.
Елена всегда была деятельным человеком: она старалась обеспечить свою семью, и когда у мужа дела шли не слишком хорошо, пекла пироги, варила борщи, рисовала картины. В какой-то момент семья решила вернуться в Россию - и решила создать собственный бизнес теперь уже в Российской провинции.
Так появился отель "Частный визит" - сначала это был маленький домик, теперь это уже целый комплекс зданий, объединенных общей территорией и концепцией. Сюда приезжают известные люди, это место часто называют "русским куршавелем". И да, остановиться на ночь здесь не дешево.
4. Чему я хотела бы научиться у Елены?
Мне кажется, отель "Частный Визит" - прекрасный пример когда бизнес становится успешным в первую очередь благодаря любви и щедрости. Я более чем уверена, что все бизнес процесс в компании отлично отлажены и просчитаны. Без этого невозможно существовать в таком высококонкурентном для туристического бизнеса городе, как Плес. Но попадая сюда - я, как гость, не вижу все этой сложной и четко отлаженной машины. Я просто попадаю в гости и понимаю, что это действительно та ценность, за которой я и ехала в путешествия.
Поэтому прежде всего для себя самой я хотела бы запомнить: Богат не тот, что что-то имеет, а тот, кто умеет отдавать. Попадая в этот дом понимаешь, насколько мир и вселенная изобильны. И, возможно это кажется парадоксальным, но именно на таком, щедром построении бизнеса можно реально создать место, которое будет давать не просто "туристические услуги", а окутывать гостя тем самым особым флером - соединением любви к миру, уважению к местной культуре и ценности каждого дня жизни - ради ощущения которого мы все и любим путешествия. И за такие ощущения не жалко платить больше, чем в других местах. Таким образов эта стратегия Win-Win - когда выигрывает и отдающий и принимающий, и работает.
Гостевой дом Елены и Андрэ Маньенан
Елены Маньенан, дети и пироги
Елена и Андрэ жили сначала во Франции, но по ряду обстоятельств вынуждены были переехать в Россию, причем, не куда-нибудь в столицы, а в Ивановскую область, город Плёс. Купили старенький домишко, вычистили его, подлатали и начали жить.
Было
Со временем родилась идея открыть небольшую гостиницу, благо, что конкурентов в тех местах не было, а из окон дома открывался чудесный вид на Волгу. Да и жить на что-то надо было.
Стало
На заемные средства дом был приведен в порядок. Пристроена сначала одна терраса, затем другая. Всего получилось 8 гостевых комнат.
Гостевой дом «Частный визит», номер
Елена Маньенан
Поначалу чета Маньенан слабо верила в успех предприятия, считая, что первые гости остановились у них случайно. Но бизнес неожиданно пошел в гору: в гостиницу стали прибывать и прибывать путешественники, туристы и гости области. Причем, отзывы у постояльцев были самые восторженные.
Андрэ и Елена Маньенан
Узнали гостя?
Елена Маньенан и ее дети
Дмитрий Медведев с супругой в Плёсе
Вид на Плес
Видео
Совесть не только ангел-хранитель человеческой чести, - это рулевой его свободы, она заботится о том, чтобы свобода не превращалась в произвол, но указывала человеку его настоящую дорогу в запутанных обстоятельствах жизни, особенно современной.
Д. С. Лихачев
У каждой страны есть свой Восток и свой Запад, свой Юг и свой Север, и то, что для одной страны Восток, - для ее соседей Запад. Мирное же соседство в том и состоит, чтобы этнические границы не становились политическими "границами на замке", чтобы разнообразие никого не ущемляло, но обогащало.
Д.С.Лихачёв
Нет ничего опаснее полузнайства. Полузнайки уверены, что они знают все или по крайней мере самое важное, и действуют нагло и бескомпромиссно. Сколько людей были выброшены этими полузнайками на улицу!
Д.С. Лихачёв
Совесть не только ангел-хранитель человеческой чести, - это рулевой его свободы, она заботится о том, чтобы свобода не превращалась в произвол, но указывала человеку его настоящую дорогу в запутанных обстоятельствах жизни, особенно современной.
Д. С. Лихачев
У каждой страны есть свой Восток и свой Запад, свой Юг и свой Север, и то, что для одной страны Восток, - для ее соседей Запад. Мирное же соседство в том и состоит, чтобы этнические границы не становились политическими "границами на замке", чтобы разнообразие никого не ущемляло, но обогащало.
Д.С.Лихачёв
Нет ничего опаснее полузнайства. Полузнайки уверены, что они знают все или по крайней мере самое важное, и действуют нагло и бескомпромиссно. Сколько людей были выброшены этими полузнайками на улицу!
Д.С. Лихачёв
Частный визит
На эти даты для 2 гостей не нашлось предложений. Попробуйте изменить даты или выбрать другой отель.
2. Сочетание маркетинга и декора
Главная "фишка" этого дома - русское гостеприимство с французским дизайном. Здесь Елена создает и, если можно так сказать, практикует, то самое русское гостеприимство, про которое многие из нас слышали, но не каждый видел. При этом по четкой отлаженности работы и отличному маркетингу видно, что к делу тут подходят с французским расчетом.
Очень многое завязано на личности и вкусах хозяйки - а вкус у нее отменный. Уже заходя просто на территорию, ты начинаешь восхищаться продуманным деталям в ее убранстве.
Наши друзья фотографируются в гигантских креслах Наши друзья фотографируются в гигантских креслахНа территории есть гостевые дома, и хозяйский дом с красивой оформленной верандой. При этом гостям легко и с удовольствием показывают и владения хозяев - этот дом явно рассчитан на то, что его будет смотреть, по нему будут ходить, здесь будут пить чай, играть на музыкальных инструментах, варить варенье, писать картины.
Веранда хозяйского дома - построенакруг старого сруба Веранда хозяйского дома - построенакруг старого срубаПри отеле действует прекрасный ресторан и отличным видом на Плес. Ради одного этого вида стоит сюда прийти.
Здесь лучше всего проявилась любовь хозяйки к вкусной русской еде. Основная концепция ресторана - вкусная еда по домашним рецептам из местных продуктов.
В оформлении ресторана тоже преобладает вкус хозяйки - это такое смешение русской усадьбы и французского прованса.
Заходя в ресторан кажется, будто пришел к кому-то в гостиНо самая главная фишка этого места - не чувствовать себя гостем, а стать частью большой семьи. Кстати, Маньенан действительно большая семья - кроме своих родных детей, они воспитывают и приемных.
И вот этот принцип большой, открытой, гостеприимной семьи где каждому рады и всем открыты - и является гласной "фишкой" этого места.
Читайте также: