Наша раша отдых в турции шведский стол
Что это за «все включено», если еду теперь надо выпрашивать?! Нет, «шведский стол» уже не тот! Не отпуск, а мучение какое-то! Так пишут люди, которые отказались ехать в Турцию из-за новых правил в отелях. Хочу развеять мифы и честно рассказать о том, как сейчас организовано питание. Что мне понравилось, а что напрягало во время отдыха в Турции на «все включено».
Где я была
Я отдыхала в Сиде (Манавгат, Анталия) в отеле Oz Side Premium 5* в ноябре 2020 года. Купила пакетный тур на «все включено»: перелеты, трансфер, страховка, проживание в отеле. Подробно рассказала о тонкостях отдыха по новым правилам в отдельном посте – вот здесь . Знаю, что в соседних отелях было все примерно то же самое.
Плюсы и минусы
Поделюсь своими выводами о «шведском столе» в Турции. Список правил, изменений и моих наблюдений:
- Маски . На входе в ресторан их дают бесплатно. Снять маску можно только за столиком. За этим следят внимательно. Повар не накладывает еду и просит надеть маску или отойти, если вы без защиты.
- Безопасность . Столики раздвинуты на 1,5 метра, приборы упакованы в бумажные пакеты, весь персонал в «защите». Еда и тарелки находятся за стеклами – взять что-то самим не получится.
- Обслуживание . Напитки заказывают у официантов. Ограничений нет – просите хоть 10 раз подряд. Еду накладывают повара. Можно называть или показывать пальцем. Порции легко регулировать: словами или жестами. Персонал уже привык и понимает отдыхающих любой национальности с полуслова.
- Разнообразие . Не верьте слухам – ничего не урезали, а порции не сократили! Отели остались верны себе: кто кормил хорошо, тот продолжает делать это и сейчас. И если вы хотите 5 котлет и 10 видов пирожных, вам никто и слова не скажет. Надо просто попросить повара подложить еще.
- Организация . Вся еда разбита по зонам: горячее и гарниры, салаты и овощи, холодные закуски, десерты и фрукты, хлеб и выпечка. В каждую зону – отдельная очередь. Иногда в 2 или 3 потока, чтобы люди не толпились. Названия горячих блюд и гарниров подписаны.
- Очереди . Двигаются быстро, но всегда есть. Я заранее просматривала «витрину» и выбирала, что хочу. Потом вставала в очередь. Минус в том, что иногда что-то вылетает из головы. Если я забыла попросить оливки в отделе салатов и вспомнила об этом не через пару секунд, то надо заново вставать в очередь или забить. А раньше можно было просто сходить и подложить, что хочется.
- Не для стеснительных . Видно, что некоторые волнуются, когда хотят попросить всего по чуть-чуть, а сзади кто-то громко вздыхает. Многие быстренько хватают привычные огурцы-помидоры вместо трех видов салата, которые хотелось попробовать. На «шведском столе» по-старому они бы их положили. Еще некоторые стесняются попросить у официанта второй напиток.
- Гигиеничность . Вот за что я полюбила новый «шведский стол»! Больше никто не ковыряется в салатах, чтобы разобрать состав. Никто не щупает булочки, чтобы проверить свежесть. Не роется в чане с фруктами, чтобы найти самый зрелый. Как хорошо!
- Все надо просить . Если вы не скромный, то все в порядке. Я не торопилась и спокойно просила сначала 2 дольки помидора, потом немного оливок, любимый салат. Спрашивала, чем нафаршированы помидоры, есть ли в блюде мясо и т.д. Мне было удобно. Из минусов: просить надо любую мелочь, даже соль и дополнительную ложку.
- Сервис . Официанты закреплены за столами. Они очень шустрые, часто запоминают гостей. Уже на 3 день официант запомнил, что за завтраком я всегда прошу кофе с молоком без сахара, приносил его даже без моей просьбы в нужный момент. Повара на раздаче понимают почти без слов, всегда улыбаются и тоже иногда запоминают гостей.
Во время первого обеда в ресторане система нового «шведского стола» показалась мне непривычной. Даже не совсем понравилась. Но уже за ужином я чувствовала себя комфортно, а на следующий день по-настоящему ее оценила. И даже надеюсь, что все оставят именно так, когда пандемия закончится.
Российские туристы кричали, рассовывая персики по карманам и накладывая горы на тарелки – россиянка поехала в 5-звездочный отель в Турции и была шокирована диким поведением соотечественников
Российская туристка и блогер по совместительству рассказала о ситуации, очевидцем которой стала, находясь в 5-звездочном турецком отеле. Антигероями инцидента, который после автор назвала «цирком», стали наши соотечественники. Ситуацию путешественница посчитала постыдной, ведь наблюдая за происходящим «захотелось провалиться сквозь землю». Своими впечатлениями от дикого поведения россиян она поделилась на канале «Яндекс.Дзен».
Туристка испытала тот самый испанский стыд за российских туристов, которые «не научились прилично себя вести». Место действия – бюджетный резорт Seher Sun Palace 5* в Сиде, куда автор отправилась, чтобы проверить противоречивые отзывы об объекте отдыха, работающего по обожаемой россиянами системе «всё включено».
Путешественница обратила внимание, что питание в отеле было довольно одноообразным в самый разгар сезона – августе. Но было много фруктов. При это, как в былые времена, супротив всем антиковидным нормам, отдыхающим разрешили накладывать еду самостоятельно. «Ах, какая ошибка!» - воскликнула автор материала. Эта фраза могла бы стать прологом к равернувшейся на её глазах истории, сюжет которой вполне годится для написания басни «Русские туристы и персики на олл инклюзив».
Вынесенные официантом персики привлекли всеобщее внимание, поскольку в повседневном меню отеля они отсутствовали. Блогер взяла пару фруктов и отправилась на ужин. В это время мимо неё прошла женщина, которая тарелку с горой персиков, за ней еще одна с таким же объемом добычи. Оглядевшись по сторонам, туристка заметила, что горы фруктов, возвышающиеся над столами жадных россиян, скорее всего, туристам не осилить. А расчет дальновидных отдыхающих был таков: что не съешь – можно захватить с собой в номер, на пляж или домой, в Россию. «Уплочено» же.
«Люди снова столпились: хватают на тарелки, рассовывают по карманам, заталкивают в сумки», - написала автор. «Давай еще бери, завтра на пляже поедим!», «Да мне уже некуда. Иди в номер за сумкой!», «Валера, бери твердые! Мягкие в чемодане не доедут. «Женщина, вы уже набрали! Дайте я ребенку возьму. Таня, неси пакет!», - такие реплики на русском языке доносились из зоны раздачи фруктов.
Больше всего недоумевал от этой эпопеи турецкий официант, которого поставили на вынос этих манящих россиян персиков. Он вынес один поднос, через пару минут второй – и стоял в недоумении, почему фрукты так быстро исчезают. Кроме того, россияне, почувствовашие запах «халявы», «тут же начали на него кричать и требовать новых персиков». По наблюдениям блогера, в тот момент отделе с фруктами столпилась примерно половина ресторана. «Остальные сидели, краснели и недоумевали», - так охарактеризовала сцену путешественница. При этом туристка отметила, что не видит ничего зазорного, если взять со шведского стола пару фруктов с собой, чтобы перекусить, но, когда таскают по 20 штук и ещё подгоняют официанта, чтобы он нёс следующую партию, туристка посчитала перебором.
Резюмируя, блогер написала в статье, что туркам бессмысленно стараться удивлять отдыхающих разнообразием в столовой. «Я поняла, почему в этом отеле было такое однообразное питание. Да потому что стоит придумать что-нибудь эдакое – выйдет себе дороже. Хотели сделать туристом приятное, закупили персиков… И вот что из этого вышло», - заключила она.
В целом кормят в Турции сносно, а часто вкусно. Стол всегда безопасен с точки зрения гигиены, а еда, повторюсь, понятна нашим людям.
В этом году мы попали в отель, который в кормежке по моей внутренней классификации занял второе место из трех: я видал хуже, но видал и лучше в Турции.
Завтрак
По наполнению и продуктам завтрак почти не пересекается с остальными приемами пищи. У обеда и ужина может быть множество совпадений в позициях типа салатов, но завтрак стоит отдельно.
Хлеб: турки любят хлеб и делают его хорошо. Увы, я только попробовал кусочек и больше не ел, чтобы не толстеть.
Фрукты. Раз на раз не приходится. Давно заметил, что в Турции часто невкусные сорта дынь, а вот арбузы почти всегда огонек.
На завтрак туристы могут намутить себе хлопья в молоке или йогурт с топпингами, сделать его сладким, диетическим, вегетарианским или мясным.
Не было только каш, поэтому в первые дни пришлось в продмаге младшему купить пакет каши типа Hipp и делать отдельно.
Сыры, колбасы и, наверное, творог:
На завтрак всегда делается яичница, омлет, жарятся сосисоны, колбаса, предлагается картофель фри и какие-то пончики в масле. Все это, конечно, жиробасные продукты, но они очень нравятся пакетным туристам, поэтому их много!
Ну и сладости. Запивают завтрак кофе и чаем, соками, газировкой. На десерт утром обычно лукум, изюм, инжир.
Обед и ужин
Также на ужин предлагается наиболее широкий выбор сладостей и десертов, торты, пирожные, выпечка. Богаче выбор фруктов и сухофруктов, очень много салатов из свежей зелени.
Маринады. Турки максимально большие специалисты по маринадам, хотя вкусы некоторых ферментированных продуктов могут показаться нам странными. Тем не менее, пока было желание, я плотно налегал на маринованные овощи, особенно вон ту крашенную капусту слева:
Свежие овощи. Очень много свежих овощей:
Гарниров всегда несколько на выбор: обязательно есть рис, макарики и картоха фри. Часто фасоль, запеченые баклажаны. Редко булгур.
Горячие блюда могут быть дополнением к гарнирам (например, фарш в томатном соусе для пасты), а могут поедаться отдельно. Говядина в разных проявлениях (котлеты, рулеты, гуляш), курица (шаурма, просто пожаренная), какие-то биточки, колбаски. Обычно на обед и ужин 3-4 варианта горячего мясного имелось.
Вечером также работала открытая кухня, где тусил шеф и предлагал свои фирменные харчи:
Наконец сладости и снова фрукты-фрукты:
Также я хочу подчеркнуть, что со вкусом еды у турков куда лучше, чем с ее эстетикой: то, что кажется страшненьким, как правило, всегда вкусно.
Даже на фоне постоянного плавания и пеших переходов, увы, по итогу отпуска случилось +300 граммов. Мелочь, само собой, но и похудеть не удалось.
К счастью, после поездки я уже далеко ушел вниз. Скоро объявлю новые результаты.
▶︎ Неожиданные закоулки Минска, странные находки, забавные детали. Телеграм-канал "Минск и минчанин". ◀︎
Читайте также: