Какой сыр привезти из турции
тахин и пекмез-что это? Из чего это? Расскажу в следующих статьях! Причем тахина больше, его я очень много использую, специи, кофе, томатную и перечную пасту, да-да именно пасту из перца сладкого, лукум, чай, сыры, оливки и оливковое масло! Ну давайте начнем с сыров!
Великолепное разнообразие сыров Великолепное разнообразие сыровКак ориентироваться в этом разнообразии. Сыр самый популярный продукт для турецкого завтрака, да чего уж и обеда, и ужина! Сыры в Турции условно можно разделить на белые-быстрые и желтые-выдержанные. И конечно надо смотреть на состав, т.к. в турции сыры не только из коровьего молока, а за частую из козьего или овечьего молока. Я еще наверное не доросла до козьего сыра!
Начнем с белых сыров, которые похожи на нашу брынзу и сулугуни. Белые сыры продаются почти везде. На рынках их очень много, можно хоть все попробовать, по стоимости будут дешевле, чем в магазине! Но. я не покупаю такие сыры на базаре, я не знаю срока годности, как они хранились, какими руками их доставали и т. д. В больших магазинах типа Migros их очень большой выбор, но цены будут выше. Если рядом с Вашим отелем нет этого магазина, то более экономичные Soc, Bim, A 101 всегда будут в шаговой доступности и цены там намного приятнее. Выбор конечно будет меньше, но все основные сорта сыра будут!
Классика турецких сыров–это белый сыр(Beyaz peynir). Если Beyaz peynir сделан из коровьего молока, то ищите надпись( İnek peyniri), из овечьего (Koyun peyniri) и из козьего (Keçi peyniri). Так же сыры отличаются по солености, но сильно не расстраивайтесь, если купили сильно соленый сыр. Просто на несколько часов залейте его горячей водой или молоком и вся лишняя соль уйдёт.
Важные моменты
Первое. Все цены в этой статье мы публикуем только в турецких лирах, так как в супермаркетах цены будут только в лирах. Только в магазинах на курортах цены могут быть в долларах или евро, но цены на продукты там явно завышены, это не лучшее место для покупок. Актуальный курс смотрите в нашей статье «Деньги в Турции» или пользуйтесь нашим калькулятором турецкой лиры.
Второе. Мы публикуем цены в крупных городах — Стамбул, Анкара, Измир, Анталья. Естественно, в турецкой глубинке цены ниже, мясо и овощи могут быть до 2 раз дешевле.
Цены на еду в Турции
Сколько стоят в Турции продукты питания? Какие цены на хлеб, молоко, овощи, мясо, крупы? Куда отправляться покупать продукты? Как сэкономить? Читайте ответы в этой статье.
Цены на продукты в магазинах Турции продолжают расти, так как турецкая валюта стремительно падает. За последние полгода курс турецкой валюты упал на 20%. Цены на некоторые продукты уже повысились на 20%, на некоторые ещё нет, но неизбежно повысятся в ближайшее время. Пока смотрите ниже цены июня 2021 года.
Куда отправляться за покупками
Конечно, в большой супермаркет. Скорее всего это будет Карфур (CarrefourSA) или Мигрос М (Migros M), это две крупнейшие розничные сети в Турции. Третья по размерам сеть называется «Bim». В Стамбуле, Анкаре или Измире проблем нет, больших супермаркетов много.
В городе Анталья больших супермаркетов всего два:
Первый — это гипермаркет Migros в ТЦ Antalya Migros Shopping Center, что в районе Коньяалты.
Второй — это гипермаркет Migros в ТЦ Mall of Antalya, что рядом с аэропортом.
Соответственно. Если отдыхаете в курортном районе Лара, то отправляйтесь в Mall of Antalya. Если отдыхаете в районе Коньяалты, то отправляйтесь в Antalya Migros Shopping Center. Если не хочется ехать, то можно закупаться в местных магазинах, но готовьтесь к ограниченному ассортименту.
На курортах рядом с отелями встречаются продуктовые магазины, но только с самым минимальным ассортиментом. Лучше не лениться и доехать до ближайшего крупного населённого пункта на маршрутке или такси, и там закупаться в местном Карфуре или Мигросе.
На курорте Белек — это город Серик, на курорте Сиде — это город Манавгат, на курорте Алания — это города Алания и Махмутлар, на курорте Кемер — это город Кемер. На остальных курортах центральный город называется так же, как и сам курорт, не ошибётесь.
Хлеб и хлебобулочные изделия
По-турецки хлеб — «ekmek».
Турки — это самые большие в мире хлебоеды. По статистике, средний турок съедает в год 100-110 килограммов хлеба, а россиянин только 60-65. Неудивительно, что цены на хлеб здесь низкие, а ассортимент широчайший.
Батон хлеба 400 грамм — 2-2,5 лиры.
Цельнозерновой, тостовый хлеб, булочки для сендвичей или хот-догов — от 3,5 лир за 400 грамм.
Лаваш — 15-20 лир в пересчёте за килограмм.
Чабатта — 7-8 лир в пересчёте за килограмм.
Симит — 1,5-2 лиры за штуку.
Круассан — 3,5-4 лиры за штуку.
Хлеб в Турции встречается в невообразимом разнообразии видов. Батоны, булки и колечки с покрытием белым и(или) чёрным кунжутом, лепёшки, пита, лаваш. Обязательно попробуйте турецкий «симит» — это колечко, покрытое кунжутом, маком или льняными семечками.
Замечательно, если недалеко от Вашего отеля (апартаментов) будет пекарня, где хлеб всегда самый свежий, самый вкусный и ароматный. Но и в супермаркетах хлеб тоже достойный.
Овощи
По-турецки овощи — «sebze».
Большинство овощей в Турции выращивают круглый год. Зимой в парниках, поэтому цены зимой выше. Парниками славится Средиземноморское побережье, и особенно провинция Анталья. Некоторые овощи зимой привозные, отсюда более высокие цены. Ниже мы публикуем летние цены.
Помидоры — 3-6 лир за килограмм.
Красная, айсберг, китайская капуста - 4-5.
Репчатый лук — 2-3.
Баклажаны, кабачки — 3-5.
Болгарский перец — 14-18.
Думаем, что рассказывать подробно о турецких овощах смысла не имеет, так как они в изобилии лежат на полках российских супермаркетов. Россия уже давно стала главным покупателем овощей и фруктов у Турции.
В турецких супермаркетах овощи продают на вес, как и у нас. Нужно взять пакет, сложить туда понравившиеся овощи и взвесить. В небольших магазинах взвешивает кассир. Реже продают упаковками, и в этом случае лучше посчитать цену за килограмм. В подавляющем большинстве случаев покупать упаковки невыгодно.
В Турции в больших магазинах лежат овощи с пометкой «organic». Поставщики этих овощей заявляют, что не используют пестициды или иные химикаты, а также не добавляют в почву неорганические удобрения. Цена organic-овощей в 2-3 раза дороже обычных.
6 видов сыра, которые вы обязательно должны попробовать в Турции.
В Турции насчитывается более 150 сортов сыра. Его приготавливают из молока коров, коз и овец. Расскажу вам про некоторые из них, которые обязательно надо попробовать, а лучше привезти домой на родину и угостить друзей и родственников! Сразу скажу, что провозить их можно в багаже, а чтоб они не испортились, рекомендую упаковать их в термопакет!
1. BEYAZ PEYNİR - белый сыр. У нас его называют брынзой! Он соленый и мягкий. В Турции его принято кушать на завтрак, а более мягкий - резать в салат. Белых сыров огромное количество. Отличаются составом молока, жирностью и солёностью. Если вам показалось, что сыр очень соленый, то можно залить его кипятком и лишняя соль уйдёт.
Beyaz peynir Beyaz peynir2. LABNE – сливочный сыр. Напоминает итальянский маскарпоне. Идеален для завтрака, намазываешь на свежеиспеченный хлеб и наслаждаешься))). Labne используют и для приготовления сливочных десертов, чиз-кейков и крема. Такой сыр продаётся с некоторых пор))) и в российских магазинах!
Цены на продукты питания в Турции
Акции и скидки
Как и у нас, в Турции давно началась «эпоха акций». Все супермаркеты снижают цены на определённые товары, чтобы завлечь покупателей. Особенно преуспела в этом вопросе сеть Carrefour.
Когда заходите в супермаркет, то берите на входе брошюру с текущими акциями. Скидки могут быть весомыми — до 40%. Смотрите примеры страниц каталога скидок Carrefour — пример 1, пример 2, пример 3.
Какие сыры я купила в Турции
Дорогие мои! Сейчас расскажу Вам про турецкие сыры, которые я купила и привезу в Россию.
Поедут сыры в немного теплоизолированной сумке и с бутылкой воды замороженной в лёд. Теплоизоляция была произведена пештемалью), это такое турецкое полотенчико, обычно выдают в СПА. Продаётся повсеместно.
- В конце статью видео обзор сыров в Турции.
- Цены на сыры из моей покупки добавлю в комментарии
В Мигросе я купила козий сыр. Внимание для тех, кому важен состав: в составе есть коровье молоко. Без коровьего молока козий сыр стоит дороже.
В Мигросе я купила козий сыр. Внимание для тех, кому важен состав: в составе есть коровье молоко. Без коровьего молока козий сыр стоит дороже.
И сыр из овечьего молока. Также в составе указаны козье и коровье молоко. Информация не припрятана. На лицевой стороне упаковке написано из какого сырья произведено, это важно для некоторых людей.
И сыр из овечьего молока. Также в составе указаны козье и коровье молоко. Информация не припрятана. На лицевой стороне упаковке написано из какого сырья произведено, это важно для некоторых людей.
Когда я делала покупки, то не было в продаже очень интересного набора из трёх сыров. Очень рекомендую, сможете сравнить козий, овечий и коровий сыр, вот такой набор продаётся в А101:
Есть ли в Турции «доширак»?
Многие туристы задают этот вопрос. Имеется в виду лапша быстрого приготовления. Ответ: естественно, есть, она вообще везде есть.
Но турки этот продукт не уважают, не любят, и не едят. Рынок быстрой лапши в Турции настолько маленький, что здесь доминирует один бренд — это международный бренд «Indomie». Ещё два бренда «nudo» и «banetti» встречаются гораздо реже. Цена за пакетик 70 или 80 грамм — 1,5-2 лиры.
Другие продукты
Яйца куриные — 9-12 лир за десяток.
Сахар — 6-7 лир за килограмм.
Мука хлебопекарная — 5-8 за килограмм.
Масло подсолнечное — 15-20 за литр, но при покупке упаковок 5 литров — 10-15 лир.
Оливковое масло — от 45 за литр.
Рыба свежая — от 25 за килограмм, зависит от вида.
Консервированный тунец — 6-10 за банку 80 грамм.
О ценах на некоторые блюда и продукты, читайте в наших подробных статьях:
— О самых интересных сладостях статью «Турецкие сладости»;
— О мясных блюдах статью «Турецкие кебабы»;
— О турецкой выпечке статью «Турецкие бёреки»;
— О некоторых привычных блюдах статью «Привычная нам турецкая еда»;
— О самых колоритных блюдах статью «Лучшие турецкие блюда»;
Дорогая ли еда в Турции?
Средняя «продуктовая корзина» в наших странах стоит примерно одинаково. Но какие-то продукты у нас дешевле, какие-то в Турции дешевле.
Например, мясо в Турции стоит примерно в 1,5 раза дороже, чем у нас. И это логично. У нас есть свинина, и именно низкие цены на свинину тянут вниз цены на говядину и баранину. В Турции свинины нет, она в Исламе под запретом, отсюда и высокие цены.
Молоко и молочные продукты в Турции дешевле, большинство овощей и фрукты дешевле, хлеб дешевле. Часть овощей в Турции дороже, крупы чуть дороже. Если просуммировать «продуктовые корзины» в наших странах, то получится примерно одна цифра.
Какой сыр привезти из турции
Чужой компьютер
Типичная Аланья
вернуться к странице
Типичная Аланья запись закреплена
Советы туристам
— Многие туристы стараются купить замороженные продукты как более безопасные и с большим сроком хранения. По малопонятным причинам, замороженные продукты в Турции очень дорогие, если сравнивать с ценами в России;
— Даже если в магазине берут евро и доллары, то по невыгодному курсу, да ещё и округляют в свою сторону. Чтобы не терять деньги таким образом, расплачивайтесь лирами. Читайте нашу статью «Обмен валюты в Турции»;
— Если какая-то еда очень понравилась и хотите купить домой, то обязательно читайте нашу статью «Что нельзя и можно вывозить из Турции»;
— Если хотите сэкономить и привезти какую-то еду с собой, то читайте нашу статью «Что нельзя и можно ввозить в Турцию».
Удачного отдыха в Турции, и читайте наши познавательные и полезные туристам статьи об этой стране (список статей ниже).
Чем заменить
- При переезде многие хозяйки пытаются понять, чем можно заменить тот или иной сыр, к которому привыкли на родине и есть ли в Турции эквиваленты. Во-первых, запомним, что творог, который, в принципе, отсутствует как продукт можно заменить «лор пейниром» - сыром, который очень похож на него по консистенции. Откроем секрет, что лучший и максимально похожий на наш творог «лор» продается в Мигросе на развес и называется «Керван лор пейнир». Также с ним может посоперничать вариант, предлагаемый в сети магазинов «Çağlarsoy», который уже аккуратно расфасофан. Из обоих получаются отменные сырники и запеканки.
- Сыр Маскарпоне и сыр Филадельфия можно заменить местным Лабне, который в избытке производят разные фирмы и представляют в абсолютно любом супермаркете и даже маленьких магазинчиках.
- Пармезан с легкостью превращается в местный Эски Кашар Пейнир и становится даже вкуснее, на мой взгляд, поэтому он замечательно подойдет к пицце или ризотто. Кстати, выбирать лучше тот, который производят в городе Карс.
- Ну а родной мягкий сыр, который мы привыкли плавить на макароны, с легкостью заменяет Кашар Пейнир, просто надо выбрать вкус и марку, подходящие именно вам.
- Конья Йешиль Пейнири порадует гурманов тем, что с легкостью заменит любой из сортов сыра с плесенью.
Лучшие турецкие сериалы с озвучкой на русском языке Вы можете смотреть в группе Aveturk.
Производители сырной продукции в Турции выпускают огромное множество продуктов, и неискушенному потребителю легко запутаться в многообразии ассортимента. Пользовательница социальных сетей обратилась к участникам одного из тематических коммьюнити с просьбой объяснить, что за деликатес попал к ней на стол с прилавка местного магазина: по ее словам - невероятно вкусный. Необходимые разъяснения, обсуждение самых лучших турецких сыров и подробная информация о местах их приобретения - в ответах русскоязычных жителей Турции.
Лучшие турецкие сериалы с озвучкой на русском языке Вы можете смотреть в группе Aveturk.
Фрукты
По-турецки фрукты — «meyve».
Цена фруктов сильно зависит от сезона их сбора в Турции. В сезон фрукты дешёвые, так как свои. Если несезон, то фрукты или парниковые, или импортные, и стоят в несколько раз дороже.
Читайте наш обзор «Фрукты в Турции», там мы привели цены и дали календарь.
Какой сыр привезти из турции
вернуться к странице
Что привезти туркам в подарок.
Нравится Показать список оценивших
Сначала старые
Зефир не всегда. Знакомая привезла своему, теперь уже, мужу, и его родным, зефир. В красивой упаковке, вкусный. Они повертели коробку, интересовались составом, вдруг содержит свиной жир. Так, в итоге, никто и не стал. А картина, она сама вышивала, на религиозную тему, бисером, сразу повесили на почётное место. После этого стала практически родной.
Нравится Показать список оценивших
Турция – страна, которая славится большим разнообразием сыра, приготовленным только из натуральных ингредиентов. Давайте посмотрим, где можно приобрести настоящий турецкий сыр и какие его виды стоит попробовать.
Молоко и молочные продукты
Молоко — 5-8 лир за литр.
Сливочное масло — 60-100 лир за килограмм.
Сливки — 40-50 лир за литр.
Полутвёрдые и твёрдые виды сыров — 60 лир за килограмм и выше.
Белые мягкие сыры — 50 лир за килограмм и выше.
Сыр халлуми — 45-60 за килограмм.
Йогурт в больших упаковках до 500 грамм — 15-20 лир в пересчёте за килограмм.
Йогурт в маленьких упаковках около 100 грамм — 1,75-2,5 лиры за 100 грамм.
Творог — около 25 лир в пересчёте за килограмм.
Кефир — от 7 лир за литр.
Ассортимент кисло-молочных продуктов в Турции частично совпадает с нашим. Здесь нет сметаны и ряженки, но есть кефир и творог. Здесь есть свой национальный молочный напиток «айран», стоит как молоко — 5-8 лиры за литр. Попробуйте его, может вкус понравится.
О видах местного сыра и ценах на него читайте в нашей подробной статье «Лучшие сыры Турции».
Полезные советы: какие съедобные сувениры можно привезти из Турции
Какие съедобные сувениры можно привезти из Турции друзьям и родственникам? Щедрая восточная кухня чрезвычайно богата на самые разные изыски, подходящие в качестве памятного подарка.
Ни один кофеман не останется равнодушным к настоящему турецкому кофе - обычному или с пряностями. Не менее своего "кофеинового" собрата известен национальный фруктовый чай из яблока или граната. Любители и коллекционеры алкогольных напитков обрадуются бутылочке легендарной ракии. Вприкуску к чаю и кофе (или на закуску к виноградно-анисовой турецкой водке - кому как нравится) рекомендуется приобретать знаменитые на весь мир восточные сладости.
В качестве прекрасного сувенира из Турции можно привезти любую из них: шepбeт, пaxлaву, лукумы: aпeльcинoвый, ореховый, яблoчный или клубничный, не уступающее по вкусу болгарскому собрату варенье из лепестков роз, изысканную халву из фисташек, необычный фиговый джем или традиционное лакомство из района курорта Датча - «медовый миндаль» - орехи, запеченные с медом в инжире. Сам мед - тоже отличный подарок: лучшим считается продукция из Мармариса. Сладкий суджук - разновидность "чурчхелы" - имеет все шансы понравиться даже самым привередливым сладкоежкам.
Качественное оливковое масло или роскошные местные маслины, гранатовый соус, любой из многочисленных сортов местных сыров тоже станут отличным сувениром: из Турции можно привезти брынзу, сыры с зеленью, специями и даже с плесенью. И это далеко не полный список продуктов, подходящих в качестве презента. Ознакомиться с другими прославленными и малоизвестными деликатесами вы можете в комментариях: о самых вкусных подарках с турецкого берега, пользующихся популярностью среди наших соотечественников (а также о способах авиаперевозки "сложных" товаров) рассказывают русскоязычные анталийцы.
Бренды «Carrefour» и «Migros»
У нас сети супермаркетов выпускают продукты под своим брендом — «365 дней», «Каждый день», «Красная цена», «Перекрёсток». В Турции такое явление тоже имеет место быть. Первой активно начала продвигать свой бренд сеть Carrefour, а в 2020 году своим полноценным брендом обзавелась сеть Migros.
Продукты под марками «Carrefour» и «Migros» дешевле обычных на 10-30%. Их качество — это лотерея. Бывают очень достойные по вкусу и составу продукты, бывает не очень. Впрочем, у нас ситуация аналогичная. В основном, продукты «Carrefour» и «Migros» среднего уровня качества.
Продукты «Carrefour» и «Migros» — это реальный способ сэкономить, если стеснены в средствах.
Главное, не путайте бренды «Carrefour» и «Carrefour organic». Вторые – это наоборот очень дорогие продукты.
На гарнир
Рис — от 7 до 25 лир за килограмм, зависит от сорта.
Макароны — 3-5 лир за упаковку 500 грамм.
Булгур — 6-8 лир за килограмм.
Чечевица сушёная — 10-15.
Нут сушёный — 10-12.
Бобы и фасоль сушёные — 15-25.
Кукуруза, горошек или фасоль в банках — 7-10 за 400 грамм.
У жителей Турции нет любимого и наиболее популярного гарнира. Однако наибольшим уважением пользуется рис, который был для турков ещё 300 лет назад дорогим продуктом, доступным только богатым.
Наверное, самый популярный гарнир в современной Турции — это макароны. Они дешёвые, можно быстро приготовить. Ассортимент макаронных изделий здесь такой же, как у нас: длинные спагетти, ракушки, трубочки, спиральки.
Чечевицу, нут и другие бобовые турки используют чаще не в качестве гарнира, а для «чорбы» — это турецкие супы и похлёбки. Рис редко используется просто как гарнир, а чаще как основа блюд семейства «пилав». Рис турки готовят по-своему: вначале обжаривают его на топлёном масле, а потом варят в этой же сковороде.
Где купить
- На турецком базаре, который устраивается раз в неделю в каждом районе, есть целый ряд с деревенским натуральным сыром. Свежее и вкуснее сыра вы нигде не найдете и будете довольны ценой, хотя, конечно, купить его за копейки не получится, но он того стоит.
- В любом супермаркете, типа Мигроса есть всевозможные разновидности турецкого сыра, но в упаковке. Это тоже вкусно, но скорее всего вы не сможете насладиться свежестью только приготовленного сыра из деревни. Поход в супермаркет необходим в том случае, если вам нужно срочно приготовить макароны по-итальянски и ждать времени открытия базара в вашем районе нет никакой возможности.
- В маленьких маркетах вы тоже, конечно, найдете сыр, но только пару его вариантов и за сумму намного больше, чем в вышеперечисленных пунктах. Оставим соседние маркеты на самый крайний случай, если вам безудержно захотелось ночью бутерброд.
Мясо и мясные продукты
Говядина (без кости) — от 65 до 100 лир за килограмм.
Говяжий фарш — 50-60.
Рубленные котлеты, тефтели из говядины — 60-75.
Баранина (без кости) — 80-120.
Баранина (на кости) — 50-70.
Бараний фарш — 60-75.
Филе грудки курицы — 30-40.
Целая тушка цыплёнка — 12-18 за килограмм.
Филе индейки — 30-40.
В Турции в магазинах обычно есть достойный набор привычных россиянам куриных полуфабрикатов: наггетсы, кордон-блю, шницели — цена 20-25 лир в пересчёте за килограмм.
Варёные колбасы и сосиски в Турции есть, но вкус может не понравиться. Рекомендуем вначале брать на пробу. Цена — 50-60 лир за килограмм.
Обязательно попробуйте сыро-вяленую турецкую колбасу «суджук», цена — 80-100 лир за килограмм. Варёно-копчёные колбасы, копчёности, ветчина в Турции также есть, цена — 60-80 лир за килограмм.
Из мясных продуктов турки больше всего уважают пастрому, но она довольно дорогая — 100-150 лир за килограмм.
Читайте также: