Как не поправиться на отдыхе все включено
По статистике, каждый второй отдыхающий привозит из отпуска не только сувениры, но и от двух до пяти килограмм лишнего веса! Избежать подобную ситуацию можно, если соблюдать несколько правил. Эти простые истины в путешествиях уходят часто на второй план, но если не забывать их, то можно заметно преобразиться и вернуться не только отдохнувшим и загорелым, но и в лучшей форме, чем до поездки!
1. Избегайте соблазнов
Это интересно!
Согласно опросу, проведенному порталом TripAdvisor, 36% из более 300 опрошенных путешественников пытаются похудеть к отпуску, а по возвращении вновь вынуждены бороться с набранными килограммами. Это неудивительно, ведь 29% респондентов признаются, что они всегда или часто набирают вес в путешествиях, потому что не могут отказать себе во вкусной еде и алкоголе. Остальные путешественники утверждают, что следят за своим питанием даже в отпуске.
2. Будьте избирательны
В ресторанах внимательно изучайте меню и старайтесь выбирать полезные и не очень калорийные блюда. Их можно найти в меню любой кухни мира! Вместо калорийных салатов с майонезом заказывайте легкие овощные варианты с натуральными заправками, обжаренное во фритюре мясо замените на приготовленное на гриле или в духовке, а на десерт съешьте не пирожное или булочку, а фрукты и легкие десерты, например, фруктовый сорбет, пудинг или желе. Если в меню указана калорийность блюд, считайте калории, но в разумных пределах: ведь вы в отпуске, а, значит, можно позволить себе немного расслабиться и насладиться местной кухней.
3. Разделяйте приемы пищи на более и менее сытные
На завтрак можно побаловать себя калорийными блюдами, сладостями и даже выпечкой, а вот обед и ужин лучше сделать более скромными. Для вечернего приема пищи отлично подойдет мясо, рыба, птица или морепродукты с легкими гарнирами из свежих или приготовленных овощей.
4. Пейте больше жидкости
Это неписанное правило в отпуске приобретает особый смысл, ведь вода дает нам энергию и улучшает пищеварение. В жарких странах лучше покупать бутилированную воду, а в Европе ее можно пить прямо из крана. Для бодрости и удовольствия можно взять чашечку вкусного чая или кофе. А получить витаминный заряд помогут свежевыжатые соки. Правда, пить их с пользой для фигуры лучше в первой половине дня, и не слишком злоупотреблять количеством.
5. Будьте активным путешественником
Не берите автобусные экскурсии, а сами прокладывайте маршруты. Составьте план желаемых для посещения мест заранее и узнайте, какими способами можно до них добраться. Больше ходите пешком, а в случае необходимости используйте общественный транспорт: во многих странах мира передвигаться на автобусах и поездах невероятно удобно.
6. Пересмотрите свое отношение к отпуску
Это прекрасное время не только для расслабления, но и для приведения тела в порядок! Проводите время активно: наслаждайтесь пешими прогулками, начните бегать по утрам или устраивайте долгие заплывы. Во многих отелях есть тренажерные залы и разные варианты анимации для взрослых: аквааэробика, пляжный волейбол, теннис и другие. Выберите тот, который вам по душе, и попробуйте сходить хотя бы раз. Если перебороть страх и неуверенность, можно получить настоящее удовольствие от тренировки, а также познакомиться с новыми людьми.
7. Не ленитесь
Если вы занимаетесь спортом и боитесь забросить тренировки в отпуске, возьмите с собой мини-тренажеры: эспандер, «петли», коврик для йоги и другие небольшие гаджеты, которые помогут держать себя в форме. Не забудьте удобную одежду и обувь для спорта. Заниматься лучше с утра, чтобы к концу дня совсем не растерять мотивацию.
8. Ограничьте употребление алкоголя
Выпить бокал сухого вина за ужином – это нормально и даже полезно. А вот злоупотреблять крепким алкоголем и коктейлями вредно не только для фигуры, но и для всего организма. К тому же, сладкие миксы из алкоголя и сиропов или газировки по калорийности порой превосходят многие блюда.
9. Высыпайтесь
Сон не менее важен для красивой фигуры, чем питание и физическая активность. Многие ученые сходятся во мнении, что недостаток сна усиливает сигналы голода в головном мозге. Это происходит из-за повышения уровня сахара в крови и нарушении работы нервной системы в выработке важных гормонов, отвечающих за аппетит. Поэтому здоровый сон в отпуске – залог не только хорошего самочувствия, но и красивой фигуры в целом.
10. Наслаждайтесь отдыхом
Пробуйте новые блюда, гуляйте, общайтесь – получайте удовольствие от всего, что вы делаете. Отпуск для того и нужен, чтобы отдохнуть и набраться сил на год вперед, а не мучить себя судорожным подсчетом калорий, изнуряющими тренировками и угрызениями совести за съеденный кусочек торта.
«Мухлюют с коктейлями»
С выпивкой по системе «всё включено», как считают опрошенные мной эксперты, в Турции творятся разные вещи. В 2011 году в Бодруме погибли 5 российских туристов: умерли, выпив некачественный алкоголь на морской экскурсии. Оказалось, что виски в их коктейлях — местный «самопал» и содержит смертельный метиловый спирт. Ещё пара случаев всплыла прямо сейчас; 18 июля полиция Антальи накрыла бар, где туристам разливали фальшивые джин и виски, а 29 июля в Алании изъяли 1800 литров «палёного» алкоголя, его производил сам (!) отель, работавший по системе «всё включено», «левыми» напитками угощали постояльцев гостиницы. К счастью, никто не отравился, хотя инцидент весьма показателен. В Турции существует сеть «чёрных бутлегеров», которые гонят на продажу самогон, и иногда через недобросовестных менеджеров такое спиртное попадает в гостиницы.
«В отелях, бывает, мухлюют с коктейлями, — делится мнением сотрудница турагентства в Аланье Надежда Мелехова. — Допустим, вы взяли тур Ultra all inclusive или Maximum all inclusive, включающий заграничный алкоголь. Заказали в баре коктейль, бармен смешает «мохито» со спиртным турецкого производства. Также норма, когда вы заказали бокал французского либо итальянского вина, принести бюджетное турецкое в надежде, что вы уже выпимши и разницы не заметите. В Турции на иностранное спиртное большие акцизы, и обманывать клиента прибыльно. Где-то это будет махинация отдельного нечестного бармена, где-то — общий стиль гостиницы».
Александр
Герасименко
Продолжаю тему как не растолстеть в Турции, в отеле все включено, начатую вчера. Сразу на ум пришла фраза Оскара Уайлда “Я могу устоять чему угодно, за исключением искушения”.
В этом отпуске задача удержать вес, во что бы то ни стало, не стояла. Конечно, главная цель этой поездки – отдохнуть. Но хотелось бы это сделать без особых потерь, или точнее говоря приобретений в виде заплывшего живота и отвисших щек – частых трофеев с которыми наши туристы возвращаются из Турции.
Сегодня я расскажу о серии небольших экспериментов, которые я провел над человеком, дорвавшимся до шведского стола, то бишь, над собой.
Вообще идея не растолстеть меня никогда особо не тяготила, но вид животов и лиц некоторых постоянно занятых здесь поеданием отдыхающих, придал моей самомотивации заметный стимул. Я не хотел решать этот вопрос посредством лишений и ограничений. Можно было ввести правила типа: за один прием пищи не больше двух тарелок еды, или не есть сладкое и мучное… Но все таки это отпуск и хотелось отдохнуть, не растолстеть это была уже вторая и гораздо более второстепенная задача. Я вообще считаю, что сохранение веса это не вопрос самодисциплины, то есть лишений, а вопрос управления желанием.
Чтобы не растолстеть были введены некоторые правила.
1. Первое правило, как не растолстеть.
Первое правило это не соблюдать правило чистых тарелок дедушки Ленина. Для тех, кто родился позже советских времен подскажу – посещая детский сад, первый коммунист страны мотивировал детей доедать до конца все то, что лежало на тарелке, приняв их в общество чистых тарелок. Во человек был, знал как манипулировать людьми и детьми.
Т.е. чтобы не набрать вес не надо стараться доедать, то, все что вы свалили себе в тарелку.
Вас может удивить эта рекомендация по предотвращению набора веса, но она является одной из основных. Когда вы выбираете место для себя в ресторане со шведским столом, садитесь так, чтобы вы были недалеко от выхода, и ваше кресло было обращено лицом на улицу. Идея здесь простая, но часто пренебрегаемая – у нас у всех есть цели в жизни, так вот цели есть не только в жизни, но в ресторане, в магазине и даже в туалете. Если вы сидите лицом к еде, то не растолстеть будет практически невозможно, так как вы будете ориентировать все свои органы чувств к еде. Еда станет вашей фокусировкой, а как известно, то на чем мы фокусируемся растет в нашем сознании. Если же вы сядете лицом к выходу, вы будете смотреть на солнце, вероятно море, и они будут вас манить подальше от “фабрики уродства” – новое название ресторана все включено, где все только толстеют.
Т.е. чтобы меньше есть и меньше толстеть надо сидеть лицом к выходу и делать дверь, а не шведский стол вашей целью.
Совет диетолога
Крайне нежелательно худеть специально перед отпуском. Гораздо лучше следить за фигурой круглый год, придерживаться правильного питания, пить много воды и заниматься спортом.
Статья по теме: Шопинг в Тайланде: где купить дешевые продукты, сувениры и одежду
Очень часто люди начинают ограничивать себя в еде перед отпуском, голодают и потом резко срываются, приезжая в отель, начиная есть все как не в себя. Результат может быть только один – резкое возвращение всех ушедших килограммов и даже появление новых.
Когда человек слишком резко садится на диету, в организме перестают вырабатываться все основные ферменты в том количестве, в которым они должны присутствовать для нормального пищеварения. В результате желудок не справляется с большим количеством пищи и откладывает жир, который очень трудно сжечь спортом, плаванием и диетами. Набрать вес очень быстро может даже самый худой человек, если он будет устраивать такие диеты.
Также диетолог считает, что разгрузочные дни после отпуска абсолютно нерезультативны. Разгрузка организма должна осуществляется на следующий день после того, как вы позволили себе съесть лишнего. Самый лучший способ – выпить кисломолочные продукты. Для похудения разгрузочные дни не подходят, это не правильная стратегия.
Придерживаться правильного питания нужно всегда, в том числе и на отдыхе. Диетолог считает, что в отпуске лучше всего отказываться от жирной еды, заменяя ее диетическим мясом, овощами и фруктами.
Когда жарко, наш организм усиленно работает и теряет много энергии, а тяжелая еда лишь еще сильнее нагружает его. В результате происходит резкое снижение иммунитета, активизация хронических заболеваний и набор лишнего веса.
Как не набрать вес в отеле с системой «Всё включено»: рассказывает диетолог
Попадая на «шведский стол» в отеле, россияне (и не только) начинают активно наполнять свои тарелки. Круассаны, тосты с колбасой, мясные деликатесы – все это очень вкусно и калорийно. Но в отпуске не хочется думать о лишнем весе. Самой «опасной» в этом плане считается Турция. Такой вывод сделали аналитики после проведения опросов. Мы узнали у диетолога, как воздержаться от переедания и сохранить свою фигуру в отпуске.
Послевкусие
После возвращения из отпуска накрывает грусть, да? Вновь возвращаться на работу, выполнять свои обязанности по дому и другие задачи.
Не унывайте! А лучше начните планировать следующий свой отдых, даже если он будет через год-два.
За это время вы можете даже изменить качество своего тело и привезти больше красивых пляжных фоток, чем в этом году.Постарайтесь не угасать, в конце концов, ко всему привыкаешь и даже пальмы через месяц уже просто деревья, а не «вааау!». Да и бездельничать надоедает большинству людей, хочется вернуться в режим, чтобы пополнить свой финансовый конверт «На отдых».
Настроение
Вы приехали на отдых загоняться или расслабляться? Так выбросьте все ваши подсчеты ккал, все ваши «от этого зальет», «углеводы на ночь вредно», «от выпечки я вообще коровой вернусь».
Больше позитивных мыслей. Ничего глобального не случится, если вы с хорошим настроением и без зазрения совести полакомитесь тем, что запрещали себе долгое время. Не до тошноты, а именно в удовольствие!
Мысли материальны:
Думаете, что все пойдет к чертям в отпуске? Оно и пойдет! Думаете, что вы наконец-то отдохнете от серых будней и будете делать что-то иначе, жить как-то по-другому, а потом просто вернетесь домой и продолжите свой быт безболезненно. Так и будет!Не тряситесь над каждым круассаном. Вы на отдых привезли всю себя, а не только фигуру. Хочет мозг и рецепторы языка полакомиться? Улыбнитесь, положите себе на тарелку вожделенный десерт, налейте чашечку кофе и скажите: «какая, черт возьми, замечательная у меня жизнь!».
Вот это то, к чему надо стремиться.
Как не вернуться из «all inclusive» в «oversize»
Зачастую из отпуска люди привозят не только магнитики на холодильник, но и до 5 лишних килограмм. Немудрено. Отели выбирают all inclusive, а отдых заключается в лежании на солнце с перерывами на еду.
Как можно избежать неприятной ситуации с набором веса во время отпуска? Я вам расскажу.
Сразу предупрежу, что в этой статье не будет таких советов, как в других источниках, а именно: «избегайте соблазнов», «бронируйте отели без еды», «бегайте по 10 км в день минимум» и так далее.
Нет, давайте я с вами по-человечески пообщаюсь.
Первое, что надо сказать – расслабьтесь. И вправду, вы в отпуске, никто не требует недельных отчетов, никто не принимает у вас завтра экзамен, никто не расшатывает нервную систему. Вы приехали, чтобы отдохнуть. Так сделайте же это!
Возможно, дома вы держали себя в строгих рамках «правильного питания», ходили в тренажерный зал 3 раза в неделю, ограничивали себя в сладостях. Кому-то дается это легко и естественно, кому-то дается это болезненно. Если вы из числа вторых – не перенапрягайтесь. Отпуск – это не столько физическое расслабление, сколько моральное.
Даже если ваш отель с all inclusive, задумайтесь над тем, как вы выбираете пищу. Какой у вас план до обеда и насколько плотно вам нужно подпитать свой организм? Если вы хотите оставаться бодрыми, не забивайте свою тарелку (а затем и желудок) едой, ведь на переваривание пищи организм тратит много энергии. И чем больше еды, тем больше энергии нужно для ее переваривания.
И теперь представьте: вы только проснулись, планируете пойти на море загорать и купаться, предварительно позавтракав. На завтраке набиваете свой живот так, что сил хватает разве что дойти до шезлонга и плюхнуться на него до обеда.
- Изучите весь спектр предлагаемых блюд.
- В голове скомпонуйте из понравившихся вариантов одну тарелку. Даже если там будут продукты, содержащие сахар, масло или муку. Все равно, представьте все желаемые блюда на одной тарелке.
- Оцените свои силы. Это похоже на те порции, которые вы едите в повседневной жизни?
Если это заметно больше, чем вы привыкли есть, то задайте себе вопросы:
- Я буду гиперактивна до обеда?
- У меня насыщенная развлекательная программа после завтрака?
- Я сегодня больше не увижу еду?
Если хотя бы один ответ положительный, то кушайте все это на здоровье.
Если вы собираете плюхнуться на шезлонг и вернуться в кафе на обед – нет смысла впихивать невпихуемое. Еда никуда не денется, она всегда в доступе. В системе «все включено» еще никто не оставался голодным, поверьте.
Третье пирожное точно такое же по вкусу, как и первое. Но, поедая его, вы не будете получать удовольствие, как от первого. Это превращается в машинальное поглощение еды. А это, как минимум, нерационально.
Пирожное можно, но в меру.
Некоторые не могут дома питаться так же разнообразно, как это можно сделать в отпуске. В силу ограничения в финансах, например. Не вопрос – кладите на тарелку все, что нравится, но по чуть-чуть. Так вы удовлетворите свою потребность в разнообразии, утолите голод и не переедите.
Помните также, что еда в отпуске не должна вредить вашему здоровью. Если дома вы выбираете преимущественно маложирное мясо, не злоупотребляйте свининой, которую в стандартных отелях делают со всякими жирными соусами помимо того, что маринуют в майонезе, а готовят в масле. Не привыкший к таким деликатесам желудок может дать сбой, и тогда без вспомогательных ферментов будет худо.
Приготовление в масле – это хороший способ продлить срок годности блюду, а также насытить его тем самым наркотическим вкусом, из-за которого вы хотите съесть гораздо больше, чем планировали. Поэтому очень выгодно в системе «все включено» готовить именно по этой схеме. Такая же ситуация с булочками и пирожными. Сахар – это чистейшей воды наркотик. Умело компонуя продукты в изготовлении сладостей и хлебо-булочных изделиях, повара добиваются того, что турист насыщается за счет дешевых деликатесов.Ну а если вы уже давно просекли эту фишку, значит, выбираете в отпуске морепродукты и рыбу, приготовленные на пару или запеченные в духовом шкафу. А также наслаждаетесь местными свежими овощами и фруктами. Потому что дома все это либо дорого, либо низкого качества.
Посмотрите на это с другого ракурса: такой шанс покормить себя хорошими свежими продуктами! А вы тратите их на дешевые булки, пирожные и сомнительного качества мясо, плавающее в жирном соусе, закусывая картошкой из фритюрницы.
Но не ущемляйтесь в выборе блюд, если это давит на мозг: возьмите вкусные полезные блюда и небольшое пирожное к чаю, например. Просто не превращайте свои походы в кафе в обжиралово второсортной едой. С этой едой вы в конце отпуска попрощаетесь, а с собой будете продолжать жить дальше. Кто-то потом по полгода будет переживать насчет трех набранных килограммов и не сможет смотреть в зеркало.
Вам нужны такие последствия после отпуска?
Как у тебя с фигурой после отпуска? Худею ПоправляюсьАктивность
Планируя свой очередной день в отпуске, можно схитрить (во имя фигуры, конечно же). Делается это очень просто. Съедаем все, что хочется, и отправляемся в пешую длительную прогулку. Тело расходует поступившую еду так, чтобы обеспечить вам оптимальный уровень энергии для вашего похода. Нигде не отложится у вас лишний заморский пончик, когда вы в активе.
Даже в повседневной жизни вы тратите больше энергии дома и на работе, чем лежа на пляже с 5-минутными заплывами в море. Отпуск – это отличная возможность увеличить привычную активность в несколько раз. Ведь вы полностью свободны в выборе времяпрепровождения.Для этого выбирайте любой приятный способ:
- Прогулка.
- Велосипед.
- Бег.
- Плавание на дальние дистанции.
- Пешая обзорная экскурсия по городу.
- Аквааэробика.
- Пляжный волейбол.
- Активные конкурсы в отелях.
Мне нравятся пешие прогулки. И именно так я создавала свою активность в отпуске. За 1 неделю я прошла 175 тыс шагов, а это 110 км. Считаю, вполне неплохо. Прикрепляю скрины из приложения StepsApp:
Питьевой режим на отдыхе – сам Арнольд Шварцнегер велел. Для некоторых отдых – это отличная возможность привыкнуть к той норме воды, которая ему положена по формуле 30 мл на 1 кг веса.
Во время солнцепека только о воде и мечтаешь. Если вам кажется, что хочется есть, попробуйте попить. Быть может, организм посылает вам сигналы именно о том, что он обезвожен. Здесь важно дать ему дозу в несколько глотков.
К тому же питьевой режим помогает человеку избежать перегрева на солнце.
«Котлетки неясно из чего»
С этим мнением согласны и другие работники турецких курортов. Как утверждает бывший сотрудник гостиницы в Кемере Кенан Аслан, «кормят преимущественно курицей. Для трёхзвёздочных отелей она закупается на оптовых складах, мороженая. Не скупятся и на индейку. Также распространена добавка сои в мясные продукты, особенно рулеты. Скажу точно, уровень турецких гостиничных поваров и состояние продуктов намного лучше египетского. Хотя это и не утешение. В отелях средней ценовой категории в Анталье используются полуфабрикаты местных фабрик-кухонь… всякие замороженные котлетки непонятно из чего».
Я бы сказал, в Турции на олл-инклюзиве царит стиль пансионатов СССР: накормить отдыхающего плотно, сытно, недорого и получить прибыль. В минус не уходят, будьте уверены — содержание туриста давно просчитано и подсчитано. «Полный пансион» в Турции народу неинтересен, даже если там блюда вкуснее. Алкоголь не включен? Всё, дальше не будут вникать, уедут в другой отель.
Питьевой режим
Хорошая привычка на отдыхе – носить с собой литровую бутылку с водой и время от времени выпивать пару глотков. Лучше всего подходит теплая вода. Она провоцирует работу ферментов, благодаря чему после еды не возникает чувство тяжести.
Статья по теме: Мир на вкус: лучшие алкогольные напитки стран мира
Конечно же, говоря о питании на отдыхе, нельзя не упомянуть алкоголь. Чтобы сохранить фигуру, рекомендуется пить не больше одного – двух бокалов красного вина. В крепких напитках содержится огромное количество калорий, поэтому их пить не рекомендуется.
Во время завтрака можно выпить чашку чая или кофе, но налегать на эти напитки не следует. Лучше всего в течение дня выпивать небольшое количество воды.
Как не растолстеть в отпуске, когда «все включено»
Даже самые преданные фанаты здорового питания могут потерять над собой контроль, оказываясь в отеле, работающем по системе «все включено». Как же удержаться от переедания в этих экстремальных условиях?
Дома я питаюсь раздельно, не ем жареного и даже не думаю о тортиках. Всем знакомым я советую читать «Трактат о питании» Ара Эддара — именно после этой книги я начала правильно питаться. И втайне горжусь своей силой воли — точнее, гордилась.
Недавно я оказалась в Турции в отеле, где кормят по системе «все включено». И там моя внутренняя дисциплина дала сбой. Удивляясь самой себе, я налегала на острую жареную курицу и под действием непреодолимой загадочной силы по нескольку раз за ужин бегала к столу с десертами. Домой я вернулась с четырьмя лишними килограммами и проблемами с желудком. И решила выяснить, что заставило меня предать принципы здорового питания и как избежать этого в следующем отпуске.
У переедания, обусловленного системой «все включено», есть несколько простых психологических причин:
– «Наконец-то отдых!» Многие люди подсознательно воспринимают отпуск как отдых не только от работы, но и от любых других ограничений свободы. Именно поэтому система самоконтроля часто полностью отключается, и не только в плане еды. «Пробуй неизвестное, смешивай несмешиваемое, делай то, что нельзя дома», — говорим мы себе. Хочется забыть обо всех «нельзя» и наконец-то насладиться жизнью во всей ее полноте.
– Любопытство. Завернутые в виноградные листья сырные шарики, какая-то редкая и наверняка очень вкусная колбаса — хочется попробовать все и желательно в первый же день.
– «За все уплочено». Распространенная логика: «Я за это заплатил, я должен все это съесть». Конечно, тогда и после плотного ужина очень тяжело отказаться от десерта.
– Доступность еды. Чем доступнее еда, тем больше ее хочется съесть, считает профессор Корнельского университета Брайан Уонсинк, автор книги «Бездумная еда». В отеле мы не прилагаем никаких усилий к добыванию и приготовлению ужина и едим намного больше, чем если бы сами закупали продукты, а потом их готовили.
– Улики скрыты! Тарелки с остатками еды сразу же уносят официанты, и поэтому мы долго не чувствуем насыщения. К такому выводу пришел тот же Брайан Уонсинк после эксперимента, который показал, что люди съедают меньше жареных куриных крылышек, если кости остаются лежать на тарелке. Это происходит потому, что мы подсознательно часто оцениваем свою сытость по количеству остатков. Пустая тарелка или стол как бы говорят, что мы могли бы съесть еще.
– Нехватка эмоций и движения. В основном отели с системой «все включено» — это такие изолированные от мира замки, по территории которых туристы блуждают целыми днями, изредка выезжая на экскурсии. Развлечений мало, новых эмоций тоже. Главное событие дня — визит в ресторан. В такой ситуации еда становится главным источником эмоций.
Как выйти из замкнутого круга отельного объедания?
1. Перед походом в ресторан выпейте воды. Это поможет немного притупить аппетит.
2. Отправляясь за едой, возьмите тарелку поменьше. Тут все просто: полная маленькая тарелка лучше полной большой.
3. Обойдите все столы с угощением и поймите, что вам нравится больше всего. Вот это, и только это, кладите в тарелку.
4. Ограничьте число подходов. Хотя бы так: один — за овощами, другой — за мясом, третий — за десертом.
5. Начинайте с овощей и салатов. Всегда ешьте сначала объемную низкокалорийную пищу. Так желудок быстрее заполнится и отправит в мозг сигнал о насыщении.
6. Ешьте не больше одного-двух видов десертов. Не стремитесь попробовать сразу все виды тортов, желе и эклеров. Как правило, в ресторанах отелей десерты через день повторяются, так что если не сегодня, то завтра-послезавтра вы точно попробуете вон ту медовую пахлаву.
7. Выбирайте столик подальше от рядов с блюдами, чтобы меньше смотреть в сторону изобилия еды.
8. «Не пейте много алкогольных коктейлей. Особенно таких, как “Пина колада”, “Дайкири”, “Маргарита”», — советует Аманда Грайдон, президент американской компании Healthy Kitchens. В этих коктейлях очень много сахара. Кроме того, обычно в отелях с системой «все включено» не очень качественный алкоголь, и им можно даже отравиться.
9. В качестве гарнира возьмите несколько видов листьев салата. Вряд ли дома вы будете покупать такую разнообразную зелень, так почему бы не перепробовать все виды салата в отпуске?
10. Спросите у официантов, нет ли в хлебной корзине цельнозернового хлеба. Если вам сейчас стоит есть хлеб, то только такой. Он богат грубыми волокнами, которые не всасываются кишечником, а как бы «выметают» из него все токсичные вещества. Такой хлеб нормализует перистальтику и сводит вредный эффект от переедания к минимуму. Но чтобы этот эффект был, нужно съедать по четыре-пять кусочков ежедневно.
11. Отказывайтесь от невкусного! Если вы уже набрали в тарелку разных рулетиков и салатов, но что-то не понравилось, смело отложите это. Следование принципам «общества чистых тарелок» не способствует заботе о фигуре.
12. Ешьте медленно, наслаждаясь каждым куском. Так вы насытитесь меньшим количеством еды, а кроме того, получите удовольствие от принятия пищи — разве в будни вам часто это удается?
13. После еды около получаса проведите в движении. Нет, не бросайтесь активно плавать или играть в большой теннис, но и не идите спать в номер. Достаточно просто прогуляться.
А еще, как советуют опытные туристы, старайтесь бронировать отель, где предлагают только завтрак. Так вы не будете объедаться тем, за что «уплочено», а по вечерам сможете обстоятельно знакомиться с местной кухней. Ужин a la carte, или по меню, вместо «шведского стола» — лучший подарок для фигуры в отпуске.
1. Важно дать себе правильную установку, расставить приоритеты. Летом многие женщины начинают худеть, а значит, надо подумать о том, что если в отпуске позволить себе лишнего, все то, что вы скинули, легко вернется назад. Это хорошая мотивация, чтобы не срываться. На отдыхе у нас принято расслабляться. Я согласна, но расслабиться — это не значит объедаться! Это погулять по пляжу, пойти в горы, но не есть, как слон. Еда — безусловно, источник удовольствия, однако не надо всю свою жизнь строить вокруг нее. Выберете себе свои собственные «переключатели», которые будут доставлять вам истинное удовольствие, помогут перевести внимание с еды на что-нибудь другое. Например, для меня это мюзиклы и различные постановки.
2. Избегайте отелей с системой «все включено». Мало того, что вам будет крайне сложно не переесть при виде такого обилия блюд, но и ужин в этом случае обычно наступает довольно поздно — в 19, 20 часов. Днем нам часто не хочется есть, мы довольствуемся перекусами, поэтому вечером приходим и «сметаем» все, что видим. Если вы все же поехали в отель именно с такой системой питания, ни в коем случае не пропускайте обед, даже если вы не хотите есть. Так же можете перекусить что-нибудь на полдник. Идеальный выбор — овощи, мясо. Утолив аппетит днем, на ужин вам будет достаточно выпить бокал красного вина и съесть несколько кусочков сыра, либо вообще воздержаться от вечернего приема пищи.
3. Когда вам очень хочется чего-нибудь вредного, позвольте себе это, но с одним условием. Кусочек торта, мороженое и т.д. вы съедите не ночью, а утром! Отложите себе какое-нибудь лакомство на завтра. Уверяю, утром вам уже не будет его хотеться так сильно, поэтому вместо одного куска торта, вы наверняка, съедите всего 2/3.
5. Опасайтесь так называемых «скрытых жиров». Что это такое: когда мы едим в каком-то общественном месте и заказываем на первый взгляд безобидное блюдо, например мясо на гриле, нам могут подать его не в очень диетическом виде. Например, смажут сверху сливочным маслом. Всегда спрашивайте, как именно будет готовиться продукт, и если вы понимаете, что какой-то компонент вас смущает, просто скажите, что у вас на него аллергия. Это более действенный способ донести до персонала свою мысль, чем рассказывать, что вы сидите на диете, поэтому вам нельзя есть слишком жирные продукты.
6. Идеальный вариант, который вы можете заказать в любом кафе: мясо, рыба, курица — на гриле плюс салат. Когда мы говорим об ужине — все то же самое, только запеченное, либо один салат.
7. Если у вас небольшое застолье, шансы съесть лишнего многократно увеличиваются. В этом случае можно сделать так: закажите все вместе различные закуски на центр, а потом каждый по отдельности выберет себе еще одно блюдо. Это более грамотный вариант, чем если каждый будет заказывать салат, первое, второе, напиток.
9. Все мы можем сорваться. Если с вами это произошло, вспомните про «Правило штрафов». Например, вы едете на машине, чтобы миновать пробку вы можете действовать по-разному. Первый вариант — повернуть на запрещенный знак, тогда вас оштрафуют на полторы тысячи рублей. Второй — переехать через двойную сплошную, тогда вас лишат прав. Я всегда советую нарушать по минимуму! Даже если вы съедаете что-то лишнее, это не значит, что потом нужно пускаться во все тяжкие. Всегда старайтесь вернуться к привычному пищевому режиму! Допустим, в обед вы не выдержали, заказали десерт. Пойдите потом погуляйте, поплавайте. Самое главное — держите себя в руках на ужине. Не допускайте мыслей: раз я съела мороженое, следом надо съесть пирожное, закусить конфеткой и запить лимонадиком. Говорите себе: раз я съела мороженное, то больше ни-ни!
Что есть, чтобы не потолстеть?
Врач-диетолог отмечает, что на отдыхе люди позволяют себе расслабиться и не ограничивают себя ни в чем, даже в еде. При этом мало кто задумывается о том, что разгрузка нужна не только голове и телу, но и желудку. Если набивать его всякой вкуснятиной, желудок попросту не сможет отдохнуть и начнет болеть. В расчет следует брать и стремительно набегающий лишний вес.
Статья по теме: Незабываемый вкус Греции: разнообразим меню на праздничном столе.
Чтобы этого не произошло, нужно избирательнее подходить к выбору еду со шведского стола. Для завтрака лучше всего подойдут:
- омлет;
- крупы: гречка, овсянка;
- йогурты;
- легкие бутерброды;
- блины или оладьи с овощами.
При поедании сладкого утром в крови происходит резкий скачок уровня глюкозы, компенсировать это можно, съедая несколько видов овощей. Многие совершают ошибку, выпивая фруктовый смузи на завтрак. Фрукты на голодный желудок также способствуют повышению уровня глюкозы и раздражению слизистой.
Лучший вариант для обеда – овощной суп. Россияне – люди занятые, и все время куда-то спешат, но на отдыхе следует забыть об этом, и позволить себе расслабиться за столом сразу после обеда. Эта хитрая уловка позволит избежать бездумного поглощения деликатесов сразу после обеда, потому что через 20 минут в мозг поступит сигнал о насыщении.
Если есть все еще хочется, то для второго блюда после супа лучше выбрать кусочек диетического мяса и овощной салат. Кислые фрукты съедают только после основного приема пищи.
Важно помнить о том, что сладкие фрукты вызывают брожение и чувство дискомфорта. Их нужно есть с осторожностью, потому что это не диетическое меню. В большинстве фруктов содержится огромное количество сахара.
Большая ошибка, которую совершают многие – забывают про полдник и переедают на ужине. Для полдника идеальный вариант – фруктовый салат или йогурт.
«Обманывают с алкоголем и мясом». Чем нас кормят на турецком олл-инклюзиве?
— Везде на территории турецких отелей возле открытых жаровен сидят приветливые тётушки, и пекут гёзлеме — лепёшки с сыром или зеленью, — рассказывает хозяйка турагентства в Бодруме Ирина Сафронова. — Это прекрасный способ набить туристу желудок, чтобы тот меньше съел на обеде или ужине: выпечка очень сытная. Также популяризированы макароны и картошка фри, их на «всё включено» стараются ставить на видных местах. Главная задача — мясо дороже всего, поэтому гость обязан проглотить как можно меньше говядины или баранины… впустую не должно пропасть ни грамма мяса. Сейчас ввиду коронавируса туристам редко разрешено самим брать еду в ресторанах отелей олл-инклюзива, им её накладывают официанты. Ну, у них инструкция есть — на тарелку человеку положить побольше гарнира. Если он протестует, надо сделать вид, что не понимаешь, и бухнуть в блюдо ещё пару ложек.
«Пицца вчерашнего дня»
— Особый метод экономии — шикарно украсить определённые столы, чтобы они сразу бросались в глаза на обеде или ужине, — объясняет бывший шеф-повар Осман Меджид. — Тогда люди автоматически будут подходить именно к ним, и просить персонал положить еду с этих подносов. Там традиционно лежат изделия из теста: хлеб, булочки, пирожные. Как бы красиво они ни выглядели, выпечка дешевле всего. То же самое и с пиццей, пусть и из привлекательной дровяной печи. На пиццу, случается, идут продукты, оставшиеся со вчерашнего дня. По поводу рыбы не испытывайте иллюзий: свежий улов обычно дорог и в приморских местах, поэтому гостям подают импортную мороженую тилапию. Креветки, мидии, мини-осьминоги обычно консервированные.
Стоит отметить, что, конечно, наивно ожидать, что за $25 (грубо говоря, 1450 рублей) в сутки вас будут холить, лелеять, и кормить уникальными деликатесами, наливая превосходное вино. Указанные тут схемы действуют в основном в трёхзвёздочных отелях Турции, реже — в четырёхзвёздочных. Кризис и рост цен на продукты заставили отельеров пытаться сэкономить на гостях, а самих туристов — кушать и пить на шведских столах «в три горла», надеясь таким образом «оправдать путёвку». В результате обеим сторонам такая странная политика только вредит.
3. Третье правило как не растолстеть в все включено:
Не надо исключать из рациона сладкие продукты и мучное.
“Что?” – уже слышу я возмущенные возгласы моих читателей, которые не хотят растолстеть во время своего отдыха. “Сладкое же полнит, как ничто другое!” И я даже сам писал об этом в статье Как набрать жир в области талии. Наберитесь терпения, если хотите узнать, как сохранить свой вес в условиях полного изобилия.
Запомните, сладкое и мучное в отеле все включено это ваш первый друг. И я вовсе не шучу. Все дело в порядке поедания еды и в общем количестве поглощенных калорий.
Я проводил над собой небольшой эксперимент. Приходя в ресторан, я начинал еду со стакана воды, как рекомендуется во многих популярных пособиях по сбросу веса. Чтобы не сидеть как идиот со стаканом воды, когда все вокруг едят, и не глотать больше собственных слюней, чем воды, я набирал себе в маленькую тарелку маслин и запивал их водой. Даже пробовал добавлять в воду лимон – это действительно гасит голод, если вы любите поесть на ночь.
По учебнику все круто – много жидкости заполняет мой желудок, полиненасыщенные масла из оливок полезны для моих сосудов и я не толстею. Ага! Как жишь! На самом деле есть мне так же хочется и после выпивания воды, а оливки помогают бороться лишь с скрипучими зубами, которые скрижечат от выжатого в воду лимона. Потом я встаю и съедаю так же много, как и без воды и оливок, только теперь к общему количеству калорий, еще и добавляются калории от оливок.
Рассуждая логически мои ощущения оправданы – калории от оливок поступят в кровь лишь часы спустя еды, так как жиры очень медленно расщепляются в ЖКТ (желудочно кишечный тракт – каждый, кто следит за весом должен знать). Т.е. я ем, поглощаю калории, а голод не проходит. Далее после оливок и воды, я, все еще думая, как не растолстеть, набирал себе рыбу или мясо и салаты с оливковым маслом. Мои ощущения? Я сожрал маленькую блюдце оливок, полтарелки мяса, почти полную тарелку овощей, а сытости и на горизонте не видно. А еда же пахнет! Варианта два – или уходить из ресторана голодному, что вообще абсурд или идти опять к латкам с едой и набивать пузо до отказа.
Мой вывод: чтобы не растолстеть, надо как можно быстрее утолить голод. Оливки, салаты и мясо в чистом виде этого сделать не могут, они лишь продлевают мое нахождение в “фабрике уродства”, а значит, и увеличивают общее число съеденных калорий. В итоге я все равно уйду сытый, вот только дорога к сытости может состоять из разного количества калорий.
«Зарабатываем $25 с туриста»
Система «всё включено», которую так обожают наши туристы, была изобретена в 1950 году французским туроператором и владельцем сети отелей «Клаб Мед», впервые её применили на Балеарских островах в Испании. Причём, неудачно: поначалу она принесла гостиницам дикие убытки, ибо курортники ели и пили, как не в себя, затем ситуация «устаканилась». За последние 20 лет в лидеры олл-инклюзива вырвалась именно Турция, поставив его на конвейер. В среднем содержание одного туриста в сутки с едой и напитками обходится трёхзвёздочной гостинице в 25 долларов при условии, что гость заплатит за номер $50.
«С огурцами, помидорами, яблоками, вообще с овощами и фруктами в Турции куда лучше, нежели в Египте, — сообщает Осман Меджид (имя изменено — Авт.), бывший повар одной из четырёхзвёздочных гостиниц Антальи. — Наша страна небольшая по расстояниям, всё везут с рынков по соседству, а не доставляют самолётами, как в Шарм-эш-Шейх, поскольку у египтян вокруг курортов пустыня. Здесь же нет проблем ни с водой, ни с посевами, Турция не импортирует сахар, зерно и растительное масло, все продукты свои, свежие. Сезон у нас короче, чем в Египте, зимой на олл-инклюзив мало кто поедет, поэтому надо зарабатывать больше денег летом. Колбаса и сосиски в турецком олл-инклюзиве самые невкусные — это соевые продукты с минимумом говядины, и есть их не следует. „Выезжаем“ на местных фруктах и овощах, приготовленных в различном виде: тушеные кабачки, брокколи, помидоры-гриль».
Читайте также: