История курортного дела и спа индустрии
В статье освещаются основные этапы становления санаторно-курортного дела в России, обращается внимание на ведущие тенденции в его развитии в разных регионах страны, основные направления санаторно-курортного лечения.
Ключевые слова: санаторно-курортное дело, Россия, периоды, лечение.
Курортное дело относится к наиболее древним видам туристской индустрии. С античных времен люди умели использовать минеральные воды и лечебные грязи в целях оздоровления. Целебные свойства многих природных факторов известны с древнейших времен. «Чудесные» источники и другие факторы становились основой лечебных тайн храмов, нередко являлись предметом религиозного культа.
Некоторые авторы выделяют следующие периоды в развитии курортного дела:
1) стихийно-эмпирический (древние времена - средние века). Курортные факторы применялись преимущественно с целью гигиены и санитарии (омовения, купальни, бани);
2) научно-курортологический (ХVI-ХVIII вв.) Зарождение и развитие научных основ курортологии. Включение курортологии в медицинскую практику. Возникновение первых курортов, подходов к их эксплуатации;
3) коммерческий (ХIХ - начало ХХ в.). Бурное развитие курортов. Использование не только для лечения, но и для времяпровождения. Возникновение рекреационных предприятий: санаториев, лечебниц;
4) дифференцированный (ХХ - начало ХХI в.) Разделение подходов к курортному делу на коммерческий и социальный.
Развитие отечественных курортов началось во время царствования императора Петра I. Он был знаком с практикой лечения в Западной Европе, неоднократно там бывал. Так, в 1715 г. «царь занемог и отправился в Германию, городок Пирмонт на лечение. Там пребывал почти три недели, кушал воду. 30 мая, в день рождения царя, публичного банкета не было, так как дохтуры при употреблении тех вод вина пить всем заказали». Возвратившись в Россию, Петр приказал придворным медикам «искать в нашем государстве ключевых вод, которыми можно пользоваться от различных болезней». В 1717 г. последовал Указ «О приискании в России минеральных вод». Вскоре в Олонецкой губернии были обнаружены минеральные воды.
В 1719 г. близ Петрозаводска возле минерального источника построили дворец, в котором жил царь с семьей. Именно здесь и зародился первый курорт в России - Марциальные воды. Правда, после смерти царя курорт пришел в упадок и, по сути, прекратил свое существование. Его возрождение началось уже в 1964 г. Вскоре после 1719 г. были заложены «бани» на Липецких соленых водах, которые стали базой второго отечественного курорта. По указу Петра I были составлены правила пользования минеральными водами - «Дохтурские правила». Так были введены обязательные условия пользования лечебными водами на курортах России.
Интересна история развития и становления такого крупного курортного района, как Кавказские Минеральные Воды. Первые исторические сведения о «горячих водах» Пятигорья относятся к ХIV в. и принадлежат арабскому путешественнику Ибн-Батуте. Первое русское поселение здесь - Константиногорская крепость - появилось у горы Машук в 1780 г. В ходе покорения земель Северного Кавказа были открыты новые минеральные источники. В 1803 г. близ источников «кислой воды» (нарзана) возникли первые жилые строения, получившие название крепости Кисловодской. Император Александр I признал этот регион лечебной местностью государственного значения.
В 1820-1830-х гг. только начиналось зарождение будущих курортов на Кавказе. В этот период под «курортом» понималось наличие природного источника (минеральных вод, лечебных грязей и т.п.), «парка для прогулок и жилых домов, которые снимали отдыхающие целиком или частично». В 1822 г. в Кисловодске на средства правительства была построена двухэтажная ресторация с колоннадой и лестницей, спускавшейся в парк к источнику. К 1858 г. завершилось строительство Нарзанной галереи. Таким образом, наряду с поездками «на воды» в Европу, стали практиковаться и путешествия на Кавказ.
В таких условиях посещение лечебных местностей в пределах империи стало модой для аристократической публики. В то же время, следует отметить, что оздоровлением были озабочены как гражданские лица, путешествовавшие зачастую семьями, так и офицеры, находившиеся в составе действующей армии на Кавказе. Некоторые из них оставили путевые заметки, письма родным и друзьям, в которых рассказывали о природе края, нравах местных жителей, пребывании на курортах.
О своих впечатлениях от посещения Тифлиса рассказал А.С. Пушкин. Побывав в городе в 1829 г., поэт назвал оздоровительное заведение, ставшее основой для формирования курорта в последующее время, «славными тифлисскими банями». Пушкин описал принцип применения лечебных вод: «горячий, железо-серный источник лился в глубокую ванну, иссеченную в скале. Отроду не встречал я ни в России, ни в Турции ничего роскошнее тифлисских бань».
В первой половине ХIХ в. названные ресурсы использовались и для лечения раненых. В свое время высокую оценку качеству и эффективности таких заведений, как бани, дал М.Ю. Лермонтов. В письме С.А. Раевскому, написанном в 1837 г., он отмечал, что «приехал на воды весь в ревматизмах; меня на руках вынесли люди из повозки, я не мог ходить - в месяц меня воды совсем поправили; я никогда не был так здоров».
В это же время описание тифлисских грязелечебниц оставил Ф.Ф. Торнау, офицер, воевавший на Кавказе в 1830-х гг. Рассказывая о поездке в Тифлис, он подробно остановился на описании самого заведения и его посетителей. Торнау писал, что бани города относились к числу доступных удовольствий. Построены они были на серных горячих источниках, по-грузински «типлис», давших начало названию города. Летом они посещались преимущественно от заката до восхода солнца. Поочередно две бани отводились для женщин, а две оставлялись в распоряжении мужчин. В бане находился «бассейн студеной воды с фонтаном, по сторонам глубокие ниши для раздевания, примыкающие к одной общей или к двум или трем отдельным купальням, в которых из стен бил горячий ключ».
В 1846 г. по высочайшему повелению Кавказские Минеральные Воды были переданы в ведение наместника кавказского князя М.С. Воронцова. В этот период начинается розлив минеральной воды курорта Ессентуки в бутылки и ее продажа в другие районы страны. К середине века эта вода отправлялась в Петербург, Москву, Ростов.
В 1830 г. были основаны Одесские грязевые курорты, в 1867 г. курорт Белокуриха на Алтае. С 1836 г. действовало отделение Симферопольского госпиталя для больных ревматизмом на берегу Сакского озера.
Среди многочисленных лечебных местностей в государственном управлении значились Кавказские, Липецкие, Сергиевские, Кемеринские минеральные воды. В 1863 г. в Пятигорске было создано первое в России научное общество по курортному делу - Русское бальнеологическое общество. Оно возглавило деятельность по развитию отечественной курортологии. Во второй половине ХIХ в. были обследованы лечебно-климатические местности Крыма, Сибири, Средней Азии, Грузии. В 1868 г. открыты минеральные источники на побережье Охотского моря.
К началу ХХ в. в России насчитывалось уже 36 курортов, объединявших 60 санаториев (3 тысячи мест), несколько кумысолечебниц. Первая мировая война резко сократила приток отдыхающих, но в прифронтовой полосе были организованы два курорта. В 1912 г. по официальной статистике в России действовало 72 курорта. В 1914 г. был принят закон «О санитарной и горной охране лечебных местностей». В 1915 г. в Петрограде состоялся съезд по вопросам улучшения состояния отечественных лечебных местностей. Коренные преобразования последовали после Октября 1917 г.
В 1918 г. все курорты были объявлены государственной собственностью. В 1923 г. было создано главное курортное управление Наркомздрава во главе с Н.А. Семашко. Таким образом, были заложены основы развития санаторно-курортного дела в стране. На Кавказских Минеральных Водах были переоборудованы в санатории некоторые крупные здания, началось строительство новых профсоюзных санаториев и лечебных учреждений, только в Кисловодске было создано 20 новых санаториев. В 1930-е гг. учреждения края перешли на круглогодичную работу, возросла пропускная способность курортов.
К началу 1940 г. в СССР было 3600 санаториев и домов отдыха на 470 тысяч мест. Новые курорты создавались на Урале, в Сибири, Дальнем Востоке. В годы Великой Отечественной войны санатории были превращены в сеть тыловых госпиталей.
Послевоенный период характеризовался следующими тенденциями:
- рост санаторно-курортных учреждений и количества мест в них;
- расширение географии курортных зон на востоке;
- развитие новых форм обслуживания;
- планомерное изучение природных лечебных ресурсов;
- организация институтов курортологии.
К середине 1980-х гг. в стране насчитывалось 14 тысяч санаториев на 2,5 млн. мест. Создавались мощные агломерации: Большие Сочи, Большая Ялта, Кавказские Минеральные Воды, Юрмала.
Развал СССР в конце 1991 г. и переход к рыночной экономике больно ударил по санаторно-курортной отрасли в России: сократилось рекреационное пространство (Россия потеряла основные курортные зоны на Балтике, в Карпатах, в Крыму и др.), резко уменьшилась материальная база, существенный ущерб был нанесен научному обеспечению курортного дела в России.
О книге "История курортного дела и спа-индустрии 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата"
Учебное пособие посвящено развитию курортного дела. В нем показано зарождение и развитие курортов в мире и России, дана краткая характеристика и классификация курортных ресурсов, а также рассмотрено понятие, история и концепции СПА-индустрии. Книга дополнена практикумом, в котором представлены вопросы для обсуждения, индивидуальные практические и творческие задания, учебные кейсы.
Произведение было опубликовано в 2017 году издательством Юрайт. Книга входит в серию "Университеты России". На нашем сайте можно скачать книгу "История курортного дела и спа-индустрии 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата" в формате pdf или читать онлайн. Здесь так же можно перед прочтением обратиться к отзывам читателей, уже знакомых с книгой, и узнать их мнение. В интернет-магазине нашего партнера вы можете купить и прочитать книгу в бумажном варианте.
О книге "История курортного дела и спа-индустрии 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО"
Учебное пособие посвящено развитию курортного дела. В нем показано зарождение и развитие курортов в мире и России, дана краткая характеристика и классификация курортных ресурсов, а также рассмотрено понятие, история и концепции СПА-индустрии. Книга дополнена практикумом, в котором представлены вопросы для обсуждения, индивидуальные практические и творческие задания, учебные кейсы.
Произведение было опубликовано в 2017 году издательством Юрайт. Книга входит в серию "Профессиональное образование". На нашем сайте можно скачать книгу "История курортного дела и спа-индустрии 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО" в формате pdf или читать онлайн. Здесь так же можно перед прочтением обратиться к отзывам читателей, уже знакомых с книгой, и узнать их мнение. В интернет-магазине нашего партнера вы можете купить и прочитать книгу в бумажном варианте.
История курортного дела и спа-индустрии 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
История курортного дела и спа-индустрии 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Литература
1. Лермонтов М.Ю. С.А. Раевскому «Тифлис, вторая половина октября - ноябрь, 1837». Собр. соч. в 4 т. М.: Художественная литература, 1976. Т.4. С.436, 437.
2. Пушкин А.С. Путешествие в Арзрум во время похода 1829 г. // Пушкин А.С. Собр.соч. М., 1975. Т.5. С.362.
3. Торнау Ф.Ф. Воспоминания русского офицера. М.: Аиро-ХХ, 2000. С.200.
4. Биржаков М.Б. Введение в туризм. СПб.: Герда, 2000. 192 с.
5. Ветитнев А.М., Журавлева Л.Б. Курортное дело: учеб. пособие. М., 2006. С.121.
6. Курорты России и мира: справочник / Сост. А.Н. Разумов, Е.А. Турова, В.С. Шинкаренко. М.: Дирекция Всерос. форумов «Здравница», 2003.
7. Кусков А.С, Лысикова О.В. Курортология и оздоровительный туризм: учебное пособие. Ростов н/Д: Феникс, 2004.
8. Павленко Н.И. Петр Великий. М.: Мысль, 1994.
9. Словарь-справочник: Экология, здоровье, курорты, туризм / В.И. Криворучко, Л.В. Криворучко, А.В. Островерхов, И.П. Лебедева. М: Медицина, 1997.
The article reviews the principal stages of developing the health resorts sphere in Russia, and draws attention to the leading trends in its development in various regions of the country and to the basic ways of health resort treatment.
История курортного дела и спа индустрии
Когда-то люди вообще не знали, что такое отпуск: законное право отдыхать, пока коллеги продолжают трудиться, стало повсеместной нормой лишь в XX веке. К счастью, сейчас никто не отрицает, насколько важно делать перерывы в работе. Даже наоборот — многочисленные исследования доказывают, что отпуск способствует повышению продуктивности сотрудников, предотвращает выгорание, а в долгосрочной перспективе даже сокращает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. При этом провести отпуск можно по-разному: одним важно самостоятельно исследовать новые места, другие же хотят довериться безупречному сервису и полностью расслабиться. Именно благодаря второй категории в мире появились курорты — отельные комплексы или даже целые города, в которых есть все, что может заинтересовать отдыхающих: от пляжей и баров до парков и магазинов. Вместе с комплексом Mriya Resort & SPA разбираемся, откуда возник этот многофункциональный формат отдыха и почему на современных курортах невозможно заскучать.
Люди отдыхали всегда, даже когда не существовало отпусков и трудового договора. В Древнем Риме перерывы в работе случались даже у рабов, что уж говорить о легионерах, которые делали перерыв в военных делах с октября до марта. А в Средневековье крестьяне до трети года проводили в праздности: нерабочими были воскресенья и многочисленные церковные праздники.
К современному формату отпуска человечество пришло относительно недавно. В XIX веке появилась практика отпускать сотрудников на «вакации» — во времена Наполеона III таким правом пользовались чиновники. А в 1936 году оплачиваемый отпуск стал доступен всем гражданам Франции. В России же вопрос решился на 18 лет раньше: в 1918 году Владимир Ленин подписал постановление «Об отпусках», обеспечив гражданам право на двухнедельный отдых.
Но хотя привычный нам формат каникул появился лишь недавно, индустрия отдыха начала развиваться задолго до этого. Все те же римские жители с удовольствием проводили время в термах, а в эпоху Возрождения поездки на минеральные воды стали вновь популярны в Европе. Оздоровление было важнее всего, именно благодаря ему возникло понятие «курорт» (от немецкого Kur — «лечение» и Ort — «место»). Кстати, термином «спа» мы обязаны бельгийскому городу Спа, где поправляли здоровье состоятельные европейцы.
Бунгало на набережной Mriya Resort & SPA
Купальники Belle You; очки Andy Wolf
Первым российским курортом стали Марциальные Воды в Карелии, которые были открыты по указу Петра I в 1719 году. Вскоре ездить на воды стало привычным делом — но опять же только для дворян. С тех пор развитие таких комплексов не стояло на месте — со временем их стало все больше открываться на юге России. После визита Екатерины II в Крым, который она назвала жемчужиной в короне Российской империи, полуостров стал центром притяжения для отдыха высших слоев общества. В 1866 году архитектор Монигетти закончил возведение Ливадийского дворца, заложенного по приказу императрицы Марии Александровны, жены Александра II. С тех пор вплоть до революции Крым оставался одним из главных мест отдыха династии Романовых.
После прихода большевиков к власти про Крым не забыли — в 1920 году был опубликован декрет «Об использовании Крыма для лечения трудящихся». А еще через несколько лет там развернулось активное строительство. К началу Великой Отечественной войны на полуострове насчитывалось 170 санаториев, в 1950-х Крым окончательно закрепился в народном сознании как «всесоюзная здравница», а к концу 1980-х годов его ежегодно посещало более восьми миллионов человек.
На ней: платье и ботинки Mango; на нем: рубашка Zara; очки Vogue Eyewear
Терраса семейной wine виллы
На полуострове располагались многочисленные ведомственные санатории, базы и дома отдыха. В 1975 году, например, начали возводить санаторий Министерства гражданской авиации. Его построили в районе Симеиза, в 30 километрах от Ялты, — одном из самых благоприятных районов Крыма. Спустя несколько десятилетий на месте советского конструктивистского здания появился курорт Mriya Resort & SPA. Его главное здание, открывшееся в 2014 году, спроектировал британец Норман Фостер — один из самых знаковых архитекторов современности. Среди его работ — небоскреб Мэри-Экс в Лондоне, штаб-квартира Apple в Купертино, Херст-тауэр в Нью-Йорке. За последующие семь лет курорт изменился до неузнаваемости. Его территория разрослась до 64 гектаров. К основному фонду из 399 номеров и семейным виллам добавились виллы категории «Президентские» и «Императорские» (теперь их в общей сложности 37), открылся семейный тематический парк «Дримвуд», японский сад «Шесть чувств», Институт активного долголетия Mriya Life и бальнеологический комплекс. А в ближайшее время в полную силу заработает винный парк и собственная винодельня курорта.
Частная территория комплекса wine виллы
Своей популярностью Крым во многом обязан именно уникальным климатическим условиям, которые оказывают на организм весьма благотворное влияние. Романовы неслучайно выбрали это место — Мария Александровна, страдавшая чахоткой, поправляла в Крыму здоровье. Терренкур — лечебная ходьба, изобретенная в Германии, — впервые появился в России именно на полуострове. По распоряжению Сергея Петровича Боткина в Ливадии устроили «царскую тропу», которую теперь называют солнечной.
Сегодня в Крыму здоровью уделяют не меньшее внимание. В Mriya оздоровление проходит сразу по двум направлениям. Первое — самые передовые anti-age-технологии и превентивные программы для омоложения и улучшения качества жизни, этим занимаются специалисты Института активного долголетия Mriya Life. Они могут решить практически любую проблему — от нормализации веса до восстановления всех систем организма на клеточном уровне. Второе — санаторно-курортное оздоровление и планомерное лечение уже существующих заболеваний в центре Mriya Med. Там гости смогут пройти диагностику организма (сердечно-сосудистой, дыхательной, опорно-двигательной и других систем), воспользоваться всеми преимуществами продвинутого бальнеологического комплекса, опробовать более 500 процедур. И самое главное — никакой «больничной» атмосферы: даже приехав на насыщенную детокс-программу, гости точно смогут расслабиться.
На теннисистах: поло и шорты Lacoste; юбка и рубашка IcePlay; зеленая рубашка Tommy Hilfiger; на судье: пиджак Zara
Рубашки и брюки House of Leo; кеды Converse
Морская терраса на набережной курорта
Сложно представить, но чуть больше 100 лет назад о столь продуманном сервисе оставалось лишь мечтать. Можно сказать, что история современных курортов началась в 1906 году, когда британец Джон Флетчер Додд открыл так называемый holiday camp в Норфолке. Это было место, где за умеренную плату могли остановиться простые рабочие, приехавшие отдохнуть. 30 лет спустя жители Англии стали счастливыми обладателями оплачиваемого отпуска. Именно с того момента holiday camps обрели настоящую популярность — не в последнюю очередь благодаря Билли Батлину, который открыл свой первый «лагерь» в городе Скегнесс. В отличие от обычных отелей, Батлин взялся не только за размещение гостей, но и за их досуг. Туристам обещали бесплатный гольф, теннис, танцы, прогулки на лодках, концерты и четырехразовое питание. Предприятие Батлина пользовалось успехом, по его модели начали открываться кэмпы по всей Англии, и уже через три года их насчитывалось около 200. В 1964-м Батлина даже удостоили ордена Британской империи.
Главным принципом holiday camps всегда была доступность разнообразных развлечений: отдыхающему не нужно было покидать территорию курорта, чтобы вкусно поужинать, сходить на танцы или заняться спортом. В 1970-е на смену термину holiday camp пришло понятие resort, сохранившееся до наших дней. В России resort чаще всего переводят именно как «курорт», хотя лечебная составляющая уже давно не является определяющей для поездки на отдых.
Вообще в современной терминологии легко запутаться. Курорты-отели часто путают с курортами-городами. Первые — это комплексы, которые включают в себя все необходимое для гостей. Вторые — просто популярные места для туристов. Например, Ялта — это однозначно город-курорт, который живет в основном за счет отдыхающих. А вот Mriya Resort & SPA, расположившийся в 30 километрах от Ялты, — самый что ни на есть курорт-отель. Но он вполне может соревноваться по масштабности с полноценным городом.
Достаточно сказать, что в Mriya есть собственное производство, в сентябре 2021 года состоится торжественное открытие одного из ключевых проектов курорта — Центра винного туризма Winepark (сейчас он работает в тестовом режиме). Это единственный проект такого масштаба в России. Он возрождает традиции крымского виноделия, зародившиеся более 2000 лет назад (спасибо древним грекам: одна из первых винокурен на полуострове располагалась на территории Херсонеса). Первый релиз собственного вина состоится в 2023 году — мощности уникальной гравитационной четырехуровневой винодельни позволят производить 150 тысяч бутылок в год. В Mriya придерживаются философии, что вино, как человек, проходит через три стадии взросления: детство, молодость и зрелость. Так и из свежего винограда сначала получается молодой напиток, который со временем вызревает и становится настоящим шедевром.
Халат House of Leo; рубашка и шорты Atelier Odor; очки слева направо - Ray Ban, Versace, Vogue eyewear
Винный парк, Центр винного туризма
Главная миссия парка — развитие культуры вина в России и не только. У комплекса есть потенциал стать достопримечательностью мирового уровня: здесь проводятся мультимедийные экскурсии по территории винодельни и на свежем воздухе и, разумеется, дегустации (в 50-метровой башне со смотровой площадкой). На них предлагают попробовать российские вина и деликатесы из местной сыроварни. Вдобавок дегустации могут проходить в игровой форме — например, в «винном казино» гости должны угадывать сорт и происхождение напитка. Ну а тем, кто вовсе не настроен общаться с сомелье, на помощь приходит роботизированная система, которая подберет бутылку исходя из предпочтений гостя. И вино она тоже разольет. Несмотря на множество инноваций, которые в винном парке Mriya появились впервые в России, к процессу производства благородного напитка здесь относятся крайне бережно, стараясь минимально корректировать природный материал, — виноградникам обеспечивают деликатный уход без агрессивного вмешательства. Настоящие ценители вина могут разместиться на семейных или президентских wine виллах. Эти комплексы объединяет впечатляющий вид на море, виноградники и вечнозеленые кипарисы. А еще — общие бассейны огромной протяженности (120 метров на семейных виллах и 92 метра — на президентских).
Отдельную страницу в истории курортов занимают отели с системой all inclusive. Ее появлением мы обязаны Жерару Блитцу, основателю сети Club Med. Именно он первым предложил модель «все включено», которая подразумевала, что гости курорта не платят дополнительно за еду, напитки и развлечения на территории отеля. Популярность этой модели росла на протяжении нескольких десятков лет, но в последние годы от all inclusive отказывается все больше курортов. Как минимум потому, что эта система не соотносится с осознанным потреблением, а зачастую способствует снижению качества сервиса (например, отель предпочитает закупать алкоголь более низкого качества).
Парковая территория WINEPARK
Вместе с тем гастрономическая составляющая на курортах становится все более значимой. Залог успеха здесь — разнообразие: даже те гости, которые приедут на курорт на несколько недель, точно не заскучают. Гости Mriya могут выбрать систему питания «полный пансион» со шведским столом в ресторане Azurr, а могут отдать предпочтение любому из еще девяти заведений на территории комплекса. Среди них есть и те, где комфортно провести время с детьми («Форестино»), и рестораны, специализирующиеся на национальных кухнях. В L’Olivo представлены главные специалитеты итальянской кухни — начать трапезу стоит с оливок, сыра (на всем курорте используют местные продукты) и бокала вина. В паназиатский Mandarin просто необходимо заглянуть любителям суши и димсамов (они гармонично уживаются в одном меню с крымскими чебуреками). Salt & Pepper с отличными стейками и вином расположился всего в 20 метрах от линии пляжа. А японский Teppanyaki — идеальное место, чтобы «выйти в свет», в ресторане предлагается система fine dining с меню сетов. Особенный предмет гордости Mriya составляют два заведения: «Черное море» и Wine Kitchen. В обоих готовят преимущественно из локальных продуктов. «Черное море» при этом специализируется на черноморских деликатесах. Первым делом там нужно заказывать рыбу — барабульку, ставриду, саргана, луфаря и, конечно, камбалу. А в Wine Kitchen гостям предлагают блюда, которыми особенно гордятся на юге, — долму с бараниной, суп из дичи, татарский салат, черноморские устрицы и многое другое.
Бальнеологическая правда обмана клиентов современными организаторами "СПА" и история российских федеральных спа-курортов
Очередной миф с корнями из истории: СПА. Что это на самом деле и можно ли называть массаж СПА? Конечно, нет, это - прямой обман доверчивых клиентов безграмотными "специалистами от медицины".
СПА-индустрия
Сейчас модно придумывать разные инновационные "штуки". Одна их них - спа-индустрия:
2. "стоунтерапия" - типа, камешки прикладываем;
3. "массаж травяными мешочками".
4. про "спа-девичник", когда узнал, долго смеялся.
Можно много показывать этой ерунды, но опровергать миф о спа-индустрии.
История из бельгийского города Спа
Низвергнем несколько мифов:
1. СПА-индустрии не может быть, поскольку корни этого термина появилась из бельгийского города Спа , и единственно правильный вариант написания - спа-индустрия . Возможно, сегодня бельгийский курорт Спа более известен гоночной трассой. Но, в средние века Спа прославился целебными водами, на которых бывали русский император Пётр Великий и французский принц Луи-Жозеф Конде.
2. Спа - метод физиотерапии, связанный с водой. Иногда используется для обозначения таких понятий, как водолечение , бальнеотерапия , талассотерапия и даже псаммотерапия . Спа-курорты — это города, которые предлагают лечение минеральными и морскими водами, водорослями и солями, лечебными грязями и целебными растениями. Известными европейскими спа-курортами являются Виши и Эвиан во Франции, Абано-Терме в Италии и Спа в Бельгии. Т..о., если Вам предлагают услуги физиотерапии, не связанные с водой, они - не Спа!
Российская история спа-индустрии
У российской спа-индустрии есть собственная история, которую сегодня оскорбляют современные "деятели", предлагающие массажные салоны под видом спа-индустрии. Все показывать не буду, ограничусь бальнеологическими курортами федерального значения. Вообще бальнеологических курортов в России гораздо больше - десятки.
1. Пятигорск (древность). Народы, проживавшие на месте современного Пятигорска, в глубокой древности хорошо знали живительную силу минеральных источников, и вырубали ванны в травертинах Горячей горы у источников, обнаруженные и описанные первыми исследователями. В России первые печатные сведения появились в «Книге большому чертежу» в 1627 г. о существовании на Северном Кавказе «кладезе горячем» и «кладезе холодном» (кислом).
2. Кисловодск (1793). В 1793 г. Кисловодскую долину посетил учёный Пётр-Симон Паллас, впервые подробно исследовал источник нарзана, измерил глубину резервуара источника, описал его, предсказав нарзану большое будущее, составил план прилегающей к источнику местности. Первооткрывателем курортных сезонов в Кисловодске считается командующий войсками на Кавказской линии граф И.И. Морков. В 1798 г. он расположился лагерем над источником на Крестовой горе в сопровождении жены и молодого секретаря Алексея Реброва. Морков принимал ванны из подогретого нарзана, чтобы вылечиться от астмы.
3. Железноводск (1810). Русский врач, общественник и гуманист Ф. П. Гааз с помощью кабардинского князя Измаил-Бея Атажукова в 1810 г. обнаружил на склоне горы Железной 2 минеральных источника. Этот день и стал днём рождения Железноводского курорта.
4. Ессентуки (1823). Как курорт, Ессентуки признали гораздо позже Пятигорска и Железноводска. Открытые в 1811 г. Ф. П. Гаазом минеральные источники не заинтересовали врачей и посетителей Кавказских Минеральных Вод. Ессентукскому курорту пришлось ждать 13 лет до момента, когда уникальные воды наконец-то признали целебными.
5. Белокуриха (1867 г.). Дата рождения курорта 7 июля 1867 г., бальнеологический курорт союзного значения в РСФСР Алтайского края с 1982 г.
Подведём итоги: мне, конечно. многие будут возражать: мол, привыкли так, чего менять? Не устану повторять: в нашей жизни, которая многим не нравится, очень много проблем начинается с безграмотности и пренебрежения к терминам и определениям. Так, что пример со спа- - очередной штрих к нашей реально малограмотной жизни. Когда начнём делать всё грамотнее, хотя бы правильно называть окружающие нас вещи и предметы, жизнь станет улучшаться.
Бонус для дочитавших: атмосферное видео современного города Спа.
Смотрите мои публикации, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал, а я постараюсь и далее разбирать с непривычных точек зрения подобные исторические ситуации.
История СПА
О благотворном влиянии водных процедур на здоровье известно с древних времен. Египетская, Греческая, Индийская и Персидская цивилизации активно использовали воду для лечения различных заболеваний. Физические характеристики воды исследовались и успешно использовались в Древней Греции. Жители Вавилона называли своих врачевателей «А-СУ» («тот кто знает воду»). Основоположник медицинской науки Гиппократ активно внедрял водолечение и описывал положительные эффекты при различных недугах.
Однако настоящими праотцами современной спа-индустрии следует признать древних римлян. К началу нашей эры на территории Римской Империи существовало более 170 бань (терм), которые посещали легионеры и гражданское население.
Примерно в это же время на юге Англии римляне сооружают комплекс бань под названием «Aqua Sulis».Интересно, что бани не рассматривались исключительно как место для омовения тела. Это было также место для общения. Типичный «банный дом» (прообраз современного СПА) как правило, включал следующие элементы: горячие, теплые и холодные бассейны (термы). Посещение было платным, раздельным для мужчин и женщин. В банях продавались освежающие напитки, услуги массажа и пилинга тела (специальными металлическими скребками).
Культура древнего Рима распространилась практически повсеместно на территории Западной Европы, и ее свидетельства по сей день обнаруживаются в разных странах.
Открытый в средние века в юго-восточной Бельгии минеральный водный источник дал название городу SPA (официально названный так в 1326 году). Легенда гласит, что древние римляне восстанавливали свои силы в период между боевыми действиями в горячих водах местных источников. Именно благодаря этому топонимическому названию, была принята версия, что слово «SPA» - это якобы аббревиатура латинского словосочетания «Sanus (Sana, Sanitas) Per Aqua», что в переводе так или иначе передает смысл «здоровье через воду». Эта версия происхождения термина SPA считается самой правдивой.
В эпоху средневековья культура купания и водолечения продолжила развиваться в Европе и на Ближнем Востоке. Один из наиболее известных сегодня мировых спа-курортов Карлсбад (Карловы Вары) был основан императором Карлом IV в 1347 году, а появление первого душа связывается с итальянскими термами середины 14 века.
В 1553 году в Венеции был опубликован первый европейский «справочник СПА» с описанием более 200 минеральных источников Европы. С середины 17 века европейские ученые начали активно изучать лечебные свойства воды и закладывать основы современной курортологии.
Само слово «SPA» уже с 1626 года вошло в словарный запас английского языка, означая «целебный источник», а начиная с конца 18 века, оно стало обозначением курорта с минеральным источником.
В начале 19 века в разных странах начали появляться первые водолечебницы, организованные по типу санаториев и уже к середине 19 века отдых «на водах» становится синонимом принадлежности к высшему обществу.
Следует заметить, что с самых первых лет развития спа-бизнеса наблюдалось различие между американскими и европейскими моделями СПА. Если на европейском континенте акцент делался на медицинский аспект гидротерапии, то в США изначально курортные учреждения создавались как место проведения отдыха. Однако первое учебное заведение для специалистов в области водолечения было открыто именно в США в 1851 году (Американский Институт Гидротерапии).
В Европе «отцом научной гидротерапии» считался венский доктор Вильям Винтернитц, который в конце 19 века обучал студентов-медиков из разных стран основам водолечения.
В тот же период немецкий священник Себастьян Кнайпп, активно практиковавший водолечение, разработал систему оздоровительных методов (сочетание водолечения с фитотерапией), которые и по сей день используется не только в медицине, но и в практике современных СПА (ванны Кнайппа).
В 1867 году французский доктор Де ля Боннардьер вводит термин «талассотерапия», а через тридцать с небольшим лет его коллега Луи Баго открывает первый во Франции талассотерапевтический центр. И сегодня Франция по праву считается родиной талассотерапии - оздоровления с помощью воды и продуктов моря.
В России первые водолечебные курорты стали появляться в эпоху Петра Первого.
Первой ласточкой в 1719 году стали известные в нашей стране «Марциальные воды», которые по приказу императора и по подобию европейских аналогов открыли на территории Карелии. Чуть позже появились «Кавказские Минеральные Воды», а также курорты Липецка и Старой Руссы.
Не отставали от мирового сообщества и российские ученые. В начале 20 века первый русский бальнеолог и курортолог Захарьев подробно разработал физиологическое и клиническое обоснование к применению водных процедур. Он рекомендовал водолечение не только на курортах, но и в домашних условиях.
Первые модели «day spa», получившие самое широкое распространение в США, появились в Западной Европе еще в конце 19 – начале 20 века. Курортолечение в некоторых европейских странах было организованно долгие годы по следующему принципу: в месте нахождения природных источников создавался лечебный центр, в который приезжавшие на отдых и лечение туристы проходили ежедневные «спа-программы». Но проживали они в отелях, расположенных поблизости. Такие «центры», наряду с гидротерапией, также предлагали клиентам сауны, массаж, парикмахерские и эстетические услуги.
Именно эту концепцию «комплексного» курортолечения привезли с собой и реализовали в США в 40-50-е годы иммигранты из Европы, которые начали открывать первые «СПА» в американских курортных регионах, позже и в крупных городах.
Некоторые эксперты индустрии красоты утверждают, что первым «day spa» был салон красоты, открытый в США в 1934 году основательницей известного бренда косметики Elizabeth Arden, поскольку она установила высочайшие стандарты обслуживания. А сам термин «day spa» был впервые использован в названии салона красоты, открытого в 1972 году американкой Noelle de Caprio.
Уходящие корнями в традиции европейского курортолечения и подхваченные предприимчивыми американцами методы не менее активно продолжали применяться и в Европе.
В Великобритании на термальных источниках оборудовались госпиталя для реабилитации солдат во время второй мировой войны. В послевоенные годы в европейских странах социалистического лагеря проводили социальную политику доступности для широких слоев населения лечения «на водах».
В СССР курортология и восстановительная медицина заняли достойное место в системе здравоохранения.
Пройдя многовековой путь от примитивного водолечения до высоких технологий, концепция СПА вобрала в себя практически все достижения и открытия, которые были сделаны в области оздоровления.
В 2003 году Международная Ассоциация Спа дала определение «SPA»:
«Спа – это место, созданное для улучшения общего состояния человека с помощью разнообразных профессиональных услуг, способствующих обновлению сознания, физического организма и души человека».
По материалам книги Елены Богачевой «SPA & WELLNESS Красивый и здоровый бизнес»
Если Вы являетесь косметологом, рекомендуем пройти регистрацию и после нашего подтверждения Вам станет доступна дополнительная профессиональная информация.
Читайте также: