Что такое континентальный завтрак в турции
Современная отельная еда
Со временем американцы начали внедрять более гибкие схемы проживания и оплаты за еду. Делали это для привлечения большего количества гостей из Европы. С тех пор по европейскому примеру стали платить только за номер отеля, а питание составлял легкий прием пищи.
В наши дни это не просто вид перекуса, а целая система сервиса, которая принята во многих современных отелях.
При бронировании номера, обращайте внимание на аббревиатуры: RO/BO, BB, HB, FB, AL, CB, AВ.
Именно формулировка CB означает континентальный завтрак.
Если для европейцев перекус – привычное дело, то российские туристы не всегда бывают готовы к таким легким приемам пищи. Как же без традиционной яичницы, омлета, каши или запеканки? Поэтому прежде чем бронировать отель, уточните какой тип питания там предусмотрен.
Почитайте отзывы, посмотрите фото туристов, которые уже там отдыхали. Так сможете визуально оценить, что вас ждет. Ведь количество и состав подаваемых продуктов может сильно отличаться.
Что такое континентальный завтрак?
Континентальный завтрак — это универсальное обозначение составленного по европейским традициям завтрака, предлагаемого в большинстве отелей мира. Подобный завтрак обычно означает наличие полноценного горячего питания утром, кофе, различных фруктов и десертов, позволяя путешественникам плотно позавтракать и зарядиться энергией на целый день.
Существует ряд мнений, что именно означает название “континентальный”, однако наиболее распространенной версией является отсылка к колониальным временам 17-18 века, когда завтрак в Европе и Азии отличался. Например, если на “континенте” (Лондоне, Мадриде или в Лиссабоне) в типичный завтрак обязательно входила выпечка и горячий напиток, то в Токио это были суши, а в Пекине — рис.
Сегодня же континентальный завтрак не имеет четкой привязки к территории или даже к включаемым в состав продуктам. По сути, не существует никаких стандартов относительно того, что именно входит в его состав — каждый отель самостоятельно определяет, что лучше всего предлагать своим гостям. Однако общим будет один факт — наличие в меню свежих продуктов и легких блюд европейской кухни.
Меню континентального завтрака
Чаще всего континентальный завтрак в отеле подается в форме буфета (то есть, со свободным доступом к различным блюдам), а в его состав входят следующие продукты питания — овсяная каша; кукурузные хлопья или другие сухие завтраки; колбаса, ветчина или салями; сыр; вареные или жареные яйца, тосты и выпечка; йогурт, мед или джем; фрукты или овощи; апельсиновый сок, кофе, чай и молоко.
Однако закрепленного правилами меню континентального завтрака не существует, поскольку конкретный выбор продуктов всегда зависит от определенного сезона. По сути, даже в одном и том же отеле в различное время года континентальный завтрак может состоять из различных блюд. К примеру, в Исландии в состав такого завтрака обязательно включаются капсулы с витамином Д.
Мы наконец завели аккаунт в Instagram! 😃 Новые материалы — 5 раз в неделю!
Преимущества континентальных завтраков
Несмотря на скромный набор блюд, данный перекус имеет свои преимущества.
- Во-первых: неоспоримым плюсом является экономичность. Как правило, такие завтраки уже включены в стоимость проживания, поэтому не требуют отдельной оплаты.
- Во-вторых: вы свободны по времени от отельного режима, а значит весь день можете провести за его пределами. Это очень удобно, если вы не планируете весь отпуск пролежать на пляже, а хотите посетить как можно больше местных достопримечательностей.
- В-третьих: узнав, что такое завтрак континентальный, можно начинать день с легкой пищи, а возможно даже приобрести новую полезную привычку. Во время отпуска мало кто следит за своим рационом. Этот режим питания поможет вам сохранить хорошую физическую форму после отдыха.
В России также, как и в остальных странах мира этот тип питания прижился достаточно давно. Поэтому данная информация будет актуальна для путешественников из любой точки мира. Делитесь полезной статьей с друзьями с помощью социальных сетей, подписывайтесь на мой блог.
Типы питания в отелях и их расшифровка
Бронируя проживания в отеле, мы нередко сталкиваемся с различными типами питания. К сожалению, их расшифровка не всегда дается, поэтому сегодня мы решили восполнить этот пробел и подробно рассмотреть каждый из них.
Чаще всего встречается 3 типа питания: BB, НВ и FB
Завтрак завтраку рознь, в каждой стране свои особенности, которые также стоит иметь в виду.
В Турции, Египте, Азии и в курортных городах Европы завтрак устроен по типу шведского стола. Разнообразие зависит от отеля, но в принципе из предложенных продуктов вы можете собрать оба варианта завтрака, иногда даже одновременно:)
Обратите внимание, что во время обеда и ужина напитки не включены в стоимость.
Если питание не включено в стоимость, то это обозначается как RO (Room only), EP, BO, AO или NO.
Меню питания ВВ для детей
Многие гостиницы, специализирующиеся на семейном отдыхе, предлагают особое меню – для детей. Но при этом необходимо понимать, что каждый отель предполагает своё понимание детского меню.
При этом ассортимент подаваемых блюд будет напрямую зависеть от количества звёзд, хотя основные продукты будут всё те же:
Обязательным считается включение в детское меню свежих сезонных фруктов и овощей, хлопья из цельных злаков и молочные продукты.
HB+ и FB+
В некоторых отелях встречается разновидность полупансиона HB+ и полного пансиона FB+. В этих типах питания включены бесплатные напитки во время всех приёмов пищи. Ассортимент и количество на одного гостя зависят от отеля.
С системой AI (All inclusive, или «всё включено») знакомы те, кто хоть раз бронировал отель в Турции. All inclusive включает трёхразовое питание, напитки и даже алкоголь местного производства. Такой тип питания предлагается в резорт-отелях, которые напоминают город в городе. У них есть собственная инфраструктура: бассейны, пляж, рестораны, бары и кафе на территории, фитнес-клубы, магазины и многое другое — словом, тут есть всё, чтобы вдоволь «потюленить» и лишний раз не выходить за пределы отеля. Такой тип питания подойдёт хронически усталым путешественникам, которым хочется устроить торжество лени, а также семьям с детьми, чтобы маленьким путешественникам в любой момент можно было чем-то подкрепиться.
UAI (Ultra All inclusive) представляет собой расширенный AI. Помимо трёхразового питания и местных напитков, ты сможешь отведать и напитки импортного производства, как алкогольные, так и без-.
Позывные получены. Мы за тебя спокойны, теперь точно не провалишь явку и выберешь отель с нужным типом питания. Мечтай, бронируй, отдыхай.
Расшифровка типов питания в отелях
«А ты путешественник, что ли? А ну-ка, скажи что-нибудь по-гостиничному». Отельный язык напоминает позывные секретных агентов из шпионских саг: куча сокращений и аббревиатур, в которых скрывается сакральный смысл — в каких условиях ты проведёшь свой долгожданный отпуск. Чтобы не провалить операцию «Отдых», лови расшифровки типов питания.
142,7 тыс. 3 3 минуты чтенияМеню питания в отелях Вьетнама
Вьетнамская кухня – весьма полезная, вкусная и разнообразная. Коренные жители предпочитают более острые блюда. Но туристов никто не заставляет есть жгучий перец ложками, поэтому все острые соусы и топпинги – по желанию.
Завтрак в отелях Вьетнама в основном состоит из следующих блюд:
- омлеты в виде лепёшки с различными наполнителями – овощами, сыром, ветчиной, креветками;
- различные роллы;
- жареный картофель;
- отварные или жареные креветки;
- отварное мясо, паштеты;
- в качестве дополнения острые соусы, овощные и травяные смеси;
- местный хлеб, выпечка;
- несколько видов чая, натуральный кофе, соки и травяные настои.
Что такое континентальный завтрак в гостинице?
Континентальный — классический лёгкий завтрак, который часто включён в стоимость номера в отеле. Нужно иметь ввиду, что стандартное меню континентального завтарка не предполагает горячего, в него входит:
- Напитки (чай/кофе/молоко/сок);
- Выпечка;
- Джем, масло;
- Нарезка (колбасы/сыры);
- Кукурузные хлопья/мюсли.
То есть, это именно лёгкий завтрак. Не все готовы начать свой день с кофе с круассаном, хотелось бы дополнить меню и зарядиться энергией на день. Поэтому многие отели, в том числе наш отель 7terrass, предлагают гостям расширенный контитентальный завтрак.
В отеле 7terrass обычно гостей ожидает завтрак в формате небольшого "шведского стола", меню:
- Горячее: каша овсяная на молоке/яичница/бекон/сосиски/запечённые оваощи;
- Нарезка (сыр, колбасы, свежие овощи);
- Выпечка (круассаны);
- Сладкое (конфеты/зефир/печенье или другое);
- Масло, плавленный сыр, джемы;
- Йогурты;
- Тосты;
- Напитки (чай листовой/пакетрированный, кофе, вода, соки).
Обращаем внимание, что представленное меню может претерпевать незначительные сезонные изменения: например, в августе мы иногда предлагаем арбуз или дыню, почему бы и нет?)
Ещё одна особенность завтраков в нашем отеле — это белки, которые часто приходят по утрам из леса) У них есть свой столик и своя корзинка-кормушка, которую видно из зала для завтраков. Для желающих покормить белку в зале всегда приготовлены орешки, дети просто в восторге, если удастся застать такую гостью))
Недостатки континентального завтрака
1. Большое количество быстрых углеводов
Все, кто следит за собственной фигурой, знают, что быстрые углеводы не насыщают организм и увеличивают аппетит. Потребление таких макроэлементов влечет не только переедание за завтраком, но и после него.
Содержатся быстрые углеводы в большинстве фруктов, выпечке, соках, кашах с добавлением сахара и сухих смесях.
2. Большое количество пустых калорий
Данный пункт вытекает из первого. Чем больше простых углеводов, тем больше усилителей вкуса содержится в продукте, и тем выше калорийность блюда. Кроме того, на количество калорий влияет и процент жирности. Высокие показатели по жирам характерны для колбасных изделий, ветчины, сыров. Нельзя сказать, что для соблюдения правильного питания человек обязан потреблять только низкокалорийные продукты. Вы можете питаться, следуя вашей диете, но совмещение в завтраке блюд с высоким содержанием быстрых источников энергии приведет к тому, что вы скушаете вашу суточную норму калорий утром, а потом быстро почувствуете голод снова и на итог закончите день огромным ужином.
Калорийность континентального завтрака:
- рисовая каша - 130 ккал;
- тост из цельнозернового хлеба - 140 ккал;
- круассан - 180 ккал;
- 4 кусочка салями - 240 ккал;
- 3 кусочка сыра Чеддар - 339 ккал;
- стакан апельсинового сока - 130 ккал;
- 1 банан - 100 ккал;
- 1 яйцо - 60 ккал.
Если просуммировать все, что вы можете скушать за завтраком, то получится примерно 1000 ккал. Многие системы питания рассматривают такую цифру как 1/2 суточной нормы.
Как же правильно завтракать?
Как бы ни был неполезен континентальный завтрак, но кушать утром просто необходимо, особенно если впереди долгий день. Это значит, что из континентального завтрака следует выбрать действительно полезные и правильные продукты, которые смогут вас насытить на долгое время.
Основа завтрака - белок. Потребность в протеин е определяется для каждого человека индивидуально, но среднее значение для утреннего приема пищи - 30 граммов. Второй по важности элемент - сложные углеводы. Оба этих макроэлемента медленно отдают энергию, позволяя человеку не чувствовать голод до обеденного приема пищи и дольше.
Исходя из потребности в данных веществах, свой выбор следует остановить на яйцах (омлет из 3-5 штук), паре кусочков сыра, зеленых овощах и кофе. В качестве небольшого поощрения или десерта можно скушать фрукт (один, желательно цитрусовый или зеленое яблоко).
Отказаться необходимо от блюд с высоким содержанием сахара, поскольку любые продукты с ярко выраженными вкусовыми качествами заставляют человека хотеть съесть больше за счет химических добавок, которые и обеспечивают этот вкус. К ним относятся соки (очень редко подаются свежевыжатые, обычно в стакане - сок из коробки), выпечка, каши и сухие завтраки.
Меню питания в отелях Крыма
Завтраки крымских гостиниц и пансионов представляют собой нечто среднее между континентальным и американским вариантом.
Усреднённое меню завтрака выглядит так:
Советы туристу если выбрано питание ВВ
Выбрав питание ВВ, следует прислушаться к некоторым рекомендациям:
- Выбранный тип обслуживания должен полностью совпадать с составленными планами на отдых. Вообще, питание ВВ отлично подходит для тех туристов, кто предпочитает дни напролёт проводить на экскурсиях и прогулках. Плотный завтрак – и вперёд, познавать новые особенные места!
- Если путешествие намечено всей семьёй, то лучше уточнить – подойдёт ли всем домочадцам такой режим питания? Стоит подумать о комфорте каждого члена семьи, чтобы избежать непонимания.
- Рекомендуется перед отпуском и бронью отеля тщательно изучить предлагаемую местную пищу и завтраки в частности. Не факт, что местное меню придётся по душе и тогда лучше выбрать другой тип питания.
Любое путешествие должно быть обдуманным и подготовленным. Путешественники со стажем рекомендуют новичкам бронировать места с предложенным питанием ВВ в отеле. И это не значит, что данный вариант обслуживания решит проблему с питанием. Просто, как минимум, единожды в день отдыхающий будет обеспечен полноценным приёмом пищи.
Меню питания в отелях Египта
Египет накормит туриста утром классическим континентальным или английским завтраком с добавлением здешнего колорита в виде сезонных овощей, местных сыров.
В него будут входить:
Что такое континентальный завтрак в гостинице
Исторический экскурс
Мне стало интересно, почему называют именно континентальный завтрак? Для ответа на этот вопрос пришлось обратиться к истории.
Оказалось, данный тип питания известен как континентальный с 1896 года. Хотя сама идея и упоминания о подобной сервировке стола встречается задолго до этого.
Сам термин родом из Великобритании с начала 19 века. Его применяли по отношению к средиземноморской и европейской кухням. Традиционный английский утренний прием пищи был более плотным.
В это время вкусовые предпочтения американцев начали видоизменяться. Произошло это, потому что сильно вырос средний класс населения, который предпочитал употреблять обильную, тяжелую пищу. Состав традиционного американского завтрака стал включать жирные, жареные продукты, чем отличался сильно от привычных для европейцев блюд.
Тогда, с целью привлечения туристов было принято решение ввести в меню отелей и ресторанов легкие утренние перекусы. Их отличительной особенностью было полное отсутствие горячих блюд.
Изначально в него входили только 4 компонента: выпечка, например, круассан, тост, булочка, джем или масло, фрукт, напиток. Для владельцев ресторанов и гостиниц это конечно стало выгодным. Ведь так удалось значительно сэкономить на стоимости продуктов. Такая еда имела большой срок годности, а значит, ее можно было запасти впрок.
Меню питания в отелях ОАЭ
Питание ВВ в Эмиратах будет везде существенно отличаться. Это значит, что наполняемость утреннего меню и разнообразие блюд будет полностью зависеть от «звёздности» гостиницы.
Если взять среднюю гостиницу на 3-4 звезды, то меню завтрака будет состоять в следующем:
- из напитков – чай, молоко, кофе. Возможны лёгкие кисломолочные продукты, натуральные соки;
- несколько видов каш, хлопья;
- отварные яйца, глазунья или омлеты;
- хлеб, простая выпечка или печенье;
- дополнительные компоненты к кашам и тостам – мёд, джемы, йогурт, густая кисломолочная продукция;
- тушёные и свежие овощи;
- по желанию администрации могут быть добавлены в утреннее меню лёгкие мясные блюда – пудинги или нежирные колбасы.
Что такое континентальный завтрак
Данный тип питания сильно отличается от привычного сейчас туристам All in и шведского стола. Если вы думаете, что вам подадут несколько сытных блюд или вам придется выбирать из многообразия предложенных на завтрак продуктов – не заблуждайтесь.
По европейской традиции — это легкий прием пищи, который состоит из пары закусок, выпечки, горячего или холодного напитка. Людям, которые привыкли к плотным приемам пищи, такая еда может прийтись не по душе.
Традиционный утренний перекус обычно включает в себя несколько ломтиков ветчины или колбасы, сыра, одно яйцо, какую-либо выпечку, джем. Из напитков предлагают чай или кофе. Иногда расширенный вариант может включать мюсли, кукурузные хлопья, творог, йогурт, свежевыжатый сок.
Почему завтрак в отеле называется «континентальным»?
Континентальный завтрак, который обычно состоит из выпечки, фруктов и кофе, часто рекламируется отелями в качестве бесплатного бонуса для гостей. Но почему он называется «континентальным» и почему посетители не едят вместе с ним яичницу с беконом?
В отелях часто подают бесплатный завтрак с выпечкой и фруктами. TASHKA2000 / ISTOCK ЧЕРЕЗ GETTY IMAGES В отелях часто подают бесплатный завтрак с выпечкой и фруктами. TASHKA2000 / ISTOCK ЧЕРЕЗ GETTY IMAGESЭтот термин восходит к Британии 19-го века, жители которой называли материковую Европу «континентом». Завтрак в этом регионе обычно был чем-то легким, в то время как английский или американский завтрак включал мясо, бобы и другие «тяжелые» варианты меню.
Американские отели, которые хотели привлечь европейских путешественников, начали рекламировать «континентальные завтраки» как своего рода мигающую неоновую вывеску, чтобы показать, что гости не будут ограничены американским завтраком, который они находят непривлекательным. Эта стратегия была идеальна для отелей, которые экономили деньги, предлагая булочки, кексы, фрукты и кофе и называя это завтраком.
Эта доступность, а также удобство – выпечка и фрукты более удобны для хранения, не требуя никакого нагрева или охлаждения для поддержания безопасности пищевых продуктов – является главной причиной того, что континентальные завтраки выдержали проверку временем.
Это также перенос от гибридной модели ценообразования в отелях, когда американские отели обычно включают стоимость питания в один счет, а европейские отели выставляют счет за еду отдельно.
Предлагая континентальный завтрак, гости получили лучшее из обоих миров. И хотя американцы поначалу были ошеломлены отсутствием сосисок и блинов, которые им предлагали, с тех пор они пришли к тому, что им понравилась булочка и апельсиновый сок, чтобы начать свой день путешествия.
С континентальным завтраком гости получили лучшее из обоих миров. И хотя американцы были изначально ошеломлены отсутствием сосисок и блинов, которые им предлагали, они с тех пор обратились к аппетитным кексам и апельсиновому соку, чтобы начать новый день.
Меню питания в отелях Таиланда
На завтрак в тайской гостинице чаще всего подадут:
Скидки в ресторанах «А ля карт»
Дословный перевод фразы “A la carte” – «по карте». Из названия понятно, что эта система предлагает сервис по меню отеля. При этом гарантируется разнообразие блюд.
Используя систему «А ля карт», администрация отеля может включить в меню как блюда одной-двух кухонь, к примеру, французской или итальянской, так и сделать более обширный выбор блюд – от повседневной еды до авторской и экзотической кухни.
Формат обслуживания подобных заведений ничуть не отличается от обычных ресторанов. Гость выбирает блюдо, официант сервирует приборами стол и выносит заказ по готовности.
Рестораны «А ля карт» чаще всего можно встретить в отелях 4 и 5 звёзд. Если турист желает воспользоваться сервисом «А ля карт», ему следует уточнить наличие системы накануне бронирования на официальном сайте или у туристического менеджера.
Стоимость тура обычно включает ограниченное количество посещений ресторана. При этом, уже заселившись в отель, необходимо заранее бронировать места на регистрационной стойке. И как советуют опытные путешественники, лучше сделать это сразу при въезде, потому как бытует практика нехватки мест в ресторанах.
Меню питания в отелях Турции
Питание ВВ в Турции чаще всего близко к континентальному завтраку. Сказывается близость государства к Европе, средиземноморский климат и обилие свежих фруктов и овощей практически круглый год.
На завтрак в турецкой гостинице чаще всего подадут:
Содержание
RO означает «room only». Расшифровка исчерпывающая: ты бронируешь только номер, питание в стоимость проживания не входит. Этот тип питания распространён в отелях, хостелах и на виллах. Такой вариант идеально подойдёт тем, кто не хочет привязываться к расписанию завтраков-обедов-ужинов. Ты можешь как угодно планировать свой день в поездке, не боясь пропустить уже оплаченную трапезу. А еду приготовишь на кухне или отведаешь все прелести местной кухни в ресторанах и кафе.
ВВ (он же «bed & breakfast» — постель и завтрак) — самый частый тип питания в отелях. В стоимость номера будет включён завтрак. Есть два распространённых формата — «шведский стол» и континентальный завтрак.
- «Шведский стол» — обширная фуршетная линия с закусками, горячими блюдами, фруктами и десертами. Неограниченное количество подходов и порции любых размеров.
- Континентальный завтрак — порционное питание. Чаще всего состоит из яичницы, бекона или сосисок, овощей, тостов, круассана и кофе.
ВВ идеально подойдёт для тех, кто не в духе по утрам: не нужно заморачиваться с готовкой или выбором кафе, всё сервируют и уберут, тебе остаётся только хорошо кушать (почти как у бабушки).
Под аббревиатурой HB (он же «half board») скрывается полупансион — тип питания, в который входят завтрак и ужин. В завтраки, как правило, включены напитки (чай, кофе, сок, вода), а вот в ужины — нет. Напитки будут стоить в несколько раз дороже, нежели точно такие же в магазине. Однако такой тип питания очень удобен для семей с детьми и людей, соблюдающих режим питания. Об утренней и вечерней трапезе беспокоиться не придётся — всё будет строго по часам, а пообедать можно будет во время прогулки в городе.
Аббревиатурой FB (Full Board) обозначается трёхразовое питание — завтрак, обед и ужин. Этот тип питания подойдёт тем, кому нужен размеренный санаторный отдых без лишних передвижений. Как и в HB, в Full Board напитки входят только в завтрак. На обед и на ужин они могут подаваться за отдельную плату.
Что такое континентальный завтрак
Вероятно, каждый из вас хотя бы один раз останавливался в отеле, в котором предусмотрен континентальный завтрак. Не знаю, как у вас, а мне в самый первый раз воображение нарисовало аппетитную картину: блины с шоколадной или ореховой пастой и ягодами, пышная яичница или омлет, ароматный кофе. Но мечты потерпели крушение, потому что утром меня ждала ваза с фруктами, небольшой кекс и маленькая чашка кофе.
Кому-то такой завтрак может показаться скудным, особенно жаворонкам и тем, кто привык завтракать плотно. Для других этого будет в самый раз, чтобы с легкостью начать новый день. Но в каком бы отеле вы ни остановились, одно будет неизменно: континентальный завтрак всегда бесплатный. Для тех, кому интересно, расскажем, откуда взялась эта традиция.
Что такое континентальный завтрак
Первое использование термина «континентальный завтрак» было зафиксировано в 1896 году в « The Sanitarian », но сама идея возникла за несколько десятилетий до этого. Считается, что континентальный завтрак стал своеобразной реакцией американских отелей на попытку апеллировать к изменяющимся вкусам зарождающегося среднего класса и европейских путешественников, посещающих Америку. Согласно Merriam-Webster, континентальный завтрак определяется как «легкий завтрак в отеле, ресторане и т. д., который обычно включает в себя выпечку, джем, фрукты и кофе». Что общего у этих продуктов? Это продукты длительного хранения, которые идеально подходят для больших групп людей.
Почему именно этот термин
Термин «континентальный завтрак» зародился в Великобритании в середине XIX века. Для англичан «континент» относится к странам материковой Европы. «Континентальный завтрак» описывает тот тип завтрака, который вы встретите в таких местах, как Франция и Средиземноморье. Это более легкая альтернатива полноценному английскому завтраку – тарелка с яйцами, беконом, колбасой, тостами, бобами, жареными грибами и помидорами.
По мере того, как Запад становился все более урбанизированным, средний класс Америки расширялся. Все меньше людей участвовало в физически требовательном аграрном образе жизни, который был распространен в начале 1800-х годов. Традиционный американский завтрак – тяжелая еда, состоящая из мяса, яиц, рыбы, хлеба, сытных каш и фруктов больше не был необходимым продуктом питания для тех представителей среднего класса, которые зарабатывали на жизнь умственным трудом.
Континентальные завтраки резко контрастировали с американскими, которые ужасали европейцев своей жирностью и тяжестью. Они предпочитали гораздо более скромный завтрак: фрукты, выпечка, джем, напитки. Поэтому отели стремились порадовать своих более изысканных гурманов.
Для самого отеля такие завтраки также были явно выгоднее. Во-первых, все продукты можно запасти впрок. Во-вторых, стоимость их относительно обильных американских завтраков очень невелика и по сей день.
Концепция континентального завтрак
Когда концепция континентального завтрака была впервые разработана, слово «континентальный» не просто относилось к типам блюд, предлагаемых гостям. Это также указывало новый способ, которым гости платили за свое питание. Подобно изменению в предложениях на завтрак, это изменение также было вызвано ожиданиями европейских туристов и американского среднего класса.
Почему это бесплатно?
В традиционной американской модели оплаты, гости отеля наслаждались полной трапезой в ресторане отеля. Стоимость питания была включена в общий счет (номер и питание), который они получали во время выезда из отеля. Однако постояльцы все чаще интересовались более дешевыми и более гибкими схемами питания. Поэтому отели начали приспосабливаться к европейскому стилю, в котором питание больше не включалось в стоимость проживания. Гости платили только за свою комнату.
В итоге появился гибридный план. Он был назван «континентальной» моделью, чтобы отличать ее от других структур ценообразования. В отеле, оформленном в континентальном стиле, завтрак рекламировался как включенный в стоимость номера, но об обеде и ужине постояльцам приходилось заботиться самостоятельно. На данный момент эта модель является стандартом в большинстве отелей по всему миру.
Заключение
Сегодня гости могут посмеяться над идеей, что континентальный завтрак призван вызвать у европейцев высокое отношение к самой важной трапезе дня. Качество континентальных завтраков может сильно различаться. Где-то лучше, где-то хуже. Но даже если вы получили чашку кофе и несвежую булочку, помните, что в конечном итоге путешествие – это гораздо больше, чем еда в отеле.
Тип питания ВВ
Фраза «Bed and breakfast» в точном переводе означает «кровать и завтрак». Как опытные, так и новоиспеченные путешественники, чаще всего, выбирают именно питание ВВ в отеле. Это значит, что, помимо номера, турист платит только за завтрак. Если захочется дополнительно местной еды, то её можно приобрести в отельном баре или ресторане, но за дополнительную оплату.
Такой вид обслуживания имеет как преимущества, так и недостатки:
Правила правильного завтрака
Многие ошибочно полагают, что завтрак - основной прием пищи, когда нужно наесться на весь день, чтобы не переедать вечером. Однако, для организма совершенно не имеет значения, когда вы приняли пищу. Похудание строится на создании дефицита суточной нормы калорий. Более того, плотный завтрак не рекомендуется, поскольку психологически человеку проще кушать небольшими порциями в течение всего дня, чем съедать одну огромную, а потом "голодать" до следующего завтрака.
Следовательно, первое правило правильного завтрака - легкость. После приема пищи вы должны чувствовать некоторый голод, поскольку вы избежали пустых калорий, быстро отдающих энергию, а та пища, которую вы употребили, еще не успела подать сигнал в мозг о насыщении. Чувство насыщения приходит через 20 минут после еды.
Второе правило - контроль порций. Атмосфера отелей и ресторанов часто заставляет людей неосознанно переедать. Вам выдают тарелки больших размеров, стол полон еды, а другие посетители едят, и ничего их не останавливает. И как здесь удержаться от того, чтобы самому не положить в тарелку чуть больше, чем необходимо? Чтобы этого избежать, заранее создайте в голове установку на то, каков размер вашего обычного завтрака, просчитайте калорийность продуктов в меню и сделайте вывод о том, сколько и какой еды должно быть перед вами.
Третье правило - кушайте медленно. Как уже было сказано, физическое насыщение не приходит во время приема пищи. Постарайтесь насытиться психологически - чем дольше вы "растягиваете" еду, тем больше вам кажется, что вы уже наелись (как можно было не наесться, если завтрак такой длинный?).
Подводя итоги, с некоторым разочарованием, хочется еще раз отметить, что континентальный завтрак отнюдь не является самым полезным, особенно для тех, кто заботится о собственной фигуре. Если вы хотите соблюдать диету и во время отпуска, то придется тщательно изучить меню и сократить размер по
Путешествуя необъятными уголками земного шара, туристы не всегда обращают внимание на малопонятные сокращения и аббревиатуры, которыми сопровождается гостиничный сервис. А это значит, что можно совершить ошибку и выбрать не тот вид обслуживания, в частности, питания, который наиболее подходит планам и кошельку. Одним из самых популярных вариантов питания в отелях является тип BB.
Меню питания в отелях Кипра
Кипр – сердце Средиземноморья, что несомненно, откладывает отпечаток на особенности меню.
Поэтому киприотский завтрак выглядит приблизительно так:
- неизменная яичница, но с обязательным добавлением местных колбасных изделий и сладкого перца;
- свежие рассольные сыры – фета, халлуми, деревенский сыр (он же творог);
- обязательно свежие густые йогурты, айран;
- оливки и маслины;
- джемы, топпинги;
- нарезки из свежих овощей;
- свежий хлеб и выпечка.
Континентальный завтрак. Насколько полезен?
Возможно ли соблюдать диету во время отпуска? Ответ на этот вопрос волнует многих. В данной статье вы узнаете, полезен ли континентальный завтрак для худеющих и что можно скушать в отеле утром без вреда для фигуры.
Любители путешествовать и те, кому часто приходится ездить в командировки, не раз сталкивались с таким понятием, как "континентальный завтрак". Это та еда, которую посетителям отеля предлагают на завтрак в местном ресторане или прямо в номер. И почему-то многие считают, что данное меню очень полезно и совершенно не вредит фигуре. Отчасти такое мнение объясняется тем, что в составе завтрака присутствуют продукты, которые теоретически, по отдельности являются составляющими правильного, сбалансированного рациона. Но так ли это на самом деле?
Состав континентального завтрака:
- каша;
- сухой завтрак (хлопья, мюсли);
- сыр;
- колбасные и мясные изделия;
- яйца (яичница, омлет);
- фрукты;
- овощи;
- выпечка (булочка, круассан) ;
- топпинг (джем, мед);
- сок;
- кофе;
- молоко.
Если быстро пробежаться по списку, то все, кроме выпечки, действительно кажется правильным и полезным. Однако, существенную роль в вопросе питания играет качество еды и количество пустых калорий, а их в таком меню великое множество.
Виды системы питания “Bed and Breakfast”
Питание ВВ в отеле имеет несколько вариаций. Это значит, что можно подобрать наиболее удобный для себя тип, если отель предлагает на выбор несколько позиций одноразового питания.
К ним относятся:
- континентальный завтрак (CBF). Наиболее лёгкая версия завтрака. Туда входит кофе или чай, простая выпечка, масло, кисломолочные продукты, джем или варенье. Чаще всего континентальный завтрак встречается в гостиницах Франции
- английский завтрак (EBF). Состоит из тех же ингредиентов, но с обязательным дополнением в виде каши или яичницы;
- американский завтрак (ABF). Помимо стандартного чая (кофе), выпечки и джема, туда также входят сосиски или свежий бекон, яичница, кукурузные хлопья или каша, фруктовые соки, блины с сиропом. В зависимости от количества звёзд, отель может также включить дополнительно горячие блюда и мясные ассорти.
BBF (Buffet Breakfast)
Питание ВВ в отеле выделяет отдельный подвид – Buffet Breakfast (BBF). Это значит, что при подобном варианте турист может брать любое количество еды, но при этом запрещено выносить что-либо из ресторана.
Попросту говоря – шведский стол. Ассортимент блюд шведского стола всецело зависит от количества звёзд отеля и страны. Этот тип питания ВВ получил широкое распространение, ведь это самый любимый туристами вид завтрака.
BBL (BB+Lucnh)
Ещё одна разновидность питания ВВ – завтрак и обед (BBL или Bed and Breakfast with Lunch). Это значит, что помимо завтрака по системе шведский стол, подразумевается также и обед. При этом утреннее и обеденное меню будет отличаться – обед подразумевает наличие несколько видов супов. Не самый распространённый вариант питания, чаще всего его можно встретить на некурортных направлениях.
Формы обслуживания в ресторанах отелей
Во многих отелях встречается смешанная форма питания, завтрак в виде шведского стола, а обед и ужин по меню.
Читайте также: