Что поесть в риме
Рим уверенно входит в лидеры городов с развитой инфраструктурой быстрого питания. Что же вкусного стоит попробовать в Риме? Вот мой списочек.
Главной уличной едой является панини. Эти бутерброды даже внесены в список достопримечательностей Вечного города. Делают классические панини из булки - чиабаты, зелени, моцареллы и прошутто. Но, кроме традиционного бутерброда, бывают и самые разнообразные версии.
Они могут быть и с рыбой, и с колбасой, и просто с сыром и помидором. Часто предлагается панини с поркеттой (что-то вроде нашей буженины). Стоимость панини колеблется от 2,50 до 7 евро.
Итальянцы поедают такие булки в больших количествах, так что это не только еда для туристов. Бутерброды обычно не залеживаются на витрине и это совершенно безопасная еда. Хотя для меня не очень уж вкусная. Мне понравились версии с баклажанами и сыром, а также из моцареллы и помидора, но всегда одну корку я оставляла, иначе получается слишком много хлеба.
Еще одна очень популярная еда - кростини. Это небольшие бутербродики на ломтиках поджаренного хлеба. Чаще всего предлагаются как закуски, но девушкам вполне хватает, чтобы наесться. Есть даже заведения, которые знамениты своими кростини и по вечерам пятницы там не протолкнуться.
Вариантов начинки для кростини несчетное количество. Цена варьируется от 1,5 до 3,5 евро.
Конечно не обойтись на улицах Рима без кусковой пиццы. Вариантов тоже может быть немало.
Самая вкусная пицца в Риме
Самая вкусная пицца, по мнению многих в «Dar Poeta». Это место входит в топ лучший пиццерий Рима. Многочисленные хвалебные отзывы позволяют рекомендовать именно эту пиццерию. Здесь можно понять, что такое настоящая итальянская пицца. Находится по адресу Vicolo del Bologna, 45. Открыто ежедневно с 12:00 до 24:00. В вечернее время нужно немного подождать минут 15-20, из-за очереди. Цена на двоих в пределах 30 евро, в зависимости от заказанной пиццы.
Для любознательных: если вы хотите узнать больше об истории любимого блюда и хотите научиться готовить традиционную римскую пиццу как профи – обязательно сходите на мастер-класс по приготовлению пиццы на русском языке.
Что поесть в Риме
Традиционные блюда Рима просты в приготовлении, но основаны на качественных свежих продуктах, поступающих главным образом из Римской Кампании.
Ловите от меня списочек блюд РИМСКОЙ КУХНИ,которые стоит попробовать. Некоторые из этих блюд знамениты во всем мире, какие-то мало известны.
😋Для разгона аппетита закажем FIORI DI ZUCCA (цветки тыквы) в кляре. Цветки (на самом деле от кабачка)стали настоящим открытием для меня в Италии.
😋Другое римское антипасто- SUPPLÌ- рисовые шарики с томатной пастой и моцареллой, приготовленные во фритюре.
😋Легендарное блюдо римской кухни и моё любимое- pasta CARBONARA. Существует десятки рецептов, но настоящую Карбонару вы отведаете только в Риме. Паста с мелкими кусочками гуанчале (соленой некопченой свиной щековины), смешанные с соусом из яиц, пекорино, соль и черный перец.
😋Pasta AMATRICIANA- основные компоненты соуса-свиная щековина гуанчале, сыр пекорино и помидоры. Назван в честь городка Аматриче в Лацио (рецепты этих двух паст можете найти в предыдущих постах!🙌Кто уже готовил по моим рецептам напишите, как получилось)
😋Pasta CACIO E PEPE- Паста с овечьим сыром и большим количеством крупно молотого черного перца- две чайных ложки на 200 грамм макарон!
😋CODA ALLA VACINARA- бычий хвост, тушеный в томатном соусе с сельдереем. Тушатся в течение четырех часов, поэтому мясо нежное и мягкое.
😋SALTIMBOCCA ALLA ROMANA- «прыгни в рот!»Тонкая нарезка телятины, завернутая в ломтик прошутто с шалфеем и обжаренная в масле.
😋CARCIOFI ALLA ROMANA- артишоки тушенные в воде с добавлением оливкового масла, белого, чеснока и специй.
😋ABBACCHIO ALLA CACCIATORA- Рубленное мясо ягненка, тушенное в оливковом масле, с добавлением розмарина,чеснока и муки.
😋Никак нельзя пройти мимо римской пиццы. Чем она отличается от остальных пицц? Тонким тестом с хрустящими бортиками.
Не забудьте сохранить на будущее и поставить лайк за актуальный пост! Вам не сложно,а мне приятно 🥰
Pasticceria Barberini
Приходите сюда за кофе и кондитерскими изделиями, когда будете в районе Тестаччо.
Мороженое в Риме
В Риме так много вкусных мест с мороженым, что вам захочется есть его каждый день. Подробнее об этих мест читайте в статье про мороженое в Риме.
На этом всё, спасибо, что дочитали! Надеюсь вы разобрались с тем, где вкусно поесть в Риме. Buon appetito!
Лучшие мороженое и десерты в Риме
Сладенького нам хочется всегда, и уж точно ни одна поездка в Рим не обходится без активного поедания итальянского мороженого джелато и без доброй порции знаменитого десерта тирамису.
Кафе Pompi Tiramisù – если где-то и есть тот самый настоящий итальянский тирамису, то точно в Pompi! Здесь вы найдете не только его классический кофейный вкус, а еще и клубничный, банановый, ванильный, карамельный и еще множество вариаций знаменитого десерта. Примерно за 5-6 евро вы получите кусочек удовольствия. Кафе находится в двух шагах от знаменитой Испанской площади.
Адрес: Via della Croce 82
Часы работы: вс-чт 11:00 - 21:30, пт-сб 10:30 - 23:30
Джелатерия del Teatro – именно здесь производят супер-натуральное мороженое из молока, сливок, свежих фруктов и сахара. Мороженое готовится ежедневно и ни в коем случае не оставляется на следующий день. А сам процесс приготовления можно наблюдать через прозрачную витрину со стороны улицы, которая позволяет вам следить за всем тем, что происходит на кухне. Это крайне увлекательное зрелище! Ну а мороженое здесь просто невероятно вкусное, а различных начинок просто миллион.
Адрес: Via dei Coronari 65-66
Часы работы: 10:30 - 23:00
Джелатерия La Romana – еще одно место, где вам нужно обязательно попробовать итальянское джелато. Исключительно натуральное мороженое всевозможных вкусов из самых свежих продуктов!
Адрес: Via Cola di Rienzo 2
Время работы: 11:00 - 00:00
Закусочные и уличная еда в Риме
В этом разделе я подобрал небольшие кафе и закусочные, где можно поесть в Риме в непринужденной обстановке.
Giselda €€
В Giselda есть всего понемногу: пекарня, пицца, гастроном, кафе, бар. У них отличная еда и приятная обстановка.
Время работы:
- понедельник 07:00–21:00
- вторник 07:00–21:00
- среда 07:00–21:30
- четверг 07:00–21:30
- пятница 07:00–23:00
- суббота 07:00–00:00
- воскресенье 08:00–23:00
Pinsere €
Mordi e Vai €
В ларьке на рынках Testaccio, Mordi e Vai подают бутерброды с традиционной римской начинкой.
Likeat €
Простой, но вкусный магазин, торгующий бутербродами. Идеально подходит для тех случаев, когда вы не хотите поесть в ресторане.
Что попробовать из еды в Риме: 10 лучших блюд
Римская кухня – щедрая и самобытная. Римляне во все времена любили насладиться вкусной едой и, к счастью, эта традиция не утрачена. Советуем туристам включить в план ознакомления с достопримечательностями итальянской столицы какую-нибудь гастрономическую экскурсию, это того стоит.
Сальтимбокка / Saltimbocca
Сальтимбокка – это не обычный шницель, а восхитительное мясное блюдо со специями. Основой служит замаринованная с солью и специями телятина. На каждый пластик нежного мяса кладётся по кусочку пармской ветчины и по 1-2 листочка шалфея. Всё вместе хорошо отбивается, обваливается в муке и готовится в смеси оливкового масла с десертным вином. Таким образом получают ароматный многослойный шницель.
Некоторые повара сворачивают пластики мяса рулетом – так это римское блюдо выглядит ещё эффектнее. Подают сальтимбокку с салатом, оливками, помидорами, пастой, полентой (polenta – кукурузная каша, аналог молдавской мамалыги). Обязательно попробуйте сальтимбокку в Риме, нежное мясо отлично сочетается с прекрасным итальянским вином.
Паста аматричано / Bucatini all’amatriciana
Вот уж что точно нужно попробовать из еды в Риме, так это настоящую итальянскую пасту. Букатини аллaматричана (или еще встречается вариант паста аматричано) – это классика итальянской кухни. Свиная грудинка, тушёная с красным луком, сладкими томатами, специями и зеленью в вине, великолепное дополнение к вкуснейшим итальянским макаронам.
Блюдо, присыпанное сверху тёртым настоящим пармезаном и мелко порубленным базиликом, источает божественный аромат и выглядит очень красиво. На вкус – пальчики оближешь! Это блюдо римской кухни вы сможете найти практически любом ресторане Рима, а можете самостоятельно приготовить в рамках многочисленных кулинарных мастер-классов под руководством шеф-поваров.
Римские артишоки
Немногие знают, что артишоки – самое римское блюдо. В Древнем Риме артишоки ценили сильнее всех остальных овощей. Культивировать артишоки начали не только из-за прекрасных вкусовых свойств, но и из-за лекарственных. И вот уже более 5 тысяч лет артишоки не выходят из обихода у римских поваров.
Жареные артишоки / Carciofi alla giudia
Это блюдо римской кухни всегда вызывает удивление у туристов. Никто не ожидает увидеть на тарелке такое!
Карчо́фи алла джу́диа – это артишоки по-еврейски, внешне это блюдо римской кухни похоже на тарелку с дивными цветами, покрытыми хрустящими пузырьками, словно утренней росой. Эти поджаренные на оливковом масле изысканные овощи подаются с лимоном и пышным белым хлебом. Такие кулинарные шедевры римской кухни могут послужить не только обедом, но и объектом для фуд-фото в инстаграм)))
Тушеные артишоки / Carciofi alla romana
Карчофи алла романа – экзотический гарнир и чудная вегетарианская закуска, которую вы сможете попробовать в Риме. Артишоки, приправленные петрушкой, лимонным соком, чесноком и мятой, приобретают неповторимый вкус. Тушеные артишоки выглядят не так артистично, как жареные, зато весьма вкусны, особенно с белым вином.
Каре ягненка / Abbacchio scottadito
Чаще всего туристы ищут в меню римских ресторанов что-то такое особенное, необычное. Но иногда следует обращать внимание и на классические блюда, которые готовят по всему миру. Например, рекомендуем вам попробовать в Риме мясо. Да, просто мясо. И уверяем, оно будет особенное! Итальянцы вообще едят много мяса, умеют его готовить и используют при этом качественные ингредиенты.
Абба́чио скотади́то – мясо ягнёнка, поджаренное на решётке. Римский вариант этого традиционного итальянского блюда очень хорош. А добавьте к нему еще красное итальянское вино – отличный ужин гарантирован!
Паста карбонара / Spaghetti alla carbonara
Ну кто не слышал про пасту карбонара? Сейчас ее готовят в любом российском кафе. И практически никто готовить ее не умеет. Поверьте, вы никогда ее больше не закажете после того, как попробуете это блюдо в Риме!
Спагетти алла карбона́ра – один из простых итальянских рецептов: сытная смесь пасты со свиным мясом, итальянскими сырами двух-трёх сортов, политая сверху яичным соусом. Это блюдо изобретено здесь, в Лацио – регионе, столицей которого является Рим. Поэтому вы просто обязаны в первую очередь попробовать именно пасту карбонара!
Соус Пайята / Pajata
Ммм, пайята. Если вы увидите в меню любое блюдо с соусом пайята – берите, не раздумывая. Этот соус нужно пробовать только в Италии, потому что здесь его готовят много столетий и его любят повсеместно.
Пайя́та – это густой и сытный соус готовится из кишок телёнка и сыра пекори́но. Чаще всего идет к крупной пасте ригато́ни. Поэтому паста ригатони тоже должна попасть в список "попробовать в Риме".
Бычьи хвосты / Coda alla vaccinara
Этого пункта вы ждали))) Что необычного попробовать из еды в Риме? Конечно же, тушеные бычьи хвосты, обильно приправленные томатным соусом со специями, луком, чесноком, белым вином, оливковым маслом и – внимание! – шоколадом.
Ко́да алла ваччина́ра – аутентичная еда римских скотобоев, одно из тех блюд, что со столов бедняков перекочевали к любознательным богачам да там и задержались.
И не переживайте, блюдо выглядит абсолютно эстетично, а про вкус и говорить не стоит – мясо нежнейшее.
Картофельные ньокки / Gnocchi alla romana
Ньокки алла романа – ещё один привет вегетарианцам – запечённые с сыром картофельные клёцки под соусом бешаме́ль. Нежные, калорийные, пропитанные сливками, маслом, сыром, ароматом мускатного ореха, ньокки можете брать на гарнир или в качестве закуски к вину.
Римская паста / Cacio е pepe
Качо э пепе – и снова макароны (как же обойтись без них в Италии?!), на этот раз классическая римская паста с овечьим сыром и перцем, пряная, ароматная, минималистичная. В шутку это блюдо римской кухни называют пастой неверных жён, у которых после свиданий не остается времени на готовку кулинарных изысков. Попробуйте это простое блюдо, благодаря сыру оно действительно хорошо.
Вообще, в столице Италии много хороших ресторанов, маленьких кафешек, кафетериев, затерянных в лабиринтах старинных улочек, на городских площадях, под открытым небом, у фонтанов. Загляните в итальянскую пиццерию, попробуйте традиционное мороженое джелато, вино и обязательно кофе с потрясающими десертами на любой вкус!
Где вкусно поесть в Риме: отзывы, цены, лайфхаки
Чтобы вам было удобно выбрать для себя подходящий ресторан, мы разделили все рекомендации по римским районам и достопримечательностям и добавили ссылки на независимые отзывы туристов . Как видите, все максимально прозрачно и честно! Потому что наша забота – это ваши впечатления!
- Где вкусно поесть в центре Рима?
- Где вкусно поесть у вокзала Термини?
- Где попробовать самую вкусную пиццу в Риме?
- Где поесть морепродукты в Риме?
Бистро и рестораны Рима
Чтобы устроить себе гастрономический тур по Риму, нужно знать, куда идти. Рекомендуем вам отметить эти места.
TakeYour Time. Здесь не будет ожидаемых первых блюд, но насладиться вкусом ветчины, сыра, вина сможете полностью. Очень уютное атмосферное заведение. Место хорошее для семейного ужина или романтического вечера.
Адрес: Via dei Fienaroli, 4.
Часы работы: вторник-воскресенье с 18:00.
Цена на двоих от 40 евро.
La Prosciutteria (Трастевере) – очень рекомендуемое место от опытных гастропутешественников. Здесь с бокалом хорошего вина можно попробовать прошутто, сыр. Можно или взять тарелку (размер на выбор) с сыром, ветчиной, салями, или заказать panini с различной начинкой.
Hosteria La Vacca M’briaca славится своей пастой «карбонара» (Хотите научиться готовить ее сами? Мастер-класс от римской таверны). Порции большие, при заказе обращайте внимание на вес блюда. Также вкусные закуски и сладкое. Стоит попробовать салат Panzanella.
Адрес: район Monti, Via Urbana, 29/30.
График работы с 12:00 до 23:00.
Хорошее соотношение цена/качество. К примеру, первое блюдо будет стоить от 8 до 10 евро.
La Taverna dei ForiImperiali – ресторан, расположившийся в самом центре Рима. Это семейный бизнес, где страсть к кулинарии передается на протяжении 4-х поколений. Здесь предлагаются лучшие типичные блюда римской кухни. И все это, естественно, сопровождается красными и белыми винами из лучших виноделен Италии.
Находится в двух шагах от Колизея на Via della Madonna dei Monti, 9.
Работает каждый день кроме вторника с 12.30 до 15.00 и затем с 19.30 до 22.30.
Приблизительная цена на двоих 45 евро.
Матрешка – русский ресторан в Риме, ставший уже культурным центром. Здесь проводятся дискотеки, есть караоке, кухня в основном русская, также в меню включены блюда украинской, грузинской и армянской кухни.
Ресторан расположился в зоне San Paolo на Via della Collina Volpi, 6/g.
График работы с 19:00 до полуночи, вторник – закрыто.
Ориентировочная цена 40 евро на двоих.
Недорогие таверны в Риме
Когда наступает время выбора ресторана в Риме, перед нами встает важный вопрос: куда пойти, чтобы попасть именно в хорошую традиционную итальянскую таверну, а не в раскрученное туристическое место со смешанной кухней? Мы предлагаем вам три оптимальных варианта в самом центре города.
Таверна La Scaletta – это один из самых главных ресторанов в популярном римском районе Трастевере! Помимо милого типично-итальянского интерьера, таверна предлагает своим посетителям фиксированное меню (menu fisso): за 10 евро днем и за 14 евро в вечернее время вы получите комплексный обед из закусок, первого, второго и десерта (напитки отдельно). Все блюда очень вкусные и отличного качества.
Адрес: Via Della Scala, 8, Trastevere
Часы работы: 12:00 - 00:00
Таверна Trattoria Antonio – это то место, куда любят ходить и сами местные, ведь ресторан предлагает свои посетителям не только действительно вкусные и качественные блюда типичной римской кухни, но еще и приятные цены. Что особенно важно, учитывая тот факт, что таверна находится возле одной из главных римских достопримечательностей – Пантеона.
Адрес: Via Dei Pastini 12
Часы работы: 11:30 - 15:30, 18:30 - 23:00
Таверна The Tavern 48 – этот ресторан тоже предлагает своим гостям не выбирать блюда по меню, а заказать фиксированное (menu fisso) стоимостью 15 евро, в которое входят: первое, второе, 1/2 л воды, 1/4 л домашнего вина и хлеб. Традиционная итальянская кухня, доступные цены и очень приятная атмосфера.
Адрес: Via degli Spagnoli 48
Часы работы: 12:00 - 15:00, 19:00 - 23:00
Где поесть в Риме: 24 вкусных и недорогих места, где покушать туристу
Вкусно поесть в Риме можно практически везде, но если хотите пойти в лучшие места, тогда я перечислил их ниже, разбив на тематические рубрики.
Карта
Где можно недорого поесть пиццу в Риме?
Приехать в Рим и не попробовать главное местное блюдо? Так не бывает! И уж если есть настоящую итальянскую пиццу, то только в проверенных местах.
Пиццерия PizzaRé – это абсолютный мастхэв, если вы хотите насладиться действительно вкусной римской пиццей. Большая, сытная пицца, тонкое, хрустящее тесто, море начинки, невероятный соус…
Адрес: Via di Ripetta 14
Часы работы: 12:00 - 23:30
Пиццерия Navona Notte – находится в двух шагах от площади Навона, но вот только почему-то туристы часто не замечают это место, так как оно спрятано на тихой и приятной улочке. Видимо, это одна из причин, почему сами итальянцы облюбовали это место, а как мы уже упоминали выше, местные всегда знают, где вкуснее.
Адрес: Via del Teatro Pace 44
Часы работы: 12:00 - 23:00
Пиццерия Pantha Rei – в двух шагах от Пантеона находится еще одна вкусная пиццерия, которую мы очень советуем вам посетить. Спокойная атмосфера, горячая пицца из печи, приятные цены. Что еще для счастья надо?
Адрес: Via della Minerva 19
Время работы: 12:00 - 23:00
Что поесть в риме
25 традиционных блюд
Обзор кухни Вечного города Представьте себе такую ситуацию: вы выбрали тот самый ресторан, он оказался открыт, вы даже забронировали столик и явились в нужное время. Вы открываете меню и оказываетесь в затруднительном положении… перед вами традиционные блюда римской кухни: amatriciana, trippa, carciofi, puntarelle.
Как понять, что непременно стоит попробовать?
Давайте разбираться в вопросе.
Содержание 1. Antipasti / Закуски
2. I Primi Piatti / Первые блюда
3. I Secondi Piatti / Вторые блюда
4. I Contorni / Римские овощи
5. Заключение
Все начинается с меню, пока вы его изучаете, официант приносит корзинку с хлебом (хлеб по умолчанию входит в стоимость… и без него никак, даже если он вам не нужен). Вы определяетесь с безалкогольными напитками и вином, а позже и с едой. И забудьте о десертах до окончания обеда: сладкое здесь заказывают в последнюю очередь.
Меню итальянского ресторана состоит из следующих разделов:
— Antipasti (закуски)
— Primi piatti (первые блюда: паста, ризотто, супы)
— Secondi piatti (основные блюда)
— Contorni/Insalate (гарниры и салаты, дополняют основные блюда)
— Dolci (десерты)
— Bevande (напитки) и Vini (винная карта)
Делая выбор, знайте: здесь нет правил, по которым настоящий итальянский обед или ужин должен состоять из закуски, пасты, основного блюда с гарниром и десерта. Вы можете ограничиться только закуской и первым блюдом, или вторым и гарниром. Единственное, что не принято, так это приходить в ресторан исключительно за десертом, для этого есть кондитерские.
Классические итальянские закуски — это ассорти мясных деликатесов: салями разных сортов, брезаола, мортаделла, тартары, карпаччо (из мяса, рыбы или овощей) и знаменитый дуэт прошутто с дыней (в Италии помните о сезонности продуктов: дыни хороши с апреля по сентябрь, в остальное время выбирайте вариант прошутто с моццареллой).
И, конечно, настоящим хитом раздела Antipasti по праву считается знаменитый салат Капрезе: моццарелла (буррата или фьор ди латте) с помидорами (помидоры также имеют свой сезон: с мая по сентябрь).
А вот привычные нам овощные салаты ищите в разделе Insalate, они часто сопровождают основные блюда, но могут выступить и закуской.
Традиционные брускетты бывают с помидорами, с фасолью, с грибами, с паштетом из печени (в тосканском стиле), с пюре из оливок, с трюфельным кремом или с прошутто. Можно заказать какой-то один вид, а можно тарелку-ассорти на двоих (bruschette miste).
Fritti / Закуски, обжаренные во фритюре
Фритти, как правило, дополняют antipasti, но в ряде случаев (в пиццериях) выносятся в отдельный раздел. Это рисовые шарики суппли и филе трески, а также: цветки цуккини, mozzarella in carozza («моццарелла в карете» — сырные шарики в кляре), картофельные крокеты, olive ascolane (оливки с начинкой из мясного фарша).
Фритти можно заказывать поштучно, а можно и большую порцию-ассорти (fritto misto):
- из рыбы и морепродуктов (чаще всего встречается в рыбных ресторанах и у моря);
- из сезонных овощей (в легком кляре обжариваются артишоки, баклажаны, цуккини, брокколи, грибы, шалфей и шпинат);
- из мясных субпродуктов (мозги, печень, сердце, селезенка).
Паста в Италии — это объединяющий базовый элемент, символ и гордость нации. Она существует в бесконечном разнообразии сортов и вариантов. Паста доступна и распространена повсеместно.
Есть ее можно не опасаясь за фигуру, ведь паста из твердых сортов пшеницы при приготовлении «аль денте» и соблюдении меры, — основа знаменитой средиземноморской диеты.
От разнообразия пасты, сухой и яичной, в меню ресторанов и на полках супермаркетов разбегаются глаза: спагетти, тальолини, паппарделле, феттучини, лингвини, ригатони, тоннарелли, фузилли, вермичелли, маккерони и маккерончини…
При этом сочетание форматов и соусов — отдельное искусство.
Софи Лорен
Данные о появлении пасты восходят к Средним векам, а версий и легенд такое количество, что сложно сохранять объективность. По одной версии, паста была завезена на Сицилию арабами, по другой, — Марко Поло привез ее в Венецию из Китая, где лапшу ели с незапамятных времен.
Первыми пасту оценили моряки Сицилии, Неаполя и Генуи. Сухая паста (pasta secca) стала незаменимой провизией во время долгих морских странствий. А в центральных регионах, таких как Эмилия-Романья и Ломбардия, напротив, предпочитали, pasta fresca. Тесто для нее замешивали не на воде, а на яйцах, и хранению она не подлежала. Эти гастрономические традиции регионов сохранились и сегодня.
Несмотря на то, что пасту едят на всем полуострове, каждый итальянец гордится именно своей, местной пастой. В этом вопросе не может быть компромиссов.
Попробуйте заявить римлянину, что для пасты с вонголе подойдут апулийские орекьетти, а сицилийцу посоветуйте добавить в пасту сливочное масло, как это сделал бы ломбардец… вас ждет непереводимая игра слов с использованием жестов самого разного свойства.
Итак, какую же пасту и с какими соусами едят в Вечном городе?
Спагетти с томатами и базиликом
Тарелка с клубком спагетти в томатном соусе, с листиком базилика и тертым пармезаном в наши дни знаменита чуть ли не больше, чем итальянский триколор.
Рецепт спагетти аль помодоро-базилико родился в Неаполе, но со временем стал гастрономическим достоянием всей Италии. Неаполитанцы всегда любили веселье, музыку, но более всего — яркие краски, это проявлялось во всем, в том числе и в еде. А есть ли что-то более красочное и живописное, чем это блюдо?
Интересно, что спагетти и томаты нашли друг друга не сразу. Для самой пасты XVI и XVII века были временем стремительного распространения и расцвета, а вот с помидорами все было иначе. Помидор был завезен в Италию из Испании, претерпел и первое отвержение, и трудности культивации, и опалу, став незаменимым компонентом итальянской кухни лишь в XIX—XX веках.
А вот дуэт пасты и сыра Пармиджано Реджано известен с середины XIV века. Упоминание о нем встречается уже в «Декамероне» Джованни Бокаччо.
Пиццерии в Риме
Когда вы думаете о том, где вкусно поесть в Риме, вам обязательно придет в голову пицца. Пицца в Риме бывает в двух вариантах: по кусочку и целая круглая пицца. Пицца по кусочкам чаще встречается на обед и обычно нарезается и взвешивается, а целая пицца чаще всего подаётся на ужин.
Сначала рассмотрим заведения, где подают пиццу кусочками.
Pizzarium €
В Pizzarium одна из лучших пицц в Риме. Здесь очень много начинок на выбор, и они все восхитительные.
Место довольно популярное, поэтому в самом заведении немного свободного места. Рекомендую взять пиццу навынос.
- Адрес: Via della Meloria, 43
- Время работы: с понедельника по субботу 11:00-22:00, воскресенье 12:00-16:00 и 18:00-22:00
Antico Forno Roscioli €
В пекарне Antico Forno Roscioli есть отличная пицца и множество других вкусных хлебобулочных изделий.
- Адрес: Via Dei Chiavari, 34
- Время работы: с понедельника по субботу 7:00-20:00, воскресенье 08:30-19:00
Forno Campo De’ Fiori €
Alice €
Ниже по списку будут пиццерии, где подают целую пиццу.
Da Remo €
Emma Pizzeria €€
Сладости в Риме
Roscioli Caffe
Кафе Roscioli прекрасно оформлено и является отличным местом для кофе, сладостей или небольших закусок.
- Адрес: Piazza Benedetto Cairoli, 16
- Время работы: с понедельника по субботу 7:00-23:00, воскресенье 8:00-18:00.
Biscottificio Innocenti
Biscottificio Innocenti находится на тихой улочке в Трастевере, на менее туристической стороне. Просто и вкусно.
Где можно быстро и недорого поесть в Риме?
Вам хочется увидеть как можно больше в вечном городе и не тратить время на рестораны, но живот предательски урчит от голода? Тогда отдайте предпочтение итальянскому фаст-фуду, ведь так вы сможете перекусить на ходу. И конечно же, никаких чизбургеров и картошки фри. Уличная еда Рима достойна целой экскурсии!
Мини-таверна Pastificio Guerra – это, наверное, самый главный туристический лайфхак, особенно для студентов. Здесь за 4 евро вы сможете взять вкусную горячую пасту на вынос. А в придачу вам дадут еще бокал воды или вина. Ежедневно повара предлагают вам на выбор два типа пасты с разными соусами и начинками, и каждый день – новые вкусы! Ну чем не находка? Вкусно, быстро, сытно, да и вообще сложно где-то еще в Риме найти обед за 4 евро!
Адрес: Via della Croce 8
Часы работы: 13:00 - 21:30
Сендвичная Pane e Salame – именно сюда вам нужно прийти за самыми вкусными итальянскими сендвичами панино (panino): мягкий свежеиспеченный хлебушек, миллион всевозможных начинок на выбор, приятные цены… Вкусно, быстро и очень по-итальянски!
Адрес: Via Santa Maria in Via 19
Часы работы: 12:00 - 22:00
Сендвичная Il Panino Ingegnoso – еще одно достойное место с отличными итальянскими сендвичами и по совместительству вечный конкурент Pane e Salame. Ведь вкусно и тут, и там. Так что выбирать вам! А лучше попробуйте в обоих местах и сравните сами.
Адрес: Piazza di Pietra 35
Часы работы: 10:00 - 00:00
Кофе в Риме
Итальянский кофе знаменит по всему миру, а сами итальянцы не представляют свой день без хотя бы 1 чашечки этого напитка. Поэтому вам точно стоит попробовать его здесь в Риме.
Sciascia €€
Это как раз то место, где я советую попробовать кофе в Риме. Здесь классический дизайн и отличное обслуживание, а кроме кофе есть вкусные закуски и пироженые.
- Адрес: Via Fabio Massimo, 80/a
- Время работы: каждый день 7:00-20:30
Знаменитое кафе в Риме с различными сортами кофе в продаже. Советую попробовали фирменное тирамису, которое представляет собой эспрессо с кремом и шоколадной пудрой сверху.
Caffe Tazza D’oro €
Еще одна классическая кофейня в Риме, известная своим кофе со взбитыми сливками. Она находятся рядом с Пантеоном, поэтому можете заглянуть сюда по пути.
10 лучших блюд римской кухни, которые нужно попробовать
В Италию едут не только смотреть выдающуюся архитектуру, но и попробовать самые вкусные блюда итальянской кухни. Если вы едете в Рим, вам повезло: римская кухня очень богата. Эта статья – своего рода гастрономическая памятка путешественнику: расскажем, что попробовать из еды в Италии и конкретно в Риме, какие блюда римской кухни самые вкусные и в чем их особенность.
Где вкусно поесть в центре Рима?
Рядом с Колизеем
- Кухня: римская
- Что брать? Пасту, мясо.
- Адрес: Via di San Giovanni in Laterano 59/A, 00184 Roma, Italia
- Цены: паста = 10-14 евро, вторые блюда = 15-20 евро.
- Почитать отзывы
- Кухня: итальянская (пиццерия)
- Что брать? Пиццу.
- Адрес: Via Dei Santissimi Quattro 24, 00184 Roma, Italia
- Цены: пицца Маргарита = 6 евро.
- Почитать отзывы
Рядом с фонтаном Треви
- Кухня: итальянская (пиццерия)
- Что брать? Пиццу или пасту.
- Адрес: Via Del Lavatore 91| Fontana Di Trevi, 00187 Roma,Italia
- Цены: пицца Маргарита = 12 евро, паста = 12-15 евро.
- Почитать отзывы
- Кухня: римская
- Что брать? Пасту.
- Адрес: Via del Boccaccio 1, 00187 Roma, Italia
- Цены: паста = 10 евро.
- Почитать отзывы
Где поесть недорого возле фонтана Треви и Via Del Corso?
- Кухня: закусочная (салаты и бутерброды)
- Что брать? Бутерброды и бокал вина.
- Адрес: Via di Santa Maria in Via 19, 00187 Roma, Italia
- Цены: салаты и бутерброды = 6 евро, бокал вина = 5 евро, пиво = 3 евро.
- Почитать отзывы
Рядом с Испанской лестницей и площадью Барберини
- Кухня: римская (специализация на трюфеле)
- Что брать? Пасту с трюфелем.
- Адрес: Via Della Purificazione 21| Roma, 00187 Roma,Italia
- Цены: паста = 14 евро.
- Почитать отзывы
- Кухня: итальянская (пиццерия)
- Что брать? Пиццу.
- Адрес: Via di Ripetta 14, 00186 Roma, Italia
- Цены: пицца Маргарита = 8 евро.
- Почитать отзывы
Рядом с площадью Навона
- Кухня: итальянская
- Что брать? Пасту или вторые блюда.
- Адрес: Via del Governo Vecchio 87, 00186 Roma, Italia
- Цены: паста = 10-12 евро, вторые блюда = 12-16 евро.
- Почитать отзывы
- Кухня: римская (пиццерия + паста)
- Что брать? Пиццу.
- Адрес: Vicolo Savelli 13, 00186 Roma, Italia
- Цены: пицца Маргарита = 6 евро.
- Почитать отзывы
Где поесть в Риме: самые лучшие и недорогие места
Когда приезжаешь отдохнуть в Рим, хочется не только восхищаться античной архитектурой вечного города, но еще и перепробовать все возможные местные блюда и вдоволь насладиться изысканной итальянской кухней. Но при этом, совсем нет желания платить слишком много. И тут у большинства путешественников возникает вопрос: а можно ли действительно вкусно и недорого поесть в самом центре Рима, где на каждом шагу встречаются туристические рестораны с завышенными ценами и не внятной кухней?
Предлагаем вашему вниманию список римских ресторанов, баров, кофеен, таверн, пиццерий и итальянского фастфуда, где вы сможете ну очень вкусно поесть, при этом не переплатив за удовольствие. Также можем посоветовать вам специальную экскурсию для гурманов, где вас познакомят с самыми вкусными блюдами итальянской кухни, конечно же, с дегустацией! Подробнее можно узнать тут.
Рестораны в Риме
Armando al Pantheon €€
- Адрес: Salita dei Crescenzi, 31 (кликните, чтобы открыть местоположение в Google Картах)
- Время работы: с понедельника по субботу 12:30–14:45 19:00–23:00
- Цены: 10-20 евро первые блюда, 15-25 евро основные.
Roscioli €€€
Это место довольно популярно, поэтому обязательно нужно забронировать столик заранее.
- Адрес: Via dei Giubbonari, 21
- Время работы: с понедельника по субботу 12:30-16:00 и 19:00-00:00
Da Cesare Trattoria €€
Некоторые блюда, которые стоит попробовать здесь:
- Морепродукты tonnarelli
- Rigatoni all’amatriciana (паста с беконом)
- Спагетти с моллюсками
- Треска по-римски
Trattoria Monti €€
Одно из громких имен римской кулинарной сцены, часто упоминаемое как лучшая траттория в районе Эсквилин.
Flavio al Velavevodetto €€
Flavio Al Velavevodetto является одним из лучших ресторанов Рима, где можно попробовать традиционные блюда.
- Адрес: Via di Monte Testaccio, 97
- Время работы: каждый день 12:30-15:00 и 19:45-23:00
- Цены: 10-14 евро первые блюда, 12-18 евро за основные
Ginger €€
Их рецепты полностью сделаны из местных органических ингредиентов, а их меню довольно разнообразно (есть блюда и для вегетарианцев). Они открыты целый день, поэтому вы можете остановиться здесь на завтрак, обед, ужин или просто легкую закуску.
Отличная альтернатива традиционным местам, где можно поесть в Риме.
- Адрес: Via Borgognona, 43-46
- Время работы: каждый день 10:00-00:00
- Цены: 10-14 евро первые блюда, 16-24 евро за основные
Мороженое (джелато) в Риме
Невозможно побывать в Риме и не попробовать знаменитое итальянское мороженое. Тяжело сказать, где самое вкусное, но есть несколько мест особо полюбившихся.
Giolitti–кондитерские можно найти в районах Navona и Pantheon. Это старая джелатерия, прославившаяся очень вкусным мороженым с большим разнообразием вкусов. Работает ежедневно с 7 утра до полуночи.
Grom славится своим мороженым далеко за пределами Рима. Бары-кондитерские также находятся в зоне Навона и Пантеон. Кроме классических вкусов предлагаются и необычные - например, с розовой солью.Открыто с 11 утра до полуночи.
Pompi – известные кондитерские, специализирующиеся на терамису. Рекомендуем попробовать. Но и джелато здесь не менее вкусное, чем в других заведениях. Кондитерские можно найти в разных районах Рима. Например, зона Re di Roma, Ponte Milvio и др. Открыто со вторника по воскресенье с 8 утра до полуночи, в пятницу и субботу график работы продлен, понедельник выходной.
Интересное и необычное времяпровождение – попробовать приготовить джелато самостоятельно. Закажите себе мастер-класс по приготовлению мороженого на русском языке здесь.
Гастрономические экскурсии и энотеки Рима
Приезжая в Рим, многие путешественники совершают главную ошибку – едят исключительно в отеле или заходят в самые "видные" кафе в центре. Но чтобы по-настоящему насладиться римской кухней, стоит прогуляться по неразрекламированным, но очень вкусным местам.
Начать самостоятельный гастрономический тур по Риму стоит начать с района Трастевере – это рай для гурмана. Здесь сконцентрированы вкусная еда, приемлемые цены, настроение и живая атмосфера Вечного города. Если пообедаете, или поужинаете здесь в первый или последний день, то навсегда сохраните в памяти вкус настоящей итальянской еды и романтику города.
В районе Трастевере вы сможете найти места, где можно поесть вкусно и недорого. В этом плане здесь выгодно жить: много доступных кафе, магазинов, рынков. Посмотреть варианты проживания в этом районе можно здесь.
Нужно отнестись внимательно к тому, что рестораны в Италии работают строго по графику. Ужинать итальянцы начинают после 19:00. Поэтому приходить раньше не стоит – все будет или закрыто, или вам придется ждать.
Рекомендация
Римские замки: вино и гастрономия Все экскурсии в РимеНедорогие бары и кофейни в Риме
В Италии барами называются заведения, подобные нашим кофейням. Вы можете прийти в бар на завтрак, взять невероятно вкусный капучино с пушистой молочной пенкой и насладиться свежей и сладкой итальянской выпечкой. Вот список самых вкусных баров, которые можно найти в центре Рима:
Бар Sant’Eustachio – в этом баре вы найдете не только отличные десерты, но и самый вкусный кофе в городе. И даже тем, кто не любит крепкий черный эспрессо, мы очень советуем попробовать его здесь хотя бы ради интереса: такой высокой кофейной пенки вы больше не найдете ни в одном другом баре Рима!
Адрес: Piazza di San Eustachio 82
Часы работы: 07:30 - 01:30
Бар Gran Caffè Dory – именно здесь вы можете попробовать не только свежие круассаны (cornetti) со всевозможными начинками, но еще и невероятно вкусные пирожные.
Адрес: Corso Vittorio Emanuele II 254 (в 5 минутах ходьбы от замка Святого Ангела)
Часы работы: 07:00 - 22:00
Вкусно поесть в Риме: советы местного жителя
Ежедневно мы встречаем десятки туристов, желающих увидеть Рим своими глазами. Одни выбирают классические экскурсии и маршруты, другие же хотят в интересной форме открыть все тайны Вечного города и выбирают экскурсии-квесты от WowItaly. И лишь один вопрос после экскурсий остается неизменным: где нам вкусно поесть в Риме? И, конечно же, желательно, чтобы это было не слишком дорого 🙂
Правильно выбранное место и вкусная качественная еда из свежих продуктов – важная составляющая wow-каникул. Вот несколько советов нашим гостям, как сделать так, чтобы вкусно поесть в Риме без ущерба бюджету.
Энотеки Рима
Энотеки – это заведения с большим хранилищем вин, как массовых, так и коллекционных.
Off the Vine with Marco Lori ( Via Gerolamo Belloni,38) – милая таверна-энотека, недалеко от Piazza di Spagna. Здесь можно не только попробовать вино, но и получить незабываемую консультацию от владельца заведения. Он объяснит, как и почему пить вино с различными продуктами. Сможете проверить его теорию на практике. Хозяин энотеки Марко – сомелье и свои глубокие познания в области вина он сможет объяснить не только на итальянском.
Negozio Eno Gastronomico DOL (via Domenico Panaroli,6/a) – хорошая энотека с разнообразием блюд. Отличные закуски от пиццы до мяса и сыра. Хорошее обслуживание. Единственный минус – достаточно дорого.
Enoteca Costantini (Piazza Cavour,16). Великолепная энотека в Риме с отличным выбором вина, граппы и других напитков. Работает с 9:00 до 13:00 и с 16:30 до 20:00.
EnotecaTrucchi (via Cavour, 198) – энотека и магазин, средние цены - лучшие в этой зоне. Здесь можно насладиться семейным уютом, почитать книгу и полюбоваться картинами на стенах. Заведение встретит вас, как дорогого друга.
Vineria Neri (via Francesco Laparelli, 57) – вино собственного приготовления традиционным способом. Собственники братья Нери любезно объяснят все про вино, которое производят и продают.
L’Arte del Bere (via Sant’Arcangelo di Romagna, 40) – отличный буфет и отличный выбор. Домашняя еда. Заведение достаточно далеко от центра, но заслуживает внимания.
Ну и, конечно же, если вы хотите глубже погрузиться в гастрономические итальянские радости – сходите на эно-гастрономическую прогулку или отправляйтесь на день, или даже на выходные в самое сердце виноделия – солнечную Тоскану и отведайте самые необыкновенные и знаменитые вина, домашнюю пасту и сыр из овечьего молока.
Где вкусно поесть в Риме у вокзала Термини?
Лучшее место для того, чтобы вкусно пообедать или поужинать около вокзала Термини – это Mercato Centrale Roma .
По сути представляет собой премиальный фуд-корт, но не в том смысле, что здесь очень дорого, а в том, что за каждый киоск с едой отвечает определенный шеф-повар.
В Mercato Centrale Roma вы найдете абсолютно все итальянские вкусности: станцию с самой вкусной пиццей в Риме или приготовленную при вас же горячую пасту, блюда из рыбы и мяса, киоск с сыром и закусками, десерты и настоящее итальянское джелато . И, конечно же, можно заказать бокал хорошего вина или Aperol на время аперитива.
Кофе в Риме
То, что итальянцы обожают кофе, давно известный факт. К качеству этого напитка они относятся очень придирчиво. Римские кофейни – это особый вид достопримечательностей, но есть несколько заведений, где кофе считается самым вкусным в мире.
Sant’Eustachio на Piazza Sant’Eustachio, 82, недалеко от Pantheon. Кофейня по праву считается легендарной. Лучший капучино в Риме и отменный кофе – результат строго секретной смеси. Также можно полакомиться обжаренными кофейными зернами в шоколаде и попробовать кофейный ликер.
График работы: ежедневно с 7:00 утра до 01:30.
Цена: заказ на двоих около 15 евро, капучино – 1,80.
La Casa del Caffe’ – Tazza d’Oro (Via Degli Orfani,84). Рядом с Пантеоном находится вечный соперник Sant’Eustachio. В баре Tazzad’Oro самый вкусный кофе. Настоятельно рекомендуется попробовать хотя бы раз знаменитый кофе с двойными сливками сверху и снизу, настоящую гиперкалорийную бомбу. Также здесь можно найти лучшие кофейные смеси для подарков друзьям.
Бар открывается в 7 утра и работает до 20.00 вечера.
Чек на двоих около 15 евро.
Il Moon light Cafe’расположено в районе Testaccio. Уютный интерьер, есть открытая площадка. Идеально подходит для аперитива (7 евро).
Открыт с 5:00 утра до 2:00 ночи. Аперитив с 18.00 до 21.00.
Чек около 20 евро на двоих.
Находится на ViaMarmorata,157. Удобно добраться на метро (станция Piramide или Circo Massimo).
Bar Caffe’ Greco на Via Gregorio VII,237. Кондитерская Рима, всего в 500 м от Базилики Святого Петра. В баре замечательный кофе, сладкое и каждое утро горячие круассаны.
Открыто с 6:30 до 21:30.
Чек около 15 евро на двоих.
Если вам нужен совет профессионала, закажите себе экскурсию по лучшим кофейням города с настоящим бариста на русском языке.
Читайте также: