Что поесть на крите
Крит славится своей кухней по всей Греции. Здесь любят использовать местные ингредиенты: сухарики со специями, мясные продукты, дикие съедобные растения, а сверху традиционные алкогольные напитки rakí или tsikoudiá (раки или цикудия), приготовленные из шкурок от винограда.
В данной статье разговор пойдет о лучших ресторанах, кафе и тавернах острова Крит. Вы узнаете, где и что из еды попробовать на Крите.
В некоторых хороших отелях Крита есть приличные рестораны, где можно вкусно поесть первое время, но потом все же советую выбраться в местные таверны, чтобы ближе познакомиться с чисто греческим колоритом. Средний чек в кафе и тавернах небольшой – можно заказать вкусный обед из нескольких блюд за 10 евро. В хороших ресторанах средний счет около 30 евро.
ПО Криту удобнее всего передвигаться на арендованном авто, либо на общественном транспорте.
Цены на еду в кафе и ресторанах Крита — 2021
Питание на Крите недорогое. Оно обходится дешевле, чем в Афинах или на Родосе. Завтрак из чашки кофе, питы и омлета стоит 4-6 €. Средний чек в кафе и ресторане, без учета спиртного — 10-20 € на одного человека. За эти деньги вам подадут мезе, сытный суп с курицей, второе блюдо и безалкогольный напиток. Порции традиционно большие, поэтому 1-2 блюд вполне достаточно, чтобы наесться.
В некоторых кафе предлагают бюджетные бизнес-ланчи. Основное блюдо, пита и напиток стоят 6-8 €. Есть также specialities — специальные предложения. Это комплексные обеды по сниженным ценам. Например, салат, мясо-гриль и графин вина на двоих за 25 €.
Цены на еду в кафе и ресторанах Крита в 2021 году:
Рестораны Крита на карте
Фастфуд
На Крите есть рестораны McDonald's, но они не слишком популярны. Местные жители и туристы предпочитают греческий фастфуд. Что же особенного готовят на Крите для любителей перекусить на ходу?
Блюдо № 1 — пита гирос. Это нарезанное жареное мясо — свинина, баранина или курица, которое кладут в конверт из лепешки вместе с луком, помидорами, зеленью, сладкой горчицей и картошкой. Очень похоже на привычную нам шаурму. Обычный гирос подают на тарелке с разрезанной на куски питой. Вкусный фастфуд готовят в гиродико.
Отдыхающим нравится сувлаки — аппетитный греческий шашлык. Свинину или курицу зажаривают на вертикальном вертеле и подают с половинкой лимона, кусочками приготовленного на углях хлеба, картофелем-фри, помидорами и йогуртом. Сувлаки делают в специальных заведениях — сувладзидико.
Маленькие шашлычки каламаки готовят на деревянных шпажках. Сытную закуску продают в общественных местах, на праздниках и даже в кинотеатрах. Греки с удовольствием покупают каламаки и едят их вместо попкорна. Интересно, что мясо для греческого фастфуда маринуют не в вине или уксусе, как у нас, а в оливковом масле и лимонном соке.
Цены на греческий фастфуд на Крите в 2021 году:
Что попробовать на Крите
Остров — часть Греции, поэтому в ходу греческая кухня. Местные жители активно используют оливковое масло, специи из диких трав и готовят вкусные и питательные блюда из мяса, рыбы, морепродуктов и овощей. Критская кухня считается самой древней и здоровой в Греции, поэтому любой отдых на Крите превращается в гастрономический туризм.
В ресторанах и кафе популярны мезе — свежие закуски, которые подают на отдельных тарелочках до основного блюда. В меню обязательно включены салаты, разрезанные пополам хрустящие булочки, кусочки свежих помидоров и других овощей, колбасы, соусы и зеленые травы. Туристы любят тарелки с сыром фета, который полит оливковым маслом и посыпан орегано. Многие заказывают дзадзыки — пасту из йогурта, тертых огурцов и чеснока с зеленью, и мелидзаносалата– закуску из запеченных баклажанов.
Во время отдыха на Крите рекомендуем попробовать:
- улитки с розмарином;
- пирог со шпинатом спанакопита;
- тушеный осьминог в красном вине чтаподи;
- блюдо из риса с козлятиной гамопилафо;
- уха из морской рыбы какавья;
- запеканка из овощей, картофеля и мясного фарша мусака;
- крольчатина в вине стифадо;
- маленькие пирожки калицунья;
Levante
Самая сарая и известная таверна в Иерапетре с видом на замок. В Леванте можно заказать вкусные блюда в деревенском стиле и деликатесы из морепродуктов. Отличное место, чтобы пообедать после проулки по археологическому музею Иерапетры или круиза по острову Хриси.
Фаст-фуд
Цены на быструю еду в Греции отличаются своей доступностью. На весь мир прославилась греческая шаурма гирос — лепешка с начинкой из рубленого мяса, овощей, картошки фри и соуса. Приобрести ее можно в среднем по 2 € за порцию.
В Греции даже мороженое очень сытное и способно заменить полноценный прием пищи. Йогуртовое мороженое пользуется большой популярностью у туристов. Оно изготавливается из козьего или коровьего молока и подается с топпингами на любой вкус. Цены на лакомство начинаются от 1,20 €.
Любители "макдаков" могут наслаждаться вкусом привычного Биг-Мака по 3 €. Порция распространенной во всем мире вареной кукурузы в Греции стоит 2 €.
Efta Baltades
Уютная маленькая таверна, расположенная в средневековом здании, пережившем бомбардировку старого Ираклиона во время Второй мировой войны. Этот ресторан – хорошее место, чтобы посидеть после прогулки по археологическому музею. Меню включает в себя уже знакомые нам askordouláki – луковицы гиацинта, долма из виноградных листьев, блюда из сыра и грили. Все это можно залить сверху раки, вином или пивом.
Адрес: Idomenéos 10a, Iráklio
Контакты: 00 30 2810 226533
Цены: 11 евро за обед, плюс 2,5 евро за раки или цикодию
Ресторан открыт: весь год с выходным в воскресенье
Способ оплаты: только наличные
Что попробовать в Греции?
Греческая кухня божественна и состоит из огромного количества разнообразных блюд. За одну поездку невозможно попробовать в Греции все самое достойное внимания. Мы собрали список вкусных греческих блюд и рекомендуем взять его на заметку, если вам предстоит отпуск в стране богов и мифов.
Греческий гарнир Fasolakia lathera из зеленых бобов
Что еще попробовать в Греции? Обязательно Gyro (γύρος)! Оно представляет собой мясо, приготовленное на вертеле. Gyro, как правило, подается в лаваше вместе с закуской Tzatziki, луком, помидорами, а иногда и с картофелем-фри.
Аппетитный обеденный стол в греческой таверне
Вроде бы все просто, не так ли? Однако греческий салат в стране производителя не сравнится ни с одним другим, предлагаемым в любой точке земного шара.
Hortopita — вкуснейший греческий пирог с сыром!
Если вы любите баранину, то обратите внимание на Paidakia (παϊδάκια). Это бараньи отбивные, приготовленные на гриле. Отбивные из ягненка маринуют перед тем, как зажарить на гриле.
Рыбное блюдо Lavraki
Из рыбных блюд посоветуем Lavraki (λαβρακια). Это европейский морской окунь, выловленный у берегов Греции. Lavraki будет гораздо лучше, если он приготовлен на гриле и полит свежим лимонным соком.
Рассказывая о традиционной греческой кухне, нельзя обойти вниманием мусаку. Moussaka (μουσακάς), или пастуший пирог, готовится из баклажанов, говядины и соуса бешамель. Все выкладывается слоями и запекается в духовке. При подаче разрезается на части. Закажите непременно!
Блюдо Pastisio (παστίτσιο) очень похоже на мусаку, но только вместо баклажанов берутся макаронные изделия, которые также сочетаются с фаршем и покрываются тем же соусом бешамель.
Знаменитая Moussaka и скрученный пирог Skopelitiki
С основным списком того, что попробовать в Греции, мы уже определились. Но обратим ваше внимание на несколько названий, которые вы можете встретить в меню греческих ресторанов:
Острова Греции и вкуснейшие греческие блюда сделают отдых незабываемым!
Запоминайте, добавляйте в закладки, делитесь с друзьями и приятного аппетита!
Алкоголь
Ввиду того что Греция практически ничего не экспортирует, найти в России многие греческие продукты нелегко. Особенно это касается уникальных вин, среди которых обладающее ароматом смолы рецина, вино из розового сорта винограда мосхофилеро или солнечный напиток из винограда с Ионических островов робола. Следует упомянуть, что в любом ресторане можно взять понравившееся вино с собой.
Виноградную водку ракию практически везде наливают бесплатно. Ее приносят после ужина. Если же напиток покорил вас окончательно и бесповоротно, ищите вывеску Μεζεδοπωλείο - Τσιπουράδικο, там вы сможете его отведать.
У русских туристов особой популярностью пользуется греческая анисовая водка — узо. Она обладает необычным белым цветом из-за анисовых масел и разбавления водой со льдом. На закуску советуем брать мезе, состоящее из большого количества ингредиентов, среди которых сыр фета, жареные колбаски, оливки, сваренные вкрутую яйца, приготовленные на гриле морепродукты и ароматный чесночный хлеб.
Многие сталкивались с проблемой утреннего дурного самочувствия после дегустации алкогольных напитков. В Греции похмельную проблему принято решать, позавтракав национальным супом пацас. Это поистине лекарственное блюдо можно найти в заведениях под названием пацатзидико, которые, как правило, работают круглые сутки.
На каком из греческих островов лучше всего отдыхать? На основе отзывов и рекомендаций туристов мы составили обзор лучших курортов Греции.
Советы по покупке продуктов в Греции
Цены на еду в Греции варьируются в зависимости от того места, где вы совершаете покупку. Продукты можно приобрести гораздо дешевле, если держаться подальше от центральных площадей и туристических улиц.
Овощи, фрукты, мясо и морепродукты выгоднее всего покупать на местных рынках. Обращаем ваше внимание на тот факт, что местные базарчики закрываются уже в 14:00, а самые свежие продукты питания расходятся уже до 11:00. Также полезно знать, что ближе к закрытию продавцы рынков делают скидки вплоть до 80%.
Если вы привыкли поздно просыпаться и не любите прогулки по жарким базарам, советуем покупать продукты в больших супермаркетах. Одними из самых популярных сетей считаются "Лидл", "Масутис" и "Галаксиас". Следует отметить, что стоимость местных товаров на порядок ниже, чем импортных.
Цены на продукты в Греции в 2021 году во многом зависят от популярности курорта. Вот сколько примерно стоит питание в день на одного человека на известных греческих городах и курортах: остров Крит — 16,80 €, Афины — 18,30 €, остров Родос — 37,80 €. Узнайте, сколько денег брать в Грецию.
Цены в кафе и ресторанах Греции в 2021 году
Итак, сколько же стоит поесть в Греции в 2021 году? Ознакомившись с ценами в греческих кафе и ресторанах, мы определили приблизительную стоимость питания с расчетом на одного человека.
Цены в кафе Греции:
- Завтрак — 4 €.
- Обед — 6 €.
- Ужин — 17 €.
Цены в ресторанах Греции:
- Завтрак — 5,5 €.
- Обед — 14 €.
- Ужин — 25 €.
Стоимость 0,5 л местного пива в кафе и ресторане — около 2,5-4 евро, чашечка кофе — от 1,5 до 3,5 евро.
Как и практически в любой стране, чтобы питаться бюджетно, нужно свернуть с туристических троп и обходить стороной облюбованные туристами кафе и рестораны. Лучший показатель того, что в кафе или ресторане вкусно готовят — столики, занятые исключительно местными жителями. Обычно в таких заведениях не очень дорого, ведь они не ориентированы на туристов. Эти небольшие заведения — настоящая находка для экономных туристов. Бюджетный завтрак в таких кафе обойдется в 2-5 евро на человека, ланч — 5-10 евро (например, греческий салат, пита и напиток), ужин — 5,5-14 евро.
Methexis
Очень популярный ресторан острова Крит и не на пустом месте, здесь подают самую вкусную еду в Палеохоре. В Methexis можно попробовать такие национальные блюда Крита как: мясо козы с askólymbri (устричный чертополох), tsigerosárma – баранью рульку, фашированного осьминога. Порции здесь большие. В зимнее время столы ставят на отапливаемую закрытую террасу.
Еда на Крите: особенности критской кухни и блюда, которые обязательно стоит попробовать
На протяжении уже многих лет Крит является одним из мест в Европе с самой высокой продолжительностью жизни. Считается, что секрет долголетия местных жителей кроется в том числе и в их питании. Хотя в целом критскую кухню сложно назвать легкой или низкокалорийной, рацион жителей острова очень сбалансирован и включает в себя большое количество свежих местных овощей и фруктов, свежих сыров, а также большое количество местного оливкового масло. Среднее потребление оливкового масла на человека на Крите в разы превышает среднее потребление в других странах Европы.
Также не менее важным атрибутом критской диеты является не только полезность потребляемых продуктов, но и сам способ их употребления. Для жителей острова еда – это не просто способ удовлетворить одну из своих физиологических потребностей, для них это настоящий ритуал. Обед или ужин в кругу семьи с местным вином, свежеприготовленными блюдами и душевными беседами может растянуться здесь на долгие часы.
Bakaliko
Это заведение основали две венгерки, которые влюбились в Крит и местную еду. Они совместили в одном месте гастроном, кафе и кулинарную школу. В основном в меню Baikaliko вы найдете блюда для завтрака, которые подают весь день, горячие напитки, смузи, салаты и более сытные основные блюда.
Еда здесь очень вкусная, но постарайтесь оставить место и для десерта. Это может быть чизкейк «Нью-Йорк», молочный коктейль или декадентский «Temptation of Zeus» (Искушение Зевса): темный шоколад, вымоченная в вине груша, кардомом и фисташки. Также здесь можно заказать вино и сырную тарелку.
Agistri (Nikolas O Psaras)
Свежая и дешевая рыба прямиком из сетей Николаса. Настоящая семейная таверна. Дети Николаса работают официантами, а жена готовит вкусные блюда. С террасы открывается очень красивый вид.
Адрес: центр деревни Ангатиас, недалеко от Палекастро
Контакты: 00 30 28430 61598
Цены: 15-20 евро с человека в зависимости от стоимости заказанной рыбы
Ресторан открыт: круглый год
To Pigadi
Это место идеально подойдет, чтобы отметить значительную дату, либо, если вы хотите произвести впечатление. Здесь подают критско-средиземноморскую кухню: hortokeftédes – хрустящие и приятно горчащие вегетарианские пирожки, а mylokópi (ombrine на французском) - филе с картофелем и зеленью. Очень вкусные десерты. Порции небольшие, но блюда очень вкусные, плюс богатая винная карта.
Цены на еду на Крите — 2021 (в кафе и на продукты)
Обзор цен на еду на Крите в 2021 году. Дорого ли обходится питание в Греции и сколько стоят продукты в магазинах. Что попробовать из греческой кухни и фастфуда, и как сэкономить на еде.
Горящие туры ищите на сервисах Level.Travel и Травелата — они найдут лучшие предложения среди разных туроператоров. Хотите сэкономить? Изучите наши 7 правил покупки туров онлайн.
Ищите отели со скидками на Skyscanner Hotels. Вот главные правила поиска отелей.
Содержание:
Особенности критской кухни
Критская кухня достаточно проста, но при этом очень разнообразна. Семейные рецепты традиционных блюд бережно хранятся и передаются местными жителями из поколения в поколение. Практически каждое критское блюдо представляет собой то или иное сочетание мяса, овощей, сыра и критских трав. И конечно же ни одно критское блюдо не обходится без оливкового масла, которое местные жители называют жидким золотом. Несмотря на такой казалось бы незамысловатый набор продуктов, особенной критскую кухню делают свежие домашние продукты, а также местные травы (некоторые из которых растут только на Крите), которые жители острова обильно добавляют во все блюда. Ну и местное оливковое масло – на Крите оно действительно необыкновенно вкусное.
Находясь на Крите, лучше всего избегать ресторанов с европейскими и международными меню. Чтобы по-настоящему прочувствовать колорит и прелесть местной кухни, лучше всего отправится в таверну. Таверны на Крите есть в каждом населенном пункте, даже в самой малонаселенной деревушке вы непременно найдете одну или несколько. При этом чем дальше таверна расположена от курортной зоны, тем более высока вероятность полакомиться свежими и по-настоящему аутентичными блюдами.
Таверны для жителей Крита– это нечто большее, чем просто заведение, где можно перекусить. По вечерам в тавернах собираются местные жители, чтобы пообщаться, поделится новостями. В общем, для Крита это в том числе и важное место социализации.
Как правило, таверны на острове являются семейным бизнесом. Так что встречают гостей, готовят и подают еду обычно члены одной семьи. Вообще, атмосфера в местных тавернах настолько душевная, что с первых минут вы и сами почувствуете себя членом семьи. Обычной практикой является то, что хозяин таверны подсаживается к гостям и рассказывает о меню, блюдах дня, что-то рекомендует. Также он может подсесть к вам просто, чтобы поболтать.
Как правило, практически в каждой таверне в качестве небольшой закуски гостям бесплатно подают кусочки свежего хлеба с пастой из оливок или традиционным греческим соусом цацики. А в качестве десерта также бесплатно гостям обычно приносят небольшой кусочек торта или фрукты, ну и конечно же, самый популярный у жителей Крита алкогольный напиток ракия.
Ta Dyo Ro
Ta Dyo Ro - это inomageirío (магазин вин и кулинарии). Он находится в тихой части старого города и здесь можно попробовать множество деликатесов. Stamnagáthi – зелень цикория; angináres me kutsiá – артишоки с бобами, можно попробовать весной; askordouláki – луковицы гиацинта; keftédes – очень вкусные фрикадельки; imam – баклажаны; soupiés – тающие во рту каракатицы, тушеные с фенхелем; yaprákia – фаршированные листья винограда, очень вкусно с цельнозерновым хлебом mezédes. Вкусные и редкие вина в коллекции, а также пиво. Порции небольшие.
Вкус Греции: что попробовать и цены на еду
Сколько стоит поесть в Греции в 2021 году? Узнайте стоимость продуктов в супермаркетах и цены на еду в местных кафе, ресторанах и тавернах. О том, какие блюда нужно попробовать и где это лучше всего сделать, читайте в нашей статье.
Греция — одна из прародительниц средиземноморской диеты, которая отличается сбалансированным рационом и стала залогом здоровья и красоты для сотен тысяч людей. Главные составляющие греческой кухни — свежие фрукты и овощи, а также баранина и морепродукты.
Горящие туры ищите на сервисах Травелата и Level.Travel — они сравнивают предложения 120 туроператоров и находят лучший вариант. Купить путевку можно онлайн, что очень удобно.
Содержание:
Кухня Крита. Что поесть на Крите.
Критская кухня, как впрочем, и вся греческая, разнообразна, питательна и очень вкусная. Уже доказано, что высокая продолжительность жизни критян и их устойчивость к заболеванием непосредственно связана с едой и в первую очередь с употреблением критских оливок. Каждый житель острова ежедневно употребляет до 100 граммов оливок в разном виде.
Познакомиться с критской кухней вы можете во время отдыха в любой из многочисленных таверн, которые есть даже в самой не большой и отдаленной деревушке. Сразу стоить отметить главную заповедь гурмана в Греции: чем дальше от курортной туристической зоны, тем еда вкуснее, свежее и дешевле. Путешествуя по Криту на машине, мы останавливались в небольших деревушках в горах и даже там находилась таверна с гостеприимными хозяевами, которые с радостью, разговорами и заботой, старались накормить нас так, будто мы самые желаемые и любимые родственники.
Вот эти критские маленькие бананы очень вкусны и по вкусу отличаются от тех, к которым мы привыкли. Очень рекомендую попробовать.
Отличительная особенность критской кухни, в отличие от греческой кухни, заключается в сочетании таких продуктов, как оливки и оливковое масло, свежие овощи, мясо, ну и, разумеется, разнообразие морепродуктов. Особое внимание заслуживают греческие оливки, которые считаются самыми лучшими не только в Греции, но и по всему Средиземноморью.
Гирос. Это что-то вроде нашей шаурмы, только с картошкой . Основное преимущество гироса в том, что он стоит не дорого, но очень сытный и питательный
Греческие апельсины. На вид невзрачные, но очень вкусные внутри
Знакомиться с критской кухней начнем, пожалуй, с мусаки. Это самое распространенное и известное блюдо на острове. Мусака (мousakas) представляет собой запеканку из овощей, баклажанов, картофеля, помидор и мясного фарша с сыром, причем всё это должно быть обязательно полито соусом Бешамель. Без соуса греческая мусака к столу у местных жителей не подается. Критяне утверждают, что изюминку критской мусаке придает именно этот соус, придуманный критским поваром Николосом Целементесом. Этот соус состоит из оливкового масла, сметаны, сыра и муки. Стоит также отметить, что мусака, это не только греческое блюдо, её также готовят и в арабских странах, и в Болгарии, и в Турции и в каждой стране свой рецепт.
Критская мусака.
Следующее популярное критское блюдо, это жаркое из кролика в чесночном или вином соусе. Греки умеют так приготовить кролика, что вы буквально оближете свои пальчики, настолько мясо будет вкусным и нежным. Есть ещё одно похожее блюдо, напоминающее по технологии приготовления жаркое из кролика и называется оно «стифадо». По сути это тот же кролик, но тушеный в луке и вине. На выходе получается нежнейшее мясо с божественным вкусом. Иногда подаётся в горшочках.
Саганаки. Также имеется в меню почти всех критских таверн. Это жареный на оливковом масле сыр. Блюдо очень вкусное и калорийное, подаётся непременно горячим и великолепно сочетается с холодным пивом или вином.
На тарелке слева сыр саганаки
Кольца кальмаров в кляре.
Качество приготовления этого блюда зависит от мягкости мяса кальмара, которая достигается его многоразовой отбивкой. Перед тем, как кальмара зажарить, его необходимо отбить, как наши хозяйки делают отбивные с помощью молотка. Только кальмаров отбивают с размаху о камни. Много раз приходилось слышать от туристов в тавернах, что кальмары были жесткими. Это как раз и означает, что их мясо было плохо отбито.
В каждом регионе Крита есть своё коронное блюдо. Так, например, Ретимно славиться своими сыром фета и молочкой, а особенно фруктовыми йогуртами. В Ираклионе вкусно готовят салаты и каракатицу в чернилах, а в районе Ханья вам любезно предложат кабачковые пирожки, осьминогов с зеленью или сладкие ватрушки с сыром. В районе Ласити туристы с удовольствием приобретают разнообразные варенья и пирожки с мизитрой. Мизитра, это такой сыр.
.JPG)
Греческий кофе непременно подаётся со стаканом холодной воды. Кстати, кофе на Крите, да и по всей Греции называется именно греческий и ни в коем случае не по-турецки, а то греки обидятся.
.JPG)
Неизменное блюдо любой критской таверны - бараньи ребрышки. Но тут как повезет. К сожалению, многие таверны, избалованные туристами, разучились или просто не желают вкусно готовить эту еду. Часто мясо подают сухим или пережаренным, от чего за последние годы распространяется мнение, что критская кухня деградирует и теряет свою национальную особенность и привлекательность.
Путешествуя по Криту, вы наверняка замечали, сколько в горах водится баранов и козлов. Употребление в пищу мяса этих животных является национальной греческой традицией и искусно приготовленный шашлык из баранины или свинины будет являться верхом кулинарного искусства, вкус которого вы запомните на всю жизнь. Критяне даже умеют готовить из свинины холодец.
Не менее распространено на Крите и такое блюдо, как сувлаки. Это что-то типа нашего шашлыка, но только на деревянных палочках и с обязательным добавлением местных греческих специй и трав.
.JPG)
Такой сувлаки подают в обычных туристических тавернах.
Если вам посчастливится пообщаться с критскими хозяйками, они непременно похвастаются умением готовить улиток. Употреблять их в пищу греки начали издавна, причем, если раньше улитки считались пищей бедных, то сейчас это деликатес и визитная карточка Крита. В те далекие времена критяне не знали, что в улитках содержится огромное количество витаминов В6 и В12, кальция и магния и что улитки выводят из организма холестерин. Они их просто ели от бедности и даже не догадывались, что их здоровье от этого становилось только крепче.
Неизменным блюдом и украшением критского стола является греческий салат. В своём составе он имеет, как правило, свежие овощи, приправленные оливковым маслом с обязательным добавлением сыра фета.
Местная рыбка. Называется "смол фиш".
Во многих греческих тавернах можно увидеть в меню больших креветок. К сожалению, большинство из них не местные, а привозные, размороженые.
Это лишь малая толика от разнообразной критской кухни, всех блюд просто не перечесть. Если вы когда-нибудь соберетесь на отдых на Крит, у вас закономерно возникнет вопрос, что покушать на Крите. Думаю, что для начала материалы этой статьи вам пригодятся и вы будете иметь некоторое представление о критской кухне, которая действительно разнообразна и уникальна.
Практически все перечисленные выше блюда готовятся на оливковом масле и с обязательным добавлением местных трав и специй, которые собирают высоко в горах. Кстати, все эти пряности будут неплохим сувениром и их свободно можно приобрести в любом продуктовом магазине. Мята, шафран, кориандр и тимьян, это далеко не все названия критских трав, которые добавляются в пищу в Греции.
Греческие пряности.
.JPG)
Специи Крита.
Существует такая легенда (а может и не легенда), что когда армия Наполеона высадилось на Крите, местные жители встретили могучую армаду не пушками, а жареным мясом. «Гостеприимство» критян обернулось тем, что вся армия Наполеона осталась на Крите навсегда. Особенность такого «гостеприимства» заключалась в том, что мясо было зажарено на палочках олеандры, которые при нагревании выделяли ядовитый сок.
Но это было в прошлом и относилось к врагам. В настоящее время критяне туристам рады, особенно если они из России. Слишком много у нас общего по жизни.
Rakodikeio
Это кафе очень популярно у местных студентов. Необычные критские блюда, пиво, вино и раки, что еще нужно?
Адрес: Vernádou 7-11, напротив мечети Неранцис, Réthymno
Контакты: 00 30 28310 54437
Цены: 16 – 19 евро с человека
Ресторан открыт: с 14 часов до последнего клиента
Способ оплаты: наличные
Греческие таверны
Особое место в греческом общепите занимают таверны, которые делятся на два основных типа: Ψαροταβερνα и Χασαποταβέρνα.
Ψαροταβέρνα, или псаротаверна — это рыбные таверны, которые специализируются на блюдах из морепродуктов. Здесь можно попробовать рыбу на углях, осьминогов, мидии и многое другое. Рыбные таверны, как правило, находятся в прибрежных зонах и предлагают свежевыловленные морепродукты. Обед в таком заведении будет стоить около 15 евро на человека.
Χασαποταβέρνα, или псиставерна — это таверны, где предлагается большой выбор мясных блюд, приготовленных на углях или вертеле. Свиные, бараньи или куриные кулинарные произведения можно отведать довольно недорого. Цена обеда в псистарье составит около 8 евро на одного.
Paradosiako
Найти недорогие морепродукты на популярном курорте Агиос Николаос непросто, а потому даже не самое удобное расположение кафе Paradosiako не оставит его без клиентов. Меню здесь распечатано на желтом листе а4, зато очень вкусно и недорого.
Адрес: Aktí Themistokléous 9, Ágios Nikólaos
Контакты: 00 30 28410 21666
Цены: пообедать можно и за 10 евро, если вы будете налегать на морепродукты, то чек поднимется где-то до 18 евро на человека
Ресторан открыт: ежедневно с полудня и допоздна
Способ оплаты: только наличные
Что попробовать в Греции
Одним из главных символов Греции считаются оливки. Лучшие выращиваются в самой южной области Греции — Пелопоннесе. Здесь же выжимают масло, которое делится на три вида: первого холодного отжима, рафинированное и масло из оливковых косточек. Хотите взять лучшее — приобретайте именно первый вариант.
Еще одним топовым греческим продуктом является овечий сыр фета. Он имеет более 12 разновидностей и входит в состав знаменитого на весь мир греческого салата, который здесь носит имя хориатики.
Сладкоежкам советуем обязательно попробовать греческую пахлаву баклавас, посыпанные орехами медовые пончики лукумадес и трубочки хвороста диплес.
Путешествуя по Греции, не откажите себе в том, чтобы попробовать хотя бы пару блюд национальной кухни. Местные кушанья придутся по вкусу как утонченным мясоедам, так и требовательным вегетарианцам, к тому же цены на питание в Греции приемлемые, поэтому экономные туристы могут не бояться за свой бюджет. Мы выбрали несколько наиболее популярных кулинарных произведений, о которых тепло отзываются путешественники:
- луканика хорьятика — жареные или тушеные с овощами домашние колбаски;
- мелидзаносалата — салат из запеченных баклажанов;
- спанакопита — греческий пирог с начинкой из шпината и сыра фета;
- дзадзики — густой йогурт с огурцами и чесноком;
- пастицио — запеканка с макаронами и фаршем под сыром и соусом бешамель.
Обращаем ваше внимание на то, что еда в Греции очень калорийная, и советуем устраивать разгрузочные обеды из фруктов.
Цены на продукты питания в Греции — 2021
Мы изучили стоимость продуктов в греческих магазинах и супермаркетах и составили небольшой прайс-лист с приблизительными ценами.
Цены на основные продукты в Греции в 2021 году:
Фрукты (цена за кг):
- арбуз — 1 €;
- дыня — 1 €;
- апельсины — от 0,50 €;
- бананы — от 1,2 €;
- яблоки — от 1 €;
- клубника — 3,50 €;
- черника — 10 €.
Овощи (цена за кг):
- салат (1 кочан) — 0,95 €;
- огурцы — 1 €;
- картофель — от 0,70 €;
- томаты — от 1 €.
Сложно ли получить визу в Грецию? О том, какие нужны документы, сколько это стоит, почему могут отказать и как этого избежать, читайте в нашей статье.
Обзор лучших ресторанов Крита и Родоса
В греческом городе Ханья на острове Крит есть ресторан Corinna Star у самого берега моря. Забронировав столик на пирсе, вы получите радушный прием и вкусные блюда из морепродуктов. Для отдыхающих с детьми в ресторане предусмотрено детское меню.
Если вы приехали в город Ираклион и хотите вкусно и недорого перекусить блюдами национальной кухни, то вам подойдет таверна Erganos. Приветливый персонал, большие порции и уютная атмосфера позволили заведению набрать большое количество положительных отзывов гостей.
Родос
Таверна To Limeri Tou Listi — это одно из самых популярных мест на острове, где можно оценить греческую кухню, любуясь на горы. Хозяева постоянно общаются с гостями, шутят и, судя по отзывам посетителей, безошибочно угадывают гастрономические потребности.
Не менее востребованным заведением острова Родос считается таверна Artemida. Клиенты, ранее посещавшие этот ресторанчик, отзываются о нем как о месте, приемлемом по цене и достойном по уровню кулинарного мастерства.
Высокая греческая кухня
Что нужно знать
Ресторан по-гречески — эстиаторио. Если на вывеске написано это слово, то можно рассчитывать на классическое обслуживание. Заказы принимают официанты, меню переведено на иностранный язык, а столы сервированы по всем правилам. Цены в эстиаторио довольно высокие.
Местные жители предпочитают есть в тавернах. На вывеске таких заведений написано taverna или restaurant. Внутри простая обстановка — незатейливая мебель, бумажные скатерти и предметы крестьянского быта в интерьере.
Таверны — семейные предприятия, и рецепты блюд передаются из поколения в поколения. Хасапотаверны специализируются на приготовлении мяса, а псаротаверны — рыбы и морепродуктов. Цены зависят от близости к достопримечательностям. Хозяева таверн приветливо относятся к туристам. Они любят поговорить, расспросить гостя о житье-бытье и угостить его стаканчиком спиртного напитка.
Обслуживание на Крите неспешное. Здесь никто никуда не торопится, поэтому в порядке вещей, если посетители ждут свой заказ 20-30 минут. Взамен терпеливого ожидания вы получите какой-нибудь бонус — бесплатные орешки, стакан воды или даже бокала вина.
Узнать, где готовят самую вкусную еду, несложно. Если в заведении много посетителей, там кормят лучше.
В тавернах не подают десерты. Если вы хотите попробовать греческие сладости, загляните в захаропластио. Любители выпечки завсегдатаи тиропитадико — магазинов-кафе, где продают слоеные пирожки с разными начинками. Ценители молочной кухни завтракают в галактополио — кафе, в которых кормят полезными молочными блюдами и йогуртами.
На чаевые на острове особенно не рассчитывают. Достаточно того, что вы платите по счету. Если хочется поблагодарить за хорошее обслуживание и вкусную еду, оставьте в кафе до 10% от суммы заказа.
С 1920 года жителям Крита разрешено бесплатно гнать раки, поэтому самогоноварением занимаются почти в каждом доме. В небольших магазинах обычно стоят самовары со спиртным. Покупатель заходит внутрь, берет одноразовый стаканчик 50 г и наливает себе раки. Платить не нужно. Это угощение, которое предлагают всем потенциальным покупатели товаров.
Что поесть на крите
Розалия 18.09.2021 04:59
Господи! Помилуй мя! Исцели от болезни! Благослови!
Фанес. Разноцветная деревушка на Родосе.
Татьяна 03.09.2021 17:05
В августе 2021 годы побывали в этой деревушке. Тихо .
Ржев проездом. Красота провинциального городка.
Фёдор А. 02.09.2021 18:02
Жаль, что такие исторические места в России .
Греция – рай для кошек.
Глаша 02.09.2021 17:51
Нет такого города на Крите Ретимон.
Блюда, которые обязательно стоит попробовать на Крите
Дакос
Дакос по праву может считаться самой популярной местной закуской. Это небольшой кусочек высушенного ячменного хлеба, который слегка пропитывают водой или оливковым маслом. Затем на него выкладывают слой измельченных томатов, кусочки соленого козьего сыра и несколько оливок. После чего посыпают местными травами (чаще всего орегано) и поливают оливковым маслом.
Дакос и греческий салат в таверне Athivoles, Latsida
На первый взгляд, кажется, что в этом рецепте нет ничего особенного. Но, поверьте, свежие местные продукты, вкуснейший критский сыр и оливковое масло заставят вас влюбится в эту закуску.
Жаренные улитки
Как видите, не только французы любят улиток. На Крите улиток едят уже несколько тысячелетий. По традиционному местному рецепту улиток обжаривают с мукой в оливковом масле, а затем поливают вином или уксусом. Иногда к ним добавляют розмарин и чеснок. Для туристов жаренные улитки считаются своего рода местной экзотикой. Для тех, кто пробует их впервые, вкус может показаться достаточно странным. При этом улитки считаются невероятно полезными.
Мусака
Это еще одно популярное критское блюдо, которое представляет собой запеканку из овощей с мясом. Картофель, разнообразные овощи (в том числе томаты, баклажаны, цукини и прочие), мясной фарш, сыр укладываются слоями, обильно поливаются соусом Бешамель и запекаются. Получается очень вкусное и сытное традиционное блюдо.
Мусака, телятина в соусе и пасла из оливок
Греческий салат
Казалось бы, кого можно удивить греческим салатом. Но, оказавшись на Крите, не упустите возможность попробовать местный греческий салат. Вы будете приятно удивлены. Его готовят и самых свежих местных овощей, со свежайшим местным сыром и оливковым маслом. Так что будьте уверены, попробовав его один раз, вы будете заказывать его снова и снова.
Греческий салат в таверне Athivoles, деревушка Latsida
Классический рецепт из томатов, огурцов, лука, оливок и сыра может слегка изменятся добавлением каперсов, маринованных огурцов и даже кусочков высушенного ячменного хлеба. Порции обычно достаточное большие, поэтому одной порции обычно хватает в качестве закуски на двух человек.
Стифадо
Это классическое критское рагу. Его готовят обычно из мяса кролика, которое нарезают на кусочки и тушат с большим количество лука, томатов, оливкового масла и трав. Мясо получается очень мягким и вкусным.
Фасолакия
Это критское блюдо немного напоминает овощное рагу. Его основным ингредиентом является молодая фасоль. Вообще, у жителей Крита особенное отношение к бобовым. Давным-давно, когда мясо было доступно далеко не всем, именно сытными бобовыми местные жители пытались восполнить его дефицит. Именно поэтому бобовые до сих пор так любимы на Крите.
Готовят их самыми разнообразными способами. В данном блюде молодую фасоль тушат с картофелем, морковью и чесноком.
Спанакопита
Это традиционный критский пирог с начинкой из шпината. Для этого пирога готовится очень тонкое тесто без яиц и с небольшим количество масла. А начинку готовят из измельченного шпината, лука-порея, яиц и сыра фета. Начинка заворачивается в слой теста и пирог выпекается.
Рыба и морепродукты
Жители Крита умеют и любят готовить рыбу и морепродукты. Чтобы полакомится самой свежей и вкусной рыбой на Крите, отправляйтесь в одну из рыбацких деревушек острова. От разнообразия представленной в меню рыбы и морепродуктов у вас будут разбегаться глаза. Не удивляйтесь, если, стремясь помочь вам сделать выбор, хозяин таверны пригласит вас на кухню и продемонстрирует весь свой ассортимент. Еще и предложит вам самим выбрать рыбку, которую вы бы хотели съесть.
Сардины, осьминог и кальмары в таверне Zorbas, Tsoutsouros Паста с морепродуктами, осьминог и кальмар в таверне Zorbas, Tsoutsouros Таверна Zorbas, Tsoutsouros
Попробуйте тушенного в вине осьминога, жаренные сардины, дорада.
Таверна Zorbas, Tsoutsouros
Долма
Популярная критская закуска, которая представляет собой листья винограда, начиненные рисом с зеленью и травами.
Фраппе
Это один из любимейших летних напитков местных жителей. Он представляет обычный растворимый кофе, который взбивается в шейкере с водой и льдом до образования пены. По желанию в кофе добавляют молоко и сахар.
Цены на продукты на Крите
Туристы, которые приезжают на Крит надолго, отдыхают с детьми или остаются на острове зимовать, предпочитают снимать жилье с кухней и готовят сами. м полезно знать, сколько стоят продукты питания. Вот цены на еду в магазинах Крита в 2021 году:
- белый хлеб — от 0,7€;
- цельное молоко, 1 л — 1,2€;
- густой йогурт, 1 л — 2-4€;
- яйца куриные, 6 шт. — 1,5€;
- макароны из твердых сортов пшеницы, 0,5 кг — 0,5€;
- сыр фета, 1 кг — 7,5€;
- местные сыры: гравьера, мизитра и анфотиро, 1 кг — 6-12€;
- нарезка колбасы, 200 г — 3-5€;
- курица, 1 кг– от 2,9€;
- говядина, 1 кг — от 7€;
- свинина, 1 кг — от 5€;
- картофель, 1 кг — 0,5€;
- помидоры, 1 кг — от 0,75€;
- огурцы, 1 кг — от 1€;
- яблоки, 1 кг — от 0,6€;
- апельсины, 1 кг — от 0,8€;
- клубника, 1 кг — от 2,5€;
- бананы, 1 кг — 2€;
- сардины, 1 кг — 5€;
- рыба дорадо из рыбного хозяйства, 1 кг — 10-12€;
- рыба дорадо морская, 1 кг — 17-20€;
- креветки, 1 кг — 10€;
- вода, упаковка 6 бутылок по 1,5 л — 1,5€.
Продукты ищите в небольших магазинах, на рынках и в супермаркетах. Рыба есть не везде. Свежепойманной рыбой торгуют в специальных рыбных лавках, а свежими морепродуктами — на причале у рыбаков.
Цены на напитки
На Крите большой выбор безалкогольных напитков, вкусных вин и крепкого алкоголя. Чашка кофе стоит 2-2,5€, чай — 2€, а свежевыжатый фруктовый сок — от 1,5€ до 3,3€.
Из спиртных напитков популярны раки и цикудья, которые имеют крепость 35-40%. Это почти одно и то же. Цикудью, как и грузинскую чачу, гонят из винограда, а для раки используют виноград, яблоки, сливы и другие фрукты.
Туристам нравится ракомело — виноградная водка с медом крепостью 30-35%. Жители острова используют ее как бальзам и лечебное средство во время простуд.
Сколько стоят алкогольные напитки на Крите? В ресторанах или барах бокал пива — 2,5-3 €, 0,5 л домашнего вина — 5 €, порция узо — 7-8 €, цикудья — 4 €, ракомело — 6 €.
Цены на спиртное в магазинах Крита в 2021 году:
Tamam
Бывший старый хамам превратился в вегетарианскую закусочную, но после изменил профиль и меню расширилось более привычными блюдами. Здесь можно попробовать marathokeftédes (нежные оладьи из фенхеля), kalitsounákia (критский сыр) и sýnglino (бекон), а также плов в иранском стиле, телячьи hünkar beğendi, кролик под вином и розмарином, гриль и вкусные десерты, включая большой чизкейк с клубничным соусом.
Адрес: Zambelíou 49, 1 линия от моря, Haniá Old Port
Контакты: 00 30 28210 96080
Цены: 17-25 евро за обед
Ресторан открыт: ежедневно с полудня до часу ночи, заранее бронируйте столики
Способ оплаты: карты и наличные
Читайте также: