Алкоголь в дагестане для туристов
Отпуск на Кавказе – всегда хорошая идея. В число здешних регионов с быстро развивающимся туризмом входит Республика Дагестан. Она известна не только красивой природой (Дагестан часто называют «Кавказской Швейцарией»), но и удивительным культурно-этническим разнообразием. Здесь вас ждут бескрайние горные пейзажи, памятники архитектуры с тысячелетней историей, потрясающая кухня и настоящее кавказское гостеприимство. «Большая Страна» рассказывает, когда лучше ехать в Дагестан, и что хорошего посмотреть на отдыхе.
Сухой закон по-дагестански. Как законно выпить спиртного в мусульманской республике
В Дагестане, как и на всем Кавказе дела с алкоголем обстоят, с одной стороны, неплохо: любое приличное застолье в доме или ресторане немыслимо без традиционного местного вина и знаменитого кизлярского или дербентского коньяка - особенно когда в доме гости.
Одна великолепная «Лезгинка» чего стоит! С другой стороны, край это мусульманский, поэтому ограничений по поводу возлияний горячительного множество. Сейчас их и рассмотрим.
Каспйиское море Каспйиское море- Для начала стоит понимать: к выпивке в целом дагестанцы относятся спокойно. То есть, выпить конечно могут в хорошей компании бокал или рюмочку, но культа из этого не делают. И не превращают дружеские посиделки в многочасовые застолья по поводу и без, лишь бы выпить «когда душа горит». Здесь больше уважают кальяны.
- В местных магазинах сложно найти большой выбор алкогольных напитков, тем более крепких. А сама розничная продажа спиртного жестко ограничена временем — продажа любого алкоголя запрещена с 20 часов вечера до 10 утра.
- В кафе и ресторанах выпить разрешается и позже. Но, во-первых, в большинстве заведений алкоголя просто нет по причине отсутствия лицензии или религиозных убеждений хозяев, а во-вторых, реализация хмельного полностью запрещена в государственные праздники и в период Рамадана — священного праздника всех мусульман (проходит весной или летом и длится обычно около месяца).
Найти где выпить в эти дни, при большом желании можно, конечно, но это займет время и потребует некоторых усилий, что для обычного туриста слишком утомительно.
В общем, если вы любите «это дело» и не можете себе отказать в принятии на грудь даже в путешествии и даже при таких сложностях, есть смысл закупиться хорошим коньяком в магазине в Махачкале или привезти с собой любимый виски. Вино везти тяжело, но найти его у местных жителей вполне можно, даже в отдаленных горных селах — и так, кстати, интересней.
Фото из личного архива автора. Фото из личного архива автора.Но вот что точно будет сложно сделать, так это бежать ночью пополнять запас, «когда не хватило» при общении в приятной компании.
А вы можете совсем обойтись в путешествии без спиртного? Делитесь своим мнением в комментариях.
Как добраться на отдых в Дагестан
Международный аэропорт Махачкалы принимает рейсы из Москвы (Внуково, Шереметьево, Домодедово), Санкт-Петербурга, Ростова-на-Дону, Сургута, Сочи, Казани, Новосибирска, Екатеринбурга. Имейте в виду: некоторые рейсы выполняются с пересадками. Например, во время перелета из Екатеринбурга и Новосибирска вам придется сделать не менее одной пересадки. При желании сюда можно прилететь даже из Стамбула, правда, такие полеты выполняются не ежедневно. Перелет из Москвы займет от 2 часов, из Санкт-Петербурга – 3 часа 30 минут, из Новосибирска – около 9 часов (с учетом пересадок).
Еще один вариант – поездка в Махачкалу по железной дороге. Добраться в столицу Республики Дагестан на поезде можно из Москвы, Санкт-Петербурга, Ростова-на-Дону, Тюмени. Из Москвы регулярно курсирует поезд в Дербент.
Путешествовать по Дагестану можно на авто, рейсовых автобусах, микроавтобусах, такси, попутках. Из Махачкалы можно добраться на электричках в Дербент, Хасавюрт, Кизилюрт, Избербаш, Манас. В Махачкале есть пункты проката автомобилей. При необходимости вам доставят арендованное авто прямо в аэропорт. Планируя поездку по высокогорным районам республики, лучше взять напрокат хороший внедорожник.
Самая простая альтернатива – поездка в Дагестан с организованной экскурсионной группой. О транспорте позаботятся организаторы тура, а вы сможете расслабиться и наслаждаться видами из окна, а также колоритом дагестанских мест.
4. Ищите — и обрящете
В республике с преимущественно мусульманским населением много кафе и магазинов, где не продают алкоголь. А в месяц Рамадан закрыты алкогольные отделы даже крупных гастрономов. Кафе и рестораны в месяц поста открываются только после заката. На некоторых аппаратах по продаже напитков появляется надпись «До 19.00 автомат не работает. Деньги не возвращает». Однако горожане всегда покажут вам неприметную, но хорошую действующую кафешку, да и в селениях путник без обеда не останется. Случалось, что меня угощали в Рамадан отличной самогонкой в ауле, где продажа спиртного запрещена круглый год.
5. Женщины, соблюдайте закон о курении.
Дагестан — одна из самых курящих республик России. Дымят здесь, несмотря на формальный запрет, во многих кафе, а иногда и в междугородных автобусах. При этом курящая женщина вызывает всеобщее возмущение. Поэтому девушкам, которые не могут обойтись без сигареты, желательно курить там, где никто не видит, или спросить разрешение у хозяина дома. Если вы в общественном месте и совсем невтерпеж, хотя бы сделайте вид, что скрываетесь.
Насколько безопасен Дагестан?
Опасно ли отдыхать в Дагестане? Этот вопрос задает практически каждый отдыхающий, впервые планирующий отпуск в самом южном регионе России. Многие туристы до сих пор считают, что солнечный Дагестан – опасный для путешественников регион. Если же хорошо разобраться, становится очевидной правда: Дагестан действительно опасен. Правда, его главная опасность заключается в том, что, приехав сюда один раз, вы навсегда потеряете голову от этого края, и вас будет тянуть на Кавказ вновь и вновь.
Особенно остро вопрос безопасности стоит перед девушками и женщинами, которые впервые едут отдыхать в Дагестан. По неблагоприятному стечению обстоятельств этот южный край получил славу опасного места, причем, совершенно незаслуженно. Даже в том случае, если в первые часы пребывания на дагестанской земле вам будет не по себе (в основном по причине слухов, которыми вас накрутили знакомые, никогда не бывавшие в Дагестане), то уже на следующий день вы будете хорошо себя чувствовать в Махачкале, Дербенте и любом другом городе. Конечно, иногда повышенного внимания со стороны местных мужчин не избежать. Однако во многих случаях такие знаки безопасны и абсолютно лишены признаков неуважения к вашей персоне. Пробыв здесь несколько дней, вы непременно признаете: Дагестан опасный не больше, чем все остальные регионы России. При желании сюда можно ехать отдыхать в одиночку.
Как избежать недоразумений во время поездки
Республика Дагестан с ее культурой и религией имеет свои особенности. Если вы собираетесь ехать сюда на экскурсию в первый раз, хорошо изучите общепринятые правила поведения в дагестанском обществе. Их знание и соблюдение поможет вам как можно быстрее убедиться в том, что «опасный» Дагестан – всего лишь устоявшийся туристический миф
-
Относитесь к жителям местных городов и поселков со всем уважением, независимо от их пола, возраста и социального статуса. Представители старшего поколения традиционно относятся к наиболее уважаемым членам дагестанского общества. Однако даже если вам предстоит познакомиться с семилетним мальчишкой, желательно поприветствовать его почтительным рукопожатием.
Не бойтесь заходить внутрь дагестанских мечетей (если это разрешено местными правилами). Перед входом в мечеть не забудьте снять обувь, оставив ее у дверей, во многих местах для этого есть специальные полочки. Внутри мечети всегда нужно вести себя тихо и уважительно. Если правилами допускается фотосъемка или съемка видео, желательно уточнить у служителей, что именно можно фотографировать. Женщинам перед входом в мечеть нужно надеть платок. Если вы одеты неподходящим для такой экскурсии образом, во многих мечетях можно получить временный наряд. Например, специальный балахон, халат или длинную юбку, одноразовое закрытое платье, платок.
Совет влюбленным парам: не целуйтесь на людях. Даже если ваши нежности имеют совершенно невинный характер, в Дагестане не стоит проявлять чувства публично. Конечно, это не преступление и не опасный для вас поступок. Однако помните, что мусульманское население Республики Дагестан совершенно иначе относится к публичному проявлению любых чувств. Это касается не только поцелуев, но и любого физического контакта между мужчиной и женщиной, носящего публичный характер. Даже в том случае, если отдыхающие женаты на протяжении 15-20 лет, не стоит демонстрировать окружающим свои близкие отношения.
Дагестанская культура и отношения в обществе основаны на взаимном уважении. Помните, что здесь не принято повышать голос на других людей, ругаться, шумно спорить с кем-то и уже тем более выражаться нецензурными словами.
Девушкам и женщинам, собирающимся ехать отдыхать в Дагестан, не нужно предусмотрительно покупать себе черную паранджу. Вы можете спокойно гулять по местным улицам в обычных джинсах и удобных футболках, не рискуя нарваться на осуждающие взгляды окружающих. Конечно, здесь лучше воздержаться от чересчур коротких юбок, облегающих платьев, сарафанов с открытыми плечами, броских аксессуаров и бижутерии. Однако надевать платок и уже тем более любые виды национального мусульманского хиджаба точно не нужно. Платок и длинная юбка понадобится только для посещения мечети. Все остальное время вы можете без всякой опасности гулять по улицам Дагестана в привычном для вас виде. Гораздо более опасно ехать отдыхать сюда летом без хорошего солнцезащитного крема, головного убора и солнечных очков.
- Некоторые туристы, которые едут отдыхать в Дагестан, уверены, что здесь опасно даже упоминать об алкогольных напитках. На самом деле это не так. Несмотря на то, что Дагестан – мусульманская республика, здесь продается хорошее спиртное. Определенные затруднения могут возникнуть лишь в том случае, если вы отдыхаете в Дагестане во время мусульманского поста. Впрочем, даже в период Рамадана при большом желании можно найти хороший дагестанский коньяк, вино или наливку. Помните, что здесь довольно опасно (точнее крайне нежелательно) употреблять алкоголь на улице, это может вызвать вопросы со стороны местных правоохранительных органов. Кстати, общения с полицией в Дагестане лучше избегать в любых ситуациях. Это не опасно, но теоретически вы имеете шанс потратить драгоценные часы отпускного отдыха на долгие разборки с правоохранителями.
- Женщинам на отдыхе в Дагестане лучше не курить в общественных местах. Несмотря на то, что это один из самых курящих регионов в России, к девушке с дымящей сигаретой здесь отнесутся крайне предосудительно. Если вы не представляете свой отдых без табака, старайтесь курить там, где вас никто не увидит.
-
Не стоит путешествовать в одиночку по горным районам южного Дагестана. Конечно, основная часть конфликтов осталась в прошлом, но для неподготовленных туристов этот регион по-прежнему достаточно опасный.
Старайтесь любой ценой избегать в Дагестане политических и религиозных споров.
Существуют в «опасном» Дагестане и другие интересные нюансы, о которых стоит узнать заранее. Например, здесь вам могут совершенно искренне предложить на улице милостыню. В Дагестане принято давать деньги не только нищим, но и вообще всем людям, знакомым или посторонним. Если отдыхая в Махачкале, вы столкнетесь с тем, что незнакомый человек на улице дал вам деньги, не стоит отказываться. Это очень хорошая мусульманская традиция. Вместо отказа, поблагодарите встречного, приняв деньги с искренней радостью и уважением. Будет хорошо, если в следующий раз вы также порадуете какого-нибудь незнакомца небольшим денежным подарком.
В то же время, есть в Дагестане один действительно опасный момент. Если вы едете отдыхать на собственном или арендованном авто, будьте крайне осторожны и внимательны на местных дорогах (особенно в горных районах с их серпантином). Не пытайтесь устраивать гонки с местными юными джигитами. Часто они ездят по купленным правам и довольно слабо ориентируются в правилах дорожного движения и здравого смысла. Не менее опасны дагестанские горе-лихачи для пешеходов. Даже если вы переходите улицу на зеленый свет, убедитесь, что на вас не несется очередная заниженная «Приора».
Надеемся, мы убедили вас в том, что ехать отдыхать в Республику Дагестан не опаснее, чем в любую другую точку России. «Опасный» Дагестан на деле оказывается очень гостеприимным, а соблюдение простейших правил приличия в обществе обеспечит вам хороший отдых без всяких недоразумений и испорченного настроения. Желаем вам хорошо отдохнуть и надолго зарядиться удивительной энергетикой дагестанского Кавказа.
7. Будьте гостем — найдите хозяина
Фото: Евгения Андреева
Путешествие по горным районам лучше начинать с аулов мастеров, где привыкли к гостям и с пониманием относятся к их ошибкам. Благо на подробное знакомство с этими селениями не хватит и целого отпуска. Хорошо, если вы заранее связались с главой администрации. Если нет, тоже не беда. Найдите оживленную площадь с магазинами или годекан — центр селения, где собираются мужчины. Вскоре к вам обязательно подойдут, предложат еду и ночлег. Не пытайтесь отблагодарить радушного хозяина деньгами — он обидится. Лучше вручить заранее припасенный подарок или, если это мастер, купить его изделия. В гостях не хвалите ничего ценного: если горец чтит старые традиции, он будет вынужден вам это подарить. Когда приглашают на обед или дарят дорогие вещи, не соглашайтесь сразу: возможно, это — просто дань вежливости. Если дагестанец искренне хочет сделать вам приятное, он будет настаивать.
Как на самом деле в Дагестане относятся к алкоголю и когда следует прятать сигарету? Такое понять сложно
Привет всем.
Каждый второй житель в России - курит. Это касается и мужчин и женщин. Зато у нас запрещено разгуливать с сигаретой в общественных местах. А если вы этого не знали, очень советую ознакомиться с нововведениями, так как полицейские или дружинники, следящие за "порядком", запросто могут подойти к курящему гражданину. Мало того, что разговаривают они грубо, сразу с наездом, так еще и оштрафуют "мама не горюй". Так что знайте. И вообще, курение вредит здоровью вашему и окружающих людей.
И раз мы страна огромная, и, кроме русской нации, мы делим территорию еще со многими другими народностями, например, с республикой Дагестан. Я знаю, что многие русские бояться туда ехать. А в моем окружении люди любят Дагестан.
И вот для тех, кто боится, расскажу, какие же правила к курению тут? К тому же, население исповедует ислам. Вы наверняка подумаете, что тут все очень и очень строго. И никто не курит. Как бы не так! Курящих граждан в Дагестане даже больше, чем в России, и это несмотря на то, что каждый второй человек верит в Аллаха, но при этом, затянуться тоже любит. Речь больше идет о мужчинах, им всё дозволено. Курят они тут везде и активно. Конечно, категорические нельзя это делать рядом с мечетью (побойтесь Бога).
На Центральном пляже в Махачкале. На Центральном пляже в Махачкале.А вот к курящим женщинам в республике относятся, увы, очень агрессивно. Левый мужик может подойти к курящей даме и выхватить у неё сигарету прямо изо рта. Мол, женщины в Дагестане курить не должны - им детей рожать.
Даже если вы гостья республики, то прошу, никогда не курите на публике. Разговор с местными на высоких тонах обеспечен. Лучше отойти в безлюдное местечко, чтобы ни у кого не вызывать негатив.
Что касается алкоголя - (будь он проклят) , но и тут его тоже любят. Я вообще-то знала, что мусульмане не должны ни пить, ни курить, но и тут мы все ошибаемся. Выпивают ещё как! Главное повод.
Лишь в одно время в году люди придерживаются запретов. Этот месяц поста называется Рамадан. По всей республике в священный период запретили продавать спиртное (но если говорить шёпотом, и если ооооочень хочется - мужчине даже в Рамадан можно!)
11. Научитесь танцевать лезгинку
На свадьбе или другом празднестве вас наверняка пригласят на лезгинку. Например, симпатичная девушка вручит вам фантик. От такого призыва отказываться невежливо. Станцевав с красавицей, отдайте этот фантик другой и сделайте с ней три-четыре круга. А вот без разрешения выходить на площадку не стоит — порядок танцев зачастую расписан в особом листке. У некоторых народов мужчины вызывают на лезгинку друг друга и соревнуются, кто лучше станцует. Поэтому советую еще до приезда в Дагестан выучить дюжину простых движений, дабы не попасть впросак. Впрочем, даже самый неумелый танец будет встречен одобрительно. Главное — парню во время лезгинки нельзя касаться девушки. Правда, во многих селениях наряду с консервативными старыми танцами народ отплясывает и современные. Надо лишь наблюдать за поведением остальных гостей и поступать как они.
Содержание
- Когда лучше ехать в Дагестан
- Отдых в Дагестане: когда ехать
- Что делать в Дагестане летом
- Дербент
- Махачкала
- Отдых в Дагестане зимой
- Напитки
- Как избежать недоразумений во время поездки
Когда лучше ехать в Дагестан
Отпуск на Кавказе – всегда хорошая идея. В число здешних регионов с быстро развивающимся туризмом входит Республика Дагестан. Она известна не только красивой природой (Дагестан часто называют «Кавказской Швейцарией»), но и удивительным культурно-этническим разнообразием. Здесь вас ждут бескрайние горные пейзажи, памятники архитектуры с тысячелетней историей, потрясающая кухня и настоящее кавказское гостеприимство. «Большая Страна» рассказывает, когда лучше ехать в Дагестан, и что хорошего посмотреть на отдыхе.
Алкоголь: кто ищет, тот найдет
Правда, и проекты Аркадия Новикова, и международная сеть KFC в Махачкале работают без спиртного. Для местных жителей безалкогольные точки общепита — давно привычное явление. Обычно это связано с религиозными убеждениями владельцев заведений. Ислам запрещает не только употреблять алкоголь, но и торговать им. Для приезжих это совершенная экзотика. Не то чтобы туристы не могли прожить без горячительных напитков, но им интересно продегустировать местные вина и коньяки. Пусть в небольшом количестве, но такие заведения в Махачкале и окрестностях имеются.
![]()
Но туристы в заведении — редкость. Для них тут нет ничего необычного. Если хочется другого антуража, можно податься, к примеру, в «Жак» — ресторан на крыше с панорамным видом на Махачкалу. С террасы хорошо видна главная городская мечеть и гора Тарки-тау. Меню в основном европейское, но представлен и национальный сегмент. Вечером живая музыка. Посадочных мест достаточно много, но, если хотите посидеть на открытом воздухе, лучше забронировать столик заранее. Ужин на двоих с вином обойдется в 3 000−3 500 рублей. Адрес: Ирчи Казака, 31б/1, 10 этаж.
Филиал Грузии в Махачкале — шумный «Пиросмани» на улице Пушкина, 3. Вино, песни, веселье, хинкали и хачапури — все, как у соседей, только в дагестанском варианте Грузии нет блюд со свининой. Столик в «Пиросмани» лучше бронировать заранее, особенно если планируете прийти сюда в выходной. Средний чек — 3 000−3 500 рублей за ужин на двоих.
Дагестан - Как дагестанцы отдыхают? Посмотрел, чем они занимаются на море
Всем привет! Не пьют, не загорают, не скучают - вот некоторые моменты, которые я успел заметить за дагестанцами во время отпуска. Мы неделю жили на турбазе "для местных" и я с интересом наблюдал за соседями. Сейчас обо всем расскажу подробней.
Дагестан - Как дагестанцы отдыхают на море? Посмотрел, чем они занимаются в отпуске Дагестан - Как дагестанцы отдыхают на море? Посмотрел, чем они занимаются в отпускеПожалуй, самое интересное наблюдение - дагестанцы не пьют. Я был немного удивлен, так как в Дагестане, в отличие от соседней Чечни, алкоголь не находится под запретом.
В Дагестане свободно продается алкоголь, но я не видел, чтобы его кто-то пил В Дагестане свободно продается алкоголь, но я не видел, чтобы его кто-то пилВ дагестанских магазинах без проблем можно купить любое спиртное - от пива до коньяка. Но местные все-равно вместо крепких напитков предпочитали крепкий чай.
Кстати, за чаепитием они проводили очень много времени. Причем, и люди постарше, и молодежь - все с удовольствием пили чай. Тут в Дагестане чай очень любят и уважают.
Зато дагестанцы пьют чай Зато дагестанцы пьют чайМногие дагестанцы даже имеют собственные самовары, чтобы пить чай "по правильному" - из родниковой воды, вскипяченной на дровах. К тому же, большого самовара хватит на дольше, чем маленького чайника.
Вы спросите - если дагестанцы совсем не пили спиртное, то как же они развлекались во время отпуска? Тут ответ очень простой - многие приезжали на отдых с семьями и большую часть времени проводили на пляже.
Дагестанцы много времени проводили на пляже Дагестанцы много времени проводили на пляжеВ Дагестане широкие песчаные пляжи и мелкое море, поэтому они очень хорошо подходят для отдыха с детьми. Я обратил внимание, что дагестанцы охотно плескались на мелководье со своей детворой.
В силу религиозных убеждений, многие местные жители купались в верхней одежде - им запрещено оголять колени и плечи. Это правило в большей степени касалось женщин, но и некоторые мужчины купались в штанах и футболках.
Многие дагестанцы купались в одежде, а потом сохли на солнце Многие дагестанцы купались в одежде, а потом сохли на солнцеСамое любопытное, что по этим же причинам они не могли загорать. Выйдя из воды, дагестанцы просто грелись на солнышке, а заодно, сушили на себе свою одежду.
Как я уже написал ранее, скучать дагестанцам во время отпуска было некогда. В свободное от пляжа время, наши соседи готовили шашлыки. Я тоже приобщился к их занятию и зажарил 2 кг отборной баранины.
По вечерам дагестанцы жарили шашлык, пили чай, играли в шахматы и просто беседовали По вечерам дагестанцы жарили шашлык, пили чай, играли в шахматы и просто беседовалиБлиже к вечеру, местные тетушки собирались за очередной порцией чая, а мужики усаживались за шахматы. Вообще, меня поразило, насколько такое времяпрепровождение популярно в Дагестане - словно, мы вернулись в СССР.
Вообще, глядя на то, как дагестанцы проводят свой отпуск мне пришла на ум еще одна отсылка к советской эпохе. Я вспомнил старый фильм "Три плюс два" и знаменитый лозунг главных героев - не пить, не курить, не бриться.
Неделю отдыхал в Дагестане на местной турбазе Неделю отдыхал в Дагестане на местной турбазеНу, а в качестве бонуса - видео из нашей поездки:
2. Не отказывайтесь от милостыни
Не бойтесь заходить в мечети. Главное — разувайтесь при входе, спрашивайте разрешение перед фотосъемкой, ведите себя тихо и уважительно. Женщинам следует покрыть голову и надеть подобающую одежду, которую иногда выдают у входа.
![]()
Фото: Евгения Андреева
Не удивляйтесь, если малознакомый человек внезапно сунет вам в руку или в карман деньги. Садака — добровольную милостыню — здесь принято давать не только неимущим, но и соседям, случайным прохожим, путникам. Садака разнообразна, религиозные люди могут при встрече подарить вам что угодно: от куска пирога или кулька конфет до вязаных носков-джурабок. Отказываться крайне невежливо. Лучше продолжите цепочку добра, сделав подарок другому незнакомцу.
Едем в Дагестан: 12 советов туристу
— Какую паранджу надо брать в Дагестан? Обязательно черную или можно посветлее? — спросила меня однажды туристка.
До сих пор многие судят о Кавказе по книгам полуторавековой давности и газетным страшилкам. Боятся мифических угроз — и наступают на реальные грабли. Надеюсь, мои советы помогут вам избежать близкого знакомства с этим садовым инвентарем.
Семь вопросов про Дагестан, которые волнуют туристов
![]()
Сначала я удивлялась. Потом смеялась. Позже стала злиться, оскорбляться и даже обижаться. Сейчас, наконец, привыкла и уже не жду, пока мне начнут задавать те самые вопросы. Я заранее знаю, что следует писать и говорить. На то, чтобы утвердить с туристами элементарный маршрут экскурсий и поездок по Дагестану, обычно уходит не меньше недели. А то и больше. Это много часов плотной переписки, программа пребывания в республике расписывается практически пошагово. Люди, конечно, разные, и интересуют их разные аспекты жизни в Дагестане, но есть вопросы, которые задают абсолютно все.
1. Здоровайтесь с уважением — к местным и к себе
На приветствие «Ас-саляму алейкум!» (мир вам) обязательно отвечайте «Ва-алейкум ас-салям!» (и вам мир). Но если вы не мусульманин, не стоит первым использовать это приветствие. Лучше сказать свое обычное «Здравствуйте!» или «Добрый день!». С мальчишками принято здороваться за руку, как со взрослыми.
3. Не целуйтесь публично
Здесь, как и по всему Кавказу, опасно ругаться матом, особенно при женщинах, и оскорблять собеседников. Впрочем, этого следует избегать и в других частях России и мира. Не фотографируйте людей без их согласия. Любой публичный физический контакт между мужчиной и женщиной (кроме пожилых) многие считают предосудительным, так что парочкам не стоит обниматься и целоваться на людях.
Завтраки: начать день по-кавказски
Завтракать вне дома для махачкалинцев давно уже стало традицией, и почти каждое городское кафе имеет отдельное меню с завтраками. Туристам рекомендуется попробовать традиционный дагестанский завтрак. Он состоит из горячего калмыцкого чая (в кипящее молоко добавляется специальная заварка, и все это приправляется солью, перцем и сливочным маслом), свежеиспеченных пышек, местного сыра, яйца или жареного картофеля. А если чай с маслом и солью не для вас, остановите свой выбор на традиционной абрикосовой каше: готовят ее из кураги, а едят — с урбечом.
Что попробовать в Дагестане
Вкусная еда – еще одна причина, по которой туристы едут отдыхать на Кавказ. Национальная кухня кавказских горцев знаменита богатыми кулинарными традициями, о которых ходят настоящие легенды. Этот край известен мясом, обилием сочных фруктов, свежей зелени, большим разнообразием специй, соусов, трав, чаев, горного меда.
На отдыхе в Дагестане стоит попробовать ажурные пельмени кюрзе, а также национальные пироги с начинками чуду. Еще одно известное блюдо дагестанской кухни – хинкал. Так здесь называют комплексный обед в виде одного блюда, в которое входит крепкий мясной бульон, мясо, овощи, соус и кусочки отварного теста. Не упустите шанс заказать в кафе или ресторане настоящий дагестанский шашлык, а также другие блюда из баранины и говядины, приготовленные на открытом огне. Можно сказать, что основу дагестанской кухни составляют именно свежеприготовленное мясо, а также тесто.
Из сладостей здесь нужно попробовать урбеч – густую тягучую пасту из перемолотых орехов, семян или абрикосовых косточек, которые часто смешивают с натуральным медом или маслом. Купить настоящий дагестанский урбеч можно на любом местном базаре.
Напитки
Если вы относитесь к числу ценителей южного вина, отправляйтесь в Дербент. Местные винодельческие хозяйства известны не только на Кавказе, но и во многих других местах. Винодельческий Дербент – это бескрайние собственные виноградники, богатый терруар, авторские технологии производства, передаваемые из поколения в поколение. Здесь можно попробовать не только тихие, но и игристые вина, которыми также славится Дербент. Любителям крепкого элитного алкоголя стоит приобрести в качестве сувенира пару бутылок настоящего дагестанского коньяка. Стоит он недешево, но своих денег действительно стоит.
10. Будьте внимательны на дорогах
Реальная опасность таится в другом — в сочетании двух извечных российских проблем: дорог и дураков. Юные джигиты с купленными правами игнорируют знаки и светофоры. Их лозунг — цитата из Шамиля «Кто думает о последствиях, тот не герой», которая красуется на зеленых плакатах по бокам трассы из Махачкалы в горы. Поэтому опытные водители, завидев потрепанную «Приору» — их излюбленный транспорт, сразу уступают дорогу. В республике легко путешествовать автостопом, но не удивляйтесь, если замки для ремней безопасности отсутствуют или закрыты изящными затычками, в изобилии производящимися местными умельцами. Пристегиваться здесь не принято до такой степени, что гаишники останавливают именно машины, где водители пользуются ремнями, — проверить, что это за подозрительные чужаки. За последние годы автомобилисты научились притормаживать перед пешеходами, но осторожность при переходе улицы не повредит. Пусть светофор призывно светит зеленым — не поленитесь лишний раз оглянуться по сторонам. Это может спасти вам жизнь.
8. Избегайте полиции…
На памятнике в центре Махачкалы выбиты имена погибших полицейских. Ежегодно этот печальный список пополняется. Некоторых убивают на посту, других заманивают ложными вызовами в ловушку, третьи гибнут в контртеррористических операциях. Быть полицейским настолько опасно, что в некоторых районах они боятся ходить в форме и фотографироваться без маски. В свою очередь многие местные жалуются на произвол силовиков. С приезжими стражи порядка стараются быть корректными, но зачастую превышают полномочия: обыскивают багаж или запрещают фотографировать общественные места (хотя по закону нельзя снимать без разрешения только таможни, тюрьмы ). В обоих случаях вы имеете право не выполнять их требования. Отказ от обыска чреват утомительными разборками, так что проще согласиться. Если же вы решили стоять на своем, главное — не отдавайте паспорт! Показывайте его, не выпуская из рук.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ Короли турников Безбашенные спортсмены, неуправляемые зрители и допинг-контроль, которого не было. Репортаж с первого открытого чемпионата Дагестана по воркауту и видео самых эффектных трюков от горячих южных парнейВ отдаленных районах чужака могут доставить в отделение полиции или ФСБ для выяснения личности и продержать там пару часов. Если вы собираетесь в пятикилометровую приграничную зону (включая большую часть берега Каспийского моря за пределами городов), не забудьте получить официальное разрешение у пограничников. В остальные участки погранзоны граждан России пускают без предварительного согласования, но на всякий случай удостоверьтесь, что ваш маршрут не попадает в запрещенные пять километров.
Туристические районы гораздо спокойнее. Хотя перепись на блокпостах и раздражает, однако при случае страж порядка охотно вас выручит — подвезет или укажет нужное направление. Но это — добрые поступки конкретных людей. Ожидать помощи от госорганов как таковых, как правило, бесполезно.
«Шкиперская» бородка без усов чревата повышенным вниманием полиции, так как ее носят салафиты. Моего знакомого останавливали везде — потому, что в дополнение к «подходящей» растительности на лице он облачился в туристическую одежду цвета хаки, с армейскими берцами и вещмешком.
1. Безопасно ли здесь отдыхать?
С этого вопроса потенциальные туристы чаще всего и начинают разговор. Вот тут, честно говоря, я теряюсь. С одной стороны, да, безопасно. Вон мамаши с колясками гуляют, вон старики в парке в домино рубятся, а вон свадьба гремит. Жизнь, в общем, кипит. А с другой стороны, люди ведь не зря интересуются — все наслышаны о контртеррористических операциях, которые здесь регулярно проводятся. Но, к сожалению, террористическая угроза нависла над всем миром, никто не знает, где рванет через мгновение: в Махачкале, Москве, Париже или Нью-Йорке. Большинству людей это не мешает путешествовать и приглашать друзей в гости.
Гастрогид по Махачкале
![]()
В Махачкале сложно умереть с голоду. Даже если сильно захочешь. На каждом углу палатки с шаурмой, кофе, пончиками, а кафе и ресторанов великое множество. И рассчитаны они на самый разный кошелек. В меню можно найти что угодно: японские суши, итальянскую пиццу, узбекский плов, стейки, блюда паназиатской кухни — и часто все это в одном заведении. Концептуальных мест в городе не так много. Но зато практически везде вкусно: будь то студенческие сети «Сыр», или «Пловстейшн», или пафосные рестораны. А с недавних пор в Махачкалу стали приходить известные сети. В городе открылись «Шоколадница», Black Star Burger, «Сыроварня» и Farsh.
6. …и импровизируйте
Феминисткам здесь придется туго. Даже мужчин шокирует, когда бабушки уступают им очередь в маршрутку (такое редко, но случается среди выходцев из некоторых особо патриархальных селений). Границы дозволенного для женщин везде разные. Где-то горянка не показывается на людях с непокрытой головой, где-то барышни гуляют с откровенным макияжем и в коротких юбках. К туристкам относятся терпимее, чем к своим. При этом девушки, путешествующие без мужчин, рискуют столкнуться с назойливыми ухаживаниями. Если они вам не по нраву, следует вежливо, но решительно заявить, что вам некогда, вас ждет муж (брат, отец, трое детей). Работает и фраза: «Вы хотели бы, чтобы так приставали к вашей сестре?». Рекомендуется также носить похожее на обручальное кольцо.
Местная кухня: бесконечный хинкал
Но приезжим обычно больше интересна местная кухня. Обзор заведений с национальной кухней мы делали пять лет назад. С тех пор у махачкалинцев и гостей столицы появилось гораздо больше выбора, где, в какой обстановке и за какие деньги пробовать хинкал всех видов, чуду разной степени толщины и курзе со всеми возможными начинками.
Например, в музее-ресторане «На Лермонтова» (Лермонтова, 6). Здесь живая музыка, безупречное обслуживание, солидная винная карта и даже картинная галерея, настоящие музейными витрины с серебряными украшениями, костюмами и оружием. Постоянные клиенты рекомендуют попробовать яичные курзе с урбечом (около 400 рублей за порцию). Помимо национальной кухни в меню большой выбор блюд европейской кухни, шашлыка и просто огромное количество сортов варенья. Будьте готовы, что за трапезу на двоих с алкоголем нужно будет отдать не меньше 5 000 рублей. Вечером в счет включат плату за живую музыку.
![]()
Фото: Александр Вайнштейн
В Hinkal Brothers на Коркмасова, 29 все намного проще. За 1 500 рублей можно отведать и первое, и второе, и компот. Из кураги. Он тут отменный. Порции большие, их вполне можно делить пополам. Лучшей локации для небольшого кафе с национальным меню и придумать было нельзя. На Второй рынок ходят абсолютно все приезжие. Сначала долго бродят по рядам мимо гор фруктов, сушеного мяса и рыбы, вдыхают аромат свежей зелени, пробуют сыр и урбеч. И вот, нагуляв аппетит, выходят с рынка, увешанные покупками, — а тут оно! Манит большими расписными окнами. Дизайнер, работавший над интерьером заведения, точно не сторонник банальных решений. Здесь не стоят по углам манекены в платьях в пол, не пылятся у входа бурки с папахами, не громоздятся кувшины и подносы. Можно удобно усесться на подоконниках, а на стенах — задорные рисунки и фото горных сел. В центре зала прилавок с дагестанскими деликатесами, а на холодильнике с напитками старенькая видеодвойка, с помощью которой крутят сельские свадьбы. Еще один кивок в сторону современности — все мучные блюда могут приготовить из цельнозерновой муки. Это тоже очень вкусно, хотя и непривычно для местных.
А старый добрый «Инт» стал сетевым и работает сразу по двум адресам (Мирзабекова, 73а, Ирчи Казака, 1а). Новая точка, по словам владельцев заведения, будет ориентирована исключительно на компании туристов. Больше никому не придется отказывать в еде из-за того, что ресторан закрыт на банкет. Обязательно закажите в «Инте» яичные курзе, чабанский хинкал и лакские чуду кьячи.
9. …и лесных прогулок
Главная дагестанская страшилка — ваххабиты — вас едва ли коснется. Террористы и раньше целили не в путешественников, а в государственных служащих и религиозных деятелей. После разгрома «Имарата Кавказ» и отбытия многих боевиков в ИГИЛ ситуация улучшилась, так что вероятность угодить в теракт пренебрежимо мала. На всякий случай рекомендую не углубляться в леса в неблагополучных районах — таких как Унцукульский, Сулейман-Стальский или Цумадинский, хотя и там автор этих строк гулял без ущерба для здоровья.
Отдых в Дагестане: когда ехать
Когда лучше ехать в Дагестан? Высокий сезон отдыха в самой южной российской республике приходится на конец мая – начало сентября. Нужно учитывать, что весь июль и первая половина августа в Дагестане – очень жаркие месяцы. Если вы едете отдыхать в это время, возьмите с собой соответствующую одежду-обувь и позаботьтесь о средствах солнечной защиты: очках, кремах с высоким УФ-фактором, головном уборе. Температура воздуха в разгар лета обычно превышает +30-35°С, и в это время на улице лучше держаться в тени (в этом отношении июль достаточно опасный месяц). Каспийское море имеет небольшую глубину, и поэтому очень быстро прогревается. Температура воды в июле и августе часто поднимается до +26-27°С.
Хорошее время для активного отдыха в Дагестане – май, июнь, вторая половина сентября и октябрь. В эти месяцы не так жарко, но при этом большую часть времени стоит ясная, солнечная и очень приятная погода. Столбик термометра на майские праздники часто превышает отметку +20°С. Это хорошая пора для того, чтобы приехать в горный поход по Дагестану. Опасность обгореть или получить тепловой удар в это время минимальная, если вы соблюдаете элементарные правила предосторожности. Как летом, так и в мае-октябре в прикаспийской части Дагестана наблюдается небольшое количество осадков, так как она расположена в зоне субтропического климата.
Первая половина весны в Республике Дагестан достаточно прохладная. Конечно, в это время вы уже можете ехать отдыхать без опаски замерзнуть. В то же время, температура во многих местах не превышает +9-15°С, и это нужно учитывать, собирая вещи в поездку. В это время возможны частые обильные осадки.
Погода зимой в Дагестане сильно зависит от региона. На берегу Каспийского моря дневная температура обычно находится в пределах от 0°С до +2-3°С. В горах часто стоят сильные морозы, которые достигают отметки -25-30°С. В горных районах этот период опасный еще и тем, что здесь периодически случаются схождения снежных лавин. Советуем хорошо изучить прогноз погоды прежде, чем ехать в горный Дагестан зимой.
Что делать в Дагестане летом
Сулакский каньонМногие знатоки советуют ехать в Дагестан летом. В июне, июле и августе стоит хорошая теплая погода, располагающая как к пляжному отдыху на Каспийском море, так и к длительным пешимпоходам. Особенно хорошо в это время ехать в горный Дагестан. Цветущие альпийские луга и чистый воздух Кавказских гор создают прекрасные условия для оздоровительных ретритов, а также эко-треккингов по горным маршрутам Дагестана. Если вы сочтете, что жаркий июль – чересчур опасный для вашего самочувствия месяц, советуем поехать в Сулакский каньон или на другой горный курорт. Здесь будет прохладнее, а кристальный воздух Кавказа подарит вам море бодрости и хорошее самочувствие.
Если вы едете в Дагестан на пляжный отдых в конце лета, учитывайте, что Каспийское море в это время прогревается до +27°С. Пляжникам, не привыкшим плавать в воде температуры «парного молока», может быть не слишком комфортно. А вот в конце июня и в июле море будет немного прохладнее. «Бархатный» сезон в Дагестане продолжается весь сентябрь. В это время сюда хорошо ехать для спокойного отдыха на морском побережье.
Каспийское мореЧто посмотреть в Дагестане летом? В списке известных курортов и достопримечательностей республики – бархан Сарыкум, парк «Сердце Табасарана» в «Дагестанской Швейцарии», Сулакский каньон, аул-призрак Гамсутль, аул Чох, Гуниб, села Кубачи и Кала-Корейш, водопад Тобох, Хунзахское плато, Карадахская теснина. Летом проходит много интересных экскурсий. Особенно популярны поездки в аул дагестанских мастеров Кубачи, а также заброшенное высокогорное село Гамсутль.
Дербент
Нарын-КалаСоветуем съездить в Дербент – самый древний город России, «официальный» возраст которого составляет более 2000 лет (по оценкам некоторых историков – 5000 лет). Его главная достопримечательность – доарабская цитадель Нарын-Кала входящая в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Дербентская стена – единственное сооружение доперсидского периода, сохранившееся до наших дней. На экскурсии по Старому городу в Дербенте можно провести много часов, а полученные здесь впечатления не покинут вас еще много дней.
Визитная карточка древнего Дербента – бескрайние фруктовые сады, которых здесь много. Из тпоездки стоит привести знаменитые на весь Кавказ дербентские грецкие орехи, мушмулу, инжир, сладкий виноград, сочные лимоны, фундук, сухофрукты.
Махачкала
МахачкалаНе меньшее удовольствие подарит экскурсия по Махачкале. Вопреки сложившемуся заблуждению, это не опасный и очень гостеприимный город, в который едут ради богатой истории, красивой архитектуры и необычного колорита, свойственного Востоку. Столица Дагестана – еще и хорошее место для оздоровительного отдыха. В Махачкалу стоит ехать для того, чтобы оздоровиться, пройти детокс на местном бальнеологическом курорте, а также заняться приемом солнечных процедур на пляжах Каспийского моря. Отдыхающие едут в Махачкалу из-за хорошего климата, целебных минеральных вод, живописных пейзажей, чистого воздуха.
Собираетесь ехать в Махачкалу? Вы хорошо проведете время, посмотрев ее главные достопримечательности: грандиозную Джума-мечеть (построенную по образу Голубой мечети в Стамбуле), единственный в городе православный Свято-Успенский собор, Музей изобразительных искусств, Историко-краеведческий музей Махачкалы. Еще одно занятие, которое стоит запланировать, приехав в Махачкалу – сувенирный шопинг. Здесь он лучший в Дагестане. Купить национальные подарки можно на базаре или в этнических сувенирных лавках.
Отдых в Дагестане зимой
Зимние месяцы в равнинных районах Дагестана достаточно теплые. Это хорошее время для того, чтобы приехать сюда на экскурсию или оздоровительный отдых в санатории. К поездке в горные районы республики лучше хорошо подготовиться. Несмотря на то, что зимой здесь очень солнечно, вам непременно понадобятся теплая одежда и обувь.
Популярен зимний Дагестан также среди лыжников и сноубордистов. В Акушинском районе на высоте 2000-2500 км над уровнем моря расположился горнолыжный курорт Чиндирчеро. Это большой спортивный комплекс с хорошей инфраструктурой, способный одновременно принимать до 1000 гостей. На территории курорта Чиндирчеро есть 10 трасс разного уровня сложности (в том числе места для тренировки и катания начинающих лыжников, а также трасса для слалома). Также на курорте оборудованы девять 300-метровых бугельных подъемников, искусственное освещение, снежные пушки. Общая длина лыжных трасс Чиндирчеро – 17 км, не включая зоны для фрирайдеров. На отдыхе можно арендовать снегоход, вездеход, тюбинги (надувные санки). Сезон катания на курорте Чиндирчеро продолжается с ноября по март.
Доехать до курортного комплекса можно на маршрутке или такси от аэропорта и железнодорожного вокзала Махачкалы. Удобные микроавтобусы до Чиндирчеро также курсируют из Хасавюрта и Кизляра.
Читайте также:
