Власти москвы сняли запрет на работу баров и ресторанов ночью
Мэр Москвы Сергей Собянин снял запрет на ночную работу баров, ресторанов, ночных клубов, караоке, боулингов и других организаций индустрии отдыха и развлечений. С 27 января им разрешается принимать посетителей с 23:00 до 06:00. Вместе с тем эти заведения по-прежнему должны соблюдать требования по рассадке посетителей и соблюдению санитарного режима
Градоначальник на своем сайте опубликовал новые указы о снятии органичительных мер, введенных в связи с пандемией. Он отменил требование о переводе на удаленку 30% работников. Из обязательной эта мера становится рекомендательной.
Что касается решения о дальнейшем формате обучения в вузах, подведомственных правительству Москвы, то оно будет принято до 6 февраля по согласованию с Минобрнауки России.
Собянин отметил, что пандемия коронавируса идет на спад, число госпитализированных снизилось еще на тысячу человек. Впервые с середины июня прошлого года в коронавирусных стационарах свободно более 50% коек.
Власти Москвы продлили запрет на работу общепита в ночное время
В Москве продлили запрет на работу предприятий общественного питания в ночное время, соответствующий указ подписал мэр Сергей Собянин.
«Продлевается приостановление в период с 23:00 до 06:00 оказания гражданам услуг общественного питания <. >, а также проведения зрелищно-развлекательных мероприятий в ночных клубах, барах, на дискотеках, в караоке», — говорится в документе.
Ранее стало известно, что посетить столичные заведения общепита с 28 июня можно будет только при наличии сертификата о вакцинации или отрицательного результата ПЦР-теста либо в том случае, если человек болел не более чем полгода назад. При этом до 12 июля в Москве можно свободно посещать летние кафе и веранды ресторанов.
Власти Москвы сняли запрет на работу баров и ресторанов ночью
Власти Москвы приняли решение отменить запрет на работу баров, ресторанов, других предприятий общественного питания в ночное время (с 23:00 до 06:00), сообщается на сайте мэра столица Сергея Собянина.
Под послабления также попадают ночные клубы, караоке, боулинг-клубы, дискотеки и остальные организации индустрии отдыха и развлечений.
«Вместе с тем эти заведения по-прежнему должны соблюдать требования по рассадке посетителей и соблюдению санитарного режима, установленные Роспотребнадзором», — предупредил мэр.
Он пояснил, что ситуация с распространением вируса продолжает улучшаться, в частности, количество выявленных новых случаев заражения в сутки на прошлой неделе не превышало 2–3 тыс. в день, а число госпитализаций снизилось на 1 тыс. Впервые с середины июня 2020 года в стационарах, принимающих больных с COVID-19, свободно более 50% коек, отметил он.
Помимо отмены запрета на работу в ночное время для предприятий общественного питания и развлечений, мэр также подписал указ об отмене обязательного перевода 30% сотрудников на удаленку. Теперь это рекомендованная мера, решение о том, возвращать ли сотрудников в офисы, будет принимать руководство организаций.
Также до 6 февраля будет принято решение о дальнейшем формате обучения в вузах, подведомственных правительству Москвы. Оно будет согласовано с Минобрнауки.
Запрет на работу общепита и развлекательных заведений по ночам вступил в силу 13 ноября. При этом ресторанам и кафе разрешили работать навынос и на доставку. Собянин тогда объяснял новые меры быстрым ростом числа выявляемых случаев заражения коронавирусом. Он также подчеркивал, что действие этого запрета в новогодние праздники избавит компании от «ненужных трат», которые они несут из-за внезапной отмены мероприятий.
С тех пор запрет не раз продлевался, последний раз это произошло неделю назад.
«Выйти на доковидный уровень, когда посещение залов все еще ограниченно и закрыты границы для организации международных туров, невозможно. Но в сентябре, например, сразу после недолгого снятия ограничений и начала сезона мы видели высокий и восстановившийся интерес соскучившейся по мероприятиям аудитории практически во всех сегментах», — заявил РБК гендиректор «МТС Энтертейнмент» Михаил Минин. По его словам, с начала сентября темы роста объема продаж составляли 10-15% еженедельно.
Две недели назад власти Москвы отменили удаленное обучение для школьников. Собянин, однако, предупредил, что риск заболеваемости велик, и призвал всех учащихся соблюдать меры предосторожности. При выявлении одного и более случаев инфицирования классы вновь будут переводиться на удаленку.
В Москве с 18 января выявляют менее 4 тыс. заболевших в сутки, в отдельные дни за этот период показатель опускался ниже 2 тыс. Всего в столице зарегистрировали 917,8 тыс. заболевших, умерли 13,1 тыс. человек (данные на утро 26 января). В понедельник Собянин заявил, что «пандемия пошла на спад», поэтому власти могут постепенно возвращать город к нормальной жизни.
«Сейчас от послаблений ни жарко ни холодно»
Кира Байбакова, cовладелица ресторанов «Полет» и «От и До »
Я узнала об отмене ограничений вчера вечером, так как плотно взаимодействую со многими департаментами Москвы как эксперт и спикер. Сразу подумала: «Боже мой, наконец-то это все заканчивается и у нас появятся вечерние посадки!» В России в целом принято поздно ужинать, так как многие работают до 19-20 часов и, конечно, на ужин имеют возможность прийти только часам к девяти-десяти вечера. По выручке мы просели на 30-35% из-за ночных ограничений.
Реклама на ForbesКонечно, мне бы хотелось, чтобы послабления пришлись на новогодние праздники, когда люди максимально готовы были встречаться даже маленькими компаниями. Глобально, думаю, на ситуацию с коронавирусом это бы не повлияло. Плюс надо понимать, что в феврале всегда идет спад в ресторанном бизнесе — деньги мы зарабатываем как раз в период праздников. Поэтому, если честно, сейчас лично мне ни жарко ни холодно от этих послаблений.
Думаю, что показатели существенно вырастут только весной — летом, потому что все равно еще есть большая доля людей, которые боятся ходить по ресторанам. К тому же сейчас люди активно вакцинируются — должно пройти время, прежде чем все придут в норму.
Сможем ли мы выйти на докарантинные показатели — вопрос сложный. У нас очень большой минус — в одном из заведений убыток за 2020 год порядка 12 млн рублей. Даже если мы начнем выходить в плюс, то еще года полтора будем покрывать эти долги.
В Москве отменяют ограничения на ночную работу ресторанов и клубов
.jpg)
Отменяются ограничения на ночную (с 23:00 до 06:00) работу для предприятий общественного питания, ночных клубов, баров, дискотек, караоке- и боулинг-клубов, а также других организаций индустрии отдыха и развлечений. Об этом написал в своем блоге Сергей Собянин.
«Вместе с тем эти заведения по-прежнему должны соблюдать требования по рассадке посетителей и соблюдению санитарного режима, установленные Роспотребнадзором», — отметил Мэр Москвы.
Кроме того, требование о переводе не менее 30 процентов сотрудников на дистанционную работу перестает быть обязательным. Оно будет носить рекомендательный характер. А до 6 февраля по согласованию с Минобрнауки России будет принято решение о дальнейшем формате обучения в вузах, подведомственных Правительству Москвы.
«Сроки и этапы отмены остающихся ограничений будут объявлены дополнительно. И пожалуйста, помните, что вероятность заражения коронавирусом хоть и уменьшилась, но все еще существует. Борьба пока не закончена. Мы по-прежнему должны соблюдать осторожность», — отметил Сергей Собянин.
Решения об отмене некоторых ограничений были приняты на фоне улучшения эпидемиологической ситуации. В течение прошедшей недели число новых случаев заражения COVID-19 не превышало двух-трех тысяч в день. В коронавирусных стационарах свободно более 50 процентов коек — впервые с середины июня прошлого года.
Продолжается масштабная вакцинация от коронавирусной инфекции. На базе поликлиник открыты 100 прививочных пунктов, а в популярных общественных местах работают мобильные бригады.
Власти москвы сняли запрет на работу баров и ресторанов ночью
Основные меры Правительства Москвы по противодействию распространению инфекции
(по состоянию на 13 августа 2021 года)
КоронавирусОсновные меры Правительства Москвы по противодействию распространению инфекции
(по состоянию на 13 августа 2021 года)
КоронавирусОсновные меры Правительства Москвы по противодействию распространению инфекции
(по состоянию на 13 августа 2021 года)
Меры борьбы с коронавирусом в МосквеУдаленная работа
С 13 августа отменяется требование о переводе на удаленный режим работы не менее 30 процентов сотрудников, включая работников старше 65 лет и граждан с хроническими заболеваниями. Но работодателям рекомендуется сохранять дистанционный режим работы компании, если это возможно без ущерба для ее деятельности.
На рабочих местах сотрудникам по-прежнему нужно измерять температуру перед началом рабочего дня. Граждане с признаками ОРВИ не будут допускаться на рабочие места. Требования об измерении температуры в течение рабочего дня (каждые четыре часа) и регулярном тестировании сотрудников на COVID-19 (не менее 10 процентов персонала каждые 15 дней) отменяются.
«Е сли где-то произойдет вспышка вируса, всех снова закроют »
Александр Калинин, президент «Опоры России»
Инициатива исходила от Владимира Путина, который в своем выступлении упомянул, что пора снимать ограничения. Буквально через день Сергей Собянин объявил о том, что ограничения в Москве сняты. Сергей Семенович — глава рабочей группы по борьбе с коронавирусом, и губернаторы регионов будут прислушиваться к его решению, поэтому ждем послаблений и там. За это надо сказать спасибо вакцинации — только она поможет забыть про локдаун.
Своим указом Собянин вернул к работе целый сектор экономики, так что да, это повод открывать шампанское. Но не стоит забывать, что требования по безопасности никуда не делись. Сейчас народ активно пойдет в заведения, потому что люди психологически устали от ограничений. И нужно внимательно соблюдать все правила: если где-то по вине предпринимателей произойдет вспышка вируса, всех снова закроют. Так что на фоне позитивных новостей нельзя забывать, что инфекция никуда не делась.
«Многие просто не дожили»
Василиса Волкова, совладелица «С.И.Д.Р. Групп» (бары Neon Monkey, «Кот Шредингера», «Вермутерия», бар-отель «Ботанист»)
Во всех внутренних чатиках идет бурное обсуждение того, что ограничения сняли. Неожиданно, конечно, что в середине недели. Ничего пока не предвещало послаблений — продлили же действия ограничений на неопределенный срок. Так что это приятный сюрприз для всех нас.
Запрет ударил по нам достаточно сильно. Декабрь — это обычно банкеты и корпоративы, которых мы оказались лишены. Но люди все равно праздновали — снимали лофты, где могли тусоваться до утра, что было не совсем законно, но никто их почему-то не проверял.
Когда отменили локдаун в июне, мы были в шоке от количества народа, который соскучился по светской жизни. Поэтому июль, август, сентябрь был рост даже по отношению к прошлому году. А в начале октября началась агитация: «Не выходите из дома, это угроза для ваших взрослых родственников». С октября начался медленный спад, а в середине ноября объявили ограничения по времени работы. Выручка упала на 30-60% в зависимости от заведения по сравнению с прошлым годом. Я была вынуждена закрыть караоке-бар «Синематограф».
Реклама на ForbesДля нас послабления стали своевременными. Но я уверена, что для больших клубов, где традиционно все празднуют корпоративы, период ограничений стал более болезненным— многие просто не дожили.
Думаю, у нас выручка подскочит сразу же, но вернутся доходы на доковидный уровень в индустрии, боюсь, только в следующем году.
«Повод открыть шампанское»: что думают рестораторы об отмене ограничений на ночную работу в Москве
С 27 января в Москве перестанет действовать ряд эпидемиологических ограничений, в том числе запрет на работу заведений в ночное время, который лишил многих предпринимателей значительной доли выручки, а также обязательный перевод 30% сотрудников на удаленный режим работы. Новые правила пока действуют только в столице, но эксперты уверены, что губернаторы регионов вскоре последуют примеру Собянина.
Forbes поговорил с рестораторами и узнал, празднуют ли они окончательную победу над локдауном, кому говорят спасибо за возвращение к прежней жизни и почему некоторым послабления уже не помогут.
«Я рад неистово»
Владимир Перельман, основатель ресторанного холдинга Perelman People (рестораны I Like Wine, I Like Wine 2.0, «Рыба моя», Beer & Brut, «Жемчуга»)
Я рад неистово. Узнал [о снятии ограничений] только что и сразу придумал закатить вечеринку в I Like Wine. Послабления приняли очень вовремя. Февраль традиционно важен — всего 28 дней, и так выручка меньше, чем обычно. [Отмена ограничений] нас спасет.
За период запрета на работу после 23:00 мы ничего не закрыли, но работали на грани по некоторым проектам — I Like Wine 2.0 и I Like Wine. Выручка упала по группе на 25-30% по сравнению с октябрем.
Мы надеемся, что сейчас начнется ренессанс. С другой стороны, начнется и «гонка вооружений», сильная конкуренция: все компании ослабли и, разумеется, ринутся в бой именно сейчас. Появились свободные помещения, и можно пытаться завоевать рынок. Я прогнозирую много новых открытий. И если в конце лета — начале осени открытие ресторана выглядело как большой риск, сейчас эта тенденция переломится.
Мы в середине февраля откроем новый проект, вечерне-ночной. Это музыкальное бистро и караоке, и нам жизненно важно работать ночью.
Также радуют идеи московского правительства об отмене НДС для нашей отрасли — если примут, это будет невероятно круто.
« Кто хвалит Собянина, кто господа бога »
Азамат Каримов, владелец Martinez Bar и Rock'n'Roll Bar & Café на Сретенке
Реклама на ForbesС утра увидел указ об изменениях в каком-то Telegram-канале. Конечно, рады очень. При этих ограничениях мы, как круглосуточный бар с танцами, теряли 70-80% выручки. Жили в легком минусе. Персонал зарплату получал, но она была смешная: графики прореженные, работы не было. Половину персонала мы растеряли — кто-то от безделья с ума сошел, кто-то нашел работу более стабильную в каком-то ресторанчике, кто-то ушел в другую сферу. Поэтому начинать будем с неполным составом. Но все равно довольны, что ограничения сняли. В соцсетях у себя уже опубликовали эту новость, получаем радостные отклики гостей: кто хвалит Собянина, кто господа бога.
С 70-80% просадкой мы накопили немного долгов (несколько миллионов рублей) перед поставщиками и по зарплате. Даже полный локдаун весной казался несколько легче: арендодатель тогда пошел нам навстречу, понимая, что мы вообще не можем работать. А теперь, когда мы как будто бы работали днем, уступок уже не было.
Люди соскучились. Нам весь период ограничений звонили. Почему-то считали, что уж мы-то точно должны работать ночью, несмотря на ограничения. Поэтому, наверное, все соскучившиеся сейчас прибегут, реализуется отложенный спрос. А дальше посмотрим, все-таки люди с осторожностью пока ходят по общественным местам.
Для московских ресторанов с системой QR-кодов отменят запрет на работу ночью
Власти Москвы с 28 июня отменят запрет на работу в ночное время для всех ресторанов, внедривших систему QR-кодов. Об этом пишут «Ведомости» со ссылкой на сооснователя ресторанного холдинга Hurma Management Group Дмитрия Левицкого и основательницу сети «Андерсон» Анастасию Татулову, участвовавших в совещании с мэрией в пятницу. Информацию подтвердил представитель департамента торговли и услуг Москвы.
На встрече в пятницу также обсуждались возможные меры поддержки отрасли, рассказали Forbes предприниматели, участвовавшие в совещании. По словам Левицкого, рестораторы просили о налоговых льготах, беспроцентных кредитах на зарплаты сотрудникам и «инструментах для разговора с арендодателями, указах от мэра города», которые могли бы помочь в переговорах о снижении арендной платы за помещения. В мэрии пообещали издать указ с принятыми мерами поддержки в ближайшие дни, какие конкретно меры войдут в «первый пул», пока неизвестно, сказал собеседник Forbes.
Реклама на ForbesРаботу ресторанов, баров и ночных клубов с 23.00 до 6.00 в Москве запретили в середине июня из-за роста заболеваемости коронавирусом. 25 июня мэр Москвы Сергей Собянин подписал указ, продлевающий запрет на работу заведений общепита в ночное время. Кроме того, ограничения на этой неделе решили ужесточить: с 28 июня посещать общепит в Москве будет разрешено только «защищенным» от COVID-19 людям: привитым, переболевшим не более чем полгода назад или имеющим отрицательный результат ПЦР-теста не старше трех дней. Исключение сделано для летних веранд — до 12 июля их можно будет посещать без QR-кода о вакцинации или перенесенном коронавирусе. При этом московские предприятия торговли, услуг и других сфер, связанных с обслуживанием людей, обязали вакцинировать как минимум 60% работников.
Собянин отменил запрет на ночную работу баров и клубов и обязательную удаленку для 30% сотрудников
Мэр Москвы Сергей Собянин объявил о смягчении некоторых ограничений, введенных для борьбы с коронавирусом. Со среды, 27 января:
- Требование о переводе не менее чем 30% сотрудников компании в режим дистанционной работы перестает быть обязательным и начинает носить рекомендательный характер. Решение о том, возвращать работников в офисы или сохранять удаленку, могут принимать сами руководители;
- Отменяются ограничения на ночную работу (с 23.00 до 6.00) предприятий общественного питания, ночных клубов, баров и других организаций индустрии отдыха и развлечений. Эти заведения по-прежнему должны соблюдать требования по рассадке посетителей и соблюдению санитарного режима
Решение о дальнейшем формате обучения в подведомственных правительству Москвы вузах будет принято до 6 февраля, также сообщил Собянин. Сроки и этапы отмены сохраняющихся ограничений «будут объявлены дополнительно». Сейчас учащиеся вузов остаются на удаленке, к обычному режиму уже вернулись учащиеся московских школ и колледжей. На этой неделе Минобрнауки анонсировало возврат российских вузов к очному формату обучения «в самое ближайшее время».
Реклама на ForbesСобянин подчеркнул, что ситуация с распространением коронавируса в Москве «продолжает улучшаться». В частности, в коронавирусных стационарах впервые с середины июня прошлого года освободилось более 50% коек. «Пандемия идет на спад, и в этих условиях наш долг создать условия для максимально быстрого восстановления экономики», — отметил мэр. Однако «вероятность заражения коронавирусом хоть и уменьшилась, но все еще существует», подчеркнул он. «Борьба пока не закончена. Мы по-прежнему должны соблюдать осторожность», — говорится в обращении.
На прошлой неделе Собянин также объявил о возобновлении работы музеев, библиотек и других учреждений культуры. Кроме того, он сообщил, что максимальное количество зрителей в театрах и кино увеличивается с 25% до 50% от общей вместимости зала. Объявляя о смягчении ограничений, мэр отмечал, что ситуация «внушает осторожный оптимизм», а в понедельник заявил: «Сегодня можно уже с уверенностью сказать, что пандемия пошла на спад. Мы начали постепенно, шаг за шагом, открывать город для нормальной жизни».
«Чем больше вечеринок сейчас проведем, тем лучше». Московские рестораторы — о возобновлении ночной работы
В Москве смягчили коронавирусные ограничения. Рестораны вновь могут работать круглосуточно, а не до 23:00, но за соблюдением санитарных мер будут следить. Business FM спросила у рестораторов, не спешат ли, по их мнению, власти с послаблениями
Фото: Вячеслав Прокофьев/ТАСС -->
В Москву возвращается ночная жизнь. Сергей Собянин снял ограничение на работу ресторанов и баров после 23:00. Это связано со спадом заболеваемости, говорится на сайте мэра.
Власти Москвы рассчитывают, что после снятия ограничений оборот общепита вырастет примерно на 6%, сообщил ТАСС заммэра Владимир Ефимов. «Последние недели мы наблюдали рост спроса на услуги кафе и ресторанов — на фоне устойчивой тенденции к снижению числа заражений коронавирусной инфекцией москвичи стали чаще посещать предприятия общественного питания. После снятия ограничений на работу кафе и ресторанов в ночное время можно ожидать продолжения этой тенденции. Предполагаемое увеличение среднесуточного оборота отрасли в первые недели после снятия ограничений оценивается на уровне около 6%, а по итогам февраля можно ожидать восстановления до средних показателей июля — сентября 2020 года: среднесуточный оборот за этот период составил 850 млн рублей», — сказал Ефимов. По его словам, сейчас показатели отрасли восстановились на 74% от допандемийного уровня.
Ограничение на время работы общепита действовало с середины ноября. Санитарные власти проводили проверки, в ходе которых выявляли заведения, работавшие ночью в обход запрета. А сейчас в клубах и барах столицы усилят контроль за соблюдением санитарных правил, сообщил глава Департамента торговли и услуг Алексей Немерюк. По его словам, проверки и рейды продолжатся.
Что думает об этом бизнес и не рано ли сняли ограничения? Эти вопросы Business FM задала столичным рестораторам. Положение многих заведений улучшится, но нагрузка на бизнес остается высокой, рассказывает омбудсмен ресторанного рынка Москвы, основатель ресторана «Мясо & рыба» Сергей Миронов.
— Могут открыться ночные клубы, которые при этом ограничении, по сути, вообще работать не могли. Бары получат очень хороший приток гостей, и сами рестораны, кто работал ночью и работал до последнего гостя, тоже заработают на этом. Эти меры очень важны. При этом есть еще другие меры, которые ограничивают работу: рассадка, жесткие правила работы со средствами — с масками, с перчатками — все это пока влияет на ресторанный рынок. Во-первых, никуда не делись штрафы — 300 тысяч за снятие перчаток, и эти штрафы активно применяются. Огромная нагрузка на бизнес, количество денег, которые предприниматели тратят на средства индивидуальной защиты, в некоторых ресторанах — до 300 тысяч в месяц, все эти перчатки, маски, санитайзеры, средства для обработки, лампы для обеззараживания — это все огромная нагрузка на бизнес.
— Для вас снятие ограничений стало неожиданностью?
— Нет, мы ждали. Ведь ограничения продлевали два раза. Их продлили один раз — мы ждали, что снимут, потом продлили второй раз. Действительно, сейчас да, их сняли несколько неожиданно, потому что сегодня с утра никто этого не ждал.
Наконец-то мы этого дождались, говорит совладелец ресторанного холдинга Restart Vasilchuk Brothers (бренды «Чайхона № 1», «354» и другие) Алексей Васильчук.
Алексей Васильчук совладелец ресторанного холдинга Restart Vasilchuk Brothers (бренды «Чайхона № 1», «354» и другие) «Чем больше вечеринок сейчас проведем, тем лучше. Конечно, все важно: и отмена 30% удаленных сотрудников, и разрешение работать после 23:00, потому что сейчас индустрия находится в таком состоянии, когда важно все, прямо по крупицам. Поэтому очень приятно, что наконец-то мы этого дождались. Как мало надо для бизнесмена. У нас удаленщиков мало — повара или официанта на удаленку же не отправишь, только работники офиса на удаленке, и это очень маленькое количество. Для нас тоже важно, чтобы они вернулись в офис и приходили кушать, то есть сегодня реально большое событие».
Гендиректор юридической компании «Юрвиста», гостиницы «Чемоданов» и совладелец сети кофеен Take & Wake Алексей Петропольский обеспокоен: если в скором времени придется вернуть ограничения, бизнес этого может не пережить.
Алексей Петропольский гендиректор юридической компании «Юрвиста», гостиницы «Чемоданов» и совладелец сети кофеен Take & Wake «Конечно, это приятная новость, потому что самое главное — это восстановить спрос. Элементарно, у меня сеть кофеен, из них большая часть находится в проходных бизнес-центров, а они оказались пустыми, потому что кто-то просто закрылся, кто-то перевел 30%, а кто и 50% сотрудников на удаленку, и людей просто банально нет, выручки нет. Но есть и настороженность. У нас две недели назад все еще шло на рост, и если сейчас эти меры будут преждевременными и получится так, что через две недели опять статистика начнет ползти вверх, то я как бизнесмен понесу издержки. Возьмем, допустим, мой гостиничный бизнес: мне сейчас нужно будет наращивать оборотку, наращивать рекламу, вкладывать деньги, возвращать сотрудников. В случае если через две недели нас опять закроют, эти моментные издержки приведут меня к банкротству, потому что мы просто не сможем третий раз перезапуститься. Традиционную работу никто не отменял, и многие компании просто приостановили свое развитие либо реально держали часть сотрудников, но при этом их КПД не рос, и контролировать их было тяжело».
Также с 27 января отменяется обязательная удаленная работа для 30% сотрудников столичных компаний.
«Впервые в истории ресторанного бизнеса февраль может стать лучше января »
Алексей Васильчук, сооснователь ресторанной группы Restart Vasilchuk Brothers (сети «Чайхона №1», Steak it Easy, Burger Heroes, фудмолл «Депо Москва» и др.)
Реклама на ForbesЯ думаю, что каждый из нас следил за статистикой заболеваемости и очень надеялся на то, что скоро правительство снимет ограничения на работу в связи с уменьшением числа заболевших. И это наконец случилось! Мы очень рады.
С момента введения этих ограничений выручка по всем ресторанам, в том числе и нашей группы, упала где-то на 35-50%. И это не связано только с работой после 23:00, как я предполагаю. Люди боялись ходить, потому что был рост числа заболевших. Я очень сильно надеюсь на то, что люди сейчас начнут возвращаться в рестораны не только в ночное время, но и в дневное.
В период ограничений мы работали либо в минус, либо в ноль. В основном это была дотационная история — приходилось докладывать деньги из своего кармана.
Вообще февраль из года в год, по статистике, один из самых плохих месяцев в году для бизнеса. И сейчас мы рассчитываем, что впервые в истории ресторанного бизнеса Москвы февраль может стать лучше, чем январь.
В случае если не будет третьей волны (в чем я сильно сомневаюсь), я надеюсь, что уже к апрелю — маю мы вернемся если не к доковидным показателям, но хотя бы к летним. Я оптимист. Думаю, вакцинированные и переболевшие к нам точно придут. У них есть антитела, и они хотят жить свободно. Остальные, думаю, пока будут с опаской относиться к посещению людных мест.
Реклама на ForbesЧитайте также: