Даниловский рынок куда сходить
Даниловский – это не только лапша в Bo, пицца в Pinsa Maestrello и суши в Ryba. Это еще и самый настоящий рынок, про который многие забывают. Я попросил рассказать про лучшие прилавки и лучшие продукты завсегдатая и гурмана, повара и совладельца ресторана «Южане» Тахира Холикбердиева, благо у него самого здесь есть лавка.
«Ребро Адама»
Начну с себя, тем более, мы изначально и открылись здесь как мясная лавка. У нас отличные стейки – классика и альтернатива, есть вызревшие стейки, в том числе наш фирменный Кубанский. Плюс отличные бараньи колбаски, плюс наши южные приправы, которые в Москве не найти: пряная копченая соль, ароматное кукурузное масло и ароматное подсолнечное, которое мы еще и настаиваем на травах, специях, перце и чесноке.
The Hummus
Фалафель и, собственно, хумус, а также кофейная «грязь»
Фотография: Алена Винокурова
Покочевавший по фестивалям, маркетам и паркам The Hummus решил зимовать на Даниловском рынке. Бессменный лидер проекта — Анисим Брауде — смотрит в будущее оптимистично, обещая и кошерную лавку, и новых поставщиков. Этой осенью The Hummus также возглавил кухню клуба Dewar’s Powerhouse, а их намазка из нута получила высокие оценки во время слепой дегустации, которую проводила «Афиша». В меню на рынке — классический хумус (220 р.), фалафель (250 р.), кебаб (300 р.), иерусалимский микс (350 р.), шакшука (230 р.), хумус с мясом (300 р.), грибами (280 р.) и яйцом (240 р.), домашний картофель фри с розмарином (150 р.), домашние соленья с карри (80 р.), бульон с домашними сухарями «От тети Сары» (100 р.), израильский бубалех (100 р.), пахлава (80 р.) и израильский кофе (100 р.).
Даниловский рынок
Слово «рынок» не должно ввести вас в заблуждение: Даниловский рынок сегодня — не рядовые лотки с солениями, а востребованная гастрономическая площадка, где фуд-корт соседствует с кулинарными мастер-классами, сезонными ярмарками и тематическими фестивалями.
В результате ребрендинга в 2016 году здание Даниловского рынка изменило как свой облик, так и систематизацию. Центральную часть рынка отвели под рыбу и морепродукты, а отходящие от центра отсеки — под мясной, сырный и молочный острова, отделы с птицей и мясными деликатесами. Чердак стал широкой мансардой, на которой планируют открыть первую в России кулинарную школу Джейми Оливера.
Кроме гастрономии Даниловский рынок обзавёлся 25 бистро, концептом для которых стал девиз «Вокруг света за 80 минут». Вы сможете полакомиться блюдами вьетнамской, пекинской, армянской и марокканской кухни, попробовав любой деликатес — от осьминога до тажина.
На сайте Даниловского рынка можно заказать продукты домой или в офис, а также узнать о действующих акциях, новых арендаторах и сезонных мероприятиях — например, осенью рынок отмечает сезон брусники и тыквы, а летом устраивает пикники и угощает витаминными бомбами.
«Тажинерия»
Тут готовят в привезенных из Марокко тажинах — глубоких керамических сковородках. Есть несколько видов: летний тажин с цыпленком, тажин из ягненка с миндалем и рыбный тажин. Кроме того, есть вариация на буйабес, пастилла с курицей и марокканский суп «Харира». Из напитков предлагают кофе и марокканский чай.
Цитаты из меню
Тажин из ягненка с миндалем — 450 рублей за порцию
Марокканский суп «Харира» — 200 рублей
Кофе кускус — 150 рублей
Что есть на Даниловском рынке прямо сейчас. Часть 1
Даниловский рынок прошел путь от футуристичного для тех времен павильона со стеклянным куполом, построенного архитекторами Феликсом Новиковым и Гавриилом Акуловым в середине 80-х, с лучшим выбором продуктов в городе до тотального запустения и обветшания в 90-е. Только в 2015 году за рынок взялись всерьез: силами Ginza Project Даниловский реконструировали и наполнили новыми смыслами — превратили в первый гастромаркет нового формата, место, где можно купить фермерские продукты домой и перекусить в одной из многочисленных точек прямо на рынке. А с командой Stay Hungry начали проводить первые гастрономические фестивали.
Важным этапом реставрации Даниловского стало обновление дизайна и навигации. Сейчас в центре рынка находится остров с морепродуктами на льду и рыбой в огромных аквариумах. От острова расходятся зоны торговли — отделы с мясом, рыбой, овощами, фруктами и молочными продуктами. Торговые места окружены фуд-кортом, на котором работает более 40 корнеров и лавок с продуктами.
Состав участников фуд-корта за годы работы существенно обновился: среди первопроходцев регулярно появляются новые точки. Рассказываем, что нужно есть на Даниловском рынке этой весной.
«Человек и пароход»
Ультимативно синяя кофейная точка у входа со стороны бульвара — совместный проект Александра Залесского (в прошлом — Burger Brothers, а сегодня — Toto в Столешке) и Николая Чистякова (Camera Obscura). К кофе тут относятся со всем вниманием (впрочем, так было уже в Burger Brothers). Зерно — от трех поставщиков: Руанда Шийира, кофейной станции с севера Руанды, входящая в сеть импорте- ров Muraho; Индонезия Карана, инновационной станции обработки с острова Бали и Колумбия Эль Феникс, стартап-проекта компании Raw Material в Колумбии в регионе Киндио. Из напитков предлагают фильтр (150 рублей), эспрессо (150 рублей), ровный флэт-уайт (200 рублей) и несколько вариантов латте (200 рублей).
Не хуже кофе получаются напитки на основе какао. Можно выбрать нужную степень плотности и насыщенности молоком, в том числе безлактозным, но настоящая жемчужина — какао масала, плотное, тягучее и со специями. Есть немного выпечки: банановый кекс (160 рублей), лимонный или столичный кекс (160 рублей), лимонная полоска (150 рублей), печенье с шоколадом или сахарное с корицей (от 110 рублей). Но за тестом лучше идти в соседнюю «Любовь Пирогову» или Chowder & Pie.
Обязательно попробуйте: Пряный какао масала с лимонной полоской — непременно на веранде рынка с видом на серебристую крышу, напоминающую ската.
«Три утки»
Еще одно кафе на рынке с моноконцепцией: тут главную роль играет утка по-пекински. Готовят ее под присмотром мишленовского шеф-повара Жоу Тхэ Луна. Четверть утки подают завернутой в блинчики из рисовой муки с луком и огурцами. Можно купить целую или половину утки с собой. В меню также есть «Битые огурцы» и капуста по-сычуаньски.
Цитаты из меню
Целая утка — 1 930 рублей
Половина утки — 979 рублей
«Битые огурцы» — 150 рублей
United Kitchen
Бистро Андрея Рывкина на Даниловском рынке — с прилавков еда попадает на кухню и далее на ваш стол
Фотография: Варвара Геворгизова
В основе меню — сэндвичи общим числом до шести, однако количество их варьируется в зависимости от наличия ингредиентов. Цены — от 250 до 350 р. Обязательно следует попробовать «United Рубен» (350 р.) c говядиной пастрами, сыром грюйер, квашеной капустой и соусом «1000 островов», «Кубинец» (300 р.) с поркеттой из индейки, грюйером, малосольным огурцом и домашней горчицей и «Атун» (250 р.) с тунцом, антоновкой и соусом айоли. Для вегетарианцев придумали сэндвич «Тифлис» (250 р.) с домашним сулугуни, помидором и песто из красного базилика. Пастрома для «Рубена» готовится не совсем обычным образом: вместо классического набора специй используется некая смесь, привезенная из Грузии, очень похожая на сванскую соль, но, если так можно сказать, несколько более фруктовая на вкус.
Crabs Are Coming
Проработавшие более трех лет в Калашном переулке «Крабы» зимой переехали на Даниловский рынок. Концепция прежняя: только блюда из краба. Позиций в меню всего пять, но гостей по-прежнему много.
Цитаты из меню
Рис с крабом — 370 рублей
Удон с фалангой краба — 390 рублей
Суп с крабом — 350 рублей
Что есть на Даниловском рынке прямо сейчас. Часть 2
Даниловский рынок прошел путь от футуристичного для тех времен павильона со стеклянным куполом, построенного архитекторами Феликсом Новиковым и Гавриилом Акуловым в середине 80-х, с лучшим выбором продуктов в городе до тотального запустения и обветшания в 90-е. Только в 2015 году за рынок взялись всерьез: силами Ginza Project Даниловский реконструировали и наполнили новыми смыслами — превратили в первый гастромаркет нового формата, место, где можно купить фермерские продукты домой и перекусить в одной из многочисленных точек прямо на рынке. А с командой Stay Hungry начали проводить первые гастрономические фестивали.
Важным этапом реставрации Даниловского стало обновление дизайна и навигации. Сейчас в центре рынка находится остров с морепродуктами на льду и рыбой в огромных аквариумах. От острова расходятся зоны торговли — отделы с мясом, рыбой, овощами, фруктами и молочными продуктами. Торговые места окружены фуд-кортом, на котором работают более 40 корнеров и лавок с продуктами.
Состав участников фуд-корта за годы работы существенно обновился: среди первопроходцев регулярно появляются новые точки. Рассказываем, что нужно есть на Даниловском рынке этой весной.
«Любовь Пирогова»
Абсолютно выдающиеся пироги, ради которых не жалко сорваться на Даниловский с другого конца Москвы. Впрочем, за годы работы пироговая обзавелась точками в других районах города и наладила бесперебойную доставку — там выбор всегда больше.
Основатели пироговой Мунира Шерманова и Вадим Курганов держат идеальный баланс между сладкой и несладкой выпечкой. Им удаются одинаково вкусные пироги с мясом на тонком песочном тесте и такие же отличные сезонные фруктовые начинки. Крупные, полноценные пироги можно покупать целиком или по кускам, а небольшие открытые и закрытые пироги отдают целыми (от 200 рублей).
Из гениального — пирог со сливочным картофелем и беконом, говядина в пиве «Гиннесс», барашек в пряных травах, сладко-терпкая вишня с белым шоколадом и пирог с щедрой прослойкой вяленых абрикосов, шоколада и орехов.
Обязательно попробуйте: Сладкий пирог из песочного теста с яркой лимонной начинкой — визитная карточка семейной пекарни «Любовь Пирогова» и резидент хит-парада лучших сладостей Даниловского, по версии команды рынка. Свежие сочные лимоны измельчают вместе с кожурой, а чтобы вкус стал мягче (это секрет), добавляют апельсин и яблоки. Стоимость — 970 рублей за большой пирог и 200 рублей за пирог размера мини.
Chowder & Pie
Австралийские пироги с бостонским супом
Что известно
Chowder & Pie — кафе владельцев гастропаба Jacky Jacky Gastrobar у станции метро «Динамо» с тем же бренд-шефом — Михаилом Курохтиным. В меню — чаудеры (традиционные американские супы с морепродуктами), пироги, а также образцовые салаты и лимонады. На завтрак можно заказать омлет, овсянку, семгу с беконом и жареным яйцом, тост с веджимайтом — тягучей, как арахисовое масло, пастой со вкусом мясного бульона.
Салаты — «Томатный» на манер простейших новиковских салатов из помидоров и лука, табуле с лимонным миртом и «Цезарь» с курицей. В списке лимонадов больше всего привлекает внимание — даже просто по названию — перлово-имбирный. И на самом деле он особенный. Отвар ячменя придает вкусу и текстуре легкую приятную округлость. Это не самое демократичное кафе на рынке: стакан чаудера стоит 420–460 р. Да, иногда в нем плавает краб, но даже в отличных ресторанах за супы нечасто просят таких серьезных денег.
Цитата из меню
Бостонский чаудер с морепродуктами, 460 р., манхэттенский чаудер с моллюсками, 440 р., грибной чаудер, 420 р., табуле с лимонным миртом, 290 р., «Цезарь» с курицей, 320 р., тартар дня, 460 р., пирог с курицей, 210 р., классический пирог с говяжьим соусом, 190 р.
«Праймбиф»
В меню кафе от компании-поставщика мяса «Праймбиф» — бургеры и стейки. Бифштекс, который вам приготовят, можно выбрать на витрине. Из супов рекомендуют суп из зеленого горошка, на закуску — кукурузу на гриле или брокколи в панировке.
Цитаты из меню
Бургер «Даниловский» с котлетой из премиальной говядины — 390 рублей
Стейки — по 550 рублей
Суп из зеленого горошка — 240 рублей
Это кафе открыл Максим Попов, руководивший Даниловским до 2015 года. Пельмени лепят под присмотром шеф-повара Владимира Кима, который раньше работал в азиатских ресторанах. Может быть, поэтому гёдза (со свининой, говядиной или креветкой) и дим-самы здесь популярны не меньше традиционных пельменей. Бывают сезонные позиции: рождественские вареники с яблоком и корицей или манты с тыквой к Хеллоуину. О вегетарианцах тоже подумали: в меню зеленые дим-самы с овощами, вареники с вишней, гёдза с тофу.
Цитаты из меню
Пельмени со свининой и говядиной — 95 рублей
Гёдза — 170 рублей
Дим-самы с овощами — 75 рублей
В меню два вида плова — праздничный и чайханский. Кроме плова, можно купить самсу: с ягнятиной, с зеленью и сыром, с тыквой.
Цитаты из меню
Плов — 330 рублей
Самса — 150 рублей за штуку
«Любовь Пирогова»
Кафе выпускницы кулинарной школы Ragout Муниры Шермановой и ее мужа позиционируется как место, где готовят из натуральных продуктов без консервантов. Здесь есть классические и авторские пироги: с мясом и капустой, с барашком и травами, с куриными желудочками и томатами, с грушей и шоколадом. Кроме них, в меню есть лимонные кексы и зефир собственного производства. После 19:00 на оставшиеся целые пироги с прилавка скидка 20 %.
Цитаты из меню
Пирог целиком — от 600 рублей
Кусок пирога — 120–150 рублей
Что пить и есть на обновленном Даниловском: От кофе до чаудера The Village рассказывает о кафе, кофейнях и барах на фуд-корте обновленного рынка
Мы уже писали о том, что на Даниловском рынке завершилась реконструкция и рассказывали, что интересного там можно купить. Лавки с продуктами на рынке окружены фуд-кортом — он стал местом для встреч, дружеских посиделок и воскресного бранча. Сейчас на Даниловском работают более 20 кафе. Концепция фуд-корта — «Вокруг света за 80 минут». Тут представлены индийская, армянская, дагестанская и вьетнамская кухня, кофе, выпечка и десерты. The Village рассказывает, что и где вкусно есть и пить на обновленном рынке.
Веганское кафе «Мох»
Шеф-повар кафе Кирилл Губин учился у именитых шефов, проходил стажировку в мишленовском ресторане и преподавал вегетарианскую кухню в кулинарных школах. Так что веганское меню тут нескучное и очень гастрономичное.
Оно меняется достаточно часто — это твисты на различные кухни мира. Всегда есть суп и салат дня, остальные позиции меняются: бургеры, лапша, вафли, онигирадзу, роллы и различные веганские десерты. В блюда добавляют грибы, сейтан, ферментированные и соевые продукты, которые готовят сами, — темпе и тофу. Из напитков стоит попробовать комбучу (простую и с добавками), матча латте и цикорий раф.
Цитаты из меню
Суп дня — 250 рублей
Салат дня — 200 рублей
Комбуча — 100 рублей
«Дагестанская лавка»
В меню — четыре вида хинкала (не путать с хинкали): даргинский, лакский, аварский и лезгинский. Дагестанские пельмени курзе — с мясом или с творогом. Также есть разнообразные лепешки чуду: с мясом, тыквой, сыром, творогом и шпинатом.
Цитаты из меню
Хинкал — все по 280 рублей
Курзе — 170 рублей за 12 штук
Чуду — 170 рублей за штуку
«Индийская точка»
Новое кафе владельцев легендарного «Дарбарса»
Что известно
Еще одно открытие на Даниловском — кафе «Индийская точка», проект одного из старейших индийских ресторанов Москвы «Дарбарс». Кухня заведения слегка адаптирована под вкусы москвичей: все не слишком пряно и остро. Большинство продуктов везут из Индии; по словам владельцев заведения, в Москве они покупают только курицу, потому что риса и чечевицы достойного качества здесь не найти.
В меню, которое разрабатывали этнические индусы, повара «Дарбарса», восемь блюд: с курицей, бараниной, а также несколько вегетарианских. Если вы не знаток индийской кухни, то начать c ней знакомство можно с баттер-чикен или курицы карри с рисом и шафраном. К блюдам можно заказывать индийские лепешки, которые выпекаются здесь же.
Цитата из меню
Ананас кесари, 130 р., куриный тикка с шафрановым рисом, 350 р., мург-малай, тикка с рисом джиира и хлебом наан, 350 р., бараний бирьяни со смешанными овощами, 550 р., курица баттер-чикен, 550 р., масала-доса с самбаром и кокосовым соусом, 350 р., куриный тикка-карри-ролл, 250 р., манговый ласси, 130 р.
«Ребро Адама»
Это мясная лавка краснодарского ресторатора Тахира Холикбердиева, известного москвичам по ресторану «Южане». В меню: тартар из лопатки, копченые свиные ребра, бургер из нутрии. Ребра коптят в дровяной печи, а жарят на гриле. Помимо этого, есть кубанский овощной салат с кукурузным маслом и борщ.
Цитаты из меню
Тартар из лопатки — 300 рублей
Копченые свиные ребра — 350 рублей
Бургер из нутрии — 300 рублей
Индийская точка
Кафе от создателей индийского ресторана «Дарбарс». Практически все продукты приезжают прямиком из Индии, готовят индусы. В меню: бараний бирьяни, чикен тикка, баттер чиккен — все подаются с рисом, салатом и лепешкой. Кроме этого, готовят вегетарианские блюда: дарбари субцы, палак панир и самосы с картофелем, зеленым горошком и кешью. Из напитков в кафе есть манго ласси, индийский лимонад и чай масала.
Цитаты из меню
Баттер чиккен — 350 рублей
Палак панир — 550 рублей
Дарбари субцы — 350 рублей
Крабы, буйабес, фо-бо: что нужно есть на новом фуд-корте Даниловского рынка
Проект Crabs Are Coming зародился на просторах «Ламбада-маркета» и фестиваля «Местная еда», а в середине 2013 года открыл свое полноценное кафе в Калашном переулке. «Крабы» пережили кризис и продуктовое эмбарго, однако с неподъемной арендой все-таки не справились и закрылись в декабре прошлого года.
Спустя пару месяцев Crabs Are Coming перебрались на более щадящий по условиям фуд-корт Даниловского рынка. Концепция при этом не изменилась — монопродуктовое кафе с дальневосточным крабом, единственное — владельцы заведения решили оставить в меню только три позиции из старого и добавили к ним одну новую. Это удон с крабом, рис с крабом, бао с крабом и крабовый же суп.
Цитата из меню
Удон с крабом, 390 р., жареный рис с крабом, 370 р., суп с крабом, 350 р.
Fishbazaar
Владельцы поставляют рыбу в московские рестораны, поэтому за свежесть беспокоиться не стоит. Здесь готовят на гриле гребешков, стейки из групера, баррамунди и семги. Кроме этого, предлагают устриц, салат с омаром, круассан со слабосоленым лососем, мидии в белом вине. В сезон появляются морские ежи.
Цитаты из меню
Стейк из групера — 800 рублей за 200 грамм
Салат с омаром — 1 200 рублей
Стейк из семги — 300 рублей за 200 грамм
Устрицы — от 250 до 350 рублей за штуку
Кафе «Кухня Кипра»
Главное блюдо в меню — купэсы — традиционный кипрский фастфуд. Это пирожки из булгура с начинкой из мяса или грибов. Тут их пять видов: с бараниной и мятой, индейкой, говядиной, грибами и курицей. Два вида питы — вегетарианская и с курицей. Есть также набор закусок мэзе — в него входят купэс, хумус, салат табуле, халуми гриль, пита и хлеб. Греческий салат готовят с настоящей фетой и подают в железной миске, по размерам напоминающей таз.
Цитаты из меню
Купэсы — 120–150 рублей
Мезе — 390 рублей
Греческий салат — 290 рублей
Chowder & Pie
В меню — вариации на густой суп чаудер (с морепродуктами или без) и австралийские закрытые пироги с начинкой. Например, есть пирог с курицей и классический пирог с говяжьим соусом. Здесь также интересные завтраки: помимо омлета и овсянки, можно попробовать тост с веджимайтом (густой пастой на основе дрожжевого экстракта). По вкусу она напоминает что-то среднее между концентрированным говяжьим бульоном и соевым соусом — понравится не каждому, но попробовать стоит. Из напитков обратите внимание на перлово-имбирный лимонад.
Цитаты из меню
Манхэттенский чаудер с моллюсками — 440 рублей
Грибной чаудер — 420 рублей
Пироги — 190–240 рублей
Гедза, чуду и биточки из оленины: гид по фудкорту Даниловского рынка
Давний фаворит редакции «Афиши» на Даниловском рынке — лепешка с сыром, курицей и томатами за 50 р. около входа. Менее очевидные, но не менее достойные предложения для перекуса на лучшем рынке города — в этом гиде.
The Hummus
В меню: фалафель, кебаб, хумус классический или с мясом, шакшука. По будням с 12:00 до 16:00 подают обеды — на выбор: фалафель, курицу или кебаб, хумус, картофельный салат и напиток.
Цитаты из меню
Фалафель в пите — 280 рублей
Хумус классический — 330 рублей
Шакшука — 270 рублей
Булочная «Батон»
Булочная — один из старожилов рынка, работает здесь с 2014 года. Всю выпечку привозят из пекарни неподалеку. Можно купить хлеб и выпечку. Особенно в «Батоне» гордятся круассанами: их выпекают в отдельном цехе, где работает специальный шеф-пекарь и команда пекарей-слойщиков. Есть классический круассан, миндальный и «Бонапарт» (с заварным кремом). Кроме этого, в булочной готовят кофе. Его готовят его из зерен от московских обжарщиков P'Artisan Coffee, OWL и Camera Obscura.
«Любовь Пирогова»
Небанальные начинки: груша и темный шоколад, грибы и сливочно-яичная заливка с сыром, сулугуни с травками
Фотография: Алена Винокурова
Даниловский — дебютная автономная площадка «Любови Пироговой», которые раньше продавались здесь же, в лавке «Батон». До этого супруги Мунира Шерманова и Вадим Курганов набивали руку на гастрономических фестивалях. Разрастаться в огромную сеть владельцы не планируют, да это и не требуется. На рынке лавка продает сладкие и несладкие пироги, которые режут кусками (100–120 р.), так и целиком (от 480 р.). А ссортимент регулярно меняется, но готовят обычно то же, что предлагают у себя на сайте: пирог с барашком, томленным в пряных травах (960 р. за целый), с вишней и белым шоколадом (620 р.), с капустой и яйцом (480 р).
Отзывы о магазине «Даниловский рынок»
Положительные ( 2 )
Отрицательные ( 3 )
RealMatilda
40 отзывов, 45 оценок, рейтинг 69
Плюс поставила, потому что пару мест там мне прямо понравились. Минус один и это главное: цены высоки, в Азбуке вкуса дешевле многие вещи (например, рыба).
Мне нравится там лавка "Щепка", все, что я там покупала из мяса, мне понравилось (и рулет из индейки, и скаморца, и буженина). Бургеры там тоже очегь хороши. Есть там отдельный уголок с овощами из хозяйств соседних областей, там можно в сезон купить фантастические помидоры, огурцы, зелень. Хлеб, который продают там в нескольких местах по цене мяса, впечатления не произвел. Молочные продукты -натуральные, но вкус довольно специфичен. В целом как ежедневный рынок - сомнительная вещь, но иногда заглянуть за чем-то вкусным - вполне.
Магазин в Москве Даниловский рынок
Заслуженный и довольно пожилой московский рынок, переживающий вторую молодость. Теперь здесь можно не только купить овощи, фрукты и фермерский творог, но и выпитькофе, съесть лучшую в городе ром-бабу или положительно неплохой форшмак, а также попробовать рыбный бургер, пирожок из булгура, кесадилью и пельмени ручной лепки — всего на Даниловском работают уже 8 кафе, скоро откроется еще 3–4. Есть даже свой ресторан, «Федя, дичь!».
Показать на карте
Москва, Мытная, 74
Официальный сайт
Режим работы
пн-вс 8.00–21.00
Открыто до 21.00
«Человек и пароход»
Новая кофейная лавочка: глоток эспрессо — отличная точка входа на Даниловский рынок
Фотография: Елена Стребкова
Стойку открыл Николай Чистяков из Camera Obscura и Александр Залесский — совладелец The Burger Brothers. Тут все по науке: зерно привозят из Эфиопии, обжаривают на месте и управляются с ним с помощью машины Simonelli, похожей на космический агрегат из «Марсианина». Варят напитки на основе эспрессо (от 120 р. за обычный эспрессо и 150 р. за попадающий в желаемую крепость флэт-уайт до 170 р. за большой капучино), фильтр-кофе (от 100 р. за обычный до 140 р. за авторский с карри и лимоном), авторский какао (разной степени плотности, безлактозный, от 160 до 220 р., в том числе есть какао-масала за 180 р.). Заваривают чай (100–150 р.) и делают чайные коктейли (140–180 р.) на основе продукции «Чайной высоты» — больших экспертов в этом деле.
«Долмастер»
В меню — всевозможные виды долмы: классическая с бараниной, греческая с грецким орехом и мятой, долма с булгуром в листьях квашеной капусты, постная долма с начинкой из бобовых и полбы. Цена зависит не от вида, а от размера порции. Блюдо подают с лавашем и соусом из домашнего мацони. Кроме этого, стоит обратить внимание на сладости — пахлаву с грецким орехом и медом и мандариновый торт.
Цитаты из меню
Долма — 200–500 рублей
Пахлава с грецким орехом и медом — 130 рублей
Мандариновый торт — 200 рублей
Даниловский рынок
Известная достопримечательность в Москве. Так как завоевал сердца людей благодаря своему фудкорту. Из плюсов: Возможность купить разнообразные и всегда свежие продукты. Очень чисто внутри Большой выбор на фудкорте, разная кухня, нареканий пока нет ни к одному месту. Есть столы как внутри здания, так и на улице Есть банкомат внутри здания Из того, что можно доработать: 1. Добавить навигацию, сейчас она нулевая практически. 2. Добавить столы на улице и зонировать пространство. 3. Было бы шикарно добавить женские туалеты (всего 3 кабинки), но тут уже ограничение самого здания. К посещению хотя бы один раз однозначно рекомендую.
Знаток города 5 уровня
5 сентября
Замечательный рынок! Чистый, красивый, удобный и уютный. Цены как на любом рынке (заоблачных ценников, как на некоторых рынках, здесь нет). Всегда приветливые и радушные продавцы! Торговля только с прилавка: вы берёте именно то, что видите. Очень удобно то, что с любым продавцом возможно расплатиться либо картой, либо переводом. Есть зона для еды. Всегда можно отведать разной вкуснятины, которая тут же готовится. Помимо городской есть своя парковочная зона. Есть очень удобная система доставки: в гугл плей есть приложение. Надо только адрес ввести, и ваши покупки доставят в лучшем виде! Сразу видно, что все- и администрация, и продавцы, все очень заботятся о процветании рынка.
Посмотреть комментарии
Знаток города 8 уровня
Плюсы: ✅ одно из немногих мест Москвы, где можно найти экзотическую еду по доступной цене; ✅ хороший фуд-корт; ✅ классная архитектурная задумка. Минусы: ☑️ надо не забывать, что это рынок и по старой традиции тебя хотят на*****обмануть. Купили личи где-то грамм 700, половину выкинули, остальная часть была недозревшей. Более того, выбрали хороший лоток, но подтихоря нам его заменили и накидали сверху пару штук хороших, чтобы было незаметно; ☑️ очень много народу, стоишь в жутких очередях; ☑️ очень грязно. Фрукты и тд могут там сбоку гнить, так что полная антисанитария. Естественно, закрадываются мысли о том, что какая-то живность там есть; ☑️ в основном продавцы еле-еле разговаривают на русском языке, так что учтивостью здесь не пахнет.
United Kitchen
Это бистро с лавкой при нем. В меню — несколько видов сэндвичей, самый популярный — «Рубен» с пастрами. United Kitchen одни из первых в Москве начали готовить свою пастрами, и с тех пор рецепт этого сэндвича несколько раз менялся. Сейчас его готовят на угольном тосте с сыром грюйер, квашеной капустой и соусом «1000 островов». С 09:00 до 12:00 в будни и с 09:00 до 13:00 в выходные кормят завтраками. По выходным привозят крабов, и шеф-повар Андрей Рывкин лично готовит блюда из них.
Цитаты из меню
Сэндвич «Рубен» — 550 рублей
Завтрак из трех яиц, конфи из краба с трюфелем, микс салата — 550 рублей
Сэндвич «Краб-клаб» из фаланги краба конфи с трюфельным айоли — 550 рублей
«Никола-Ленивец»
Все овощи, которые можно найти в меню, выращены в деревне Никола-Ленивец на ферме Морозовых. Мясо, молочные продукты и сыры рестораторы покупают у знакомых фермеров. Меню зависит от сезона: что на грядках, то и в тарелках. Но в любое время можно застать «Царь-борщ» — густой и наваристый суп от шеф-повара Сергея Морозова и суперсытный «Фермерский завтрак» — жареные яйца, тосты, ростбиф, бекон, вареная картошка, квашеная капуста и малосольный огурец.
Цитаты из меню
«Царь-борщ» — 300 рублей
«Фермерский завтрак» — 350 рублей
Ростбиф с соленьями — 200 рублей
«Дагестанская лавка»
Пироги чуду, лезгинский хинкал и чай с чабрецом — региональная кухня с переводом на русский и английский
Фотография: Алена Винокурова
Мурада Калаев, брат и сестра Расул и Камила Паркуевы всерьез намерены продвигать дагестанскую кухню в Москве. И, как и полагается выходцам с гор, делают это с чувством, с толком, уважая традиции, отлаживая все производственные процессы и расширяя меню. Готовят халяльный хинкал разных национальностей (например, аварский, лакский, даргинский) с соусом и говяжьим бульоном (порция обойдется в 250 р.), курзе с двумя видами соусов на выбор (150 р. за 12 штук), обычное и даркинское чуду (90 р. за кусок, 540 р. — за целое). Вкусно, и еще дико приятно наблюдать за слаженной работой поварих-аварок Сануры и Патимат.
Fiorella Pasta Fresca
Тут готовят свежую пасту ручной работы: тальолини, тальятелле, феттучини, папарделли. Есть паста с начинками: равиоли с мясом по-генуэзски, с рикоттой и шпинатом или с рикоттой и тыквой. Пасту подкрашивают натуральными красителями из шпината, свеклы, моркови и томатов.
Цитаты из меню
Любая паста — 170 рублей за 100 грамм
Кроме фо-бо (за которым очередь стоит, кажется, всегда) здесь можно поесть нэмы со свининой и креветками, рисовую лапшу с курицей и спринг-роллы с креветками. Из напитков есть манговый шейк, кокосовая вода, вьетнамские кофе со сгущенкой и зеленый чай с лотосом. Bô достаточно быстро облюбовали экспаты из Вьетнама — за чуть ли не лучший фо-бо в городе. Что не удивительно: за кухню здесь отвечает вьетнамец Нгуен Ван Хай.
Цитаты из меню
Суп фо-бо — 350 рублей
Нэмы — 100 рублей
Манговый шейк — 350 рублей
Читайте также: