Тур де манделот бордо 2013
Каноническое бордоское для тех, кому это принципиально важно.
В любой сфере жизни есть каноны. Если говорить о вине, то все беседы рано или поздно сведутся к дебатам про французское красное сухое: «самое лучшее производят в Бордо», «возможно, еще Лангедок», «мы там были, самые офигенные вина», «друг привозил, обалденное».
Сейчас мы все, частично или тотально, ограничены в передвижениях по миру. И вино - один из тех продуктов, которое может помочь в гастрономической телепортации.
Сегодняшний дегустационный образец точно «переместит» во Францию. Tour de Mandelotte Bordeaux - винный абсолют из Бордо.
Тип : красное сухое
Авторское фото Авторское фотоДанное вино производит Ginestet, компания с 124-летней историей, в приоритете которой - качество продукции. Перед нами: купаж Мерло и Каберне Совиньон довольно тяжелого для виноделов Бордо года. В 2017-м там (да практически и во всей Франции) виноделы шли на все, чтобы спасти урожай от заморозков.
Судя по вкусу, операция по спасению удалась. Перед нами один из классических образцов бордоских вин. Ровное, средней плотности, красное сухое. От классической выхолощенной скукоты его спасает горчинка, которая явственно ощущается сразу, с первых нот. Танины во всей красе, но под элегантным контролем. Занудно? Да! Благородно? Еще как!
Винное па-де-де, не иначе.
Авторское фото Авторское фотоЦена : 777 руб. (в интернете - от 1200 руб., в Окее - около 1000 руб.)
Оценка по шкале от 1 до 10 : 8 (с учетом цены и восприятия, любители ярких дерзких вин в стиле фьюжн не оценят)
При встрече точно стоит попробовать. В рамках винной образовательной программы, как «Война и мир» в школе. Французская классика категории AOP (самая престижная, и самая суровая по контролю за происхождением виноматериала), которую вкусовые рецепторы однозначно запомнят. Вино для благородных зануд!
Интересные факты
Линейка "Tour de Mandelotte" — высококачественные вина, несущие историю Бордо и являющиеся свидетельством огромной страсти бордоских виноделов в течение нескольких поколений. Словом "mandelotte" в XIX веке называли каменные дома, которые были найдены в середине виноградников Бордо. Эти крепкие, прочные здания использовались в качестве укрытий, общежитий, приютов, складов и столовой для тех, кто работал с лозами окружающих участков. Со временем эти здания переделали, и они превратились в места семейной жизни. Вина бренда "Тур де Манделотт" являются идеальным сочетанием тысячелетнего опыта виноделов Бордо и современных методов виноделия, обеспечивающих оптимальное качество вин. Это истинная "Современная классика"!
Специально для российского рынка компания Жинесте производит вина "Tour de Mandelotte". В Европе же эти вина носят название "Cour de Mandelotte".
"Тур де Манделотт" Бордо Блан — белое сухое вино с восхитительным растительно-цветочным ароматом и освежающим вкусом. Изготовление вина — от выбора винограда до розлива — осуществляется с большим вниманием. Вино замечательно сочетается с устрицами и другими морепродуктами, гармонирует с белым мясом и мягкими сырами.
История компании Ginestet началась более века назад. Ей принадлежат несколько замков, в том числе Шато Шасс-Cплин, Шато Грюо-Лароз, Шато Феррьер и Шато Ситран. Портфель компании включает несколько марок, которые охватывают различные направления рынка — "Marquis de Chasse", "French Roots" и "Ginestet". Кроме производства и реализации вина, Жинесте совместно с домом Florescens занимается созданием парфюмерной продукции. Примечательно то, что ароматы туалетных вод повторяют первичные ароматы бордоских вин.
Компания Жинесте — хранительница наследия богатых винодельческих традиций региона Бордо, использующая великолепные терруары бордоских Шато для создания с помощью высоких современных технологий вин отличного качества.
Вино Tour de Mandelotte Medoc AOC Ginestet 2013 0.75л
Компания Ginestet&Co (Жинесте&Ко) основана в 1897 году Фернаном Жинесте, его целью было совмещение интересов виноделов и негоциантов. Он стоял у истоков межпрофессиональных связей Бордо, создал Союз Виноделов и Коммерсантов, который в 1948 году станет Межпрофессиональным союзом Вин Бордо (Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux). В 1978 году Жинесте становится дочерней компанией холдинга TAILLAN, владельца таких знаменитых хозяйств как Chateau Citran, Chateau Gruaud Larose, Chateau Broustet. Собственник холдинга – семья Мерло. Производство и офисы компании расположены на правом берегу Гароны, в Кариньян де Бордо. Ginestet насчитывает около 100 сотрудников из Германии, России, Японии, Китая, США, специалистов в своей области, продает более 20 миллионов бутылок вина в год в более чем 70 стран мира. На международном рынке компания Ginestet зарекомендовала себя как надежный и эффективный партнер. Компания остается верной философии Фернана Жинесте, которая заключается в контроле за качеством продукции. В рамках партнерства с производителями вина специалисты Ginestet оказывают техническую поддержку и контролируют процессы производства вина на всех стадиях (от виноградной лозы и винификации до розлива). Надежные партнеры-производители в разных регионах Бордо – это гарантия стабильного снабжения. В 2006 году компания Ginestet основала Международную школу вина. В рамках Винной Академии Ginestet делится с партнерами богатым опытом производства и продажи вина. В Ginestet убеждены в необходимости бережного подхода к виноградарству, придерживаются определенных экологических обязательств, делая акцент на партнерстве с винодельческим хозяйствами, аккредитованными в области разумного сельского хозяйства. Это является частью глобального движения, направленного на восстановление экологического баланса и защите растительного и животного разнообразия нашей планеты и наших винодельческих терруаров. Коллекция вин Tour de Mandelotte (Тур де Манделот) носит название в честь каменных домов «mandelotte», которые служили на виноградниках временными прибежищами, складами и столовыми для работников.
Особенности производстваСбор урожая. Отбор и сортировка. Деликатное дробление ягод. Терморегулируемая алкогольная ферментация с одновременной мацерацией на мезге. Фильтрация и осветление. Бутилирование.
Почвы песчано-глинистые с известняком.
Потенциал хранения ОрганолептикаЦвет темно-рубиновый. Букет дарит ароматы черной смородины, черники, ежевики, лакрицы, кожи, табачного листа. Вкус полный и мощный, с нотами черных ягод, сухотравья, вишневой косточки. Долгое умеренно-сухое послевкусие с тонами черных ягод.
СочетаемостьРекомендуется подавать к блюдам из красного мяса на гриле, мясным деликатесам, выдержанным твердым сырам.
Andrey Chemagin«Good value for money Medoc which needs proper aeration. Black fruit, some leather and oak, black currant and pepper. Tannins on a higher side, aftertaste is long.»
Alexey Arseniev«Good with foreign cheese with sweet figsjam and nice grill. Thought it was more expensive.»
Интересные факты
Линейка "Tour de Mandelotte" — высококачественные вина, несущие историю Бордо и являющиеся свидетельством огромной страсти бордоских виноделов в течение нескольких поколений. Словом "mandelotte" в XIX веке называли каменные дома, которые были найдены в середине виноградников Бордо. Эти крепкие, прочные здания использовались в качестве укрытий, общежитий, приютов, складов и столовой для тех, кто работал с лозами окружающих участков. Со временем эти здания переделали, и они превратились в места семейной жизни. Вина бренда "Тур де Манделотт" являются идеальным сочетанием тысячелетнего опыта виноделов Бордо и современных методов виноделия, обеспечивающих оптимальное качество вин. Это истинная "Современная классика"!
Специально для российского рынка компания Жинесте производит вина "Tour de Mandelotte". В Европе же эти вина носят название "Cour de Mandelotte".
"Тур де Манделотт" Бордо Руж — классическое красное сухое вино с округлым, чувственным, откровенным вкусом. Изготовление вина — от выбора винограда до розлива — осуществляется с большим вниманием. Вино замечательно сочетается блюдами из красного мяса и сырами. В 2015 году вино получило золотую медаль на конкурсе "Gilbert & Gaillard" и бронзовую медаль на "Challenge International du Vin".
История компании Ginestet началась более века назад. Ей принадлежат несколько замков, в том числе Шато Шасс-Cплин, Шато Грюо-Лароз, Шато Феррьер и Шато Ситран. Портфель компании включает несколько марок, которые охватывают различные направления рынка — "Marquis de Chasse", "French Roots" и "Ginestet". Кроме производства и реализации вина, Жинесте совместно с домом Florescens занимается созданием парфюмерной продукции. Примечательно то, что ароматы туалетных вод повторяют первичные ароматы бордоских вин.
Компания Жинесте — хранительница наследия богатых винодельческих традиций региона Бордо, использующая великолепные терруары бордоских Шато для создания с помощью высоких современных технологий вин отличного качества.
Вино Tour de Mandelotte Bordeaux AOC Ginestet 2013 0.375л
Компания Ginestet&Co (Жинесте&Ко) основана в 1897 году Фернаном Жинесте, его целью было совмещение интересов виноделов и негоциантов. Он стоял у истоков межпрофессиональных связей Бордо, создал Союз Виноделов и Коммерсантов, который в 1948 году станет Межпрофессиональным союзом Вин Бордо (Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux). В 1978 году Жинесте становится дочерней компанией холдинга TAILLAN, владельца таких знаменитых хозяйств как Chateau Citran, Chateau Gruaud Larose, Chateau Broustet. Собственник холдинга – семья Мерло. Производство и офисы компании расположены на правом берегу Гароны, в Кариньян де Бордо. Ginestet насчитывает около 100 сотрудников из Германии, России, Японии, Китая, США, специалистов в своей области, продает более 20 миллионов бутылок вина в год в более чем 70 стран мира. На международном рынке компания Ginestet зарекомендовала себя как надежный и эффективный партнер. Компания остается верной философии Фернана Жинесте, которая заключается в контроле за качеством продукции. В рамках партнерства с производителями вина специалисты Ginestet оказывают техническую поддержку и контролируют процессы производства вина на всех стадиях (от виноградной лозы и винификации до розлива). Надежные партнеры-производители в разных регионах Бордо – это гарантия стабильного снабжения. В 2006 году компания Ginestet основала Международную школу вина. В рамках Винной Академии Ginestet делится с партнерами богатым опытом производства и продажи вина. В Ginestet убеждены в необходимости бережного подхода к виноградарству, придерживаются определенных экологических обязательств, делая акцент на партнерстве с винодельческим хозяйствами, аккредитованными в области разумного сельского хозяйства. Это является частью глобального движения, направленного на восстановление экологического баланса и защите растительного и животного разнообразия нашей планеты и наших винодельческих терруаров. Коллекция вин Tour de Mandelotte (Тур де Манделот) носит название в честь каменных домов «mandelotte», которые служили на виноградниках временными прибежищами, складами и столовыми для работников.
Особенности производстваСбор винограда. Отбор и сортировка ягод. Мягкое прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация. Фильтрация и осветление. Бутилирование.
Почвы песчано-глинистые с известняком.
Потенциал хранения ОрганолептикаБледно-соломенный цвет. Выразительный аромат с нотами белых персиков, цитрусовых, цветов липы, вербены, бузины. Вкус сбалансированный фруктовый, с отлично интегрированной кислотностью и свежим цитрусовым послевкусием.
СочетаемостьРекомендуется подавать к блюдам из белого мяса птицы и рыбы, свежим устрицам и другим морепродуктам.
Вино Tour de Mandelotte Bordeaux AOC Ginestet 2013 0.75л
Компания Ginestet&Co (Жинесте&Ко) основана в 1897 году Фернаном Жинесте, его целью было совмещение интересов виноделов и негоциантов. Он стоял у истоков межпрофессиональных связей Бордо, создал Союз Виноделов и Коммерсантов, который в 1948 году станет Межпрофессиональным союзом Вин Бордо (Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux). В 1978 году Жинесте становится дочерней компанией холдинга TAILLAN, владельца таких знаменитых хозяйств как Chateau Citran, Chateau Gruaud Larose, Chateau Broustet. Собственник холдинга – семья Мерло. Производство и офисы компании расположены на правом берегу Гароны, в Кариньян де Бордо. Ginestet насчитывает около 100 сотрудников из Германии, России, Японии, Китая, США, специалистов в своей области, продает более 20 миллионов бутылок вина в год в более чем 70 стран мира. На международном рынке компания Ginestet зарекомендовала себя как надежный и эффективный партнер. Компания остается верной философии Фернана Жинесте, которая заключается в контроле за качеством продукции. В рамках партнерства с производителями вина специалисты Ginestet оказывают техническую поддержку и контролируют процессы производства вина на всех стадиях (от виноградной лозы и винификации до розлива). Надежные партнеры-производители в разных регионах Бордо – это гарантия стабильного снабжения. В 2006 году компания Ginestet основала Международную школу вина. В рамках Винной Академии Ginestet делится с партнерами богатым опытом производства и продажи вина. В Ginestet убеждены в необходимости бережного подхода к виноградарству, придерживаются определенных экологических обязательств, делая акцент на партнерстве с винодельческим хозяйствами, аккредитованными в области разумного сельского хозяйства. Это является частью глобального движения, направленного на восстановление экологического баланса и защите растительного и животного разнообразия нашей планеты и наших винодельческих терруаров. Коллекция вин Tour de Mandelotte (Тур де Манделот) носит название в честь каменных домов «mandelotte», которые служили на виноградниках временными прибежищами, складами и столовыми для работников.
Особенности производстваСбор урожая. Отбор и сортировка. Деликатное дробление ягод. Терморегулируемая алкогольная ферментация с одновременной мацерацией на мезге. Фильтрация и осветление. Бутилирование.
Почвы песчано-глинистые с известняком.
Потенциал хранения ОрганолептикаЦвет насыщенный рубиновый с пурпурными бликами. Букет дарит ароматы черной смородины, черники, ежевики, черной спелой сливы. Вкус полный и насыщенный, с нотами черных ягод, лакрицы и округлыми танинами. Долгое фруктовое умеренно-сухое послевкусие.
СочетаемостьРекомендуется подавать к блюдам из красного мяса на гриле, мясным деликатесам, выдержанным твердым сырам.
Дегустационные заметки
Вино темно-красного цвета.
Вкус вина чувственный, округлый, насыщенный, с мягкой текстурой, фруктовыми оттенками и сухим послевкусием.
В аромате вина преобладают оттенки созревших ягод ежевики и смородины.
Гастрономические сочетанияВино отлично сочетается с блюдами из красного мяса, особенно с мясом, приготовленным на гриле, а также с сырами.
Отзывы о покупке "Tour de Mandelotte" Bordeaux AOC Rouge, 375 мл
Вино Tour de Mandelotte Bordeaux AOC Ginestet 2013 0.75л
Бледно-соломенный цвет. Выразительный аромат с нотами белых персиков, цитрусовых, цветов липы, вербены, бузины. Вкус сбалансированный фруктовый, с отлично интегрированной кислотностью и свежим цитрусовым послевкусием.
Температура подачи
Рекомендуется подавать охлаждённым до температуры 10-12°С
Гастрономическое сопровождение
Рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса птицы и рыбы, свежим устрицам и другим морепродуктам.
Вино Tour de Mandelotte Bordeaux AOC Ginestet 2013 0.75л
Светло-золотистый цвет. Выразительный аромат с нотами сладких цукатов, желтых яблок, белых садовых цветов, меда, белого изюма. Вкус сбалансированный сладкий фруктовый, с освежающей кислотностью и легким медовым послевкусием.
Температура подачи
Гастрономическое сопровождение
Рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса, утиной печени, сырам с благородной плесенью, легким десертам.
Отзывы о покупке "Tour de Mandelotte" Bordeaux AOC Blanc Sec
Вино Tour de Mandelotte Bordeaux AOC Ginestet 2012 0.375л
Цвет насыщенный рубиновый с пурпурными бликами. Букет дарит ароматы черной смородины, черники, ежевики, черной спелой сливы. Вкус полный и насыщенный, с нотами черных ягод, лакрицы и округлыми танинами. Долгое фруктовое умеренно-сухое послевкусие.
Температура подачи
Рекомендуется подавать охлаждённым до температуры 14-16°С
Гастрономическое сопровождение
Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса на гриле, мясным деликатесам, выдержанным твердым сырам.
Дегустационные заметки
Вино блестящего светло-золотистого цвета.
Вкус вина освежающий, фруктовый, легкий, гладкий, с привлекательными цитрусовыми оттенками.
В аромате вина преобладают цветочные и растительные оттенки (вербены, боярышника, белых цветов, липы, бузины и овощей).
Гастрономические сочетанияВино отлично сочетается с устрицами и другими морепродуктами, белым мясом и мягкими сырами.
Вино "Tour de Mandelotte" Bordeaux AOC Blanc Sec
Вино "Tour de Mandelotte" Bordeaux AOC Rouge, 375 мл
Читайте также: