Завтраки и ужины в черногории

Обновлено: 10.01.2025

Кухня Черногории сформировалась под влиянием соседей и условно делится на прибрежную и центральную. На курортах популярны морепродукты и овощи, а вся еда перекликается с итальянскими и греческими традициями. В остальной части страны в ходу домашние сытные блюда из мяса, сыра и теста. Расскажем, что стоит попробовать туристу в Черногории из еды. Мы составили список блюд местной кухни с названиями, описанием и фото.

О винах Черногории мы написали отдельную статью . Загляните перед поездкой, чтобы знать, какие напитки привезти в подарок близким или попробовать в отпуске.

Цены на продукты в Черногории

Отдыхающим, которые снимают апартаменты с кухней, полезно знать, сколько стоят продукты в супермаркетах и на рынках. Цены в Черногории общеевропейские. Фрукты и овощи дешевле, чем в России. Много продуктов на черногорские рынки привозят из соседней Сербии, а некоторые — из Китая. В сезон 1 кг яблок стоит меньше 1 €, цитрусовые — 1,1-1,5 €, перец — 0,6-0,7 €, а репчатый лук — 0,5-0,7 €.

В Черногории удобно покупать продукты в супермаркетах и сетевых магазинах Franca, Aroma и Idea. По отзывам, самые низкие цены в гипермаркете Voli. Многие туристы рекомендуют супермаркеты HDL365 и Maxi Market. Продукты там стоят дороже, но выбор очень большой.

Цены на продукты в магазинах Черногории отличаются на разных курортах. В более престижных местах, вроде Котора, они выше, а в демократичных курортах, как Будва — ниже. В приморских городах и поселках цены вырастают летом и снижаются в низкий сезон.

Свежий хлеб и выпечку советуем покупать в пекарах — черногорских пекарнях, а мясные изделия — в мясарах. Любопытно, что, по европейским меркам, мясо в Черногории недорогое. За овощами и фруктами идите на базар или делайте покупки в небольших лавках, которые расположены в стороне от туристических центров и отелей.

Цены на продукты в супермаркетах Черногории в 2021 году:

мясо, 1 кг — 5,5-7 €
сосиски — от 3 €
печеница (буженина), 1 кг — от 11 €
пршут, 1 кг — 16 €
молоко, 1 л — 0,9 €
йогурт — 0,25-0,8 €
яйца, 10 шт. — 1,2 €
сыр, 1 кг — 9-12 €
оливковое масло, 1 л — 4 €
макароны, пачка — 1,1-2 €
мюсли, 0,8 кг — 3-4 €
печенье, пачка — от 1 €
шоколадный батончик — 0,5 €
вода, 1,5 л — 0,5 €
чай в пакетиках — 0,8 €
сок, 2 л — 1,25 €.

В Черногории клубника появляется в марте-апреле и сентябре-октябре, вишня и черешня — в мае-июле, нектарины и персики — в июне, дыня — в июле-августе, арбузы — в июле-сентябре.

Riblja gulaš | Рибля гуляш

Из рыбных блюд в Черногории стоит попробовать гуляш. Это уже не суп, но еще не второе блюдо. Густая наваристая еда согревает изнутри и насыщает на полдня. Блюдо состоит из 2-3 видов рыбы. Куски крупные, жирненькие, очень нежные. В гуляш входят наливные балканские томаты, сладкая морковка, ароматный болгарский перец, сочный лук, картофель, душистые пряности. Это черногорское блюдо готовят по всему побережью Адриатического моря. Его нужно пробовать с местным хлебом. Обмакивайте кусочки в густую подливку, а гущу черпайте ложкой. Блюдо такое душевное и домашнее – будто у бабушки пообедали.

Из морепродуктов в Черногории пробуйте все, что готовят на гриле в местных рыбных ресторанах. Будьте внимательны: в некоторых заведениях указаны цены не за порцию, а за 100 гр блюда. Это всегда прописано в меню, но туристы иногда этого не замечают. Если вы заказали экзотическую рыбу за 5-7 евро и получили полукилограммовую тушку, тут точно что-то не так.

Sarma | Сарма

Из домашних мясных блюд советуем попробовать в Черногории голубцы – туристы обычно в восторге. Тончайшие листы капусты придают хруст и свежесть, мясо отвечает за сочность, рис принимает на себя лишнюю жирность, а специи придают пикантность. Сарму в Черногории тушат в густом томатном соусе. Румяные рулетики подают к столу с пюре или молодой золотистой картошечкой. Закажите к ним салат из огурцов, помидоров, лука и брынзы и бокал «Вранаца». После такой трапезы на берегу моря возвращаться из Черногории домой особенно не хочется.

То же блюдо, но в виноградных листьях, называется япрак (yaprak) – его также стоит попробовать.

Gurmanska pljeskavica | Гурманска плескавица

Уличная еда Черногории – это сытные вариации на тему бургеров, колбасок и шаурмы. Попробуйте gurmanska pljeskavica. Блюдо можно купить в закусочных, палатках стрит-фуда или заказать в ресторане местной кухни. По сути это разборный бургер. Плескавица – это сочная мясная котлета, хорошо прожаренная, без лишних добавок. Ее подают с картошкой-фри, свежими овощами, хрустящим луком, острым соусом и питой. Если вы закажете закуску в палатке с уличной едой, вам «упакуют» ее в булочку.

Вкус Черногории: что попробовать и цены на еду

Узнайте, сколько стоит еда в Черногории: цены в кафе, ресторанах и магазинах в 2021 году. Чем можно перекусить на улицах и какие из блюд национальной кухни стоит попробовать.

и Level.Travel — найти тур в Черногорию — отели со скидками

Содержание:

Цены в кафе и ресторанах Черногории

Цены на еду в кафе и ресторанах Черногории в 2021 году:

салат — 4,3 €
суп чорба — от 2,5 €
негушский стейк — 7,3 €
колбаски чевапчичи — 3-6 €
гуляш — 3 €
плескавица — 1,5 €
мучкалица — 6-8 €
баранина с картошкой по-черногорски — 15,9 €
шарик мороженого — 0,7 €
натуральный свежевыжатый сок — 2,8€.

Порции большие, так что сразу много не заказывайте! Мяса не жалеют, и бывает, что одно блюдо можно вполне разделить на двоих. Если хотите попробовать несколько разных мясных блюд сразу, закажите на двоих Мешано месо — мясную тарелку с гарниром.

Если в чеке, который вам принесли, нет наценки за обслуживание, оставьте чаевые в 5-10% от суммы заказа.

Хотите потратить меньше или просто проголодались во время экскурсии? Перекусите уличной едой! Как и во всем мире, черногорский фастфуд недорогой. Порция пиццы стоит 1-2 €, гамбургер — 1,7-2 €, пахлава — 1,2 €, кексы — 0,5 €, а сэндвичи — от 1 €.

Тематические туры

Гастрономический туризм в Черногории пока только набирает обороты. Европейцы берут экскурсии с дегустациями чаще, чем россияне. Поэтому для наших туристов предложений меньше. Мы проанализировали все варианты экскурсий в Черногории на русском языке, которые можно купить онлайн на проверенных сайтах.

Экскурсия из Будвы к Скадарскому озеру

Тур с русским гидом в Старую Черногорию, где на протяжении многих веков формировалась культура страны. Вы погуляете по историческому поселку у Скадарского озера. А затем побываете в частном винодельческом хозяйстве и попробуете лучшие местные напитки. Позже в деревне Негуши вас угостят пршутом, домашней колбаской и сыром, которым славится Черногория. А еще гид отвезет вас на смотровую площадку, с которой открывается захватывающий вид на озеро в окружении зелени и гор. Программу экскурсии можно посмотреть по этой ссылке .

Поездка в Негуши из Будвы

Индивидуальная экскурсия в Будве на русском языке. Похожа на предыдущую, но маршрут выстроен иначе. Сначала вы прогуляетесь по древней столице Черногории (Цетине) и осмотрите ее достопримечательности. Затем в старинной деревушке у подножья горы вы будете пробовать пршут, негушские сыры, медовуху и ракию. Это уникальный шанс побывать на семейном производстве и узнать, как готовят главные деликатесы Черногории. На обед гид отвезет вас в ресторан национальной кухни: ягнятина из-под сача, густые супы чорба, каймак и молодое вино – здесь у вас будет шанс попробовать лучшие блюда страны. Почитать подробное описание тура можно здесь .

Вечер в национальном стиле

Веселое и живое погружение в культуру Черногории. Фольклорный вечер в ресторанчике рядом с Будвой. Вы почувствуете себя гостем на местной свадьбе: танцы, песни, шутки, гора угощений. В стоимость тура входит неограниченное количество еды и напитков: свиной окорок, ягнятина из-под сача, сыры, пршут, медовые пончики, домашние сладости, местные фрукты, вино и ракия – годным не уйдет никто. Будет весело и по-домашнему уютно. Посмотреть программу и почитать описание можно по этой ссылке .

Перед поездкой почитайте наш пост о шоппинге в Будве, Подгорице, Тивате и других городах страны. Одежда и аксессуары, традиционные сувениры, идеи подарков близким, деликатесы, национальные напитки – в одном месте мы собрали все, что стоит привезти из Черногории.

Будва: лучшие рестораны для завтрака Budva

Обновление карты приостановлено. Увеличьте масштаб, чтобы увидеть обновленную информацию.

Изменить масштаб

Обновление карты…

Вернуться в режим карты

Показывает рестораны, которые принимают активные меры по соблюдению безопасности, например проводят дополнительную санитарную обработку, следят за ношением масок и т. д. Более подробно — на нашей странице, посвященной инициативе по безопасным путешествиям.

Рестораны, предпринимающие меры безопасности

Тип заведения

Кофе и чай

Особенности ресторана

Еда на вынос

Обслуживание посетителей за столиками

Подают алкоголь

Время приема пищи

Вкусно и недорого

По умеренной цене

Рестораны высокой кухни

Средиземноморская

Европейская

Морепродукты

Итальянская

Пищевые ограничения

Подходит для вегетарианцев

Для веганов

Безглютеновые блюда

Подходит для

Для семей с детьми

Большие группы

Местная кухня

Сортировать по:

Самые высокие оценки

Вы уменьшили масштаб настолько, что не можете увидеть флажки. Увеличьте масштаб.

Мы нашли отличные предложения, но некоторые из них находятся за пределами Будвы. Показаны результаты в близлежащих городах.

Ограничьте поиск до "только Будва".

Кафе, Европейская $

Европейская, Здоровая $$ - $$$

Морепродукты, Международная $$ - $$$

Морепродукты, Средиземноморская $$ - $$$

Средиземноморская, Барбекю $$ - $$$

Средиземноморская, Пицца $$ - $$$

Итальянская, Пицца $$ - $$$

Итальянская, Бар $$ - $$$

Кафе, Морепродукты $

Итальянская, Мексиканская $

Кафе, Средиземноморская $$ - $$$

Средиземноморская, Европейская $$ - $$$

Международная, Средиземноморская $$ - $$$

Морепродукты, Средиземноморская $$ - $$$

Итальянская, Морепродукты $$$$

Рафаиловичи

Средиземноморская, Барбекю $$ - $$$

Морепродукты, Средиземноморская $$ - $$$

Восточноевропейская, Средиземноморская $

Средиземноморская, Европейская $$ - $$$

Европейская, Восточноевропейская $$ - $$$

Кафе, Морепродукты $$ - $$$

Итальянская, Кафе $$$$

Морепродукты, Средиземноморская $

Морепродукты, Средиземноморская $$ - $$$

Морепродукты, Средиземноморская $

Свети-Стефан

Барбекю, Гриль $$ - $$$

Морепродукты, Средиземноморская $$ - $$$

Условия использования Заявление о конфиденциальности и файлах cookie Согласие на использование файлов cookie Карта сайта Как работает сайт

Эта версия нашего веб-сайта предназначена для пользователей из страны Россия , для которых основным языком является Русский . Если Вы живете в другой стране или регионе, выберите соответствующую версию Tripadvisor для своей страны или региона в выпадающем меню. подробнее

Что попробовать в Черногории

Черногорская национальная кухня — это в основном смесь блюд соседних стран:

Вешалица — отбивная на гриле, может быть с начинкой и без.
Плескавица — котлета с начинкой из масла или сыра.
Ягнятина из-под сача — томленая 5 часов под крышкой ягнятина.
Негушский стейк — фаршированный говяжий стейк с гарниром.
Ражничи — шашлычки из телятины и свинины.
Чевапчичи, или чевапи — жареные колбаски из фарша, могут быть завернуты в пршут или бекон.
Пршут — это как хамон или прошутто. Тонко нарезанные ломтики копчено-вяленой свинины.
Сарма — необычные голубцы из листьев квашеной капусты, куда закорачивается фарш с рисом.
Мусака — запеканка с картошкой и мясом.
Рибля чорба — уха.
Попеке — блюдо из мидий.

Veshalitsa | Вешалица

Этим словом в Черногории называют отбивные: классические или в виде рулетов с начинкой. Если любите сочное мясо сильной прожарки, обязательно попробуйте это блюдо в местных ресторанах. Вешалицу (на фото – слева) всегда готовят на гриле из свиной корейки без кости. Очень часто в компании с ней жарят легендарный черногорский пршут – тончайшие ломтики сыровяленого свиного окорока. Попробуйте в Черногории три вида вешалицы:

Дымлена – отбивная из маринованной вырезки.
Пунена – рулет из корейки, фаршированный ветчиной, яйцами, овощами и сливочным сыром.
Бела – корейка с сыром и пршутом.

Завтраки и ужины в черногории

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

Нет аккаунта? Зарегистрироваться Черногория Черногория

1. Если самолет приземлился в Подгорицу, или вы ездили в столицу по делам, то можно выбрать не короткую дорогу через горы в Будву, а поехать через четырехкилометровый тоннель Созина мимо Скадарского озера.
На обочине небольшого городка, похожего на Венецию после оккупации, сидят тетки и продают пятикилограммовых карпов - по 5 евро за штуку. Карпа нужно съесть рядом - в ресторане "Езеро" с изумительным видом на озеро и попить там белое домашнее вино с козьим сыром и кукурузным хлебом. Потом сесть за руль (по древней традиции в Черногории не проверяют на алкоголь за рулем) и продолжить путешествие.

2. Едем в Будву. Здесь есть одно место, которое должны знать все - это ресторан "Ядран", имеющий 30-летниюю историю. Именно здесь надо заказывать школьки и все остальные морепродукты - мидии, осьминогов, кальмаров. Если нарветесь на "комплимент", то это место не забудете никогда - девушкам наливают домашний барбарисовый ликер, равных которому в мире нет.

3. Герцег Нови. По основной дороге перед старым городом, слева, рядом со стоянкой есть неприметный ресторан "Бельведер". Здесь, наконец, можно заказать все, что угодно, потому что главное - это шикарный вид на море и город, который открывается с терассы. Я обычно везде заказываю рыблю чорбу (рыбный суп) и шопский салат - помидоры с сыром, огурцами и луком. Много сыра и много оливкового масла.

4. Еще один ресторан в Герцег Нови - "Градска кафана" или City cafe. С самого утра местные офисные работники, служащие, отставные пенсионеры и обычные белградские туристы оккупируют столики на открытом воздухе, чтобы попить кофе. Но ни в коем случае не чай. Чай бывает только одного вида - в пакетиках. Есть зеленый, черный, ромашковый (камилица), мятный (нана). Можно с медом. Чай, который можно заваривать, не продается НИГДЕ. Только в пакетиках. У меня есть красивая версия, что черногорцы перестали пить чай из-за листьев олеандра. Ревнивые жены заваривали чай из олеандра неверным мужьям. Это смертельный яд. С тех пор - только кофе. Я, обычно, чай (такой заказ всегда вызывает улыбку), или какао, а последнее время стал заказывать турску кафу - вареный в турке кофе. Градска кафана - это огромное трехэтажное здание, но вы этого не заметите, потому что будете пить кофе на крыше и думать, что это такое одноэтажное здание розового цвета.

5. Не уходим из Герцег Нови, ниже, за Градской кафаной - "Коноба Рисан". Раньше, говорят - обычная забегаловка с роштилем, а сейчас ресторанчик с потрясающей верандой с видом на пальмы и тихую зелень. Тут нужно есть мясо. Лучше, чем здесь, его не приготовят нигде! Заказать джигерицу (печенку) на жару (на гриле), жарену паприку (зеленый перец на гриле) и купус (капусту), зимой - киселу (кислую). Счет можно оставить на память о хорошей жизни. :)

6. Из Герцег Нови - в Котор. Только не через паром, а по берегу Бока-Которской бухты мимо двух симпатичных островков, на одном из которых католический храм, а на другом - православное кладбище, и заедем в Пераст.
Как говорил мне один мой друг: "Ты точно никакие буквы не пропустил?" Нет. В Пераст. В этом малюсеньком городке было несколько католических церквей и издалека видно самую высокую колокольню Черногории - 70 метров. Справа от колокольни - храм. Днем - музей, а вечером - служба. А слева - маленькая гостиница "Conte", с рестораном. В ресторане заказываем на закуску - сыр. Мягкий - каймак, молодой, похожий на брынзу, и старый, вымоченный в оливковом масле. С оливками и маслинами. Рыбный паштет. Салат из свежего тунца. Рыбную чорбу. И. Лист по-милански. После листа (камбала), скорее всего, будет понятно, что все, что вы в своей жизни ели раньше, было, по меньшей мере, каким-то недоразумением. Можно остаться в отеле. Хотя бы на одну ночь. А утром найти лодочника, он живет в соседнем доме, и за 20 евро сплавать на катере на остров.

7. По дороге из Пераста с правой стороны попадется сразу несколько щитов, объясняющих где находится ресторан "Старый Млин" - старый мельник. Около Рисана есть еще какой-то "Чатовичи Млин", но я ни разу его не обнаружил. Когда появятся деревянные ворота, нужно будет заехать вниз, и если будет место для парковки - поставить автомобиль. Впрочем, к этому ресторану можно причалить и на яхте. А столик в ресторане все-таки лучше заказать заранее. Это лучший ресторан в Черногории. В собственном пруду плавают огромные угри, дорады и другие рыбы. Рядом с рестораном есть рыбная база, где продаются еще живые креветки, лобстеры, ракушки и др. гады. Будем есть самую дорогую глубинную рыбу - 40 евро за кг. Ее принесут на подносе, посмотрите жабры - у свежей рыбы они должны быть красные. Выберите себе дорадо или ту, которая нравится. Если повезет, сядете в тени оливок и обслуживать вас будут официантки в национальных костюмах.

8. Котор. Можно заходить во все кафешки, в которых вам понравится музыка. Выпивать ракию, даджестив амаро монтенегро, травяной ликер рамазотти, кофе. Важно только, чтобы в этих кафешках было не больше 4-6 мест. А музыка - лучше Beatles. Потом можно зайти в Интернет-кафе на главной площади и почитать френд-ленту. Возьмите себе подковицу - песочное пирожное из толченых грецких орехов, меда и еще чего-то. Или пахлаву. Здесь можно просто гулять по старым узеньким каменным улочкам и ничего не есть :)

9. Из Котора поедем дальше вокруг бухты. По дороге, на которой с трудом разъезжаются две машины, мимо отеля Сплендидо, мимо антикварного магазина Чупа, мимо парома - в судостроительную столицу и город-аэропорт Тиват. Как ни странно, мы - в "Галю" есть пиццу. Надо же где-то просто поесть пиццу и попить кофе. И попробовать местные блинчики с ветчиной и соленой сметаной - "сланы плачинки". Везде их подают в твердой обсыпке, типа панировки, а в "Гале" - без панировки. В общем: пицца, сланы плачинки, сладки плачинки, кофе и кока-кола. Иначе, вам просто не с чем будет сравнивать.

10. Из Котора в Тиват можно попасть и по более короткой дороге - через тоннель. Но, если вы поедете через тоннель мимо рынка, где летом продают совершенно безумной вкусноты смокву (инжир), останется всего 6 км до Бигова. Это рыбацкая деревня. Здесь покупают рыбу все рестораны и рыбные базы приморья. Если проснуться пораньше, часов в пять, можно увидеть, как хозяин ресторана "Greespolice" Никола приходит с уловом на своей лодке. В ресторане есть чучела морских волков - огромные челюсти и длинные хвосты, фотографии гигантских пойманных рыбин с человеческий рост, настоящие морские снасти, кортики, мечи и модели кораблей.
На веранде вьются стебли киви, оказывается, киви - это вьюн типа винограда.
Бигова - это вообще отдельная тема. Говорят, у всех официантов (а значит, и у Негуша, и у Ивана) на мобильнике есть фото Романа Абрамовича, который заходил сюда на яхте и обедал у Николы. А два белых дома современной архитектуры в другом конце поселка - внучек Чарли Чаплина. Ресторан называется "Greespolice", потому что именно так назывался древний греческий город, который располагался в этой бухте на месте нынешней деревни. Даже не знаю, чтобы тут заказать? Можно "точено пиво" (бочковое) и - просто смотреть на море. Или жареные щупальца осьминогов на гриле (хоботница на жару). 8 евро - огромная тарелка со шпинатом.

11. Где-нибудь надо поесть ягнятину под сачем. Не баранину, а именно ягнятину. Под сачем - это значит тушеную в большой кастрюле под грузом, нежную-нежную.
Поедем в горы. Куда-нибудь к границе с Боснией на рафтинг по Таре, начиная с мая, когда стает снег с гор и Тара - полная река. Там, ближе к Боснии летом можно попить медовину, безалкогольный напиток на основе меда, похожий на квас. Туда надо ехать либо совсем пьяным, либо ночью, потому что дорога проходит прямо по краю каньона через бесчисленное количество маленьких тоннелей. Страшно. После Никшича есть поворот на Экосело, этот указатель не трудно заметить даже ночью. Ночь в игрушечном деревянном домике с читыми постельными принадлежноситями + завтрак (с домашним медом) - около 10 евро. Воздух такой чистый, что утром просыпаешься с абсолютно новой головой. Рано утром можно погулять - посмотреть каньоны, потом поехать на рафтинг. Ехать мимо Плужина. Знаете ли вы Плужин? Нет. Вы не знаете Плужина. Летом я бы хотел жить в Плужине. Там красивейшее искусственное озеро необыкновеннного голубого цвета и бесподобные горы! В жизни не видел ничего красивее!

12. На дороге Подгорица-Никшич с правой стороны есть ресторан "Огниште". Я несколько раз ездил по ней в Даниловград, эта же дорога на Острог. У ресторана есть одна приметная деталь - нельзя проехать мимо чучела усатого мужика в национальном костюме, который днем и ночью стоит то ли на скале, то ли на крыше дома. На паркинге вас встретят и покажут, куда поставить машину. Перед рестораном - пруд, в котором плавают утки и лебеди. Столики в самодельных беседках. Ягнятину под сачем мы ведь уже пробовали? Ее нужно заказывать заранее!
Возьмем овде (здесь) телячью чорбу (мясной суп) и плескавицу - огромную котлету из чистого мяса. Будет много лука. Кстати, белый лук - это чеснок. Помидоры. Зелень. Домашние приправы.
Перед едой присут комплимент - обжаренные кусочки теста. Я бы попросил еще тарелку (не блюдце, а именно глубокую тарелку) меда. Есть с медом. Моя бабушка делала такие пампушки, когда оставалось тесто от пирогов.

13. Поедем в Жабляк - центр национального парка Дурмитор. В Жабляке есть только один ресторан, где можно съесть горячую кукурузную кашу с куском мягкого, как масло, и соленого, как сыр, каймака и половинкой вареной картофелины. Ресторан расположен около старого скай-лифта в районе со странным названием "Я-во-ро-ва-ча". Скорее всего окажетесь в компании туристов - любителей горнолыжного отдыха и инвесторов, нетерпеливо скупающих земельные участки в горах Черногории, у местных жителей. Турки прозвали их "мотыжниками". Во время турецкого владычества, двухметровые дурмиторцы забивали турецких солдат до смерти мотыгами.

14. Если ехать в Жабляк из Подгорицы не через Никшич, а через Мойковац, то проезжаешь Колашин. Это - бренд горнолыжного туризма, в первую очередь, благодаря первоклассному отелю - Villa Bianka. А вы проезжайте мимо поворота на Колашин, ничего не потеряете! :)
Метров через двести с правой стороны напротив мойки машин стоит трехэтажный особняк из стекла и бетона - новый отель "Девочкин мост". На первом этаже - ресторан с камином. В подвале - клуб с баром. Директор отеля - Александр, ему лет 30, учился в Белграде и вернулся на родину, чтобы построить отель. Его дед строил тот самый девочкин мост, по которому можно перейти маленькую речку. Комната на ночь - 20 евро в несезон, 40-60 в сезон. Мост называется "девочкин", потому что девочки, которые шли в Колашин, мыли там ножки и кое-что еще. Был даже такой сербский фильм про фашистов, который назывался "Девочкин мост". Про этот мост. В общем, место заслуженное. У Александра в этой гостинице живут маленький сынишка и супруга. Т.е. - это не просто гостиница, это - семейная гостиница. Построена она по проекту Али - архитектора из Казани, которая сейчас живет в Белграде. Огромные светлые окна, потрясающий вид на снежные горы, дикие красоты Черногории и уютные деревянные столы и стены вокруг.
Попробуйте пршут - вяленое копченое мясо, которое тоненько отрезают от целой свиной ноги. Овечий сыр, который можно попробовать только здесь. А заодно - спросите, как зовут тут овцу, у которой такое вкусное молоко, из которого приготовлен этот сыр, и где она живет.
Чорбу, как обычно, телячью или рыбную. Рыба - прямо из речки за отелем, плавает там в сетке. Но главное - кайсиевача, абрикосовая водка из маленьких мензурок. Пьешь по глоточку, а вкус такой, как будто только что съел целый спелый абрикос.

15. Копченые уклейки. Их можно поесть в салате - в ресторане "Пеликан" по дороге от туннеля (или тоннеля) Созина в Подгорицу, направо через железную дорогу - в Вирпазар, не доезжая Скадарского озера. После салата - чорба из речной форели с домашним кукурузным хлебом, свежий карп или угорь. К вину - сыры с оливками. В конце трапезы за счет заведения обязательно поставят к чаю тарелку сушеного инжира, обваленного то ли в муке, то ли в сахарной пудре. На стенах висят шляпы, кепки и сомбреро, вырезки из старых газет. Ресторану, по моим оценкам, не меньше 40 лет, над ним - маленький "таксебешный" отель, зато атмосфера там - уникальная, старые стулья и столы, не дизайнерские дела, как в "Китайском летчике" или "Думе", а реально не меняли мебель еще с тех пор :) Настоящая домашняя кухня, как будто в гости зашел.

16. Перед Бечичами, по дороге из Будвы есть поворот направо, это не доезжая перекрестка, на котором нужно поворачивать на отели "Медитеран" и "Тара". Там - небольшая парковка и лес. Если пойти по этому лесу по тропинке, то придешь к маленькому дикому пляжу с зонтиками из пальмовых листьев и уютным столиками на террасах среди скал. Это пляж Tanga Beach. По вечерам здесь дискотеки - пейте пиво, мохито и пино колада!

17. Меж средневековых улочек старой Будвы есть место абсолютно криминальное - после двенадцати ночи пожилые ловеласы поджидают там на ул.Негушева белокожих туристок. Запредельно тесная таверна, которая единственная во всей Черногории, работает после часа ночи. Прямо на улице стоят высокие барные стулья, на которых можно сидеть, пить текилу и нагло глазеть на прохожих. А вот следующая дверь - место очень мирное. Дивный ресторанчик. Вечером прямо около входа сидит чувак и играет на гитаре репертуар Криса Ри. В маленьком зале стоят на столиках свечки и очень романтично пить кофе и думать о том, какое это чудесное место.

Алкоголь в Черногории

Благодаря мягкому средиземноморскому климату, в Черногории выращивают много винограда и фруктов. Местные жители издавна занимаются виноделием, а из киви, цитрусовых, груш, персиков, черешни и ягод здесь делают крепкий национальный напиток — ракию.

В промышленных масштабах в основном производят сухие и терпкие столовые вина. Сладкие вина на черногорских прилавках — редкость. Туристам нравится местный алкоголь. Особенно популярны белое вино Krstac ("Крест") и красное — Vranac ("Вороной конь").

Цены на крепкие напитки в барах и ресторанах обычные: рюмка ракии или водки — 2 €, бокал вина — от 3 €, кружка пива — 1-2 €, виски — от 2,5 €, ликер и бренди — 1,5 €, а "Мартини Бьянко" — 2,5 €.

Черногорское вино продают повсеместно — в супермаркетах, винных магазинах, в небольших лавочках и на базарах. Ракию советуем брать у рыночных торговцев, а не в супермаркетах.

Цены на алкогольные напитки в магазинах Черногории в 2021 году:

черногорское пиво, 0,5 л — 0,8 €
импортное пиво, 0,33 л — 1,2 €
ракия, 1 л — от 30 €
молодое черногорское вино, 1 л — 2-3 €
выдержанное вино, 0,7 л — 5-6 €
медун, 0,5 л — от 11 €
мартини и текила — 4,5 €
коньяк (виньяк) — от 7 €.

Самое просто и недорогое вино — Vranac, чуть подороже — с названием Vranac Pro Corde, самое лучшее и выдержанное — Vranac Premium.

Трипстер и Спутник8 — обзорные и гастрономические экскурсии в Черногории.

Cicvara | Цицвара

На завтрак в Черногории стоит съесть сырную кашу, которую не готовят за пределами балканских стран. Главный ингредиент блюда – твердый сыр. Повар плавит его в котелке с горячим молоком до тех пор, пока не получится тягучая сливочная масса. Затем он добавляет кукурузную муку, чтобы еда напоминала пудинг. Цицвара хороша с кусочками бекона и свежим йогуртом каймак. Это сытное блюдо с пикантным ароматом можно попробовать в ресторанах национальной кухни по всей Черногории. Хотя местные жители утверждают, что самую вкусную цицвару готовят в Подгорице и других некурортных городах.

Как организовать питание на отдыхе в Черногории

Вопрос об организации питания в Черногории легко решаем. Местная кухня приближена к русской, а национальные блюда черногорской кухни порадуют любого гурмана. Все блюда вкусные, сытные и состоят, в основном, из местных продуктов.

Питание в Черногории в кафе и ресторанах

Цены на еду в кафе в Черногории начинаются от 4€ за завтрак, 7€ за обед и 10€ за ужин. Стоимость горячих напитков стартует от 2€. Столько же стоит черногорская ракия. Бокал вина обходится примерно в 3€, стакан сока – в 2,5€.

Чтобы сэкономить, можно найти заведение с вывеской «Комплексное меню» и спросить у официанта, какие блюда уже готовы. Именно так поступают черногорцы. Можно также заглянуть в раздел меню Gotova Jela. В нем собраны самые бюджетные блюда.

В Черногории достаточно заведений фаст-фуда с низкими расценками. Блинчик с начинкой в них стоит около 1€. Большой кусок национальной пиццы под названием плескавица обходится в 1,5€. За полноценный сэндвич или гамбургер просят по 2€.

Цены в ресторанах в Черногории выше, нежели в кафе. Завтрак в них стоит от 5€, обед – от 11€, ужин – от 18€. Выбирая ресторан, руководствуйтесь простым правилом: чем дальше он находится от побережья и туристических улиц, тем ниже в нем цены и больше порции. Лучшие заведения располагаются на трассах между городами.

Gibanica | Гибаница

Нежнейший черногорский сливочный десерт. Этот сладкий слоеный пирог с брынзой или домашним сыром туристы пробуют в Черногории чаще всего. Тончайшее румяное тесто покрывает яблочно-медовую начинку. Она лежит на слое сливочного сыра или сладкой брынзы. Иногда в него добавляют изюм. Нижний слой – мак на подложке из теста. Он успевает напитаться сыром, медом и яблонным соком. Десерт тает во рту, он сочетает нежность, фруктовую кислинку, сладость, сливочность и пикантность. Такой пирог можно попробовать только на Балканах – не упускайте этот шанс.

Цены на питание в Черногории

Отзывы о питании в Черногории в основном носят положительный характер. Местная еда объединяет традиции сразу нескольких стран. В ней прослеживаются типичные славянские, турецкие и венгерские нотки. Еда в магазинах и готовые блюда в ресторанах по карману даже особо экономным туристам. Ниже мы рассмотрим это более подробно и дадим конкретные примеры.

Цены на морепродукты

Если у вас есть кухня, советуем купить свежие морепродукты и приготовить их! Цены на морепродукты и рыбу в магазинах Черногории в 2021 году:

мидии, 1 кг — 2,5 €
устрицы, штука — 2 €
морские гребешки, 1 кг — 12 €
кальмары, 1 кг — 12 €
осьминоги, 1 кг — 10 €
креветки тигровые, 1 кг — 25 €
креветки королевские, 1 кг — 13-15 €
голубые крабы, штука — 5 €
дорада, 1 кг — 9 €;
тунец и форель, 1 кг — 10 €
сибас и камбала, 1 кг — 25 €.

Питание в отелях Черногории

Обычно путевки в Черногорию не предусматривают трехразового или четырехразового питания. Большинство туров включают в себя только завтраки. Туристам редко предлагается шведский стол или право выбора блюда. Приемы пищи обычно привязаны к конкретному времени.

Рестораны не всегда находятся прямо в гостиничных комплексах. В некоторых отелях путь до них занимает по 10-15 минут. За это время можно дойти до любого другого более вкусного и бюджетного заведения.

Если вы намерены перемещаться между городами и ездить на экскурсии, лучше брать тур без питания. То же самое касается тех, кто хочет сэкономить. Обычно стоимость питания закладывается в цену тура с большим запасом. Обычная путевка может стоить 50000 рублей, с питанием – уже 90000 рублей.

Варианты питания

Питаться в Черногории можно как самостоятельно, покупая продукты и занимаясь готовкой в апартаменты или номере отеля, так и с помощью общепита. Можно посещать кафе и рестораны, или сразу договориться о комплексном питании.

Самостоятельное питание предполагает наличие кухни и желание заниматься готовкой на отдыхе. Этот вариант имеет свой существенный плюс – организуя завтраки, обеды и ужины лично, можно не подстраиваться под график отеля и спокойно заниматься своими делами, зная, что деньги, потраченные на еду, не пропадут даром. К тому же, покупая местные продукты, можно прилично сэкономить.

Если вы отправляетесь на отдых в Черногорию с детьми, лучше договориться о полном пансионе или полупансионе. В этом случае можно быть уверенным, что еда хорошего качества будет готова вовремя.

Кафе и рестораны

Цены на блюда в кафе и ресторанах примерно одинаковые по всей Черногории. Однако если заведение находится в непосредственной близости к морю, то стоимость стандартной порции будет немного выше – вы платите за красивый вид, открывающийся с окон или террасы ресторана.

Качество пищи во всех ресторанах хорошее, сами продукты экологически чистые и свежие, в особенности это касается морепродуктов и фруктов. Вам предложат традиционные блюда черногорской кухни из мяса, рыбы и овощей, а также обычные яства, приготовленные в соответствии с мировыми стандартами. Но следует учесть, что порции подаются просто огромные – лучше заказать одно первое и второе на двоих человек. Если вы не осилили блюдо до конца и хотите забрать его с собой, то не стоит стесняться, для Черногории это вполне нормальное и естественное явление.

Бистро и пекарни

В Черногории на каждом углу можно встретить точки быстрого питания. Там можно купить кусочек пиццы, хот-дог или сэндвич и перекусить на ходу. В некоторых магазинах страны имеется особая услуга – вам предложат приготовить мясные полуфабрикаты на месте или пожарить курицу на гриле.

Готовим самостоятельно

Самостоятельная организация питания на отдыхе Черногории и цены помогают сэкономить немало денежных средств. Большинство сдаваемых в аренду апартаментов оснащено кухней, где имеется плита, холодильник, и все необходимые для готовки приборы.

Для утоления жажды нужно покупать минеральную или специальную бутилированную воду. Молоко и молочные продукты в Черногории пастеризуются и проверяются санитарно-гигиеническими службами.

Бакалейные товары продаются в супермаркетах и на рынках. В специализированных магазинах стоимость продуктов будет чуть дороже, однако за качеством предлагаемого товара там следят тщательнее, чем на рынках. И хотя местное мясо, птица, морские продукты, а также овощи и фрукты проходят обязательную проверку и считаются безопасными для питания, приобретенные у местных жителей продукты рекомендуется предварительно подвергать тепловой обработке. Свежую выпечку, разнообразные овощи и фрукты можно найти на маленьких базарчиках, распространенных повсеместно.

На рынках можно встретить и экзотическую продукцию. Например, вместо привычных для России огурцов с пупырышками местные жители употребляют в пищу их аналоги огромного размера. С огурцов этого сорта необходимо предварительно снимать кожуру, и уже только потом готовить салаты или есть просто так.

Стоимость

Магазинные цены в Черногории на продукты вполне соответствуют их качеству. Килограмм свиной вырезки будет стоить 5,5€, палку сырокопченой колбасы можно приобрести за 4€. Пакет молока стоит чуть меньше одного евро, а цена за килограмм помидоров не превышает 3€. Местные алкогольные напитки в специализированных магазинах продаются за 2-3€. На рынке стоимость продуктов не превышает российские цены, однако лучше оптом лучше закупаться в супермаркетах.

От чего зависят цены на питание в Черногории

Стоимость продуктов и блюд сильно зависит от сезона. В июле и августе расценки резко повышаются, а с приходом сентября вдруг падают. Цены на сезонные фрукты и овощи бывают запредельно низкими. В конце лета виноград продается по 0,80€, в мае за клубнику просят по 1,2€.

Вторым фактором, влияющим на ценообразование, является расположение магазина или ресторана. Питание в Черногории в Будве в Старом городе обходится дороже всего. Именно в этом районе сосредоточены все главные достопримечательности страны. Питание в Черногории в Бечичи, находящемся недалеко от Будвы, стоит в разы дешевле.

Jagnjetina ispod sača | Ягнятина из-под сача

Если вам нравятся сытные мясные блюда, попробуйте в Черногории сач. Самый популярный – из ягненка, но в некоторых ресторанах подают курицу, крольчатину и рыбу. Sač – это название внушительного чугунного котелка. Блюдо, приготовленное в нем, носит то же имя, но вид мяса всегда уточняется. Jagnjetina ispod sača включает золотистую картошечку, сочные томаты, кольца репчатого лука, бульон и белое вино. Остальные ингредиенты и пряности повар выбирает сам. Сач готовят на углях или в глиняной печи. Блюдо можно попробовать только в ресторанах национальной кухни, на тематических вечерах или в нетуристических северных районах Черногории.

Palatschinke | Палачинке

В качестве недорого перекуса в Черногории можно съесть паланчинке. Это тонкие зажаристые блинчики. От русских они отличаются отсутствием сахара. Palatschinke можно заказать «пустыми» с добавкой в виде кислого йогурта каймак, местного варенья, меда или густого сиропа. В Черногории среди туристов популярны блинчики с рыбой, ветчиной и сыром, картошкой и прочими сытными начинками. Сладкие паланчинке хороши с творожно-яблочным или фруктовым наполнителем. Попробуйте их в закусочных на берегу моря.

Zeljanica | Зеляница

В Черногории нужно обязательно попробовать выпечку. Начните с этой. В Тивате, Будве, Которе и на других прибрежных курортах зеляницу пекут в закусочных и продают в лавках со стрит-фудом. В центральной части страны ее можно купить в булочных или заказать в ресторанчиках. Зеляница – это румяный, аппетитный и сытный пирог. Его пекут на тонком тесте с большим количеством начинки из рассольного сыра, яиц и зелени. Последний ингредиент не ограничен: петрушка, мята, укроп, перья лука, кабачок – крошат все, что подходит по цвету и есть под рукой. В духовке соки зелени и сыра пропитывают тесто. Именно поэтому зеляница получается такой нежной, а под румяной корочкой скрывается влажная мякоть. Запейте пирог сладким чаем или съешьте на пляже – он нравится даже детям, которые не любят зелень.

Питание в Черногории самостоятельно: цены и места для покупки

Если вы планируете заселиться в квартиру, апартаменты или на виллу, выгоднее всего будет готовить самостоятельно. Небольшие магазинчики, находящиеся рядом с жилыми домами, не подходят для выгодных закупок. Популярные товары вроде негазированной воды в них стоят дешево, другие – неоправданно дорого.

На рынках действуют два типа цен: для местных и для туристов. Иностранцы переплачивают в 5, а то и в 10 раз. Фрукты лучше брать в лотках на улицах. Черногорцы и опытные путешественники уверяют, что там они дешевле и вкуснее, нежели в магазинах.

В супермаркетах установлены фиксированные тарифы. В популярных сетях вроде Maxi Market большой выбор и средние цены. В супермаркетах IDEA выставлены самые дешевые продукты, но и выбор в них хуже. Количество магазинов IDEA тоже ограничено.

Свежую выпечку можно найти в «пекарах» – так в Черногории называются булочные. Свежее мясо реализуется в «месарах». В них же продаются самые сочные гамбургеры.

Цены на морепродукты в Черногории высоки. Это связано с тем, что в этой стране не развита рыбная индустрия. Морепродукты поставляются в магазины и на рынки местными рыбаками в небольших количествах. Они даже считаются деликатесами.

Удобнее всего приобретать морепродукты и рыбу на рынке. Продавец помоет, почистит и даже поможет разделать ее. Вам останется только найти подходящий рецепт и применить свои кулинарные навыки.

Рассмотрим, сколько стоит питание в Черногории, на конкретных примерах. Средняя цена пршута составляет 1,60€ за кг, вина Vranac plantaze – 2,20€ за л, воды – 1,20€ за 1,5 л, говядины – 7€ за кг, винограда – 1,5€ за кг, помидоров – 1€ за кг.

Найти детское питание в Черногории не составит труда. Каши и молочная продукция есть во всех сетевых супермаркетах. На полках отсутствует только гречка, которая не пользуется популярностью среди местных жителей. Ее можно найти в отделах для русских и сети «Здрава храна».

Спортивное питание в Черногории можно купить в любом относительно крупном городе. В Будве, Подгорице и Баре работает сеть магазинов «Spirit». Помимо спортивного питания в них продаются природные добавки, а также продукты для лечения и профилактики.

Ćevapi | Чевапи

Чевапи или чевапчичи – короткие пухлые колбаски из рубленого мяса. В Черногории их готовят из баранины или курятины. Жарят на гриле до румяной корочки и подают с золотистым луком и свежими овощами. Самая ходовая закуска в Будве, Подгорице, Тивате и других крупных городах – чевапчичи в пите. Лепешку подрумянивают, разрезают в виде кармашка, начиняют колбасками и овощами, щедро поливают йогуртовым соусом. Почти шаурма, только мяса раза в 3 больше. В ресторанах можно заказать чевапчичи без питы с салатом или картошкой.

Читайте также: