Завтрак в нью йорке
Продолжая тему Американской еды, сегодня я хотела бы рассказать поподробнее о американском завтраке. Я уже писала, что в слово breakfast (завтрак) американцы вкладывают немного иной смысл нежели мы. Если для нас завтрак - это утренний приём пищи, то для Америки breakfast - это определенная еда, которую готовят и едят исключительно утром, с 6 до 9 (до 10 - по выходным)
Чем же балуют себя американцы на завтрак?
Если говорить про завтрак выходного дня, да еще и в кругу семьи, то вероятнее всего на столе будет следующее.
На одной тарелке окажутся:
- яйца в любом исполнении: яичница, пашот или омлет, который могут свернуть рулетиком или пополам и положить внутрь какие то начинки из сыра или овощей
- жареный бекон и/или домашние колбаски (свиные или куриные)
- картофель: это может быть hash browns (жареные лепешки из тертого картофеля, которые немного напоминают мне драники) или же жареный или печеный картофель колечками или соломкой.
- тосты с маслом
Обязательно кофе или апельсиновый сок .
Так же огромной популярностью пользубтся бейглс (bagels) - круглая, мягкая булочка с дыркой (как бублик) его разрезают пополам и мажут соленым маслом или мягким сыром, на него часто кладут ветчину (hum), сыр или тот же омлет.
Детвора конечно предпочитает пэнкейки (pancakes) - американские толстые блины и поедает их с джемом или кленовым сиропом. Или вафли , их делают из того же теста что и пэнкейки только в вафельнице. Они получаются толстые и мягкие, а кушают их со взбитыми сливками, джемом или фруктами и ягодами.
Французские тосты (french toast) больше популярны у взрослых. Это хлеб для тостов, который обмакивают в молоко с яйцом и жарят на сковороде. Очень напоминает наши гренки из детства. Едят их со всякими сладкими сиропами, мёдом или ягодами.
Очень редкие американцы отдают предпочтение утренней каше , но такие тоже есть. Овсянка, конечно, будет на первом месте, и кукурузная - с большим отставанием. Больше всего меня удивил вариант: заливать овсяные хлопья холодным молоком - эту смесь и кашей, как то тяжело назвать.
Альтернатива домашним посиделкам
Ну вот, пожалуй и все. Как видите выбор невелик, но любим, большинством американцев. Весь этот ассортимент, каждое утро, можно найти в любой забегаловке Америки и многие семьи с детьми, по выходным, завтракают именно в ресторане. Конечно, это намного удобней, чем готовить, а потом мыть посуду, дома. Тем более, что выбор блюд будет везде одинаков.
Честно говоря, я до сих пор не привыкла к этому утреннему "набору" и из всего перечиленного, в нашей семье, прижились только утренние хлопья и то, пару раз в неделю. Мои домочадцы требуют тонкие блинчики на молоке, да еще и с разными начинками (мясными, грибными), сырники, зразы и ленивые вареники. Честно признаюсь, иногда, я даже завидую американкам, которые могут просто сделать тосты и намазав их арахисовым маслом с джемом и поставить это на стол в качестве завтрака.
А как на счет Вас? Как долго Вы и ваша семья смогла бы "продержатся" используя для завтрака только перечисленное breakfast меню?
О гастрономических привычках американцев читайте здесь .
Завтрак в дайнере
Совет Эрика:Жители Нью-Йорка обычно заказывают яичницу из двух яиц, тост из белого хлеба, бекон, кофе и маленький стакан апельсинового сока. В дайнерах, заплатив за одну чашку кофе, вы в любое время можете попросить добавки бесплатно. Это не относится к чаю: вам просто дольют кипятка. Так что не выбрасывайте чайный пакетик.
Дайнер Ellen’s Stardust
Если у вас есть желание побывать в необычном месте, сходите в дайнер Ellen’s Stardust на углу Бродвея и 51-й улицы (возле Таймс-сквер). Изюминкой этого заведения является то, что весь обслуживающий персонал поет. Практически бесплатное бродвейское шоу! Многие официанты уходят с работы уже через несколько месяцев, так как получают роли в настоящих мюзиклах в Нью-Йорке. Так что дайнер для них отличная стартовая площадка.
Приходите сюда с 08:00 до 08:30, в остальное время здесь слишком людно. Официанты начинают петь примерно с 08:00 в рабочие дни и чуть позже в выходные. Завтраки здесь немного дороже, чем в других местах. Цены начинаются от 15 евро.
Дайнер Westway
Дайнер Westway открылся в 1988 году и работает ежедневно с 06:00 до 01:00. Здесь можно заказать традиционный американский завтрак, все блюда достаточно простые. Весь обслуживающий персонал этого заведения в постоянной спешке, советую сделать выбор перед тем, как официант подойдет к вашему столику. В этом месте рекомендую не заказывать блюда отдельно, выберите одно из готовых комплексных меню с кофе или соком (с понедельника по пятницу). Так завтрак обойдется дешевле.
La Bonbonniere
Эта закусочная в районе Вест-Виллидж, вопреки названию, корнями из Нью-Йорка. В соответствии с американскими обычаями, здесь можно быстро и недорого позавтракать. Снаружи есть несколько столиков, так что вы можете присесть за ними в хорошую погоду. Но внутри также достаточно места. Закажите вкусные блинчики, гамбургеры или сэндвичи.
Ресторан Tom’s
Семейный ресторан Tom’s начал свою работу в 1940 году. Он находится в районе Морнингсайд-Хайтс, где когда-то снимали популярный сериал «Сайнфелд».
Список звездных ресторанов Нью-Йорка 2021 по версии Мишлен. Подборка ресторанов высокой кухни с хорошим уровнем сервиса и всемирно известными шеф поварами. Eleven Madison, Masa, Per Se и многие другие.
Мишленовские рестораны в Нью Йорке 2021
Наверняка, вы знаете о самом влиятельном рейтинге ресторанов, который ежегодно составляется компанией Мишлен. Получение звезды Мишлен может ознаменовать резкий взлет заведения, в то время как ее лишение может привести к потере постоянных посетителей и даже авторитета заведения. Эксперты, составляющие рейтинг, посещают рестораны инкогнито, так что даже владельцы не знают, подвергнут ли проверке их заведение в ближайшем будущем. И такая таинственность в выставлении оценок, разумеется, подогревает интерес гурманов всего мира: кто же на этот раз возглавит список лучших из лучших? На этой странице мы собрали актуальную информацию о ресторанах Нью-Йорка, попавших в 2021 году в рейтинг Мишлен.
Три звезды Michelin — Исключительная кухня, рестораны самой высшей категории.
Название говорит само за себя “За столом прямо перед шеф поваром” . В этом ресторане вам предложат тейстинг меню из 15 курсов. Ужин займет более двух часов. Меню придется по вкусу тем, кто любит рыбу и морепродукты. Японская кухня в французской технике исполнения.
Buvette в Гринвич-Виллидж
Ищете хорошее место для завтрака в Гринвич-Виллидж? Тогда приходит в Buvette. Это маленькое оживленное бистро в парижском стиле. Персонал здесь трудолюбивый и знает толк в хорошей еде и французском вине. По правде сказать, я часто по утрам заказываю здесь чашечку эспрессо с круассаном и сижу за барной стойкой. Типичные французские блюда готовят на крохотной кухне. Бистро прекрасно подойдет для вкусного завтрака или бранча. Закажите вафли, тосты с различными начинками, бутерброд с ветчиной и сыром или салат со свежевыжатым соком. Если вы предпочитаете посидеть на улице, есть также небольшой сад. Buvette открыт с раннего утра до позднего вечера.
Совет Эрика:Это хорошее бистро для завтрака или бранча. Но учтите, что оно маленькое, и часто все столики заняты. Поскольку заказа столиков невозможен, вам, возможно, придется подождать.
Куда лучше всего сходить на обед в Нью-Йорке. Самые популярные места для ланча или бранча в городе. Уютные кафе и популярные среди местных жителей рестораны.
ГДЕ ВКУСНО ПООБЕДАТЬ В НЬЮ-ЙОРКЕ
Встретиться в середине дня с друзьями и выпить по коктейлю "мимоза" - неотъемлемая часть жизни нью-йоркеров, ведь ланч в Большом Яблоке - это не просто перекус, а настоящая церемония, можно сказать, традиционная для Нью-Йорка. В этом списке мы собрали места, где можно прочувствовать атмосферу этой богемной церемонии. Ведь кто еще может позволить себе неторопливый обед в середине рабочего дня, если не богема? В нашем личном рейтинге мы сделали уклон на заведения, которые популярны среди местных жителей, а так же добавили пару кафе в туристических районах города.
Ланч: Будни 12:00 - 16:30
Крошечное заведение, в котором каждая деталь вызывает восхищение. Внутри не покидает чувство, будто вы герой какого-нибудь сериала, сама Сара Джессика Паркер - символ нью-йоркского киноискусства, частенько заходит сюда на обед. Рестораны этой сети есть в Хэмптонс и Upper East Side. Утонченное итальянское меню и уютные столы на улице в теплое время года.
Средняя стоимость обеда с человека: $108
Кухни: Итальянская, Европейская
Ланч: Будни 12:00 - 14:00
Создателей Via Carotta можно назвать одними из самых успешных рестораторов в Нью-Йорке. Внутри ресторана вы попадаете в небольшой деревенский домик в пригороде Флоренции. Все от тарелок до стульев было подобрано специально для создания особенной атмосферы. В этом кафе вы можете насладиться вкуснейшей пастой, салатами или сицилийскими тефтелями. Это одно из немногих мест в городе, где каждое блюдо придется вам по вкусу.
Завтрак в Нью-Йорке
Интересует завтрак в Нью-Йорке? Жители города обычно завтракают на ходу. По дороге между станциями метро и офисами много киосков с огромным выбором разных завтраков. При заказе кофе советую попросить не добавлять молоко. Иначе вам дадут кофе с обезжиренным молоком, которое на вкус как вода. По правде говоря, продавцы в таких киосках обычно немного нетерпеливы и не любят, когда посетители мешкают. Для более приятной атмосферы сходите на завтрак в один классических американских дайнеров. Такие кафе находятся по всему городу. Я советую позавтракать в одном из нью-йоркских дайнеров хотя бы один раз, чтобы проникнуться американским духом.
Luke’s Lobster
Сэндвичи с лобстером от Люка ни раз называли лучшими в Нью-Йорке. Они действительно безумно вкусные! Мягкий багет, разрезанный в серединке, наполнен с горкой свежим, тающим во рту мясом лобстера. ммм! И что немаловажно – закусочная находится в районе Ист Виллэдж, вдали от туристических троп. Вы сможете насладиться деликатесом в окружении Нью-Йоркцев, а не толпы громких туристов. Вторая точка находится в (прости, Господи!) Фудкорте шикарнейшего отеля Астория, где Кевин из «Один дома» наслаждался одиночеством в канун Рождества. Так что если у вас нет лишней тысячи долларов на ночь здесь, то вот вам отличная возможность увидеть легендарный отель изнутри всего за 20 долларов. Именно столько стоит большой ролл с лобстером, закуска и напиток.
Пять мест в Нью-Йорке, где можно позавтракать красиво и здорово
Acai Bowls – это очень питательное и богатое витаминами и микроэлементами блюдо. Его советуют есть на завтрак, потому что оно надолго справляется с чувством голода и при этом стимулирует обмен веществ. Итак, вот пять заведений в Нью-Йорке, где подают это блюдо.
1. Loco Coco
2. Playa Bowls
Адрес-1: 108 Macdougal St, New York, NY 10012
Gemma в отеле Bowery
В Ист-Виллидж (Нижний Манхэттен) при отеле Bowery работает итальянский ресторан Gemma. Несмотря на то что встретить знаменитостей в Gemma обычное дело, здесь по-прежнему можно позавтракать по относительно низкой цене. Вы заплатите примерно 8 долларов за яичницу из 2 яиц, а за дополнительные 5 долларов можно даже добавить бекон. Если вы больше любите сладкое, попробуйте блинчики или французские тосты.
3. Dimes
Адрес: 49 Canal St, New York, NY 10002
Спросите любого, кто бывал в Dimes, и вы услышите все об их вкусной и полезной еде. Помимо их веб-сайта с одним из самых визуально привлекательных дизайнов, у их бренда есть все: ресторан, предлагающий завтрак, обед и ужин, гастроном (где вы найдете мисочки с асаи), услуги общественного питания и собственный рынок в 143 Division. Уличные продажи премиальных продуктов от местных поставщиков в Нью-Йорке.
La Parisienne
Это уютный ресторан во французском стиле. Он расположен в Финансовом квартале и прекрасно подойдет для завтрака, если ваше жилье в Нижнем Манхэттене. Ресторан открываются ежедневно в 09:00, поэтому вы можете начать свой день, например, с тоста с авокадо, круассана или йогурта. Вы также можете прийти сюда на чудесный обед в парижском стиле или в часы скидок.
4. Two Hands
Адрес-1: 164 Mott St, New York, NY 10013
Вдохновленный австралийским кафе и непринужденной серферской атмосферой, Two Hands ориентирован на людей, которые любят простую еду и восхитительный кофе. Точно так же, как в Loco Coco, ожидайте, что вас перенесут в оазис, который почти заставит вас забыть о беспокойном Нью-Йорке. Это место не посвящено одной асаи, вы найдете другие варианты завтрака / бранча, такие как тосты, бутерброды и многое другое.
5. Liquiteria
Адрес: разные места по городу
Liquiteria, одна из первых компаний, которая еще в 1996 году стала продавать бутилированные свежеотжатые соки в Нью-Йорке, усовершенствовала широкий выбор своих напитков; прессованные соки, молочные напитки на растительной основе и многое другое. Помимо асаи, у них есть выбор мисок с овсянкой, которые являются удобной альтернативой для зимних месяцев, когда вы хотите что-то посущественней, чем фрукты.
Где позавтракать в Нью-Йорке
Данный мой пост поможет Вам найти лучшие места для завтрака в Нью-Йорке.
BUVETTE
42 Grove Street, Greenwich Village
Если Вы пришли сюда парой или в одиночку, то правильнее всего, вместо того, чтобы сесть за стол, будет решение занять пару мест прямо за барной стойкой, так как в этом случае перед Вами развернется документальный фильм, рассказывающий о работе одного популярного нью-йоркского ресторанчика где-то в не туристическом районе города.
Пожалуйста, предусмотрите дополнительное время, с большой долей вероятности Вам придется постоять в очереди, ожидая освободившегося места.
224 Lafayette Street, Soho
50 Carmine Street, Greenwich Village
В меню обычные, стандартные для средиземноморской кухни ингредиенты, как яйца, помидоры, баклажаны и авокадо. Все предлагаемое исключительно вкусно.
Good Enough to Eat
520 Columbus Avenue, Upper Wes Side
Замечательный американский ресторанчик расположенный в Upper West Side (то есть с левой стороны от центрального парка).
Это место которое очень ценят жители прилегающего района и, уже много лет, выстраиваются с утра в очередь в это заведение, чтобы начать день с вкуснейшего завтрака.
В меню довольно простые и распространенные позиции американских breackfast-кафе (то, что в Америке принято называть Comfort Food), но все приготовлено исключительно и вкусно.
Penelope
159 Lexington Avenue, Soho
Еще одно замечательное место, расположенное на границе Маленькой Италии и Сохо.
С 2003 года это место остается одним из любимых ресторанчиков для завтрака и воскресных бранчей у местных жителей, другие же приезжают сюда за этим же из своих районов Нью-Йорка.
Американский ресторан-кафе, с тем, что называется simple-food. Обычный утренний американский набор: Кровавая мэри, яйца в любом виде, бекон, и конечно же панкейки, но все приготовлено вкусно и, что называется с душой.
85 Orchard Street, East Village
Замечательный интерьер и вкусная еда и полное отсутствие туристов, то что делает это заведение столь обязательным для Вашего посещения.
В то время как в субботу и воскресение здесь вполне возможно придется постоять в очереди 5-10 минут, в обычные рабочие дни недели найти стол без ожидания в этом заведении не проблема.
Друзья, некоторые из перечисленных ресторанчиков и кафе, мы можем запланировать и посетить с Вами на любой из моих индивидуальные экскурсии по Нью-Йорку
Murray’s Bagels Chelsea
Семейное заведение в историческом районе Челси на Манхэттене. Мюррей – так зовут отца владельца. Здесь выпекают традиционные нью-йоркские бейглы и дополняют их простыми, но удачными начинками. Всегда свежие продукты, сытные, приготовленные с душой бейглы. Хит - Bagel and Lox, так называют бейглы с лососем. Просто пальчики оближешь!
18 проверенных ресторанов в Нью-Йорке
Завтрак и не только:
Russ&Daughters
Яйца-пашот с копченым лососем
Buvette
Тост из хлеба с изюмом и орехами
Cafe Sabarsky
Le Coucou
Бейгл с лососем и крим-чизом, хрустящий бекон, омлет, гужеры
Sant Ambroeus
Гранола с медом, йогуртом и свежими ягодами
The River Cafe
Устрицы:
Grand Central Oyster Bar&Restaurant
Maison Premiere
После оперы или концерта:
Bar Boulud
Французская кухня:
Канеллони из авокадо с крабом и цитрусом
Bâtard
Курица с трюфельной пастой
Cafe Boulud
Итальянская кухня:
Babbo Ristorante e Enoteca
Спагетти с трюфелем
Для особого случая:
Per Se
Устрица, сабайон из тапиоки, осетровая икра
Японская и азиатская кухня:
Sushi of Gary
Сет из суши и сашими
Sushi at Lobster Place Chelsea Market
Kosaka
Икра морского ежа из Мэна и Санта-Барбары
Очень понравившийся мне японский ресторан с 1 звездой Мишлен. Здесь подают только омакасе, т.е. сет из того, что есть у шефа свежего. Другими словами, блюда вы не выбираете, но то, что особенно понравилось, можно повторить. Как вы уже поняли, я была в нескольких японских ресторанах в Нью-Йорке от простых до трехзвездочных, но среди них всех по соотношению цены и качества лидирует именно Kosaka. По возможности просите столы за суши-стойкой, чтобы наблюдать опять же за работой поваров. Если вы выбираете один японский ресторан из моего списка, пусть это будет Kosaka.
Нью-Йорк: где поесть вкусно и недорого
С 1975 года здесь готовят лучшую street-style пиццу в Нью-Йорке. В городе есть пять точек: четыре из них на Манхэттене и одна – в Бруклине. Интерьер более чем аскетичный, зато слайсы пиццы такие, что можно проглотить их не то что с пальцами, а с целом локтем! Смотрите внимательно по сторонам: в темной кепке за соседним столиком может сидеть какая-нибудь звезда мирового масштаба!
Диета? ПП? Режим питания? Здесь никто не знает что это за звери! Зато здесь отлично знают как готовить самые вкусные в мире чизкейки! Более шести десятилетий Junior’sCheesecake является синонимом Чизкейка «Нью-Йорк». В своих десертах они используют только сыр Филадельфия, сырная начинка лежит на нежнейшей бисквитной основе. И, Мазелтоф, друзья! Все их чизкейки кошерные. Производят их в самом городе Нью-Йорк, а доставка действует по всему миру.
Сколько стоит поесть в Америке
Завтрак в кафешке в среднем обходится в 10-15 долларов. Идеально брать завтрак, который называется "2 eggs", "3 eggs".
В него включено: яйцо на выбор, сосиски/ветчина/бекон на выбор, картошка, 2 тоста, масло, джем, кофе и апельсиновый фрэш. Кофе доливают постоянно бесплатно.
счет за двоих указанНе знаю, кто как ест, но лично мне такого завтрака хватает на 4 часа)) А дальше наше путешествие будет еще интереснее, покажу, какую кафешку мы нашли в США=)
Да! Официанты живут на чаевые, поэтому не забывайте оставлять. Если платишь картой просто пишешь ручкой tips столько-то. Сами снимут без тебя) Но об этом потом.
ПРО ЯЙЦА
Кричащий заголовок, не так ли?))
Но именно про них спросят официанты:
Sunny side up - просто яичница;
Over easy - с двух сторон прожарят;
Scrambled - типа омлета;
Porched- яйцо всмятку.
Обеды и ужины могут стоить также, максимальной суммы, как ты понимаешь, нет=)
Вариант 2 - street (fast) food
Индусы и пакистанцы здесь повсюду. Цена окончательная, налога, соответственно, нет. Это хороший вариант экономии или знакомства с другой кухней мира, находясь в США=)
примерно так выглядятИ старый добрый Макдак, конечно же
Мак дороговат (на мой взгляд, лучше в кафе поесть что-то получше за те же деньги). Но есть меню за 1,2,3 бакса+колу у них льешь сколько хочешь.
Вариант 3 - питаться в маркетах
Там отличная кулинария, но цены. Самая дешевая еда - вредная еда. Надо ли говорить, что мы взяли в дорогу пончики 12 штук за 5 баксов, а я хотела морковку порезанную с сельдереем (300 гр), и это стоило 4.89 баксов. И это без налога=))) Но потом я все же нашла отличные супермаркеты, типа нашего Ашана и Спара, но это было не в столице.
А что выбрал бы ты?)
Спасибо, что дочитал до конца) Надеюсь, на все вопросы ответила=)
Panera Bread
Это целая сеть ресторанов быстрого питания по всей Америке. Интерьер, как и в остальных предлагаемых местах, очень простой, действительно, как в столовой. Уютной, симпатичной, чистой, но столовой. Но поверьте, вы будете искать Панеру во всех городках Американского континента на вашем пути. Как минимум из-за их фантастического Broccoli CheddarCream Soup за 5 долларов! Мак энд Чиз, салаты, супы, бейглы, сэндвичи, выпечка, вкуснейшие завтраки. Сытно, разнообразно, очень вкусно и по карману!
Читайте также: