Вкусно поужинать на берегу моря туристы
Гастрономический туризм — особый вид путешествий. Еда и напитки могут рассказать больше, чем самые просвещённые гиды и подробные путеводители. Пробуя национальные блюда, наблюдая, как люди готовят и обедают, многое понимаешь о местных обычаях.
Мы проведём вас по пяти красивейшим и непохожим друг на друга городам с самобытной гастрономией. Отправившись в Афины, Ереван или Тбилиси, можно изучать древнюю историю и культуру этих мест, осматривая достопримечательности и пробуя традиционные блюда; а в Неаполе и Одессе с местной кулинарией можно совместить пляжный отдых. Путешествуя с семьёй или друзьями, легко сэкономить на перелёте: S7 Airlines предлагает компаниям от четырёх человек скидку на авиабилеты по этим направлениям. Надеемся, наша экскурсия не оставит вас равнодушными и поможет до конца лета составить собственный гастрономический маршрут. Главное, по возвращении не забудьте поделиться впечатлениями от увиденного и съеденного!
Аппетит приходит во время еды
Афины — одно из древнейших мест на земле. В городе сохранилось множество памятников древнегреческой эпохи: Акрополь, театр Диониса, Ликавит, храм Зевса Олимпийского, Ареопаг — всего не перечислишь. Древние греки подарили миру великую архитектуру, культуру и… кулинарию.
В Афинах более 200 музеев и галерей и не меньше кафе, баров и ресторанчиков. «Аппетит приходит во время еды» — эту поговорку придумали греки, и она прекрасно характеризует отношение этого народа к еде. Осматривая достопримечательности, загляните в заведение, где подают национальные блюда. Не пожалеете.
Греческая кухня относится к семейству средиземноморских: обилие оливкового масла, свежих овощей и, конечно же, сыры и морепродукты. В Греции 13 регионов, каждый из них со своими кулинарными особенностями. Но есть блюда, которые подают везде — от Афин до Ираклиона.
Одно из них — мусака. Закажите её на обед. Лучше одну тарелку на двоих, так как порции в афинских ресторанах поистине огромные. Мусака — нежная, сытная и безумно вкусная запеканка из баклажанов. Баклажаны кладут на дно, далее следует бараний фарш и томаты. Сверху всё заливается сырным соусом бешамель или домашним йогуртом.
Перекусить после очередной экскурсии можно салатом или закусками. Причём, когда вам подадут их, вы тоже воскликнете: «Как много!». Местные обычно берут одну миску (тарелкой это назвать сложно) на несколько человек. Последуйте их примеру.
Самый известный греческий салат — хориатики («деревенский салат»). Да, это то самое кушанье из свежих томатов, огурцов, маслин и сыра фета, которое готовят многие хозяйки в нашей стране.
Фета — национальная гордость греков. По классической рецептуре этот сыр готовят из овечьего молока и хранят крупными кусками в соляном растворе. Поэтому фета имеет слегка кисловато-солёный вкус. Этот сыр добавляют во множество блюд, в том числе в мезе.
Мезе — популярная в Греции закуска. Это набор мини-блюд на любой вкус: долмадес (виноградные листья, фаршированные мясом и рисом), овощи, оливки, морепродукты, приготовленные на гриле, и так далее. В афинских ресторанах мезедеполион подаётся, как правило, в комплекте с национальной водкой — узо.
Не меньше сыра греки любят йогурт. Он не похож на сладкий магазинный «с кусочками фруктов» — густой, без вкусовых добавок, только овечье или козье молоко. Прелесть греческого йогурта понимаешь, когда ешь дзадзики.
Это соус, приготовленный из свежего йогурта с добавлением чеснока, огурца, соли, перца и оливкового масла. Его часто подают к мезе.
Отличным завершением осмотра архитектурно-исторических достопримечательностей, а заодно и знакомства с греческой кухней, станет чашка кофе и десерт. Сядьте в открытом кафе и закажите лукумадес. Это круглые пончики, пропитанные мёдом или сиропом и посыпанные орехами или корицей. Освежиться поможет холодный кофе — фраппе. Афиняне обожают его, что немудрено: столбик термометра в греческой столице летом поднимается до +30 °С.
Время перелёта Москва — Афины: 3 часа 15 минут. S7 Airlines выполняет прямые регулярные рейсы по субботам.
Да, город пышный и прекрасный — Неаполь!
Солнечный Неаполь стоит на берегу одноимённого залива, но первое, что замечает турист, сойдя с трапа самолёта, — Везувий. Этот легендарный вулкан такая же достопримечательность, как руины Помпеи, площадь Плебисцита, театр Сан-Карло, «Галерея Умберто» или средневековые замки (Кастель-Нуово, Кастель-Сант-Эльмо, Кастель-дель-Ово).
Неаполь — третий по величине город Италии, но не похож ни на Рим, ни на Милан. Там свой диалект, своя музыка и своя кулинария. Кухня Неаполя восходит к греко-римским традициям, хотя, конечно, впитала в себя много итальянского. Или наоборот?
Символ итальянской кухни — пицца. Но её родина — Неаполь. По крайней мере, в этом убеждены сами неаполитанцы. Свою pizza napoletano, защищённую, кстати, специальным торговым знаком, они готовят на тонком тесте с начинкой из моцареллы, томатов и базилика. Как вариант, делают закрытый пирог, добавив ветчину и анчоусы, — calzone napoletano. Самые известные пиццерии Неаполя — Pizzaiolo del Presidente и Ristorante Pizzeria Mattozzi.
Ещё одно национальное итальянское блюдо — паста. В Неаполе её традиционно готовят с морепродуктами и особыми соусами. Обязательно попробуйте спагетти с креветками или фетучини с мидиями в одной из неаполитанских тратторий. Поклонники мяса также не останутся голодными. Чего только стоят рулетики из свиной шейки, тушёные с каперсами и томатами. Лучший гарнир к мясу — овощи. В Неаполе мягкий климат, поэтому баклажаны, перец и томаты в изобилии на столе почти круглый год.
Знаменитый итальянский сыр моцарелла родом из провинции Кампания, столицей которой является Неаполь. Там можно попробовать особую разновидность этого нежного сыра из молока чёрных буйволиц — giornata. Это так называемая однодневная моцарелла — хранится только сутки.
Неаполитанцы умеют получать удовольствие от жизни: если умереть, то испытав все возможные гастрономические наслаждения. Может быть, поэтому в городе так много кондитерских. Осторожно! Если вы заглянете в одну из них, может закружиться голова от божественного аромата и разнообразия. Рекомендуем остановить выбор на пастьере по-неаполитански (Pastiera napoletana). Это вкуснейший апельсиновый пирог с творогом. Ещё попробуйте неаполитанскую кудрявую слойку (Sfogliatella napoletana riccia). Запивать всё это по местным обычаям полагается пряным сладким кофе.
«А как же вино?» — спросите вы. Вы правы: рассказывать о неаполитанской кухне и промолчать про вино — преступление. Ведь Неаполь — столица одного из главных винодельческих регионов Италии. На склонах Везувия множество виноградников, продукция которых сертифицирована DOCG. «Таурази», «Фалерно», «Лакрима Кристи», «Аспино», «Фиано ди Авеллино» — вы наверняка продегустируете эти и другие великолепные вина, если отправитесь на экскурсию в одну из энотек Неаполя.
Время перелёта Москва — Неаполь: 4 часа. S7 Airlines выполняет прямые регулярные рейсы по субботам. Вылет из Москвы в 08:05 — можно успеть к утренним паромам на острова Искья и Капри, чтобы оценить особенности ещё и островной кухни.
Шоб я так жил
Сложно найти место колоритнее Одессы. Её жители смотрят на всё с юмором и на всё могут найти ответ. Позагорав на пляже, прогулявшись по Дерибасовской и сфотографировав памятник Дюку со второго люка, отправляйтесь на «Привоз». Это культовое место, пропитанное одесскими байками, словно зеркало местной кухни.
Одесская кухня, как коммунальная квартира, впитала в себя украинские, русские, еврейские, грузинские, армянские, болгарские, греческие и немецкие кулинарные традиции. Одесситы просто взяли у каждого народа по самому вкусному блюду, приправив их своим колоритом.
Из Украины пришёл борщ. В Одессе его готовят в двух вариациях: красный с фасолью и зелёный с яйцом. Из кавказской кухни почерпнули любовь к лепёшкам, из балканской — к брынзе и оливкам.
У еврейской кухни позаимствовали фаршированную рыбу — гефилте фиш. Одесса стоит на берегу Чёрного моря, поэтому рыба занимает почётное место в местном меню. В рыбных рядах «Привоза» вам встретится камбала, кефаль, знаменитая одесская килька, а также мелкие креветки, именуемые там рачками.
Оказавшись в Одессе, обязательно отведайте жареные бычки, биточки из тюльки и мидии, которые готовят прямо на пляже на раскалённых листах железа.
Русская кухня подарила одесситам голубцы. Но делают они их крохотными — с мизинчик. Минимализм проявляется также при приготовлении пельменей и вареников — они значительно меньше привычных «собратьев».
У немцев переняли форшмак. Одесситы обожают эту холодную закуску из вымоченной в молоке и пропущенной через мясорубку селёдки, лука, уксуса, перца, сметаны и других добавок. Форшмак намазывают на ржаной хлеб и едят до обеда, во время и после.
Ещё одна популярная в Одессе закуска — икра из баклажанов. Простите, из «синеньких». Чтобы приготовить её, баклажаны нужно запечь на углях, а затем порубить деревянным (!) ножом — металл окисляет нежную мякоть овоща.
Побродив по «Привозу» и пообщавшись с одесситами, вы убедитесь, насколько щедра и хлебосольна местная кухня. Пробовать её лучше не в ресторане, а в гостях у настоящей одесской семьи. В любом случае перед уходом загляните в ряды со сладостями и купите к чаю хворост или баночку варенья из белой черешни.
Время перелёта Москва — Одесса: 2 часа 10 минут. Стоимость перелёта в одну сторону S7 Airlines: от 5 125 рублей со всеми сборами.
Сахар сладок, но не хлеб
Древний Ереван неспешен. Это мегаполис, главный политико-экономический и культурный центр Армении, но его жители никогда никуда не торопятся. Любой гость Еревана должен сделать минимум три вещи: посетить крепость Эребуни, пройтись по розовым улицам и подняться на Большой каскад, но главное — попробовать ереванский шашлык и коньяк.
Армянская кухня считается старейшей в Закавказье — такая же древняя, как сама страна. На армянском столе много мяса и овощей, всегда есть хлеб (матнакаш) и огромное количество зелени и специй (десятки видов пряностей задают правильную пикантность). Армянские кулинарные традиции насчитывают более 2 тысяч лет, но рецептура и технология приготовления многих блюд остаются неизменными по сей день. Это не еда на скорую руку. Чтобы добиться изысканной вкусовой гаммы, нужно провести не один час у традиционной глиняной печи — тонира.
В какой бы ереванский ресторан вы ни заглянули, в меню обязательно будет хоровац. Это шашлык, который готовится из крупных кусков мяса и подаётся на лаваше с запечёнными баклажанами, помидорами и зеленью. Благодаря особому маринаду мясо тает во рту, а овощи оттеняют вкус шашлыка.
Ещё одно мясное блюдо, которое обязательно нужно попробовать, — толма. В Ереване даже есть кулинарный фестиваль, посвящённый этому блюду. Чтобы приготовить толму по-еревански, нужно в листья винограда завернуть фарш из молодой баранины, риса, мелко нарезанного лука и зелени. Подают блюдо с мацуном и чесноком.
Традиционное армянское застолье длится не один час — успеете заказать ещё и плов, например с гранатом (нров плав), бастурму (вяленое говяжье мясо) или лахмаджун (лепёшку, запечённую с фаршем и овощами).
До десерта доходит редко — «сахар сладок, но хлеба не заменит». Но всё же не откажите себе в удовольствии попробовать ереванскую гату. Это таящие во рту слоёные пирожки, пропитанные топлёным маслом и сахаром. Особенно вкусно запивать их липовым чаем. Сладкоежкам также понравятся шуджух, пахлава и алани.
Плотно поев в ресторане, отправляйтесь на Ереванский коньячный завод. Во время экскурсии вам расскажут, как производят культовый армянский коньяк. По легенде, выпускающийся там пятидесятиградусный «Двин» был любимым напитком Уинстона Черчилля.
Время перелёта Москва — Ереван: 2 часа 55 минут. S7 Airlines выполняет рейсы ежедневно. Улетать не захочется, но всё самое вкусное можно будет привезти с собой: на рейсах авиакомпании из Еревана действует повышенная норма бесплатного провоза багажа.
Так выпьем же за…
«Тёплый источник» — так переводится название грузинской столицы. Тбилиси — это действительно источник тепла, климатического и душевного. Там красота природных ландшафтов переплетена с древней архитектурой, а пропитанные историей храмы мирно соседствуют со стеклянными бизнес-центрами.
Остро-пряная национальная кухня известна далеко за пределами Грузии. Если вы по какой-то неведомой причине никогда не пробовали сырную лепёшку хачапури, отправляйтесь в один из ресторанов сети «Мачахела». А лучшие хинкали во всевозможных вариациях вы найдёте в заведении «Хинкалис Сахли», что на улице Руставели.
Другие знаменитые грузинские блюда (харчо, лобио, чахохбили, цыплята табака и так далее) можно отведать в популярных тбилисских ресторанах: «Дзвели Сахли», «Цисквили», «Дзвели Метехи», «Таглаура». Список легко продолжить. Но, где бы вы ни ели, трапеза не может не сопровождаться вином.
Вино в Грузии — это больше, чем напиток. Без преувеличения, это главная гастрономическая достопримечательность региона. Там активно развивается направление винного туризма, большинство туров стартуют из Тбилиси. В рамках такого рода приключения вам и Старый город покажут, и в серные бани сводят, и вкусно накормят, но главное — провезут по основным винодельческим регионам.
Кахетия — родина вина. По крайней мере, так считают местные жители. По кахетинской технологии производят такие вина, как «Саперави», «Мукузани», «Ркацители», «Тибаани», «Кахети», «Самеба», «Шуамта», «Киндзмараули». В провинции Имерети свои винодельческие традиции, воплощает которые букет вин «Тбилисури», «Цицка», «Свири», «Дими». В области Рача-Лечхуми делают знаменитую «Хванчкару», а также «Оджалеши», «Пиросмани», «Твиши».
В какой бы винодельне вы ни оказались, вам приоткроют некоторые секреты производства. Один из них заключается в том, что правильное грузинское вино должно бродить и храниться в специальных керамических кувшинах — квеври. Также любой винный тур предусматривает дегустационную программу. Пробуйте и сравнивайте грузинские вина, но помните: в Тбилиси не принято брать в руки сосуд с вином без тоста.
Время перелёта Москва — Тбилиси: 2 часа 45 минут. S7 Airlines выполняет шесть рейсов в неделю.
За что пить? Наш обзор вкусных (в прямом смысле слова) туристических мест подходит к концу. Так выпьем за то, чтобы гастрономические путешествия случались с вами как можно чаще!
Приют рыбака
Альтернатив нет, это единственное заведение общепита на всей территории. Пока мы с супругой бродили по Атлешу, изрядно проголодались.
У нас были с собой бутерброды и фрукты, но за горяченьким решили заглянуть в местное кафе. Тем более, что название такое уютное и интригующее - "Приют рыбака" .
Народу здесь было не протолкнуться! На Атлеш приезжают и автобусы с туристами, и одинокие путники, как мы. Прогулки на свежем воздухе вызывают поистине зверский аппетит!
Официант с меню в руках подскочил к нам очень шустро. В этом плюс! Прям жирный плюс. В иных местах официантов не допросишься.
Рыба на гриле, Пляж Bai Truong Beach (Вьетнам, остров Фу Куок)
На одном из лучших курортов Вьетнама подают вкуснейшую рыбу гриль, печенную в фольге и подаваемую с необычным соусом довольно пикантного вкуса.
В тандеме с дизайном ресторана – хижины The Palm Tree и живописностью окружающих красот рыба покажется буквально пищей богов.
Оладушки Alcapurrias, Пляж Pinones Beach (Пуэрто-Рико)
В Пуэрто-Рико на пляже Piñones Beach практически в любой палатке можно приобрести оладушки Alcapurrias, которые готовят из сочного крабового мяса, обжаренного во фритюре в кляре из тапиоки.
Мягкие и хрустящие, они идеально подойдут к любому прохладному напитку, хотя их вкус настолько хорош, что никакими такими напитками его портить не хочется вообще.
Готовлю на море: список блюд на неделю (экономный отпуск)
Привет. Я много раз писала, что готовлю на море самостоятельно. Многие не могут этого понять.
Я даже выпустила статью, по каким причинам я так делаю (это не только экономия), в конце дам ссылку, чтобы не повторяться.
Почему-то люди думаю, что стоит целый день у плиты. Я не знаю, как готовят остальные. Но, я и в городе готовлю быстро, а тут и подавно.
Обычно это выглядит так. Вечером мы с мужем приходим домой в 19:00-20:00, оба не любим ночную жизнь.
Я трачу около 30-60 минут на приготовления блюд и он 10 мин. на мытье посуды.
Готовлю на море: список блюд на неделю (экономный отпуск)Утром просыпаемся, завтракаем и идем на море, гулять, экскурсии. По мере голода, возвращаемся и едим. Потом снова можем пойти куда-то и вечером ужинам. Готовлю сразу на несколько дней.
Так же не каждый день была своя еда, иногда питались в кафе.
Завтраки : Все было стандартно. Овсянка "Ясно Солнышко" в пакетиках, быстрозаворная. Чай с бутербродами (булка+колбаса+сыр). Время приготовления - 5 минут.
Обеды : 2 раза варила суп. Кастрюля большая и хватало на несколько дней.
Первый раз это гороховый суп с курицей. Второй - гороховый суп с копчеными рёбрышками.
Поскольку, после первого раза остались все ингредиенты, кроме мяса. Зачем что-то покупать новое, а это оставлять. Просто взяли дополнительно мясо.
Время приготовления - 30 минут. Горох достаточно залить утром кипятком и к вечеру он размякнет. Делаем зажарку из лука и моркови. В кастрюлю кладем горох, мясо, картофель, в конце зажарку и суп готов.
Ужины : на местном рынке купили попробовать барабульку (1 кг). Просто пожарила, без гарнира. Время приготовления - 20 мин.
Вот видео-рецепт с моего кулинарного ютуб канала:
Затем была жареная курица с макаронами + салат из огурцов и помидор. Это ели 2 дня. Готовила параллельно, общее время - 20 минут.
Курицу (у меня - бедро) солим и перчим и обжариваем с 2-х сторон до золотистой корочки.
На 5-ый день. Купила замороженную гавайскую смесь (рис с овощами), обжарила ее на сковороде 10 минут.
Добавила креветки (варено-мороженные). Залить кипятком и поставить в микроволновку на 5 минут, чтобы разморозить. Ну и еще 10 минут, почистить их.
На 7 день ужина не было, поскольку самолет в 18:00, уехали в аэропорт в 16:30. В этот день только завтрак и доели суп.
Еще добавлю, скорость сильно зависит от плиты. У мамы в деревне обычный газ, состаришься пока что-то, приготовишь.
В городе у нас - индукционная плита, скорость приготовления раза в 3 выше. На море тоже была очень хорошая, современная варочная поверхность, поэтому все готовилось очень быстро.
Я лучше 2-3 раза в год съезжу на море с готовкой, чем 1 раз ничего не делая. Ведь главное, это впечатления и новые эмоции. А готовить совсем не сложно!
LE SIRENUSE’S CHAMPAGNE & OYSTER BAR
POSITANO, ITALY
Первой остановкой на скалистом побережье становится Le Sirenuse’s Champagne & Oyster Bar, в Позитано, Италия. Летние вечера в итальянском волшебном городе Позитано больше всего раскрываются на террасе бара Le Sirenuse, где столы с изысканными свечами выходят на Тирренское море.
В ресторане La Sponda, который был отмечен звездой Мишлен, подают легкие блюда средиземноморской кухни, приготовленные из свежих местных продуктов, вдохновленные великими кулинарными традициями Неаполя и побережья Амальфи.
Навеянный неторопливой элегантностью dolce vita Позитано, вечером ресторан освещается четырьмя сотнями свечей, которые создают незабываемую романтическую атмосферу.
Удивительной особенностью бара Champagne & Oyster, первого пункта нашей подборки, как, впрочем, и всех главных ее героев, является вид, раскрывающийся с террасы ресторана - вид на непревзойденные красоты Позитано. Роскошно меблированный и освещенный свечами, он открыт по вечерам с мая до середины октября, если это позволяет погода.
Это идеальное место, чтобы провести вечер за бокалом шампанского, немного устриц, моллюсков и рыбы carpaccios, приготовленной в лучших традициях итальянских шефов. А дополнит ваш вечер в ресторане и сделает его по-настоящему незабываемым - музыка, которая меняется вместе с погодой.
Если вы решите остаться и пообедать здесь, аппетитное меню предлагает приготовленные на гриле и жареные блюда средиземноморской кухни, пасту и блюда из риса и другие деликатесы.
На террасе у бассейна растут лимонные деревья и цветы, которые превращают место в оазис, наполненный благоуханием удивительных растений. За барными столами с видом на море и в тени бамбукового навеса обед подается с 12: 30 до 6 вечера.
Свежий и яркий декор бара и современные произведения искусства, созданные по заказу местных и международных талантов, отдают дань уважения покойному Франко Серсале, чей тщательный дизайн по-прежнему проявляется в каждом уголке отеля.
Цены (и первый раз брови взмыли вверх)
Меню понравилось, но цены показались заоблачными.
А это точно не ошибка? А это точно не ошибка?Там где ловят рыбу, надо есть рыбу , - решили мы. И вот какие цены на рыбные блюда увидели мы здесь ( за 100 грамм , обратите внимание):
- Кефаль 100 грамм - 280 р.
- Ставридка 100 грамм - 180 р.
- Камбала 100 грамм - 480 р.
- Барабулька 100 грамм - 280 р.
- Кефаль с морепродуктами 100 грамм - 390 р.
А как вам овсяная кашка за 199 рублей? Картофель фри здесь, кстати, самый дорогой из всех, что мы видели в Крыму за 1,5 месяца - 220 рублей за 150 грамм.
Здесь ГАЛЕРЕЯ >>> ЛИСТАЙТЕ Здесь ГАЛЕРЕЯ >>> ЛИСТАЙТЕХотели заказать плов с мидиями (300 грамм за 450 рублей), за необычное блюдо готовы были отдать почти тысячу на двоих. Но это блюдо в тот день почему-то не готовили.
Хорошо хоть уха была. Заказали по порции ухи, лепешку и напитки.
Жаркое, Пляж Watergate Bay (Западная Англия, Корнуолл)
Далее следует западная Англия, Корнуолл, Watergate Bay – Мекка для серфингистов, так что прием пищи здесь может сопровождаться весьма занимательными зрелищами и трюками на воде.
Местная кулинарная фишка – жаркое Fifteen Cornwall, в состав которого входят местные продукты – яйца, колбаса, помидоры, грибы и свежайший хлеб. Завтрак стоит запить вкуснейшим кофе.
Чем кормят в крымском "Приюте рыбака": Блюда и впечатления от обеда (мои брови подпрыгнули вверх дважды)
В Крыму на высоте 60 метров над уровнем моря живут и ловят кефаль рыбаки. Здесь можно посмотреть, как они рыбачат при помощи каравий, а ещё вкусно поесть.
В этом видеоролике мы показали процесс ловли кефали, но не менее интересно было прогуляться по территории Рыбацкого стана (Большой Атлеш, Тарханкут, Крым).
Устрицы, Пляж Cancale (Франция, побережье Cote d'Emeraude)
Французское побережье Côte d'Émeraude, пляж Cancale, ресторан Bistrot la Marine с видом на Атлантический океан.
Местный кулинарный изыск – свежайшие устрицы, выловленные из Ла-Манш, сопровождаемые бокалом с холодным вином.
Как мы экономно питались в отпуске на Чёрном море, при этом ни в чем себе не отказывая
Недавно мы выяснили, что чтобы питаться в столовых, отдыхая на российском юге, нужно закладывать на питание минимум 800 рублей на человека в день . Это значит, что на питание семьи из 4-х человек нужно быть готовым потратить минимум 3400 рублей ежедневно. Мы же питались ни в чем себе не отказывая на 2000 рублей в день на 4-х человек, и сейчас я вам расскажу как у нас это получилось.
Готовили сами
В каком бы гостевом доме вы не остановились, везде будет кухня для самостоятельного приготовления пищи. Ну и скорее всего будет мангал. И если не готовить первое второе и компот, то можно на скорую руку готовить и за счет этого значительно снизить свои расходы на отпуск.
Для нас уже стало традицией и неотъемлемой частью любого нашего путешествия на ужин жарить шашлык или специальные колбаски для жарки на огне.
По деньгам получается примерно одинаково, 1 кг самого дорогого маринованного мяса (шея свинины) стоит до 360-400 рублей за килограмм. Естественно, если экономить, то можно найти дешевле. Мы даже видели в Пятерочке ведро маринованного шашлыка (2 кг.) всего за 360 рублей. Мы обычно берем маринованный шашлык из шеи свинины- 2 кг мяса, лепешку, овощи, уголь. Итого ужин (и частично завтрак следующего дня) обходится нам максимум в 1000 рублей. Вся семья сыта и довольна.
Завтрак
Как и в турецком отеле на завтрак все у нас едят разное, кому что больше нравится. Я ем вчерашний шашлык с яичницей. Как по мне - так это лучшее, что можно съесть на завтрак.
Сын ест бутерброды с колбасой. А наши девочки предпочитают позавтракать йогуртом или съесть сладкий пончик с чаем.
Итого завтрак выходит у нас рублей в 200 на 4-х человек.
Обедали мы не каждый день. В жаркий день вообще не всегда хочется днём прям полноценно обедать. Иногда просто достаточно купить арбуз и съесть его прямо на пляже. 200 рублей обед на всю семью. Можно ещё добавить каких то печенек или съесть мороженое. В одном гостевом доме нам предложили угощаться растущим во дворе виноградом. Он у них был очень сладкий, и мы с удовольствием в один из дней просто им пообедали.
Один раз семьей пообедали в столовой за 1000 рублей.
Итого получается даже дешевле 2000 рублей в сутки. При этом дети у нас каждый день ели мороженое, фрукты, шашлыки. И в целом мы ни на чем не экономили.
При этом не нужно забывать, что оставаясь дома, мы бы тоже тратили деньги на еду. И при такой схеме питания я не думаю, что наши расходы на эту статью значительно бы выросли.
Сколько всего денег мы потратили на наше 6 дневное путешествие по югу России я расскажу в следующий раз.
Наши обзоры пляжей от Кабардинки до Паруса, можете почитать здесь (нажмите, чтобы прочитать)
Обзор пляжа Парус в Прасковеевке
Обзор пляжа Джанхот
Обзор пляжа Сосновка
Обзор пляжа Голубая Бухта (Геленджик)
Обзор центрального пляжа в с. Дивноморское
Еще планирую написать какой пляж мы все-таки посчитали лучшим. Поэтому ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал !
Быстрые рецепты для моря
Доброго дня!На выходные собираемся семьёй на море (с детками), что-нибудь надо приготовить на целый день, ну и что б не долго у плиты торчать в такую жару. Может кто подскажет удобные вкусные рецептики?Спасибо заранее!
Комментарии
03.07.2009 15:51
03.07.2009 16:36
Я сделала для себя выводы прошлым летом, когда ездила на 3 недели в Темрюк с двумя детьми. С собой: блендер, эл.чайник и нож! Блендер - это различные фруктовые и ягодные пюре и муссы, всевозможные соусы для пасты. это очень бысто. экономия времени, денег и главное вкусно! Так же блинчики по утрам. Нож: это важно, ну нигде нет нормальных ножей. все тупые! Чайник, не нужно просить и всегда при воде. Лучшая еда: большие кастрюли супов. щи, борщи, уха. незаменимая тушенка, пасты всевозможные, без окрошки, свекольников никуда, шашлыки, и побольше овощей и фруктов!
03.07.2009 16:56
Ну надо же я тоже из Темрюка.
03.07.2009 16:57
Спасибо за рецептики, свои все надоели, хочется чего-нибудь новенького
03.07.2009 17:10
С собой можно взять готовые маленькие слоеные пирожки с разной начинкой. У нас на природе пользуются успехом пирожки с яйцом и зеленым луком. Готовое слоеное тесто + десяток яиц + пучок зелени. 15 минут в духовке. Хорошего вам отдыха.
03.07.2009 17:36
03.07.2009 22:00
Если только на выходные, так вообще нет проблем никаких. Мы варим картошку молодую целую кастрюлю и холодильник. Можно обжарить и салат к ней сделать, пока обжаривается картошка и делается салат, куриное филе готовите с овощами, 15-20 минут, уходит на приготовление. У Марины отличный рецепт. Мы вообще на море особенно не задумываемся о разнообразии блюд, больше морю отдаемся, отдыхаем и все.А для детей напеките пирожков дома, они у Вас не испортятся в течении нескольких дней. Детворе на пляж взяли и они сытые и довольные.На месте фрукты и овощи. Я детям на пляж брала много еды, там они метут все, как галки. Фрукты, огурчики, помидорчики, яйца, печенье все улетало, а вот возвращались в дом, куда аппетит девался, они уставшие есть им не хочется. Никогда не нервничала, что суп не едят или отказываются за столом есть. За несколько дней ничего не произойдет, если режим сломается, просто отдыхайте и все.Дома нужно разнообразие, еда не самое важное для отдыха. Это конечно мое мнение и мой взгляд на этот вопрос, а решать Вам, вы лучше знаете свою семью, может я не правильно делала, но мне хотелось на море всегда забыть ответственность.
04.07.2009 16:11
Когда выезжаем на море с внуком, я обычно за сутки до выходного дня готовлю малосольные огурцы, вечером перед поездкой отвариваю картошку в "мундирах", отвариваю курицу целиком (минут 25-30 у нас они варятся быстро) с корнем сельдерея и 1 морковкой, затем,когда курица остынет, снимаю с неё шкуру и нарезаю порционными кусками,укладываю в ёмкость с крышечкой, обязательно беру с собой лук зеленый,помидоры свежие и огурцы и конечно напитки и фрукты. Все сыты и довольны и не надо долго стоять у плиты. Хорошего отдыха!«Ждет волну.»
«отдых у моря, моя семья»
THE RITZ-CARLTON LAGUNA NIGUEL
DANA POINT, CALIFORNIA
Наверное, каждый человек хотя бы раз в жизни слышал об отеле, под названием The Ritz-Carlton и не исключено, что бывал там не раз. Ведь The Ritz-Carlton - это сеть самых респектабельных отелей, которые расположили свои владения по всему миру.
Нашим следующим, но не последним, пунктом в списке лучших ресторанов на берегу становится ресторан, который расположился именно в одном из самых роскошных отелей мира - The Ritz-Carlton, Laguna Niguel.
Этот четырехэтажный отель в средиземноморском стиле с фонтанами и французскими двориками, выходящими на частные террасы, расположен на великолепном Приморском утесе между Лос-Анджелесом и Сан-Диего.
Расположенный на вершине Приморского утеса с панорамным видом на Тихий океан и километры песчаного пляжа, отель The Ritz-Carlton, Laguna Niguel продолжает поражать гостей своей неприступным величием, превращая отдых в незабываемые впечатления. Благодаря удивительному расположению, большинство посетителей считают, что попали в тропики и отказываются возвращаться к реальной жизни.
Этот удивительный курорт предлагает ресторан с неподражаемыми блюдами от шеф-повара Ричарда Сандовала, которые предлагает гостям изыски пан-латинской прибрежной кухни, а также блюда от EnoSTEAK, где подают местные экологически чистые продукты и мясо.
Ресторан отеля The Ritz-Carlton, Laguna Niguel, расположенный в Калифорнии вдоль побережья Дана-Пойнт, делает отдых максимально комфортным для всех посетителей. Те, кто ведет зеленый образ жизни, не употребляют в пищу продукты животного происхождения и предпочитают органическую еду - могут быть полностью спокойны, ведь этот ресторан сделает ваш ужин, обед или завтрак - невероятно вкусным и полезным.
Ресторан курорта The Ritz-Carlton, Laguna Niguel - это удивительное экологичное, тропическое приключение, с незабываемым видом на Тихий океан, теплые пески калифорнийских пляжей и потрясающую архитектуру, простирающуюся со сногсшибательной террасы.
Acarajes, Пляж Itapua Beach (Бразилия, Сальвадор де Байя)
Блюдо Acaraje представляет собой комок тертого гороха зажаренного с маслом dende. Подают это блюдо с разными соусами и обязательно с вялеными на солнце креветками.
Поесть "Акараджи" можно на любом пляже Бразилии. Везде они, к слову, очень разные. Но лучшие подают на пляже Itapus Beach в ресторанчике Acaraje da Cira. Здесь же можно увидеть весь процесс их приготовления.
Это не полный список, и, конечно же, далеко не все, что можно попробовать на уже перечисленных пляжах. Но эти блюда действительно достойны отдельного о них упоминания.
Летний ужин на скалистом берегу: лучшие рестораны мира с завораживающим видом
Летнее время запоминается нам не только красотой окружающей нас природы, теплом и отпуском на море, но и незначительными деталями, которые были созданы благодаря этим вещам. Редакция Royal Design провела собственное исследование по изучению мест, способных сделать лето незабываемым, и подобрала топ самых изысканных, грандиозных и поистине великолепных заведений, которые запомнятся вам своей удивительной роскошью и первозданной красотой.
Рестораны на берегу. Они неприступны, словно скалы, которые служат им опорой, и прекрасны как виды, которые открываются с их террас. В ресторанах такой красоты время будто останавливается, а все ваши чувства - замирают, перед величием момента, который принадлежит лишь вам.
Лобстер, Пляж Waterman (США, штат Мэн)
На первом месте блюдо, которое продают на пляже Waterman (американский штат Мэн) в одноименном кафе (расположившем свои столики прямо у моря) – речь идет о вкусном лобстере, пропеченном на пару соленой воды.
На пляже, в окружении живописной природы, сосновых и еловых лесов, синих бухт и высоких причалов, прямо при клиенте на пару (а не непосредственно в самой воде) медленно готовят лобстера. Причем это сочное, вкуснейшее блюдо обязательно подадут в традиционном формате – с картофельными чипсами, стаканом сливочного масла (топленого) и мягким хлебушком. При желании, здесь можно побаловать себя также домашним пирогом с ревенем и мороженным.
Быт рыбаков
Рыбаки из артели живут прямо здесь, на берегу моря. Ловят и вялят рыбу, продают туристам, магазинам и кафе.
Жилье у рыбаков, по всей видимости, весьма скромное. На территории мы увидели каморки, которые внешне выглядят весьма уныло.
В разгар сезона (весна и осень) на Большом Атлеше вылавливают 30 - 40 тонн кефали . Свежевыловленную рыбу (только-только из моря) можно купить прямо здесь по цене 500 рублей за килограмм.
Удивительно, но цена в обычном магазине ниже в 2 раза Удивительно, но цена в обычном магазине ниже в 2 разаА ещё рыбки можно отведать в кафе, тут же, неподалёку.
Что поесть на пляже?
Еда и закуски, которые носят на отечественных пляжах, уже стали привычными и даже ритуальными. Это такой подкласс уличной еды, ориентированный исключительно на туристов и отдыхающих.
Ну, скажите, какое может быть море без солененьких креветок к пиву, без сладкой вареной кукурузы, фруктов и пахлавы (сладкой, медовой)? Но этот набор закусок – только наш, отечественный.
В разных странах мира существуют собственные кулинарно-пляжные традиции. И в данном материале мы уделим внимание нескольким наиболее ярким видам такой вот легкой пищи, а также местам, которые можно назвать лучшими из лучших в плане пляжной еды. К слову, некоторые блюда вызывает некоторое удивление.
Оказывается, не гамбургерами, чипсами и картофелем фри единым живет западный человек на пляже! Возле моря или океана он порой ест лобстеров!
PANORAMA RESTAURANT & BAR
DUBROVNIK, CROATIA
Вероятно, не будет ложью, если мы назовем следующего претендента на звание самого удивительного ресторана на скалистом берегу именно этот - Panorama Restaurant & Bar.
Расположенный в хорватском городе Дубровник, на берегу Адриатического моря, этот ресторан является исключительным в своем роде благодаря тому, что добраться к нему можно только лишь с помощью канатной дороги.
Ресторан "Панорама" находится на высоте 778 метров над уровнем моря, на вершине горы Срдж, и располагает потрясающим видом на Старый город, остров Локрум, залив Лапад и остров Элафит, который можно наблюдать с просторов его многоуровневых террас Его выгодное местоположение прямо на выходе с канатной станции делает путешествие к этому удивительному месту еще комфортнее и приятнее.
"Панорама" - ресторан с поистине грандиозным панорамным видом на Адриатическую ривьеру.
Кухней ресторана на вершине горы заведует опытный и креативный шеф-повар, кулинарный мастер, который находит свое вдохновение в аутентичных рецептах региона Дубровник и гарантирует посетителям максимальное удовольствие от пребывания в хорватском заведении. На этой высоте морепродукты заполняют тарелки вдохновленных гостей, которые испытывают в этот момент поистине незабываемые чувства, что позволяет им запомнить Дубровник чем-то действительно прекрасным.
К услугам гостей предлагаются лучшие местные и международные вина и уникальные освежающие коктейли.
Пассажиры, прибывающие на станцию канатной дороги на вершине горы Срдж, могут воспользоваться этим кафе-рестораном с потрясающим видом на Старый город и остров Локрум, в надежде увидеть самый потрясающий закат в жизни.
Услышав об этом месте, многие туристы приезжают сюда лишь выпить чашечку ароматного кофе или бокал освежающего местного пива, но вам стоит присмотреться к меню, которое предлагает Средиземноморскую еду от талантливого шефа. Вы можете выбрать полную Панорамную тарелку с меч-рыбой, морским окунем и кальмаром, далматинским рибстиком или простым блюдом из пасты или салатом, или насладиться десертом, который включает Панорамную чашку фруктового салата, ликер амаретто и мороженое.
И тогда ваш панорамный вид будет подчеркнут нотками удивительной вкусовой палитры.
Любой прием пищи в Panorama Restaurant & Bar превращается в удивительное представление и вы словно парите между синевой моря и запредельно голубым небом, с простирающимся видом на красоты Дубровника, которые запомнятся надолго.
Паэлья, пляж Palma Bay (Сьюдад Хардин, Майорка)
Лучшую паэлью на Майорке подают в местечке El Bungalow.
Расположенное на берегу это место славится потрясающим блюдом из риса с мидиями, креветками и даже устрицами, приправленного шафраном, чесноком и множеством специй.
Чизбургер, Пляж Point Loma (Сан-Диего)
В культовой бургерной Hodad's в Сан-Диего, на пляже Point Loma, вы можете попробовать вероятно самые вкусные чизбургеры на Земле! С этим соглашаются и местные жители.
А также население США, которое то и дело награждает Hodad's первым местом во всевозможных списках лучших бургерных страны. Советуем вкусить бургер с тремя видами сыра: швейцарским, американским и чеддером.
GEOFFREY’S MALIBU
MALIBU, CALIFORNIA
И последним призером в категории "Лучший ресторан на скалистом берегу" становится ресторан в отеле Holiday House.
Этот исторический отель, расположенный в самом сердце Малибу, открыл свои двери в 1948 году и сразу же зарекомендовал себя как конечная цель гостеприимства, привлекая таких звезд, как Фрэнк Синатра, Ширли Маклейн, Лана Тернер, Мэрилин Монро и Джон Ф. Кеннеди.
35 лет спустя, в 1983 году, Дом отдыха (Holiday House) перестал быть местом исключительно для звезд, когда Харви Баскин, финансист и любитель природы, купил его и создал то, что известно сегодня как Geoffrey's Malibu.
Баскин оказался гением в культивировании природной красоты, которая стала визитной карточкой в Джеффри Малибу. Он перепроектировал пространство так, чтобы каждый стол в доме имел панорамный вид на океан, размывая границы между рестораном и величием природы, которой он окружен. Это стало главной особенностью Geoffrey's Malibu, которая и сейчас поражает посетителей своей удивительной красотой.
Великолепный вид на Тихоокеанское побережье, в сочетании с водопадами и тропическими растениями, создает действительно романтическую атмосферу Средиземноморья в Малибу. Гости могут отведать блюда интернациональной кухни в Калифорнийском стиле, во время спокойного уютного обеда в будние дни, бранча с семьей по выходным или ужина при свечах с костровыми ямами.
И главной прерогативой Geoffrey's Malibu сегодня, в сравнении с его предшественником, является то, что его двери открыты абсолютно для всех желающих, а не только для знаменитостей.
Предыдущий владелец "Малибу" Джеффри, Харви Баскин совершил исключительный и совершенно неожиданный никем поступок, отказавшись от права собственности на ресторан в 1999 году и передав его Джеффу Петерсону, генеральному менеджеру, который начинал как помощник официанта 12 лет назад и прошел свой путь через ряды компании, чтобы в конечном итоге стать ее владельцем.
Джефф считает, что доказательством классического ресторана является тот, который выдерживает испытание временем, последовательно превосходя по качеству еды, атмосферы и обслуживания. Начиная с 1999 года, Петерсон расширил привлекательность ресторана, предоставляя льготы и работая с благотворительными организациями всех видов, включая его последний проект Malawi Rise, через Urban Promise International. Профиль ресторана в гуманитарной сфере также распространяется на благотворительные организации, которые сосредоточены на обездоленных детях и животных, а также на предоставление пожертвований в течение всего года в рамках местной общины и за ее пределами.
Малибу Джеффри все еще является местом, привлекающим голливудских звезд, но он также привлекает политиков, послов и путешественников по всему миру. Он не только выдержал испытание временем, но продолжает оставаться местной горячей точкой и любимым рестораном и до сих пор.
Уха (а вы ничего не забыли?)
Когда принесли уху, мы сначала оба некоторое время сидели с поднятыми вверх бровями, а потом дружно рассмеялись :)))
Куда подевались все остальные ингредиенты? Где картошка, морковка, лук? В одной тарелке одиноко плавала помидорка.
Быть может, овощи на Атлеше перевелись или их отдали трудягам рыбакам? История умалчивает.
Дабы не быть невеждами, мы не стали мучить официанта вопросами. А вдруг именно так готовится настоящая рыбацкая уха?
Может так и надо? Может так и надо?Кстати, при подготовке этой статьи погуглил и не нашёл ни одного рецепта ухи, чтобы там вообще не было овощей.
Надо отдать должное, что кефаль в тарелке оказалась зачетной ! Очень вкусно! Но не хлебосольно, увы :))
Вот такое странное кафе. Цены, как в элитном заведении, а исполнение блюд и правда, как в приюте.
Могу ли я рекомендовать это заведение? Да! Места здесь отличные, а отведать ухи не из замороженного сырья, а только что из моря - однозначно стоит!
Читайте также: