Вкусно поесть в осло
От мишленовских ресторанов и знакового ресторана скандинавской кухни «Maaemo» до стрит-фуда на ближайшем углу – в Осло вас ждет великое множество ресторанов, кафе и баров.
Еда в Осло такая, что свежее не придумаешь. Здесь вы сможете насладиться рыбой и морепродуктами прямо в гавани или выбрать харчевни, в которых шеф-повара выращивают ингредиенты тут же или в самых зеленых местах города, таких как пасека Vulkan или Лусэтер (Losæter). В последнем шеф-повар ресторана «Maeemo» Эсбен Холмбё Банг собирает лепестки роз, которые в итоге появляются в меню его ресторана.
Холмбё Банг говорит, что Осло сейчас очень прогрессивный, а когда это сочетается с близостью к морю и природе, город становится идеальным местом, чтобы держать ресторан. В «Maaemo» используют только норвежские ингредиенты, и поскольку лимоны не выращиваются в Норвегии, то муравьи – интересная замена, поскольку они тоже добавляют кислинки.
«Мы хотим, чтобы наши гости познакомились с вкусами Норвегии – в этом заключается наша концепция», — объясняет Холмбё Банг. Согласно ресурсу The World’s 50 Best Restaurants Awards ресторан «Maaemo» считается одним из лучших в мире.
Попробовать Норвегию на вкус можно и более дешевым способом: в последнее время многие талантливые шеф-повара открывают новые, более бюджетные рестораны, причем там вы сможете познакомиться с поваром лично.
Ресторан Fauna
Ресторан Осло, отмеченный звездой Мишлен, но обладающий более неформальной обстановкой, чем аналогичные рестораны в мире: можно попасть сюда даже будучи одетым в джинсы и футболку.
Restaurant Vuong
Небольшой ресторан вьетнамской кухни, расположившийся недалеко от здания парламента.
Ресторан Mister India
Колоритный ресторан индийской кухни, для любителей блюд поострее.
Рестораны города Осло
Oslo is the largest Norwegian city and the capital of the land. The country of Vikings has severe climate and cuisine that derived from the surroundings: mostly the dishes are made of fish, meat and condensed products.
Solsiden
Один из лучших ресторанов норвежской столицы. Находится на набережной в здании бывшей пароходной компании напротив замка Akershus slott.
Местная норвежская кухня обладает превосходныи качеством. Это просто рай для любителей рыбной кухни.
Сезонное меню по большей части состоит из рыбных блюд.
Средний чек:
€57
Адрес:
Sondre Akershus Kai 34, Осло
Рестораны и кафе в Осло
Выбирая рестораны Осло, туристы часто останавливаются не тех, которые предлагают традиционные блюда. В норвежской столице много заведений, где можно попробовать рыбные и мясные деликатесы. Так, рестораны Осло меню стараются разнообразить угощениями из оленины, а также знаменитым блюдом лютефиск (готовится из рыбы). Вообще, в городе можно найти уникальные заведения, где подают только свежие морепродукты. Лучшие рестораны в Осло, специализирующиеся на блюдах из рыбы, расположены на набережной Акер Брюгге. Там же гурманы смогут попробовать угощения из свежих мидий, морских гребешков и других даров моря.
Многие рестораны Осло подают и европейскую кухню. На многих туристических улочках можно легко найти заведения, где готовят суши или пиццу. При этом цены в ресторанах Осло вполне приемлемы для туристов с разными финансовыми возможностями. В норвежской столице можно найти вполне бюджетные и роскошные заведения.
Что касается кафе Осло, то в городе много недорогих мест, где можно передохнуть после прогулок и подкрепиться. Есть фудкорты в торговых центрах, мировые сети фастфуда и кофеен и т.д. Цены в кафе Осло не сильно отличаются от среднеевропейских.
Бар IceBar Oslo
Бар, в котором абсолютно все выполнено из льда, даже мебель и посуда.
Kaffistova
Этот милый и хороший ресторанчик находится в центре Осло. Расположен в отеле Bondeheimen. Здесь бывали такие знаменитости, как Sigrid Undset и Knut Hamsun.
В основном сюда заглядывают туристы и любители театра.
Средний чек:
€27
Адрес:
Rosenkrantz gate 8, Осло
Где недорого питаться в Осло?
Есть на этом сайте опытные путешественники, которые знают как даже в такой дорогой стране как Норвегия можно недорого пропитаться? На данный момент меня интересует информация о норвежской столице.
Ответы туристов:
Очень хорошее место, где можно хорошо пообедать в Осло, это курдское кафе Azadi Klubb находится на Jstehaus gate 9. Это кафе находится рядом с центром, и найти его не сложно. Здесь за 60 крон Вы сможете плотно покушать курицу с рисом или кебабом, суп, салат и соус.
Так же кафе с азиатской кухней и бюджетными ценами Noodlepie на улице Grunersgt 9. Здесь очень вкусные суши и курица с рисом и разнообразными соусами. Работает кафе с 14:00 до 23:00.
В Осло очень хорошая вегетарианская столовая VEGA они называют себя рестораном, но напоминают столовую советских времен. Посещать это место можно и не вегетарианцам здесь очень большой выбор разнообразных блюд и приготовлено вкусно. Находится она по адресу Akersgata 74, работает с воскресенья по четверг с 11:30 до 14:30, а в пятницу с 11:00 до 16:00.
В центре Осло по улице Stortingsgata 8 находится Asian Express. Здесь можно быстро, вкусно и сравнительно не дорого поесть.
В кафе The Fragrance of the Heart на улице Fridtjof Nansens plass 2, Вы сможете не только хорошо покушать, но и бесплатно пройти мастер класс по медитации.
Для того чтобы еще сэкономить в Осло на питании, можно покупать продукты в супермаркетах. Молоко стоит от 13 крон, хлеб от 18 крон (в каждом супермаркете есть хлеборезка, в которую попадают хлебные горбушки и их можно набрать целый кулек). Очень хороший недорогой турецкий магазин «Овощи и фрукты» расположен на Smalgangen 1. Цены здесь очень приятные и качество товара намного лучше, чем в супермаркетах.
Для русского туриста Норвегия это дорогая страна. Вообще цены в Норвегии считаются одними из самых высоких в мире, но соответственно и заработная плата в этой скандинавской стране на высоком уровне. Дешевле питаться в Осло в эмигрантском квартале, который называется Гренланд. В этом квартале за относительно небольшие деньги можно поесть даже некоторые блюда китайской кухни.
Не очень дешево, но все же терпимо в финансовом плане можно пообедать в столовой городской ратуши, при этом у вас будет возможность совместить экскурсию и относительно доступный обед. Чаще всего в этой столовой обедают сотрудники городской ратуши. Для туристов столовая открыта начиная с 12.30. Находится она на втором этаже и вход со стороны моря.
Любителям острого стоит посетить заведение Пальмира, посетителям которого предлагается цейлонская кухня. Блюдо с мясом и рисом будет стоить где-то в районе 90 крон, а чашка чая или кофе здесь стоит 15 крон. Работает это кафе с 9 до 21 часа.
Найти дешевое кафе или какое-то другое заведение общественного питания вам будет крайне сложно, но чтобы хоть как-то сэкономить лучше покупать продукты в супермаркетах. Там они тоже дорогие, но все равно выйдет дешевле.
Осло и покушать недорого - несовместимое. Если уже едите в дорогой город, то будьте готовы тратиться там, иначе это как купить машину за пару миллионов и сливать ночами бензин у соседа. Даже фастфудные гамбургеры в Осло стоят примерно 80 норвежских крон. Радует то, что гамбургеры вкуснее, чем в наших общепитах. Старайтесь покупать в супермаркетах продукты, там есть бюджетные для Норвегии и дорогие марки.
Кафе Elias mat & saant
Небольшое кафе, где для приготовления блюд используются органические продукты.
Julius Fritzner
2. Haven’t eaten meat – haven’t been to Norway
Norwegians like a stew. They have several variants of it and mutton stew (Fårikål) is the national one. It is made of cabbage and mutton which are put in layers in a big pot with peppercorns, salt and covered with water. When the meat becomes tender the dish is ready. It is served with potatoes. Come to Elias to try this dish cooked in a Scandinavian manner.
Где можно поесть в Осло?
Главное правило, которое нужно соблюдать, если хотите поесть в Осло - нужно иметь при себе кроны. Евро в норвежской столице не принимают практически нигде. Дополнительное правило: будьте готовы отдать от 300 до 400 крон (40-50 евро) на одного человека. Осло - один из самых дорогих городов мира, и поесть в центре дешевле практически невозможно.
Неподалеку от крепости Акерсхус есть два заведения прямо противоположного плана. Кафе "Celcius" по сути своей - респектабельный ресторан. Оно находится в здании XVII века на углу улиц Slotssgate и Rodhusgata. Здесь можно попробовать блюда из рыбы, которыми славится Норвегия. В этой стране обязательно нужно попробовать рыбный суп - Fisksoppa. Без этого впечатление не будет полным. Супы в Celcius обычно не разогревают, а готовят из заранее обработанных ингредиентов специально для заказавшего и клиента, поэтому придется подождать. На чай следует оставить не менее 10% суммы чека.
Всего в квартале от него по Rodhusgata, на углу с Akersgata, находится знаменитое кафе "People & Coffee" ("Pepe cafe"). Оно отличается демократичными ценами и огромными очередями к стойке. Часто люди просто берут чашечку кофе и выходят с ней на улицу, потому что в помещении слишком много народу и попросту нет свободных столиков. Однако преодолеть очередь и другие препятствия стоит: кофе из этого заведения хвалят все, кто там побывал.
Krishnas Cuisine
Приятный ресторан с простой обстановкой и дружелюбной атмосферой. Находится в торговоразвлекательном центре.
В небольшом,но изысканном меню ресторана качественная вегетарианская кухня. Простые блюда из лучших ингредиентов. Основными посетителями Krishnas Cuisine являются семейные пары и местные жители.
Cредний чек
€26
Стильный ресторан с интерьером в светлых тонах. Стены украшены стильным орнаментом.
Находится на тихой улочке. У местного шеф-повара пристрастие к норвежской кухне, так что будте готовы к блюдам изысканной местной кухни. Меню зачастую сезонное. Для принотовления используют только свежие продукты. У барной стойки доска с фирменными блюдами дня, если не знаете что заказывать, обратите на нее внимание.
Средний чек:
€54
Адрес:
Industrigt 50/Ingelbrecht Knudssons gate 1, Осло
1. Trying seafood dishes is a must
If you came to Norway, the country of fishermen, you cannot leave it without trying a dish made of fish or other seafood available on the menu. Try braised fish (stekt fisk): usually, small specimens are cooked this way. The fish is filleted, flour-dusted, salted and braised in butter. It is usually served with potatoes and creamy sauce. Go to Fiskeriet Youngstorget which specializes in seafood dishes.
Ресторан Fru K
Любителям морепродуктов стоит посетить этот великолепный ресторан с прекрасным видом на город.
Отдых в Осло: где покушать и сколько это стоит?
О местных ресторанах
Норвегия дала миру несколько шеф-поваров высочайшего уровня мастерства, и есть среди них даже такие, которые работают в столице родной страны. Рестораны, в которых они трудятся на благо желудков утончённых гурманов, обыкновенно отмечены звёздами Красного гида Мишлен. Заведения, где стоит знакомиться с национальной кухней, в которых можно отведать блюд из морепродуктов, находятся в центральной части города – на Холменколлен или по набережной Акер Брюгге.
Если же Вы – обычный турист, не обременённый чрезмерно тяжёлым кошельком, то столица Норвегии радушно откроет перед Вами двери более доступных кафешек и закусочных – такие есть в кварталах вокруг Йонгсторгет, Грёнланда и Грюннерлёкки.
Теперь я расскажу подробнее о некоторых «крутых» гастрономических заведениях в Осло - честным бюджетным путешественникам можно дальше не читать, дабы не упасть в голодный обморок.
Статхольденгарден
Каждый день в это гастрономическое заведение устремляются любители изысканных кушаний, чтоб отведать уникальное меню из шести блюд. Приготовлением занимаются повара Бент Стиансен и Турбьорн Форстер, и их кулинарная «фишка» – в использовании норвежских продуктов в соответствии с текущим сезоном.
Три блюда из этих шести – различные закуски, обычно приготовленные из рыбы и морепродуктов. Обязательно пункт программы – одно мясное блюдо! После этих яств на стол подадут сыры и десерт. Необязательно, конечно, есть все шесть блюд, можно выбрать что-нибудь по Вашему желанию. Данное заведение отмечено гастрономическим каталогом Мишлен.
Гурманы – знатоки своего увлечения полагают, что этот ресторан – гастрономическая «жемчужина» Осло. Заведением владеют мастер кулинарного искусства Ларс Эрик Ундертюн и популярный фотограф Бенгт Вильсон. Кушанья, которые предлагаются здесь посетителям, достойны самых высоких похвал – благодаря как своему вкусу, так и виду. Красный гид Мишлен также отметил это заведение.
Позвонить сюда можно по телефону +47 (22) 129 380.
Небольшое заведение для комфортного отдыха, которое рассчитано всего-то на два десятка посетителей. В меню – рыбные и мясные кушанья, которые приготовлены с учётом новых тенденций в местном гастрономическом искусстве. Помимо основных блюд, в списке есть ещё пять-восемь дополнительных пунктов. И это заведение отмечено каталогом Мишлен!
Экономим в Осло: еда
Не секрет, что Осло — один из самых дорогих городов Европы в плане питания и проживания. Лучше заранее морально подготовиться к тому, что даже дешевые продукты и услуги по меркам Норвегии стоят совсем недешево по меркам туристов. Но это не повод отказываться от поездки.
Ищем места, не сильно бьющие по карману, и выдвигаемся в путь!
Недорогая еда
Охота на вкусные и свежие местные продукты идет в районах продуктовых рынков. Крытый рынок Mathallen Food Hall в Grunerlokka включает в себя более 30 специализированных магазинчиков, кафе и ресторанов от частных норвежских производителей. Его смело можно назвать одной из самых жирных точек на карте гурманов. Фермерские продукты продаются и на базаре в Valkyrie plassand (Birkelunden), который нерегулярно проходит по субботам. Сверить место и время можно здесь .
К счастью, в норвежской столице большой выбор закусочных и фургончиков с фаст-фудом, где можно на ходу пообедать или взять еду на вынос. Обычно это гамбургеры или кебаб. Большинство таких мест сосредоточено на улицах Gr o nland, Gr o nlandsleiret и Torggata. Цена колеблется в пределах — от 45 до 100 NOK /5-10 евро. В заведении, где можно немного посидеть и передохнуть, средний чек будет заметно выше.
Норвежская кухня
Чуть дороже, но тоже вкусно в кафе SCHRODER (от 149 NOK /около 16 евро за основное блюдо). Расположен по адресу: Waldemar thranes gate 8.
Частично норвежскую домашнюю еду можно найти в ресторане гипермаркета IKEA . Фрикадельки с овощами за 69 NOK /7,5 евро или кусок пирога за 19 NOK /2 евро. Бонусом идет детская игровая площадка, детский уголок кино, комната грудного вскармливания и бесплатный автобус между магазином и центром города. Из минусов — отдаленность от основных туристических мест.
Для вегетарианцев
Любителям ближневосточной еды придется по вкусу заведение The Kasbah, специализирующееся на хумусе и фалафели. Кафе с приятным антуражем расположено в Alexander Kiellands plass, в летнее время со столиками на улице. Фалафель в специальной лепешке (пите) или пита с курицей — 79 NOK / 8,3 евро. Вегетарианская тарелка — 139 NOK / 15 евро. Меню на английском языке .
Loving Hut — международная сеть ресторанов по всему миру. Один из них находится в Осло. Вегетарианский фаст-фуд обойдется в среднем 78 NOK /8,3 евро за бургер и около 150 NOK /16 евро за основное блюдо. Адрес: Bjerregaardsgate 6. Онлайн-меню .
Азиатская еда
Небольшой уютный ресторанчик возле площади Youngstorget — Rice Bowl , где представлена кухня азиатских стран (много вариантов тайской лапшы). Очень популярное место в центре города, иногда приходится ждать, когда появится свободный столик. Цены на основные блюда начинаются от 120 NOK /13 евро. Родственное заведение Rice Bolle с тайской едой, большими порциями и похожими ценами найдется и возле реки Akerselva.
Классические суши и роллы предлагает Sushi Asia по адресу: Fridtjof Nansens plass 9. Перекусить можно в кафе или взять еду на вынос. Мисо-суп стоит 35 NOK / около 4 евро, роллы Филадельфия (6 штук) — 70 NOK /7,5 евро.
Во вьетнамском заведении Pho Mai (Vogts gate 38) можно отведать жареного лосося за 129 NOK /13,8 евро или рис с курицей и овощами за 89 NOK /9,5 евро. В меню также большой выбор яичной и стеклянной лапши.
Бургеры, пицца, паста, кебаб
В кафе Munchies Torggata стоит идти за бургерами, на которых оно специализируется. Средняя цена за штуку — 98 NOK /10,4 евро. Базируется по двум адресам: Torggata 18 C и Thorvald Meyers Gate 36A.
Кафе и бар Tullins Cafе (адрес: Tullins gate 2) с непринужденной атмосферой и умеренными ценами собрало в своем меню всего понемногу. На выбор — паста ( 144 NOK /15,3 евро), пицца (109 NOK /11,5 евро), гамбургеры (от 69 NOK /7,3 евро) или десерт (79 NOK /8,5 евро).
Разные виды пиццы представлены в сети пиццерий Pancetta Pizza (4 точки в разных частях города). Адреса и меню здесь . За 155 NOK /16,5 евро можно заказать пиццу (на 2-3 человек) с пепперони и грибами, например.
Сытный турецкий кебаб спрятался в ресторане Istanbul . Шашлык с гарниром и жареными овощами начинается по стоимости от 139 NOK / около 15 евро, чечевичный суп — 50 NOK /5,3 евро. Адрес: Trondheimsveien 8.
О норвежских кушаньях
Понятию норвежской кухни не так уж много лет – она известна на протяжении двух с половиной веков, с того самого времени, когда в этой северной стране узнали о картофеле, ставшем впоследствии главным ингредиентом местных блюд. До этого времени в ходу были селёдка, мука, молоко – небольшое богатство, однако местные жители ухитрялись и из этого жалкого набора приготовлять много разнообразных кушаний.
В наше время национальная кухня Норвегии – это натуральные нежирные блюда, при приготовлении которых соусы практически не применяются.
Часто для приготовления пищи здесь используют дары моря – местные употребляют треску, сельдь, макрель, форель и другую рыбу. Летом к списку морепродуктов добавляются ещё и креветки. Замечательны кушанья из китовой вырезки, однако в связи с запретами на охоту на этих прекрасных животных за такое «удовольствие» гурманам придётся выложить солидную сумму.
Таким морепродуктом, как сельдь, в этой стране торгуют больше чем тысячу лет; бывало даже, что при помощи этой рыбы спасали от голода домашний скот - если не хватало сена. В Норвегии существует множество способов приготовления сельди: её, например, могут отбивать деревянными колотушками, вымачивать и кушать с маслом и горчицей, могут использовать рыбу для холодных закусок, паштетов и салатов, супов и вторых блюд, для бутербродов и даже пирогов… После того, как рыбу прокоптят, она приобретает специфический запах и становится красного цвета.
Главным норвежским рыбным кушаньем является «лютефикс». Для того, чтобы его приготовить, сушёную треску отваривают - после этого рыба становится сочной, а затем подают на стол с гороховым пудингом, жареным беконом, картошкой, сыром и горчицей.
Теперь информация для любителей мясных блюд. В столице Норвегии принято кушать жареные свиные рёбрышки, а на Рождество – консервированные овечьи и бараньи головы. Осенью и зимой на столе можно увидеть такое блюдо, как форикол – для его приготовления берут ягнятину, капусту и перец горошек, мясо запекают с мучным соусом.
У местных жителей сильна страсть к охоте, посему в местных гастрономических заведениях Вы можете в числе прочего отведать также дичи – оленины и лосятины. Мясо это экологически чистое, так как животные, которых используют для приготовления блюд, живут по окрестным лесам в дикой природе.
В Норвегии готовят коричневый козий сыр, сорта которого бывают самые разные.
Выпечка здесь представлена в большом ассортименте – это хлеб, булочки и пироги.
Пьют жители столицы в основном молоко и кофе. По употреблению молока на душу населения Норвегия чуть ли не впереди планеты всей.
Самым распространённым в государстве напитком является акевит (он же аквавит), для приготовления которого используют сорокапроцентный картофельный или зерновой спирт, который настоян на травах и специях. Есть такая примета, что настоящий аквавит – это тот, что дважды пересёк экватор: в трюме на корабле, по пути в Австралию и обратно. В холодный период года горожане пьют горячий спиртной напиток, который называется «глёк» - его варят из красного вина, в которое добавляют специи, изюм и миндаль - он имеет сходство со знакомым нам глинтвейном.
Что касается пива, то местные в этом плане также не дураки выпить. Самой известной маркой в Норвегии является «Rignes», которое не уступает по вкусовым качествам тому, что готовят в известных европейских пивоварнях.
На десерт норвежцы любят кушать клубнику со сливками. Такое блюдо по-местному называется «клубникой в снегу». Здешний климат, слава Богу, вполне способствует получению урожая, и норвежская клубника вообще-то – самая вкусная в Европе.
Где подкрепиться в Осло: обзор кафе и ресторанов с национальной кухней
Столица Норвегии может предложить гастрономическому туристу разнообразные кафе и рестораны с необычной национальной кухней. Исторически, культура Норвегии связана с рыболовством. Следовательно, кухня северной страны в первую очередь состоит из морепродуктов и рыбы.
Второй особенностью национальной кухни Норвегии является сочетание традиционной кулинарии и новейшийх тенденций и современных технологий.
Куда же стоит сходить в Осло, чтобы отведать национальной кухни? Мы выбрали несколько самых популярных заведений, в которых вы сможете ощутить скандинавскую атмосферу и вкусно поесть!
Ресторан Alex Sushi
Возможно, лучший ресторан японской кухни в Осло, в котором можно понаблюдать за процессом приготовления.
Stortorvets Gjaestgiveri
Ресторан расположен в здании постройки XVII века с типичной норвежской обстановкой. Интерьер украшают картины.
Меню состоит из здоровой интернациональной пищи. Так же есть блюда для вегетарианцев.
Средний чек:
€65
Адрес:Grensen 1, Осло
Кафе The Kasbah
Недорогое и уютное место, где можно вкусно перекусить и приятно провести время.
О местных ресторанах
Норвегия дала миру несколько шеф-поваров высочайшего уровня мастерства, и есть среди них даже такие, которые работают в столице родной страны. Рестораны, в которых они трудятся на благо желудков утончённых гурманов, обыкновенно отмечены звёздами Красного гида Мишлен. Заведения, где стоит знакомиться с национальной кухней, в которых можно отведать блюд из морепродуктов, находятся в центральной части города – на Холменколлен или по набережной Акер Брюгге.
Если же Вы – обычный турист, не обременённый чрезмерно тяжёлым кошельком, то столица Норвегии радушно откроет перед Вами двери более доступных кафешек и закусочных – такие есть в кварталах вокруг Йонгсторгет, Грёнланда и Грюннерлёкки.
Теперь я расскажу подробнее о некоторых «крутых» гастрономических заведениях в Осло - честным бюджетным путешественникам можно дальше не читать, дабы не упасть в голодный обморок.
Статхольденгарден
Каждый день в это гастрономическое заведение устремляются любители изысканных кушаний, чтоб отведать уникальное меню из шести блюд. Приготовлением занимаются повара Бент Стиансен и Турбьорн Форстер, и их кулинарная «фишка» – в использовании норвежских продуктов в соответствии с текущим сезоном.
Три блюда из этих шести – различные закуски, обычно приготовленные из рыбы и морепродуктов. Обязательно пункт программы – одно мясное блюдо! После этих яств на стол подадут сыры и десерт. Необязательно, конечно, есть все шесть блюд, можно выбрать что-нибудь по Вашему желанию. Данное заведение отмечено гастрономическим каталогом Мишлен.
Гурманы – знатоки своего увлечения полагают, что этот ресторан – гастрономическая «жемчужина» Осло. Заведением владеют мастер кулинарного искусства Ларс Эрик Ундертюн и популярный фотограф Бенгт Вильсон. Кушанья, которые предлагаются здесь посетителям, достойны самых высоких похвал – благодаря как своему вкусу, так и виду. Красный гид Мишлен также отметил это заведение.
Позвонить сюда можно по телефону +47 (22) 129 380.
Небольшое заведение для комфортного отдыха, которое рассчитано всего-то на два десятка посетителей. В меню – рыбные и мясные кушанья, которые приготовлены с учётом новых тенденций в местном гастрономическом искусстве. Помимо основных блюд, в списке есть ещё пять-восемь дополнительных пунктов. И это заведение отмечено каталогом Мишлен!
Где поесть в центре Осло
Самый центр это, конечно, пешеходная Карл-Юханс-Гате, соединяющая вокзал с дворцовым парком. На ней много магазинов, туристов, а также всех тех, кто им обычно сопутствует: уличных артистов, агитаторов, митингующих, цыган, цыган, цыган, попрошаек, продавцов всякой чуши. Оттого не понятно, где же поесть: кажется, что везде обманут, обслужат плохо, накормят еще хуже, и уж в любом случае застрянешь там надолго. Но вот три места, которые точно не разочаруют.
Секретный вьетнамский ресторан: Xich Lo
Он спрятался на третьем этаже универмага «Эгер», обладающего жутко запутанной планировкой. Но в данном случае она лишь на руку: случайные люди сюда не завернут. Спокойный элегантный интерьер и отличного качества вьетнамская еда, адаптированная к европейским вкусам стараниями норвежского и вьетнамского поваров.
Karl Johans Gate 23 B
Ресторан Albert Bistro
Ресторан французской кухни, расположившийся вдоль живописной набережной.
Где поесть в центре Осло
Любимое кафе элегантных старух: Halvorsens Conditori
Место очень туристическое по всем статьям: живет тут с 1881 года и старается не меняться. Но туристы про него не знают – в квартале от Карл-Юханс-Гате и позади парламента, оно снаружи не выглядит как кафе. Сюда в больших количествах собираются с подружками старые дамы в норковых шубах. И в обеденное время свободный столик не найти. Помимо неизменности и прочих достоинств сюда манят превосходные сэндвичи на датский манер (квадратное плато, на котором сооружается продуманная композиция из мяса, рыбы, яиц, салата и вообще чего угодно) и своя фирменная выпечка.
Prinsens gate 26
Вот в такой скромной форме прячется самая вкусная домашняя норвежская еда в Осло
Лучшая в городе столовая: Kaffistova
Если бы не огромные окна, впускающие город, интерьер стоило бы назвать «никаким», а так – благодаря видам, он превращается в правильно-нейтральный. Меню дня написано мелом на доске и разложено в лотках, откуда набирают и раздают порции. Сюрпризов не бывает – здесь норвежская домашняя еда: громадные, как лапоть, ломти лосося, теннисные мячи мясных котлет с брусничным вареньем, гарнир по выбору, но тоже из домашнего – овощи, пюре, вареный картофель. Очень вкусно, очень просто, очень сытно, очень быстро. Эта столовая существует с 1901 года и до сих пор страшно популярна. В том же доме – отель, в том же доме – недешевый, но лучший в городе магазинов народных промыслов, читай – сувениров.
Часто проверяете почту? Пусть там будет что-то интересное от нас.
Рестораны и кафе в Осло
Превосходный ресторан азиатской кухни, удостоенный двух звезд Мишлен.
Ресторан Hos Thea
Один из самых знаменитых ресторанов Осло.
О норвежских кушаньях
Понятию норвежской кухни не так уж много лет – она известна на протяжении двух с половиной веков, с того самого времени, когда в этой северной стране узнали о картофеле, ставшем впоследствии главным ингредиентом местных блюд. До этого времени в ходу были селёдка, мука, молоко – небольшое богатство, однако местные жители ухитрялись и из этого жалкого набора приготовлять много разнообразных кушаний.
В наше время национальная кухня Норвегии – это натуральные нежирные блюда, при приготовлении которых соусы практически не применяются.
Часто для приготовления пищи здесь используют дары моря – местные употребляют треску, сельдь, макрель, форель и другую рыбу. Летом к списку морепродуктов добавляются ещё и креветки. Замечательны кушанья из китовой вырезки, однако в связи с запретами на охоту на этих прекрасных животных за такое «удовольствие» гурманам придётся выложить солидную сумму.
Таким морепродуктом, как сельдь, в этой стране торгуют больше чем тысячу лет; бывало даже, что при помощи этой рыбы спасали от голода домашний скот - если не хватало сена. В Норвегии существует множество способов приготовления сельди: её, например, могут отбивать деревянными колотушками, вымачивать и кушать с маслом и горчицей, могут использовать рыбу для холодных закусок, паштетов и салатов, супов и вторых блюд, для бутербродов и даже пирогов… После того, как рыбу прокоптят, она приобретает специфический запах и становится красного цвета.
Главным норвежским рыбным кушаньем является «лютефикс». Для того, чтобы его приготовить, сушёную треску отваривают - после этого рыба становится сочной, а затем подают на стол с гороховым пудингом, жареным беконом, картошкой, сыром и горчицей.
Теперь информация для любителей мясных блюд. В столице Норвегии принято кушать жареные свиные рёбрышки, а на Рождество – консервированные овечьи и бараньи головы. Осенью и зимой на столе можно увидеть такое блюдо, как форикол – для его приготовления берут ягнятину, капусту и перец горошек, мясо запекают с мучным соусом.
У местных жителей сильна страсть к охоте, посему в местных гастрономических заведениях Вы можете в числе прочего отведать также дичи – оленины и лосятины. Мясо это экологически чистое, так как животные, которых используют для приготовления блюд, живут по окрестным лесам в дикой природе.
В Норвегии готовят коричневый козий сыр, сорта которого бывают самые разные.
Выпечка здесь представлена в большом ассортименте – это хлеб, булочки и пироги.
Пьют жители столицы в основном молоко и кофе. По употреблению молока на душу населения Норвегия чуть ли не впереди планеты всей.
Самым распространённым в государстве напитком является акевит (он же аквавит), для приготовления которого используют сорокапроцентный картофельный или зерновой спирт, который настоян на травах и специях. Есть такая примета, что настоящий аквавит – это тот, что дважды пересёк экватор: в трюме на корабле, по пути в Австралию и обратно. В холодный период года горожане пьют горячий спиртной напиток, который называется «глёк» - его варят из красного вина, в которое добавляют специи, изюм и миндаль - он имеет сходство со знакомым нам глинтвейном.
Что касается пива, то местные в этом плане также не дураки выпить. Самой известной маркой в Норвегии является «Rignes», которое не уступает по вкусовым качествам тому, что готовят в известных европейских пивоварнях.
На десерт норвежцы любят кушать клубнику со сливками. Такое блюдо по-местному называется «клубникой в снегу». Здешний климат, слава Богу, вполне способствует получению урожая, и норвежская клубника вообще-то – самая вкусная в Европе.
Читайте также: