Вина франции путеводитель юрий зыбцев
390 страниц описаний всех французских терруаров, апелласьонов, вин, производителей в очень подробном формате. Лучшее издание по французскому виноделию. Красивая супер обложка. Обложка из натуральной пробки. Коллекционное издание. Вес около 2-х килограммов. Доп. инфа по запросу. Коллекционная серия книг в пробковых и суперобложках состоит из следующих изданий: Вина Испании, Вина Австралии, Вина Франции и Вина СССР. Книгу Вина Италии также планировали к выпуску, но по каким-то причинам выпустили в свет много лет спустя и без пробковой, но в супер обложке.
Цены на отправку действительны для европейской части России. В остальные части страны отправка осуществляется по тарифам Почты России плюс стоимость упаковки.
Покупатель первым выходит на связь. Отзыв для завершении сделки оставляю только после отзыва покупателя.
Информацию о произведённой оплате обязательно размещайте в переговорах — оповещения об оплате приходят не всегда. Назначение платежа при переводе денег прошу не указывать.
Отправка книг и бумажной продукции только заказной бандеролью Почтой России после 100% предварительной оплаты лота покупателем в течении 3-х дней после заказа. Отправка прочих предметов осуществляется посылкой в соответствии с правилами Почты России.
Отсутствие оплаты в течении 3-х дней = отказ от сделки > отрицательный отзыв > возврат комиссии. Отправка осуществляется в течении 3-х дней после поступления денежных средств. Трек-номер высылается покупателю.
Рецензии на книгу « Элитные вина Франции: Путеводитель » Юрий Зыбцев
Книга содержит подробнейшую информацию. Ознакомившись с ней, можно узнать о таких понятиях, как "терруар" или "биодинамизм" или "миллезим", об особенностях пробок для винных бутылок, о ножах сомелье и научиться разбираться в языке этикеток. Специалистам эти термины, вероятно, знакомы, а с позиции обывателя довольно интересно хотя бы немного разобраться во всех тонкостях винопроизводства.
Например, можно узнать, что "средние" сроки созревания и срока жизни вина зависят от таких факторов, как качество терруара, возраст лоз, урожайность, способ сбора и выбраковки винограда, сорт, тип вина, особенности винификации и выдержки, качество миллезима.
Но и кроме такой более энциклопедической информации, есть и более практическая. Например, основания для отказа от вина в ресторане. Так, это можно сделать до тех пор, пока не отрезана капсула от бутылки, так как до этих пор бутылка считается неоткупоренной. А если вино уже открыли, то от него можно отказаться, например, по причине его недостаточной охлажденности.
А еще можно узнать и о "хороших годах" для различных вин, шампанского и др.
Ощущается, что в процессе написания книги Юрий Зубцев консультировался с целым рядом европейских виноделов, сомелье, экспертов, журналистов, сотрудников различных виноторговых компаний, потому что один человек просто не в состоянии знать столько важных подробностей.
"— Красное. Или белое?
— Или белое. Но можно красное." (к/ф "Служебный роман")
Греки еще несколько тысячелетий назад решили для себя, что in vino veritas, а вот история показывает, что истина эта тяготеет все же к Франции. Ведь ни одна другая страна мира не дала столько спиртных напитков, названия которых давно превратились уже в нарицательные - шампанское, коньяк, арманьяк, кальвадос. И мало сейчас кто задумывается, что на самом деле это французские географические названия. А ведь есть еще знаменитый абсент, который наложил свой зеленый отпечаток на мировую литературу и живопись, и более легкий сидр, и менее известный у нас пастис.
Книга эта рассказывает нам о малой толике всего этого разнообразия, захватывая только категорию французских вин. Но рассказывает подробно, четко и обстоятельно, давая детальную характеристику основным апеласьонам - коммуны, производители, замки, рейтинги. Информация дана настолько подробно, что книга вполне сойдет за учебник для сомелье (заявление это, впрочем, недалеко от истины - автор ее Юрий Зыбцев является независимым экспертом по французским винам и преподавателем школы вин "Ностальжи").
Итак, в книге вы найдете исчерпывающую информацию о винах Бордо, Бургундии, Шампани, Эльзаса, Долины Роны, Долины Луары, Жюра, Юго-Запада, Прованса, Лангедока-Руссийона, Савойи, Корсики.
Но помимо этой справочной информации есть еще кое-что очень важное:
- типы вин и их классификация (попросту - что значат те самые загадочные буковки на французских этикетках: AOC, AC, VDQS, VDP, VDT)
- сроки созревания и продолжительность жизни вина (например, молодое вино живет до весны (помните праздник Божоле Нуво - молодого Божоле?))
- хранение вина
- температура потребления
- типы бутылок
- сервировка вина (И про всеобщую головную боль -основные типы бокалов - в частности. Ну, нельзя пить красное вино из высоких бокалов для шампанского! Не из-за пижонства, а из-за особенностей восприятия вина вкусовыми рецепторами.)
- дегустация
- язык этикеток
- таблица миллезимов (лучшие вина по годам и апеласьонам)
- указатель вин AOC
Обложка твердая, частично тканевая, мелованная бумага, иллюстрации практически на каждом развороте.
ЗЫ: для бытового использования информация может показаться избыточной. Если говорить о "культуре употребления" то, скорее, подойдет для ценителей "культуры", чем для любителей "употребления".
Вина Франции
Издательство: Эксмо, 2018 г.
Цена для всех
Ваша цена (-22%)
ID товара: 631992
Оформление
Масса: 1520 г
Размеры: 288x218x24 мм
Содержание
Оценить (оценило: 2)
Юрий Зыбцев: Элитные вина Франции: Путеводитель
Аннотация к книге "Элитные вина Франции: Путеводитель"
В книге дается подробная информация обо всех элитных винах Франции, приводятся официальные классификации винодельческих районов и виноградников, а также неофициальные рейтинги производителей по регионам и областям. Читатель найдет в "Путеводителе" все, что необходимо знать о хранении, сервировке и дегустации вина, о сроках его жизни и созревания, о лучших урожаях, и многое другое, включая терминологию.
Иллюстрации к книге Юрий Зыбцев - Элитные вина Франции: Путеводитель Рецензии на книгу «Элитные вина Франции: Путеводитель»- Покупатели 2
"— Красное. Или белое?
— Или белое. Но можно красное." (к/ф "Служебный роман")
Греки еще несколько тысячелетий назад решили для себя, что in vino veritas, а вот история показывает, что истина эта тяготеет все же к Франции. Ведь ни одна другая страна мира не дала столько спиртных напитков, названия которых давно превратились уже в нарицательные - шампанское, коньяк, арманьяк, кальвадос. И мало сейчас кто задумывается, что на самом деле это французские географические.
"— Красное. Или белое?
— Или белое. Но можно красное." (к/ф "Служебный роман")
Греки еще несколько тысячелетий назад решили для себя, что in vino veritas, а вот история показывает, что истина эта тяготеет все же к Франции. Ведь ни одна другая страна мира не дала столько спиртных напитков, названия которых давно превратились уже в нарицательные - шампанское, коньяк, арманьяк, кальвадос. И мало сейчас кто задумывается, что на самом деле это французские географические названия. А ведь есть еще знаменитый абсент, который наложил свой зеленый отпечаток на мировую литературу и живопись, и более легкий сидр, и менее известный у нас пастис.
Книга эта рассказывает нам о малой толике всего этого разнообразия, захватывая только категорию французских вин. Но рассказывает подробно, четко и обстоятельно, давая детальную характеристику основным апеласьонам - коммуны, производители, замки, рейтинги. Информация дана настолько подробно, что книга вполне сойдет за учебник для сомелье (заявление это, впрочем, недалеко от истины - автор ее Юрий Зыбцев является независимым экспертом по французским винам и преподавателем школы вин "Ностальжи").
Итак, в книге вы найдете исчерпывающую информацию о винах Бордо, Бургундии, Шампани, Эльзаса, Долины Роны, Долины Луары, Жюра, Юго-Запада, Прованса, Лангедока-Руссийона, Савойи, Корсики.
Но помимо этой справочной информации есть еще кое-что очень важное:
- типы вин и их классификация (попросту - что значат те самые загадочные буковки на французских этикетках: AOC, AC, VDQS, VDP, VDT)
- сроки созревания и продолжительность жизни вина (например, молодое вино живет до весны (помните праздник Божоле Нуво - молодого Божоле?))
- хранение вина
- температура потребления
- типы бутылок
- сервировка вина (И про всеобщую головную боль -основные типы бокалов - в частности. Ну, нельзя пить красное вино из высоких бокалов для шампанского! Не из-за пижонства, а из-за особенностей восприятия вина вкусовыми рецепторами.)
- дегустация
- язык этикеток
- таблица миллезимов (лучшие вина по годам и апеласьонам)
- указатель вин AOC
Обложка твердая, частично тканевая, мелованная бумага, иллюстрации практически на каждом развороте.
ЗЫ: для бытового использования информация может показаться избыточной. Если говорить о "культуре употребления" то, скорее, подойдет для ценителей "культуры", чем для любителей "употребления". Скрыть
Вина франции путеводитель юрий зыбцев
/40x40/d41d/userpic.jpg" alt="Временный профиль" width="100%" height="100%" />
Юрий Зыбцев — лучшие книги
1 произведение – 11 изданий на 2 языках
В книге дана подробная информация обо всех элитных винах Франции, приведены официальные классификации винодельческих районов и виноградников, а также неофициальные рейтинги производителей по регионам и областям. Читатель найдет в этом "Путеводителе" все,
| ISBN | 5-93679-014-2Ю 5-93679-033-9 |
| Год издания | 2001 |
| Издательство: | BBPG |
| Язык | Русский |
В книге даны ответы на многие вопросы, касающиеся истории, технологии производства, сервировки, хранения шампанского и других французских игристых вин, их типов и марок, приведены сведения о производителях. Издание предназначено как для
В книге рассказывается об истории коньяка, технологии его производства, типах и классах, правилах хранения и сервировки, а также о лучших производителях. Издание адресовано как профессионалам, так и многочисленным любителям этого
Знание терминологии, правил дегустации, критериев оценки вина, закономерностей его развития, симптомов и причин его болезней и пороков необходимо каждому, кто хочет стать профессионалом. Опираясь только на собственный опыт, невозможно приобрести сумму знаний, накопленную в результате исследования вина множеством специалистов: профессиональных дегустаторов, энологов, микробиологов, химиков, физиков. список можно продолжать. Лучше понять вино теория поможет и энофилам — любителям и ценителям даров виноградной лозы. Вопреки довольно распространенному среди непрофессионалов мнению, будто для получения удовольствия от вина теоретические знания…
В своей новой книге независимый эксперт по французским винам и благородным крепким спиртным напиткам, автор книг ""Шампанское и другие игристые вина Франции"", ""Коньяк"", ""Вина Франции"" Юрий Зыбцев обобщил и представил вашему вниманию свои обширные теоретические знания и богатый практический опыт. В книге вы найдете необходимые знания как для дегустаторов, так и для любителей: терминологию, правила дегустации, а так же уникальный трехъязычный франко-русско-английский словарь с синонимами и антонимами, который станет незаменимым помощником всем, кто интересуется вином и благородными крепкими спиртными напитками.
| ISBN | 5-93679-054-1 |
| Год издания | 2003 |
| Издательство: | Современные розничные и ресторанные технологии |
| Язык | Русский |
В книге дается подробная информация обо всех элитных винах Франции, приводятся официальные классификации винодельческих районов и виноградников, а также неофициальные рейтинги производителей по регионам и областям. Читатель найдет в `Путеводителе`
Аннотация к книге "Вина Франции"
Бордо, Бургундия, Шампань. Долины Роны и Луары. Прованс, Эльзас и Лангедок. Жюра, Савойя, Жюрансон, Коньяк, Гасконь, окрестности Лазурного Берега и прочие Руссильоны. Шабли, Мюскаде, Сансер, Пуйи-Фюиссе, Бандоль, Сотерн, Шамбертен, Монраше, Божоле, Кортон, Шарлемань, Кот-Роти, Верзне, Вувре, Шатонёф-дю-Пап. Каберне совиньон, Французские вина, устройство французских винных провинций, местные сорта и традиции производства, околовинная инфраструктура с её законами, принципами госконтроля и самозащиты, мифами и легендами, интригами и страстями профессионального комьюнити, энологи, шеф-де-кавы, негоцианты, брокеры, рекольтаны, сомелье - всё это составляет базис современной цивилизации вина.
Французские вина давно были и на нашем веку останутся тем, чего в первую очередь желают конессёры, и тем, на что равняются виноделы всех прочих стран винного пояса планеты. Из французских регионов энтузиасты развезли по всему свету самые распространённые сорта винограда. И даже наиболее вероятные.
Бордо, Бургундия, Шампань. Долины Роны и Луары. Прованс, Эльзас и Лангедок. Жюра, Савойя, Жюрансон, Коньяк, Гасконь, окрестности Лазурного Берега и прочие Руссильоны. Шабли, Мюскаде, Сансер, Пуйи-Фюиссе, Бандоль, Сотерн, Шамбертен, Монраше, Божоле, Кортон, Шарлемань, Кот-Роти, Верзне, Вувре, Шатонёф-дю-Пап. Каберне совиньон, Французские вина, устройство французских винных провинций, местные сорта и традиции производства, околовинная инфраструктура с её законами, принципами госконтроля и самозащиты, мифами и легендами, интригами и страстями профессионального комьюнити, энологи, шеф-де-кавы, негоцианты, брокеры, рекольтаны, сомелье - всё это составляет базис современной цивилизации вина.
Французские вина давно были и на нашем веку останутся тем, чего в первую очередь желают конессёры, и тем, на что равняются виноделы всех прочих стран винного пояса планеты. Из французских регионов энтузиасты развезли по всему свету самые распространённые сорта винограда. И даже наиболее вероятные соперницы Франции за звание родины культуры вина - Италия, а также, с гораздо меньшими шансами на выигрыш, Испания и Германия, - большую часть того, что сегодня составляет основы их национального винопроизводства, позаимствовали из Франции. И конечно, каждый, кто хочет разбираться в вине, должен постичь Францию в начале пути. В книге собраны увлекательные истории о французском виноделии, познавательные путешествия и прочие полезные сведения, без которых настоящему любителю вина не обойтись.
Вина Франции. Путеводитель. 2009 Юрий Зыбцев. Виноделие
390 страниц описаний всех французских терруаров, апелласьонов, вин, производителей в очень подробном формате. Лучшее издание по французскому виноделию. Красивая супер обложка. Обложка из натуральной пробки. Коллекционное издание. Вес около 2-х килограммов. Доп. инфа по запросу. Коллекционная серия книг в пробковых и суперобложках состоит из следующих изданий: Вина Испании, Вина Австралии, Вина Франции и Вина СССР. Книгу Вина Италии также планировали к выпуску, но по каким-то причинам выпустили в свет много лет спустя и без пробковой, но в супер обложке.
Цены на отправку действительны для европейской части России. В остальные части страны отправка осуществляется по тарифам Почты России плюс стоимость упаковки.
Покупатель первым выходит на связь. Отзыв для завершении сделки оставляю только после отзыва покупателя.
Информацию о произведённой оплате обязательно размещайте в переговорах — оповещения об оплате приходят не всегда. Назначение платежа при переводе денег прошу не указывать.
Отправка книг и бумажной продукции только заказной бандеролью Почтой России после 100% предварительной оплаты лота покупателем в течении 3-х дней после заказа. Отправка прочих предметов осуществляется посылкой в соответствии с правилами Почты России.
Отсутствие оплаты в течении 3-х дней = отказ от сделки > отрицательный отзыв > возврат комиссии. Отправка осуществляется в течении 3-х дней после поступления денежных средств. Трек-номер высылается покупателю.
Вина франции путеводитель юрий зыбцев
Мешок - это интернет аукцион, где Вы можете совершать выгодные покупки. Используйте тематические разделы слева или строку поиска сверху.
Хотите узнать больше?
Образок Иконка Редкая RRR
СПИЧЕЧНЫЕ ЭТИКЕТКИ СССР БЕРЕГИТЕ ЛИНИИ СВЯЗИ 269
Ручка СССР дерево Урал
СОЛНЦЕЗАЩИТНЫЕ ОЧКИ поляризационные uv400 унисекс 3 цветов
ПЕРСОНАЛИИ СССР 1987 Деятели мировой науки Мухаммед Тарагай Улугбек ЛИСТ Сол 5876
Французский комплект Бирюзовый закат
ИРАН 1995 ФЛОРА ЦВЕТЫ НОВРУЗ ПОЛНАЯ СЕРИЯ MNH
20 копеек 1880 года СПБ НФ Нечастые Хорошее состояние Все гербы
АРМЕНИЯ 2013 Б МАРКАРЯН КОСМОС АСТРОНОМИЯ
10 рублей 2014 г ПЕНЗЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ UNC ИЗ МЕШКА САМАЯ НИЗКАЯ ЦЕНА 3
ПОРТСИГАР СССР в отличном состоянии
247 Англия Украшения Медальоны на лошадь собаку 3 шт латунь большие
14500000 р
Антикварный салон 67 кв м помещение офис склад
833 5716 17 Э ТЕЛЬМАН ЛИДЕР НЕМЕЦКИХ КОММУНИСТОВ ЗАМУЧЕН В БУХЕНВАЛЬДЕ
Вешалка крючок СССР СОВА ФИЛИН алюминий
РАСПРОДАЖА Конго Международное сотрудничество Состояние ОТЛИЧНОЕ
Набор банкнот Польской Народной Республики ПНР Серия 1974 1993 г в UNC ПРЕСС АЛЬБОМ
Все книги писателя "Зыбцев Юрий Эммануилович"
Ответ придёт с почты конкретного сотрудника — так вы сможете сразу продолжить переписку.
Закрыть форму
Изменить город
Где вы находитесь?
Где вы находитесь?
Санкт-Петербург
Петрозаводск
Северодвинск
Калининград
Архангельск
Великий Новгород
Всеволожск
Барнаул
Спрашиваем вас про город, чтобы
показывать актуальные сроки
и стоимость доставки
Вина Франции: Путеводитель
Зыбцев Юрий Эммануилович
Отзыв должен быть уникальным и содержательным: копировать отзывы целиком или частями с других сайтов нельзя.
Нецензурная брань запрещена.
Отзыв должен относиться к товару, на который он написан.
Пересказ аннотации, содержания, занимающие большую часть отзыва, не допускается.
Читайте также: