Типы курортных гостиничных предприятий
4. Для целей классификации все виды гостиниц классифицируются по системе звезд, в которой предусмотрено 6 категорий: "пять звезд", "четыре звезды", "три звезды", "две звезды", "одна звезда", "без звезд". Высшей категорией является категория "пять звезд", низшей - "без звезд".
5. Действие настоящего Положения распространяется на следующие виды гостиниц:
а) городская гостиница (отель) - вид гостиниц, расположенных в городе, не обладающих признаками гостиниц, указанных в подпунктах "б" - "з" настоящего пункта;
б) гостиница, расположенная в здании, являющемся объектом культурного наследия, и (или) выявленным объектом культурного наследия, и (или) объектом, составляющим предмет охраны исторического поселения, - вид гостиниц, имеющих в силу этого ограничение при проведении реставрации и ремонтных работ;
в) курортный отель, санаторий, дом отдыха, центр отдыха, пансионат - вид гостиниц, которые расположены в лечебно-оздоровительных местностях или на курортах, оказывающих помимо гостиничных услуг комплекс дополнительных услуг оздоровительного характера, в том числе с использованием лечебных природных ресурсов;
г) апарт-отель - вид гостиниц, номерной фонд которых состоит из номеров категорий "студия" и "апартамент";
д) комплекс апартаментов - вид гостиниц, расположенных в одном или нескольких зданиях (корпусах, строениях), объединенных одной территорией, или в части здания, с номерным фондом, состоящим из номеров различных категорий с кухонным оборудованием и санузлом (душ и (или) ванная, туалет);
е) мотель - вид гостиниц, размещенных в границах полосы отвода автомобильной дороги или придорожных полос автомобильных дорог, с автостоянкой, вход в номера которых может быть осуществлен с улицы (с места парковки автомобиля);
ж) хостел - вид гостиниц, включающих в себя номера различных категорий, в том числе многоместные номера (но не более 12 мест в одном номере), с возможностью предоставления проживающим как номера целиком, так и отдельных мест, помещения для совместного использования гостями (гостиные, холлы, комнаты для приема пищи и т.п.), общая суммарная площадь которых составляет не менее 25 процентов общей суммарной площади номеров, санитарные объекты, расположенные, как правило, за пределами номера, и предоставляющих услуги питания с ограниченным выбором блюд и (или) кухонное оборудование, а также по возможности дополнительные услуги;
з) загородный отель, туристская база, база отдыха - вид гостиниц, расположенных в сельской местности, в горной местности, в лесу, на берегу водоема, не относящихся к лечебно-оздоровительным местностям или курортам.
6. Настоящим Положением устанавливаются следующие категории гостиничных номеров, требования к которым представлены в приложениях N 1 и 2:
номера "высшей категории" - номера категорий "сюит", "апартамент", "люкс", "джуниор сюит", "студия";
номера "первой категории" (стандарт);
номера "второй категории";
номера "третьей категории";
номера "четвертой категории";
номера "пятой категории".
7. К гостиницам не относятся и классификации не подлежат средства размещения, используемые для осуществления основной деятельности организаций отдыха и оздоровления детей, медицинских организаций, организаций социального обслуживания, физкультурно-спортивных организаций, централизованных религиозных организаций и (или) организаций, входящих в их структуру, кемпинги, общежития и иные средства размещения, в которых не предоставляются гостиничные услуги.
Классификация гостиницы не проводится в период действия мер по приостановлению деятельности по предоставлению гостиничных услуг, примененных в отношении такой гостиницы в соответствии с Кодексом Российской Федерации об административных правонарушениях.
Круль Г. Я. Основы гостиничного дела. Учеб. пособие. - К.: Центр учебной литературы, 2011. - 368 с.
Гостиница - это здание (или комплекс зданий) со сложным круглосуточным технологическим процессом, в котором клиентам гарантируется предоставление номеров (или мест в номерах), а также дополнительных услуг, направленных на комфортное, удобное и безопасное потребление гостиничного продукта. Современный отель является не только местом проживания, довольно часто часть номерного фонда используется под офисы, временные представительства различных фирм и учреждений. Сегодня гостиницы предоставляют услуги размещение разным клиентам: участникам конгрессов, ярмарок, конференций, соревнований, конкурсов; отдельным гражданам, прибывшим в делах, на отдых или с другой целью; туристам, которые придерживаются определенного маршрута внутри страны или из-за рубежа и т.д..
Исходя из потребностей клиентуры, бывают гостиницы различного назначения и к ним относятся различные требования. В зависимости от назначения проектируют и строят гостиницы:
В для постоянного проживания - апарт-отели предоставляют почти домашние условия проживания своим клиентам, которые вынуждены находиться в данном месте через переезд семьи, длительное служебную командировку, посещение семинаров. Большинство гостей снимают номер надолго, получая довольно часто скидку в зависимости от срока проживания. "Клиентура отелей делится на две категории: те, кто находится в командировках (44%), и те, кто отдыхает (56%).
Главное отличие этих отелей - это большая полезная площадь, которая дополняется гостиной с удобными креслами и диваном и небольшой кухней с кладовой многофункционального назначения.
Апартаментные отели обычно предоставляют за ту же цену на 25% больше жилой площади, чем обычные отели в том же ценовом диапазоне. Лидерами на этом рынке гостиничных услуг считаются гостиницы Embassy Suites (принадлежат и управляются компанией Promus Corporation) и Residence Inns (компания Marriott). Несколько известных гостиничных сетей имеют дочерние компании апартаментных отелей, среди них - Radisson и Choice Hotels, которые задают тон в экономичном сегменте этого рынка своими гостиницами Comfort и Quality Suites, а также ITT Sheraton Suites и Hilton Suites Inc.
В Европе существует разновидность апарт-отелей, известный под названием «анонимного пансиона», сущность которого заключается в том, что частные владельцы квартир заключают соглашение агентством или турагентство об использовании своей жилой площади для нужд размещения. Если апарт-отель - это целый многоквартирный дом, рассчитанный только на туристов, то «анонимный пансион» - это проживание в одной из квартир обычного жилого дома. Как «анонимный пансион» может использоваться небольшой частный дом, владелец которого сдает несколько комнат, а в других - живет его семья.
Значительное распространение в мировой практике получили пансионы. Проживание в них стоит значительно дешевле, чем в обычных отелях. Основное отличие пансиона от гостиницы - наличие разногласий с действующими стандартами по оснащению и оборудования гостиниц мягким и жестким инвентарем. Пансион - это так называемая свободная форма, применяемая в зданиях, которые не проектировались как гостиницы. Характерной особенностью является небольшой номерной фонд (рассчитан на 10-20 человек). Чаще принадлежит одной семье, которая и обслуживает потребителей. В стоимость проживания в пансионе входит только завтрак, приготовленный в домашних условиях. Атмосфера значительно приветливее и теплее, чем в обычном отеле, что привлекает клиентов;
1) транзитные гостиницы обслуживают любой контингент в условиях кратковременной остановки. Расположены они, как правило, на территориях крупных транспортных узлов: железнодорожных вокзалов, аэропортов, морских и речных вокзалов, автовокзалов. Уровень обслуживания и ассортимент услуг минимальные питания основном не предоставляется, поскольку заведения питания предусмотрены на вокзалах;
2) отели целевого назначения делятся на гостиницы делового назначения и гостиницы для отдыха. Первые обслуживающие лиц, находящихся в деловых поездках и командировках. Распространенными видами отелей для деловых людей есть отели общего типа, ведомственные, для совещаний и др..
К гостиницам делового назначения предъявляются следующие требования-.
1) месторасположение вблизи административных, общественных и других центров городов без обязательного наличия зеленых террито-
рой для отдыха и спортивной деятельности;
2) преобладание в номерном фонде одноместных номеров (40 - 50% от номерного фонда)
3) обязательная организация в номере рабочей зоны (наличие письменного стола, рабочего кресла, настольного освещения, письменных принадлежностей и средств оргтехники и т.п.);
4) максимальная изоляция номеров от внешней среды с целью обеспечения условий для сосредоточенной работы;
5) наличие помещений для проведения совещаний, переговоров, семинаров, бизнес-центра и служб финансового обеспечения.
Ведомственные гостиницы рассчитаны преимущественно на проживание людей, приезжающих из деловыми целями до определенного ведомства, учреждения или предприятия. Поэтому и располагаются они вблизи этого ведомства или в местах, которые удобно связаны с ним общественным транспортом. Этот тип гостиниц был распространен на территории СССР. За рубежом распространено строительство специальных типов гостиниц для совещаний, которые иногда называются «конгресс-отелями» или «конференц-отелями», а также гостиниц для деловых людей - «бизнес-отелей»;
гостиницы для отдыха должны отвечать следующим требованиям:
1) находиться среди зеленых массивов, максимально удаленных от городских центров;
.2) Обязательным является наличие зеленых зон, оборудованных для отдыха и занятий спортом;
3) в номерном фонде должны преобладать двухместные номера;
4) обязательное наличие детских площадок, помещений для игр и развлечений.
При этом каждый отель для отдыха имеет свои собственные характерные особенности. Они бывают курортными, стационарными и туристско-экскурсионными.
Курортные отели предназначены для относительно длительного отдыха на одном месте, с возможностью профилактического лечения или оздоровления. Для этого предусматриваются помещения лечебно-оздоровительного назначения в соответствии с основного профиля курорта, возможна также организация диетического питания. Курортные отели имеют развитый состав помещений культурно-массового обслуживания (залы многофункционального назначения, холлы
для отдыха, библиотеки, бильярдные, помещения для игр и т.п.), а также помещения и сооружения спортивного назначения (бассейны, спортзалы, спортплощадки и др.).. Номерной фонд курортных гостиниц состоит преимущественно с одно-двухместных номеров. Строят курортные отели в местах с благоприятными природ-но-климатическими данными: на морских побережьях, близ озер, целебных источников, в горной местности.
Стационарные отели предназначены преимущественно для семейного * отдыха, поэтому они должны иметь помещения для игр детей, в т.ч. и под наблюдением персонала, для спортивно-оздоровительных занятий и развлечений. В номерном фонде должна быть предусмотрена система объединения жилых номеров.
Туристско-экскурсионные гостиницы предназначены для туристов, которые отдыхают активно. Туристские гостиницы строят как в городах, так и за их пределами, вблизи объектов туристской привлекательности, в местах с хорошими природными факторами, часто вблизи зеленых массивов.
Особенность туристических отелей - наличие помещений туристского обслуживания, а также туристско-методических кабинетов и инструкторских. В туристско-спортивных гостиницах предусматривают пункты проката туристического и спортивного инвентаря и снаряжения (лыж, коньков, охотничьего и рыболовного снаряжения, лодок, байдарок и т.п.). В зависимости от специфики туристско-спортивного отеля набор этих помещений отличается.
Туристские гостиницы целесообразно размещать на маршрутах передвижения туристов, предпочитают культурным и познавательным видам туризма, а также в составе туристско-спортивных комплексов для оседлых видов спортивного туризма со осуществлением краткосрочных радиальных походов.
Туристические базы как традиционный тип заведения туризма с регламентированным контингентом отдыхающих, режимом загрузки, эксплуатации и распорядком работы назначаются для приема на отдых и обслуживание преимущественно плановых туристических групп, путешествующих по маршрутам, проложенным по специально разработанных и оборудованных пешеходных, лыжных, водных, горных, конных санных, велосипедных, автобусных или комбинированных туристских трассах.
Туристические базы чаще всего находятся в пригородных зонах отдыха, в составе туристско-оздоровительных комплексов или районов. Эксплуатируются они в основном как главные учреждения туризма для организации путешествий по радиальным, линейных и кольцевых маршрутах с длительным (4-10 дней) пребыванием основного контингента туристов собственно на самой базе.
На практике широкое распространение получило размещение туристических баз (туристических гостиниц) непосредственно в зданиях-памятниках архитектуры и исторических местах. С этой целью проводится реставрация старых зданий и ансамблей с частичным перепланировкой согласно новому функциональному назначения. В этих случаях туристские базы сочетают функции средств размещения, специфического туристического обслуживания, а также объектов показа, обеспечивающий удовлетворение туристских потребностей экзотического характера. Этот вид деятельности позволяет сохранить ценное историческое и культурное наследие.
В промежуточных пунктах туристических маршрутов создаются туристические станции с сроком пребывания от 3-х до 5-ти суток, преимущественно в малозаселенных местностях, для предоставления услуг гостеприимства (жилье, питание), набора культурно-бытовых услуг и спортивного обслуживания туристов.
Разновидностью туристических станций являются туристические приюты, специфика которых заключается в кратковременности приема и обслуживания туристов в конце отдельных этапов туристического маршрута. Непродолжительное пребывание туристов в приюте (до 2-х суток) позволяет упростить обслуживание, предоставляя им только основные услуги. В особо труднодоступных местах туристического маршрута как транзитные стоянки используются туристические домики, которые также рассчитаны на непродолжительное пребывания.
Типы курортных гостиничных предприятий
ТЭИ СФУ, Красноярск, Никулина Е.О., 2016 г., 27 с.
Дисциплина - Проектирование гостиничных комплексов.
Введение.
1. Сущность и характеристика курортных гостиниц.
2. Требования, предъявляемые к курортным гостиницам.
3. Типы курортных гостиниц.
4. Влияние факторов внешней среды на организацию курортных гостиниц.
5. Оздоровительные услуги.
Заключение.
Список использованных источников.
Лекция №4. Типология гостиниц. Лекция №3. Классификация гостиниц по различным признакам
Гостиничные предприятия классифицируют по самым различным критериям. Наиболее часто применяются следующие:
• вместимость номерного фонда;
Ю. Ф. Волков[1]выделяет ряд классификационных признаков, по которым выделяются различные разновидности гостиниц. Данная классификация гостиниц приводится ниже со значительными сокращениями и поправками на авторское восприятие. Типы и характеристика основных предприятий размещения приведены в табл. 5 приложения.
По расположению на территории определенной местности гостиницы делятся на: расположенные в городе (в центре, на окраине); расположенные в сельской местности (в том числе и высокогорной). По месту расположения также можно выделить следующие виды гостиниц: гостиницы в центре города; придорожные, как правило, малой этажности с открытыми автостоянками; гостиницы в окрестностях города и в аэропортах; плавучие отели – плавсредства, оборудованные под гостиницы, для размещения и отдыха туристов у берега моря, реки или озера. Среди специалистов гостиничного бизнеса чаще всего рассматриваются пять местоположений отеля: 1) центр города; 2) аэропорт; 3) пригород; 4) курорт; 5) автомагистраль.
В нашей стране нет официальной классификации гостиниц по их емкости, в связи с чем предлагается их группировка: до 150 мест (не более 100 номеров) – гостиницы малой вместимости, от 150 до 400 мест (до 300 номеров) – средней вместимости, более 400 мест (свыше 300 номеров) – большой вместимости. Мировой гостиничный номерной фонд в основном размещен в малых и средних гостиницах.
По продолжительности пребывания клиентуры различают гостиницы: для длительного пребывания клиентов; для кратковременного пребывания. По продолжительности функционирования в течение года гостиницы подразделяются на: работающие круглогодично; работающие в сезон (летом, зимой). По способу предоставления питания проживающим в гостиницах клиентам они делятся на: обеспечивающие полный пансион; предоставляющие только завтрак; не предлагающие питания (как правило, ввиду отсутствия ресторана или иного предприятия).
Уровень комфорта гостиниц определяется техническим оснащением, составом и качеством номерного фонда, набором предоставляемых услуг. Классификация гостиниц по уровню комфорта имеется в большинстве стран. В подходе к этой классификации за рубежом в настоящее время существует два основных направления. Одно отдает предпочтение так называемым «статическим» признакам, то есть твердо установленному процентному соотношению номеров с ванной и санузлом, определенному соотношению между вместимостью гостиниц и численностью обслуживающего персонала и т. д.
Другое направление отдает предпочтение «динамическим» факторам, то есть службе сервиса. Его сторонники считают, что жесткие соотношения в средствах размещения без должного уровня обслуживания не обеспечивают правильной картины фактического качественного стандарта гостиницы. К этому направлению относится классификация гостиниц в Швейцарии.
По уровню, ассортименту и стоимости услуг гостиницы делятся на несколько типов: дешевые отели или отели с ограниченным сервисом, которые предлагают минимум услуг (наличие предприятий питания при таких гостиницах не обязательно); отели «люкс» – построены по индивидуальным проектам, отличаются высококачественной мебелью, хорошо оборудованными помещениями и укомплектовываются, как правило, обслуживающим персоналом большего количества по отношению к числу номеров в них. Гостиницы можно классифицировать также и по форме собственности, выделяя муниципальные, государственные, частные и арендованные гостиницы.
Отели «люкс». Отели «люкс» – это новейший, быстро развивающийся сегмент гостиничного хозяйства. По вместимости относятся к малым или средним предприятиям. Обычно располагаются в центре города. Хорошо обученный персонал обеспечивает высокий уровень сервиса самым требовательным клиентам, которыми являются участники конференций, деловых встреч, бизнесмены, высокооплачиваемые профессионалы. Характерна высокая цена номера, включающая всевозможные виды обслуживания.
Многие гостиницы предлагают широкий спектр услуг для активной деятельности гостей: танцы, гольф, теннис, верховая езда, походы на природу, катание на лыжах, плавание. Отличает эти отели и особая комфортная и расслабляющая атмосфера, царящая в них. Подобные отели рассчитаны на постоянных клиентов, приезжающих сюда на отдых из года в год, а также на их положительные отзывы и рекомендации своим друзьям и знакомым.
Альтернативные способы размещения гостей. Парки мобильного отдыха, кемпинги, рекреационные транспортные парки имеют отношение к отелям, так как предлагают условия для ночлега. Но хотя сходство с гостиницей существует, эти альтернативные способы размещения гостей выделяются отдельно. В некоторых курортных зонах парки и кемпинги являются сильными конкурентами традиционным гостиницам, так как они нацелены на более широкий сегмент рынка. Многие государственные и национальные парки предлагают кемпинги и другие помещения для проживания, которые напрямую конкурируют с отелями. Их преимущество заключается в том, что они расположены в зоне парка и, как правило, очень дешевые.
Типы курортных гостиничных предприятий
Информация о мерах, принимаемых Ростест-Москва по предупреждению распространения коронавирусной инфекции
ФБУ «Ростест-Москва» Пн-Чт 8:30 - 17:45 Пт 8:30 - 15:15Информация о мерах, принимаемых Ростест-Москва по предупреждению распространения коронавирусной инфекции
Классификация гостиниц и иных средств размещения
ФБУ «Ростест-Москва» аккредитовано и проводит классификацию гостиниц и иных средств размещения согласно Постановлению Правительства РФ от 18 ноября 2020 г. № 1860 «Об утверждении Положения о классификации гостиниц» с присвоением звезд или категории «без звезд».
Регистрационный номер: АА-026
Дата выдачи аттестата: 29 ноября 2019 г.
Срок действия аттестата: 29 ноября 2022 г.
Стоимость проведения работ (руб.)
ФБУ «Ростест-Москва» работает по коммерческим договорам, а также в рамках 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд» и 223-ФЗ «О закупках товаров, работ, услуг отдельными видами юридических лиц».
Законом Российской Федерации № 16-ФЗ от 5 февраля 2018 года «О внесении изменений в ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» и изменением в КоАП вводится обязательная классификация гостиниц:
- с 1 июля 2019 года - для гостиниц с номерным фондом более 50 номеров;
- с 1 января 2020 года – для гостиниц с номерным фондом более 15 номеров;
- с 1 января 2021 года - в отношении всех остальных гостиниц.
Согласно новому закону, если средство размещения предоставляет гостиничные услуги и относится к одному из видов гостиниц, предусмотренных Положением о классификации гостиниц, оно должно быть классифицировано.
То есть должны быть подтверждены заявленные категории:
- средства размещения («пять звезд», «четыре звезды», «три звезды», «две звезды», «одна звезда», «без звезд»);
- номеров («сюит», «апартамент», «люкс», «джуниор сюит», «студия», номера с I по V категории).
Постановление Правительства РФ от 18 ноября 2020 г. № 1860 «Об утверждении Положения о классификации гостиниц» распространяет свое действие на следующие виды гостиниц:
А. Городская гостиница (отель) - средство размещения, представляющее собой имущественный комплекс, включающий в себя здание или часть здания, помещения и иное имущество, в котором предоставляются услуги размещения и, как правило, услуги питания, имеющее службу приема, а также оборудование для оказания дополнительных услуг, расположенное в городе, не обладающее признаками гостиниц, указанных в п.п. «Б»-«З» далее;
Б. Гостиница, расположенная в здании, являющемся объектом культурного наследия, и (или) выявленным объектом культурного наследия, и (или) объектом, составляющим предмет охраны исторического поселения, - вид гостиниц, имеющих в силу этого ограничение при проведении реставрации и ремонтных работ;
В. Курортный отель, санаторий, дом отдыха, центр отдыха, пансионат - вид гостиниц, которые расположены в лечебно-оздоровительных местностях или на курортах, оказывающих помимо гостиничных услуг комплекс дополнительных услуг оздоровительного характера, в том числе с использованием лечебных природных ресурсов;
Г. Апарт-отель - вид гостиниц, номерной фонд которых состоит из номеров категорий "студия" и "апартамент";
Д. Комплекс апартаментов - вид гостиниц, расположенных в одном или нескольких зданиях (корпусах, строениях), объединенных одной территорией, или в части здания, с номерным фондом, состоящим из номеров различных категорий с кухонным оборудованием и санузлом (душ и (или) ванная, туалет);
Е. Мотель - вид гостиниц, размещенных в границах полосы отвода автомобильной дороги или придорожных полос автомобильных дорог, с автостоянкой, вход в номера которых может быть осуществлен с улицы (с места парковки автомобиля);
Ж. Хостел - вид гостиниц, включающих в себя номера различных категорий, в том числе многоместные номера (но не более 12 мест в одном номере), с возможностью предоставления проживающим как номера целиком, так и отдельных мест, помещения для совместного использования гостями (гостиные, холлы, комнаты для приема пищи и т.п.), общая суммарная площадь которых составляет не менее 25 процентов общей суммарной площади номеров, санитарные объекты, расположенные, как правило, за пределами номера, и предоставляющих услуги питания с ограниченным выбором блюд и (или) кухонное оборудование, а также по возможности дополнительные услуги;
З. Загородный отель, туристская база, база отдыха - вид гостиниц, расположенных в сельской местности, в горной местности, в лесу, на берегу водоема, не относящихся к лечебно-оздоровительным местностям или курортам.
Примечание: К гостиницам не относятся и классификации не подлежат средства размещения, используемые для осуществления основной деятельности организаций отдыха и оздоровления детей, медицинских организаций, организаций социального обслуживания, физкультурно-спортивных организаций, централизованных религиозных организаций и (или) организаций, входящих в их структуру, кемпинги, общежития и иные средства размещения, в которых не предоставляются гостиничные услуги.
Типы предприятий гостиничного хозяйства . Зарубежный опыт.
Предприятиями гостиничного хозяйства (заведениями размещения) называют любые предприятия, где путешественникам предоставляют эпизодически или регулярно место для ночевки. По международным рекомендациям (ВТО), заведения размещения делятся на три группы:
Бизнес-отели
Предшественники этих отелей размещались на пути путешественников. Развитие железных дорог способствовало строительству многих отелей вокзалов. Те отели, которые размещались в центре города, стали со временем местом для размещения не только приезжих, но и общественным центром для местных жителей. Современные бизнес-отели находятся в деловой или центральной части города и обслуживают, более всего, бизнес-туристов. Они представляют собой самую большую группу гостиничных предприятий, поскольку, согласно статистике, более половины поездок осуществляется с деловой целью. Обслуживание направлено на создание соответствующей атмосферы, наличие в номере рабочей зоны, кроме зоны отдыха, наличие специальных помещений и оборудования для проведения деловых мероприятий (конференц-залов, переговорных комнат и т.д., наличие пунктов обмена валют и отделений банков и т.д., среди дополнительных услуг нужны услуги прачечной, химчистки, спортивных центров, прокат автомобилей и т.п.
Обслуживание корпоративных клиентов позволяет отелю наиболее точно прогнозировать загрузку и осуществления бронирования.
Отели при аэропортах
Развитие этого ряда отелей связано с появлением в середине XX века коммерческих реактивных перелетов. Клиентами были бизнесмены, пассажиры отмененных или отложенных авиарейсов, персонал авиалиний.
Гостиничный транспорт перевозит гостей от аэропорта до отеля. Многие отели при аэропортах предоставляют услуги по проведению конференций, позволяя клиентам не совершать лишних перемещений и потери времени.
Сюит-отели
Апарт-отели (гостиницы длительного проживания)
Можно сказать, что они похожи на сюит-отели, но, в основном, оказывают кухонное обслуживание. Они предназначены для гостей, которые хотят прожить не менее 5 дней. Цена зависит от времени пребывания и позволяет сократить расходы путешествующих за счет ограничения набора основных (услуг питания) и дополнительных услуг. Для таких отелей также характерно стремление к созданию домашней атмосферы.
Резидентские отели (гостиницы для постоянного проживания)
Наибольшее распространение получили в США, сегодня не очень популярны (частично вытеснены кондоминиум-отелями и сюит-отелями ). Предназначены для постоянного или длительного проживания людей (иногда по договору заезжие считаются жильцами). Номера таких отелей могут напоминать номера сюит-отелей (есть гостиная, спальная комната, кухня). Резидентский отель может предоставлять полный или ограниченный набор услуг (уборка номера, службу администратора, услуги прачечной и т.п.) на территории отеля находяться рестораны и залы отдыха.
Easy Hotel
Это существенно новый тип отелей, которые, как правило, размещаются в центрах крупных городов. Такие гостиницы предоставляют только услуги размещения. Есть общественные зоны, единственным сотрудником в них является менеджер на рецепции. Номера небольших размеров (от 7,2 до 6,3 м), но в каждом есть двухместная кровать, санузел с душем, кондиционер, телевизор.
Курортные отели
Характерным признаком этих средств размещения является наличие специальных условий для отдыха (оборудования) и местонахождение в зависимости от которых определяется специфика обслуживания. Курортные отели могут размещаться на летних, круглогодичных, горнолыжных и зимних курортах. Имеет место широкий ассортимент еды и напитков и разнообразные дополнительные услуги.
4. Farm Vacation (отпуск в деревне). Собственный двор, ферма с фермерским или подсобным хозяйством. Знание и управление фермерское, крестьянское хозяйство, общины из нескольких семей. Совместное проживание необязательно. Услуги стандартные. Имеют место развлекательные мероприятия и мероприятия для отдыха, рыбалка, сбор дикорастущих растений. Основные клиенты это туристы, семья, 5-7 дней и не более.
Казино-отели
Конгресс-центры и конгресс-отели
Являются разновидностью бизнес-отелей. Конгресс-центры специализируются на обслуживании различных мероприятий (конференций, симпозиумов). Помимо размещения и питания, гостиницами предоставляются специальные помещения, выставочные площадки и разнообразное оборудование (аудиовизуальная аппаратура, экраны и приспособления для демонстрации плакатов и т. д.). Кроме этого, конгресс-центры предоставляют дополнительные услуги (спортивные центры и т. п.) участникам мероприятий. Ассортимент предоставляемых услуг не такой разнообразный, как в бизнес-отелях, потому что первоочередной задачей является удовлетворение потребностей организаторов мероприятий.
Конгресс-отели
В распоряжении конгресс-отелей находятся различные выставочные площади и помещения для встреч, полный набор бизнес-услуг (проведение телеконференций, услуги переводчика и секретаря и т. п.). Конгресс-отели требуют предварительного бронирования для бизнес-групп, как правило, за 2 года до проведения мероприятия (иногда и за 10 лет вперед). Это связано с необходимостью размещения большого количества участников. Конгресс-отели не всегда имеют в наличии все необходимые средства для проведения мероприятий, в таком случае они заключают сделку с местным Когресс-центром.
Таймер-отели и кондоминиум-отели
Кроме того, существуют другие средства размещения, которые могут конкурировать с традиционными отелями, среди них можно выделить:
Караванинги, кемпинги, паркинги предоставляют услуги размещения гостей, путешествующих на машинах или трейлерах, дополнительный набор услуг заключается в обеспечении помещениями для приготовления пищи, душевыми, туалетами, химчистками.
Типы предприятий гостиничного хозяйства . Зарубежный опыт.
Предприятиями гостиничного хозяйства (заведениями размещения) называют любые предприятия, где путешественникам предоставляют эпизодически или регулярно место для ночевки. По международным рекомендациям (ВТО), заведения размещения делятся на три группы:
Бизнес-отели
Предшественники этих отелей размещались на пути путешественников. Развитие железных дорог способствовало строительству многих отелей вокзалов. Те отели, которые размещались в центре города, стали со временем местом для размещения не только приезжих, но и общественным центром для местных жителей. Современные бизнес-отели находятся в деловой или центральной части города и обслуживают, более всего, бизнес-туристов. Они представляют собой самую большую группу гостиничных предприятий, поскольку, согласно статистике, более половины поездок осуществляется с деловой целью. Обслуживание направлено на создание соответствующей атмосферы, наличие в номере рабочей зоны, кроме зоны отдыха, наличие специальных помещений и оборудования для проведения деловых мероприятий (конференц-залов, переговорных комнат и т.д., наличие пунктов обмена валют и отделений банков и т.д., среди дополнительных услуг нужны услуги прачечной, химчистки, спортивных центров, прокат автомобилей и т.п.
Обслуживание корпоративных клиентов позволяет отелю наиболее точно прогнозировать загрузку и осуществления бронирования.
Отели при аэропортах
Развитие этого ряда отелей связано с появлением в середине XX века коммерческих реактивных перелетов. Клиентами были бизнесмены, пассажиры отмененных или отложенных авиарейсов, персонал авиалиний.
Гостиничный транспорт перевозит гостей от аэропорта до отеля. Многие отели при аэропортах предоставляют услуги по проведению конференций, позволяя клиентам не совершать лишних перемещений и потери времени.
Сюит-отели
Апарт-отели (гостиницы длительного проживания)
Можно сказать, что они похожи на сюит-отели, но, в основном, оказывают кухонное обслуживание. Они предназначены для гостей, которые хотят прожить не менее 5 дней. Цена зависит от времени пребывания и позволяет сократить расходы путешествующих за счет ограничения набора основных (услуг питания) и дополнительных услуг. Для таких отелей также характерно стремление к созданию домашней атмосферы.
Резидентские отели (гостиницы для постоянного проживания)
Наибольшее распространение получили в США, сегодня не очень популярны (частично вытеснены кондоминиум-отелями и сюит-отелями ). Предназначены для постоянного или длительного проживания людей (иногда по договору заезжие считаются жильцами). Номера таких отелей могут напоминать номера сюит-отелей (есть гостиная, спальная комната, кухня). Резидентский отель может предоставлять полный или ограниченный набор услуг (уборка номера, службу администратора, услуги прачечной и т.п.) на территории отеля находяться рестораны и залы отдыха.
Easy Hotel
Это существенно новый тип отелей, которые, как правило, размещаются в центрах крупных городов. Такие гостиницы предоставляют только услуги размещения. Есть общественные зоны, единственным сотрудником в них является менеджер на рецепции. Номера небольших размеров (от 7,2 до 6,3 м), но в каждом есть двухместная кровать, санузел с душем, кондиционер, телевизор.
Курортные отели
Характерным признаком этих средств размещения является наличие специальных условий для отдыха (оборудования) и местонахождение в зависимости от которых определяется специфика обслуживания. Курортные отели могут размещаться на летних, круглогодичных, горнолыжных и зимних курортах. Имеет место широкий ассортимент еды и напитков и разнообразные дополнительные услуги.
4. Farm Vacation (отпуск в деревне). Собственный двор, ферма с фермерским или подсобным хозяйством. Знание и управление фермерское, крестьянское хозяйство, общины из нескольких семей. Совместное проживание необязательно. Услуги стандартные. Имеют место развлекательные мероприятия и мероприятия для отдыха, рыбалка, сбор дикорастущих растений. Основные клиенты это туристы, семья, 5-7 дней и не более.
Казино-отели
Конгресс-центры и конгресс-отели
Являются разновидностью бизнес-отелей. Конгресс-центры специализируются на обслуживании различных мероприятий (конференций, симпозиумов). Помимо размещения и питания, гостиницами предоставляются специальные помещения, выставочные площадки и разнообразное оборудование (аудиовизуальная аппаратура, экраны и приспособления для демонстрации плакатов и т. д.). Кроме этого, конгресс-центры предоставляют дополнительные услуги (спортивные центры и т. п.) участникам мероприятий. Ассортимент предоставляемых услуг не такой разнообразный, как в бизнес-отелях, потому что первоочередной задачей является удовлетворение потребностей организаторов мероприятий.
Конгресс-отели
В распоряжении конгресс-отелей находятся различные выставочные площади и помещения для встреч, полный набор бизнес-услуг (проведение телеконференций, услуги переводчика и секретаря и т. п.). Конгресс-отели требуют предварительного бронирования для бизнес-групп, как правило, за 2 года до проведения мероприятия (иногда и за 10 лет вперед). Это связано с необходимостью размещения большого количества участников. Конгресс-отели не всегда имеют в наличии все необходимые средства для проведения мероприятий, в таком случае они заключают сделку с местным Когресс-центром.
Таймер-отели и кондоминиум-отели
Кроме того, существуют другие средства размещения, которые могут конкурировать с традиционными отелями, среди них можно выделить:
Караванинги, кемпинги, паркинги предоставляют услуги размещения гостей, путешествующих на машинах или трейлерах, дополнительный набор услуг заключается в обеспечении помещениями для приготовления пищи, душевыми, туалетами, химчистками.
Читайте также: