Сосиски телячьи завтрак туриста

Обновлено: 10.01.2025

Дети советской эпохи, кто из вас помнит что такое "Завтрак туриста” ?

Это были такие рыбные консервы, которые были не столько едой туристов, сколько спонтанной закуской))), наравне с сырком “Дружба”

Представляли они из себя такой рыбный паштет с томатом, овощами и перловкой.

Поскольку, в советское время я была ребенком, меня они мало интересовали в качестве закуски))), я их просто очень любила.

А любила я их потому, что была папиной дочкой, папа брал меня часто с собой на работу, он в ту пору работал дежурным на мазутной станции, и мы с ним там же и обедали.

Мы с ним шли в ближайший магазин, покупали "Завтрак туриста", черный хлеб. какую-нибудь булку, конфеты "Старт". Приходили в его дежурку, кипятили чай кипятильником, открывали эти консервы. Потом чай с булкой и конфетами. Господи, как же это было вкусно! Даже сейчас чувствую вкус всего этого. И это было детство и безмерное счастье!

Я давно ищу эти консервы, но безуспешно. А раз так, то я решила, что приготовлю “Завтрак туриста” сама.

Рыбное филе - 500 гр

Крупа перловая - 80 гр

Масло растительное - 2-3 ст ложки

Вода - 0,5 стакана

Лук репчатый - 3 шт

Томатная паста - 3 ст ложки (100 гр)

Сахар - 1 ч ложка

Паприка - 1 ст ложка

Черный перец - по вкусу

Мускатный орех - по вкусу

Кориандр - по вкусу

Отвариваем перловку до готовности. Рыбное филе прокручиваем в фарш. Лук и морковь нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до полуготовности.

К луку и моркови добавляем фарш, обжариваем минут пять. Подливаем воду и хорошо перемешиваем. Добавляем томатную пасту, соль, сахар специи. Тушим минуты три.

Теперь добавляем сваренную перловку, все хорошо перемешиваем и томим ещё минут пять, чтобы все составляющие “пережинились”. Раскладываем в стеклянные емкости или контейнеры и охлаждаем.

Друзья, в итоге, у меня получился вот точно тот самый вкус! И чего я искала так долго эти консервы в магазине. Когда так просто приготовить это самой!

Его действительно можно взять с собой на пикник или на дачу. Ещё это хороший перекус или даже полноценный обед на работе. Ну, и спонтанно закусить им тоже очень даже можно)))

Так что, дети советской эпохи и юное поколение срочно готовить это легендарное блюдо!

Надеюсь, вы уже подписались на мой канал КУЛИНАР-ПРОВИНЦИАЛ?!

Встречаемся тут!

Заранее спасибо за лайки! Надеюсь на теплое и душевное общение в комментариях. Я всегда на связи.

Сосиски ЗАВТРАК ТУРИСТА Телячьи, категория Б, 600г, Россия, 600 г

Сосиски ЗАВТРАК ТУРИСТА Телячьи – вкусное и ароматное колбасное изделие подходит к любому гарниру. Благодаря комбинации мясных компонентов сосиски сочные и аппетитные.

Серия Телячьи

Производитель ИП Павлов А.С.

Страна производителя Россия

Вид мяса Смешанный

Упаковка 600 г

Калорийность на 100 г 220 кКал/920 кДж

Вид упаковки Модифицированная газовая среда

Оболочка Амипак

Детский товар Нет

Сорт Категория Б

Способ обработки Вареный

Фермерская продукция Нет

Халяль Нет

Условия хранения При температуре от 0 до +6.

Сосиски Завтрак туриста Телячьи 2*600г

Характеристики Сосиски Завтрак туриста Телячьи 2*600г.

Характеристики товара

Планограмма выкладки товара	ДА
Применимость ВГХ	ДА

Весогабаритные характеристики

4610004166471
Высота, см	15.0
Глубина, см	4.9
Ширина, см	22.2
Вес брутто, кг	0.638

Характеристики Показать подробные характеристики

Штрих-коды товара

4610004166471

Сообщить о неточности или ошибке в данных

Пользователям

Участникам

Будьте на связи

Подписаться на новые отзывы

Дальнейшие инструкции отправлены на указанный Email

Подписаться на рассылку

Введите количество товара

Подписаться на новые отзывы

Мы можем присылать Вам уведомление, каждый раз, когда на этой странице появится новый отзыв. Для того, чтобы подписаться, необходимо указать Ваш email адрес и мы вышлем Вам письмо со ссылкой, перейдя по которой Вы сможете подтвердить подписку.

Сосиски "К завтраку"

Состав: мясо птицы, вода, мука пшеничная, белок животный, посолочно- нитритная смесь (соль, фиксатор окраски- нитрит натрия), чеснок, стабилизатор- пирофосфаты, сахар, усилитель вкуса и аромата- глутамат натрия, экстракты пряностей, антиокислитель- аскорбат натрия, краситель натуральный кармин. Возможно наличие следов молока, яиц, горчицы, сельдерея, сои и продуктов их переработки.

Срок годности: при температуре от 0 до +6°С и относительной влажности воздуха 70-80%, упакованные в модифицированной газовой среде- 45 суток, после нарушения целостности упаковки- 10 суток в пределах срока годности.

Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения): белок- 7,0г, жир- 12,0г, углеводы- 12,0г, энергетическая ценность (калорийность)- 770кДж/ 180ккал. ^09;

Обзор современного "Завтрака Туриста". Такой же, как был в СССР, или совсем другой продукт?

Консервы "Завтрак туриста" - были, некогда, очень популярны в СССР. Их любили все - студенты, туристы, командировочные и просто домохозяйки.
Завтрак туриста можно было съесть просто так, или добавить к макаронам, картошке, даже сварить из них суп, получалось вполне вкусное, сытное блюдо на скорую руку.

Производить их начали в 50х годах прошлого века.
"Завтрак туриста" выпускался в разных вариациях, были каши с мясом - гречневая, перловая и рисовая, ленивые голубцы, а так же из рыбы с перловой крупой и томатной пастой. Наибольшей популярностью пользовались консервы "Завтрак туриста" из мяса - говядины или свинины. По сути это была та же тушенка, только из мяса более низкого качества и допускалось добавление свиной кожи и жил.

В настоящее время несколько предприятий продолжают выпуск таких консерв. В их число входит и Йошкар-Олинский мясокомбинат.
"Завтрак туриста" из свинины, именно от этого производителя, рассмотрим в этом обзоре.

Банка стандартная, с простой бумажной этикеткой, ключа-открывашки не предусмотрено.

Состав: свинина, шкурка свиная измельченная, нитритно-посолочная смесь(соль, фиксатор окраски(нитрит натрия)),сахар, перец черный перец красный.
Массовая доля мясных ингредиентов не менее 98,2%.
Калорийность - 330 ккал на 100 грамм продукта.
Изготовлено по ГОСТ 9936-2015.
Масса нетто 325 грамм.
Срок годности - 3 года.
Изготовитель: ЗАО "Йошкар-Олинский мясокомбинат, респ. Марий Эл, г. Йошкар Ола.
Цена в фирменном магазине мясокомбината - 129 рублей

В составе присутствует пищевая добавка нитрит натрия(Е 250) которая служит фиксатором окраски и одновременно консервантом. В небольших дозах безвредна для человека, более того должна в обязательном порядке, по требованиям ГОСТа, входить в состав колбасных изделий.
Опасение вызвала у меня и свиная шкурка, но я заглянул в техусловия ГОСТА и сомнения в съедобности этих консервов отпали. Шкурки в составе по регламенту должно быть не более 5%, все остальное мясо.

Обзор консервов с ностальгическим названием - Завтрак Туриста.

На очередном обзоре у меня продукт с именем пришедшим прямиком из Советского Союза.
Во времена СССР, в период всеобщего дефицита, хорошую тушенку трудно было раздобыть, поэтому огромной популярностью пользовались разнообразные консервы с общим названием - Завтрак Туриста. Ассортимент их был довольно обширен - каши с мясом разных видов, рыбные консервы с перловкой и томатной пастой, ленивые голубцы, просто мясные консервы. Удобны они были тем что в них предлагалось уже готовое блюдо, которое можно было съесть даже не разогревая.

Изображение с Яндекс Картинок. Изображение с Яндекс Картинок.

Даже сейчас на полках супермаркетов нет-нет, да и появляются консервы со столь ностальгическим названием. Недавно наткнулся на такую в Магните, ну и приобрел для обзора. Обошлась она мне в 107 рублей.

Итак, предлагаю ознакомиться с мясными консервами "Завтрак Туриста из говядины", производства ООО "Сохраним традиции".

Дизайн баночки выполнен в современном стиле, на мой взгляд весьма симпатично. Все в стилистике туризма - лес, компас, карта, палатка, костер.

Краткая информация с этикетки:

Состав: говядина, шкурка свиная,соль поваренная, фиксатор окраски Е 250, сахар, перец черный, перец красный.
Пищевая ценность: жир - 16 г, белок - 15 г.
Энергетическая ценность: 200 ккал/ 850 кДж.
Изготовлено по ГОСТ 9936-2015
Срок годности - 3 года.
Масса нетто - 300 грамм
Массовая доля мясных ингредиентов при закладке не менее 98,2%.
Изготовитель: ООО "Сохраним традиции", г. Калининград.

Адрес и контактная информация производителя. Адрес и контактная информация производителя.

Из криминального в составе только шкурка свиная, да фиксатор окраски Е 250(нитрит натрия), он же выступает в роли консерванта. Против шкурки я ничего против не имею, да и нитрита натрия боятся не стоит, он в обязательном порядке, по регламентам ГОСТа, должен добавляться в такого рода консервы и колбасные изделия. Его роль состоит в подавлении развития анаэробных бактерий, в том числе палочки ботулизма.

Чтобы получить смертельную дозу нитрита натрия, нужно съесть в один присест около 100 килограмм колбасы.

На банке написано интересное примечание - перед употреблением охладить, обычно бывает наоборот, мясные консервы рекомендуют разогревать.

Читайте также: