Соблюдение норм труда и отдыха горничной

Обновлено: 10.01.2025

Помогите, немогу найти литературу в которой было бы более менее написано сколько номеров в день должна убирать горничная по выезду, текущих, генеральных. Существуют ли вообще какиенибудь нормативные документы?

Желания даются нам вместе со средствами для их реализации. Наталья Рубина

Старожил Клуба Отельеров

Посмотрите в файле. Очень подробно описаны все стандарты.

Прикрепленные файлы

• Крохалева Светлана Павловна это нравится

abushuyev_930

Старожил Клуба Отельеров

Помогите, немогу найти литературу в которой было бы более менее написано сколько номеров в день должна убирать горничная по выезду, текущих, генеральных. Существуют ли вообще какиенибудь нормативные документы?

А у нас горничная убирает в среднем от 460 кв м до 560 кв м в зависимости от загрузки отеля и отпускниках/больничных.
Дала Иванова Нормативы существуют, но в момент кризиса стараемся минимизировать расходы. Для своих горничных установили предел по площади - 350 кв. м.
Татьяна Кудрявцева

У нас были нормативы по времени, а не по площади или по количеству:
- 30 минут - жилой номер;
- 60 минут - уборка номера после выезда;
- 90 минут - генеральная уборка номера.
Когда мы пытались уменьшить это время - начинался бунт на корабле.
Я с руководителем службы горничных и отделом качества ставили эксперименты на себе - брали тряпки в руки и шли убирать номера сами.
Этого времени действительно хвататет только-только, чтобы нормально убрать номер и разложить все по местам.
Как горничная может убрать 20 номеров за 8 часов даже не представляю.
Возмите и попробуйте сами убрать пару номеров именно в Вашей гостинице - опытным путем выведете свои собственные нормы.

Схема работы такая:
- предварительно горничную знакомили со стандартами и технологией уборки номеров, содержанием контрольного листа и пр. Потом каждая сдавала внутренний экзамен (фирменный застил, правильное использование моющих средств, соблюдение порядка уборки номера, точки самоконтроля и пр.)
- Каждая сдавшая экзамен горничная с утра получала "наряд" на работы, где указывалась последовательность уборки номеров (обычно от 8 до 10).
первыми отмывались номера под заселение, потом жилые, потом генеральные уборки. Понятно, что при больших заездах - генералить номера не успевали.
- В течение дня по номерам ходит статист (девочка из службы контроля качества) и проверяет любые 3 номера, убранные этой горничной. отмечает все в контрольном листе. В контрольном листе среди прочего было "5 смертельных пунктов", если горничная нарушала 3 из них, то за уборку этого номера ей не платили.

Общие требования охраны труда

1.1. К работе горничной допускаются лица не моложе 18 лет, прошедшие в установленном порядке медицинский осмотр, инструктаж, стажировку и проверку знаний требований охраны труда, с группой по электробезопасности I.

1.2. Горничная обязана:

1.3. На гоничную во время работы могут воздействовать следующие опасные и вредные производственные факторы:

1.4. В соответствии с действующим законодательством гоничной выдаются специальная одежда и другие средства индивидуальной защиты, предусмотренные типовыми отраслевыми нормами:

1.6. Горничная, невыполняющая требования по охране труда, привлекается к ответственности в порядке, установленном законодательством РФ.

Принципы использования должностных стандартов

Когда профстандарты необходимы для организации-нанимателя?

Они обязательны в следующих случаях:

• Когда компания-работодатель принадлежит государству более чем на 50% или она имеет государственную/муниципальную форму собственности (Постановление Правительства №584).
• Если речь идёт о специальности, для которой в законодательстве указаны квалификационные требования (ст. 195.3 ТК) либо её представители имеют ограничения или права на льготы и компенсации (ст. 57 ТК).

В других ситуациях они используются в добровольном формате.

Почему многие работодатели добровольно используют систему должностных стандартов?

Основные причины их добровольного применения:

• Повышается качество документов по персоналу, что полезно также для профилактики споров с проверяющими её качество организациями (ФСС, трудовая инспекция и т.д.).
• Появляется документарная база для внедрения показателей эффективности (KPI).
• Ссылаясь на их параметры, можно отказывать кандидатам в приёме на работу.
• Создаётся нормативная база для изменений в кадровой сфере, которая может применяться при перераспределении трудовых функций, переименовании позиций и пр.

Существенным плюсом для работодателя является то, что эти возможности реализуются на основе профстандартов, что минимизирует административные и правовые риски.

Возможно ли сочетать классификаторы ЕКС и ЕТКС с системой профстандартов?

Этот момент рассматривается в выпущенном Минтрудом Письме №14-0/10/В-2253. В нём подчёркивается, что работодатель сам может выбрать подходящий для себя вариант. Исключением являются организации госсектора и компании, находящиеся в госсобственности: в них с начала 2020 года обязательны к применению только профстандарты.

Образец должностной инструкции горничной

1. Общие положения

1. Горничная включается в разряд рабочих.
2. Работника назначает на должность и увольняет с нее руководитель организации.
3. Горничная находится в непосредственном подчинении __________________.
4. На данную должность принимают лицо со средним общим образованием и спецподготовкой по установленной программе. Требований к стажу нет.
5. Сотрудник должен обладать знаниями:
   • правил внутреннего трудового распорядка;
   • норм охраны труда в организации;
   • санитарных норм;
   • противопожарных норм;
   • правил применения электроприборов;
   • нахождения мест с местной запорной арматурой;
   • производственной сигнализации;
   • требований к качеству выполняемых работ.
6. В своей работе горничная опирается на:
   • Устав организации;
   • приказы и распоряжения руководства организации;
   • данный документ;
   • правила ВТР.
7. На время отсутствия горничной на рабочем месте (например, во время отпуска или больничного) ее заменяет другой работник, назначенный руководством. Работнику передаются обязанности, права и ответственность горничной.

2. Должностные обязанности

Работник, принятый на должность горничной, имеет такие обязанности:

1. Осуществлять уборку жилых номеров, санузлов и иных закрепленных за ним помещений, содержать их в чистоте.
2. Менять полотенца и постельное белье в сроки, которые установлены правилами пользования и ВТР в гостинице, убирать постели.
3. Принимать номера от постояльцев при их выезде.
4. Сообщать о порче имущества и оборудования непосредственному начальнику.
5. Принимать от постояльцев заказы на бытовые услуги и своевременно их выполнять.
6. Соблюдать этические нормы общения с проживающими, правила техники безопасности.
7. Сообщать непосредственному руководству обо всех происшествиях в гостинице.
8. Вести установленную техническую документацию.

3. Права

Работник, принятый на должность горничной, имеет следующие права:

1. Получать от руководства и сотрудников организации сведения, требующиеся для выполнения своих трудовых задач.
2. Вносить на рассмотрение своего руководителя предложения по вопросам своей деятельности.
3. Требовать при необходимости от руководства помощи в выполнении своих трудовых функций.
4. Другие права, установленные ТК РФ.

4. Ответственность

Работник может быть привлечен к ответственности:

Инструкция по охране труда для горничной

Настоящая инструкция разработана с учетом требований законодательных и иных нормативных правовых актов, содержащих государственные требования охраны труда и предназначена для горничных.

Требования охраны труда в аварийных ситуациях

4.1.При обнаружении пожара или признаков горения (задымление, запах гари, повышение температуры и т.п.) следует:

прекратить работу и незамедлительно сообщить о пожаре по телефону 101 или 112 в пожарную охрану, при этом назвать адрес объекта, место возникновения пожара, сообщить свою фамилию;

по возможности принять меры по эвакуации людей, тушению пожара и обеспечению сохранности материальных ценностей.

4.2. При возникновении аварийной ситуации горничная обязана:

остановить работу, отключить используемые при работе электроприборы, принять меры к эвакуации людей из опасной зоны и вызвать аварийные службы;

сообщить о происшествии непосредственному руководителю,

принять меры по устранению причин аварийной ситуации.

Должностная инструкция старшей горничной

1. На должность старшей горничной назначается лицо, имеющее профессиональное образование, а также стаж не менее двух лет в должности горничной, или среднее профессиональное образование и стаж не менее одного года в должности горничной.

2. Назначение на должность старшей горничной и освобождение от нее производится приказом директора организации.

3. Старшая горничная должна знать:

3.1. Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность гостиничных комплексов и иных средств размещения

3.2. Основы планирования, организации и контроля деятельности подчиненных

3.3. Стандарты поддержания чистоты номерного фонда гостиничных комплексов и иных средств размещения

3.4. Нормы расхода материалов и условия применения моющего оборудования, используемого для уборки номерного фонда

3.5. Требования охраны труда, основы охраны здоровья, санитарии и гигиены

3.6. Стандарты оказания дополнительных услуг

3.7. Основы межличностного и делового общения

3.8. Правила антитеррористической безопасности и безопасности гостей

3.9. Современные методы контроля организации деятельности подчиненных

4. Старшая горничная подчиняется непосредственно ______________________________

5. На время отсутствия старшей горничной (отпуск, болезнь, пр.) ее обязанности исполняет лицо, назначенное в установленном порядке. Данное лицо приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее их исполнение.

II. Должностные обязанности

В обязанности старшей горничной входит:

1. Получение и использование расходных материалов, уборочной техники бригадой горничных гостиничных комплексов и иных средств размещения:

2. Планирование и организация работы бригады горничных гостиничных комплексов и иных средств размещения:

3. Контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе бригады горничных гостиничных комплексов и иных средств размещения:

III. Права

Старшая горничная имеет право:

1. Запрашивать и получать необходимую информацию, а так же материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности.

2. Повышать квалификацию, проходить переподготовку (переквалификацию)

3. Принимать участие в обсуждении вопросов, входящих в его функциональные обязанности.

4. Вносить предложения и замечания по вопросам улучшения деятельности на порученном участке работы.

5. Требовать от руководства организации оказания содействия, в том числе обеспечения организационно-технических условий и оформления установленных документов, необходимых для исполнения должностных обязанностей.

IV. Ответственность

Старшая горничная несет ответственность:

Настоящая должностная инструкция разработана в соответствии с положениями (требованиями) Трудового кодекса Российской Федерации от 30.12.2001 г. № 197 ФЗ (ТК РФ) (с изменениями и дополнениями), профессионального стандарта «Горничная» утвержденного приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 5 сентября 2017 г. № 657н и иных нормативно–правовых актов, регулирующих трудовые отношения.

Документы, определяющие параметры действия профстандартов

Основные аспекты практического использования профстандартов работодателями определяются следующими нормативными актами:

• Постановлением Правительства №23 от 22.01.13, где определены официальные правила их создания и использования.
• Утверждённым в 2015 году Федеральным законом ФЗ-122. На основе положений этого ФЗ были произведены изменения в Трудовом кодексе и образовательном законодательстве. Наиболее значимым изменением стало появление в ТК статей 195.2 и 195.3, где документировался процесс одобрения и использования профстандартов.
• Постановлением Правительства №584 от 27.06.16, где описывалась специфика применения профстандартов в бюджетном секторе экономики и подконтрольных государству компаниях.

Поступившие от работодателей вопросы по вышеперечисленным документам были разобраны Минтрудом в специальном письме №14-0/10/В-2253.

Требования охраны труда во время работы

3.1. Выполнять только ту работу, которой обучен, по которой получил инструктаж по охране труда и допущен работником, ответственным за безопасное выполнение работ.

3.2. Для работы использовать уборочный инвентарь, соответствующий следующим требованиям:

3.3. Горничная должна в первую очередь убирать с пола упавшие на него осколки битой посуды, пролитые жидкости и т.п.; при этом крупные осколки следует подмести, а мелкие собрать пылесосом.

3.4. Битое стекло, посуду необходимо складывать только в специально предназначенное для этого ведро.

3.5. Мусор и отходы материалов следует складывать в специальные емкости с крышками, а затем удалять из убираемого помещения.

3.6. Мойку полов производить ветошью с применением швабры; выжимать разрешается только промытую ветошь. Вымытые полы следует вытирать насухо.

3.7. При применении воды для удаления пыли со стен, окон и конструкций электрические устройства во время уборки должны быть отключены от сети.

3.8. При уборке окон проверить прочность крепления рам и стекол; работы вести, стоя на лестнице-стремянке.

3.9. При невозможности закрепления лестницы на гладких полах (плитка, паркет и т.п.) работать с лестницы только тогда, когда у ее основания находится другой работник для страховки.

3.10. Прежде, чем передвигать столы и другую мебель, убрать с их поверхности предметы, которые могут упасть.

3.11. Поверхность столов следует обрабатывать ручной щеткой, после чего протереть слегка влажной тряпкой. При уборке столов следить, чтобы на них не было острых предметов. При переходе от стола к столу следить за тем, чтобы не зацепить ногами свисающие электрические и телефонные провода.

3.12. Протирать настольные электрические лампы, вентиляторы, камины, холодильники следует, предварительно отключив их от сети (вынуть вилку из розетки, держась за вилку, а не за провод); расположенные в помещении закрытые розетки, выключатели протирать только сухой ветошью.

3.13. При уборке помещений запрещается:

3.14. Подключение электроприборов (пылесоса, полотера и.т.п.) к сети производить при помощи штепсельной розетки заводского изготовления.

3.15. Отключать уборочное оборудование от электросети необходимо в следующих случаях:

3.16. Запрещается оставлять без присмотра включенные в сеть уборочные машины и другие электроприборы, а также пользоваться ими при возникновении хотя бы одной из следующих неисправностей:

3.17. При уборке санитарно-бытовых помещений следует выполнять следующие меры предосторожности:

3.18. Необходимо использовать средства защиты рук при приготовлении дезинфицирующих растворов, дезинфекции инструмента.

3.19. При работе с дезинфицирующими средствами следует:

3.20. При протирке стен нельзя вставать на скользкий край ванны.

3.22. Укладывать белье следует таким образом, чтобы исключалась возможность его перемещения и падения во время движения тележки.

3.23. Мешки (тюки) с бельем не должны выступать за настил тележки и торцевые ограждения.

3.24. Во избежание падения нельзя вставать на тележку во время ее погрузки или разгрузки.

3.25. Запрещается провозить тележку и наступать на электрические кабели или шнуры электропотребителей.

3.26. При вскрытии мешков или коробок с чистым бельем следует пользоваться специальным ножом или ножницами; при этом движение ножа (ножниц) должно быть от себя.

Профстандарт горничной

Профессиональный стандарт горничной востребован при разработке требований к уровню подготовки сотрудницы и определении её круга обязанностей. В более широком плане документ может использоваться при аттестации персонала, составлении параметров KPI и оценке готовности сотрудников к кадровым перемещениям.

• Бланк и образец
• Бесплатная загрузка
• Онлайн просмотр
• Проверено экспертом

Основные нюансы профстандарта горничной

Должностной стандарт для горничной 33.021 был утверждён в 2017 году. Как и иные подобные документы, он состоит из четырёх частей.

В его начальном разделе дано отношение деятельности горничной к виду и группе по справочникам ОКВЭД и ОКЗ.

Во второй части перечислены две трудовые функции, характерные для должности горничной, и шесть их составляющих. Так, в функцию по уборке номеров гостиниц и иных средств размещения входят составляющие:

• текущая уборка номеров;
• уборка номеров после выезда постояльцев;
• генеральная уборка.

В третьей части функции ее элементы рассмотрены более подробно.

Для каждой функции перечислены:

• наименования горничных с квалификацией, достаточной для её выполнения;
• требуемые от них уровень опыта и образования;
• требования особого характера;
• вспомогательные данные.

К примеру, для функции по планированию, организации и контролю деятельности горничных в гостиницах и иных средствах размещения указаны:

• Наименования специалисток – старшая горничная, заведующая этажом и т.д.
• Уровень образования – профессиональное, а также дополнительное профильное.
• Трудовой опыт – от года или двух в зависимости от предыдущего места работы.
• Особые требования – прохождение регулярных медосмотров в установленном законодательством порядке.
• Вспомогательные данные – рекомендовано повышать профессиональный уровень не реже чем раз в три года.

По составляющим функций перечислены:

• совершаемые горничной рабочие действия;
• нужные ей для этого знания и умения;
• вспомогательные данные.

Так, для деятельности по уборке номеров после выезда постояльцев указаны:

• 12 действий – уборка спальни, ванной, проверка ассортимента мини-бара и т.д.
• 5 необходимых умений – ведение соответствующей документации, проверка исправности бытовых приборов в номерах и пр.
• Знания в 9 областях деятельности – основы профессиональной этики, правила выезда постояльца и т.д.

Третий раздел документа особенно важен для работодателей, поскольку именно оттуда берётся информация для должностных инструкций и прочих документов по персоналу.

В заключительном разделе указаны организации, принимавшие участие в разработке документа.

Внимание! Основанные на профстандарте критерии могут применяться для отбора претенденток на должность горничной. Но для этого необходимо, чтобы в организации была официально утверждена система должностных стандартов.

Содержание должностной инструкции

Должностная инструкция горничной

Использование должностной инструкции работодателями аргументировано тем, что она позволяет конкретизировать должностные обязанности, права и ответственность персонала. Документ не обязателен к применению, но рекомендован письмами Роструда и имеющейся судебной практикой. Разберемся, какую информацию должна содержать должностная инструкция горничной.

• Бланк и образец
• Бесплатная загрузка
• Онлайн просмотр
• Проверено экспертом

Требования охраны труда перед началом работ

2.1. Перед началом работы горничная должна:

2.2. В случае обнаружения неисправностей оборудования необходимо сообщить непосредственному руководителю.

Соблюдение норм труда и отдыха горничной

5 октября 2021

Об актуальных изменениях в КС узнаете, став участником программы, разработанной совместно с АО "Сбербанк-АСТ". Слушателям, успешно освоившим программу выдаются удостоверения установленного образца.

12 октября 2021

Программа разработана совместно с АО "Сбербанк-АСТ". Слушателям, успешно освоившим программу, выдаются удостоверения установленного образца.

Каким образом на предприятии в соответствии с законодательством можно урегулировать вопрос о том, какой объем работы (какую площадь) должен обработать (вымыть) технический работник (уборщик)? Как правильно поступить, если фактически такой работник в течение установленного для него рабочего времени успевает вымыть площадь большую, чем предусмотрено действующим в отношении него нормативом?

11 июня 2019

Рассмотрев вопрос, мы пришли к следующему выводу:
Каких-либо единых типовых норм труда, обязательных для работодателей в отношении работ, выполняемых уборщиками помещений, не существует. Работодатель вправе самостоятельно разработать систему нормирования труда уборщиков помещений, при этом он может по своему усмотрению учесть положения некоторых документов рекомендательного характера в этой области. В случае, если в течение установленной продолжительности рабочего дня (смены) наряду с работой, определенной трудовым договором, работник успевает выполнить дополнительную работу сверх нормы, то такие отношения должны быть урегулированы в порядке, предусмотренном нормами трудового законодательства о расширении зон обслуживания.

Обоснование вывода:
Нормы убираемой площади представляют собой нормы труда. Согласно части первой ст. 160 ТК РФ нормы труда устанавливаются в соответствии с достигнутым уровнем техники, технологии, организации производства и труда.
Из ст. 159 ТК РФ следует, что система нормирования труда определяется работодателем с учетом мнения представительного органа работников либо устанавливается коллективным договором. Государство же должно оказывать содействие в системной организации нормирования труда. С этой целью ст. 161 ТК РФ предусмотрена возможность разработки и утверждения типовых (межотраслевых, отраслевых, профессиональных) норм труда для однородных работ, имеющих рекомендательный характер.
Для определения норм труда при уборке служебных помещений могут применяться Нормативы времени на уборку служебных и культурно-бытовых помещений, утвержденные постановлением Госкомтруда СССР от 29.12.1990 N 469 (далее - Нормативы) (смотрите также ответ с информационного портала Роструда "Онлайнинспекция.РФ"). Как сказано в преамбуле данного документа, нормативы рекомендованы (а не обязательны) для применения в учреждениях, организациях и на предприятиях независимо от ведомственного подчинения. Поэтому Нормативы могут применяться с поправкой на современный уровень техники, технологии, организации производства и труда.
Пример расчета штатной численности уборщиков производственных помещений приведен в Рекомендациях по определению штатной численности работников бюджетных организаций на основе нормативов по труду, утвержденных Росздравом. Некоторые отраслевые и ведомственные документы также содержат нормы убираемой площади на одного работника: приказ Минюста РФ от 04.08.1999 N 227 "Об организационно-штатных вопросах по учебным центрам (пунктам) уголовно-исполнительной системы Министерства юстиции Российской Федерации", приказ Министерства культуры СССР от 19.10.1984 N 552 "Об утверждении Типовых штатов и структуры управления средних специальных учебных заведений системы Министерства культуры СССР и штатных нормативов обслуживающего персонала общежитий этих учебных заведений".
Еще раз отметим, что вышеуказанные документы носят рекомендательный характер, и работодатель вправе самостоятельно разработать систему нормирования труда уборщиков помещений*(1). При принятии локального нормативного акта, которым вводятся, заменяются или пересматриваются нормы труда, необходимо учесть мнение представительного органа работников. О введении норм труда работники должны быть извещены не позднее чем за два месяца (ст. 162 ТК РФ)*(2).
В ситуации, когда уборщик выполняет за рабочий день (смену) объем работы больший, чем предусмотрено его нормой труда, на наш взгляд, должны применяться нормы трудового законодательства о расширении зон обслуживания. Так, в силу части первой ст. 60.2 ТК РФ с письменного согласия работника ему может быть поручено выполнение в течение установленной продолжительности рабочего дня (смены) наряду с работой, определенной трудовым договором, дополнительной работы по другой или такой же профессии (должности) за дополнительную оплату.
Основным отличием выполнения работы по совместительству от дополнительной работы, предусмотренной ст. 60.2 ТК РФ, является то, что работа по совместительству должна осуществляться в свободное от основной работы время. В рассматриваемой ситуации работа осуществляется в пределах установленной для работника продолжительности рабочего времени, то есть имеет место дополнительная работа, предусмотренная ст. 60.2 ТК РФ, а не совместительство. Кроме того, в данном случае работник выполняет аналогичную работу по той же должности (профессии), что является признаком расширения зоны обслуживания.
При выполнении дополнительной работы путем расширения зон обслуживания заключения нового трудового договора не требуется, а требуется издать приказ. Такой приказ может быть издан в произвольной форме, однако он обязательно должен содержать следующие пункты:
- вид дополнительной работы (расширение зон обслуживания);
- срок, в течение которого работник будет выполнять дополнительную работу;
- содержание дополнительной работы;
- объем дополнительной работы;
- размер доплаты*(3).
При этом работник, на наш взгляд, должен не просто расписаться в указанном приказе, а поставить отметку "согласен", "не возражаю" и свою подпись, поскольку просто проставление подписи в приказе означает лишь ознакомление с текстом данного приказа, но никак не свидетельствует о согласии работника на поручение ему дополнительной работы на условиях, изложенных в тексте приказа.

------------------------------------------------------------------------
*(1) В качестве дополнительного материала рекомендуем ознакомиться с Методическими рекомендациями по составлению штатных расписаний государственных образовательных учреждений, реализующих общеобразовательные программы, системы Департамента образования города Москвы, утвержденными приказом Департамента образования г. Москвы от 1 марта 2011 г. N 166, а также с Рекомендациями по нормированию труда работников, занятых содержанием и ремонтом жилищного фонда МДК 2-02.01, утвержденными приказом Госстроя РФ от 9 декабря 1999 г. N 139, и Нормами обслуживания для рабочих, занятых на работах по санитарному содержанию домовладений, утвержденными постановлением Минтруда РФ от 24 июня 1996 г. N 38.
*(2) Также рекомендуем ознакомиться с ответом эксперта журнала "Отдел кадров государственного (муниципального) учреждения", N 3, март 2019 г.
*(3) Смотрите решение Можайского городского суда Московской области от 28.09.2012.

Соблюдение норм труда и отдыха горничной

Ваш браузер устарел!

Google Chrome

Яндекс.Браузер

Mozilla Firefox

Internet Explorer

Продолжить работу

Mozilla/5.0 (Macintosh; Intel Mac OS X 10_7_5) AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko) Chrome/27.0.1453.93 Safari/537.36

Соблюдение норм труда и отдыха горничной

Нормативы численности рабочих по обслуживанию гостиниц

____________________________________________________________________
Не действуют на территории Российской Федерации
с 25 июня 2020 года на основании
постановления Правительства Российской Федерации
от 13 июня 2020 года N 857
____________________________________________________________________

Настоящий сборник содержит нормативы численности гардеробщиков, горничных, кастелянш, кладовщиков, занятых на работах на складе материальных ценностей, кладовщиков, занятых на работах в камерах хранения, кровельщиков по рулонным кровлям и по кровлям из штучных материалов, кровельщиков по стальным кровлям, маляров строительных, лифтеров, слесарей-сантехников, облицовщиков-плиточников, облицовщиков синтетическими материалами, паркетчиков, плотников, слесарей по контрольно-измерительным приборам и автоматике, слесарей-ремонтников, слесарей по ремонту и обслуживанию систем вентиляции и кондиционирования, стекольщиков, столяров, швейцаров, штукатуров, электрогазосварщиков, электромонтеров по ремонту и обслуживанию электрооборудования, а также нормы обслуживания и нормы времени обслуживания для горничных и для уборщиков служебных помещений.

Нормативы разработаны Центральным бюро нормативов по труду совместно с Центральной нормативно-исследовательской станцией Росжилкоммунсоюза при участии научных и нормативно-исследовательских организаций системы жилищно-коммунального хозяйства союзных республик.

1. Общая часть

1.1. Сборник нормативов рекомендуется для расчета численности рабочих по обслуживанию гостиниц по профессиям: гардеробщик, горничная, кастелянша, кладовщик, занятый на работах на складе материальных ценностей, кладовщик, занятый на работах в камере хранения, кровельщик по рулонным кровлям и по кровлям из штучных материалов, кровельщик по стальным кровлям, лифтер, маляр строительный, слесарь-сантехник, облицовщик-плиточник, облицовщик синтетическими материалами, уборщик служебных помещений, паркетчик, плотник, слесарь по контрольно-измерительным приборам и автоматике, слесарь-ремонтник, слесарь по ремонту и обслуживанию систем вентиляции и кондиционирования, стекольщик, столяр, швейцар, штукатур, электрогазосварщик, электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования; сборник также содержит нормативы времени на работы по уборке помещений гостиниц.

1.2. В основу разработки нормативных материалов положены фотохронометражные наблюдения, данные предприятий о фактической численности рабочих и объемах выполняемых работ, материалы изучения организационно-технических условий выполнения работ и организации труда рабочих, методические рекомендации НИИ труда по разработке нормативных материалов по труду и другая справочная литература.

1.3. Нормативы численности установлены для наиболее распространенных условий выполнения работ в коммунальных гостиницах в соответствии с действующими Правилами технической эксплуатации гостиниц и их оборудования, а также с учетом обеспечения обслуживающего персонала необходимым инвентарем и приспособлениями применительно к характеру выполняемой работы.

1.4. В каждом разделе нормативной части сборника приведены таблицы для определения явочной численности рабочих и описана организация труда.

- для гардеробщиков, кладовщиков, занятых на работах в камере хранения, швейцаров, лифтеров - явочная численность в смену;

- для кастелянш, кладовщиков, занятых на работах на складе материальных ценностей, для рабочих, занятых обслуживанием и ремонтом оборудования, рабочих, занятых техническим обслуживанием и текущим ремонтом здания гостиницы, столяров - явочная численность в сутки с учетом выполнения всего объема работ;

- для горничных, работающих в первую смену, и для уборщиков служебных помещений - нормы времени обслуживания (в часах) и нормы обслуживания (номеров или других помещений) в смену;

- для горничных, работающих во вторую и третью смены, - явочная численность в две смены (вторую и третью).

Списочная численность рассчитывается на месте. Формулы для расчета списочной численности приведены в Приложении 3.

1.5. Нормы обслуживания для горничных и уборщиков служебных помещений установлены на основе нормативов времени на работы по уборке помещений гостиниц (см. Приложение 1), нормативов оснащения коммунальных гостиниц РСФСР мебелью и инвентарем, утвержденных Министерством жилищно-коммунального хозяйства РСФСР от 31 октября 1984 г. N 513 и периодичности выполнения работ по уборке помещений гостиниц, разработанной Минжилкомхозом РСФСР (см. Приложение 2). В том случае, если в гостинице имеются помещения и номера, не соответствующие требованиям вышеуказанного Положения, а также оснащенность и периодичность выполнения уборочных работ иные, то нормы обслуживания пересчитываются с учетом конкретных организационно-технических условий их выполнения в соответствии с Приложениями 1, 2.

Оснащенность номеров и других помещений гостиницы и периодичность выполнения уборочных работ, в отличие от приведенных, могут устанавливаться соответствующими компетентными органами в зависимости от местных условий.

Нормы обслуживания установлены с учетом затрат времени на выполнение горничными и уборщиками служебных помещений основных и дополнительных функций, к основным функциям отнесены все работы по уборке помещений и номеров.

К дополнительным функциям отнесены: доставка средств уборки и приспособлений в начале смены к месту работы и в конце смены в установленное для их хранения место. Кроме того, для горничных в составе дополнительных функций учитывается время на прием номеров от проживающих при их выезде из гостиницы, а также прием от проживающих заказов на бытовые услуги и обеспечение их своевременного выполнения. Нормы обслуживания рассчитаны по формуле:

Но = ,

Тсм - сменный фонд рабочего времени;

Тно - норма времени обслуживания единицы объема работ.

Норма времени обслуживания Тно определяется по формуле:

Тно = (Тн1 + Тн2 + . + Тнn) х К,

где Тн1, Тн2, . Тнn - время, затрачиваемое на выполнение отдельных работ, которое определяется по формуле:

t - норматив оперативного времени на единицу объема работ по уборке одного объекта;

V - количество объектов уборки одного назначения в номере (или в других помещениях);

q - средняя повторяемость уборки в смену данного объекта уборки;

К - коэффициент, учитывающий затраты времени на выполнение дополнительных функций, отдых и личные потребности.

Коэффициент К определяется по формуле:

К = 1 + ,

а1 - время на дополнительные функции в % ко времени основных функций;

а2 - время на отдых и личные потребности в % ко времени основных функций.

В тех случаях, когда одному рабочему поручается обслуживание разных номеров (или других помещений), то они подбираются с таким расчетом, чтобы соблюдалось условие:

SUM Тно - сумма норм времени обслуживания;

Тсм - сменный фонд рабочего времени.

Явочная численность горничных (работающих в первую смену) и уборщиков служебных помещений, необходимая для обслуживания всех номеров и помещений в гостинице, определяется по нижеследующим зависимостям.

При расчете по нормам времени обслуживания:

При расчете по нормам обслуживания:

Чя = + + … + ,

Чя - явочная численность горничных или уборщиков служебных помещений;

Тно1, Тно2, . Тноn - норма времени обслуживания одного номера или объекта уборки;

Тсм - сменный фонд рабочего времени;

N 1, N 2, . N n - количество однотипных номеров или объектов уборки;

Но1, Но2, . Ноn - норма обслуживания однотипных номеров или объектов уборки.

1.6. Старшие горничные назначаются из общего числа горничных с выполнением функций бригадира.

1.7. Нормативы численности установлены с учетом необходимых затрат времени на подготовительно-заключительную работу, отдых и личные потребности.

1.8. Приведенные в сборнике пределы числовых значений факторов, в которых указано "до", следует понимать включительно.

1.10. До введения настоящих нормативов необходимо привести организационно-технические условия на соответствующих участках работы в соответствие с запроектированными и осуществить производственный инструктаж рабочих.

1.11. При внедрении в гостиницах более прогрессивной, чем это предусмотрено в нормативах, организации производства, труда, технологии работы, оборудования, машин, оснастки и т.п. следует устанавливать местные более прогрессивные нормативы.

1.12. Если оборудование, участок, рабочее место обслуживаются меньшим количеством рабочих, чем это предусмотрено настоящими нормативами, и при этом соблюдаются требования правил техники безопасности, технология и качество работ, то сохраняется фактическая численность рабочих.

1.13. На основе нормативов определяется численность рабочих по каждой профессии в целом по гостинице. При этом округление численности (выраженной дробной величиной) до целого числа производится в следующем порядке: в случае совмещения двух или нескольких профессий - в целом по совмещаемым профессиям, при невозможности совмещения (отдаленность расположения рабочих мест и т.д.) - по каждой профессии отдельно.

Численность рабочих по участкам обслуживания распределяется администрацией гостиницы исходя из производственной необходимости, а также в целях рациональной загрузки рабочих с учетом экономической целесообразности и обеспечения соответствующего качества выполняемых работ.

1.14. Отнесение гостиниц к разрядам и номеров в гостиницах к категориям произведено на основании Положения об отнесении гостиниц к разрядам и номеров в гостиницах к категориям, утвержденного Постановлением Госкомцен СССР от 2 февраля 1987 г. N 90.

1.15. В сборнике приводятся следующие приложения:

- Нормативы времени на работы по уборке помещений гостиниц (Приложение 1);

- Периодичность выполнения работ по уборке помещений гостиниц (Приложение 2);

- Формулы для определения списочной численности рабочих исходя из явочной численности (Приложение 3);

- Примеры расчета нормативной численности по профессиям (Приложение 4);

- Перечень нормативных материалов, которые могут быть использованы для нормирования труда профессий рабочих, имеющих в гостиницах, но не вошедших в настоящий сборник (Приложение 5).

1.16. С введением настоящих нормативов ранее действовавшие нормативы численности рабочих по обслуживанию гостиниц (М., НИИ труда, 1984 г.) отменяются.

Особенности составления должностной инструкции

Оформленная в соответствии со сложившимися стандартами должностная инструкция должна иметь такую структуру:

1. Наименование организации (гостиницы). Документ распечатывают обычно на фирменном бланке хозяйствующего субъекта, поэтому наименование и реквизиты уже будут на нем.
2. Графы для утверждения бумаги работодателем. Он должен будет поставить в них свою подпись и дату, когда утвердил инструкцию.
3. Наименование документа.
4. Текст документа.
5. Подписи непосредственного руководителя работника, самого работника. В некоторых случаях расписываются также юристы и кадровые работники компании, принимавшие участие в утверждении бумаги.

К сведению! Должностную инструкцию лучше всего сформировать в двух экземплярах. Один передают работнику, он хранит его на рабочем месте и может обратиться к документу при первой необходимости. Второй экземпляр остается у работников отдела кадров. Они вкладывают его в личное дело нанятого сотрудника.

Требования охраны труда по окончании работы

5.1. По окончании работы горничная обязана:

5.2. После завершения работы следует вымыть лицо и руки теплой водой с мылом, при возможности принять душ.

Читайте также:

  
• В какой аэропорт прилетает победа в стамбуле
  
• Подросток прилетел из англии в нидерланды
  
• Как инженеру переехать в сша
  
• Выставка открой для себя венгрию
  
• Таможенный союз россия казахстан что можно провозить