Сценарий вечера отдыха за чашкой чая
Студенты и родители знакомятся с историей возникновения чая.
| Вложение | Размер |
|---|---|
| za_chashkoy_chaya.docx | 39.16 КБ |
Сценарий семейного вечера "Мы за чаем не скучаем"
Ведущий. Сегодня у нас чайный вечер, поэтому мы будем говорить только о чае. Вряд ли есть человек среди нас, который никогда не пил чай.
Чай пьют во всех частях света. Чай возделывают на пяти континентах. Многие ли из нас правильно пьют чай? Знаете ли вы, какую пользу приносит чай? Об этом мы и будем говорить сегодня.
Чайная церемония – это обряд, зародившийся в Китае. Сейчас этот обряд сохранился только в Японии, где есть специальные чайные домики для чаепития.
В Московском государстве впервые чай появился в 1638 году. Монгольский хан прямо-таки насильно вручил пакеты с чаем послу Василию Старкову в качестве подарка русскому царю. Чай понравился. Сначала им пользовались как лекарством, затем чай вошёл в моду как экзотический напиток.
Чаепитие на Руси обставлялось красиво и носило праздничный вид. (Показ картин на тему) (Слайды 2-5)
Ученик. Загадка
В Туле или на Урале
В головёнках почесали,
Над железом почудили –
На столе поёт – гудит,
Пышет жаром и пыхтит,
К потолку пуская пар.
Ведущий. Да, это краса и гордость русского чайного стола – самовар. Самовар украшал дом, его изготовляли из серебра, фарфора, даже из хрусталя. (Слайд 6.)
История самовара богата и интересна. Самовары делались вручную, каждый мастер украшал его по-своему. В Монголии, например, у самовара было 4 отделения, где одновременно варился весь обед. Самовар мало чем изменился, только стал электрическим. Он состоит из пяти основных частей: шейки, корпуса, крышки, крана, конфорки. (Слайд 7)
Теперь вы поняли, что такое самовар?
У каждого народа, пьющего чай, имеется множество пословиц и поговорок, которые уместно сегодня вспомнить. Например:
Чай пить – не дрова рубить.
Самовар кипит – уходить не велит.
Пёй чай – удовольствие получай.
С чая лиха не бывает.
Чаем никто не подавился, сколько не пей его.
А кто продолжит? ( Конкурс)
- Чай пьёшь - … (здоровье бережёшь).
- Угощай гостей чайком - …(будешь лучшим им дружком).
- Пей чай - …(беды не знай).
- За чайком мы посидим - …(и получку сохраним).
- Кто чаёк душистый пил - …(на машину накопил).
Чтобы решить вопрос о тайнах чая, предлагается игра. Брейн-ринг.
Правила игры: на обсуждение – 1 минута; за досрочный ответ дополнительная минута.
Вопросы на карточках:
Кто открыл чай? (Легенда: буддийский патриарх Дарма в V веке в Китае. Он дни и ночи проводил в молитвах и размышлениях, но однажды всё же заснул, нарушив обет. Проснувшись, он возненавидел себя, отрезал веки, закрывшие глаза, и бросил их на землю. На месте, куда они упали, вскоре вырос чайный куст. Дарма первый попробовал напиток бодрости из листьев этого куста, и завещал пить чай потомкам. «Чай» и «веки» в китайском языке обозначаются одним иероглифом). (Слайд 8)
Родина чая. (Китай) (Слайд 9)
Как правильно сказать: чайный куст или чайное дерево ? (Китайский чай – это вечнозелёный куст высотой 2-3 метра с плотными мягкими листочками, а ассамский – мощное дерево, достигающее в высоту 15 метров. Чайные кусты не знают болезней). (слайд 10)
Какую пользу приносит чай? (Благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт и переваривание пищи, задерживает витамин С в организме, помогает в борьбе с цингой, Снижает интенсивность воспалительных процессов; зелёный чай положительно влияет на функцию сердца, стабилизирует кровяное давление, улучшает самочувствие, с молоком – мочегонное, с малиновым вареньем – потогонное4 обожжённые места посыпают сухим чаем, жуют для устранения запаха изо рта, уменьшает ломкость капилляров, содержащийся в чае фтор положительно воздействует на сохранение зубной эмали и предотвращение кариеса, если без сахара; ещё чай имеет возможность поглощать радиоактивные изотопы, помог в Хиросиме.) (Слайд 11)
Из каких растений, цветов можно заваривать чай?( из кипрея, морковный, липовый, брусничный, земляничный, из плодов шиповника, из листьев чёрной смородины, из плодов рябины, изюма, с яблоками, из малиновых веток, с душицей, с мелиссой). (слайд 12)
Какой чай считается идеальным: с добавками или нет? (Слайд 13)
В какой стране больше всего пьют чай? (В Японии) (Слайд 14).
Рекламу каких сортов чая вы знаете? (Слайд 15)
Как правильно хранить чай?( Т.К. чай впитывает влагу и запахи, его надо хранить в герметичных упаковках. Лучше в фольге, при относительно низкой температуре. В домашних условиях – в фарфоровой или стеклянной посуде или в жестяных баночках с двойными крышками). (Слайд 16).
Как называется профессия дегустатора чая? (Титестер) (Слайд 17).
Какие вам известны способы применения чая при различных заболеваниях? (Сухой чай – от ожога, тошноты, нарывов, от болезни глаз, дёсен. Создан препарат витамина Р из чая для инъекций). (Слайд 20)
Ну а теперь поиграем.
1-й конкурс. «Сбор чая». Участвуют 2 человека. Кто быстрее соберёт надутые шарики, к которым привязаны одноразовые пакетики чая. Глаза закрыты.
2-й конкурс. «Перенеси чай». Участвуют 2 человека. С завязанными глазами перенести пакетики с чаем из одной коробки в другую.
3-й конкурс. «Кто быстрее выпьет чай» .Участвуют 2 человека. Садятся друг против друга. Нужно как можно быстрее выпить чашку чая, пользуясь ложкой и вприкуску с конфетой.
4-й конкурс. «Перенеси бублики». Участвуют мальчики и папы, равное количество в командах. На стульях, стоящих напротив, стоят две корзины. В одной бублики. Задача: одеть юбку, косынку, взять в руки корзину, добежать до другого стула с корзинкой, положить бублик в пустую корзинку и вернуться обратно. Передать юбку, косынку и корзину другому. Кто быстрее.
5-й конкурс. «Весёлые художники». Участвуют 5 человек. У каждой команды по листу ватмана, фломастеры. Должны нарисовать чайник, рисуют по очереди: 1-й – чайник, 2-й – ручку, 3-й – носик, 4-й – крышку, 5-й – раскрашивает.
6-й конкурс. «Пряники по кругу». Две вазы с пряниками обвязаны одна синей лентой, другая – красной. По сигналу вазы отправляются6 одна влево, другая – вправо. Две команды.
7-й конкурс. «Бег с самоваром». Эстафета.
Большое спасибо всем!
А теперь предлагаю показать свои таланты в спектакле , который вы поставите на стихи Даниила Хармса «Иван Иванович Самовар». (На карточках – роли, какую роль вытащил, такую и играешь). (Слайд 21).
Действующие лица : автор, дядя Петя, тётя Катя, дедушка, бабушка, девочка, Серёжа.
очки и бороду – дяде Пете;
фартук – тёте Кате;
усы, нос, очки – дедушке;
халат домашний и палочку – бабушке;
Даниил Хармс
Иван Иваныч Самовар
Был пузатый самовар,
В нём качался кипяток,
Лился в чашку через кран,
Через дырку прямо в кран.
Утром рано подошёл,
К самовару подошёл,
Дядя Петя подошёл,
Дядя Петя говорит:
- Дай-ка выпью, говорит, -
Выпью чаю, - говорит.
К самовару подошла,
Тётя Катя подошла,
Со стаканом подошла.
Тётя Катя говорит:
- Я, конечно, - говорит, -
Выпью тоже, - говорит.
Вот и дедушка пришёл,
Очень старенький пришёл,
В туфлях дедушка пришёл.
Он зевнул и говорит:
- Выпить разве, - говорит, -
Чаю разве, - говорит.
Тут и бабушка пришла,
Очень старая пришла,
Даже с палочкой пришла.
И, подумав, говорит:
- Что ли, выпить, - говорит, -
Что ли, чаю, - говорит.
Вдруг девчонка прибежала,
К самовару прибежала –
Это внучка прибежала.
Чашку чая, - говорит.
Тут и жучка прибежала,
С кошкой муркой прибежала,
К самовару прибежала,
Что б им дали с молоком,
Кипяточку с молоком,
С кипячёным молоком.
Вдруг Серёжа приходил,
Всех он позже приходил.
Чашку чая, - говорит, -
Мне побольше, - говорит.
Но оттуда выбивался
Только пар, пар, пар.
Будто шкап, шкап, шкап,
Но оттуда выходило
Только кап, кап, кап.
Самовар Иван Иваныч!
На столе Иван Иваныч!
Золотой иван Иваныч!
Кипяточку не даёт,
Опоздавшим не даёт,
Лежебокам не даёт.
Ведущий . Дорогие артисты! Поздравляем вас с премьерой. И, наконец, давайте отдохнём от всех испытаний, что встретились нам сегодня. Приглашаю вас получить удовольствие от чашки ароматного чая!
Чай горячий – наша сила,
Чаепитие в России –
Вот хорошие дела!
Но не зря про чай толкуем,
Мы хотим секрет открыть:
Чай вприкуску с шоколадом
Будем нынче вместе пить.
«С чая лиха не бывает!» -
Так в народе говорят …
Чай – здоровье, каждый знает,
Пей хоть пять часов подряд…
Дополнительный материал для использования .
Из истории самовара .
Прадед самовара, Автепс, римлянам и грекам служил. Он и воду кипятил и еду готовил. От него на Руси народился кухня-самовар. В нём русские богатыри себе пищу готовили. Неказист был, на горшок похожий. Следующий самовар – сбитенник. В нём в старину на Руси сладкий и целебный напиток варили, сбитень. А настоящему самовару чуть больше 100лет. Родился он на фабрике самоварной в городе Туле. Назвали самовар генералом. Почему? Повёз знаменитый мастер самовар на всемирную выставку во Францию, в Париж. И так он всем понравился, что наградили его двадцатью золотыми и серебряными медалями. А в России попал самовар на ярмарку. Увидел его там один генерал заезжий (да ещё и награды его) и сказал «Ай да самоварец, самовар, самоварище! Генерал настоящий!»
Викторина «Всё о чае»
Где у нас выращивают чай? (в Краснодаре)
Какой вопрос задавали гостям в прежние времена, когда наливали заварку? (Вам чайно или нечайно?)
На сколько групп делится чай? (рассыпной и прессованный)
Какой самый распространённый чай? (чёрный, зелёный, байховый)
Какой импортный чай известен в России? (индийский, цейлонский, китайский, турецкий, вьетнамский)
Как произошло название чая (от слова «ча» - «молодой листочек»)
Когда и где родился чай? (в V веке до н.э. в Китае)
Когда в России стали приглашать гостей на чай? (в середине XIX века)
В какое время раньше подавали чай? (после 16 часов; летом в 7, 9 часов не разрешалось пить, курить, громко разговаривать)
Как писал А.С. Пушкин о чае?
(«Смеркалось, на столе блистая,
Шипел вечерний самовар,
Китайский чайник нагревая,
Под ним клубился лёгкий пар.
Разлитый Ольгиной рукою,
По чашкам тёмною струёю
Уже душистый чай бежал…»)
Как писал Н.В.Гоголь о чаепитии?
(«Под шумок самовара ведётся согревающий и сердце и душу разговор… И так возвышенно пылко трепещет молодое сердце юноши, как не случается нигде в других землях и под полуденным роскошным небом»)
Как ставили раньше самовар?
(В конце стола, на подносе, по левую сторону от хозяйки. Разливала чай только хозяйка или её дочь).
Когда стали пить чай из стаканов? (В XX веке).
Что лечит чай? (Сухой – от ожога, тошноты, наружных и внутренних язв, от болезни глаз, дёсен. Создан препарат витамина Р из чая для инъекций).
Что можно мыть чаем? 9Зеркало, можно чистить ковры сухим чаем).
Когда в России стали употреблять напиток чая? (в 1638 году).
А почему? (Монгольский Алтын-хан прислал подарок царю Михаилу Фёдоровичу).
Викторина «Примечай зелёный чай».
Какими великолепными лечебными свойствами обладает зелёный чай? (Помогает излечению зубов и укрепляет дёсны).
Что содержится в его настое? (Фтористые вещества, потребеление которых укрепляет эмаль зубов).
Где подают чай перед едой? (В Средней Азии).
А почему? (зелёный чай повышает тонус пищеварительного тракта).
Что улучшает чай в нашем организме? (Состав крови и деятельность сердечно-сосудистой системы, выводит из организма вредные вещества).
Сценарий развлечения по русскому народному творчеству "Чайные посиделки"
Развивать песенное, танцевальное, музыкально- игровое творчество детей.
Способствовать формированию положительных взаимоотношений детей через музыку.
Воспитывать интерес и любовь к музыкальному народному искусству.
Предшествующая работа.
Разучивание частушек, стихов, русских народных хороводов, слушание народной музыки в аудиозаписи, закрепление с детьми игры на народных инструментах (ложки), беседа о происхождении и выращивании чая.
Оборудование: самовар, чашки с блюдцами, чайные ложечки, столы, плоскостные чайники (для танца), русские народные костюмы для детей и взрослых, музыкальные инструменты (ложки).
Ход. Музыкальный зал оформлен как русская горница: кухонная утварь, столы, накрытые красивыми скатертями. На столах чашки с блюдцами, заварочные чайники, вазы с выпечкой, пряниками, сушками, конфетами.
Хозяйка. Дорогих гостей встречаем
Круглым, пышным караваем.
Он на блюдце расписном
С белоснежным рушником.
Каравай мы вам подносим,
Поклоняясь, отведать просим!
Хозяин. В гости всех мы к нам зовём,
И чайку мы всем нальём.
Сверху пар и снизу пар,
Вот он, русский самовар.
Ставят каравай и самовар на стол.
Хозяйка. В старые времена был на Руси такой обычай: как заканчивали крестьяне всю работу на полях, собирались вместе на посиделках. Чтобы вечера долгие скоротать, на людей поглядеть, да себя показать. А какие же посиделки без чайку самоварного, горячего, бодрящего! Чаепитие на Руси всегда было доброй традицией. Без него не обходились ни одни посиделки!
Хозяин. Вот и мы собрались сегодня в нашей хате на весёлые «чайные» посиделки!
Милости просим на чашечку чая!
Рады всех мы пригласить,
Чаем вволю напоить!
ребёнок. Тары-бары- растабары,
Выпьем чай из самовара
С сухарями, с сушками,
Со сладкими ватрушками,
С бубликами вкусными,
С пирогами русскими.
ребёнок. Чай с вареньем и с лимоном,
С кренделями и поклоном.
Завари, и крепкий чай
Добрым молодцам подай!
3-ребёнок. И внакладку, и в прикуску,
Пейте чай, друзья по- русски!
Напился чаю от души,
Веселись тогда, пляши!
ребёнок. Мы за чаем не скучаем,
Мы частушки сочиняем,
Частушки не случайные,
Частушки тоже «чайные»!
Дети исполняют «чайные» частушки.
На столе у нас пирог,
Пропоём мы под чаёк,
Мы на чайных посиделках
Очень рады побывать.
Только вы не забывайте
Чай нам чаще подливать!
Самовар поёт, гудит,
Только с виду он сердит.
К потолку пускает пар
Наш красавец самовар.
Лучше доктора любого
Лечит скуку и тоску
Чашка вкусного, крутого
В пляске не жалей ботинки!
Предлагай-ка чай друзьям
Если в чае есть чаинки,
Значит, письма пишут нам!
Подавай мне чашку чая,
Ведь люблю я русский чай!
В чае я души не чаю,
Наливай горячий чай!
Хозяйка. Хорошо частушки пели,
Отгадать теперь прошу вас
Все мои загадки.
Был листок зелёным,
Чёрным стал, томлёным.
Был листочек зубчатым-
Стал листочек трубчатым,
Был он на лозине-
Стал он в магазине. (Чай).
Там и пропал. (Сахар).
Всем чай пить велит. (Самовар).
Как начнёт говорить- разговаривать,
Надо чай поскорее заваривать. (Чайник).
Хозяин. Ай, да молодцы, ребятки,
Разгадали все загадки!
А теперь пора сплясать,
Свою удаль показать!
Дети исполняют хоровод «На горе-то калина» рус. нар. мелодия.
Хозяйка. А знаете ли вы, ребята, откуда взялся самовар? Изобрели и изготовили первый самовар в Туле, более 300 лет назад. Самовары пользовались большим спросом. Вода в них быстро закипала и долго не остывала. Для растопки годились любые щепочки, палочки, шишки.
Хозяин. У многих людей есть самовары и сегодня. Правда, пользуются сейчас в основном электрическими самоварами. Дело в том, что чаепитие из самовара- это не просто трапеза, чаепитие, а особый ритуал, который объединяет людей за неспешным разговором.
Мы за чаем не скучаем-
Разговор ведём за чаем,
Самовар на стол несём,
Говорим о том, о сём…
Хозяйка. Обычно к чаю подавались сушки, сухарики, бублики, варенье, мёд и сахар. Чай наши предки любили пить не из стаканов и из чашек, как мы с вами, а наливали его в блюдце, которое держали за донце.
Хозяин. А кто из вас, ребята знает, как надо заваривать чай?
Дети рассказывают по очереди.
- Сначала надо сполоснуть чайничек кипятком.
- Потом положить несколько ложечек сухой заварки.
- Залить заварку крутым кипятком и накрыть чайничек специальной куклой- барышней или полотенцем.
- Чай должен постоять некоторое время, чтобы хорошо настояться.
Хозяин. А вот какой бывает чай?
Дети рассказывают по очереди.
- Чай бывает чёрным и зелёным.
- Он бывает гранулированным и листовым.
- Листочки в чае могут быть средними и крупными.
- А ещё есть чай в пакетиках.
- Из полезных растений тоже заваривают чай.
Хозяйка. Кто из вас, ребята, знает, из каких растений можно приготовить целебный чай?
- Из цветков липы заваривают чай от простуды и кашля.
- Из мяты- успокаивающий чай и чай, помогающий при головной боли.
- Чай с малиновым вареньем- прекрасное средство от простуды, снижает температуру у больного.
- Чай из плодов шиповника и боярышника полезен при болезнях сердца.
Милый друг, не позабудь:
Коль беда случится,
Вполне можно вкусным чаем
С травами лечиться!
1- ребёнок. Хорошо чайку попить,
О пользе чая говорить.
А теперь пора сплясать,
Свою удаль показать!
Я сейчас плясать пойду,
Хоть и маленькая!
Девочки исполняют «Танец с чайниками» рус. нар. мелодия.
Хозяин. Русский народ про чай сложил поговорки.
Чай пить- не дрова рубить.
И вспотеешь, не устанешь.
Хозяйка. Что- то гости заскучали,
Праздник надо продолжать.
Чтоб народ поразвлекать,
Не пора ли поиграть.
Эй, народ, не зевай,
Вместе с нами поиграй!
Кто в весёлый наш оркестр,
Поспеши, не хватит мест!
Мальчики исполняют на ложках русскую народную мелодию «Выйду на улицу».
Хозяйка. А теперь, детвора,
Нас ждёт новая игра!
Проводится игра «Кто быстрее накроет стол для чая»
В игре участвуют двое детей. Они переносят на стол по одному предмету, необходимому для чаепития.
Надо приготовить парные предметы: чашки, блюдца, ложечки, сахар, тарелочки с бутафорской выпечкой, конфетами, печеньем, салфетки.
Для веселья можно подложить предметы, не имеющие никакого отношения к чаепитию: луковицы, вилки, соль и т. п.
Хозяин. А теперь, друзья, внимание!
Кто тут сильный? Кто тут ловкий?
Покажи свою сноровку!
Ждёт их всех отличный приз!
Для игры необходимо приготовить два поварских колпака, два передника.
На столе- две кастрюльки, ложки, детские ведёрки с водой. Дети делятся на две команды.
По сигналу надо надеть колпак, завязать передник, добежать до стола, зачерпнуть ложкой воды в ведёрке и вылить в кастрюльку. Затем вернуться в команду, быстро раздеться, передать колпак и передник следующему участнику. Побеждает та команда, которая быстрее наполнит кастрюльку водой.
Хозяйка. Молодцы! Всё быстро и аккуратно сделали. Настоящие поварята! Что ж, воды наносили, можно и за чаёк приниматься.
Чай, без сомненья, вкусный и полезный напиток. В нем есть много витаминов и других полезных вещей. Но не надо забывать, что чай пить следует только свежезаваренный.
А сейчас вех приглашаем на чаепитие.
Звучат русские народные мелодии в записи, дети чаёвничают.
Хозяйка. Чай мы пили, танцевали,
Очень весело играли.
О чае многое узнали,
И немного мы устали.
Хозяин. Наступает час прощанья,
Будет краткой наша речь.
Говорим вам: «До свидания!
До приятных, новых встреч!»
Под русские народные мелодии дети выходят их зала. Хозяин и Хозяйка, прощаясь, машут им рукой и в свободной форме приглашают заходить в гости.
Тема: « Чай, чай всех величай»
Цель: развитие познавательного интереса к истории родного края, его традициям, пропаганда здорового образа жизни, повышение культурного уровня.
Добрый день
Подходи, честной народ!
Хлебом — солью мы встречаем,
С праздником всех поздравляем!
Приглашаем Вас к столу
Взрослых всех и детвору!
Чай скорее наливайте!
Самовар давно кипит,
И отметить день чудесный
Детвора уже спешит.
Здравствуйте люди добрые! Милости просим. Вот такими или примерно такими словами встречали добрых гостей в старину хозяева посиделок, и мы очень рады, что с сегодняшнего праздника «ЧАЙ, ЧАЙ ВСЕХ ВЕЛИЧАЙ» начинает работу наш семейный клуб «Золушка» - клуб, где свое свободное время вместе проводят три поколения: бабушки, дедушки, родители и дети.
Сегодня в нашем клубе речь пойдет и о русской старине, о том, как жили, не тужили наши деды. Старое уходит, но его нужно знать и беречь, ведь русская старина вся пронизана добром, а это очень важно в наши тревожные дни. Хлеб да соль зовут к миру, к теплу домашнего очага. Речь пойдет и о русской современности. Ведь мы живем сегодня.
Ну а сейчас урок истории.
Это было в 1638г. Дело в том, что Пермская область имеет самое прямое отношение к этому чудодейственному напитку, его распространению на Руси. Именно через пермскую землю пролегал торговый путь, по которому везли в Россию чай. В 1638 году по Кунгурскому тракту боярский сын Василий Старков вез чай в качестве подарка от монгольского алтын — хана царю Михаилу Федоровичу. Это был превосходный чай, 4 пуда душистого листа! Только вдруг посол чего-то испугался, стал оправдываться: мол, и не хотел брать подарка, вот не мог отказаться. Впрочем, признался, что и сам пивал сие зелье и вот ничего жив. Рассказал, как заваривают его, как пьют. Но московский государь, хоть бы разочек отведал восточного дара! Хоть бы упоминание о том в летописях оставил. Что ж история отброшена назад? Не тут-то было, прошло каких-то 25 лет, и судьбоносная рука другого человека восполнила наши утраты. Это был один врач, имевший доступ ко двору. Он посоветовал Алексею Михайловичу (наследнику Михаила Федоровича) попить чаю и «. тогда все болезни, как рукой снимет» - пообещал он. Полегчало ли царю или ему пришелся по вкусу напиток - нам не ведомо. Да и не это важно. Следом за царем потянулись к чаю бояре, а за ними и «сошки помельче». Вот этот факт возьмем на заметку. Словом, в течение следующего столетия совершился славный переворот в сознании россиян. О них писали: «Пьют чай по утру для возбуждения аппетита и жизненного духа, а после обеда - в способствовании пищеварению». Но это еще не все. В 1840г. известный в быту писатель И.Т.Кокорев в своем очерке «Чай в Москве» сообщает кое- что поинтереснее: «Во многих домах, кроме обычных 2х раз утром и вечером чай пьют столько, что и счет потеряешь». Сохранились документы, что в Москве к 1847г. чай вышел на первое место среди всех мелочных товаров. Неприступная, гордая столица столько раз выметавшая железной метлой все иноземное была покорена без единого выстрела раз и навсегда.
Позвольте также напомнить вам, что чаепитие всенародным и всеобщим становится у нас только после «француза». Т.е. после того как Москва убедительнейшим образом отстояла свою независимость во вкусах, пристрастиях и выборе собственного пути. Всем известно, что в прежние времена жители каждой местности, города, губернии были между собой не слишком-то похожи, да вдобавок еще получали друг от друга разные забавные прозвища. Представляете, наша Матушка Россия выходит в те годы на 2-е место в мире, а жители ее — главные «чаехлебы». Забавно? Впрочем, на прозвище «чаехлебы» никто не обижался. С ним сжились, по его поводу смеялись, шутили, но его не оспаривали. Как говорится, приговор справедлив, окончателен и обжалованию не подлежит.
А между тем А.С. Пушкин писал в поэме«Евгений Онегин»:
Смеркалось: на столе блистая Разлитый Ольгиной рукою,
Шипел вечерний самовар, По чашкам темною струею
Китайский чайник, нагревая; Уже душистый чай бежал,
Под ним клубился легкий пар. И сливки мальчик подавал.
Появление чая как напитка овеяно увлекательными поэтическими легендами. О чае слагали стихи и поэмы, он был предметом особых церемоний. Долгое время думали, что родина чая — Китай. Там он был известен еще в Vb. go н.э. "Ча" — в переводе с китайского — молодой листок. Теперь уже точно известно, что родина чая — Вьетнам. Вьетнамцы считали, что этот божественный напиток лучше всего получается из росы, которую они собирали на заре с больших листьев лотоса, подплывая к ним на лодке. На Руси в старые времена тоже существовала чайная церемония. Прежде чем пригласить гостей к столу, его накрывали. Чайный стол был очень красочным. Особенной его гордостью был самовар Сегодня мы решили всех наших гостей поделить на 2 команды: команда синего самовара и команда желтого самовара. Вот ваши помощницы - Татьяна Юрьевна и Надежда Ивановна- они большие знатоки чайных традиций и думаю , что они вам помогут.
· 1 конкурс «САМОВАРНАЯ ЭСТАФЕТА»
Приглашаю по 5 участников из каждой команды. Вам нужно собрать свою эмблему синий и желтый самовары (участники по очереди подбегают к сцене и по одной детали собирают самовар. 2 самовара из бумаги, разрезанные на 5 частей, пластилин, кнопки)
Ведущий Как водиться за самоваром ведутся душевные разговоры, происходят знакомства, вот сейчас мы с вами и познакомимся.
· 2 конкурс «ЗНАКОМСТВО».
Внимание эстафета. Вам нужно сейчас, начиная с первого, не вставая, пожать руку соседу с права и назвать свое имя. Чья команда быстрее перезнакомиться та и победит.
Чаепитие в России отличалось сердечностью, открытостью. Как известно, в Китае и Японии питье чая обставлено сложным церемониалом. В России же всем предлагали чувствовать себя свободно — без «церемоний».
Ведущий Широко известно выражение "званый обед. Оказывается раньше выражение " званый было не менее распространено. Сейчас команды должны придумать друг другу оригинальное приглашение на " званый чай". (Это могут быть стихи, песенки и т.д.)
· 3 конкурс «БАБУШКИН ПИРОГ».
Внимание, внимание, а сейчас подошло время конкурсу – домашнее задание мы его назвали «бабушкин пирог». Сейчас вашему вниманию будут предложены угощения к чаю и их рецепты, вы можете понравившиеся рецепты переписать, приготовить дома сладости и угостить своих близких.
Игра «Пирог по кругу».
Все конкурсные угощения пускаются по кругу. Звучит музыка. Как только музыка заканчивается, у кого угощение осталось в руках тот берет кусочек себе.
· 4 конкурс «ЗВАННЫЙ ЧАЙ».
Спасибо большое участникам, по-моему уже все хотят попробовать этот замечательный напиток ЧАЙ, поэтому, просьба не стесняйтесь, наливайте в свои чашки чай.
Да не зря про чай толкуют
Мы хотим секрет раскрыть
Чай с баранкой, бутербродом
Будем вместе нынче пить
С чая лихо не бывает,
Так в народе говорят,
Чай – здоровье, каждый знает
Пей хоть 5 часов подрят.
Кому кипяточку, горячего чаечку?
Сегодня чаю выпить всем
Не меньше, чем по чашек 7.
А сейчас немного истории
Настоящий чай должен быть горяч. Т.е. совершенно горячий, когда он проникает во все поры тела и понемногу погружает в состояние онемения. Чай должен быть без примесей: допускалось брать сахар в прикуску, тогда он не перебивает вкуса. И третье условие «настоящего» чая — чтоб его было много.
Слово «чай» скоро стало в ряду самых сильных средств народной дипломатии. Его вспоминали везде, где только приходила нужда зашибить копейку. «Нынче уж нет сбитню, а все чаек»; не просят на водку, а просят на чай. А ведь и верно, что же просить у барина на злую водку, когда можно на чай. Чай все уважают. Авось барина проберет, он и подобреет.
В гражданскую войну ходила шутка - «Совсем бы чай пить - вода и угли есть, только чаю и сахару нет».
В 1970г. когда ухудшилось качество чая, народ отреагировал анекдотом. «Один пьет чай и спрашивает:
-Почему это чаинки всплывают?
А другой отвечает: Они всплывают, чтобы посмотреть на того дурака, что грузинский чай пьет».
Чаепитие, кроме повального распространения, быстро приобрело у нас еще и свой характер. Появились обычаи, приметы - этакий островок русской культуры - пословицы, поговорки, присказки.
· Внимание! Внимание! Начинаем фольклорный аукцион, кто знает пословицы, поговорки, скороговорки, частушки про чай говори, а не скучай. А победителя ждет награда.
Эй, девчонки, хохотушки !
Затевайте—ка частушки.
Запевайте поскорей,
Чтоб порадовать детей,
1. Четыре ноги, два уха,
Один нос да брюхо. (Самовар)
2. Никогда не ест, только пьет,
А как зашипит - всех приманит.
3. Сверху дыра, снизу дыра. А посередине - огонь да вода. (Самовар)
4. В середине баня,
На голове пуговица,
Одна рука, да и та на спине.(Самовар)
5. Черненько, горяченько, а все любят. (Чай)
Говорят, что чай очень любят сладкоежки. И действительно, если когда много сладкого ешь, очень хочется пить, а жажду хорошо удалять горячим чаем.
Внимание встречайте детский театр «Маска» с инсценировкой С. Писахова «Подружки».
· 5конкурс «СЛАДКОЕЖКИ»
по 5 участников от каждой команды. Участники встают за ширму, открывают рот, а затем должны сказать, что им попало в рот. (Можно использовать варенья разных сортов.)
Чай пили по — разному. С сахаром и без сахара, вприкуску, утренний чай пили с бубликами, вечерний с пряниками , с молоком, медом и даже со специями ( корицей, мускатным орехом и др. ) Известно, что чай и фрукты взаимно обогащают друг друга. Самым распространенным считается сочетание чая с лимоном и яблоками. Из южных стран к нам пришел обычай пить чай с тропическими и субтропическими фруктами
· 6 конкурс «ЧАЙ С ФРУКТАМИ»
Для участия в конкурсе приглашаю человеку от каждой команды
Чай вы будем пить с фруктами. Едят их по определенным правилам. Вам нужно показать, как это делается по всем правилам этикета. Если нужно, можно использовать 2 ножа фруктовых. 2 вилки, 2 чайных ложки (Одному участнику предлагается банан или земляника, другому - мандарин или яблоко. Можно дать одинаковый фрукт обоим участникам. Если в наличии есть все перечисленные фрукты, тогда можно дать и то и другое). Участников желательно посадить за стол. Если участник нарушил правила этикета, ведущий объясняет, как правильно съесть тот или иной фрукт.
По правилам этикета:
Бананы- Очищают от кожуры, кладут на тарелку, едят чайной ложкой.
Мандарины- Обычно чистят руками, едят дольками.
Земляника- Очищают от чашелистиков, кладут в блюдце, едят чайной ложкой.
Яблоки -При желании очищают от кожуры, режут на тарелке, вынимают сердцевину, едят дольками.
Чаепитие — это своеобразная церемония не только употребления этого благородного напитка, но и общения. Сейчас Вам предстоит пообщаться за нашим чайным столом. Тема разговора, естественно, должна быть связана с чаем. Мы поговорим о травах, с помощью которых можно заварить чай.
И так аукцион трав для чая.
Вы знаете оказывается есть такая профессия титестер. Титестеры-эксперты по качеству чая Кто хочет попробовать себя в роли титестера.
· 7конкурс " В ДЕГУСТАЦИОННОМ ЗАЛЕ» " Вам нужно по вкусу определить, из каких растений приготовлен целебный чай.
Чашки с чаем должны быть пронумерованы.
2. со смородиновым листом
3. с земляничным листом
4. из зверобоя
5. с душицей
Наши титестеры отлично справились с заданием.
В старину за чайным столом не только пили чай, общались, пели частушки, но и грали и танцевали .
Я предлагаю разучить игру «ЧАЙНИЧЕК»
Чайничек с крышечкой,
Крышечка с шишечкой,
Шишечка с дырочкой,
В дырочку пар идет.
Пар идет в дырочку,
Дырочка в шишечке,
Шишечка в крышечке,
Крышечка в чайничке.
(Все поют, изображая каждый предмет руками, затем заменить слова чайничек, крышечка, шишечка, дырочка на ля –ля –ля.)
Сценарий чаепития РУССКИЙ ЧАЙ ПЕЙ, ДРУЖИЩЕ, НЕ СКУЧАЙ
Остальные угощают гостей, приговаривая при этом:
- Девушка выносит обыкновенное блюдце с яблоком, показывает всем. Гости вечера отвечают на вопросы. Хозяйка просит их представиться. Определяется победитель, ему вручается первый товар аукциона.
ХОЗЯИН: А сейчас я хочу представить слово одной из семейных пар, которые знают множества секретов чая. Пожалуйста, поделитесь этими секретами с нашими гостями.
- Идет рассказ о секретах заваривания чая, можно с дегустацией
ХОЗЯЙКА: Сегодня чай производят 33 страны. Пальму первенства держит в современном мире Индия. По калорийности чай из всех напитков занимает первое место. Так что, дорогие гости, пейте чаек!
Викторина и конкурс
ХОЗЯЮШКА: А сейчас, дорогие гости, мы проведем нашу чайно-самоварную викторину
(Проводится викторина. За. каждый правильный ответ вручается жетон. Затем подсчитывается^ кого больше жетонов, тому и вручается товар, поощряются и другие, правильно ответившие, гости).
Вопросы и ответы викторины
Когда на Руси появился чай?
(В 1638 году. В конце 17 века чай стал продаваться везде).
Какая часть света и страна является родиной чая?
(Азия, Китай).
Сколько лет самовару?
(Упоминается с 1728 года).
Какой народ считается самым чаепьющим в мире?
(Англичане).
Сколько химических веществ находится в чае?
(До 300).
ХОЗЯИН: Многое узнали мы с вами о чае. Но какой же чай без песен и веселых танцев? Я предлагаю выставить на аукцион флешку с записями песен прошлых лет. А приобретет ее тот, кто споет от начала до конца песню “Чашка чая” Вячеслава Добрынина.
- Один из гостей или семья исполняют песню, получает приз.
ХОЗЯИН: Я вижу всем захотелось спеть свою любимую песню. Давайте споем все вместе.
ХОЗЯЮШКА: Вот и еще один вопрос чайного аукциона: почему самовар “певучий наш коллега”? Когда появились самовары и где? Чем славится самовар?
ХОЗЯИН: Друзья! Коль речь пошла о самоваре, пусть он сам расскажет о себе. Встречайте!
- Артисты пробуют, хвалят.
- Хозяюшка угощает всех гостей и просит автора изделия рассказать рецепт выпечки.
- Так происходит дегустация всех блюд, представленных на конкурс.
- Победители награждаются призами.
- Выносится поднос с чайными принадлежностями.
- Поднос закрывается салфеткой.
- Победители, назвавшие большее количество предметов, получают приз.
ХОЗЯЮШКА:
Чаем ароматным, с пылу, с жару,
Радости и горести запьем.
Да еще внимая самовару.
Вместе с ним станцуем и споем!
Чайный аукцион продолжается. Танец начинается.
ХОЗЯЮШКА: Сейчас на аукционе разыгрывается чайная пара. Прошу вас ответить на вопрос: почему чай называют аптекой в стакане?
ХОЗЯЮШКА: Многое мы сегодня узнали о чае. И что чай усиливает дух, удаляет усталость, пробуждает мысль, бодрит и веселит. А раз так, то, я думаю, наши гости с удовольствием поучаствуют в конкурсе частушек.
Желающие соревнуются в исполнении частушек.
Те, кто исполнил большее количество, получает приз.
ХОЗЯИН: Закончен чайный аукцион чай из самовара. Но мы не прощаемся с вами, друзья.
Подписывайтесь на наши группы социальных сетях, чтобы первым получать свежие материалы:
Предварительный просмотр:
ГБПОУ ЯНАО "Ямальский многопрофильный колледж"
Прокудина Л.С., воспитатель,
ГБПОУ ЯНАО "Ямальский многопрофильный колледж"
г.Салехард, 2019 г.
Праздник семейных команд
Цель мероприятия: познакомить учащихся с традициями чаепития;
Хозяйка антикварной лавки
Хозяйка "Лавки сластей"
Хозяйка лавки "Ума палата"
Хозяйка "Лавки любителей искусства"
оформление класса, столы для команд и жюри, наборы для чаепития, разобранный самовар, шишки, ведерки с водой, воздушные шары, карточки с заданиями для конкурсов, репродукции картин известных художников, краски, кисти, бумага.
Учащиеся вместе с родителями рассаживаются за столики в импровизированном кафе.
Ведущий Здравствуйте, гости званные и желанные! Мы рады видеть вас в семейном кафе «За чашкой чая». Да, я не оговорился: на этот вечер наш класс превращается в семейное кафе, где можно чайку откушать, нас с помощницами послушать, да и вам самим много чего интересного рассказать, свою смекалку да знания и умения в конкурсах показать.
Ведущий Наверное, вы уже догадались, что главной темой наших разговоров и конкурсов станет. Конечно, чай!
Чай горячий, ароматный
И на вкус весьма приятный.
Он недуги исцеляет
И усталость прогоняет,
Силы новые даёт
И друзей за стол зовёт.
С благодарностью весь мир
Славит чудо - эликсир!
Ведущий Вот только прежде, чем расспрашивать о чем-либо гостей, что нужно сделать, следуя обычаю русского гостеприимства? О чём упоминается в русских народных сказках?
Ведущий Верно, гостей нужно сначала напоить, накормить, а потом уже испытаниям подвергать. Поэтому, гости дорогие, угощайтесь чаем, пробуйте домашнюю выпечку и между делом придумайте название своей команде.
Чаепитие, во время которого участники
названия своим командам.
Ведущий Я полагаю, вы подкрепились чайком, приободрились? Сейчас мы проверим, так ли это на самом деле. Попробуйте все вместе, дружно продолжить незаконченные предложения:
Ведущий Мы гостей встречаем. ( чаем, чаем).
Первым делом угощаем. (чаем, чаем).
В новом нашем самоваре что. (Чай, чай).
По особому заварен что. (Чай, чай).
С русским мёдом и вареньем
Поднимает настроение . (чай, чай).
Ведущий Замечательно! А теперь нам бы хотелось услышать названия ваших команд.
Ведущий Мы предлагаем командам первое конкурсное задание - викторину о чае. За каждый правильный ответ - один балл в пользу команды.
Ведущий Однажды 5 тысяч лет назад император, отдыхая в лесу, приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай.
Вопрос: императором какой страны он был?
Ведущий Знаете ли вы, что чайное растение выглядит или в виде кустарника высотой до 3-х метров, как в Японии, или в виде дерева, как в Индии. А когда мы произносим слово «чай», мы подразумеваем «чашка чая», «пакетик чая», «чайный куст».
Вопрос: что же означает на китайском языке слово «ча»?
Ведущий Знаете ли вы, что чай собирают только женщины? А для китайского императора чай собирали только девушки в возрасте до 16 лет.
Вопрос: как вы думаете, почему?
(Считалось, что аромат женских рук не портит запаха чая, а тонкие девичьи пальчики не помнут и не испортят нежные листья. Чай легко поглощает из окружающей среды воду и запахи, поэтому идеальной для хранения сухого чая считают фарфоровую, стеклянную, фаянсовую посуду, упаковку из фольги. Не открывают чай во время чистки овощей, особенно чеснока и лука, свежей, солёной или копчёной рыбы, мяса. Не следует брать банку с чаем руками, имеющими запах духов, мыла, табака, еды.)
Ведущий Знаете ли вы, что в России чай стали употреблять с 1638 года? Монгольский Алтын-хан прислал царю Михаилу Фёдоровичу в подарок 4 пуда чайного листа. Затем был подписан договор с Китаем о постоянных поставках чая в Россию. Через 200 лет, в 1847 году, чайные кусты хорошо привились в одной из наших дружеских республик,
и чай стал называться в честь этой республики.
Вопрос: как называется эта республика?
(Грузия. С 1912 года чай стали выращивать и в Азербайджане, а с 1901 года - в Краснодарском крае.)
Ведущий Когда чай впервые появился на Руси, стоил он очень дорого и был диковинным продуктом для крестьян. В связи с этим появилось немало баек. Одну из них мы предлагаем послушать.
Раз прислал мне барин чаю и велел его сварить,
А я отроду не знаю, как проклятый чай варить.
Взял тогда, налил водички, всыпал чай я весь в горшок
И приправил перцу, луку, да петрушки корешок.
Разлил варево по плошкам, хорошенько размешал,
Остудил его немножко, на господский стол подал.
Гости с барином плевались, сам он сильно озверел
И, отправив на конюшню, меня выпороть велел.
Долго думал, удивлялся, чем я мог не угодить?
А потом-то догадался, что забыл я посолить!
Ведущий А как правильно заваривать чай?
Ведущий Чай - самый распространённый напиток на Земле. Некоторые народы вообще не мыслят дня без чая и ценят его наравне с хлебом. В армии чай - это обязательный для солдат продукт, а в Бразилии, где любят исключительно кофе, футболисты перед матчем обязательно пьют чай.
Вопрос: почему? Какой силой он обладает?
(В чае много витаминов. Он благотворно действует на нервную систему, очищает кровь, снимает сонливость, вялость, оживляет мышцы тела, способствует повышению работоспособности, утоляет жажду, согревает на холоде; не случайно переговоры ведутся за чашкой чая - ведь все становятся благодушными и миролюбивыми.)
Ведущий Знаете ли вы, что листочки чая используются не только для приготовления напитка, но и в других целях.
(Из отходов чайного листа вырабатывают кофеин в виде таблеток, из семян получают масло и используют для производства косметики, в консервной промышленности это масло применяют как заменитель оливкового. Также оно является смазочным средством для точных приборов, используется в мыловарении. В Китае и Японии листья употребляют как приправу и как салат.)
Выслушав ответы участников, ведущий их дополняет.
Ведущий Пока жюри подводит итог первого
конкурсного задания, вашему вниманию предлагаются
Девочки-частушницы исполняют веселый частушки.
Частушницы (поют по очереди, последние две строчки повторяют хором) .
1.На столе у нас лежат калачи, ватрушки,
Так споем же по чаек чайные частушки.
А мы чай пили, самоварничали,
Всю посуду перебили - накухарничали!
2. Самовар блестит, кипя, и чаек в нем пенится,
Погляди-ка на себя - ну и отраженьице.
А мы чай пили, самоварничали,
Всю посуду перебили - накухарничали!
3. Подавайте чашку чая, ведь люблю я русский чай.
В чае я души не чаю, поскорее наливай.
А мы чай пили, самоварничали,
Всю посуду перебили - накухарничали!
4. В пляске не жалей ботинки, предлагай-ка чай друзьям,
Если в чае есть чаинки, значит, письма пишут нам.
А мы чай пили, самоварничали,
Всю посуду перебили - накухарничали!
5.Чай не пил - какая сила. Чай попил - совсем ослаб.
Вы похлопайте в ладоши, пели мы не просто так!
Ведущий Вы, наверное, обратили внимание, что в нашем кафе есть уютные отделы с особыми названиями: «Антикварная лавка», «Лавка сластей», «Ума палата», «Лавка любителей искусства». Я предлагаю каждой команде познакомиться с этими «Лавками» и выполнить те задания, которые вам предложат наши помощницы - хозяйки лавок.
Каждой команде выдается маршрутный лист, в котором написан порядок прохождения лавок и в который хозяйки лавок записывают количество баллов, полученных командой за выполнение заданий.
Сценарий чаепития для пожилых с конкурсами и викториной
Сценарий понадобится тем, то проводит мероприятия, освященные пожилым и семейным людям, для заседания клуба по интересам.
В действии участвуют несколько персонажей: хозяин, хозяйка, самовар и чайничек, есть место для статистов и артистов. В программу включаются тематические песни, чтобы сценарий чаепития для пожилых получился праздничным.
Читайте также: