Рыбалка в тунисе для туристов

Обновлено: 10.01.2025

Портал Проза.ру предоставляет авторам возможность свободной публикации своих литературных произведений в сети Интернет на основании пользовательского договора. Все авторские права на произведения принадлежат авторам и охраняются законом. Перепечатка произведений возможна только с согласия его автора, к которому вы можете обратиться на его авторской странице. Ответственность за тексты произведений авторы несут самостоятельно на основании правил публикации и законодательства Российской Федерации. Данные пользователей обрабатываются на основании Политики обработки персональных данных. Вы также можете посмотреть более подробную информацию о портале и связаться с администрацией.

Харисса

Визитная карточка страны. Острая закуска из перца чили, чеснока, помидоров, оливкового масла с добавлением пряностей. В Тунисе это блюдо готовят максимально острым, так что пробовать любую незнакомую намазку ярко-красного цвета лучше с осторожностью. Хариссу принято подавать почти к каждому приему пищи вместе с оливками. В тунисских отелях ее обычно можно найти в отделах с овощами или соленьями.

Хариссу можно привезти из Туниса в стеклянных или жестяных банках, которые легко найти почти в каждом магазине. Чтобы приготовить ее с нуля, можно купить пряности, перец чили, оливковое масло.

Рыбалка в Тунисе (Просматривает: 1)

Всем доброго времени суток.
19 июня собираюсь в отпуск в Тунис. Буду где то между Монастиром и Суссом. Не подскажет ли кто нибудь кого и на что тама можно поймать . Очень хочется попробывать там половить .
Всем большое спасибо за любую информацию .

Oleg_70

Рыбалка в Тунисе

Был в Тунисе пару лет назад. Видел, как местные ловили в прибое. Длинное удилище стоит вертикально, видимо, с приличным грузом на конце лески. На что ловили не знаю. Поклёвка по кончику удилища, на манер фидера. При мне ничего не поймали. Спрашивать было бесполезно - тунисцы отлично говорят по-французки (бывшая колония), но ни слова по-английски и тем-более по-русски. А я французскому не обучен. Как-то попалось описание подобного способа ловли в прибое. Очень популярен в Англии.

Рыбалка в Тунисе

тот же вопрос волнует, в августе буду в Суссе, как и где там попробовать половить

amkor2000

Рыбалка в Тунисе

Такую рыбалку наблюдал в Хаммамете года три назад. Наживка - морской червь. Добывается в прибрежном песке на глубине от 50 см. "Пуляют" метров на 100-150. Добыча, в основном, дорадо и сарган. У меня с собой такой снасти не было. Ловил обычным телеспином DAM-2,4 (груз-шар 21-28 гр., основная - 0,2; два отводных поводка (0,16-0,18) по 20 см, крючки с длинным цевьем № 10-12 мк, морской червь). Заброс метров на 40-45 и медленная подмотка к берегу с большими паузами. Добыча - сарганчики 30-40 см и всякая мелкая разноцветная экзотика.

Alex7633

Рыбалка в Тунисе

Отдыхали в июне в Сусе.
Отдых - гавно. ИМХО.
На рыбалку выезжал 2 раза. Первый раз - с клевом вааще капец + попутчики все англичане, немцы и один швед.
Второй раз в компании был русский мужик с сыном - было с кем поговорить. И клев был гораздо лучше.
На тролинг на блесну зацепил что-то красное, похожее на окуня, но до лодки не довел, сорвался.
А по приходу на место (где-то час плыли под мотором) клев как на черных камнях. Ловили на морского червя на 3 крючка с 40 метров.
Зато всех буржуев, пусть под "бухой", но обловил троекратно! Кэптан только и успевал показывать им на мою удочку - Фиш! Фиш! Самую крупную рыбу поймал конечно я! Кэптан назвал её "бош" - это по местному. А так-как языков чужих не знаем, то общались в основном жестами.
Хоть увлекательно, но мелочь.
На снасти без слез не глянешь.
Цена вопроса: 4 часа х 40 динар (900руб.)

Порт-эль-Кантауи

Считается провинцией Сусса, его пригородом. Но по сравнению с предыдущим вариантом это место более престижное. Многие полагают, что лучшего курорта для отдыха во всем Тунисе нет. Правда, проживание и другие услуги окажутся тут на порядок дороже, чем и отпугивают молодежь.

Для обеспеченных туристов в Порт-эль-Кантауи открываются широкие возможности для выбора развлечений. Здесь доступно лежать на белоснежных ухоженных пляжах, вдоволь купаться в теплом море, посещать дискотеки и ночные клубы, ходить всей семьей в аквапарк и на аттракционы. Но если вы приехали с грудничками годовалового возраста, то может показаться, что тут слишком шумно. Также это место не годится для людей старшего возраста, которые ищут покой и уединение.

Рыбалка в Тунисе

На рыбалке вместе с местными жителями

Тунис является одним из самых популярных мест для туристов, здесь широкий выбор видов отдыха и развлечений. Среди мужчин, как и везде в мире, наиболее популярным видом активного отдыха считается рыбалка.

В Тунисе очень популярна морская рыбалка. Побережье страны очень продолжительное и в прибрежных водах водится много различных видов рыбы, на которые возможна рыбалка. Юго-Восточное побережье отличается от Северного рельефом дна и берега, а также видами животного и подводного мира.

Рыбную ловлю в Тунисе можно осуществлять только имея лицензию. Государством проводится целенаправленная политика по сохранению экологической безопасности флоры и фауны. Водная акватория постоянно очищается от загрязнений. Вследствие этого прибрежные воды очень чистые и в них водится много рыбы. Рыбалка возможна как на берегу, так и в открытом море.

Рыбацкая лодка

В прибрежной зоне ведется промысловая добыча рыбы на сейнерах, вылавливают скатов, акул, осьминогов и креветок. Правда, используют трал, чтобы поймать, как можно больше рыбы. В открытом море пользуются тралами размерами от 250 до 500 метров, а для ловли недалеко от берега используют тралы от 20 до 30 метров. Можно рыбачить своими снастями или теми, что предоставляют организаторы рыболовных туров. Выходить в открытое море лучше с кем-то из представителей местного населения, так как они хорошо ориентируются в местных водах и хорошо знают их обитателей, кроме того, в нейтральных водах неспокойно.

Синий тунец

Кроме траловой ловли существует еще три метода, которые разрешены местными властями. Первым таким методом является ловля пелагической или голубой рыбы на свет, поэтому рыбалка осуществляется только в темное время суток. Таким способом ловится сардина, макрель, тунец, анчоусы, также бонито. Во время лова лодки выстраиваются в ряд, а для приманки используются светящиеся фонари. Морские обитатели проявляют активную реакцию на блики, которые исходят из осветительных приборов. Рыбачить можно с помощью обычной удочки или спиннинга, в зависимости от вида рыбы, которая ловится. Тунец, например, хорошо ловится на мясную наживку, поэтому его можно ловить на блесну. Такая рыбалка широко распространена в Сусе, Зарзисе, Махдии, Келибии, Бизерте.

Пользуется популярностью, особенно на северном побережье Туниса, рыбалка с берега. Таким способом вылавливается «белая рыба», то есть рыба с белым мясом. К такой рыбе относится морской лещ, средиземноморская султанка, барабулька, групер. Рыбалкой с берега ловят также креветок и различных ракообразных, большие их скопления находятся у скалистых берегов.

Сосуды для ловли осьминогов

Для желающих экзотической снеди подойдет рыбалка на губку. Ловится она с помощью длинного гарпуна, имеющего на конце три зубца. Эта рыбалка распространена в заливе Габес, который находится вблизи острова Джерба. Также здесь ловится тунец, ловля на которого осуществляется круглый год. В заливе насчитывается 12 видов тунца и 13 разновидностей кальмара.

Рыбаки Гавеса ловят осьминогов традиционным старым способом. В сосуде выдалбливается изнутри отверстие, этот сосуд выбрасывается в море на веревках. Моллюск заплывает внутрь, а выплыть уже не может.

В Тунисе благодаря жаркому климату можно рыбачить круглый год. Туристы всегда имеют доступ в местные акватории, где можно получить удовольствие от рыбалки с удочкой на берегу или выйти в открытое море на лодке, воспользовавшись морскими видами снастей. В водах Туниса водится много разнообразной рыбы, что вы обязательно что-нибудь словите.

Осьминог

Заядлый вы рыбак или нет, но побывать в Тунисе стоит всем. С подбором тура вам может помочь наш сайт.

На рыбалке вместе с местными жителями

Махдия

Относительно отдаленный курорт, где различных заведений для активного отдыха мало. Туристическое направление данного региона больше сосредоточено на уединенном тихом времяпровождении вдали от шума цивилизации. Инфраструктура в привычном для нас понимании здесь развита плохо, хотя все, что вам понадобится, есть – отели, заведения общепита, чистые пляжи, центры талассотерапии. Для деток даже открыт аквапарк, но он находится на территории гостиницы Caribbean World Mahdia.

Набель

Находится чуть севернее знаменитого Хаммамета, но отличается от роскошного курорта тем, что именно здесь начиналось когда-то развитие туристического направления на побережье. Недостатком является как раз отсутствие обновления номеров и различных заведений на курорте.

Жизнь здесь течет также спокойно и размеренно, как в Хаммамете, но выбор отелей намного хуже. Преимуществом является возможность наблюдать за реальной жизнью местных людей, узнать их поближе, познакомиться, посетить настоящий восточный рынок, созданный не для туристов, а для ежедневных потребностей жителей страны. Кроме того, отдых здесь обойдется на порядок дешевле, чем в соседнем роскошном и популярном Хаммамете.

Какой курорт выбрать?

Чтобы решить, какие из городов лучшие для отдыха, нужно определиться со своими требованиями. Так, для тех, кто путешествует с маленькими детьми, больше подходят Хаммамет, Монастир или Махдия. Конкретный выбор уже зависит от ваших финансовых возможностей и предпочтений в плане развлечений.

Рыбалка в Сусе и Эль-Кантауи. Тунис, июнь 2021 г.

В своей предыдущей заметке о местной рыбалке я отметил скудность ихтиофауны в прилегающей к отельному пляжу акватории (отель Royal Jinene). Но, конечно же, это не является поводом забросить пусть и малоперспективное, но всё равно увлекательное занятие.

Так как я совсем не любитель потюленить на лежаке, решил периодически выскакивать в море прямо на нашем пляже. Благо и народу было совсем мало, да и шанс поймать кого-либо среди дня тоже оставался. Местные же на свои донки что-то да достают периодически.

Половил я и на поводковую оснастку, вязал и дроп-шот, упирался в мелкоджиг. И, рыбёшка поклёвывала! Правда, её размер был такой, что в основном это заканчивалось откусанными хвостами силиконовых приманок. Порой, за проводку дергали по несколько раз, прокатывались чутка на приманке, и интересовались силиконом пока не догрызали его под самый крючок.

Дроп-шот почти не работал, поводковая и джиг почти одинаково, я в итоге ловил, в основном, последним. Грузики – 5-6 гр, можно и меньше, но у меня таких не было, да и снасть отнюдь не лайтовая. Силикон 1,5-2 дюйма, но, дюймовые работали ли бы куда лучше. У меня же большинство поклевок были холостыми, много сходов, и всего-то единичная поимка мелкой дорадки.

Отскакивал я с мелковоблером на каменную гряду – безрезультатно. Хотя мелкие ласкири и флейторылы регулярно провожали приманку. Кстати, на пляже лучше клюет ближе к берегу. Сколько не пулял мористее – там тишина. В итоге, стоя почти по пояс в воде кидал плюс-минус параллельно берегу, там и были все поклёвки.

Хотел бы отметить еще один момент. Меня окатывало волнами, некоторые из которых были чуть больше других. И тогда, отлетавшие от тела брызги морской воды попадали на катушку. Вследствие чего она достаточно быстро сдохла. Я её конечно же споласкивал пресной водой, но, смазка-то смылась.

Связался с хорошим знакомым, он дал мне ЦУ где-что по-быстрому отвинтить, и куда что залить. Залил, в итоге, какое-то косметическое масло из арсенала супруги, и катушка прекрасно работала до конца поездки. А вот уже вернувшись, я её отдал на полноценную чистку-смазку.

Шорба

Шорбой в Тунисе называют любой суп. В отелях часто соседствуют европейские и национальные варианты. В тунисской национальной кухне особенно хороши три:

Томатный с бараниной: густой, острый, с большим количеством крупно нарезанных овощей, фасолью или нутом.
Острый рыбный, который часто готовят с томатным соусом из нескольких видов морепродуктов.
Ячменный: очень легкий, но сытный, готовится с овощами и пряностями. Этот суп вы узнаете по оранжевому цвету (в него добавляют куркуму). Его стоит попробовать вегетарианцам, в нем нет мяса.

Домой можно купить куркуму, зиру, перец, смесь для рыбного супа.

Баранина по-тунисски

Местные действительно вкусно ее готовят. Есть как минимум 5 национальных блюд из баранины, которые нужно попробовать в Тунисе:

кус-кус с мясом ягненка (для смелых еще один вариант – кус-кус с бараньей головой);
ребрышки в медово-пряном соусе;
сладкая баранина по-тунисски с нутом, ямсом, изюмом, иногда просто с овощами в особой сладко-пряной подливке (очень вкусно!);
машви или ягненок на вертеле, обжаренный в медово-лимонном соусе, начиненный овощами с хариссой или рисом с изюмом;
кефта или кебаб из баранины с рубленной зеленью.

Купите в Тунисе мед, чтобы приготовить дома необычное сладкое мясо. Не забудьте об особых специях. На базаре можно найти специальные смеси для баранины.

Таджин

Во многих арабских странах так называют жаркое, приготовленное в керамическом горшочке. Таджин по-тунисски совсем не такой. Это национальное блюдо скорее напоминает мясной омлет. Баранину или курицу мелко рубят, смешивают с картошкой или нутом, заливают яйцами с сыром. Это блюдо в Тунисе стоит попробовать в горячем и холодном вариантах, они оба хороши. В отелях таджин можно найти в секции гарниров.

В Тунисе можно купить керамический горшок «таджин», чтобы готовить дома одноименное блюдо.

ТОП-8 курортов Туниса

Тунис – это уникальная красивая теплая страна на севере африканского континента, с одной стороны омываемая Средиземным морем, а с другой – окруженная пустыней. Здесь царят восточные традиции, арабская культура, а благодаря уникальному микроклимату и природным источникам самым ценным для приезжих гостей оказывается курс талассотерапии. Недаром ради подобных оздоровительных процедур дамы со всей Европы едут сюда. За короткий отпуск получить полное восстановление сил и энергии можно только в Тунисе!

Название данного курорта чаще всего встречается в отзывах туристов из нашей страны. Ведь именно здесь можно получить массу впечатлений и положительных эмоций и при этом весь отпуск обойдется в относительно небольшую сумму. Вдоль морского побережья есть масса предложений жилья в 3* или 4*.lon

Стоит отметить, что Сусс является не просто экономным местом, где вы насладитесь обилием солнечных лучей и теплыми морскими волнами. Этот городок уже давно завоевал репутацию лучшего среди молодежи, так как может порадовать широким разнообразием развлечений. Это самый шумный курорт среди всех в Тунисе. Почти круглосуточно в заведениях вдоль пляжа играет громкая музыка, дискотеки открыты постоянно, а некоторые из них находятся прямо под открытым небом.

Семьям с детьми также будет интересно провести здесь время, так как поблизости от морского побережья располагается крупный аквапарк и парк развлечений Hergla Park. Аттракционы и зоны отдыха рассчитаны на гостей самого разного возраста. При желании посетить экскурсии и увидеть местные достопримечательности обязательно нужно побывать в центре города – Медине, где как будто сосредоточилась вся история и культура Туниса.

Зрига

Из сладостей в Тунисе советуем попробовать вкусный молочный пудинг. Зрига готовится с добавлением розовой воды, лимонного сока, сладкого сиропа, большого количества орехов, а также дробленого теста, поджаренного во фритюре. Получается нежный сладкий десерт с легкой свежей кислинкой. В отелях его обычно подают в стаканчиках – ищите рядом с десертами. Помимо зриги стоит попробовать любые другие пудинги, взбитый ореховый крем, финиково-манное печенье Макруд, а также классические восточные сладости.

Домой везите пахлаву, халву, национальное тунисское печенье Макруд в картонных упаковках. Есть смысл запастись кедровыми орешками или фисташками – цены ниже, чем в России. Не забудьте о финиках, они в Тунисе действительно вкусные.

Посмотрите это короткое видео, чтобы примерно представить, чем кормят в отелях Туниса на «шведском столе». Как правило, блюда во многих резортах часто повторяются. Национальные тунисские супы, мясо, овощи, десерты – все есть.

Перед поездкой в отпуск загляните в наш гид по умному шоппингу в Тунисе . Там мы рассказываем о самых популярных сувенирах, украшениях, косметике, самых разных вкусностях и о многом другом.

Хаммамет. Порт Ясмин. Туристический кластер Ясмин-Хаммамет

Карта североафриканской страны Тунис. Курортный город Хаммамет в верхней части карты. Справа на карте архипелаг Керкенна и остров Джерба, являющиеся основными рыбопромысловыми районами в Тунисе

Ясмин-Хаммамет – это царство отелей, ресторанчиков, кафешек, дурацких сувенирных лавок, променадов, страшно протяженного на десятки километров песчаного пляжа и пафосной, с большой претензией марины. Марина – это специально оборудованная стоянка яхт, на которой экипажам предоставляются различные услуги. Как правило, марины обустраиваются в регионах, где развит яхтенный туризм. Помимо причала, марина может предоставлять различные услуги: сервисные службы (душ, туалет), эллинги, подъёмники, ремонтные мастерские, заправка яхты топливом, водой, подключение к электросети, доступ в Интернет. В марине могут располагаться различные магазины, гостиницы, рестораны и бюро по прокату автомобилей. Ниже по тексту я целенаправленно предоставляю вниманию читателей карту туристического кластера Ясмин-Хаммамет, сопряженного с городом Хаммамет, чтобы можно было четко понять о чём идёт повествование. Туристический кластер Ясмин-Хаммамет находится в границах от отеля Caribbean World Hammamet 3* Plus до «пятизвездочника» Hasdrubal Thalassa&Spa Yasmine Hammamet 5*, поэтому, если вы решили приехать отдохнуть и заняться морской рыбалкой то сразу учтите, что абсолютно все пляжи между отелями не огорожены и можно спокойно с необходимой оснасткой передвигаться вдоль моря для ловли рыбы. В Ясмин-Хаммамет отношение как к местным рыболовам-любителям, так и приезжим, в том числе не мусульманам очень терпимое, уважительное. Вообще, если честно, местные аборигены – арабы и берберы меня чрезвычайно сильно удивили предельно лояльным отношением к европейцам и к русским в частности. По этой причине, оказавшись далеко на диком пляже, где на 5 киломеров не будет ни одной живой души, можете совершенно спокойно заниматься рыбалкой, не беспокоясь о собственной безопасности и не думая о боевиках ИГИЛ, которые отрезают голову добропорядочным жителям Западной Европы. Также хочу подчеркнуть, что даже пойманная вами рыба не останется бесполезной игрушкой, которую придется вынужденно отпустить. В местных кафешках с большим удовольствием пожарят на гриле вашу добычу при первом же обращении к хозяину общепита. Цена за данную услугу весьма приемлемая – с посетителя берут плату лишь за обязательно (!) заказанное блюдо в ресторанчике, например, салат, гарнир и т.д, но за приготовленную рыбу денег не просят. Понятно, что спиртные напитки тоже за счёт заведения! Обращу внимание будущих туристов, изнывающих по морской рыбалке и направивших свои стопы в Ясмин-Хаммамет на то, что мне в ресторане отеля Yasmine Beach Resort 4* готовили мормиров (Lithognathus mormyrus), дораду (Sparus aurata) и белого сарга (Sparus sargus) совершенно бесплатно, даже не намекая на плату за эту приятную услугу. Теперь пора рассказать читателям о местах ловли в Ясмин-Хаммамет, учитывая, что марина для стоянки яхт на своём определенном участке тоже может считаться приемлемы местом по вылавливанию всяких морских гадов.

Туристический кластер Ясмин-Хаммамет находится в границах от отеля Caribbean World Hammamet 3* Plus до «пятизвездочника» Hasdrubal Thalassa&Spa Yasmine Hammamet 5*

Монастир и Сканес

Первый из них является более крупным и главным населенным пунктом, второй относится к загородной зоне, где жизнь течет спокойно и размеренно. В Монастир стоит ехать тем туристам, которые не слишком требовательны к месту проживания и инфраструктуре. Даже отельный фонд здесь очень слабый, гостиниц мало и все они относятся к трех- и четырехзвездочным, номера оформлялись и обновлялись очень давно. Нетребовательной публике гораздо важнее, что город находится рядом с аэропортом и здесь относительно тихо. А все заведения, которые вам могут понадобиться и сам пляж всегда в шаговой доступности, так как территория населенного пункта маленькая.

Сканес отличается чуть большим количеством отелей и еще более спокойной атмосферой. Если вы желаете максимального уединения с природой, вдали от людей, шумной молодежи, питейных заведений, тогда вам следует приехать именно сюда. Нередко это место выбирают люди пожилого возраста. А вот семьям с детьми или молодежи может показаться в Сканесе слишком скучно.

Что попробовать в Тунисе: ТОП-10 национальных блюд

Национальная кухня Туниса очень интересна. Кулинарные традиции во многом схожи с французскими, но порции по-восточному щедрые, с ярким миксом ароматных специй. Расскажем, что стоит попробовать в Тунисе в первую очередь. И посоветуем, что купить домой, чтобы повторить местные блюда.

Узнать о национальных блюдах Туниса не помешает даже туристам, отдыхающим в отелях на «все включено». Фотографии с описанием блюд помогут разобраться, чем кормят на «шведском столе». Мы составили топ-10 главных кулинарных шедевров этой гостеприимной страны: горячее, закуски, десерты – на любой вкус.

Не бойтесь отдыхать в Тунисе по системе «завтрак + ужин» или просто «завтрак». Цены на еду в Хаммамете, Суссе, Монастире или на острове Джерба будут невысокими. Порции щедрые, готовят вкусно. Например, за обед из рыбы с салатом + напиток во многих ресторанчиках Туниса вы отдадите около 5-6 долларов.

Рыбалка в Тунисе. Порт Ясмин

Признаюсь честно, что-либо узнать подробно о рыбной ловле в Средиземном море на известном курорте Хаммамет, расположенном в Тунисе, я так и не смог, хотя приложил максимум усилий. Однако, летний отпуск в Тунисе предстояло провести в течение 16 дней и нужно было собрать необходимый «арсенал» хотя бы для традиционной ловли с берега. По этой причине, готовился к морской рыбалке на скорую руку, предполагая всевозможные мелкие и крупные препятствия, которые могут встретиться российскому туристу вдали от Родины. Упаковал в чехол маховое удилище TRIUMPH-TICA, спиннинг Shimano Catana DX, приехал в аэропорт Домодедово, там сдал в багаж, прилетел в тунисский аэропорт Энфида, там быстро на транспортёре нашёл свой драгоценный груз. Далее, содрогаясь от ужаса, осторожно пропальпировал внутренности чехла с удилищами и сразу понял, что ловить рыбу придётся в Тунисе чем угодно, но только не упакованными бережно и любовно спиннингом с маховым удилищем. Не знаю как и кто бросал, и самое главное в каком именно аэропорту мой чехол с удилищами, но уже в отеле, распаковав содержимое, я понял, что совершил большую ошибку доверив вести этот груз без личного присмотра. Итак, в Хаммамете я оказался совершенно не готовым в морской рыбалке, а всё что у меня имелось на тот момент, так это набор разнокалиберных самодуров, 4 варианта «фантомасов» и «чашек» для ловли кефали и обычные донные монтажи типа старого проверенного многими годами «патерностера». Удивительно, но как оказалось впоследствии, горькая потеря спиннинга и махового удилища не стала такой уж серьезной проблемой при ловле всякой рыбной шелупони с береговой кромки, а даже наоборот резко облегчила задачу при добыче морских карасей на небольшой глубине. Впрочем, обо всём по порядку.

Табарка

Этот курорт является самым северным из всех в Тунисе. Он находится буквально на границе с Алжиром. Некогда это был старинный финикийский порт, стоящий на страже от любых вторжений захватчиков. Сегодня сюда едут ради увлекательного дайвинга. И хоть побережье страны не может порадовать какими-либо красотами и уникальными рифами, именно в Табарке этот вид активного отдыха развит лучше всего. Недаром здесь ежегодно проводят фестиваль подводной фотографии.

Еще одно преимущество курорта заключается в наличии множества интересных старинных исторических памятников. Природа также порадует уникальными и нетипичными для жарких стран пейзажами. Дело в том, что Табарка находится посреди высоких холмов, на отрогах Атласских гор. А окружающие склоны покрыты густыми сосновыми и дубовыми лесами.

Кус-кус по-тунисски

Тунисская кухня невообразима без кус-куса. Обязательно попробуйте это блюдо в разных вариациях. Чаще всего кус-кус готовят с бараниной, нутом и овощами. На Джербе предпочитают это блюдо с морепродуктами, в Монастире – с рыбой на пару, в Суссе – с мясом и изюмом. Иногда кус-кус подают холодным, получается вкусный салат. Вегетарианский вариант этого тунисского блюда называется масфуф, его готовят сладким с большим количеством сухофруктов.

Загляните на базары, чтобы купить пряности для кус-куса (так и скажите торговцам специями, они поймут). Можно привезти и саму крупу.

Когда лучше отдыхать?

В Тунисе субтропический климат, но ближе к югу влияние пустыни заметно усиливается. Самыми жаркими месяцами считаются июль и август, когда температура воздуха поднимается до +31°…+34°. В это время жара легче переносится на острове Джерба.

Видео: отдых в Тунисе.

Весенние и осенние месяцы отличаются более приятными показателями термометра, но море иногда бывает прохладным. Пляжный сезон в Тунисе начинается в апреле и заканчивается ближе к концу октября. Уже в ноябре учащаются дожди и воздух остужается до +20°. Зимой и вовсе становится прохладно, днем температура не поднимается выше +16°. Но это замечательное время для совершения интереснейших экскурсий и лечения в центрах талассотерапии.

Хаммамет

В отличие от предыдущего места считается самым респектабельным и дорогим курортом в стране. Большая часть отелей здесь относится к 5* и работает по системе «все включено». Кроме того, именно в Хаммамете расположены лучшие заведения талассотерапии. Некоторые из них относятся к отельной территории и включают в перечень услуг оздоровительные процедуры, другие стоят обособленно.

Активная ночная жизнь здесь на порядок спокойнее, чем в Суссе, но тоже есть. Несколько клубов, баров и дискотек разнообразят ваш отдых. Развлекательные заведения такого характера расположены преимущественно на центральных улицах города. А если вы приехали сюда всей семьей, то с детьми обязательно нужно посетить парк развлечений «Карфаголенд» и ближайший аквапарк с аттракционами, горками и бассейнами.

Пляжи в Хаммамете вдоль побережья очень чистые. Но прибрежная зона делится на две части. Одна называется Медина и состоит полностью из белоснежного песка и считается лучшей в Тунисе для отдыха с детьми. Вторая состоит из гальки и относится к району под названием Ясмина. Но в любом случае вокруг будет много тропической зелени, пальм, что даже заставляет забыть о близости пустыни.

Еще одна особенность и преимущество Хаммамета состоит в том, что на территории города запрещено строить высокоэтажные дома. Поэтому вокруг царит приятная уютная атмосфера, а местная архитектура лишь подчеркивает ощущение комфорта и красоты от окружающего пейзажа.

Мермез

Национальная кухня Туниса славится блюдами из баранины, мермез – одно из них. Это пряное рагу из овощей с мясом, нутом, томатным соусом, хариссой и большим количеством пряностей. Его в Тунисе стоит попробовать вприкуску с традиционной берберской лепешкой (табуна) или багетом. В отелях мермез иногда готовят из курицы, но самый вкусный вариант все же традиционный.

Берберские лепешки можно купить в одном из многочисленных кафе или на базаре прямо перед вылетом. Возьмите в ручную кладь.

Мешуя

Острое овощное блюдо, которое стоит попробовать на отдыхе в Тунисе вместе с кус-кусом или мясом. Его особенно часто готовят в отелях Монастира, но и на других курортах мешуя встречается часто. В составе – поджаренные на гриле перцы, помидоры, чеснок, перетертые с оливковым маслом и лимонным соком. Затем в это тунисское блюдо добавляют другие овощи и тушат. Подают в качестве гарнира, а в холодном виде – как салат.

Рыбацкие экскурсии в Тунисе

Чаще всего местные рыбаки ловят рыбу в Бизерте, Сусе, Келибии. Там же, кстати, можно поучаствовать в командной ночной ловле рыбы – это нечто! Если до этого вы никогда этого не пробовали, то обязательно рекомендуется приобрести такой рыбацкий тур.

Относительно стоимости поездки в Тунис, то сейчас для этого один из самых лучших моментов - туры в Тунис стоят как никогда дешево. Сейчас мало кто туда отправляется отдыхать из России, что для вас является преимуществом – туроператоры на непопулярные курорты всегда делают скидки, а также проводят многочисленные акции, по которым поездка обойдется ещё дешевле!

Какая рыба попадется рыбаку в Тунисе? Чаще всего – морские окуни и караси, размером до 1,5 килограмма. Хотя, если вы любитель рыбалки именно из побережья, то встретиться вам обязательно и обыкновенная барабулька. Кстати, её здесь ещё и продать можно в местные кафе – их хоть покупают и не дорого, но все же на несколько бокалов пива хватит.

Лучший вариант для путешествия в Тунис – это примерно в мае-июле. Именно тогда там и туристов меньше всего, и рыбалка полностью разрешена. Да и цены значительно ниже, нежели в августе-сентябре, на которые приходится главный нагруженный период. В это время даже существует вероятность того, что никто не захочет с вами проводить рыбацкую экскурсию из-за многочисленных заказов, или же потребуют за это дополнительную доплату.

Кстати, направляясь в Тунис, можно даже не брать с собой удилища или спиннинги. Если вы покупаете рыбацкую экскурсию, то они вам выдаются бесплатно автоматически (при необходимости), как и наживка, и общий холодильник для временного хранения рыбы. И не следует забывать, что на данный момент в Тунисе отдыхать можно в качестве спортсмена-рыболова. Если у вас имеется такое удостоверение, то вам могут продлить даже общую визу по требованию.

Джерба

Из всех городов Туниса для отдыха идеальным местом считается отдельно стоящий остров Джерба. Единственным его недостатком оказываются немного завышенные цены абсолютно на все, так как он находится в некотором отдалении от материка и основных курортов.

Но этот минус полностью перекрывается идеальными песчаными пляжами, больше похожими на рай, окруженные пальмами и прозрачным голубым морем. Отели здесь относятся к разряду высококлассных и дорогостоящих. На их территории есть все, что только может вам понадобиться – рестораны, кафе, развлекательные заведения, поля для гольфа, детские комнаты и площадки.

А вот шумных дискотек и ночных клубов на острове практически не встречается, что вряд ли понравится молодежной публике. Поэтому преимущественно тут отдыхают семьи с детьми, пожилые люди и влюбленные пары. Из экскурсий интересными покажутся посещение крокодильей фермы и тактильный зоопарк, а также морские круизы.

Брик

Обязательно попробуйте в Тунисе вкусный жареный пирог из тонкого слоеного теста. Начинка – яйца с тунцом, ямс с пряностями, мясо, креветки, иногда шпинат с сыром или что-то еще. Брик – нечто среднее между чебуреками и блинчиками с начинкой, обжаренными во фритюре. На Джербе этот пирог любят готовить с хариссой, получатся остро.

Брик часто подают с миксом из овощей и солеными лимонами. Последние можно найти в супермаркетах в стеклянных банках. В России их трудно достать, берите тунисские. Чтобы сделать дома брик, можно привезти домой специальные лепешки Feuilles de Brick. Они чем-то напоминают лаваш, продаются в таких же пакетах, в супермаркетах лежат в отделе с хлебом.

Мергез

Очень популярная острая сосиска, поджаренная на гриле. В Тунисе ее можно попробовать в отелях или в ресторанах национальной кухни. Чаще всего ее готовят из баранины, иногда из курицы. Обычно их легко узнать по ярко-красному цвету. И без того острый мергез в Тунисе любят подавать с хариссой. Местные едят эти колбаски с овощами или кус-кусом, а туристы любят запивать пивом.

Чтобы сделать дома мергез, вам понадобится гриль. На базаре для приготовления этих сосисок можно взять сушеную паприку с перцем чили.

Где можно ловить рыбу в Ясмин-Хаммамет

Оказавшись первый раз в Тунисе и конкретно в Ясмин-Хаммамет, можно по приезду выйти на пляж отеля, повернуть голову направо, налево и… обнаружить уходящую за горизонт песчаную отмель Средиземного моря. Никаких пирсов, понтонов, бун и волнорезов в курортных городах Туниса встретить практически невозможно, с которых можно закинуть в море любой вид снасти и преспокойно ловить рыбу. Полное отсутствие любых сооружений на побережье Средиземного моря в районе курортных городов весьма серьезно мешает ловить рыбу привычным способом, то есть закидывая донную или поплавочную снасть с пирса, мола, набережной или волнореза. Достаточно опытные рыболовы мне обязательно упрекнут в том, что я сильно накручиваю ситуацию и, мол, можно при желании достаточно успешно ловить матчем или телескопическим удилищем для сёрфкастинга прямо с береговой кромки, учитывая рельеф дна в данном регионе. Действительно, рельеф песчаного дна практически во всех курортных городах Туниса, за исключением Табарки (находится на границе с Алжиром, там каменистое дно) прекрасно подходит для дальних забросов донной и поплавочной снасти. Однако, нельзя не заметить одно крайне неприятное обстоятельство – от берега до глубины 1,80-2,0 метра минимальное расстояние может составлять 100-150 метров. Это означает, что даже очень опытный рыболов с матчем или удилищем для сёрфа, оснащенным донным монтажом, сможет выполнить заброс не более чем на 70-80 метров и фактически не достичь места обитания морских карасей или кефали – основного объекта ловли. Замечу, что ровное песчаное дно в Ясмин-Хаммамет после 2-3 дневной сильной волны с длинным шагом очень часто меняет свою первоначальную глубину и там, где вчера было 1,80-2.00 метра, может оказаться всего 1,5 метра. Вообще, нырнув с маской в море на курорте Ясмин-Хаммамет и хорошенько осмотревшись даже на глубине 3-6 метров (это примерно на расстоянии 200-250-метров от береговой кромки) вы с крайним изумлением сможете обнаружить полное отсутствие какой-либо живности в пределах видимости. Под водой не видно кальмаров, рыб, крабов, нет лежащих на дне камбал и скатов, не снуют вездесущие атерины и хамса, не гоняют мелочь сарган и сибас, не роются в песчаном дне кефали и барабульки. Единственными обитателями бескрайней, однообразной, без всяких водорослей песчаной подводной пустыни могут стать лишь небольшие стайки молоди золотопятнистого групера (Epinephelus costae), небольшой серебристой хищной рыбки, размером не более 10-12 см. Ниже по тексту я еще коснусь более подробно этой проклятой ненасытной твари, которая за доли секунды сбивает абсолютно любую насадку на крючке, доводя любого рыболова до полного нервного истощения.

Итак, где же ловить рыбу в Ясмин-Хаммамет?! На самом деле, с береговой кромки ловить морских карасей размером в половину ладони действительно можно, если считаете это занятие приносящее вам массу адреналина. На самом деле в Ясмин-Хаммамет имеются ЧЕТЫРЕ ОСНОВНЫХ места для ловли рыбы. ПЕРВОЕ МЕСТО для ловли рыбы – это собственный пляж отелей. Местный люд без всяких излишних комплексов ловит белого сарга, дораду, мормира и клюворыла (Diplodus vulgaris) с помощью самых примитивных телескопов и штекерных спиннингов на пляже, среди празднолежащих тушек туристов и при этом считает данное занятие чрезвычайно полезным для пополнения своего повседневного рациона. Лично я вам советую в этом случае при приезде в Ясмин-Хаммамет кропотливо пройти всю полосу пляжа от «тройки» Caribbean World Hammamet 3* Plus до «пятизвездочника» Hasdrubal Thalassa&Spa Yasmine Hammamet 5* (смотрите карту!!) и найти на стыке между двумя рядом стоящими отелями совершенно пустую полосу ничейной земли, размеров от 20 до 70 метров, где можно без всякой нервотрёпки ловить рыбу. Мне, например, очень нравился пустой участок пляжа между отелями Safa* и Vincci Taj Sultan5*, примерно длиной в 100-120 метров. Если вы заранее «заряжены» ловить рыбу в Тунисе, а не круглосуточно дрыхнуть на пляже с бокалом пива, то можно встать примерно в 5 часов утра и придти на заранее присмотренное место, забросить донки с помощью любого «телескопа» и через два часа надёргать 20-30 особей трёх-четырех видов морских карасей.

Мелочь золопятнистого групера (Epinephelus costae, Steindachner, 1878) остервенело срывает любую насадку на мелководье и даже щиплет за волосы на ногах у купающихся

После завтрака, то есть к 8 часам утра стоит придти еще раз к «застолбнённому» месту на диком пляже и продолжить рыбную ловлю морских карасей. Клёв практически в этом регионе Туниса всех видов морских карасей на мелководье (а вы будете забрасывать на глубину от 0,70 до 1,5 метра) прекращается в 10 часов. После этого на песчаном дне резко активизируется стайки молоди золотопятнистого групера (Epinephelus costae), которые практически не дают дальше продолжать ловлю, сбивают насадку и при этом крайне редко сами попадаются на крючок. ВТОРОЕ МЕСТО для ловли рыбы, и, наверное, самое спокойное – это дикий пляж за территорией отелей. Я вам очень советую пройти за территорию отеля Hasdrubal Thalassa&Spa Yasmine Hammamet 5* (смотрите карту!!) и оказаться на совершенно бескрайнем диком пляже, где на 10-12 км можно встретить только местные рыбацкие шхуны, стоящие одиноко на песчаной отмели. В крайнем случае в этих глухих местах можно увидеть совершенно безобидных местных рыболовов-любителей, которые, кстати, могут поделиться с вами насадкой из морских червей. Вот там, на диком пляже, можно ловить как угодно и чем угодно. От марины Ясмин до начала дикого пляжа ( с севера на юг, к отелю Hasdrubal Thalassa&Spa Yasmine Hammamet 5*), если идти не автомобильной дорогой, а вдоль границы всех отелей, по песку вдоль моря, расстояние примерно 3,0-3,5 км. Поэтому учтите эту информацию, если хотите чтобы вам не мешали ловить рыбу и вы тоже не мешали отдыхать добропорядочным туристам из Европы и России.

Вот так местные жители примитивными удилищами на бескарайних песчаных пляжах ловят всякую рыбную мелочь, в основном три вида морских карасей: мормира, дораду и белого сарга. Это участок пляжа от отеля Safa* до Vincci Taj Sultan5*

ТРЕТЬИМ, и самым главным, вне всякого сомнения местом ловли рыбы в туристическом кластере Ясмин-Хаммамет, является марина, которая фактически делит это предместье города Хаммамета на две неравные части. Самые отпетые и брутальные рыболовы концентрируются для добычи дорады, сфирены, тостогубой кефали и спинорога именно на входе во внутреннюю бухту марины Ясмин. Почему же именно при входе в порт Ясмин и находится, без всякого преувеличения, самое рыбное место в данном курортном анклаве! Объясняю. Ларчик открывается просто. При рытье фарватера земснарядом во время строительства бухты морское дно в месте выемки грунта укрепляется валунами и бетонными блоками, которые препятствуют изменению его рельефа при сильной волне и подводном течении. Более того, и всё дно марины также устлано бетонными блоками и валунами, но с четкой установкой по глубине. Со временем, все блоки и камни на дне обрастают самыми разнообразными водорослями и губками, которые становятся пристанищем для морских червей и моллюсков, то есть основного пищевого объекта для большинства рыб-бентофагов. Кроме того, в расщелинах блоков и валунов на дне марины, происходит нерест рыб, поиск хищниками мальков и периодическое спасение косяков кефали от штормовой погоды.

Я для читателя целенаправленно размещаю рисунок марины Ясмин с промерами глубин, чтобы можно было реально представить как и куда закидывать снасть, с учётом рельефа морского дна. Для того, чтобы дойти до специального отведенного места в марине Ясмин для рыбной ловли, вам придется сначала обнаружить это портовое сооружение (оно видно с любого конца туристического анклава по торчащим мачтам яхт). Пляж отеля Laico Hammamet 5* (смотрите карту отелей на моём сайте!!) и начинающийся прямо за ним пустошь станут для вас ориентиром. Кроме того, обратите внимание на заходящие и выходящие из порта суда. Именно при входе в порт, на внутреннем моле и оборудована площадка для местных рыболовов. ЧЕТВЁРТОЕ место для добычи морской живности в Ясмин-Хаммамет – это площадка с маяком в виде насыпи из валунов (смотрите фото), стоящая в 150-170 метрах от внутреннего мола и являющаяся Меккой для местной рыболовной братвы.

На фото чётко видны основные места для ловли рыбы в порту Ясмин – это маяк на каменной насыпи (слева на фото) и часть набережной на входе в марину (внутренний мол), по левому курсу идущих на стоянку шхун. В створе между внешним молом и маяком - глубина 6 метров

Наиболее удобные места на площадке маяка в выходные дни тунисские рыболовы занимают с раннего утра (с 5-6 часов), для чего добираются по мелководью до этого форпоста, с большим рюкзаком за плечами, удилищами, насадкой и даже большим запасом еды в виде лепёшек и сладкой бурды в пакетах «тетра-пак», именуемой здесь персиковым соком. Наиболее «крутые» места на маяке, без сомнения, находятся на внешней стороне данной площадки, обращенной к открытому морю. Глубина у среза площадки маяка не более 1,2-1,5 метра.

Рисунок марины Ясмин с промерами глубин. В местах для ловли рыбы (от АЗС до южной внутренней стенки мола) глубина составляет 6 метров

В порту Ясмин рыба кишит и днем прячется под валунами у причальных стенок

Больше всего ходящей вдоль стенок причалов кефали. Видны особи по 1,5-2,0 кг, спокойно плавающие по акватории и поедающие обрастания (перифитон) на валунах, которыми усыпано дно марины. Среди обросших водорослями камней на глубине в порту, можно различить крупных морских карасей – мормиров, весом от полкило и больше. Простояв 10 минут у причала рядом океанской яхтой, автор этих строк увидел застывшего в засаде большого осьминога, расположившегося между двумя бетонными блоками. Короче, есть чего половить, а после с наслаждением съесть в марине Ясмин!! Конечно, если попробуете ловить рыбу в порту Ясмин и никто при этом вас с причала не прогонит, то улов будет знатный! Хочу вот что ещё добавить. При входе в марину, справой стороны причала стоит дебаркадер, импровизированный под судно-ресторан под названием BOAT. Нет, на самом деле ресторан действительно существует, в нём постоянно «зависают» наши соотечественники, которые поедают тухлых аквакультурных дораду и сибаса, выращенных в 3 милях от Ясмин-Хаммамета на морской ферме, а перерывах между потреблением спиртного от души кормят свежеиспеченным багетом за бортом целый косяк толстогубой кефали (Chelon labrosus). Кефаль настолько обнаглела, что зачастую стоит часами в полуметре от борта BOAT и ждет своей положенной от русских порции хлебного мякиша. Честное слово, мне хотелось закинуть маховое удилище и поймать себе на ужин пару-тройку килограммовых кефалей прямо с борта BOAT, так нет же, нельзя, и при попытке намекнуть официанту о вашем честном намерении добыть себе «свежачок», вы сразу увидите умоляющее выражение у араба, не выводить хозяина общепита из равновесия. Теперь о насадках для будущей морской рыбалки в Ясмин-Хаммамет.

Читайте также: