Пирог отдых хозяюшки постный яблочный
Разнообразная сладкая и несладкая выпечка с начинками и без — эти рецепты постных пирогов займут достойное место в вашей кулинарной коллекции.
СодержаниеПищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1278.5 ккал | белки 13.8 г | жиры 41.8 г | углеводы 214.1 г |
| Порции | |||
| ккал 213.1 ккал | белки 2.3 г | жиры 7 г | углеводы 35.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 284.1 ккал | белки 3.1 г | жиры 9.3 г | углеводы 47.6 г |
Вот такой яблочный пирог - на фруктовом соке и растительном масле - можно сделать в пост. Вкусный и очень нежный.
Пошаговый фото рецепт Пирог постный яблочный
Как приготовить постный яблочный пирог:
Все просто. Продукты доступны.
Просушить грецкие орехи, помешивая, на горячей сухой сковороде.
В миску налить сок, добавить сахар и растительное масло, хорошо перемешать. Добавить мед, перемешать.
Орехи мелко порубить ножом.
Муку просеять.
Добавить в миску орехи, соду.
Всыпать муку частями (по полстакана), постоянно перемешивая. Тесто должно получиться, как густая сметана.
Яблоки вымыть, очистить и нарезать некрупными кусочками.
Включить духовку - разогреть до 180-190 градусов.
Выложить яблоки в тесто и хорошо перемешать.
Форму смазать маслом (1-2 ст. л.), слегка присыпать мукой (или панировочными сухарями). В форму вылить тесто, сверху можно слегка посыпать корицей.
Выпекать постный яблочный пирог в разогретой духовке при температуре 180-190 градусов около часа (на среднем уровне).
Постный яблочный пирог готов.
Приятного аппетита!
СПАСИБО! На здоровье :) Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт: Укажите, пожалуйста, в чем ошибка: Рецепт: Пирог постный яблочный. Как приготовить Пирог постный яблочный? Запомнить и поделиться рецептом с друзьями: Добавить в мой блог С иллюстрацией: Текстовый: Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Спасибо, постный яблочный пирог - это очень полезный рецепт, такой часто нужен
Лариса, На здоровье
Спасибо за рецепт домашние были в восторге
Гуля, я рада , что понравился рецепт.
Все в рецепте понятно, только почему-то никто никогда не пишет на какой уровень в духовке ставить противень
Я пеку на средней. У меня четыре полки. Пеку на третьей полке, если считать снизу.
По рецепту ( состав продуктов) еще есть 1 стакан сахара, а при пошаговом рецепте про сахар ничего не говорится.
Елена, пропустила. Исправила в рецепте. Спасибо.
спасибо большое, пирог просто СУПЕР, родные в восторге, пирог съели за час)) Спасибо за рецепт.
Кристина, на здоровье Очень люблю когда все получается.
А яиц сколько штук?
А яиц сколько штук?
Это постная выпечка, яйцо в тесто по этому рецепту не идут.
Скажите, а соду гасить и не много ли полстакана?
Пирог не постный, в нем есть мед
Пирог получился очень очень вкусный и нежный. Это мой первый пирог, который я испекла сама. Огромной спасибо за такой простой рецепт. Я в восторге.
Пирог не постный, в нем есть мед
А мед постный продукт. Его даже монахи употребляют.
Пирог получился очень очень вкусный и нежный. Это мой первый пирог, который я испекла сама. Огромной спасибо за такой простой рецепт. Я в восторге.
Диана, Вы молодец. Поздравляю. На здоровье
Испекла только что- нежнейший, ароматный, вообще обалденнейший пирог)))Правда я за неимением сока положила фруктовый йогурт, застоявшийся в холодильнике- и ВУАЛЯ- мои девчонки уже половину этого чуда слопали, вон опять ручонки тянут, похоже папу с работы пирог не дождется)))
А можно вместо грецких фундук добавить, как думаете?
пирог обалденный !я и папа 4 куска съели.сегодня вечером еще раз приготовлю.
У меня не вышел наверное. Пирог слишком рассыпчатый, его отрезать даже толком не получилось, я соблюдала пропорции согласно рецепту. В 5 пункте (Добавить соду, орехи и муку (по полстакана) надо муку добавить полстакана, размешать, потом еще полстакана и еще, я правильно поняла? А то Татьяна в комментариях выше подумала, что надо соды полстакана и орехов. Двусмысленно написано.
Еще передержала я его наверное. Не поняла время приготовления: 1 час (ваши 20 мин). Объясните, пожалуйста, что это значит
через 60 минут вот что вышло
Испекла только что- нежнейший, ароматный, вообще обалденнейший пирог)))Правда я за неимением сока положила фруктовый йогурт, застоявшийся в холодильнике- и ВУАЛЯ- мои девчонки уже половину этого чуда слопали, вон опять ручонки тянут, похоже папу с работы пирог не дождется)))
Вкусный пирог, но не постный)) Рада, что вам понравился рецепт.
А можно вместо грецких фундук добавить, как думаете?
Конечно можно. Будет вкусно.
пирог обалденный !я и папа 4 куска съели.сегодня вечером еще раз приготовлю.
Скажите, а соду гасить и не много ли полстакана?
Соду не гасить, положить 1 ч. ложку. Это я про муку писала, добавлять частями.
через 60 минут вот что вышло
Вы все правильно поняли. А на каком огне пекли?
на 200 градусах
на 200 градусах
почему то не получается прислать больше фото
почему-то не получается прислать больше фотоЕвгения, трудно сразу ответить, почему Вам не удается загрузить фото( Вы зарегистрируйтесь, пожалуйста, на сайте, тогда будет проще разбираться.
Все таки я 180 предпочитаю.
пирог постный очень вкусный и спасибо что готовитса леко спасибо еще раз побольше таких рецептов
нет слов очень вкусный дам всем рецепт спасибо побольше таких очень вкусный легко готовится мне очень понравился спасибо еще раз
Очень вкусный пирог мы в первый раз вместе приготовили этот пирог всем членам семьи понравилось теперь заставляют готовить регулярно P.S нам по 12 лет
На здоровье, Девочки
Спасибо за рецепт!пирог получился очень вкусный,несмотря на то что яблок больше было,добавляла еще 1 яйцо,и вместо сока варенье разбавленное водой.
Очень нежный и воздушный!
Случайно наткнулась на рецепт. Приготовила, тут же все семейство смело. Очень вкусно. Спасибо.
было очень вкусно
Спасибо за рецепт, но уменя не получисля, сделала четко по рецепту и получился такой же как у Евгении, может он и должен быть таким? выпекала 180 гр
я писала предыдущий пост, я же не стала опускать руки, смотрю, разваливается, и зяла снова в духовку на 30 минут (до этого в духовке был ровно 60 мин) через 30 минут шикарный пирог
а форма какого диаметра должна быть, чтобы пропекся или не подгорел этот пирог?
и нужно ли смазывать форму маслом?
вчера испекла очень вкусный пирог. сока, правда не оказалось, так позаимствовала у сынишки фрутоняню с мякотью. сегодня пеку еще раз, но уже со сливовым компотом и кедровыми орешками. угостила друзей в храме, сейчас как раз пост идет.
большое спасибо за рецепт
а форма какого диаметра должна быть, чтобы пропекся или не подгорел этот пирог?
и нужно ли смазывать форму маслом?
Смазать маслом и притрусить мукой.
| ← Предыдущая | Следующая → |
| 1 | 2 |
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Открытый постный пирог с яблоками и корицей в домашних условиях
В этом пироге соединена польза ржаной муки и отрубей, и даже сахар взят тростниковый. Аромат корицы и орехи придают вкусу особую нотку «зимней» выпечки – такое изделие вполне может украсить рождественский стол. Он получается несколько плотным, хрустящим, цвета серого хлеба. Выглядит весьма представительно)
ЗарегистрироватьсяЧто дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
Описание приготовления:
Предлагаю вашему вниманию простой рецепт постного пирога с яблоками, который может пригодиться вам еще и в приготовлении постного печенья или тарталеток, поскольку тесто для них готовится точно так же. Я, впрочем, в пост непременно готовлю именно постный пирог с яблоками - он очень вкусен сам по себе, а также позволяет экспериментировать с различными вкусовыми добавками типа цедры лимона или апельсина, имбиря и мн. др. Сколько раз готовила этот пирог - всегда получается очень вкусно, с удовольствием лопают и дети, и взрослые. Так что рецепт проверен лично, и вы можете не сомневаться - если сделаете все как показано, у вас получится очень вкусный постный пирог с яблоками ;)
Назначение: Для детей / На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Пироги
Диета: Постные блюда
Постный яблочный пирог: максимум начинки, минимум теста
Этот постный пирог с яблоками – лучший десерт на время поста. В этом году православный пост наступает довольно поздно и продлится до 1 мая. Ежегодный 40-дневный период перед Пасхой, когда православные христиане отказываются от любых продуктов животного происхождения, можно разнообразить постной выпечкой с яблоками.
На самом деле я не соблюдаю поста, но для меня это время – всегда хороший шанс приготовить выпечку без яиц, молока и масла, которая, кстати, бывает такой же вкусной, как и более богатая альтернатива. Этот постный пирог с яблоками – отличный пример!
Я бы сказала, что этот рецепт – вариант яблочной шарлотки (старинная выпечка, известная с царских времен), но в вегетарианской версии. Разница в том, что классическое тесто для шарлотки основано на большом количестве яиц, тщательно взбитых с сахаром, в то время как для этого постного яблочного пирога не требуется ни одного яйца.
В рецептах постного теста обычно используют простую воду в качестве жидкой основы для теста, но почему бы вместо этого не попробовать фруктовый или ягодный сок? Добавление яблочного сока с мякотью в тесто делает вкус пирога действительно восхитительным и насыщенным, вы никогда не подумаете, что он постный. Использование натурального сока также исключает добавление в рецепт лишнего сахара, так как сок и яблоки обычно уже достаточно сладкие.
Еще одна вещь, которая мне очень нравится в этом пироге, это количество начинки: в нем так много яблок и так мало теста! А после запекания вы получаете неповторимую гладкую консистенцию запеченных яблок, покрытых тонким мягким бисквитом. Я также добавляю щедрую горсть ягод, чтобы обогатить начинку. Подойдет замороженная брусника, смородина, малина или же ягодная смесь.
Общие принципы приготовления
Чтобы испечь яблочный пирог из постного теста, можно использовать разные виды муки. Чаще всего, используется пшеничная, но можно приготовить сладкую выпечку с добавлением овсяной и ржаной муки. Замешивается тесто на воде с добавлением растительного масла. Для придания пышности выпечке используют дрожжи или разрыхлитель для теста. Сладкую выпечку готовят с добавлением сахара или меда.
Растительное масло можно применять любое, но следует выбирать рафинированный продукт без запаха. Наличие специфического аромата масла испортит выпечку.
Яблочную начинку можно готовить из свежих или сушеных фруктов, также, можно использовать яблочное варенье или джем. К начинке нередко добавляют другие фрукты, а также, сухофрукты и орехи.
Пирог получается вкусным, несмотря на то, что он постный! Шарлотка с яблоками!
Постный яблочный пирог - самый быстрый и простой рецепт!
Структура яблочного пирога, конечно не такая пышная, как привычный вариант с яйцами, но при этом тоже нежная, сочная и вкусная!
Чтобы пирог получился ароматным и более насыщенным , можно добавить корицу, лимонную цедру или ванилин!
Это рецепт отлично подойдёт тому, кому некогда готовить, но при этом получается иузумительно вкусный пирог! Всё настолько просто, всё сложил в миску, перемешал и готово!
Приготовление:
В миске смешиваем муку, сахар, рахрыхлитель, щепотку соли. Всё хорошо перемешиваем!
Постная выпечка с яблоками: три простых рецепта
По вашей просьбе начинаю публиковать рецепты постной выпечки. Все они проверены временем, и, хотя, возможно, не уникальны, но мне дороги памятью о детстве, о лихих 90-х, словом, я их люблю и вам рекомендую
Как приготовить "Постный пирог с яблоками"
В глубокой миске смешиваем муку, сахар, масло, воду и соль. Перемешиваем, руками в течение 5-10 минут замешиваем тесто. Формируем из теста шарик, отправляем его в холодильник на 1 час.
Яблоки нарезаем на дольки произвольного размера.
Смешиваем в миске яблоки, крахмал, корицу, сахарную пудру и немножко (столовую ложку) муки. Хорошенько перемешиваем.
Раскатываем тесто в лепешку, выкладываем ее в смазанную маслом форму для запекания. Выкладываем в центр теста начинку, защипываем края, формируя красивый пирог.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем до образования золотистой корочки (время не указываю, потому что оно зависит от вашей духовки - ориентируйтесь по внешнему виду пирога, готовность нетрудно определить по золотистому цвету теста).
Готовый постный пирог с яблоками слегка остужаем, посыпаем сахарной пудрой (опционально) и подаем к столу. Приятного аппетита! ;)
Постные пироги с яблоками
Пост, конечно, полон запретов и ограничений, но это не означает, что все долгие недели Поста нужно питаться только квашеной капустой да картошкой с грибами. Постные блюда могут и должны быть вкусными, приносящими радость и даже в некоторой степени удовольствие – ведь разве не удовольствие отведать пищу, приготовленную с любовью? И когда ещё, как не в субботний день или будний вечер не собраться всей семьёй за чашечкой чая и пирогами. Вкусные постные пироги с яблоками заманят к постному столу любого.
Приготовить постную выпечку не так уж и сложно. Главное, знать, чем на время поста заменить в тесте яйца. Помня о том, что яйца в тесте играют роль «клея» и придают тесту сдобность и влажность, этот ингредиент практически безболезненно, а в иных случаях даже и с выигрышем, можно заменить самыми неожиданными продуктами. Разумеется, если речь идёт о количестве в 1-2 штуки. Вот вам список таких заменителей:
- Пюре из банана. Один банан может заменить одно яйцо;
- Детское пюре из баночек. Яблочное, кабачковое и т.д. Одна баночка – одно яйцо;
- Столовая ложка кукурузного крахмала, разведённая в паре ложек тёплой воды;
- 2-3 ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя), смешанные с водой в тех же пропорциях;
- Сода и уксус. Никогда не смешивайте до введения в тесто! Соду добавляйте в сухие ингредиенты, уксус – в жидкость. Уксус лучше взять яблочный или белый винный;
- Размолотое льняное семя: можно купить готовое (в отделах диетического питания) или размолоть самим с помощью кофемолки. Столовую ложку размолотого льняного семени нужно залить двумя столовыми ложками горячей воды и подождать, когда масса превратится в некое подобие желе.
Выбирая тот или иной вариант замены яиц в тесте для постного пирога, помните, что данные советы годятся лишь в том случае, когда нужно заменить одно-два яйца. Если в исходном рецепте положено большее количество яиц, этот фокус не пройдёт.
Впрочем, русская кухня славится дивными постными рецептами пирогов, в которых изначально не предполагалось никаких яиц. Постные пироги с яблоками, рецепты которых мы хотим вам предложить, получаются настолько пышными, вкусными и ароматными, что их не грех и в скоромный день подать.
Перед тем, как приняться за пироги, ещё несколько советов:
- Чтобы яблоки, нарезанные для начинки, не потемнели, сбрызните их соком лимона. А лучше купите миниатюрный распылитель, влейте в него сок или лимонный концентрат и «попшикайте» на яблоки;
- Наилучшее сочетание – это яблоки + корица. Тем, кому не по вкусу эта специя, можно посоветовать молотый кардамон, чуточку молотой гвоздики, мускатный орех, цедру лимона или, в конце концов, ванилин. А можно ничего не добавлять, яблоки сами по себе очень ароматные;
- Открытые постные пироги с яблоками можно украсить тонкой сеточкой из теста, а в начинку добавить немного молотых грецких орехов;
- Если яблоки очень сочные, посыпьте их ложкой крахмала, лучше кукурузного, он не имеет запаха, как картофельный. Перемешайте яблоки с крахмалом и сахаром и начините пирог – после выпечки яблоки пустят сок, и он загустеет;
- Яблоки для начинки можно предварительно бланшировать в кипящей воде или потушить на сковороде;
- И ещё: попробуйте добавить в тесто пару ложек какао – это удивительно!
Постные пироги с яблоками можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке. У нас есть рецепты для всех кухонных гаджетов!
Пирог с яблоками формовой
Ингредиенты:
200 г муки,
2 ст.л. сахара,
120 мл растительного масла,
70 мл ледяной воды,
1 ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли.
Для начинки:
3-4 яблока,
120-150 г сахара,
½ ч.л. корицы или других специй,
2 ст.л. муки.
Приготовление:
Смешайте все сухие ингредиенты для теста, в середине сделайте углубление, в которое влейте смесь ледяной воды и растительного масла. Быстро замесите тесто, не липнущее к рукам, разделите его на две неравные части, заверните в пищевую плёнку и положите в холодильник на час. Яблоки очистите от кожицы и семян, нарежьте ломтиками и смешайте с корицей и мукой. Форму для выпечки (круглую) застелите бумагой для выпечки, выложите в неё большую часть теста и распределите его по дну и бортикам формы. Уложите яблоки ровным слоем. Меньшую часть теста раскатайте в круг диаметром чуть больше формы, накройте начинку и защипайте края. Поставьте форму в духовку, разогретую до 100°С, на час.
Пирог с яблоками заливной
Ингредиенты:
150 г муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
100 г сахара,
150 мл воды,
50 мл растительного масла,
3-4 яблока,
1 щепотка соли,
ваниль, корица – по вкусу.
Приготовление:
Яблоки очистите и нарежьте ломтиками, смешайте с корицей. Если яблоки кисловатые, добавьте немного сахара. Форму с бортиками смажьте растительным маслом. Чтобы получить красивую карамельную корочку, расплавьте на сковороде ложечку сахара, лучше коричневого, до золотистого цвета и вылейте в форму. Уложите яблоки. Для теста смешайте муку с сахаром, солью, разрыхлителем и ванилином, добавьте воду и растительное масло и быстро замесите жидкое тесто. Залейте им яблоки в форме и поставьте её в духовку, разогретую до 180°С, на 30-40 минут.
Дрожжевой пирог
Ингредиенты:
300 мл воды,
1 ч.л. без верха соли,
½ стак. сахара,
30 мл растительного масла,
1 пакетик сухих дрожжей (или 25 г свежих),
700-900 г муки (как возьмёт тесто),
ваниль.
Для начинки:
4 яблока,
3-5 ст.л. сахара,
1 ч.л. корицы,
1 ½ ст.л. лимонного сока,
цедра лимона – по вкусу.
Приготовление:
Смешайте дрожжи с сахаром, разведите в тепловатой воде, добавьте стакан муки и размешайте до однородности. Через 10-15 минут появится пенная шапочка, значит, дрожжи «проснулись». Влейте в опару растительное масло или растопленный растительный маргарин, всыпьте сахар и ванилин, размешайте и добавьте муку и соль. Муку просейте, помните? Замесите мягкое тесто и уберите в тёплое место, накрыв чистым полотенцем. Тем временем очистите яблоки от кожицы и сердцевины и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к ним корицу, лимонный сок и сахар, перемешайте. Подошедшее тесто обомните, разделите на четыре части и каждую раскатайте в пласты толщиной около 1 см. Выложите на каждый начинку, отступив от краёв на пару сантиметров. Затем сверните пласты в жгуты, пряча начинку, как в рулет. Жгуты защипайте, чтобы начинка не выпала. Положите жгуты попарно, два вдоль, два поперёк, и переплетите их. Затем переплетите в обратном направлении оставшиеся «хвосты» и подверните их под пирог. У вас получится округлая плетёнка. Уложите пирог в круглую форму с высокими бортиками, смазанную маслом, смажьте крепкой чайной заваркой с сахаром и поставьте в духовку, разогретую до 180-200°С, на 30 минут.
Постный яблочный пирог в мультиварке
Ингредиенты:
3 мультистакана муки (или 2 стакана обычных),
½ стак. сахара,
1 стак. крутого кипятка,
½ стак. растительного масла,
1 пакетик разрыхлителя,
2 яблока,
2 ст.л. мёда,
1 ч.л. крахмала,
50 г изюма,
1 пакетик ванильного сахара,
1 ч.л. корицы,
щепотка соли.
Приготовление:
Заранее распарьте изюм, слейте воду, обсушите, нарежьте очищенные яблоки дольками и смешайте фрукты с крахмалом. Приготовьте тесто: в стакане кипятка размешайте сахар, ваниль, корицу и мёд, добавьте растительное масло. Постоянно мешая венчиком или миксером, постепенно добавьте муку и разрыхлитель, чтобы получилось однородное жидкое тесто. Выложите в него яблоки и изюм и вылейте в смазанную маслом чашу мультиварки. Установите режим «Выпечка» на час. Если есть программа «Мультиповар», установите температуру 150°С. После сигнала об окончании работы программы выверните пирог на чашу пароварки и дайте остыть. Переложите пирог на тарелку, посыпьте сахарной пудрой. Чтобы получилось совсем уж красиво, накройте пирог отрезом тюля или кружев и посыпьте пудрой по нему. Аккуратно снимите кружева – на поверхности пирога получится узор.
Несколько советов
- Если опасаетесь, что пирог пригорит, то лучше застелите форму бумагой для выпечки.
- Когда пирог испекся, его можно смазать сладким крепким чаем, чтобы он выглядел румянее.
- Просеивайте муку, чтобы тесто получилось более однородным и пышным.
Простой и быстрый постный пирог с морковью и яблоками
Нежный и рассыпчатый, он подойдет к вашему столу в любое время года! Его можно использовать и как самостоятельное блюдо для полноценного завтрака. Яблоки и морковь отлично гармонируют между собой, при этом прослеживается ненавязчивая лимонная нотка. Пряности подбирайте на ваше усмотрение.
Необходимые продукты:
- 200 г муки;
- 100 г сахара;
- 10 г разрыхлителя;
- 160 г тёртых яблок;
- 80 г тёртой моркови;
- ½ лимона;
- 80 мл растительного масла;
- 1 ч.л. ванильного сахара;
- корица;
- кардамон;
- орехи по желанию.
Этапы приготовления:
1. Яблоки, морковь и цедру с половины лимона натрите на крупной тёрке. Из этой же половинки лимона выдавите на фруктово-овощную смесь сок.
2. Добавьте сахар, ванильный сахар, корицу и кардамон по вкусу. Перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы выделился сок.
3. Вмешайте в начинку растительное масло, затем просейте муку и разрыхлитель. Вымесите тесто. Оно должно быть достаточно густым. Количество муки будет варьироваться, в зависимости от количества выделившегося сока.
4. Переложите массу в форму, разровняйте. Поставьте в разогретую до 180ºС духовку на 40-45 минут.
Зарумянившийся пирог смажьте сиропом от варенья и посыпьте рублеными орехами. Орехи можно добавить и в само тесто.
Ингредиенты:
- Мука — 2 Стакана
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Масло растительное — 2/3 Стакана
- Вода ледяная — 6 Ст. ложек
- Соль — 1 Щепотка
- Яблоки — 3 Штуки
- Сахарная пудра — 100 Грамм
- Крахмал — 1 Чайная ложка
- Корица — - По вкусу
Постный яблочный пирог "Отдых хозяюшки"
Рецепт приготовления Постный яблочный пирог "Отдых хозяюшки"; Один из моих любимых пирогов, нежный и в меру сладкий, найден на просторах интернета. Почему я назвала его "Отдых хозяюшки"? - Потому что он готовится ну очень просто и быстро! Всем, кого угощаю, этот пирожок нравится. Может, и вам, дорогие поварята, придётся по вкусу.
Ингредиенты
- Мука 150 г
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Сахар (я взяла чуть меньше полстакана, ориентируйтесь ещё на сладость яблок) 100 г
- Соль (щепотка)
- Ваниль (на кончике ножа)
- Корица (щепотка)
- Вода 150 мл
- Масло растительное 50 мл
- Яблоко (по вкусу, я делаю из двух небольших, можно побольше взять)))
Инструкция
Из этих продуктов будем делать пирог.
Подготовим яблоки: помоем, порежем на кусочки - можно ломтики покрупнее, а можно помельче. Смазываем форму растительным маслом и застилаем яблоками дно.
Смешиваем отдельно сухие ингредиенты и масло с водой, потом объединяем всё вместе и замешиваем тесто, оно получается жидким.
Выливаем тесто на яблоки и ставим пирог в духовку примерно минут на 30 (но ориентируйтесь по своей духовке).
Вот такой получился пирожок, можно приготовить и на Преображение Господне (этот праздник в народе называется Яблочный Спас). Приятного аппетита!
Самый вкусный и простой рецепт постного яблочного пирога в духовке
В нашей семье такая выпечка самая любимая. Тесто я делаю на основе растительного масла и воды. Получается очень даже сочно, нежно и вкусно. От мёда яблочки становятся будто карамелизованными – весьма вкусно! Для аромата рекомендую добавить пряности по вашему желанию – ваниль, корицу или цедру лимона.
Подготовьте для рецепта:
- 220 г муки;
- 200 мл воды;
- 160 г сахара;
- 2 ст.л. мёда;
- 600 г яблок;
- 2 ч.л. разрыхлителя;
- 10 г ванильного сахара;
- 80 г подсолнечного масла.
Пошаговое приготовление:
1. Растворите в воде сахар, ванильный сахар и мёд. Введите муку с разрыхлителем, взбейте до однородной консистенции.
2. Влейте подсолнечное масло и перемешайте.
3. Яблоки очистите от семян и кожуры, нарежьте кубиками. Пересыпьте яблоки в форму для запекания и залейте тестом.
4. Выпекайте 50-60 минут в разогретой до 180ºС духовке до румяной корочки. Готовность проверяйте зубочисткой.
Готовую выпечку слегка остудите, выньте из формы и присыпьте сахарной пудрой. Приятного чаепития!
"Клаптик" с яблоками и изюмом.
Эту выпечку я любила с детства. И, как все, кто вырос на Украине, считала, что название "клаптик" происходит от аналогичного украинского слова, обозначающего "лоскуток". И лишь став взрослой, и побывав во Франции, а с удивлением обнаружила знакомую выпечку в одной из кондитерских Ниццы, под названием "пти клапте", иными словами "клаптик"))). Вот и ломаю с той поры голову, то ли мы лоскутки называли именем французских галет, а то ли они у нас словечко "притырили" (пардон, за арго) :-). Но будет вкусно!
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ч. л. разрыхлителя, или 1/2 ч.л. гашеной соды
- 1/2 стакана очень горячей воды
- 1/2 стакана рафинированного масла
- Для начинки:
- 2 больших яблока
- смесь любых сухофруктов (крупные режем, изюм просто запариваем)
- 1-2 ст. л. сахара
- корица
Муку просеять, добавить соль и разрыхлитель. В стакан с маслом налить очень горячую воду, размешать и вылить в мучную смесь. Тщательно перемешать и замесить плотное, не липнущее к рукам тесто.
Раскатать тесто в круг толщиной примерно 0,5 см.
Сухофрукты замочить в воде на 15 минут, яблоки почистить и нарезать тонкими ломтиками.
Выложить сухофрукты и изюм на тесто, отступая от краев на несколько сантиметров. Сверху разложить ломтики яблок, посыпать сахаром и корицей, края завернуть внутрь внахлест.
Выпекать клаптик до золотистого цвета в разогретой до 200 градусов духовке. Это займет около 30-40 минут.
Готовый клаптик можно по желанию посыпать сахарной пудрой. Если вы раскатывали не круг, а прямоугольник, а затем нарезали его на небольшие галетки, то у вас и получатся правильные клаптики, с открытой начинкой с одной стороны и утолщённым краем, за который удобно держать выпечку, с другой.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1278.5 ккал | белки 13.8 г | жиры 41.8 г | углеводы 214.1 г |
| Порции | |||
| ккал 213.1 ккал | белки 2.3 г | жиры 7 г | углеводы 35.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 284.1 ккал | белки 3.1 г | жиры 9.3 г | углеводы 47.6 г |
Постный насыпной яблочный пирог
Пеку все время этот чудесный пирог. На форуме похожих много, но именно такого не смогла найти. Очень сочный и корочка как со штрейзелем. Я год назад нашла этот рецепт на просторах интернета во время поста , но домашние просят печь постоянно. Продукты нужны простейшие, это тоже огромный плюс.
Делаю обычно двойную порцию, потому что очень вкусно и исчезает мгновенно.
Если поста нет - кусочки сливочного масла. разложенные по поверхности перед выпечкой придадут пирогу восхитительный сливочный вкус.
Рецепт этого насыпного яблочного пирога, довольно известен, в интернете встречаются разные вариации под названием «болгарский пирог», «венгерский пирог» «ленивый пирог с яблоками».
История гласит, что очень красивая, но неумелая девушка решила произвести впечатление на своего жениха и угостить его пирогом. Но как нужно печь пироги, девушка не знала. Поэтому она просто насыпала муку, сахар, нарезала яблоки и поставила все в печь. Потом вспомнила, что не замесила тесто. С досады, плеснула масло в свою насыпную смесь , захлопнула дверцу печи и убежала от позора подальше. Когда ее жених пришел на свидание, его привлек восхитительный запах яблочной выпечки. Попробовал он пирог и женился на девушке. А она, говорят, позже превратилась в замечательную хозяйку…
Постный яблочный пирог, с моими комментариями
Как приготовить заливной яблочный пирог на быструю руку?
Пышный, легкий, влажный – его обязательно стоит попробовать. Особенность этого рецепта в использовании для замеса яблочного сока. При желании, яблочный сок можно заменить на любой другой с кислинкой – апельсиновый, грейпфрутовый.
Ингредиенты для рецепта:
- 2-2,5 стакана муки;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан яблочного сока;
- 2-3 яблока;
- горсть замороженной клюквы;
- 1 ст.л. разрыхлителя;
- ½ стакана оливкового масла.
Процесс готовки:
1. Яблочный сок влейте в миску, всыпьте сахар и перемешивайте до его растворения. Влейте оливковое масло.
2. Всыпьте муку и разрыхлитель. Замесите тесто по консистенции, как на кекс. Перелейте тесто в форму.
3. Яблоки разделите на четыре части, удалите сердцевину и нарежьте их пластинками. Каждую четвертинку, не разделяя пластинки, выложите на тесто. Посыпьте всю поверхность замороженной клюквой.
Выпекайте 30-40 минут в разогретой до 180ºС духовке. Получается воздушное лакомство с кисло-сладким вкусом — пальчики оближешь!
Постный пирог с яблоками
Для тех кто сейчас соблюдает великий пост, такой пирог будет очень кстати. Специальное постное тесто со сладкой начинкой помогут при отсутствии вкусностей в рационе. Набор продуктов минимален и приготовление не занимает много времени.
Для приготовления постного пирога с яблоками подготовим продукты по списку.
Просеять муку и смешать в миске с разрыхлителем, сахарной пудрой и щепоткой соли.
Добавить растительное масло и руками перетереть муку с маслом.
Получатся жирные крошки.
Добавить воду и замесить мягкое однородное тесто.
Яблоки помыть и нарезать тонкими дольками.
Тесто раскатать круглым пластом толщиной 2-2,5 см. Выложить на противень. На тесто выложить нарезанные яблоки, оставляя по краям место.
Яблочное масло
½ ч. л. душистого перца
100 мл яблочного сока
1 ч. л. лимонного сока
Очищаем и нарезаем яблоки, смешиваем со специями, яблочным и лимонным соком и размешиваем. Готовим на медленном огне полчаса с закрытой крышкой. Деревянной ложкой или лопаточкой размешиваем яблоки, стараясь их раздавить. Убираем крышку и готовим ещё час, помешивая каждые 15 минут. Чем дальше, тем сильнее яблоки будут прилипать к ёмкости! Не забываем помешивать.
Если получившаяся консистенция кажется слишком жидкой, можно оставить масло на огне ещё на полчаса.
Готовую смесь «выравниваем» в блендере и замораживаем в холодильнике.
Постный пирог с яблоками
Постный пирог с яблоками - пирог, который несмотря на свою принадлежность к категории постных блюд, поражает богатством и насыщенностью вкусов и ароматов. Готовится просто, получается очень вкусным!
Как приготовить яблочный пирог из постного теста в мультиварке?
Обратите внимание на этот интересный вариант пирога-перевертыша. На вкус напоминает овсяное печенье, да ещё и с грецкими орешками. В процессе готовки овсяные хлопья успевают размягчиться, но придают мякишу особую структуру. В качестве мерной ёмкости используйте стаканчик от мультиварки.
Ингредиенты:
- 1,5 мультистакана овсяных хлопьев;
- 1 мультистакан муки;
- 1 мультистакан сахара;
- 1 ч.л. соды;
- 2 яблока;
- горсть грецких орехов;
- щепотка соли;
- ¾ мультистакана растительного масла.
Как сделать:
1. Смешайте сахар, соль, соду и масло. Добавьте к смеси муку и овсяные хлопья. Получится густая вязкая масса.
2. Яблоки очистите и измельчите в блендере или на тёрке. Грецкие орехи порубите ножом. Тщательно вмешайте яблоки и орехи в тесто, чтобы они распределились равномерно.
3. Чашу мультиварки смажьте маслом. Выложите и разровняйте тесто. Закройте крышку и поставьте режим «Выпечка» на 1 час.
Извлеките выпечку при помощи контейнера для пароварки, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
Из этих продуктов будем делать пирог.
Выливаем тесто на яблоки и ставим пирог в духовку, примерно минут на 30 (ориентируйтесь по своей духовке).
Вот такой получился пирожок, можно приготовить и на Преображение Господне (этот праздник в народе называется Яблочный Спас).
Приятного аппетита!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги
Читайте также: