Открыть ресторан в бразилии

Обновлено: 24.01.2025

Эта статья познакомит читателя с тем, как обстоят дела с франчайзингом в Бразилии. Почему мы решили рассказать именно про эту страну? Причин несколько. Во-первых, Бразилия – один из признанных мировых лидеров в области франчайзинга, ее опыт является действительно передовым и может пригодиться российским предпринимателям. Сектор франчайзинга показывает стабильный рост на протяжении последних двадцати лет, оказывая благотворное влияние на экономику, создавая рабочие места внутри страны и наращивая бразильскую экспансию на международных рынках. Во-вторых, Бразилия – крупнейшая страна на своем континенте, обладает огромными природными и людскими ресурсами и гигантским внутренним рынком. Ряд общих черт позволяет проводить сопоставления между Бразилией и Россией – странами, входящими в общую группу БРИКС. Наконец, еще одной причиной стало то, что для россиян Бразилия в силу своей географической удаленности все еще остается значительно менее известной, чем Китай и Индия (также входящие в БРИКС).

Плюсы и минусы

Какие факторы делают Бразилию привлекательной с точки зрения франчайзингового бизнеса? Для начала немного общей информации, и без цифр тут не обойтись.

Бразилия – ключевое государство в Латинской Америке. Это самая большая и густонаселенная страна региона. По площади и населению (почти 200 миллионов человек) она входит в пятерку крупнейших стран мира. В Бразилии – один из самых высоких уровней занятости в мире. По данным Международной организации труда уровень безработицы в 2010 году составил 6,7%. По этому показателю Бразилия оказалась в самом верху списка, проигрывая только Китаю, у которого безработица составляет 4,2% (Россия с показателем 7,8% достаточно близка к уровню Бразилии). В Бразилии насчитывается 20 городов с населением более миллиона человек, а город Сан-Паулу является крупнейшим в южном полушарии и четвертым по населению среди городов мира. Численность населения Бразилии растет.

Большой рынок и развитое законодательство в области франчайзинга и защиты частной собственности и инвестиций делают страну привлекательной для развития франчайзинговых сетей. В стране существует значительный спрос на франшизы в сфере услуг, образования, медицины, быстрого питания и ресторанного бизнеса.

Однако, прежде чем протягивать руки к заманчивому «пирогу» бразильского рынка, иностранным компаниям следует принять во внимание и отрицательные факторы. Во-первых, это высокая степень конкуренции со стороны местных компаний, которые медленно, но верно на протяжении последних лет вытесняют иностранных игроков из франчайзингового сектора. К другим негативным факторам можно отнести довольно высокие цены на недвижимость, а также высокую степень социального неравенства в стране, которая потенциально может привести к нестабильности.

Бразильские успехи

Франчайзинговому сектору Бразилии есть, чем гордиться. Удачное сочетание природных, экономических, социально-политических факторов привело к бурному росту франчайзингового бизнеса в стране. В настоящее время сектор франчайзинга составляет приблизительно 2,1% ВНП Бразилии (2010). Франшизы особенно приветствуются в бразильской экономике из-за проверенной бизнес-модели, которая значительно уменьшает риск банкротства новой компании в течение первых нескольких лет. На фоне улучшения социально-экономической ситуации в Бразилии на протяжении последних нескольких десятилетий рынок франчайзинга постоянно рос даже во время экономического кризиса, показав темпы выше бразильского ВНП. Бразильская система франчайзинга оказалась успешной формой ведения бизнеса в особенности для растущих малых и средних предприятий. Она внесла большой вклад в общий потенциал страны с точки зрения привлечения инвестиций, роста экспорта и импорта, создания новых рабочих мест.

Франчайзинг находится в постоянном развитии. Диаграмма на рис. 1 наглядно показывает, что на протяжении многих лет темпы роста в франчайзинговом секторе намного превышают темпы роста экономики в целом. Например, в 2010 году франчайзинговый рынок вырос более чем на 20% при среднем уровне по стране 7,5 %. Даже в кризисный 2009 год франчайзинговые предприятия демонстрировали рост почти в 18 %, тогда как экономика страны показала отрицательную динамику (-0,6%). Эти данные свидетельствуют о том, каким высоким потенциалом роста обладает франчайзинговый сектор страны.

Рис. 1 Темпы роста в секторе франчайзинга и ВНП Бразилии

Следующая иллюстрация еще более впечатляет. Рис. 2 показывает плавную кривую прибыли в секторе франчайзинга, которая неуклонно растет, несмотря ни на какие мировые кризисные явления. Общая прибыль отрасли составила в 2010 году около 48 млрд. долл. США.

Рис. 2 Прибыль

Чтобы не перегружать нашу статью диаграммами, по другим ключевым параметрам ограничимся только цифрами достижений за последний год (2010). Согласно оценкам, на бразильском рынке присутствует 1855 франчайзинговых сетей (за последнее десятилетие это число выросло более чем в 3 раза) и 86.365 франчайзинговых единиц. Это обеспечивает бразильскому рынку 6-е место в мировом рейтинге по числу единиц и 4-е место по количеству сетей. Общее число занятых в секторе франчайзинга составляет 777 тысяч человек.

Следует учитывать, что все эти показатели достигнуты в не слишком благоприятный период глобальных кризисных явлений, из которых мировая экономика все еще не вышла. Как видно на примере Бразилии, развитый франчайзинг вполне может противостоять кризису. Вот радужный, но при этом вполне реалистичный прогноз Бразильской ассоциации франчайзинга на 2011 год:

─ Рост прибыли: 15%

─ Открытие новых единиц: 8%

─ Новые рабочие места: 62.000

Есть все основания полагать, что бразильцы «с честью выполнят намеченные обязательства», и франчайзинг будет стабильно расти в этой стране и в дальнейшем.

Рынок франчайзинга в Бразилии насчитывает 12 секторов: сфера услуг, общественное питание, спорт/здоровье, одежда, образование, обувь и аксессуары, мебель и интерьер, автомобилизм, туризм и отели, фотография и дорожные знаки, информатика и электроника, уборка и хранение. Рис. 3 показывает процентное соотношение между секторами по состоянию на 2010 год.

Рис. 3 Сектора франчайзинга по состоянию на 2010 год

Наибольшее место занимает сектор услуг, который в свою очередь подразделяется на 8 сегментов. Сектор услуг включает в себя следующие сегменты:

1. автозаправочные станции

3. книжные магазины

5. торговля по каталогам

6. транспорт и логистика

7. финансовые услуги

8. хозяйственные магазины

Наиболее динамичными секторами являются одежда, обувь/аксессуары, информатика. Для большинства россиян бразильские бренды малоизвестны, поэтому кратко упомянем самые важные из них.

Одежда и мода: рост в этом секторе происходит в основном за счет консолидации брендов, которые недавно освоили франчайзинг как основной метод экспансии. Среди них можно отметить Tip Top, Mar Rio, а также O Poderoso Timão, который является сетью магазинов по продаже официально лицензированной продукции футбольных команд – сборной Бразилии по футболу и второй по популярности команды Corinthians. Среди более традиционных франчайзинговых брендов заслуживают внимания Caverna do Dino, Hering Store, Hope, PUC, Puket, Scala.

Обувь и аксессуары: данный сегмент показывал стабильный рост доходности, в основном, за счет традиционных брендов Arezzo, Lupa Lupa, World Tennis, Havaianas и Baloné.

Информатика и электроника: этот сектор показывал очень высокие темпы роста доходности за счет таких новых брендов, как Oi Franquias и Amigo Computador. Стоит подчеркнуть, что потребительский компьютерный рынок Бразилии входит в тройку крупнейших рынков мира. Как отмечают местные эксперты, это стало следствием непрерывной модернизации различных отраслей промышленности, снижения цен на персональные компьютеры, популяризации цифровых камер, снижения налогов на ряд товаров, а также распространения сотовой связи. Кроме того, правительственная программа действий против пиратов сократила «серый» рынок компьютеров, программного обеспечения и других устройств.

Переезд

Мало кто знает, но в Бразилии для российских граждан действует безвизовый режим на 90 дней, если вы приезжаете как турист. К тому же его можно продлить в Федеральной полиции еще на 90 дней с небольшой доплатой. Но после истечения этого периода нужно официально покинуть страну на 180 дней.

Бразилия — одна из немногих стран, которая дает гражданство по рождению и не против, если у бразильца два гражданства. Поэтому мы и решили приехать сюда на долгое время. В планах было по истечении 180 дней пребывания записаться на курсы португальского языка, получить студенческую визу на год, забеременеть и родить ребенка, затем оформить ему гражданство, а мы бы c мужем получили вид на жительство на девять лет.

Но коронакризис испортил нам все планы!

Мы продлили свое пребывание еще на 90 дней и в конце декабря 2019 года начали собирать документы на студенческую визу. Рекомендую заранее узнать весь список необходимого и оформить документы на родной земле. Нам пришлось искать знакомых, которые летели из России в Бразилию, и просить их, чтобы они привезли нам документы, так как отправлять их почтой, на мой взгляд, ненадежно.

Со временем наш план скорректировался. Чтобы официально остаться в Бразилии до 31 марта 2021 года, необходимо собрать соответствующие документы: например, для студенческой визы, подачи документов на ВНЖ и прочие. Возможно, придется прилететь в Россию на некоторое время, чтобы быстрее все собрать и оформить. Но потом мы все же вернемся в Бразилию для нашей изначальной цели — рождения ребенка и получения ВНЖ. Сейчас в наших планах получить аналог медицинского полиса, который позволяет бесплатно обращаться за помощью в городские клиники и больницы.

После объявления карантина и закрытия границ туристические вопросы были заморожены до конца 2020 года. Наше пребывание на официальном уровне продляли до даты отмены распоряжения, после которой мы могли в течение месяца легально находиться на территории Бразилии. Так как мы и не планировали отсюда уезжать, эта ситуация сыграла нам на руку. И мы очень счастливы, ведь мы пережидали карантин в прекрасных погодных условиях, с океаном под боком, свежими фруктами и овощами.

Как победить выгорание

Курс для тех, кто много работает и устает. Цена открыта — назначаете ее сами

Но даже если находиться на территории Бразилии нелегально, это грозит только штрафом при следующем въезде в страну. Никто вас депортировать не будет, разыскивать, в принципе, тоже. Поэтому решение — за каждым.

Если говорить о финансовой стороне вопроса с документами конкретно в нашем случае, то на сегодня мы потратили:

на сами документы — 8020 Р ;
на продление срока пребывания в стране — по 110,44 BRL ( 1542
Р ) за каждого;
на апостиль свидетельства о рождении — по 2500 Р за каждого.

Конечно, надо учитывать обменный курс: рубль — доллар — реал, так как две валюты нестабильны по отношению к третьей. Если собирать документы на студенческую визу, то сумма явно увеличится, плюс оплата самих курсов, плюс поездка в консульство в Рио-де-Жанейро.

В Бразилии мы также получили номер CPF — это аналог нашего ИНН, — чтобы встать на учет в налоговом органе. Здесь без него не зарегистрируешься даже в «Убере», и во всех магазинах его всегда спрашивают. Получить этот номер можно бесплатно, но так как мы находимся в городе, где мало иностранцев, то сначала нам сказали, что в местной организации такие номера не делают. Пришлось вызвать менеджера, который попросил официальный перевод паспорта, хотя он не нужен, если это загранпаспорт и в нем есть расшифровка имени на английском языке. Последняя загвоздка заключалась в том, что в Бразилии везде указывают имя матери, как у нас — отчество. Но нам поверили на слово, мы просто записали имена матерей на бумажке.

К сожалению, с бюрократией в Бразилии тяжело бороться, как и в России, но здесь хотя бы все тебе улыбаются :)

Вила-Велья

Мы с мужем приехали в Вила-Велью впервые в 2017 году на зимовку, до этого на полгода уезжали на зиму во Вьетнам. Нас пригласила в гости бразильская семья, с которой мой муж Николай познакомился на курсах английского языка в Канаде еще лет десять назад.

Вила-Велья, на мой взгляд, как Сочи для России, — город-курорт для жителей Бразилии. Хотя утверждать подобное не совсем верно, ведь побережье Бразилии составляет 7491 км, и здесь полно мест для отдыха, шикарных пляжей и курортных зон.

Особенностью нашего города и близлежащих территорий, как мне кажется, является пляжный отдых в совокупности с культурным. Здесь много соборов, монастырей и древних построек. Еще тут потрясающий ландшафт: горы, парки, фазенды, плантации. Прекрасные возможности для активного отдыха: байдарки, скалолазание, велоспорт, рыбалка, зиплайны, пэдлборды, полеты на парапланах, вертолетах и частных самолетах.

Вила-Велья — спокойный и неспешный город, местами даже скучный, но при этом недорогой. Что касается спокойствия и преступности, все зависит от района. Мы предпочитаем районы вблизи береговой линии, где живут довольно обеспеченные люди и которые курирует полиция, но за это приходится переплачивать.

Ночная жизнь более развита в соседнем городе Витория: там много баров, ресторанов и клубов. В Вила-Велье их тоже много, но обычно в пятницу все едут на такси в Виторию: как я говорила, дорога занимает не более 5—10 минут. А вот купаться и загорать по субботам приезжают именно в Вила-Велью.

Ключевые игроки

Ниже приведены рейтинги двадцати крупнейших франчайзинговых сетей Бразилии по объему продаж и по количеству единиц (данные 2010 года). Данные наглядно демонстрируют доминирование местных брендов на бразильском рынке. Как видно из таблиц, только два из топ-10 брендов являются зарубежными (Макдоналдс и Шелл).

Зачем нам Бразилия

Латинская Америка — огромный рынок с либеральным законодательством в области финансов. При этом рынок онлайн-кредитования пока что развит слабо. До нашего появления было всего три-четыре игрока. Но потенциал — огромный.

Бразилия — крупнейшая страна региона, в ней проживают 200 млн человек. В ближайшее время мы собираемся начать работать в Колумбии и Аргентине, в более отдалённой перспективе — в Перу. Сценарий похож на игру «Колонизаторы», только в реальной жизни.

«Океан в пешей доступности — это особая привилегия»: как мы на время переехали в Бразилию

Этот текст написал читатель в Сообществе Т⁠—⁠Ж. Бережно отредактировано и оформлено по стандартам редакции.

Дарья Демидова рассказала о жизни в Бразилии

Чуть больше года назад мы с мужем переехали в Бразилию.

Я и мой муж Николай живем в городе Вила-Велья, что в переводе означает «старая деревня»: основанием города считается 1535 год. Буквально в пяти минутах езды находится город Витория — столица штата Эспириту-Санту. Эти города соединяет мост длиной 3300 метров.

Жилье и коммунальные услуги

Мы снимаем квартиру в районе Прайя-да-Кошта. В Вила-Велье этот район считается одним из самых дорогих, красивых и безопасных.

Но при аренде возникает ряд трудностей. При поиске новых апартаментов мы используем сайт Airbnb или спрашиваем местных знакомых. В Бразилии принято арендовать квартиру на длительный срок — от года, при этом заключаются официальные контракты в агентствах. Но для этого нужно иметь определенные документы, а у иностранца-туриста таких нет. Поэтому мы вынуждены немного переплачивать, пользуясь этим сайтом.

Конкретно для нашей семьи статья расходов на аренду жилья самая первая и самая дорогая. Мы предпочитаем чистые уютные квартиры в безопасном районе вблизи океана — на многом готовы экономить, но не на этом, потому и переплачиваем.

Вид из квартиры, которую мы сняли на Airbnb

Стоимость аренды по контракту от года в нашем районе складывается из нескольких параметров.

Кондо, или кондоминиум. Вот из чего он складывается:

Фиксированные ежемесячные платежи за обслуживание здания, бассейна, за услуги консьержей, лифт, уборку.
Пропорциональная доля за электричество и воду, используемые во время эксплуатации дома.
Плата за фактическое потребление квартирой газа и воды за месяц.

Эта сумма может немного меняться в большую сторону, если, например, проходят плановые работы по очистке, мытью здания и окон балкона.

Скучаете по 1990-м? Откройте бизнес в Бразилии

Никогда не знаешь, какой подлости ждать от аборигенов, когда захватываешь их рынок. Как завоевать их доверие и деньги, в какой ресторан водить партнёров (и что там заказывать), чтобы проще было навязать свои условия?

Допустим, про США, ЕС и даже Китай многое понятно хотя бы из статей в СМИ. Можно пообщаться с опытными коллегами. Но когда мы выводили наш микрофинансовый сервис на рынок Бразилии, информацию взять было негде.

Из России Бразилия выглядит страной с высоким уровнем коррупции, где в крупнейших городах постоянно проходят антиправительственные митинги, а в лесах — много-много диких обезьян. Впрочем, и бразильцы про Россию могут сказать примерно то же самое. Разве что вместо обезьян у нас медведи.

Самое смешное, что всё именно так. Бразилия действительно похожа на Россию. Реже на современную, чаще — на Россию из ранних 90-х. Бывает, что это помогает, иногда — наоборот.

О решении уехать

В московском офисе было менее комофртно, чем в Милане или Сан-Паулу. Немного угнетала обстановка. А потом случилось два определяющих дальнейшее развитие события. Первое, я отправилась в отпуск на Бали. Там я впервые познакомилась с digital nomads и узнала, что можно работать без бюрократии. Это меня вдохновило! Также за время своего пребывания на острове, я попала в аварию на гидроцикле – в меня врезались, и я сломала ногу. По возвращении в Москву пришлось работать удаленно. Так я выпала из корпоративного кругооборота. Появилось время подумать, как хочу в дальнейшем жить и развиваться.

Это был конец 2015 года. В декабре в Сколково проходила конференция Generation S. На ней был конкурс среди российских стартапов. Это и стало событием номер два. Поскольку я работала в маркетинге в Pirelli, мне предложили поехать туда, посмотреть, что можно интересного привезти в компанию.

Через пару месяцев от одной компании с конференции мне поступило предложение о работе. Это был стартап SafeChats из Сингапура. Флагманским продуктом компании был безопасный мессенджер для компаний (Enterprise Product). Я присоединилась к команде в виде маркетинг-менеджера в начале 2016-го.

В рамках компании посчастливилось побывать на Гавайях. Прожила там пару месяцев, работала с менторами в стартап-акселераторе. Потом отправились в Сан-Франциско. После успешного питча в 500Startups привлекли $500 тысяч от инвестора на дальнейшее развитие продукта. В Штатах мне тоже очень понравилось, но все это время думала о Бразилии. Она казалась ближе по духу.

Со временем у двух фаундеров разошлись мнения по поводу стратегии развития стартапа. Один думал развивать SafeChats на весь мир, начиная со Штатов. Другой хотел сфокусироваться на Азии (как раз оттуда пришел наш инвестор). К тому времени у нас были клиенты в России, Европе и даже из королевской семьи Арабских Эмиратов. Но к 2017-му компания полностью сосредоточила внимание на Китае и близлежащем тихоокеанском регионе. Из открытой компании с продуктом для широкой публики SafeChat превратился в более закрытый, адаптированный для конкретного региона продукт. К тому же, свои шифрованные технологии пришли на массовый рынок ( end-to-end encryption появилось у WhatsApp и других). Учитывая все перечисленные факторы, мы решили постепенно свернуть наши отношения с SafeChats.

Собрала все нужные документы. Мне потребовались:

свидетельство о рождении;
диплом вуз, с апостилем;
CPF (аналог нашего ИНН, можно получить в Ген.Консульстве, очень рекомендую даже для временных туристов);
справка о несудимости (действует всего 3 месяца!).

Кстати, всё это должно быть обязательно официально переведено на португальский язык и нотариально заверено. А в случае со свидетельством о рождении, еще и переводчиком, одобренным бразильским правительством!

С полным пакетом документов, чемоданами и кошкой я отправилась к солнечным берегам.

Жизнь в Бразилии

Офис нашей компании находится в Сан-Паулу. Разваливающиеся, покрытые граффити здания под снос здесь соседствуют со сверкающими небоскрёбами.

Что особенно меня поразило в этом городе — банки. На входе всегда железная решётка, которую венчает заточенный частокол. Сразу после предбанника с банкоматами — входная изолированная группа с бронированными дверями. Охрана больше похожа на спецназ — молодчики с автоматами наперевес. Заходить внутрь страшновато.

За каждого сотрудника приходится драться. Если человек знает английский, его стоимость возрастает в разы

Чтобы дойти от банка до автобусной остановки приходится переступать через спящих на тротуаре людей. Сам автобус требует отдельного описания. Турникет — железная решётка от пола до потолка. Как будто дверь в камеру. Кондуктор выглядит даже внушительнее, чем «спецназовцы» из банка.

Когда я впервые зашёл в салон автобуса с ноутбуком в руках, в глазах пассажиров читалось уважение. В Сан-Паулу высокий уровень преступности. Коллеги из местного офиса настоятельно рекомендуют всем командировочным не пользоваться общественным транспортом и не ходить пешком. Лучше заказывать такси. Здесь огромные пробки, зато у Uber есть вертолёты.

При этом бразильцы, с которыми мне приходится иметь дело, производят впечатление открытых, добродушных людей, которым чуждо любое насилие. Они умеют отдыхать и весело проводить время. Вечером в многочисленных кафе национальные танцы, песни и кашаса смешиваются в такой коктейль, что можно забыть обо всём на свете (не говоря уже о платежах по кредиту).

Открываем юридическое лицо (ИП) в Бразилии. Как получить CNPJ

Кем вы работаете в Бразилии? Фотографом, туристическим гидом, переводчиком? Ремонтируете унитазы или печете пирожки на дому? Список профессий большой. Кроме того, при оформлении юрлица вы можете указать основную и добавить еще 15 других. Мало ли, может вы Юлий Цезарь.

Если вы работаете на себя и в вашей "компании" не более одного наемного сотрудника, то легализоваться вам не составит никакого труда. И займет это не более 15 минут вашего времени.

Поскольку пост на русском, то читать его будут скорее всего иностранные русскоязычные граждане, проживающие в Бразилии. Если вы живете с ВНЖ или ПМЖ и хотите получить гражданство, очень рекомендую соблюдать бразильское законодательство.

Частный (индивидуальный) предприниматель в Бразилии называется microempreendedor. Далее MEI. Но даже самый "микро" предприниматель должен открыть вполне себе "взрослое" юрлицо - CNPJ (cadastro nacional da pessoa juridica). В отличии от крупных компаний и открытие юрлица и налоговые дела упрощены до предела.

ТЕПЕРЬ ПО-ПОРЯДКУ

1. Существует только один официальный сайт , на котором вы можете открыть MEI. Это бесплатно! При запросе в Гугле появляется много сайтов с похожим адресом и дизайном. Я сам недавно так попал. Зарегистрировал CNPJ и был вынужден заплатить третьим лицам. А ведь это не первое мое юрлицо. Я ведь уже одно регистрировал. На дураках земля держится. Короче, будьте внимательны. Эти "посредники" все сделают за вас, но еще и денег попросят. А между тем делов там на копейку.

2. Первым делом заходим сюда. И жмем на FORMALIZE-SE. Заранее приготовьте все необходимые документы:

- Удостоверение личности (RG, CNH, RNE/RNM - для иностранцев).

- Titulo de eleitor (для граждан Бразилии) или Declaração de Imposto de Renda (налоговая декларация за последний год).

4. Далее следуйте пошаговым инструкциям. В конце вам должны присвоить номер CNPJ, который будет выглядеть как xx.xxx.xxx/0001-xx . Номер присваивается автоматически и ждать его не нужно.

5. Теперь вы можете зайти на сайт с указанием CNPJ. Учитывайте, что если вы не получаете больше, чем R$ 80.000 - вы платите стабильную таксу в определенную сумму в месяц. Насколько я понимаю, сумма варьируется от того, сколько профессий вы указали. Я не уверен, поэтому проверяйте на сайте. Там вы можете распечать boleto для оплаты DAS. Вы можете оплатить сразу все 12 (за год), или платить помесячно. За просрочку насчитываются пенни.

6. Теперь вы - юрлицо. Но не расслабляйтесь. Для каждой профессии есть определенные сертификаты, которые нужно получать отдельно. К примеру повара должны сдать экзамен ANVISA. Проверяйте в интернете, нужны ли вам дополнительные документы. Со временем я буду добавлять информацию по этому поводу на сайт.

Работа

Мы с моим мужем Николаем из небольшого города Липецка. Я работаю визажистом уже 9 лет, у меня есть высшее экономическое образование и 11 лет опыта работы по этой специальности. Муж — профессиональный фотограф. Когда ему было 19 лет, он уехал в Америку, где начал свою профессиональную деятельность, затем работал в России. После уехал в Канаду, где окончил колледж Шеридан в Торонто по специальности «фотограф», получил диплом и параллельно активно работал в свадебной индустрии. Приехав в очередной раз в Россию и имея на руках хорошую камеру и оборудование, муж занялся еще и интерьерной съемкой.

В Бразилии ценят более старших специалистов из-за опыта. И если говорить про возраст, то свадьбы здесь играют обычно в районе 35 лет. А многие специалисты вроде дизайнеров, архитекторов, риелторов в 40—45 лет находятся на пике своей карьеры, поэтому и предпочитают работать с профессионалами.

К сожалению, карантин наши планы и тут испортил. Мы потеряли несколько месяцев из-за коронакризиса , так как здесь многие соблюдали карантин и неохотно встречались. У бразильцев очень тесные семейные отношения, много взрослых родственников находятся в зоне риска, поэтому все очень ответственно подошли к вопросу самоизоляции. Так что сразу влиться в индустрию не удалось.

Через некоторое время многие начали идти на контакт, и мы стали более активно работать — конечно, пока без официальных документов. Сейчас наша сфера работает в основном только в низком ценовом сегменте. Состоятельные люди все же остерегаются проводить крупные свадебные мероприятия, выпускные и прочие праздники, поэтому много отмененных дат. Но мы в поисках новых источников дохода, кроме того, пандемия помогла углубить знания в инвестициях.

Незнание языка — тоже препятствие в работе, но многие в нашем городе Вила-Велья, к моему удивлению, очень хорошо говорят по-английски . Португальский учим, но очень медленно, так как пока обходимся самыми «бытовыми» словами. Я параллельно ищу удаленную работу, подработки. Сейчас живем на сбережения. И это очень огорчает, потому что финансовую подушку мы собирали долго.

Дорого ли жить в Бразилии? Рестораны.

Дорого ли жить в Бразилии? Продолжая данную тему, мы расскажем про бразильские рестораны и то, на какие блюда здесь стоит обратить внимание. Напомню, что стоимость продуктов питания в бразильских супермаркетах была рассмотрена нами в предыдущей статье . Речь пойдёт о местных пиццериях и ресторанах мяса (Churrascaria порт .) – тех самых, посетив которые единожды, не забыть никогда.

Пицца – интернациональное блюдо, ставшая для некоторых штатов Бразилии чуть ли не национальным. У нас во Флорианополисе, на юге Бразилии, за большую пиццу 30-35 см. можно выложить от 20 до 45 реалов ( 250 – 550 руб .) в зависимости от уровня заведения. Можно выбрать один вкус или заказать два или три разных на одной пицце.

Стоимость пиццы 40 реалов или 526 рублей Стоимость пиццы 40 реалов или 526 рублей

Существует также интересное предложение в пиццериях, которое пользуется неизменным успехом у местных жителей – Rodizio de Pizzas – такая система, при котoрой с каждого посетителя ресторана взимается фиксированная плата около 30 реалов ( 400 руб .), и в неё входит неограниченное количество пиццы всевозможных вкусов. При такой системе, горячая, только из печи пицца разносится официантами по залу и предлагается гостям. Гости могут взять понравившийся кусок пиццы или дождаться другого вкуса, которых здесь очень много – несколько десятков, включая сладкую на десерт, а также лазанью. Также в качестве комплимента посетителям предлагаются разнообразные горячие блюда, например, небольшие порции жареной с луком говядины или курицы, а также картофель фри. Всё это уже включено в 30 реалов с человека. Единственное за что остаётся доплатить – это напитки, которые, как правило, в бразильских ресторанах не очень дорогие (приблизительно в два раза дороже чем в супермаркете).

Настойчиво рекомендую посетить подобную пиццерию, желательно выбрав ту, в которой побольше местных, и воспользоваться хотя бы однократно этой системой, чтобы отведать многообразие вкусов, которые Бразилия может вам предложить. Потому что пицца здесь божественная, нисколько не уступающая итальянской. А всё благодаря огромной итальянской иммиграции в Бразилию XIX – нач. XX веков.

Что до ресторанов мяса, то наибольшую сложность у вас вызовет выбор между блюдом вкусным и очень вкусным. Жареные на углях стейки из первоклассной говядины, свинина, курица, колбаски и овощи. И я перечислил только состав одного блюда. Огромная порция в 1200-1300 г мяса, в сопровождении 3 гарниров на выбор (рис, фейжоада, спагетти, свежие овощи, картофель фри или картофель по-деревенски), способная насытить 4 человек, обойдется в 120 – 140 реалов ( 1500 –1750 руб .).

Стоимость блюда - 1500 рублей Стоимость блюда - 1500 рублей

Нельзя обойти стороной и способ приготовления мяса. Здесь его никогда не будут мариновать и резать на маленькие кусочки. Стейки будут толстыми и сочными. И конечно же, вас спросят о степени прожарки мяса и спросят по-португальски: bem passada – хорошо прожаренное, mal passada – с кровью, ao ponto – средней прожарки. Запомните эти выражения, чтобы ощутить вкус юга Бразилии и попробовать, вероятно, лучшее мясо в вашей жизни.

Помимо вышеописанных заведений, в Бразилии очень популярны рестораны, работающие по системе шведский стол всё включено; как правило будут существовать два основные варианта: с мясом (25 реалов или 320 рублей) или без мяса (20 реалов или 260 рублей).

Говоря о сегменте стрит-фуд, нельзя не вспомнить традиционные для Бразилии рис, маниок и фасоль с кусочком рыбы, мяса или курицы. Огромную порцию подобной еды можно купить в любом уличном кафе примерно за 15 реалов (190 рублей). И под названием «Блюдо дня» (Prato de dia порт. ) в меню будет скрываться именно эта смесь. Причем это блюдо будет одинаковым по всей Бразилии. А еще многочисленные пастеларии – аналог российских чебуречных, с ценами около 15 реалов за большой чебурек (Pastel порт .).

Напоследок, нельзя не упомянуть о том, что гарнир отдельно, горячее отдельно, салат отдельно – это вообще не про бразильцев. Комплексное блюдо (Prato Completo порт .) это то, что с большой долей вероятности будет скрываться за каждой строчкой меню и уже будет содержать в себе и горячее, и несколько гарниров, и салат. Поэтому пробуйте, экспериментируйте и делитесь своими впечатлениями в комментариях.

Почему НЕ Бразилия: о чем нужно знать до переезда?

В таких домиках живет 6% населения

Без португальского языка будет не очень комфортно. В крупном городе вы сможете жить только с английским, хотя будет не очень удобно. В маленьком городе — почти без шансов, вас никто не поймет.
Сильное расслоение общества, связанное в том числе и с коррупцией. Здесь большой средний класс, но есть и такая нищета, которую в России ещё поискать. Дело в том, что в России почти нет необразованных. Хотя бы среднее образование получают почти все. А в Бразилии их больше 30%. И перспектив у них нет.
Отсюда — проблема преступности. С ней ситуация просто ужасная. Регулярно людей грабят и убивают. К счастью, можно себя от этого обезопасить: жить в спокойных городах, в хороших районах. Не ходить по плохим улицам и особенно ночью. Не идти на пляж с существенной суммой денег. Не покупать слишком яркого автомобиля — могут разбить окно, ограбить. Мы часто ездим в Сан-Паулу, поэтому у нас бронированная машина. Это вообще в Бразилии большой тренд, спасает от пули из пистолета. Но в Рио и такая машина не гарантия, потому что там у людей есть базуки.
Социальная поддержка семей преступников. Довольно уникальная вещь. Семья заключенного получает обеспечение от государства. В Рио это до $145 в месяц, не так уж и мало. Некоторые из-за этого идут на преступление, чтобы так содержать свою семью из тюрьмы.
Революционные настроения — присутствуют, особенно на фоне пандемии. Правительство Бразилии выделило соц. поддержку по $109 в месяц на человека, чтобы это утихомирить. Это получили очень многие, даже некоторые мои друзья иностранцы. Такая большая фин.поддержка вызвала брешь в бюджете, сейчас по этому поводу идут скандалы в парламенте, так что сильно спокойнее обстановка в итоге не стала.
Бразилия откровенно плохо подходит для людей с детьми. Бесплатное образование есть, но его состояние просто ужасное. Детей нужно сдавать в частную школу, а это недешево. Цена хорошей в городе будет $800-$1000 в месяц. Дети здесь — дорогое удовольствие.
Медицина платная, обязательно нужна страховка (на двух человек со стоматологом нормальная будет стоить $200 в месяц). Но и качество у госпиталей хорошее, лучше чем в России.
Аренда недешевая. В хорошем районе Рио двухспальная квартира обойдется от $1000. В других районах есть и по $300-$500, но жить там будет не очень комфортно. В фавелах, понятно, можно и за еду найти комнату, но это уже экстрим (вот есть история от россиянина).
Вообще не рассчитывайте, что Бразилия — дешевая страна третьего мира. Здесь почти всё дороже, чем в России. Еда, аренда, транспорт, большинство услуг.

Исторически сложилось так, что когда отменили в Бразилии рабство, рабов никак социально не обеспечили. Если в России крепостным дали землю, дали возможность как-то себя прокормить, то здесь бывшие рабы просто стали селиться на склонах или в горах, строить трущобы, фавелы. Этой проблеме уже почти два столетия, и она останется здесь еще очень надолго, к сожалению.

Сейчас — жить в Бразилии комфортно, если вы хороший специалист. Рынок большой, зарплаты достойные, есть много международных компаний. Здесь широкое пространство деятельности для предпринимателей, много возможностей зарабатывать хорошие деньги. Но люди без нормального образования и достойной работы живут здесь намного хуже, чем в России, если можно себе такое представить. И социальная напряженность в стране в обозримом будущем, судя по всему, будет присутствовать.

[Личная история] Бразилия — страна возможностей, в которой не место детям. Фавелы, бизнес, IT и перспективы на будущее

Ирина Рудакова, менеджер в IT, предприниматель и просто очень интересный человек, пообщалась с нами о своей жизни в Бразилии. Плюсы и минусы страны, бизнес, стартапы, зарплаты и преступность с базуками.

Я родилась и выросла в Воронеже. Училась в физико-математической школе. Поступила на экономический факультет в университете, закончила его с двумя красными дипломами. После университета разместила резюме на HH, получила приглашение пройти отбор молодых специалистов для работы в компанию Pirelli. После нескольких этапов отбора из 15 лучших выпускников осталось 3 кандидата. Я оказалась в их числе.

Впервые оказалась на Американском континенте, прониклась красотой новой для меня страны и культуры. Мне показалось, русские и бразильцы довольно близки по духу. Мой контракт был рассчитан на год, за это время хорошо выучила португальский, даже начала писать на нем стихи. По окончанию программы меня позвали работать в Россию, тоже в рамках Pirelli.

О работе и жизни в Бразилии

Вид на Рио с горы Dois Irmãos

Личным проектом по экспорту руды я занималась почти три года. Супер-прибыльным он не оказался, в этом деле очень много подводных камней. А из-за пандемии и вовсе находится на stand-by. Но зато этот проект познакомил меня с бизнес-экосистемой в стране.

Через него я вышла на бразильскую Novafase. Компания держит под своим крылом стартапы, аутсорсит их продукты на внутреннем и внешнем рынке. Я помогала выстроить их сотрудничество с Россией, со Сколково, с нефтегазовыми и другими компаниями. Novafase предлагает инновационные решения от стартапов гигантам индустрии 4.0., ставя своей целью модификацию и улучшение бизнес-процессов. Отличная компания, имеет свои представительства в Лондоне, в Пуэрто-Рико, в Хельсинки. Работаю с ней до сих пор.

С коллегами из Novafase

В 2018 году я вышла замуж за бразильца. До начала 2020 мы жили и работали в Рио-де-Жанейро. Но в самом начале пандемии решили переехать в небольшой городок с райской природой, Парати. Живем тут уже год. Здесь безопаснее и здоровее, плюс арендуем шикарный дом, а не квартиру, как в Рио. Исторический город, расположенный на одном из самых живописных побережий страны, имеет стратегическую локацию – примерно одинаковое расстояние до Рио и Сан-Паулу. Это крупнейшие в стране коммерческие центры. Очень рекомендую! Здесь и горы, и вид на океан, и очень мягкий климат.

Здесь я в основном занимаюсь личным развитием, обучаюсь, а также и планирую развитие своих проектов. С 8 марта (отличный подарок!) я начала сотрудничать с британским стартапом Grabbd, социальной сетью для foodie и travel энтузиастов. Муж занимается quantitative trading, разработкой и внедрением математических алгоритмов для торговли на фондовой бирже, а также созданием систем риск-менеджмента. Сегодня он работает втрое меньше, чем раньше, это было сознательным решением ( здоровье дороже денег!), однако доходов пока хватает.

Как бразильцы относятся к деньгам

Освоившись в Бразилии, я понял, что споры о том, является ли Россия европейской страной с соответствующими ценностями или евразийской империей с собственным, особым путём, лишены смысла. Россия — страна на 100% латиноамериканская. От бразильцев мы отличаемся не больше, чем от белорусов.

Почему Бразилия стоит того?

Мой город Парати

Переехать в Бразилию довольно просто. Бюрократии меньше, чем в Штатах. ВНЖ можно получить по работе, по учебе, по браку или по праву устойчивого союза (гражданский брак, справка у нотариуса, что вы живете вместе и ведете совместное хозяйство). Если проживаете 4 года — можете получить гражданство. Я как раз сейчас думаю подавать на бразильский паспорт.
Мне нравится климат. Конечно, страна огромная, он тут неравномерный. Есть субэкватор (на севере), где совсем жарко. Есть умеренный европейский — на крайнем юге. В Рио — от +15 ºС (самый холод, зимней августовской ночью) до +40 ºС (самая жара, обычно сразу после Нового года). В Сан-Паулу, диким холодом считается +8 ºС (это случается крайне редко), жара тоже бывает часто, но не такое пекло, как в Рио. В нашем городе нет таких сильных перепадов – весь год комфортные +22 – +33.
Менталитет. Я открытый человек, мне нравится веселиться, гулять, встречать друзей. Здесь легко общаться, люди очень веселые, контактные, любят самбу, капиринью и карнавал. Если у кого-то спросите, куда пройти, вам всегда помогут, проведут, даже если не знают языка.
Люди также очень дружелюбны к эмигрантам — вы точно не почувствуете себя человеком второго сорта. Тебя любят и уважают, здесь легко завести дружбу и теплые знакомства даже сразу после переезда.
Технические профессии пользуются спросом на рынке. В Бразилии много крупных IT-компаний (несколько офисов Google, есть Oracle, Microsoft, тысячи своих стартапов). Зарплаты, конечно, не такие, как в Штатах или Британии: в среднем $1600-1800, опытные специалисты получают до $3500. Но это и не Черногория, работу здесь вы найдете 100%, даже без португальского. Налоги — от 7,5% до 27,5% (ставка прогрессивная, уровни меняют каждый год).
Вкусная еда, очень разнообразная. Не слишком острая, есть много блюд из мяса, рыбы, морепродуктов. Свежайшие овощи и фрукты. Манго, папайя, авокадо — круглый год, но все это не очень дешево стоит. Рекомендую асаи — ягоду, природный энергетик, из неё получается очень вкусный сорбет. Некоторые скучают по сметане и гречке, но если задаться целью, то и здесь их тоже можно найти ;)
Невероятная природа. Горы, море, неизведанные джунгли, реки, водопады. Можно целую жизнь путешествовать по одной стране, и не увидеть всего.
Дешевая неквалифицированная рабочая сила. Домработницы есть почти у всех, даже в квартирах. Это здесь нормально. Мин.зарплата в Бразилии — $190 (со стороны работодателя — $250). За день труда домработницы берут 150 реалов, это $27.

Читайте также: