Отдых в гаврилов посаде
Гаврилов Посад, город с тысячелетней историей, становится новой точкой притяжения туристов. Маршрут, который разработал Владимиро-Суздальский музей-заповедник, объединит наш регион и Ивановскую область. Эти места были родиной предков знаменитых писателей: Чехова, Толстого, Пушкина. Некоторые поселения по древности не уступают Суздалю. Например, селу Петрово-Городище тоже около 1000 лет. Здесь стоит очень интересная усадьба Рогозиных, в ней сохранились две уникальные изразцовые печи. В самом Гавриловом Посаде есть здания, возведенные при Екатерине II, постройки XIX века и яркие примеры типичной советской архитектуры.
Туристический потенциал есть. Поэтому именно здесь, на родине владимирского тяжеловоза, экс-мэр Суздаля, ресторатор и член Международной гильдии гастрономов Игорь Кехтер основал музейно-дегустационный центр «Дворцовый завод». Сейчас в уникальном здании XVIII века работают шесть экспозиций, можно увидеть 3000 экспонатов и продегустировать российские национальные напитки на каждую букву алфавита.
Родина владимирского тяжеловоза
Владимирскому тяжеловозу в музейном комплексе посвящена отдельная экспозиция. Здесь можно увидеть подлинные фотографии с соревнований и элементы упряжи. Они наглядно демонстрируют, насколько огромны тяжеловозы по сравнению с лошадьми других пород. В музее хранится конный тренажер для набора мышечной массы. Это особые деревянные полозья, которые с трудом занесли в зал 13 крепких мужчин. А тяжеловоза не только в них впрягали, но еще и сверху на полозья клали груз.
А самих тяжеловозов можно увидеть на подъезде к комплексу. В 2013 году их переселили из старого здания в новое, расположенное буквально через дорогу.
Ставленый мед склонил к христианству
Интересно, что стандарт на водку, какой мы ее знаем сегодня, был утверждён лишь в 1936 году. До этого водка была лекарством, и первое упоминание о ней в этом качестве относится к 1533 году.
На Руси же в древности крепкого алкоголя не пили, но очень любили напитки, полученные из меда. Одним из популярнейших и древнейших был мед ставленый (первое упоминание в летописях – 880 год). Его называли еще «небесные реки», так как состояние его употребившего было близко к легкой эйфории. Другими словами – уносило на небеса.
Именно этот напиток, столь любимый нашими предками, склонил их к христианской вере, так как в ней употребление алкоголя допускалось. А мусульманам, где вино в любых видах запрещалось, было отказано. Кстати, мед ставленый и медовуха – это разные вещи. Последняя появилась в XVIII веке и представляет из себя упрощенный рецепт древнего медового напитка.
Бортень с медом
Дворцовый завод – памятник гражданской архитектуры
В городе много зданий XVIII века. И самое яркое – это легендарный дворцовый конезавод. Сейчас ему около 250 лет. По словам Игоря Кехтера, всего во времена Российской Империи было построено четыре подобных здания. А вот сохранились и эксплуатируются до сих пор только два, причем одно из них разрушено. А второе мы как раз и видим в Гаврилове Посаде. Это уникальнейший памятник гражданской архитектуры.
Дворцовый завод в Гаврилове Посаде
Коней для государственных нужд в этих местах разводили еще со времен Ивана Грозного.
А вот при Екатерине II вместо деревянных построек возвели большое каменное здание. Площадь помещений составила 6,5 тысячи квадратных метров, внутренний двор – 3,5 гектара. Масштабы впечатляют!
Сегодня лошадей в историческом здании нет, они размещены неподалеку. А уникальную постройку XVIII века, которая к тому моменту пребывала в разрушении и упадке, в 2013 году как раз и выкупил Игорь Кехтер.
Постройку реконструировали и привели в порядок. И в прошлом году здесь открылся первый в стране Музей национальных напитков, в котором, конечно, нашлось место и для экспозиции о владимирском тяжеловозе.
Музей национальных напитков
А еще Гаврилов Посад — хмельной край. Именно отсюда изначально в Европу завозили хмель, именно здесь жили купцы Синебрюховы — знаменитые пивовары, создатели финской марки «Кофф». Поэтому очень символично, что именно тут появился первый в стране Музей национальных напитков. Он также располагается в историческом здании дворцового конезавода. В нем наглядно представлены процессы изготовления и культура употребления 6 видов алкогольных и 16 безалкогольных напитков.
Наливки и настойки — на каждую букву алфавита
Для дегустации есть отдельный зал, точнее бар «49 коней». Почему он получил такое название, догадаться легко — продегустировать можно аж 49 видов: медовуху, настойки, вино, наливки, ратафии, пиво, ставленый мед, простоквашу, иван-чай, квас, лимонад, кисель… Гендиректор музея подчеркивает, что здесь вам нальют напиток на каждую букву алфавита!
Откройте для себя направление Гаврилов Посад
Места, которые необходимо увидеть, маршруты, которыми стоит пройти, и фирменные развлечения.
Гаврилово-Посадский краеведческий музей
Специализированные музеи
Торговые ряды
Архитектурные достопримечательности
Свято-Успенский Космин монастырь
Религиозные достопримечательности, Церкви и соборы
Крестовоздвиженская и Козьмодемьянская церкви
Церкви и соборы
Щурово городище
Специализированные музеи
Преподобенская колокольня
Культурные объекты и достопримечательности
Ризоположенский монастырь
Архитектурные достопримечательности, Религиозные достопримечательности
Памятник Д.М. Пожарскому
Памятники и статуи
Памятник суздальцам, погибшим в Великой Ответственной войне
Памятники и статуи
Спасо-Преображенский собор
Церкви и соборы
Проживание
Сочетание очаровательного, современного, испытанного и настоящего.
Гостиница "Юрьевская"
Эко-отель Горячие ключи
Мини-Гостиница 44
Гостевой дом Ваш Суздаль
Гостевой дом "Волна"
ГТК Турцентр-Ризалит
Спасская горка
Колодворье
Гостевой дом "Подворье"
Гостевой дом "У Мишутки"
Туристические места, в которых можно поесть, выпить и что-нибудь отпраздновать.
Кафе Золотой теленок
$$ - $$$ • Европейская, Кавказская
Столовая №1
Кафе "Теремок"
День и ночь
Ресторан Суздаль
$$ - $$$ • Европейская, Русская
Трапезная Сурикова
$ • Русская, Европейская, Центральноевропейская
Кафе Традиция
$ • Французская
© TripAdvisor LLC, 2021 г. Все права защищены.
Условия использования Заявление о конфиденциальности и файлах cookie Согласие на использование файлов cookie Карта сайта Как работает сайт
Эта версия нашего веб-сайта предназначена для пользователей из страны Россия , для которых основным языком является Русский . Если Вы живете в другой стране или регионе, выберите соответствующую версию Tripadvisor для своей страны или региона в выпадающем меню. подробнее
Полет творческой самогонной мысли
Внимание привлекает забавная экспозиция самодельных самогонных аппаратов. Тут в дело пошли и чугунки, и другие домашние емкости. Особенно выделяется самогонный аппарат, переделанный из доильного. Кстати, когда я с упоением рассказывала о нем маме, она меня подняла на смех, сказав, что такой «прибор» в деревне был в каждой уважающей себя семье. Вот так-то.
Большие перспективы
На территории дворцового конезавода в скором времени появятся гостиница, ресторан, дегустационные погреба, дворцовый зал, историческое производство и даже конный театр. По задумке гендиректора Музейно-дегустационного центра, комплекс будет сочетать сразу несколько видов туризма: гастрономический, производственный, исторический.
Параллельно идет работа над меню будущего ресторана – в него планируют включить блюда по традиционным местным рецептам, которых не попробовать ни во Владимире, ни в Суздале. Например, шекшовский яблочник, который, как ни удивительно, готовится из… картошки. Также будут использованы рецепты из поваренной книги XIX века «Денщик за повара», например, утиной кальи, прародительницы рассольника.
Гусары и кабаки
И какие же кони без гусаров! В XIX веке в историческом здании был расквартирован 10-й гусарский Ингерманландский полк численностью 1649 человек.
Штат 10-го гусарского Ингерманландского полка
Всего же в России было создано 12 гусарских полков, и у каждого была своя форма. Те гусары, что стояли в Гаврилове Посаде, были одеты в синие ментики (короткие гусарские куртки) и красные шаровары. Вот такие красавцы!
Форма гусара 10-го полка
И как же бравые вояки проводили свободное от службы время? Правильно! В кабаках. Их в городе было предостаточно. В 4 раза больше, чем в соседнем Суздале. Вот так мы плавно переходим к теме национальных напитков.
Легко добраться
2. На поезде. По маршруту Москва – Кинешма ходит поезд с остановкой на станции Гаврилов Посад. Отправление из Москвы – в 22.05. Прибытие в Гаврилов Посад – в 02.58. Отправление из Кинешмы – в 19.28, остановка в г. Иваново – в 22.33, остановка в Гавриловом Посаде и отправление в Москву – в 00.16. Прибытие в Москву – в 06.07.
Музейно-дегустационный центр «Дворцовый завод» работает с 10.00 до 19.00 каждый день без перерыва. Билет для взрослого стоит 300 рублей.
Русский кофе из Суздаля
И наша гордость – цикорий, который тоже был необычайно популярен и в России, и в мире каких-то 150-200 лет назад. Технологию обработки этого полезного растения придумал суздальский врач Моренков. Получился недорогой напиток, который по своим свойствам и вкусовым качествам не уступал настоящему кофе. И в отличие от него обладал уникальными, благотворными свойствами.
На берегу Каменки в Суздале работал завод по производству цикория, здесь выпускалось десятки тысяч пудов полезного продукта, подробнее об этом можно почитать здесь.
Но можно и чаю попить
На этом все. Согласитесь, очень приятно, когда люди так трепетно и бережно относятся к родной истории, когда ее сохранение становится делом жизни, когда уникальные старинные здания наполняются новыми смыслами, а личная любовь к коллекционированию превращается в музей, который могут посетить все желающие.
Детские программы
Гендиректор музейного комплекса уверен, что детям будет интересно узнать о разнообразии исконно русских напитков и истории родной страны не через музейные артефакты, а через бытовую составляющую жизни предков. Для детей разработаны дегустационные программы из безалкогольных напитков и мастер-классы по их приготовлению.
Для детей Владимирской и Ивановской областей предусмотрено 10 тысяч бесплатных билетов. Их можно оформить на сайте Музейно-дегустационного центра «Дворцовый завод» до 1 июля 2020 года.
Событийный туризм
В Гаврилове Посаде по-особенному отмечают Масленицу. Гостей угощают цветными блинами, а на центральную площадь выезжают богатыри Илья Муромец, Добрыня Никитич и Алеша Попович на знаменитых владимирских тяжеловозах. В этом году администрация района устраивает конкурс на самые креативные сани. Парад победителей можно будет увидеть и опробовать на Широкую Масленицу 1 марта.
После революции 1917 года Гаврилово-Посадский район стал колхозным краем. Поэтому здесь стали появляться тематические праздники Русский сенокос и День картошки. Они не так знамениты, как суздальский Праздник огурца, но все впереди.
Фото с сайта администрации Гаврилово-Посадского района
Иван-чай не выдержал конкуренции
Отдельная экспозиция посвящена русскому иван-чаю. Этот полезный напиток был очень популярен и даже в больших количествах поставлялся в Европу.
Игорь Кехтер поделился старинным рецептом ферментации иван-чая, коим пользовались в деревнях:
- Листья кипрея раскладывали на холщовой ткани.
- Далее ее сворачивали и осторожно мяли, чтобы растение дало сок.
- В этом был залог успешной ферментации.
- Затем оставляли чай в ткани на 2 недели.
- После чего высушивали.
- Получался отменный напиток!
Владимирский тяжеловоз, душистый хмель и бравые гусары. Едем в Гаврилов Посад!
Кони преодолели огромный и сложный путь, за что даже были занесены в Книгу рекордов Гиннесса.
Апогеем путешествия стало победное фото наших тяжеловозов у «Белого дома» в Вашингтоне на фоне смелой и эпатажной надписи, нанесенной на кумаче, которая гласила: «Ударим конным автопробегом по бездорожью Америки». Как видим, не только с выносливостью, но и с юмором у лошадок было все в порядке.
Примечательно, что отважные путешественники отправились в свое турне с конного завода в городе Гаврилове Посаде, где и была выведена знаменитая тяжелоупряжная порода. Вот так мы и подобрались к теме нашего сегодняшнего выпуска.
Друзья, добро пожаловать в Гаврилов Посад, на родину владимирского тяжеловоза, а еще в город русских национальных напитков и гусарской удали. Около года назад, как раз перед пандемией, здесь открылся музейно-дегустационный центр «Дворцовый завод», экспозиции которого и рассказывают обо всем перечисленном.
Правда ли, что самовары могли не только кипятить, но и охлаждать напитки, чем упряжь тяжеловоза отличалась от упряжи обычного коня, откуда пошло выражение «Ложка дегтя в бочке меда», сколько литров в русской четверти и что делали в Гаврилове Посаде 1649 гусар, рассказывают основатель и владелец Музея русских национальных напитков Игорь Кехтер и наш народный экскурсовод Валерий Князев.
Новогодний бонус! Внутри найдете несколько видов самодельных самогонных аппаратов, один из которых переделан из доильного. Поразительный полет творческой мысли русского человека!
Тайм-коды программы:
Историческая справка: город Гаврилов Посад впервые упоминается как село Гавриловское в 1434 году. В 1789 году Гавриловская слобода получила статус посада и городские права.
Городок маленький с добродушными и любознательными жителями, которые охотно вступают в беседу и рассказывают об истории своей малой родины.
Гаврилов Посад с высоты
Пока мы работали на центральной площади, узнали немало интересного и о местном спиртовом заводе, где в советское время разработали уникальные дрожжи, которые давали качественное брожение, и о старинном поселении Петрово-Городище с 1000-летней историей, сохранившем фрагменты своих древних укреплений до наших дней, и, конечно, о владимирском тяжеловозе, памятник которому установлен в центре города. Красавец! Сразу видно, кто тут, в Гаврилове Посаде, главный.
Памятник владимирскому тяжеловозу в центре Гаврилова Посада
Самовары, самоварища и самоварчики
А мы переходим в царство самоваров. Их тут больше 300 штук. Отличаются они объемом и назначением. В обычной семье самовар был на половину ведра, а в трактире держали ведерные.
Эгоист – на одну чашку, тет-а-тет – на двоих:
Бульотка – самовар для поддержания температуры в горячем виде, внизу спиртовка:
Фонтан – самовар для охлаждения напитка, внутрь закладывали снег или лед, трубы у него нет и не может быть (самовары справа и слева):
Походный с ручкой – такие брали с собой в поездки:
Дворцовый конезавод
Местный конезавод переехал отсюда в 2013 году, но с приходом инвестора здание XVIII века снова ожило – в нем и расположился Музейно-дегустационный центр Игоря Кехтера. В процессе реконструкции новый владелец максимально возможно сохранил аутентичную атмосферу: монолитный пол, кирпичные стены, массивные деревянные балки и приглушенное освещение…
Четверть, бочка, штоф
Гаврилов Посад — это хмельной край. Именно отсюда изначально в Европу завозили хмель. Здесь жили купцы Синебрюховы — знаменитые пивовары, создатели финской марки «Кофф».
Стеклянные бутылки, штофы всех мастей, мерники, бочки – всего не перечислишь.
Объемы в соответствии с национальными традициями:
- Четверть (ведра) – 3,15 литра;
- Ведро – 12,6 литра;
- Бочка – 492 литра;
- Штоф – 1,2 литра.
Редкие юбилейные бутылки с эмблемой Суздаля
Самоварный зал
Один из знаковых атрибутов русской культуры – самовар. В Музее национальных напитков их больше 300 видов – на любой вкус, фасон, цвет и надобность. Есть самовары-кофейники, для охлаждения вина, походные и трактирные самовары, самовары-фонтаны, бульотки и другие.
Рассказ о разновидностях самоваров плавно перетекает в повествование о горячих напитках на Руси. Например, о способах заготовки и ферментирования иван-чая, который долгое время был популярен в Европе. И только из-за антирекламы, устроенной Англией, он сдал позиции китайскому чаю.
Другой исконно русский напиток – цикорий. В Суздале на реке Каменке была построена целая фабрика по производству сухого порошка из цикория по методу, разработанному местным врачом Дмитрием Павловичем Моренковым. В год на ней производилось до тысячи пудов суздальского кофе.
И, конечно, не обошел музей стороной легендарный медовый сбитень, которым торговали на ярмарках.
Россия – страна непьющая
Вплоть до начала XX века Россия оставалась почти непьющей страной. И не верьте, если вас будут убеждать в обратном. На этом графике представлен объем потребления алкоголя на душу населения в разных странах. В России он ничтожно мал по сравнению с просвещенной Европой.
График потребления алкоголя на душу населения в начале XX века
Тяжеловоз тянет три тонны
На стендах представлены элементы упряжи, фото с соревнований, а также интересный тренажер для наращивания мышечной массы животного.
Тренажер для тяжеловоза
Как это работало? На тренажёр укладывался груз (до 3 тонн могли передвигать эти мощные животные). И конь должен был его тянуть. Стоит отметить, что животное вполне успешно справлялось с поставленной задачей.
Музей интерактивный, все экспонаты можно трогать.
В прошлом сильные владимирские тяжеловозы активно использовались для возделывания тяжелых суглинков, для гужевого транспорта, в армии.
Сейчас в России есть лишь три места, где разводят тяжеловозов: Владимир, Гаврилов Посад и Юрьев-Польский. Их используют для конных прогулок, а также для улучшения других пород.
Читайте также: