Новая голландия где поесть
Когда открыт парк?
Парк открыт круглый год, каждый день: с 9:00 до 22:00 с понедельника по четверг и с 9:00 до 23:00 с пятницы по воскресенье.
Можно ли прийти с собакой или другим питомцем?
Где я могу припарковать автомобиль?
Своей парковки у острова нет. Оставить автомобиль вы можете на улицах в окрестностях острова, где это не запрещено правилами дорожного движения. Обратите внимание, что в выходные и праздничные дни припарковаться рядом с островом может быть непросто — уточняйте места, где можно оставить машину на картах «Яндекса».
На острове можно курить?
Курить на острове Новая Голландия можно только в специально отведенных для этого местах. Вы можете найти их на карте.
Почему в парк нельзя проносить стекло?
Стеклянные бутылки и посуду легко разбить по неосторожности, а на наших газонах многие посетители любят ходить босиком — есть риск порезаться. Мы очень внимательно следим за чистотой газонов, но заметить маленькое стеклышко в траве сложно.
Я могу устроить фотосессию?
Можно ли устроить пикник?
Вы можете устроить пикник при условии соблюдения остальных правил поведения на острове — не мешать другим посетителям, не мусорить, не разводить огонь, не приносить с собой стеклянную посуду и алкоголь. Вы можете прийти со своей едой и напитками, но на острове есть много кафе, где вы также можете заказать все, что нужно с собой — мы будем рады, если вы поддержите наших арендаторов.
Можно ли мы придем группой, чтобы заняться йогой, устроить урок английского или провести семинар?
Разумеется, вы можете заниматься йогой или провести урок английского с друзьями, при условии, что это не помешает другим посетителям. Обратите внимание, что коммерческая деятельность на острове не разрешена.
Я могу принести на остров свою мебель?
На острове много уличных стульев и скамеек, но вы можете принести свой складной стул, если он необходим вам по стоянию здоровья. Приносить столы и другую мебель на остров не разрешено.
Я хочу провести на острове своё мероприятие, куда обращаться?
Где узнать, что у вас происходит?
Самое полное и актуальное расписание нашей культурной программы всегда на нашем сайте, следить за новостями проекта вы можете также в наших социальных сетях — «ВКонтакте», Facebook и Instagram.
У вас есть беспроводной интернет?
На всей территории острова можно подключиться к сети Wi-Fi. Это бесплатно, но российские законы требуют, чтобы при первом подключении вы указали действующий номер телефона.
Как попасть к вам на работу?
Где искать потерянные на острове вещи?
Если вы потеряли что-то, обратитесь в Инфоцентр. Все, что находят сотрудники острова, оказывается там. Если вы сами нашли что-то, вы тоже можете отнести это в Инфоцентр, чтобы помочь найти владельца.
Проходят ли экскурсии по острову?
Новая Голландия регулярно становится точкой в городских экскурсиях, но у нас есть и собственные, очень подробные и интересные экскурсии, на которых вы можете узнать все об истории, современности и будущем острова. Экскурсии проходят на русском, русском жестовом, и английском языках. Вся информация есть на специальной странице.
Можно ли ездить по острову на велосипеде или самокате?
Парк — пешеходная зона, поэтому мы просим, чтобы все колесные средства передвижения — велосипеды, самокаты, моноколеса, гироскутеры и так далее — вы оставили на велопарковках, расположенных рядом со входами на остров. Это правило могут не соблюдать дети до 6 лет, но только под присмотром родителей. А вот электросамокаты и велосипеды сервисов краткосрочной аренды мы просим парковать за пределами острова — на набережной.
Можно ли на острове заниматься спортом?
В парке есть площадки для петанка, столы для настольного тенниса и стритбольная площадка, а спортивный инвентарь можно взять напрокат в Инфоцентре (но можно приходить и со своим). Активные игры, требующие много места (например, бадминтон) разрешены, только если они не мешают другим посетителям острова, которые отдыхают рядом.
Где в парке туалет? Он бесплатный?
На главной аллее находятся два больших подземных туалета. Туалеты для людей с инвалидностью есть в здании «Бутылка» и в «Доме 12». Все туалеты бесплатные.
Почему на входе в парк стоит охрана? Почему я должен проходить через металлоискатель? Почему меня попросили показать содержимое рюкзака?
Мы хотим, чтобы на острове было спокойно и безопасно, поэтому охрана может попросить открыть сумку, чтобы убедиться, что никто не приносит на остров опасные вещи.
Как арендовать помещение на острове?
У вас есть детская комната?
Прямо сейчас игровая комната временно закрыта в соответствии с постановлением правительства Санкт-Петербурга. В обычное же время комната для детей от 0 до 5 лет работает в Доме Коменданта с 11:00 до 20:00 в пространстве «Дети говорят» (это платная услуга — цены можно посмотреть на сайте проекта). Там же ребенка можно записать на развивающие и творческие занятия.
Кто занимается реставрацией? Когда всё будет готово?
За развитием проекта и ходом реставрации следит АНО «Новая Голландия». Генеральный план приспособления острова под современные нужды подготовлен американским бюро WorkAC и доработан голландским ландшафтным бюро West 8. Дизайном интерьеров зданий и сооружений острова занимается российское бюро Ludi Architects, а дизайн временных павильонов разработал архитектор Сергей Букин. Подробнее обо всех них вы можете прочитать на странице «О проекте». Полностью реставрация острова завершится в 2025 году.
Какие вы принимаете меры для борьбы с распространением коронавируса?
Мы следим за количеством посетителей, которые находятся одновременно на острове, на катке и в зданиях, проверяем температуру тела сотрудников и посетителей перед входом в здания, следим за тем, чтобы сотрудники и посетители носили средства индивидуальной защиты, регулярно дезинфицируем поверхности, обеспечиваем посетителей антисептиком для рук и выполняем все остальные требования и рекомендации.
Бистро Ronny
За кухню в японском бистро Ronny отвечает Дмитрий Кюлленен. Здесь вы можете попробовать суши по весьма демократичной цене от 70 до 90 рублей. Роллы также в ходу. При этом самая дорогая позиция – креветка темпура с манго соусом и кранч луком, обойдется вам в 320 рублей. В заведении также подают суширитто (от 280 руб.), рамены можно попробовать в пределах 300 рублей, заманчиво выглядят окинавские сэндвичи по цене от 180 рублей.
Устройство Бутылки
В "Бутылке" — 3 этажа + 1 под крышей, и: каждый был воссоздан с максимально возможной исторической точностью: 1-ый — кирпичный, 2-ой — с деревянными стеновыми панелями, 3-ий — почти весь выложен из декоративной плитки. Важно, что каждый этаж здания имеет свое предназначение и функцию, проекты для каждого из них подбирались практически с ювелирной точностью.
Главной фишкой архитектурной композиции "Бутылки" является круглый внутренний двор, где расположилась малая сцена парка с собственной программой концертов, кинопоказов и других событий. Сцена окружена террасами и верандами кафе и ресторанов, которые находятся внутри здания, преимущественно на 1-ом этаже. Когда погода позволяет, здесь приятно выпить чашечку кофе, чтобы взбодриться, или холодный напиток, чтобы освежиться, наконец, вкусно перекусить стритфудом и другими изысканными блюдами местных и лучших заведений общепита.
Первый этаж был отведен еде и гастрономии, всему, что с ней связано. Здесь нашли пристанище небольшие кафе, лавки, магазины молодых или известных ресторанных проектов Петербурга и Москвы. На 1-ом этаже работают такие заведения, как "Бекицер" с израильской изысканной кухней и неповторимыми напитками; "Surf Coffee" с широким выбором кофе и напитков из этого бодрящего напитка, душистой выпечки от "Brave Goodies", «Рюмочную в „Бутылке“» от кафе "ПирО.Г.И." с удивительным ассортиментом домашних настоек, типа хреновухи и укроповки, а также вкусных и доступных закусок к выпивке; "San Diego" с мексиканской кухней и десертом из десертов — хитом сезона: кактус на гриле; "Pho'n'Roll cafe" с вкусным вьетнамским традиционным стритфудом от коренных вьетнамцев и уникальным десертом: хрустящий жареный банан с кокосовым соусом; "Дикмаn’s deli", филиал закусочной с вкусными и пикантными пастрами; "Ferma Burger" от популярных столичных бургерных с бургерами-бургерами: пальчики оближете; "Camorra Isola" — филиал неаполитанской пиццерии от команды "AF Brew" с самыми сочными пиццами, тающими во рту; "Mamo" от команды "Винного шкафа" и "Скотного двора" с грузинской кухней, равной которой нет в мире.
Второй этаж посвящен книгам, дизайну и моде. Здесь разместились магазины с дизайнерскими вещицами и одеждой, книгами и комиксами. Так, например, одним из самых ожидаемых открытий стал книжный магазин московского музея современного искусства "Garage". Помимо грандиозной книжной лавки музея "Гараж", есть изысканная антикварная лавка и раритетный магазин виниловых пластинок. А ещё тут есть магазин комиксов "Маяк", а также магазин скандинавской мебели "Live in Design", концептуальный магазин дизайнерских товаров для детей "Птенцы Market" и другие.
Третий этаж объединил проекты, связанные со здоровьем и красотой: залы для занятий йогой и другими практиками, сайклинг-студия, салон красоты и спа. Конкретно на 3-м этаже находятся — Haarlem: мужская парикмахерская, ID\39: бьюти-салон в австралийском стиле, Johnny D. Intelligent Boxing Club: модный боксерский клуб, Rock the Сycle: современная сайкл-студия, Bioginnastica: студия инновационной гимнастики, Ipanema Wax Bar: студия депиляции и массажа, Context Pro: балетная студия Дианы Вишневой. Реально, здесь работает студия йоги, балета и современного танца примы Мариинского театра Дианы Вишневой.
- Больше информации о том, где бесплатно занимаются йогой, бегом, фитнесом в Санкт-Петербурге
На 4-м этаже, под крышей расположились штаб-квартира "Новой Голландии", архив Музея современного искусства "Гараж", дизайн-студия Faro-studio, VR/AR лаборатория Junk Reality. Главной фишкой архитектурной композиции "Бутылки" является круглый внутренний двор, где расположилась малая сцена парка с собственной программой концертов, кинопоказов и других событий. Интересное решение с очень уютным и приятным внутренним двором позволяет великолепно здесь проводить время на террасе кафе, или в общем пространстве, с посещением сценических событий, проч. Это что касается в теплое время года. Зимой во дворе будут проходить Новогодние, Старо-Новогодние, Масленичные события: базар и ярмарки с праздничными инсталляциями и другие развлечениями.
3 новых кафе в «Бутылке»
«Бутылка» на Новой Голландии обновила список гастрономических резидентов. Первыми в кластер въехала звездная команда Duoband во главе с Дмитрием Блиновым: в декабре они запустили итальянское бистро Oggi с домашней пастой. Теперь к нему в компанию добавились еще три проекта: китайское бистро Hagao с димсамами и лапшой, гавайское кафе Island Poke & Bowls с поке и боулами и индийский проект Zita & Gita с блюдами из тандура. Ниже рассказываем обо всех открытиях подробнее.
HAGAO
Это демократичное китайское кафе холдинга Bronka Restaurant Group (Buddha-Bar, Hunt, Il Lago). Это третья точка сети, остальные два заведения работают в фуд-моллах City Food и Eat Market. Ключевой раздел в меню посвящен димсамам — пельменям из прозрачного теста, приготовленным на пару. В профильном списке собрали всего шесть вариаций, среди начинок — креветка и гребешок, говядина с имбирем и зеленым луком и курица(250-320 руб.). Если сложно определиться, можно взять сет из трех разных вкусов (370-440 руб.).
Помимо димсамов, в меню Hagao несколько видов лапши (320-380 руб.), курица в стиле кунг пао с кешью и рисом (420 руб.), салат из свиных ушей (300 руб.) и пряные супы.
Hagao
ISLAND POKE & BOWL
Еще в числе новых резидентов — кафе Island Poke & Bowls со специализацией на гавайских поке и калифорнийских боулах. Проект запустил гастроэнтузиаст и архитектор Иннокентий Падалко, это его дебют в ресторанной сфере.
В меню проекта — с десяток гавайских поке и калифорнийских боулов (290-380 руб.). Оба блюда представляют собой смесь овощей, крупы и рыбы. Отличие только в том, что в поке добавляют рис, а в боул — киноа. Что интересно: к поке предлагают самому выбрать соус. Всего шесть видов заправок: мексиканский острый агаучили, цитрусовый понзу, ореховый, манго майо, кунжутный и сладкий чили.
Island Poke & Bowls
ZITA & GITA
По соседству с Hagao заработало современное индийское кафе Zita & Gita Антона Куперова и Джимми Сингха — команды, известной Петербургу по секретному ресторану Apteka и корнеру с индийской уличной едой Indisko на Василеостровском рынке.
Меню концептуально поделили на два блока. Так, Zita City Style — это современный взгляд на индийскую кухню: цыпленок в кокосово-манговом соусе (360 руб.), тигровые креветки в пряном карри из тамаринда (470 руб.), домашний сыр в нежном соусе из кешью (340 руб.). А Gita Village Style — традиционная, хитовая Индия: баттер чикен (340 руб.), чикен тикка масала (320 руб.), палак панир (340 руб.), индийские лепешки и рис. Пока доступна только традиционная сторона меню. Большинство блюд готовят в тандуре, который расположен в центре зала.
В пару к блюдам можно взять чай масала и лимонады. В скором времени появятся фирменные настойки, коктейли на их основе и крепкий алкоголь.
Пиццерия Oversize Pizza
Фишка пиццерии Oversize Pizza кроется в названии – пицца здесь готовится в форме огромного треугольного слайса. Одного такого «кусочка» хватит на компанию из четырех человек. Меню также порадует разнообразием: например, можно взять пиццу «Рита» с двумя видами моцареллы (990 руб.), «Ронни» с пепперони (1290 руб.), «Четыре сыра» (1390 руб.), «Азиатская утя» на черном тесте с утиной грудкой, которая обойдется в 1490 рублей. Искушенные гурманы могут рискнуть попробовать сладкие пиццы, например, «Сладкулю» со свежими фруктами под шоколадным соусом (1290 руб.).
Бертгольд Центр
Бертгольд Центру всего пару лет, но он уже успел полюбиться петербуржцам. В креативном пространстве регулярно проходят мастер‑классы, выставки, семинары и концерты. Однако сюда можно заглянуть и просто чтобы вкусно поесть – ведь выбрать есть из чего.
Кафе Pasta Bar 1315
В PASTA BAR 1315 подают свежую домашнюю итальянскую пасту. Для начала предстоит выбрать пасту: тальятелле или казаречче; здесь готовы предложить как классическую, так и нетривиальную – например, шпинатную, свекольную, томатную с базиликом и даже шоколадную. Паста с соусом карбонара, болоньезе, песто, сливочно‑грибным обойдется всего в 300 рублей. В меню также представлены традиционные итальянские десерты, крем‑супы и паннини. Повара всегда советуют гостям попробовать авторский домашний лимонад и крафтовое пиво.
Рестораны и кафе на Новой Голландии
Рукотворный остров Новая Голландия – популярное место отдыха коренных петербуржцев и туристов дождливой северной столицы. Расположенный между рекой Мойкой и двумя каналами, остров стал подобием маленького города в городе. В Новой Голландии сосредоточено множество разноформатных ресторанов. Чтобы не потеряться в их многообразии, воспользуйтесь нашей подборкой ниже.
Кафе Ferma Burger
В кафе Ferma Burger звездным блюдом, конечно, являются бургеры. Можно взять черный American star по классическому рецепту из говядины с соусом из маринованных огурцов. Булочки для этого бургера приготовлены с добавлением чернил каракатицы. Или Sweet chick с маринованным куриным филе. Veggy с баклажаном, запеченным на гриле и сыром моцарелла – отличный вариант для вегетарианцев. Любой бургер обойдется вам в 430 рублей.
Кафе Pastelaria Bica
Тем, кто ностальгирует по Португалии или хочет познакомиться с кухней этой самобытной страны, стоит посетить кафе Pastelaria Bica. Здесь легендарный португальский десерт с заварным кремом Pasteldenata стоит всего 75 рублей. К пирожному отлично подойдет настоящий португальский кофе: бика, пингаду или галау от 75 рублей за кружку. С 12 до 16 часов можно заказать обед по весьма демократичной цене в 230 рублей, в который входит крем‑суп Калду Верде, фасолевый салат, риссойш и домашний лимонад или чай.
Кафе на Новой Голландии
На территории питерского рукотворного острова находится огромное разнообразие заведений.
В Новой Голландии найдут хорошее для себя место любители клубов. В них каждые выходные проходят вечеринки, приглашают профессиональных диджеев и оборудуют зал под танцпол. Бар Новой Голландии предлагает посетителям традиционные и авторские коктейли, настойки, безалкогольные и крепкие напитки. В меню чаще всего собраны закуски и легкие в приготовлении блюда.
В бывшем здании тюрьмы Новой Голландии, получившем в народе название «Бутылка», также находится множество гастрономических заведений. Из кухонь на острове представлены следующие направления:
- европейское;
- кавказское;
- японское, вьетнамское;
- израильское;
- американское, мексиканское и другие.
Развлечения на Новой Голландии
В парке развлечений и отдыха на острове проходит масса общественных мероприятий. В Новой Голландии посетители найдут каток площадью двести квадратных метров. Он открывается в середине ноября и работает до середины марта. На острове Новая Голландия проходят и другие мероприятия. Фестивали, художественные инсталляции, встречи с артистами делают место привлекательным для жителей города. Также в Новой Голландии часто проводят образовательные лекции. Даты ближайших мероприятий можно найти на сайте острова.
Рестораны и кафе в «Бутылке» на Новой Голландии
Найти приличные заведения в Новой Голландии, где можно поесть, не составит труда. Полный список актуальных заведений собран ниже. Остров Новая Голландия вмещает в себя десятки кафе и ресторанов. Они подойдут людям с разными гастрономическими предпочтениями, финансовыми возможностями и целями посещения.
Если вы хотите окунуться в особую историческую атмосферу, подыщите ресторан в «Бутылке» в Новой Голландии. Если вам важно найти заведение с определенным направлением кухни, средним чеком или особенностью, воспользуйтесь расширенным поиском. Понять, как добраться до места в Новой Голландии, поможет карта. Выбрать наиболее популярное и качественное заведение – рейтинг, составленный на основе отзывов посетителей. Узнать часы работы конкретного ресторана Новой Голландии также можно на нашем сайте.
Бар Laboratorio Distilita
В баре Laboratorio Distilita собрана настоящая коллекция дистиллятов и редкий алкоголь от AF Brew. В меню представлены и по‑настоящему самобытные позиции, например, аквавит с укропом, ром, выдержанный в бочках из‑под пива Mikkeller, чайный и копченые дистилляты и многое другое. В сопровождение к алкоголю гостям предлагается разнообразный изысканный стол с умеренным ценником: например, лосось слабой соли со сладким хреном (230 руб.) или киноа с угрем и огурцом (380 руб.). На горячее можно взять телячий язык с полбой (450 руб.) или мурманскую треску, запеченную в пергаменте с овощами за ту же цену.
Закусочная «Дикмаn's Deli»
В «Дикman's Deli» стоит заглянуть тем, кто давно мечтал очутиться в атмосфере ламповых нью‑йоркских закусочных. Здесь к крафтовому пиву можно взять фирменный сэндвич с пастрами или классический с индейкой от 290 рублей, хот‑доги (от 250 руб.), в том числе нетривиальные, например, с копченой индейкой и луковым мармеладом, а также картошку фри как в Америке – за 90 рублей или кукурузу за 150 рублей.
История Бутылки
Безусловно, это вам не бутылка с ромом, а тюремная "Бутылка", которая не могла вызывать положительные эмоции среди населения, тюрьма есть тюрьма. Поэтому вскоре появилось среди горожан крылатое и предостерегающее выражение "не лезь в бутылку". Хотя, судя по историческим документам, не так уж ужасно было тут отбывать свой срок осуждённым морякам. Действовала прогрессивная пенитенциарная система, при которой заключенные осваивали новую профессию и получали зарплату. Она не выдавалась на руки, но копилась до освобождения. Какие были хорошие подъёмные для вышедших бывших осуждённых из этих стен! И всё равно, какими бы ни были хорошими условиями в "Бутылке", не стоило лезть в неё. Люди не зря предостерегали, и обходили это место десятой дорогой.
В общем, раньше Новая Голландия, начиная с самого начала, потом при всех императорах и позже, была закрытой территорией. Никто не мог сюда так просто попасть. А уж в "Бутылку" точно никто сам не просился. В дальнейшем здесь располагались административные помещения для нужд морского ведомства, доступ к которым, понятно, был закрыт для простых граждан страны.
Но благо, времена поменялись к лучшему. Сегодня уже можно посещать не только остров, но и пространство "Бутылка". Здание общей площадью в 6000 м2 с внутренним двором было построено в рекордные для начала XIX века сроки — меньше чем за 2 года. При этом оно уцелело и дошло до наших дней. Но стояло оно долго бесхозным и заброшенным. И, вот, недавно было отлично отреставрировано и открыто для посещения.
Интересный момент состоит также в новейшей истории "Бутылки". Реставрация здания заняла почти 2 года. Тоже в течение этих знаковых 2 лет. Тот, кто верит в нумерологию, может понять, что это что-то значит, и даже объяснить. Нам ничего несведущим в этом остаётся верить фактическим цифрам, что мы и делаем.
В здании "Бутылка" во время реставрации восстановили кирпичную кладку внутреннего и внешнего фасадов, лестницам вернули облицовку ступеней из путиловского известнякового камня и ажурные чугунные перила. Внутри установили 2 изящных лифтовых подъемника в стиле ар-деко, 228 новых деревянных оконных рамы и 163 восстановленных по оригинальным чертежам двери.
В оформлении общих коридоров использовали 2480 м2 метлахской напольной плитки, 4348 м2 глянцевой настенной плитки и 1139 светильников. Двор "Бутылки" освещает 40 светящихся "пуль" высотой 2,5 м из грубого черного металла, изготовленных по собственному проекту, а в центре установлена круглая сцена для проведения концертов. Все детали интерьера разработали архитектурное бюро Ludi Architects и Любовь Леонтьева совместно с командой проекта "Новая Голландия: культурная урбанизация".
Арт-пространства: где поесть в Новой Голландии и Бертгольд Центре
«Новая Голландия» по праву считается одним из самых уникальных культурных пространств Петербурга. Это редкий пример подлинного памятника архитектуры, бережно приспособленного под нужды горожан – и при этом работающего круглый год. На территории Новой Голландии в летнее время дети могут играть на необычной детской площадке, а родители отдыхать на шезлонгах у воды, а зимой можно всей семьей кататься на коньках под открытым небом. Круглый год для посещения открыты «Павильон», в котором регулярно проводятся выставки, «Дом коменданта», на базе которого работает школа креативных индустрий «Маяк», на открытой сцене проводятся концерты, спектакли и кинопоказы.
Проголодавшись, не обязательно уходить с территории парка: Новой Голландии есть, что предложить даже самым придирчивым гурманам.
На ставшем традиционным сезонном новогоднем базаре снова можно будет попробовать знаменитые чешские трдельники. Их готовят по классическому рецепту и подают с несколькими вариантами начинок.
Еще одним участником рождественской ярмарки станет команда Los Churros. В их киоске можно попробовать традиционный испанский десерт — чурросы. Золотистые палочки из заварного теста подаются с различными соусами.
Более основательно перекусить можно в киоске с раклетом. Это традиционное швейцарское блюдо из расплавленного на огне сыра, овощей и свежего хлеба.
Для полноценного обеда стоит заглянуть в «Кузню». На территории этой исторической постройки XIX века посетителей ждут в клубе‑ресторане Kuznya House и в кафе‑кулинарии «Волконский Deli».
Ресторан Kyznya House
В Kuznya House за еду и концепцию меню отвечает бренд‑шеф Глен Баллис. В меню вы найдете множество изысканных блюд.
Своеобразной фишкой ресторана является рыбный раздел. За 750 рублей можно заказать камбалу на гриле, за 790 рублей лосося с гарниром, за 590 рублей доступен бургер с хрустящими креветками. Дюжина устриц, подаваемая на льду, обойдется вам в 3500 рублей.
Любители мясного могут попробовать шницель из курицы (590 руб.), говяжий язык на гриле за ту же цену или утиную ножку конфи (690 руб.). Но и овощи в меню обходить стороной не рекомендуем: особенно хороши здесь драники из цукини со страчателлой и икрой (450 руб.) и баклажан с мисо соусом и греческим йогуртом (320 руб.).
Кафе Pho'n'Roll
Pho'n'Roll Сafe обязательно нужно посетить тем, кто устал от традиционных вкусов и давно хотел попробовать современные вьетнамские блюда. Порция супа фо начинается здесь от 290 рублей. В меню представлены разные виды лапши и риса (от 260 руб.), фреш‑роллы (от 220 руб.), вьетнамские блинчики или нэмы (от 100 руб.), азиатские пельмени вонтоны – от 180 рублей и экзотические фрукты.
Кафе San Diego
В кафе «Сан‑Диего» решили взять лучшее от традиционной техасской и мексиканской кухонь. Вам могут приготовить буррито, тако, кесадилью и плато из курицы, говядины, свинины или сделать блюдо вегетарианским. Цены не кусаются, стоимость блюд варьируется от 190 до 360 рублей. Еще в заведении подают сезонный томатный суп от 190 рублей за порцию и несколько видов начос от 100 рублей.
«Залезть в «Бутылку»: Где незабываемо поесть в «Новой Голландии»
Петербург — город творческий, и креативным арт-пространствам в нем несть числа. Каждый год появляется что-то новое. Каждый год какое-то взбирается на гребень волны популярности. Есть «халифы на час», есть нетленки на годы.
Новая Голландия — уникальный, невероятно удачный и, увы, пока редкий пример того, как наследие петровских времен, можно бережно и с умом восстановить и приспособить к нуждам современного мегаполиса. Как сделать памятник истории корабельного флота России одной из самых популярных и самых удобных досуговых площадок Петербурга, любимой и горожанами, и гостями Северной столицы.
Здесь хорошо. Всем. И взрослым, и детям. И тем, кто любит поваляться на травке и почитать книжку. И тем, кто ищет интересные рукодельные вещицы. И тем, кто взыскует знаний по самым различным вопросам (в Новой Голландии регулярно ведут лекции яркие медийные персоны). И тем, кто любит музыку, фильмы, историю моды, искусства, рекламы, йогу и просто ищет, чем себя занять с пользой и вкусом.
Разумеется, все это духовное и душевное разнообразие требует сил. С этим проблем нет — в Новой Голландии просто невозможно остаться голодным. Здесь есть все: фуд-траки во дворе, кафе, бистро, кулинарии и рестораны. Большинство из них расположены в «Бутылке» — одном из полностью отреставрированных зданий комплекса. Самый большой же ресторан расположен в другом объекте — «Кузне».
- Ежедневно: 12.00 — 23.00
- Средний счет: 500 рублей
Мексика — наша первая остановка в гастрономическом путешествии по Новой Голландии. Ресторан техасско-мексиканской кухни San Diego — так официально называется это небольшое, в один зал на пару столов и две стойки, заведение. Будем честны — это бистро или, если угодно, стрит-фуд. Впрочем, формат не столь уж важен. Важна и интересна сама возможность познакомиться с такой далекой и такой темпераментной мексиканской кухней. В San Diego это можно сделать просто, недорого и под присмотром бессмертной Фриды Кало, благодушно, хоть и не без озорства, взирающей на гостей с колоритной эпатажной фрески.
Не менее колоритным выглядит и меню, в котором ваш обед можно собрать по принципу конструктора, взяв за основу буррито, такос, кесадилью или начос и добавив к ним курицу, свинину, говядину или овощи — в зависимости от ваших пристрастий и убеждений. К примеру, дуэт кесадильи и говядины (250 рублей) подарит вам три ломтика тонкого теста с растушенной до волокон пряной говядиной с довольно умеренной остринкой. Союз тако и свинины (280 рублей) вопреки ожиданиям окажется легким и свежим благодаря овощам и нежному сливочному соусу с невесомым пряным флером кинзы.
Хотите больше истинно мексиканского темперамента — берите начос с курицей (250 рублей). Хрусткие чипсы из кукурузы хороши сами по себе, курица здесь — ненавязчивый белковый фон, позволяющий играть на контрасте вкусов и текстуры. К начос возьмите традиционный гуакамоле (90 рублей) — его здесь делают вручную, умеренно острым. Неплохой компанией ко всему перечисленному может стать местная разновидность лимонада, тамариндо (100 рублей), больше всего похожая на «бабушкин» морс — растворенное в воде варенье, только из экзотического тамаринда. Напиток непритязательный, но освежающий, с приятной кислинкой.
- Пн-пт 12.00 — 23.00; сб-вс 11.00 — 23.00.
- Средний счет: 500 рублей
Из Мексики перенесемся через океан в другой, такой же жаркий край, — Израиль. Еврейская кухня кажется нам не столь экзотичной, сколь мексиканская. Точнее, та ее часть, которую мы знаем по форшмаку, хале, цимесу. Но это лишь малая толика этой богатейшей и древнейшей кулинарной традиции. В «Бекицере» вас с удовольствием познакомят с современной еврейской кухней, в которой каноническая рецептура стала основой актуального концепта быстрой еды.
В меню вы обнаружите шварму в пите (270 рублей) — да, принцип тот же, но постарайтесь не называть шварму ни шавермой, ни, тем паче, шаурмой — обидите! В пресной пышной лепешке скрывается целый симфонический оркестр из начинки: курица с индейкой и овощи — помидоры, огурцы, баклажан, красный свежий и маринованный лук. И все это богатство приправлено хумусом и самой сутью еврейской кухни, ариссой, будоражаще пряным соусом на оливковом масле с перцем, чесноком, кориандром и зирой. Отличной вегетарианской альтернативой шварме станет фалафель (220 рублей) — настоящий хит не только еврейской, но и всей ближневосточной кухни. Эти обжаренные во фритюре шарики из нута с пряностями богаче вкусом и ароматом, чем мясо! Их также пакуют в питу в компании овощей, заменяя хумус на тхину, душистую и терпкую пасту из кунжута, и приправляя ариссой. И шварму, и фалафель можно съесть прямо в кафе, разглядывая забавные граффити на стенах, чередующиеся с надписями на иврите и фотографиями колоритных израильтян. А можно взять с собой.
Но если уж вы решили остаться за одним из столиков «Бекицера», добавьте к основному блюду еще и салат — пронзительно свежий «Кацуц» (150 рублей), в котором летняя нота зелени и мяты сопровождает микс огурцов и помидоров, а настроение и темп задают оливковое масло и тхина. Хочется чего-то более основательного — салат «Сабих» (180 рублей), запоминающийся непривычным акцентами союз баклажанов, яиц, картофеля, огурцов, помидоров, петрушки, мяты и непременного оливкового масла. За гармонию здесь отвечает соус амба, интригующий рецепторы сочетанием манго, шафрана и карри (слышнее всего, конечно, карри). И не забудьте поставить яркую точку в финале трапезы — попробуйте совершенно сумасшедшую халву (180 рублей). Только не в качестве привычного с детства лакомства, а в качестве напитка. Да, именно так, халву в «Бекицере» можно выпить — горячую или холодную. Вкус — специфический, будто халву растворили в молоке и добавили кислинки. Мурашечно.
- Вс-чт: 12.00 — 22.00, пт-сб 12.00 — 00.00
- Средний счет: 700 рублей
От жаркой экзотики к «родному» и хорошо знакомому — к японской кухне. Согласитесь, что суши и роллы стали куда ближе нам в последние годы, чем каши и борщи. Другой вопрос, насколько все это можно считать японской кухней. Но сие — тема отдельного и непростого разговора. Поэтому просто примем к сведению, что в Новой Голландии есть симпатичное и вполне демократичное японское кафе Ronny. А в меню Ronny есть и суши, и роллы, и фирменная лапша рамен.
«По гамбургерному счету» — ТОП-5 мест с лучшими бургерами Петербурга
Кстати, рамен в варианте «Хрустящий цыпленок с соусом тонкацу» (300 рублей) — самое популярное блюдо в кафе. Что логично: классика во всем — от насыщенного и яркого бульона с характерными нотками мисо и упругой сытной лапши до аппетитно поджаренного цыпленка щедрыми ломтиками уложенного в немалых размеров миску. Если вы любите поострее, то к рамену здесь подают острый чили-соус. И кунжут, кстати, тоже не забудьте добавить — с ним ярче и колоритней. Что же до упомянутых роллов, то и здесь лучше всего себя показывает все та же классика. Лосось с тобико и листьями салата (300 рублей) — простое и понятное сочетание рыбы, риса, нори и листьев салата, которые делают вкус ролла свежим. Тобико же завершает всю композицию, давая рецепторам понять, что главное здесь все-таки рыба.
А вот угорь с соусом юдзу на хрустящем рисе (320 рублей) — история необычная: по вкусу это напоминает жареные пирожки с угрем. Солирует в ролле жареный рис и пикантный соус, угрю же отводится скромная роль легкого послевкусия. Хочется сытно и много — возьмите сэндвич с тунцом. Это не обычный сэндвич, а оригинальная версия ролла, только квадратная, в которой сытность сосредоточена в рисе, а вкус — в тунце и остро-пряном соусе. Из напитков лучше всего к такой трапезе подойдет местный домашний лимонад с юзу (190 рублей) — бодряще-цитрусовый, с листиком лайма.
- Вс-чт: 12.00 — 22.00, пт-сб 12.00 — 00.00
- Средний счет: 700 рублей
Трудно себе представить человека, не любящего грузинскую кухню, — щедрую, солнечную, душевную. Поэтому, уверена, что любой, кто окажется в Новой Голландии, не сможет пройти мимо кафе «Дзамико́».
Здесь можно отведать практически все хиты замечательной грузинской кухни. А начать их отведывать нужно, конечно же, с хачапури. И, конечно же, с хачапури по-аджарски (350 рублей). Того самого, где в центре озерца из тягучего жаркого сыра и топленого масла аппетитным солнышком расположился оранжевый яичный желток. Отломите хвостик пышного ароматного теста и размешайте сыр, масло и яйцо — и так и ешьте эту расплавленную и тающую во рту радость, обмакивая в смесь все новые и новые кусочки лепешки. Потом помедитируйте пару минут, наслаждаясь сливочным послевкусием и следуйте дальше. А дальше — хинкали. Эта маленькая поэма на пару представлена в «Дзамико́» в нескольких вариантах. Вот сразу все и заказывайте. И со свининой и говядиной, и с бараниной, и со шпинатом и сыром, и просто с сыром. Любая хинкалинка стоит здесь 80 рублей. Лепят их здесь щедро, так что порция в 5 штук гарантирует, что дышать вы будете с трудом. Хинкали с мясом — нежный фарш, душистый бульон и упругое тесто. Шпинат и сыр — на любителей пикантных сочетаний. Не забудьте, что хинкали едят руками, держа за хвостик (а вот сам хвостик из теста можно и нужно оставить на тарелке). К хинкали — непременная аджика (80 рублей), бросающая в жар и как нельзя лучше оттеняющая вкус мяса на пару.
Хотите продолжить гастрономическое знакомство с классикой грузинской кухни — берите чахохбили (350 рублей). Здешний вариант, конечно, слегка компромиссный, так сказать, постный, но характер и вкус у него все же есть, пусть и не такой темпераментный, какой должен быть в идеале у этого шедевра грузинской кулинарии. И не забудьте запить все тархуном (190 рублей) — домашним лимонадом на знаменитой горной травке — очень ароматным и освежающим.
- Вс-чт: 12.00 — 23.00, пт-сб 12.00 — до последнего гостя.
- Средний счет: 1200 рублей
Вишенка на торте нашего обзора и самый серьезный (на данный момент) гастрономический проект Новой Голландии — ресторан «Кузня». Он расположен, собственно, в здании Кузни. И это именно ресторан, взрослый, продуманный, со взрослым же порядком цен, диктуемым наличием бренд-шефа в лице Глена Баллиса, хорошо знакомого москвичам по новиковским ресторанам, и шефа — Руслана Закирова, тоже неплохо знакомого петербуржцам по «ДворуДзен» и «Квартире Кости Кройца». В «Кузне» два ресторанных зала — основной и камерная, на редкость уютная чайная комната. Есть и вместительная летняя терраса с красивым видом на зеленый двор и старый, непарадный, но упоительно красивый настоящий Петербург. Впрочем, созерцать можно не только интерьер и окрестности, но и меню, — ибо здесь есть на что посмотреть и есть из чего выбрать.
Первым курсом — салат с цыпленком на гриле (490 рублей). Это фирменный гленовский хоспер, и цыпленка вы получаете с щедрым, ярким, упоительным привкусом дымка, моментально включающим желание тотчас все бросить и ехать на шашлык. А к этому дымку еще и пикантная терпкость козьего сыра, пряная руккола и освежающие, буквально омывающие рецепторы цитрус и клюква. Это богатая и строгая в своей гармоничной последовательности рапсодия. Вряд ли ее можно превзойти, можно только уравновесить. Скажем, гребешками на гриле с морковным пюре и вешенками (690 рублей). Лаконичное и очаровательное в своей лапидарности блюдо, шарм которого в идеально приготовленном, сохранившем чистый свой вкус каждом ингредиенте. Это не союз, это россыпь мозаики, прелесть которой — в разноцветии.
Мясная альтернатива морепродуктам — рагу из гуся (650 рублей). Гусь — редкая птица в наших ресторанах, а хорошо приготовленный — тем паче. Здесь птицу растушили до волокон и добавили растомленную пшеницу, отчего получился контраст не столько вкусов, сколько фактур — нежнейшего, истаивающего на языке мяса и упругих зерен. У такой трапезы обязательно должен быть изящный финал, например, запеченное яблоко (320 рублей). Звучит просто, а на деле к яблоку здесь добавляется начинка из фиников и орехов, густая карамель, ванильное мороженое и заварной крем — ладный и по-летнему радостный этюд, где равновесно сменяют друг друга сладкое и кислое, терпкое и сливочное, горячее и холодное. Добавьте к этому стакан пронзительно бодрого и неожиданно густого клюквенного морса (150 рублей) или чайник черного чая в великолепной ломоносовской кобальтовой сетке (290 рублей) — и ваше путешествие по Новой Голландии можно считать состоявшимся.
Что можно делать в "Бутылке"
"Бутылка" выступает центром острова, где в стенах здания, под одной крышей, на всех его этажах и во дворе со сценой — осуществляется реализация самых интересных и разносторонних проектов в области дизайна, моды, гастрономии, спорта, музыки, отдыха, развлечений и прочих увлечений петербуржцев. Гости города также имеют возможность посещать заведения "Бутылки". Приветствуется посещение каждого желающего, рады видеть всех, встречают открыто и радушно. И посетителей немало.
Вернёмся в нашу "Бутылку". Весь первый этаж здания представляет собой целое царство еды, грандиозный мир гастрономии, вселенную вкусовых изысков. Здесь рестораны, бары, кафе на любой вкус с восхитительными блюдами и верандами, трапезами и террасами, выходящими во внутренний дворик — уютный и красивый со сценой по центру, где нередко проходят концерты Причем, имейте в виду — бесплатные, также на сцене проводятся мастер-классы по танцам и другим активностях, очень бюджетным, нередко за донейшн (любое ваше денежное пожертвование) и зачастую бесплатным.
- Больше подробностей в Новинках в "Бутылке" и на Новой Голландии — рестораны, кафе, бары и клубы
На 2-м этаже "Бутылки" можно в большущем "Гараже" книжном магазине полистать альбомы по искусству и дизайну с целью выбора для дома, в "Маяке" вместе до слёз посмеяться над комиксами, в "Фрилейбле" сделать принты на футболках, в "Перемене" ознакомиться с крафтовой косметикой, в "Птенцах маркете" порадовать детишек экологичными игрушками, в "Лайве ин Дизайне" полюбоваться на скандинавскую мебель и приобрести эксклюзивное кресло-качалку.
Третий этаж "Бутылки" — пространство красоты, здоровья, спорта. Здесь можно круто подстричься, изменить свой имидж в придачу, сделать креативный макияж, посетить бразильский массаж, поплясать по-современному, сходить на интеллигентный бокс, покрутить педали на велотренажере, заняться инновационной оздоровительной гимнастикой. Тут можно вместе проводить время всей семьёй, с друзьями, любимым человеком и т.д.
Бар «Рюмочная в Бутылке»
В «Рюмочной» знают толк в домашних настойках. На выбор предлагают малиновую, вишнёвую, лимонную, овощную, хреновуху и укроповку. Один шот обойдется в 150 рублей. На закуску можно взять три вида сала с черным хлебом (по 100 руб.) или засоленные грузди (200 руб.). Тем, кто хочет более основательно подкрепиться, в заведении готовы предложить домашние пельмени ручной лепки с разными начинками. Например, с тыквой (230 руб.), со свининой и говядиной (250 руб.) и с бараниной (300 руб.) за порцию. Для любителей более традиционных напитков можно взять глинтвейн за 200 рублей или горячий сидр – за 150.
Экскурсия по пространству "Бутылка" на Новой Голландии
Новая Голландия — поистине сказочный остров, место притяжения для горожан и туристов. В нем столько много интересных пространств, что путешествовать по острову можно очень долго, и каждый раз открывать для себя много нового. Новая Голландия обладает удивительной историей, и как многие исторические места Санкт-Петербурга сопровождается мифами и легендами.
- Подробнее об этом в статье: Новая Голландия: история и мифы рукотворного острова
На Новой Голландии почти каждый день проводятся летом и часто в прохладное время года какие-то захватывающие представления, оригинальные инсталляции, увлекательные мероприятия, полезные мастер-классы, важные городские события, зимой обязательно новогодние праздники и ярмарки. Однако одноразового посещения Новой Голландии, хоть и в течение целого дня, будет маловато для формирования даже общего впечатления об этом восхитительном острове.
Адрес
- Набережная Адмиралтейского канала, 2Т
- Ст. метро "Адмиралтейская", "Садовая", "Спасская", "Сенная площадь"
- Остров Новая Голландия, здание "Бутылка"
Кафе-кондитерская «Волконский Deli»
В кафе «Волконский Deli» обещают быстро приготовленную и при этом вкусную трапезу. У заведения есть собственная мини‑пекарня – так что выпечка свежайшая, и цены демократичные. К кофе можно взять круассаны с разными начинками от 110 рублей, даниши с вареньем или кремом от 135 рублей, плие с шоколадом от 145 рублей и многое другое.
Кроме сладкого в меню можно найти салаты, панини, сэндвичи, домашнюю пасту, киши. На горячее можно взять треску с цукини в нежном соусе за 570 рублей или телятину с салатом из шпината, моркови и редиса за 650 рублей.
Напротив «Кузни» находится «Бутылка» – здание, в котором во второй половине XIX века была тюрьма.
На первом этаже «Бутылки» с десяток заведений, относящихся к подлинному стритфуду. Они примечательны гастрономической географией – у посетителей есть возможность попробовать вьетнамскую, израильскую, японскую, грузинскую и мексиканскую кухни.
Читайте также: