Какую рыбу привозят из китая и вьетнама
С 9 января 2020 года Россельхознадзор вводит временные ограничения на ввоз в Россию продукции аквакультуры (рыб, моллюсков, ракообразных и пр., выращиваемых в контролируемых условиях) со всех предприятий КНР. Речь идет, в частности, об угре, тилапии, осетре, форели, нескольких видах креветок, а также морских коктейлях, содержащих указанные продукты.
Как избежать покупки некачественной рыбы?
В Китае действительно в большом количестве выращивается вредная рыба. Можно найти и качественную, но в основном она выращена на заказ и не закупается Россией из-за высокой цены, как мы уже говорили ранее.
В нашей стране, конечно, ведётся контроль за качеством привезенной рыбы, но 100% гарантии безвредности такого продукта ожидать не стоит. Поэтому покупка китайской рыбы – это всегда лотерея.
Какую рыбу привозят из китая и вьетнама
Тесты в смартфоне Бесплатное приложение
Еще не регистрировались?
Отрава! Точно. Не далее как сегодня купила в Виктории на Профсоюзной, около метро Новые Черемушки. Пока готовила заметила слегка запах тухло-гнилостный.А потом рези в животе были после каждой пробы. Точно опасно! Берегитесь пангасиуса. А Викторию около метро Новые Черемушки надобно проверить.
С этих позиций норвежский лосось- та ещё отрава..
Я думаю, интересные результаты могут быть, если проверить рыбу и продукты из нее на морские токсины и биогенные амины, которые получаются при длительном хранении и порчи морепродуктов в результате разложения белка - весьма токсичные при употреблении в пищу
Смотрела пару лет назад передачу А.Мамонтова про рыбу. Рассказывалось про разведение и других рыб в подобных условиях: дорадо, сибас, морской язык.
Добавить комментарий
Система независимого контроля качества
Следите за нами в Facebook,
нажмите нравится!
Следите за нами в Вконтакте,
нажмите подписаться!
Следите за нами в ОК,
нажмите присоединиться!
Следите за нами в Twitter,
нажмите читать!
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Рыба из луж и другие сюрпризы морепродуктов из Китая
Наверняка вы слышали различные байки о китайской рыбе, которую буквально вытащили из лужи, предварительно накачав всеми возможными вредными добавками.
Сегодня мы расскажем, действительно ли это так, вся ли китайская рыба так плоха и какие ещё тайны хранит производство КНР.
Почему запретили ввоз рыбы и морепродуктов из Китая?
Россельхознадзор принял решение приостановить поставки рыбы и морепродуктов после проведенной с 14 по 27 декабря 2019 года инспекции предприятий Китая. Проверка показала многочисленные нарушения, связанные с недостаточным контролем над безопасностью выпускаемой продукции. В ходе инспекции было выявлено применение незаявленных лекарственных средств и гормональных препаратов при выращивании рыбы и морепродуктов, также в организме некоторых из них были найдены ртуть, кадмий и мышьяк. Кроме того, во время проверки была обнаружена продукция 2013 года выпуска, что говорит об отсутствии контроля китайской стороной над хранением продукции и сырья.
Как много рыбы и морепродуктов экспортирует в Россию Китай?
Китай является одним из ведущих поставщиков продукции аквакультуры в Россию. Согласно данным Федеральной таможенной службы РФ, в 2018 году импорт мороженой рыбы из КНР в Россию составил 36,2 тысячи тонн — это 12% от общего объема импорта в нашу страну, больше поставляют только Фарерские острова и Чили. Также третье место после Индии и Гренландии занимает импорт в РФ ракообразных (в том числе креветок) — из КНР поставляется 7,4 тысячи тонн (18% от общего объема). Кроме того, Китай лидирует по импорту в РФ рыбного филе — 20,3 тысячи тонн (28,9%) и моллюсков — 13,7 тысячи тонн (70%).
Тунец, сибас, сёмга и ещё 5 видов импортной рыбы, на продаже которой вас могут обмануть
Значительная часть рыбы на наших прилавках поставляется из-за рубежа. Под видом охлаждённой рыбы часто продают размороженную по завышенной цене. Такая покупка может быть не только дорогой, но и
несвежей. Но если вы знаете, откуда и, соответственно, сколько дней везется такой продукт, вас не удастся обмануть.
Сейчас мы расскажем какая же зарубежная рыба встречается чаще всего и из каких стран её доставляют. Вы с ней наверняка уже знакомы.
Опасная рыба из Вьетнама, которую нельзя употреблять в пищу
Дискуссии об употреблении пангасиуса (также известного как рыба Баса) не прекращаются. В низовьях реки Меконг во Вьетнаме, где выращивают эту пресноводную рыбу, чрезвычайно загрязнена вода. В реку сливаются неочищенные воды химических и кожевенных заводов, канализационные стоки, попадают минеральные удобрения с полей.
Для ускорения роста рыбы (в 4 раза) из Китая привозят гормоны, которые вводятся в тело самок. Несмотря на требования контролирующих органов стран Европы, состав гормонов засекречен. При заморозке рыбы применяется та же вода из Меконга.
Из-за относительной низкой стоимости рыбы, её в основном покупают малоимущие.
Во многих странах Америки и Европы пангасиуса не разрешают употреблять в пищу из-за высокого содержания химикатов, бактерий, тяжелых металлов и гормонов. Замечено, что употребление рыбы Баса приводят к поражению печени, заболеваниям крови, поражению внутренних органов человека.
Из-за запрета продажи рыбы Баса в Канаде, США и во многих странах Европы, недобросовестные бизнесмены добавляют рыбу Баса в так называемые «крабовые палочки» и в другие кулинарные изделия из рыбы. Контролирующие организации не рекомендуют употреблять в пищу рыбу Баса и все производные продукты.
Закупочная цена этой рыбы во Вьетнаме $0,01 то есть, всего около 60 копеек! А у нас она преподносится как недешёвый деликатес.
ОСТОРОЖНО! РЫБА БАСА ОПАСНА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ!
Предлагаем вашему вниманию репортаж французского телеканала «France 2» о разведении пангасиуса во Вьетнаме. Перевод текста на русский язык вы можете прочитать под видео.
Дельта Меконга. Навигация здесь крайне оживлённая. Столетиями люди живут, спят и работают на этой реке. Здесь же выращивают пангасиуса, новую звезду рыбных рынков Франции. Чтобы её увидеть, нужно, чтобы вас пригласили в такой плавучий дом.
Чтобы покормить поросль, господину То достаточно приподнять половицы рядом с кают-компанией. В клетках, погружённых в воду, кишит рыба.
То, рыбозаводчик (Вьетнам): «Нужно её кормить, чтобы рыба всплывала и погружалась. Сейчас в воде больше кислорода, и у рыбы превосходный аппетит».
«Этот провёл в клетке уже 3,5 месяца. Ещё полтора месяца, и отправим его на завод».
Тай, рыбозаводчик (Вьетнам): «Через месяц концентрация достигнет максимума, и дальше увеличивать её нельзя, иначе рыба станет медленнее расти и чаще болеть».
Разведение пангасиуса стало возможным после того, как вьетнамцы с помощью французских исследователей изучили механизм репродукции рыбы в неволе. Отец госпожи Чанг был первопроходцем. Теперь же она следит за сотнями нерестящихся рыб.
В прудах господина Тая после 6-месяцев выращивания молодняка настало время удивительной рыбалки. Уйдёт два дня на то, чтобы извлечь из воды 250 тысяч тонн рыбы. Её перевозят в лодках-садках, специально разработанных для транспортировки на перерабатывающий завод.
Дальше всё происходит очень быстро. Первая бригада отделяет филе. Отходы пустят на производство рыбной муки. Затем за дело берётся армия рабочих, получающих почасовую оплату. Они доводят филе до наиболее презентабельного вида.
«Филе должно быть белым без костей. Не должно оставаться ни жира, ни кожи».
10 продуктов из Китая, которые ни в коем случае нельзя покупать!
Ярлык "Сделано в Китае" настолько распространен во всем мире, что мы можем увидеть его на многих товарах в наших домах. Но на этих продуктовых ярлыках отсутствует один пункт.
Предлагаем вам список из 10 продуктов, о которых вы даже не подозревали, что они сделаны в Китае. Вы будете шокированы!
1. Тилапия
Тилапия выращивается в Китае. Это одна из наихудших, наиболее токсичная и нездоровая рыба. Ее выращивают в бассейнах для сточных вод. В Китае процветают фермеры, производящие подобные "морепродукты". Это одна из самых страшных покупок, которую вы можете сделать. А ведь 80% тилапии завозится в США из Китая.
2. Треска
Треска - другой тип рыбы, которая разводится в Китае. Употребление этой рыбы не добавляет здоровья, ведь она живет в собственных отходах. В настоящее время чуть более 50% трески в Америке родом из Китая.
3. Китайский яблочный сок
Верите вы или не, но 50% яблочного сока, продаваемого в Соединенных Штатах, производится в Китае. Китай является крупнейшим производителем в мире, использующим пестициды. Там даже не изучают влияние пестицидов и химических веществ на продукты питания. Так что, прежде чем купить сок, смотрите, где он сделан. Ко всему остальному, во фруктовых соках слишком много сахара, и его лучше смешивать с овощными соками. Это позволит поддерживать на должном уровне количество сахара в крови.
4. Переработанные грибы
Некоторые китайские производители обозначают эти обработанные грибы как органические, чтобы увеличить свою прибыль. К тому же, очень много поддельной продукции. Лучше покупать грибы местного производства или хотя бы знать страну, в которой они изготовлены.
5. Китайский чеснок
Инспекторы обнаружили зараженный чеснок из Китая. В Китае чеснок обрабатывается химическими веществами, поэтому он очень неприятный на вкус.
6. Курица
В 2013 году Министерство сельского хозяйства США одобрило продажу в стране китайского куриного мяса. Многие эксперты в области безопасности пищевых продуктов недовольны качеством этой птицы, ведь Китай является страной, где распространен птичий грипп. Много здесь и пищевых отравлений: Китай производит пестицидов больше, чем любая другая страна в мире. Значит, заражается не только почва, но и продукция, которая на ней растет. А цыплят кормят зерном.
7. Пластиковый рис
Считается, что этот рис сделан из картофеля и синтетической смолы. При кипячении такой рис остается твердым, и его невозможно приготовить, как обычный рис. Есть предположение, что долгое употребление этого продукта может быть злокачественным.
8. Грязь (продается как черный перец)
Поставщики в Китае собирают грязь и продают его, как черный перец. А муку они продавали, как белый перец. Китайцы не очень обращают внимание на безопасность пищевых продуктов и систем регулирования. Поэтому в странах, где на все продукты есть стандарты, но очень низкий уровень контроля, есть шанс продать практически всё, что угодно.
9. Промышленная соль
Промышленная соль непригодна в пищу. Но китайцы умудрились продавать промышленную соль в качестве поваренной в течение 13 лет. Промышленная соль может вызвать психические и физические проблемы, а также расстройства репродуктивной системы.
10. Зеленый горошек
Поддельный зеленый горошек в Китае был обнаружен в 2005 году. Его могут производить и сегодня. Делали "горошек" из горошка и соевых бобов, добавляя туда зеленый краситель и метабисульфит натрия (это химическое вещество используется в качестве отбеливателя и консерванта). Этот краситель запрещено использовать для продуктов, потому что он может вызвать рак, а также подавляет естественную способность организма усваивать кальций. Если сварить подобный "горошек", он не станет мягким, а вода приобретет неестественный зеленый цвет. Подумайте, прежде, чем купить зеленый горошек из Китая.
Какая рыба выращивается в таких условиях
Какая же рыба согласится на такие условия? В первую очередь, это известные тилапия и пангасиус. Их прозвали мусорными рыбами, но не за то, что обожают грязь, а просто являются самыми живучими. Можно кормить их отходами, содержать в тесноте, а им хоть бы что. И они с легкостью накапливают в своём мясе все вредные вещества, которыми полна их среда обитания и их корм. Подробнее про эти виды рыб читайте в этой статье .
Только ли эти два вида рыбы так вредны?
Вы думаете, это единственная китайская рыба, которую стоит избегать? Мы были бы рады вас успокоить, но это не так. К “опасным” морепродуктам, которые привозят в Россию из Китая, также можно отнести морской угорь, креветки, форель и осетра.
Опасно ли есть такую рыбу?
Конечно, ведь рыба впитывает в себя вещества из воды и берет из корма. А кормят её иногда антибиотиками и гормонами роста для того, чтобы обеззаразить рыбу и побыстрее её вырастить.
Не зря уже несколько раз в России ужесточали проверки и вводили ограничения на ввоз рыбы:
- В 2013 году в прибывшей во Владивосток тилапии была обнаружена сильная бактериальная обсемененность (вот что говорит об этом Россельхознадзор )
- в 2015 году в рыбе из китайского предприятия была найдена опасная бактерия листерия (ссылка на источник )
- в 2017 г. в тилапии снова обнаружили листерии (подробнее смотрите здесь )
- в 2019 г. уже не только в тилапии, но и в другой продукции обнаружили кадмий, ртуть и мышьяк (ссылка на первоисточник )
- с января 2020 г. ввели временные ограничения на импорт выращенных морепродуктов из КНР (кроме 3 предприятий) : тилапии, креветок, угря, форели, осетров
Неужели правда в Китае рыба выращивается в лужах?
КНР является мировым лидером в выращивании рыбы. Только, к сожалению, лидером не по качеству, а по количеству. Родным домом для морепродуктов в Китае может стать какой угодно водоём. Загрязнённая пестицидными удобрениями и бытовыми отходами река Меконг. Охладительные пруды АЭС (спасибо, что хотя бы не радиоактивные), бассейны для сточной воды. Такие “станции” часто комбинируются с другими фермами. Так могут в одном пруду выращивать уток, а заодно подкармливать утиным пометом рыб, выращиваемых в этом же пруду. Сказка.
Осторожно, Пангасиус.
Даже не знаю, что и думать, верить или нет. Сама я не являюсь поклонницей этого вида рыбы, но, например, мои свекры и многие знакомые, ее частенько употребляют.
"Рыба BASA (PANGAS) недавно появилась на прилавках Европы под названием Баса или Морской язык. Пангасиус, поставляемый из Вьетнама в Россию, содержит больше жира, чем экспортируемый в страны Евросоюза. По цене рыба весьма доступна. Продается преимущественно в виде филе или тушек без головы (в замороженном виде). Экспортируется из Вьетнама. В основном употребляют её в жареном виде.
Эта рыба родом из Южной Америки (Перу). Там её разводят для технических
целей. Рыбная мука из этой рыбы применяется для откорма скота и
удобрений в сельском хозяйстве. В пищу её там не употребляют.
Во многих странах Северной Америки и в Европы эту рыбу не разрешают
употреблять в пищу. Баса изобилует высоким уровнем ядов, бактерий, тяжелых металлов, гормонов.
Причина в том, что река Меконг (Вьетнам), где в основном разводится эта рыба, является одной из самых загрязненных рек планеты. В Меконг сливаются неочищенные воды химических и кожевенных заводов, канализационных стоков, минеральных удобрений с полей.
При заморозке рыбы применяется та же вода реки Меконга. Для ускорения
роста рыбы (в 4 раза) из Китая привозят гормоны, которые вводятся в
тело самок. Состав гормонов засекречен. И несмотря на требования
контролирующих органов за качеством продуктов Европы, производители
отказываются дать данные этих гормонов . Из-за относительной низкой
стоимости данной рыбы в основном ее покупают неимущие слои населения.
Замечено, что употребление рыбы Баса приводят к поражению печени,
заболеваниям крови, поражению внутренних органов человека.
В связи с запрещением продажи рыбы Баса во многих странах Европы,
Канады, Америки, недобросовестные бизнесмены добавляют рыбу Баса в
так называемые крабовые палочки и в другие "кулинарные изделия"
из рыбы.
Контролирующие организации за качеством продуктов питания не
рекомендуют употреблять в пищу рыбу Баса и все производные продукты.
ОСТОРОЖНО! РЫБА БАСА ОПАСНА ДЛЯ ВАШЕГО ЗДОРОВЬЯ. "
Интересно, что думаете Вы по этому поводу. Девочки, живущие за границей, в Европе, продают ли у Вас эту рыбу.
Рыба «Пангасиус» и ее вред. Мифы и правда о рыбе.
Попалась тут статейка на глаз «Осторожно ПАНГАСИУС!». Суть в том, что эту рыбу выращивают в очень грязной Вьетнамской реке Меконг, которая протекает между жилыми районами. В результате – в эту реку сливают все «дерьмо» сами жители, а также заводы и фабрики «удобряют» эту реку химикатами. НУ, примерно, все это выглядит вот так:
Как результат, рыбка пангасиус(как и теляпия, кстати) питается всякой «какой», даже может сожрать старый ботинок (почти всеядна). Плюс – растет она очень быстро, за полгода набирает – 2 кг (для сравнения семга набирает такой вес только за 2-3года).
В этом то и вся прелесть рыбки – всеядность и быстрый набор веса (почти как куры-бройлеры).
***
Я частенько покупаю ПАНГАСУИС, поэтому решила докопаться до ИСТИНЫ, используя данные интернета.
Итак, начнем по –порядку.
Сама рыбка, очень похожа на акулу. Полное название рыбы - «Pangasianodon hypophthalmus»
Ее также называют «акулий сом», т.к. она относится к семейству пангасиевых сомов. Недавно, кстати, видела ее в Воронежском океанариуме (благодаря сходству с акулой, рабы стала популярна в аквариумах):
Пангасиус в Воронежском Океанариуме
Я сперва подумала, что это мини-акула. Как оказалось, это и был пангасуис.
***
Частенько, за пангасуис выдают рыбу под названием «морской язык».
В интернете можно найти кучу информации, как отличить пангасиус от морского языка.
Морской язык является придонной рыбой (и МОРСКОЙ, а не РЕЧНОЙ, как пангасуис). Как видно на фото, он чем-то похожа на камбалу.
На столе: справа - пангасуис, слева - морской язык.
Основные отличия этих 2 рыб:
Морской язык стоит как семга, а пангасиус примерно как минтай.
Также, морской язык не имеет яркой красной полоски вдоль хребта и его цвет почти прозрачный. Морской язык не имеет жировой части, а у пангасиуса видны жировые прослойки с боку.
НО самое главное отличие в том, что МОРСКОЙ ЯЗЫК не поставляется в виде филе. Если вы купили филе этой рыбы – значит это пангасиус. Это касается и ЕВРОПЫ. Причем, пангасуис для ЕВРОПЫ поставляется более «дорогой», еще больше обработанный и «красиво оформленный». Например, чтобы выдать его за морской язык, весь жир с боковых частей удаляют и филе делают более светлым. Кстати, такую подделку я встречала и у нас в России. И стоит, такая подделка, кстати, действительно, как семга.
В тоже время в интернете полно опровергающей информации о вреде пангасиуса. Например, про то, что рыбу выращивают не в самой реке Меконг, а в прудах:
Плюс – эти пруды постоянно очищают, что, кстати, видимо, верно, так как пангасуис не может жить в грязной воде (поэтому даже в аквариумах ему нужна чистая вода и постоянная фильтрация и аэрация воды).
А разделывают рыбу, на экологически чистых заводах, при соблюдении всех правил санитарии:
НО, не смотря на всю чистоту: это не отменяет фактов о том, что рыба пангасиус выращена с повышенным количеством химикатов, гормонов роста и антибиотиков. Росконтроль уже проверял эту рыбку и подтвердил ее плохой химический состав, обнаружив там половину «таблицы Менделеева».
Можно ли есть пангасиус?
Я теперь точно не буду его покупать, как и всю вьетнамскую рыбу и вообще, любое рыбное ФИЛЕ.
Но, конечно, можно рассуждать о вреде вообще всей магазинной еды, но эта рыба все же действительно вызывает подозрение. Поэтому, лучше не рисковать, купить минтай, горбушу или еще что-нибудь менее вредное.
Интересное ВИДЕО на тему пангасуиса
Хит- парад рыбных подделок:
Про крашеную и светящуюся рыбу, а также про то, как пингвины проверяют качество рыбы в магазине (посмотрите обязательно, очень интересно!):
ИноБлоги
Sohu (Китай): если во время шоппинга вы натолкнетесь на эти 5 особенностей рыбы – сразу же уходите. Знатоки никогда такую рыбу не покупают
Рыба — это очень популярный продукт на наших столах, особенно в прибрежных городах, где она является самым любимым «мясным» деликатесом. По сравнению с другими видами мяса (в Китае рыба относится к мясным продуктам, прим. пер.) рыба не только лучше для здоровья, но и содержит много полезных для организма веществ. Однако, хотя рыба сама по себе вкусная, к ней есть определенные требования по качеству и структуре, особенно к некоторым морским рыбам, которые очень быстро портятся после того, как ее выловили. Особенно летом из-за жары при неправильном хранении рыбы в ней может образоваться много вредных веществ. Как вкус, так и питательная ценность значительно ухудшаются, поэтому, покупая морскую рыбу, мы должны как можно больше обращать внимание на ее свежесть и не выбирать ту, которая хранилась слишком долго.
Кроме того, некоторые продавцы, чтобы избежать экономических потерь, часто продают тухлую рыбу. Если вы купите такую рыбу, то можете нанести ущерб своему здоровью. Однако многие кулинары-новички могут не знать, как определить свежесть рыбы, поэтому сегодня я расскажу вам, как правильно это сделать! Если вы просто любите есть рыбу, вам тоже не помешает прочитать эту статью, чтобы ни в коем случае не ошибиться при покупке! Рыба, особенно летом, быстро тухнет, и если вы купите такой продукт, то и вкус и запах у нее будут неприятными.
Нельзя покупать рыбу с поблекшими и мутными глазами
Покупая рыбу, вы должны сначала посмотреть на ее глаза. Если они уже не блестят и выглядят мутными, это означает, что та уже довольно долго лежит на прилавке. Такой продукт не только имеет неприятный вкус, но и качество мяса рыбы также может быть плохим. Употребление ее в пищу очень вредно для вашего здоровья.
4 . Конгрио
Встречали такую рыбку? Её также называют креветочной рыбой из-за соответствующего вкуса, напоминающего креветки, и розового оттенка. У неё длинное скользкое тело с хвостом как у угря.
К нам эту рыбу доставляют из Китая, Аргентины и Уругвая. Груз может идти около 20 дней, потому рыба приезжает только в замороженном виде.
Контекст
5. Сибас и Дорада
Сибас и дорада очень похожи по вкусу, хоть и относятся к разным семействам. У них очень нежное мясо и мало костей. У нас продается аквакультура (выращенная искусственно), так как на вылов диких видов этой рыбы строжайшие квоты в мире. И, соответственно, цена в пять раз дороже.В Россию поставляются чаще всего Турцией, но в редких случаях можно найти Сибас и Дораду из Греции.
Доставляется к нам более 4х дней, и это может быть как замороженная, так и охлаждённая рыба. Но продажа размороженной рыбы под видом охлаждённой тоже встречается часто.
На сколько запретили ввоз китайской продукции?
Россельхознадзор не указывает конкретную продолжительность ограничения. Ведомство сообщает, что направило информацию обо всех выявленных нарушениях в орган КНР, который осуществляет надзор над производимой продукцией. Между тем расследования причин нарушений проведены не были.
3. Тилапия и Пангасиус
Филе тилапии Филе пангасиуса Филе тилапииОба вида достаточно неприхотливые и живучие, чтобы прозваться “мусорными”. Привозятся из Китая и Вьетнама, где выращиваются не в самых лучших условиях: либо в загрязнённой реке Меконг, либо в любых “водоёмах”, включая бассейны сточных вод. При заморозке могут использовать ту же воду. В некоторых странах тилапия и пангасиус запрещены. Такая рыба может содержать в себе множество вредных веществ. Подробнее читайте в этой статье .
Ещё одна проблема: пангасиуса могут выдавать за окуня или дори, а также продавать под более красивым названием - жемчужная рыба . Продаются тилапия и пангасиус в основном в виде филе, которое часто лежит на прилавках в “охлаждённом” виде. Но поставляется к нам такая рыба только замороженной.
Будьте внимательны: этот чеснок опасен для здоровья (WeChat)
Почему Китай так поступает?
Странно, что в стране с такой географией могут быть проблемы с рыбой. Только в итоге проблема не у Китая, а у тех, кто у него покупает. Неужели нельзя ловить нормальную рыбу из моря или растить в чистых водоёмах? А дело вот в чём:
- Во-первых, Китайское население огромно, а мировые квоты не дают возможности ловить рыбу самим в таких количествах. И тем более тратить её не на своих жителей, а перепродавать
- Во-вторых, у Китая большие проблемы с экологией, с водной в том числе: иссушаются водоёмы, а те, что остались, становятся всё более загрязнёнными. В то же время спрос на морепродукты остаётся высоким
- В-третьих, цена играет свою роль. Конечно же, не вся аквакультура в Китае ужасная. В КНР также выращивается рыба на заказ в чистой воде. Но это гораздо дороже, а в России не готовы закупать рыбу по такой стоимости. А значит на выращивании морепродуктов для нашей страны могут экономить
Получается дёшево и очень сердито.
2. Ледяная рыба
Такое любопытное название ледяная рыба получила за свою бесцветную кровь. Ловится в Арктике на западе Атлантического океана. Это известная рыбка времен СССР, и стоила она тогда копейки. Но примерно с 90-х годов русские рыбаки перестали вылавливать ледяную рыбу, и теперь в Россию она поставляется в основном из Чили и Китая. Так цена на неё сильно выросла.
Пока рыба доедет до нас, пройдет несколько недель, потому если вы вдруг увидите “охлаждённую” ледяную рыбу на прилавках, то знайте, что вас обманывают: это просто размороженный продукт по завышенной цене. И повезёт, если разморозили его недавно, а не 2 и более дней назад.
Sabah: суперпродукт, который останавливает старение мозга
1. Тунец
Тунец, которого мы привыкли встречать в виде филе в магазинах, а также в блюдах из ресторанов, роллах и суши - это желтопёрый тунец. Почти весь представленный в России тунец привезен из Вьетнама, Китая и Индонезии, и совсем небольшой процент приходится на такую российскую рыбу. Добывается он в основном в Тихом океане, а также в Индийском. К нам доставляется более чем через 2 недели после вылова, потому встретить вы можете только уже замороженный продукт.
Прямые или изогнутые? Вот на что стоит обратить внимание при выборе бананов (Sohu)
Нельзя покупать рыбу, которая не обладает «упругостью»
Независимо от того, какую рыбу вы покупаете, сперва надо потрогать ее пальцем — нажать на нее. Если рыба «упругая», значит, она относительно свежая. Однако если ваш палец при нажатии на рыбу не встречает сопротивления, значит, все наоборот. Обычно это означает, что рыба уже довольно долго лежит, поэтому старайтесь такую рыбу не брать.
Нельзя покупать рыбу с потемневшими жабрами
Рыбьи жабры также являются ключом к распознаванию свежести рыбы. Если цвет жабр не имеет блеска или же они стали темно-красными, значит, рыба уже несвежая. Однако, если жабры ярко-красные и выглядят особенно блестящими, то такая рыба часто довольно свежая, и ее можно с уверенностью покупать и есть.
Нельзя покупать рыбу со сломанным хвостом
У свежей рыбы все тело относительно целое, будь то голова или хвост. Если у рыбы нет хвоста или на нем есть что-то «аномальное», это означает, что рыба могла болеть. Такая рыба не только сама по себе нездоровая, но и может нанести вред организму, если ее съесть. Поэтому, пожалуйста, старайтесь держаться от такой рыбы подальше.
Нельзя покупать рыбу со странным запахом
Обычно свежая рыба имеет особый запах — рыбной чешуи или тины, что является нормальным явлением. Однако, если от рыбы исходит специфический запах, значит, она уже несвежая, особенно если от нее исходит слишком стойкий рыбный запах. Не покупайте такую рыбу, какой бы дешевой она ни была.
Представленные выше советы по выбору свежей рыбы помогут вам избежать покупки протухшей рыбы. Если съесть такой продукт, это будет очень вредно для вашего здоровья, поэтому вы должны быть внимательны при выборе. Постарайтесь не покупать рыбу с пятью особенностями, о которых говорилось выше!
Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.
6. Сёмга
Дикую сёмгу вы можете раздобыть, если постараетесь, но от её цены глаза полезут на лоб. Потому что её вылов строго ограничен, а квоты ничтожны в масштабах нашей страны.
На прилавках чаще всего мы видим искусственно выращенную сёмгу, привезенную из Чили и Фарерских островов. И совсем малую часть составляет рыба отечественного производства: в Мурманске расположено единственное в России хозяйство, где выращивается сёмга.
Читайте также: