Какой гость приехал из скандинавии
Он же — пятничный уют. В Скандинавии конец последнего трудового дня на неделе — традиционное время сбора семьи: никаких коктейлей и танцев до утра. Не принято даже созваниваться по рабочим вопросам: выходные — это святое, а начинаются они уже в пятницу вечером.
Качественный фредагсмюс во многом зависит от организации пространства. Одна из последних тенденций — объединенные кухня и гостиная. Тогда пятничный уют начинается уже с приготовления ужина: в этом участвуют все, не только женщины. Во время готовки шведы потягивают бокал вина — так им удается превратить рутину в приятную часть вечера. После ужина семья, как правило, перебирается на диван, чтобы пообщаться или посмотреть развлекательное шоу по телевизору.
Подробности по теме Секс, свопы и сериал «Skam»: почему шведы такие веселые и красивыеШведская семья
В России термин «шведская семья» используется в полупристойных шутках, но в самой Швеции то же явление — сожительство более двух взрослых с активной половой жизнью между ними — называется «польской семьёй». А шведская семья кажется, скорее, образцом одновременно традиционных ценностей и сверхсовременных представлений о равенстве.
В Швеции половину декретного отпуска с ребёнком должен провести отец, а во многих детских садах можно увидеть воспитателей мужского пола — потому что отцовство естественно, а значит, естественен и уход мужчин за детьми. Здесь не принято кричать на детей и тем более бить их, хотя воспитание в Швеции очень строгое и уже к школе дети постигают принцип лагом и основные правила вежливости.
Дни декрета можно использовать вплоть до восьмилетия ребёнка, и родители — и мамы, и папы — часто используют часть из них для того, чтобы посидеть на больничном с сильно простывшим ребёнком. Хотя простуда у шведских детей — редкость, их с детства закаляют или, точнее, они с малых лет ведут тот же образ жизни, что и взрослые: рано весной оголяют руки и ноги, купаются в прохладной воде речек и озёр, спокойно пьют холодное молоко.
Вполне ожидаемо коррелирует с уровнем цен (в Скандинавии дорогая жизнь), возможностями карьерного роста для женщин и, главное, продолжительностью жизни относительно низкая рождаемость: один-два ребёнка на женщину. Притом два ребёнка — это, скорее, о семьях мигрантов, среди которых последнее время преобладают выходцы из Польши и других бывших соцстран. Кроме того, Швеция принимает немало политических беженцев из Ирака, Ирана, Чили и Сомали.
Однако по прогнозам социологов, относительно высокая рождаемость у мигрантов уже у их ближайших потомков перестанет быть правилом — она просто невыгодна в такой стране, где дорого содержать детей по стандартам, которые задают социальные службы, и где пожилые люди не встают перед вероятностью голодной смерти, если о них не позаботятся внуки, правнуки и праправнуки (доживать до столь далёких потомков для шведов нормально). При этом надо понимать, что пожилые шведы настолько здоровы в большинстве своём, что могут продолжать работать, что значительно уменьшает угрозы, которые обычно связаны со «старением населения» в стране.
Всё это, впрочем, не значит, что шведы не общаются со своими пожилыми родителями и тем более не заботятся о них. Наоборот, представление о том, что семья должна быть дружной, для родителей нормально проводить время с детьми, для дедов и бабушек — с внуками, проявлять заботу, когда она нужна (но только когда точно нужна — лагом!), к малым, старым или ослабленным болезнью, в Швеции живо.
В этом отношении шведские нравы очень похожи на национальный характер Норвегии , западной соседки Швеции.
Искусство, рождённое среди северных скал
Шведское искусство многим кажется тяжеловесным, медлительным или очень уж суровым. Речь идёт как о классике вроде фильмов Бергмана и даже экранизаций лёгких в текстах, но очень «северных» в воплощении книг знаменитой детской писательницы Линдгрен, так и о современном искусстве. Узнаваемо скандавский характер носят книги «Впусти меня» и «Девушка с татуировкой дракона» и их киновоплощения. Американцам даже пришлось переснять каждый из шведских фильмов по этим книгам, чтобы зритель в США их мог воспринимать.
Один из самых знаменитых артистов современной Швеции — молодой художник Понтус Янссон, составляющий из камней, которые он находит в лесу или на побережье, скульптуры, которые держатся только за счёт сложно подобранного баланса. То, что он вытворяет с камнями, кажется магией, притом доступной только скандинаву — выросшему на сказках о горных троллях и, может быть, немного троллю самому.
Когда рассматриваешь современное шведское визуальное искусство, задаёшься вопросом, как люди из народа, помешанного на лагом и рациональности, определённости и сдержанности, могут уходить в такой отрыв от реализма и форм, простых и прямых в восприятии. Здесь присутствует всё, за что принято высмеивать современное искусство. Быть может, шведы слишком стараются следовать стереотипам о нём, принимая их за правила, руководство к действию?
Если захочется понятной красоты, гостям Швеции рекомендуется осмотреть несколько знаменитых станций метро в Стокгольме, вроде Tebsta. Оформление тут тоже далеко от «понятного» и «реалистического», но чисто визуально доставляет удовольствие самой широкой и невзыскательной публике. Приятные цвета и образы, которые не стремятся шокировать. И много-много скальной породы в напоминание о том, что суровое шведское метро прорублено сквозь скалы.
Вас позвали в гости: к чему надо быть готовой в Норвегии
Надо внимательно слушать само приглашение. Если приглашают на бокал вина, то на столе булет стоять 1 бутылка вина и ВСЕ. Никакой закуски на столе не будет! Но если хозева - щедрые новежцы, то могут поставить орешки или чипсы, но не более😂
Если приглашают на ужин-то Вам повезло! Возможно это будет просто один суп, а затем кофе с печеньем, а может быть и какое-то горячее блюдо и даже салат, а затем непременный кофе с печеньем (кофе в районе 9 вечера). Могут налить бокал вина.
Могут пригласить конкретно на суп, скорее всего на рыбный. И тогда это будет просто один суп.
А могут пригласить на тако или пиццу-самые популярные «норвежские» блюда😂
Но все эти приглашения объединяет одно: когда Вы придете в гости, то увидите стол с тарелками и приборами, красивой вазочкой в центре, свечки. Еду вынесут, блюдо обойдет гостей и вернется обратно на кухню. На норвежском столе никогда не стоят салаты, тарелки с нарезками или горячее. Поэтому наполнять тарелку надо с прицелом на то, чтобы не остаться голодной 😊Просить добавки не принято.
Норвежцы ВСЕГДА доедают ВСЕ, что у них на тарелке-это национальная особенность, корни которой, очевидно, происходят от бедности, прагматичности и жадности.
От моих столов поначалу все родственники были в шоке и предлагали отнести тарелки с нарезками и салатами обратно на кухню 🤣Мол, чего это они тут стоят и нас смущают своим наполненным видом? А вдруг мы захотим съесть это все?😂Да ни Боже ж мой😊 Потом привыкли и свекровь теперь иногда даже оставляет на столе миску с салатом😅
Я знаю, что они считают меня расточительной русской. Что это за неразумная трата денег на закуски, конфеты, пирожные, вина да еще и на экологичную еду и минеральную воду в стеклянных бутылках?🤩Вон, покупай в супермаркете Киви продукты First Price, фермерскую отравленную рыбу, гомогенизированное молоко, дрожжевой хлеб, антибиотичную курицу и такую же говядину, ешь сосиски, пей воду из-под крана и не жужжи😅😂 Понаехала тут!🤣
Мидсоммар (Midsommar)
Праздник середины лета в Швеции отмечают с таким же размахом, как и Рождество. В это время — в конце июня — город вымирает, потому что все выбираются на природу. Застолье проходит на открытом воздухе, торжественное меню включает вареный молодой картофель, селедку, маринованную в уксусе с сахаром, хлебцы, изобретением которых мы обязаны викингам. Традиционный алкогольный напиток — то, что у нас называют ершом: скандинавы считают, что, запивая водку пивом, удается балансировать градус спиртного. На десерт обычно пекут клубничный торт на основе бисквита со взбитыми сливками и подают кофе в термосе. К слову, скандинавы — отчаянные кофеманы. По статистике, первые в мире потребители кофе — это финны, а шведы идут прямо за ними.
Для скандинавов летние пикники, по сути, целая эстетика. Они обожают проводить время на свежем воздухе и делают свое пребывание на природе максимально комфортным: здесь есть целая индустрия термосов, пикниковых корзин и даже одноразовых грилей из фольги. Кстати, разводить огонь на скалах официально запрещено, поэтому предусмотрительные шведы продают грили и металлические чаши для костра на ножках. Среди прочего это позволяет им устраивать барбекю прямо на балконе. К балкону у жителей Скандинавии вообще особое отношение. Он считается мини-дачей: вряд ли там будут хранить лыжи и всякий хлам — для этого есть кладовка. Ну а с наступлением первых солнечных деньков шведы выбираются загорать на веранду с чашечкой кофе. Даже если для этого нужно одеться в легкий пуховик.
Лагом
Всё, что только кажется миру скандинавским, в Швеции присутствует в двойном-тройном размере. Сдержанность в разговоре, экономичность в организации быта, демократичность в законах и обычаях, умеренность в декоре помещений и предметов. Всё это выражается одним только коротким шведским словом «лагом», полного, не больше двух слов, аналогичного термина которого в русском (и многих других языках) точно нет. Лагом — это ровно столько, сколько надо, не больше, но и, кстати, не меньше. Не аскетизм и не роскошь. Не скупость и не щедрость. Не скудость и не излишек.
Стиль мебельного магазина IKEA — это лагом. Картины Карла Ларссона, изображающие Солнечный дом от Карин Ларссон — это лагом. Лагом — это картошка с селёдкой на обед в будни и сдобные булочки к кофе со сливками на завтрак в выходной. Отдыхать и расслабляться, когда пришла пора отдыха, и работать, не отвлекаясь, в рабочие часы — это лагом.
Кажется разумным, но есть и непонятные проявления этого принципа. Почему особе старше двадцати лет не стоит носить красный спортивный костюм? Почему позировать корреспонденту для фотографий — дурной тон и желание выделиться? Почему стать известным изобретателем и потратить гонорары на шикарную яхту — отвратительно? Кто определяет, что цвет, помощь корреспонденту или некий (законный!) способ распоряжаться своими заработками — это дурно?
Сильны в Швеции и другие типично скандинавские черты характера: стремление к социальной справедливости и трепетное отношение к экологии. Последний фитнес-тренд в Швеции — бег с мусорным мешком. Он позволяет сочетать утреннюю пробежку с необходимостью приседать и очищением окружающей среды. Конечно, сами шведы мусор не раскидывают, но с таким количеством туристов и не успевших интегрироваться мигрантов всё равно есть, что убрать. К тому же порывистый приморский ветер, бывает, относит куски бумаги, пластиковые стаканчики из бистро и обёртки из урн довольно далеко.
Чисто шведский вид спорта.Что касается социальной справедливости, она выражается не только в законодательном стремлении добиться всеобщего равенства в правах и возможностях, независимо от физических способностей, пола, возраста, происхождения и образования, но и в тех самых удивляющих нешведов проявлениях лагом. Равенство по-шведски — это когда все стараются быть похожими друг на друга.
Из острого чувства справедливости в Швеции появилось и правило последнего куска. Всегда есть кто-то, кто опоздал к ужину или на вечеринку или заглянул на неё случайно, сбитый с пути непогодой. Он не должен оказаться голодным среди сытых. Поэтому последний кусок торта, последний бутерброд, последнюю порцию угощения никто из гостей вечеринки, никто из участников ужина не возьмёт, как бы ни дразнил аппетит запах чудесно приготовленной еды.
Неидеальная Скандинавия
Я думаю некоторые со мной согласятся, что на многие вещи в жизни лучше смотреть адекватно, не перетягивая одеяло в сторону идеализации или демонизации. По ранней молодости это еще простительно в виду юношеского максимализма, впадать в крайности, и проводить чёткие лини между добром и злом, чёрным и белым, любовью и ненавистью, мясоедством и вегетарианством, родительством и чайлдфри, феминизмом и сексизмом. Но, чем дольше живёшь на этой земле, понимаешь, что не всё так однозначно.
К чему я это написала, а к тому, что не смотря на особую любовь к Скандинавии, при всех её плюсах у неё есть минусы, недостатки. Нет идеальной страны, нет какого-то универсального решения для развития человечества или государства (надеюсь, пока, а может и хорошо, что нет?) ведь мы все одновременно такие похожие и такие разные. И каждому, абсолютно каждому нужно нечто своё.
У меня уже есть статья о минусах проживания в Скандинавии, в которой описаны недостатки нордических стран по моему мнению. Но в виду довольно частых вопросах о минусах и особенностях, назову это так, я хочу снова открыть эту тему.
В Швеции, Норвегии, Финляндии, Исландии и Дании существует удачное сочетание высокого уровня жизни и низкого уровня доходного неравенства и это привлекает внимание всего мира. Так как другие страны наблюдают растущий разрыв между богатыми и бедными. Поэтому многие ученые называют Скандинавию образцом экономических возможностей и равенства. Ну и к тому же скандинавские страны много лет подряд в числе пятёрки самых счастливых стран по мнению ООН.
Скандинавская модель
Скандинавская модель - это термин, придуманный для обозначения уникального сочетания капитализма и социализма, которые породило общество. Эта модель развития общества предлагает целую палитру высококачественных услуг, включая бесплатные образование и здравоохранение, высокие пенсии и пособия. Эти возможности финансируются налогоплательщиками и распределяются правительством в интересах всех граждан.
Между тем, сами граждане имеют высокую степень доверия к своему правительству, поскольку идёт реально совместная работа для достижения компромисса в решении социальных проблем. Скандинавские политики выбрали смешанную экономическую систему, которая сокращает разрыв между богатыми и бедными за счет перераспределения налогов и сильного государственного сектора, сохранив при этом преимущества капитализма.
Модель опирается на капиталистическую экономику, которая поощряет конкуренцию. В то время как законы позволяют компаниям легко увольнять работников и внедрять экспериментальные бизнес-модели, уволенные сотрудники получают поддержку благодаря щедрым программам социального обеспечения.
Национальная налоговая структура основана на индивидуальном, а не семейном доходе, в сочетании с фиксированной налоговой ставкой. Результатом является система, которая одинаково относится ко всем гражданам и поощряет рабочих.
Гендерное равенство является отличительной чертой культуры, которая приводит не только к высокой степени участия женщин на рабочих местах, но и к высокой степени вовлеченности мужчин в родительство.
Что заставляет скандинавскую модель работать?
Сочетание истории и развитие общества имеет большое значение для достигнутого успеха. В отличие от стран, которые развивали крупные государственные хозяйства и предприятия, история Скандинавии во многом связана с развитием мелких семейных предприятий (в основном в секторе сельского хозяйства). В результате вышла нация с большим количеством малых частных предприятий, которые управляются самими гражданами.
Но все сталкиваются с проблемами. Поэтому нужны решения, которые приносят пользу всем членам этого общества, а не только одному человеку. Коллективное мышление привело к тому, что граждане доверяют своему правительству, потому что правительство возглавляется самими же гражданами, которые стремятся создавать программы, несущие пользу абсолютно всем без исключения.
Соответственно, граждане приняли решили платить более высокие налоги в обмен на льготы, которые направляются на членов их семей. В результате появились финансируемые государством услуги, такие как здравоохранение и образование.
Но всё ли так хорошо, всё ли так прекрасно и в жизни как в докладе подготовленным Советом министров Северных стран и Исследовательским институтом счастья?
Определенно высокие доходы защищают людей от чувств страдания, борьбы и стресса. Но, мало кто верит в теорию всеобщего счастья. Была собрана группа исследователей для проведения программы «В тени счастья», в которой учёные изучили данные, собранные за пять лет (2012–2016 года). Исследование было направлена на то, чтобы представить детальную картину жизни в Скандинавии, так как ощущение счастья могло маскировать значительные проблемы для некоторых слоев населения, особенно молодежи.
Исследователи просили людей отметить по 10-бальной шкале свою удовлетворенность жизнью. Баллы выше семи означали высокую удовлетворенность своей жизнью, пятёрки и шестерки - средний уровень удовлетворенности, когда жизнь идёт в стараниях изо всех сил, четыре и ниже - низкая удовлетворенность, приравненная к страданию.
Было установлено, что в общей сложности 12,3% людей, живущих в Скандинавии, заявили, что они не удовлетворены своей жизнью, а 13,5% молодых людей ощущают себя и вовсе полностью несчастными. В результате исследования было установлено, что общее состояние здоровья и психическое здоровье тесно связаны с показателями счастья (вот это поворот)*сарказм)). На удовлетворенность своей жизнью также влияют такие факторы как безработица, доходы и коммуникабельность. В целом, доклад ставит под сомнение типичную концепцию траектории счастливой жизни, особенно в том утверждении, что все люди счастливы в молодости.
Исследователи обнаружили, что психическое здоровье является одним из наиболее значительных преград на пути индивидуального благополучия. Обнаружено, что о психических проблемах сообщают, в частности, молодые люди. Все больше молодых людей чувствуют себя одинокими, испытывают стресс и психические расстройства.
В Дании 18,3% людей в возрасте от 16 до 24 лет заявили, что страдают от плохого психического состояния. В течение пяти лет в Норвегии число молодых людей, обращающихся за психологической помощью увеличилось на 40%. Так же выяснилось и то, что молодые женщины чувствуют себя подавленными больше, чем молодые мужчины. Исследование установило, отсутствие социальных контактов является большей проблемой среди скандинавских мужчин, чем женщин. Так же были сделаны и другие выводы. Например, о том, что этнические меньшинства, живущие в скандинавских странах, ощущают себя менее счастливыми, а религиозные люди, наоборот, с большей вероятностью ощущают себя счастливее.
Но по сравнению с другими странами, в Скандинавии не всё так плохо. В России почти треть населения (26,9%) и Франции - 17% не удовлетворены своей жизнь и считают её страданием.
А вот список, пожалуй самых распространенных жалоб на Скандинавию от живущих там иммигрантов:
Одиночество
Распространённая проблема. Пожалуй, лидирует здесь Швеция и Дания. Со шведами и датчанами тяжело завязать какие-либо отношения. Да в принципе все скандинавы не особо открытые, коммуникабельные люди. У большинства датчан, норвежцев, исландцев и шведов есть друзья из их школ и колледжей, с которыми они поддерживают отношения и не впускают новых людей в свою жизнь. Но если-таки удаётся преодолеть панцирь и вы подружитесь с датчанином, то преданнее друга не сыскать.
Значительная нехватка жилья
Поскольку большая часть Скандинавии занимают озёра, леса, горы и фьорды, то образуется значительная нехватка жилья (в Швеции, например, в крупных городах типа Стокгольма, Гетеборга, Мальмё). Существует безумный рынок аренды жилья со своими дикими правилами, почти рэкет в законе. Очень сложно найти жилье по разумной цене для долгосрочной аренды из-за всеобщей враждебности по отношению к иностранцам. Но жильё для граждан Дании вполне доступно, существуют программы арендного жилья, правда чтобы получить его в юности, нужно стоять на очереди с рождения. Шведы тоже вечно стоят на очереди за арендным жильём.
Высокая профессиональная конкуренция
Найти работу в Скандинавии очень сложно по своей квалификации, особенно если ты дизайнер или технолог.
Длинная зима и неустойчивая погода
Мало солнечного света, много дождей, серое небо, ветер. Для кого-то это повод для депрессии. А приём антидепрессантов - распространенное явление в Исландии, Финляндии, Норвегии и Дании.
Высокая налоговая нагрузка
В Швеции подоходные налог может достигать 50%, в Дании и того больше - 70%.
Кое-где до сих пор решают связи
В Дании, Норвегии большинство рабочих мест не дается за профессионализм и навыки, достаточно иметь нужные связи.
Консолидация и дискриминация
Существует этническое разделение.
Неравенство в пособиях и зарплатах между жителями и иммигрантами
В Дании огромная разница в зарплатах среди иммигрантов и датчан. Может быть такое, что уборщик и айтишник получают одинаковую заплату в одной компании и это полностью зависит от их происхождения и национальности. В Швеции не так много различий, но они всё-таки есть. Существует почти нескрываемый расизм. И да, Закон Янте никто не отменял.
Масса бюрократических проволочек
Чрезмерная бюрократия, если вам нужно подать заявление на получение какого-либо пособия или подать данные для налоговой, то обслуживающий персонал может оказаться невероятно бесполезным и даже враждебно настроен (во всяком случае не приветлив). Если вы позвоните задать вопрос, то сотрудник просто прочитает тот же текст, который написан на сайте учреждения, даже не ответив на ваши вопросы и не окажет никакой помощи.
Отвратительная медицина
Попасть к врачу в Дании, Швеции или Норвегии не так-то просто. Скорая выезжает только по экстренным случаям. Нередко пациенты могут сидеть 2, а то и 3 часа с температурой под 40 ожидая в очереди терапевта. Аденоиды у ребёнка? Мучаетесь уже полгода, подождите операцию еще месяцев 5 и вот тогда, возможно, ваш вопрос решится. Острая боль в животе - ничего страшного, потерпите, опять же-таки пару часиков и вас примет гинеколог.
Социальное давление
Постоянный стресс, если хочешь соответствовать принятой культуре и образу жизни.
Рабочая культура
Поскольку скандинавы всё делают спокойно и размерено, без спешки, то, если вы привыкли работать в бодром темпе, придётся себя переучить.
Страсть к интерьерам
Скандинавы помешаны на теме дизайна. Любая трансляция чувств, впечатлений, вкусов и даже статуса происходит через интерьер. В России принято судить о статусе человека по его внешнему виду: важным маркером становятся одежда, часы, автомобиль. В Швеции же хорошо и стильно может быть одет почтальон или, например, дворник, а выделяться при помощи дорогих аксессуаров или машины не принято. «Ты такой, как все, ты так же хорош, как и все» — примерно так формулируется самоощущение шведов. Совсем другое дело — дом. Он принадлежит не одному человеку, а семье, и любоваться и хвастаться им не стыдно. Поэтому у скандинавов принято встречаться с друзьями именно дома, а в перерывах между приемом гостей можно собирать лайки под фотографиями любимого пространства в социальных сетях.
Эта тенденция, конечно, отражается на массовой культуре. По местному телевидению, например, идет программа «Угадай, кто здесь живет»: пять разных людей ходят друг к другу в гости и пытаются понять, кому принадлежит та или иная квартира. Определить это фантастически сложно даже профессиональным дизайнерам: хозяйкой квартиры, стилизованной под 1970-е, — с полностью аутентичными обоями, текстилем, лампами — может оказаться, например, девушка-экономист. Среднестатистические шведы занимаются воспитанием собственного вкуса, чтобы быть в состоянии заполнить обстановку. Кстати, именно поэтому дизайнеры интерьера здесь занимают иную нишу, нежели в Москве: они по большей части обустраивают общественные пространства — рестораны, гостиницы, офисы.
Воспитывают чувство стиля в шведах и власти. Есть целая традиция, посвященная сервировке стола. Накануне вручения Нобелевской премии, а также событий, связанных с королевской семьей, — свадеб, крестин — по телевидению идет программа, в которой детально рассказывают, как по всем канонам накрыть изысканный стол.
20 фактов о Скандинавии
Шведская семья», «норвежская сельдь», «принц датский»… А что еще мы знаем о Скандинавии? Не так уж и много, если задуматься. Заполняем этот пробел!
1. Скандинавский регион получил свое название от одноименного полуострова, чье название, в свою очередь, произошло от исторической провинции Скания, располагавшейся на территории современной Швеции.
2. В Скандинавский регион входят Швеция, Норвегия и Дания. Правда, до середины XIX века в него входила и Финляндия (бывшая частью Швеции и лишь потом включенная в состав Российской империи). Вопреки расхожему мнению, финны не являются скандинавами, они принадлежат к финно-угорской языковой группе (что роднит их с венграми), а норвежский, датский и шведский языки – исконно германские. Некоторые до сих пор считают Финляндию скандинавской страной – видимо, по старой памяти.
3. Самый ценный экспорт скандинавских стран, безусловно, блондинки. По мнению историков, первая блондинка появилась именно на территории Скандинавии.
4. Скандинавские страны тесно связаны с морем. Скандинавы жители любят рыбалку, и рыбы здесь добывают огромное количество. Однако при всем изобилии любимая рыба в Скандинавии – треска, а не сельдь. Ее ловят и стар и млад, ее сушат, вялят, консервируют и продают за рубеж, из нее готовят множество блюд. Именно из-за нее несколько лет назад разгорелся скандал, когда выяснилось, что из Северного моря этой рыбы вылавливают слишком много, и тресковые вот-вот окажутся на грани исчезновения. Пришлось Международному совету по исследованию моря призвать страны-рыболовы сократить промысел в шесть раз.
5. В скандинавских странах множество женщин-управленцев, их доля составляет 36,4% что является мировым рекордом. Именно по женской инициативе в конституции скандинавских стран включено положение о том, что число представителей одного пола в любом законодательном собрании не должно превышать 60%.
6. Скандинавские страны традиционно занимают призовые места в списках стран с самым высоким уровнем жизни и… наибольшим количеством самоубийств. Какая тут связь, не могут однозначно сказать даже специалисты-суицидологи, исследующие эту печальную тему. Основными причинами самоубийств обычно называют депрессию, бедность, безработицу, потерю близких людей, проблемы в семейных отношениях, наследственность (то есть если в прошлом в семье были случаи самоубийств, это увеличивает риск и для потомков). Какие из них подталкивают северян чаще других расставаться с жизнью – пойди разберись.
7. Скандинавские страны – очень музыкальные. Маленькая Швеция занимает третье место в мире по экспорту поп-музыки (после США и Великобритании). ABBA, Roxette, Ace of Base, Vacuum, Army of Lovers, The Cardigans, Джей Джей Йохансон, Eagle-Eye Cherry и Нена Черри… Как ни странно, это во многом результат госрегулирования. Когда в середине XX века в Швеции появились первые поп-группы, вместо того, чтобы обвинять музыкантов во всех смертных грехах (как это было в других странах), правительство всячески поддерживало молодые таланты: например, открывало клубы, где известные артисты встречались со своими фанатами, а начинающие музыканты имели возможность репетировать. В одном только Стокгольме таких заведений насчитывалось более сотни. Муниципалитеты щедро финансировали музыкальные школы, в которых все желающие могли обучаться гармонии и нотной грамоте, а также брать напрокат инструменты. Такой подход сформировал у подрастающих шведов особое отношение к поп-музыке: скандинавы считают музыкантов – в том числе и современных – вполне приличными людьми, которые занимаются легальным бизнесом, способным к тому же приносить неплохой доход.
9. Дания – страна монархическая, правит ею королева Маргарете II. Поклонникам Дж. Р.Р. Толкина она больше известна как Ингахильд Грэтмэн, художник-иллюстратор: именно ее рукой сделаны рисунки к книге "Властелин колец» (издание 1977 года).
10. Датчане очень трепетно относятся к своему Санта-Клаусу. Даже если он ненастоящий. Несколько лет назад один фермер, подрабатывающий Санта-Клаусом на детских праздниках, пожаловался датскому ВВС, что его олень, заслышав шум двигателей самолета F-16, пролетавшего над загоном, скончался от сердечного приступа. Это трагическое происшествие очень расстроило беднягу фермера – ведь олени ему, как Санта-Клаусу, были необходимы по статусу. Командование военно-воздушного флота страны вошло в положение страдальца и выплатило ему компенсацию в размере 5000 долларов. Правда, оленю это, к сожалению, уже не помогло.
11. Дания стала первой страной в Европе, легализовавшей однополые гражданские союзы – здесь это случилось еще в 1989 году. Датские супруги-геи даже вправе брать на воспитание детей. Зато в Швеции однополых жениха и невесту благословляет лютеранская церковь – правда, уже после того, как они официально зарегистрировали свое партнерство. В Норвегии к геям относятся строже всего – усыновлять детей им не разрешают, а союз позволяют заключать только гражданский.
12. Слово «Норвегия» означает «путь на север», однако сама по себе страна не такая уж и холодная – спасибо за это теплому Гольфстриму! Летом температура воздуха поднимается до 30 градусов, а море у берегов северной Норвегии, расположенной за Полярным кругом, не замерзает даже зимой. Самый холодный месяц здесь – март: в это время выпадает снег, начинаются морозы и гололед.
13. Норвегия – страна с самым высоким качеством жизни. Это почетное звание достается ей вот уже пятый год подряд. При составлении рейтинга особо учитывают доход граждан, уровень образования и продолжительность жизни. Третьей в списке самых благополучных значится еще одна скандинавская страна – Швеция.
14. Самые знаменитые в Скандинавии фьорды – древнейшие (образовались тысячи лет назад), глубокие (до 1,5 км) разломы, заполненные водой и простирающиеся на десятки (и даже сотни) километров – находятся в Норвегии. Красивейшим считают Гейрангер-фьорд, Согне-фьорд – самый узкий в мире, Хардангер-фьорд интересен тем, что берега его покрыты фруктовыми садами.
15. В Норвегии полностью запрещена реклама алкогольной продукции. С приобретением алкоголя крепостью более 5 градусов тоже непросто: он продается только в специализированных магазинах Vinmonopolet (их, кстати, всего около 200 по всей стране, население которой составляет более четырех с половиной миллионов человек), причем по будням здесь можно продавать (и, соответственно, покупать) спиртное только до 20:00, по субботам – до 16:00, а по воскресеньям эти магазины вообще закрыты. К слову, в Швеции, на родине водки Absolut, любителям горячительных напитков живется так же туго: они (напитки, а не любители) продаются лишь в сети магазинов Systembolaget, имеющих гослицензию и работающих всего по несколько часов в день. Правда, пиво слабее 3,5 градусов можно купить и в других магазинах, причем в любое время.
16. Швеция подарила миру немало ценного. Например, красавиц-актрис Грету Гарбо и Ингрид Бергман, писательницу-сказочницу Астрид Линдгрен, мебельный бренд IKEA? динамит и, конечно, Нобелевскую премию. Эти невероятно престижные призы, названные по имени учредителя, шведского инженера-химика Альфреда Нобеля, присуждаются ежегодно с 1901 года за выдающиеся работы в области физики, химии, медицины и физиологии, экономики (с 1969 г.), за литературные произведения, за деятельность по укреплению мира. Кстати, Нобелевские премии не присуждают посмертно.
17. Шведы очень любят хоккей. Особенно – бенди, хоккей с мячом. В городе Эдсбюн (примерно в 300 км к северу от Стокгольма) есть даже «церковь бенди». Такое трепетное отношение горожан к этому виду спорта если не оправдано, то уж во всяком случае понятно: команда Эдсбюна по хоккею с мячом два года подряд становилась чемпионом Швеции.
18. В Швеции очень распространен игорный бизнес. Играют все: только официальный доход от одноруких бандитов и казино ежегодно исчисляется сотнями миллионов евро. Пришлось государству обуздывать свою жадность и выделять средства на борьбу с лудоманией (психологической зависимости от азартных игр), а также открывать центры лечения особо рьяных игроков. По словам специалистов этих учреждений, лечение дает отличные результаты, но в эти центры мало кто приходит сам.
19. Пожалуй, самый любимый в России герой шведских сказок – Карлсон, который живет на крыше, придуманный Астрид Линдгрен. Мы воспринимаем его как веселого балагура и лентяя, скрашивавшего одиночество милого фантазера-Малыша. Шведы же считают Малыша несчастным, обиженным ребенком. Родители не уделяли ему внимания – вот он и попал под дурное влияние. А из сказочных героев Астрид Линдгрен шведы больше всего любят Пеппи Длинныйчулок.
20. Шведское порно – это не просто словосочетание, а настоящий знак качества. В Швеции им, впрочем, гордятся далеко не все. По мнению политиков этой страны, в частности, премьер-министра Йорана Персона, «эксплуатация прессой женских тел свидетельствует о деградации нации». Правда, нельзя сказать, что после этого заявления влиятельного политика специализированные шведские медиа стали скромнее.
Об истории понятия. Традиция, ставшая общепринятым трендом
«Шведский стол» и «буфет» — способы подачи пищи в системах общественного питания, когда различные блюда выставлены на одном прилавке, и еду разбирают по индивидуальным тарелкам, в соответствии со своими предпочтениями и желаниями.
Смюльтронстелле (smultronställe)
Или, в переводе со шведского, земляничная поляна, что сразу отсылает к одноименному фильму Ингмара Бергмана. Буквально смюльтронстелле — это земляничный участок в лесу, скрытый от глаз посторонних, но в большинстве случаев под этим словом подразумевают место, где человеку когда-то было хорошо. К тому же Бергман точно не мог не знать, что на шведском жаргоне так называют психиатрические клиники.
Сегодня в каком-нибудь уютном шведском кафе вы запросто можете натолкнуться на девушку, фотографирующую интерьер и выкладывающую его в инстаграм с подписью «Мое смюльтронстелле». Так что сейчас этот термин приобрел куда менее меланхоличный и ностальгический оттенок: земляничная поляна — уголок, где человеку хорошо одному. Кастанедовское место силы, адаптированное под глобальную скандинавскую идею уюта и безопасности. Тихая гавань. Место уединения в большом городе. С практической точки зрения это пространство, где можно поработать, если нуждаешься в фоновом шуме, — или, наоборот, где удастся заняться любимым хобби, требующим тишины. Земляничной поляной может быть, например, библиотека, городской парк или местечко у воды — таких в Швеции много. Благодаря особенностям ландшафта в том же Стокгольме много небольших озер и прудов. Любители дикой природы, как правило, выбирают своим смюльтронстелле что-нибудь вроде одинокой скамейки на скале с восхитительным видом.
Как живётся в самой скандинавской стране: Почему стыдно носить красный спортивный костюм и о других шведских заморочках
Отписаться можно в любой момент.
Самой скандинавской из всех скандинавских стран любой признает Швецию. «Старшая сестра» — так называют её, сравнивая с Данией, Норвегией и Исландией. Но это ещё не означает любви соседей. Норвегия и Финляндия считают Швецию слишком воинственной, Дания — слишком заносчивой, и только Исландия с трудом отличает её от любой другой северной страны.
Шведский стол или буфет
В общеевропейской традиции подача «буфет» подразумевает наличие как холодных, так и горячих блюд. Шведский же стол относится к так называемым холодным буфетам (холодным столам в русской традиции) – столам с подачей, исключающей горячую пищу. В современном русском языке термин «шведский стол» практически заменил собою термин «буфет», что с технической стороны является не совсем корректным замещением, учитывая тот факт, что такой стол в оригинале является ни чем иным, как прекрасно известным нам закусочным столом.
Шведский же стол в странах Скандинавии – традиция давняя, и на шведском языке носит название Smörgåsbord – стол бутербродных закусок, тех самых знаменитых шведских открытых бутербродов Smørrebrød. Гостям по очереди предлагается взять нарезанный хлеб, а затем, точно так же по кругу, следует каждое блюдо с разнообразнейшими начинками, топпингами и соусами, а люди самостоятельно выбирают их по своему вкусу.
В далёкие времена жители северных стран делали заготовки из продуктов, которые можно было хранить достаточное длительное время, традиционно это была засоленная рыба, копчëное мясо и некоторые виды овощей. Если приезжали гости или проходило какое-то семейное торжество, то еда подавалась к столу сразу на больших тарелках или мисках, и участники трапезы обслуживали себя сами. Традиция прошла через века в практически неизменном виде.
Когда о шведском столе узнал весь мир
Всемирную известность Smörgåsbord получил на Всемирной выставке в Нью-Йорке, в 1939 году, благодаря сервировке и подаче блюд в «Ресторане трëх корон», представленному Шведским павильоном.
Сейчас такой способ подачи еды распространен во многих ресторанах и отелях. Он считается демократическим. Он экономичен и удобен как для рестораторов, так и для посетителей. Обычная порция какого-нибудь блюда для одного человека будет большой, а для другого покажется недостаточной. На шведском столе каждый выбирает не только еду, но и её количество.
В меню входит большой ассортимент блюд, который зависит от национальных, культурных и религиозных особенностей страны пребывания. За основу взято базовое национальное меню, которое дополнено наиболее популярными блюдами европейской кухни.
Часто шведский стол входит в стоимость проживания в отеле. Иногда такую систему обслуживания в отелях называют «Всё включено». Сюда входят также некоторые виды услуг. Концепция «всё включено» была предложена французской системой Club Med.
Практикуются два вида оплаты питания.
Демократичный вариант предполагает выбор блюд и многократный подход к столу раздачи. Фиксированная сумма оплачивается при входе в ресторан с каждого человека и не зависит от количества еды.
Другой вариант предусматривает оплату в зависимости от величины тарелки, на которую накладывают еду. Оплата производится за каждый подход к раздаче.
Некоторые хитрости шведского стола
Все статьи в рубрике о Швеции здесь: Швеция
Норвежские художницы нарисуют, как гостеприимно их встретил Мурманск
В октябре в гости в столицу Заполярья в рамках проекта A-i-R Barents приехали две художницы из Норвегии: Ингеборг Линдалд из Бергена, и Мадален Элиассон из Тромсё.
"A-i-R Barents" или, иначе, "Арт-резиденция Баренц" - это оригинальный проект по обмену художниками между Россией и Норвегией.
Вряд ли такой обмен был бы возможен, если б не активное участие в нем мурманских художников, которые помогают встречать и размещать творцов из Скандинавии.
- Мы отдаем свои студии на месяц, те, что на Полярных Зорях, - рассказывает Дмитрий Новицкий, член мурманского Союза художников. - Норвежцы там живут и творят.
Художники из Скандинавии уже побывали у нас в прошлом году, и в этот раз решили снова приехать в гости. Креативные мурманчане Глафира Северьянова и Дмитрий Новицкий также нанесли скандинавам ответный визит.
Увидеть, на какие шедевры вдохновили северных рисовальщиков заполярные красоты, можно будет в 2016 году на большой выставке в Мурманске, которая станет итогом трехлетнего сотрудничества.
Возрастная категория сайта 18 +
Фика (fika)
Еще одна приятная шведская традиция — фика, перерыв на кофе с выпечкой. Деловая фика — ежедневный ритуал, пропуск которого почти равносилен социальному самоубийству. Конечно, вряд ли об этом кто-то скажет в лицо, но отказ выпить кофе с коллегами вызовет много вопросов.
Кофе и булочка с корицей или кардамоном также отличный повод для встречи друзей. Во время второго завтрака или полдника скандинавы выбирают приглянувшуюся кофейню и отправляются туда пообщаться. Правда, бывает, что остаться в ней не удается: все свободные места занимают латте-мамы. Так называют молодых мам в декрете, которые вместе с малышами приходят в пекарни и кафе, покупают чашку кофе и сидят там часами. Конечно, деликатные шведы не высказывают латте-мамам никаких претензий, а просто берут кофе навынос и разве что смеются и острят между собой. Так как мужчинам в Швеции тоже оплачивают декрет на три месяца после рождения ребенка, то теперь появляются и латте-папы. Но они не сидят в кофейнях, а берут напитки с собой — на улице часто можно встретить двух мужчин, гуляющих с колясками и кофе. Эта тема обшучивается в комедийном сериале «Welcome to Sweden»: там американские родственники, приехавшие погостить, говорят шведам: «Это потрясающе, у вас так много геев-нянек!»
Читайте также: