Какое питание лучше брать в доминикане

Обновлено: 10.01.2025

Особенность доминиканской кухни заключается в необычных способах приготовления простых продуктов. Тушеное мясо, морепродукты, фасоль, рис, овощи – ничего сверхъестественного. Однако устоять перед местными блюдами трудно. Расскажем, что из еды попробовать в Доминикане туристу. Мы составили список с названиями, описанием и фото местных традиционных блюд. Шпаргалка пригодится даже в отеле на «все включено»: классика доминиканской кухни – частый гость шведских столов.

Pescado con Coco | Пескадо кон Коко

Среди туристов блюдо известно как «рыба по-доминикански». Внешне напоминает карри, выглядит неаппетитно. Pescado con Coco покоряет вкусом, а не видом. В основе блюда – нежнейшее филе белой рыбы, подрумяненное на оливковом масле. Его заливают густым соусом из кокосового молока, свежих томатов, сладкого перца, чеснока и зелени. Рыба получается пикантной, потому что в смесь кладут немного сальсы и щедро посыпают ее пряностями. Аромат фантастический! Попробуйте с рисом или бобами.

Курорты

• Многие путешественники выбирают курорт Пунта-Кана. Ежегодно сюда стремятся попасть тысячи туристов, поэтому спрос на жильё высокий. Здесь вас ждут различные развлечения, увлекательные и познавательные экскурсии.

Тут же расположены отели, получившие признание во всём мире. Также вы можете посетить сразу три национальных парка, которые находятся неподалёку. Природа этих мест завораживает своей красотой. Прогулки понравятся людям, ведущим активный образ жизни.

ТОП-7 МЕСТНЫХ БЛЮД, КОТОРЫЕ МОЖНО НАЙТИ И НА «ШВЕДСКОМ СТОЛЕ»

Казалось бы, в ингредиентах нет ничего сверхъестественного: мясо, фасоль, рис, овощи. Однако устоять перед местными блюдами трудно. Секрет – в необычных способах приготовления простых продуктов и использовании местных трав. Расскажем, что обязательно надо попробовать туристу в Доминикане. Кстати, наш гастрогид пригодится даже в отеле на «все включено»: местные блюда часто можно найти на «шведском столе» в отеле. Берите в закладки!

Санкочо (Sancocho).

Эта чрезвычайно густая похлебка состоит в основном из мяса или курицы. Есть даже вариант Sancocho de 7 carnes, в котором содержатся 7 видов мяса 4 видов животных. Обязательный ингредиент санкочо - кусочки молодого початка кукурузы. С нарезкой не заморачиваются, так что в супе легко встретить увесистые куски мяса. Изюминка этого блюда - ароматные пряности, перец, свежий чеснок. Гущу принято вылавливать – ее едят как рагу, прихлебывая бульон отдельно.

Мангу (Mangú).

Это пюре, которое готовят из вареных зеленых платано. Их измельчают и щедро сдабривают маслом. Получается нежный гарнир со сливочным вкусом. Эту традиционную еду легко найти на «шведской линии» в отеле во время завтрака. Туристы часто думают, что перед ними картофельное пюре неприятного зеленоватого оттенка и игнорируют гарнир, не зная о его истинных вкусовых качествах.

Мофонго (Mofongo).

В основе мофонго – пюре из жареных платано. Да, да, снова овощные бананы! Обычно это жареное пюре платано, бекон или другие сорта мяса. Есть упрощенный вариант мофонго, когда пюре просто перемешано с кусочками мяса, чесноком, репчатым луком, кинзой, орегано, оливковым маслом и Сhicharones (жареными до хруста шкварками из свинины). Также существует авторский рецепт мофонго (камарофонго) с креветками из ресторана Adrian Tropical в Санто-Доминго, который очень любят туристы.

Ла-бандера (La Bandera).

В переводе на русский язык название этого блюда обозначает «флаг». Блюдо довольно простое, и состоит из красной фасоли, риса и мяса (цвета доминиканского флага). Доминиканцы едят его на обед и на ужин. Как правило, La Bandera подается вместе с овощным салатом или с хрустящими жареными платано.

Пескадо-кон-коко (Pescado con coco).

Еще одно блюдо, которое часто «пропускают» иностранцы из-за его внешнего вида. Это «рыба по-доминикански», которая внешне напоминает карри. Но «фишка» Pescado con Coco не в гастрономической подаче, а во вкусе. В его основе – нежнейшее филе белой рыбы, подрумяненное на оливковом масле. Его заливают густым соусом из кокосового молока, сладкого перца, чеснока и зелени. Это традиционное блюдо полуострова Самана, где в гастрономии широко применяется кокос и продукты из него.

Пастелон-де-платанос (Pastelón de platanos).

Эта местная запеканка – одно из традиционных рождественских блюд. Ее готовят из мяса, платано и овощей. Это чем-то напоминает лазанью, только вместо пластов теста - сладкие жареные платано. В остальном ингредиенты отличаются незначительно. Доминиканское блюдо получается сладко-мясным, сливочно-томатным, фантастически нежным. Фарш, сыр и овощи повара не жалеют, поэтому блюдо отлично насыщает и всегда пользуется повышенным спросом среди туристов.

Аррос-кон-лече (Arroz con leche).

Традиционные сладости Доминиканы – пудинги, сладкий рис, сладкая фасоль или десерты с бананами и другими фруктами. Arroz con leche – это нежнейший рисовый пудинг, который традиционно готовят на Рождество на молоке с сахаром, корицей, цедрой и соком цитрусовых. Сладкий, освежающий, ароматный, его стоит попробовать с орехами или бисквитной крошкой.

ДОМИНИКАНА ЖДЕТ ПЕРВЫХ ТУРИСТОВ В НАЧАЛЕ ИЮЛЯ

Доминикана постепенно выходит из карантина. Первый из четырех этапов плана по поэтапному снятию ограничений, введенных в связи с пандемией коронавируса, стартовал 20 мая, он продлится 14 дней.

Возобновление международного туризма запланировано на заключительном этапе и, по прогнозам специальной комиссии по профилактике и контролю за эпидемией коронавируса, которые недавно озвучил министр туризма Доминиканской Республики Франсиско Хавьер Гарсия, может полноценно стартовать 5 июля.

Таможня и валюта

Для тех, кто живет в России, Украине или Казахстане разрешено въезжать на территорию Доминиканы без визы — на целый месяц. Ограничений на ввоз и вывоз валюты почти нет. Единственное условие – нельзя вывозить более 10 тысяч долларов.

Также нельзя везти из Доминиканы предметы, которые представляют собой культурную ценность, кроме случаев, когда на то имеется особое разрешение.

Национальная валюта — песо.

1 песо — это примерно 1,3 рубля. Также в Доминикане можно расплачиваться и долларами – они достаточно часто используются в этой стране. Но сдачу вы получите в национальной валюте, рекомендуется заранее узнать – по какому курсу производится пересчёт. В торговых центрах лучше всего расплачиваться картами, как и в России. Но многим туристам не нравится, что система Tax Free в Доминикане не работает.

Часто задаваемые вопросы Можно ли расплачиваться в Доминикане рублями? Нет, в республике не принимают российскую валюту. Лучше всего расплачиваться местными деньгами – песо, а также долларами. Евро в Доминикане принимают неохотно.

Менталитет

Российские туристы очень верно подметили, что местные жители — дружелюбные, доброжелательные и отзывчивые люди. Иногда доминиканцы принимают россиян за американцев. К чужестранцам здесь относятся радушно.

1. Ритм жизни у доминиканцев размеренный и неспешный. Эти люди умеют по-настоящему наслаждаться каждой свободной минутой. Стоит ли удивляться, что пятиминутный перерыв в магазине может порядочно затянуться.
2. Доминиканцы – честный народ. У них нет желания обмануть или обокрасть человека. И, что радует туристов, материальное богатство не привлекает местное население, жители страны просто наслаждаются тем, что дает им природа. Всякие условности, принятые в обществе, им также чужды. Вы легко сможете увидеть на улице мужчину в тапочках, или девушку в домашнем наряде.

Доминиканцы немного рассеянные люди. Поэтому не удивляйтесь, если в магазине вы получите не совсем то, что намеревались приобрести. Если хотите починить машину, отдаёте её в ремонт, обязательно убедитесь – точно ли вы доверили её мастеру? Нередко здешние жители считают себя профессионалами в любой сфере деятельности.

Какое питание ждёт в доминиканских отелях в новых условиях, как всё организовано

Отели ПунтаКаны всегда отличались хорошим качеством ресторанов, в каждом отеле обычно два центральных ресторана, в которых можно завтракать, обедать или ужинать. Я их называю столовыми, т.к. здесь все организовано в формате шведский стол. Однако там действительно всё вкусно. И если вы летите с детьми - намнного удобней, т.к. не нужно ждать свой заказ.

Также есть тематические рестораны, обычно в каждом отеле их пять, но бывает и больше. Традиционно - это французский, мексиканский, итальянский, японский, steak-house, морской рестораны. Они работают на ужин, здесь уже полное ощущение ресторана, поэтому отели часто требуют, чтобы перед посещением одевались празднично. Вас не пустят шлёпках или пляжной одежде. Мужчинам требуются туфли или хотя бы закрытая обувь, а также должны быть закрыты колени и плечи. К девушкам особых требований нет - считается, что девушки сами смогут подобрать правильный стиль. Наверное это заложено уже природой))

Больше конкретики на примере посещения отеля Riu Palace Bavaro, в котором был как раз был в этом месяце и сфотографировал, всё что предлагается.

Не смотря на текущую панику во всём миру с вирусом, шведский стол работает. Только за едой нужно идти в маске. Увеличился контроль за чистотой посуды, теперь все приборы аккуратно упаковывают, всю посуду дезинфицируют. Меню в вечерних ресторанах одноразовое. На входе в любой ресторан мерят температуру. За столом же спокойно сидишь и кушаешь без маски. Подробное видео из отеля здесь: Детальный обзор отеля RIU Bavaro

Sancocho | Санкочо

Густой доминиканский суп покоряет туристов простотой и пикантностью. Местные жители готовят его ежедневно для себя, в ресторанах национальной кухни или при отелях. Похлебка варится в чане. С шинковкой не заморачиваются: увесистые куски мяса или рыбы, целые или половинчатые корнеплоды, початки кукурузы, разрезанные на 2-3 части. Изюминка санкочо – ароматные пряности, перец, свежий чеснок. Блюдо подают в глубокой миске с дополнительной тарелкой. Гущу принято вылавливать – ее едят как рагу, прихлебывая бульон отдельно.

Mi Corazon

Рай для любителей морепродуктов. Ресторан находится на побережье городка Лас-Терренас, поэтому рыба, креветки, все доставляется сюда прямо с океана. Основным козырем этого заведения является рыба, приготовленная на гриле с кокосовым орехом. Шефом ресторана является повар, которой не раз получал международные награды и премии. Он выходец из Германии, но меню с морепродуктами получаются у него очень удачными. К тому же, шеф старается менять его каждый сезон, постоянно экспериментируя. Столики здесь бронируют заранее. Средняя цена обеда около 15 дол.

BLue Marline

Заведение в колониальном стиле, которое удивляет крышей из тростника для лучшего понимания культуры карибских поселений. Но это не единственная изюминка ресторана. Именно BLue Marline предлагает гостям изысканное меню из всевозможных морепродуктов. Вылавливают их собственные шхуны ресторана, поэтому именно это заведение может похвастаться эксклюзивными сортами рыб, приготовленными поварами из Перу, Испании, Чили. Неповторимый вкус морского окуня или креветок, запеченных в листьях банана, торт з вкусом тропических фруктов не оставят безразличным ни одного посетителя. Средняя цена обеда в этом заведении на одну персону составит 30 долларов.

Блюда в ресторанах

В ресторанах дела обстоят интересней, особенно если заглянуть в городское заведение, в котором питаются местные жители. Название блюд может немного смутить, но на самом деле доминиканская еда мало чем отличается от европейской, а во многих ресторанах подают меню на русском языке.

Так, из чего же состоит рацион коренного доминиканца? Основу питания составляет рис в любом виде и любого сорта. Его используют во многих блюдах, местные едят его каждый день. Подают его со вторым любимым продуктом – фасолью и с разными видами мяса. Даже на Новый год доминиканцы ставят на стол сладкий фасолевый суп в качестве одного из главных блюд.

Интересно! Доминиканская кухня состоит из смешения французской, мексиканской, итальянской, испанской и китайской кухонь.

Из мяса коренные жители отдают предпочтение жареному поросенку. Особенно в праздничные дни улицы наполняются запахом жаренного целиком на вертеле поросенка. В новогоднюю ночь и на пасху его подают с запеченными яблоками. Часто в ресторанах встречается итальянская кухня в виде пиццы с различной начинкой и пасты. В последнее время в республике стали популярны роллы и суши.

Еда в Доминикане

Еда

Один из важнейших вопросов при сборах на отдых за океан, это какая еда в Доминикане, и насколько она отличается от европейской. Особенно людям со слабым пищеварительным трактом и детям важно получать не слишком экстремальный рацион. Сразу можно сказать, что блюда в отеле и в ресторанах города отличаются между собой, и чтобы полностью интегрироваться в доминиканскую атмосферу, нужно начинать с национальной кухни. Подробнее о еде в Доминикане на ToursDominicana.

Содержание

Жильё

У туристов в этой стране богатый выбор. Можно поселиться в гостинице категории 2*— 5* или предпочесть скромный гостевой дом. Обычно отели находятся в живописных местах, рядом с тропическим лесом, на берегу моря. Территории у комплексов большие.

1. Мини-поезд, курсирующий от корпуса к корпусу, доставит вас в нужную точку. Здания малоэтажные, близость моря обуславливает периодическую потребность в ремонте. Прежде, чем поселиться в отеле, не лишним будет узнать, когда в последний раз выполнялась реконструкция.
2. Если у вас большая семья, или вы решили поехать с друзьями, стоит снять коттедж – там можно заранее забронировать от восьми до десяти номеров. Но если любите путешествовать самостоятельно – отдайте предпочтение уютному дому, где вы бы могли спокойно наслаждаться шумом волн.

Часто задаваемые вопросы Есть ли в Доминикане отели, работающие по системе «всё включено Да, большинство доминиканских отелей обслуживают своих постояльцев по системе «All inclusive».

ФЬЮЖН МНОГИХ КУЛЬТУР И ТРАДИЦИЙ

Доминиканская кухня – это феноменальный фьюжн, замешанный на обычаях коренных индейцев таино и испанских конкистадоров, предпочтениях африканской и европейской культур, нотках арабской кухни и вкусовых привычках иммигрантов с Больших Антильских островов.

В местной гастрономии великое множество сочетаний разных сортов мяса с обязательным добавлением риса и бобовых, платано и местных овощей. От индейцев таино доминиканцы унаследовали корнеплоды: юку, яутия, картофель, сельдерей, батат. У конкистадоров коренное население острова Эспаньола научилось варить пищу в кипящей воде, использовать привезенный из Европы домашний скот и индийские специи - перец, орегано, шафран, куркуму, карри и паприку.

Когда наступила эпоха походов Колумба на остров Эспаньола, испанцы привезли с Канарских островов первые ростки сахарного тростника и научили местных жителей готовить вариант испанской «ла-ольи», который с годами превратился в знаменитый суп санкочо.

Благодаря африканцам доминиканская гастрономия обогатилась ямсом и платано (овощные бананы): их едят вареными, жареными или в виде пюре с чесноком. Способ жарки продуктов также пришел в страну от африканцев.

Переселенцы с Больших Антильских островов научили доминиканцев использовать кокосовое молоко и масло, кукурузную муку в сочетании с различными овощами. Примером наиболее популярного блюда антильского наследия являются лепешки yaniqueque (Johny’s Cake).

Знатоки найдут в доминиканской гастрономии и арабские нотки: волна иммигрантов с Ближнего Востока в конце XIX – начале XX вв. обогатила местную кухню знаменитыми шариками кибби (quipes, kibbeh libanés), голубцами и различными блюдами из баклажанов.

Безопасность

Перед началом путешествия сделайте все необходимые прививки (от брюшного тифа, дифтерии и др.). И если захочется погулять в джунглях, не забудьте об угрозе малярии — на этот случай у вас должно быть с собой лекарство. Также безусловным минусом является в этой стране очень плохое качество воды из-под крана.

Пить опасно для здоровья. Также нужно с осторожностью умываться. Лучше всего прокипятить воду или ополоснуться бутилированной. Напитки стоит заказывать в проверенных ресторанах, пользующихся популярностью среди местных жителей.

Вообще, находясь на природе, нужно относиться ко многим вещам с осторожностью. Конечно, фауна Карибского моря необычайно богата и разнообразна, но встречаются и опасные морские животные: медузы, мурёны, акулы. На суше тоже следует быть осмотрительными – в лесах обитает немало хищников.

Поэтому лучше всего нанять проводника, который сможет предотвратить неприятные происшествия. Плотная одежда защитит от укусов насекомых.

И, хотя в отелях Доминиканы кражи случаются исключительно редко, всё же рекомендуется хранить самые ценные вещи в сейфе, чтобы быть полностью уверенными в сохранности вашего имущества. Обязательно прихватите с собой копию паспорта. Также туристы советуют оставлять машину на платной автостоянке, а велосипед – прикреплять цепочкой.

Национальные блюда

Традиционная кухня Доминиканы не такая разнообразная, как в других странах. В качестве главных ингредиентов можно назвать всего несколько продуктов, которые составляют основу всей кухни в республике. Зато способов приготовления этих продуктов может быть десятки.

Рисовые блюда

Как уже было сказано, рис занимает главенствующие позиции в рационе доминиканцев. Ресторанные меню порой содержат отдельные страницы, предлагающие еду из риса, приготовленную тем или иным способом, например:

• «Арроз криоло» – доминиканский плов с овощами и мясом;
• «Арроз кон маиз» – рис с варенными зернами кукурузы;
• «Арроз бланко» – рис с красной фасолью с соусом;
• «Морро» – рис с бобами, приправленный темным соусом.

Если рис подают в качестве гарнира, то основным блюдом может быть жареная свинина, курятина или говядина. В другом случае к злакам приносят салат из огурцов, помидоров и листьев салата, приправленных оливковым маслом и специями, иногда с добавлением уксуса.

Отбивные из бананов

Еще одно интересное традиционное блюдо, это жареные бананы. Для этого используется сорт платан, на вид он крупнее обычного фрукта, а по консистенции напоминает картофель. Готовят его следующим образом: порезанный платан толщиной 1 см обжаривают в масле во фритюре, затем отбивают до приплюснутого состояния и кидают на сковороду. Готовые отбивные из платанов употребляют отдельно с любым соусом или в качестве гарнира к рыбе.

Доминиканская солянка

Самое популярное горячее блюдо, это суп Санкочо. По содержанию он напоминает солянку и всегда имеет множество рецептов. Главная идея заключается в добавлении нескольких сортов мяса и овощей. Иногда в супе плавает сало вместе с кусочками свининой колбасы, курятины и говядины. Овощи используют местные, например, набор из бататы, тыквы, юкки, платанов и кукурузы. Блюдо считается праздничным и стоит во главе стола по важному случаю.

Вопрос эксперту Едят ли в Доминикане хлеб? Хлеб в республике едят не так часто, как в России. Как правило, в Доминикане хлеб представляет собой жёсткое мучное изделие, из которого можно готовить тосты или сэндвичи.

Банановая запеканка

Местные кулинары часто используют в рецептах, казалось бы, несовместимые продукты, и чем их больше в одном блюде, тем лучше. Особенно это заметно на примере блюда пастелон. В качестве ингредиентов используют любой мясной фарш, пюре бананов, бекон, а также изюм. Слой за слоем посыпают специями и сыром и отправляют в духовку. На выходе получается очень калорийное и сытное блюдо.

Интересно! В качестве специй доминиканцы используют преимущественно семена льна, мяту и перец чили. Национальной специей является биха (сушеный местный кустарник), которая окрашивает блюдо в оранжевый цвет.

Десерты

Для приготовления десертов используют все что угодно: фрукты, овощи, бобы, злаковые, мед и прочее. Например, из бобов изготавливают сладкий крем, а из риса пудинг с фруктовым сиропом. Торты украшают дольками фруктов, но самым популярным ингредиентом является кокос. Из этого мохнатого ореха готовят потрясающее варенье «Коко-Нуэве-Кон-Лече». Одним из традиционных десертов является кокосовая стружка в патоке, лакомство называется «Дульчес-кон-Коко». На кокосовом масле даже жарят рыбу, такое сочетание просто невозможно не попробовать.

Часто задаваемые вопросы Какой десерт в Доминикане является самым популярным? Самым популярным доминиканским десертом являются фрукты. В Республике они всегда спелые и сладкие.

Морепродукты

Как не странно, морепродукты не являются основой рациона жителей острова. В основном дары моря готовят на гриле или жарят при этом, стараясь сохранить внешний вид подводного обитателя. В качестве специй к готовой рыбе используют кокосовую стружку, подают ее с различными соусами.

Часто задаваемые вопросы Дорогие ли в Доминикане морепродукты? По цене морепродукты в Республике стоят дороже, чем курица и говядина.

Важно! Посещая ресторан, обязательно нужно попробовать блюдо Percado con coco (рыбу в кокосовом соусе), которое традиционно готовят из редкого вида рыбы красного луциана.

Какую еду заказали бы вы, оказавшись в Доминикане? Оставьте свой комментарий на ToursDominicana.

Питание в отелях

Как и в большинстве отелей, питание для туристов организуют в виде «шведского стола» и по меню в отдельных ресторанах гостиницы. Рацион подбирают широконаправленный, который удовлетворял бы вкусы большинства посетителей. И если за «шведским столом» и можно увидеть экзотические блюда, то в очень небольшом количестве.

За общим столом в Доминикане подают широкий ассортимент блюд из мяса, овощей и фруктов, а также разнообразные десерты. Мясо вообще основное блюдо доминиканцев, готовят его десятком различных способов. В одном ресторане на завтрак можно обнаружить блюда из:

• свинины;
• говядины;
• курицы;
• индейки;
• утки;
• кролика.

Мясные блюда готовят в виде жаркого, супов, стейков, отбивных и т.д. Все это приправляют натуральными специями, но в умеренных количествах. Фрукты в стране, где почти всегда светит солнце, подают в изобилии в свежем виде или в качестве коктейлей или смузи, на местом наречии их называют «батидасы». На стол поставят знакомые русскому гостю виноград или яблоки, а также экзотические:

• маракуйя;
• папайя;
• манго;
• авокадо;
• драконий фрукт;
• звездный фрукт.

Часто задаваемые вопросы Есть ли в Доминикане отели со «Всё включено»? Да, многие отели и гостиницы Доминиканы предлагают своим постояльцам обслуживание по системе «Всё включено».

Все это украшено ананасовыми нарезками и банановыми гроздьями. Десерты подают в огромном ассортименте, особенно выпечку и мороженое. Нередко в доминиканских отелях встречается специальное меню для вегетарианцев, веганов или сторонников безглютеновой пищи. Для любителей Макдональдса за «шведским столом» есть возможность самостоятельно собрать гамбургер или сэндвич. Булочки и другие ингредиенты раскладываются отдельно.

Интересно! За «шведским столом» часто встречаются недозрелые помидоры. Доминиканцы считают, что зеленоватый овощ пригоден для употребления в пищу больше чем красный. Даже на рынках сочные томаты стоят дешевле.

Пляжи

Нередко путешественники задаются вопросом: какой лучше всего выбрать пляж?

1. Один из самых знаменитых – Плайя, возле которого расположилось много престижных гостиниц. Вода кристальной чистоты, а также белоснежный песок — привлекают многих.
2. Пляж Бовар защищён от сильных волн коралловым рифом. Нередко вода окрашивает берега в зелёный цвет, принося с собой много водорослей. Но пологий вход в море и шелковистый светлый песок нравятся туристам.
3. Также популярен среди гостей из России пляж Уверо Альто. Волны здесь огромные, а песок приятного жёлтого цвета. На берегу расположился отель «Сиренис».
4. Зато пляж Бока-Чика известен своим мелководьем, также радует, что волны тут небольшие. Поэтому, приезжая сюда всей семьёй, родители могут быть спокойны за безопасность своего ребенка. В выходные дни здесь можно увидеть много местных жителей, поэтому очень трудно найти уединённое место.

Вопрос эксперту Каким морем омывается Доминикана? Северное побережье республики омывается Атлантическим океаном, с юга Доминикана омывается Карибским морем. На западе страна граничит с Гаити, а на востоке находится пролив Мона.

В Пунта-Кане находится дикий пляж – Макао, который сейчас абсолютно свободен от построек. Справа расположен живописный утёс, а слева – удивительной красоты пальмовые рощи. Это место идеально подходит для сёрфинга.

Chez Mon Ami

Ресторан, который отличается от всех предыдущих. Находится в дальнем уголке курорта Пунто Кана и готовят здесь не привычные средиземноморские блюда с морепродуктами. Ресторан известен изысканным французским меню. Индейка по-королевски или кролик в соусе из чеснока, бесподобный тартар или стейк порадуют любителей мяса . А большая карта вин прекрасно дополнит их. Туристы, побывавшие здесь, рекомендуют не пропустить блинчики и изумительное фондю. Отобедать здесь можно за 20-30 долларов на персону.

Атмосфера в ресторане довольно дружелюбная. Блюда повар старается подавать не просто вкусные, но и оригинально презентованные. Посетители любят запечатлеть их на фото.

ТОП кафе и ресторанов Доминиканской Республики для гастрономического отдыха

Доминикана

Развитие туризма в Доминикане привело к развитию интереса к этой республике известных шеф-поваров. На сегодняшний день в ТОП кафе и ресторанов этой страны входят несколько известных заведений. Подробнее о них на ToursDominicana.

Содержание

Средняя цена обеда здесь обойдется в 25 долларов. Маленький секрет-рекомендация, чтобы не ждать столик в очереди, лучше заранее забронировать его онлайн.

Langoste Del Caribe Restaurant

Популярное место спокойного времяпрепровождения. Находится он в Пунто Кане. Несмотря на стиль кантри, в котором оформлен ресторан, он больше подойдет для романтических встреч. Ведь столики размещены на большом расстоянии, указывая на уважение к личному пространству каждого гостя. Меню ресторана включает в себя блюда карибской кухни. Наиболее известными стали рыба-меч по-карибски, куропатка в ромовом соусе, кролик «Калипсо». Официанты предложат к меню большой ассортимент напитков, интересных коктейлей. Средняя цена неплохого обеда составит 20 дол.

НОВЫЕ САНИТАРНЫЕ НОРМЫ В OCEAN BY H10 HOTELS

Два отеля сети в Доминикане - Ocean El Faro 5* и Ocean Blue & Sand 5* - закрыты с 14 марта.

«Все заявки, которые были после этой даты, мы переносим с сохранением стоимости, перебронь возможна до мая 2021 года. Также в летнем сезоне мы предлагаем бесплатную отмену бронирования за 24 часа до заезда», – рассказала Елизавета Белякова, представитель сетей Ocean by H10, Blue Diamond, Casa de Campo.

• согласно новому протоколу безопасности, в ресторанах отелей изменится концепция подачи блюд, для того, чтобы минимизировать контакты;
• все номера будут тщательно обрабатываться по программе «уборка 360 градусов»;
• в номерах будут убраны вазы, ненужные предметы интерьера.
• везде будет соблюдаться социальная дистанция.

Что привезти в подарок

Самыми распространенными подарками, привезенными из Доминиканы, считаются полудрагоценные камни, хороший табак, местный ром. Символ страны – янтарь. Тут много музеев, где выставлены экспонаты из него.

1. На юге острова можно приобрести ларимар. Этот полудрагоценный камень — очень редкий, продаётся только здесь. Украшения из него получаются очень красивыми. Это — лучший подарок девушке, подруге, маме. Серебряная оправа очень подходит к цвету ларимара.
2. Сейчас многие поделки изготавливают из пластика, который имитирует полудрагоценные камни, так что будьте осторожны с выбором подарка.
3. На плантациях растёт сахарный тростник. В стране производят вкусный шоколад, великолепное какао, есть даже музей, посвящённый сладостям.

Необычным сувениром, привезённым из Доминиканской республики, будет кукла без лица. Она стала символом многонациональности этой страны. Вы также можете подарить другу керамическую куколку в традиционном местном наряде.

«ШПАРГАЛКА» ПО ФРУКТАМ ДОМИНИКАНЫ

Самый лучший доминиканский десерт – это, конечно же, фрукты. Они тут всегда спелые, потому что созревают в течение всего года. Обновим знания по доминиканской «фруктовой корзине».

• Ананасы, которые в Доминикане называются пинья, вкусные и сочные. Их рекомендуют всем желающим похудеть. Для этого их следует есть на голодный желудок.

• Манго. В Доминикане растет более 100 сортов манго. Чтобы попробовать больше вариантов этого сладкого фрукта, стоит приехать несколько раз с апреля по сентябрь. Есть даже специальная ярмарка манго в городе Бани, столице провинции Перавия, на которой обычно представлены всевозможные сорта этого экзотического фрукта.

• Папайя, или по-местному – лечоса, фрукт, который можно есть просто так или делать из него бодрящие смузи.

• Питахайя – большие плоды красноватого цвета, внутри которых съедобная мякоть. Плод разрезают и едят ложкой. Их особо рекомендуют людям с больным желудком или сахарным диабетом.

• Чинола (маракуйя) — невероятно полезный плод, растущий на лиане. Она довольно кислая, поэтому лучше есть ее, срезав верхушку и добавив ложечку меда. Чинолу добавляют для вкуса и аромата в местный сорт мороженого, а также в соки.

• Сапоте – крупный плод коричневого цвета с замшевой кожицей. Внутри большая лакированная косточка и мякоть, похожая на оранжевый крем. По вкусу похоже одновременно и на сладкую тыкву, и на вареную морковь.

• Гранадилья – это кисловатая мякоть с семенами внутри. Чаще всего используется для изготовления сока.

• Гуанабана или сливочное яблоко — крупный и кажущийся колючим зеленый фрукт. Внутри – белая мякоть с косточками. Она утоляет жажду и помогает от многих болезней.

ВНИМАНИЕ:

Бесплатные онлайн-курсы, вебинары и электронные каталоги туроператоров вы найдете в "Академии АТОР".

НОВЫЕ ПРАВИЛА ОТДЫХА В ОТЕЛЯХ BLUE DIAMOND HOTELS & RESORTS

В отелях этой сети также действует гибкая система бронирования, отменить заявку можно за 48 часов до заезда. В отелях проработана концепция безопасности.

• в отелях откажутся от бумажных носителей, можно будет пользоваться планшетами;
• раньше посещение ресторанов a la carte не требовало дополнительной резервации, теперь она будет необходима, чтобы соблюдать социальную дистанцию (2 метра).

On The Waterfront Restaurant

Ресторан в самом центре курортной зоны. Считается одним из лучших в Пунта Кана. Стиль заведения пиратский. Соблюдены все детали, до мелочей. Ресторан состоит из хижин с большими террасами, вместо крыши у них пальмовые листья. Меню богато на рыбные блюда. Особенностью этого заведения является то, что кроме карты блюд есть еще меню сигар.

Провести трапезу в ресторане On The Waterfront Restaurant можно за 30 дол. Сигара оплачивается отдельно.

Полезная информация

Чаевые в ресторанах и отелях можно оставить на своё усмотрение. Горничную легко обрадовать одним или двумя долларами. Официантам дают примерно 10 процентов от стоимости заказа.

1. Не забудьте прихватить с собой медицинский страховой полис. При необходимости услуги врача вам обойдутся недёшево, а страховка покроет стоимость лечения.
   
2. Если вы собираетесь выехать в Доминикану зимой, то не забудьте прихватить с собой летнюю одежду. Переодеться лучше в самолёте.

Доминикана – удивительная страна. Тёплое море, приветливые жители и, конечно же, хороший климат – все это вы найдёте здесь.

Mofongo | Мофонго

В Доминикане вы будете есть бананы чаще, чем кажется. Они нередко маскируются под овощи. В основе мофонго – пюре из жареных бананов. Из него формируют шар или съедобную тарелку. Классический вариант готовят с аппетитным румяным беконом. Туристы предпочитают заказывать в Доминикане мофонго с креветками или другими морепродуктами. Местные жители любят есть его с хрустящими шкварками chicharones. Традиционный гарнир к mofongo – пряный рис, сочные овощи или бананы-фри.

Доминикана: что нужно знать туристу

Доминикана

Наверное, каждый из детей мечтал попасть в мир, где не кончалось бы лето. Доминикана — именно такая страна. Роскошный белый песок, хрустальная вода и, конечно же, богатый подводный мир привлекают многих путешественников. Доминикана: что нужно знать туристу, отправляясь на отдых?

Содержание

Kukua Beach Club

Красивый и романтичный ресторан, где наиболее часто празднуют свадьбы. Он находится на самом пляже. Еда разная. Есть и морепродукты, есть и классические блюда европейской кухни. Широко представлены в этом ресторане и напитки. Обед здесь обойдется в минимум 30 долларов.

Boca Marina Club

Еще один ресторан с наиболее низкими ценами. Тут готовят истинно доминиканские блюда. Клиенты заказывают мангу, платану, чимичурру. Цена хорошего ужина еще и з соком всего 7 дол.

Ресторан находится не на набережной, ни в местах наибольшего туристического скопления, а на старом пирсе. Хотя плюсом его является то, что прожекторы, которые включаются здесь светят на воду так, что каждый посетитель ресторана может наблюдать за подводным миром океана. Наиболее частыми посетителям этого заведения стали выходцы из России, стран СНГ за счет дешевых цен.

La Bandera | Ла Бандера

Самая известная еда в Доминикане. Блюдо состоит из белого риса, тушеной фасоли и мяса. В ресторанах национальной кухни La Bandera подают с ломтиком авокадо, кружочками томатов, свежим салатом. Еще один верный спутник блюда – хрустящие жареные бананы по-доминикански. Покатайтесь по стране – найдете десятки рецептов ла бандеры. С говядиной, курицей, свининой или козлятиной, с лапшой без овощей или зернышками кукурузы вместо томатов – перепробуйте их все. В переводе La Bandera означает «флаг». Закажите блюдо в местном кафе. Попытайтесь отыскать связь между государственным и гастрономическим символами страны. Мы не нашли.

ОТЕЛИ ДОМИНИКАНЫ ГОТОВЫ К ПРИЕМУ РОССИЙСКИХ ТУРИСТОВ

«Что касается возвращения к свободе путешествий в Доминикану российских туристов, сроки обозначить пока не представляется возможным. Ведь это вопрос двусторонних соглашений. Одно можно сказать точно: как только это станет возможным, все отели Доминиканы тут же будут готовы открыть свои двери для туристов. Отели уже приняли все необходимые меры для обеспечения эпидемиологической безопасности своих гостей. Более того, отельеры Доминиканы в период вынужденного простоя не теряли времени зря. Во многих средствах размещения была проведена реновация, есть вновь открывшиеся отели. В ближайших перспективах – и новые отельные проекты», – рассказала Галина Лысенко, директор представительства Министерства туризма Доминиканской Республики в России, в рамках совместного вебинара министерства туризма Доминиканской республики и популярных отельных цепочек страны, который прошел 1 июня на площадке АТОР.

О новых стандартах безопасности рассказали представители отельных цепочек Hard Rock Hotel & Casino Punta Cana, Blue Diamond Resorts, Palladium Hotel Group, Iberostar Hotels & Resorts и др.

Когда ехать

Высокий сезон здесь начинается с января и продолжается до конца марта. Дни в это время года стоят ясные и тёплые, на острове не бывает сильных засух. С моря дует приятный прохладный ветер, так что дышать здесь легко, даже людям с плохим здоровьем будет комфортно. И хотя проживание в отеле, а также питание и прочие услуги обходятся дорого, но поездка того стоит. Средняя температура в январе немного превышает комнатную, а в марте может доходить до +30.

1. В апреле путешествие будет немного дешевле. В это время чаще льют дожди, к тому же стоит жара. В мае или июне отдых обойдётся совсем дёшево – путешественников на острове почти нет.
2. В июле, а также в августе вы можете стать свидетелями урагана. И, вместе с тем, в Доминикане август – один из самых жарких месяцев. В сентябре, а также в октябре, ураганы формируются чаще, поэтому цены на отдых вновь снижаются.
3. В декабре нечего бояться. Ветер становится слабым, и уже ничто не предвещает бурь. Погода стоит хорошая, но по вечерам бывает прохладно. Ближе к Новому году цены могут подняться, так как большинство путешественников стремится отметить праздники в тёплых странах.

Часто задаваемые вопросы Когда в Доминикане наступает сезон дождей? Начало сезона дождей приходится на конец мая – июнь. Длится он до сентября. В этот период в республике случаются сильные ливни, ветра и ураганы.

Блюда и фрукты Доминиканы, которые надо попробовать туристам

Пандемия когда-нибудь закончится, и мы обязательно вернемся на любимые курорты Доминиканской Республики. Пусть временная «разлука» с этой карибской страной станет поводом посильнее соскучиться и лучше подготовиться для будущих путешествий. Например, узнать больше о доминиканской кухне. О ее особенностях – наш краткий гастрогид.

Angeolina

Завтрак

7:00 - 10:30 Для меня показатель качества отеля, это если на завтрак могу найти свежий лосось, а также если по твоей просьбе могут сварить яйцо в смятку(хуево бланкито). Если первое показывает качество и уровень продуктов, то второе демонстрирует индивидуальный подход к клиенту. Оба экзамена были успешно пройдены. Листай фотографии, чтобы увидеть асcортимент.

НОВЫЕ СТАНДАРТЫ БЕЗОПАСНОСТИ В ОТЕЛЯХ PALLADIUM HOTELS

• онлайн-регистрация;
• рестораны придется бронировать заранее;
• не будет системы шведский стол. Теперь для всех гостей a la carte;
• номера и все помещения будут очищаться озоном и паром;
• социальное дистанцирование.

КАКИМ БУДЕТ ОТДЫХ В HARD ROCK HOTEL PUNTA CANA

«Все протоколы уже приняты, мы гарантируем нашим туристам безопасный отдых. Открытие Hard Rock Hotel в Пунта-Кане запланировано на 1 июля», - рассказал Роман Цаллагов, менеджер по продвижению RCD Hotels в России, Украине, странах СНГ и Северной Европы.

• при заезде в отель гостям будут измерять температуру. Если она превысит 38°C, гостя проведут в специальную зону отеля, где его будет ожидать врач. Врач обязан присутствовать в отеле круглосуточно;
• из номеров будет убрана вся печатная продукция, из ресторанов – бумажные меню. Гостям предложат либо одноразовые бумажные меню, либо QR-коды;
• каждый номер будет тщательно обрабатываться, во всех общественных зонах и некоторых номерах будут стоять машины, обеспечивающие 7-ступенчатую очистку воздуха (убивается до 95% бактерий);
• шведский стол будет убран. В отеле и до коронавируса лишь один ресторан из 9 предлагал такую систему. Сейчас все рестораны будут работать на a la carte. Любимые туристами зоны барбекю у бассейна и на пляже будут сохранены. В ресторанах - социальное дистанцирование;
• на пляже лежаки будут находится на расстоянии 2-х метров друг от друга.

НОВЫЕ СТАНДАРТЫ БЕЗОПАСНОСТИ В IBEROSTAR HOTELS & RESORTS

• электронный чек-ин и чек-аут;
• шведский стол: индивидуализация порций. Бронировать рестораны можно будет по приложению;
• анимационные программы будут, но в основном на свежем воздухе. Семейные мероприятия обговариваются заранее и не более 6 человек;
• маски в отеле не обязательны;
• постоянная дезинфекция в отеле.

ВНИМАНИЕ:

Еще больше интересных материалов от АТОР - в нашем канале на Яндекс.Дзен.

Бесплатные онлайн-курсы, вебинары и электронные каталоги туроператоров вы найдете в "Академии АТОР".

Как будет организован отдых в отелях Доминиканы

Представители популярных отельных цепочек в Доминикане рассказали о новых санитарных нормах в гостиницах. Сохранится ли шведский стол и «все включено», какие отели перейдут полностью на a la carte, как будет организована анимация и др. – в нашем материале.

НОВЫЕ СТАНДАРТЫ БЕЗОПАСНОСТИ В MEJESTIC RESORTS

• контроль температуры тела гостей при заезде;
• медицинский кабинет в режиме 24/7;
• готовый номер с интервалом 24 часа после предыдущего гостя;
• ежедневная уборка с антибактериальными растворами;
• ежедневная замена постельного белья;
• кондиционер с улучшенным фильтром;
• вместо шведского стола: обслуживание официантом столиков;
• a la carte рестораны: входы по QR коду
• расстояние между лежаками – 2 метра;
• ограничение числа посетителей в SPA.
• отдельная команда сотрудников, отвечающая за дезинфекцию.

Транспорт

Туристы нередко пользуются общественным транспортом. Автобусы курсируют между курортными зонами и большими городами. Довольно популярен микроавтобус, который ходит по определённому маршруту, и останавливается по желанию пассажиров.

Также востребованным видом транспорта является «мото-кончо», своеобразное такси-мотоцикл. Тут помещается до 4-х человек. Но можно воспользоваться и обычным такси.

Mangu | Мангу

Традиционный завтрак в Доминикане называется Los Tres Golpes – «три удара». Он состоит из мангу с жареной салями, глазуньи и жареного сыра. Пюре mangu в Доминикане готовят из вареных зеленых бананов. Их измельчают и щедро сдабривают маслом. Получается нежный гарнир со сливочным вкусом. Эту традиционную еду легко попробовать в отелях Бока-Чики или Пунта-Каны на «все включено». Туристы часто думают, что перед ними картофельное пюре неприятного зеленоватого оттенка и игнорируют гарнир. Исправьте это недоразумение. Не отказывайтесь от сладкой мангу. Блюдо готовят по тому же принципу, но с сахаром вместо соли.

Что попробовать из еды

Доминиканская кухня разнообразна, к тому же, она необычайно вкусная. В ресторанах вам предложат местные блюда, а также европейские, американские и африканские.

Повара используют мясо, бобы, фрукты и овощи. Туристам, как и жителям Доминиканы, нравится блюдо «бандера». В его состав входят мясо, фасоль, рис, жареный банан. Также если вам доведется побывать в Доминикане, отведайте местный суп «асопао», при приготовлении которого используют свинину.

Как говорится – пальчики оближешь! Как ни странно — морепродукты не пользуются большим спросом, поэтому в меню их можно увидеть нечасто.

Номер в простой гостинице можно снять за 2000 песо. А за сутки, проведенные в роскошном пятизвёздочном отеле, придётся отдать 8000.

1. На курортах открыто множество ресторанов, где предлагают простые и вкусные или тонкие изысканные блюда. Ваши пожелания обязательно будут учтены при заказе. В семейных кафе вы можете пообедать или поужинать по-домашнему. В Доминикане такие места называют «комедорес».
2. В маленьком городе вкусный обед обойдётся примерно в 170 песо, тогда как в дорогом столичном ресторане вам бы пришлось заплатить за трапезу около 2000 песо. Поэтому туристы, которые не могут позволить себе шикарное застолье, предпочитают кушать в местных семейных кафе.

Читайте также:

  
• Красные скалы шымкент зона отдыха
  
• Отдых на воде астрахань
  
• Белорусская обувь в иваново в гостинице турист
  
• Кипр вебинар от туроператоров
  
• Греция объявила об открытии для туристов