Как перевозят бананы из эквадора в россию

Обновлено: 10.01.2025

Бананы — самая популярная в России ягода . Наша страна входит в пятёрку крупнейших в мире импортёров тропического плода. Основной поставщик — Эквадор: в 2015 году оттуда привезли более 1,2 млн тонн бананов (около 98,5% всех поставок).

Бананы по доступным ценам можно найти в сетевых магазинах круглый год. И всё благодаря прямым поставкам, которые организуют крупные розничные сети. Только «Пятёрочкам» в год нужно более 250 тысяч этих жёлтых плодов. Каждую неделю сеть получает около 4 тысяч тонн бананов (30-50 контейнеров), а в «Пятёрочках» Петербурга продаётся 100 тонн бананов каждый день.

Чтобы вырастить ветку бананов, понадобится один год. А потом еще месяц на путешествие через океан из Эквадора в Петербург и до 15 дней жизни на российских складах. История одного банана — в нашем фоторепортаже.

Фото: Favorita Фото: Favorita

1. Банановый куст вырастает из маленького росточка и превращается в огромнее трёхметровое растение за 9 месяцев. На одном кусте появляется только один цветок, из которого за 3 месяца вырастает 20-килограммовая банановая гроздь. После сбора урожая растение вырубают, ведь оно больше не зацветёт.

Фото: Favorita Фото: Favorita

2. Бананы срывают зелёными и хранят при температуре до +12°C. При соблюдении всех условий банан может храниться до 90 дней.

Где закупать бананы

Сегодня подавляющую часть сбыта этих фруктов (примерно 90 процентов) осуществляют пять компаний, базирующихся в США (Dole и Chiquita), Ирландии (Fyffes), Чили (Del Monte) и Эквадоре (Noboa, ее еще называют Bonita). Однако транспортировка бананов из этих стран за счет их значительной удаленности будет обходиться очень дорого, а это, несомненно, отразится на стоимости фруктов. Целесообразнее покупать товар у производителей, географически находящихся ближе.

Поставщиков следует искать в Индии. Так, например, индийская компания Naushie Exports – производитель, бананы реализующий по три доллара за коробку (около 13,5 килограмма) при условии, что минимальная партия закупки составит 1540 коробок. Таким образом, за раз вы должны будете заказать товар на сумму более чем сто шестьдесят тысяч рублей. Еще одна выгодная для сотрудничества страна-производитель бананов – Китай.

ДОКУМЕНТЫ ДЛЯ ТАМОЖЕННОГО

Загадка: желтый, но не из Китая. Конечно, банан!

По планете гуляет коронавирус 2019-nCoV. Каждый час нам выдают сводки: столько-то человек заболело, столько не удалось спасти. Причин распространения называют множество. Одна из самых нелепых – мол, злосчастные бактерии завозят… с бананами. И кто только запускает такие нелепые слухи?

«КП» всегда старалась докопаться до истины и донести ее до своих читателей. У нас даже рубрика такая была – «Испытано на себе». Итак, чтобы разобраться в ситуации и понять, есть ли хоть какая-то связь между коронавирусом и бананами, отправляемся в ближайшую «Пятёрочку», а заодно – штудируем литературу.

Недалеко от нашей редакции – новая «Пятерочка». Бананы в магазине конечно же есть – на самом видном месте. Как только взгляд попадает на желтые спелые плоды, настроение улучшается, тем более, что цена на заморский фрукт – доступная, даже пенсионерам по карману. А ведь они еще и очень вкусные, полезные и отлично подходят для перекусов, даже если вы на диете. Автор, к слову, бананы употребляет или, если для рубрики, «испытывает на себе» раза 3-4 в неделю.

Итак, что удалось нам узнать о происхождении таких уже почти родных заморских плодов, которые на ягоду ну совсем не похожи. По данным из открытых источников бананы из Китая Россия не им-пор-ти-ру-ет! Основную (почти 97%) часть бананов привозят нам из Эквадора. Там, к слову, годовое потребление этого продукта составляет 73,8 кг на человека. Еще больше едят бананы в загадочных Бурунди (189,4 кг!), Самоа (85,0 кг) и Коморских островах (77,8 кг). Для сравнения, в России этот показатель равен всего 7,29 кг.

Посмотрите на карту: где Эквадор и где Китай! Эквадор - на западном побережье Южной Америки и граничит с Колумбией и Перу. Расстояние между столицами Эквадора и Китая (Кито и Пекином) по прямой - 15354 км! Их не привозят даже в ближайший к поднебесной порт Владивосток. Поэтому можно смело утверждать, что бананы, которые попадают на прилавки российских магазинов, никак с Китаем даже ассоциироваться не могут!

Для тех, кто заинтересовался, как же бананы проделывают такой длинный путь из далекого Эквадора и попадают к нам свежими и вкусными? От представителей торговой сети «Пятёрочка» узнали и про «великий банановый путь». Основную (почти 100%) часть бананов доставляют из Эквадора. Там, к слову, годовое потребление этого продукта составляет 73,8 кг на человека. Еще больше едят бананы в загадочных Бурунди (189,4 кг!), Самоа (85,0 кг) и Коморских островах (77,8 кг). Для сравнения, в России этот показатель равен 7,29 кг.

Перед началом долгого путешествия через океан бананы – еще совсем зелеными сортируют, моют и упаковывают в коробки, которые привозят в порт и загружают в холодильные контейнеры. Их, в свою очередь отправляют в трюмы грузовых судов. Распакуют гигантские холодильники только в порту Санкт-Петербурга. Со дня поставки в Россию есть только 10-15 дней, чтобы развезти продукцию в распределительные центры торговой сети.

Путь из Эквадора занимает 26-28 дней. Идут корабли через Атлантический океан мимо Португалии и Великобритании. Но ни в какие порты суда не заходят! Если, конечно, не случается форс-мажор. При соблюдении всех условий банан может храниться до 90 дней. За это время их успеют привезти даже в самые отдаленные поселки нашей необъятной страны.

В распределительных центрах обязательно проверяют температурный режим перевозки и качество самого зелёного банана. Если всё хорошо, партия отправляется в специальную камеру для хранения бананов, где они будут дозревать.

В Россию ежегодно ввозят более миллиона тонн бананов. Для более наглядной картины расфасуем их в грузовые железнодорожные вагоны. Каждый вмещает около 70 тонн. Если мы их соединим в составы по 20 вагонов, получится 714 поездов!

Какой вывод можно сделать после этого небольшого расследования? Связи бананов с Китаем и коронавирусом 2019-nCoV просто не может быть. Смело покупайте и радуйте себя.

Возрастная категория сайта 18 +

Растут ли бананы в России?

В нашей стране бананы можно встретить не только в ботанических садах. Немного южнее города Сочи растет самый северный банан сорта Басио, или его еще называют японским. У него съедобные плоды красного цвета, но, к сожалению, в наших суровых условиях они не вызревают. К зиме зеленая часть травы отмирает, а к весне из точек роста активно вырастают новые, длиной до 2,5 метра, шириной 60 см. Стоит также отметить, что за последние несколько лет некоторые сорта бананов стали выращивать на Южном берегу полуострова Крым. Может быть, в будущем поставщиком будет не только Эквадор, откуда везут бананы в Россию, но и Крым?

Реализация товара

Чтобы наладить сбыт фруктов, вам нужно договориться о сотрудничестве с продуктовыми магазинами и супермаркетами. Однако в этом деле есть нюансы. Так, если вы поставляете товар для крупных супермаркетов, как правило, ваша задача – только организовать транспортировку бананов до склада магазина. То есть процесс созревания плодов в этом случае вас не касается.

В таких крупных торговых точках есть свое оборудование для надлежащего хранения. Если же вы собираетесь поставлять фрукты на рынки или в маленькие магазины в уже созревшем виде, то вам придется оборудовать помещение для хранения бананов и оснастить его контейнерами-рефрижераторами и холодильными камерами.

Учитывайте, что продавцы ориентируются на максимально быстрый сбыт продукции, поэтому при выборе между ценой и качеством они отдадут предпочтение второму варианту, то есть заплатят больше, но приобретут фрукты товарного вида.

Надеемся, что статья помогла вам понять специфику бананового бизнеса. Удачи!

Как связаться с производителем

Для этого имеются специальные интернет-порталы. Воспользовавшись простой навигацией, вы можете выбрать нужный продукт и посмотреть предложения поставщиков, а также связаться с ними при нахождении подходящего варианта. Производители на сайте публикуют все свои координаты: номера телефонов, адреса офисов, электронную почту, поэтому наладить прямой контакт можно с легкостью.

Чем полезен банан

Благодаря высокой питательности банан относится к калорийным блюдам, но в то же время считается диетическим фруктом. В нем содержится большое количество ферментов, а также яблочная кислота. В комплексе они улучшают пищеварение. Банан богат витамином С, хотя на вкус он совсем некислый. Аскорбиновая кислота – это мощный антиоксидант, под действием которого замедляются процессы старения организма. Витамин А необходим для хорошего зрения, нормальной работы сердца, а витамины группы В отвечают за состояние кожи, волос и ногтей. Именно по этой причине банан часто включают в состав масок для волос, он придает волосам блеск и предотвращает появление секущихся кончиков. Наверное, поэтому шикарными волосами обладают жительницы «банановых стран», откуда в Россию привозят бананы.

Магний и калий, входящие в состав этого привычного для нас фрукта, помогают работе сердца, печени и головного мозга. Если сочетать спортивный образ жизни и активно включать в рацион бананы, то можно легко нарастить мышечную массу. Кроме того, он способен повысить сексуальную активность не только у мужчин, но и у женщин. В Эквадоре, откуда везут бананы в Россию, жители употребляют его каждый день и готовят из него всевозможные блюда.

Как бананы добираются к нам

Я работал на рефрижераторном судне (далее "Риффер"), на котором мы возили бананы из солнечного Эквадора в суровый и холодный Питер. Так что же представляет из себя этот риффер? По сути - это плавучий холодильник. На палубу такое судно может брать контейнера, опять же,как правило, это рефки (рефрижераторные), которые запитываются от судовой сети из розеток на 440 вольт. Трюма имеют специальную конструкцию, обеспечивающая сохранение заданной температуры, а также оборудование для создания этой самой температуры. Простыми словами - каждый трюм это холодильник с термоизоляцией,опять же конструкция самого трюма обеспечивают циркуляцию холодного воздуха со всех сторон, охлаждая груз в течении всего пути. Холодильные установки, как правило фреоновые, что еще раз делает их схожими с обычным холодильником. Также на судне есть ответственный за эти установки рефмеханик. Так вот, с Питера мы возили нитрат аммония, это такой белый гранулированный порошок,похожий на покрошенный пенопласт, используется для производства удобрений, взрывчатки и еще чего-то там, знаю,что он очень опасный,т.к может взорваться при возгорании (гуглите "Взрыв в Тексас-Сити").
Грузили нам его в мешках по тонне каждый. После его выгрузки в Эквадоре начинали погрузку бананов. За сутки до погрузки начинался прекулинг ( охлаждение пустых трюмов, чтобы бананы шли в уже холодное помещение). Охлаждалось до температуры 12.3, это оптимальная температура для перевозки бананов,которые нам грузили,естественно,зелеными. Если температура будет выше, то бананы созреют в пути, и пока доедут до магазинов станут черными. Если темпа будет ниже, то они перемерзнут и уже не пожелтеют, из зеленых станут сразу черными. У нас отказывались принимать трюма даже с превышением в 0.8 градуса. Трюм разбит на помещения (этажи),каждое помещение герметично по отношению к соседу.Это сделано для того,чтобы во время погрузки можно было загрузить одно помещение,перекрыть его, и грузить следующее. Естественно во время погрузки холод выходит (еще бы, если снаружи +35),поэтому реф внимательно следит за датчиками температур,и если видит повышение, то стопорит погрузку,перекрывает крышки, и охлаждает помещение до возврата температуры в рабочий диапазон. В Питере делали тоже самое, только не охлаждали,а грели трюма. снаружи -15, а внутри +12, чувствовал себя чукчей из анекдота,который грелся в холодильнике:)
Бананы нам подвозили грузовики просто тентованные,без какого-либо охлаждения,соответственно груз везут с близстоящих охлаждаемых складов.
Палеты с бананами грузят в трюм краном,а уже внутри их разносят рабочие вручную и расставляют. вес одного ящика, примерно, 20 кг. работенка та еще, но и их приходит много. Если грузят все трюма одновременно, то на борт могут подняться до 150 человек.
Отдыхают они тоже в трюмах,по очереди.
Очень часто у нас бывало так, что во время выгрузки\погрузки происходила порча груза. Гидравлическая система открытия крышек грузовых помещений не выдерживала,и гидравлические шланги рвались,заливая все маслом. Коробки залитые маслом не принимали и они шли в утиль. Их откладывали в сторону, и на обратном пути бананы вынимались и выкидывались за борт ( такой способ разрешен,т.к это считается продуктовыми отходами , т.н "food waste", и за пределами 12 миль от берега,а на практике в открытом океане, можно выкидывать за борт, естественно только бананы,без упаковки) Хочу отметить, что маслом оказывалась залита только коробка, а сами бананы находятся в плотном и плотнозавязанном пакете, и их при всем желании невозможно ничем испачкать, но грузополучателю это не важно. Хорошие фрукты шли в утиль. Иногда доходило до 150 коробок (это сомнительный,но рекорд),судно было старым и не было возможности толком обслуживать гидравлику.
Помним ,да, что вес коробки 20 кг х 150 шт., и вспомним цену за кг. бананов:) Конечно же мы брали оттуда себе бананы кто сколько хотел,но все были ими пресыщены уже) Я ,однажды, перекусил связкой бананов, с тех пор их не ем,не хочу) Кстати, если вы взяли зеленые бананы - то поместите их в черный плотный пакет,мусорный сойдет, туда можно подрезать мелкими дольками яблоко, все плотно завязать и в темное теплое место, через неделю будут желтыми и вкусными)
По мере загрузки перекрываем крышки, а после полной загрузки закрываем трюма и их опечатывают. Во время перехода, а это, примерно, дней 15 - каждый день проверяется состояние груза. Реф проверяет температуры, старпом берет на анализ бананы. Каждое утро он спускается в каждое грузовое помещение со специальным градусником с щупом. Он берет случайный банан из близлежащей коробки и вонзает в него щуп градусника,чтобы знать температуру внутри самого банана,действительно ли он охлажден, потом сам банан забирает с собой и разрезает его,смотрит внутреннее состояние и цвет кожуры. Сравнивает это все с каталогом, в котором есть фото разных состояний бананов,типа если такой цвет внутри и снаружи, то все ок, если внутри так, а снаружи так, то низкая температруа, если другой цвет, то повышенная влажность и т.д. У контейнеров на палубе просто проверяется температура.Когда начинает холодать - рефки сами себя греют.
В Питере разгрузка происходит тоже вручную, грузится палет и краном забирают. Грузят в фуры сетевых супермаркетов и бананчики едут в магазины,где вы их уже и встречаете.
Вопрос про пауков в бананах. Пауков я не встречал, но сами эквадорцы едят бананы не с верхушки, как мы едим, а чистят его полностью,и едят снизу вверх. Сам черный кончик банана они выкидыают, по их словам там могут быть личинки какого-то насекомого, который использует бананы для их кладки. Плюс один пункт к фобиям арахнофобов:)

P.S Прошу прощения, что без фото и видео, но судовой интернет не осилил :(

Ошибки при оформлении документов для таможенного оформления бананов

• В документах указан адрес только на русском языке (или, к примеру, только на английском), а необходимо 2 варианта – например, английский и немецкий;
• Случайные опечатки, сокращения слов, ненужные знаки препинания или слова в адресе или наименовании предприятия. К примеру, вместо слова «область» написано «обл», лишняя запятая после области и перед названием города и прочие;
• Несовпадения информации в различных документах, к примеру, разные адреса в инвойсе и накладной.

Специфика бизнеса

Порчи товара в процессе такой долгосрочной перевозки не происходит, потому как созревают бананы не на пальмах, а уже на складе. Их срывают большими связками еще совсем зелеными, когда проходит лишь четыре месяца с момента появления плодов. Одна связка из пятидесяти-ста пятидесяти бананов весит около восьмидесяти-девяноста килограммов. Их разделяют на более мелкие (такие, которые мы видим в супермаркетах), моют и перебирают. Плоды с пятнами и повреждениями выбрасывают, а остальные упаковывают в специальные защитные ящики, сделанные из волокнистого картона, и в холодильных блоках распространяют по всему миру.

И все же есть высокий риск того, что бананы испортятся во время транспортировки. Именно во избежание преждевременного созревания их перевозят в трюмах кораблей-рефрижераторов, где температура сохраняется на уровне четырнадцати градусов тепла. Поэтому на берег фрукты поступают все еще неспелыми. Перевозка бананов по земле к месту назначения должна осуществляться в максимально короткие сроки, потому что как раз в этот период случаются наибольшие потери.

Если не соблюсти температурный режим хотя бы на пару градусов, у плодов могут развиться различные болезни, поэтому следует очень ответственно относиться к правилам хранения фруктов. Например, если на складе температура будет ниже четырнадцати градусов, отдельные клетки бананов отомрут, что вызовет почернение плодов. В результате товарный вид будет потерян, могут возникнуть проблемы с реализацией.

Особенности таможенной очистки бананов

Все существующие фрукты относятся к 08 группе ТН ВЭД. Все фрукты имеют свой индивидуальный код, на основе которого устанавливается ставка импорта. У бананов код 0803 90 100 0 , базовая ставка – 4%, НДС - 20%.

Кодировка фрукта дает старт процедуре оформления. Зарегистрировать товар можно только на пункте с фитосанитарной станцией. Никто не застрахован от дополнительной проверки на таможенном пункте даже при наличии фитосанитарного сертификата.

Банан относится к скоропорту, поэтому оформляется по упрощенное схеме. Фитосанитарный сертификат обязателен.

Банановые блюда

Этот экзотический фрукт, оказалось, едят не только в свежем виде. В странах, откуда в Россию привозят бананы, его жарят, запекают и сушат. Кроме того, за сладкий вкус его отнесли к десертным продуктам, поэтому банан добавляют в кондитерские изделия и подают с мороженым. В Латинской Америке кусочки жареного банана – это привычный гарнир. В Венесуэле национальным считается блюдо йо-йо - мягкий сыр, закрепленный деревянной палочкой между прожаренными кусочками банана. А жители Филиппин готовят из бананов кетчуп с добавлением всевозможных специй.

Путин ответил, почему бананы из Эквадора дешевле российской морковки

Президент сообщил, что в России не хватает своих фруктов и овощей для удовлетворения потребительского спроса. Поэтому их вынуждены завозить из-за рубежа. Подорожание продуктов он назвал общемировым трендом.

Рост цен на продукты в России является следствием мировых тенденций на рынках. Об этом заявил президент Владимир Путин во время прямой линии, трансляцию которой ведет РБК.

Главе государства задали вопрос, почему бананы из Эквадора стоят дешевле, чем морковь из соседнего региона. В качестве примера автор вопроса показал ценники из магазина, где бананы стоят 78 руб. за килограмм, а морковь — 110 руб.

Путин признал, что Россия пока что производит овощи и фрукты в недостаточном объеме, чтобы удовлетворить внутренний спрос.

В мае премьер-министр Михаил Мишустин отметил, что одной из причин роста цен на продукты питания является жадность отдельных производителей и торговых сетей. В кабмине сообщали, что весной рост цен на продукты замедлился, но стоимость яиц, гречки, хлеба, подсолнечного масла и сахара все еще требует внимания.

В Торгово-промышленной палате предложили отказаться от административного регулирования цен и внедрять более эффективные механизмы. В качестве одной из них в ТПП назвали адресные выплаты на продукты нуждающимся гражданам.

Документы для оформления сертификата СТ-1 на бананы (образцы документов для СТ-1)

• заполненная заявка в эл. виде скачать образец;
• внешнеторговый контракт (скан) скачать образец;
• информационное письмо от производителя о составе скачать образец;
• инвойс скачать образец;
• товарно-транспортная накладная скачать образец;
• декларация на товары с пометкой «выпуск разрешен» скачать образец и прочие.

При перевозке фрукта нужно обязательно соблюдать все правила перевозки скоропортящейся продукции:

• Зрелые, грязные и гнилые плоды перевозить НЕЛЬЗЯ
• Транспортное средство должно быть дезинфицировано и обеззаражено
• Соблюдать температурный режим и степень влажности – обязательно
• При перевозке бананы необходимо защитить от загрязнений.

При несоблюдении установленных правил есть вероятность порчи фрукта. Также товар может быть изъят на пути следования.

Фрукт перевозится с применением специализированных рефрижераторным установок. Санитарные пункты Таможенной службы контролируют выполнение перевозчиками всех правил. Бананы перевозятся следующими видами транспорта:

Последствия ошибок при оформлении документов на бананы

• Задержка скоропорта;
• Непредвиденные расходы на СВХ;
• Штраф;
• Ввоз продукции запрещен;
• Груз конфискован.

Фитосанитарный сертификат на бананы

Необходимо сделать акцент на заполненном фитосанитарном сертификате для того, чтобы не возникало трудностей при фитоконтроле в РФ. Фитосанитарный сертификат обязан содержать ссылку на ссылку на решение Совета Евразийской экономической комиссии от 30 ноября 2016 г. N 157 "Об утверждении Единых карантинных фитосанитарных требований, предъявляемых к подкарантинной продукции и подкарантинным объектам на таможенной границе и на таможенной территории Евразийского экономического союза".

НУЖНО ЗНАТЬ! В случае, если эта фраза не будет написана в графе 14 фитосанитарного сертификата, то Россельхознадзор наложит на Вас штраф, запрет на ввоз бананов и не разрешит производить последующие процедуры по таможенной очистке. Фрукт будет располагаться на складе временного хранения, и Вы попадете на непредвиденные затраты, которые связаны с помещением фрукта на СВХ (бесплатное расположение скоропорта на СВХ – 1 день). Хранение на СВХ Домодедово Карго больше 1 дня – 11 рублей за килограмм в сутки.

Фитосанитарный сертификат – международный документ, который представляет из себя часть товаросопроводительных документов, следующих вместе с доставляемым товаров и подтверждает качество, преодоление фитоконтроля в государстве экспорта и характеристики груза.

При завозе в государство надо представить таможне декларацию соответствия, ведь бананы подлежат сертификации по ТР ТС:

-ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;

-ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

Мы окажем помощь в правильном оформлении декларации в компетентном органе сертификации. ДС оформляется на один год на 1 производителя и 1 получателя.

Чтобы избежать всевозможных проблем при растаможке фрукта и для ускорения процедуры, разумно будет произвести предварительный ввоз образцов в РФ от поставщика для процесса сертификации. Перед произведением ввоза основной коммерческой партии лучше сначала импортировать образцы продукции (бесплатно) массой 5-7 килограмм для сертификации. Сейчас таможня дает право воспользоваться ДС, оформленной без фактического завоза образцов участником ВЭД, но с произведением проверки образцов. Но корректно будет сделать такие последовательные процессы: ввезти образцы, получить ДС, и после этого завозить основную коммерческую партию фрукта. Скоро таможня сделает правила более жесткими и будет просить декларацию на ввоз образцов основной партии.

Таможенное оформление бананов возможно исключительно на пункте контроля, оборудованном специализированной лабораторией – фитосанитарной станцией.

Каким образом бананы добираются из Южной Америки до прилавков наших магазинов и не портятся

Один из самых популярных импортируемых фруктов в нашу страну - бананы. На протяжении всего года мы можем найти их на прилавке в любом магазине. Бананы плывут в Россию по морю в специальных помещениях с поддержанием специальной температуры. Бананы в Южной Америке срывают зелёными и в искусственных условиях созревают.

Бананы в магазине Бананы в магазине

На магазин бананы попадают уже в созревшем состоянии. Для этого используют камеры газации бананов. Фрукты обрабатывают смесью азота и этилена. Ее еще называют «банана-газ». Именно благодаря ей они дозревают, меняют свою плотность. В статье рассмотрим пользу и вред бананов для организма в целом.

Есть ли смысл?

Как отмечают эксперты, чтобы транспортировать в страну контейнер любимых всеми фруктов, при условии их закупки незрелыми и последующего доведения до готового состояния, придется затратить около 700-800 тысяч рублей. Заработать же на этом можно порядка 1,2 миллиона. Риск того, что товар не будет реализован, минимален. Так что смысл заняться таким делом, безусловно, имеется.

Обзор рынка

Сказать о том, что бизнес такого рода отличается стабильностью, вряд ли можно. Свою роль играет сезонность и вечно меняющиеся объемы поставок конкурентов. На протяжении шести месяцев в году рынок фруктов заполнен местными вкусностями, поэтому бананы отходят на задний план.

А вот с началом холодов и вплоть до лета поставщики имеют возможность восполнить все потери, ведь в этот период бананы становятся чуть ли не единственными фруктами, доступными потребителям. Начиная с декабря, цены резко повышаются, лишь за одну неделю прирост стоимости может составить двадцать-тридцать процентов. Одновременно с этим расширяется и рынок спроса.

Новый поставщик бананов в Россию обязательно столкнется с конкуренцией, потому как на нашем рынке в этом сегменте сегодня имеется три лидера, уже долгое время занимающихся поставками в страну данных фруктов. Это Banex Group («ПримаДонна»), «Тендер» (сеть магазинов «Магнит») и JFC (Bonanza). Их доминирующие позиции, объемы поставок и опыт в деле провоцируют сложности для вхождения на рынок новых участников. Новоиспеченный поставщик бананов должен хорошенько продумать рекламную кампанию, иначе его, скорее всего, ждет провал.

Почему Эквадорские бананы дешевле наших яблок

Интересный факт: бананы, которые привозят в Россию из дальних стран, стоят на порядок дороже тех же самых местных яблок. Сегодня предлагаю разобраться в этом вопросе и узнать почему так происходит.

Большая часть бананов поставляются в Россию из Эквадора. Кстати интересным фактом является то, что через море бананы доставляют быстро, а основное время они находятся в странах-импортёрах.

Цены на бананы и яблоки в июле 2021 года. Цены на бананы и яблоки в июле 2021 года. Цены на бананы и яблоки в июле 2021 года. Цены на бананы и яблоки в июле 2021 года.

Ниже приведу основные аргументы дешевизны бананов:

• 1 Себестоимость выращивания яблок намного выше чем у бананов. Для выращивания яблок требуется немало усилий, а бананы растут практически без участия человека. По крайней мере это относится к тем сортам, которыми заполнены прилавки наших супермаркетов. Есть еще более десертные сорта (маленькие и более сладкие) но и цена у них соответственно в разы выше.
• 2 Перевозка яблок сложнее, так как в отличие от бананов они не могут дозреть в лежке так как бананы. За счёт чего перевозить бананы в разы дешевле чем яблоки. Бананы срывают совсем зелеными, за счёт чего их достаточно легко перевозить. А уже непосредственно перед продажей в магазине, их обрабатывают этиленом, после чего они практически моментально дозревают;
• 3 Продуктивность выращивания у бананов значительно выше, так как помимо простоты их выращивания, цена гектара земли в России банально дороже.

Существуют и другие причины такой сильной разницы в цене, но самые ключевые изложил выше.

Если данная информация была интересна, буду благодарен за лайк. Вам не сложно, а мне будет очень приятно👍

Как ускорить созревание бананов

Многие поставщики добиваются созревания плодов искусственным путем. Для этого применяется этилен. Он из баллонов подается в камеру хранения в концентрации один кубический метр газа на одну тысячу кубических метров воздуха. Лишь когда этилен непрерывно в течение суток поступает к плодам, достигается воздействие на них, поэтому поставщики часто используют системы автоматической подачи газа.

Чтобы обустроить камеру газации, вам потребуется определенное оборудование, а именно:

• воздухоохладители, конденсаторы;
• компрессорный агрегат;
• системы увлажнения и вентиляции;
• система подачи этилена;
• система дистанционного мониторинга;
• процессор управления дозированием.

Стоимость оборудования будет зависеть от размера обустраиваемой камеры. В среднем цена системы вентиляции составляет 50-90 тысяч рублей, системы увлажнения – 120-250 тысяч рублей, холодильно-нагревательных агрегатов – до 700 тысяч рублей, этиленгенератора с концентратом – 70 тысяч рублей. С учетом дополнительных материалов и затрат на монтажные работы готовая камера обойдется примерно в полтора миллиона рублей. Можно заказать камеру «под ключ».

Свой бизнес: перевозка бананов. Транспортировка и продажа бананов в России

Какой самый популярный в мире фрукт? Конечно, банан! Спрос на него гарантирован. Но только доставить желтые плоды в целости и сохранности до потребителя не всегда получается. Про то, как осуществляется перевозка бананов, поговорим в статье.

ОФОРМЛЕНИЯ БАНАНОВ

1. Документы, необходимые для юридических лиц (Смотреть)

2. Документы, необходимые для индивидуальных предпринимателей (Смотреть)

3. Документы, необходимые для физических лиц (Смотреть)

Образцы платежных документов можно скачать здесь.

История появления в России

В нашей стране долго не знали, что такое банан. Первый раз СССР закупил большую партию бананов в 1938 году. Тогда еще о начале мировой войны мало кто подозревал, а успешно завершившаяся индустриализация дала возможность часть выручки в валюте использовать на приобретение экзотических товаров. Уже к концу 1939 года этот фрукт продавался практически во всех столичных магазинах, а чуть позже появился и в других регионах СССР.

Массовые закупки начались примерно в 1950 году. К этому времени экономика страны практически восстановилась после долгой войны, и был зафиксирован рекордный темп экономического роста впервые после 1945-го. Но самым главным является то, что в сфере влияния оказались страны, в которых произрастают те самые бананы. Большинство населения СССР не имело представления о том, откуда в Россию привозят бананы. На тот момент основным поставщиком были Китай и Вьетнам. Позже им на смену пришла Латинская Америка, и к 1970 году Эквадор уже поставлял около 9 тысяч тонн бананов.

Что представляет собой банан?

Банан, как бы странно это ни звучало, считается травой, а не деревом. Он занимает второе место по величине после бамбука среди всех существующих трав. Это довольно популярный фрукт, который получил распространение по всему миру. Существует огромное количество сортов, от которых зависит форма и размер банана. В основном он имеет вытянутую цилиндрическую форму длиной от 3 до 40 см и толщиной 2-4 см. Все сорта делят на 3 группы:

1. Кормовые – малоценные сорта, растут в неприхотливых условиях и идут на корм скоту.
2. Столовые – более крупные плоды, могут достигать до 50 см в длину. Их парят, жарят и производят из них чипсы. Такие бананы редко идут на экспорт.
3. Десертные – желтые или зеленые, прямые и граненые, длиной до 35 см. Именно десертные бананы мы видим на прилавках магазинов.

Пункты таможенного оформления бананов

Чаще всего фрукты прибывают авиационным способом в данные аэропорты России:

• Аэропорт Домодедово (СВХ Домодедово карго);
• Аэропорт Шереметьево (СВХ Шереметьево карго, СВХ Москва карго);
• Аэропорт Внуково (СВХ Внуково карго);
• Аэропорт Пулково (СВХ Пулково карго).

Морским способом товар прибывает:

• Новороссийский морской порт;
• Балтийский морской порт.

Пункты прибытия товаров автомобильным способом:

• ООО «Фуд Логистик»(Фуд Сити);
• Ост терминал (Киевский таможенный пост);
• ООО «Автологитика»( Ленинградский таможенный пост) и другие.

Также фрукт прибывает и на ЖД станции:

• Селикатная;
• Кунцево;
• Ворсино;
• Ховрино.

Разные фрукты каждый день прибывают в РФ из всевозможных стран мира: Таиланд, Вьетнам, Перу, Марокко, Доминикана, Бразилия, Австралия, ЮАР, Дубай, Индия, Турция, Израиль, Иран, Узбекистан, Азербайджан и многих других.

Все импортные фрукты должны пройти лабораторную проверку ВНИИКР, контролируемую Россельхознадзором (РСХН).

Ответственность за качество фрукта лежит на поставщике, продукция должна быть абсолютно безопасной для покупателей. Кроме стандартного перечня документации участник ВЭД должен следующие документы:

• Фитосанитарный сертификат (для прохождения фитоконтроля у Вас должен быть заключен договор с ВНИИКР Россельхознадзора)
• Для предоставления преференций по таможенным платежам – сертификаты происхождения формы А или СТ-1 (При ввозе товаров из государств СНГ и Сербии применяются преференции – беспошлинный ввоз на основе сертификата происхождения товара СТ-1 – для СНГ, СТ-2 – для Сербии, платится только НДС)

Транспортировка бананов

Так как срок годности спелых бананов при необходимых условиях - 2-4 дней, свежий фрукт доставляют в РФ с основном с помощью авиадоставки. Условия хранения фрукта при транспортировке – от 12 до 14 градусов. А температура, поддерживаемая холодильными камерами на СВХ в аэропортах Домодедово, Шереметьево, Внуково – 3-4 градуса тепла, ведь основная часть импортных фруктов должна храниться именно при данной температуре. Если фрукт после помещения на СВХ будет располагаться там дольше, чем 1 сутки, он может просто испортиться. Поэтому процедуры растаможки и фитосанитарного контроля нужно максимально ускорить и постараться его завершить за короткий промежуток времени (до 2 дней). Доставка бананов в РФ должна происходить под контролем опытного таможенного брокера.

Основные страны-импортеры, которые отправляют бананы - Америка, Чили, Ирландия, Эквадор, Китай, Индия, Бразилия, Филиппины и Колумбия.

Срок прибытия бананов из данных государств в РФ:

• Авиаперевозка фрукта в Россию – 2-3 дня (зависит от присутствия транзитных перелетов)
• Доставка морским транспортом – порты в Санкт-Петербурге и Новороссийске – 20-35 суток, это зависит от государства отправки.

Откуда в Россию привозят бананы

В Россию основную массу бананов, как и прежде, поставляет Эквадор – около 1 млн тонн в год. В этой стране идеальный климат для выращивания бананов, и количество плантаций там просто зашкаливает. Часть из них уже выкупили наши русские предприниматели, которые поставляют свою продукцию в Россию. Привозят бананы в Россию зелеными, затем они проходят процедуру газации и на прилавок попадают уже желтыми. Себестоимость выращенных бананов низкая, поэтому Эквадор лидирует среди поставщиков. За ним следуют Китай и Турция.

Откуда в Россию привозят бананы? Откуда везут бананы в Россию?

Банан уже давно не считается экзотикой на столе жителей России. Его можно купить в любом магазине или плодоовощном рынке. Он настолько стал привычным фруктом, что мало кто уже задается вопросом: а откуда в Россию привозят бананы и каким образом они вообще попали в нашу страну?

Маркировка бананов

Каждая упаковка с фруктом обязательно должна иметь маркировку, которая помогает идентифицировать груз, сведения об отправителе, получателе, обязателен знак ЕАС.

Маркировка бананов происходит согласно требований ТР ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (с изменениями на 14 сентября 2018 года).

Маркировку нужно наносить именно на русском языке и ставить ее на каждую персональную упаковку для розничной продажи. Она должно включать следующие сведения:

• Обязательно знак ЕАС
• Наименование товара
• Вес нетто
• Дата изготовления
• Условия хранения
• Срок годности
• Производитель
• Адрес производителя
• Импортер
• Адрес импортера

Данную маркировку ставит на упаковку продукции поставщик товара. Образец маркировки можете скачать здесь.

Особенности транспортировки

В среднем на перевозку и логистику затрачивается три-четыре месяца. Из страны-производителя бананы на корабле-рефрижераторе отправляются в страну назначения. Например, стоимость перевозки одного контейнера с фруктами длиной в шесть метров из Китая в Санкт-Петербург составит до ста пятидесяти тысяч рублей. По времени перевозка бананов займет тридцать-пятьдесят дней. Следующий этап транспортировки – по железной дороге. Цена доставки будет варьироваться в зависимости от того, насколько город назначения удален от порта.

Импорт и растаможка бананов

Таможенная очистка фруктов – важнейший пункт маршрута от производителя к покупателю в России. Профессиональный таможенный брокер берет на свои плечи ответственность за перевозку скоропорта и его оперативное оформление на таможне.

Сертификат СТ-1 на бананы

Требуемые документы

Перед тем как связываться с поставщиками, вам нужно зарегистрировать деятельность. Оптимальной организационно-правовой формой для такого бизнеса, как перевозка бананов, выступает ООО. По законодательству России, деятельность в сфере импорта продуктов питания, фруктов и овощей лицензировать не требуется. Зато ввозимые бананы подлежат сертификации и декларированию. Сертификат подтверждает, что фрукты соответствуют требованиям безопасности, а декларация – государственным стандартам.

Перевозка и доставка бананов

Этапы растаможки бананов

• Сбор документации
• Товар отгружают и пересекают границу
• Фрукт прибывает на таможню
• Фитоконтроль
• Таможенный контроль
• Оплата таможенных пошлин

Основные правила таможенной очистки бананов

• Таможенное оформление фрукта производится на таможенном пункте, который имеет санитарно-эпидемиологические службы со своей лабораторией
• Оборудование на СВХ таможенного пункта должно поддерживать необходимую температуру для фрукта
• Растаможка бананов производится при личном присутствии сотрудника Россельхознадзора
• Изготовитель товара должен быть в реестре Россельхознадзора
• Фрукт должен быть упакован по всем соответствующим правилам, на упаковке должна присутствовать маркировка производителя, упаковка должна защищать фрукт от воздействий внешней среды
• Скоропорт оформляется в соответствии с упрощенным таможенным оформлением

Что такое газация

Газация бананов – процесс, который помогает им дозреть и сохраняться в условиях перевозки. Так как бананы срывают недозрелыми, они не могут самостоятельно доходить до нужной кондиции и могут испортиться, вылеживаясь на складах. Им нужна помощь. Решением проблемы и стала газация бананов. Именно она запускает и контролирует процесс дозревания.

Эта процедура форсирует развитие плода и превращает крахмал в сахар.

Технология газации бананов

Бананы, которые перевозят в вентилируемых коробках, помещают в газационные камеры.

На первом этапе их прогревают до +18 °С, резко увеличивая температуру.

На следующем этапе изолированную камеру заполняют смесью азота и этилена. Где первого вещества содержится 95%, а второго - 5%. Главное - чтобы в камеру не попадал кислород. Именно этил без кислорода помогает фрукту дозревать. Поток газа и его концентрацию постоянно регулирует микропроцессорный стенд.

Процесс зрелости в плодах запускается уже после суток нахождения их в камере.

Поставка бананов в разное время года соответственно требует разной дозировки и температурного режима при газации бананов.

Во время транспортировки фруктов необходимо следить, чтобы они не перемерзли, иначе запустится необратимый процесс их загнивания, и всю партию можно будет выкинуть.

Важно использовать качественное оборудование для газации бананов, иначе вся процедура утратит всякий смысл.

Это и качественная камера, хорошая вентиляционная система, устройство для подачи газа, процессор, который регулирует влажность воздуха.

Большую роль отыгрывает циркуляция воздушных масс. А она в свою очередь невозможна без качественного оборудования.

Читайте также:

  
• Отдых в мыс видный хоста
  
• Где отдохнуть в марте 2022
  
• Украина и китай безвизовый
  
• Рейс fb 652 москва бургас авиакомпании bulgaria air
  
• Тенерифе по русски путеводитель