Где в мармарисе поесть устрицы
Турция имеет все имеет все необходимое для процветания сферы обслуживания: она омывается четырьмя морями (Средиземным, Эгейским, Мраморным и Чёрным, на побережье субтропический средиземноморской климат, длина береговой линии составляет 7200 км, на ней 355 пляжей. Всего в Турции имеется 2870 отелей на 700 тысяч мест.
Выбрать из 2870 отелей лучшие не так то просто. Я вам предлагаю подборку 11 отелей с лучшей морепродуктовой кухней.
Bono Good Times Beach
Замечательный ресторан у моря находятся недалеко от супермаркета Bim. Местные повара считаются мастерами своего дела и практикуют кулинарию фьюжн. У ресторана есть собственный пляж с сеткой, которая рассеивает солнечный свет. Чудесное место, чтобы послушать живую музыку, позагорать, искупаться и перекусить!
Адрес: Cildir Mh. 207 Sok. No: 4/C Uzunyali
Фото: Bono Good Times Beach. Фото: Bono Good Times Beach.
Vamos Beach
Стильный пляжный ресторан на берегу моря предлагает частные шезлонги, зонты от солнца, богатое меню, отличную винную карту и приятную музыку. Советуем попробовать салат с киноа и лососем. Отдохните у моря и получите удовольствие от вкусных коктейлей и турецкой кухни!
Средний чек. За блюда вы заплатите от 103 лир до 157 лир. Обед на двоих обойдется в 45-55$.
Адрес: Uzun Yali Elegance Otel Yani 207 Sokak No 96
Фото: Vamos Beach. Фото: Vamos Beach. Фото: Vamos Beach.
Лучшие рестораны и кафе Мармариса, где можно вкусно поесть
Мы изучили все заведения Мармариса и выбрали лучшие на наш взгляд! Смотрите обзор каждого ресторана, кафе или бара + интересные позиции меню, фото, цены и отзывы!
ОБНОВЛЕНО: 20.03.2020
Мармарис – город контрастов. Именно в его окрестностях встречаются Средиземное и Эгейское моря, и именно сюда любят ехать европейцы, поэтому курорт уже давно мало напоминает другие уголки Турции. Это отразилось и на кухне. Чтобы угодить основной массе туристов, представители индустрии гостеприимства легко играют со вкусами, в одной точке общепита умудряются намешать разные направления кулинарии.
Со временем городок превратился в рай для гурманов и любителей необычных сочетаний в еде.
Регион обладает своими кулинарными изюминками. Так, здесь готовят более четырех десятков блюд из баклажанов. Их фаршируют, жарят-парят, добавляют в салаты и даже делают из них шашлыки. В городе и окрестностях можно полакомиться вкусными молочными продуктами – брынзой и натуральным йогуртом.
Местные повара знают сотню рецептов супов, Мармарис – лидер среди прибрежных курортных собратьев по первым блюдам. Стоит хоть раз заказать яйлу, так называется мятный супчик.
В этом турецком местечке очень популярны локанты – под открытым небом просто расставлены пластиковые стулья. А что? Для бюджетного путешественника самое то, ведь полноценный обед обходится всего в 10-12 TL.
Любопытно, что в Мармарисе куча кафе и баров, но найти среди них достойный крайне тяжело. Обычно хитрые хозяева стремятся как можно больше заработать, мудрят с ценами. Мы выбрали из россыпи заведений курорта лучшие, те, которые пользуются уважением и любовью у гостей, а также жителей города. Также очень непросто определиться и с рыбным рестораном, их так много, что растеряться можно в два счета. Многие владельцы грешат тем, что пытаются накормить несвежей продукцией, другие приносят итоговый чек с заоблачными цифрами. Поэтому в наш рейтинг мы включили сразу несколько заведений с морепродуктами, которым точно стоит доверять.
Pineapple Restaurant
Уютный ресторан возле яхтенной марины славится турецким гостеприимством, интернациональной атмосферой, огромными порциями, свежими морепродуктами, сочной шаурмой и неплохими десертами. Здесь всегда свежий воздух, нет шумной толпы, суеты и лишнего пафоса.
Средний чек. Обед на двоих обойдется в 20-25$.
Адрес: Netsel Marina Mugla Merkez
Здесь всегда свежий воздух, нет шумной толпы, суеты и лишнего пафоса. Фото: Pineapple Restaurant. Столики вечером. Фото: Pineapple Restaurant.Лучшие рестораны и кафе Анапы, где можно вкусно поесть
Мы изучили все заведения Анапы и выбрали лучшие на наш взгляд! Смотрите обзор каждого ресторана, кафе или бара + интересные позиции меню, фото, цены и отзывы!
ОБНОВЛЕНО: 17.11.2019
Анапа – это не только ласковое солнце, теплое море и бодрящий бриз. Курорт давненько завоевал сердца гурманов: в нем раскинули свои сети знаменитые кулинарные бренды, местные предприниматели создали удивительно уютные и «вкусные» заведения, среди которых есть представители, неотличимые от европейских кафе и баров.
Многие хозяева точек общепита отдают предпочтение местным фермерам. Можно не сомневаться – на кухню попадают экологически чистые продукты и самые спелые овощи-фрукты.
Большинство заведений рассыпалось в центре города на набережной. Они манят приятными запахами, изысканными и современными интерьерами. В веренице встречаются как солидные, так и простые кафе с приятными ценниками. Кухня на любой вкус, от истинно русской до украинской, кавказской и итальянской.
Наш рейтинг лучших заведений поможет определиться, чего вы ждете от гастрономической Анапы. А, возможно, захочется познакомиться со всеми предложениям – они того заслуживают.
ALVA DONNA WORLD PALACE 5*
Кемер
ALVA DONNA WORLD PALACE 5* Источник фото: Инстаграм ALVA DONNA WORLD PALACE 5* Источник фото: Инстаграм ALVA DONNA WORLD PALACE 5* Источник фото: Инстаграм ALVA DONNA WORLD PALACE 5* Источник фото: ИнстаграмРасположен в 55 км к западу от центра Анталии, в 65 км от аэропорта и в 6 км от знаменитого своей ночной жизнью города Кемер, в живописнейшем месте, между вершинами горного массива Таурус, где пышный вечнозелёный сосновый лес сливается с лазурными водами Средиземного моря.
Один из самых популярных отелей у наших туристов. Славится не только своим безупречным сервисом, развитой инфраструктурой, но и вкуснейшим питанием.
Особенно отмечают большое разнообразие еды. Наверное, даже за месяц сложно будет попробовать все. Здесь подают прекрасные мясные блюда, свежайшие морепродукты, огромное количество десертов поразит даже опытных сладкоежек
РЫБНЫЙ A LA CARTE РЕСТОРАН THE MARINER
Насладиться безмятежной красотой вечернего моря и уникальной атмосферой бесконечного лета Вы сможете в нашем восхитительном рыбном a la carte ресторане The Mariner. Меню ресторана разрабатывает шеф-повар, от традиционных блюд до изысканных деликатесов Средиземного моря. Всё это в a la carte ресторане The Mariner, который расположен на берегу моря. Ресторан работает в вечернее время (ужин) по предварительной записи, рыба и морепродукты.
Лучшие Рыбные Рестораны в Мармарисе
Многие туристы, приезжающие в курортный город Мармарис, возвращаются туда из года в год неоднократно.
А все ли пробовали сытные, вкусные, полезные, натуральные блюда из морепродуктов в рыбных ресторанах? Скорее всего нет, а ведь Мармарис – это древняя рыбацкая деревушка, где местные жители прекрасно разбираются не только в разновидностях и ловле рыбы, но и в блюдах, которые из неё готовятся!
Поэтому сегодня, в нашей статье, мы решили собрать для Вас информацию о рыбных ресторанах, куда Вы можете сходить во время своего отдыха в Мармарисе и отведать вкуснейшие блюда из морепродуктов, наслаждаясь порой не только вкусом блюд, но и уютной домашней атмосферой ресторанов, прекрасным сервисом и красивыми видами на море и огромное количество дорогих белоснежных яхт.
1) Turgut Reis Balık (Тургут Рэис Балык)
В этом рыбном ресторане готовятся блюда исключительно из свежепойманной рыбы. В этот ресторан Вы можете придти не только с друзьями, но и с семьёй и маленькими детьми. Есть так же и доставка на дом, а также такая интересная услуга, как: “Принёс-приготовил-забрал”. Вы можете посетить этот ресторан в любое удобное для Вас время поскольку предварительной брони владельцы ресторана не требуют. Ресторан работает 7 дней в неделю с 10 часов утра и до полуночи. Находится по адресу: Armutalan Mh. Yunus Nadi Cad. No:116/21.
2) Karadeniz Balık Evi (Карадэниз Балык эви)
Этот ресторан очень хорошо подойдёт для спокойного семейного отдыха, а также для тех, кому важна атмосфера домашнего уюта, вкус домашних блюд за приемлемую стоимость. Рестораном “Дом черноморской рыбы” владеет очень дружелюбная семья рыбаков, которая готова сделать Ваш вечер таким же уютным, как и дома. Основные блюда, конечно же, морепродукты, но, посетив этот ресторан Вы останетесь довольны, поскольку ресторан радует своих посетителей блюдами из морепродуктов уже на протяжении шести лет. Ресторан находится по адресу: şirinyer mah.cumhuriyet bulvr.no 88 siteler marmaris.
3) Nil Balık Restaurant (Нил Балык Ресторант)
Данный ресторан входит в десятку лучших рыбных ресторанов в городе Мармарис. Именно поэтому здесь всегда очень много посетителей, пусть цены и не самые низкие в городе, но за вкусные блюда, приготовленные в этом ресторане, это приемлемые цены. Это излюбленное место турецких граждан, а это о многом говорит, ведь кто как не сами местные могут с точностью определить качественное приготовление местных блюд. Многие рекомендуют попробовать в этом ресторане креветки. Ресторан располагается по адресу: tepe mahallesi yat limanı Barboros Cad. No:103. Работает семь дней в неделю с 9 утра и до полуночи.
4) Jan De Wit (Жан Дэ Вит)
Интересная особенность этого ресторанчика – это великолепный вид с террасы. Ресторан предлагает своим посетителям не только блюда из морепродуктов, но также Вы сможете отведать блюда европейской, голландской и средиземноморской кухни. Стоимость блюд не будет самой дешёвой, но для обеда, ужина на набережной с чарующим видом и не самой высокой. Ресторан гарантирует качество своих блюд. Ресторан хорошо подойдёт как для семейного отдыха, так и для отдыха большой дружной компании. Ресторан Вы сможете найти по адресу: Barbaros Cad. No. 123.
5) Fellini Restaurant (Феллини ресторант)
У этого ресторана очень много положительных отзывов. Находится он возле порта, поэтому также имеет красивый вид. Персонал ресторана знает несколько языков, в том числе и русский. Блюда готовятся из свежих продуктов, подаются дружелюбно-настроенным персоналом. В данном ресторане советуют пробовать именно вкуснейшие блюда из морепродуктов, хотя ресторан готовит и блюда турецкой, европейской кухни. Цены не самые низкие, но соответствуют своему качеству. Ресторан подойдёт как для семей, так для компаний и влюблённых пар. Есть возможность бронирования столика заранее, а также сервис от отеля до ресторана. Порции, по сравнению с другими ресторанами, подаются большие. Расположение ресторана: Tepe Yat Limanı Mah. Barbaros Cad. No:71.
Karen Brasserie
Один из самых лучших ресторанов Мармариса на побережье пользуется спросом из-за хорошей кухни и качественного обслуживания. Здесь можно заказать отлично прожаренные стейки, морепродукты, вкусные пасты, блюда турецкой кухни и коктейли. Хозяин всегда на месте. Он помнит всех своих гостей и обязательно приветствует завсегдатаев.
Средний чек. Блюда стоят от 29 до 145 лир. Обед на двоих обойдется в 30-40$.
Адрес: Cildir Mah. 207 Sk. No: 56 Beach Front
Фото: Karen Brasserie. Один из самых лучших ресторанов Мармариса на побережье пользуется спросом из-за хорошей кухни и качественного обслуживания. Фото: Karen Brasserie.
Где и что вкусно поесть в Мармарисе? Рестораны в Мармарисе!
Почти всех, кто приезжает в Мармарис, интересует вопрос, – где вкусно поесть в Мармарисе и какие рестораны в Мармарисе?
В Мармарисе большое разнообразие кафе и ресторанов на любой вкус и кошелёк. В этой статье мы рассмотрим некоторые из них, а также расскажем про традиционные блюда турецкой кухни.
Ege Vera
Находится неподалёку от Площади 19 мая и фонтанов, что в центре Мармариса. Ресторан специализируется на турецкой кухне, и вы сможете найти все что пожелаете от мезе, лахмаджунов и пиде до кебабов и кёфте.
В меню так же есть большой ассортимент супов, напитков, традиционных десертов и мороженное дондурма. Порции достаточно большие и почти все основные блюда сервируются большим количеством овощей и зелени.
Ещё один важный момент на наш взгляд, ресторан работает 24/7 и после танцев до упаду на бар стрит вы можете вполне заглянуть туда, если проголодаетесь.
Kirçiçeği
Практически напротив Ege Vera соседствует старейший ресторан, который известен своим ассортиментом супов.
Здесь вы найдёте не только все традиционные турецкие супы, но и блюда турецкой кухни. Супы подаются с зеленью, помидорками Черри и свежеиспеченными лепешками.
Наши рекомендации попробовать суп Мержимек из чечевицы и Келле Пача (с бараньими потрохами)
Ресторан-бар Pukka
Pukka находится неподалёку от торгового центра Blue Port.
Место открылось около 2 лет назад и по сей день имеет полную наполняемость, особенно по выходным дням. Поэтому рекомендуем вам для гарантии забронировать столик заранее.
В этом ресторане два этажа, второй этаж – терраса для проведения мероприятий, а также пляжная зона.
Кухня европейская, можно встретить большой ассортимент пасты, пиццы, мяса, а также разнообразные десерты, тирамису, чизкейк, мороженое.
По вечерам с 20:00 есть живая музыка и известные турецкие исполнители, а также диджей сеты в стиле дипхаус.
Так же стоить отметить дизайн, любителям скандинавского стиля здесь понравится.
Yalı beach
Обновлённый прошлой зимой бар Yalı Beach открыл вновь свои двери для посетителей. Находится так же на береговой линии недалёко от Pukka bar.
И так же имеет схожий концепт с Pukka. Живая музыка по вечерам, прекрасная турецко-европейская кухня и вид на море. Есть терраса и столики прям у моря.
Стоит отметить, неплохо готовят рыбу, и сервируют это с большим количеством зелени и овощей. Десерты и алкогольная карта так же есть. Приятная обстановка и еда сделают ваш вечер.
Fellini
Неплохие цены – начинаются от 30 турецких лир за дорадо (Çupra) к примеру.
Рыба вся свежая, и, кстати по турецкой традиции с рыбой нужно обязательно заказать Ракы ( Rakı – турецкая водка ).
Небольшой и уютный ресторанчик, живой музыки нет, но здесь сделан акцент на рыбные блюда. Помимо рыбы есть так же небольшой ассортимент традиционных турецких блюд. А в Must try – рыба и Ракы – этот союз нельзя обойти.
Antiokhea Döner
Ну и куда ж в Турции без популярного стрит-фуда – Донер (Döner).
По нашему мнению, и мнению большинства местных, пальму первенства нужен отдать Antiokhea Döner. Ввиду того, что это стрит фуд, не стоит ожидать дизайна и высокого уровня обслуживания.
Но донер здесь и правда очень вкусный, сочный, с большим количеством специального соуса и картошкой фри, маринованным огурчиком в паре с айраном и острыми, солеными перчиками это будет просто потрясающе.
Кстати, для ленивых гостей нашего города, есть бесплатная доставка. Стоит только позвонить и уже через 15 мин у вас будет горячий и вот-вот приготовленный донер. Доставку модно осуществить путём звонка им не телефон. Персонал говорит на английском и турецком языках.
Мармарис, так же, как и другие города и страны, посещают туристы автостоперы или туристы, практикующие бюджетный отдых, и подолгу не задерживаются в одном городе. Для них, помимо донера, есть так называемые локанты (lokanta – в переводе с турецкого – ресторан)
На деле, конечно, это совсем не ресторан, а пластиковые стулья и клеенчатые скатерти – привет Азиатские страны!
Liman Restaurant
Если хотите поесть хорошо приготовленные морепродукты, приходите в уютный ресторан Мармариса рядом с памятником осьминогу или в заведение возле монумента девушке с чайками. В обоих "Лиманах" подают рыбные блюда на разный вкус, горячее, салаты и десерты. Болельщикам нравится, что на больших экранах показывают прямые трансляции с футбольных матчей.
Средний чек. Цены чуть выше средних. Обед на двоих обойдется в 45-50$.
Адрес: Tepe Mahallesi, Barbaros Caddesi, No:25
Сайт: Liman
Свежая рыба в ресторане. Фото: Liman Restaurant.
Где вкусно поесть в Мармарисе? Рестораны в Мармарисе!
Где в мармарисе поесть устрицы
Чужой компьютер
вернуться к странице
Игорь Зудилов запись закреплена
Нравится Показать список оценивших
Самое просто зайти в Yeshill. Если не ошибаюсь, октопус гриль порядка 125 лир
Fellini
Популярный рыбный ресторан недалеко от замка Мармариса любят за минималистичный дизайн, отличный вид на яхт-клуб и чудесную итальянскую и турецкую кухню. Туристы рекомендуют большую морскую тарелку, топленого осьминога и синих крабов. Отдохнуть и поесть в этом заведении — одно удовольствие!
Средний чек. Обед на двоих обойдется в 40-50$.
Адрес: Yacht Marine No: 71
Вид на причал с яхтами. Фото: Fellini.
RIXOS PREMIUM BODRUM 5*
Мугла, Бодрум
RIXOS PREMIUM BODRUM 5*. Источник фото: Инстаграм RIXOS PREMIUM BODRUM 5*. Источник фото: сайт отеля RIXOS PREMIUM BODRUM 5*. Источник фото: сайт отеля RIXOS PREMIUM BODRUM 5*. Источник фото: ИнстаграмRixos Premium Bodrum идеален для тех, кто находится в поиске места, способного восстановить душу, тело и разум. Отель, уютно разместившийся у лазурных вод Эгейского моря поблизости от потрясающих национальных парков полуострова Бодрум, является настоящим раем для любителей солнца и водных видов спорта. Прекрасные пляжи и оживленная ночная жизнь Бодрума привлекают многих
Rixos Premium Bodrum имеет собственную чистейшую часть побережья, с ухоженным пляжем, бассейны, номера, сьюты и виллы с высочайшим уровнем комфорта, рестораны, бары и СПА-салон, – все это создает здесь атмосферу совершенства, роскоши и комфорта.
Концепция отеля – претворить мечты гостей об идеальном отдыхе в реальность. Здесь предлагают постояльцам самые изысканные блюда знаменитых кухонь мира. На территории проводят всемирные танцевальные и цирковые представления.
На территории гостиничного комплекса Риксос Премиум Бодрум имеется 5 ресторанов со шведским столом и обслуживанием по меню. Туристов ждет превосходная кухня с обилием морепродуктов, мясных блюд, свежих и тушеных овощей, гарниров, салатов, фруктов и десертов. В ресторане имеются детские столики и стульчики для кормления.
Ресторан Kalamata
Сочетание даров Средиземного и Эгейского морей рождает безупречные блюда. Отель предлагает расположиться за столиком на пляже и вкусить блюда из морепродуктов, оценив меню высокой кухни.
ЭКОНОМИМ НА ЕДЕ В МАРМАРИСЕ (ТУРЦИЯ)
Для тех, кто выбирает самостоятельные путешествия - это может оказаться очень важным пунктом. Приступим?
Из самых бюджетных МАГАЗИНОВ :
Здесь можно купить порезанный ломтиками сыр, ветчину и хлеб. Взять айран, чай и т.д.
Если вы взяли апартаменты с кухней - то и остальные продукты тоже здесь найдете. Часто можно взять фрукты и овощи дешевле, но явно не с ближайших огородов.
Магазины BIM в Мармарисе (по состоянию на 1 марта 2020 года) Магазины BIM в Мармарисе (по состоянию на 1 марта 2020 года)➡️Как вариант, для еще большей экономии, изучите акционные предложения недели в каждом магазине. Так можно еще больше сэкономить.
⚠️Знаменитое мороженое на козьем молоке (keçi sütü) - тут тоже в разы дешевле. Мое любимое от Algida в красно-золотистых баночках.
Напомню: Dondurma - это мороженое (любого вида)
⚠️Лукум тут часто стоит тоже копейки, как и специи и т.п.
На мой взгляд, самое вкусное мороженое Мараш на козьем молоке (то самое, которое тянется) На мой взгляд, самое вкусное мороженое Мараш на козьем молоке (то самое, которое тянется)РЕСТОРАНЧИКИ
➡️Выбирайте кафешки (lokanta) непримечательного вида где-то в улочках города. Там часто не очень большой выбор блюд, но все свежее. На вид - столовка с пластмассовыми стульчиками и столами.
⚠️Смотрите, где сидит много местных. Там явно дешево и вкусно!
⚠️Можно сэкономить покупкой фастфуда, шаурмы, пиде и лахмаджунов.
⚠️В торговом центре Blue Port на самом последнем этаже - фудкорт с кучей кафе и едой "на вынос". Цены не кусаются. Да и посидеть можно с видом на бухту.
Лахмаджун - лепешка с фаршем, подается с овощами - их нужно завернуть в лахмаджун(слева), пиде - пицца-лодочка с разными начинками - (справа) Лахмаджун - лепешка с фаршем, подается с овощами - их нужно завернуть в лахмаджун(слева), пиде - пицца-лодочка с разными начинками - (справа)Фрукты чаще дешевле на базаре, иногда выгоднее по акциям в магазинах. А вот во фруктовых лавках чаще всего дороже.
⚠️При покупке рыбы ее можно попросить почистить (обычно всегда предлагают, даже мелкую почистить). Мясо можно попросить перекрутить в фарш (kıyma - кыйма).
Бруквин
Редкое для российского юга заведение неизменно занимает первое место во всевозможных рейтингах. В нем хорошо все, начиная от локации и заканчивая кухней. Ресторан обосновался в историческом здании, дизайнеры сделали ставки на винтаж, за основу взята старая европейская таверна – получилось уютно и необычно. Даже не верится, что это Анапа.
Тематические вечера не редкость, во время ужина научат правильно пить благородные напитки из правильных бокалов. Винотека состоит из бутылок, выпущенных в России. Где еще, как не в Краснодарском крае, дегустировать достижения отечественного виноделия? Есть коллекция и зарубежных вин.
Под бокальчик рубинового вина предложат вкусно поесть. В меню всегда имеются морские специалитеты: моллюски, миди, кальмары, много рыбных блюд. Сочные стейки из говядины выше всяких похвал. Можно отведать дичь, например, утку с грушей. Или ограничиться универсальной винной тарелкой с закусками.
Семейные гости рады наличию детского меню. Ребенка легко накормить: супчик куриный, наггетсы, картофель фри.
Цены: бутылка вина стоит 1000-2000 р. Салаты – по 300-450 р., бургеры 350-450, салат с уткой обойдется в 510 р. Все позиции из меню для ребятишек стоят по 200 р. Средний счет на двоих составляет 3500-4000 р.
Турецкая кухня в Мармарисе
А теперь пройдемся поподробнее по традиционным блюдам турецкой кухни.
Дёнер-кебаб / Döner kebab – “шаурма”, “шаверма”.
Кусочки мяса нанизываются на вертикальный вертел. Он вращается, равномерно обжаривая мясо со всех сторон. Часто используют для дёнера курицу, говядину и баранину.
Как только мясо прожарилось, его срезают тоненькими ломтиками.
Подают кебаб на половине батона, дополнив блюдо зеленью, овощами и соленьями: репчатый лук, помидоры, листья салата, маринованные овощи, острый перчик и огурцы.
Наполнение шаурмы вы выбираете самостоятельно. Если же все ингредиенты завернуть в лаваш или юфку, то получаем “дюрюм”.
По турецкой традиции, кебаб запивается айраном. Хотя современная молодежь предпочитает колу.
В Мармарисе дёнер-кебаб есть практически везде. Самые вкусные – в районе улицы дискотек.
Если проголодаетесь во время ночных гуляний, смело заказывайте дёнер в одном из уличных кафе и наслаждайтесь вкусом любимого турецкого блюда.
Кумпир / Kumpir – фаршированный печеный картофель.
Многим это блюдо известно под названием “Крошка картошка”. Огромные клубни картофеля запекаются в фольге прямо с кожурой.
Из готового продукта делается основа блюда – картошку разрезают, толкут внутреннюю часть вилкой до состояния пюре, обязательно смешав с сыром и сливочным маслом.
А дальше вы сами выбираете начинку – их обычно на витрине около десятка. Это и соленья, и консервированные бобовые, и салаты. Например, “рус салатасы” – наш “Оливье”, наоборот, мало ингредиентов и много майонеза.
В Мармарисе кумпир можно попробовать в одной из палаток, расставленных вдоль городского пляжа. Также есть палатка в Blue Port на первом этаже, и рядом с Макдональдсом у центрального фонтана.
Фаршированные мидии / Midye dolma – мидии, фаршированные рисом со специями.
Еще один вид уличной еды, обожаемый туристами. Чаще всего такие мидии продают прямо на улице, со специальных подносов-столиков.
Продавец при вас открывает фаршированную раковину, поливает содержимое лимонным соком и подает покупателю. Щелкаются мидии как семечки, главное вовремя остановиться!
В Мармарисе фаршированные мидии можно встретить вдоль набережной вечером, а также на улице дискотек после 10-11 часов вечера.
В период фестивалей, которые проводит город, тоже можно полакомиться этим интересным уличным блюдом.
Лахмаджун / Lahmacun – круглая “турецкая пицца” со свежим овощами.
Когда вам приносят тоненькие круглые лепешки, смазанные смесью фарша, томатной пасты и специй, то обязательно дождитесь тарелки с овощами.
Лахмаджун еще нужно доработать! На краешек лепешки положите репчатый лук, обильно посыпанный специей сумак; добавьте зелень и немного свежего помидора.
Теперь аккуратно сверните всю эту конструкцию в трубочку и наслаждайтесь оригинальным турецким блюдом. Очень вкусно с чечевичным супом Mercimek çorbası (Мерджимек чорбасы)
В Мармарисе лахмаджун можно попробовать во многих заведениях города, специализирующихся на турецкой кухне: Ege Vera и Kırçiçeği – два заведения с турецкой кухней в улочке напротив центрального фонтата; любом ocakbaşı (оджакбашы) – Memed ocakbaşı, La Kebab, Cihan и других.
Не стесняйтесь, спрашивайте лахмаджун в любом ресторане, в меню может не быть, но наверняка вам его сделают!
Пиде / Pide – “турецкая пицца” в форме лодочки
Тесто обычно дрожжевое и толще, чем у лахмаджуна .Сама лепешка на вид, как длинная плоская лодка-каноэ, а уголки загнуты. Говорят, так сохраняется сочность пиде.
Давайте разберемся в названиях пиде:
- *с сыром – peynirli (пэйнирли)
- *с фаршем – kıymalı (кыймалы)
- *c мясом, нарезанным небольшими кубиками – kuşbaşılı (кушбашылы)
- *с колбасой – sucuklu (суджуклу)
- *с яйцом – yumurtalı (йумурталы)
В Мармарисе пиде делают там же, где и лахмаджун.
Бёрек / Börek
Выпечка, сделанная на основе тонкого, практически прозрачного теста (yufka) и начинки. Начинку могут завернуть в юфку и красиво выложить на противень, могут переложить начинку слоями с тестом, могут порезать тесто кусочками и обжаривать в масле. Вариантов масса.
В зависимости от формы изделия, названия могут тоже отличаться: kol böreği – в формате закрученной спирали, sigara böreği – в формате трубочек и другие.
- *Видов бёреков огромное множество. Вот некоторые:
- *Peynirli (пэйнирли) – с сыром
- *Ispanaklı (ыспанаклы) – со шпинатом
- *Patatesli (пататесли) – с картофельным пюре
- *Kıymalı (кыймалы) – с фаршем
- *Karışık (карышык) – с начинкой-микс, чаще это сыр и мясо.
Отдельно хочу выделить su böreği – водяной бёрек. По сочности он напоминает лазанью. Дело в том, что в процессе готовки тесто (юфка) просто опускается в кипящую воду. Очень вкусно!
В Мармарисе встречаются бёреки практически везде – и в pastane, и в fırın (фырын). Например, известны Karen pastanesi, Karya fırın, Hemşin furun cafe и другие.
Лучше заходить к ним утром – всегда будут горячие бёреки, с любыми начинками. Вечером ассортимент чаще всего минимален.
Гёзлеме / Gözleme
Это тонкая лепешка, которую начинили и раскатали. Что-то похожее на тонкий горячий лаваш с начинкой в формате конверта, но намного вкуснее.
Методика приготовления чем-то напоминает фаршированные блины, которые продаются в наших странах на улицах. Начинки могут быть самые разные: сыр, шпинат, травы, картофель, шоколад и т.д.
Такие лепешки в Турции традиционно готовят на специальных сковородках sac (садж) – с выпуклым верхом и вогнутым низом (в деревне под нее кладут дрова).
Сам процесс приготовления лепешек можно встретить на ярмарках, в отелях и в некоторых пекарнях.
В Мармарисе встречаются лепешки гёзлеме не везде, чаще всего при Karya fırın и других пекарнях.
Это далеко не весь перечень интересных блюд, которые можно попробовать на улицах Мармариса, в Турции. Турецкая кухня в Мармарисе очень разнообразная. И даже в пределах одной страны есть масса блюд, которые в каждом регионе готовят совершенно иначе!
Stella Restaurant & Bar
Отличная идея для ужина в Мармарисе — ресторан на воде! Возле торгового центра Blue Port, на берегу есть бюджетное заведение с местами на понтоне, который установлен прямо в море. Гостям нравятся романтичная обстановка, веселые официанты, вкусные пиццы и вино.
Средний чек. Блюда стоят от 5 до 60 лир. Ужин на двоих обойдется в 15-20$.
Адрес: 230 St. Uzunyali beach road Cildir Mah Uzunyali No 46
Что не так с Мармарисом? Часть 1. Кафе, рестораны, цены
Мармарис удивительный курорт. Ну, в смысле, удивительно дурацкий. При всем внешнем благополучии и привлекательности (городок действительно приятный и чистенький, с неплохой архитектурой), именно как место для отдыха Мармарис очень так себе. По сути, это такая Ялта 2.0, Ялта на стероидах или, если хотите, Ялта после похода к криворукому пластическому хирургу, который вместо того чтобы слегка увеличить пациентке губы, перестарался так, что полученный результат придется по душе только извращенцу.
Но, давайте по порядку. В первой части мы начнем издалека и не будем сыпать основными претензиями, а лишь расскажем о том, как мы добирались до Мармариса, о состоянии дел в сфере общепита и ценах на еду в оных.
Как добирались в Мармарис
1) В Мармарис мы попали из Памуккале на 2х автобусах с пересадкой в Мугле. Весь путь занял примерно 4 часа. Билет из Памуккале в Муглу стоил 30TL на человека, из Муглы в Мармарис около 10-15TL. На междугородних направлениях турецкие автобусы обязательно обслуживает стюард. Стюарды строго следят за тем, чтобы вы рассаживались согласно местам указанным в билетах. Мы, по привычке, всегда занимали любые 2 свободных места, после чего нас обязательно пересаживали куда следует. Ещё в компетенцию стюарда входит разнос воды, кофе-чаев и раздача снеков. В этом плане турецкий сервис нас приятно удивил. В России можно 10 часов ехать на автобусе из Красноярска в Новосибирск в 30-градусный мороз и никто тебе горячего чаю не нальет, не обогреет ласковым словом. 🙂
2) Как и многие курортные города на юге Турции, Мармарис расположен у подножья невысокой горной гряды, обрамленной типично сибирским набором лиственно-хвойных растений. Местами все это до боли напоминает нашу православную сибирскую природу.
3) Автобус из Муглы привез нас на автовокзал Мармариса, расположенный слегка за городом. Там мы пересели на локальный микроавтобус с миленькой расцветочкой и за 10 минут, всего за 2,5TL с носа домчали до набережной. От нее, в 2х минутах ходьбы, находились арендованные нами через airbnb апартаменты. Правда чтобы найти их нам опять, как и в Стамбуле, пришлось повозиться и даже попросить местного жителя позвонить хозяйке, дабы та смогла сориентировать нас куда идти.
Еда в Мармарисе и цены на нее
4) Начало как-то сразу не задалось. Заказанный латте (6TL чашка), оказался обычным растворимым кофе из пакетиков nescafe 3 в 1. От такой подачи мы несколько выпали в осадок, но Кристина, не долго думая, решила сойтись в словесном поединке с шеф-поваром, из которого вышла победителем. В результате чего, гавнокофе нам заменили на гавнолатте, аля нескафе один в одном со свежим молоком. Победа, ха-ха, утритесь, суки!
7) Ну и запеканка с креветками (shrimp casserole) за 42TL. Порция мизерная, вилка резко упирается в дно, войдя всего на пару мм от своей длины. Креветки коктейльные. По вкусу неплохо, но не на 850 рублей же! За 300 сочли бы за сносное блюдо.
8) На следующий день, проходя мимо, сфотографировали обеденное меню в The Han. Та запеканка с креветками, что подавали накануне на ужин, в обеденном варианте стоит уже 29TL.
На этой тоскливой гастрономической ноте мы отправились спать в номера, а на утро пошли гулять по Мармарису. Т.к в стоимость наших апартов не входил завтрак, то мы, поинтересовавшись у хозяйки наличием поблизости достойного уровня кафе, двинули в заведение Mado, находившееся поблизости от нашего дома.
9) Mado это известная сеть кафе, специализирующаяся на мороженном, выпечке, продукции из козьего молока и т.д. Начало бренду было положено в 1850 году, а с 1991 года стали открываться заведения по франшизе, количество которых по всему миру на данный момент перевалило за 250 штук. В России бренд представлен всего одним кафе в Санкт-Петербурге. Кафе в Мармарисе занимает 127 место из 427 городских заведений общепита.
10) Внутри миленько.
11) Козочки на витрине.
13) Для полного романтизьму столик забронировали на верхней террасе, откуда открывается красивый вид на горы, окружающие бухту Мармариса.
16) Интерьер в бело-голубых тонах весьма не плох.
17) Вся терраса в итоге была забита парочками желающими романтики и уединения.
18) На первое заказали пиццу с колбасой и ветчиной (stella extravaganza) за 32TL. Наверное самая дорогая пицца из всех что мы ели в Турции. Последний раз до этого пиццу за 650 рублей заказывали на Мальдивах годом раннее. Однако вкусно, этого не отнять.
20) Зажаренные мясо с овощами подают на ещё скворчащей сковородке отдельно от лепешек.
21) Конечный продукт собираешь сам. В целом, также весьма вкусно.
22) Запивали все это неким подобием лимонада. У этого есть специальное название, может кто-то напомнит 🙂 В общем, очень вкусная штука и подача трендовая. 10TL банка. И ещё бонусом брали розовый лимонад за 8TL.
27) Сидишь, смакуешь кёфту и любуешься на сотни белоснежных яхт зашвартованных в бухте. Шарман!
28) Цены в Chef Marine.
29) Если выкинуть из головы цены, то в остальном на набережной полно довольно милых и уютных заведений.
31) Даже Макдак в таком антураже выглядит весьма миленько.
32) Хозяин заведения с радостью демонстрирует то, чем вечером будет потчевать своих гостей.
Дорогое пропитание не единственный и не самый главный минус пребывания в Мармарисе. Самый ад это т.н. курортно-пляжная инфраструктура, но об этом мы поговорим в следующей части.
Kibris Patisserie
Kibris Patisserie занимает первые строчки рейтинга лучших кофеен Мармариса. Небольшое кафе на углу оживленной главной улицы напротив супермаркета Kipa приглашает передохнуть от шопинга за чашечкой кофе или чая. Располагает к отдыху приятная современная обстановка с обилием удобных кресел как в помещении, так и за пределами входа.
К напитку предложат чудесную выпечку и десерты.
Карта сладостей невероятно богата. Яблочный, клубничный или лимонный пирог и вафли с «Нутеллой», шоколадное пирожное, выпечка с корицей, с луком и картофелем, лимонный чизкейк. Перечислять можно бесконечно. Жаркий полдень станет легче с шариком изумительного мороженого.
10 лучших ресторанов Мармариса
Мармарис — это гастрономический интернационал. На курорте готовят вкусные блюда турецкой кухни, итальянские пиццы, американские стейки и китайскую лапшу. Узнайте, какие рестораны Мармариса туристы считают лучшими.
Yunus Cafe Bar
Если вы хотите провести незабываемый вечер у моря, советуем заказать столик в одном из лучших рыбных ресторанов Мармариса. Он находится в самом бойком месте курорта — на набережной. После ужина посетители получают комплимент в виде фруктовой тарелки, орешков или пары коктейлей.
Средний чек. Еда на двоих обойдется в 20-25$.
Адрес: Kemeralti Mahallesi 228. sokak No : 5
Ресторан находится в самом бойком месте курорта — на набережной.. Фото: Yunus Cafe Bar. Пицца. Фото: Yunus Cafe Bar.O'yes Restaurant
Это элегантный ресторан, где готовят роскошные стейки из разных видов мяса. Отличное место для семейного вечера и посиделок в кругу друзей! Гостям подают меню на восьми языках. Попробуйте фирменный стейк O'yes с грибным соусом, карпаччо из говядины и рулеты из семги!
Адрес: Barbaros Cad. No.9 Old Harbour
Столики перед рестораном. Фото: O'yes Restaurant.
Restaurant Jan de Wit
С северо-востока от замка Мармариса находится ресторан с роскошным видом на яхты, променад и курортный город. Очень часто шеф-повар презентует гостям тарелку с фруктами и бутылку шампанского. Чтобы насладиться самой красивой панорамой, свежим воздухом и прохладным бризом, бронируйте столик на террасе третьего этажа!
Средний чек. Еда стоит не дороже, чем в других местах. Обед на двоих обойдется в 25-30$.
Адрес: Barbaros Cad. No. 123 Harbor
Столики возле ресторана. Фото: Restaurant Jan de Wit.
Читайте также: