Где покушать в пекине

Обновлено: 10.01.2025

Секретные явки и пароли для очень вкусного обеда или ужина в Поднебесной (это возможно).

Дун Чан и Елизавета Кононова в фильме «Как я стал русским» (реж. Акаки Сахелашвили, Ся Хао, 2019)

Журнал MarieClaire

Ваш любимый журнал в обычном и travel-форматах

Оформить подписку

Россия, Москва, 115114

ул. Дербеневская, д. 15Б.

Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается. 16+

Улица Гуйцзе 簋街

Гуйцзе в переводе с китайского означает «улица призраков». Эта улица является самой старинной популярной гастрономической улицей в Пекине. Эта улица является также излюбленным местом сбора людей, которые предпочитают прогулки по городу. Длина этой улицы составляет более 1,5 км. Вдоль нее выстроились многочисленные ресторанчики и частные торговцы, предлагающие самые разнообразные закуски по очень доступным ценам. Один из деликатесов, который неизменно пользуется успехом у посетителей, - острые и пряные креветки. Улица Гуйцзе никогда не спит. В любое время на ней можно увидеть людей. Удивительно, но больше всего народу на этой улице бывает в период с шести вечера до четырех утра.

Местоположение: Район Dongcheng, проспект Dongzhimennei 东城区东直门

Транспорт: До гастрономической улицы Гуйцзе можно добраться на городских автобусах номер 106, 124 и 807. Выходить нужно на остановке Beixinqiao. Можно также доехать на метро по 5 линии до станции Beixinqiao или по второй линии до станции Dongzhimen.

Samadhi Vegetarian Restaurant and Teahouse

Мои друзья-вегетарианцы любят встречаться в Samadhi Vegetarian Teahouse. Это уютное спокойное место с изысканной вегетарианской едой, отличным сервисом и чайными ароматами в воздухе. Здесь царит атмосфера уважения друг другу и к процессу еды. Официанты ходят в белых одеждах для кунг-фу. Стены украшены тибетскими свитками и мандалами, статуя китайского Гуаньинь (Богиня ─ воплощение Будды) настраивает на медитативный лад. Здесь вы можете попробовать «хризантемовый суп» ─ с яичным тофу, вырезанным в виде цветка, и ягодой годжи посередине. Каждый день сюда привозят грибы всех видов из южных провинций. Из них готовят, например, вкуснейший прозрачный суп. Стебли бамбука каким-то волшебным образом приготовлены так, что по вкусу напоминают морской огурец. И, конечно же, важная часть этого места – самые разнообразные китайские чаи, о которых знает весь мир.

Адрес: 2nd floor, Shifanghaoting Building, 16 Xinyuan Nan Lu, Chaoyang district

Где вкусно поесть в Пекине: подборка лучших ресторанов

Пекин не самый дорогой город в отношении еды, особенно с учетом того, что в китайских заведениях не принято давать чаевые (вместо них взимается налог, добавленный к стоимости заказа). В городе найдется немало ресторанов даже для самого привередливого гурмана. Кроме традиционных китайских блюд, здесь можно попробовать кулинарию стран Европы, России, Индии.

Непосредственно о традициях пекинской кухни мы уже писали в общем обзоре «Кухня в Китае». Лучше сначала получить базовые представления о том, что и как едят пекинцы.

Какие блюда нужно попробовать в первую очередь

Фирменное блюдо Гуанчжоу

White Cut Chicken (白切鸡)
Цыпленок, приправленный натуральными вкусовыми добавками. Для неподготовленных гурманов сообщаем: цыпленок готовится целиком, неразрезанным, то есть, вы можете увидеть его голову и лапы.

Во многих ресторанах Гуанчжоу фирменные блюда готовят на основе White Cut Chicken.

Юм Ча / Дим Сам (饮茶)
В переводе означает буквально следующее: «Два кусочка и чайник чая (一盅两件)». Это скорее не блюдо, а местный обычай, церемония. Заключается он в том, что посетители ресторанов приходят в заведение, заказывают небольшую порцию еды и проводят долгие часы за разговорами и чтением газет.

Разнообразие блюд дим сам в различных ресторанах с легкостью может превысить сто наименований. Крохотные порции каждого блюда позволяют попробовать все варианты в поисках того, что удовлетворит именно ваши вкусовые притязания.

Сю Мэй / Шао Вэй (烧味)
Кантонское барбекю – это главное блюдо в ресторанах города. Встречаются разновидности, имеющие в составе свинину, обжаренную на гриле (叉烧), жареную утку (烧鹅) и жареного поросенка (烧肉).

Также жареное мясо уток и цыплят их можно приобрести в магазинах.

Морепродукты (海鲜)
Употребление свежих морепродуктов, приготовленных по кантонским рецептам, это хороший способ знакомства с культурой кантонской кухни.

Десерты (甜品,糖水)
Наиболее распространенные сладости:

Халва из красных бобов

заварной крем;
двухслойное молоко (双皮奶);
имбирный творог (姜撞奶);
пудинг тофу (豆腐花);
халва из красных бобов (紅豆沙);
халва из зеленых бобов (綠豆沙);
черепаховое желе (guilinggao, 龟苓膏);
халва из черного кунжута;
саго (西米露).

Cai Yi Xuan

Если вы хотите попробовать в Пекине высший ресторанный шик, то это Cai Yi Xuan в пятизвездочном отеле Four Seasons. Пожалуй, такое место я бы выбрал для романтического ужина в медовый месяц. В интерьере ресторана ─ мрамор и оникс. Здесь готовят деликатесы кантонской кухни, которые подаются в самом изысканном виде. Сам процесс приготовления еды остается вне поля вашего зрения, что весьма необычно для Китая. Попробуйте здесь блюдо xioalongbao с почти невозможным количеством крабового мяса. Томленые на огне креветки с черным чесноком и кориандром невероятно вкусны и очень насыщают. Грудинка с морскими ушками и соусом из черного трюфеля тает во рту. Цзяоцзы на пару с креветками и побегами молодого бамбука я бы ел бесконечно. Здесь тихо, роскошно, дорого и очень уютно.

Адрес: Second Floor Four Seasons Beijing 48 Liangmaqiao Lu Chaoyang

Вегетарианские рестораны

Обед обойдется в 90 юаней
Адрес:: № Jia-2, проспект Цяньмэнь, район Сюаньу

Особенность: никакого чеснока; есть блюда, которые были приготовлены с использованием вина или яиц.

Первый вегетарианский дом был построен в Шанхае в 1992 году учеником известного раввина Будды.

За основу была взята кухня Янчжоу, но здесь также представлены блюда жителей северной части Китая и разных уголков мира.

Гастрономическая улица Ванфуцзин 王府井小吃街

Гастрономическая улица Ванфуцзин имеет очень удобное расположение. Она находится рядом с улицей Ванфуцзин, Которая является самой оживленной торговой улицей в Пекине. Это очень популярное туристское направление. По вечерам на этой улице особенно много народу. На этой улице расположено множество небольших ресторанчиков и уличных рядов с закусками, а также магазины, в которых можно купить сувениры и изделия ручной работы. Кроме обычных закусок, здесь также продается много по-настоящему экзотической еды, в том числе жареные насекомые, такие как скорпионы и саранча, а также различные части животных. Здесь есть также торговых точек, предлагающих мясные шашлычки и Tanghulu, засахаренные фрукты.

Адрес：Район Dongcheng, центральная часть улицы Ванфуцзин 东城区王府井

Транспорт: До гастрономической улицы Ванфуцзин можно добраться на городских автобусах номер 37, 20, 41, 59, 103, 120, 420 и 802. Выйти нужно на остановке Ванфуцзин. Можно также доехать на метро по первой линии до остановки Wangfujing.

Обзор ресторанов

Ресторан Гуанчжоу (广州酒家)

Семейный ресторан с тремя филиалами, известный своими фирменными «Цыплятами Вэньчан» и поросятами, приготовленными по особому рецепту.

Пан Си (泮溪酒家)

Адрес: Longjin West 115 (龙津西路151号)
Телефон: +86 20 8181-5718

Пан Си расположен в сердце Старого Гуанчжоу. Здесь подают дим сам и пельмени в форме кроличьей головы.

Ресторан Датон (大同酒家)

Этот ресторан занимает восемь этажей в старом здании на берегу Жемчужной Реки.

Тао Тао Ю (陶陶居)

Кухня ресторана Тао Тао Ю

Самое старое заведение, где подают дим сам. В часы дим сам ресторан переполнен, поэтому рекомендуется резервировать столики заранее. Специальные блюда включают «лунные пирожные» и другую кантонскую выпечку.

Четыре Сезона (中国大酒店四季厅)

Четыре Сезона знаменит жареным молочным поросенком и уткой по-пекински. Дим сам подается в часы завтрака.

Дом Рисового Супа Люхуа (流花粥城)

Превосходный дим сам и кантонские каши подаются в прекрасном интерьере заведения.

Венджи (文记壹心鸡)

Фирменное блюдо ресторана Венджи

Адрес: улица Boahua 10 (荔湾区宝华路旋源桥10号) станция Changshou Lu на 1-ой линии
Телефон: +86 20 8172-8887

Так как Венджи основал бывший шеф-повар ресторана «Цинпин», в меню присутствует оригинальное блюдо – «цыпленок Цинпин».

Лиан Сян Лу / Дом Лотоса (莲香楼)

Адрес: рядом с Венджи
Телефон: +86 20 8181-1638
График работы: с понедельника по пятницу – с 6.30 до 22.00, в выходные дни ресторан закрывается на час позже.

Дом Лотоса был основан в 1889 году и является самым знаменитым кантонским рестораном на всей территории Китая. Может, местные гурманы не жалуют блюда этого заведения, но его выпечка все еще остается популярной среди туристов.

Вегетарианская кухня

Рассвет мира Фо (佛世界素食社)

Адрес: 2-8 Niunaichang St, Tongfu Middle Road (同福中路牛奶厂街二圣宫前2-8号), станция The 2nd Worker’s Cultural Palace на 2-ой линии
Телефон: +86 20 8424-3590
Время работы: с 7.00 до 21.00

Рассвет мира Фо обычно переполнено первого и пятнадцатого числа каждого месяца (по лунному календарю). Часть прибыли идет на пожертвования в близлежащий храм.

Так украшают еду в Фу Яу Юань

Фу Яу Юань (佛有缘素食馆)

Адрес: улица Xinfu Xincun (幸福新村), 1-ая ветка, выход D на станции Chan Clan Acadamy
Телефон: +86 20 8125-0428
Время работы: с 7.00 до 15.00, с 17.00 до 22.00

В этом месте к приготовлению вегетарианских блюд относятся творчески. В утренние часы подают дим сам.

Шармаджи

Адрес: 4-ый этаж отеля Gitic, неподалеку от Dong Yue Hotel
Телефон: +8615915727374

Один из самых известных индийских ресторанов в Гуанчжоу, основанный в 2001 году. Имеется вегетарианский шведский стол. Мясо и алкоголь отсутствуют.

Шуй Юн Тян (水云天)

Превосходный шведский стол в полуденные часы.

Ваасту (雅仕度印度餐厅)

Телефон: +86 20 3825-8181

Ваасту – ресторан высшего класса, распахнувший двери для гостей в 2008 году. Он предлагает традиционные индийские блюда с вегетарианской едой.

Южноазиатская кухня

Корова и Мост находится на втором этаже

Корова и Мост (牛桥泰菜)

Адрес: 2/F, Xiang Long Garden, улица Tianhe North 181 (天河北路181号祥龙花园二楼), станция Linhexi на 3-ей ветке
Телефон: +86 20 8525-0821

Корова и Мост предлагает широкое разнообразие тайских блюд. Если тайская кухня вам хорошо знакома, попросите еду поострее, так как блюда несколько адаптированы к привычным вкусам горожан.

Лан Квай Фонг (兰桂坊)

Адрес: улица Shamian South 5 (沙面南街5号), станция Huangsha на 1-ой линии
Телефон: +86 20 8121-6523

Этот гостеприимный для туристов ресторан обеспечивает вежливое обслуживание и предлагает лучшие карри во всем городе.

Банановый лист (蕉叶西餐厅)

Сеть ресторанов традиционной тайской кухни.

Зал ресторана Банановый лист

р-н Тяньхе, улица Tianhe North 28 (天河北路28号时代广场2楼), станция Linhe West по севео-южной 3-ей ветке метро (тел. +86 20 3891-0728);

улица Luhu 8, первый этаж отеля GZTV;

улица Huanshi East 371-375, пятый этаж World Trade Center (торговый центр).

Тай Ман Гуань (泰满贯)

Адрес: улица Тяньхэ 208, (天河路208号天河东北塔7楼), станция Tiyu Xilu на 3-ей линии

Этот тайский ресторан располагается на седьмом этаже торгового центра Tee Mall. Тут можно отведать большое разнообразие тайских блюд с лапшой и превосходным карри.

Западная кухня

Кафе Зебра Стар

Адрес: р-н Юэсю, улица Taojin (одноименная станция на 5-ой ветке). Путь до кафе по ней займет 5 минут.
Телефон: 020 8359 6670

Люси

Люси является истинно американским рестораном на острове Шамянь. В нем простые западные и европейские блюда огромных размеров – от гамбургеров до обычных макарон.

Сеть «Огги»

В заведениях Огги предлагают традиционную итальянскую еду.

Адреса и контакты:

Рестораны Босфор

Владельцы – китайцы с турецкими корнями, исповедующие ислам, поэтому заведения посещают в основном мусульмане. Порции блюд в Босфор отличаются большими размерами, цена приемлемая. Тут можно отведать донер (одно из известных турецких блюд) и кебаб.

Адреса и контакты:

улица 1 Jianshe 6th Road (5-ая ветка, выход A на станции Xiaobei). Тел. +86 20 8376-7644. Работают с 10.00 до 23.00.

Тринадцать фабрик (十三行)

Адрес: улица Северная Тяньхэ 7 (体育西路天河北街七号), 3-ая ветка, выход B на станции Linhexi
Телефон: +86 20 3884 9230
Время работы: с 11.00 до 24.00

Здесь подают настоящие гамбо, джамбалайя, имеется широкий выбор тушеной свинины (южноамериканские блюда). Также в меню имеются французские, испанские и итальянские блюда. Это приятное место отдыха как для иностранцев, так и для местных жителей.

Бонжорно (Buongiorno 意大利餐厅)

Итальянский ресторан Бонжорно

Адрес: 3-ий этаж Yian Plaza на улице Цзяншэ, 33 (越秀区建设六马路33号宜安广场3楼304/310)
Телефон: +86 20 83633587
Время работы: 11.00 – 23.00

Подлинно итальянский ресторан, отвечающий итальянским стандартам в сфере обслуживания и приготовления блюд. Здесь подают пиццу, макароны, мясо и блюда из рыбы.

Бифштексная Прайм

Адрес: третий этаж Yian Plaza на 33 Jianshe 6th Road (越秀区建设六马路33号宜安广场3楼304/310)
Телефон: +86 20 8666-6888
Время работы: с 11.00 до 14.30 и с 18.00 до 23.00

В бифштексной готовят австралийскую и японскую говяжью вырезку, морепродукты, макароны, десерты.

Вердана

Адрес: улица Liuhua 122 (流花路122号中国大酒店)
Телефон: +86 20 8666-6888
Время работы: с 6.30 до 22.00

В этом кафе есть шведский стол, уставленный блюдами разных стран. Здесь можно найти все деликатесы Азии и Запада.

Дэнни

Адрес: четвертый этаж Home Garden Mall на западном проспекте Хуанпу, 188 (黄埔大道西188号维家思广场四楼)
Телефон: +86 20 8756-1993

С 1997 года здесь подают итальянские, американские и китайский блюда. Работает служба доставки.

О том, где поесть в Хэйхэ, вы узнаете из этого обзора. Там же есть рекомендации с вариантами вечерних развлечений.

Уличные закусочные, кафе и рестораны города Харбин – перейти по ссылке.

Итальянский ресторан (小街风情意大利餐厅)

Адрес: третий этаж Zhujiang Building East Tower, что находится на улице Huanshi East 360 (环市东路360号珠江大厦东座3楼), станция Taojin на 5-ой ветке
Телефон: +86 20 8386-3840
Время работы: с 10.30 до 2.00

Несмотря на неброское название, в этом заведении подаю хорошую пиццу, макароны и пиво. Имеется шведский стол.

La Seine / Сена (塞纳河法国餐厅)

Адрес: улица Qingbo 33 (二沙岛晴波路33号), первый этаж Zinghai Concert Hall
Телефон: +86 20 8735-2222
Средний чек: от 200 юаней

Ресторан высокого класса с элегантным интерьером в французском стиле.

Западные деликатесы Кей (K’S西方佳肴)

Здесь подают самодельные кошерные сэндвичи в западном стиле. Блюда готовятся иностранными поварами. Работает служба доставки.

Pizza2Pizza

В пиццерии, помимо основного блюда, подают закуски, салаты и макароны. Можно кушать за столиком, а также брать еду на вынос. Бесплатная доставка в пределах 2 км от заведения.

Tekila Mexican Restaurant and Bar

Адрес: 11 Jianshe 6th Road (建设六马路11号二楼), станция Taojin на 5-ой линии
Телефон: +86 20 8381-6996

Здесь готовят настоящую мексиканскую еду и прекрасный коктейль Маргарита. Развлекательная программа включает танцы сальса.

BOCA

Адрес: ул. Тяньхэ, 75 (天河东路75号首层107)
Телефон: +86 20 8759-1558

В BOCA можно заказать закуски, супы, салаты, сэндвичи, деликатесы из риса, макароны и прочие блюда. Доступно детское меню.

Адрес: первый этаж Stars Building, улица Huasui 172 (珠江新城华穗路172号,星辰大厦首层02铺)
Телефон: +86 20 8350-1667

Имеется огромный выбор блюд западной кухни. Если вы решите отметить День Благодарения и Рождество в американском стиле, вам подадут индейку с начинкой, подливкой и клюквенным соусом.

Кухня императорского двора

В старые времена Императорская кухня (御膳房 yùshànfáng) была доступна только для аристократии. Это основа пекинской кухни.

Она характеризуется сложными технологиями приготовления пищи, использованием свежих ингредиентов, тщательной сервировкой, красочной нарезкой свежих овощей и фруктов.

Вероятно, лучший пример классической имперской кухни – ресторан Tan Jia, в отеле «Пекин».

Ресторан Фаншань

Средняя стоимость обеда на персону: 200 – 300 юаней
Адрес: улица Цзиншань, р-н Сюаньу (внутри парка Бэйхай)

Это самый известный ресторан, предлагающий роскошные блюда кухни Императорского двора. Он был открыт в 1925 году поварами императора бывшей династии Цин, что вызвало большой фурор в прессе.

Фаншань в переводе с китайского означает «подражать кухне императорского двора».

Помещение ресторана состоит из трех залов, которые могут вместить 500 посетителей одновременно. В дизайне преобладают изображения драконов и фениксов.

В меню присутствует более 800 блюд! Среди них самое известное – Man-Han Banquet.

Дешево и сердито!

Самые дешевые блюда можно отведать в небольших закусочных на улице Ванфуцзин (район Гуй) и на улице Хугуоси (район Гулоу). Здесь же полно торговцев с лотками и палатками, которые продают уличную еду.

Ниже мы расскажем о самых вкусных уличных лакомствах.

Аппетитные блинчики (煎饼果子)

Одна из самых популярных уличных закусок, которую едят с утра до ночи: во время утренней поездки на работу, в обеденных перерывах, вечером в парках, ночью после клуба.

Блинчик готовится из жидкого теста с добавлением яиц, затем он посыпается зеленым луком и приправляется пикантным соусом. Горячий соус – обязательный ингредиент.

Не у всех китайских «шаурмистов» есть лицензия на приготовление пищи. Поэтому, туристам, не привыкшим к такой еде, лучше их избегать, так как вы рискуете подхватить расстройство желудка или что-нибудь похуже.

Настоящих ценителей китайских блинчиков это не страшит. Они каждый день отправляются на поиски новых вкусовых ощущений (блинчики готовят по-всякому с добавлением разнообразной начинки).

Один блинчик стоит всего 2.50 юаня, плюс яйцо – 3 юаня. Есть множество вариантов приготовления блюда: яйцо жарится на плоской поверхности или заворачивается внутрь, сложенного конвертом блина.

Шашлык из баранины

Шашлык из баранины | 羊肉串儿

Мясо на гриле продается в торговых лавочках по всему Пекину, со второй половины дня и до позднего вечера.

В районе Ванфуцзин есть закусочная улочка Снэк-стрит, где можно купить шашлыки из ягненка, курицы и говядины, а также несколько видов блюд из лапши.

Любители острых ощущений могут заказать шелкопряда, скорпиона и других насекомых, нанизанных на палочку и приготовленных на гриле.

Засахаренные ягоды боярышника (冰糖葫芦)

Зимой покупателям предлагают ягоды боярышника. Ягоды нанизывают на палочки, погружают в расплавленный сахар, который оставляют затвердевать на холоде.

Таким же образом готовят засахаренный апельсин, виноград, клубнику, бананы и арахис. Эта сладкая закуска иногда попадается весной и летом, но ягоды боярышника – только если останутся от прошлого сезона урожая.

Рестораны Гуанчжоу – от китайской до западной кухни

В сравнении с другими городами Китая в Гуанчжоу сосредоточено самое большое количество ресторанов на душу населения. Этот город является родиной традиционной «китайской кухни» (на Западе её называют «кантонской»). Кантонская кухня широко известна своим сочетанием цвета, ароматов, вкуса и внешнего вида пищи, поэтому каждый путешественник сможет выбрать блюда согласно своим предпочтениям.

Заведения с русской кухней

Значительная часть русских ресторанов находится в местах наибольшей концентрации населения из стран бывшего Советского Союза – в районе Ябаолу.

Особенности русских ресторанов:

во многих из них персонал говорит по-русски;
здесь гостям без проблем предоставят европейские столовые приборы;
традиционных для Китая крутящихся столешниц здесь нет.

Средний чек на 1 человека: 165 юаней
Адрес: район Сичэн, ул. Сичимэньвай, 135 (в Пекинском Выставочном центре)

Mosike Restaurant | 莫斯科餐厅

Это первое заведение иностранной кухни в китайской столице.

Построенный в 1954 году по дизайну советских конструкторов в помпезном стиле советского времени, ресторан стал местом для приема важных лиц и членов правительства. Позже двери ресторана открылись для всех желающих.

Меню представлено как истинно русской кухней, так и блюдами Европы и Китая.

大笨象餐厅
Сколько стоит обед на одного человека: 100 юаней
Адрес: район Чаоян, улица Ябаолу 93

Элефант – отдушина россиян, скучающих дому. Обслуживающий персонал, говорящий по-русски, большой выбор горячих блюд, салатов и гарниров, по-домашнему уютная обстановка – вот особенности, за которые гости столицы Китая любят это заведение.

Адрес: район Дунчэн, ул. Дунчжимэньнэй, 5-15

Traktirr Pushlin | 彼得堡餐厅

Недалеко от российского посольства расположился трактир Пушкин.

Оформленный в старорусском стиле, он предлагает гостям попробовать настоящие русские блюда: борщ, бефстроганов, котлеты, картофель с зеленью. Не обойдется и без рюмочки алкоголя.

Отведать любимые кушанья в атмосфере сказочного духа можно за 70 юаней.

Средняя цена посещения на человека составит 100 юаней.
Адрес: рядом с Ritan Hotel

Его зал оформлен в виде золотого дворца. Заведение рассчитано на 300 посетителей. Отличительная особенность – развлекательная программа начинается после полуночи. Музыканты играют на скрипке и саксофоне, выступают певцы.

Улица Хаоюнь 好运街

Улица Хаоюнь находится в деловом квартале Yansha района Чаоян. На этой улице представлены рестораны, которые ориентируются на публику среднего и самого высокого уровня достатка. Здесь открыли свои рестораны более 20 компаний, владеющих международными цепями ресторанов. Среди многочисленных ресторанов можно найти по-настоящему экзотические заведения. Различные бары и расположенные неподалеку художественные галереи привлекают в этот район множество иностранных туристов и местных жителей, которые предпочитают отдых в западном стиле. На улице Хаоюнь можно найти заведения, которые предлагают французскую, итальянскую, австралийскую, японскую, тайскую и корейскую кухни.

Местоположение: Улица Хаоюнь расположена рядом с улицей Liangmaqiao, которая находится в восточной части третьей кольцевой дороги.

Близлежащие достопримечательности: Парк Чаоян

Ссылки по теме:

О китайской кухне: включая описание культуры китайской еды, региональные кухни и обеденный этикет.

Сети быстрого питания

Иностранные сети фаст-фуда, мороженого и кофейни широко распространены в Гуанчжоу.

Большинство из них можно найти в Zhengjia Plaza (смотрите статью про магазины). Там же вы узнаете, где приобрести продукты.

Улица Fucheng 阜成路

На этой улице можно купить самую вкусную еду в Пекине. Эта улица ориентирована на самую высокую публику. половины всех покупателей – это деловые люди. Улица Фучэн имеет протяженность более 3 км. По обеим сторонам этой улицы расположились многочисленные рестораны, большинство из которых являются очень фешенебельными заведениями. Эти рестораны представляют самые разные кулинарные традиции Китая. Здесь можно попробовать традиционную кухню провинций Хунань, Сычуань, Цзянсу и многих других регионов. Среди всего этого разнообразия, как обычно, особое место занимают рестораны с классической кантонской кухней. Особой популярностью у посетителей пользуются блюда из морепродуктов. Эти рестораны считаются одними из лучших во всем Пекине.

Местоположение: Эта улица находится в районе Haidian между мостом Hangtian 航天桥 и мостом Dinghui 定慧桥.

Близлежащие достопримечательности: Алтарь века китайской нации, Башня Центрального телевидения Китая

Карта города с ресторанами

Рестораны Пекина Beijing

Обновление карты приостановлено. Увеличьте масштаб, чтобы увидеть обновленную информацию.

Изменить масштаб

Обновление карты…

Вернуться в режим карты

Тип заведения

Быстрые перекусы

Кофе и чай

Особенности ресторана

Еда на вынос

Бронирование

Обслуживание посетителей за столиками

Время приема пищи

Бронирование

Бронирование онлайн

Вкусно и недорого

По умеренной цене

Рестораны высокой кухни

Жаркое Хо-Го

Дамплинги/пельмени/манты

Пищевые ограничения

Подходит для вегетарианцев

Для веганов

Подходит для

Для семей с детьми

Большие группы

Деловые встречи

Барная атмосфера

Аэропорт Шоуду Пекин

Гид МИШЛЕН

1 звезда МИШЛЕН

3 звезды МИШЛЕН

Наград Plate МИШЛЕН

Сортировать по:

Самые высокие оценки

Вы уменьшили масштаб настолько, что не можете увидеть флажки. Увеличьте масштаб.

Хотите искать за пределами г. Пекин? Там есть хорошие предложения.

Расширьте область поиска.

Хотите искать за пределами г. Пекин? Там есть хорошие предложения.

Расширьте область поиска.

Китайская, Морепродукты

Японская, Суши

Азиатская, Корейская

Китайская, Юньнань

Пицца, Фастфуд

Японская, Фастфуд

Морепродукты

Китайская, Морепродукты

Китайская, Фьюжн

Условия использования Заявление о конфиденциальности и файлах cookie Согласие на использование файлов cookie Карта сайта Как работает сайт

Эта версия нашего веб-сайта предназначена для пользователей из страны Россия , для которых основным языком является Русский . Если Вы живете в другой стране или регионе, выберите соответствующую версию Tripadvisor для своей страны или региона в выпадающем меню. подробнее

Интерактивная версия журнала MarieClaire

Где поесть пекинскую утку

Побывать в Пекине и не отведать утку по-пекински – гастрономическое преступление. Зачастую вся китайская кухня ассоциируется у туристов именно с этим блюдом. Утиное лакомство настолько популярно, что некоторые туристы приезжают в Пекин исключительно ради него.

Где же лучше всего готовят это блюдо?

Стоимость целой утки составляет 288 юаней
Адрес главного ресторана сети: р-н Хайдянь, ул. Цяньмэнь 32

Признан лучшим в мире рестораном по приготовлению утки по-пекински.

В городе работает целая сеть ресторанов Цюаньцзюйдэ.

Стоимость целой утки составляет 300-360 юаней
Адрес: ул. Дунсышитяо А22 (р-н Чаоян), занимает 1 и 2 этаж здания Nanxincang

Прогуливаясь по улице Дунсышитяо, расположенной в крупном туристическом районе в центре города, можно посетить ресторан Дадун, пользующийся большим спросом у туристов и иностранцев.

Здесь утку готовят в камине.

С результата трудов повара специальный работник срезает 120 кусочков хрустящей корочки.

Завернутые вместе со специями в блинчики, их подают посетителям. Получившиеся ломтики обмакивают в соевый соус и едят. Из остальной утки делается суп.

Полное название – Да Донг Роаст Дак (Da Dong Roast Duck Restaurant). Заведение часто называют «Лучшая утка в Пекине», «Утка по-пекински» или «Ресторан пекинской утки». Если встретите все вышеперечисленные названия, знайте – речь о Дадун.

Часто возникает путаница и с адресом заведения, поскольку в столице их два. Мы описали первый, а второй находится на улице Туаньцзеху Бэйкоу, 3 возле моста Чанхун.

Bianyifang Roast Duck Shop, 便宜坊烤鸭店
Цена утки: 188 юаней
Адрес: р-н Чунвэнь, ул. Чунвэньмэньвай, 5, World Shopping Center, 3 этаж

Подача утки в Бяньифан

Самый старый ресторан в столице Поднебесной, специализирующийся на приготовлении утки по-пекински.

Здешней особенностью является то, что птицу запекают в закрытой печи на медленном огне. В результате уточка выглядит гладкой и припухшей.

Также в заведении подают различные вариации блюд из утки, например, требуха со стеблями кинзы.

В холодную погоду бесспорным фаворитом жителей и гостей Пекина становится тушеное мясо с овощами (хот-пот).

По количеству и качеству ресторанов, предлагающих китайский самовар, можно сделать вывод, насколько сильно его здесь любят.

Есть в два вида ресторанов, предлагающих это блюдо: в монгольском стиле и стиле Сычуань. Основным продуктом в обоих случаях выступает баранина.

Острый сычуаньский вариант предлагает в качестве основы суп, который можно описать так:

либо супер острый;
либо слегка радиоактивный.

Суп, выступающий базой для блюда в монгольском стиле, не острый и обычно в его состав входят овощи и морепродукты.

Это заведение в любое время суток переполнено любителями тушеного мяса в сычуаньском стиле. Здесь предлагают кипящий вкусный суп, с пикантными острыми приправами и свежей бараниной.

Золотой Пэдди (Golden Paddy)

金稻谷
Цена обеда – 55 юаней
Адрес: к северу от УК 713-2, секция 7 Цзиньсун, район Чаоян.

Хотя в Пэдди приходят ради хот-пот, мы осмелимся порекомендовать вам запечённую или тушеную рыбу – она безумно вкусная!

Блюдо представляет собой большой горшок с печеной рыбой, которую необходимо съесть в первую очередь. После этого официант наливает суп в кастрюлю и подогревает его до кипения. В кипящий суп можно ненадолго положить баранину и овощи, после чего окунуть эти кусочки в выложенные на столе соусы и съесть.

Country Kitchen

Ресторан находится на 3 этаже отеля Rosewood Beijing. Здесь отдают предпочтение простой деревенской еде. В Country Kitchen всегда оживленная обстановка. Кухня – это часть интерьера: возле печи возятся повара, стоит грохот посуды, из кастрюль валит пар от лапши, официанты выполняют «акробатические номера» на ваших глазах. В общем, это такой ресторан, где вы можете посмотреть, как традиционно едят китайцы.

Здесь готовят сделанную вручную китайскую лапшу, всевозможные варианты «цзяоцзы» (что-то сродни русским пельменям), птицу, мясо, рыбу и морепродукты. Кстати, о морских гадах. Здесь вы можете попробовать местный деликатес ─ морской огурец. В Китае верят, что он очень полезен для здоровья. В разных кухнях используют разные его части, сушат, варят и жарят, а в Country Kitchen его подают целиком и в сыром виде – так он лучше сохраняет свежесть и вкус моря. Сверху его поливают соусом с карамелизированным ячменем и мелко порезанным луком-пореем.

Адрес: 3F, Rosewood Beijing, Jing Guang Centre, Hujialou, Chaoyang district

Кантонская кухня

Местные обычаи и влияние западной культуры оказали большое влияние на развитие кантонской кухни. В ресторанах Европы и Америки в качестве китайской еды подают слегка адаптированные для западного вкуса кантонские блюда, поэтому большинство иностранцев из крупных городов в определенной степени знакомы с местными вкусовыми пристрастиями.

Кстати, настоящая кантонская кухня популярна также и на территории Китая, но по другой причине – жители Гуанчжоу едят абсолютно всё.

По этому поводу существует крылатая фраза: «в Кантоне едят всё, что имеет четыре ноги, кроме стола; всё, что летает, кроме самолета; и всё, что плавает, кроме подводной лодки». И действительно, кантонцы не ограничивают себя в выборе ингредиентов. Зачастую в пищу используют внутренние органы животных, такие как печень, почки, сердце и даже мозг. Широкое использование экзотических ингредиентов и чрезвычайно расширенные понятия о съедобности некоторых «продуктов» делает кантонскую кухню если не самой экстремальной, то одной из самых интересных в Китае.

Благодаря столь непритязательному подходу местных жителей к еде, город заработал прозвище «Поесть в Гуанчжоу».

Рестораны с восточной кухней (+ для мусульман)

Мусульмане с давних времен и до сих пор придерживаются многих религиозных табу в еде. Они никогда не едят свинину, собак, ослов, лошадей, хищных птиц и зверей, павших естественной смертью или убитых без молитвы животных.

Чаще всего при приготовлении блюд используется баранина. Все блюда мусульманской кухни отличаются свежим и густым ароматом.

Лучшее блюдо, которое заслуживает всяческой похвалы и внимания – приготовленная целиком овца. Это святой обед мусульман.

Справка: мусульманская кухня, также известная как Исламский Кай и Хуэй Цай, – религиозная кухня, широко распространенная среди верующих мусульман.

Обед обойдется в 120 юаней
Адрес: улица Чжанлангуан,11 (р-н Сюаньу)

Hong Bin Lou | 鸿宾楼

Был открыт в 1853 году. Пользуется очень хорошей репутацией на протяжении 150 лет. За годы своего существования его посетили известные во всем мире персоны.

Меню предлагает сотни настоящих мусульманских деликатесов, которыми можно насладиться в непередаваемой атмосфере восточной сказки.

Полное название: Shash Art.Restaurant Uzbekistan Cuisine
Адрес: р-н Чаоян, микрорайон Сянцзюнбэйли, 4-й сян, д. 10

Единственное в своем роде заведение, предлагающее гостям гастрономические изыски узбекской кухни: ароматный плов, вкуснейший шашлык, лепешки, приготовленные в тандыре, самса, восточные сладости. Проникнуться духом Узбекистана помогает и богато оформленный интерьер в стиле дворца ханов Бухары.

Каждый вечер в ресторане выступают музыканты и танцоры.

Средний чек: 100 юаней
Адрес: русский район Чаоян

В соответствии со своим названием предлагает кавказскую кухню в исполнении азербайджанских поваров.

Ценителям мясных острых блюд придутся по душе местные шашлыки, долма, жаркое, бараньи ребрышки и многое другое.

Зал заведения разделен перегородками на комнаты по два стола, что позволяет трапезничать в уютной обстановке без лишних глаз.

Aimo Town

Небольшой ресторанчик с прекрасными блюдами из провинции Юньнань ─ от мятного салата до жареного козьего сыра. Кухня провинции Юньнань, которая граничит с Мьянмой, Лаосом и Вьетнамом, вобрала в себя разнообразие соседних стран. Она знаменита чаем пуэр, который с годами становится только лучше (и дороже). Но вам обязательно надо попробовать самое известное их блюдо Guoqiao mixian или же Crossing the bridge noodles (过桥米线 guòqiáo mǐ xiàn ─ суп с рисовой лапшой). Это необычный суп из рисовой лапши на курином бульоне с кусочками мяса или птицы, яйцами, овощами и тофу. В отличие от других таких супов, ингредиенты к нему подаются отдельно и смешиваются только перед самой едой. Почему так? Легенда гласит, что преданная жена готовила своему мужу обед и носила еду каждый через мост на остров, где он учился. По дороге суп остывал, и тогда она налила бульон в глиняный кувшин, сверху полила маслом, которое грело по дороге жидкость, а остальные ингредиенты понесла отдельно. Придя к мужу-студенту, она смешала все вместе, и муж остался очень доволен.

Фото: архивы пресс-служб

Marie Claire Editorial

Сегодня читают

Астрологический прогноз на октябрь 2021 по знакам Зодиака 5 признаков того, что вы живете не своей жизнью (и как это изменить) 10 вещей, которые изменятся в жизни Кейт, когда она станет королевой «Новая» Меган: первый (и очень серьезный) выход герцогини после вторых родов 20 правил, чтобы мужчина стал вами одержим

Улица Jiumen 什刹海九门小吃

Слово Цзюмэнь переводится с китайского языка как «9 ворот». Эти девять ворот находятся во внутреннем городе старого Пекина. Улица Jiumen находится в окружении хутунов. На этой улице располагается множество маленьких закусочных и частных продавцов еды. На этой улице, которая спрятана от глаз, можно увидеть множество различных торговых точек, предлагающих еду, напитки и десерты по низким ценам. Общее количество разных традиционных закусок превышает 200. Здесь действует интересная система оплаты. На входе вам предлагают внести деньги и выдают вам пластиковую карту. Вы ходите по улице и везде расплачиваетесь при помощи этой карты. Все заведения на этой улице используют единую систему управления и оплаты.

Адрес: Район Xicheng, хутун Xiaoyou 西城区什刹海后海孝友胡同1号

Транспорт: Городской автобус маршрутов номер 5, 819, 839 (выходить нужно на остановке Guozishi) и номер 55, 800, 44, 380, 27, 409 (выходить нужно на остановке Deshengmen).

Мусульманская гастрономическая улица Нюцзе 牛街

Нюцзе переводится с китайского как «Бычья улица». Эта древняя улица знаменита своим этническим разнообразием и располагающейся на ней мечетью Niujie. Это самая большая и самая старая мечеть в Пекине. На этой улице проживают представители 23 этнических групп, большинство из которых составляют представители народа хуэй. Посетители могут попробовать на этой улице настоящую мусульманскую еду, основу которой составляют говядина и баранина. Кроме того, стоит обязательно попробовать разнообразные традиционные для мусульман кондитерские изделия. Здесь также продают и обычные, немусульманскую еду в пекинском стиле.

Местоположение: Район Xuanwu 宣武区广安门

Транспорт: До гастрономической улицы Нюцзе можно добраться на городских автобусах номер 6, 5, 10, 38, 48, 109, 626 и 717. Выйти нужно на остановке Нюцзе.

The Southern Fish

Если вы любите острую пищу, то вам дорога в ресторан The Southern Fish в районе Xicheng (Сичэн). Там царит кухня провинции Хунань, и главная ее особенность – большое, а по европейским меркам просто огромное количество острого перца. Я запомнил в этом заведении блюдо, где острый зеленый перец растирается в ступе с консервированными яйцами и свежими листьями кориандра. Это было похоже на необычный острый кремовый сыр.

Маринованными острыми овощами вас, наверное, не удивишь, но вот рыбью голову в хлопьях красного перца ─ duojiao yutou – вы пробовали вряд ли, ведь это китайское старинное блюдо. Рыба для него готовится на пару, к ней добавляется мелко нарезанный красный перец, имбирь и лук-батун ─ получается очень ароматно. Еще в ресторане подают замечательные ломтики говядины, поджаренные с чесноком, луком и перцем. Там вы можете попробовать баклажаны, приготовленные по-китайски, со стручковой фасолью. Вообще хунаньская кухня «не для слабаков», но в этом ресторане она как-то так приготовлена, что оттуда выходишь полным сил и бодрости. Может, дело все-таки в остром перце?

Адрес: 49, Gongmenkou Toutiao, Xicheng disctrict

Гастрономические улицы в Пекине

Город Пекин имеет славную историю. Это древняя столица и современный мегаполис. Безусловно, в таком городе не может не быть великолепных кулинарных традиций. На протяжении тысяч лет своей истории город дал рождение многочисленных блюдам. Одних только легких закусок, которые считаются традиционными для Пекина, насчитывается более 200. Традиционные легкие закуски, родиной которых считается Пекин, имеют самые разные корни. В них используются ингредиенты, характерные для кухни народа хуэй, для монгольской и маньчжурской кухонь. Многие их этих закусок готовили еще в эпоху правления династии Мин (1368 г. – 1644 г.) и династии Цин (1644 г. - 1912 г.).

Гастрономические улицы Пекина, или, как их называют, улицы закусок, всегда полны народа. Многие местные жители и иностранные туристы любят приходить на эти улицы, чтобы прогуляться и попробовать уникальные местные блюда. Особенно много народу на гастрономических улицах бывает по вечерам. В Пекине очень много таких улиц. Некоторые из них имеют многовековую историю, другие – появились лишь недавно, в том числе благодаря увеличению числа иностранных туристов. Мы приводим для вас список гастрономических улиц Пекина, которые являются наиболее знаменитыми и популярными на сегодняшний день.

Sheng Yong Xing

В Китае есть целых восемь кулинарных региональных кухонь, но, наверное, про знаменитую утку по-пекински слышали все. Нельзя побывать в Китае и ее не попробовать. В столице есть масса ресторанов, где прекрасно готовят утку, но я бы порекомендовал Sheng Yong Xing. Их фишка в том, что они запекают утку при более высокой температуре, чем это принято, поэтому она не такая жирная, но при этом нежная. Готовую утку подают прямо к вашему столу и мастерски разрезают на глазах (это особое искусство – кусочков должно быть не менее ста). К утке прилагаются традиционные соусы, чесночная паста и сахар (в сахар принято обмакивать кусочки хрустящей утиной кожи).

Вы знали, что утиные голова и мозг при разделке тоже идут в дело и достаются самым почетным гостям за столом?

Помимо основного блюда, в Sheng Yong Xing можно попробовать, например, изумительную утиную корочку с рыбной икрой сверху. Кстати, здесь хороший выбор вина, а это нечасто случается в таких ресторанах.

Адрес: 5, Xindong Lu, Chaoyang district

Где отведать морепродукты

Морепродукты любят по всей стране за свежий и особенный аромат.

Есть множество больших ресторанов, где подают по-настоящему изысканные блюда из морепродуктов. Цена обеда на одного человека начинается с 200 юаней.

Есть заведения попроще. Дизайн и сервис не такой хороший, как в дорогих ресторана, зато цена обеда на порядок ниже.

Рекомендуем посетить один из ресторанов сети Ванлончжоу (Wanlongzhou Seafood Restaurant).

Wanlongzhou Seafood | 万龙洲海鲜大酒楼

Эту сеть очень хвалят туристы. Обед здесь обойдется в 180 юаней.

Адреса:

Филиал Andingmen – 1/ F, особняк Чжунлу, С 88, проспект Аньдинмэньвэй, район Дунчэн.
Филиал Yayuncun – 2/ F, особняк Вукуанг № 15, улица Бэйсихуань, Яункун Ли Аньхой, район Чаоян.
Филиал Yansha – 1/ F, Шанхайский всемирный торговый центр № 39, улица Лянмацяо, район Чаоян.

В городе множество корейских ресторанов.

Это вызвано отчасти сильной симпатией северных китайцев к мясу. В корейских ресторанах предлагают мясо на гриле, барбекю (из говядины, баранины, курятины), морепродукты, а также некоторые овощи, включая картофель и зелень.

Рестораны, где подают морские ушки и суп из акульих плавников считаются самыми дорогими в городе. Самое «дешевое» блюдо – 800 юаней за порцию.

Местные деликатесы предлагают супермаркеты: конфеты тофу с разными вкусами или лунное печенье (Юэбин) с различными начинками.

Из чего-то особенного и экстравагантного, здесь можно попробовать мороженое с зеленым чаем.

Интересные кафе и бары

Заведение не из дешевых, средний чек на персону составит 220 юаней
Адрес: ул. Dongsanhuan (р-н Чаоян)

Стоит посетить всем любителям рока и американской кухни.

Одиннадцатиметровая барная стойка в виде гитары, изображения звезд рок-н-ролла, музыкальные реликвии – все это придает заведению неповторимый дух эпохи таких легенд, как Элвис Пресли и Джерри Ли. А выступления музыкантов привлекают сюда туристов из разных стран.

Адрес: Chaoyangmenwai 6B Chaowai Dajie, р-н Чаоян (на шестом этаже торгово-офисного комплекса)

Поклонники американского сериала «Друзья» могут насладиться точными копиями декораций к любимому ситкому в Центральной кофейне.

Обстановка «Друзей» воссоздана до мелочей.

Главный экспонат – конечно, оранжевый диван, расположившись на котором можно выпить чашку кофе с выпечкой и посмотреть непрерывно транслирующийся сериал.

Средний чек за ужин составит 500 юаней за человека
Адрес: проспект Jianguomenwai 1, Avenue (р-н Чаоян)

Пообедать на высоте птичьего полета предлагает бар «Атмосфера».

Расположившись в романтической обстановке на 80-м этаже Китайского Всемирного Торгового Центра, посетители рассматривают китайскую столицу как на ладошке.

Блюда подают блюда преимущественно с мясом или морепродуктами. Представлен большой выбор напитков и десертов.

Читайте также: