Где покушать в индии
Когда находишься в Индии, то создается такое ощущение, что любой поселок и любой город, большой или маленький, это просто один большой рынок. Торгуют все и всем.
Но сегодня хочу показать именно уличную еду в Индии. Итак, приступим.
Миндальный десерт на Мейн Базаре в Дели. Фото автора. Миндальный десерт на Мейн Базаре в Дели. Фото автора.А вообще-то, этот десерт варят практически везде, где мы были. Вот, например, город Вриндаван. В этом городе находится самый старый в Индии храм Кришны. Фотографии сделал недалеко от этого храма. Вот индийцы пьют этот десерт:
Индийцы наслаждаются миндальным десертом в городе Вриндаван. Фото автора. Индийцы наслаждаются миндальным десертом в городе Вриндаван. Фото автора.Где покушать в индии
Сытый и довольный автор)
Все фотографии кликабельны, можно посмотреть в большом размере.
Типичный пляжный шек
Основное заведение туристического общепита на Гоа – это так называемый «пляжный шек» (пишу этот текст как раз в момент нахождения в таковом). Они концентрируются во всех туристических зонах и чаще всего расположены непосредственно на берегу океана, фактически у кромки волн. Устроены они все примерно одинаковым образом, по меню и ценам тоже сходны. Их кухня представляет собой грубо сколоченную будку, напоминающую по конструкции и аккуратности исполнения лодочный сарай на берегу российских рек, размером примерно 6 на 8 метров. Каркас из бамбука, стены – фанера, циновки из пальмовых листьев и всякий подручный материал, например обломки деревянных ящиков. Вокруг бегают собаки и летают вороны.
Шеф повара высшей категории)
Шек оригинальной конструкции
Рядом с таким заведением есть туалет, обычно в виде отдельно стоящей будки из фанеры. Просто «дырки в полу», как в российской глубинке, не бывает: внутри всегда настоящий унитаз и либо раковина, либо ведро с краном и ковшиком для мойки рук. Стоки направляются в яму, вырытую непосредственно эа этой будкой и прикрытую пальмовыми листьями. Иногда раковина стоит отдельно, тогда стока из нее вообще нет, вода просто выливается на песок (наблюдал, как из-под такой раковины воду лакают пляжные собаки). Примерно в половине случаев имеется душ: торчащая из песка стойка с краном и распылителем воды наверху.
Акула с рисом. Обалденно вкусно!
Рыбка из тандура
Про вегетарианскую кухню и ее качество сказать ничего не могу, т.к. такие блюда не ем (кстати, и среди самих индусов, вопреки стереотипам, вегетарианцев не больше 30%, а в христианском Гоа, очевидно, еще меньше).
Половина курицы из тандура
С мясом чуть сложнее. Блюда из говядины в меню фигурируют везде (по цене обычно несколько выше, чем курица). Это мясо в разных соусах, стейки, шашлык (beef kebab). Но их качество не очень стабильно. Бывает, что это мяско просто великолепно. Пожалуй, нигде, кроме Аргенитины, не ел я такой великолепный стейк, как здесь, и нигде, кроме Кавказа, такой шашлык (ладно уж, добавлю скромно: не считая еще того шашлыка, который сам на даче делаю). А бывает, что попотчуют, как в российской муниципальной столовой. Прежде чем делать заказ, желательно уточнить у официанта, глядя ему с улыбкой прямо в глаза, а есть ли у них на кухне СЕЙЧАС кусок говядины, ХОРОШИЙ, и попросить переспросить это у повара. Если такового куска в наличии нет, то он, с вероятностью 95%, честно порекомендует выбрать блюдо из курицы или рыбы.
Тигровые креветки (600 руб блюдо)
Морепродукты – разговор особый, это своего рода визитная карточка местной кухни. Их предложение можно разделить на две группы: «обыденное» и «элитное». Первая – это то, что всегда есть в меню, по фиксированным ценам. Жареная рыба нескольких видов, мелкие креветки, кальмары, устрицы, а также комплексные блюда: «жареный рис с морепродуктами», «макароны с морепродуктами». Стоимость таких блюд, в среднем, на наши деньги 200-250 рублей, в сравнении с другими пунктами меню это довольно дорого. А вот вторая группа – штучные предложения, в меню обозначены как перечисление различных морских обитателей, но без цен, с припиской «спрашивайте, цена по размеру».
Приготовят что хочешь
Если клиент проявил интерес к этим блюдам, ему выносят большой поднос, на котором лежит то, что имеется в наличии в данный момент, и предлагают выбрать желаемое. Если повезет, там будет лежать 5-6 видов экзотической рыбы (в том числе небольшая акула), с полдюжины гигантских креветок, парочка крабов весом в диапазоне 0,5 – 2 кг., а также гигантский лобстер на пару килограммов. Рыба неразделанная (если вдруг принесли уже очищенную и частично разделанную, это подозрительно – вероятнее всего, она не очень свежая), охлажденная. Крабы живые, со связанными клешнями и вращающимися бусинками глаз.
Но конкретика может сильно отличаться – этих созданий покупают каждый день рано утром на местных рыбных рынках, и что попадает на поднос, зависит от улова, инициативности закупщика, а также от того, что в этот день уже успели съесть другие туристы. Бывает, что для нахождения именно того, что хочешь, надо обойти 4-5 «шеков». Как правило, лучше ассортимент в заведениях больших и популярных, находящихся на облюбованных туристами местах. В маленьких, стоящих на отшибе, обнаружить что-то действительно интересное шансов меньше, да и свежесть подчас вызывает сомнения.
Способ приготовления – как правило, это запекание в тандуре (крабов не запекают, а варят), но по вашей просьбе могут и другими способами приготовить. Сервируются блюда очень красиво, на больших серебристых подносах овальной формы, со свечками. По поводу вкуса – вообще-то я жареную рыбу не очень люблю, но здесь ем с удовольствием, что в высшей степени показательно. Ну а морские членистоногие – это на любителя, к которым себя не отношу. Хотя на форумах читал отзывы таких любителей, посещавших элитные рестораны морепродуктов в других странах: «Конечно, вкусно, но все-таки не как на Гоа». Склонен верить.
Отзывы и советы туристов о еде в Индии
Впечатление от традиционной кухни Индии останется хорошим, если вы будете придерживаться нескольких простых правил.
Главное правило путешественника в Индии — почаще мыть руки и пить только очищенную воду из бутылок. Водопроводная вода не годится даже после кипячения. В заведениях лучше отказаться от добавления льда в напитки.
Чтобы в первый же день отдыха не разочароваться, не стоит сразу бросаться изучать местные деликатесы. Слишком велик риск попасть на самые огнедышащие блюда, ведь даже в масала-чае присутствует черный перец. Поэтому лучше сперва заказать европейский обед и дополнительно попросить "No spicy" — без специй.
Если желудок отказывается воспринимать острую пищу, то всегда можно выбрать нейтральные блюда индийской кухни — омлет, лепешки (роти или чапати), дал "ноу спайси", рыбу-гриль, рис, момо, фрукты и сладости.
После еды можно пожевать семена фенхеля, он хорошо освежает дыхание и улучшит пищеварение в целом. Небольшие тарелочки обычно стоят у кассы или на выходе в заведении общественного питания.
Положите в аптечку лекарства, которые помогут устранить проблемы с желудком.
Если после нескольких попыток так и не получилось проникнуться любовью к национальной кухне Индии, переходите на привычные европейские блюда. Наиболее адаптирован в этом смысле Гоа — местные кафе предлагают огромный выбор блюд, в том числе и русской кухни, правда, с несколько измененной рецептурой. Кроме того, в штате Гоа всегда в изобилии свежие морепродукты, которые в России слишком дорогие и не всем доступны.
Ради безопасности и спокойствия советуем оформить страховку.
Русская кухня
Для тех, кто заскучал по борщам и вареникам, в Гоа есть и русская кухня. Правда, в таких заведениях еда всегда дороже, чем в национальных. Самое известное место среди экспатов — столовая «Пирожки».
Вот что о ней рассказывает один из авторов блога на сайте «Индостан» moony :
Источник фото: moony Источник фото: moonyМои советы, где можно очень вкусно поесть на севере Гоа, Мандреме.
Кто уже был в Индии, тот знает, что в Гоа божественная еда. А те кто не знают, сейчас я Вам все расскажу.
Рассказы про то, что люди приезжают в Индию, травятся в первый день, проводят все дни в отели и начинают ненавидить Индию, мне кажется-это знак. Индия, точно не Ваша страна.
Я люблю Индию и она меня принимает, поэтому за все поездки у меня было все прекрасно с желудком и тд.
Ели мы в разных местах, но для себя определили самые вкусные и недорогие, вот Вам мой список:
- Тom Yam Thai Restaurant Mandrem
Очень вкусное место, держат его тайцы. Поэтому, кто скучает по Том яму милости прошу. Цены прекрасные, тарелка супа (от 250 рублей) ,мо мо (около 300 руб ) , лапша пальчики оближешь (от 200 руб.)
Особенности национальной кухни Индии
Неподготовленного путешественника еда в Индии может слегка шокировать. Во-первых, здесь принято есть много, ведь индусы считают, что красивый человек худым быть не может, и гора еды на тарелке — это в их стиле. Во-вторых, местные жители используют большое количество специй и трав, из-за чего вся еда пряная и острая. Сочетания продуктов в традиционной кухне Индии могут быть самыми неожиданными: манго со свеклой и чесноком или жареные бананы и огурцы с перцем чили.
Основа рациона — это рис, бобовые, овощи и лепешки. Очень популярны овощи со специями — сабджи и овощи карри. Много рецептов блюд из пресного сыра (панира). Из него готовят суп, делают паштет с вареными овощами или просто нашпиговывают орехами и чесноком.
Корова — священное животное у индусов, свинья — нечистое животное у мусульман, поэтому в стране едят птицу, баранину и козлятину. Морепродукты и мясо тоже готовят со специями, впрочем, рыбу, креветок и лобстеров лучше всего пробовать на побережье.
Десерты в национальной индийской кухне готовятся на основе молочных продуктов, орехов, меда, риса, муки, фруктов и специй.
Узнайте, что привезти из Индии в подарок друзьям и родственникам.
Цены на продукты в Гоа
Индийская рупия — достаточно стабильная валюта, поэтому цены на продукты в этой стране вырастают не больше, чем на 10-15% в год. Продукты в Гоа стоят дешевле, чем на других морских курортах и в Дели.
Супермаркетов в привычном нам понимании в Индии мало. Гораздо чаще можно встретить небольшие магазинчики, где продают не только продукты, но и бытовые товары. В Анджуне популярны крупные магазины Orchad Stores и Oxford, в Сиолиме — AJ Supermarket, а в Кандолиме — Delfinos и Newton’s. Местная особенность — ценники на полках магазинов встречаются редко. Цена написана на обратной стороне товара.
Стоимость фруктов и овощей зависит от сезона и размеров рынка. На больших базарах, вроде Calangute Market и Margao Market, конкуренция между торговцами выше, поэтому продукты продают дешевле, чем на маленьких рынках. Круглый год бананы, папайю и ананасы можно купить по 20-50 рупий за 1 кг. Один кокос стоит 10-20 рупий, а апельсины, манго, гуава, яблоки и финики — по 50-150 рупий за 1 кг. Узнайте о фруктах Азии.
Еще немного цен на продукты в магазинах Гоа в 2021 году:
- хлеб нарезной — 40 рупий
- сыр панир, 0,5 кг — 130 рупий
- сыр твердый, 0,5 кг — 250 рупий
- арахис, 1 кг — 60 рупий
- сок, 1 л — 100 рупий
- вода, 1 л — 20 рупий
- Coca-Cola, 0,5 л — 35 рупий.
Фрукты в Гоа: что попробовать и сколько стоит
Летим в Индию, штат ГОА и живем там бесплатно, питаясь вкусной и дешевой едой.
Вечером прохладно только в декабре и январе , для этого достаточно будет купить спальник и палатку в Декатлоне , который есть в Калангуте . То есть вам даже вести с собой в ГОА не надо ни палатку, ни прочие принадлежности, всё недорого можно купить там, на месте.
Балийская пальма в парке Бондла. Балийская пальма в парке Бондла.В джунглях, под горой Арамболь , где сидят дедушки "Баба", живет целое славянское поселение. Там есть родник, они строят домики между пальм, в сезон дождей накрывают их брезентами и продолжают жить.
Готовят кушать на костре или в кафе, где можно плотно покушать на 100-150 рупий, а то и дешевле. Даже если тратить деньги только на еду, то на одного 10 000 в месяц хватит вполне.
Если у вас нет возможности сдавать квартиру в своей стране и нет прочих удаленных доходов, вы с лёгкостью можете заработать деньги на ежедневных ярмарках, которые проходят на закате дня на пляже того же Арамболя, а как расскажу дальше.
Пальмовая роща, на крокодиловой ферме. Пальмовая роща, на крокодиловой ферме.Место на ярмарке стоит 30 рупий за вечер. Там вы можете продавать всё что угодно, от ракушек, собранных на пляже, до каких- то изделий ручной работы и даже еды, например: блинчики, пирожки, квашеная капуста, чай.
Прохладными вечерами, туристы прогуливаясь по пляжу, охотно покупают горячие напитки из термоса. Очень хорошо покупаются различные сладости и выпечка.
Вы можете научиться играть на барабане, принимать участие в ежедневных массовых играх на них, а потом обучать приезжающих туристов. На самом деле, в джунглях сильно сплоченное сообщество и если вы приедете к ним, они сами вас научат многим новым навыкам.Вот такие тортики делают туристы и продают их на пляже и в магазины поселка. Вот такие тортики делают туристы и продают их на пляже и в магазины поселка.
Я очень хочу привезти своих родителей на ГОА и показать им возможность жить в тепле, когда их пенсии будет хватать вполне для комфортной жизни.
Даже если вам не удобно спать в палатке или в спальнике, можно снять жилье. В близи или в дали от берега, от 4000 рупий за комнату. Так как я занимался недвижимостью в ГОА, я знаю о чем говорю и у меня есть контакты хороших квартир с двумя комнатами, за 10000 рупий и с тремя за 12000 рупий, на долгий срок аренды.
Вот такие разноцветные дома на ГОА, во всех есть душалет и небольшая кухня. Вот такие разноцветные дома на ГОА, во всех есть душалет и небольшая кухня.Вывод такой. Если вы давно хотите путешествовать или просто перезимовать в теплой стране, такой как Индия, штат ГОА, то будьте смелее и прилетайте. Даже минимальных бюджетов хватит для комфортной жизни.
Ну, а если денег будет не достаточно, вы спокойно можете их заработать там же, без особых усилий.
Гоа: где поесть вкусно и недорого
В «курортном» штате Индии можно насчитать десятки деревенек близ пляжей. Рассказать о каждой, конечно, не получится. Да и незачем: выбор мест в Гоа, где поесть, одинаковый по всему штату.
Гоа — туристическое место. Поэтому многих вещей, привычных для Индии, здесь нет:
- В Гоа готовят и из говядины, и из свинины, тогда как в остальной Индии это мясо не в чести.
- Пища здесь не такая острая, легко найти европейскую кухню.
- Вы без труда купите в Гоа алкоголь, в отличие, например, от Гуджарата, где крепкие напитки под запретом. Обязательно попробуйте ром Old Monk. Популярным его сделали хиппи. Во многом потому, что стоит он очень недорого. Бутылка рома 7-летней выдержки 0,75 л обойдется вам всего в 175 рупий. При этом качество довольно высокое:
Недавно Old Monk появился в сети магазинов «Магнит», но стоит он там 900 рублей.
Из безалкогольных напитков популярны чай масала, кисломолочный ласси (кстати, есть вариант с коноплей) и свежевыжатые соки. Все это можно попробовать в джус-центрах.
Это ласси. Источник фото: make-trip
Джус-центры
Бюджетные места
Русская кухня
Рестораны
Цены на морепродукты в Гоа
Свежая рыба и морепродукты — то, ради чего стоит приехать в Гоа! Индийцы готовят их превосходно. В зависимости от содержимого тарелки и размера порции, блюда с морепродуктами стоят 160-800 рупий. За салат из крабов вы заплатите 200-250 рупий, за суп с креветками — 180 рупий, за острый крабовый суп — 220 рупий, а за горячую сковородку с морепродуктами — 600 рупий.
Цены на морепродукты и рыбу в Гоа в 2021 году:
- креветки королевские, 1 кг — 800 рупий
- краб, 1 кг — 450-600 рупий
- лобстер, 1 кг — 900 рупий
- мидии, 10 шт. — 100 рупий
- кальмары, 1 кг — 450 рупий
- lemon fish, 1 кг — 300 рупий
- акула, 1 кг — 250 рупий
- барракуда, 1 кг — 200 рупий
- кингфишер, 1 кг — 500 рупий
- окунь, 1 кг — 450 рупий.
Морепродукты советуем покупать прямо у рыбаков или на рынках. Они есть в каждой деревне у моря. Очень дешевые рынки в Чапоре и Чопдеме. Рыбаки привозят свой товар на лодках утром и вечером. Сравните с ценами в магазинах! На рынках 1 кг мелких креветок стоит 100-120 рупий, а крупных — 600 рупий. Тут же купленную рыбу могут почистить — по 20 рупий за штуку — и приготовить. Цена готового блюда на рыбном рынке в два раза ниже, чем в пляжном кафе — шеке.
Питание в отелях Гоа
Система питания в индийских отелях в корне отличается от того, к чему привыкли туристы в Турции или Египте. В Гоа есть отели all inclusive, но у туроператоров редко бывают путевки туда. Такие туры не популярны. Отдыхающие считают, что достаточно взять только завтрак, а обедать и ужинать удобнее в местных ресторанах или в пляжных шеках.
Завсегдатаи Гоа отказываются и от отельных завтраков. Дело в том, что в отелях нет большого разнообразия в еде. Гостям предлагают начать день с яичницы с беконом, пары тостов, фруктов и сока. Рядом с отелем наверняка найдется хороший ресторан и кафе, где вас накормят вкуснее, сытнее и совсем недорого.
Алкоголь в Гоа
Спиртные напитки в Гоа разрешены и очень популярны. В штате продают много разного алкоголя на любой вкус и кошелек. Туристам особенно нравятся недорогой ром Old Monk и пиво Kingfisher.
Цены на крепкие напитки в барах Гоа в 2021 году:
- алкогольный коктейль — 80-250 рупий
- пиво Kingfisher, 0,33 л — 60-100 рупий
- вино, 180 мл — 50-1250 рупий
- виски, 60 мл — 30-150 рупий
- водка, 60 мл — 80-90 рупий.
Цены на алкоголь в магазинах Гоа в 2021 году:
- пиво Kingfisher, 0,33 л — 40 рупий
- пиво Goa Kings, 0, 33 л — 60 рупий
- пиво Heineken, 0,33 л — 135 рупий
- бутылка вина, 0,5 л — 550 рупий
- водка Absolut, 0,75 л — 1750 рупий
- ром Old Monk — 186 рупий
- ром Bacardi, 0,75 л — 490 рупий.
Ради безопасности и спокойствия советуем оформить страховку.
Что попробовать в Индии
Большой обзор самых ярких блюд национальной индийской кухни! Узнайте, что непременно стоит попробовать в Индии.
Индия — яркая страна, которая подарит вам незабываемые впечатления. Национальная кухня Индии вызывает противоречивые чувства у туристов, поэтому перед поездкой желательно узнать о ней как можно больше. Наш обзор поможет вам в этом.
Содержание:
Цены в кафе и ресторанах Гоа
Еда в Индии стоит недорого. В Южном Гоа, где больше отдыхающих, цены выше, чем в Северном Гоа.
Если вы стремитесь получить определенный сервис и опасаетесь антисанитарии, ешьте в ресторанах для туристов. Хотите сэкономить — отправляйтесь в кафе для местных жителей или пляжные кафе, которые здесь называют шеками. Вы не только поедите, но и позагораете на бесплатном шезлонге. Учтите — чем ближе к морю стоит шек, тем выше там цены.
В заведениях для местных жителей готовят вкусно, блюда стоят дешево, но выбор небольшой. Как правило, вам предложат вареный рис с овощами или курицей, бобовую похлебку даал и хлебные лепешки роти. Просто, сытно и недорого! Узнайте, что попробовать в Индии.
Завтрак на одного обойдется в 250 рупий. За ужин на двоих со спиртными напитками вы заплатите 700-800 рупий, то есть 10-11$. Совсем недорого! В ресторанах для туристов средний чек на двоих гораздо выше — 1600-3000 рупий.
Чаевые в Индии не обязательны. Если понравилось обслуживание и качество еды, оставьте официанту до 10% от счета! Вам будут очень благодарны. Узнайте, сколько денег брать в Гоа.
Цены на еду в недорогих кафе и ресторанах Гоа в 2021 году:
У туристов, которые отдыхают в Гоа, популярны джус-центры в Чапоре. Это не единственное место для любителей свежих фруктов и соков. В Арамболе тоже есть джус-центры — Samarth и Granthik. Свежевыжатые соки там стоят 40-60 рупий, фруктовые шейки — 40-80 рупий, а салат из тропических фруктов — 80 рупий.
От роти до лобстера: обзор цен на еду в Гоа
Полный обзор цен на еду в кафе, ресторанах и магазинах Гоа в 2021 году. Узнайте, какие блюда стоит попробовать в Индии и сколько это будет стоить. Советы, где лучше покупать фрукты и морепродукты.
Содержание:
Курс валют: 1 индийская рупия (INR) ≈ 1 RUB.
Бюджетные места
Фастфуд
Национальный фастфуд можно найти в лотках на рынках или в оживленных туристических местах.
Ощущение, что эту тележку привезли из фильма «Пила». Источник фото: gavailer
Самые популярные блюда:
- Пакора — жареные овощи в кляре из нутовой муки
- Чикен лоллипопс — жареные куриные крылья, оформленные в виде леденца на палочке. Кстати, родина этого блюда именно Гоа.
- Момо — тибетские пельмешки
- Самос — жареные треугольные пирожки
Локалки (кафе для местных)
Итак, вы в центре мировой антисанитарии, а умывальников нет. Максимум — кувшин с водой и тазик. Поздравляю, вы нашли локалку.
Вот что рассказывает о них опытный турист Коля Жаров :
Да, внешне выглядит она непрезентабельно: грубые столы и лавки из дерева или пластика. В большинстве нет понятия «меню». По-английски иногда понимают и разговаривают плохо, так что заказ может превратиться в милую пантомиму. Но это стоит того. Готовят они простые блюда национальной индийской кухни. Главное — постараться донести до официанта, что вы, белый мутант, почему-то не можете принимать чили в тех же объемах, что и местный.
говорит, что так недорого и при этом вкусно поесть в Гоа больше нигде не получится:
Цены в меню неприлично низкие. Реально низкие. Масала доса (огромный блин с картофельной начинкой и три мини-миски с соусами) 50 руб, дал (чечевичный суп) с лепёшками 35 руб. По размерам порции нормальные.
Готовят в локалках в основном вегетарианские блюда.
Шеки в Гоа
Пляжные кафе, которые открываются только в сезон. Как правило, это деревянные террасы с соломенными крышами. С английского shack переводится как «хижина, лачуга». Ну, вот так примерно эти кафе и выглядят:
Источник фото: tripadvisor
Шеки — центр вселенной для отдыхающих в Гоа. Здесь вас и накормят, и напоят, и лежак выдадут. По утрам в шеках можно купить свежевыловленные морепродукты, и вам их тут же приготовят.
Пляжные кафе открываются довольно поздно. В 08:00 хозяева только начинают протирать столы, мыть посуду и готовить еду. Поэтому отель с завтраками в Гоа хорошая идея. Хотя и там их подают только с 09:00.
По поводу питания в шеках мнения блогеров разделились. Одни утверждают, что в пляжных кафе продукты не залеживаются. Вторые относятся к местному общепиту фаталистично: считают, что отравиться в Гоа при желании можно где угодно, так что и заморачиваться нечего.
Но вот один из комментаторов к посту ЖЖ Василий Губанов настроен к шекам негативно:
Мы, конечно, посмеялись над отравлением водкой😄, но отзыв на всякий случай для вас оставили.😕
Не рассчитывайте на пляжные кафе в начале сезона, говорит Искра, один из авторов сайта make-trip:
Считается, что октябрь открывает пляжный сезон в Гоа, но это переходный месяц, пляжи пока малолюдны, их приводят в порядок после сильных ливней, прибрежную полосу очищают от водорослей и мусора. Пляжные шэки и бунгало тоже в большинстве своем не работают, для их открытия нужны разрешения, которые владельцы получают каждый год.
Рынки
Рынков в Гоа очень много, они есть в каждом поселке. Но самые популярные у приезжих вот эти:
- Рынок в Мапусе. Самый большой в Гоа. Открыт каждый день с 06:00 до 20:00.
- Дневной рынок в Анджуне. Открыт по средам с 09:00 до 18:30. Работает только в сезон.
- Рынок в Калангуте. Самый большой фруктовый рынок Гоа. Найти его можно у автобусной остановки, откуда отправляются рейсы в сторону Мапусы.
- Ночной рынок в Арпоре. Это не просто рынок, а настоящая достопримечательность Гоа. Здесь продают свои изделия местные хиппи-старожилы и проходят знаменитые транс-вечеринки. А еще на арпорском рынке вы найдете блюда всех народов мира: и американские бургеры, и русские голубцы, и итальянскую пиццу, и японские суши. Работает маркет только в сезон, по субботам, зато всю ночь.
Рыбные рынки
Морепродукты готовят в каждой кафешке Гоа. Но самая свежая рыба, креветки, устрицы и так далее продаются именно на рынках. Главное, чтобы они находились максимально близко к морю.
Путешественница Дарья Теричева на сайте Travelask пишет, какие рыбные рынки понравились ей больше всего:
Самые удобные для меня и полюбившиеся рыбные рынки расположены на севере Гоа в местечках под названием Сиолим (неподалёку от моста через реку Чапора со стороны Морджима), Бага (в самой северной части пляжа, в устье реки, куда причаливают рыбацкие лодки) и Чапора (с южной стороны от Чапора-форт).
Днем рыбные маркеты не работают: морепродукты по такой жаре быстро портятся.
Цены на рынках низкие:
- рыба — 200-250 рупий;
- креветки — 300-700 рупий;
- лобстеры — 1200 рупий.
Чего не скажешь о кешью. Пользователя сайта «Отзовик» под ником imeda11 удивила стоимость этого ореха в Гоа:
Правила посещения гоанских рынков
1. Не надевайте хорошую одежду, говорит Дарья Теричева:
Самый важный совет: не стоит надевать для похода на рыбный рынок какую-то еще обувь, кроме сланцев. Иначе есть очень большая вероятность вымазаться в липкой рыбьей слизи. Гоанские рыбные рынки нечисты, неопрятны и зловонны.
2. Не смотрите, в каких условиях готовят местные повара. Не портите себе аппетит:
Нога повара находится прямо у вашего будущего пирожка🙈
3. Берегитесь карманников. Дарья Теричева научена горьким опытом:
Спустя семь лет я прихожу на рынок в Мапусу, готовая к встрече хоть с самим чертом! Крупных денег не беру, золотые кольца и браслеты сдаю на хранение свекрови, телефон и банковские карточки прячу в специальный карман, пришитый к трусам, а ключи от машины выбрасываю в сточную канаву!
Супермаркеты
В отличие от других штатов Индии, в Гоа полно супермаркетов. В магазинах можно найти веганскую еду. Если на упаковке товара зеленый квадрат, это значит, что продукт сделан без яиц.
Блогеры часто упоминают сеть супермаркетов Kadar. Но ассортимент всех магазинов в Гоа относительно одинаковый. В любом можно найти мясо (в основном курицу), колбасы, крупы, кисломолочные продукты и так далее.
Пользователь сайта «Отзовик» Sardani предупреждает о расчетах банковской картой:
Кассиры, не уведомляя вас об этом, могут сделать быструю конвертацию и деньги с вашей карты спишутся не в индийских рупиях, а в долларах, причем по ооочень невыгодному курсу.
Где можно поесть в Гоа?
Вдоль всего пляжа много шеков (кафе) с очень вкусной едой: индийской и гоанской (считается, что они разные), свежевыловленными морепродуктами, которые при вас готовят на гриле.
Свежевыжатые соки: ананас, папайя, главный хит - манго. Просите, чтобы не добавляли лед: во-первых, разведенный водой фрэш - это не очень вкусно, во-вторых, не факт, что лед из бутилированной воды, что небезопасно.
Если вы будете жить в хижине, завтрак в стоимость проживания не будет включен. Очень вкусно позавтракать также можно в пляжных шеках. Здесь готовят отличную овсянку - простую или с фруктами, яичницу и омлеты, тосты, сэндвичи.
Кстати, могу порекомендовать отличное кафе, расположенное между Патнемом и Палолемом. Называется Boom Shankar (гугл мэпс его показывают по названию). Оно не на пляже, но здесь очень красивый вид на бухту. Мы здесь несколько раз проводили целый день, время пролетает незаметно.
Сколько стоит покушать? О ценах на еду.Обычная еда - рис или лапша с курицей/креветками/говядиной - стоит 150-250 рупий за большую порцию - хватит на двоих.
Морепродукты будут дороже, цена зависит от веса. Например, средний карась или камбала вытянут на 700-900 рупий, а королевские креветки (2-3 шт) или лобстер обойдутся примерно в 1000 рупий. Все подается с гарниром из картошки фри и свежего салата.
Фрэши 100-150 рупий.
Нормального кофе я здесь не нашла, делают только растворимый. 80-100 рупий.
В жару очень освежает тоник с лимоном, он здесь какой-то особеннь вкусный. 100-120 рупий.
Напитки и алкоголь в Индии
Все это изобилие можно запить свежевыжатыми соками, чаем (попробуйте масала-чай — со специями) и ласси (lassi) — кисломолочным напитком с фруктами, орехами и цукатами. Есть здесь и "спешиал ласси" — бханг ласси, куда добавляют коноплю.
Алкоголь в стране продается не везде: к примеру, в Гоа можно запросто его купить, а в некоторых других штатах — нет, практикуется сухой закон (под запретом — в Гуджарата). Пользуются популярностью тростниковые и фруктовые вина, ром Old Monk, пиво Kingfisher, виски Aristocrat и вино Sula. При выборе вин будьте осторожнее — некоторые туристы сообщают о том, что встречаются не очень хорошие сорта.
Джус-центры
так описывает эти заведения:
Постарайтесь не обращать внимания на эскадроны летающих мук, заглядывающих на огонек коров и курящих чимил хиппи.
Как и многое в Индии, джус-центры не то, чем кажутся, продолжает Александр:
Джус-центры в Чапоре — это место тусовок и встреч для всех кто проживает в окрестности. Тут можно увидеть доску объявлений, на которой чего только нет, от продажи скутера, до приглашения на уникальные, полулегальные медитативные практики (айваско), а на столиках можно видеть флаеры, приглашающие на очередную гоанскую вечеринку. Именно в этом месте (а не в Интернетах) часто можно видеть актуальную информацию о кастинге в очередной индийский блокбастер.
Один из самых известных джус-центров в Гоа, Scarlet, находится в Чапоре.
Во всех джус-центрах делают вкусные фруктовые салатики. Вообще, в Индии раздолье для вегетарианцев и веганов. Блюда без мяса есть в каждом кафе, и это большой выбор, а не одна-две позиции в меню. Оно и понятно: вегетарианство — неотъемлемая часть индийской культуры, которая прививается детям с рождения.
Хорошо в Гоа и фрукторианцам с сыроедами. Цены на фрукты тут очень приятные:
- манго — 60-80 рупий/кг;
- ананас — 30-70 рупий/кг;
- арбузы — 20 рупий/кг;
- бананы — 25 рупий;/кг
- дыни, лайм — 10 рупий/кг;
- мангустины — около 100 рупий/кг;
- папайя (шт) — 50 рупий/кг;
- кокос — 30 рупий/кг.
Курс рупии практически равен курсу рубля.
Из-за «туристичности» Гоа цены в местных кафе выше, чем по Индии, но не так уж и критично. Естественно, чем дальше от пляжа, тем дешевле.
Несмотря на всю «цивилизованность» этого региона, лучше все же есть в проверенных местах. Видите, что в кафе полно народу, — смело заходите.
Рестораны
Ресторанами в Гоа называют все что угодно, даже нечто, больше похожее на гараж.
Тем не менее заведения с официантами, живой музыкой и приятным интерьером в Гоа есть. Правда, многие блогеры скептически к ним относятся:
Татьяна Бедарева блог teddy-love
В плане еды все то же самое, но несколько дороже. А главное, не тешьте себя нелепой мыслью, что если официант или повар-индус, работающий в «пляжном шеке», не моет свои руки или овощи для вашего салата, то он вдруг начнет это делать, перейдя на работу в ресторан.
Елена , пользователь сайта Turtella:
Однако есть два заведения в Гоа, которые любят большинство блогеров и туристов:
1. People
Находится этот ресторан в Арамболе, на границе с поселком Мандрем. Ориентиры — гестхаус Yoga Free Flow и Avecia villa.
Вот подробный рассказ об этом месте:
2. Inferno
Источник фото: tripadvisor
Этот ресторан расположен в Кандолиме.
Вот несколько отзывов об этом заведении:
В этих краях есть замечательный ресторан, где потрясающе готовят, называется Инферно! Обязательно посетите, останетесь довольны.
Возле отеля очень много небольших кафе, во многих кормят очень прилично и вкусно (но достаточно остро). Нам понравилось кафе INFERNO, там всегда вкусная кухня, хороший сервис, не дорого, а вечером собирается много народу. Во многих кафешках есть Wi-Fi.
Но более всего поразила разница стейка и шашлыка в Инферно (где пальчики оближешь) с этими несъедобными, непрожевываемыми блюдами <в другом кафе поблизости>. Больше туда не ходили.
Если сомневаетесь, где поесть в Гоа, выбирайте места, которые пользуются спросом у туристов. Всегда носите с собой влажные салфетки и антибактериальные гели. Пейте только бутилированную воду. И, конечно, возьмите с собой в путешествие привычные лекарства от пищевых расстройств. В случае чего не придется в панике искать аптеку.
Что попробовать в Индии
Еда в Индии вкусная и сытная, но часто очень острая — поэтому просите "ноу спайси", если вы не любитель острых ощущений. Наибольшей любовью пользуются овощные блюда — овощи карри, алу гоби — картофельно-капустное рагу, дал — суп из бобовых с помидорами, луком и курдом, тхали — рис с далом (существует много вариаций). Для приготовления навратан корма (овощей в сливочном соусе с орехами) используется не менее 9 ингредиентов. Естественно, везде добавляются специи.
Местный фаст-фуд — пакора — часто готовится во время различных массовых мероприятий. Овощи или фрукты обмакиваются в тесто из гороховой или нутовой муки и варятся в кипящем масле.
Любители солений могут отведать пикули. Это маринованные в масле и приправах овощи и фрукты, обычно — капуста, чили, морковь, лук, манго, чеснок и лайм.
Еще жители Индии любят сыр и молочные продукты. Очень нежное блюдо с приятным вкусом сыра, сливочного масла и шпината — палак панир. Если попросить его приготовить "ноу спайси", то понравится даже тем, кто недолюбливает экзотическую кухню.
В жару хорошо отведать райту — традиционное блюдо Индии, являющееся аналогом русской окрошки. Основа: свежие овощи, мята, кинза, специи и простокваша (курд). Наиболее распространенные сочетания — огурцы с мятой или помидоры с кинзой. В сладкую райту добавляют фрукты, чаще всего кусочки ананасов.
В Индии обязательно стоит попробовать роти — эти лепешки доставят вам настоящее удовольствие. Готовятся они очень просто, но получаются удивительно вкусными. Роти едят, отрывая кусочки и обмакивая в соус. Часто продают роти с начинками, в том числе и сладкими.
По отзывам туристов, самый верный вариант попробовать несколько блюд сразу — это заказать тхали. На подносе или банановом листе выносится несколько тарелочек: рис, дал, сабджи, курд, соус ачар, лепешки роти или чапати. В каждом заведении свой вариант тхали: домашний включает шесть блюд, в ресторане же могут предложить до трех десятков.
Довольно интересные вариации приготовления мяса курицы со специями и различными соусами:
- Чикен тандури — замаринованное в йогурте и специях мясо запекают в печи. Очень острое блюдо, но для туристов количество специй уменьшают.
- Чикен масала — жареное в печи и тушенное в сливках и томатах со специями куриное мясо.
- Чикен сагвала — неострая курица в соусе из шпината.
- Чикен кебаб — делается из куриного фарша, риса и специй, готовится в тандури (аналог тандыра).
Индийский вариант плова — бириани — состоит из риса сорта басмати с бараниной (курицей) или овощами. Тибетские пельмени момо готовятся с овощными и мясными начинками, тоже хороший вариант для тех, кто не любит специи.
Наконец, будучи на побережье, обязательно нужно заказать свежую рыбу и лобстеров, а из десертов попробовать фруктовый салат, сладкие пудинги, печенья и помадки, гаджар ка халва (морковную халву с миндалем). Также неподражаемо вкусны доса (хрустящий блинчик с начинкой, обычно не сладкой) и самосы (пирожки треугольной формы).
Где можно поесть, отдыхая в Индии?
В Гоа питание в основном на пляже в шеках. Их здесь очень много. Меню и цены у всех похожи. Я обычно в первые пару дней хожу в разные и выбираю, где мне понравится больше всего.
Еще одна особенность: шезлонги и навесы здесь бесплатные, но они принадлежат определенному шеку. Т.е. нужно будет что-то заказать. Это нужно учитывать, когда выбираете место отдыха на пляже.
Для разнообразия можно схолить в кафе, которые находятся на небольшой площади около входа на пляж, среди торговых рядов. Если в шеках еда больше адаптирована для туристов, то здесь она скорее аутентичнвя.
Недалеко от пляжа, около отеля Silver sands, есть отличная кофейня с хорошим кофе (что здесь редкость) и сладостями. Я там заказала брауни с мороженым, и он оказался просто эталонным, все старбаксы отдыхают :)
О качестве еды и обслуживанияКачество еды отличное! Могу с уверенностью развеять стереотип про азиатскую антисанитарию и отравления. Все очень свежее и вкусное.
Морепродукты и рыба только из моря, вы сами выбираете и вам приготовят на гриле лобстера, королевские креветки, камбалу, карася.
При вас же испекут местный лаваш наан и сделают фреш из манго, ананаса, папайи.
Полезная информация?
Вдоль всего пляжа много шеков (кафе) с очень вкусной едой: индийской и гоанской (считается, что они разные), свежевыловленными морепродуктами, которые при вас готовят на гриле.
Свежевыжатые соки: ананас, папайя, главный хит - манго. Просите, чтобы не добавляли лед: во-первых, разведенный водой фрэш - это не очень вкусно, во-вторых, не факт, что лед из бутилированной воды, что небезопасно.
Если вы будете жить в хижине, завтрак в стоимость проживания не будет включен. Очень вкусно позавтракать также можно в пляжных шеках. Здесь готовят отличную овсянку - простую или с фруктами, яичницу и омлеты, тосты, сэндвичи.
Кстати, могу порекомендовать отличное кафе, расположенное между Патнемом и Палолемом. Называется Boom Shankar (гугл мэпс его показывают по названию). Оно не на пляже, но здесь очень красивый вид на бухту. Мы здесь несколько раз проводили целый день, время пролетает незаметно.
Сколько стоит покушать? О ценах на еду.Обычная еда - рис или лапша с курицей/креветками/говядиной - стоит 150-250 рупий за большую порцию - хватит на двоих.
Морепродукты будут дороже, цена зависит от веса. Например, средний карась или камбала вытянут на 700-900 рупий, а королевские креветки (2-3 шт) или лобстер обойдутся примерно в 1000 рупий. Все подается с гарниром из картошки фри и свежего салата.
Фрэши 100-150 рупий.
Нормального кофе я здесь не нашла, делают только растворимый. 80-100 рупий.
В жару очень освежает тоник с лимоном, он здесь какой-то особеннь вкусный. 100-120 рупий.
Читайте также: