Где поесть в кельне
Пиво в Кёльне — не просто пиво. По крайней мере об этом наперебой твердят все путеводители. На самом деле это и так и не так одновременно. Сейчас объясню.
Сначала об истории, потом и о вкусе. Пиво, которое здесь варят называется Kölsch (Кёльш). Это Защищенный региональный сорт. Защищает его законодательство Евросоюза. То есть если называться кёльшем может только пиво сваренное в Кельне и окрестностях. Есть еще и Конвенция Кёльш, которую подписали 24 местные пивоварни в 1986 году. В этом документе описано какое именно пиво имеет право называться кельш.
Не стоит обращать внимание на дату подписания конвенции, и рецепт и традиции весьма и весьма средневековые. Просто озаботились защитой своих привилегий пивовары только недавно. Вообще здешние пивоварни ранее были настолько могущественными организациями, что профсоюзы назначали бургомистра и членов совета и судей.
Таким образом попробовать кельш действительно можно только в Кёльне. Всем остальным делать такой напиток и называть его так — запретили.
О вкусе и цвете
С юридической и исторической сторонами дела вроде бы все ясно. Нельзя и нельзя! Но если вы не эксперт, а простой путешественник, отличите ли вы пиво в сваренное в Берлине или Франкфурте от такого же но сваренного в Кельне?
 |
| Одно из самых популярных заведений |
Традиционно пиво подают без спроса. Как только Kobesse (кебессе — так называется официант подающий напиток) увидит, что ваш штанге пуст или почти пуст, он тут же принесет новую порцию (не думайте, что кто-то забудет сколько вы выпили, каждый раз официант делает пометку карандашом на вашем бирдекеле). Разносят стаканчики в специальных подносах называемых Kranz Kölsch. Чтобы дать знак официанту прекратить нужно положить бирдекель (подставка под пивной бокал) поверх бокала.
Что насчет вкуса?
Вкус тоже особенный. Кёльш — это эль. Если вы считаете, что лагер — это светлое пиво, а эль — темное, вы заблуждаетесь и Кельш хороший этому пример.
Он светлый, но это пиво верхового брожения. Как и другие эли, наш более древний, крепкий и имеет более насыщенный вкус и аромат, чем лагер (который, скорее всего, мы с вами привыкли пить чаще). В итоге, это тот самый напиток (ну почти) с богатой историей и традициями который и делал Кельн таким какой он есть сейчас и был на протяжении веков. Градообразующий напиток, ни больше ни меньше.
Где пить кельш
На самом деле браухаусы, один другого старше, в центральной части города практически на каждом шагу. Но не во всех из них одинаково интересно. Дело в том, что чем больше в пивной туристов, тем меньше в ней могут уделять внимания традициям, тем меньше чувствуется атмосфера, а побывать везде не получиться.
Могу рекомендовать следующие места:
Lommerzheim
Самое первое из посещенных мест и самое атмосферное. Несмотря на то, что было еще далеко до полудня, было полно посетителей, шумно и как-то по-немецки. Вкусный кёльш, вкусные колбаски и находится вдалеке от центра города. Стоимость пива — 1,8 евро за 0,2 стаканчик.
Früh am Dom*
Одна из самых посещаемых и знаменитых пивных города. Вечером даже не пытайтесь найти свободное место, не смотря на 1900 посадочных мест. Стоит посетить ради интерьера и атмосфера. Фрюх Кельш показался не слишком ярким. Не удивительно, ведь это довольно большое производство, как оказалось.
 |
| Интерьер Früh am Dom |
Gaffel am Dom
Эта пивная находится в историческом центре города в историческом здании, а Gaffel варят уже более 100 лет. Не удивляйтесь тому, что вечером тут битком, и цены тоже соответствуют популярности. Очень атмосферно. Кстати тут живет как минимум одна мышь. Сфотографировать ее я не успел, но разглядел очень хорошо. Видимо мышка тоже часть истории.
 |
| В Gaffel плотная посадка |
*am Dom — у собора
Antik-Brauhaus
Находится далеко от центра и стаканчик кельша здесь стоит не 1,8 евро, а 1,5, что уже само по себе экономия. А если предположить, что 200 миллилитров пива вам не хватит, и вы захотите еще и закусить, то после цен в пафосных браухаузах будет казаться, что все очень дешево. Подают пиво Sion. Среди всех кельшей Сион показался наиболее приятным по вкусу и аромату. Рекомендую его попробовать. Можно не здесь, а в “родном” браухаусе.
Если вы в городе не надолго, а скорее всего это так, то попробовать все 24 сорта кельша вряд ли успеете. Могу посоветовать посетить…. супермаркет и купить 3-4 бутылки разных кельшей в придачу у к тому, что наливают в барах. В маркете вам продадут стандартную 0,5 литровую бутылку, да еще и по цене от 0,7 до 1 евро. Что немного дешевле (в 10 раз дешевле), чем стоимость в пабе.
Но побывать в исторической пивной строго необходимо, это часть культуры, это душа города!
Естественно, пивных в городе более четырех, но я все не осилил, будет и вам пространство для открытий. Карта описанных заведений:
Традиционная еда в Кельне
Да, здесь есть своя кухня. Ну почти своя, ну почти есть. Но все таки пара традиционно местных блюд найдется. Забегая немного вперед, не могу сказать, что все очень оригинально, но изюминка все же есть.
Kölsche Kaviar — “кельнская икра” по сути колбаса-кровянка с жареным луком. Пробовал, блюдо на один раз.
Himmelun Ääd — еще одна кельнская “кровянка”, подается с луком и яблочно-картофельным пюре (переводиться как «небо и земля»).
Halve Hahn — это хлеб в сыром и маслом. То есть бутерброд. Видимо какой-то особенный рецепт.
Haxe mit Sauerkraut und Kartoffelpüree — жареная свинина с капустой. Действительно очень вкусно, но, кажется я ел тоже самое в других городах Германии. А нет, не кажется, даже в Чехии ел тоже самое. Собственно и все.
Все остальные блюда обще-немецкие, если, конечно, так можно сказать. Но это не значит, что продегустированные здесь колбаски окажутся хуже Берлинских или Мюнхенских.
Совет:
Если вы приедете рано утром или будете уезжать когда все закрыто, обратите внимание на сеть кафе BackWerk. Они работают с 5:30 утра, делают отличный кофе в огромных стаканах, продают недорогую выпечку и сандвичи. И главное, их в городе 17 штук (смотрите карту). Вот только принимают только наличные, карточкой расплатиться нельзя.
 |
| Вот такой он |
А может случиться и так, в памяти останется вкус (самого большого из возможных) стаканчика кофе и хрустящей выпечки.
Ну а что, если вы не любите пиво? В Кельне часто можно увидеть людей с бокалами вина, да и в магазинах продается не только Кельш.
Но быть в Кельне и не попробовать местный легендарный сорт минимум в 3 пивоварнях я бы назвал непростительным упущением. Все таки названия пива и города не зря так похожи. Кельн — это кельш.
Em Krutzche
Ресторан Em Krutzche расположен в доме 16-го века на реке в Альтштадте. Здесь Вы можете поесть в той же самой традиционной обшитой панелями столовой, где Билл Клинтон и Тони Блэр наслаждались превосходной местной и региональной кулинарией. Популярные блюда включают сельдь, sauerbraten (говяжье тушеное мясо,) дикого лосося и жареную свинью. Особо популярны здешние великолепные десерты. Адрес: Frankenturm 1-3, Кельн, Германия. Телефон: (0221) 258 0839. Заведение относится к умеренной ценовой категории.
Где можно поесть в Кельне?
Ресторанов в Кельне огромное количество, почти 1600! В основном, это рестораны итальянской и немецкой кухни, чуть меньше заведений европейской и азиатской кухни.
Кельн расположен на третьем месте в Германии по количеству ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, ведь их тут целых шесть!
Начнем с самых дорогих и знаменитых ресторанов, в которые лучше бронировать места заранее.
«Osman 30» по адресу Im Mediapark 8 – ресторан французской и средиземноморской кухни с прекрасной винной картой. Ресторан располагается на 30 этаже офисного небоскреба Кёльн Турм и из окон ресторана открывается божественный вид на город. Полноценный обед тут стоит 45-55 евро. Ресторан открыт с понедельника по субботу с 18.30 до 23.30.
«La Vision Wasserturm» по адресу Kaygasse 2 расположен в водонапорной башне. То есть, вид из окон открывается приятный. Ресторан славится своей французской кухней и разными деликатесами. Это ресторан, награжденный звездой Мшлен, поэтому ожидания от него самые высокие. Пробуем тут лягушачьи лапки и устрицы. Цены от 30 евро. Ресторан работает каждый день-12:00 - 14:30 и 18:00 - 23:00.
Ресторан «Taku» - богатый ресторан для любителей азиатской кухни: китайская, тайская, вьетнамская кухня. Интерьер – элегантный и дорогой. Адрес ресторана: Trankgasse 1-5. Ресторан работает по графику: 12:00-15:00 и 18:30-00:00 каждый день.
«Ristorante Il Carpaccio» на Lindenstrasse 5 – ресторан c достаточно высокими ценами и отличным выбором блюд итальянской кухни.
Пообедать дешево можно в кафе:
«Sant' Angelo - Bar & Trattoria» (на Aquinostr. 1A)- итальянское кафе с отличными закусками. Цены от 4-5 евро. ( не за обед, за отдельные блюда).
«Culux» (Rudolfplatz 7)- ресторанчик немецкой кухни: сосисочки, картошечка, вкусно и сердито. Цены от 5-6 евро.
«Galestro Bar & Pasticceria» (Gurzenichstrasse 7)- милая кофейня со всеми сортами кофе и вкусными пирожными.
«Aroy D Thai Food» (Venloer Strasse 282) – маленькое кафе с азиатской кухней.
«Caminetto» (Eifelstr. 36) –итальянский ресторанчик с очень вкусной пастой и закусками.
«Ginti Indische Restaurant» (Händelstr 33) – цены тут чуть выше, чем в предыдущих кафе, но все равно, достаточно низкие по сравнению с другими ресторанами города. Это отличный индийский ресторан с уютной и простой обстановкой. Можно славно отобедать индийскими деликатесами за 10-15 евро с человека.
Рестораны, чуть подороже, чем предыдущие четыре, где можно пообедать в пределах 20-30 евро:
«Pizzeria Piccola L'Originale» (Venloer Str. 216) – отличный ресторан итальянской кухни.
«Kim Van» (Palmstrasse 41)- ресторан китайской и вьетнамской кухни.
«Reisfeld»( Friesenwall 81) – симпатичная закусочная, где можно и пообедать, и выпить в уютной обстановке.
Если хотите отведать блюда национальной кухни, то наш выбор в Кельне более 100 подобных ресторанов. Можно порекомендовать, например, вот эти:
«Lommerzheim» (Siegesstr. 18) – отличная обстановка, довольно много народу, но все очень вкусно и очень много! Персонал доброжелательный и расторопный. Цены средние, может быть, чуть дороговато, но оно того стоит.
«Gaststätte Bei Oma Kleinmann» (Zulpicher Strasse 9) – за вкуснейшим ароматным шницелем бегите сюда! Бронировать сильно заранее, очень много желающих попробовать настоящую немецкую еду стремятся именно сюда.
«Brauhaus Putz» (Engelbertstr. 67) – то, что надо! Официанты работают со скоростью света, подливая пиво в стаканы клиентов. Интерьер очаровательный, не слишком новый, но в этом своя прелесть. Туристов тут не слишком много, не все знают про это место, но бывают и «часы пик».
«Restaurant Konrad» (Marzellenstrasse 13-17) – один из самых дорогих ресторанов местной кухни. Находится на территории отеля Hilton Cologne Hotel в самом сердце города. Обстановка –строгая и элегантная, а блюда –удивительно вкусные! Прекрасный бонус для тех, кто остановился в этом отеле.
«Max Stark» (Unter Kahlenhausen 47) – простой и дружелюбный ресторан Кельна. Расположен на тихой улочке, но внутри не всегда тихо ( по-хорошему громко, не волнуйтесь). Персонал разговаривает по-английски ( а это проблема во многих ресторанах и кафе, кстати, как ни странно!), порции просто огромные ( перекусить не получится). Плюс вкусное немецкое пиво.
Если Вы вегетарианец, то и для Вас тут найдутся милые кафе.
«Cafe Stern am Rathaus» ( Burgerstrasse 6) - вегетарианское кафе с органической едой. Очень светлое и чистое помещение, одно удовольствие там находиться.
«Well Being Vegetarian Restaurant» (Branbanter Str 9) – ну, тут все из названия ясно. В ресторане готовят азиатскую вегетарианскую еду.
«Cafe Noa» (Maastrichter Straße 3) – еще один неплохой ресторан с очень качественным обслуживанием. Не слишком популярно, а зря!
«Veedel Vital Koln» (Ubierring 18) – простенькое вегетарианское кафе со столиками на открытом воздухе и адекватными ценами.
Так же, вегетарианцам можно порекомендовать сходить так же в рестораны «Guten Abend» и «Petite faim».
Любителям остренького можно пообедать в этих мексиканских ресторанах с неповторимой атмосферой:
«Sausalitos» (Hohenzollernring 50)
«Cafe Especial» (Neuhoeffer Str. 32)
«Barrios» (Hohenzollernring 21-23)
«El Gato» (Engelbertstr. 31a).
За морепродуктами отправляйтесь в рестораны:
«Herings im Martinswinkel» (Fischmarkt 9) – отличные мидии по-рейнски, вкусные супчики и блюда из сельди.
«Alt Strunden» (Gierather Str. 25 – 27) – рыбка и супчики со спаржей
«Nordsee» (Apostelnstrasse 2) –чудесный ароматный лосось с золотистой картошечкой фри.
«Le Merou Restaurant» (Domkloster 2a) – дорогой ресторан морепродуктов и немецкой кухни с видом на Кельнский собор.
Славится так же Германия своим пивом. Знаменитые сорта pilsener, altbier, kölsch, helles, rauchbier, kellerbier и другие знакомы многим. Чаще всего в кафе и ресторанах можно видеть в меню kölsch, так как это пиво, которое варится в Кёльне. 4,8 %-ное светлое пиво имеет горьковатым вкусом очень популярно среди туристов и местных. В связи с этим, хочу порекомендовать парочку неплохих баров, где Вы можете протестировать все сорта и вкусы:
«Brauhaus Putz» ( как мы помним, ресторан с немецкой кухней, а заодно и с отличной пивной картой).
«Papa Joe s Klimperkasten» (Alter Markt 50-52)
«Frueh am Dom» (Am Hof 12) – вместе с блюдами немецкой кухни испейте самых разных сортов пива из собственной пивоварни.
«Paffgen» (Friesenstrasse 64-66)
«Sünner Keller» (Kalker Hauptstrasse 260-262)
Как видите, недостатка в заведениях питания в Кельне точно нет. Приятного аппетита!
Wackes
Общепринятый удобный простоватый стиль ресторана Wackes вряд ли выдаст собой одно из лучших заведений Кёльна. Здесь подают традиционную эльзасскую кухню, а коронным блюдом считается flammkuchen (эльзасский вариант пиццы). Это восхитительное блюдо готовят из сливок, сметаны и бекона. В качестве десерта можно побаловать себя порцией карамелизованного банана и мороженого попкорна. Адрес: Benesisstrasse 59, Кельн. Телефон: (0221) 257 3456.
Сколько стоит покушать в Кельне? Где лучше питаться?
Кёльн в вопросах кулинарии не уступает любому другому немецкому городу (слишком уж официальный Берлин – не в счёт), здесь приезжим, как и везде, предлагаются традиционные блюда в здешней колоритной обстановке. Их Вам предложат почти во всех пивных барах, основные ингредиенты кушаний – так сильно любимые немцами мясо, бобовые и тушёная капуста. А что касается местных фишек – то в Кёльне это прославленное (и не только в самом городе, но и за его территорией) запечённое или зажаренное на гриле «свиное колено»: первый вариант этого блюда по-немецки называется «Hämchen», а второй – Schweinshaxe. Изюминками местной кулинарии также считаются закуска, главной составляющей которой является сыр Гауда – она называется «Halver Hahn», а также мясо с картофельным пюре и яблочным соусом – «Himmel und Äd mit Flönz», и бобы с беконом – «Dicke Bunne mit Speck».
Говоря о местном кёльнском колорите, стоит, несомненно, рассказать и о пиве Kölsch. Здесь его разливают в традиционные двухсотграммовые стаканы – Stangen. Многие приезжие их «забывают» вернуть заведениям, оставляя себе как немецкий сувенир. Особенностью этих стаканчиков, непривычно маленьких для русских, является их способность сохранять прохладность напитка – пиво в них не нагревается. Сорта пива «Кёльш» бывают разные – такие, как Früh, Reissdorf, Mühlen, Päffgen и Gaffel, так что с выбором сего алкогольного напитка проблем нет. При посещении местных пивных следует запомнить одно простое правило поведения, которое поможет Вам избежать неловкой ситуации. Дело в том, что официант заведения наполняет стакан заново, как только Вы его выпьете. Чтобы он этого в очередной раз не сделал, просто накройте стакан картонной подставкой – Bierdeckel (её приносят с первым заказом, на ней зачастую есть логотип бара). Кричать и махать руками: «Найн, больше не надо» - не вариант.
Что же, поговорим теперь конкретнее о популярнейших заведениях общепита в этом немецком городе, об ассортименте предлагаемых в них кушаний, о ценах и сервисе.
Пивная Früh am Dom
По популярности это заведение, наверное, первое среди других пивных Старого города. Местные также любят здесь посидеть. Располагается оно по адресу: am Hof, 12–18. Минус этой пивной – в большом количестве посетителей, чаще всего здесь бывает непросто найти свободное место. Внутренняя архитектура постройки – это анфилада залов, оформление внутреннего убранства - в стиле Средневековья. Столы здесь, соответственно, установлены деревянные. Официанты приносят интересные подносы с отверстиями для стаканов с пивом. Пиво, кстати, в Früh am Dom только одной марки – Früh, однако оно отличается превосходным качеством, ведь репутация для этого заведения, известного с конца девятнадцатого столетия, имеет весьма важное значение. За стакан пива посетители платят полтора евро. Меню представлено мясными блюдами и закусками, еда здесь вкусная и сытная, десяти евро хватит на то, чтобы наесться и напиться. Работает пивная Früh am Dom с 08:00 до 24:00. Искать её Вам долго не придётся: это рядом с Кельнским Собором, возле станции метрополитена Dom/Hauptbahnhof.
Пивная Peters Brauhaus
Ещё одно отличное заведение, представляющее собой традиционную пивную, где посетителям предлагается замечательное пиво марки Kölsch и мясные блюда. Это заведение открыли ещё раньше, чем вышеописанную пивную Früh am Dom, она также пользуется большим уважением. В Peters Brauhaus можно не только пивка выпить, но также и местного шнапса. Изюминкой дизайна внутреннего убранства является прекрасный витражный потолок. Хорошо пообедать здесь можно приблизительно за десять евро, цена стакана пива – полтора евро. Это заведение расположено по адресу: Mühlengasse, 1, график работы – ежедневно, 11:00-00:30. Отсюда к Кельнскому Собору дойти можно за пять минут.
Bier Museum
Пивная Wirtshaus Schweik
Эту чешскую пивную, расположившуюся в центре города, построили в стиле повествования о самом известном «литературном» чехе – бравом солдате Швейке, приключениям которого посвящён роман Ярослава Гашека. Если Вы уже вдосталь напились местного пива из местных маленьких стаканов на 200 грамм, то в этом заведении у Вас, возможно, душа немного возрадуется: в Wirtshaus Schweik пивные кружки на пол-литра и на литр, а пиво подают чешское. Стоимость посещения будет выше, чем в других пивных, но цены, в общем, не заоблачные: потратив тридцать евро, Вы наедитесь до отвала. Адрес этого гастрономического заведения: an Groß St. Martin, 2, это возле Церкви Большого Мартина – так что найти его будет весьма несложно.
WeinhausVogel
Это заведение является скорее рестораном, нежели баром, однако без пива посетители здесь не останутся (как, впрочем, и везде в Кёльне), и оно весьма недурно – называется Gaffel Kölsch. Набор из блюд будет стоить не так уж и дорого – около тридцати евро, всё вкусно и сытно. Вдобавок к этим плюсам заведения – здесь модный интерьер, меню представлено блюдами немецкой кухни, однако официанты разговаривают на английском. Из-за высокой популярности этого ресторана по вечерам здесь иногда можно не найти свободного места.
Кафе Kamps Backshop
В стране существует целая сеть пекарен этой фирмы, так что в этом заведении можно прекрасно перекусить – клиентам предлагается собственная свежая и вкусная выпечка. График работы: 05:30-24:00. Здесь есть любопытный обычай: когда готова новая партия выпечки, то раздаётся колокольный звон, и пекарь объявляет об этом радостном событии… Адрес кафе: Kamps Backshop: Marzellenstraße, 1 - это вблизи от конечной остановки автобуса №132. На расстоянии ста метров отсюда находится станция метро Dom/Hauptbahnhof.
Где можно поесть в Кельне?
Ресторанов в Кельне огромное количество, почти 1600! В основном, это рестораны итальянской и немецкой кухни, чуть меньше заведений европейской и азиатской кухни.
Кельн расположен на третьем месте в Германии по количеству ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, ведь их тут целых шесть!
Начнем с самых дорогих и знаменитых ресторанов, в которые лучше бронировать места заранее.
«Osman 30» по адресу Im Mediapark 8 – ресторан французской и средиземноморской кухни с прекрасной винной картой. Ресторан располагается на 30 этаже офисного небоскреба Кёльн Турм и из окон ресторана открывается божественный вид на город. Полноценный обед тут стоит 45-55 евро. Ресторан открыт с понедельника по субботу с 18.30 до 23.30.
«La Vision Wasserturm» по адресу Kaygasse 2 расположен в водонапорной башне. То есть, вид из окон открывается приятный. Ресторан славится своей французской кухней и разными деликатесами. Это ресторан, награжденный звездой Мшлен, поэтому ожидания от него самые высокие. Пробуем тут лягушачьи лапки и устрицы. Цены от 30 евро. Ресторан работает каждый день-12:00 - 14:30 и 18:00 - 23:00.
Ресторан «Taku» - богатый ресторан для любителей азиатской кухни: китайская, тайская, вьетнамская кухня. Интерьер – элегантный и дорогой. Адрес ресторана: Trankgasse 1-5. Ресторан работает по графику: 12:00-15:00 и 18:30-00:00 каждый день.
«Ristorante Il Carpaccio» на Lindenstrasse 5 – ресторан c достаточно высокими ценами и отличным выбором блюд итальянской кухни.
Пообедать дешево можно в кафе:
«Sant' Angelo - Bar & Trattoria» (на Aquinostr. 1A)- итальянское кафе с отличными закусками. Цены от 4-5 евро. ( не за обед, за отдельные блюда).
«Culux» (Rudolfplatz 7)- ресторанчик немецкой кухни: сосисочки, картошечка, вкусно и сердито. Цены от 5-6 евро.
«Galestro Bar & Pasticceria» (Gurzenichstrasse 7)- милая кофейня со всеми сортами кофе и вкусными пирожными.
«Aroy D Thai Food» (Venloer Strasse 282) – маленькое кафе с азиатской кухней.
«Caminetto» (Eifelstr. 36) –итальянский ресторанчик с очень вкусной пастой и закусками.
«Ginti Indische Restaurant» (Händelstr 33) – цены тут чуть выше, чем в предыдущих кафе, но все равно, достаточно низкие по сравнению с другими ресторанами города. Это отличный индийский ресторан с уютной и простой обстановкой. Можно славно отобедать индийскими деликатесами за 10-15 евро с человека.
Рестораны, чуть подороже, чем предыдущие четыре, где можно пообедать в пределах 20-30 евро:
«Pizzeria Piccola L'Originale» (Venloer Str. 216) – отличный ресторан итальянской кухни.
«Kim Van» (Palmstrasse 41)- ресторан китайской и вьетнамской кухни.
«Reisfeld»( Friesenwall 81) – симпатичная закусочная, где можно и пообедать, и выпить в уютной обстановке.
Если хотите отведать блюда национальной кухни, то наш выбор в Кельне более 100 подобных ресторанов. Можно порекомендовать, например, вот эти:
«Lommerzheim» (Siegesstr. 18) – отличная обстановка, довольно много народу, но все очень вкусно и очень много! Персонал доброжелательный и расторопный. Цены средние, может быть, чуть дороговато, но оно того стоит.
«Gaststätte Bei Oma Kleinmann» (Zulpicher Strasse 9) – за вкуснейшим ароматным шницелем бегите сюда! Бронировать сильно заранее, очень много желающих попробовать настоящую немецкую еду стремятся именно сюда.
«Brauhaus Putz» (Engelbertstr. 67) – то, что надо! Официанты работают со скоростью света, подливая пиво в стаканы клиентов. Интерьер очаровательный, не слишком новый, но в этом своя прелесть. Туристов тут не слишком много, не все знают про это место, но бывают и «часы пик».
«Restaurant Konrad» (Marzellenstrasse 13-17) – один из самых дорогих ресторанов местной кухни. Находится на территории отеля Hilton Cologne Hotel в самом сердце города. Обстановка –строгая и элегантная, а блюда –удивительно вкусные! Прекрасный бонус для тех, кто остановился в этом отеле.
«Max Stark» (Unter Kahlenhausen 47) – простой и дружелюбный ресторан Кельна. Расположен на тихой улочке, но внутри не всегда тихо ( по-хорошему громко, не волнуйтесь). Персонал разговаривает по-английски ( а это проблема во многих ресторанах и кафе, кстати, как ни странно!), порции просто огромные ( перекусить не получится). Плюс вкусное немецкое пиво.
Если Вы вегетарианец, то и для Вас тут найдутся милые кафе.
«Cafe Stern am Rathaus» ( Burgerstrasse 6) - вегетарианское кафе с органической едой. Очень светлое и чистое помещение, одно удовольствие там находиться.
«Well Being Vegetarian Restaurant» (Branbanter Str 9) – ну, тут все из названия ясно. В ресторане готовят азиатскую вегетарианскую еду.
«Cafe Noa» (Maastrichter Straße 3) – еще один неплохой ресторан с очень качественным обслуживанием. Не слишком популярно, а зря!
«Veedel Vital Koln» (Ubierring 18) – простенькое вегетарианское кафе со столиками на открытом воздухе и адекватными ценами.
Так же, вегетарианцам можно порекомендовать сходить так же в рестораны «Guten Abend» и «Petite faim».
Любителям остренького можно пообедать в этих мексиканских ресторанах с неповторимой атмосферой:
«Sausalitos» (Hohenzollernring 50)
«Cafe Especial» (Neuhoeffer Str. 32)
«Barrios» (Hohenzollernring 21-23)
«El Gato» (Engelbertstr. 31a).
За морепродуктами отправляйтесь в рестораны:
«Herings im Martinswinkel» (Fischmarkt 9) – отличные мидии по-рейнски, вкусные супчики и блюда из сельди.
«Alt Strunden» (Gierather Str. 25 – 27) – рыбка и супчики со спаржей
«Nordsee» (Apostelnstrasse 2) –чудесный ароматный лосось с золотистой картошечкой фри.
«Le Merou Restaurant» (Domkloster 2a) – дорогой ресторан морепродуктов и немецкой кухни с видом на Кельнский собор.
Славится так же Германия своим пивом. Знаменитые сорта pilsener, altbier, kölsch, helles, rauchbier, kellerbier и другие знакомы многим. Чаще всего в кафе и ресторанах можно видеть в меню kölsch, так как это пиво, которое варится в Кёльне. 4,8 %-ное светлое пиво имеет горьковатым вкусом очень популярно среди туристов и местных. В связи с этим, хочу порекомендовать парочку неплохих баров, где Вы можете протестировать все сорта и вкусы:
«Brauhaus Putz» ( как мы помним, ресторан с немецкой кухней, а заодно и с отличной пивной картой).
«Papa Joe s Klimperkasten» (Alter Markt 50-52)
«Frueh am Dom» (Am Hof 12) – вместе с блюдами немецкой кухни испейте самых разных сортов пива из собственной пивоварни.
«Paffgen» (Friesenstrasse 64-66)
«Sünner Keller» (Kalker Hauptstrasse 260-262)
Как видите, недостатка в заведениях питания в Кельне точно нет. Приятного аппетита!
Полезен ответ?
Кёльн в вопросах кулинарии не уступает любому другому немецкому городу (слишком уж официальный Берлин – не в счёт), здесь приезжим, как и везде, предлагаются традиционные блюда в здешней колоритной обстановке. Их Вам предложат почти во всех пивных барах, основные ингредиенты кушаний – так сильно любимые немцами мясо, бобовые и тушёная капуста. А что касается местных фишек – то в Кёльне это прославленное (и не только в самом городе, но и за его территорией) запечённое или зажаренное на гриле «свиное колено»: первый вариант этого блюда по-немецки называется «Hämchen», а второй – Schweinshaxe. Изюминками местной кулинарии также считаются закуска, главной составляющей которой является сыр Гауда – она называется «Halver Hahn», а также мясо с картофельным пюре и яблочным соусом – «Himmel und Äd mit Flönz», и бобы с беконом – «Dicke Bunne mit Speck».
Говоря о местном кёльнском колорите, стоит, несомненно, рассказать и о пиве Kölsch. Здесь его разливают в традиционные двухсотграммовые стаканы – Stangen. Многие приезжие их «забывают» вернуть заведениям, оставляя себе как немецкий сувенир. Особенностью этих стаканчиков, непривычно маленьких для русских, является их способность сохранять прохладность напитка – пиво в них не нагревается. Сорта пива «Кёльш» бывают разные – такие, как Früh, Reissdorf, Mühlen, Päffgen и Gaffel, так что с выбором сего алкогольного напитка проблем нет. При посещении местных пивных следует запомнить одно простое правило поведения, которое поможет Вам избежать неловкой ситуации. Дело в том, что официант заведения наполняет стакан заново, как только Вы его выпьете. Чтобы он этого в очередной раз не сделал, просто накройте стакан картонной подставкой – Bierdeckel (её приносят с первым заказом, на ней зачастую есть логотип бара). Кричать и махать руками: «Найн, больше не надо» - не вариант.
Что же, поговорим теперь конкретнее о популярнейших заведениях общепита в этом немецком городе, об ассортименте предлагаемых в них кушаний, о ценах и сервисе.
Пивная Früh am Dom
По популярности это заведение, наверное, первое среди других пивных Старого города. Местные также любят здесь посидеть. Располагается оно по адресу: am Hof, 12–18. Минус этой пивной – в большом количестве посетителей, чаще всего здесь бывает непросто найти свободное место. Внутренняя архитектура постройки – это анфилада залов, оформление внутреннего убранства - в стиле Средневековья. Столы здесь, соответственно, установлены деревянные. Официанты приносят интересные подносы с отверстиями для стаканов с пивом. Пиво, кстати, в Früh am Dom только одной марки – Früh, однако оно отличается превосходным качеством, ведь репутация для этого заведения, известного с конца девятнадцатого столетия, имеет весьма важное значение. За стакан пива посетители платят полтора евро. Меню представлено мясными блюдами и закусками, еда здесь вкусная и сытная, десяти евро хватит на то, чтобы наесться и напиться. Работает пивная Früh am Dom с 08:00 до 24:00. Искать её Вам долго не придётся: это рядом с Кельнским Собором, возле станции метрополитена Dom/Hauptbahnhof.
Пивная Peters Brauhaus
Ещё одно отличное заведение, представляющее собой традиционную пивную, где посетителям предлагается замечательное пиво марки Kölsch и мясные блюда. Это заведение открыли ещё раньше, чем вышеописанную пивную Früh am Dom, она также пользуется большим уважением. В Peters Brauhaus можно не только пивка выпить, но также и местного шнапса. Изюминкой дизайна внутреннего убранства является прекрасный витражный потолок. Хорошо пообедать здесь можно приблизительно за десять евро, цена стакана пива – полтора евро. Это заведение расположено по адресу: Mühlengasse, 1, график работы – ежедневно, 11:00-00:30. Отсюда к Кельнскому Собору дойти можно за пять минут.
Bier Museum
Пивная Wirtshaus Schweik
Эту чешскую пивную, расположившуюся в центре города, построили в стиле повествования о самом известном «литературном» чехе – бравом солдате Швейке, приключениям которого посвящён роман Ярослава Гашека. Если Вы уже вдосталь напились местного пива из местных маленьких стаканов на 200 грамм, то в этом заведении у Вас, возможно, душа немного возрадуется: в Wirtshaus Schweik пивные кружки на пол-литра и на литр, а пиво подают чешское. Стоимость посещения будет выше, чем в других пивных, но цены, в общем, не заоблачные: потратив тридцать евро, Вы наедитесь до отвала. Адрес этого гастрономического заведения: an Groß St. Martin, 2, это возле Церкви Большого Мартина – так что найти его будет весьма несложно.
WeinhausVogel
Это заведение является скорее рестораном, нежели баром, однако без пива посетители здесь не останутся (как, впрочем, и везде в Кёльне), и оно весьма недурно – называется Gaffel Kölsch. Набор из блюд будет стоить не так уж и дорого – около тридцати евро, всё вкусно и сытно. Вдобавок к этим плюсам заведения – здесь модный интерьер, меню представлено блюдами немецкой кухни, однако официанты разговаривают на английском. Из-за высокой популярности этого ресторана по вечерам здесь иногда можно не найти свободного места.
Кафе Kamps Backshop
В стране существует целая сеть пекарен этой фирмы, так что в этом заведении можно прекрасно перекусить – клиентам предлагается собственная свежая и вкусная выпечка. График работы: 05:30-24:00. Здесь есть любопытный обычай: когда готова новая партия выпечки, то раздаётся колокольный звон, и пекарь объявляет об этом радостном событии… Адрес кафе: Kamps Backshop: Marzellenstraße, 1 - это вблизи от конечной остановки автобуса №132. На расстоянии ста метров отсюда находится станция метро Dom/Hauptbahnhof.
1. Кёльнский собор
Kölner Dom — римско-католический готический собор. Строительство собора началось в 1248 году и закончилось в 1880, но строился он всего 227 лет с перерывом в 400 лет (1437-1842). 157 метровый собор занимает третье место среди самых высоких церквей мира и внесён в список объектов Всемирного культурного наследия.
Во время Второй мировой войны, когда бомбардировками союзников был уничтожен практически весь Кёльн, чудесным образом не пострадал только Кёльнский собор.
Brauhaus Sion
Рассмотрев несколько умеренных ресторанов, переходим к более дешевым заведениям. Brauhaus Sion — традиционный пивной зал с деревянными панелями и множеством местных кельнских блюд, таких как reibekuchen (картофельные блины) и sauerbraten (говядина, маринованная в уксусе). Brauhaus часто предоставляет сцену местным музыкантам, исполняющим традиционную музыку. Адрес: Untertaschenmacher 5-7, Кельн, Германия. Телефон: (0221) 257 8540.
Ресторан Taku
Вооруженный звездой Мишлен, этот чистый современный ресторан объединяет вкусы со всех концов Азии с духом гостеприимства. Повар Николас фон Аюрсперг объединяет традиции из Малайзии, Таиланда, Китая, Вьетнама и Индонезии, чтобы создать современное экспериментальное меню. Это заведение также относится к категории дорогих.
2. Brüsseler Straße
Летом Brüsseler Platz — центральное место тусовок местных хипстеров и представителей других субкультур.
Зачем пить кока-колу, когда есть местная fritz-kola, газировка с красивой историей про двух студентов из Гамбуга, которые долго думали как бы заработать денег, затратив минимум усилий и, желательно, не выходя из бара.
3. Кафе и рестораны Кёльна
Если что, простите за Германию без свиных рулек и пивоварен. Мы расскажем не о тех местах, что можно найти в путеводителях или прочитать в отзывах туристов. Нам повезло с «гидом», который показал исключительно места, которые предпочитает местная молодёжь.
Знакомьтесь, Саша Афанасьев, 28 лет, родился в Кишинёве, с 5 лет живёт в Германии.
Прямо на Брюсселер плац можно заглянуть в кафе Brussels, за стойкой вас обслужит сама хозяйка. Она болгарка по происхождению, поэтому может поддержать простую беседу на русском. Из очевидных плюсов этого кафе – хороший интерьер, дешёвый и вкусный кофе (1 евро).
Некогда на месте Шмитз была мясная лавка, с этого времени сохранился кафель и витрина. Здесь нужно обязательно попробовать свекольный киш, тыкву с горгонзолой и лимонный тарт.
L’antipasto ещё один неплохой итальянский ресторан, правда уже не с такими дружелюбными ценами.
В хипстерском месте YO шумно, многолюдно и очень вкусно.
Freddy shilling — место с лучшими в Кёльне гамбургерами.
Ребята начинали с маленького кафе с двумя столиками, которые были всегда заняты, а у стойки выстраивалась огромная очередь из желающих взять гамбургер с собой. Недавно открылось заведение побольше – здесь, определённо, самые вкусные бургеры, цена одного — 4,5-7 евро. В меню есть даже два вегетарианских бургера.
Thai-food — отличная забегаловка с тайской едой при желании быстро перекусить в центре.
Haxenhaus Zum Rheingarten
Этот ресторан расположен в 800-летнем красиво восстановленном здании в сердце Кельна, специализируясь на всевозможных колбасах и блюдах из свинины. Так что, если Вы хотите попробовать традиционной немецкой кухни, лучшего места в Кельне на найти. Обязательно закажите себе печеного кабана, клецок и капусты. Адрес: Frankenwerft 19, Кельн, Германия. Телефон: (0221) 947 2400.
4. Парти бары и клубы
Официально все клубы в Германии работают до 3-х ночи, но местные знают, что, когда закрываются двери, начинается настоящая тусовка для своих. В среднем цена алкогольного коктейля составляет 5,50 евро.
Baraccuda bar — место, которое может понравиться публике постарше, здесь всё без пафоса, каждые выходные играет новый диджей. Заведение знаменито своим огромным окном, которое выходит на оживлённую проезжую часть.
Ресторан La Vision
Ла Вижн относится к категории дорогих ресторанов. Сюда чаще всего приезжают в честь особых случаев, чтобы насладиться отмеченной Мишлен классической французской и средиземноморской кухней. Ресторан расположен на террасе 11-го этажа с отличным видом на Кельн. Это одно из самых известных заведений в Кельне, как с точки зрения качества еды, так и с точки зрения атмосферы. Не удивляйтесь, что цены здесь соответствующие. Адрес: Wasserturm, Kaygasse 2, Кельн, Германия. Телефон: (0221) 20080.
5. Музеи и галереи
Есть классический набор музеев, которые следует посетить, если вы из любителей искусства. Как нам кажется, любопытный минимум — это музей современного искусства, он же музей Людвига и музей интерьерного дизайна MAKK.
Museum Ludwig
Основу экспозиции музея Людвига (Museum Ludwig) составила коллекция немецкого предпринимателя Петера Людвига, после смерти завещавшего свое собрание городу. Экспозиция представлена работами сюрреалистов, русского предреволюционного и послереволюционного авангарда, Пабло Пикассо, немецкого экспрессионизма, поп-арта, произведениями графики, фото- и видеоискусства.
Музей открыт ежедневно кроме понедельника с 10:00 до 18:00, стоимость входного билета составляет 10 евро.
MAKK — музей современного дизайна. В его коллекции мебель, интерьерные решения, текстиль, декор, керамика, предметы из металла, графика и постеры, визуальное искусство XX-XXI веков.
Ресторан в темноте Unsichtbar
Первый в Германии ресторан, где процесс приема пищи происходит в полной темноте.
6. Магазины
Все самые новые книги по дизайну можно найти в книжном магазине Siebter Himmel на всё той же Брюсселлер штрассе ( Brüsseler Straße 67). Здесь же можно отыскать дизайнерские штучки, крутые открытки, холщовые сумки и элементы декора.
Карри Кельн
Непременно попробуйте немецкую закуску currywurst (приправленная карри колбаса) с жареным картофелем и квашеной капустой. Недорогой ресторан Карри Кельн предлагает также широкий диапазон соусов и кетчупов к колбасам. В этом месте всегда дешево, вкусно и забавно. Адрес: Brabanter Strasse 42, Кельн, Германия. Телефон: (0221) 589 4556.
7. Тродель
La Poele d’Or
Повар Жан-Клод Бадо приносит ароматы Франции в Кельн, орудуя в стратегически расположенном La Poele d’Or около Кельнского Собора. Меню включает оригинальные блюда, вроде телятины с фуа-гра, а также более традиционных фаворитов вроде цесарки и морского окуня. Небольшой размер и уютная атмосфера делают ресторан одним из лучших мест для обеда в Кельне. Адрес: Komodienstrasse 50 – 52, Кельн, Германия. Телефон: (0221) 13986 777.
8. Уличная еда
В Германии вы обязаны попробовать уличную еду: сумасшедше вкусная выпечка продаётся на каждом углу. Наша рекомендация — порция картофельных дранников с яблочным пюре. Ну, и не проходите мимо каштанов!
Ресторан-бистро Herbert Brockel
Немецкая кухня — главный конек в этом ресторане, сосредотачивающемся на еде Рейнской Долины. Их винная карта предлагает более чем 250 немецких вин, а меню содержит не меньшее количество блюд. Herbert Brockel расположен в 30 минутах езды от центра города Кельна, но зато Вы будете обедать в одном из “100 лучших ресторанов в Германии”. Адрес: Schlossstrasse 10, Erftstadt, Кельн, Германия. Телефон: (02235) 5096.
9. Парк Скульптур
Парк скульптур в Кельне (Skulpturenpark Köln): на открытом воздухе (40 тысяч квадратных метров) выставлены работы известнейших современных художников, как немецких, так и зарубежных.
10. Брюль
Для тех, кто не любит советов туристов и путеводителей всегда остаётся одна рекомендация: просто гуляйте по улицам Кёльна.
Лучшие рестораны Кельна
Вы можете легко найти в Кельне типичную колбасу и квашеную капусту, город уже давно расширил свой кулинарный репертуар вне немецкого стереотипа, освоив международную кухню. Звезды Мишлен теперь украшают многие рестораны Кельна, а меню включает влияния разных регионов, от Франции до Дальнего Востока. Кельнские рестораны в этой подборке были сгруппированы в три категории: дорогие (более чем 45€), умеренные (25€ — 45€) и дешевые (до 25€). Это цены за обед с тремя блюдами, не включая напитки. Обратите внимание на то, что кредитные карты могут не принимать в некоторых пивных. Чаевые — вопрос личного предпочтения в зависимости от качества еды и обслуживания, обычно составляют около 10%.
Рестораны и кафе в Кельне
Рестораны Кельна могут предложить гурманам различные блюда. В городе можно отведать не только традиционную немецкую кухню, но также угощения, популярные в Индии, Турции и Китае. Такие рестораны Кельна, как, например, Merhaba, предлагают вкусные восточные блюда и десерты. Прибавить к этому французские вина, и вечер будет незабываемым.
Стоит сказать, что рестораны Кельна меню формируют так, чтобы действительно удивлять гостей. К примеру, в заведении Ali Baba предлагают персидские сладости и угощения с традиционными пряностями. Однако лучшие рестораны Кельна, как, скажем, Isenburg, где подают отличные блюда из свежих морепродуктов, славятся еще и своими интерьерами. Упомянутое заведение Isenburg находится в старинном замке XIII века.
Отдохнуть после прогулок по городу можно в уютных кафе Кельна. Здесь можно попробовать свежий кофе и десерты. Популярно также традиционное кельнское пиво кёльш. Его варят по старинным традициям только в этом городе и больше нигде в мире. Кстати, цены в кафе Кельна находятся на общеевропейском уровне. Так, средний чек за ланч будет в районе 15 евро. При этом цены в ресторанах Кельна напрямую зависят от уровня заведения. Хотя поужинать можно и за 20-30 евро, но если заказывать вино, то чек возрастет до 50 евро и выше.
Рестораны и кафе в Кельне
Уютный пивной ресторан в одном из самых старых домов Кельна.
Читайте также: