Гастрономический туризм во франции
Развлечения упорядочены согласно данным Tripadvisor, включая отзывы, оценки, фотографии и популярность.
Рейтинг путешественников
Достопримечательности с самой высокой оценкой на Tripadvisor согласно отзывам путешественников
Достопримечательности
Активный отдых на открытом воздухе
Концерты и представления
Еда и напитки
Мероприятия
Ресурсы для путешественников
Еда и напитки
Винодельни и виноградники
Ликеро-водочные заводы
Пивные дегустации и туры
Кофейные и чайные туры
Кулинарные мастер-классы
Гастрономические туры
Винные туры и дегустации
Винные бары
Фермерские рынки
Еда и напитки – другое
Экскурсии по ликеро-водочным заводам
Показать больше
Оценка путешественников
Hôpital Saint-Louis
Saint Victor
Показать все
Подходит для
Бесплатный вход
Чем заняться в дождливый день
Подходит для детей
Подходит для любителей адреналина
Скрытые жемчужины
Место для медового месяца
Приключения
Подходит для пар
Подходит для больших групп
Показать больше
Мест: более 5 000 (сортировка по популярности среди путешественников)
Развлечения упорядочены согласно данным Tripadvisor, включая отзывы, оценки, фотографии и популярность.
1. Moet et Chandon
Винодельни и виноградники
Открыто сейчас
2. Marché du Centre Ville
Фермерские рынки
3. Marché Central de Royan
Фермерские рынки
4. Château Cantenac
Винодельни и виноградники
Открыто сейчас
5. Veuve Clicquot-Ponsardin
Винодельни и виноградники
6. Domaine Preignes Le Vieux
Исторические достопримечательности • Культурные объекты и достопримечательности
Открыто сейчас
7. Marché des Lices
Фермерские рынки
Cathédrale
8. Marché aux Huîtres
Фермерские рынки
Открыто сейчас
9. Remy Martin
Винодельни и виноградники • Винные туры и дегустации
10. Marche Forville
Фермерские рынки
11. Le pacha
Еда и напитки – другое
12. Mas Baux
Винодельни и виноградники
13. Les Caves Saint Charles
Винодельни и виноградники
Открыто сейчас
14. Champagne Taittinger
Винодельни и виноградники
Открыто сейчас
15. Les Halles
Фермерские рынки
16. Maison Ruinart
Исторические достопримечательности • Винодельни и виноградники
Временно закрыто
17. Marché Couvert
Фермерские рынки
18. Seigneurie de Peyrat
Винодельни и виноградники
Открыто сейчас
19. Mercier
Винодельни и виноградники
Открыто сейчас
20. LN Mattei
Ликеро-водочные заводы
Открыто сейчас
21. Vitishow
Винодельни и виноградники
22. Chateau de la Gardine
Винодельни и виноградники
Открыто сейчас
23. Château Pape Clément
Винодельни и виноградники • Замки
Открыто сейчас
24. Château du Tailhas
Винодельни и виноградники
Открыто сейчас
25. Terres des Templiers
Винодельни и виноградники
Открыто сейчас
26. Paul-Etienne Saint Germain
Винодельни и виноградники
Открыто сейчас
27. Pierre et Bertrand Couly
Винодельни и виноградники
Открыто сейчас
28. Chateau la Canorgue
Винодельни и виноградники
Открыто сейчас
29. Marche des Halles de Menton
Фермерские рынки
30. Domaine de Saint Pierre
Винодельни и виноградники
Показаны результаты 1 – 30 из 5 206
© TripAdvisor LLC, 2021 г. Все права защищены.
Условия использования Заявление о конфиденциальности и файлах cookie Согласие на использование файлов cookie Карта сайта Как работает сайт
Эта версия нашего веб-сайта предназначена для пользователей из страны Россия , для которых основным языком является Русский . Если Вы живете в другой стране или регионе, выберите соответствующую версию Tripadvisor для своей страны или региона в выпадающем меню. подробнее
Гастрономические и винные туры во Францию
Мы ежегодно проводим гастрономический тур во Францию – в Нормандию, к берегам Ла Манша. Где кальвадос и камамбер, устрицы и крабы, аристократические пляжи, где отдыхали европейские королевские семьи, Коко Шанель и голливудские звёзды. А также винный тур во Францию – в теплый и прекрасный Прованс. Где розовые вина и ласковое Средиземное море. Где солнечная кухня солнечных людей.
Выбирайте своё гастрономическое путешествие во Францию, поехали с нами в Нормандию, или в Прованс!
Особенности французской кухниФранцузская кухня – это далеко не только стереотипные круассаны, луковый суп и лягушачьи лапки.
Французская гастрономия известна во всем мире. Её основы: свежие продукты, использование соусов, кулинарные техники, традиционные предпочтения в еде, местные деликатесы, богатая кулинарная культура.
Вот уже несколько веков гастрономия и кулинарное искусство играют важную роль во французской культуре. Хотя в 21 веке образ жизни стремительно меняется, французы все еще очень привязаны к определенным традициям, которые являются частью их очарования.
Во Франции люди обычно едят три раза в день. Каждый приём пищи длится 1-2 часа, а ужин до 3-4 часов.
Французский завтрак, в частности, стал основой континентального завтрака в отелях по всему миру. Он обычно состоит из горячего напитка (традиционно кофе, но это может быть чай или горячий шоколад), фруктового сока, выпечки (круассан с маслом, булочка с шоколадом, булочка с изюмом, бриошь) и, наконец, багет.
Багет, настоящий символ французской гастрономии, едят намазанным маслом или джемом, свежим или поджаренным. Рано утром, вы можете насладиться этим французским завтраком и в кафе, и в роскошных отелях. Цена такого завтрака в кафе в Париже, будет составлять от 7 до 15 евро.
А в Нормандии, куда мы организуем сыро-винный тур, хозяева нашего уютного шамбрдота («гостевого дома») в Онфлёре, устраивают нам совершенно роскошные завтраки:
- свежайшие круассаны и булочки с шоколадом
- каждый день новый домашний пирог: апельсиновый, грушевый, яблочный
- знаменитое нормандское сливочное масло
- горячие тосты крок месье
- яйца всмятку
- сыры понт л'эвек, ливаро, камамбер, нефшатель
- местные колбасы и ветчина
- фруктовый салат
- фермерский йогурт
- домашние джемы из клубники, абрикос, слив
- апельсиновый фреш, кофе и чай
Традиционно обед едят около 13:00, а ужин около 20:00 или 20:30. В последние годы обед на работе стал более коротким, а у некоторых французов превратился просто в бутерброд для очень быстрого перерыва. Ужин, однако, остается временем, чтобы собраться семьей.
Во Франции сама еда является причиной собраться вместе. Это рассматривается как социальный повод, чтобы разделить хорошие блюда и вино с друзьями или семьей. Французы не спешат за ужином, они наслаждаются едой и разговаривают.
Во время нашего винного путешествия мы узнаём, что прованские виноградники также производят красные вина, в том числе некоторые очень богатые красные вина из Вара (Var) и "серое вино" из области Камарг. Самым известным производителем из белых вин района являются территории Бандоль (Bandol), который известны со средних веков. Также трудно пропустить анисовую настойку пастис, который задает тон в Провансе.
Франция до сих пор славится своим нормандским сидром, коньяком, абсентом (который потерял популярность после 19-го века) и кальвадосом. С нормандским сидром и кальвадосом мы знакомимся во время дегустационного гастротура в Нормандию.
Мы организуем гастрономические туры в Нормандию и Прованс.
Французская гастрономия предлагает множество вкусных и уникальных блюд, которые восхитят вкусовые рецепторы путешественников со всего мира.
В то время как люди за границей могут думать, что французская еда – это лягушачьи лапки и бургундские улитки, есть много других специалитетов, с которыми вы познакомитесь во время наших путешествий.
Береговая линия протяженностью 600 км обеспечивает обилие свежих морепродуктов. Это одна из специализаций Нормандии, от устриц до омаров, морских гребешков, мидий из Ла Манша. Местные устрицы классифицируются, как сыры и вина, со своим собственным AOC (контролируемым названием происхождения). Особенно рекомендуем, если встретите на пути, местное угощение – marmite dieppoise – дьеппский чугунок. Это барабулька, тюрбо, гребешки, креветки, мидии, томленные в горшочках с луком-пореем, сельдереем, чесноком и петрушкой, с тимьяном, лавровым листом, карри или шафраном в соусе из сидра или белого сухого вина, сливок и сливочного масла. Или знаменитые гребешки Port en Bessin или Coquilles St Jacques.
Багет, настоящий символ французской гастрономии, едят намазанным маслом или джемом, свежим или поджаренным. Рано утром, вы можете насладиться этим французским завтраком и в кафе, и в роскошных отелях. Цена такого завтрака в кафе в Париже, будет составлять от 7 до 15 евро.
И напротив, поехав с нами в гастротур во Францию в теплый и солнечный Прованс, вы попадаете в царство средиземноморской кухни.
Вездесущее в средиземноморской кухне, оливковое масло высшего качества в Провансе является основой местных блюд, таких как анчоад (пюре из анчоусов), тапенад (оливковый спред – «намазка») и айоли (чесночный соус).
Кухня Прованса строится на необычайно ароматных и спелых фруктах и овощах. Это особое удовольствие – выбирать их на рынках в Провансе. В качестве закуски приготовьте (или закажите) суп из писту (провансальское название для базиликового соуса песто) или настоящий салат нисуаз. Продолжите рататуем, petits farcis (фаршированные овощи с соусом) или beignets de fleurs de courgettes (оладьи из цуккини).
Гастрономический туризм - особенный повод узнать Францию
Если просто из любопытства сделать опрос среди знакомых, какое бы путешествие они выбрали на медовый месяц, годовщину, каникулы, окончание университета или просто ради туризма, 99,99 % ответили бы: Франция, Париж! Но есть и другой отличный повод узнать Францию- совершить гастрономическое путешествие.
Франция - многонациональная страна, которая благодаря традициям, истории и хорошему вкусу превратилась в обязательную остановку для путешественников. Но почему?
Если говорить кратко - потому что она привлекает буквально всем. Есть места, привлекательные своими райскими пляжи, термальными источниками, реками, озерами. Другие места известны своими историческими достопримечательностями (Великая Китайская Cтена, египетские пирамиды), другие предлагают изысканную еду или славятся художественной культурой.
В этом смысле одна только Франция включает в себе все эти элементы! Поэтому около 80 миллионов человек ежегодно приезжает побродить по французским улочкам и не важно, нужно ли для этого преодолеть огромный путь. Все стремятся познакомиться с “городом света”.
Гастрономический туризм во франции
Мы встречаем вас в аэропорту Марселя. Знакомимся, обнимаемся и едем (25 км) в наш 4-звездочный бутик-отель в Экс-ан-Прованс. Удобные кровати, стильный светлый дизайн и отличный разнообразный завтрак. И всё это в интерьерах столетней аристократической виллы в самом сердце города.
Селимся в номера и устроим здесь первый прованский легкий обед со свежими устрицами, креветками и мидиями и холодным вином.
Затем отдохнём и отправляемся пешком на короткую вечернюю прогулку-знакомство с буржуазным и расслабленным городом.
Это город Поля Сезанна и студентов, город фонтанов, шопинга и гастрономии.
Это культурная и университетская столица Прованса. Родина художника Поля Сезанна (которого здесь не любят!). Город воды, город искусства. Говорят, что по количеству архитектурных и исторических памятников Экс на втором месте после Парижа. А ещё его называют городом фонтанов. Вы сами увидите, почему. Здесь со времён Древнего Рима действуют целебные источники.
Красивый ресторанчик уже ждёт нас с утиной грудкой и рюмочкой пастиса на приветственный ужин. Поднимем бокалы за чудесное путешествие!
День второй. Кулинарный мастер-класс, Папа Римский и винный погреб.
С утра едем в резиденцию Пап Римских – древний город Авиньон.
Здесь нас с вами прямо с утра на главном рынке города ждет шеф-повар на кулинарный мастер-класс.
Сначала прогуляемся по рынку. Выберем продукты. Понюхаем, заглянем и продегустируем ароматные соусы, паштеты, тапенады, конфитюры во всех лавках городского рынка.
А потом шеф научит нас готовить легкий и изящный прованский обед: рататуй на закуску, рыбу как основное блюдо и десерт. Готовим, болтаем и пьем розе. Обедаем, конечно, здесь же и тем, что приготовили сами.
А после обеда – отправляемся пешком на прогулку по городу.
Узнаем, как так Римские Папы оказались на французском юге. И увидим папский дворец, который в 14 веке был «разминкой» перед строительством Ватикана.
Увидим грандиозные городские стены и символ города – мост, который заканчивается… на середине реки.
Здесь летом не протолкнуться из-за «горячего» сезона. И особенно, из-за знаменитого Авиньонского театрального фестиваля. Но мы выбрали время так, чтобы насладиться солнечным городом без огромных толп.
А затем спустимся в винный погреб и вместе с сомелье Фредериком продегустируем вина винодельческой области Кот дю Рон. Представьте себе – в этом здании 18 века располагалось хранилище Банк де Франс в начале 20-го века! Огромный дегустационный погреб хранит более 10 000 бутылок виноградарей и винных торговцев Долины Роны.
День третий. Портовый Марсель, настоящий буйабес и ласковое Средиземное море
Утро после завтрака начнём на вершине Марселя – у базилики Нотр-Дам-де-ля-Гард, покровительницы марсельских рыбаков. Увидим весь город как на ладони.
Прогуляемся пешком по солёному колоритному Марселю. Хоть это и столица Прованса, мы убедимся, что древний портовый город очень сильно отличается от всего увиденного. Он сам по себе. Он никому не покоряется и никому не подчиняется.
Что мы знаем о Марселе? Если не считать фильм «Такси» и что это родина Зинедина Зидана. Про буйабес и анисовую настойку пастис поговорим на месте отдельно.
В древнем городе за 2500 лет смешались греческие, римские, прованские, североафриканские напевы и превратились в совершенно уникальную культуру. Здесь всё другое. Мы увидим аббатство Сен-Виктор, Старый порт, Замок Иф (в котором не сидел никакой Эдмон Дантес!), форты св. Николая и Иоанна.
Знаменитый усатый мастер буйабеса, шеф Бернар ждет нас на обед на рыбном рынке в порту Марселя. В своем маленьком ресторанчике он уже лет 30 кормит местных настоящим буйабесом. Классический марсельский рыбный суп буйабес из 6 рыб, с гренками и двумя соусами – это не еда. Это мероприятие на несколько часов. И после такого обеда вы даже ужинать не сможете.
Чтобы нейтрализовать действие буйабеса, после обеда поедем на пляж! Вы знали, что в Европе официально осень начинается только 21 сентября? А значит, мы снова окунёмся в лето на пляже с лазурной водой.
День четвертый. Фабрика сладостей, деревня знаменитостей и Ван Гог
Утром отправимся на старинную фабрику, которая с 1912 года производит местную сладкую достопримечательность – каллиссоны. В пиковые дни фабрика производит 500 кг каллиссонов в день. Почти все процессы до сих пор выполняется вручную или на старинных машинах. Попробуем основные ингредиенты калиссонов: консервированную дыню, апельсиновые цукаты и миндаль. И увидим весь процесс создания дорогостоящего нежного деликатеса – лучшего сувенира из Прованса.
Принцессу Монако Шарлотту Казираги хотите встретить? Очень вероятно. Ведь она выросла в городке Сен-Реми-де-Прованс, куда мы заедем гулять. И даже в этом году, 29 июня 2019 года, обвенчалась здесь с кинопродюсером Дмитрием Рассамом.
Этот городок называют «маленьким Монако». Потому что здесь с 1990 года жила сестра князя Альбера, принцесса Каролина с детьми: Шарлоттой, Пьером и Андреа. Местные рассказывают, что когда они приезжают, то они ведут себя как обычные местные жители – ходят в булочные и сидят в кафе, катаются на велосипедах.
Мы не захотим уезжать из этого очаровательного места.
Маленькие бутики и кондитерские. Винтажные и сырные лавки. Художественные мастерские. За столиками уличных кафе – красивые расслабленные парижане и жители соседнего Монако, которые прячутся здесь от толп. Здесь родился Нострадамус и писал Ван Гог.
Пообедаем ягнятиной в прованских травах с бокалом розе в уютном ресторанчике для своих на одной из тихих улочек.
Завершим день в Ле-Бо-де-Прованс – одной из самых зрелищных деревенек Прованса. Увидим замок Х века, на отвесной скале, узнаем его мрачные и веселые средневековые легенды. Увидим, где Жан Кокто снимал своего «Орфея».
А вечером мы идем на грандиозное свето-музыкальное шоу в Карьеры Света. Карьер-де-Люмьер (Carrières de Lumières) – это высоченное выставочное пространство (высотой 14 метров!) в бывших каменоломнях. Каждый год для этого пространства создают необыкновенные мультимедийные шоу. Нам повезло – мы попадем буквально внутрь картин Ван Гога, который жил и творил здесь. Даже если мы вообще ничего не знаем о Ван Гоге, ожившие картины захватят дух и воображение.
Гастрономический туризм во Франции
Французская кухня, кажется, всегда вызывает в воображении образы изысканной, но если посмотреть глубже, то обнаружится, что душа французской кулинарии находится в самих ингредиентах и используемых методах приготовления.
Ароматы сложные, но не слишком и часто нацелены на создание гармоничного блюда, которое вытягивает один компонент. Не стоит обманывать себя, думая, что каждый французский ресторан — это ресторан высокого класса. Вот лучшие места для посещения во Франции для гурманов:
Гастрономический туризм во франции
Профессионалы. С группой всегда находятся 2 сопровождающих – организатор гастротура и местный гид.
Лидер группы, организатор – либо сама Татьяна Острогляд, основатель компании «Пища для ума». Журналист и PR-советник в прошлом. А сейчас шеф-повар с дипломом итальянской академии ALMA. Сомелье с дипломом британской школы винного бизнеса WSET. Работала в ресторане со звездой Мишлен на юге Италии. Открыла свой ресторан в Хорватии. Говорит на 5 языках.
Либо наш лидер групп Василиса Йылмаз, писатель, фуд-консультант, гастрономический эксперт, автор путеводителя «Стамбул. В своей тарелке». Диплом британской школы винного бизнеса WSET. Диплом стамбульского кулинарного университета. Более 10 лет живёт в Стамбуле. Говорит на 4 языках.
На месте нашу группу в каждой стране все дни тура сопровождает местный гид – давно живущий здесь человек, с лицензией, с огромной любовью к своему региону. С огромными историческими и гастрономическими знаниями.
Французская кухня: импровизированный маршрут или спланированное путешествие
Еда – это та составляющая поездки во Францию, которая наиболее часто интересна туристам. Французская кухня особенно славится своим богатым меню и престижем, что отличает ее от остальных мировых кухонь.
Только представьте себе возможность насладиться круассаном или крепами с джемом и кофе. А может быть рагу, знаменитым фуа-гра? Или отведать сыр бри, камамбер или рокфор, а может быть, сен-нектер с бокалом красного вина или еще лучше шампанского в окружении Эйфелевой башни или Триумфальной Арки – все это сплошное удовольствие!
Нахождение во Франции означает возможность напрямую взаимодействовать с французским кулинарным искусством, а ведь именно это-наиважнейшая составляющая, чтобы глубже узнать страну, попробовать на вкус все, что предлагает традиционная и современная кухня.
Этот опыт можно получить благодаря интуиции, импровизации или все предоставить чувствам, когда ароматы, цвета, вкусы, консистенция и звуки нас уводят за собой. Такая свобода действий означает, что никто не сможет нас остановить, но путешествие можно спланировать и иначе.
Гиды, гастрономические туры, туристические пакеты, дегустаторские туры. Вам знакомы эти термины? Многим они покажутся знакомыми и связанными с путешествиями и туризмом, а другим, возможно, лишь внушат чувство будущих затрат, которые изрядно увеличат бюджет поездки.
И все-таки не стоит игнорировать туристических гидов и туристические услуги. Ведь работа гида состоит в том, чтобы сопровождать нас и оказывать ценнейшую поддержку в планировании и реализации туристического маршрута, в этом их помощь незаменима.
Время очень ценно где бы вы ни были, а когда мы путешествуем, тем более хочется провести как можно больше времени с пользой. Сотрудничество с частным гидом экономит время поисков, делает более продуманными ваши маршруты и не даст заблудиться. Персональный гид поможет вам в итоге встретиться с настоящим кулинарным искусством Франции.
Франция предлагает обширную туристическую программу. Гастрономический тур с персональным гидом поможет в знаковых местах продегустировать лучшие вкусы французской кухни, а кроме того, побывать в исторических местах.
Обычно туристический гид – это человек, живущий в данной стране, и предлагая свои услуги, он предлагает свой опыт, накопленный годами. Будучи во Франции он точно знает, где можно попробовать сырный, мясной или шоколадный фондю. C каким блюдом лучше дегустировать шампанское Реймса или Эперне. Поможет совершить винный тур в Эльзас или Бургундию, делая путешествие безопасным, приятным и запоминающимся.
Почему французская кухня так манит путешественников?
Возможно, вы спросите себя: почему именно французская кухня – неизбежная причина совершить поездку во Францию? Вот некоторые интересные факты, чтобы лучше это понять:
- Блюда французской кухни богаты своими вкусами, потому что все ингредиенты отбираются с большой тщательностью. Регионы Франции различны не только географически, но каждому свойственен свой кулинарный стиль, который его характеризует. И вкусовые качества каждого региона порой настолько удивительны, что их сложно описать.
- Различного рода новшества повышают уровень французской кухни. Постоянные кулинарные изобретения превращают блюдо в настоящее произведение искусства, поражающее всех, кто его пробует.
- Французская кухня в 2010 году ЮНЕСКО причислена к культурному наследию человечества.
- Более четырех тысяч ресторанов могут похвастать звездами Мишлен.
- И в довершение ко всему сказанному вина и шампанское занимают первые места в мире по своим особым вкусовым качествам и элитарности.
Не раздумывайте, просто проконсультируйтесь с вашим персональным гидом или туристической компанией и выберите очередной маршрут во Францию в сопровождении гида!
И еще немного о функциях гида. Гид организовывает тур, снабжает вас информацией о месте назначения и следит за исполнением ранее оговоренной программы тура. У гидов есть своя специализация: городской туризм, экотуризм, народная медицина, гастрономические туры и даже подводное плавание. Таким образом гид-специалист удовлетворит любой ваш каприз в течение тура.
Прекрасным поводом посетить Францию может стать Гастрономический Фестиваль, который проводится с 2010 года, там можно попробовать все разнообразие блюд из разных регионов Франции.
Здесь шеф-повара делятся рецептами и различными манерами приготовления блюд, напоминая о традиционной кухне Франции, а также и о современных тенденциях в этом деле.
Если вы поклонник кулинарии, вы просто обязаны попробовать самые сливки французской кухни! Уже в пятнадцатый раз этот праздник пройдет с 23 по 26 сентября.
У вас не может быть отговорок, потому что это отличная возможность узнать страну во всем многообразии и сделать это в гастрономическом окружении и при помощи профессионального сопровождения гида.
Вы когда-нибудь пользовались услугами туристического гида? Знаете, в чем заключается их помощь? Читайте об этом в нашей статье "Зачем туристу персональный гид".
Читатйте нашу предыдущую статью - Польша, Венгрия, Румыния
Читайте нашу следующую статью - Франция - туристический центр Европы
Гастрономический туризм во Франции, рассказываю почему это вкусно и интересно
Франция всегда как магнитом притягивала любителей высокой моды, различных видов искусства и, несомненно, изысканной кухни . Каждый регион страны готов предложить путешественникам нечто особенное – то, вкус чего запомнится навсегда и к чему захочется возвращаться снова и снова.
Будь то знаменитый луковый суп, жюльен, один из множества видов сыров или вин, устрицы, фуа-гра или бриоши – вкус Франции не удастся забыть никогда.
Именно поэтому гастрономические туры по стране так популярны.
Во французской столице, всегда гостеприимной и романтичной, туристов привлекают не только музеи и памятники архитектуры, но и возможность поесть в самых известных ресторанах.
ресторан «Plaza Athenee» ресторан «Plaza Athenee»Париж, например, готов удивить путешественников рестораном отеля «Plaza Athenee» : он находится на авеню Монтень и отмечен тремя звёздами по гиду Мишлен, что весьма престижно. Впрочем, какими бы роскошными ни были рестораны в Париже, нельзя забывать и о сотнях уютных кафе, которые можно найти буквально на каждой улице. Ароматы корицы, ванили, шоколада, карамели и свежей выпечки сопровождают туристов чуть ли не повсюду.
Сейчас ресторан «Plaza Athenee» на каникулы закрыт и переоткроется 2-го сентября. Только для ужинов.ресторан «Plaza Athenee» ресторан «Plaza Athenee»
Бордо и Бургундия издавна славится своими винами – вина именно этого региона наиболее известны среди жителей СНГ. Поэтому туры по винодельням здесь всегда пользуются небывалым спросом. Примечательно, что любителям вин выпадает шанс пожить не только в лучших отелях Бордо, но также и в настоящих замках, что вообще здорово!
Давно вы жили в настоящем замке? Наверное нет, вот поэтому не надо упускать шанс)
Роскошные ужины с хозяевами этих прекрасных замков, помнящих многие столетия французской истории, заставляет их гостей почувствовать себя путешественниками во времени; это делает атмосферу званого приёма только романтичнее, ведь чувствовать себя героем исторического романа поистине захватывающе.
Виноградники Бордо Виноградники БордоСегодня же бургундцы часто устраивают различные кулинарные фестивали. Одним из знаменитейших является праздник молодого вина: он непременно сопровождается карнавалом, песнями, танцами и дегустацией местных блюд. Сыры и грибы, виноградные улитки и мясные закуски – всё это и многое другое ждёт гостей старинного праздника.
Шампань славится на весь мир своими игристыми винами . Очень часто в гастрономических турах Шампани туристам предлагают спуститься в знаменитые известняковые подвалы, которые были вырублены ещё римлянами. Эта изюминка маршрута всегда завораживает. Помимо обязательных дегустаций «короля вин», шампанского вина, путешественникам часто рекомендуется попробовать местных сыров. Самые знаменитые среди них, Boulette and Maroilles, очень мягкие и нежные, сделаны из сливок коровьего молока.
Можно бесконечно расписывать прелести кухни различных регионов во Франции. Тем не менее, наиболее популярны в стране именно те маршруты, на которых предусмотрена дегустация вин и сыров, которые по праву считаются одними из главнейших национальных французских продуктов.
Подписывайтесь на наш канал или сайт про рестораны и гастрономию.
Винный и гастрономический туризм во Франции
При таком количеством мест, которые можно посетить во Франции, неудивительно, что она остаётся одной из самых туристических стран на планете. Более 82 миллионов человек ежегодно совершают поездку ради винного и гастрономического туризма во Франции. Куда съездить и что стоит попробовать в стране, наделённой природной красотой, сложной архитектурой, культовым искусством, виноградниками мирового класса и глубокой страстью к жизни, разобраться непросто.
Гастрономический тур по Европе: что попробовать во Франции
Изысканная кухня Франции будто создана для того, чтобы превратить вас в гурмана. Неслучайно именно здесь «Мишлен» открывает свои рестораны, проходят фестивали еды и даже устраиваются гастрономические туры – французы обожают вкусно поесть. Что же стоит попробовать в Париже?
Французская кухня
Традиционно французская кухня делится на два направления: аристократическая (теперь она присутствует в меню дорогих ресторанов) и народная. Король любого застолья – сыр, число сортов которого насчитывает более 200. Классические же лягушачьи лапки французы едят редко и место, где их готовят, нужно еще поискать.
12 блюд, которые обязательно стоит попробовать во Франции
Многие национальные блюда Франции знают за ее пределами, но пробовать их лучше все-таки на их родине.
Слоеное тесто с начинкой из крема, фруктов, шоколада, карамели – это классика. Любое кафе или магазинчик предложит их вам по цене от 1€ за штуку.
В прошлом аристократический десерт, а сегодня то, чем торгует любая кофейня или продуктовая лавочка – цветные пирожные-безе из миндальной муки с кремовой начинкой. Покупать их удобно в упаковках по 10 штук, чтобы попробовать разные вкусы.
Луковый суп
Нет, это не просто луковица в тарелке бульона. Чтобы приготовить луковый суп, нужен овощной бульон и тертый пармезан. В том, что это вкусно, можно убедиться всего за 4€.
На ланч французы обожают брать открытые пироги с разнообразной начинкой: рыбной, овощной, мясной, сырной. Пекарни делают свои пироги сладкими, с кремом и фруктами. Семейное застолье или небольшой перекус – пирог-тарт на любой случай.
Мидии и устрицы
Французскую кухню невозможно представить без морепродуктов. Чтобы попробовать устрицы, придется идти в дорогой ресторан, мидии же подадут и в маленьком кафе, да еще и с соусами на любой вкус. Стоить вам это будет 15€, за устрицы придется заплатить от 25€.
Если вы считаете себя гурманом, обязательно попробуйте фуа гра, оно того стоит. В ресторане к нему предложат овощной тартар или гороховое пюре. Цена этого удовольствия – от 35€.
Классика французских десертов – крем-брюле, суфле с «шапочкой» из карамели, которую горелкой расплавляют до прозрачности. Стоит это блюдо от 7 до 10€.
Жареные каштаны
Торговцы на улицах всего за 1-2€ предложат вам порцию каштанов, обжаренных специальным образом. Это нехитрое блюдо нравится всем.
Лягушачьи лапки
Ну и какая же гастрономическая Франция без лягушачьих лапок? Стоить они будут от 15€, и ресторан, где их готовят, придется поискать.
Розовое вино
Из алкогольных напитков французы предпочитают именно его. Стоить купить бутылку в магазине, а не заказывать в ресторане, обойдется дешевле, всего в 7€.
Стейк-тартар
Рубленая телятина, сыр и желток – это стейк-тартар. Его едят с острым соусом, зеленью, обжаренным багетом, овощами. Заказывайте его в стейк-хаусе за 14€ за порцию.
Еще одно классическое блюдо, петух в вине. На практике чаще для него используется курица, а красное вино может заменяться коньяком, к мясу добавляют овощи, зелень, бекон.
Тур по винным местам
Одна из лучших причин посетить Францию — это вино. Это второй по величине производитель этого напитка в мире после Италии. Винные регионы Франции разнообразны и предлагают множество сортов и вкусов . Вот некоторые лучшие места:
- Эльзас.
- Бордо.
- Бургундия.
- Шампань.
- Долина Луары.
- Прованс и Долина Роны.
Лучшие винные туры предназначены для того, чтобы дать представление о терруаре — процессе, который делает французское вино особенным, и дегустации, чтобы помочь узнать качество напитка. Таким образом, во время винного тура можно посетить ведущих производителей вина в их поместьях, которые обычно закрыты для публики, обойти их виноградники, а затем попробовать самые лучшие экземпляры. Для ценителей вина это будет незабываемый опыт.
Фестивали в Эльзасе
Гранича с Германией и горным массивом Вогезы на западе, Эльзас не похож на другие места Франции как по архитектуре, так и по характеру. Это один из лучших винодельческих регионов со множеством виноградников, открытых для посещения.
Это место подходит для дегустации фруктовых, свежих и ароматных белых вин Рислинг и Гевюрцтраминер. В Эльзасе изготавливают Crémant d’Alsace — второе по популярности игристое вино во Франции после шампанского.
Винный маршрут проходит от небольшого городка Танн возле Мюлуза на юге через Эгисхайм и Риквир до Марленхайма возле Страсбурга. В каждой крупной деревне на эльзасском винном маршруте проходит собственный фестиваль вина, на котором можно продегустировать напитки, местные блюда, полюбоваться выступлениями и увидеть, как одетые в традиционные наряды люди проходят по улице.
Виноградники в Бордо
Бордо является одним из ведущих винодельческих районов с историческим прошлым, в котором оставили свой след британцы. Винные регионы окружают город от Медока на севере до самой известной деревни Сент-Эмильон, через Энтре-Де-Мер на востоке и на юг до Сотерна.
В каждой крупной деревне следует попросить в местном Maison du Vin список открытых к посещению виноградников.
В ИЮНЕ 2016 ГОДА В БОРДО ОТКРЫЛСЯ LA CITÉ DU VIN, С КОТОРОГО И СЛЕДУЕТ НАЧАТЬ ИЗУЧЕНИЕ МИРА ВИНОДЕЛИЯ.
5 направлений в Бургундии
Бургундия — ещё один крупный французский винодельческий регион, сосредоточенный вокруг Бона. С винодельческой традицией, которой более 1000 лет, здесь знают толк в производстве лучших вин. Район простирается вдоль реки Сона протяжённостью около 160 км от Дижона до Лиона.
Бургундия производит 15 миллионов ящиков вина в год, в основном белое, но красное в том числе, а также Crémant de Bourgogne — игристое вино, изготовленное по методу Шампани. В Бургундии есть пять основных регионов: Шабли, Кот-Шалоннез, Маконо, Кот-де-Нюит и Кот-де-Бон. Последние два преобразовались в Кот-д’Ор. Все вина производятся здесь под маркой AOC, лучшее из них — Domaine de la Romanée-Conti, одно из самых дорогих французских вин.
Дегустация в Шампани
В этом регионе есть две главные винные локации: около Реймса и Эперне и Труа в Обе, где одним из лучших производителеё шампанского является Drappier.
В Реймсе расположен дом шампанского Поммери, считающийся одной из ведущих международных винных достопримечательностей.
В ЭПЕРНЕ МОЖНО ПРОГУЛЯТЬСЯ ПО УЛИЦЕ, УСЕЯННОЙ ОСОБНЯКАМИ XIX ВЕКА, ПРИНАДЛЕЖАЩИХ ВЕЛИКИМ ИМЕНАМ. ЗДЕСЬ ТАКЖЕ ПРОВОДИТСЯ ВПЕЧАТЛЯЮЩИЙ 3-ДНЕВНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ ШАМПАНСКОГО НА РОЖДЕСТВО.
Читайте также: