Еда в сочи что попробовать туристу
Сочи можно сравнить с гастрономическим Вавилоном. Настолько много в нем намешано кулинарных традиций разных народов. Хотя, конечно же, в силу географических причин больше всего здесь чувствуется кавказский акцент. Щедрая природа и мягкий климат тоже внесли свою лепту в разнообразие местной кухни, которую сложно представить без фруктов и овощей, рыбы и морепродуктов, орехов и разных приправ. Что же стоит непременно попробовать и прихватить с собой из Сочи?
Эсто-Садок
Макдональдс
Радует наличие парковки для автомобилей и достаточно большое количество посадочных мест:
Ну, а меню и цены в данном заведении, думаю, вы и без и меня знаете.
Столовая Поедим
Адрес: Эстонская улица, д. 39
Burger Mafia
Время работы заведения неизвестно. Но как-то раз мы здесь кушали довольно поздним вечером :-)
Пиццерия «Adriano»
Привлекает гостей своей правильной итальянской пиццей и пастой. Посетителей здесь всегда много. Особенно это место любят местные жители, за приемлемые цены и вкусную кухню. Работает служба доставки пиццы
Расположение: ул.Берёзовая, 59
Адрес, ул. Березовая, 132, посёлок Эсто-Садок
Столовая Сели Поели
Цены тоже очень приятные, особенно для Красной Поляны: салат, суп, котлетка и компот обойдутся в 250-300 рублей.
Адрес, ул. Эстонская, 33, посёлок Эсто-Садок
Кафе Ем и Ем
Плотно пообедать на двоих выйдет в 800-1000 руб.
Адрес: ул. Эстонская, 17, посёлок Эсто-Садок
Домашние сыры и сулугуни
Попробуйте сыры в фермерских лавках или закажите сырную тарелку в ресторане местной кухни. Выбор достойный – один только сулугуни тут можно найти в жареном, запеченном, копченом или свежем виде. Он всегда соленый, нежный, с долгим послевкусием. Доступный местный деликатес – сулугуни с вареньем из фейхоа. Не менее хороши в Сочи козьи или овечьи сыры в хрустящей панировке с ягодным соусом. Обязательно попробуйте и купите гостинцы домой.
Морепродукты
В Адлере, Сочи, Мацесте и на других курортах Черного моря нужно обязательно попробовать морепродукты. Первым делом закажите рапаны. Это моллюски, которые живут в красивых ракушках с «шумящим морем». Они богаты белком, а на вкус напоминают мидий. Попробуйте рапаны в составе жульена или местной вариации ризотто. Это возможно только на черноморском побережье, так что не упускайте момент. Не отказывайтесь и от мидий. Закажите в чистом виде и в составе супов или вторых блюд. Также в Сочи стоит попробовать крабов на гриле, салаты с черноморскими морепродуктами, рагу с моллюсками и другие блюда. Первый деликатес обойдется примерно в 1000 рублей за 100 грамм. Цены на блюда из морепродуктов с добавлением других ингредиентов (салаты, супы, рагу) начинаются примерно от 500 рублей за порцию.
2. Каштановый мед
Собран с пасек Красной Поляны. Именно там получается правильный и самый вкусный мед. И дело даже не в удивительном разнотравье в горах. Местные пчелки, выведенные специально для горных районов, имеют длинный хоботок. Так что достать нектар из очень глубоких чашечек цветков (к ним относится и съедобный каштан) для них не составит труда.
Что стоит попробовать в Сочи
Вот что приготовил вас город-курорт Сочи:
Рыба и морепродукты
Оба этих сочинских специалитета есть в меню многих городских ресторанов. Вот список мест, где можно закусить морскими гадами:
А вообще, про сочинские рестораны стоит узнать поподробнее и заранее выбрать, какой из них вам бы хотелось посетить.
Можете почитать вот этот обзор, чтобы сориентироваться: 10 лучших ресторанов в Сочи: наша версия
Форель
Помимо морской рыбы, в Сочи очень трепетно относятся к речной форели. И в каждом уважающем себя ресторане её готовят разными способами: запекают в фольге, жарят на огне, варят уху.
С рыбой разобрались, переходим к пиву.
Крафтовое пиво в Медовеевке
Это место обычно рекомендуют для экологического отдыха вдали от цивилизации: здесь почти нет сотовой связи, все дома построены из дерева, а вся еда и напитки в местном ресторане готовятся из местных продуктов, выращенных в горах.
Ну, а что касается пива из местной пивоварни, то оно в особых рекомендациях не нуждается: оно варится в ограниченном объёме, и потому это уникальный штучный продукт:
Закуски к пиву предлагаются в виде копчёного сыра сулугуни, домашней бастурмы и чесночных гренок. Великолепные горные пейзажи идут бонусом ко всему вышеперечисленному.
Краснополянский мёд
Если будете в Красной Поляне, советую посетить пасеку и продегустировать местный мёд.
Пасеки кормили местных жителей ещё задолго до Олимпиады и прочих горнолыжных дел. Как минимум 6 сортов мёда вам предложат местные пасечники: альпийский, каштановый, клеверный, из белой акации, чернично-ежевичный.
Ну, а пока вы всё это пробуете и прицениваетесь, вам расскажут про особенности местной пчелы. Это серая кавказская пчела. Она отличается миролюбием, а также способностью продолжать сбор нектара и производство меда даже при пониженных температурах.
Также на местных пасеках, кроме мёда, можно купить пергу, воск, маточное молочко, прополисную мазь, медовое мыло, бальзамы и многое другое.
В моём холодильнике может не быть многих продуктов, но сыр там можно найти всегда. Я обожаю сыр :-)
Например, ферма Экзархо не боится отпугнуть покупателей высокой ценой на свой сыр. Сыр здесь производят из высококачественного молока, в стерильных условиях специализированного молочного цеха. Сыры получаются 6 видов :
- козий твердый, с выдержкой не менее 3-х месяцев ;
- брынза;
- домашний свежий;
- альпийский в травах;
- с мытой оранжевой коркой;
- сулугуни
А также на ферме производится и другая молочная продукция: питьевое пастеризованное молоко, мацони, творог и йогурт. Вся продукция имеет протоколы испытаний на безопасность и качество.
Изначально данный сорт готовили из цельного козьего, овечьего или коровьего молока. Его вырабатывают двух видов: свежий и копчёный. Он родственник таких сыров как брынза, фета, моцарелла, рикотта, маскарпоне и др. Адыгейский сыр действительно очень похож на них, но менее солёный и проще готовится. При этом адыгейский сыр относится к диетическим продуктам питания и обладает высокой пищевой ценностью по количественному составу основных веществ.
Почему в Сочи нет и не может быть домашнего вина в том количестве, чтоб продавать его в бутылках-полторушках на каждом углу, я объясняю вот в этой статье: Где купить хорошее вино в Сочи: секреты местных виноделов.
Недавно мы побывали на частной винодельне Бабушкина хата. Заведение уникальное: здесь вам и частный музей, и волшебное домашнее вино.
Но тут совсем другой случай! Несмотря на то, что вино производится на частной территории, процесс производства соблюдён как в аптеке. Все напитки получаются исключительно качественными и продаются в бутылках с пробкой и этикетками.
Ещё один бренд Сочи — чай. В России он растёт только в Краснодарском крае. Историю появления чая на сочинском побережье я рассказывала вот в этой статье: История Краснодарского чая: Солох-аул и Чайные терема.
Местный чай обладает довольно насыщенным вкусом и ароматом. Это достойный сувенир из Сочи, который к тому же не сильно утяжелит ваши чемоданы.
А красивые фото с чайных плантаций, со стройными рядами чайных кустов, туристы охотно выкладывают в свои соцсети:
Сюда даже свадебные фотосессии приезжают делать. Ну, правда же, красиво?
Где делать хорошие фото на чайных плантациях, читайте здесь: Как выглядят чайные плантации Сочи: обзор с фото
Шашлык-машлык
Поесть в Красной Поляне: быстро и недорого
На этой странице я собрала заведения, где можно покушать хорошо, но при этом не переплачивать и не ждать по часу, пока приготовят ваши блюда.
Рекомендации по каждому заведению сугубо личные, а вкусы у всех как известно разные. Потому просто читаем и выбираем что-то близкое вам по духу.
Кавказский шашлык
Летом, в сентябре и октябре воздух над курортами Сочи пахнет жареным мясом. Шашлык готовят в большинстве прибрежных ресторанов. Мясо свежее (заморозку тут не признают), сочное, слегка политое вином или основательно подготовленное в «секретном» маринаде, без жилок и «резиновых» кусочков. Закажите пару шампуров, возьмите к ним нарезку из свежих огурчиков, наливных помидоров и хрустящего лучка. Запейте все это пивом или бокалом краснодарского вина. Шашлык, который вы попробуете в Сочи, запомнится надолго.
Тематические туры
О возможности съездить в чайные домики мы вам уже рассказали. Но в Сочи есть и другие любопытные гастрономические экскурсии, которые можно заказать онлайн.
Большой гастрономический тур
Индивидуальная экскурсия в окрестностях Красной поляны. Во время тура вы узнаете все самое главное о местном пчеловодстве и попробуете эксклюзивные сорта краснополянского меда (альпийский, каштановый, чернично-ежевичный). Затем отправитесь в единственное в России форелевое хозяйство, где вас ждет экскурсия, а при желании – обед из местной рыбки. Позже вас ждут красивые чайные плантации и чай с блинами, дегустация вин на частной винодельне и возможность купить гастрономические сувениры на колоритном местном базаре. Во время экскурсии гид также покажет один из лучших ресторанов в окрестностях Сочи, где можно попробовать блюда кавказской кухни.
Подробнее о программе тура читайте по этой ссылке .
Комфортный поход в горы
Это не совсем гастрономическая экскурсия, скорее возможность попробовать местные блюда в необычной атмосфере. Настоящий Сочи открывается туристам в горах. Если вы приехали в отпуск на Черное море, закажите однодневный тур с ночевкой на природе. Палатка, спальные мешки, жаркий костер, местная еда – об этом позаботятся ваши гиды. Вам останется только получать удовольствие. Профессиональный географ откроет интересные факты о местной природе. Повар приготовит для вас вкусный ужин и завтрак по-кавказски. Вы уснете под звездным небом, а утром встретите красивый рассвет.
Подробно об экскурсии из Сочи в горы можно узнать здесь .
33 водопада и знакомство с адыгами
Возле знаменитого сочинского каскада из 33 водопадов вы услышите древние легенды и предания. На чайной плантации продегустируете самый северный в мире чай с вареньем из шишек. Затем вы отправитесь в Большой Кичмай – место, где живут адыги. Они угостят вас традиционным сыром, вином и медом. Расскажут о том, как устроен их быт, что составляет основу адыгской культуры, чем интересны эти места.
Индивидуальный тур из Сочи на внедорожнике – здесь . Похожая экскурсия на большом туристическом автобусе – по этой ссылке .
Перед поездкой загляните в наш большой гид по шоппингу . Мы составили список всего, что стоит привезти из Сочи туристу: от традиционных сувениров до необычных подарков близким и местных деликатесов.
Форель
Любителям рыбы нужно обязательно попробовать ее в Сочи. По дороге из Адлера в Красную поляну на берегу реки Мзымта можно заметить форелевое хозяйство – одно из крупнейших в России. Здесь выращивают и продают рыбу, которую готовят в ресторанах Сочи и других курортных городов. Попробуйте слабосоленую, копченую, жареную на углях или запеченную в фольге, в составе ухи, рагу или пирога… Любая местная форель достойна восхищения.
Чурчхела
Торговцы по пляжу так активно, как в доолимпийские времена, уже не ходят, но чурчхелу на курортах все равно продают. Кавказская сладость в Сочи особенно хороша – попробуйте на месте и купите домой. Ее можно набрать на рынках поштучно. «Правильная» чурчхела не содержит сахара. Ее основу делают из виноградного сока. Самую популярную сладость в Сочи готовят из фундука. Чурчхела с грецким орехом встречается реже и стоит дороже. Можно грызть просто так или запивать местным травяным чаем.
Чебуреки и самса
Классика черноморского курорта, которую нельзя обойти стороной. Обязательно попробуйте сочинские чебуреки – маслянистые, пузатенькие, только-только со сковороды. Хотите менее жирной выпечки? Тогда берите самсу. Можно с мясом или сыром, а можно с яблоками или джемом. Загляните в чебуречные и небольшие кафе рядом с морем, чтобы попробовать самые вкусные местные пирожки.
Где вкусно в Сочи: чек-лист для гурмана
В этой статье я расскажу, где и как это можно сделать.
Окрошка на мацони
Попробуйте освежающий обед в жаркую погоду. На Кавказе блюдо готовят так же, как в остальной части России: вареные овощи, свежие огурчики, сочная зелень, яйцо. В качестве главного ингредиента используют курицу, колбасу или рыбу. Окрошку в Сочи и Адлере заправляют мацони. Получается густой суп с легкой кислинкой. Сытный, ароматный, словно охлаждающий изнутри.
Экскурсии по Сочи с дегустациями
На пасеку в Красной Поляне, на форелевое хозяйство и в один из рыбных ресторанов можно попасть, отправившись на экскурсию 7 чудес долины Мзымты.
Хотите заехать на чайные плантации, посетить чайную фабрику и продегустировать 4 вида чая? Это вам на чайную фабрику в Хосте. Мы советуем совместить такую поездку с посещением Воронцовской пещеры.
Ну, а если вы истинный гурман и готовы потратить день специально на форель, сыры, чай, мёд, то можно организовать для вас индивидуальный гастро-тур по Сочи.
Курорт Роза Хутор
Итак, начнём с конца долины, с курорта Роза Хутор. Если честно, недорогих заведений здесь раз-два и обчёлся. Но всё-таки они существуют.
Записывайте адреса, пароли, явки:
Ресторан быстрого питания «Макдональдс»
Красная поляна, п. Эсто-садок, ул. Олимпийская, 35, ГК «Роза Хутор», супермаркет «Перекресток»
Бургерная
Уютное место, где можно душевно посидеть и перекусить. Расположено прямо на набережной, в виде пристроя к зданию многоэтажной парковки, по той же стороне, что и Макдональдс, и Чё Харчо.
Что нужно знать перед поездкой в Сочи
Сочи — один из самых популярных и благоустроенных курортов в России.
От большинства приморских городов его отличает близость одновременно и гор, и моря: от пляжей до горнолыжных склонов можно доехать за 40 минут. Еще через полчаса сможете оказаться на вершине горного хребта и посмотреть на море с высоты 2300 метров.
Александра Домина живет и отдыхает в СочиЯ много лет живу в Сочи, работаю в сфере туризма и знаю о многих интересных местах. В статье расскажу, где искать жилье, как перемещаться по городу, что посмотреть и какие сувениры привезти домой.
Что вы узнаете
📌 Вводные данные
Сколько лететь: из Москвы — 2 часа 20 минут, из Санкт-Петербурга — около 3 часов.
Когда сезон: пляжный — с конца мая до начала октября, горнолыжный — с середины декабря до конца апреля.
Средняя температура: летом +29 °C, весной и осенью +16 °C, зимой +10 °C.
Любителям путешествий Подпишитесь, и мы пришлем подборку из 10 важных статей об экономии в путешествиях🗓 Когда ехать
В Сочи жаркое и влажное лето, теплая зима и дождливое межсезонье.
Зимой и в начале весны в Сочи катаются на горных лыжах и сноуборде. Об этом мы написали отдельную статью.
С ноября по апрель туристов в Сочи немного, а погода теплей, чем в большинстве городов России. Если любите пасмурное небо, не боитесь дождей и хотите сбежать куда-то без визы, вам подойдет Сочи в межсезонье.
Пляжный сезон начинается в середине мая. В это время уже можно загорать на пляже, но вода в море прохладная — около +20 °C. Из свежих ягод только клубника. Зато нет толп отдыхающих и больших пробок.
В июне вода в море нагревается до +22…24 °C , а воздух — до +26…28 °C. На мой взгляд, июнь подходит тем, кто не боится прохладного моря и не слишком любит жару.
Июль и август — самые жаркие месяцы. Температура воды может достигать +27 °C, а воздуха +34 °C в тени. Иногда бывают субтропические ливни, но в целом это самые солнечные месяцы в году. На улицах толпы туристов, пробок на дорогах нет только ночью.
Бархатный сезон начинается в сентябре и заканчивается в первой половине октября. В это время море теплое, жара понемногу спадает, а туристов становится меньше.
Сочи зимой: красиво, тепло и пустынно✈️ Дорога
На самолете. Аэропорт Сочи принимает около 60 рейсов в день. Летом перелет из Москвы и обратно стоит от 10 000 Р . Сэкономить на билетах можно, только если купить их заранее.
В межсезонье и зимой перелет стоит от 3000 Р . Билеты от «Победы» на распродажах бывают и по 900 Р в одну сторону. Еще зимой можно выгодно купить горящую путевку с перелетом и проживанием за 5000—6000 Р на двоих.
На поезде. Летом в Сочи едут поезда практически из всех крупных городов России. Время в пути из Москвы составляет 25—36 часов в зависимости от класса поезда. Из Санкт-Петербурга ехать 37—49 часов.
Билет из столицы стоит от 2900 Р в плацкарте и от 4500 Р в купе, из Петербурга — 3700 Р в плацкарте и от 4200 Р в купе. Иногда у РЖД бывают акции, и купе продают по цене плацкарта.
Вид на сочинское побережье на взлетеНа машине. Многие приезжают в Сочи на своей машине, потому что город протяженный, и перемещаться по нему приходится много. Обычно дорога из Москвы занимает два дня с одной ночевкой, как правило, под Ростовом.
При планировании поездки важно учесть, что на подъезде к Сочи вас ждет серпантин. Петляющая горная дорога начинается от местечка Джубга в 170 км от Сочи. Особенно сложный серпантин на участке от Туапсе до Сочи. Там часто образуются пробки.
Если планируете ехать на машине, учтите, что в Сочи очень плотное движение. Чтобы не тратить время на поиски места, где оставить машину, советую выбирать жилье с парковкой.
📍 Достопримечательности
В Сочи мало выдающихся памятников архитектуры или музеев с мировым именем. Самые популярные достопримечательности здесь — природные: горы, ущелья и скалы.
Санаторий имени Орджоникидзе — красивый заброшенный санаторий, оставшийся от сталинской эпохи. Построен в духе неоклассицизма: на территории есть огромный парк, фонтаны и скульптуры. Это популярное место для фотосессий.
Чайные плантации. Если вы никогда не видели, как растет чай, посетите одну из чайных плантаций на окраине города. Экскурсии на фабрику «Мацеста-чай» или в «Чайные домики» в Дагомысе стоят 350 Р .
Олимпийский парк — место в Адлерском районе, где в 2014 году провели зимнюю Олимпиаду. Сейчас это зона отдыха с комплексом стадионов и набережной. Туда ездят, чтобы гулять, кататься на велосипедах или электросамокатах. Еще по вечерам в парке работают поющие фонтаны.
Неподалеку расположен комплекс с аттракционами «Сочи-парк». Билет на 20 аттракционов стоит 1500—1750 Р . Для неравнодушных к автоспорту есть трасса «Формулы-1». Экскурсии стоят от 500 Р .
Маршрут по центральной части Сочи: Навагинский бульвар — Морпорт — Зимний театр — Площадь искусств. Его можно пройти за полдня В санатории имени Орджоникидзе снимали эпизоды из фильма «Старик Хоттабыч» Шоу фонтанов в Олимпийском парке сопровождается песнями Муслима Магомаева и Queen, а еще лезгинкойЯ прыгала на банджи с высоты 207 метров. Делать шаг в пропасть очень страшно, а во время свободного падения кажется, что душа немного отстает от тела. Но вот висеть в пропасти на канате очень даже весело, и хочется кричать от восторга.
Горнолыжные курорты. Зимой самый популярный курорт в горах — это «Роза-хутор». Там большая зона для катания, но дорогие ски-пассы. Дешевле кататься в «Горки-городе» и на курорте «Газпром».
Широкие склоны «Газпрома» подойдут для новичков. На трассы «Розы» или «Горок» можно отправляться, как только почувствуете уверенность.
Еще на территории «Газпрома» есть склон «Альпика», он интересен опытным лыжникам. В прошлом году там было гораздо меньше людей, чем на трассах «Розы». В «Газпроме» более гибкая система тарифов и красивое вечернее катание среди пихт.
Летом на курортах поднимаются в горы на высоту 2300 метров. Подъем можно совместить с прогулкой по горам. На «Роза-хуторе» ходят в парк водопадов «Менделиха», в «Горки-городе» — к горной вершине Черная пирамида или к водопаду Поликаря.
Такой вид открывается с высоты 2320 метров. Чтобы подняться туда, придется заплатить за канатку 1100 РВодопады. В окрестностях Сочи есть десятки водопадов. Например, в районе Хосты расположены Агурские водопады, а в Лазаревском — 33 водопада. Их посещение предполагает мини-трекинг по лесу, а иногда и поездку на джипе с экскурсией. Местные экскурсионные бюро называют такие туры «джипингом» или «каньонингом». Это весело и стоит от 1000 Р . Обычная экскурсия с гидом у водопада обойдется в 800 Р .
стоит вход на Агурские водопады
С горы Ахун открывается вид на сочинское побережье и Кавказский хребет. Там можно подняться на смотровую башню или колесо обозрения. Вау-эффекта ждать не стоит: на мой взгляд, вид на крепкую четверку. Лучшие впечатления — на закате. Летом может быть много людей, поэтому в межсезонье здесь приятней.
Гора расположена в 21 км от центра Сочи. Если вы в городе ненадолго и не хотите ехать далеко, Ахун можно заменить смотровой площадкой в Дендрарии: там тоже красивые виды.
Абхазия находится так близко, что поездка туда — самая популярная экскурсия из Сочи. Обычно в Абхазию едут на один день, чтобы быстро осмотреть Гагру, Пицунду, Афон или посетить озеро Рица. Экскурсия стоит от 1300 Р с человека.
🛏 Жилье
Выбор района зависит от целей поездки. Если нужны пляжи, стоит рассмотреть район Олимпийского парка в Адлере. Цены в местных мини-гостиницах немного ниже, чем в Сочи. Тем, кому интересен отдых в горах, стоит бронировать жилье на курортах «Роза-хутор», «Горки-город» или в Красной поляне.
Отели удобно бронировать на «Букинге». В июне номер с завтраком на двоих стоит от 2000 Р в сутки.
Жилье у частников ищут на «Эйр-би-эн-би». Там можно найти хорошие новые квартиры в недавно построенных жилых комплексах с видом на море. Стоимость зависит от близости к центру и качества ремонта. В июне квартиру в пешей доступности от моря можно снять за 2700 Р в сутки.
Совсем дешевые варианты можно найти у туроператора «Библиоглобус». В низкий сезон на его сайте бывают выгодные предложения по цене 300—500 Р за ночь. Летом там стоит смотреть отели в горных районах Сочи, а зимой — номера у моря. В мае 2019 года я сняла через «Библиоглобус» номер в трехзвездочном отеле в Олимпийском парке за 190 Р в сутки с завтраком на одного человека.
Зимой номер в горах стоит от 3000 Р в сутки в отелях рядом с подъемником и от 2000 Р в поселке Красная поляна. Летом цены снижаются: можно найти жилье за 400—900 Р и провести отпуск в горных походах.
В Адлере и Сочи огромное количество пансионатов и санаториев, которые предлагают совместить отдых с лечением. Путевка с лечением зимой стоит от 1900 Р на человека в сутки, летом — от 3700 Р . В стоимость включен завтрак.
Местная кухня. В Сочи много заведений кавказской кухни. Хинкали, хачапури и шашлыки готовят в каждом втором заведении. Самая известная хинкальная в городе — «Белые ночи». Там хинкали стоят 50 Р за штуку, минимальный заказ — 5 штук. Еще советую попробовать долму, аджапсандал и люля-кебаб.
В Адлере колоритный Центральный рынок, где можно попробовать и купить местные продукты. Специи стоят 50 Р за мерную ложечку или стаканчик, домашний сыр — 400 Р за кг, копченая и вяленая черноморская рыба — от 600 Р за кг.
Местные заказывают сочинские мидии и устрицы у частной фермы. Килограмм мидий с доставкой на дом стоит 350 Р . Еще из местных деликатесов можно попробовать рапанов — это моллюски, из ракушек которых потом делают сувениры. Из них готовят салаты и горячие закуски. Мясо жестковато, но многим нравится.
Популярный формат отдыха в Сочи — пикник на речке. На берегу горных рек обустроены беседки — местные и туристы ездят туда на шашлыки. Таких мест много у реки Мзымта по дороге в Красную поляну. Туда можно приехать со своей едой и арендовать беседку за 300 Р с человека. Если не хотите готовить, шашлык в кафе обойдется в 190 Р за 100 грамм.
Кафе и рестораны. В Сочи много дешевых столовых. В Олимпийском парке это «Джером» и «Вермишель», а в Адлере — «Сытый гусь» с видом на море и баром. Обед в столовой из двух блюд с напитком стоит 200—300 Р .
Многие столовые выглядят как стильные кафеВ Сочи популярны сувлачные. Это закусочные, где готовят сувлаки — питу с овощами, мясом и соусом на основе йогурта. Помимо сувлаки, там подают салаты, супы, горячее, пиццу, суши и десерты. Еще в меню бывают пироги, наггетсы и фалафель. Сувлаки стоит от 190 Р , средний чек за обед — около 300—400 Р . Если я хочу вкусно перекусить, то иду в сувлачную.
В городе много хороших дорогих ресторанов с живописными видами. Например, «Высота 2320» расположен в горах, «Каури» — рядом с ущельем, а «Гастрокуб» — на набережной. Обед в таких местах стоит 1000—1500 Р на человека без напитков. Если хотите попробовать местную кухню, берите черноморскую рыбу или что-то кавказское.
Вино. В окрестностях Сочи нет виноградников. Вино, которое продают из бочек на розлив, чаще всего делают из молдавского винограда. Если хотите попробовать вино, сделанное в Краснодарском крае, советую брать марки «Мысхако», «Фанагорию», «Шато Тамань» или «Аристов». Такое вино стоит от 350 Р за бутылку.
Магазины. В Сочи работают «Магнит», «Пятерочка», «Перекресток» и местные супермаркеты «Золотая нива». Цены мало отличаются от московских или петербургских.
Местные молочные продукты лучше покупать в региональной торговой сети «Агрокомплекс». Фрукты, овощи, зелень, орехи и вяленую хурму продают бабушки на улицах.
Черноморская барабулька
Уже в мае в Сочи можно попробовать свежую барабульку. Она мелкая, но с ярким вкусом, ароматная. Нежную рыбку по местному рецепту сначала жарят в панировке, а потом маринуют. Если даже в отпуске вы следите за фигурой, попробуйте барабулю с сухой сковороды. Ни грамма масла, а рыбка все равно сочная. Ну а хит побережья и любимый деликатес туристов – слегка подкопченная барабулька, которая еще утром плавала в Черном море. Между маленькой, средней и большой порцией выбирайте последнюю: есть барабульку, это как семечки грызть – остановиться трудно.
Хинкали
Кавказское блюдо очень популярно в Сочи – стоит попробовать. Хинкали готовят из свежего бараньего фарша с кинзой. Приподнимите одну штучку за хвостик, откусите немного, выпейте мясной бульон, который сразу согреет вас изнутри, съешьте все, кроме крышечки. Хинкали в ресторанах заказывают не порцией, а поштучно. Советуем начать с пяти – больше неподготовленному туристу обычно не съесть. Эту еду в Сочи хорошо кушать в ноябре или зимой, когда на улице прохладно. Уж очень здорово она согревает!
Долма
Сытное, ароматное, сочное блюдо из мяса. Начинку для долмы готовят из фарша с рисом, морковкой, луком и кавказскими пряностями. Сытную начинку помещают в виноградные или капустные листья, перцы, томаты. Если в Сочи или Адлере в меню ресторана вы увидели долму по цене больше 1000 рублей, ждите все сразу. Уточните размер порции, потому что она нередко рассчитана на двух-трех человек.
Вяленая хурма
На десерт в Сочи нужно попробовать вяленую хурму. Не отказывайтесь от нее, даже если вы уверены, что не любите этот фрукт. В сушеном виде хурма теряет вязкость. Она становится сахарной, а концентрация полезных веществ достигает максимума. Ее советуют употреблять для улучшения работы сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, укрепления суставов и повышения иммунитета. На вкус вяленая хурма похожа на микс очень сочного финика и кураги. Привезите лакомство в качестве гостинца близким. Считается, что лучшую сушеную хурму можно попробовать в Адлере в октябре-ноябре. С краснополянским чаем она особенно хороша.
Фрукты -овощи
Также многие туристы едут в Сочи с целью покушать свежих фруктов. И да, такая возможность у них есть. Цены бывают разными. Летом обычно всё дорожает, сэкономить на персиках и клубнике не получится. Ага, сезонный спрос со стороны туристов виноват)
В магазинах Сочи, как и в других городах России, продаются в основном заграничные фрукты и овощи. Чтобы купить местный натур продукт, надо отправляться на рынки.
Мой совет: покупайте сезонные фрукты и овощи. Благо, уже с конца весны таких на прилавках Сочи становится всё больше и больше.
В общем, в любое время года в Сочи вам будет вкусно и сочно.
4. Черноморские мидии
Их уже можно назвать фермерским продуктом. Большинство моллюсков, которые попадают на стол посетителям в местных ресторанах, не вылавливают в море, а специально разводят на фермах. Одни из них носят гордое название «Куршавель». Искусственно выращенные мидии «зреют» на специальных канатах, потом их вручную собирают и промывают. При таком способе их мясо более нежное, без песка и частичек грунта в отличие от тех моллюсков, которых вылавливают с морского дна. На фермах также выращивают креветок и даже устриц.
Что попробовать в Сочи: лучшее из местной кухни
В Сочи встречаются традиции кавказской, кубанской и черноморской кухонь. Жирненькие чебуреки или пресные осетинские лепешки с сочной начинкой, мясо на углях или копченая рыбка, наваристый кубанский борщ или домашний адыгейский сыр – голодными не останетесь. Расскажем, какие блюда стоит попробовать туристу в Сочи, Адлере и на других курортах побережья. Мы составили список угощений, которые никак нельзя упустить.
3. Копченая сушеная груша
Перед тем как засушить фрукт, его коптят на ольховых стружках. У такой груши очень характерный сладковатый аромат. Хорошо сочетается с мясом или грибами.
Курорт Красная Поляна (бывший Горки Город)
Здесь с выбором недорогих заведений попроще, как мне кажется. Расскажу про те, где бывала сама.
Пекарня Bread Brothers
Адрес: с. Эстосадок, ул. Горная Карусель, 3, ТРЦ Gorky Gorod Mall
Фудкорт Горки-Молл
Фудкорт торгово-развлекательного центра «Горки Город Молл» является классическим общепитом в торговом центре, но при этом порадует хорошим выбором и недорогими ценами. Суши, ролы, китайскую лапшу и легкие салаты подают в Sushi@Thai. А традиционные твистеры из свежих овощей и мяса ждут вас в известном ресторане быстрого питания KFS. Не забудьте также зайти в «Осетинские пироги», которые здесь выпекают с мясом, сыром или зеленью. Вы будете приятно удивлены, насколько они вкусные и сытные.
Расположение: п. Эсто-Садок, ул. Горная Карусель, 5, ТРЦ «Горки Город Молл»
Столовая +540
Шаурма в переулке
Топ-10 блюд, которые стоит попробовать в Сочи
От восхитительных сладостей до острых блюд, хозяин зимних Олимпийских игр 2014 года является, пожалуй, одним из немногих городов в России, который имеет свою собственную уникальную, мультикультурную кухню.
Воспользуйтесь уникальной возможностью попробовать полные вкусы блюд на Олимпиаде.
Гостеприимную Кубань и гостеприимный Кавказ можно объединить одним словом: Сочи.
Местные жители советуют попробовать лучшие блюда в городе.
Хачапури и осетинские пироги
Горячий маслянистый хачапури или кусочек нежного осетинского пирога, хрустящие овощи, морской бриз, ароматный чай зимой или освежающее вино летом – вот вам рецепт приятного вечера в Сочи. Кухня региона сложилась под влиянием соседей. Именно поэтому в Сочи и Адлере можно попробовать так много колоритных угощений. Закажите круглый хачапури с соленым сыром сулугуни или лодочку с яичным желтком в центре. Или купите к ужину осетинский пирог с мясом, грибами, картошкой, овощами и прочими начинками. Душевно, как у бабушки – хоть в ресторанах, хоть в частных пекарнях.
1. Травы и специи
Целые ряды с разноцветными мешочками украшают прилавки местных рынков, особенно Казачьего, который находится рядом с абхазской границей. Мелисса, чабрец, мята, душица, горная черника и лаванда… Не забудьте купить адыгейскую соль с нотками чеснока и кориандра, а также безумно вкусную ореховую пасту.
Мамалыга
Казалось бы, чем может удивить пресная кукурузная каша? Однако блюдо абхазской кухни пользуется большой популярностью у туристов в Сочи. Ее варят в виде густой лепешки, которую режут на кусочки с помощью прочной нити или лески. Мамалыгу в Сочи нужно пробовать с грибами, беконом, мацони, зеленью, шкварками или даже с рыбой. А самый необычный вариант – с внушительной порцией сулугуни. Сыр превращается в сливочную тягучую массу, обволакивает кашу и превращает блюдо в необычную закуску.
Вкусно в Сочи: 4 лучших блюда в городе, которые стоит попробовать каждому
Отправляясь в новое место, хочется знать наверняка: куда сходить, где вкусно поесть и как хорошо провести вечер. Мне самой не хватало такой проверенной подборки ресторанов. Тем более, что для меня в еде главное — безопасность. Думаю, со мной согласятся путешественники с детьми.
Поэтому перед поездкой в Сочи я перелопатила немало отзывов Tripadvisor и Instagram, а также собрала по крупицам мнения моих знакомых, кто живет или не раз бывал в Краснодарском крае. А о некоторых ресторанах я узнала уже на месте. В этой подборке собраны блюда и места, о которых с уверенностью можно сказать: "Здесь хорошо!"
Я провела отпуск в Сочи в июле 2020 года и делюсь своими впечатлениями и советами об интересных местах в блоге "Здесь хорошо".
Также читайте посты:
Самый северный в мире чай
Обязательно попробуйте в Сочи чай. Это самый популярный гастрономический сувенир из Краснодарского края. Местный чай является самым северным в мире. Закажите чайничек или самовар, возьмите к нему десерт – приятный вечер гарантирован. Советуем съездить на чайные плантации во время отдыха. На экскурсии можно полюбоваться бескрайними зелеными полями, увидеть, как собирают листья, как они превращаются в привычный напиток. А затем отдохнуть в очаровательных чайных домиках. В них вам предложат чай с кавказским медом, вареньем из инжира и пирогами.
Посмотреть программу группового тура из Сочи можно по этой ссылке . Та же экскурсия из Адлера – здесь . Индивидуальный тур для 1-4 человек на чайные плантации и в чайные домики, к монастырю Крестова пустынь и на Озера любви – вот тут .
В этом видео – чайные плантации Сочи, которые вы увидите на экскурсии.
1. Шиш-кабобс
Конечно же, самое главное блюдо-это шиш-кабобс!
Ни один открытый пикник в России не обходится без шашлыков : будь то рыбалка, поездка на дачу или выходные с семьей на курорте.
Как жареные гамбургеры для американцев, так и шашлыки для России.
Это почти национальная идея.
Шашлыки по праву можно назвать королем Сочинской кухни.
Эти кубики мяса маринуют особым образом, кладут на шампуры и обжаривают на гриле на открытом огне.
Они являются любимым блюдом жителей и гостей курорта.
Даже летом в 35-градусную жару кабоби предлагаются в каждом кафе, ресторане и буфете.
Они различны везде, где вы их едите.
Ведь у каждого повара есть свой секретный рецепт приготовления кабобов .
Шашлыки традиционно подаются с луком, зеленью, свежими овощами, лавашем и красным соусом.
Что попробовать в Сочи из еды
В Сочи ездить интересно в любой сезон — все равно теплее, чем в Москве. Да и море, даже когда в нем не купаешься, добавляет колорита. Ну и плюс еще воспоминания буйной молодости наверняка почти у всех есть.
А теперь еще и по гастрономической части явный прогресс. Собственно, туристы в Сочи никогда не голодали. Но если хотелось чего-то большего, чем не голодать, надо было знать потаенные места, где готовили «лучшие на всем побережье» шашлыки, хинкали или хачапури. Таких мест и сейчас полно. Но к ним с каждым днем прибавляются очень серьезные заведения гораздо более высокого класса.
25 мая состоялось эффектное открытие ресторана, названного — правильно, товарищи туристы! — в честь знаменитого барселонского пляжа.
В середине дня к зданию еще подвозили нераспечатанные ящики с непонятным стороннему наблюдателю грузом, а вечером — цветы, шарики, красивые девушки, почетные гости.
Кстати, это уже прямо тенденция какая-то — московские шефы потянулись в Сочи. Кто надолго, кто помочь с отдельными проектами. На вечеринке в «Барселонете» можно было наблюдать как Денис Крупеня (ныне возглавляет кухню Гранд-отеля «Родина») болтает с Дмитрием Шуршаковым (он приглашен, чтобы поставить на ноги один известный гастропаб). Оба рассказывают, что своей жизнью в Сочи крайне довольны.
В общем, захотите в Сочи немного Барселоны — знаете, куда идти.
Уже из названия понятно, что тут вам должны выдать весь спектр черноморской кухни. Так и есть. Хинкали, хачапури, шашлыки, чебуреки — это само собой. Рыба всех видов и размеров— от хамсы (490 р) и форели холодного копчения (790) до стейка из камбалы (690 за 100 гр).
Но есть и приятные космополитические отклонения. Я лично пришел в полнейший восторг от паштета из шпрот на балтийском хлебе с перепелиным яйцом и плавленым сыром и молодым луком (290).
Хотя нет, вру: полнейший восторг был чуть позже, когда подали блюдо, которое я вряд ли заказал бы, если бы ориентировался только на название — «горячий домашний сыр по-сочински» (490). Спасибо, умные люди шепнули: надо брать. Что оказалось? В горшочке расплавлен на углях молодой сыр. Туда уже на столе добавляется желток, зелень, сванская соль и — внимание! — мамалыга. Чувствуете, в чем фокус? Обычно в горячую мамалыгу сыр добавляют, а тут наоборот, причем мамалыги совсем немного. И все это намазывается на хрустяшую лепешку. Фондю, да и только! Ахтунг: многократно сытнее любого фондю.
Я так растрогался, что заказал чачи (у меня такое бывает от избытка чувств). На вопрос «вам обычной или копченой» не колеблясь ответил «копченой». И не пожалел. Приносят графинчик. В нем немного чачи и много тумана (добавили жидкого дыма для коптилен). Когда наливают в рюмку, туман потешно клубится. Не сказать что это сильно влияет на вкус самой чачи, но трюк, согласитесь, приятный.
Да и вообще все хорошо. Вот только для «горячего домашнего сыра» надо срочно придумать название поярче.
Красная Поляна
Сувлачная «Greco Megusto»
Также можно взять традиционный греческий салат. Кофе, кстати, у них тоже неплохой.
Гастро-бар СВОИ
Обожаю это место за его уютный интерьер и оригинальное меню:
Адрес: ул. Волоколамская, 108/2
Адрес: ул. Защитников Кавказа, 108.
Адрес: ул.Защитников Кавказа, 17
А вот в этом заведении мы оказались почти случайно. С виду оно больше похоже на кофейню.
И мы зашли попить кофе. Но как выяснилось, это настоящий рай для вегетарианцев и прочих поклонников ЗОЖ.
Прямо с порога нас сразил аромат готовящегося овощного борща! Так же в меню можно найти много сытных веганских вкусняшек.
Кофе тут тоже вкусный, кстати. А найти заведение просто: оно расположено напротив храма Св.Харалампия.
Адрес: ул.Заповедная, 8.
В целом, это конечно не полный список подобных заведений в Красной Поляне. И вы, возможно, знаете какие-то ещё вполне приличные и недорогие заведения. Я написала лишь о тех, где была сама.
Барабулька в Sanremo
Черноморская барабуля — настоящая визитная карточка Сочи. Мелкую золотистую рыбку подают жареную как самостоятельное блюдо или в аккомпанементе овощей и круп.
Самое оригинальное прочтение блюда — в ресторане Sanremo , расположенном прямо на Центральной набережной города неподалеку от Сочинского дендрария (ул. Черноморская, 13Г). Орзо со спаржей и барабулькой — это мелкая итальянская паста в сочетании с рыбой, очищенной от мелких косточек. Сочетается с белым вином или коктейлем Aperol Spritz.
5. Лавровый лист
Кусты лавра в Сочи попадаются ну если не на каждом углу, то очень часто. Так что собрать листочки можно и самим. Но главная опасность – не перепутать лавр благородный с лавровишней. Иначе не видать вам приятного аромата в блюдах. Поэтому ищите листы темно-зеленого цвета, без пятен. Кстати, лавр – это еще и хороший сувенир из Сочи. На рынке продают «веники» из лавровых листьев, «ожерелья» и венки с вплетенными сюда же цитрусовыми. Такой аксессуар можно подвесить над плитой и постепенно отщипывать от него кусочки, когда готовите.
Читайте также: