Что привезти из валенсии
Валенсия — столица одноименной провинции и центр Автономного сообщества Валенсия. В самом городе проживает 794 288 жителей (на 2019 год), а если учитывать всю городскую агломерацию с пригородами, то численность населения составляет 1 564 253 человек. Валенсия является третьим по величине городом Испании после Мадрида и Барселоны. Население города относительно молодо: 25% составляют жители в возрасте 15-29 лет, а 29% – 30-49 лет.
Город расположен на берегу реки Турия, на левантийском побережье Пиренейского полуострова, прямо в центре Валенсийского залива. Примерно в 12 км и 25 км к северу от города находятся гора Cabeçol в Эль-Пуч и горный хребет Сьерра-Кальдерона соответственно. Порт Валенсии является пятым по загруженности портом в Европе, а также крупнейшим в Испании и в бассейне Средиземного моря.
2. История Валенсии
Самые старые свидетельства присутствия человека, обнаруженные на территории современной Валенсии, относятся к 3 и 4 векам до нашей эры. Недавние исследования показали, что Валенсия и ее окрестности, теперь включенные в городскую среду, были частью маршрута торговли керамикой.
Валенсия – один из старейших городов Испании, поскольку он был основан под названием Valentia Edetanorum примерно двумя тысячами римских поселенцев в 138 г. до н.э., во времена консула Децима Юния Брута Каллаика. По своему замыслу это был классический римский город. Населенный пункт располагался в стратегическом месте у моря, на речном острове, пересекаемом Августовой дорогой, которая соединяла нынешнюю Андалусию (в прошлом Бетику) со столицей империи Римом. Городское ядро располагалось в окрестностях нынешней Plaza de la Virgen. Там находился форум – на месте пересечения Кардо (основной римской улицы, ориентированной с севера на юг) и Декумануса (улицы, идущей с востока на запад), которые были и остаются двумя главными осями города. Кардо соответствует нынешним улицам Salvador-Almoina, а Декуманус – Calle de los Caballeros.
Во время войны между Гнеем Помпеем Великим и Квинтом Серторием в 75 году до н.э. город Valenctia был разрушен и реконструирован только спустя 50 лет. После этого периода забвения город восстановил свое население и начал строительство крупных инфраструктурных сооружений уже в 1 веке, что привело к периоду бурного роста. Однако в 3 веке Валенсия пережила новую эру упадка, а в последние годы Римской империи, в 4 веке, в городе начала формироваться христианская община. Несколько столетий спустя церковь взяла на себя бразды правления городом, и культовые христианские сооружения заменили старые римские храмы. С вторжением византийцев на юго-запад полуострова в 554 году Валенсия приобрела стратегическое значение, здесь воины-вестготы. После изгнания византийцев в 625 г. начался темный период, малоизвестный в истории города, практически не задокументированный и не оставивший заметных археологических свидетельств.
В 711 году Валенсию завоевали арабы. Несмотря на то, что Абд ар-Рахман I (первый эмир Кордовы) приказал разрушить город, известно, что несколько лет спустя Абд Аллах аль-Баланси, сын Абд ар-Рахмана I, успешно управлял этим Валенсийским регионом. В числе прочих решений Абд Аллах аль-Баланси издал приказ о строительстве роскошного дворца на окраине города, названного, как и одноименный квартал, Russafa. К сожалению, следы этого сооружения на данный момент не обнаружены. В течение нескольких столетий город носил прозвище Medina al-Turab – «город из грязи и пыли», из-за его общей запущенности.
Расцвет Валенсии начался со времен Тайфы, в 11 веке. Город рос, и во времена правления Абд аль-Азиза была построена новая стена, остатки которой сохранились по всему району Ciudad Vieja. Кастильский дворянин Родриго Диас де Вивар (Сид Кампеадор), завоевав город, оставил его в руках христианских войск между 1094 и 1102 годами и основал в Валенсии независимое княжество. После смерти Эль Сида его жена Химена, ставшая правительницей Валенсии, сумела на некоторое время защитить город с помощью своего зятя Рамона Беренгера III. Но в мае 1102 года, столкнувшись с невозможностью отстоять княжество, семья и люди Сида с помощью Альфонсо VI покинули Валенсию, но перед этим разграбили и подожгли ее. На следующий день Валенсия была снова захвачена Альморавидами, которые восстановили мусульманские порядки.
Падение Альморавидов совпало с возвышением новой североафриканской династии, Альмохадов, которые взяли под свой контроль полуостров с 1145 года. Однако их вступление в Валенсию было замедлено Мухаммадом ибн Марданисом, эмиром Валенсии и Мурсии, до 1171 года – только тогда город окончательно попал в руки североафриканцев.
В 1238 году Валенсия была взята королем Хайме I с помощью рыцарских орденов. После этого мусульманское население было изгнано, а город был разделен среди тех, кто участвовал в завоевании. Хайме I издал новый муниципальный закон, Fueros de Valencia (els Furs), который спустя годы распространился на все королевство Валенсия. С этого момента в городе начался новый исторический этап, когда зародились новое общество и язык, сформировавшие валенсийский народ.
Последний эмир Валенсии Зайян ибн Марданиш, когда вручал королю Хайме I ключи от города, сказал следующие слова: «В городе Валенсия сосуществуют мусульмане, знатные люди моего народа, а также христиане и евреи. Надеюсь, вы знаете, как ими управлять, чтобы они продолжали жить в одной гармонии и вместе трудились на этой благородной земле. Здесь, во время моего правления, проходили шествия Страстной недели, и христиане свободно исповедовали свою религию, поскольку наш Коран признает Христа и Богородицу. Я надеюсь, что вы проявите такое же отношение к мусульманам Валенсии».
В середине 14 века город пережил серьезные неприятности. С одной стороны, Валенсию накрыла чума 1348 года и последовавшие друг за другом эпидемии, уничтожавшие население, а с другой стороны, началась серия войн и восстаний, в том числе и войны с Кастилией, которые вынудили поспешно возвести новую стену, чтобы сдержать нападения. В эти годы сосуществование трех общин, населявших город (христианской, еврейской и мусульманской), было весьма противоречивым. Евреи, поселившиеся вокруг Калле де ла Мар, достигли экономического и социального прогресса, и постепенно расширяли границы за счет прилегающих районов. Со своей стороны, мусульмане, оставшиеся в городе после завоевания, поселились в мавританском квартале рядом с нынешним рынком Mosen Sorell. В 1391 году неконтролируемая толпа взяла штурмом еврейский квартал, что привело к фактическому исчезновению этой общины и насильственному обращению евреев в христианство.
15 век стал временем экономического, культурного и художественного расцвета города. В течение этого столетия также наблюдался демографический рост, благодаря которому Валенсия стала самым густонаселенным городом в королевстве Арагон. Местная промышленность (особенно текстильная) достигла выдающегося развития. В это время был основан муниципальный банк Taula de Canvis для поддержки коммерческих операций. В конце 15 века была построена Шелковая биржа (Lonja de la Seda), и город превратился в центр торговли, привлекавший купцов со всей Европы.
Башни Серранос (1392 год постройки) Башни Серранос (1392 год постройки)Экономический бум нашел отражение в художественном и культурном плане. В тот период были возведены некоторые из самых знаковых зданий города, такие как башни Серранос (1392 год), Мигелете и Королевская капелла монастыря Санто-Доминго. В живописи и скульптуре фламандские и итальянские тенденции оказали влияние на некоторых местных художников, таких как Луис Далмау, Гонсало Перес или Дамиан Формент. Около 1460 года валенсийский писатель Жуанот Мартурель написал революционный рыцарский роман «Тирант Белый», оказавший влияние на многих более поздних авторов, от Сервантеса до Шекспира. Также в это время, между 1499 и 1502 годами, был основан Университет Валенсии под названием Estudi General.
После открытия Америки европейская экономика переориентировалась на Атлантический океан в ущерб Средиземноморью. Несмотря на династический союз с Кастилией, освоение Средиземного моря оставалось в руках бывшей короны Арагона, то есть валенсийцев, каталонцев и майорканцев, в то время как завоевание и эксплуатация Америки были исключительным делом Кастилии. Столкнувшись с этим, Валенсия вступила в острый экономический кризис, который вскоре проявился в Восстании Братств (1519-1522), социальном восстании против знати, бежавшей из города из-за эпидемии чумы в 1519 году. Восстания были жестоко подавлены наместницей Жерменой де Фуа, что ускорило авторитарную централизацию Карла V.
Кризис усугубился в 17 веке с изгнанием в 1609 году мавров и евреев, которые составляли почти треть всего населения королевства Валенсии. Власть дворянства спровоцировала разорение страны и банкротство банка Taula de Canvis в 1613 году. Во время так называемого Восстания Каталонии (1640-1652) Валенсия сотрудничала с Филиппом IV, помогая ополчением и деньгами, что вызвало период экономических трудностей, усугубившихся прибытием войск из других частей Испании.
Упадок города завершился Войной за испанское наследство (1702–1709), положившей конец политической и правовой независимости королевства Валенсия. После Сражения при Альмансе (25 апреля 1707 года) Филипп V приказал отменить Валенсийский свод законов (Fueros) в качестве наказания за поддержку, которую королевство оказало эрцгерцогу Австрийскому, Карлу VI. Декрет Нуэва-Планта ликвидировал политическую независимость Валенсии, и отныне здесь установилась кастильская власть.
Валенсии пришлось привыкнуть к тому, что она стала оккупированным городом с присутствием войск, расквартированных в цитадели, которая находилась рядом с монастырем Санто-Доминго, и в других зданиях, и даже в самой Шелковой бирже, которая служила казармой до 1762 года. Во время войны за независимость Испании против армии Наполеона, также известной как Французская война, 28 июня 1808 года произошла первая Битва при Валенсии. До наших дней сохранились следы от выстрелов из пушек на башнях Quart и Serranos. 8 января 1812 года, после длительной осады город попал в руки войск под командованием маршала Сюше. После капитуляции французы инициировали ряд реформ в Валенсии, которая стала столицей Испании, и летом 1812 года Жозеф Бонапарт перенес сюда свой двор. Оккупация Валенсии продолжалась до конца войны в 1814 году. С уходом французов генерал Элио организовал военное восстание в Валенсии, которое возвело на престол Фердинанда VII и привело к реставрации абсолютизма.
В 1858 году архитекторы Себастьян Монлеон Эстельес, Антонино Санчо и Тимотео Кальво разработали Генеральный проект расширения (Ensanche) Валенсии, который предусматривал снос стен для увеличения города. Этот и следующий проекты не получили окончательного одобрения, но послужили основой для роста и развития муниципалитета. С 1866 года начался снос старых городских стен. В 1860 году в муниципалитете проживало 140 416 человек. В течение 20 века население Валенсии увеличивалось рекордными темпами – с 213 550 жителей в 1900 году до 739 014 в 2000 году. В том же 20 веке Валенсия стала третьим по величине промышленным и экономическим центром страны благодаря таким важным вехам, как создание Банка Валенсии в 1900 году, развитие и расширение города, возведение Центрального рынка и Рынка Колумба и строительство Северного железнодорожного вокзала, которое было завершено в 1921 году. В дополнение к этому, город прославился грандиозным событием – Валенсийской региональной выставкой 1909 года.
13 января 1937 года произошла первая бомбардировка Валенсии с военно-морского корабля фашистской Италии. Бомбардировки были регулярными, и к концу войны их число достигло 442.
14 октября 1957 года Валенсия пережила один из самых трагических эпизодов в своей истории – большое наводнение затопило город и унесло жизни около ста человек. Правительство Испании и городской совет Валенсии решили, что река Турия не может продолжать движение через центр Валенсии из-за опасности, которую несут новые потенциальные наводнения. Поэтому в 1958 году было решено переместить реку в Новое русло в соответствии с так называемым Южным планом (Plan Sur).
В начале 1960-х годов Валенсия испытала значительный экономический подъем и впечатляющий рост населения из-за иммиграции и выполнения важных городских и инфраструктурных работ.
3. Территориально-административная структура Валенсии
Административно Валенсия разделена на районы, которые, в свою очередь, делятся на кварталы. Районы города сгруппированы в семь децентрализованных административных органов, называемых муниципальными советами районов: Ciutat Vella, Russafa, Abastos, Patraix, Trànsits, Exposició и Marítim. Некоторые кварталы и районы раньше были независимыми муниципалитетами, они присоединились к городу во второй половине 19 века. Это Beniferri, Benimaclet, Patraix и Ruzafa (в составе Валенсии с 1877 года); Benimámet и Els Orriols (с 1887 года); Borbotó, Campanar, Mahuella, Pueblo Nuevo del Mar и Villanueva del Grao (с 1897 года) и Benifaraig, Carpesa и Masarrochos (с 1900 года).
План улиц Валенсии представляет собой радиальную структуру с несколькими концентрическими зонами. Первая зона – это Внутреннее Кольцо (Ronda Interior), возникшее на месте старой, снесенной городской стены. Это кольцо составляют улицы: Guillem de Castro; Játiva, Colón, Puerta del Mar, Pintor López и Blanquerías. Вторая зона ограничена крупными улицами Fernando el Católico, Ramón y Cajal, Gran Via de les Germanies и Marqués del Turia. Третье – Транзитное Кольцо (Ronda de Tránsito) образовано проспектами Pérez Galdós, César Giorgeta, Peris y Valero, Eduardo Boscá, Cardenal Benlloch, Primado Reig, Peset Aleixandre, General Avilés и Campanar. Самые дальние от центра кольца образуются северными проспектами Pío Baroja, Hermanos Machado, Naranjos, Serrería-Menorca и южными 9 de Octubre, Tres Cruces и Antonio Ferrandis.
Орех чуфа (земляной миндаль)
Какие продукты привезти из Испании и Валенсии?
Испания – это страна уникальных кулинарных традиций. Паэлья , Гаспачо и Тортилья нам уже о многом говорят! Поэтому, с выбором невероятных рецептов, вкусных блюд и аутентичных продуктов в Валенсии проблем точно не будет. Любой турист найдет для себя те испанские кулинарные традиции, которые ему придутся больше всего по душе. Посещая экскурсии по Валенсии на русском языке , Вы узнаете происхождения популярных блюд, ознакомитесь с новыми вкуснейшими рецептами и определите для себя, какие традиционные продукты Валенсии лучше всего привезти с собой в подарок для друзей и близких, дабы передать им частичку гостеприимной и солнечной Валенсии. Итак, что же из продуктов лучше всего прикупить в Испании на подарок?
Традиционная тонкая колбаса, покрытая сверху белой плесенью, называется Фуэт. На срезе она имеет темно-бурый цвет. Колбаса фуэт изготовляется из свинины, но в некоторых местах Испании её делают из дикого кабана. Также в неё частенько добавляют сыр, оливки или инжир.
Самые лучшие и известные сыры Валенсии
Валенсия – это поистине регион для гурманов, но отдельной гастрономической достопримечательностью валенсийской земли является сыр.
Если вы думаете, что Валенсия может похвастаться только великолепной паэльей, родиной которой она является, то вы сильно ошибаетесь. В Валенсии вы найдёте огромное разнообразие традиционных продуктов, главными из которых являются сыры, ежегодно занимающие высокие места на международных конкурсах.
Количество марок и сортов сыра, производимого в Валенсии, поистине ошеломляет. В этом вы легко можете убедиться, зайдя на Центральный рынок и прогулявшись по рядам: сыра каких только форм и оттенков вы здесь не встретите! А чтобы вы не потерялись во всём этом гастрономическом изобилии, ниже вы найдёте список самых известных сыров Валенсии, чтобы вы могли выбрать тот, что соответствует вашему вкусу и настроению. Ведь давно известно, что сыр мы выбираем, не только базируясь на наших предпочтениях, но и в зависимости от времени года и настроения в момент покупки.
К тому же, валенсийский сыр – это отличный сувенир из Валенсии. Поэтому, если вы ещё не определились, что же привезти из Валенсии для своих друзей и родственников, то мы предлагаем ознакомиться с небольшим путеводителем по сырам. Ведь с таким подарком вы точно попадёте в цель!
Самые лучшие виды сыра в Валенсии:
Queso de servilleta. Этот типичный для валенсийского региона сыр легко узнать на прилавке по его квадратной и одновременно слегка округлой форме. Сыр «Сервильета» производится из смеси козьего и овечьего молока, отсюда его слегка солоноватый и мягкий вкус. Этот сыр белого или светло-жёлтого цвета является защищённой торговой маркой (Denominación de origen), а это значит, что его качество контролируется государством.
Queso de cassoleta, также именуемый «queso de Puzol» или «queso de Burriana», производится из смеси козьего, коровьего и овечьего молока, что обуславливает его нежный солоноватый вкус и мягкую текстуру без традиционной сырной корочки. Если вы увидите на прилавке небольшие головки сыра вулканической формы с характерной ямочкой вверху, весом от 300 до 500 грамм, - не сомневайтесь, перед вами лучшие образцы сыра «кассолета» - queso de cassoleta.
Queso de la Nucía производится, как и следует из его названия в местечке Ла Нусия (La Nucia) из смеси коровьего и козьего молока. Он отличается ярко-белым цветом и конической формой, поэтому его так легко отличить от других сортов сыра, которые вы в изобилии встретите в Валенсии. Он также лишён характерной сырной корочки, что делает его текстуру ещё более нежной.
Queso Blanquet, что по-валенсийски значит «белый сыр» имеет характерный цвет, соответствующий его названию. Он изготавливается из козьего молока, что обуславливает его солоновато-сладковатый вкус. Queso Blanquet продаётся небольшими головками дискообразной формы диаметром до 15 сантиметров.
Queso Tronchón также обязан своим названием области, где его производят – небольшому городишку Трончон (Tronchón), относящемуся к провинции Арагон, в состав которой некогда входила и Валенсия. Этим и объясняется наличие арагонского сыра на приливках валенсийских рыков и магазинов. Сыр «Трончон» производится из смеси овечьего и козьего молока. Традиционно он имеет округлю форму, слегка сужающуюся кверху. На валенсийских прилавках вы можете встретить множество оттенков сыра «Трончон» - от цвета слоновой кости до светло-коричневого, что зависит от технологии производства. Но не сомневайтесь, это будет всё тот же вкуснейший сыр «Трончон» с ярко-выраженным привкусом овечьего молока.
Хамон
Это свиной сыровяленый окорок. Бывает он двух видов, а точнее подразделяется на типы серрано и иберико. Отличие между этими терминами заключается в способе приготовления окорока. Важную роль играет диета, на которой содержалась свинья. Приобретать хамон нужно в герметичной упаковке, а также не забывать смотреть на дату производства и сроки хранения.
Вина Валенсии
Испания славится своим невероятным многообразием вкуснейшего вина. На этих землях уже большая традиция создавать разные сорта винограда и потом творить из них вкуснейшие вина. Вина Валенсии – это отличный выбор для колоритного испанского подарка. Также большого внимания заслуживает легендарная Сангрия. А ещё, посещая валенсийские кафе и магазинчики, приобретите для себя на память сидр или игристое вино cava. Кстати, увлекательные винные дегустации на лучших винодельнях Валенсии в сопровождении наших опытных гидов к Вашим услугам!
Что привезти из Валенсии? Лучшие валенсийские сувениры
Многие задаются вопросом: какие сувениры для друзей и родственников привезти из поездки в Валенсию? В этой статье мы дадим несколько полезных советов.
Несомненно, поездка в Валенсию на каникулы запомниться вам надолго: её пляжи, тёплое море, отличная гастрономия и множество культурных достопримечательностей оставят неизгладимый след в вашей памяти. Но также вы можете увезти частичку Валенсии с собой в качестве сувенира друзьям или членам семьи. А чтобы не покупать банальные веера или магнитики на холодильник с изображением достопримечательностей Валенсии или фальерос, а привести что-то действительно валенсийское и оригинальное, прочитайте наши рекомендации, где и какие сувениры лучше всего купить в Валенсии.
Типичные валенсийские продукты
Валенсия, конечно же, ассоциируется с паэльей, но здесь есть немало аутентичных продуктов, которые можно попробовать и приобрести только в Валенсии. Естественно, паэлью увезти домой не удастся, но вы можете купить пачку настоящего валенсийского риса (arroz bomba), чтобы приготовить паэлью в домашних условиях. Не забудьте, что самый лучший рис отмечен специальной надписью - «Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)».
Помимо этого, вы можете купить орех чуфа, из которого делается орчата, знаменитые валенсийские апельсины, рождественскую сладость турроны (turrón), лучшие из которых производятся в Чичоне (Xixona). Все эти и многие другие продукты можно приобрести на Центральном рынке в Валенсии с гарантией качества и по лучшим ценам.
Напитки
Естественно, самым знаменитым валенсийским коктейлем является «Agua de Valencia», но Валенсийское Сообщество также известно своими винами, производимыми в муниципалитетах Утиель (Utiel) и Рекена (Requena). К вашим услугам – разнообразные вина – от розового до модного голубого вина, которое в последнее время стало настоящей звездой винных карт большинства ресторанов. Кроме вин в Валенсии выпускают большое число крафтового пива, а также пива ремесленного производства марок «Tyris», «La Socarrada», «Abadía», «Zeta» или «Altura de Vuelo».
Если же вам не по душе алкогольные напитки, то наилучший выход – это прикупить в дорогу бутылочку орчаты из молока земляного ореха чуфы, которая будет долго напоминать о времени, проведённом в Валенсии.
Керамика
Валенсия знаменита своей непревзойдённой керамикой. Дело здесь не только в отделочных материалах – гончарное дело здесь доведено до непревзойдённых высот, а главным доказательством этому служит тот факт, что завод самой знаменитой в мире марки фарфора «Lladró» находится именно в Валенсии и был основан братьями валенсийцами. Изделия «Lladró» -это настоящие произведения искусства: изящные статуэтки, расписанные вручную, покорят любое сердце. Вы можете совершить экскурсию на завод или зайти в магазин на улице Poeta Querol и приобрести статуэтку в подарок или для себя, чтобы она радовала глаз в течение многих лет, напоминая о Валенсии.
Также вы можете купить другие образцы валенсийской керамики – кухонную утварь, предметы интерьера, сувениры и прочее в многочисленных лавках ремесленников, расположенных на Круглой площади в Валенсии. Это будет по-настоящему полезный в быту сувенир, изящно исполненный валенсийскими мастерами.
Спортивная атрибутика
Валенсия – это по-настоящему футбольный город, ведь сразу два клуба – ФК «Валенсия» и ФК «Леванте» представляют его в Национальном футбольном первенстве La Liga Santander. В Валенсии вы можете приобрести многочисленную футбольную атрибутику обеих команд – фирменные футболки, кепки, шарфы и многое другое. Если вы являетесь поклонником ФК «Валенсия», то советуем совершить экскурсию на домашний стадион команды «Месталья» - «Mestalla Forever Tour», по окончанию которого вы сможете приобрести атрибутику клубам в магазине при стадионе, либо заглянуть во флагманский магазин команды на площади мэрии в Валенсии.
Если же вам более симпатичен ФК «Леванте», то фирменную продукцию клуба вы также можете приобрести в официальном магазине «La Tienda Granota» на улице Колон (calle Colón) или в магазине при их домашнем стадионе «Ciudad de Valencia».
Помимо этого, в Валенсии популярны и другие виды спорта, например, баскетбол. Ярко-оранжевая форма главной команды города «Valencia Basket» хорошо известна поклонникам этого вида спорта по всему миру. Поэтому атрибутика этого клуба также может стать отличным сувениром из Валенсии.
Вечная классика
Конечно же, в Валенсии, как и в любом туристическом городе, вы найдёте множество классических сувениров – открыток, магнитиков, сумок, кошельков, маек с разнообразными надписями и изображениями. Но что бы вы не увезли из Валенсии в качестве сувенира, главное, чтобы вы увезли отличные впечатления и желание вернуться в этот замечательный испанский город.
Туррон
Испанская сладость с орехами называется туррон. Посещая экскурсии на русском языке в Валенсии , Вы не раз будете о нем слышать. Эта сладость славится своим непревзойдённым вкусом, а входит в нее мед, орехи, яичный белок и, конечно же, сахар. Правда, на этих ингредиентах многоликий туррон не заканчивается. Его можно найти в разных вариациях, от марципанового вкуса к самым разным необычайным добавкам. Сладкоежки обязательно скажут Вам «большое спасибо» за такой презент из Валенсии.
Cava – валенсийское шампанское
Испанское шампанское «кава» является одной из визитной карточек валенсийского рынка алкогольной продукции. В этой статье мы расскажем, как не ошибиться с выбором кавы.
С наступлением осени многие начинают задумываться о выборе шампанского для своего новогоднего стола. Если вы в Испании проездом или совсем недавно переехали, то вас, несомненно, удивило отсутствие на магазинных прилавках столь привычного для всех шампанского.
Весь секрет в том, что эксклюзивное право на изготовление шампанских вин имеет только Франция, поэтому, при сохранении всех основных характеристик, шампанское, произведённое на территории Испании, зовётся «кава» (cava). Этот напиток легко узнать по привычной формы бутылке и пробке, однако это касается не всех марок. Поэтому, если вы встретите напиток, который согласно нормативной системе классификации «Denominación de Origen», обозначен как «cava», то не сомневайтесь – перед вами действительно качественное шампанское, произведённое в Испании.
Согласно всё той же испанской системе классификации продуктов питания «Denominación de Origen», 159 регионов Испании имеют официальное право производить каву, выданное специализированным Распорядительным советом по каве (Consejo Regulador del Cava). Несмотря на то, что признанным лидером по объёму производства кавы является Каталония, что легко объясняется её близостью к Франции, Валенсия является вторым регионом в Испании по количеству и качеству произведённых здесь шампанских вин.
Самым значимым про объёму производства кавы в Валенсии является муниципалитет Рекена (Requena), где и располагаются большинство виноделен высшей категории. Он же является единственным муниципалитетом, обладающим всеми необходимыми лицензиями и сертификатами. Поэтому, если вы видите на этикетке «Denominación de Origen Requena», то смело покупайте – у вас в руках действительно первоклассная кава.
На сегодняшний день в провинции Валенсия производятся множество разновидностей кавы, прошедшей серьёзную эволюцию за свою историю, результатом которой стало лёгкое игристое вино, служащее украшением новогоднего стола. На картинке ниже вы сможете найти все самые рекомендуемые марки кавы, произведённой на территории провинции Валенсия.
А самой престижной в ряду марок валенсийского шампанского считается появившаяся совершенно недавно кава марки «24K Gold», вдохновлённая валенсийской рождественской традицией выпивать шампанское, предварительно опустив туда золотое кольцо. Бутылки с кавой «24K Gold» легко узнать по этикеткам, содержащим вкрапления из настоящего золота. Новый год в Валенсии с бутылкой такого валенсийского шампанского, поистине, запомниться надолго!
Булочка Ensaimada
Что привезти из Испании в подарок? Оригинальные вкусности из Валенсии. Часть 2.
- Вино . На второе место (после хамона) по популярности в качестве подарка из Испании я бы поставила вино! Испанское вино славится своим качеством и вкусом, наверно, во всем мире. Скажу честно, я к винам равнодушна, а к сухим и подавно. Так что конкретную марку вина не посоветую, ищите статьи в интернете, они наверняка, расскажут больше. В основном вина в Испании сухие, т.е. не сладкие. Безусловно, среди вас найдется много любителей сухого вина. Думаю, выбор в Испании огромный . Я нашла для себя сладкое вино и довольна. Только его и могу пить. Оно белое, название BACH. В Меркадоне стоит 3,40 евро. Это тем, кто не любит сухое.
Важно знать, что в Испании вина от 2-х евро считаются хорошими. Не спешите купить вино по 5-10 евро и выше. Оно будет, может, и лучше, но те, кому вино будет предназначаться в качестве подарка, могут не оценить его по достоинству, если не особо в нем разбираются. Вино в 3-4 евро – более чем достаточно для подарка.
Самые популярные марки – РИОХА и РИБЕРА. Цена, как вы понимаете, зависит от возраста вина и от того, где оно хранилось. Нашла вам отличную таблицу в интернете :
Перевод такой (профессиональных названий не знаю, перевела, как смогла):
Вино вы можете купить также в обычных супермаркетах, не стоит идти в специализированный магазин, если, конечно, вы не ищите супер эксклюзив. На Центральном рынке Валенсии выбор большой и цены заоблачные. Туристические. Если денег не жалко, то можете и там купить. А если жалко – дорóга в Меркадону или Консум.
3. Оливковое масло . Отличный подарок! Однако прежде чем решить подарить кому-то оливковое масло, узнайте, любит ли человек этот продукт. Ведь вкус у него довольно сильный и специфический. Я говорю о качественном масле. Если не уверены во вкусовых предпочтениях одаряемого – не покупайте. Данный продукт для гурманов. Если он долго стоит без дела – становится очень горьким. Я далеко не сразу к нему привыкла. Однако с годами привыкла и полюбила, теперь не признаю другое масло (подсолнечное использую только для приготовления борща и других отечественных блюд). Оливковое масло считается самым полезным для здоровья (не буду утверждать).
Какое масло выбрать? Не могу сказать, что я прям специалист по оливковому маслу. Разбираюсь немного. Покупаю в Меркадоне. Стараюсь брать потемнее, т.к. оно сильнее по запаху и вкусу, но это мои предпочтения. Пишется обычно на бутылке «Экстра отжим», или «EXTRA VIRGEN». Только в Меркадоне есть бутылки по 0,5 литра. Это гораздо удобнее для подарка, чем литр. Если понравится, можно в следующий раз привезти литровую бутылку масла тому человеку.
Если литровые бутылки, то я беру такое:
Оливковое масло из Испании, литр
Пол литра , оно же:
Оливковое масло в Испании, 0,5 литра
Есть и другие виды оливкового масла, не обязательно выбирать только мной указанные.
4. Сыр . В Испании отличные сыры! И дешевле! И качественнее! Я в РФ купила сыр – резина! Без вкуса и запаха. Ужасно. Я не фанат сыра, но поесть могу. В Испании очень большой выбор сыров. Удивительно большой.
Перед тем, как купить сыр в подарок, вы должны решить, какой сорт:
1) мягкий (tierno)
2) полутвердый (semicurado)
3) твердый (curado)
Далее решить, из какого молока:
1) козье (cabra)
2) коровье (vaca)
3) овечье (oveja)
4) смесь нескольких видов молока (mezcla)
И уже потом выбирать по других критериям:
1) с наполнителем- орехи, ягоды, плесень и т.д.
2) по цвету и форме
3) по производителю и т.д.
Большой выбор сыров в Каррефуре. Там помимо просто сыров
Сыры в Испании: королевский выбор
Сыр с разными добавками:
Сыры Испании с добавками
5. Колбасы . Я бы не назвала колбасой ничего из того, что продается в Валенсии (за всю Испанию не отвечаю). Все эти, на вид колбасные, изделия – это жиры/сало в разных сочетаниях вперемежку с кровью. Не очень аппетитно описала правда? Оно так и есть. Я такое есть не могу. Но все люди разные и кому-то из вас может это понравиться. Видов этих колбасных изделий много. Старайтесь брать не большие палки/куски колбасы, чтобы дома все не выкинуть. Кстати, в данном случае, я вас как раз отправлю на Центральный рынок. Пробовать все это, а потом купить в обычных магазинах, если что понравилось. Из «колбас» мне нравится только «LOMO» (на фото ниже он в правом верхнем и нижнем углу), это кусок вяленой свинины в форме колбасы. В супермаркетах он в нарезке обычно. Он без жира со своеобразным вкусом дымкá.
Колбасные изделия в Испании
Продолжим тему: что привезти в подарок из Испании, в следующей части статьи (готовится к публикации).
Авторские права на статью принадлежат руководителю Агентства Недвижимости «ИСПАНИЯ ИНВЕСТ» и автору текста — Лепшиной Анне. Копирование статьи на другие сайты без согласования с автором категорически запрещено.
Специи
Разнообразные душистые специи будут ещё долго напоминать Вам о чудесном путешествии в Валенсию на Вашей кухне. Самой популярной специей в Валенсии (и Испании в целом) считается Шафран. Его цена стоит дороже золота, в среднем за 1 грамм шафрана нужно будет заплатить от 4€ до 9€. Всё это потому, что данная специя уникальна и обладает редчайшими микроэлементами для очищения крови, здоровья печени и цвета лица.
Книга рецептов испанской кухни
Как же можно забыть о кулинарной книге испанской кухни, которая будет каждую неделю напоминать о невероятной Валенсии? В такой книге собраны все национальные блюда Испании, которые можно приготовить дома и удивить своих гостей оригинальными рецептами, после которых они с большим удовольствием захотят посетить эту страну вместе с Вами!
Оливковое масло
Испанкое оливковое масло
Бренди
Для любителей крепких спиртных напитков лучше всего обратить внимание на бренди Херес-де-ла-Фронтера. Приблизительно за одну бутылку этого вкуснейшего напитка нужно будет заплатить от 6 до 10€. Ваши приятели, особенно мужского пола, наверняка останутся в восторге от такого подарка из Валенсии.
Сыры Валенсии
Любой русский гид в Валенсии особенно похвалит вкуснейшие традиционные испанские сыры. Их насчитывается огромное количество. Но самым изысканным считается сыр Манчего. В его состав входит овечье молоко. Туристы просто не могут пройти мимо такого вкуснейшего дара природы и стараются привезти его с собой домой на презент.
Что привезти из Валенсии в подарок. Сувениры Валенсии
Сегодня мы вам расскажем про традиционные сувениры города Валенсия, которые расположился в солнечной Испании на побережье Средиземного моря. Вот уже на протяжении нескольких столетий данный город радует своих туристов своими знаменитыми на весь мир сувенирами.
Итак, начать мы хотели бы наш список с традиционной испанской сладости, которая делается на основе меда, с добавлением различных орехов, яичного белка и сахара. Однако это не единственный рецепт данного десерта. Кроме этого, сладость отличается по степени твердости. Поэтому мы настоятельно рекомендуем обратить свое внимание на данный сладкий подарок.
2. Фольклорные платья
Далее по списку у нас традиционное испанское платье, которое выполнено из шелковой юбки и корсета. Обычно данное платье делают по заказу, вручную, так как оно должно быть сделано строго по форме девушки. Однако платье отличается своей дороговизной и обычно начинается от двух тысяч евро. Его обычно надевают на какие-то торжественные мероприятия, так как в повседневной жизни его очень сложно носить, потому что оно весит порядка пяти килограмм.
3. Орех Чуфа
Город Валенсия считается родиной «земляного ореха». Так здесь называют орех Чуфа. Сразу оговоримся, что орех обладает высокой калорийностью, поэтому если вы следите за своей формой, то он точно не подойдет для вас. Однако также он обладает удивительным питательным свойством, за счет которого обогащает организм запасом энергии на весь день.
Пишите в комментариях, если уж были в Валенсии. Также дополните наш список своими сувенирами, которые вы прикупили себе и своим близким во время поездки.
Чоризо (Чорисо)
Пикантная свиная колбаска называется чоризо. Помимо свиного мяса, основным её ингредиентом является паприка. Использовать чоризо можно по- разному: кто-то подает её в виде закуски, кто-то делает из неё бутерброды, а кто-то на её основе варит вкуснейший ароматный суп. Благодаря ее приятному и насыщенному вкусу, чоризо можно использовать как только пожелает Ваша душа. Цена такой колбаски в Валенсии начинается от 1 евро за штуку.
Что привезти из Испании?
Испания является очень самобытной страной. Страстный танец фламенко, смертельно опасная коррида, изумительные по своей красоте художественные музеи и галереи, бессмертные творения талантливого Антонио Гауди, великолепный футбол.
Собор Саграда фамилия в Барселоне. Антонио Гауди. Собор Саграда фамилия в Барселоне. Антонио Гауди.Поэтому в Испании каждый сможет найти что-то по душе себе или близкому человеку.
Хамон
Представляетс из себя сыровяленый окорок. Животные, из которых делают окорока выращиваются на определённой ферме, и всю жизнь соблюдают диету.
Рацион свиней состоит из специальных компонентов. Стоимость такого сувенира порядка 200 евро.
Если эта сумма не рассчитана на подарки, нужно обязательно попробовать этот деликатес во время пребывания в Испании.
Оливковое масло
Также, как и в Греции, в Испании оливковое масло хорошего качества. Лучшее масло продается в Гибралеоне, оно получается там отжимом асейтуны.
Читайте также: