Что поесть в таиланде
Если Вы ни разу не были в Таиланде, а из тайской кухни пробовали только псевдо-пад тай в российских фаст-фудах, то Вы удивитесь, насколько настоящая еда в Таиланде вкусна и разнообразна! В этой статье Вы узнаете про наш опыт: описание блюд, а также напитки и пиво, с ценами и фото.
На мой взгляд, еда Таиланда заслуживает отдельного внимания, а соответственно, и отдельной статьи, даже не одной.
Планируя поездку в Таиланд, у меня было много страхов относительно тайской кухни, известной своей остротой. Дело в том, что я в отличие от мужа не очень люблю острое, к тому же никак не могу забыть один случай.
Когда мы с мужем были в свадебном путешествии на Мальдивах, гуляя по столице Мале, мы незаметно для себя ушли вглубь улочек города – туда, где нет туристов, а соответственно, нет и кафе для туристов. Вообще, мы любим такие места – можно прочувствовать местную культуру, узнать местных жителей, увидеть их реальную жизнь …ну и конечно попробовать настоящей местной еды… Нагуляв аппетит, зашли мы в одно небольшое заведение – очень маленькое помещение, в котором стоял небольшой прилавок с закусками и 4 столика, 3 из которых были заняты местными жителями. По-английски местные не понимали, поэтому и фраза "no spicy" им ни о чём не говорила. На прилавке лежало некое подобие хот-догов с чем-то вроде паштета вместо сосисок. Собственно, их мы и взяли. Муж осилил свою порцию почти целиком, хватая воздух и обильно запивая водой… Я же, сделав лишь пару укусов, забыла о голоде, превратившись в настоящего огнедышащего дракона на несколько часов!
Я очень боялась, что вся еда в Таиланде будет такой же. Но, к моему удивлению, желудок чувствовал себя вполне комфортно всю поездку, а зачастую даже испытывал настоящий гастрономический оргазм.
Какая же еда в Таиланде? Она разная!
Начать знакомство с тайской кухней можно прямо с аэропорта Суварнабхуми в Бангкоке. На первом уровне аэропорта, возле выхода №8 расположена своеобразная тайская столовая с огромным количеством столиков и прилавков по периметру, где прямо при Вас готовят разнообразную достаточно приличную тайскую еду. В основном это жареная лапша Пад Тай (Pad Thai) и жареный рис Кхао Пхат (Khao Phat). Но это, конечно, не ресторан в полном смысле этого слова. Питаются здесь в основном тайцы. На входе необходимо приобрести купоны на нужную Вам сумму. Купоны обмениваются на еду. Каждое блюдо стоит примерно 30-50 бат (примерно 1 евро). Соответственно, нам два блюда и стакан арбузного шейка обошлись примерно в 100 бат (2,50 евро).
В ресторанах отелей, как правило, - европейская кухня лишь с легкими нотками и тонкими нюансами тайской кухни… Т.е. в отеле можно ограничиться завтраками.
Завтрак в отеле Centara Grande Mirage Beach Resort в Паттайе:
Завтрак на 76 этаже отеля Baiyoke Sky в Бангкоке:
На улицах туристических маршрутов (в Паттайе, например) есть как тайские рестораны, так и рестораны с разнообразной американской, европейской и даже русской кухней…
Но, как говорится, борща мы и дома можем поесть… Мы не из тех путешественников, которые в чужой стране будут питаться стейками, гамбургерами и картошкой фри. Хотя, те же американцы в основном так и поступали
В Таиланде нас интересовала только тайская кухня. Благо, еда в Таиланде очень разнообразна, вкусна и недорога (особенно, если свернуть с туристических маршрутов).
Какие-то рестораны советовать сложно. Их очень много. Давайте, лучше, поговорим непосредственно о еде с описанием блюд, не забыв про цены и фото.
Напитки
Наиболее популярны в ресторанах Таиланда обычная вода со льдом, соки и шейки (перемешанные блендером фрукты со льдом). Рекомендуем попробовать арбузный шейк.
Популярным напитком, продающимся и на улицах, и на пляжах, и даже на территории Храмов, является кокосовый сок (прямо из кокоса через трубочку). Хорошо утоляет жажду. Стоит в среднем 20-40 бат (0,50-1 евро).
Достаточно хорошее в Таиланде пиво. Самое популярное пиво в Таиланде – Chang и Singha. Чуть менее популярное – Leo и Tiger. Недорогое, но тоже весьма приличное пиво – Archa и Cheers. Chang переводится как слон, Singha – лев, Leo – леопард, Tiger – тигр, на этикетке Archa – конь… В мире животных, одним словом.
Популярной темой споров среди тайцев является "Кто сильнее – слон или лев?" То есть, "Какое пиво вкуснее?" По нашему с мужем мнению – Chang.
Зато у пива Cheers при низкой цене очень сильная рекламная поддержка
Стоимость пива в Таиланде в зависимости от марки составляет примерно от 35 до 60 бат (0,90-1,50 евро).
Переходим к описанию блюд еды в Таиланде.
Самые известные и популярные супы в Таиланде – это Том Ям (Tom Yum) и Том Кха (Tom Kha).
- Том Ям (Tom Yum) – очень острый бульон с различными ингредиентами, половина из которых не съедобна. Не стоит пытаться разгрызть жесткие куски каких-то корнеплодов и листьев – они добавлены лишь для придания вкуса бульону
Самые популярные разновидности этого супа – Том Ям Гунг (Tom Yum Gung) с креветками и Том Ям Кай (Tom Yum Kai) с курицей. Иногда в него добавляют и грибы. Том Ям (Tom Yum) может быть с добавлением кокосового молока или без него.
Зачастую, особенно на открытом воздухе, Том Ям (Tom Yum) подается в металлической миске, подогреваемой снизу горящей таблеткой сухого спирта. В ресторане Ко Чанга на повороте к Клонг Плу у мужа текли слезы от экстремально острого и горячего кипящего Том Яма… А нужно было всего лишь перелить его в предназначенную специально для этого пустую тарелку и заедать рисом… Но, кто ж знал? За соседним столиком семья тайцев плакала от смеха, глядя на это зрелище
Том Ям (Tom Yum) подается с тарелочкой клейкого риса, чтобы снизить остроту, да и просто, чтобы наесться бульоном.
Тарелочка риса, кстати, является, как правило, не только гарниром, но и дополнением практически к каждому супу, в том числе и следующему…
- Том Кха (Tom Kha) – бархатистый, не настолько острый, как Том Ям, крем-суп из кокосового молока. Съедобных ингредиентов в нем побольше, а специй и перца поменьше, чем в Том Яме.
Самые популярные разновидности этого супа такие же – Том Кха Кай (Tom Kha Kai) с курицей и Том Кха Гунг (Tom Kha Gung) с креветками. Том Кха (Tom Kha) делают также с грибами.
Основные блюда еды в Таиланде
В тайской кухне очень много блюд из риса и рисовой лапши, свинины и говядины, из курицы и из различных морепродуктов. Большинство блюд – острые, но есть очень острые, а есть в меру острые. К тому же много блюд, близких к китайской кухне – с кисло-сладкими и сладкими соусами. Обо всем не рассказать, поэтому затронем только самые известные и вкусные блюда тайской кухни, которые мы попробовали.
- Жареный рис Кхао Пхат (Khao Phat) готовится десятками разных способов: с курицей, свининой, говядиной, креветками, крабом, яйцом, ананасом, кокосом и т.д. и т.п. Ингредиенты могут меняться в зависимости от региона или ресторана, но сервировка везде остается практически неизменной: на тарелку с рисом кладутся помидоры, очищенные от кожуры огурцы, зелень и долька лайма.
- Жареная лапша Пад Тай (Pad Thai) является культовым и наиболее известным за пределами Таиланда блюдом. Пад Тай (Pad Thai) представляет собой рисовую лапшу с добавлением яйца, обжаренную с креветками и огромным количеством других ингредиентов…
- Жареная курица Кай Пхат /Кай Пад/с кешью. Теперь это самое любимое нами тайское блюдо. Это блюдо жарится за считанные секунды на специальной сковородке вок с минимальным количеством масла. Подобным образом готовится большинство китайских блюд, а также тайская лапша Пад Тай (Pad Thai). Кай Пхат /Кай Пад/ представляет собой обжаренные мелкие кусочки курицы с орехами кешью и потрясающим островато-сладким соусом.
Мы это блюдо впервые попробовали в ресторане острова Ко Чанг на причале деревни Банг Бао и получили гастрономический оргазм оба. Пальчики оближешь! Чем муж и занимался
Кай Пхат /Кай Пад/с кешью - в правой нижней части фотографии:
- Из морепродуктов можно отметить и креветки, готовящиеся самыми разнообразными способами, и жареную рыбу, и мидии, и кальмары, и крабы, и лобстеров. Последние, я подозреваю, – самое дорогое блюдо тайской кухни.
Жареный окунь на Ко Чанге:
Мидии в Банг Бао на Ко Чанге:
Лобстер на Walking Street в Паттайе:
Закуски и салаты
В тайской кухне достаточно много салатов, правда, в основном, достаточно своеобразных на вкус. Более традиционные европейские салаты тоже представлены.
Салат в ресторане отеля Nirvana на Ко Чанге:
Из закусок в Таиланде можно встретить также жареных скорпионов, кузнечиков, гусениц, жуков и прочих насекомых… Тут уж на любителя Мы пока не решились.
Десерты
Каких то именно тайских десертов мы в эту поездку не пробовали… Но все же отметим очень вкусные пирожные с 50% скидкой в кафе возле KC Grande Resort&Spa на Ко Чанге. Ну и, конечно, еще раз вспомним о потрясающем нежном шоколадном пирожном с муссом из взбитого манго в ресторане отеля Nirvana на том же Ко Чанге… Ммммммм…
Еду в Таиланде мы полюбили по-настоящему, всем сердцем и желудком! И то, что мы Вам рассказали, – это тысячная доля из тайской кухни… Так что ждите продолжения…
Так сколько же стоит поесть вдвоем в Таиланде? Средний счет на двоих составляет примерно 200-300 бат (5-7,50 евро). Если постараться, можно и на 100 бат (2,50 евро) вдвоем отлично поесть. А если очень постараться, то и на 1000 бат (25 евро) можно поесть, взяв омара или полный стол еды, если ну прямо очень охота попробовать вообще все!
Пад Тай | Pad Thai
Популярная уличная еда, которую в Таиланде стоит попробовать каждому туристу. Пад Тай настолько популярен, что его одинаково легко купить в макашнице на пляже Паттайи, в самом дорогом ресторане Пхукета или где-то еще. Блюдо готовят из рисовой лапши, обжаренной в особом соусе с яйцами, соевыми ростками, сыром тофу и креветками.
Даже в самых простых супермаркетах вроде Family Mart или 7-Eleven, которые встречаются в Таиланде на каждом шагу, легко купить недорогую рисовую лапшу, чтобы приготовить Пад Тай дома.
Массаман-карри | Massaman curry
Если вы не любите острые блюда, но непременно хотите приобщиться к тайской кухне, выбирайте массаман-карри. Нежное тушеное мясо (курица или говядина) в пряном соусе на основе кокосового молока со специями, картофелем и кешью или арахисом. Вегетарианский вариант в Таиланде готовят с тофу. Массаман-карри всегда получается сладковатым, тающим во рту, очень сытным. Его обычно едят с рисом. В ежегодном списке 50 самых вкусных блюд в мире, составляемым CNN, массаман-карри дважды занимал 1 место (и ни разу не покидал топ-50 с 2011 года).
Если вам понравилось это тайское блюдо, привезите домой баночку пасты массаман-карри. Она продается в больших стеклянных банках и есть в крупных гипермаркетах вроде Big—C или Tesco.
Манго стики райс | Mango sticky rice
Отличное вегетарианское блюдо, которое советуем попробовать на отдыхе в Таиланде каждому сладкоежке. В основе – сладкий клейкий рис, сваренный в кокосовом молоке. Подается он с нежнейшим спелым манго. Это блюдо хорошо запивать чаем или чем-то еще – оно очень сладкое. Купить манго стики райс можно на рынках или в макашницах – это популярная уличная еда на всех курортах Таиланда. В ресторанах блюдо подают красиво оформленным, часто подкрашивая рис в необычные цвета.
В магазинах можно совсем недорого купить упаковку клейкого риса, чтобы готовить это вкусное тайское блюдо дома. Также домой можно привезти натуральное коксовое молоко в тетрапаке или пластиковой бутылке.
Сом Там | Som Tam
Очень популярное вегетарианское блюдо тайской кухни, которое строит попробовать любителям острых закусок. В составе Сом Там хрустящая зеленая папайя, стручковая фасоль, арахис, помидоры, а заправка готовится на основе лайма с чесноком и чили. Этот салат хорошо попробовать в Таиланде в компании с чем-то нейтральным вроде риса или жареной лапши, чтобы не перебивать его яркий вкус, но чуть-чуть погасить остроту.
Из Таиланда можно привезти зеленую папайю (продается на рынках). Правда, готовить Сом Там дома придется почти сразу – хранится она недолго. Также есть смысл купить сок лайма в пластиковой или стеклянной бутылочке.
Что попробовать в Таиланде: ТОП-10 блюд тайской кухни
В Таиланде можно основательно расширить гастрономический опыт. Не бойтесь – далеко не все здесь будет жутко острым. Мы составили топ-10 блюд тайской кухни, достойных внимания каждого туриста. В нем нашлось место хитам вроде легендарного «огненного» супа, необычным мясным и оригинальным вегетарианским блюдам, уличной еде… В Таиланде каждый найдет, что попробовать.
Цены на еду в Таиланде достаточно низкие. Самым дешевым будет стрит-фуд, а также блюда, которые продают на рынках, так как все это готовится и для местных. Неплохие цены в макашницах – передвижных тележках с едой или лодках, которые причаливают к берегу и торгуют популярными закусками, смузи, фрешами и фруктами. В ресторанах Пхукета и Паттайи рядом с морем цены самые высокие (но все равно не слишком пугающие).
Кхау Пхат | Khao Pad
Второе популярное название блюда – thai fried rice, то есть тайский жареный рис. Это самая бюджетная уличная еда в Таиланде, которую не стоит недооценивать. Жареный рис готовят с яйцом, креветочной пастой и специями. Есть множество вариантов этого тайского блюда: с креветками, курицей, свининой в кисло-сладком соусе, с ананасами. На рынках рис накладывают в одноразовые контейнеры, в ресторанах его часто подают в половинке ананаса. Блюдо не острое.
Если захотите повторить Кхау Пхат дома, из Таиланда можно привезти креветочную пасту или рыбный соус. Ищите в крупных супермаркетах.
Спринг-роллы | Thai Spring Roll
Это блюдо популярно не только в Таиланде, а вообще во всей Азии. Но тайские спринг-роллы особенные. Это классика уличной кухни, особенно популярная в Паттайе, на Пхукете, в Краби. Традиционный вариант тайских спринг-роллов – грибы, рисовая лапша и морковь со специальным соусом, завернутые в тонкие рисовые лепешки и обжаренные во фритюре. Блюдо не острое, но его часто подают с соусом на основе чили. Конечно, у спринг-роллов могут быть и другие начинки. Обычно блюдо вегетарианское, однако иногда встречаются варианты с креветками или курицей. Есть и сладкие спринг-роллы: с бананами, например.
Хотите повторить это тайское блюдо дома? Из Таиланда можно привезти рисовые лепешки (на упаковке нарисованы спринг-роллы), а также рисовую лапшу, сушеные грибы шиитаке и кокосовое масло для жарки.
Блюда, которые обязательно стоит попробовать в Тайланде!
Еда в Тайланде – это без преувеличения культ! Тайцы едят и готовят пищу, буквально везде. На каждом шагу различные кафе, ресторанчики, передвижные макашницы. Поэтому, остаться голодным в Тайланде, просто не получится. Тем, кто впервые приезжает в Тайланд, очень трудно разобраться, во всем этом гастро-разнообразии. И попробовать все блюда тайской кухни не получиться просто физически. Не забывайте о том, что тайская кухня очень острая и при заказе блюда, скажите официанту «ноу спайси», но лучше «мэй пэт» - без перца или «пэт нитной» - чуть-чуть перца. Ну а ниже приведу список блюд, которые обязательно стоит попробовать в Тайланде, блюда которые очень популярны как среди местного населения, так и у туристов.
1.Суп Том Ям. Поистине одно из самых популярнейших блюд Тайланда, которое приобрело мировую известность. Рецептов этого супа огромное количество. Суп острый, готовится из креветок, грибов, помидоров, лимонграсса, галангала, кокосового молока, сока лайма и специй. Готовят абсолютно во всех кафе, ресторанах и даже на улице. Нормальная цена за порцию, в среднем 90-120 бат.
2.Салат из папайи Сом Там. Еще одно очень популярное блюдо, острый салат из папайи. Классический салат, готовится с арахисом. Имейте в виду, ОЧЕНЬ ОСТРЫЙ! Просите либо без перца или с одним перчиком. Сами тайцы кладут на порцию от 8 до 11 перчиков чили! Специальной теркой нарезается зеленая папайя, складывается в ступу, добавляется перец, помидоры, арахис, сушеные креветки, соевый и рыбный соусы, все это, толчется, до появления сока. Добавляется сок лайма и готово! Очень вкусно! Средняя цена от 50 бат.
3.Тигровые креветки на гриле. Может, ничего особенного в этом блюде и нет, но это очень вкусно. Огромные креветки (3-4 шт. около 500гр.) замаринованные в кисло-сладком соусе, приготовленные на гриле, нереально вкусно. Цена, в среднем 300-700 бат за порцию.
4.Блинчики с бананом. Очень популярный тайский десерт. Можно попробовать, как и в уличных макашницах, так и в самых дорогих ресторанах. Блинчики жарятся в раскаленном масле, добавляется начинка из смеси банана с яйцом, сворачивается конвертом и поливается сгущенным молоком и(или) шоколадным топингом. Очень вкусно и сытно! Стоит в среднем 80 бат.
5.Манго Стикирайс. Относительно новый десерт. Очень нравится детям. Клейкий рис, сваренный на кокосовом молоке, посыпается кунжутом. Подается с кокосовым молоком и сладким манго. Вкусно, недорого, полезно! Цена от 70 бат.
6.Жареная лапша Пад Тай. Жареная лапша с креветками в арахисовом соусе. Стеклянная лапша ошпаривается кипятком, потом обжаривается в смеси соусов, добавляются креветки. Подается с молотым арахисом, ростками сои и дополнительными соусами. Обязательно попробуйте это блюдо. Средняя цена от 50 бат.
7.Зеленый тайский карри. Очень вкусный кремообразный, сладко-острый суп, с курицей или креветками, на кокосовом молоке. Опять же, будьте осторожны! Если не предупредить, подается, очень острым. Пробовать обязательно! Цена от 60-70 бат.
8.Шашлычки Гай Сате. Куриные шашлычки на шпажках. Продаются в основном с передвижных тележек на байках, которые курсируют повсюду. Кусочки курицы маринованные в соусе, надеты на шпажку, чередуясь с ананасом и перцем. Вы выбираете, сколько вам нужно и продавец при вас же жарит все на гриле. Порции небольшие, средняя цена шпажки 10-20 бат.
9.Пананг Гай. Курица, обжаренная в пасте красного карри, залитая кокосовым кремом, делающим карри сочным, пряным и ароматным. Блюдо подается с мелко нарезанными листьями лимонника. Острый вкус чувствуется с первого прикосновения. Лимонник очень освежает блюдо. Очень вкусное и обязательное к дигустации! Продается абсолютно везде. Цена от 80 бат.
10.Пла Плу. Рыба в соли, на гриле. Это очень вкусно, поверьте! Рыба всегда очень свежая и достаточно не маленькая. В результате получается мягкое, сладковатое, белое мясо рыбы, очень нежное, которое тает во рту. Идеальный ужин с рисом и овощами. Продается на всех ночных рынках и на улицах в передвижных макашках! Цена 150-250 бат за штуку.
Том Кха | Tom Kha
За пределами Таиланда это блюдо нередко называют thai coconut soup. Слегка сладковатый, в меру острый, немного пряный суп на основе кокосового молока с курицей, грибами, соком лайма и свежей зеленью. Этот вариант блюда называется Tom Kha Kai. Если хочется попробовать Том Кха с креветками, берите Tom Kha Kung. Кокосовый суп в Таиланде часто едят с рисом.
Если планируете освоить тайскую кухню дома, привезите из отпуска коксовое молоко или сливки, лемонграсс, сок лайма. Или же купите готовый набор для приготовления Том Кха. Он может стать отличным гастрономическим сувениром.
Тайский шоппинг — 16 полезных товаров, которые следует привезти из Таиланда
Хочу отметить, что вещи, о которых я расскажу, довольно сложно отнести к обычной сувенирной продукции. Скорее это то, что я так или иначе обнаружила на тайских прилавках за время двух зимовок в этой солнечной стране. На что-то я натыкалась случайно, что-то долго выбирала в местных магазинах, что-то мне советовали другие долгозимующие соседи, а что-то было приобретено мною методом проб и ошибок. Доходило до того, что однажды я купила клей для вставной челюсти, вместо зубной пасты)) А моя соседка случайно приобрела отбеливающий дезодорант, с помощью которого отбелила себе все подмышки, после чего они стали светиться будто фонари на ее загорелом теле, стоило ей поднять руки, а это приходилось делать часто с маленьким и активным ребенком :)
В общем, казусов много. И чтобы вы не попадали в подобные, я дам четкие и проверенные рекомендации на тему того, что же можно привезти из этой экзотической страны. Дешевое, практичное, необычное и чисто тайское, то, что в России практически нельзя купить.
1. Традиционный текстиль
Как мы экономим на проживании в отпуске
При помощи сервиса РумГуру, который показывает спецпреложения со скидками на отели, а также помогает найти лучшую цену за ночь, сравнивая стоимость сразу во всех системах бронирования. Выгода порою достигает 2-3 тысячи рублей за сутки.
2. Косметика «Boots»
С этой косметикой я познакомилась совершенно случайно. Крутилась как-то в тайской аптеке, а там целые полочки заставлены продукцией этой компании. Решила взять на пробу какое-то средство для лица, т.к. обычно я с собою всякие умывалки не таскаю, но при жизни на месте в несколько месяцев они все-таки необходимы. Средство оказалось потрясающим!
3. Кокосовое масло
4. Матирующие салфетки
Я встречала подобные салфетки лишь раз в жизни. Однажды они были в ограниченной серии известной американской косметики. Мне они понравились безумно, т.к. я обладатель ужасно жирной кожи, и тонюсенькие бумажки, протерев которыми лицо, легко впитывали всю грязь, меня просто покорили. Стоила небольшая пачка той ограниченной коллекции несколько сот рублей, что для начала 2000-х было совсем ощутимо, хотя казалось бы просто бумага могла бы быть и подешевле.И вот, в известном всеми магазинчике 7Eleven я случайно увидела небольшую пачку чего-то там для лица. Стоила она всего 15 бат, потому взять для пробы не накладно. Развернув ее дома, я вдруг обнаружила внутри точно такие же салфетки! Сделаны они из тонюсенькой рисовой бумаги, которая при этом отлично впитывает любую влагу, в том числе все лишнее с жирной кожи. В одной такой недорогой пачке сотня, а может и все две, этих салфеточек, т.к. они невероятно тонкие, буквально прозрачные, потому много места они не занимают. Удивительно, что так сильно различается цена по сравнению с мировыми производителями косметики! Боюсь, и идея-то это далеко не их, скорее всего как раз у азиатов ее и стащили. А в Таиланде эти полезные салфетки можно купить буквально за копейки. Рекомендую!
5. Кристаллический дезодорант
Это самое большое сокровище, на которое я натолкнулась в Таиланде. Понятия не имею, почему у нас повсеместно его не продают, но это настоящая находка! Я видела в некоторых Интернет-магазинах такой же солевой дезодорант, но стоит он от пятиста рублей, хотя в Таиланде цены в среднем 50-80 бат.
Солевой дезодорант состоит из кристалла аммонийной соли, которая превосходно впитывает весь пот, а также обладает свойством губительно влиять на бактериальные клетки, чья жизнедеятельность и является источником неприятного запаха. Я буквально каждое утро после душа думаю о том, как же я буду без этого дезодоранта жить) Но, к счастью, хватает его надолго, второй год использую и до половины не дошла. К тому же есть запасы, т.к. набирала его на подарки, но всех одарить не удалось, потому мне этого добра еще на три года минимум хватит ;)
6. Медицинские препараты
7. Сувениры для гурманов
И раз уж мы заговорили о необычной тайской еде, то также рекомендую попробовать, или увезти на сувениры друзьям и родным, дуриановые конфетки или сладкие крекеры из водорослей. Знаю, звучит ужасно, но все вполне съедобно) И если уж я это осилила, которая в состоянии поедать только борщ и пельмени, то для любителей всяческой экзотической еды и прочих гурманов, и вовсе будет весьма интересным экспириенсом ;) Также домой можно увезти традиционный кисло-сладкий тайский соус и рыбный соус, чтобы в домашних условиях иметь возможность готовить полюбившиеся тайские блюда. О том, что можно поесть в Таиланде, я писала в своей статье Топ 10 блюд тайской кухни, там же вы найдете ссылки на рецепты, которым меня обучили в тайской кулинарной школе.
Купить все вышеперечисленные продукты можно в любом 7Eleven. Все это надежно запечатанные и долгохранящиеся продукты, потому без проблем можно увезти домой. В аэропорту ничего не отбирают :)
8. Зубная паста с натуральными ингредиентами
10. Отбеливающие средства
На моей картинке этого пункта нет, т.к. боюсь я и без того бела как смерть, потому не нуждаюсь в подобных средствах. Но я знаю девушку, которая всю жизнь отбеливает веснушки, и она несомненно была бы рада приобрести что-нибудь у тайцев, т.к. удивительным образом их средства действительно отбеливают. Тайцы в силу азиатской моды на светлую кожу невероятно любят прибегать к подобным средствам. Потому в местных магазинах сложно найти скорее неотбеливающее средства, нежели наоборот. Даже мыло и дезодоранты у них с отбеливающим эффектом. Их можно приобрести в косметических отделах и магазинчиков 7Eleven и Tesco Lotus.
11. Жемчуг
В акватории Таиланда добывается жемчуг, как и во многих соседних странах. Приобрести его можно во многих магазинах Пхукета, Паттайи, Бангкока и других курортов. Цены на тайский жемчуг разнятся от доступных до беспредельных. Конечно, нужно понимать, что если вы видите недорогие изделия из жемчуга, значит качество камня оставляет желать лучшего. Хотя, зная тайских продавцов, я не удивлюсь, если под дорогим товаром они подложат низкосортный камень. Тем более для повседневной носки жемчужные украшения из Тайланда выглядят вполне достойно и в любом случае порадуют обладательницу браслета или бус из белоснежных жемчужин.
12. Изделия из латекса
13. Изделия из дерева
Я сейчас не говорю о каких-то крупных деревянных изделиях, типа кровати или шкафа. В Таиланде любят работать с деревом, многие домики снаружи украшены резными узорами. Тем не менее, и внутри своего жилища тайцы вносят уют с помощью деревянных элементов декора. Это могут быть какие-то лампы, статуэтки, шкатулки, настенные панно и прочее-прочее. Выбор весьма велик, т.к. фантазии у тайцев хватает. Покупать деревянные изделия из Тайланда стоит в специализированных магазинах или же на рынках.
14. Украшения из ракушек
Я имею ввиду не женские украшения из ракушек, хотя и этого добра навалом, а различные интересные вещицы для дома. На мой взгляд, они на любителя, но тем не менее даже какую-то мелочь из ракушки можно взять на сувениры. Это всегда напоминание о море и тепле.
15. Музыкальные инструменты
Я люблю различные традиционые музыкальные инструменты. Почему-то всегда на них очень непривично и необычно играть. Увлекает не только новое звучание, но и сам принцип игры. Например, бамбуковая флейта, которую необходимо прижимать к подбородку и прокручивать, пуская потоки воздух при выдохе вниз. Мне подобные мелочи помогают лучше познакомиться с местной культурой. Особенно такие музыкальные вещицы буквально необходимы, когда есть дети. Это и игрушка и увлекательная штучка и познание иного мира.
16. Мелкие сувениры на подарки родным и друзьям
Ну вот и все! Надеюсь мой обзор тайских товаров поможет вам прикупить массу полезных вещей во время вашей поездки в Таиланд ;) Отмечу, что все эти средства относительно недорогие и при этом довольно традиционные, т.е. в России их будет либо не достать вообще, либо достать у перекупщиков за цены в несколько раз дороже. Потому не упускайте шанс сделать это на тайской земле, что выйдет, как минимум, надежней по качеству и дешевле ;)
P.S. Так как курс рубля сейчас слишком колеблется, то цены я указала в батах. Когда я покупала все эти вещи, 1 бат равнялся
1,5 рублям. Сейчас же, к сожалению, выйдет все подороже. Но, тем не менее, не критично, т.к. не обязательно тратить в Таиланде несметные богатства, дабы обзавестись подарками себе и друзьям ;)
Тематические экскурсии
Изучать гастрономический рай Таиланда можно самостоятельно, но интереснее – с экскурсией. Есть смысл воспользоваться советами русскоговорящих гидов, чтобы найти все самое вкусное.
Тур по Бангкоку
Если вы добираетесь на морские курорты через Бангкок, есть смысл взять в столице Таиланда хотя бы одну-две экскурсии. Одна из самых полезных – шоп-тур. Русскоговорящий гид поможет найти в Бангкоке самые колоритные сувениры, лучшие бутики, проникнуться настоящей жизнью этого города. Разумеется, без легендарного тайского стрит-фуда никуда.
Самое вкусное на Пхукете
Насыщенный гастрономический тур по Пхукету на русском языке – экскурсию проводят настоящие знатоки острова. Они расскажут, что нужно попробовать в Таиланде в первую очередь, где найти все самое вкусное, а заодно покажут отличные места курорта. Аутентичные кафе, рынки, стрит-фуд – вас ждет много вкусного. Трансфер и дегустации уже включены в стоимость тура, но меню при желании можно и расширить.
Паттайя: шоу в саду специй
Увлекательная экскурсия в уникальный сад специй, где выращиваются целебные растения и травы. Из них тут же готовятся всевозможные смеси и настойки, натуральные добавки, косметика. Все это при желании можно будет купить по выгодным ценам. Здесь же вас ждет интересное кулинарное шоу от тайского шеф-повара: вы узнаете, что нужно попробовать в Паттайе в первую очередь. Трансфер, дегустация и услуги гида включены в стоимость экскурсии.
Перед поездкой в Таиланд обязательно загляните в наш подробный гид по шоппингу в Бангкоке и на лучших курортах страны. Одежда, сувениры, косметика, аптечные средства, необычные продукты – вас ждет много идей на тему того, что действительно стоит привезти домой.
Что есть на завтрак в Таиланде
Кай Чоу / ไข่เจียว / Kai Jeow
Что это: Тайский омлет. От нашего отличается насыщенным вкусом, консистенцией и добавками. Попробуйте вариант со свиным фаршем или овощами. Почти всегда подаётся с рисом и сладким чили-соусом.
На что похоже: На привычный омлет.
Как есть: Утром, потому что это одно из немногих тайских блюд, привычных европейскому желудку.
Где найти: Абсолютно везде, от макашницы* до туристического ресторана.
* Макашница — передвижной киоск с уличной едой (зачастую выглядит как мопед с телегой).
Роти / โรตี / Roti
Что это: Блинчики с начинками из банана, шоколада, клубники и чего угодно ещё. Сладкие блины политы ванильным (или любым другим на выбор) соусом, а сытные щедро сдобрены чили. Самые вкусные (по версии нашего дизайнера) — с сыром и орегано.
На что похоже: На бесконечно нежные и сочные конвертики из очень тонкого теста.
Как есть: Предварительно отстояв немалую очередь, потому что такие блинчики пользуются большой популярностью как у местных, так и у туристов.
Где найти: В одной из многочисленных макашниц с надписью «Roti». Чем больше людей ждут заказа, тем вкуснее блинчики в этом месте.
Каном буэ / ขนมเบื้อง / Khanom buang
Что это: Жареные рисовые лепешки со взбитым яичным белком и кокосовой стружкой в сладком варианте, и с миксом из овощей и креветок — в остром.
На что похоже: Независимо от начинки, внешне буанги похожи на мексиканское тако. По вкусу сладкие напоминают безе в хрустящем панцире, острые же отдаленно напоминают вьетнамские спринг-роллы.
Как есть: Сразу после покупки, если хочется похрустеть, или через 10 минут, если эластичная лепёшка нравится больше. Но лучше, всё-таки, есть разу.
Где найти: На любом тайском рынке.
Ям Вун Сен | Yum Woon Sen
Популярное блюдо тайской кухни, которое легко найти на курортах и в забегаловках для местных. Салат Ям Вун Сен готовят из стеклянной лапши с овощами, арахисом или кешью, а заправляют рыбным соусом со специями. Главный ингредиент – морепродукты или креветки, иногда говяжий фарш. На вкус этот салат кисло-острый. Даже «литл спайси» порой вышибает слезу. Попробовать его в Таиланде стоит – это действительно необычное и вкусное блюдо.
Домой можно купить пару упаковок стеклянной лапши, жареный кешью, рыбный соус, пару перчиков чили. Все это легко отыскать в супермаркетах. Перец выгоднее брать на рынках.
Том Ям | Tom Yum
В области гастрономии Том Ям – однозначно главная визитная карточка Таиланда. Это блюдо нужно попробовать обязательно. Восхитительный суп, который гармонично сочетает в себе все 5 основных вкусов: кислый, сладкий, горький, соленый и, конечно, острый. Бульон для Том Яма готовят на основе лемонграсса, лайма, галанги (что-то вроде имбиря) и других пряных трав с освежающим вкусом. Иногда его варят на кокосовом молоке.
Для первого знакомства с Том Ямом в Таиланде стоит взять проверенную классику – суп с креветками Tom Yum Kung. Последнее слово всегда означает вид бульона или мяса (Tom Yum Gai – с курицей). В первый раз лучше заказать вариант one chili или little spicy, чтобы с непривычки не «сгореть» изнутри – даже этот вариант будет острым. Советуем не отказываться от порции риса, которую обычно предлагают добавить за 10-15 бат – поверьте, он пригодится, чтобы понизить градус остроты.
Домой из Таиланда можно привезти сушеный лемонграсс, концентрированный сок лайма, жестяную банку кокосового молока или же упаковку полного набора для приготовления Том Яма. Ингредиенты по отдельности можно найти на рынках, а вариант «все включено» – в супермаркетах или в дьюти-фри.
Что попробовать в Таиланде: суп без слёз, секрет мужской энергии и муравьи
Составили большое меню из тайской еды — с первым, вторым и компотом из дуриана. Блюда выбрали не самые оригинальные, чтобы не спугнуть, но и не сплошной том ям, уже ставший обыденностью даже в России.
28 сентября 2021 Страны ЕС, в которые можно прямо сейчас 27 сентября 2021 Южная Америка может почти полностью открыться в октябре 24 сентября 2021 Бали хочет открыться для туристов. Но сначала они избавятся от бэкпэкеров 16 сентября 2021 Где теперь делать шенгенские визы? 13 сентября 2021 Вьетнам хочет открыться для туристов 27 августа 2021 Пхукет и Самуи открыты для всех привитых «Спутником»Тайский карри | Thai Curry
Обязательно попробуйте в Таиланде Red, Yellow или Green Curry – красный, желтый или зеленый карри. Блюдо готовят из курицы, говядины или тофу, тушат в кокосовом молоке с пряностями и овощами, креветочным или рыбным соусом. Саму пасту карри (смесь) обычно делают вручную – специи измельчают в ступке или блендером, затем обжаривают и смешивают с основными ингредиентами. От массаман-карри эти три блюда отличаются насыщенным освежающим вкусом лемонграсса, ароматом морепродуктов, сильной остротой и большим количеством овощей. Самый «огненный» карри – зеленый (он на фото). Попробуйте с рисом или блинчиками роти.
В супермаркетах Таиланда продают готовые смеси карри в порошках, иногда в виде паст. Их удобно привезти домой, чтобы угостить близких тайским блюдом.
Что поесть в Тае на ужин
Пак Бунг / ผักบุ้ง / Pak Boong (Morning glory)
Что это: Водяной шпинат, обжаренный с чесноком в устричном, соевом и чили соусах. Парни поговаривают, что этот суп — секрет особой мужской энергии.
На что похоже: На одновременно солёную, кислую, сладкую и острую зелень. Странное, но вкусное сочетание.
Как есть: Палочками, в качестве гарнира к мясу или рыбе. Вегетарианцам «утренняя слава» подойдёт и как самостоятельное блюдо — например, в дуэте с рисом.
Где найти: Практически в любом ресторане, ориентированном на туристов.
Сом Там / ส้มตำ / Som Tam
Что это: Острый салат из зелёной папайи со сложным составом и магическим соусом.
На что похоже: Единственное, что в этом салате привычно и понятно — это морковь, помидоры, арахис и креветки. Зелёная папайя больше напоминает твёрдый огурец, а вот остальные составляющие описанию не поддаются. Свежо, остро, очень по-тайски.
Как есть: В дополнение к любым мясным или рыбным блюдам, обязательно сглаживая ощущения пресным рисом. Но советуем запастись водичкой, потому что бывает очень остро.
Где найти: Чаще всего Сом Там встречается на северо-востоке Таиланда, но в последнее время его популярность сильно возросла, поэтому сейчас салатом можно насладиться в любых частях страны, преимущественно в ресторанах.
Лаб /ลาบ / Larb
Что это: Салат с мясным фаршем (иногда сырым), зеленью, чили, рисовым порошком, лаймом и рыбным соусом. Чаще всего используется говядина или свинина, но также бывают вариации с курицей, уткой и даже с красными муравьями и. их яйцами (Larb Mote Daeng).
На что похоже: Вкус распространённых версий салата представить нетрудно, а вот насчёт муравьиной начинки мнения разнятся. Большинство отзывов сходятся на жгучей кислинке, лёгком похрустывании и недоумении от лопающихся яиц во рту. В любом случае, пресным Лаб точно не бывает.
Как есть: С осторожностью, если мясо сырое. С удовольствием, если фарш приготовлен. С долей скептицизма, если это Larb Mote Daeng.
Где найти: Лаб — блюдо лаосской кухни, поэтому в Таиланде его готовят, в основном, в северо-восточном регионе Исан.
Кунг Кео Ван / แกงเขียวหวานไก่ / Gang Keow Wan
Что это: Зелёный карри с курицей.
На что похоже: На забористый карри необычного цвета со всеми оттенками вкусов.
Как есть: Зелёный — самый острый карри из всех его тайских разновидностей, и даже волшебная фраза «pet nit noi» (не очень остро) здесь вряд ли поможет. Так что просто попроси двойную порцию отварного риса.
Где найти: Чаще (чем на побережье) встречается в заведениях центрального и северного Таиланда.
Пад Капао / ผัดกะเพราห / Pad Krapow
Что это: Всё, что угодно, обжаренное с тайским базиликом.
На что похоже: Не важно, в какой комплектации — с мясом, птицей, рыбой или овощами — это блюдо будет острым, пряным, ароматно-чесночным и быстрым в приготовлении.
Как есть: Закусывая рисом и яйцом, которые обязательно подадут на гарнир.
Где найти: В абсолютно любой макашнице, кафе или ресторане, потому что Пад Капао в Тае популярен почти так же, как жареная лапша или рис.
Кай Мет Мамуанг / Kai Med Ma Muang
Что это: Курица с кешью, соевым соусом, мёдом, чили и любыми овощами, что попадутся под руку повару.
На что похоже: На самую вкусную белковую бомбу в твоей жизни.
Как есть: В этом блюде среди пяти оттенков тайских вкусов преобладает сладкий, так что здесь можно просто расслабиться и наслаждаться.
Где найти: В туристических ресторанах и кафе для местных.
Кунг Массаман / แกงมัสมั่น / Gang Massaman
Что это: Тоже карри, но с нотками кардамона, тмина, корицы и мускатного ореха. Наименее острый из существующих в Таиланде.
На что похоже: Если смешать соус с рисом, то чуть-чуть напоминает на плов.
Как есть: Удивляясь контрасту азиатской действительности и восточного вкуса блюда.
Где найти: В ресторанах любого региона Таиланда. Кстати, это блюдо стоит на первом месте среди самых вкусных блюд мира по версии CNN.
Kuai-tiao ruea / ก๋วยเตี๋ยวเรือ
Что это: «Лодочная лапша». За странным названием скрывается длинная история блюда и тёмный мясной бульон с ароматом аниса и корицы. Бульон очень долго томится на медленном огне, после чего им поливается большая тарелка рисовой лапши, добавляется мясо и (иногда) кровь.
На что похоже: На лагман, но с другими специями, где особенно выделяется анис. Острый, кисловатый, пряный и очень-очень сытный суп-лапша.
Как есть: Закусывать рисом будет сложно, потому что блюдо и без того объёмное. Лучше попроси не класть тебе дополнительный чили.
Где найти: В центральном Таиланде. В Бангкоке очень вкусно и уже много лет «лодочную лапшу» готовят в местечке «Bharani» по адресу 96/14 Soi 23, Th Sukhumvit.
Пад Ки Мао / ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา / Pad Khi Mao
Что это: «Пьяная лапша». Одна из сотни разновидностей знаменитой тайской жареной лапши Pad, только в данном случае она широкая, очень острая и солёная. Отлично снимает похмелье, отсюда и название.
На что похоже: На огненную смесь лапши, овощей, мяса/морепродуктов, щедро сдобренную маслом и соусами.
Как есть: Лапшу принято запивать холодным пивом. Иначе слишком остро.
Где найти: Везде. Считается, что чем дешевле место, тем вкуснее там будет лапша.
Читайте также: