Что поесть в севилье

Обновлено: 10.01.2025

Кухня Севильи, лучшие национальные блюда

Севилья – город, умеющий наслаждаться жизнью, и местная кухня – это изысканное многообразие вкусов, использование только натуральных продуктов, смешение культурных традиций и сочетание рецептов, хранимых поколениями, с инновационными тенденциями современности. Кулинария Севильи характеризуется обилием источников для гастрономического творчества: от оливковых и апельсиновых рощ до виноградников, от щедрых даров моря до зелёных пастбищ.

Очарование севильской кухни заключается в простоте блюд, стиле их приготовления, вкусе приправ и соусов. В качестве основных ингредиентов предпочтительны яйца, рыба и морепродукты, томаты, бобовые и другие разнообразные овощи, рис и молочные продукты, мясо и мука. Из различных сортов мяса чаще используется баранина, например, для приготовления рагу, а также свинина, из которой готовят традиционные сосиски. Что же касается птицы, то одним из знаменитых блюд является «утка а-ля севильяна». Вообще, в названиях из меню севильской кухни зачастую употребляется приставка «а-ля»: «а-ля фламенко», «а-ля цыганский», «а-ля Макарена». Кроме того, наименования блюд могут указывать на цвет пищи: «картофель в жёлтом»,«рыба в жёлтом», «белый гаспачо», «зелёный гаспачо».

Гаспачо – легендарное овощное блюдо не только для Севильи, но и для всей Андалусии. Долгое время гаспачо приписывалось арабское происхождение, однако стоит заметить, что томаты, перец и огурцы появились в Европе уже после открытия Америки. Лучшие гаспачо готовятся путём смешивания спелых помидор, зелёных перцев и огурца с чесноком, хлебом, растительным маслом и приправами. Цвет этого холодного блюда зависит от добавляемых дополнительных ингредиентов, например, «белый» готовится с молотым миндалём или сливками, а «зелёный» – с петрушкой и кинзой.

Бесспорно, что в кухне Севильи большое значение имеет рыба, как морская, так и речная. Среди видов морской рыбы предпочтение отдаётся треске:

Bacalao con tomate – треска с томатами, чесноком и петрушкой.Bacalao colorao – треска с паприкой и петрушкой под чесночным соусом.Pava de bacalao – обжаренная до золотистого цвета треска в тесте.

Очень часто треску, дораду, окуня засаливают в маринаде, приготовленном с чесноком, орегано, лавровым листом, молотым перцем и уксусом, и только лишь затем жарят.

Вопросы и ответы путешественников на тему «Где вкусно и недорого поесть?»

С нами ребенок 6-ти лет

Это наша первая поездка в Испанию. Конечно-же хочется успеть всё. И посмотреть и как говорится, пузо погреть. Сначала планировали с района Барселоны и потом перебраться в Кадис и окрестности. Теперь вот подумываем, что лучше наоборот начать с юга. HELP! :-)

Доброго времени суток! Интересно следующее: - Кадис: где вкусно покушать, куда съездить (Херес или еще варианты?) и как добраться, что стоит посмотреть? Пляжи? прокат велосипедов? - Севилья: где вкусно покушать? места must see? прокат велосипедов? Если съездить то куда и как туда добраться? - Барселона - лучшее? Еда-напитки-бары-must see места? Пляжи? Еще по барсе-стоит ли брать саграда фамилия билеты онлайн, будут ли очереди и нет ли лесов.

Собираемся на майские в Испанию, 2.5 пары , по указанному маршруту : перелет до Малаги, проживание в Малаге (2-3 дня) с выездом в Гранаду переезд в Севилью проживание в Севилье (5-6 дней) с выездом в Кордову и Лиссабон вылет из Малаги с удовольствием приму любые рекомендации, касательно -где остановиться (скорее всего не в центре, чтоб не было проблем с парковкой минивэна) -вкусно и антуражно поесть -бюджетно но хорошо поесть -что.

Что есть в Севильи: главные блюда, которые нужно попробовать

Рассказ о кухни Севильи хочется начать с важной ремарки. С испанской классикой: хамоном, сырами, сальчичоном, колбасой чоризо и паэльей тут никаких проблем нет!

Да и в плане вина здесь тоже можно найти все, что угодно: от риохи до кавы. Причем стоить та же кава, произведенная классическим методом (когда вторичная ферментация происходит в бутылке) тут будет дешевле, чем в Мадриде. Мы пробовали даже каву за 4 евро. Купили в супермаркете. Оказался вполне достойный образец.

Главная же особенность кухни Севильи в том, что почти все блюда тут готовятся из свинины, это как в регионе Галисия, где в ресторанах сплошные морепродукты. Так что вегетарианцам здесь придется непросто, зато для мясоедов Севилья – настоящий гастрономический рай.

1. ВЫРЕЗКА ИЗ СВИНИНЫ: SECRETO IBÉRICO И PRESA IBERICА

Одно из лучших севильских блюд для мясоедов – secreto Ibérico: поджаренная вырезка из свинины. Кусочки – достаточно тонкие, свинина – нежнейшая, средней прожарки. Еще есть и вот какой вариант подачи блюда: вам выносят сырую свинину, а вы жарите ее самостоятельно на раскаленном куске камня, который официант водрузил на стол.

И все же лучшая поджаренная свиная вырезка в Севилье называется presa ibérica. Для ее приготовления используется мясо тех самых черных свиней иберийской породы, из окороков которых делается лучший в мире хамон Pata Negra. Presa ibérica, конечно, блюдо из разрядов деликатесов, так что стоит вырезка в ресторанах Севильи соотвественно. Словом, если любите мясо, смело заказывайте на ужин secreto ibérico или presa ibérica – разочарованы не будете.

2. СВИННЫЕ ЩЕЧКИ: CARRILLADA DE CERDO

Традиционное блюдо Севильи – свиные щечки. Мясо тушат в вине, куда добавляют морковь, гвоздику и чеснок. Блюдо – очень ароматное, свинина – необыкновенно нежная, а запивать каррильяду следует, конечно же, красным сухим вином.

3. ШПИНАТ С НУТОМ: ESPINACAS CON GARBANZOS

Как известно, Севилья долгое время была арабским городом, а до конца XV века здесь проживала и многочисленная еврейская диаспора. Шпинат с нутом – как раз блюдо не то еврейского, не то арабского происхождения: даже сами севильцы точно не знают, кто его первым придумал.

По сути, это отваренный шпинат, куда добавляют вначале поджаренный, а затем измельченный хлеб. Далее в стоящую на огне кастрюлю отправляются перец, чеснок, молотый тмин, соль, лавровый лист, ну и нут в финале. Вкусно? Да, невероятно! Заказывайте, когда устанете есть лучшую в мире свинину.

4. СЭНДВИЧ SERRANITO

Самый популярный тапас в городе. Очень сытный сэндвич. Угадайте с чем? Конечно, со свининой. Впрочем, в барах Севильи можно найти и серранито с курицей. В классической же версии сэндвич состоит из двух кусочков белого хлеба, между которыми уложены кусок жаренной свиной вырезки и зеленый перчик, опять-таки подрумяненный на гриле. Сверху – хамон Serrano. Собственно, он и дал название тапасу.

Сэндвич – невероятно сытный. Съел парочку и ужин уже не нужен. Хотя, нет, нужен! Дело в том, что в Испании ужинать отправляются очень поздно: в 21.00 все только заходят в ресторан.

5. МЯСО ПОД СОУСОМ ИЗ ВИСКИ: SOLOMILLO AL WHISKEY

И снова свинина. Извините. На этот раз под соусом из виски. Почему так? Точно неизвестно, но Solomillo al Whiskey настолько популярный в Севильи соус, что он фигурирует в меню ресторанов, как название блюда.

Если увидите это словосочетание, знайте, вам принесут нежнейшую свинину, приготовленную под соусом из виски и оливкового масла с кусочками чеснока. Особенность Solomillo al Whiskey в том, что он покрывает мясо корочкой из глазури. Подают же свинину чаще всего с картофелем.

6. СЭНДВИЧ С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ: MONTADITO DE PRINGA

Ну, наконец! Не только свинина! Нет, сэндвич Montadito de Pringa ей тоже начиняют, но в Севилье можно найти и варианты с говядиной, курятиной, кровяной колбасой или чоризо. По сути, Montadito de Pringa – это две булочки с вареной мясной начинкой внутри. А она может быть приготовлена из всего перечисленного выше.

Главный принцип – разварить мясо до такого состояния, чтобы оно разваливалось, как фарш, а это процесс небыстрый, он занимает много часов. Популярный в Севилье тапас и отличный вариант для сытного перекуса.

7. БЫЧИЙ ХВОСТ: COLA DE TORO

Бычий хвост. Звучит не очень аппетитно, верно? Но не спешите с выводами! Стоит бычий хвост очень дорого, что логично: с одного быка всего один хвост получить можно. В Севилье его тушат с красным вином. Блюдо считается деликатесом, мясо – мягкое, хотя, безусловно, это вариант для любителей гастрономических извращений.

Форум Винского

В каком районе вы жить собираетесь? И что едят ваши дети? Старбакс, Макдональдс или йогуртерия их не удовлетворят? Это все есть прямо на авениде Конститусьон, на пупе города.
Но если стоит задача поесть всей семьей, то на улице Алеманес (у самого собора, напротив Пуэрта дель Пердон) есть два подходящих заведения: бар Gonsalo и бар Giralda. Не смущайтесь названием, у Гонсало есть и меню дня, и т.н. "кризисное меню", там не только наливают, но и по-человечески кормят, это очень популярное в округе место. В "Хиральде" - самый обширный в городе репертуар тапас из мяса - барашек, кролик, поросенок, и порции не экономные. Парой тапас может вполне наесться и взрослый человек.

Abbel Dubbel » 26 окт 2013, 11:27

Цыцер » 26 окт 2013, 14:05

Abbel Dubbel » 26 окт 2013, 21:35

О баре Serranito у меня бесконечно положительные впечатления как о месте, где приятно выпить перед корридой. Это как раз одно из мест вокруг Маэстранцы, где собираются завсегдатаи. Но мы там не ужинали, вернее, для ужина выбирали другие места. Вы ищете ресторан для какого случая? Так будет проще посоветоать.
Будем проживать в отеле "Monte Carmelo" Virgen de la Victoria, 7, Лос-Ремедиос, 41011 Севилья, посоветуйте аутентичный ресторан для ужина в пешей доступности с андалусской кухней по цене 50-80 на двоих

Цыцер » 26 окт 2013, 21:47

Район Ремедиос - довольно глухое место. Вот прямо в пешей доступности ничего не знаю. Проще пойти в Триану на том же берегу, например. в Casa Cuesta. Или перейти Трианский мост - и там в центре множество достойных заведений.

Abbel Dubbel » 26 окт 2013, 22:12

Цыцер » 26 окт 2013, 23:45

Abbel Dubbel писал(а) 26 окт 2013, 22:12: До вышеперечисленных заведений 15-20 мин
Не поняла, 20 минут для вас - много, мало или в самый раз?
Но рекомендую:
Enrique Becerra
Robles Placentines

Abbel Dubbel » 27 окт 2013, 00:39

Не поняла, 20 минут для вас - много, мало или в самый раз?
В самый раз .до ужина вдоль канала и после

Севилья (Sevilla)

MilaJ » 04 мар 2014, 18:37

дорогие форумчане помогите советом. хорошие рестораны в центре С евильи. бюджет до 150 евро на человека с вином. спасибо заранее

Цыцер » 04 мар 2014, 22:29

MilaJ писал(а) 04 мар 2014, 18:37: хорошие рестораны в центре севильи. бюджет до 150 евро нп человека с вином.

10Oboro » 30 мар 2014, 16:53

Как то в Севилье, отыскивая место для завтрака, мы обнаружили работающий в нужном нам форм-факторе бар (абсолютно не заточенный под туристов) - «Bar Tino», который впоследствии, на всем протяжении оставшегося времени отведенного на Севилью, стал для нас основным местом принятия пищи. Насколько утром хорош был кофе с крабовидными круассанами, настолько днем - любимые нами холодные супы Gazpacho и Salmorejo, ну и всевозможные тапас конечно. Бар открыт с утра допоздна, поэтому в нем работает 2 полноценные смены. Совершенно копеечные цены, добавляют данному месту рациональных плюсов, а плюсов эстетических, добавляют несколько очень приличных картин местного самородка развешенных по стенам дальней комнаты. Наше мнение – это очень правильное место с душой и без пафоса - остались только приятные впечатления.
Bar Tino, Sevilla, Calle Tarifa 11

como canta el abad responde el sacristàn

todomariya » 30 мар 2014, 19:29

10Oboro писал(а) 30 мар 2014, 16:53: любимые нами холодные супы Gazpacho и Salmorejo
Bar Tino, Sevilla, Calle Tarifa 11
О да, то что надо, занесу на карту Севильи. Минут 10 от нашего жилья пешком!

todomariya » 30 мар 2014, 19:41

Цыцер писал(а) 26 окт 2013, 14:05: Но мы там не ужинали, вернее, для ужина выбирали другие места. Вы ищете ресторан для какого случая? Так будет проще посоветоать.
Наш маршрут окончательно сложился. Мадрид-Толедо-Кордова-Севилья-Ронда-Кадис-Мадрид. В Севилье после чтения всех, а особенно Ваших отчетов, мы с мамой будем 4 дня с четверга до понедельника. SEMANA SANTA. Этого нельзя пропустить! Ну и, конечно, просим советов о нескольких недорогих, аутентичных и душевных заведениях, милых Вашему сердцу, в том числе и в Триане.

Цыцер » 30 мар 2014, 20:16

todomariya писал(а) 30 мар 2014, 19:41: просим советов о нескольких недорогих, аутентичных и душевных заведениях, милых Вашему сердцу, в том числе и в Триане.

Давайте про Триану.

Даже в этой неблагодарной Испании были такие места, как Севилья, такие кварталы, как Триана, такие бары, как "Каса Куэста".
Арту́ро Пе́рес-Реве́рте

Casa Cuesta, конечно, в первую очередь. Знаковое место, и очень tipico, a la manera tradicional и все такое. Есть бар - менее формальное место, и ресторан, там всё по-взрослому.

Еще новый гастро-бар прямо в рядах Трианского рынка Abacería Altozano Gourmet. Все свежайшее, готовят изобретательно, с уклоном в креатив.

Заветное место представляет собою улица Pagés del Corro, третья от Трианского моста. В доме номер 86 находится знаменитая Blanca paloma, одно из немногих мест, где делают креветочный бургер. А в доме номер 43 - Amarra, ресторан кадисской кухни, где самые свежие в городе гады из моря.

И конечно, бар Santa Ana, заветное место на улице Пуреса, можно сказать, под пологом у Трианской Эсперансы.

Стучитесь в личку, я в Севилье буду со среды до понедельника, найдем место, чтобы выпить)

Визор » 13 апр 2014, 16:39

10Oboro писал(а) 30 мар 2014, 16:53: Bar Tino, Sevilla, Calle Tarifa 11
Воистину заведение сие лепо и приятно глазу, языку и кошельку.
Нам там очень понравилось.

Моя гастрономическая карта Севильи: бар Europa

Цыцер » 04 май 2014, 12:31

Bar Europa
c/ Siete Revueltas, 35 / Plaza del Pan.
Кухня: андалусская/баскская

Один из старейших баров Севильи (все видовые приметы на месте — стены в изразцах, барная стойка красного дерева), работающий с середины 20-ых годов. С тех пор несколько раз переформатировался. Теперь это место бар gourmet.

Тапас - от традиционных до экспериментальных (читай — уменьшенного размера). Из привычного - salmorejo (зимний, сытный вариант гаспачо), крокеты с хамоном «как у бабушки», и бутифарра — колбаса с севера. Хороши под бокал хереса или розового наваррского (я фанат розового наваррского). Какие-то из здешних закусок, типа ризотто с бычьим хвостом, даже премированы на различных гастрономических конкурсах. Мы пробовали: бабушкины крокеты — оч. хорошо, под золотистой корочкой нежная сливочной консистенции начинка; тост из зернового хлеба с мягким молодым сыром, маринованным лососем и манговым соусом — супер; тапу из козьего сыра, запеченного с сушеными помидорами, на подушке из яблочного пюре — нетсловчтобвыразить.

Из несомненных плюсов: кухня открыта с раннего утра до позднего вечера, без перерыва на сиесту. Т.е. как раз часы сиесты, если вдруг вы оказались далеко от своего дивана, можно провести тут. Не подходит бегункам, ищущей скоростной еды, - обслуживание тут очень плавное, неспешное. Но зато наливают быстро и по первому знаку.

Еще из приятного: часть столиков вынесена на б. Plaza del Pan, Хлебную, ныне площадь Jesus de lа Pasion. Образ Христа Страстотерпца находятся рядом, в церкви del Divino Salvador, местного храма Христа Спасителя, массивный купол которого виден с площади. Сама площадь примыкает к тыльной стороне храма. Здесь расположены множество забавных лавок, торгующих монастырским печеньем, ладаном и благовониями, но в основном — свадебными платьями по заоблачной цене. Когда витрины лавок открыты, в проемах окон видны мраморные римские колонны, сохраненные с тех пор, когда эта площадь была Форумом римского Испалиса.

Бар стоит в тени дома Педро Рольдан, а он вполне мог бы посоперничать за звание самого красивого или скорее самого фотографируемого с Casa de la Adriática на проспекте Конституции.

Warning: бар стоит в устье улицы Siete Revueltos, Семи Поворотов (как московский Кривоколенный переулок), и действительно делает семь положенных коленцев. Если вы вволю напробовались розового наваррского, нужно будет приложить немного усилий, чтобы пройти ее до конца. А в конце пути вас ждет зеленый змий (зачёркнуто) дракон.

Вопросы и ответы путешественников на тему «Рестораны и кафе»

Приветствую! Отмечаем новый год в Севилье. Куда пойти и где встретить новый год, чтобы он запомнился? Хочется оценить местные традиции и колорит.

У нас планируется обширная поездка с захватом Испании, Франции и Италии. В мае месяце. Примерный план передвижения уже есть, но сейчас в процессе корректировки) Вопросы буду задавать по мере поступления. Прилетаем мы в Мадрид, там один день, инфо пр него нашла на сайте) А на следующий день приезжаем в Севилью на поезде. Там у нас всего один вечер. Подскажите, какой общественный транспорт или может не дорогое такси от вокзала. Нам необходимо.

Будем в Севилье три дня в сентябре, с пятницы по субботу. У кого есть опыт похода на футбол, реально ли купить билет в кассе за день до матча? А на кориду? Где лучше питаться? Как на месте купить билет на представление фламенко?

1) Билет на самолет Москва-Барселона Vueling в Барселоне пересадка на Барса-Севилья тоже Vueling. Самолет через 1, 25 ч. Хватит ли времени? 2) Какой билет лучше брать Vueling Optimum or Basic? летим с багажом - ручная + 1 чемодан на чел. Очень актуальные вопросы! Буду очень благодарна!

Интересуют рестораны любой кухни, но которые реально имеет смысл посетить и которые дойстойны того, чтоб заехать в город только ради одного такого. Сильно дорогие места не рассматриваются. в первую очередь интересуют места с высокой кухней с ценой дегустационного меню в пределах 60 евро на человека, а также местные локальные ресторанчики, скрытые от глаз большинства туристов (там, где по-настоящему вкусно без изысков).

В ноябре едем в Малагу на 9 дней. Планируем посетить Ронду, Севилью, Кордову, Гранаду. Как лучше добраться из аэропорта Малаги в Севилью. Посоветуйте, лучше бронировать отели с завтраком или без? Какие еще города советуете постетить? Огромное спасибо!

Гаспаччо

Интереснейшим блюдом, придуманным в Андалусии, является гаспаччо, холодный суп из несколько странных ингредиентов: его готовят из помидоров с добавлением оливкового масла и чеснока. Получается фактически скорее пюре, а не суп в традиционном для жителя России понимании, и встреча с таким «супом» сначала вовсе не пробуждает аппетит. Потом, конечно, стоит распробовать гаспаччо, и отношение к нему меняется – не зря все знатоки кулинарного дела признают этот холодный суп-пюре одной из самых вкусных особенностей Андалусии.

Севилья

сортировать по: популярности отобрать: все рестораны и кафе

популярности
популярности
названию
названию

Все рестораны и кафе (15)
Рестораны (11)
Кафе (4)
Фаст-фуд (0)

Показать на карте

Ресторан «Виктория Евгения»

3.9 1 отзыв 2 Я был здесь?

Севилья Рестораны

+ В путеводитель

Показать на карте

Ресторан «Las Golondrinas»

6.5 1 отзыв 2 Я был здесь?

Севилья Кафе

+ В путеводитель

Создайте здесь свой путеводитель по Испании!
Бесплатно и без регистрации!

Форум Винского

Abbel Dubbel » 26 окт 2013, 11:27

Цыцер » 26 окт 2013, 14:05

Abbel Dubbel » 26 окт 2013, 21:35

Цыцер » 26 окт 2013, 21:47

Abbel Dubbel » 26 окт 2013, 22:12

Цыцер » 26 окт 2013, 23:45

Abbel Dubbel » 27 окт 2013, 00:39

Не поняла, 20 минут для вас - много, мало или в самый раз?
В самый раз .до ужина вдоль канала и после

Севилья (Sevilla)

MilaJ » 04 мар 2014, 18:37

Цыцер » 04 мар 2014, 22:29

MilaJ писал(а) 04 мар 2014, 18:37: хорошие рестораны в центре севильи. бюджет до 150 евро нп человека с вином.

10Oboro » 30 мар 2014, 16:53

como canta el abad responde el sacristàn

todomariya » 30 мар 2014, 19:29

todomariya » 30 мар 2014, 19:41

Цыцер » 30 мар 2014, 20:16

Давайте про Триану.

И конечно, бар Santa Ana, заветное место на улице Пуреса, можно сказать, под пологом у Трианской Эсперансы.

Стучитесь в личку, я в Севилье буду со среды до понедельника, найдем место, чтобы выпить)

Визор » 13 апр 2014, 16:39

Моя гастрономическая карта Севильи: бар Europa

Цыцер » 04 май 2014, 12:31

Bar Europa
c/ Siete Revueltas, 35 / Plaza del Pan.
Кухня: андалусская/баскская

Испанские кулинарные традиции сильно разнятся от региона к региону, и Андалусия в этом плане не исключение. Испытывая на протяжении многих десятилетий сильное влияние мавританского Востока местные жители создали свою собственную кухню , оригинальную и запоминающуюся. Далее расскажем, где поесть в Севилье вкусно и недорого и какие блюда стоит попробовать.

Другие, популярные в ресторанах Севильи, блюда

Huevos a la flamenca– каждый повар имеет собственный рецепт этого блюда, в котором основными ингредиентами являются яйца и овощи, как правило, спаржа, горох, фасоль, красный перец, артишок, лук.

Salmorejo – один из вариантов гаспачо, включающий в состав дичь, кролика или куропатку.

Papas ali – заправленный оливковым маслом и уксусом отварной картофель с яйцами, луком, перцем и тунцом.

Cola de toro– тушёные бычьи хвосты с помидорами, луком, тимьяном, зелёным перцем, морковью, чесноком и красным вином, которые подаются с жареным картофелем.

Распространённым сопровождением многих блюд является как картофель, так и рис, выращиваемый на рисовых полях вдоль берегов Гвадалквивира. Так, с рисом готовится «кальдосо» – богатое во вкусу блюдо, дополненное речными раками, уткой и зайцем.

Говоря о кухне Севильи невозможно не упомянуть о севильском тапасе, который представляет собой широкий выбор холодных или горячих закусок, приготовленных из обжаренных кусочков телятины, свинины, анчоусов, макрели, сардины. Эти и другие компоненты могут быть нанизаны на шпажки с оливками, сыром, или другими ингредиентами, а также подаваться в качестве самостоятельного блюда.

Влияние арабской и еврейской культур на севильскую кухню заметно ощущается в традиционных местных сладостях. Примерами могут служить сладкое новогоднее песочное печенье Polvorones y Mantecados, бисквитные лепёшки Tortas de aceite, варенье из горьких апельсинов, миндальное печенье, пирожные на вине.

Пищевая индустрия в Севилье просто не имеет себе равных. Самопровозглашенная столица тапас, может так много предложить любителям вкусно покушать, и вы точно могли бы прожить здесь годами и все еще не иметь возможности для того, чтобы попробовать все блюда традиционной кухни Севильи.

Гурманам: рестораны и кафе Севильи. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Севилья порадует поклонников гастрономического туризма многообразием уютных ресторанов и баров. Недалеко от Соборной площади располагается ресторан Corral del Rey, который великолепно подойдет для проведения торжества или романтичного вечернего отдыха. Часть его столиков размещается на террасе, гостям предлагают попробовать лучшие блюда национальной кухни и более ста видов экзотических коктейлей. Ресторан La Giralda порадует гостей не только разнообразным меню, но и приятными ценами. Фирменными блюдами заведения считаются фаршированный болгарский перец и филе говядины, приготовленные по особым авторским рецептам. Севилья – прекрасный город с множеством знаковых мест и примечательных экскурсионных объектов. Одним из главных его символов остается башня Хиральда , которая была построена в 16 столетии. Высота … Открыть Ресторан Egana Oriza понравится тем, кто не представляет трапезу без изысканных морепродуктов. Фирменное блюдо ресторана – маринованный окунь, также посетители останутся в восторге от восхитительных десертов. Не менее оригинальные блюда предлагает попробовать своим гостям ресторан La Taberna del Alabardero . Кабачки, фаршированные беконом и манго, тушеные баклажаны, оленина во фруктовом соусе, поросенок с ананасами – вот лишь несколько фирменных блюд, отказаться от которых просто невозможно. Столики ресторана La Albahaca установлены в прекрасном апельсиновом саду. Здесь посетителям подают сочную жареную свинину, устриц с пряными травами, ароматную выпечку и множество других интересных десертов. Тем, кто приедет в Севилью всей семьей, непременно нужно посетить парк «Магический остров» . Это масштабный развлекательный центр, в котором есть веселые аттракционы, красивый планетарий и … Открыть В одном из уединенных районов города находится ресторан El Crujiente, который также порадует гурманов огромным выбором оригинальных блюд. Только здесь можно заказать фирменный салат с перепелиными яйцами и жареную свинину с сухофруктами и сырным соусом.

Помимо знаменитого на весь мир супа «гаспаччо» Севилье есть, чем удивить своих гостей. Здесь готовят массу восхитительных рыбных блюд, у местных жителей большой популярностью пользуются как морские, так и речные виды рыбы. Особенно распространены в национальных ресторанах блюда из трески, классикой местной кулинарии считается «Bacalao con tomate». Так называют треску с томатами, которую в процессе приготовления обязательно дополняют чесноком и петрушкой. 1. Валюту лучше всего обменивать в специальных пунктах, именно они предлагают самый выгодный тариф. 2. Все пляжи города являются муниципальными, поэтому вход на них совершенно бесплатный. … Открыть Любителям более пикантных блюд можно рекомендовать «Bacalao colorao», в этом случае треску готовят с паприкой, а подают с особым чесночным соусом. Самым необычным блюдом из трески считается «Pava de bacalao» - обжаренное в тесте филе трески. В ресторанах Севильи представлен огромный выбор блюд, приготовленных из окуня и дорады, многие сорта рыбы перед приготовлением выдерживают в специальном маринаде.

Некоторые овощные блюда, которые подают в ресторанах национальной кухни, тоже способны удивить даже опытных гурманов. Вариантов приготовления блюда «Huevos a la flamenca» в городе столько же, сколько и поваров, каждый из них стремится привнести в блюдо свои неповторимые авторские нотки. В классических рецептах этого овощного блюда всегда фигурируют горох, фасоль, спаржа, артишоки, красный перец и яйца. В разных ресторанах Севильи попробовать двух одинаковых блюд точно не удастся. Андалусия ассоциируется у вас исключительно со старинными крепостями, соборами и стадионами для корриды? Значит, вы не были в Севилье, этот город способен удивить даже самых опытных … Открыть У больших поклонников супа гаспаччо в Севилье будет возможность попробовать его особый вариант, который называется «Salmorejo». Этот вариант супа считается более питательным, поскольку в него добавляют измельченное мясо кролика, куропатки или другой дичи. Даже простые блюда севильские повара могут превратить в настоящие произведения кулинарного искусства. Главным компонентом блюда «Papas ali» является обычный отварной картофель, который заправляют особым соусом из оливкового масла и уксуса. Такая заправка придает знакомому всем овощу особые вкусовые качества, подают картофель с луком, перцем и другими дополнениями.

В Севилье широко распространены закуски «тапас», которые могут быть как холодными, так и горячими. Маленькие фаршированные перцы чили, нарезки различных колбасок и сосисок, маринованные оливки и рыба, обжаренные со специями ломтики овощей и запеченные в духовке тарталетки с различными начинками – вот лишь некоторые варианты популярных в Севилье закусок. Что касается популярных национальных десертов, то особенно стоит выделить небольшие бисквитные лепешки «Tortas de aceite», а также пирожные, тесто для которых готовят с добавлением вина. Очень необычным является варенье из горьких апельсинов, его можно купить на местных рынках и в гастрономических магазинах. Севилья - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

Куда сходить покушать в Севилье: рекомендуемые кафе и рестораны

Egaña Oriza
Где: Calle San Fernando 41, Севилья; Тел: +34 (0)95 422 72 54; La Albahaca
Где: Plaza Santa Cruz 12, Севилья; Тел: +34 (0)95 422 07 14; Taberna del Alabardero
Где: Calle Zaragoza 20, Севилья; Тел: +34 (0)95 450 27 21; Enrique Becerra
Где: Calle Gamazo 2, Севилья; Тел: +34 (0)95 421 30 49; Salavador Rojo
Где: Calle San Fernando 23, Севилья; Тел: +34 (0)95 422 97 25;

Алло, справочная?

Карта всех мишленовских ресторанов
Мишленовские рестораны Севильи
♥ Ресторан 'Oriza' Sevilla. Тип - Традиционная кухня. 0.5 км от центра. На карте Фото
♥ Ресторан 'Uno de Delicias' Sevilla. Тип - Современная кухня. 1 км от центра. На карте Фото
♥ Ресторан 'El Espigón' Sevilla. Тип - Морепродукты. 1 км от центра. На карте Фото
♥ Ресторан 'Tribeca' Sevilla. Тип - Креативная кухня. 1 км от центра. На карте Фото
♥ Ресторан 'Tradevo' Sevilla. Тип - Традиционная кухня. 1.1 км от центра. На карте Фото
♥ Ресторан 'Don Juan de Alemanes' Sevilla. Тип - Традиционная кухня. 1.2 км от центра. На карте Фото
♥ Ресторан 'Abantal' Sevilla. Тип - Креативная кухня. 1.2 км от центра. На карте Фото
♥ Ресторан 'Casa Robles' Sevilla. Тип - Андалузская кухня. 1.2 км от центра. На карте Фото
♥ Ресторан 'Ovejas Negras' Sevilla. Тип - Традиционная кухня. 1.3 км от центра. На карте Фото
♥ Ресторан 'Robles Placentines' Sevilla. Тип - Андалузская кухня. 1.3 км от центра. На карте Фото

Авто на OrangeSmile

Новый отель Севильи Radisson Collection, Magdalena Plaza Sevilla стал первым объектом бренда в стране, что делает его открытие еще более важным для гостиничной сферы событием. В облике стильного отеля удивительным образом сочетаются исторические традиции и современные модные тенденции. На создание отеля авторов проекта вдохновила неповторимая культура города. Читать

Где вкусно и недорого поесть в Севилье

Андалусийский херес

Знаменит на весь мир и андалусийский херес. Креплёное вино производит множество стран, виноград для хереса выращивают в самых разных уголках мира, однако настоящий херес производят исключительно из белого винограда и исключительно на юге Испании. Только под испанским солнцем благородный напиток достигает нужных кондиций, и Андалусия экспортирует его в огромных количествах. Сорта хереса различаются в зависимости от содержания спирта и выдержки, градус может колебаться от 14 до 20 процентов. Чаще всего херес пьют из специальных бокалов, позволяющих в полной мере насладиться дивным вкусом, однако мода диктует перемены в традициях, и сейчас в барах встречаются коктейли на основе хереса.

тапас

В барах андалусийцы, как и все испанцы, проводят массу времени – не только выпивают и закусывают, но и оживлённо общаются, порой обходя за вечер по несколько заведений. В каждом из них компания пропускает по бокалу-другому вина, сопровождая возлияния поглощением закусок-тапас. Это общепринятое в Испании название разного рода съедобной мелочи, начиная от орешков и заканчивая вездесущим хамоном, ломтиками вяленой свинины. Каждое заведение старается подать что-то своё, особенно, и потому прогулка по барам Севильи или другого испанского города позволяет опробовать сразу несколько вариантов тапас.

Все рестораны и кафе Севильи (15)

Достопримечательности Севильи представлены на этой странице в виде рейтинга на основе отзывов туристов. Так что же интересного посмотреть в Севильи? Ниже все достопримечательности Севильи собраны в одной сводной таблице: каждая достопримечательность снабжена крупной фоткой, подробным описанием, адресом и телефоном, помечена на карте, и к ней любой турист может оставить свой отзыв.

Кафе и бары Севильи

Чтобы насладиться андалусийской кухней сполна, посещения баров мало, надо обязательно зайти в какой-нибудь ресторан и там заказать обед или ужин.

В Севилье лучше всего знакомство с кулинарией предпринять в еврейском квартале, Юдерии. Там полно небольших ресторанчиков, готовых попотчевать клиента сытными блюдами.

Однако почти во всех случаях обед обойдётся в приличную сумму, евро этак в 30-35.

Иногда удаётся найти спецпредложение, по которому комплект в два или три дежурных блюда стоит 17-20 евро, но такие предложения обычно бывают только днём, в будни, поесть дёшево вечером, тем более на выходных, в центре Севильи проблематично.

Поэтому я рекомендую присмотреться заведениям в новых кварталах, в частности, к району между Гвадалквивиром и Политехническим университетом. Поскольку по округе толчётся масса студентов, уровень цен в кафе не зашкаливает.

По адресу Calle Salado 42 есть кафе «Italiano», предлагающее легко перекусить за скромные деньги; комплект из кофе и поджаренных тостов обошёлся мне в 2.75 евро, само кофе отдельно стоило 1.85 евро – подешевле, чем во многих других местах.

Следует обязательно посмотреть на действующие спецпредложения, и тогда появится возможность отлично сэкономить на еде в Севилье. Одно заведение сети есть в самом центре, на Avenida Constittucion, другое в новых кварталах, на Avenida Republica Argentina.

Читайте также: