Что поесть в египте

Обновлено: 24.01.2025

В этой статье мы расскажем про цены в Египте, сколько стоит еда в супермаркетах, в кафе, сколько стоят авиабилеты и туры в Египет, расскажем про стоимость жилья и многое другое.

Содержание

Цены в Египте на сувениры

Туристы нередко покупают в Египте вырезанные из алебастра фигурки. Опытные путешественники рекомендуют покупать их в Луксоре или в деревне Гурн. Там они более качественные. В Каире приезжим не дают прохода торговцы фигурками из алебастра. Если туристы решатся их приобрести, то нужно назвать цену в 10 раз меньше предложенной.

Закладки для книг из папируса стоят 1 фунт;
Небольшие картинки из банана обойдутся в 3 фунта.
Картинки из папируса такого же размера стоят дороже — от 30 фунтов;
Средний кусок папируса стоит около 50-100 фунтов;
Миниатюрные пирамидки стоят около 5 фунтов, но если взять комплект из трех штук, в который входит Хеопс, Хефрена, Микерин, он будет стоить около 10 фунтов;
Цены на серебро начинаются от 5 фунтов за грамм;
Золото стоит от 8$ за грамм;
Кружки в магазинах и отелях стоят в среднем 10$.

Мы подготовили отдельную статью про отдых в Египте. Это статья полный путеводитель по Египту, вы узнаете о погоде, достопримечательностях, авиабилетах и многое другое.

Где поесть

В Египте есть несколько типов заведений общественного питания, некоторые из них очень доступные, а некоторые наоборот:

Уличная кухня, закуски. В дешевых столовых можно купить вегетарианское блюдо за 1-4 USD, мясное — за 2-6 USD. Обычно в этих местах, если они ориентированы на местных, вполне приемлемое качество. А вот если они стоят на главной улице возле дороги и ориентированы на туристов, то ждите полную антисанитарию. Я советую вам кушать только в дорогих ресторанах, там все равно есть все национальные блюда, но риска пищеварению меньше.
Кафе и рестораны. В кафе и ресторанах предевропейского уровня, уже с нормальным интерьером и обслуживанием вы получите блюда по 3-10 USD за порцию. Здесь будет красивый интерьер, большой выбор и вообще будет чисто, что в такой жаркой стране тоже немаловажно.
Рестораны при дорогих отелях — это особенная группа заведений питания в Египте. Здесь подают не только арабскую и средиземноморскую кухню, но и французскую, итальянскую и другие. Обычно стоимость главного блюда составляет около 10 USD (от 150 до 280 EGP), поэтому стоит заранее обсудить свой бюджет с семьей и договориться о возможной большой трате.

Во всех заведениях названия блюд, которые можно попробовать, дублируются на английском. Правда, это касается только туристических районов. Лучше всего записать в блокнот то, что вы хотите попробовать, чтобы не забыть, и затем произносить официанту эти названия.

Цены на продукты и алкоголь

В Египте проповедуется Ислам. Но из-за обилия туристов к алкоголю относятся терпимо. Его можно купить в некоторых магазинах.

Цены в египетских супермаркетах немного выше, чем в российских. Особенно заметна разница в цене на сладости. Сладости в Египте дорогие. Печенье стоит от 2$ за кг. За небольшой торт придется заплатить не менее 10$.

Стоимость продуктов питания

Хлеб (400 г) — 5-7 фунтов.
Багет (500 г) — 10-14 фунтов
Йогурт — 1 франк
Круассан — 3-4
Круассан с сыром — 5-10
Чабата (200 г) — 7-9
Молоко — 0,5$
Курица — 2$
Телятина — 8$
Масло оливковое — 2$
Чечевица — 1,5$
Кальмары — 6,5$
Рис — 2$
Рыба (1 кг) — 2,5$
Лук — 7-8 фунтов
Овощи — 10-12 фунтов
Картошка — 10-12 фунтов
Болгарский перец — 20-30 фунтов
Томаты — 7-10 фунтов
Огурцы свежие — 9-12 фунтов
Креветки -15$
Королевские креветки — 23$
Баранина — 130-170 фунтов
Мясо ягненка — 200-250 фунтов
Куриное филе — 70-90 фунтов
Индейка — 100-120 фунтов

Алкоголь

На всех египетских курортах алкогольные напитки продаются в барах отелей, а также в специализированных магазинах. В Шарм-Эль-Шейхе «фри-шопы» предлагают алкоголь по следующим ценам:

Стоит помнить, что на разных курортах цены на алкоголь отличаются. В Хургаде средняя стоимость вышеперечисленных напитком немного ниже.

Страховка в Египет

Цена страховки в Египет зависит от возраста, суммы покрытия и многих других факторов. Легче всего узнать стоимость страховки, это посмотреть на сайте Cherehapa . О том, зачем нужна страховка в Египет, мы написали в статье по ссылке.

Мулукия

Египетский зеленый суп всегда пользуется успехом у туристов. Его готовят из перетертых листьев джута с чесноком и пряностями. Бульон в разных регионах Египта варят по-своему: на курице, баранине, кролике. А в окрестностях Александрии и Порт-Сида – исключительно на рыбе. Необычная мулукия (или млухия) подается с рисом или египетским хлебом. В отелях Египта зеленый суп варят нечасто. Обычно только на гала-ужины национальной кухни.

Домой можно купить упаковку сушеных листьев джута (Molokhia). Их можно найти в крупных супермаркетах Каира, Хургады, Шарм-эль-Шейха, Александрии, иногда в сувенирных лавках.

Традиционная египетская кухня действительно интересна. Восточные блюда ароматные, сытные, порой нестандартные, но очень вкусные. Расскажем, что стоит попробовать в отелях Египта и в ресторанах национальной кухни. Заодно посоветуем, какие продукты стоит увезти с собой в качестве гастрономических сувениров, чтобы приготовить египетские блюда дома.

Мы составили топ-10 кулинарных визитных карточек страны, на которые стоит обратить внимание. А также ряд ценных советов о том, что стоит попробовать в Хургаде, Шарм-эль-Шейхе и Каире помимо этих блюд.

Фатта

Национальное блюдо, которое в Египте обычно готовят по праздникам. В отелях его можно попробовать либо на ужинах, посвященных традиционной кухне, либо в дни религиозных мусульманских торжеств. В качестве основы в фатте используют подсушенные лепешки (египетский хлеб), на которые выкладывается рис, а затем крупные куски баранины. Блюдо заливается густым мясным соусом.

Знаменитый египетский хлеб – популярная уличная еда в Египте, поэтому купить его здесь можно практически повсюду. Если хочется привезти лепешки домой, можно сделать это в день отъезда. Везти их удобно в ручной клади.

Цены в Египте на сувениры

Закладки для книг из папируса стоят 1 фунт;
Небольшие картинки из банана обойдутся в 3 фунта.
Картинки из папируса такого же размера стоят дороже — от 30 фунтов;
Средний кусок папируса стоит около 50-100 фунтов;
Миниатюрные пирамидки стоят около 5 фунтов, но если взять комплект из трех штук, в который входит Хеопс, Хефрена, Микерин, он будет стоить около 10 фунтов;
Цены на серебро начинаются от 5 фунтов за грамм;
Золото стоит от 8$ за грамм;
Кружки в магазинах и отелях стоят в среднем 10$.

Мы подготовили отдельную статью про отдых в Египте. Это статья полный путеводитель по Египту, вы узнаете о погоде, достопримечательностях, авиабилетах и многое другое.

Аренда авто

Цены на аренду авто в Египте начинаются от 2 тысяч рублей. Чтобы узнать более точную цену вам нужно заполнить данные в форме поиска, которая представлена ниже.

Это международный сервис по аренде авто по всему миру, который предлагает огромный выбор автомобилей в разных ценовых категориях: от бюджетных до люкс. Заполняйте поля, нажимайте на кнопку «Найти» и вам отобразятся варианты с ценами, условиями аренды, дополнительными опциями и тд. Там же можно будет забронировать авто онлайн. И вам его доставят в удобное для вас место.

Цены в ресторанах

Здесь мы расскажем о ценам в ресторанах Шарм Эль Шейха. Цены мы обозначим в фунтах. Курс Египетского фунта к рублю = 3,85. Для удобства умножайте на 4.

0,5 литра воды стоит 5. Это в 5 раз дороже, чем в магазине.
Свежевыжатый фруктовый сок — 13.
Куриный суп-пюре — 13.
Пиво 20.
Салат с креветками — 22.
Салат с морепродуктами — 28.
Макароны с мясом — 26.
Красная рыба с картофельным пюре -78.
Борщ — 15.
Курица гриль -29.
Греческий салат -18.
Ассорти из овощей — 10.
Килограмм лобстеров — 280.
Креветки, приготовленные на гриле — 45.
Королевские креветки — 85.
Кальмары, приготовленные на гриле — 36.
Бараньи ребрышки — 50.
Бифштексы из разных видов мяса — 30.
Курица с грибами — 30.

Если вам интересно узнать про цены в Хургаде, то переходите в статью по ссылке.

Египетская кухня

Египетскую кухню нельзя назвать полезной из-за чрезмерной любви к обжариванию всего и вся в большом количестве растительного масла, частому использованию сальсы (томатной пасты) и любви к сэндвичам. Хотя пищевые привычки египтян и манеру готовить а-ля «удар по печени» слегка компенсирует обилие свежих овощей и фруктов в течение всего года.

Цены на городской транспорт

Автобус

На каждой автобусной остановке расположены стенды, где указана цена за проезд. Она колеблется от 0,25 пиастров до 4 фунтов.

Такси

В стоимость входит посадка и поездка. Посадка стоит 3,5 фунта. Поездка в туристическом центре обойдется в 5-10 фунтов. Поездка из одного района Хургады в другой будет стоить 10-35 фунтов.

Маршрутное такси

Поездка на маршрутке будет стоить 0,25-2 фунта. Цена зависит от расстояния.

Трансфер

Трансфер удобен тем, что не нужно искать нужную маршрутку или вызывать такси. Услуга стоит дороже, но проезд будет комфортнее, чем на местном автобусе.

Трансфер подходит для семейных пар с детьми (можно заказать детское кресло) и компаниям больше 4-х человек. Машина будет ждать вас сразу по прилету, а по пути можно сделать остановку в любом месте.

Заказать трансфер можно на сайте Kiwitaxi . Если интересно узнать подробнее, то читайте нашу статью про трансфер.

Что попробовать

Салаты

Среди египетских салатов есть несколько, которые показались мне особенно пикантными и интересными. Сейчас я вам о них и расскажу:

Базенган. Удивительный и яркий салат из баклажанов, который больше похож на закуску. Заказав его, сначала я подумала, что мне принесли блюдо, которое я выбрала в качестве гарнира к мясному, и, не дождавшись салата и попробовав, я поняла, что это он и был. Здесь используется много чеснока, растительного масла и сладкого перца, а сами баклажаны маринованные. На вкус салат бывает слегка острым или сильно острым, все зависит от конкретного места. В некоторых ресторанах этот салат был безвкусным, в других очень свежими и легким, почти райским наслаждением.

Хумус. Салат-закуска из нута, популярный в Сирии и Ливане, а теперь и в Египте. Сейчас его подают к мясным блюдам, насколько я знаю. К нуту здесь добавляется чеснок, оливковое масло, лимон, сезамовая (кунжутная) паста и перец чили. Больше всего мне понравились именно острые варианты с чили.

Тахина / тахини. Паста, которая подается перед главными мясными блюдами как салат. Состоит она просто из перемолотых семян сезама (кунжута), лимонного сока и уксуса. Еще есть чеснок и петрушка. Самое странное то, как тахина меняет вкус курятины, это просто удивительно! Правда, сами египтяне едят ее с кусочком поджаренного хлеба с черной корочкой.

Каирский салат с фетой и мятой. Обычно его кушают перед мясом или супом, но я ела его как основное блюдо, так как в принципе всегда довольствуюсь маленькими порциями. Фета — это просто белый сыр из овечьего молока, популярный в Египте. К этому вот сыру добавляется огурец, мята, кумин, разные перцы, поливается все лимонным соком. Выглядит все это примерно как оливье, но из-за мяты вкус получается совершенно другим. Цена очень низкая!

Первые блюда

Первые блюда являются часто основными на обед в Египте:

Худар би ль мавасир. Интересный суп с добавлением измельченных костей, что делает его очень питательным при отсутствии в нем мяса. В принципе, это простой овощной суп с помидорами, морковью, кабачками, картофелем, горошком и сельдереем. Правда, еще сюда добавляется мистика и кардамон.
Фуль набет. Удивительный суп из пророщенных бобов или чечевицы!На вкус он достаточно необычен, но пару раз покушать за его маленькую цену вполне можно. Добавляется в него кукурузное масло, мистика, лук и лимонный сок. Кстати, лимонный сок египтяне используют почти везде.

Томатем. Томатный суп из помидоров со сметаной, сливочным маслом, луком и мистикой. У него весьма нестандартный вкус из-за сливочного масла, поэтому выходцы из стран СССР могут отнестись к блюду предвзято, но все-таки суп очень дешевый и вкусный. Лично я ела томатем менее чем за 1 USD!

Адс асфар. Наверное самый вкусный суп в Египте, который я пробовала. Представляет собой обычный чечевичный суп с картофелем, морковью и помидорами. Ела я его в нескольких местах, и самой лучшей вариацией было, когда в него добавили наибольшее количество лука, поджаренного на масле.
Кавера. Суп с говяжьей ножкой (голенью) с большим количеством лука и кардамона. Лавровый лист, мистика и побольше соли, и вы получите идеальную каверу, если сейчас у вас нет средств или желания кушать мясное блюдо.

Горячие блюда

Среди горячих блюд я бы настоятельно советовала вам попробовать все из моего списка:

Фатта из говядины — это традиционное блюдо, популярное в очень многих арабских странах. В Египте фатта является очень распространенной, ее можно найти почти во всех ресторанах, а готовится она из говядины, на гарнир к которой подают рис с зеленью и лепешками. Я бы советовала вам не расстраиваться, если где-то фатта вам не понравилась. Попробуйте ее в другом месте, так как блюдо все готовят по-разному.
Фазда дани би ль бататес — запеченный окорок из баранины с картошкой. Еще одно безумно вкусное блюдо, дорогое, но стоящее каждого своего фунта, если вы вообще любите баранину. Я бы настоятельно советовала вам попробовать его в дорогом ресторане, как я, чтобы не портить впечатления.

Фаул-мидеймс — это просто фасоль с чечевицей и маслинами в формате каши. Уверена вы, как и я, впечатлитесь не только вкусом, но и уникальной ценой этого блюда. В Каире в обычной столовой его можно найти за 1-2 USD. Если вы любите бобовые, блюдо вам точно понравится.
Египетские баклажаны — фаршированные и пряные египетские баклажаны на самом деле еще и маринованные, в них добавляют не только болгарский перец и перец чили (а также молотый чили), но и такие специи, как карри, кумин, кориандр, а также петрушку, уксус и чеснок. Для меня это было чуть ли не основным блюдом в Каире, настолько мне понравилась эта легкая закуска. Я просто ела ее с хлебом и кофе, так как я в принципе не очень люблю баранину, а кушать курицу с картошкой фри на другом краю света было как-то глупо. А здесь тебе и специи, и пряности, и колорит!

Напитки

Среди напитков в Египте есть местные, достаточно дешевые аналоги различных марок, а также очень много импортного алкоголя:

Обычный «Спрайт» в Египте пью всегда и везде, особенно местные. Он здесь воспринимается не просто как холодный лимонад, но и как средство от проблем с желудком. Вообще, в Египте очень серьезные проблемы с гигиеной в кулинарии, поэтому «Спрайт» с расслабляющим и дезинфицирующим лимоном местные пьют здесь постоянно, чтобы не отравиться своей же едой. Помогает! Сама пробовала!
Вина Египта славятся своим неповторимым ароматом и вкусом. Они действительно на вкус совершенно не такие, как в Европе. В стране есть множество популярных марок, а стоимость вина низкая. Если вы предпочитаете пить этот напиток дома с друзьями, обязательно привезите бутылку из Египта. Я рекомендую бренды Omar Khayyam, Cru des Ptolmees, Rubis D' Egypte и Abarka, по бутылочке от каждого будет достаточно. Все эти вина изготавливаются под контролем французских специалистов, поэтому у них, в отличие от местного пива и виски, приличное качество и вкус!

Местное пиво Stella или «Звезда» производится в городе Эль-Убур, пивоварня была основана здесь европейцами, но с 1963 года национализирована. Вкус напитка очень простой, в нем нет ничего особенного, но его несомненный плюс в том, что оно очень дешевое.

Египетский виски Auld Stag продается в стране за очень большую цену, а на вкус представляет собой обычный дешевый виски. В принципе, этот очень невкусный напиток с резким запахом мало кому понравится. Хотя, может быть, вы любите именно такое сочетание.

Выпечка и десерты

Среди этой части традиционной кухни Египта очень много блюд, которые не подойдут по вкусу европейцу. Но далеко не все, есть и просто удивительные находки:

Фытыр — это самый обычный слоеный пирог с заварным кремом без необычных специй. Его можно использовать как печенье к чаю, а не как пирог в традиционном российском понимании, когда он обязательно дополнен чем-то (яблоками, персиками, шоколадом, вареньем и т. п.). По сути, это просто приятное сладкое тесто в форме пирога.

Печенье кахк с финиками является в стране праздничным, им угощают всех и вся во время религиозных праздников, неважно, к какой вере человек принадлежит и кого именно угощают. Эта удивительная традиция мне очень понравилась. Соседи рассказали, что рецепту печенья уже много сотен лет, что поразило меня еще больше. Внутри печенья используется корица, финики, кунжут, остальные ингредиенты достаточно стандартные для теста.

Десерт мехалабиа я первый раз попробовала в дорогом ресторане Каира с шикарным видом на город. Сам десерт оказался очень простым, исключительно арабским и при этом выглядящим как праздничный коктейль. Внутри там всего лишь пудинг (чаще белый, но бывает и цветной), корица и фисташки, но выглядит и на вкус просто изумительно.

Пирог хигазея / пахлава мне нравится моим любимым ингредиентом в сладостях — корицей. Плюс пирог покрывается слоем меда с кунжутом, а внутри вы найдете множество различных орехов. При подаче десерт очень красиво режется на нестандартные ромбовидные кусочки.
Лепешки аиш балади являются в Египте заменой хлеба. Подают их практически всегда и везде, кроме как в самых дешевых заведениях, где есть только гороховый суп (к такому блюду не добавляется ни салат, ни лепешка). Остальная сдоба в Египте не очень популярна, на мой взгляд.

Фрукты

Финики! В Египте они очень даже в фаворе, а у туристов тем более. И это вовсе не те плоды, что вы сможете найти в России. Подают их обычно в отелях во время завтрака или обеда, и все они именно местные. Удивительно выглядят и сами финиковые пальмы на улицах города, которых, к сожалению, не так уж и много.

Популярны в Египте гуава (ноябрь-март), манго (июль-сентябрь), мушмула, инжир, маракуйя, красный банан.

Правда, не думайте, что здесь на рынках можно найти, как в Европе или Турции, эти фрукты по маленькой цене. Обычно все поставки идут в большие дорогие отели.

Другие нюансы гастрономии

В Египте очень много острых и пряных специй, которые справляются с дезинфекцией еды в этой жаркой арабской стране.

Обычно они уже добавлены во все блюда в кафе и ресторанах, вам не придется выбирать конкретные соусы или специи по вкусу. Лучше всего в этом вопросе довериться самим египтянам.

Гастрономические традиции

В конечном счете открытие национальной кухни Египта, часто такой острой и нестандартной, стало моей главной целью на протяжении нескольких недель пребывания в разных городах. Хочу сразу сказать, что рецепты того или иного традиционного блюда не сильно отличаются город от города, но сильно от конкретного места приготовления. Обычно в местных столовых все более острое и жирное, а в ресторанах более сухое, маленькое и привычное европейскому вкусу, даже если это действительно арабская еда.

Я попробовала в Египте огромное количество блюд, даже еще не зная их названий, и лишь потом добралась до того, чтобы расписать все в одной статье, чтобы кто-то другой тоже смог окунуться в эту удивительно колоритную пучину арабской кухни.

Что попробовать в Египте из еды: самое вкусное

Египет – страна, расположенная на двух континентах – севере Африки и в Азии, омываемая Средиземным и Красным морями, привлекающая туристов многовековыми достопримечательностями: достаточно упомянуть знаменитые пирамиды. Египетская территория была лакомым кусочком суши во все времена, повидала разных завоевателей, оставивших свой след в культуре, религии, обычаях.

Что едят египтяне

Рис. Это – основа египетской кухни.

В первый год жизни в Египте я сказала мужу, что съела больше риса, чем за предыдущие 25 лет своей жизни. На что он мне ответил: по местным меркам, ты его почти не ешь.

В сезон многие египтяне (особенно в деревнях) закупают рис мешками на год вперед

Готовят его разными способами, это может быть просто рис, рис с молоком (обычный, не сладкий), рис с пережаренными мелкими макаронами и еще миллион рецептов. Готовят вкусно – так что получается не рисовая каша, а именно рассыпчатый рис. Сладкий рис с молоком тоже едят (на десерт). Часто к рису готовят что-нибудь-обжаренное- и отваренное-в- томате (картошка, фасоль, бамия, смесь овощей и т.п) К этому обычно идет мясо/курица/рыба и салат из свежих овощей.

Хлеб. Хлеб египтяне тоже очень любят и пихают туда все подряд, включая жареную картошку и даже чипсы (. ). Это называется сэндвИч. Часто добавляют в хлеб овощной салат, баклажаны, сыр, колбасу и т.п. Египетский хлеб – это или лепешки (айш), или сдобный вытянутые булочки (фИну). Причем в деревнях лепешки пекут сами женщины.

Курица/мясо. Курицу обычно сначала отваривают, потом обжаривают или запекают. Также поступают и с уткой). Мясо просто отваривают (может, где-то его готовят иначе, но у мужа в семье просто варят).

Рыбы в Египте много, и стоит она в основном недорого. Самая популярная и недорогая рыба называется «болти» (тилапия). Но вообще здесь можно найти множество видов морской и речной рыбы. Едят рыбу, конечно же, с рисом.)

Макароны. Это второй основной гарнир после риса. Их тоже часто готовят в томатной пасте). Едят как спагетти, так и обычные макароны. А еще они- обязательный элемент кошари (про это блюдо расскажу отдельно)

Картошка. Картошку египтяне любят, но не считают полноценным гарниром, а используют как дополнительный гарнир или как начинку в сэндвич. Картошка обычно бывает 3 видов: жареная (может идти в сэндвич, может – как дополнение к рису или макаронам), пюре (обычно едят с хлебом на завтрак или на ужин), картошка в томатах (ну кто бы сомневался!) – ее режут на кусочки, поливают томатной пастой (или томатами взбитыми с водой), затем или тушат или запекают в духовке – такая картошка идет в дополнение к рису.

Огурцы, помидоры, баклажаны (в разных видах) – овощи в Египте любят и едят практически круглый год

Фрукты в Египте тоже круглый год, но вид фруктов зависит от сезона. Например, сезон клубники – с декабря по апрель, манго бывает в середине-конце лета, арбузы – в начале лета, гуава – преимущественно осенью. Фрукты едят сами по себе и делают из них фреши.

Сладости . У египтян свои национальные сладости – басбуса, кунафа и т.п. Все они оооочень сладкие (для меня чересчур).

Что попробовать в Египте: традиционная кухня и еда

В Египте кухня меня интересовала меньше всего, но это только поначалу. Я ведь хотела переехать в эту страну, и поэтому такие туристические «мелочи», как вкусняшки и традиционные блюда, меня не особо впечатляли. Но чем больше я находилась в стране, чем больше городов я осматривала, тем больше понимала, что Египет, увы, никак не тянет на страну мечты, и что вести здесь жизнь на уровне европейского комфорта не поможет ну абсолютно ничего — ни большие деньги, ни хорошие друзья, ни пляж с морем и красивыми рыбками.

Всех, кого интересуют путешествия в Египет, приглашаем на тематический форум TravelAsk.

Где-то в середине своего путешествия я поняла, что пока я собираюсь ехать обратно, мне не помешало бы ознакомиться и с кухней Египта, чтобы хоть было о чем рассказать друзьям. А то все мои отзывы о Египте сводятся к тому, что страна третьего мира — это страна третьего мира, и ничего ты с ней не сделаешь.

Некоторые традиционные египетские блюда

Фуль . Фуль – это пюре из бобов, самый традиционный в Египте завтрак, который едят с хлебными лепешками. В прошлый раз я говорила, что два столпа, на которых держится Египет – это «Маашешь» с «Ин ша Алла», так вот фуль можно смело считать третьим столпом Египта)))

Фаляфель (таамея) – второй популярнейший элемент египетского завтрака. Это такие зеленоватые котлетки (не мясные) обжаренные в большом количестве растительного масла. Едят также с хлебом. Если честно, я даже не слишком задумывалась, из чего он состоит)) (продают фаляфель или уже готовым или в виде смеси, которую надо обжарить), но вот Википедия утверждает, что он состоит из нута.

МАхши – похожи на наши голубцы, но 1) меньше и 2) без мяса. Начинка махши – рис (ну кто бы сомневался) с измельченными помидорами или томатной пастой (ну кто бы сомневался-2), обжаренный лук, смесь специй и зелени. Заворачивают это или в капустные листья (махши курумба), или в сердцевину небольших баклажанов (махши битингэн), кабачка (махши кУса), в виноградные листья…

Молохея – это такая травка, которую в перемолотом виде добавляют в бульон, после чего он становится во-первых зеленым, а во-вторых (пардон) по консистенции похожим на сопли. Вообще супы в нашем традиционном понимании египтяне не едят, а любят именно бульоны или молохею.

Момбар

Национальные египетские колбаски, которые нравятся многим туристам. Коровья или баранья кишка (звучит неаппетитно, но натуральные колбасы готовят только из такой оболочки) начиняется рисом с овощами, фаршем и специями. Момбар сначала варят, а потом жарят на гриле или во фритюре. Колбаски получаются ароматными, хрустящими, вкусными. Их в Египте можно попробовать в отеле или национальном ресторане.

Фул медамес

Чаще всего эта египетская каша из бобов подается к завтраку. Она готовится с добавлением лимонного сока, оливкового масла, чеснока, иногда с томатной пастой. Зачастую бобы перетираются в кашу, но нередко встречаются целыми. Фул медамес в Египте принято есть с лепешками, яйцами, овощами. На обед это национальное блюдо подается очень редко, на ужин его не едят.

Фул медамес легко приготовить дома. Для этого из Египта можно привезти немного бобов, концентрированный лимонный сок, пряности.

Хававши

Это блюдо в Египте считается одним из самых узнаваемых. Готовят хававши в виде целого круглого пирога или маленьких пузатых пирожков. Начинка – говяжий или бараний фарш с помидорами, луком, специями. Тесто тонкое, пресное. Египетские пирожки чем-то напоминают осетинские. Их можно пробовать как в теплом, так и в холодном виде.

Что попробовать еще

Фаршированный голубь – главный египетский деликатес. Но в отелях его обычно не готовят. Если планируете сходить в ресторан, есть смысл заказать его на пробу. Самой вкусной считается голова.

Из популярных блюд также посоветуем традиционную выпечку: тонкие лепешки, египетский слоеный пирог феттер мешалтет, пиццу с кусочками фарша и кукурузой.

Хлеб или лепешки без начинок – это единственная уличная еда в Египте, которую можно смело покупать практически в любой лавке. А вот кебабы, кофты, пиццы, пирожки брать не стоит. Даже в туристических местах ими легко отравиться. Лучше поесть в отеле, в кафе или ресторане, но не на улице.

Если будет возможность, непременно съездите на экскурсию в Сахару. Там вы попробуете вкуснейший бедуинский хлеб. Рецепт очень простой, но есть в нем что-то особенное. Особенно если пробовать теплым.

В Египте однозначно стоит попробовать морепродукты. Особенно хороши креветки в кляре: крупные, сочные, ароматные. По праздникам местные готовят ферментированную рыбу – блюдо на любителя с очень резким запахом. Классическая рыба-гриль – отличный выбор. Ее можно попробовать практически в каждом отеле. Также в Египте любят готовить мелких рыбешек в кляре, обжаренными во фритюре. Получается достаточно жирное блюдо, которое туристы активно запивают пивом.

Из сладостей в Египте советуем попробовать классические восточные: баклаву, тахинную халву, пончики в сладком сиропе лукумадес. А также национальные сладости. Например, египетское сладкое печенье кахк.

Подробнее о сладостях читайте в нашем материале о шоппинге в Египте. В нем вас также ждет множество идей на тему того, что можно привезти из этой страны: сувениры, одежда, украшения, продукты – мы постарались ничего не упустить.

Кофта

Египетское блюдо кофта может выглядеть по-разному: в виде котлет, рубленых колбасок или небольших тефтелек. Обычно готовится из баранины, иногда из курицы или говядины. В рубленый фарш добавляют лук, зелень, перец, а затем обжаривают на гриле. Эту вкуснятину часто подают туристам в отелях Хургады и Шарм-эль-Шейха. Иногда кофту жарят на большом гриле прямо на улице, но чаще всего эти египетские котлетки можно найти там же, где и остальные горячие блюда.

Кошари

Египетское блюдо из смеси риса, макарон, чечевицы и пряностей в томатно-уксусном соусе. Звучит не слишком впечатляюще, но на деле вкусно. Иногда в него добавляют жареный нут или хрустящий лук. Кошари часто подают в отелях Египта как холодный или горячий гарнир. Как правило, оба варианта на «шведском столе» присутствуют. Попробовать это национальное блюдо стоит как минимум из-за необычного сочетания и вкусного соуса.

Особенности египетской кухни

Многие блюда национальной кухни отличаются острым и необычным вкусом. Поэтому, путешествуя с детьми, надо внимательно подбирать еду для ребенка. В отелях нет проблем с детским питанием: по системе «все включено» представлены в основном популярные блюда европейской кухни.

Характерные особенности кухни Египта:

популярность бобовых (бобы, фасоль, чечевица, нут), которые используют при приготовлении и первых блюд, и гарниров, и самостоятельных кушаний;
обилие мясных блюд из баранины, говядины, мяса курицы, перепелов и голубей, специально выращиваемых для этого;
разнообразие блюд из рыбы и морепродуктов;
из овощей предпочтение отдается баклажанам. Овощи всегда присутствуют в меню: свежие, тушеные, отварные;
из круп лидируют рис, булгур (готовится из предварительно обработанной и раздробленной пшеницы), кускус (получают из манной крупы особого сорта);
виртуозное использование специй и пряностей, придающих блюдам неповторимый вкус и аромат: перца, зиры, гвоздики, кориандра, корицы, ванили, мастики, махлеба, мускатного ореха.

Салаты и закуски

Закуски и салаты в Египте предваряют любую трапезу, они – визитная карточка любого ресторана или кафе, первая нотка пиршества, которая бывает так вкусна, что можно увлечься и не оставить места для других блюд:

тахина: паста из протертых семечек кунжута с тмином, чесноком, лимонным соком и подсолнечным маслом;
гибна домиати: мягкий сыр;
дукка: смесь из орехов и трав, которой наслаждаются, окуная кусочки хлеба или лепешки в оливковое масло, затем в дукку;
торши: салат с маринованными овощами;
табула: салат из томатов, лука, зелени, заправленный лимонным соком и подсолнечным маслом;
базенган: острый салат с маринованными баклажанами, сладким перцем, чесноком, заправленный растительным маслом;
хумус: закуска из нута, чеснока, кунжутной пасты, перца чили, лимона и оливкового масла;
Каирский салат: в его состав входят овечий сыр фета, разные виды перца, огурцы, мята, кумин, лимонный сок.

Супы в Египте носят название шорба или шорбет. Их готовят на мясном или рыбном бульоне с овощами, бобовыми, добавляют зелень и приправы. Из большого разнообразия первых блюд стоит попробовать:

худар би ль мавасир: овощной суп на мясном бульоне, среди ингредиентов – помидоры, морковь, кабачки, картофель, зеленый горошек, сельдерей, кардамон;
фуль набет: суп из бобов или чечевицы с добавлением лука, лимонного сока, кукурузного масла, мастики;
адс асфар: чечевичный суп с добавлением картофеля, моркови, томатов, поджаренного лука;
кавера: суп на говяжьем бульоне с луком, кардамоном, мастикой.

Мясные блюда

Национальные блюда из мяса поражают разнообразием и вкусовой палитрой:

дема би ль ляхма: жаркое с говядиной;
фахда дани: окорок барана, сдобренный чесноком и приготовленный в духовке;
кишк би ль дагаг: курица, приготовленная в йогуртовом соусе;
батт мехамар: гусь жареный с невероятным ароматом, создаваемым кардамоном и мастикой;
уарак айнаб; египетский вариант долмы с фаршем из мяса и риса, завернутым в виноградные листья;
кебда: печень, поджаренная со специями.

Рыбные блюда

Рыба на любой вкус – морская, речная, озерная, приготовленная на гриле, на углях, во фритюре или запеченная в духовке. Большой выбор блюд в рыбных ресторанах, которыми славятся курортные города.

Любители морепродуктов оценят руз би фваке эль бахр – рис с рыбным филе и морепродуктами (кальмарами, креветками) с добавлением грецких орехов и арахиса.

Гарниры

Египетские гарниры поражают разнообразием используемых продуктов: овощи, рис, бобовые, различные виды макаронных изделий, особенно лапши.

Напитки

В знойной стране напиткам, утоляющим жажду и дарующим бодрость, уделяется большое внимание.

Главный напиток Египта – чай каркаде, который готовят из лепестков гибискуса, пьют и горячим, и охлажденным. Египтяне считают его не только вкусным, но и полезным. Есть много вариантов приготовления этого напитка фараонов.

На заметку: черный чай в Египте не в чести.

Популярен в стране «Спрайт»: этот охлажденный лимонад не только дарует бодрость в жаркий день, но и предотвращает проблемы после принятия непривычной или не очень качественной пищи.

Из напитков стоит попробовать асыр асаб – тростниковый сок, в который, чтобы придать красивый цвет и создать своеобразный вкус, часто добавляют сок различных фруктов.

Египетские вина, хотя и производятся при помощи французских виноделов, отличаются от европейских своим неповторимым вкусом и ароматом.

Пиво «Stella» любителям пенного напитка покажется слишком простым, но оно прекрасно утоляет жажду в зной и к тому же очень дешевое.

Десерты

Сладкоежек в Египте на каждом шагу ожидают серьезные испытания: что выбрать из ароматного изобилия. Названия некоторых сладостей хорошо знакомы, но вкус отличается:

Эта неизменная составляющая любой трапезы представлена в Египте небольшими (диаметром до 15 см) тонкими пшеничными лепешками, которые легко разделяются пополам, что удобно для приготовления бутербродов, намазывания вкуснейшими пастами или окунания в них.

Рецептов лепешек много, и называются они по-разному, но в названии всегда присутствует слово балади.

Фрукты

Резюмируя

Советую вам кушать как можно больше и в как можно более хороших местах — не пожалеете! Не бойтесь заказывать что-то нестандартное, пробуйте на здоровье! Тем более теперь вы знаете, что выбор у вас большой.

Отели в Египте

Уличная еда в Египте. Показываю, что едим мы [Фото]

И в этой статье хочу рассказать о таком важном пункте, как еда.

Очень часто в свои путешествия мы берем газовую или бензиновую горелку, чтобы готовить себе завтраки, перекусы или иметь возможность питаться в походах.

Но в Египте не планировались походы, а про еду мы были наслышаны, что это очень дешево, а порции большие .

Я привыкла питаться в путешествиях в уличных кафе и во многих странах такая еда очень вкусная: Непал, Таиланд, Вьетнам, Узбекистан, Турция, Иран и многие другие.

В гостиницах и ресторанах продукты могут ожидать туриста долго, особенно сейчас и не факт, что подадут свежее. А в кафе для местных уже подать не свежее чревато проблемами от местных же. Потому так еще и безопаснее.

В уличных кафе, где питаются местные обычно ещё и колоритно.

Прогулявшись по улицам Кены, Луксора, Асуана и других городов мы нашли для себя вот такую вкусную и недорогую еду.

1. Фалафель . Или сэндвичи.

Сэндвичи с фалафелем, картошкой, салатом и баклажанами Сэндвичи с фалафелем, картошкой, салатом и баклажанами

Абсолютный топ продаж, я не видела ни одного, места, где не стояла бы тележка, где с одной стороны жарятся фалафели, с другой лежат лепёшки, а сверху выложены всевозможные начинки.

В лепёшку кладут эти начинки с или без фалафеля (салат, картошка, яйца, баклажаны, печень, сыр итд).

Фалафели (круглые котлетки) делаются либо из нута, либо фасоли, гороха, с пряностями.

Стоимость одной лепёшки — 5 фунтов, это 24 рубля.

К лепёшкам подают всевозможные маринады. Это бесплатно.

2. Кошари (или кушари).

Следующее национальное египетское блюдо мы очень полюбили, оно без мяса и подойдет вегетарианцам. К том же, очень сытное, да и порции обычно огромные.

Кошари — это смесь из макарон, жареной вермишели, чечевицы, нута, иногда риса. Сверху посыпается жареным хрустящим луком, подаётся с горячей томатной подливкой и соусами.

Стоимость одной порции : 10 фунтов, это 47 рублей.

3. Египетский суп молохея.

Этот зеленый супчик готовится из растения молохея, которое называют египетским шпинатом.

Похоже на суп-пюре и немного на ревень, только не кислое. Вкусно и полезно.

Порция в кафе 5 фунтов, 24 рубля.

Фуль, немного сыра и фалафели Фуль, немного сыра и фалафели

Пожалуй, самое известное блюдо Египта: "еда для бедняков", как сами называют фуль египтяне.

Смесь измельчённых бобов, приправленная оливковым (если повезет) маслом и специями.

Подаётся обычно на завтрак с лепешками.

Я не написала про фуль в первых рядах, тк это не самое мое любимое блюдо, несмотря на то, что это сытно.

Порцию фуля можно найти за 2 фунта, её вам нальют в кулёк, откуда можно либо пить фуль, либо, высыпать себе в тарелку и кушать.

2 фунта это 9.50 рублей.

5. Фаршированные баклажаны.

Я очень люблю баклажаны, а в Египте их видимо также сильно уважают. Баклажаны формируют разными начинками: от сыра до мяса. Это очень вкусно и недорого.

Порцию баклажан (5 штук) можно купить за 10 фунтов, 47 рублей.

Все эти блюда мы легко находили в любых городах, деревнях. В уличных кафе.

И стоят они сущие копейки.

У тому же, в Египте дешёвые овощи и фрукты, поэтому голодным остаться очень тяжело.

Киббех

Национальные египетские котлеты из булгура с фаршем, луком и пряностями. Чаще всего мясная начинка оказывается внутри, а из крупы готовят «оболочку». Котлеты обычно очень крупные. Традиционный киббех готовится с бараниной, реже – с говядиной или козлятиной. Едят его с тушеными овощами или рисом. В отелях Египта это блюдо часто оказывается на «шведском столе», советуем его попробовать.

10 самых вкусных блюд Египта

Кошари

Это блюдо может подаваться как горячий или холодный гарнир. В его составе казалось бы несовместимые продукты: рис, макароны, черная чечевица, сдобренные пряностями и специальным густым томатным соусом, присыпанным поджаренным луком. Результат – необыкновенно вкусное и сытное блюдо.

Киббех

Мулукия

Яркий зеленый цвет этому необычному супу обеспечивают листья джута, перетертые с чесноком и пряностями, Готовят мулукию на мясном (курином, бараньем, кроличьем) или рыбном бульоне.

На заметку: в супермаркетах многих египетских городов можно купить сушеные листья джута в упаковке, чтобы дома приготовить этот вкусный ароматный сытный суп.

Фул медамес

Это блюдо может выполнять несколько функций: чаще всего его готовят как самостоятельное кушанье на завтрак, еще используют для верхнего слоя бутербродов, добавкой к омлетам, овощам.

Основу этого пюре составляют бобы, предварительно замоченные на несколько часов. К отваренным до готовности бобам добавляются оливковое масло, чеснок, лимонный сок.

Есть несколько вариантов фул медамеса: где-то бобы перетираются, в других остаются целыми.

Фатта

Невероятно вкусное многослойное мясное блюдо. Продукты на тарелке распределяются поочередно: сначала – нарезанные ломтиками поджаренные египетские лепешки, затем – отварной рис, на него укладываются кусочки отварного мяса (баранины или говядины), в завершение – густой томатный соус, приготовленный на мясном бульоне с добавлением специй и пряностей.

На заметку: фата – праздничное блюдо, без которого не обходится ни одно торжество.

Баба гануш

Эта закуска из баклажанов очень популярна во многих арабских странах. В Египте ей придали свое очарование.

Баклажаны для баба гануш проходят несколько стадий обработки: их сначала запекают, потом растирают до пюреобразного состояния, смешивают с кунжутной (тахинной) пастой, соком лимона, специями, оливковым маслом. Пюре, выложенное в посуду, красиво украшают, посыпая зеленью, тертыми яичными желтками, зернами гранатов.

Хававши

Это блюдо может представлять собой небольшие пирожки или крупные пироги, разрезаемые перед подачей на порционные куски.

Для хававши используют пресное тесто, раскатанное в тонкие платы. Начинку готовят из измельченной ягнятины или баранины с добавлением томатов, лука, бобов, специй. Сытные пирожки одинаково вкусны в горячем и холодном виде.

На заметку: хававши – самая популярная уличная еда.

Момбар

Ароматные колбаски, хрустящие. невероятно вкусные и сытные, оценили многие туристы. Для их приготовления используется только натуральная оболочка (обработанная баранья или коровья кишка), которую начиняют мясным фаршем, рисом, овощами, специями. Момбар отваривают, затем поджаривают на гриле или во фритюре.

Хамам махши

Кунафа

Египет дарит гостям не только незабываемые впечатления об одной из древнейших стран планеты, но и открытие новых блюд, знакомство с кулинарными традициями, берущими начало со времен фараонов, познание новых незабываемых вкусов и ароматов.

Список самых вкусных египетских блюд, разумеется, не ограничивается представленной десяткой, и каждый может включить в него другие полюбившиеся кушанья.

Египетский сыр

Обязательно попробуйте в Египте два вида сыра: гибна руми (на фото) и гибна домиати. А также блюда, в состав которых они включены. Гибна руми (или «рас») – твердый выдержанный сыр, который будет легко привезти домой. Отличается резковатым запахом, соленый, желтый. Гибна домиати – мягкий творожный египетский сыр на основе буйволиного молока. Его часто подают в отелях Шарм-эль-Шейха и Хургады на «шведском столе». Его же добавляют в салаты с овощами, с ним пекут самбусак (тонкую лепешку). Сыр – один из главных деликатесов Египта, непременно попробуйте.

Оба вида сыра можно найти в супермаркетах. Если решите везти домой, обязательно сдайте в багаж.

Баба гануш

В Египте очень вкусно готовят закуски из баклажанов. Баба гануш – одна из них. Баклажаны для нее сначала запекают, а затем растирают в пюре, смешивают с тахинной пастой, лимонным соком, ароматными специями. Это блюдо можно использовать как гарнир. Также стоит попробовать эти баклажаны с египетским хлебом – очень вкусно. Обычно это блюдо в отелях можно найти в отделе с салатами или соленьями.

Чтобы приготовить дома баклажаны как в Египте, можно купить в супермаркете тахинную пасту в стеклянной банке. А также концентрированный лимонный сок.

Туры в Египет

Средние цены на Туры в Египет по месяцам:

Январь 39 130 P
Февраль 50 055 P
Март 50 740 P
Апрель 63 812 р
Май 61 183 P
Июнь 70 654 P
Июль 66 489 P
Август 79 300 P
Сентябрь 89 239 P
Октябрь 65 854 P
Ноябрь 72 202 P
Декабрь 74 000 P

Популярные проверенные площадки для поиска и бронирования туров:

Авиабилеты из Москвы

Туристы любят Египет за хороший сервис, исторические места и пляжи. Цены на билеты до курортов Египта меняются в зависимости от месяца, в декабре цена повышается до 21-22 тысяч, в остальное время цена в среднем 15-16 тысяч рублей.

Ниже представлен календарь низких цен на авиабилеты из Москвы в Хургаду. Выбирайте подходящий месяц, свой город вылета, курорт, нужную дату и сравнивайте цены по месяцам. Вы можете нажать на заинтересовавшую вас цену и вам отобразятся варианты билетов всех авиакомпаний, из которых вы сможете выбрать самые выгодные. При желании забронировать билеты можно онлайн.

Читайте также: