Что поесть в амстердаме
В Голландии немного национальных блюд, поэтому попробовать все не составит особого труда. Да, и не только же одни кексы постоянно урабатывать.
Начинаем гастрономическое путешествие.
Appeltaart / Апельтарт
Что это: Яблочный пирог.
На что похоже: Как ни странно, сходств с американским или немецким пирогом найдено не было. Вкус очень самобытный.
Как есть: Обязательно со взбитыми сливками и наслаждением.
Где найти: Сами амстердамцы и восторженные туристы уверяют, что лучший яблочный пирог можно попробовать только в Café Winkel 43 по адресу Noordermarkt, 43. Так и есть.
Stamppot | Стамппот
Или «Лейденская смесь». Пожалуй, самый популярный в Голландии гарнир к мясным блюдам. Сытное пюре из овощей с нежной консистенцией и ярким вкусом. Чаще всего оно готовится из картофеля, брокколи, лука и шпината. Иногда в составе есть репа, морковь, горошек или что-то еще. Лучшее дополнение к стамппоту – колбаски или копченое мясо. Закажите Stamppot, возьмите к нему сосиску Rookworst – вы не будете разочарованы. Попробуйте в Амстердаме десертный вариант блюда. По сути это пюре из яблок, груш, ананасов или других фруктов с сыром и орехами.
Erwtensoep | Гороховый суп
В Нидерландах суп едят далеко не каждый день. Чаще всего его готовят к праздникам, по выходным или ради семейных ужинов. Самая популярная похлебка – гороховая. Наваристая, с густым ароматом копченостей, очень сытная. Этот суп можно попробовать в Амстердаме зимой. Его принято подавать в холодное время года. Обязательная «компания» – ржаной хлеб и копченый бекон. Иногда в суп, сваренный с мясом на косточке, добавляют копченые колбаски. Местные, как ни странно, любят запивать erwtensop пивом.
Pannenkoek | Блины
Они не похожи ни на российские, ни на американские, поэтому попробовать их в Амстердаме стоит однозначно. Голландские блины очень тонкие и чаще всего выступают чем-то вроде основы для пиццы с различными начинками:
Разумеется, их не выпекают вместе, а кладут сверху. Однако закуску не принято сворачивать рулетом. Перепробуйте все варианты, они действительно восхитительны. В блинном тесте чувствуется легкий оттенок голландского сливочного масла, а начинка всегда очень нежная. Блюдо однозначно порадует тех, кто устал от холодных бутербродов, которые так любят есть в Нидерландах.
Stamppot / Стампот
Что это: Воплощение голландской кухни. Довольно тяжелое блюдо, состоит из картофельного пюре, смешанного с овощами (капуста или морковь). Но рецепт может изменяться, в зависимости от задумки повара.
На что похоже: Этим блюдом можно убиться. Серьезно. Очень сытно. Если описывать вкус, то представьте классическое рагу, которое готовит мама дома. А теперь мысленно поместите блюдо в блендер. Получится Стампот.
Как есть: Традиционно подается с rookworst (местная копченая колбаса).
Где найти: Лучше всего дома у какого-нибудь голландца. Если вам трудно дается общение в барах и вы не можете напроситься в гости к незнакомцу, то попробуйте поспрашивать в пабах — может, вам повезет и повар как раз сегодня приготовил Стампот для персонала. Если и с этим ничего не получается, то идите в Albert Heijn (сеть супермаркетов по всему Амстердаму), купите готовое блюдо и разогрейте в ближайшей доступной микроволновке.
Gerookte Paling / Герукте Палин’
Что это: Копченый угорь.
На что похоже: Очень напоминает вкус рыбы, которую коптит дедушка на даче. Неважно чей.
Как есть: Угря часто подают на сухарях или булочке в качестве закуски для коктейлей, но есть много основных блюд с его участием.
Где найти: В ресторанах (цену нельзя назвать демократичной).
Тематические туры
Есть распространенное мнение, что знакомство с национальными блюдами той или иной страны – лучший способ узнать ее по-настоящему. Мы с этим согласны. Советуем взять в Амстердаме хотя бы одну гастрономическую экскурсию на русском языке. Это всегда очень интересно!
Гастрономические традиции Голландии
Индивидуальная экскурсия от гида, завоевавшего сотни позитивных отзывов туристов (у самого тура тоже блестящие оценки). Историческая прогулка с интересными дегустациями. Необычные факты, увлекательные рассказы, самые вкусные визитные карточки Амстердама. Где купить самый вкусный сыр? Почему местные так любят селедку? В чем польза голландской «мафии»? Ответы на эти и другие вопросы, знакомство с местной кухней и нестандартное погружение в историю. Будет здорово!
Духовная и телесная пища
Отличный тур по Амстердаму на русском языке для семьи или небольшой компании. Вы попробуете традиционные голландские блюда и закуски. Затем вас ждет кофе-пауза в музейном кафе – маленькое изысканное приключение. Все это под рассказы о местной кухне, а также о живописи Золотого века. Легендарные художники не забыли о вкусной еде, и вы в этом убедитесь. Гастрономическое и эстетическое удовольствия обеспечены!
Уличная еда в Амстердаме
Экскурсия с отличными отзывами для компании или семьи. Амстердам – это не только красиво, но и вкусно! Гид, влюбленный в свой город, с радостью вам это докажет. Вас ждут увлекательное погружение в мир сыра, яркий рыночный колорит, самая вкусная рыба в городе, великолепные сладости. Это лишь часть насыщенной прогулки, которая точно запомнится надолго.
Голландское пиво
Интересный индивидуальный тур по Амстердаму с дегустациями нескольких сортов пива. Вы посетите знаменитые и любимые местными жителями заведения. В старинных пивоварнях царит особая атмосфера. Вам когда-нибудь доводилось бывать внутри мельницы? Поверьте, это незабываемо! С пивом полагается попробовать традиционные голландские закуски: сыр, колбаски, мясные шарики.
Лучшие рынки Амстердама
Любите шоппинг? Тогда вам непременно стоит поехать на велосипедную экскурсию по рынкам Амстердама . На фермерском базаре можно попробовать разные сорта сыра, сладости, выпечку и другие деликатесы, а затем набрать гостинцев близким. На этническом рынке вы познакомитесь с местными традициями и продегустируете любимый фастфуд голландцев. А на блошином почувствуете себя жителем Нидерландов: полюбуетесь разнообразием товаров, отыщете уникальные вещицы ради интереса или накупите приятных мелочей домой.
Перед поездкой в Амстердам обязательно загляните в наш гид по шоппингу в Голландии . Одежда, косметика, традиционные сувениры, тюльпаны, деликатесы – мы постарались ничего не упустить.
Что поесть в амстердаме
Всё, что вы хотели знать про еду в Амстердаме: с чего начать знакомство с местной кухней, где и что попробовать, подборки интересных и атмосферных заведений.
Uitsmijter | Сэндвич с глазуньей
В дословном переводе – бутерброд «вышибала». Сэндвич входит в список наиболее популярной уличной еды в Амстердаме. Впрочем, он почти наверняка будет в меню ресторанов нидерландской кухни. Ничего необычного: кусочек хлеба, немного аппетитной ветчины, нежный голландский сыр и глазунья. Удивительно, как местным жителям удается сделать его таким вкусным. Бутерброд популярен среди голландцев, а потому купить его можно не только в туристических местах. Искать самый вкусный не стоит – все одинаково хороши.
Домой в Голландии купите местную ветчину и, конечно, сыр. Не забудьте, что эти товары нужно везти в вакуумной упаковке.
Где поесть в Амстердаме: 10 мест для завтрака
Завтрак задает тон всему дню, особенно если вы в таком богатом на кулинарные шедевры городе, как Амстердам. Вкусно поесть …
Читать полностью
10 блюд, которые обязательно стоит попробовать в Амстердаме
Про местную голландскую кухню мало кто знает, поэтому туристам сложно решить, где и что поесть в Амстердаме. Мы составили …
Читать полностью
Kaasbroodjes / Касбродес
Что это: Хрустящий пирожок из слоеного теста с мягкой сырной начинкой.
На что похоже: Это как слойка с сыром из «Перекрестка», если бы она была вкусной.
Как есть: Аккуратно, потому что они крошатся.
Где найти: Почти в каждой пекарне в Амстердаме, а также в магазинах типа Albert Heijn.
Krentenbollen / Крентеболэ
Что это: Маленькие мягкие хлебцы со смородиной и изюмом внутри.
На что похоже: Напоминают русские булочки с изюмом, только в голландской версии больше масла и изюма.
Как есть: С кусочком сыра сверху.
Где найти: В большинстве продуктовых магазинов и пекарен в Нидерландах.
Stroopwafels / Стропвафельс
Что это: Вафельное печенье, сделанное из двух тонких слоёв теста с липким сиропом (патока) посередине.
На что похоже: Что-то подобное встречается и в наших магазинах, но оригинал напоминают лишь отдаленно.
Как есть: Особенно хороши с чашкой кофе или чая. Стропвафли бывают разных размеров, но классические идеально подходят к стандартной чашке по диаметру. Положите печенье на кружку с чаем и подождите, пока сладкий сироп чуть подтает. Боже, как же сложно равнодушно об этом писать.
Где найти: До 1870 года этого вафельного ангела во плоти можно было попробовать только в Гауде. Теперь продается в каждом супермаркете. Но лучше пробовать свежие — из пекарни или на рынке Альберта Кёйпа (Albert Cuypstraat).
Herring | Сельдь
Первое, что нужно попробовать в Амстердаме из еды. Сделайте это чисто по-голландски: возьмите филе двумя пальцами за хвостовую часть, запрокиньте голову, откусите кусочек. Можно закусить молодой картошкой. Или закажите более «цивилизованный» вариант – небольшие кусочки рыбы с маринованным огурчиком и репчатым луком. Не игнорируйте самый популярный стрит-фуд в Голландии. Обязательно загляните в лавку с надписью Herring и закажите бутерброд, состоящий из мягкой булки с селедкой. Также стоит попробовать рыбу в жареном или консервированном виде.
Привезите из Амстердама баночку селедки. Просто загляните в супермаркет – выбор вас впечатлит. Это классический гостинец из Голландии и популярный гастрономический сувенир.
Что попробовать в Амстердаме: ТОП-10 голландских блюд
Голландская кухня вряд ли понравится сторонникам правильного питания. Из овощей тут чтут картошку и маринованные огурчики. Горячую пищу едят только на ужин, супы в список повседневных блюд не включают. Местные жители любят бутерброды, холодные закуски, сдобные булочки и прочие «вредности». Это не стереотип – традиционная кухня в Нидерландах действительно популярна. Например, в Амстердаме знаменитые сэндвичи с маринованной селедкой у местных всегда нарасхват, а туристы покупают их скорее из интереса. Расскажем, какие блюда национальной голландской кухни стоит попробовать в первую очередь. Посоветуем, что из продуктов купить домой, чтобы удивить близких.
Poffertjes / Поффертьес
Что это: Маленькие пухлые оладьи, которые готовятся с использованием дрожжей и гречневой муки.
На что похоже: На наши оладьи, но с привкусом гречки.
Как есть: С сахарной пудрой и маслом, неуклюже управляясь микроскопической пластиковой вилкой.
Где найти: Осенью и зимой в уличных фуд-треках — там самые вкусные.
Pannenkoek / Паненкук
Что это: Блинчики, которые тоньше и больше, чем американские, но толще французских (вот представляйте теперь).
На что похоже: По вкусу мало отличаются от привычных блинов, но начинки потрясные.
Как есть: Традиционно их едят на ужин и часто подают с сахарным сиропом, сахарной пудрой, вареньем, беконом или сыром. Классика — сочетание бекона и сахарного сиропа.
Где найти: Сходите в популярный ресторан Pancakes (вот адреса) или прокатитесь на Pannenkoekenboot — блинный корабль отправляется от пристани на улице Ms. van Riemsdijkweg и курсирует по реке Амстел.
Тюльпаны
Чаще всего из Амстердама туристы везут луковицы тюльпанов. Сортов тут столько, что разбегаются глаза, а цены очень демократичные. Чтобы не растеряться при покупке, любуйтесь ими на улицах, определите любимые цвета, а затем отправляйтесь на цветочный рынок.
Где искать?
Формально «Блуменмаркт» считается плавучим рынком (кстати, в Европе других таких нет). Однако вы быстро убедитесь, что это не совсем так. Находится этот цветочный базар в самом сердце Амстердама – на канале Сингел. Будьте готовы, что расплачиваться тут придется наличными.
Сколько можно купить?
Туристы часто спрашивают: можно ли привезти луковицы тюльпанов из Амстердама в Россию? Не возникнет ли проблем на границе? Особенно этот вопрос волнует тех, кто везет цветы из Голландии на продажу.
Что ж, местные таможенники вам и слова не скажут – везите сколько хотите. А вот на домашней границе придется показать товар. Именно поэтому важно при покупке попросить сертификат на ваши луковицы. Продавцы не задают дополнительных вопросов – дадут без проблем.
Важная тонкость: тюльпанам необходим свет и воздух. Так что если решите купить в Амстердаме действительно много товара, а потом спрятать его от пограничников на дно чемодана, дома вас ждет неприятный сюрприз. Без воздуха луковица сгниет буквально за пару часов.
Какие цены?
Самые лучшие цены на тюльпаны в Амстердаме на цветочном рынке. Пакет из 10 луковиц тут стоит примерно 3-4 евро. Берите хоть стандартные красные, хоть диковинные черные – цены почти не меняются.
Если хотите закупиться в Голландии основательно, обращайте внимание на акции. Очень часто можно приобрести 2 пакета за 5 евро или 4 упаковки по цене трех. Словом, есть смысл обойти рынок, прицениться, а только потом брать.
Jodenkoeken / Йодекуке
Что это: В дословном переводе — «еврейское печенье». Большое, плоское, круглое песочное печенье диаметром около 10 сантиметров.
На что похоже: Напоминает «коржик» из школьной столовой.
Как есть: На скамейке в парке Oosterpark.
Где найти: Почти в каждом продуктовом магазине в Амстердаме, легко узнать по стильной желтой банке.
Сувениры
Сувениры в Амстердаме лучше всего покупать в торговом квартале 9 улиц, который находится прямо в сердце столицы. Цены во всех туристических лавках примерно одинаковые.
В Роттердаме все сувенирные лавки также расположены в центральной части города. Так что шоппинг можно совместить с осмотром достопримечательностей.
В Гааге сувенирная продукция ориентирована на состоятельных туристов – это чувствуется. Самая известная торговая улица – Haagsche Bloof. Тут можно найти все: от стандартных магнитиков и копий мельниц до сладких сувениров и антиквариата.
Голландский стиль
Миниатюрные мельницы и велосипеды, деревянные башмачки Кломпы, сувенирные тюльпаны, открытки с картинами Ван Гога и Рембрандта… Что-нибудь из этого обязательно оказывается в чемодане туриста. Да, предсказуемо, но вовсе не плохо. Сувениры довольно интересные, а ассоциируются они исключительно с Голландией и Амстердамом.
Купить небольшой брелок можно за 2-3 евро, кружку – за 5-6, а деревянные башмаки обойдутся примерно в 30 евро. Насчет полезности последнего сувенира, конечно, возникают сомнения. Если хотите привезти из Амстердама такой необычный подарок, можете заменить его мягкими домашними тапочками – приятной копией деревянных собратьев. Стоят такие около 10-12 евро.
Домики
Очень популярный сувенир – голландские домики. Это может быть набор красочных керамических магнитиков за 10-12 евро или статуэтка за 12-15 евро. Также можно привезти домой ароматические лампы, календари, шкатулки, ключницы и другие разнообразные аксессуары. От выбора домиков разбегаются глаза. Просто зайдите в любую сувенирную лавку в Амстердаме – тут можно набрать домиков на подарки для всех своих близких.
Голландская свобода
Вы быстро убедитесь, что многие люди в Амстердаме раскрепощенные во всех смыслах. Если вам этот дух близок, магазины в знаменитом квартале Красных фонарей к вашим услугам. Тут можно купить пикантные сувениры, разнообразие которых поражает. Все это, разумеется, есть и в России, однако некоторые туристы везут их из Голландии. Как ни крути, а «взрослые игрушки» – тоже своеобразный символ этой страны.
Фарфор
Знаменитый делфский фарфор (как настоящий, так и его копии) пользуется огромным спросом у туристов. Оригинальная продукция Королевской фабрики стоит дорого: от 200 евро за кофейную пару. В сувенирных лавках Амстердама можно купить сервизы, тарелки, вазы, тюльпанницы, креманки и прочий фарфор примерно в 5-7 раз дешевле. Это копии, однако их качество даст фору другому фарфору. Поэтому не бойтесь его покупать.
Антиквариат
Нидерланды – страна любителей искусства и антиквариата. Вот почему в Амстердаме, Роттердаме и многих других городах есть множество блошиных рынков и антикварных лавок. Коллекционерам стоит по ним прогуляться, так как сюда стекается множество ценностей со всей Европы.
Футбольная тема
Во-первых, это атрибутика футбольного клуба «Аякс» и национальной сборной страны. Шарфы, флаги, футболки и прочие сувениры, заполучить которые будут счастливы истинные поклонники голландского футбола. В специализированных магазинах Амстердама можно легко найти подарок мужчине, который любит футбол. Загляните в музей «Аякса» на знаменитой «Амстердам Арене».
Во-вторых, это пивная атрибутика. Красивые кубки, бокалы, кружки, чехлы для бутылок часто украшают символикой местных футбольных клубов и сборной Нидерландов. В сувенирных лавках Амстердама и других городов Голландии такие принты не менее популярны, чем классические изображения местных достопримечательностей.
Lekkerbek / Лекерберк
Что это: Обжаренное в тесте филе белой рыбы, которое продается уличными торговцами рыбой и рыбными лавками по всей стране.
На что похоже: Вероятно, рыбку в кляре вы ели не раз и уверены, что вполне можете представить себе вкус. А вот и нет.
Как есть: Горячим и сразу.
Где найти: Ищите ароматные рыбные лотки на уличных рынках или отправляйтесь в магазины типа Volendammer Vishandel.
Koffie Verkeerd / Коффи Веркерд
Что это: Дословно переводится как «неправильный кофе», потому что обычный кофе будет содержать всего треть молока, вместо голландских 50/50.
На что похоже: На латте, но без пены.
Как есть: Утром, вприкуску с маленькой печенькой, которую обязательно принесут к напитку.
Где найти: Koffie verkeerd можно заказать практически в любом кафе или ресторане в Нидерландах.
Kibbeling | Киббелинг
Очень популярное в Нидерландах блюдо, которое нужно обязательно попробовать не в ресторане, а в уличных закусочных-вагончиках. В давние времена его готовили из обрезков соленой рыбы, чтобы ничего не пропадало. Их маскировали толстой панировкой. Сегодня киббелинг готовят даже в самых изысканных ресторанах Амстердама. Это нежнейшие кусочки трески в легкой хрустящей обсыпке. Их жарят во фритюре до золотистой корочки, а подают с чесночным соусом или тартаром. Если вы любите рыбу, обратите внимание именно на эту закуску – она превосходна!
Где поесть в Амстердаме: 10 лучших бургер-баров
Если не знаете, где поесть в Амстердаме, смело выбирайте бургер-бары. Так вы попробуете знакомое блюдо, но с местными особенностями. …
Читать полностью
© 2017-2021 Амстермап - Путеводитель по Амстердаму: фото, видео, карта
10 мест в Амстердаме, где кормят вкусной и здоровой едой
Амстердам – любимый город в любое время года. Летом, когда везде в Европе жарко, тут дует с моря ветерок и гулять по каналам – одно удовольствие. Неплохо здесь и зимой. Можно взглянуть на Ван Гога и Рембрандта или послушать оперу Пуччини или Моцарта в авангардной постановке в Национальном театре оперы и балета. Ну и, конечно, одна из причин возвратиться в этот город для меня – здоровое питание. Хотя, признаться, найти его тут непросто: отовсюду в Амстердаме на вас обрушиваются бургеры, сэндвичи и «помм фритт» – жареная картошка с майонезом и кетчупом, потребляемые в огромных количествах голодными туристами. Впрочем, стоит немного отойти от центральных улиц и площадей, как открывается совсем другой Амстердам – уютный, домашний, небольшой и ведущий самый что ни на есть здоровый образ жизни город. Вот моя подборка мест с современной «зеленой» едой на разные случаи жизни.
LAVINIA GOOD FOOD
@laviniagoodfood @laviniagoodfoodМесто с концепцией «буфет дома на кухне». В городе их два, одно в центре, другое в южном пригороде. Обстановка – хипстерско-студенческая, можно сесть за столик, можно растянуться на кожаном диване. Подходит для завтрака (открыто с 7.30 утра) и для обеда (работает до 16.00). Меню как такового нет, блюда дня написаны на доске и представлены в готовом виде в стеклянном холодильнике.
Это различным способом приготовленные овощи, салаты, бобовые, хумус, и т.д. Не исключены блюда из яиц и рыбы, например, тосты с маринованным лососем. Все десерты – веганские, без животных белков и рафинированного сахара. Еда готовится утром на один день, и если вы придете поздно, вам может уже чего-то не достаться. Для легкого ланча отлично подойдет мини-пицца с хумусом и цветной капустой, а в качестве аперитива – зеленый джус из шпината с сельдереем.
Рейтинг 4/5
AVOCADO SHOW
@theavocadoshow @theavocadoshowКухня у этого кафе в модном богемном районе Де Пюйп простая – авокадо и все, что из него можно приготовить, от гуакамоле до бургеров. Да, тут есть и мясо, и лосось, и яйца (чисто веганские места в Амстердаме найти не так-то просто), но их присутствие практически незаметно за разнообразием альтернативных блюд. Хозяева заведения клянутся, что все авокадо, используемые на кухне, выращены, собраны и доставлены в ресторан с исполнением всех заповедей социальной ответственности из Чили, Перу, Южной Африки и только от лицензированных фермеров. Обычно я беру здесь Avo Garden – салат с различными листьями и хумусом, либо The Green Veggie Machine – овощи на гриле, черный киноа с песто. Ну а для сладкоежек найдется мороженое с кусочками шоколада и чизкейк – тоже, разумеется, из авокадо.
Рейтинг 4/5
POKE PERFECT
@poke.perfect @poke.perfectВ Голландии очень популярно знаменитое блюдо гавайских островов на основе риса и сырой рыбы – поке. Всем любителям суши посвящается: та же сырая рыба, только нарезанная кубиками, и рис подаются в одной миске. Мои любимые поке-места – кафе Poke Perfect, в маленьком Амстердаме их четыре. Похоже на салат-бар – вы можете добавить ингредиенты по желанию, например, зеленые бобы, лук, кукурузу, морковь.
Рейтинг 4/5
SLA
Еще одно салатное заведение, вернее сеть. Их только в городе семь, да еще есть по всей Голландии. «Органический салатный бар» – так себя называют хозяева. Много вариантов свежих салатов, единственное «но» – нельзя сделать свой собственный, выбрать можно только из меню. Мой любимый – «Зеленый протеин»: за 9,9 евро вы получите полкило салата из шпината, кинзы, зеленой чечевицы, киноа, огурца, брокколи на пару, жареных батата и нута. Верхушку украшает желтый шарик, похожий на мороженое, но это всего-навсего тыквенный хумус.
Рейтинг 3/5
VEGAN JUNK FOOD BAR
@veganjunkfoodbar @veganjunkfoodbarВ продвинутом Амстердаме найдется и «бар веганского фастфуда» – вернее, целых три. Всем, кто не может жить без бургеров и фрайса, понравятся бургеры, хот-доги и митболы на основе сои, чечевицы, мексиканской черной фасоли. Дополняют их чипсы из батата, луковые кольца, соевый сыр и различные соусы от барбекю до кетчупа.
Рейтинг 3/5
DE KAS
@restaurantdekas @restaurantdekasКонечно, овощей и фруктов из теплицы и прилегающего сада не хватает, чтобы накормить такой поток посетителей, и владельцы прикупили еще и поле в 10 км от Амстердама, где также выращивают овощи фрукты и ягоды. Цены демократичные, как везде в Голландии, – обед из трех блюд (например, суп из зеленого горошка, рыба на гриле, мороженое из базилика) обойдется в 35 евро, а ужин из пяти – в 57.
Рейтинг 5/5
MARITS
@maritseetkamer @maritseetkamerНастоящий рай для веганов – ни в одном блюде этого камерного изысканного заведения нет ни мяса, ни рыбы. Обеденный зал маленький и напоминает столовую у друзей, а кухня не больше, чем в обычной квартире. Есть еще стеклянная терраса – неотъемлемая часть всякого классного амстердамского ресторана. Хозяева Марит и Джино раньше работали в фэшн-индустрии, может, поэтому в заведении есть особый класс. Здесь тоже присутствует свой огород, из которого и формируется фиксированное меню на месяц. Официант подробно расспросит о ваших предпочтениях, и если вы терпеть не можете тушеный лук, ни в коем случае его не принесет. Цены щадящие: меню из трех блюд 30 евро, из пяти – 42.
Рейтинг 5/5
PURE MARKT
«Чистый рынок» – путешествующий по Голландии воскресный рынок, но с базой в Амстердаме. Он работает с марта по декабрь на открытом воздухе в различных парках (подробно можно узнать на их сайте) и объединяет профсоюз поставщиков и производителей еды, а также продавцов дизайна и винтажа. На многочисленной продукции везде пометки эко и био, женщина в фартуке отожмет сок из сельдерея, огурца и свекольной ботвы, которые она вырастила своими руками в своем огороде, – об этом она гордо рассказывает на прекрасном английском и с белоснежной улыбкой. Тут же неподалеку для убежденных веганов жарится греческий гирос, только вместо мяса растительный заменитель – инновация, получившая национальную премию 24Kitchen Food Truck Awards.
Большинство продавцов – фермеры-производители. С вами говорят пекари, готовящие безглютеновый хлеб; семья, представляющая ассоциацию производителей люпина – бобов с ореховым вкусом наподобие нута и сои, с высоким содержанием белка и ранее использовавшимся только на корм животным. Теперь из него пекут пироги и жарят бургеры, тут же на месте можно продегустировать блюда из непостижимого ранее деликатеса.
Здесь много десертов, практически все украшены табличкой «без глютена и молока». Но за здоровым питанием голландцы не забывают и выпить – парень с внешностью фотомодели предложит вам продегустировать биодинамическое вино из вишни и сливы из собственной винодельни.
Speculaas / Спекулаас
Что это: Типичное голландское (а также бельгийское) печенье.
На что похоже: Сложно сразу вспомнить российский аналог, но он 100% есть. Вкус пряный и приятный: смесь корицы, мускатного ореха , гвоздики, имбиря, кардамона и белого перца. Хрустященько.
Как есть: Руками прямо из упаковки.
Где найти: В супермаркете.
Oliebollen / Олиболе
Что это: Пончик.
На что похоже: По вкусу и текстуре напоминают обычный творожный пончик, но менее жирный. Смородина и изюм в тесте — как бонус.
Как есть: Oliebollen обычно подают горячими (из фритюра) и с сахарной пудрой.
Где найти: Традиционно голландцы едят пончики в новогоднюю ночь. Найти и попробовать можно на фестивалях и рынках в зимний сезон.
Limburgse vlaai | Лимбургский пирог
В Нидерландах очень популярны пироги. Во время прогулок по Амстердаму вы не раз увидите огромные витрины со сладкой выпечкой. Загляните в одну из «пироговых» на кофе с десертом. Первым делом закажите легендарный Limburgse vlaai. Он прост и невероятно хорош: мягкое дрожжевое тесто, сочная фруктовая начинка, слегка хрустящая верхняя корочка в виде решетки. Лимбургский пирог чаще всего подают со взбитыми сливками или шариком мороженого, обязательно теплым. Обязательно попробуйте в Амстердаме и другую выпечку, голландцы знают в ней толк.
В супермаркетах Голландии можно купить пироги в фабричных упаковках. Ими особенно славится компания MultiVlaai. Зайдите в фирменный магазин, чтобы набрать гостинцев близким или купить десерт к чаю на вечер.
Одежда и аксессуары
На активный шоппинг лучше поехать в Амстердам. В других городах Нидерландов не так много торговых центров. Одежду и сувениры в голландской столице лучше всего искать не только в крупных молах. Рядом с площадью Дам находится знаменитый торговый квартал 9 улиц, отмеченный во всех путеводителях по Амстердаму. Два самых больших молла столицы находятся на улице Kalverstraat. Здесь же расположились магазины мировых брендов.
Шоппинг в Роттердаме крутится вдоль двух пешеходных улиц. Также в городе есть несколько любопытных базаров.
Крупные распродажи в магазинах Голландии проходят в два этапа. Летом – с июля до конца августа, зимой – с января до конца февраля.
Европейские бренды
Покупать одежду привычных брендов в Амстердаме или других городах Голландии – не слишком хорошая идея. Даже в сезон распродаж цены тут будут выше, чем в большинстве европейских городов. И даже выше российских. Есть ли смысл вкладываться – решать вам.
Низкие цены только в аутлетах. Самый крупный из них (Designer Outlet Roermond) находится в южном Рурмонде близ озера Маркермер. Это довольно далеко – около 150 км. Ехать туда лучше всего с ж/д вокзала на пригородном поезде. В этом аутлете продаются вещи из прошлогодних коллекций с сумасшедшими скидками.
Голландский эксклюзив
Во-первых, стоит обратить внимание на вещи от голландских дизайнеров. Уникальные, интересные, оригинальные – все это про них. Все бутики расположены в торговом квартале Амстердама 9 улиц.
Во-вторых, в Голландии очень интересны вещи из конопляной нити. Она считается экологичным материалом, а потому так популярна в этой «зеленой» стране. В магазинах Амстердама можно найти одежду и аксессуары с ее добавлением. Цены, как и на все остальное в Нидерландах, высокие. Белье и носки – от 20 евро, рубашки – от 100 евро, куртки – от 300. Однако такие вещи можно привезти только из Голландии, а еще они качественные и натуральные. Так что вкладываться в них, пожалуй, все же есть смысл.
Бриллианты
На «бриллиантовый» шоппинг принято ездить в соседнюю Бельгию . Однако и в Голландии модно купить много интересных украшений. Состоятельным женщинам или девушкам, а также их мужчинам стоит заглянуть на фабрику Coster Diamonds в Амстердаме. Именно тут самый большой выбор и низкие цены.
Snert / Снё(р)т
Что это: Голландская версия горохового супа. Помимо гороха голландцы кладут в суп лук-порей, сельдерей и копченую колбасу.
На что похоже: На очень густой гороховый суп:)
Как есть: Честно говоря, выглядит это блюдо «так себе», но на вкус — ничего. Любители горохового супа точно оценят. Есть нужно с ржаным хлебом и беконом.
Где найти: Практически в любом ресторане или пабе.
Кофешопы Aмстердама
Patat / Патат
Что это: Картофель фри. Самый распространенный фастфуд в Амстердаме, который стоит попробовать только для галочки. Вообще, странно покупать картошку у арабов и надеяться на что-то.
На что похоже: На картошку, которую готовят в плохих пиццериях вашего города. Зачастую она немного «аль денте».
Как есть: С любым соусом, кроме кетчупа (он очень плохой).
Где найти: Продается в ларьках на первых этажах зданий. Их вы встретите на каждом шагу вашего туристического пути.
Секреты умного шоппинга в Голландии: что можно привезти из Амстердама?
Велосипеды, голландский сыр, поля тюльпанов, Ван Гог, свобода нравов… А что еще вы представляете, когда речь идет о Голландии? На самом деле эта страна способна удивить практически любого. В Нидерланды едут отдыхать все: от разгульной молодежи до пожилых пар, ищущих спокойствия и красоты. Голландия – страна ярчайших контрастов.
Шоппинг в Амстердаме, Роттердаме, Гааге, Маастрихте и других городах этой страны дорогой, но очень интересный. В Голландии так много небольших магазинчиков, что в крупные торговые центры почти никто не заходит. А еще в этой стране множество блошиных рынков, антикварных, ювелирных и книжных лавочек – уютных, душевных, атмосферных.
Национальная валюта Нидерландов – евро. Обменять деньги выгоднее всего, разумеется, заранее. Но если вы не рассчитали траты, можете сделать это на месте. Зайдите в банк или на почту – там курс самый адекватный. При отелях, в обменниках и аэропортах с вас всегда возьмут большую комиссию. При желании можете расплачиваться картой – безналичный расчет в ходу по всей стране. Разве что в небольших лавочках или на фермерских рынках с этим могут возникнуть трудности.
Напомним, что в Голландии есть возможность вернуть такс-фри. Для этого вам нужно единовременно потратить не менее 50 евро в магазине, участвующем в программе. Затем попросите на кассе специальный чек, заполните и покажите на таможне вместе с паспортом. Деньги вернут прямо в аэропорту либо в течение месяца на карту.
Итак, что же можно привезти из Голландии?
Еда и напитки
Один из самых крупных продуктовых рынков в Амстердаме – Альберт Кейп. Тут можно купить сезонные овощи, фермерские товары, интересные специи и другие продукты со всей Голландии. Настоящий «зеленый» рынок Амстердама – Норденмаркт. Здесь продаются только экологически чистые продукты. Туристы чаще всего покупают тут фермерские сыры.
Один из самых крупных продуктовых рынков Европы под открытым небом – Haagse Markt (Центральный рынок Гааги). Тут можно купить как местные, так и экспортные продукты. Цены рассчитаны не только на туристов, так что кусаются не всегда.
Albert Heijn – самая известная сеть супермаркетов в Голландии. Также популярны Jumbo, Aldi и Lidl.
Сладости
Если вы хотите привезти из Амстердама что-нибудь вкусненькое для детей и знакомых сладкоежек, купите вафли с начинкой (знаменитые Stroopwafels). Самый популярный и интересный вариант такой покупки – жестяная баночка с узнаваемыми символами Голландии. Внутри 8 вафель, а цена – 7-8 евро. Можно найти варианты попроще и подешевле. То же количество вафель в мешочке с картинкой, к примеру, стоит уже 2-3 евро.
Шоколад в Голландии очень вкусный, так что смело покупайте его для себя или на подарки. Самые ходовые варианты – картонные или жестяные коробки с видами Амстердама, тюльпанами, велосипедами или картинами Ван Гога. Цены на шоколад начинаются от 2-3 евро за самые простые варианты. Наиболее популярный бренд шоколада – Tony’s Chocolonely.
А вот везти домой лакричные конфеты, которые так популярны в этой стране, мы советуем не всем. Помните сироп от кашля со вкусом солодки? Именно такой вкус у этих сладостей. Его разбавляют шоколадом, желейными добавками, глазурью, а чаще всего солью. Однако он все равно остается. Словом, эти популярные сладости из Голландии либо любят всем сердцем, либо люто ненавидят.
Покупать их можно в небольших лавках на развес (цена – 1-2 евро за 100 грамм). Или же в супермаркетах – на развес или в упаковках (цена примерно такая же).
В Голландии очень популярны Кофешопы, в которых на самом деле до кофе дела никому нет. Тут торгуют «особыми» сладостями. Полагаем, вы поняли, о чем речь. Нидерланды – страна свободных нравов и относительной вседозволенности. Те самые знаменитые кексы из Амстердама и другие эксклюзивные продукты продаются именно тут. Даже не надейтесь привезти что-то подобное из Голландии в Россию. Уверяем вас, что таможня этого, мягко говоря, не одобрит.
Сыр
Гауда в Голландии – король среди сыров. На этот сорт приходится около 60% всего сырного производства. Второй по популярности голландский сыр, о котором туристы оставляют не менее восторженные отзывы – эдам. Впрочем, привезти из Нидерландов плохой сыр практически невозможно. Цены на самые популярные товары в «сырных» лавках Амстердама начинаются от 2 евро за 100 грамм.
Советуем попробовать интересные сорта. Среди них оранжевый, розовый, зеленый, красный сыры: они стали такими благодаря паприке и другим интересным натуральным добавкам. Необычные сорта сыра в Голландии стоят дороже – от 3 евро за 100 грамм.
Самые дорогие – выдержанные сыры. Очень популярны двух- и даже четырехлетние сорта. Этот эксклюзив только для состоятельных туристов: цены начинаются от 20 евро за 100 грамм.
Очень популярный гастрономический сувенир из Амстердама – подарочный набор сыров. Обычно он включает несколько сортов самого популярного сыра, специальный нож и красивую открытку, а упакован в симпатичную корзину. Средний набор (1,5-2 кг в сумме) стоит около 70 евро, наборы более 3 кг – примерно 100-120 евро.
Покупать сыр в Голландии можно в специализированных лавках или на фермерских рынках. Однако домой такой продукт везти не стоит – российская таможня может его не пропустить. Зайдите в супермаркет и купите любой голландский сыр в вакуумной упаковке. Прогадать тут трудно – в этой стране производство сыра возведено в ранг искусства.
Селедка
Непременно попробуйте в Амстердаме бутерброды с маринованной селедкой. Тут они продаются буквально на каждом шагу – такой он, фаст-фуд по-голландски. Здесь селедка совсем не такая, как в России. И даже не такая, как в Норвегии . Она нежная, достаточно нейтральная на вкус.
Если вам понравился этот деликатес, привезите его из Голландии в подарок близким. Бутерброд, конечно, класть в чемодан не стоит, а вот пластиковую баночку из супермаркета очень даже можно. Или отложите покупку до дьюти-фри. Тут можно взять термоконтейнер селедки за 9-10 евро (дома просто разморозьте эту рыбу – она готова к употреблению).
Алкоголь
Пиво
Отзывы российских туристов о знакомом пиве из Голландии всегда восторженные. Тот, кто попробует Amstel, Heineken или Grolsch на родине производителя, сразу чувствует разницу. Помимо знакомых брендов дегустируйте и другие. Причем лучше всего делать это на пивоварнях – там пенное еще вкуснее.
Из интересных сортов в Голландии стоит попробовать пиво Bink, отличающееся медовым привкусом. Мужчинам обычно нравится крепкий Maelstrom. Именно здесь изготавливается и знаменитая Bavaria.
Очень популярный подарок из Голландии – дегустационный набор пива. Как правило, в нем от 3 до 5 небольших бутылочек разных сортов напитка от одного или нескольких производителей. Цены начинаются от 15 евро за 3 бутылочки, а коробка из 5 штук в наборе стоит около 20-22 евро.
Крепкий алкоголь
Из крепкого алкоголя можно выделить апельсиновый бренди и ликер «Женевер». Интересно, что жители Бельгии утверждают, что именно их страна является родиной Женевера. Строго говоря, они правы, однако голландцы твердят обратное. Как бы то ни было, напиток от этого хуже не становится. Чаще всего эту крепкую можжевеловую настойку везут из Амстердама в подарок мужчинам.
Ликер «Адвокат» – очень популярный подарок из Голландии. Это знаменитый на весь мир сладкий алкогольный напиток из взбитых яичных желтков традиционно везут как мужчинам, так и женщинам. Его можно найти в сувенирных вариантах или в больших бутылках.
Bitterballen / Биттербаллен
Что это: Соленые маленькие шарики, покрытые панировочными сухарями и наполненные сливочной смесью из говяжьего фарша, бульона, муки, масла, трав и специй.
На что похоже: Напоминает улучшенные жареные пельмешки.
Как есть: Осторожно (внутри бывают обжигающе горячими), макая в горчицу. К пиву отлично подойдет.
Где найти: Почти в любом Bruin café (старинные или искусственно состаренные пабы с темно-коричневыми стенами и мебелью). Лучшие биттербаллены ищите в Grandcafé Luxembourg на Spui, 24.
Filet Americain / Филе Америке
Что это: Сырая мясная паста из говядины со специями.
На что похоже: Мясной тар-тар.
Как есть: Щедро намазывая на хлеб или крекер. Но если вы беременны или у вас низкий иммунитет, то лучше вовсе пропустить этот пункт.
Где найти: Местные советуют пробовать в ресторанах Herengracht (Herengracht, 435), Broodje Bert (Singel, 321) или La Cage (Reguliersdwarsstraat, 44).
Kroketten | Крокеты
Присмотритесь, что едят голландцы. Вы заметите, насколько часто они перекусывают на ходу. Многие очень любят крокеты. Золотистые котлетки из мясного фарша в хрустящих панировочных сухарях продают как в уличных лотках, так и в дорогих ресторанах. Обязательно попробуйте это простое блюдо в Амстердаме. Строго говоря, закуску придумали французы. Она считалась деликатесом. Но именно голландцы первыми решили добавить в них остатки говядины из мясного рагу и сделали крокеты более «приземленным» блюдом. Сегодня это очень популярная уличная еда в Нидерландах. Начинку готовят из рубленой телятины, курицы, целых вареных яиц, риса или овощей.
Stoofvlees | Фламандское тушеное мясо
Аппетитные кусочки говядины, приготовленные в кисло-сладком соусе на основе пива. Stoofvlees нужно попробовать в Амстердаме каждому ценителю мясных блюд. Особую пикантность ему придают приправы: тимьян, лавровый лист, горчица. Говядина получается удивительно нежной, она тает во рту. Классический гарнир к голландскому блюду – картошка-фри. В ресторанах ее, как правило, приносят по умолчанию. Запивать тушеную говядину принято исключительно пивом.
Обязательно попробуйте в Амстердаме картошку-фри из уличных лотков. Ту, что в бумажных пакетиках. Она вас приятно удивит. Закуска особенно хороша с майонезом – именно так едят местные.
Stroopwafel | Стропвафли
Легендарные голландские вафли – первое, что нужно попробовать в Амстердаме из сладостей. Хрустящее тонкое тесто, вкуснейшая начинка из карамели, узнаваемая круглая форма – они действительно стали сладким символом Нидерландов. Десерт стоит попробовать как в холодном, так и в горячем виде. Запейте вафли ароматным кофе или обмакните их в горячий шоколад. Сегодня классическую начинку часто заменяют шоколадом. В продаже можно встретить голландские вафли с орешками, кокосом, фруктовыми наполнителями, даже с сыром. Попробуйте все, но не забудьте о самой простой – карамельной.
Привезите из Голландии вафли в красивой сувенирной коробочке в качестве гостинца близким. Если хотите немного сэкономить, загляните за ними в супермаркет.
Косметика
Женщинам и девушкам однозначно стоит присмотреться к голландской косметике: можно купить что-то для себя или в подарок. Особой популярностью пользуются профессиональные уходовые линейки. Их можно найти в специализированных магазинах или в аптеках. Чаще всего девушки везут из Амстердама средства для волос: профессиональные, качественные, действенные, не заоблачно дорогие.
Также в Голландии очень популярна конопляная косметика. Речь о различных уходовых средствах для лица, тела и волос. Как правило, такие линейки есть у многих голландских производителей. Существуют и фирмы, которые специализируются исключительно на этом компоненте.
Читайте также: