Что едят в корее на завтрак
Я ПРОСНУЛСЯ рано на рассвете, испугавшись во сне, что задохнусь, не смогу дышать. Принял вертикальное положение и больше не спал. Проклятые таблетки, купленные в первый день в Корее, не помогали. Дождавшись, когда заездили машины и автобусы, встал и пошёл завтракать.
Поесть в Корее можно в любое время суток. Забегаловки и рестораны, на которых написано "24 시" ("Открыта 24 часа"), есть на каждом углу. Их меню разнообразное, однако посетители чаще всего заказывают похлёбки: либо обезличенное хэчжанкук 해장국 (букв. "похлёбка, от похмелья избавляющая"), либо твенчжан 된장 (твенчжан чиге 된장찌개, "суп из соевой пасты"), либо кимчхи чиге 김치찌개 (щи из кимчхи и свинины), либо чхонгукчан 청국장 (тоже суп из забродивших соевых бобов), либо сундубу чиге 순두부찌개 (суп из мягкого тофу). Я люблю ходить в похмелочные столовки. Они - то, что в современной Корее осталось от прошлой жизни. Хотите посмотреть на Корею 60-70-х? Пойдите в похмелочную. Я сделал десять шагов, дошёл до угла - на углу стояла столовка под названием "Сеул". На вывеске сбоку красовалась цифра "24". Столовки "Сеул" есть в каждом городке, каждом квартале.
Завтракают корейцы практически тем же самым, что они едят на обед и на ужин. Также в столовках иногда приносят небольшую жареную рыбку или порцайку мяса - пульгоги.
Еду в корейских столовках приносят, как, впрочем, делают всё остальное в Корее, быстро - палли-палли. Не успел сесть за стол и положить перед собой палочки и ложку, как тебе приносят горшок горячей и сытной похлёбкой. Так быстро еду приносят не потому, что она у поварих уже наварена в баках на сто человек, а потому, что корейские похлёбки готовятся очень быстро. Получив заказ, повариха бросает в керамический горшок нарубленные свежие, сырые редьку, лук, порей, тофу, грибы, чеснок, острый зелёный перец, ракушки или морских гадов, щедро кладёт соевой пасты твенчжана, заливает готовым бульоном, ставит на буйный газ. Чуть бульон закипел, считай, похлёбка готова.
Проглотил, обжигаясь, сундубу, и вроде полегчало.
________________________________________ ___________________________
Пока писал, вспомнил, что когда-то смотрел видео, в котором корейцы смотрят видео с завтраками других стран. Отыскал его.
Реакция и оценка ребят забавные. Один недоумевает: "А почему нет нашего корейского завтрака?".
Вот лучшие корейские закуски, которые вы должны попробовать!
Для удобства чтения этот список будет разделен на различные виды закусок: шоколадные закуски, закуски с картофельными чипсами, закуски из сладкого картофеля, рамэн, закуски из морских водорослей и другие.
Шоколадные Закуски
Шоколадный пирог Ориона (초코 파이)
Ах, шоколадный пирог! Происхождение Choco Pie восходит к началу 1900-х годов на юге США, но сегодня оно широко распространено во всем мире, включая Корею. На самом деле, когда я впервые узнал о них в очень молодом возрасте, я подумал, что они корейцы. Вот какой хороший корейский маркетинг был и есть!
Вероятно, из-за его связи с Южной Кореей и Соединенными Штатами Америки, шоколадные пироги были на мгновение запрещены в Северной Корее. В настоящее время шоколадные пироги по-прежнему запрещены в закрытой стране.
Проверьте цены!
Пеперо (빼빼로)
Еще один основной продукт корейских закусок, Pepero - это длинные палочки для печенья, обмакнутые в шоколад. Вы можете увидеть Pepero в каждом корейском доме и в каждом корейском магазине, а компактные и тонкие палочки делают его настолько легким в употреблении. В то время как оригинальный Pepero покрыт молочным шоколадом, компания Lotte создала несколько инновационных и новых вкусов.
Проверьте цены!
Ганский молочный шоколад (가나 밀크 초콜릿)
Проверьте цены!
Лотте Канчо Шоколадное печенье (칸쵸 초코 쿠키)
Эти веселые маленькие круглые печенья наполнены шоколадом, и они настолько малы, что вы можете заглянуть в рот и съесть его за одну попытку.
Проверьте цены!
Шоколадный шарик из семян подсолнечника (헤 바라기 초코 볼)
Это первая корейская закуска, с которой меня познакомили. Как следует из названия, эта закуска состоит из семян подсолнечника, покрытых слоем шоколада - обычно молочного шоколада. Люди, которым нравится эта закуска, не так популярны, как другие закуски из этого списка, считают ее забавной и легкой в употреблении. Это также относительно здорово по сравнению с другими закусками в этом списке.
Проверьте цены!
Market-O Настоящие Пирожные
Проверьте цены!
Кукурузные и картофельные закуски
Луковые кольца (양파 링)
После того, как вы съели все эти шоколадные закуски, вы можете попробовать что-нибудь со слегка кисловатым оттенком. Смотрите не дальше, чем луковые кольца. Как следует из названия, эта закуска состоит из кукурузной закуски в форме кольца, которая имеет луковый вкус. У этого есть хрустящая структура, и как только Вы кусаете это, Ваш рот будет поражен ароматом.
Проверьте цены!
Чипсы с медом и маслом (허니 버터 칩)
Кажется, в каждой стране есть несколько видов картофельных чипсов. Однако лучшие корейские закуски часто бывают в форме картофельных чипсов. Эта закуска довольно проста. Это картошка в виде чипсов! В Корее есть разные марки и виды картофельных чипсов. Например, на картинке ниже показан вариант закуски из картофельных чипсов, Honey Butter Potato Chip.
Проверьте цены!
Фиолетовый сладкий картофельный чип (자색 고구마 칩)
Говоря о чипсах, еще одна закуска, которая популярна в Корее, - это пурпурный батат. У банки на картинке выше нет марки, но не заблуждайтесь. В Корее есть много закусочных компаний, которые могут выставлять напоказ свою версию чипсов из сладкого картофеля.
Подобно pringles, эти фиолетовые чипсы являются лишь некоторыми примерами массового тренда в Корее. Сладкий картофель используется для приготовления не только чипсов, но и напитков, десертов и мороженого, а также многих других.
Гогума Кканг (고구마 깡)
Чипсы сладкого картофеля, однако, не только в форме грифеля. Как показано выше, чипсы из сладкого картофеля могут принимать различные формы и размеры, но одно можно сказать наверняка, корейцы любят вкус сладкого картофеля.
Проверьте цены!
Kkokkalcorn (꼬깔 콘)
Еще один популярный в Корее вид закуски - кукурузные закуски. Ккоккалком - одна из таких закусок. Каждый кусочек Kkokkalcorn предлагает сильный вкус кукурузы, соответствующий своему названию. В Kkakkolcorn забавно то, что каждый предмет имеет форму конуса, поэтому дети любят надевать по одному на каждый палец, как будто на их пальцах должна быть шляпа. Или что их пальцы - ведьмы. Действительно, это забавный и популярный способ съесть Ккоккалкорн не только для детей, но и для подростков, молодежи и взрослых.
Проверьте цены!
Солнечные чипсы
Лучшая корейская закуска, на мой взгляд, это Sun Chips. Точнее, оригинальный аромат Sun Chips. Изготовленные из кукурузы, эти чипсы являются более полезными для картофельных чипсов. Но это не просто кукуруза. Каждая из чипсов со вкусом украшена соленой приправой, которая заставляет ваш рот пить ведьму при каждом укусе.
Корейское печенье
Вафли с маслом короны (버터 와플)
Чтобы получить хрустящий, сладкий и пикантный вкус, обратитесь к корейским вафельным закускам с маслом. Как вы можете сказать, такие закуски должны напоминать любимые европейские вафли как по вкусу, так и по форме. Но в отличие от настоящей еды на завтрак, эти вафельные закуски легки в употреблении, и вам не нужно чистить тарелки после! Чтобы сохранить маслянистый вкус, срок годности этих печенья ограничен 6 месяцами. Восхитительный вкус, любимый всеми возрастами, исходит от используемого масла Нидерландов. Вам наверняка понравятся вафли Crown Butter с чашечкой кофе.
Проверьте цены!
Корона Сандо (크라운 산도)
Crown Sando - первое в Корее печенье типа бисквитного печенья, которое бывает трех разных вкусов: клубника, молочный сыр маскарпоне и шоколад. Хрустящее печенье и сладкие сливки в середине делают его идеальным сочетанием для всех возрастов.
Маргарет (마가렛트)
Печенье Lotte Margaret твердое снаружи, но мягкое и вкусное внутри. Печенье напоминает домашнее мягкое печенье с арахисовым маслом. Они бывают трех видов: арахисовый, шоколадный и ореховый. Мой фаворит - оригинальный вкус арахисового масла. Вы просто не можете остановиться на одном!
Другие любимые корейские закуски
Недавнее открытие в Корее, этот ароматный миндаль и различные виды орехов сейчас в моде. Эти маленькие кусочки очень интересны, и они бывают разных вкусов, в том числе васаби, базилик и песто, а также любимое корейское медовое масло, среди других.
Корейский рамен
Конечно, вы не можете поехать в Корею и не встретить корейский рамен, который является хорошей закуской на любой случай. Если вы дома и хотите перекусить, или в походе или в походе с семьей и друзьями, упаковка рамена - ваш лучший друг! Очень легко и быстро приготовить рамен разного вкуса и от разных корейских компаний. У них также разные уровни остроты, так что вам определенно есть что-то для вас! В дополнение ко всему, вы можете добавлять в рамен все, что хотите! Мясо, овощи, яйца, пельмени и многое другое! Посмотрите этот пост на Лучший корейский рамен, который вы должны попробовать.
Корейский рамен настолько известен, что другие страны даже имеют их в своем магазине. Вот миска с раменом со вкусом меда и сыра, которую я нашла в Гонконге.
Закуски из водорослей и водорослей
Самые основные корейские блюда могут состоять из риса и морских водорослей. Другими словами, в большинстве корейских домов морские водоросли так же важны, как и кимчи или другие виды. Banchan (гарнир). Учитывая это, неудивительно, что корейцы придумали различные корейские закуски, которые так или иначе включают морские водоросли.
Ниже представлены различные формы закусок из морских водорослей. Обратите внимание, что многие корейцы также едят водоросли самостоятельно, без риса и овощей.
Кальмар сушеный (해 오징어)
То, о чем многие не задумываются, думая о корейских закусках, - это сушеные кальмары, и совершенно не то, что многие люди могут выбрать в качестве своей любимой закуски, но независимо от того, сушеные кальмары - очень вкусная и популярная корейская закуска. Конечно, есть много других сушеных мяса и фруктов, которые могут быть более полезной заменой чипсов.
Лучшая корейская уличная еда
Мы все любим путешествовать как удовольствие и лучшую терапию для восстановления настроения. Самая запоминающаяся часть путешествий - еда, особенно местная. Еда так много говорит о стране. Их прошлое, настоящее и даже будущее! Если вы любите еду, как я, и любите исследовать различные традиционные и местные блюда. Вот некоторые из Лучшая корейская уличная еда что местные жители и иностранцы любят и помнят.
Доширак и роллтон по-корейски
Лапша быстрого приготовления считается у нас уделом бедных студентов. Но в Корее она весьма распространена. Ее едят везде – дома, на работе, на улице. Вы не поверите, но такую лапшу подают даже в ресторанах. Популярность она завоевала в середине двадцатого века.
В 1960-1970 годах экономика Кореи переживала бурный рост. Начали строиться многоэтажные дома, на стройках было задействовано много людей. Чтобы улучшить эффективность работы, было решено сократить перерыв строителей на обед. Вот тогда-то было решено кормить их лапшой быстрого приготовления.
Интересные факты о корейской кухне
- За год каждый кореец съедает около 18 кг кимчи;
- Всего у 3% жителей республики наблюдается ожирение;
- В Корее высокий процент заболевших раком кишечника из-за большого количества острых приправ;
- В конце 19 века только 2% корейцев ели мясо, остальные были буддистами;
- Корейцы при приготовлении пищи практически не используют соль;
- Во многих ресторанах в столы вмонтированы жаровни, а еду подают в сыром или наполовину приготовленном виде;
- Только 20% корейцев считают, что рис необязательно есть три раза в день;
- В Южной Корее риса употребляют в 9 раз больше, чем других злаков;
- Корейцы едят палочками, но не деревянными, а металлическими;
- Морковь по-корейски придумали в России;
- С появлением фаст-фудов процент толстых детей и молодых корейцев стремительно растет;
- Уличная еда в Южной Корее – действительно вкусная и полезная.
Что корейцы едят на завтрак?
Корейцы с утра стараются заглянуть в кофейни или кафе, где заказывают себе то, что можно быстро съесть и не опаздать на работу. Но все же так делают не все. Во многих семьях есть два негласных правила, семья собирается на завтрак и ужин вместе, чтобы поесть и обсудить планы или итоги дня. Очень хорошая традиция, как считаете?
И вот чем обычно завтракают корейцы?
На самом деле они едят все тоже самое, что на обед и ужин. То есть это рис, пульгоки, кимчи, супчики, рамен, омлеты.
Рис - это как хлеб, его подают всегда, так как это сила, энергия и рис всегда следует доедать до конца.
Но давайте остановимся на омлете, его часто добавляют в кимбпаб, в рамен и другие блюда, но также едят отдельно. Поэтому мы решили дать вам рецепт вкусного и питательного омлета.
Омлет - взбитые яйца, обжаренные на сковороде и поданные с любыми добавками. У каждого свой рецепт омлета, но не все знают, какой рецепт омлета классический.
Ингредиенты
- 2 яйца - 1-2 столовые ложки сливочного масла - 1 столовая ложка холодной воды или молока - щепотка соли - перец по вкусу
Пошаговое приготовление классического омлета
1. Разбить яйца, смешать вилкой, добавить воду или молоко, соль и перец.
2. Поставьте сухую сковороду на очень слабый огонь, затем увеличьте огонь, разогрейте сливочное масло (будьте осторожны, чтобы не обжечься), залейте яичной массой.
3. Жарьте на открытом огне, пока края омлета не подрумянятся.
4. Очень аккуратно переверните на другую сторону, пожарьте мгновение.
Подавать омлет можно с рисом, кимчи, помидорами или просто посыпанный зеленью. Все зависит от ваших вкусовых пристрастий. А как вы обычно готовите омлет и что туда добавляете?
Какой бы рецепт из корейской кухни вы бы хотели увидеть в нашем блоге и потом приготовить?
Что корейцы едят на завтрак
Ни для кого не секрет что корейцы любят выпить. Поэтому в меню местных столовых распространены блюда, которые помогают прийти в себя утром. Конечно, это разные супы, например:
- Твенчжан ччиге – острый суп из соевой пасты;
- Миёк-кук – суп из морской капусты;
- Кимчхи чиге – щи из свинины и кимчи;
- Мисо – суп из забродивших соевых бобов и риса;
- Мэунтхан – острый рыбный суп;
- Сундубу чиге – суп из тофу.
К этому непременно подают вареный рис (куда же без него) и другие закуски. Это могут быть грибы, бобы, яичница, кимчи, нори (морские водоросли), морепродукты. Они подаются в качестве дополнения в небольших количествах. Таким завтраком можно утолить голод, но объесться вряд ли получится.
Очень плотный завтрак
В Корее стараются позавтракать всегда максимально плотно, ведь неизвестно, удастся ли им поесть еще хоть разок в течении дня, когда и дети, и взрослые будут заняты учебой или работой, на которые они тратят кучу сил и энергии.
Еда же для них источник этих сил, поэтому она для них священна, а к тем, кто приготовил для них кушанья, корейцы относятся с самой искренней благодарностью. И это в них закладывается с детства, когда мама с папой учат малышей уважать свою пищу и не разбрасываться ею.
Если посмотреть на стол корейца во время завтрака, то невозможно будет определить, что это их первый прием пищи, ведь на столе стоит огромнейшее количество самых разнообразных блюд. Но главным среди них точно будет сытный и вкусный горячий рисовый суп.
Он им жизненно необходим, потому что многие корейцы спят в плохо отапливаемых помещений, так что за время сна их мышцы и кровеносные сосуды сужаются, поэтому им следует подкрепиться горячей пищей, чтобы затем хорошенько потрудиться.
Кроме того, на корейском столе обязательно будет мясо или рыба и яйца, которые дадут организму белок, из которого он получит неиссякаемый запас энергии на весь день. Так что без столь обильного завтрака обойтись корейцы никак не смогут, иначе просто не сумеют хорошо поработать, а работа для них является практически самым важным делом в жизни.
Что корейцы едят на ужин
Перед тем как ответить на вопрос что едят в Корее на ужин, нужно спросить себя – а где они ужинают? Есть три варианта трапезы:
- Дома;
- В кафе или ресторане;
- Там же, но с компанией.
В основном дома корейцы ужинают полуфабрикатами. За исключением риса и разного вида лапши – они их готовят. Объем порций сильно отличается от обеденных, в стране утренней свежести не принято объедаться на ночь. К тому же, это негативно сказывается на фигуре, за которой многие корейцы следят.
Если ужин проходит в ресторане, то он обычно состоит из первого блюда (не обязательно это суп), лапши или риса и закусок. В принципе, по своей сути корейский ужин не очень отличается от завтрака.
Другое дело – ужин в компании. В Южной Корее принято не ограничиваться одним приемом пищи, если вы проводите время с друзьями или коллегами. Как правило, компании не задерживаются долго в одном заведении и посещают несколько ресторанов, кафе или баров за вечер.
Соответственно, нет какого-то определенного меню у такого ужина. Все зависит от заведений, которые вы посетите. Кстати, в Южной Корее довольно распространенная практика – проводить вечер с коллегами по работе. Это происходит в добровольно-принудительном порядке, а если вы решите покинуть коллектив, на вас будут смотреть искоса.
Кимчи: 800 лет традиций
Традиционное корейское блюдо кимчи – аналог наших квашеных овощей. Его появление датируют XIII веком, а в современном виде оно сформировалось к XVI веку. Основой для кимчи может быть:
- Капуста;
- Редька;
- Пекинская капуста;
- Кабачки;
- Огурцы.
В зависимости от рецепта в кимчи добавляют:
- Лук;
- Чеснок;
- Имбирь;
- Красный перец;
- Анчоусы;
- Креветки;
- Цитроны;
- Черный перец и т.д.
Кимчи, как и рис, подают почти к каждому блюду. Оно богато витаминами и микроэлементами, а калорийность всего 30-35 ккал на 100 грамм, что в 4 раза меньше чем у риса. Но постоянное употребление кимчи в пищу часто негативно сказывается на здоровье корейцев.
В Южной Корее принято есть это на завтрак
Всем привет. Рада видеть тебя снова, если ты мой подписчик. Рада, если ты здесь впервые.
Сегодня я решила написать для вас об одном "повседневном" факте из жизни корейского населения. Факт этот будет касаться знаменитой корейской кухни, а именно о самом первом приеме пищи - завтраке.
Завтрак в Южной Корее - это некий показатель того, как пройдет день. Если стол насыщенный и вкусный, то и день будет таким. Вообще, приемы пищи для корейцев очень важны. Даже наше "Как дела?" у них заменяется "Покушал ли ты?".
Так вот, завтрак в Корее имеет три основных "позиции": рис, банчан* и суп. Какие именно блюда будут на завтрак зависит, конечно же, от района.
*Банчан - это гарниры. В России банчан называют закусками. Каждый день корейцы едят кимчи. "Популярными" гарнирами также являются ростки фасоли, яичница, нори и бобы.
Рис выступает неким аналогом нашему хлебу, но немного неправильно называть рис заменителем хлеба. Рис для корейца - это крупа, которая всегда будет на столе. Поэтому его чаще всего не относят к блюдам. А вот суп - это то блюдо, которое всегда будет на столе, но вот его наполнение может быть самым разным. Начиная от классического - суп с яйцом -, заканчивая острым - с морепродуктами и соевой пастой.
Самые популярные виды супа:
- с яйцом - легкий суп, который можно быстро приготовить;
- из морской капусты;
- из свинины и кимчи;
- с тофу.
Сразу скажу, чтобы предугадать реакции типа "А как же кимбап?", сэндвичи самых разных видов также присутствуют в рационе. Они сытные, быстро готовятся, но на приготовление того же кимбапа требуется много ингредиентов, что не особо выгодно, поэтому это блюдо чаще покупается.
Вот так вот кратенько я рассказала вам о классическом завтраке корейцев. Если хотите узнать подробнее, пишите, что именно интересно. Я постараюсь раздобыть информацию для вас.
На последок расскажу вам об одном из самых популярных мест для завтрака - Isaac Toast. Это розничный магазин, который имеет очень много филиалов. Там продаются самые известные тосты. Есть они самых разных сортов и видов: с курицей, ветчиной, креветками, даже сырные бублики есть.
Сахар вместо соли
Отношение к соли и сахару у корейцев особенное. Соль они практически не употребляют, а если и добавляют ее в еду, то совсем немного. Вместо нее они усиливают вкус приправами. Хотя некоторые рецепты кимчи предполагают слишком большое количество соли.
Согласно исследованиям, корейцы потребляют в 2,7 раза больше соли, чем необходимо человеку. Основная причина – кимчи, которое они едят повседневно.
К сахару у корейцев весьма интересное отношение. Они предпочитают посыпать им многие овощи, например – помидоры и огурцы. А при приготовлении десертов и пирожных его практически не используют.
Владелец сеульского ресторана с традиционной украинской кухней давал интервью одному новостному каналу. Он жаловался на своих корейских поваров, которые в его отсутствие своевольничают. Они то и дело норовят добавить в борщ сахара – считают, что так будет вкуснее.
Приправы – наше все
Наибольшей популярностью в Южной Корее пользуется красный перец. Он появился в Стране утренней свежести в XVI веке вместе с португальцами и прочно занял свое место в традиционной кухне. Корейцы очень любят острую пищу.
Кроме красного перца еду приправляют:
- Чесноком;
- Луком;
- Черным перцем;
- Горчицей;
- Уксусом;
- Имбирем.
В Южной Корее совершенно не прижился кетчуп и томатный соус. Зато корейцы с удовольствием придают вкус своей еде с помощью майонеза и соевого соуса. Корейский майонез отличается хорошим качеством, его можно встретить даже в российских магазинах. А соевый соус там настолько популярен, что его продают в 2-литровых бутылках. Причем ассортимент – огромен.
Утренний гастротур: завтрак по-корейски
An nyong ha se yo, chingu (доброе утро, друг)! В этой статье мы окажемся в виртуальном гастрономическом путешествии по мимишной Южной Корее. Сюда давно просочилась европейская культура — кофе, круассаны и различная выпечка в пекарнях есть в каждом районе. Но традиционная еда не ушла на второй план. По сути, завтрак корейцев мало чем отличается от обеда или ужина. В каждом приеме пищи присутствует обожаемая местными жителями кимчи (острая маринованная капуста). А с чего еще начинается корейское утро, читай в нашей статье!
Как и в других азиатских странах, в Корее всегда подают к столу вареный рис. Корейцы привыкли начинать день с супа или свинины с овощами. Всегда присутствуют различные маринованные закуски. В Корее мало кто готовит самостоятельно, за исключением, конечно же, кимчи и риса. В любом магазине полно полуфабрикатов и готовых блюд — рисовых треугольников, сэндвичей, лапши и др. Это связано с высокой занятостью. Но давай вернемся к еде. Мы расскажем, чем завтракают корейцы подробнее:
Острые супы из соевой пасты и морепродуктов, суп из морской капусты, щи из свинины и кимчи (без нее никак), мисо суп, суп из тофу — выбор большой. Даже не знаем, какой бы мы выбрали.
Обычный вареный рис на пару заменяет корейцам хлеб. Его подают ко всем блюдам не зависимо от времени суток.
Закуски
Попробуй угадать, какая будет неизменно на столе? Правильно, кимчи! Помимо нее подают маленькие порции грибов, бобов, морепродуктов, яичницу, нори, ростки фасоли.
Кимпаб
Это корейские роллы, которые могут заменить полноценный прием пищи с утра. Ведь в них есть все, что нужно — рис, нори, сырые овощи и другие ингредиенты на любой вкус. Кимпаб немного больше привычных японских роллов.
Здесь ты найдешь рецепты, по которым ты сможешь очутиться на одно утро в Южной Корее!
Корейца море кормит
Южная Корея с трех сторон окружена водой (Японским морем, Желтым морем и корейским проливом). Именно поэтому здесь так популярны и доступны морепродукты. В пищу идут:
- Рыба;
- Моллюски;
- Морские водоросли;
- Кальмары;
- Осьминоги.
Корейцы традиционно употребляют как сырые, так и приготовленные морепродукты. Существуют сотни и даже тысячи рецептов, причем у каждой провинции есть свое коронное блюдо. Некоторые из них покажутся европейцу дикими, но на то она и экзотика.
Яркий пример – щупальца осьминогов. Перед подачей их отделяют от тела осьминога и часто режут на куски. Еще шевелящиеся конечности нужно класть себе в рот. При этом они пытаются присосаться к языку, что не каждому будет приятно.
Лучшая уличная еда в Корее
Ттеокбокки - 떡볶이
Если ваши вкусовые рецепторы нравятся сладкие и пряные, тогда я настоятельно рекомендую вам попробовать ттеокбокки. Это, несомненно, корейская уличная еда номер 1, известная во всем мире благодаря своей изысканности. Это традиционное блюдо - рисовые лепешки, приготовленные в соусе из сладкого и острого красного перца под названием гочуджанг. Многие рестораны сделали это местное лакомство более роскошным, добавив тертый сыр моцарелла и / или нарезанную говядину. Вы можете найти tteokbokki в КАЖДОМ открытом традиционном рынке. Они в основном продаются вместе с нашим следующим фаворитом, Emouk Tang или рыбным супом!
Эмук (Рыбный пирог) - 어묵
Если tteokbokki немного слишком острый для вас, мы рекомендуем есть его вместе с Emouk или рыбным пирогом. Это идет с богатым и ароматным бульоном, сделанным на основе краба. Я люблю пить теплый суп в зимние дни в Корее. Но это вкусно на протяжении всего года. Мы настоятельно рекомендуем вам попробовать это! Кроме того, рыбный пирог имеет приятную жевательную текстуру, и вы можете попробовать сочетание рыбы и морепродуктов. Многие считают Emouk легкой едой, и это лучшее сочетание с любой уличной едой. Особенно, если вы попробуете следующую популярную уличную еду, жареную еду по-корейски или по-корейски.
Твигим или жареная еда по-корейски - 튀김
Твигим или жареная уличная еда по-корейски - идеальное угощение для всех! Вы можете отведать сочных кальмаров, восхитительного овощного картофеля, вареных яиц, креветок и сладкого картофеля. Все они в хрустящей корочке! Те из вас, кто не любит овощи, особенно некоторые дети, не поймут, что они едят - морковь или вкусную закуску! Выбирайте любой Twigim на свой вкус. Цена варьируется от 500 до 2,000 вон. Если вы пробуете это в первый раз, я советую вам попробовать каждый аромат, потому что вы наверняка пропустите это, когда вернетесь домой.
Гимбап - 김밥
Кимбап - это традиционное корейское блюдо, в которое завернуты сушеные водоросли с рисом, овощами и мясом (если хотите). Различные цвета приятны для ваших глаз, а также удовлетворяют ваши вкусовые рецепторы. В прошлом и до сих пор Кимбап - это еда номер один, которую большинство местных жителей предпочитают быстро, удобно и полезно. Вы можете найти кимбап, который продается в уличных уличных тележках с едой, продается отдельно за пределами метро или в специализированных ресторанах кимбапа. Вы можете найти там разные виды карданов. Например, кимпбап эмук (рыбный пирог), кимбап с жареными креветками, кимбап донгацу (жареная свинина), овощной кимбап, кимбап с тунцом и многое другое!
Корейский уличный тост - 토스트
Чтобы приготовить банджоппанг, тесто, которое представляет собой смесь муки и маргарина, выливают в форму, а затем добавляют в духовку красную фасоль и жарят на сильном огне. Несмотря на этот простой рецепт, причина того, что вкус в каждом магазине такой разный, заключается в том, что существует формула: «тесто немного другое + фасоль немного другая + огонь немного другой + время выпечки немного разные = очень разные Bungeoppang. В зависимости от формы хлеба названия бывают разные. Например, Bungeo по-корейски означает вид рыбы, а Bungeoppang - это выпечка в форме рыбы.
Хотток - 호떡
Это корейская закуска из блинов, содержащая сахар, приготовленный из клейкого риса или муки. Обычно добавляют коричневый сахар со вкусом корицы, но в настоящее время его делают с овощами, орехами, морепродуктами и джапами. Кроме того, Hotteok обычно белого цвета и круглой формы, но благодаря усилиям уличных поваров внедряются различные виды hotteok, такие как зеленый hotteok с порошком зеленого чая и прямоугольный.
Даккочи - 닭 꼬치
Запах куриных шашлыков на гриле в гочуджанге, корейской пасте красного чили, является соблазном, которого нельзя избежать. Корейцы любят Даккочи как закуску и гарнир для питья соджу. Это блюдо, приготовленное путем сшивания курицы на шпажке, а во время выпечки применяется гочуджан или соевый соус. Большинство магазинов уличной еды продают Даккочи, и вы можете наслаждаться им в зоне отдыха на шоссе.
Sotteok Sotteok - 소 떡소 떡
Sotteok Sotteok стал самая горячая корейская уличная еда относительно недавно. Даже некоторые пожилые люди могут не знать об этом, но молодое поколение выражает безграничную любовь к Sotteok Sotteok. Для этого они по очереди кладут на шпажки колбасу и рисовый пирог и запекают их на гриле с соусом кочуджан. Если вы встретите Sotteok Sotteok на улице, вам не следует проходить мимо. 🙂
Мороженое - 순대 - Это не мороженое с фруктами 🙂
Это еще одна популярная уличная еда, которую любят корейцы. Мороженое - это приготовленная на пару колбаса из свиной или коровьей крови. Это может показаться странным, но вкус ароматный, а текстура жевательная. Мороженое продается вместе с Tteokbokki и Twigim. Он также идет с кишками на пару! Мороженое настолько популярно, что в Синлим-донге в Сеуле также есть город сэндэ. Улица заполнена ресторанами, в которых можно попробовать разные виды мороженого. Если вам понравилось мороженое в магазине уличной еды, теперь вы можете попробовать жареный мороженое в ресторане Sundae. Его готовят на столе с фруктовым мороженым, чапче, овощами и соусом кочуджанг. Излишне говорить, что это лучший гарнир к Соджу или Макгеолли.
Картофель торнадо - 회오리 감자
Его также называют жареным картофелем. Если вы увидите это фото выше, вы сможете понять, почему это называется картофелем торнадо. Для него есть разные приправы: луковая соль, сыр, мед. Это интересная вещь, в которую трудно поверить, но картофель торнадо - это запатентованный продукт корейской пищевой компании.
Cupbap - 컵밥
Хотя многие из вышеперечисленных уличных блюд были популярны в течение многих лет, Cupbap или рис в чашке (блюде), можно сказать, довольно новый. Постепенно он начал набирать популярность в 1998 году, когда на станции метро Норанджин был изготовлен «Кубок Бап Геори» или «Кубок Райс-стрит». Cupbap впервые был приготовлен для студентов, готовящихся к экзаменам и поступлению в колледж, недалеко от оживленного района Норанджин. Теперь это стало сытным и индивидуализированным блюдом для всех. Вы можете выбрать, какие начинки хотите, или выбрать из их меню, например, спам, свинину или рыбные яйца. Цена также варьируется от 3,000 до 5,000 вон.
Вы можете подумать, что это сделано, но подождите . это еще не конец. Пришло время исследовать лучшие рынки или места, чтобы попробовать лучшую корейскую уличную еду. Кроме того, на некоторых местных рынках вам предложат разнообразные традиционные корейские блюда. Вы можете обнаружить, что они готовят его прямо перед вами.
Таким образом, некоторые из корейских местных рынков для еды, которые не только известны, но и выгодны для туристов и местных жителей, находятся здесь ниже.
Лучшие корейские уличные продуктовые рынки
Рынок Кванджанг
Это один из традиционных, старых и до сих пор многолюдных рынков в Сеуле, куда сотни и тысячи людей приходят и едят свою любимую местную корейскую еду за день. Специально для туриста, это одна из горячих точек, где они действительно могут исследовать вкус традиционной корейской кухни. Узнайте больше о рынке Кванджанг ВОТ, Лучшая кухня, которую вы можете попробовать на этом рынке Кванджанг, это,
- Маяк Гимбап
- Bindaetteok (пикантные блины) и Makgeolli (корейское рисовое вино)
- Рагу из минтая
Если вы заинтересованы в посещении кулинарного рынка Кванджанг с Сеульской N-Tower и Королевским дворцом, проверить этот ночной тур.
Сеул Бамдоккаби Ночной рынок
Bamdokkaebi означает ночной призрак на корейском языке. И если вам интересно, почему название рынка - призрачный ночной рынок, отметьте это Ночной рынок Сеула Бамдоккаэби Почта. Сеул проводит эти ночные рынки в 5 разных местах каждую пятницу и воскресенье с апреля по октябрь. Все пять мест отличные, так что вы можете найти ближайший к вам рынок. Вы можете насладиться шоу водного фонтана на мосту Ханганг и Банпо в Banpo Romantic Moonlight Market или посетить Cheonggyechon Time Tour Market после покупок в Myeongdong. Более 50 фургонов с едой готовы предложить вам лучшие и лучшие блюда корейской кухни в соответствии с их культурным вкусом. Помимо отличной уличной еды с грузовиками, вы можете наслаждаться концертами, представлениями и другими праздниками. Узнайте больше о ночной рынок Сеула Бамдоккаби ВОТ.
Мёндон Аллея Фуд-стрит
Улица Мёндон хорошо известен покупки в Корее, Улица заполнена множеством косметических брендов, модных магазинов и ресторанов. Но если оставить в стороне фактор покупок, этот рынок также является значительным и значительным для корейских традиционных блюд. В 5 часов вечера по будням или в 2 часа дня по выходным в центре Myeongdong Jungang-ro начинают появляться продуктовые лавки. И это образует пищевую аллею, даже не замечая. Несколько магазинчиков с аксессуарами редко выстроены между тележками с прилавками с едой, но большинство из них достаточно популярны, чтобы называться в Жужонбури всем (주전 부리). Jujeonburi означает легкие закуски на корейском языке.
Вы можете найти различные виды уличной еды здесь.
- Горячий бар (핫바, рыбный пирог ручной работы)
- Ккома Гимбап (꼬마 김밥, Малый Гимбап)
- Жареные креветки
- Шашлык из колбасы
- Клубничный клейкий рисовый пирог (딸기 모찌)
- Gyeranppang (Яичный ппагн)
- Мороженое бунгео-ппанг
- Заварной крем ручной работы чуррос
- Рулонная пицца
Рынок Тонгин
Что ж, если вы хотите исследовать различные вкусы Кореи, то этот рынок - лучшее решение для вас. Основанный еще в 1941 году, это традиционный рынок длиной 200 метров, напоминающий небольшой переулок, который можно посетить после посещения. Кенбоккун или пеший туризм по городской стене Сеула. Знаменитые продукты в Тонгинский рынок Gireum Tteokbokki (기름 떡볶이) и Yeopjeon Dosirak (엽전 도시락, Монетный ланчбокс).
Они обжаривают приправленные ттеокбокки с маслом, и вы можете выбрать один вкус из двух: ттеокбокки Гиреум и ттеокбокки Ганджанг (соевый соус). Чтобы попробовать различные виды корейских блюд, я рекомендую вам попробовать Ёпчжон Досирак. Это своего рода система, при которой вы должны покупать Ёпчжоны, чтобы покупать продукты на рынке. Приобретя продукты, их можно перекусить на 2 этаже, в ланчбоксе. 500 KRW - это одна монета Ёпчжон, и они продают монеты с 11 до 3 (будни) и с 11 до 4 (выходные). Но вы должны проверить дату посещения, потому что они не открывают кафе каждый понедельник и 3-е воскресенье месяца.
Ночной рынок Тондэмун
Тондэмун - это место, где вы не можете просто делать покупки, но на самом деле наслаждаться своим временем так долго, как сможете. Это место, которое имеет огромную коллекцию моды. Поэтому, независимо от того, являетесь ли вы любителем моды, законодателем моды или даже хотите насладиться вечерними закусками, именно здесь вы можете делать все это с друзьями, семьей и даже в одиночку. Отдохните от покупки самой вкусной еды; Есть несколько особых мест, где можно приобрести традиционные корейские блюда по разумной цене. Такие места, как рынок Gwanghui и рынок Jeil Pyeonghwa, являются заслуженными ресторанами.
Намдэмун Маркет Прическа Аллея
Рынок Намдэмун - большой традиционный рынок, где можно купить практически все по доступной цене. Как рынок уличной еды, есть три известных переулка. Аллея волос, аллея Калгуксу и аллея Меокджа. Самой известной аллеей будет аллея волосатых, где можно попробовать пряное тушеное мясо из волоса. Сложно найти место, чтобы посидеть в обеденное время из-за многолюдности. Калгуксу - это традиционная корейская мучная лапша, название которой подтверждается указанием ингредиентов. Например, морепродукты Калгуксу. Аллея Меокджа в переводе с корейского означает «Аллея гурманов», и здесь вы можете попробовать многие виды традиционных корейских блюд. Кроме того, рынок Намдэмун - отличное место, чтобы отведать различные хоттеки, такие как джапчхи с морепродуктами, хани-хотток и кимчи-хотток.
ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ СЛОВА:
Надеюсь, что после прочтения этого вы будете достаточно осведомлены и сможете легко посетить корейские рынки и улицы с едой ради лучшая корейская уличная еда. Наконец, если вы думаете, что есть что-то еще, что вы хотите знать о лучшая корейская уличная еда в Сеуле, тогда не стесняйтесь задавать мне вопросы в поле для комментариев. Я хотел бы вызвать ваши запросы и предложить некоторые интересные решения.
Вам также может понравиться:
Оставьте комментарий Отменить ответ
«Этот пост может содержать партнерские ссылки, а это значит, что мы можем получить небольшую комиссию бесплатно для вас, если вы сделаете покупку по ссылке!»
Кореянка у плиты — нонсенс
В Южной Корее мало кто готовит еду самостоятельно. Наверное, это продиктовано сильной занятостью корейцев. Единственным исключением, пожалуй, является рис и кимчи. Поэтому так широко распространены полуфабрикаты и готовая еда.
В корейских супермаркетах можно найти готовую замороженную еду в огромном ассортименте. К тому же, большинство блюд корейцы употребляют в сыром виде. В большинстве своем это роллы, фрукты и морепродукты. Некоторые полуфабрикаты нуждаются только в разогреве, другие – в обжарке или варке.
В каждом супермаркете есть отделы, где продают готовую еду на вес. Эти отделы пользуются большой популярностью – зачем стоять у плиты, если можно купить ужин и завтрак и разогреть его в микроволновке?
Последние посты
Лучшие корейские закуски, которые стоит попробовать
Мы все знакомы с обычным трехразовым питанием, верно? Ну, есть и закуски, и корейские закуски очень любимы в Корее и за ее пределами. Теперь все любят закуски, в том числе и в Корее! В Корее много разных видов закусок, которые подойдут всем и каждому!
Рис всему голова
Мучные изделия в Южной Корее не распространены. Но что едят корейцы вместо хлеба? Конечно же рис. Его подают почти к каждому блюду, вареным или приготовленным на пару. У большинства корейских семей дома есть рисоварка.
Продают его в основном в больших бумажных мешках по 10 кг. Такого объема обычной семье хватает на месяц. Рис готовят на пару или отваривают, могут подавать без ничего или с овощами, бобами, яйцами, морепродуктами или мясом.
Также из риса делают муку, которая используется для приготовления других блюд (лапша, хлебцы, пирожные). Причем нередко рисовую лапшу сочетают с обычным вареным рисом. Это примерно, как нашу вермишель кушать с хлебом.
Это интересно:
Калорийность риса составляет 120-140 ккал на 100 гр., а пшеницы – 290-310 ккал на 100 гр. При этом с одной и той же площади можно собрать гораздо больше риса, чем пшеницы. С одного гектара риса можно получить больше калорий, чем с гектара пшеницы. Поэтому:
- Рис не способствует набору лишнего веса;
- Выращивая рис, можно накормить больше людей, чем культивируя пшеницу.
Обед в Корее
Ответить на вопрос что корейцы едят на обед довольно сложно. Все зависит от предпочтений человека. Те, у кого нет времени на трапезу, могут довольствоваться суши, роллами или лапшой быстрого приготовления. А если вы сходите в ресторан или кафе, то можете выбрать то, что вам по душе.
Не всегда у корейцев на обед есть суп, часто его заменяют другие блюда (например, пибимпап). Обедать в стране утренней свежести принято плотно. Поэтому вдобавок к основному блюду (к которому прилагается рис или лапша-рамен) традиционно берут что-то в качестве второго, например:
- Манду – аналог пельменей или вареников с разной начинкой;
- Кальби – свиные или говяжьи жареные ребрышки;
- Пульгоги – маринованное с приправами мясо;
- Самгепсаль – обжаренная свиная нарезка с овощами;
- Хве – мелко порубленная сырая рыба с приправами.
Конечно, это не полный список того, что вам могут предложить в ресторане или столовой. Все зависит от места проживания (в каждой провинции есть свои особые блюда), тематики заведения и ваших желаний.
Что едят корейцы в повседневной жизни на завтрак, обед и ужин, едят ли собак
Корейская кухня – нечто экзотическое, полезное и невообразимо вкусное. В этой статье мы ответим на вопрос, что едят корейцы в повседневной жизни. Вы узнаете обо основных продуктах в их рационе. Также мы расскажем, что едят корейцы на завтрак, обед и ужин.
Не кашей едины: почему корейцы всегда завтракают дома и чем богат их стол
Мне всегда стоит немалых трудов заставить своих домочадцев перекусить утром перед тем, как идти на работу или в школу. А ведь во многих других странах дела обстоят иначе, о чем я узнала после беседы со своей подругой, у которой гостила в Южной Корее некоторое время назад.
Едят ли сейчас корейцы собак?
Традиция употреблять в пищу собачье мясо уходит своими корнями в глубокое прошлое. Но правда ли что корейцы едят собак в наше время? Единственная порода собак, которую употребляют в пищу в Южной Корее – нуреонги.
Наиболее распространенное блюдо – суп посинтхан.
Считается что мясо нуреонгов дает долголетие, улучшает здоровье и мужскую силу. Так это или нет – никто вам не скажет, каких-то исследований на эту тему не проводили. Но посинтхан традиционно считается «аристократическим» блюдом.
Сейчас собачатину употребляет только старшее поколение, да и то не все. Она считается деликатесом и стоит немалых денег. Нуреонги выращиваются на специальных фермах, а блюда из них предлагает не так уж много заведений. Причина тому – государственный запрет на продажу и употребление собачьего мяса.
В этой статье мы рассказали вам, что едят корейцы в повседневной жизни. Вы узнали, какие традиционные продукты они употребляют, каковы особенности национальной кухни. Также мы постарались рассказать, что едят в Корее на завтрак, обед и ужин. Свое мнение вы можете оставить в комментариях. Не забудьте поделить публикацией с друзьями!
Читайте также: