Что едят на завтрак в мексике
Представляем вашему вниманию последнюю подборку здоровых завтраков разных стран. Сегодня мы расскажем о традиционном завтраке по-испански, о том, что такое правильный завтрак для мексиканцев и о самом полезном завтраке по-итальянски.
Как мы уже говорили ранее, сегодня большинством учёных доказана польза утреннего приёма пищи — завтрака. Известно, что те, кто не пропускает завтрак, гораздо меньше страдают от стрессов. Кроме этого, полноценный завтрак снабжает организм всеми необходимыми веществами, улучшает работу мозга, повышает внимательность, придаёт силу и выносливость для занятий спортом.
По словам диетологов, норма завтрака составляет 25% от нормы всех питательных веществ, которые поступают в организм в течение всего дня. Ранее проведённые исследования показали, что отказываясь от завтрака, вы лишаете свой организм многих необходимых питательных веществ, которые практически невозможно будет компенсировать в течение дня. Если отказ от завтрака для вас стал нормой жизни, то помните, что это непременно будет иметь отрицательные последствия для вашего здоровья.
Если вам сложно начать завтрак с приёма пищи, выпейте стакан воды или сока — овощного или фруктового. Это поможет «запустить» желудок, а организм быстрее проснётся и будет готов к приёму пищи. Составляя меню здорового завтрака, включите в него такие полезные продукты, как творог или сыр, а булочку или белый хлеб замените чёрным хлебом.
В странах Европы основными продуктами здорового завтрака считаются сыр, яйца и сливочное масло. А вот в Испании и Мексике завтрак имеет свои особенности. С них и начнём.
ПРАВИЛА ВЪЕЗДА В МЕКСИКУ И ОГРАНИЧЕНИЯ В СТРАНЕ
Мексика – одна из немногих стран мира, которая в течение всей пандемии была открыта для туристов, никогда не требовала для въезда справок с отрицательным результатом ПЦР-теста на COVID-19 и не требует их сейчас. Не нужны и сертификаты о вакцинации или справки о наличии антител: въезд свободный.
Россиянам для вылета в Мексику виза также не нужна: надо получить электронное разрешение на въезд онлайн и не ранее чем за 12 часов до вылета (также онлайн) заполнить электронную декларацию, которую затем вместе с распечатанным электронным разрешением предъявить в аэропорту.
Документы, которые нужны для прохождения границы в Мексике: Документы для прохождения границы: загранпаспорт (срок действия паспорта должен составлять не менее 6 месяцев с момента начала тура), электронное разрешение, иммиграционная карта (2 экземпляра, раздают в самолете), ваучер на отель от туроператора, медицинская страховка.
Несовершеннолетним, выезжающим с одним из родителей или без родителей, при прохождении миграционного контроля в Мексике необходимо предъявить нотариальное разрешение, переведенное на испанский язык.
Карантина в Мексике для туристов нет, нет и мер локдауна. Все развлекательные заведения, бары и рестораны в Канкуне открыты. Питание по системе All Inclusive организовано точно так так же, как и до пандемии: никаких закрытых буфетов и раздач на тарелку персоналом, как это сейчас происходит в Турции.
Обязательного масочного режима для туристов в Мексике нет. Персонал отелей, тематических парков и других предприятий обязаны носить маски, для туристов эта мера требуется только в закрытых помещениях или при входе в рестораны. На улицах, пляжах, на экскурсиях маска не нужна.
КАКИЕ ТУРИСТЫ ЕДУТ В МЕКСИКУ
По статистике PEGAS Touristik, Мексику летом традиционно выбирают пары для свадебного путешествия или романтической поездки, но в этом сезоне много и семейных отдыхающих – в основном семьи с подростками, но также есть и семьи с детьми более младшего возраста.
«За счет того, что ряд туров было перенесено с Турции, заявок на Мексику с детьми сейчас больше», – подтверждают в ANEX Tour.
Детям и подросткам есть чем заняться в Мексике. Мелкий белый песок и плавный вход в море отлично подходит для детского купания, в отелях 5* есть детские клубы (иногда огромные, напоминающие целые городки), анимация. Подростков впечатлят тематические парки и экскурсии.
В тематическом парке Xcaret тропических птиц можно рассмотреть без клеток, на расстоянии вытянутой руки. Фото АТОР.
8. Буррито
Такой вариант буррито для завтрака поможет зарядиться полезным яичным белком с самого утра.
Рецепт можно найти здесь.
10 завтраков мексиканской кухни, которые вы можете приготовить дома
Надоели стандартные завтраки в виде овсянки, омлета или бутербродов? А как насчёт вариантов поострее, например, национальных мексиканских завтраков? И не думайте, что речь идет только о тако и буррито - вариантов гораздо больше, и они понравятся даже самому искушённому гурману!
ЧЕМ ХОРОШ ЛЕТНИЙ ОТДЫХ В МЕКСИКЕ
Как подчеркивают в PEGAS Touristik, туристов летом привлекают комфортная погода – стабильные 30 градусов и солнце каждый день, очень теплый океан, действительно шикарные отельные комплексы на «все включено», туры в которые можно подобрать за приемлемую цену и которые смогут удовлетворить даже самых избалованных туристов.
Пляж в одном из отелей Barcelo. Фото АТОР
На ценах акцентируют внимание и в ANEX Tour. Возможно, что после пандемии так дешево, как сейчас, отдохнуть в Мексике уже не получится.
«Мексика среди карибских направлений ранее всегда была дороже Доминиканы и Кубы. Сейчас же ценовая политика схожая во всех странах этого региона, кроме того, в летний период в Мексике ценник обычно пониже, чем в зимний – за счет сезонности», – отмечают в пресс-службе ANEX Tour.
ЧТО С ВОДОРОСЛЯМИ ЛЕТОМ В МЕКСИКЕ?
Уже с июня океан часто начинает "цвести" и к июлю и в августе на карибских курортах Мексики бывают водоросли. Больше всего их скапливается на берегу Ривьера Майя, в основном – в районе бухт. В Канкуне их меньше, поэтому стоимость отдыха в Канкуне и выше в летний период, замечают в PEGAS Touristik.
Панорама отелей Канкуна. Фото АТОР.
Но на любом курорте сотрудники отелей регулярно убирают водоросли на территории пляжа. Чаще это происходит по утрам, до того, как туристы проснутся и придут на пляж. Так что они просто, как правило, их не замечают.
Как бы то ни было, отмечают в ANEX Tour, сомнения относительно возможного наличия водорослей туристам не мешает быстро разбирать летние туры в Мексику. В хороших отелях водоросли быстро убирают при появлении, кроме того, на территории пятизвездочных отельных комплексов всегда есть, где провести время (аквапарки, бассейны, детские клубы, рестораны и пр.).
Завтрак по-мексикански
На завтрак мексиканцы также предпочитают тортилью, однако, в отличие от испанцев, готовят её из кукурузы. Традиционный мексиканский завтрак — это кукурузные лепёшки, фасоль с перцем чили или острым соусом. Также на завтрак готовят яичницу и пюре из жареных бобов. К завтраку могут подаваться сальса — соус и начос — кукурузные чипсы. Сальса — традиционный мексиканский соус, готовится из отваренных и измельчённых томатов или томатильо (вид физалиса). В соус добавляют перец чили, чёрный перец, кориандр, лук, чеснок.
Как и американцы, мексиканцы уверены, что одним из самых питательных и полезных завтраков является яичница. Здесь её подают с острым соусом, бобами, той же тортильей и перцем чили.
Завтрак по-мексикански: тортильяс. Фото: OMAR TORRES/AFP/Getty Images
Кроме этих сытных блюд, для завтрака мексиканцы выбирают кукурузные лепёшки с чёрными бобами, сыр, ветчину и яйца. Благодаря такому завтраку, организм получает все необходимые питательные вещества, а вы — чувствуете прилив энергии в течение всего дня.
Несмотря на такое многообразие завтраков, в каждом регионе Мексике есть свои особенности в их приготовлении. Но обязательной составляющей десертной части завтрака являются тропические фрукты или свежий сок. А вот чай — как один из самых распространённых утренних напитков — в Мексике почему-то не прижился: здесь вместо листьев чая заваривают ромашку.
Разнообразие мексиканских соусов чили. Фото: OMAR TORRES/AFP/Getty Images
КУРОРТЫ, ОТЕЛИ И ПИТАНИЕ: ЧТО ВЫБРАТЬ
Основной спрос у туроператоров сейчас приходится на 2 главных курорта: Канкун и Ривьера-Майя.
Курорты Мексики не относятся к числу дешевых по ценам на питание – брать завтраки или полупансион не имеет особого смысла. Поэтому неудивительно, что почти все туристы берут в Мексике туры в отели уровня 4* и 5* на «все включено» (тем более, что уровень питания по системе «все включено» в Мексике в хороших отелях значительно выше, чем, например, в Турции или Греции).
Мясо на шведском столе в одном из отелей Мексики. Фото АТОР.
Отели 5* на курортах Мексики превалируют и в ассортименте туроператоров – их около двух третей от общего количества отелей, доступных для бронирования. Например , у туроператора PEGAS Touristik из 128 отелей на курортах Ривьера Майя, Плайя Дель Кармен и Канкун 91 отель – категории 5*, еще 25 отелей – 4* и лишь 12 отелей – категории 3-2*.
Для семейного отдыха, по данным PEGAS Touristik, туристы чаще выбирают отдых на курортах Ривьера Майя. Особой популярностью пользуются отели сети RIU: например, RIU Lupita, RIU Tequila, и другие отели, наиболее привлекательные по соотношению цена-качество такие, как Viva Wyndham Maya, Bluebay Grand Esmeralda и Catalonia Playa Maroma.
Пары по-прежнему предпочитают отдых на Канкуне, несмотря на наличие стабильной волны на побережье. В Канкуне PEGAS Touristik предлагает как полноценные ресорты для комфортного отдыха, так и бюджетные варианты рядом с центром, например, Hotel Dos Playas Faranda, Selina Cancun Downtown.
«Кроме этого особый интерес как для семейного отдыха, так и для пар, представляет относительно новый курорт Плайя Мухерес, где особенно популярные такие отели, как Catalonia Costa Mujeres All Suites & Spa Resort, RIU Dunamar, RIU Palace Costa Mujeres», – рассказали в PEGAS Touristik.
Наиболее востребованные отели у ANEX Tour этим летом:
- Barcelo Maya Grand Resort 5*,
- Bahia Principe Grand Coba 5*,
- Grand Sunset Princess 5*,
- Grand Riviera Princess 5*,
- RIU Tequila Club Hotel 5*,
- Iberostar Paraiso Del Mar 5*,
- Viva Wyndham Maya 3*.
В PEGAS Touristik выделяют такой летний ТОП-5 по спросу:
- RIU Tequila Club Hotel 5*,
- Catalonia Playa Maroma 4*,
- The Reef Cocobeach 4*,
- Catalonia Riviera Maya & Yucatan Beach 4*
- Viva Wyndham Maya 3*
Завтрак по-итальянски
Для завтрака итальянцы выбирают самую лёгкую еду — кофе с молоком и поджаренный тост с кусочком сыра. К такому скромному завтраку может добавляться овсянка и йогурт, а на десерт — фрукты.
Однако такой приём пищи устраивает не всех итальянцев. Те из них, кто по-настоящему заботится о своём здоровье, всё же предпочитают придерживаться средиземноморской диеты, основными составляющими которой являются:
- большая доля плодов, овощей, картофеля, бобов, орехов, семян, хлеба и других хлебных злаков в потребляемой пище.
- оливковое масло холодной выжимки.
- умеренное количество рыбы и небольшое количество мяса.
- сыры с низким процентом жирности.
Большинство итальянцев всё же предпочитают придерживаться средиземноморской диеты. Фото: David Silverman/Getty Images
Мы рассказали о самых распространённых завтраках жителей разных стран. Надеемся, что это было не только интересно, но и полезно: ведь некоторые варианты утреннего меню можно использовать и для своего завтрака, чтобы сделать его разнообразнее и намного полезнее. Составьте свой вариант здорового завтрака, который бы заряжал вас энергией на весь день и каждый день дарил отличное настроение!
Утренний гастротур: завтрак по-испански
Буэнос диас, амиго! Страстная и музыкальная страна просыпается. Валенсия, Мадрид, Барселона, Севилья, Каталония — вся Испания готова к завтраку. Неторопливые, но знающие толк во вкусе испанцы начинают свою утро ближе к 9. И если популярная средиземноморская диета низкокалорийна, то сказать это об испанских завтраках сложно. Взять, например, чуррос из заварного теста, которые жарят во фритюре и обмакивают в горячий шоколад.
Местные жители считают, что завтрак должен помочь проснуться и продержаться до следующего, более существенного, приема пищи, он наступает в 11 и называется «второй завтрак». Чтобы взбодриться, испанцы пьют с утра крепкий эспрессо с молоком или без, апельсиновый сок или горячий шоколад. Завтракают выпечкой или сытными бутербродами. Что же еще принято есть с утра? Давай узнаем прямо сейчас.
У КОГО КУПИТЬ ТУР В МЕКСИКУ: ЧЕМ И КАК ЛЕТИМ
По факту это туристические рейсы (то, что до пандемии называлось «чартерные в статусе регулярных»), которые грузятся тремя туроператорами.
Так, ANEX Tour вместе с «Интуристом» на AZUR air летают из Москвы в Мексику два раза в неделю (самолет B 777-300ER, среда и суббота, полеты стартовали 29 мая), а PEGAS Touristik – на бортах Nordwind с частотой 1 раз в 10 или 11 ночей поочередно (самолет B 777-200, полеты стартовали 7 июня). Обе полетные программы запланированы туроператорами до зимы.
Перелет до Мексики занимает 13 часов. Однако, так как вылеты преимущественно в ночное время, а разница во времени с Москвой составляет +8 часов, то сильного синдрома «джет-лага» у туристов в первый день пребывания нет (они успевают выспаться).
9. Посоле
Этот суп является традиционным мексиканским блюдом, которое этот народ ест уже более 5 веков. Делается такой супчик на основе соуса чили, бульона, специй и мяса. Как они могут есть суп по утрам?!
Рецепт можно найти здесь.
5. Энчилада
Энчилада - это тонкая лепёшка, в которую завёрнут начинка. Запекается она под сыром и острым соусом. Предупреждаем! Блюдо острое (без шуток)!
Рецепт можно найти здесь.
2. Уэвос ранчерос
Уэвос ранчерос - это такая мексиканская яичница, приготовленная по-домашнему, на лепёшках (тортильях), и пропитанная острым соусом на основе перца чили. Будьте готовы к тому, что ваши глаза могут вылезти из орбит, поэтому такой вариант завтрака подойдёт только настоящим любителям "острых" ощущений.
Рецепт можно найти здесь.
СКОЛЬКО СТОЯТ ТУРЫ В МЕКСИКУ ЛЕТОМ 2021 ГОДА
У ANEX Tour сейчас минимальные цены на туры с перелетом в отели Мексики уровня 5* с питанием по системе «все включено» таковы:
Июнь:
Тур в отель Bluebay Grand Esmeralda 5*, вылет 30.06: от 188 500 р. на двоих на неделю, и от 259 тыс. р. – на 10 ночей.
Июль:
Тур в отель Bluebay Grand Esmeralda 5*, вылет 28.07: от 175 тыс. р. на двоих на неделю, и от 218 тыс. р. – на 10 ночей.
Цены на отели 4* могут быть лишь незначительно (на 4-6 тыс. р.) ниже.
У PEGAS Touristik средний чек на туры в Мексику в июле составляет порядка 101 500 рублей на человека в 2х местном номере (то есть тур в хороший отель в Мексику с перелетом обойдется сейчас немногим более 200 тыс. р. на двоих).
ВНИМАНИЕ:
Бесплатные онлайн-курсы, вебинары и электронные каталоги туроператоров вы найдете в "Академии АТОР".
Чуррос
Мы уже рассказывали о нем. Это печенье в виде палочек, колец, завитушек готовят из заварного теста, обжаривают во фритюре и посыпают сахарной пудрой. Его принято есть с горячим шоколадом, неспеша обмакивая чуррос и наслаждаясь прекрасным утром.
Завтрак по-испански
Самый распространённый, благодаря простоте, и любимый многими испанцами завтрак состоит из свежезапечённых (в тостере или духовке) кусочков хлеба, оливкового масла, пасты из помидоров, кофе или апельсинового сока. Стоит отметить, что испанский хлеб, хотя и производится сегодня в высокотехнологичных городских пекарнях, но на вкус — он самый настоящий домашний хлеб, ароматный и очень полезный.
За завтраком кусочки хлеба натирают чесноком, обмакивают в пасту из помидоров и поливают сверху ароматным оливковым маслом, запивая чёрным кофе. Известно, что оливковое масло является мощнейшим антиоксидантом и важной составляющей средиземноморской диеты — одной из самых полезных и сбалансированных систем питания.
Испанцы очень ценят овощи, особенно, сладкий перец и томаты. Эти овощи — обязательная составляющая большинства испанских блюд.
Второй вариант завтрака по-испански — тортилья — картофельная запеканка с овощами или рыбой. Такая лепёшка, нечто среднее между запеканкой и омлетом, — довольно плотный завтрак в представлении испанцев.
Испанцы очень ценят овощи, особенно, сладкий перец и томаты. Они — обязательная составляющая большинства испанских блюд. Фото: Mario Tama/Getty Images
7. Тако
И снова традиционное блюдо из пшеничной лепёшки или тортильи. Разнообразные начинки в ассортименте. Мы предлагаем вам два варианта тако для завтрака.
Рецепт можно найти здесь.
СКОЛЬКО СТОЯТ ТУРЫ В МЕКСИКУ ЛЕТОМ 2021 ГОДА
У ANEX Tour сейчас минимальные цены на туры с перелетом в отели Мексики уровня 5* с питанием по системе «все включено» таковы:
Июнь:
Тур в отель Bluebay Grand Esmeralda 5*, вылет 30.06: от 188 500 р. на двоих на неделю, и от 259 тыс. р. – на 10 ночей.
Июль:
Тур в отель Bluebay Grand Esmeralda 5*, вылет 28.07: от 175 тыс. р. на двоих на неделю, и от 218 тыс. р. – на 10 ночей.
Цены на отели 4* могут быть лишь незначительно (на 4-6 тыс. р.) ниже.
У PEGAS Touristik средний чек на туры в Мексику в июле составляет порядка 101 500 рублей на человека в 2х местном номере (то есть тур в хороший отель в Мексику с перелетом обойдется сейчас немногим более 200 тыс. р. на двоих).
ВНИМАНИЕ:
Бесплатные онлайн-курсы, вебинары и электронные каталоги туроператоров вы найдете в "Академии АТОР".
Что едят на завтрак мексиканцы, если они не привыкли к кашам?
Я живу в Мексике более двух лет и я заметила, что мексиканцы не едят каши на завтрак, но завтрак у них не менее разнообразен.
В Мексике существуют блюда, которые едят исключительно на завтрак и редко в другое время дня. Часто можно увидеть, как вся семья дружно собирается за столом за завтраком или отправляется в ближайшее кафе. Завтрак в Мексике это не просто прием пищи, в каком-то смысле это особый ритуал.
Кроме обычных кукурузных хлопьев и сэндвичей, мексиканцы завтракают всеми видами яичницы. Это может быть яичница-глазунья, яичница-болтунья, омлет и другие.
В Мексике даже есть своя собственная яичница по-мексикански. Её готовят на основе лука, жгучего перца и помидоров.
Популярно есть на завтрак блюда из тортильи: кесадильи (лепешки с сыром), чилакилес, энчиладас.
Чилакилес — это жареные кусочки лепешки, которые поливают соусом из помидоров, добавляют туда на выбор курицу, яйца, сыр, крем и другие ингредиенты.
Чилакилес (Chilaquiles) Чилакилес (Chilaquiles)Энчиладас — это лепешка, в которую завернута начинка. В основном для начинки используют курицу или овощи. В Мексике очень любят различные соусы, поэтому блюдо щедро поливают соусом из помидоров, добавляют сыр или крем по вкусу.
Энчиладас (Enchiladas) Энчиладас (Enchiladas)У нас на завтрак любят готовить гренки или бутерброды, а в Мексике есть отдельное блюдо — мойетес (molletes).
Мойетес — это кусочки хлеба или булочки (bolillo). Их смазывают слоем пюре из фасоли и добавляют сверху сыр. Сыр должен расплавиться в духовке. В качестве соуса делают пико-де-гайо, который похож на салат из мелко нарезанных помидоров, лука и перца.
В Мексике на завтрак едят и панкейки, которые так популярны в соседней Америке, но не завтракают обычными блинчиками (crepas). Мексиканцы предпочитают есть наши привычные блины, которые в Мексике называются крепас, в основном на ужин или на десерт.
Обязательно к завтраку подают кофе, сок или фрукты. Мексика не чайная, а кофейная страна. Здесь очень вкусный кофе собственного производства.
А вы любите кофе на завтрак или предпочитаете другие напитки?
Делитесь своим мнением в комментариях. А если вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на канал.
10. Чуррос
Итак, не забыли мы и про сладкоежек!
Чуррос - это традиционный испанский десерт (который также подаётся в Мексике). Его делают из заварного теста, а затем обжаривают во фритюре или выпекают. Кстати, внешне этот десерт может быть не только в виде пончиков - иногда он напоминает наш хворост. В общем, вы поняли, что этот вариант для любителей сладких завтраков ;)
Рецепт можно найти здесь.
Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.
Что едят на завтрак в Мексике?
В солнечное субботнее утро мы решили позавтракать в одном популярном заведении Toks, где по словам местных жителей готовят очень вкусно.
Ресторан Toks Ресторан ToksСамо здание ресторана очень большое и комфортное, есть большая парковка и даже маленький сад, где можно посидеть. Внутри было мало людей, и музыка нам не мешала.
Ресторан Toks славится своими завтраками и душистым кофе. Именно за завтраком мы туда и шли. Нам также предлагали сезонные витаминные напитки.
Витаминные напитки Витаминные напиткиНо мы заказали два вида сока (апельсиновый и морковный) и их фирменный капучино. Кофе был очень вкусным и бодрящим, как и соки.
Из основных блюд мы заказали два традиционных мексиканских завтрака.
Первое блюдо состояло из стейка говядины вперемешку со свежим яйцом, тортийа с перчиком и луком, фасоль и соус из зеленых томатов.
Первый завтрак Первый завтракВторой завтрак был вкуснее, и мне понравился больше. Это было куриное филе с яйцом, фасоль с тотопос, чорисо с белым сыром, маленькая кесадийа с зеленью и соус, по вкусу напомнивший мне соевый соус с перцем и лимоном.
Второй завтрак Второй завтракСоусы не были очень острыми, и вкусно сочетались с мясом и яйцом.
Вот таким интересным и вкусным у нас получился завтрак в Мексике. По цене все это вышло около 300 песо на 2 человека. Для меня этот ресторан стал местом, куда я хочу еще раз приехать на вкусный завтрак.
ЧТО С ВОДОРОСЛЯМИ ЛЕТОМ В МЕКСИКЕ?
Уже с июня океан часто начинает "цвести" и к июлю и в августе на карибских курортах Мексики бывают водоросли. Больше всего их скапливается на берегу Ривьера Майя, в основном – в районе бухт. В Канкуне их меньше, поэтому стоимость отдыха в Канкуне и выше в летний период, замечают в PEGAS Touristik.
Панорама отелей Канкуна. Фото АТОР.
Но на любом курорте сотрудники отелей регулярно убирают водоросли на территории пляжа. Чаще это происходит по утрам, до того, как туристы проснутся и придут на пляж. Так что они просто, как правило, их не замечают.
Как бы то ни было, отмечают в ANEX Tour, сомнения относительно возможного наличия водорослей туристам не мешает быстро разбирать летние туры в Мексику. В хороших отелях водоросли быстро убирают при появлении, кроме того, на территории пятизвездочных отельных комплексов всегда есть, где провести время (аквапарки, бассейны, детские клубы, рестораны и пр.).
Мексиканский завтрак
1. Обжарить тортильи на масле в сковороде, положить на бумажное полотенце.
Инструмент Сковорода алюминиевая
2. Прогреть в сковороде фасоль, кукурузу, мелко нарезанный помидор и моцареллу.
Шпаргалка Как подготовить помидоры
3. Посыпать чили, готовить до загустения.
4. Вмешать порубленную зелень.
Шпаргалка Как нарезать зелень
5. На 1 лепешку выложить смесь, накрыть второй сверху и прижать, чтобы сыр скрепил края.
Tostada con tomate
Тостада кон томате был традиционным завтраком испанских пастухов. Сейчас же этот бутерброд из поджаренного хлеба, натертого чесноком, томатов с оливковым маслом и хамона — привычное начало дня. Лучше всего его подавать с апельсиновым соком. В некоторых заведениях тостаду делают с моцареллой и базиликом вместо хамона.
Тортилья
В переводе с испанского тортилья означает омлет. Не стоит путать ее с мексиканскими лепешками. Испанская тортилья похожа на картофельную запеканку. Отличный вариант сытного завтрака.
Сладкие булочки Ensaimadas
Гордость испанских кондитеров. Энсаймадас готовятся по рецепту 17 века, который бережно передается из поколения в поколение. По форме они похожи на улитку, а в тесто обязательного добавляется топленый свиной жир вне зависимости от начинки, именно он и делает булочки воздушными и нежными. Они могут быть с начинкой (крем, тыквенный джем, шоколад, мясной фарш и др.) или просто щедро посыпанные сахарной пудрой.
Торрихас
Блюдо похоже на гренки. Торрихас отличаются от своего собрата разнообразием и оригинальной подачей. Хлеб вымачивают в молоке с корицей и лимонной цедрой, в вине или в апельсиновом соке, а затем обжаривают с добавлением яичной смеси. После готовое блюдо поливают сахарным сиропом, иногда вином или ликером и подают с мороженым, медом или шоколадом.
Здесь ты найдешь рецепты, по которым ты сможешь очутиться на одно утро в Испании!
Мексиканская кухня: гайд
Таня Девочка из Минска уже семь лет живет и работает в Китае, а это значит, что желудок (да и нервишки) у нее уже закаленные. Путешественница постоянно пробует что-то новенькое, руководствуясь принципом: «если местные желудки это переваривают, сможет и мой». Перед поездкой в Мексику к кулинарному опыту девушка готовилась заранее, а для 34travel Таня рассказала о главных блюдах и напитках мексиканской кухни.
Мексиканская кухня – это микс индейских кухонь майя и ацтеков, которые в своих блюдах использовали кукурузу, бобы, авокадо, помидоры, кактусы, перец xилапеньо, а также испанской – от нее добавились десерты и мясные блюда. Предупреждение для всех нежных желудков: мексиканская кухня острая. Очень острая!
Мексиканцы едят много фруктов, овощей и бобов. И жить не могут без кукурузы. Она присутствует везде: в изделиях из кукурузной муки (тортильи), в качестве повседневного перекуса в вареном и жареном вариантах, в десертах и даже в напитках.
Без чего не обходится ни один мексикнский мил?
Сальса (salsa) – традиционный соус, приготовленный из томатов и перца с добавлением других приправ. Чаще всего встречаются зеленая (salsa verde) и красная (salsa rojo). А вообще, разновидностей много. И ее острота зависит от перца-основы, которых в Мексике огромное количество.
Моле (mole) – острый соус на основе перца. Всего в Мексике бывает моле 7 цветов: цвет зависит от цвета перца-основы и ингредиентов. Часто в моле добавляют сушеные фрукты, чеснок, гвоздику, анис, помидоры, иногда даже шоколад. Самый популярный вариант – mole poblano, который считается национальным блюдом Мексики. Моле можно купить на рынке (бывает в форме соуса или пудры).
Гуакамоле (guacamole) – пастообразный соус из авокадо. Абсолютно не острый и считается любимцем «гринго» (иностранцев).
Халапеньо (jalapeno) – среднеострый зеленый перец чили. В Мексике его едят со всеми блюдами! Даже если ты решишь отведать суши, соевый соус будет с кусочками этого короля перцев.
Лайм – мексиканцы добавляют его почти во все. Эдакий заменитель соли.
Вышеперечисленные продукты ты будешь видеть перед собой постоянно. Обычно их ставят на стол в любом ресторане и добавляются по вкусу. Также ищи их в любом такос-лотке. Не любишь острое? Тогда твой выбор – гуакамоле и лайм.
ЧЕМ ХОРОШ ЛЕТНИЙ ОТДЫХ В МЕКСИКЕ
Как подчеркивают в PEGAS Touristik, туристов летом привлекают комфортная погода – стабильные 30 градусов и солнце каждый день, очень теплый океан, действительно шикарные отельные комплексы на «все включено», туры в которые можно подобрать за приемлемую цену и которые смогут удовлетворить даже самых избалованных туристов.
Пляж в одном из отелей Barcelo. Фото АТОР
На ценах акцентируют внимание и в ANEX Tour. Возможно, что после пандемии так дешево, как сейчас, отдохнуть в Мексике уже не получится.
«Мексика среди карибских направлений ранее всегда была дороже Доминиканы и Кубы. Сейчас же ценовая политика схожая во всех странах этого региона, кроме того, в летний период в Мексике ценник обычно пониже, чем в зимний – за счет сезонности», – отмечают в пресс-службе ANEX Tour.
КАК ПЛАНИРОВАТЬ ТУР В МЕКСИКУ
Спрос на Мексику и до пандемии был хорошим: это карибское направление хотя и не из дешевых, зато здесь пляжный отдых в отелях на «все включено» можно совмещать с интереснейшей экскурсионной программой – от пирамид и городов древних майя до шикарных тематических парков.
Пирамида Кукулькана. Фото АТОР
Летом спрос на Мексику традиционно снижался (основной сезон здесь все же с октября по март). Но сейчас, когда все массовые зарубежные пляжные направления или закрыты для россиян, или доступ на них затруднен из-за ограниченной авиаперевозки, туристы проявляют высокий интерес к предложениям туроператоров.
Так, у ANEX Tour загрузка рейсов в Канкун до 19.06 включительно уже составляет 100% (все места проданы), далее на последующие рейсы в июне загрузка более 70%. Такая же ситуация и у PEGAS Touristik (который летает в Канкун реже, раз в 10/11 дней): первый борт улетел полным, а ближайшие рейсы уже загружены более, чем на 80%.
«Учитывая общую нестабильную ситуацию в период пандемии, загружаются в первую очередь даты на ближайший месяц – полтора. Но в целом бронирования на летний период идут активно – до августа. Общая глубина продаж – уже до начала декабря», – рассказывают в PEGAS Touristik.
Исходя из описанной ситуации с высокой загрузкой бортов в Канкун на ближайшие даты видно, что туристам лучше планировать отпуск в Мексике заранее: ближе к вылету мест может не остаться.
6. Кесадилья
Ну а это, пожалуй, одно из самых известных блюд мексиканской кухни. Делается оно из пшеничной или кукурузной тортильи, наполненной различными начинками. Мы предлагаем вам вариант кесадильи для завтрака с начинкой из ветчины, сыра и яиц.
Рецепт можно найти здесь.
КАКИЕ ТУРИСТЫ ЕДУТ В МЕКСИКУ
По статистике PEGAS Touristik, Мексику летом традиционно выбирают пары для свадебного путешествия или романтической поездки, но в этом сезоне много и семейных отдыхающих – в основном семьи с подростками, но также есть и семьи с детьми более младшего возраста.
«За счет того, что ряд туров было перенесено с Турции, заявок на Мексику с детьми сейчас больше», – подтверждают в ANEX Tour.
Детям и подросткам есть чем заняться в Мексике. Мелкий белый песок и плавный вход в море отлично подходит для детского купания, в отелях 5* есть детские клубы (иногда огромные, напоминающие целые городки), анимация. Подростков впечатлят тематические парки и экскурсии.
В тематическом парке Xcaret тропических птиц можно рассмотреть без клеток, на расстоянии вытянутой руки. Фото АТОР.
Летим на отдых в Мексику: памятка туристу
Узнали у ведущих туроператоров по Мексике всю нужную информацию для туристов, планирующих свой летний отпуск в этой стране. Условия въезда, документы, полетная программа, лучшие отели, цены на туры и другие нюансы – в одном обзоре с полезными ссылками.
КУРОРТЫ, ОТЕЛИ И ПИТАНИЕ: ЧТО ВЫБРАТЬ
Основной спрос у туроператоров сейчас приходится на 2 главных курорта: Канкун и Ривьера-Майя.
Курорты Мексики не относятся к числу дешевых по ценам на питание – брать завтраки или полупансион не имеет особого смысла. Поэтому неудивительно, что почти все туристы берут в Мексике туры в отели уровня 4* и 5* на «все включено» (тем более, что уровень питания по системе «все включено» в Мексике в хороших отелях значительно выше, чем, например, в Турции или Греции).
Мясо на шведском столе в одном из отелей Мексики. Фото АТОР.
Отели 5* на курортах Мексики превалируют и в ассортименте туроператоров – их около двух третей от общего количества отелей, доступных для бронирования. Например , у туроператора PEGAS Touristik из 128 отелей на курортах Ривьера Майя, Плайя Дель Кармен и Канкун 91 отель – категории 5*, еще 25 отелей – 4* и лишь 12 отелей – категории 3-2*.
Для семейного отдыха, по данным PEGAS Touristik, туристы чаще выбирают отдых на курортах Ривьера Майя. Особой популярностью пользуются отели сети RIU: например, RIU Lupita, RIU Tequila, и другие отели, наиболее привлекательные по соотношению цена-качество такие, как Viva Wyndham Maya, Bluebay Grand Esmeralda и Catalonia Playa Maroma.
Пары по-прежнему предпочитают отдых на Канкуне, несмотря на наличие стабильной волны на побережье. В Канкуне PEGAS Touristik предлагает как полноценные ресорты для комфортного отдыха, так и бюджетные варианты рядом с центром, например, Hotel Dos Playas Faranda, Selina Cancun Downtown.
«Кроме этого особый интерес как для семейного отдыха, так и для пар, представляет относительно новый курорт Плайя Мухерес, где особенно популярные такие отели, как Catalonia Costa Mujeres All Suites & Spa Resort, RIU Dunamar, RIU Palace Costa Mujeres», – рассказали в PEGAS Touristik.
Наиболее востребованные отели у ANEX Tour этим летом:
- Barcelo Maya Grand Resort 5*,
- Bahia Principe Grand Coba 5*,
- Grand Sunset Princess 5*,
- Grand Riviera Princess 5*,
- RIU Tequila Club Hotel 5*,
- Iberostar Paraiso Del Mar 5*,
- Viva Wyndham Maya 3*.
В PEGAS Touristik выделяют такой летний ТОП-5 по спросу:
- RIU Tequila Club Hotel 5*,
- Catalonia Playa Maroma 4*,
- The Reef Cocobeach 4*,
- Catalonia Riviera Maya & Yucatan Beach 4*
- Viva Wyndham Maya 3*
У КОГО КУПИТЬ ТУР В МЕКСИКУ: ЧЕМ И КАК ЛЕТИМ
По факту это туристические рейсы (то, что до пандемии называлось «чартерные в статусе регулярных»), которые грузятся тремя туроператорами.
Так, ANEX Tour вместе с «Интуристом» на AZUR air летают из Москвы в Мексику два раза в неделю (самолет B 777-300ER, среда и суббота, полеты стартовали 29 мая), а PEGAS Touristik – на бортах Nordwind с частотой 1 раз в 10 или 11 ночей поочередно (самолет B 777-200, полеты стартовали 7 июня). Обе полетные программы запланированы туроператорами до зимы.
Перелет до Мексики занимает 13 часов. Однако, так как вылеты преимущественно в ночное время, а разница во времени с Москвой составляет +8 часов, то сильного синдрома «джет-лага» у туристов в первый день пребывания нет (они успевают выспаться).
1. Чилакилес
Это мексиканское блюдо, в основе которого лежат кукурузные лепёшки, чаще всего сдобренные мясом, а также острый соус. В Мексике это блюдо называется блюдом бедняков, так как сделать его можно из всего, что есть дома. Так что если вы опаздываете на работу, кидайте на лепешку все, что на глаза попадется! :))
Рецепт можно найти здесь.
ПРАВИЛА ВЪЕЗДА В МЕКСИКУ И ОГРАНИЧЕНИЯ В СТРАНЕ
Мексика – одна из немногих стран мира, которая в течение всей пандемии была открыта для туристов, никогда не требовала для въезда справок с отрицательным результатом ПЦР-теста на COVID-19 и не требует их сейчас. Не нужны и сертификаты о вакцинации или справки о наличии антител: въезд свободный.
Россиянам для вылета в Мексику виза также не нужна: надо получить электронное разрешение на въезд онлайн и не ранее чем за 12 часов до вылета (также онлайн) заполнить электронную декларацию, которую затем вместе с распечатанным электронным разрешением предъявить в аэропорту.
Документы, которые нужны для прохождения границы в Мексике: Документы для прохождения границы: загранпаспорт (срок действия паспорта должен составлять не менее 6 месяцев с момента начала тура), электронное разрешение, иммиграционная карта (2 экземпляра, раздают в самолете), ваучер на отель от туроператора, медицинская страховка.
Несовершеннолетним, выезжающим с одним из родителей или без родителей, при прохождении миграционного контроля в Мексике необходимо предъявить нотариальное разрешение, переведенное на испанский язык.
Карантина в Мексике для туристов нет, нет и мер локдауна. Все развлекательные заведения, бары и рестораны в Канкуне открыты. Питание по системе All Inclusive организовано точно так так же, как и до пандемии: никаких закрытых буфетов и раздач на тарелку персоналом, как это сейчас происходит в Турции.
Обязательного масочного режима для туристов в Мексике нет. Персонал отелей, тематических парков и других предприятий обязаны носить маски, для туристов эта мера требуется только в закрытых помещениях или при входе в рестораны. На улицах, пляжах, на экскурсиях маска не нужна.
Летим на отдых в Мексику: памятка туристу
Узнали у ведущих туроператоров по Мексике всю нужную информацию для туристов, планирующих свой летний отпуск в этой стране. Условия въезда, документы, полетная программа, лучшие отели, цены на туры и другие нюансы – в одном обзоре с полезными ссылками.
КАК ПЛАНИРОВАТЬ ТУР В МЕКСИКУ
Спрос на Мексику и до пандемии был хорошим: это карибское направление хотя и не из дешевых, зато здесь пляжный отдых в отелях на «все включено» можно совмещать с интереснейшей экскурсионной программой – от пирамид и городов древних майя до шикарных тематических парков.
Пирамида Кукулькана. Фото АТОР
Летом спрос на Мексику традиционно снижался (основной сезон здесь все же с октября по март). Но сейчас, когда все массовые зарубежные пляжные направления или закрыты для россиян, или доступ на них затруднен из-за ограниченной авиаперевозки, туристы проявляют высокий интерес к предложениям туроператоров.
Так, у ANEX Tour загрузка рейсов в Канкун до 19.06 включительно уже составляет 100% (все места проданы), далее на последующие рейсы в июне загрузка более 70%. Такая же ситуация и у PEGAS Touristik (который летает в Канкун реже, раз в 10/11 дней): первый борт улетел полным, а ближайшие рейсы уже загружены более, чем на 80%.
«Учитывая общую нестабильную ситуацию в период пандемии, загружаются в первую очередь даты на ближайший месяц – полтора. Но в целом бронирования на летний период идут активно – до августа. Общая глубина продаж – уже до начала декабря», – рассказывают в PEGAS Touristik.
Исходя из описанной ситуации с высокой загрузкой бортов в Канкун на ближайшие даты видно, что туристам лучше планировать отпуск в Мексике заранее: ближе к вылету мест может не остаться.
4. Менудо
Эта мексиканская похлёбка тоже является национальным блюдом. Причём её популярность в Мексике можно сравнить разве что с употреблением борща в России. Делают этот супчик на основе свиных или говяжьих ног с говяжьей требухой. Тяжеловато для утра, не так ли?
Рецепт можно найти здесь.
3. Тамалес
А это блюдо мексиканцы просто обожают! Это рулет с начинкой, в котором тесто делается из мамалыги. Ни в одной стране Латинской Америки нет такого разнообразия тамалес, как в Мексике, ведь каждое кафе стремится предложить свой вариант данного блюда. А ещё, мексиканские традиции таковы, что дети с удовольствием уплетают такой завтрак на утро после Рождества.
Рецепт можно найти здесь.
Читайте также: